Manual doProduto
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1. lt IN LUIS emm 9 0 049 ejoyq epueBe y w dwog 4 2722 PANIZ VERSI N EN ESPANOL ENTREGA DEL PRODUCTO Al recibir el producto se recomienda el cuidado y la inspecci n para detectar cualquier que surja de transporte tales como Arrugada y los riesgos de la pintura Piezas de rotura La falta de piezas a trav s de la violaci n de la manada INSTALACI N Los siguientes procedimientos se deben realizar para la mejor seguridad de usuario Instale el equipo en un lugar bien ventilado La instalaci n del equipo debe estar en una superficie plana Deje un espacio de al menos 15 cm alrededor del equipo Las piezas de metal son conductores de calor por lo que antes de iniciar cualquier revisi n de mantenimiento que el equipo est completamente fria Comprobar que la tensi n de la red es el mismo que su equipo Controlar la presi n de la red hidr ulica Si es mayor de 4 bar columna de agua de aproximadamente 40 metros instale v lvula reguladora de presi n Nunca utilice extensiones o T para la conexi n de los equipos Si no se ajustan a estos procedimientos contr2. S rie Inicial N S rie Final CDA 00 010113XXXXXX 180814XXXXXX 01 190814 040515 1161 02 050715 14 Alterado conforme layout novo G PANIZ 100 Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia tens o G P NIZ ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpaniz Mgpaniz com br Gpaniz Ind stria de Equipamentos para Alimenta o Ltda Adolfo Randazzo 2010 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0001 49
3. a que el nivel m ximo se alcanza en ese momento el flotador mec nico detiene el de agua Paso 3 Conecte la m quina a la red el ctrica Paso 4 Despu s de que el agua se ha enfriado a 5 la resfriadora estar listo para su uso en la parte delantera hay un controlador digital donde se puede comprobar la temperatura OBS El RA 100 viene con planta de control de temperatura punto de referencia fijado 5 que no requiere ninguna programaci n adicional del controlador Por diferentes de control de temperatura compruebe las instrucciones del manual de conductor TIC 17RGTi que viene con la m quina G PANIZ lt 2 lt lt o gt lt E gt CAT LOGO DE PE AS RA 100 ITEM DESCRI O Cubierta Superior Riel Trasero Joelho Interno 1 2 C Espiga Estructura Set Conjunto Niple Sa da Agua Manga Rosca de buje 3 4 x 1 2 Boia P Caixa Descarga Base de la cubierta trasera Base Superior UC Baixa UCP 0065 1 5 Hp 220V Torneira P Jardim 1 2 Metal Manguera Cristal 1 2 x 1 5mm Esguicho Pistola Controlador TIC 17 RGTI Cubierta delantera Soporte del condensador Rubber Foot Fijo Base Unidad condensada UC Baixa UCP 0065 1 5 Hp 115V 71446 MANTENIMIENTO 4 O O1 gt Co ND Un electricista debe proporcionar el servicio el ctrico seg n las especific
4. controle verificar as instru es no manual do controlador TIC 17RGTI que acompanha a m quina G PANIZ 7 2 gt MIT lt 2 lt lt o gt lt E gt CAT LOGO DE PE AS RA 100 ITEM DESCRI O Tampa Superior Calha Traseira 06951 Joelho Interno 1 2 C Espiga 71127 Conjunto Estrutura 06969 Conjunto Niple Sa da Agua 06968 Luva Bucha Rosca 3 4 x 1 2 71129 Boia P Caixa Descarga 71133 10 UC Baixa UCP 0065 1 5 Hp 220V 71152 11 12 13 14 Controlador TIC 17 RGTI 71168 15 Tampa Dianteira 06960 Suporte Condensador 06953 P Borracha 70368 UC Baixa UCP 0065 1 5 Hp 115 71446 2 Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais Caso o cord o de alimenta o esteja danificado o mesmo dever ser substitu do pelo fabricante ou servi o autorizado com um cord o de alimenta o especial disponibilizado pelo fabricante ou servi o autorizado com o objetivo de prevenir acidentes LIMPEZA Antes de efetuar a limpeza retire o plugue da tomada Para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danificar os componentes el tricos como motor 6 seis meses recomendada a limpeza
5. equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio sempre pegando o plugue e tirando o da tomada Nunca use extens es ou adaptadores para a liga o dos equipamentos N o remova o pino central do plugue Para a seguran a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de instala o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolida o das Leis do Trabalho de 60kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es Instalar o equipamento com dist ncia m nima de 50cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas Utiliza o do Aparelho Este equipamento foi projetado exclusivamente para a rea de alimenta o a utiliza o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seus componentes Procedimento para utiliza o do aparelho com seguran a ver p g 7 Manuten o Procedimentos para manuten o cabo danificado desgaste da correia verifique p g 10 Vida til A vida til da m quina pode variar de 5 anos Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br G PANIZ RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber o produto recomendamos cuidado e inspe o para detectar qualquer avaria proveniente do transporte
6. lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s varia es de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato com a GPANIZ 4 O cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94Kg Caso a m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria
7. tais como Amassados e riscos na pintura Quebra de pe as Falta de pe as atrav s da viola o da embalagem INSTALA O Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor seguran a do usu rio Instale seu equipamento em rea bastante arejada instala o do equipamento deve ser em uma superf cie plana Deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento Partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado Verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento Verificar a press o da rede hidr ulica Se for maior a 4 bar aproximadamente 40 metros de coluna d gua instalar v lvula reguladora de press o Nunca use extens es ou para a liga o dos equipamentos Se n o for apto a estes procedimentos contratar profissional habilitado para a realiza o Ligue para 0800 704 2366 e contate a Assist ncia CARACTER STICAS T CNICAS O Resfriador de gua RA 100 possui duas configura es uma com estrutura met lica confeccionada em a o carbono SAE 1020 com acabamento em pintura ep xi e outra em a o inox 430 escovado Ambas com serpentina interna constru da em a o inox AISI 304 e isolamento de poliuretano r gido de alta densidade inteiri o e sem emenda Com capacidade de armazenamento de gua de at 100 litros e um sis
8. O DAGARANTIA El no llevar a cabo la revisi n y lubricaci n constante de servicios el Manual de instrucciones de los equipos El uso de piezas y componentes no originales y no se recomienda por la empresa La modificaci n del producto y posterior modificaci n de las caracter sticas t cnicas de operaci n con excepci n de las realizadas por la empresa El uso de maquinaria y equipo para funciones distintas de las especificadas por el fabricante El vencimiento de la garant a Nota Para es elegido cualquier demanda de los Tribunales de Caxias do Sul RS con renuncia a cualquier otro sin embargo el privilegio que es o ser 2 TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa n o cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m n o ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento n o lubrificadas 2 A garantia n o cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v
9. RESFRIADOR DE GUA RA 100 G PAN IZ Manual de Instru o Termo de Garantia e Seguran a NDICE 2 Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a 2 Recebimento do Produto Instala o 2 Caracter stica T cnica Instru es de Uso 2 Explodida M quina 2 Cat logo de Pe as RA 100 Manuten o Limpeza 2 Ocorr ncia de Defeitos 2 Esquema El trico 2 Termo de Garantia Lista de Revis o A empresa especializada no ramo de m quinas para alimenta o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instala o manuten o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos G PANIZ frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolhido um produto com a qualidade a que o nome merece G PANIZ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa es ne
10. aciones de las leyes locales y nacionales Si el cable de alimentaci n est dafiado debe ser reemplazado por el fabricante o servicio t cnico autorizado con un cable de alimentaci n especial proporcionado por el fabricante o servicio autorizado con el fin de evitar accidentes LIMPIEZA Antes de limpiar el aparato desconecte el enchufe Para la limpieza se recomienda utilizar un pa o h medo con jab n suave Nunca use la manguera de agua ya que esto puede causar un cortocircuito y los componentes el ctricos como motor Cada seis 6 meses se recomienda la limpieza de la unidad condensadora con la ayuda de un cepillo suave eliminando toda la suciedad a trav s de movimientos suaves Este producto no debe limpiarse con chorro de agua La m quina no puede ser sumergido para la limpieza Importante RA 100 m s fresco no tiene la filtraci n o purificaci n del sistema agua de manera que es necesario no tratados previamente G PANIZ OCORR NCIA DE DEFECTOS En caso mal funcionamiento del equipo antes de al servicio t cnico compruebe sila m quina tiene los siguientes problemas 1 Si la m quina se enciende Compruebe que la tensi n de la m quina corresponde al establecimiento Hay realmente una necesidad de activar el Servicio GPaniz si no est funcionando como se especifica en el equipo tener la factura y el manual de instrucciones a mano y en contacto con el Se
11. atar a un profesional calificado para el logro Llame 0800 704 2366 y contacta con Asistencia ESPECIFICACIONES T CNICAS El enfriador de agua AR 100 tiene dos configuraciones una estructura met lica hecha de acero SAE 1020 de carbono con acabado en pintura epoxi y otro 430 de acero inoxidable cepillado Tanto con la bobina interna de acero inoxidable AISI 304 y alta densidad de aislamiento r gida de poliuretano s lido y sin fisuras Con la capacidad de almacenamiento de agua de hasta 100 litros y un sistema de enfriamiento con una unidad de condensaci n herm tica 1 5 HP que utiliza refrigerante ecol gico R 134a El RA 100 tambi n tiene una salida de agua con la boquilla y la manguera con un rango de 1 8m horizontalmente Cumple con el trabajo constante en la panader a panader as y similares incluso garantizando el rendimiento en los climas m s duros donde la temperatura ambiente puede alcanzarlos 43 ESPECIFICACIONES T CNICAS CLASSE consumo cAPACIDAD REFRIGERANTE DIMENSIONES CLIM TICA R134a AxLxC PRODUCTO Resfriador 100 de Agua 43 kg 300 kw h 100 litros 240 9 1060 x 525 x 525 mm La empresa se reserva el derecho a realizar cambios en el equipo sin previo aviso INSTRUCCIONES DE USO Para conectar su m quina de Ra 100 siga los siguientes pasos Paso 1 Conecte la red hidr ulica en la parte trasera de la m quina Paso 2 Espere
12. cess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a e Verifique se a tens o do seu aparelho est de acordo com a etiqueta que acompanha o produto no cord o de alimenta o Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede el trica Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o estejam brincando como aparelho 2 ASPECTOS DE SEGURAN A Dados Espec ficos Informa es espec ficas do aparelho ou mesmo da empresa como raz o social CNPJ n de s rie podem ser encontradas na contracapa do manual Resfriador de gua A descri o da m quina e sua utiliza o prevista podem ser visualizadas na p g 6 Esquema El trico Para a visualiza o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 127V ou 220V Mono verificar a partir da p g 12 Riscos Este equipamento n o gera qualquer risco exposi o dos usu rios Seguran a Leia com aten o os itens a seguir para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu
13. da unidade condensadora com aux lio de uma escova macia removendo toda a sujeira atrav s de movimentos suaves Este aparelho n o deve ser limpo com jato de gua A m quina n o poder ser submergida para limpeza Importante O resfriador RA 100 n o possui sistema de filtragem ou purifica o da gua sendo assim necess rio que a mesma seja tratada anteriormente 2 OCORR NCIA DE DEFEITOS Em caso de n o funcionamento do equipamento antes de chamar a assist ncia t cnica observe se a m quina apresenta os seguintes problemas 1 Se a m quina n o liga Verifique se a tens o da m quina coincide com a do estabelecimento Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica GPaniz caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscale o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento GPaniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso RA 100 PROBLEMAS POSS VEIS CAUSAS PROCEDIMENTOS Falta de Energia El trica Verifique a rede el trica Instale um regulador de tens o de n cleo saturado Para isso verifique a pot ncial adequada Varia o na Tens o N o funciona N o liga Substitua ou ve
14. f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o 2 8 Regulagens lubrifica es ajustes e limpeza do equipamento oriundos seu uso e funcionamento n o ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTIN O DAGARANTIA Y An o execu o dos servi os de revis o e lubrifica o constantes no Manual Instru o do equipamento O emprego de pe as e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser 2 LISTA DE REVIS ES M QUINA DATA HIST RICO RESPONS VEL LISTA DE REVIS ES MANUAL Revis o N
15. mental importancia la ejecuci n realizada por un calificado y autorizado por el G Paniz Equipo Industria Alimentaria LTD 2 TERMINO DE GARANTIA La compa a se compromete a garantizar y seis 6 meses en relaci n con el producto descrito a continuaci n a partir de la fecha de venta al cliente final bajo las siguientes condiciones y normas 1 La compa a no cubrir en ning n caso y defectos en los riesgos de la pintura o de amasado derivados del transporte que deben ser requeridos de la compa a en la entrega o recepci n de las mercanc as Tampoco garantizar equipos expuestos a la intemperie o que de cualquier forma despu s de su uso han sido demasiado tiempo sin correr puede aparecer xido en las piezas no lubricados movimiento 2 La garant a no cubre el vidrio bombillas fusibles interruptores contactores calentadores termostatos regulador de temperatura rel s electrov lvulas de agua y electrov lvula de gas debido a que son sensibles a las variaciones de los componentes el ctricos de tensi n no de transporte adecuado instalaciones no son adecuadas y sin protecci n 3 El motor el ctrico cuando se da a debe ser referido a la asistencia t cnica de los respectivos fabricantes y debe haber un contacto previo con G Paniz 4 El cliente tiene derecho a la asistencia t cnica en el lugar de uso de la misma m quina cuya medida es mayor que 0 360m o peso superior a 94 kg Si el equipo
16. no cumple con las medidas anteriores se deber enviar al Servicio Autorizado m s cercano Si se comprueba que ha habido mal uso o instalaci n inadecuada de los equipos los gastos de estancia desplazamiento y reparaci n correr n a cargo del usuario incluso si el per odo de garant a 5 La garant a de la f brica se refiere a las m quinas en servicio y uso normal con defectos de material o de montaje La f brica se reserva el derecho de proporcionar asesoramiento y no permite que otros juzguen defectos aparecen durante el per odo de garant a La garant a cubrir el costo de la mano de obra siempre y cuando se lleva a cabo por el distribuidor Quedan excluidos de garant a los defectos o da os derivados de accidentes causados por negligencia en las operaciones 6 La empresa no se hace responsable de los cambios en el producto a menos que los cambios hechos por la f brica 7 Despu s de tres 3 meses de uso se considera fuera de garant a todas las partes o accesorios que tengan un desgaste natural o acelerado tales como rodamientos y sellos los discos de Meat Grinder y la Alimentaci n Preparador globo pala y Espiral mezclador planetario Modelado fieltros trefilados caracoles y alimentadores de extrusi n lt 8 Los ajustes lubricaci n ajuste limpieza de los equipos que surjan de su uso y funcionamiento no ser n cubiertos por la garant a y deben correr a cargo del propietario 9 EXTIN
17. rifique as Controlador eletr nico com defeito condi es do controlador as ou queimado suas configura es corretas Cabo de for a com defeito Substituir o cabo de for a Sensor de temperatura danificado ou desconectado Verifique a condi o do sensor Encontre o vazamento substitua Vazamento de flu do refrigerante filtro secador realize v cuo e d a carga correta de refrigerante Fa a uma limpeza no condensador com uma escova macia retirando toda sujeira existente N o refrigera Condensador obstru do Fontes de calor muito pr ximas da c mara ou temperatura ambiente Instale em um local adequado acima de 43 Compressor defeituoso Substitua o compressor Rel ou protetor t rmico em curto circuito Substitua os componentes Instale o equipamento em um piso Ruidos Piso desnivelado nivelado Importante para todos procedimentos acima sugeridos de fundamental import ncia a execu o feita por um t cnico qualificado e autorizado pela G PANIZ Ind stria de Equipamentos para Alimenta o LTDA G PANIZ O 6 0 epueba7 y 6 100 127 Inzy 0qe9 0 c LI lt 2 LI Oe Do DW Josueg 100 220 9 c E LI
18. rvicio GPaniz Esto le proporcionar una idea de los peque os problemas que se plantean a su equipo y le dir el entrenador asistente m s cercano Para facilidad de repuestos siempre citar la referencia de la m quina este caso RA 100 PROBLEMAS POSIBLES CAUSAS PROCEDIMIENTOS Falta de energ a Compruebe la red el ctrica Instale un regulador de voltaje del n cleo saturado Para ello La variaci n en la tensi n comprobar el potencial adecuado No Funciona No Hay Cambie o comprobar el estado del controlador y sus ajustes correctos Cable de alimentaci n defectuosa Vuelva a colocar el cable de alimen Controlador electr nico Alimentaci n defectuoso o quemado Sensor de temperatura o Compruebe el estado del sensor desconectado P Encuentra la fuga cambie el filtro Fuga del refrigerante secador realice vac o y dar carga de refrigerante adecuada Hacer la limpieza del condensador con un cepillo suave eliminaci n de toda la suciedad existente No Enfriar Condensador tapado Muy cerca de fuentes de calor de la c mara o la temperatura Instalar en un lugar adecuado ambiente superior a 43 compresor defectuoso Reemplace el compresor Rel o protector t rmico en aan Reemplace los componentes cortocircuito Coloque la m quina sobre terreno Ruldo suelo irregular plano Importante Para todos los procedimientos sugeridos anteriormente es de funda
19. tema de refrigera o com uma unidade condensadora herm tica de 1 5 HP que utiliza refrigerante ecologicamente correto R 134a O RA 100 ainda conta com uma sa da de gua com esguicho e mangueira com alcance de 1 8m na horizontal Atende o trabalho constante em panificadora padarias e similares garantindo desempenho at mesmo nos climas mais rduos onde a temperatura ambiente possa chegar at os 43 C ESPECIFICA ES T CNICAS CLASSE REFRIGERANTE DIMENS ES 2 CONSUMO CAPACIDADE PRODUTO CLIM TICA R134a AxLxC Resfriador de Agua A empresa reserva o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio RA 100 43 kg 300 kw h 100 litros 2409 1060 x 525 x 525 mm INSTRU ES DE USO Para ligar sua m quina Ra 100 siga os passos descritos abaixo 1 Passo Conecte a rede Hidr ulica na parte posterior da m quina 2 Passo Espere o n vel m ximo ser atingido nesse momento a b ia mec nica interromper o fluxo de gua 3 Passo Ligar a m quina na rede el trica 4 Passo Ap s a gua atingir a temperatura de 5 C a resfriadora j estar pronta para uso na parte frontal h um controlador digital onde voc poder verificar a temperatura OBS RA 100 j vem de f brica com temperatura de controle setpoint ajustada em 5 C n o necessitando nenhuma programa o adicional ao controlador Para diferentes temperaturas de
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