MaNUaL DE INSTRUCCIONES - Smart
Contents
1. de harina Nunca realice esta acci n en el momento de levar o cocci n de la masa Smal lek INGREDIENTES Simplifce tu bogar EQUIVALENCIAS 1 Vaso 165 g DE HARINA 000 0000 6 INTEGRAL FINA 1 Vaso 130 g DE HARINA DE CENTENO 1 Vaso 200 g DE AZ CAR IMPALPABLE 1 Vaso 230 g DE AZ CAR 1 cda 12 g DE AZ CAR 1 cdita 4 g DE AZ CAR 1 cdita 5 g DE SAL 1 Y cda 10 g DE LECHE EN POLVO 1 cda DE ACEITE 10 ml 1 cda 10 g DE POLVO DE HORNEAR 1 HUEVO 50 ml DE L QUIDO se recomienda pesar el huevo ya que dependiendo de su tamafio var a la cantidad de l quido HARINA TIPO 000 La Harina de Pan tiene un porcentaje alto de gluten y es tratada con productos que hacen que la masa se deje amasar mejor El nombre de la harina de pan se debe al hecho de tener un porcentaje m s alto de prote nas gliadina y glutenina que al mezclarse con el agua forman el gluten HARINA TIPO 0000 Esta harina tiene menor cantidad de c scaras que la harina 000 Proveniente de trigos duros muy empleada en la preparaci n de tortas Este tipo de harina es muy adecuado para las recetas del punto cocinar r pidamente tortas HARINA INTEGRAL La harina integral es la molienda de los granos enteros de trigo que tambi n contiene el salvado y el germen siendo por eso m s pesada y m s rica en sustancias nutritivas que la harina blanca Los panes hechos con esta harina son en general m s pequefios y m s pesados que los p2. entrar en contacto con la sal Seleccionar con la tecla men el programa Elegir el peso 700g 9009 Seleccionar si se desea el color de la corteza que puede ser claro medio oscuro sugerencia dorado mediano Presionar el bot n de puesta en marcha Al finalizar la cocci n la m quina emitir una MODO DE USO se al sonora indicando que la cocci n lleg a su fin Desconectar retirar la cuba esperar 15 aproximadamente antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla 7 Masa Con esta regulaci n solo se hace la masa no se cocina pan Despu s se saca la masa y se forman los panecillos la pizza etc Esta regulaci n permite hacer cualquier tipo de masa El peso total de los ingredientes no deber exceder 1 kg 8 Mermeladas Utilice esta opci n para hacer mermeladas a partir de frutas frescas Nunca use cantidades superiores a las que se indican en las recetas ATENCI N Si el contenido desborda del recipiente apague inmediatamente el equipo Saque el molde utilizando guantes ya que la superficie puede estar caliente d jelo enfriar y luego limpielo completamente Manzanas peladas y cortadas en cubos 3 vasos medidores Az car 1 vaso medidor Jugo de lim n 3 Cuch Grandes NOTA Si desea usar otra fruta reemplace en estos casos el jugo de lim n por 1 cucharada de agua 9 Torta Obtiene una masa tipo bizcochuelo Para 700g Huevos 3 Manteca 80g Ralladura y ju
3. quidos El agua leche fresca o soluci n de leche en polvo se deben medir con la tazas de medidora Observe la taza de medici n con los ojos paralelos a las lineas de nivel Cuando mide 14 el aceite de cocina u otros ingredientes limpiar la taza de medir a fondo sin ning n otro ingrediente 2 Mediciones de ingredientes secos Para la medici n de ingredientes secos debe llenar en exceso la cuchara y el el vaso medidor y luego una vez llena elimite el sobrante con un cuchillo pasandolo por el borde garantizar la medici n es exacta LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Simplifica tu bogar 1 Antes de empezar la limpieza parcial o total de su Bread Master deber desconectar el equipo de la toma el ctrica y dejar enfriar 2 Recipiente de amasado para limpiar el interior y el exterior del producto h galo con un pa o h medo no utilice ning n producto abrasivo ya que esto da ar a la superficie antiadherente 3 Amasador Rotatorio Si resulta dif cil de sacar del recipiente sumerja el recipiente en agua caliente por alrededor de 30 minutos Luego utilice solo un pa o h medo para limpiarlo No utilice ning n producto abrasivo ya que esto da ar a la superficie antiadherente 4 Tapa y ventana de visualizaci n utilice solamente un pa o h medo para limpiar la superficie interior y exterior de la tapa nunca sumerja la tapa en agua para su limpieza 5 Base utilice un pa o suave humedecido con agua y un poco d
4. MANUAL DE INSTRUCCIONES tt Jan Bread Master FABRICA DE PAN Smal eb Simplifica Lu bogar Smal Ll Simplifica tu bogar INDICE BREAD MASTER FABRICA DE PAN Medidas de Seguridad sss One INE pag 4 Antes del Primer Uso 99 eH TE TEC pag 5 Conozca su Bread Master ee pag 5 Men y Recetas cnc pag 8 Modo de Uso eren tI pag 9 Recomendaciones enne rer ranae Ar aAA AA AAE E A T pag 12 Ingredientes RER EEREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEREEE pag 13 Limpieza y Mantenimiento mmmm pag 15 Soluci n de Problemas eene En are AA A ESE TEREKE pag 15 MEDIDAS DE SEGURIDAD DE SEGURIDAD SIGA SIEMPRE LAS SIGUIENTES MEDIDAS DE SEGURIDAD AL UTILIZAR ARTEFACTOS EL CTRICOS 1 Lea detenidamente las instrucciones antes de utilizar el producto 2 Antes de conectar la unidad compruebe que la alimentaci n requerida sea compatible con la de su hogar 3 No es recomendable el uso de adaptadores m ltiples programador minutero o extensiones 4 Utilice nicamente el enchufe incluido Cualquier tipo de instalaci n que no se corresponda con las instrucciones descriptas pueden comprometer la seguridad del equipo y cancelar la garant a 5 En caso de mal funcionamiento no intente abrir o reparar el producto No haga funcionar nunca el aparato con el enchufe o el cable dafiado o despu s que el mismo hubiera funciona
5. Tiempo Usted podr programar el tiempo del inicio de cocci n de su Bread Master Por ejemplo si selecciona la opci n Integral 3 su Bread Master tardar 3 horas y 40 min en hacer pan Con la opci n Tiempo podr seleccionar que el proceso comience m s tarde utilizando las teclas w El m ximo de tiempo de inicio es 13 horas Nota El tiempo m nimo de cocci n siempre va a ser el requerido en el men seleccionado Por lo tanto al seleccionar 3 horas de tiempo y opci n Integral su pan estar listo en 6 horas y 40 minutos Esta funci n sirve para todos los programas menos para R pido 4 17 Display Digital En esta pantalla usted podr ver la siguiente informaci n El grado de tostado seleccionado El peso seleccionado El men seleccionado El tiempo restante para terminar la cocci n 18 Tama o Usted podr seleccionar el tama o de Pan 700g o 900g 19 Inicio Pausa Luego de configurar Men Tostado Tiempo y Tama o pulse esta tecla para comenzar la cocci n CLARO MEDIO OSCURO 700g 900g Tostado Color de la corteza Men Seleccionado IMPORTANTE Para todas las preparaciones siga las instrucciones a continuaci n Para sacar el recipiente de amasado cocci n abra la tapa y s quelo elevando el asa y gir ndola en sentido contrario de las agujas del reloj Asegure el amasador rotatorio encaj ndolo adecuadamente en el eje motriz Mida los ingre
6. al tambi n puede restringir que la levadura se eleve Nunca utilice demasiada sal en una receta HUEVO Los huevos pueden mejorar la textura del pan hacer un pan m s a nutrido y de mayor tama o 13 Es necesario batirlo antes de utilizar Recuerde se recomienda pesar el huevo ya que dependiendo de su tama o varia la cantidad de liquido COMPONETES GRASOS La grasa la manteca y los aceites La grasa puede ablandar el pan y alargar la vida util del pan La manteca debe estar a punto pomada o en peque os pedacitos antes de ser usada en la mezcla POLVO PARA HORNEAR La levadura en polvo se utiliza para el aumento del pan y tortas Como no necesita tiempo de subida ya que produce aire este aire formar burbujas para suavizar la textura del pan AGUA Y LIQUIDOS El agua es un ingrediente esencial para la elaboraci n del pan La temperatura debe esta entre 20 C y 25 C El agua se puede sustituir con leche fresca o agua mezclada con 2 de leche en polvo para mejorar el sabor de pan y el color de la corteza Algunas recetas pueden mencionar Jugos Esto sirve para mejorar el sabor del pan por ejemplo jugo de manzana jugo de naranja jugo de lim n RECOMENDACION PARA MEDIR LOS INGREDIENTES Uno de paso importante para hacer un buen pan es la cantidad adecuada de ingredientes Se sugiere el uso de la taza de medici n y de la cuchara de medici n para obtener la cantidad exacta 1 Medici n de ingredientes l
7. anes blancos Para superarse esto se mezcla la harina Tipo 0000 con la harina integral resultando un pan hecho con una estructura el stica SALVADO El salvado no refinado y el g rmen de salvado son los las partes exteriores speras de los granos de trigo o de centeno los cuales quedan separados de la harina al tamizar la harina normal AZ CAR El az car es un ingrediente muy importante para aumentar el sabor dulce y el color del pan Y tambi n es alimento para la levadura El az car blanca se utiliza sin muchos requerimientos mientras que el az car morena az car en polvo o az car de algod n pueden ser utilizadas con requerimientos especiales HARINA LEUDANTE La harina leudante contiene un fermento que va a influir en la preparaci n del pan o de las tortas Su empleo no es recomendable ya que es preferible utilizar levadura LEVADURA La levadura es un cultivo r pido que necesita carbohidratos en az car y harina como alimento Cuando la levadura reacciona con el az car produce di xido de carbono El di xido de carbono expandir la masa y hace que que se ablande la fibra interior Sin embargo la levadura de cultivo r pido necesita carbohidratos en az car y harina como alimento Antes de utilizar este ingrediente verifique la fecha de vencimiento para comprobar que esta fresca sino su pan puede no levar SAL La sal es necesaria para mejorar el sabor del pan y el color de la corteza Pero la s
8. anteca cortada en trozos peque os ron sal leche en polvo az car harina 000 levadura seca Atenci n La levadura seca no debe entrar en contacto con la sal 10 Alrededor de 20 minutos a partir del inicio la m quina emitir una sefial indicando el momento de agregar las frutas y frutos secos Una vez terminada la preparaci n la sefial se volver a emitir Espere 10 minutos antes de desmoldar 6 Sin gluten Tiene un tiempo de amasado especial para harinas sin gluten S lo se leva una vez por el alto contenido de agua el tiempo de cocci n es largo Para 700gr Agua 165 ml Huevos 1 Aceite de girasol 1 cuch chica Leche en polvo 100 gr Sal 1 5 cuch chicas Az car 1 5 cuch chicas Harina Sin Gluten Mezclar 117gr de harina de mandioca 117 gr de harina de arroz 156 gr de f cula de ma z Levadura seca 2 cuch chicas Para 900gr Agua 220 ml Huevos 2 Aceite de girasol 1 5 cuch chicas Leche en polvo 135 gr Sal 2 cuch chicas Az car 2 cuch chicas Harina Sin Gluten Mezclar 117gr de harina de mandioca 117 gr de harina de arroz 156 gr de f cula de ma z Levadura seca 2 cuch chicas Es muy importante respetar el siguiente orden de incorporaci n agua huevos aceite de girasol leche en polvo sal az car harina sin gluten respetar las proporciones indicadas en la tabla mezclar bien las 3 harinas antes de incorporarlas a la cuba y levadura seca Atenci n la levadura no debe
9. car 0 00 y escuchar un pitido Si no retira el pan en el corto plazo su Bread Master mantendr la temperatura del mismo por una hora Para sacar el pan deber abrir la tapa y con el gancho retirar el recipiente de amasado ATENCI N Para sacar el producto cocido del molde utilice siempre guantes de cocina porque el equipo estar caliente MENU Y RECETAS Simplifce tu bogar Desmoldar el pan Deje enfriar el pan 15 minutos en el recipiente haga salir el pan del recipiente dando vuelta el recipiente y golpee suavemente para desmoldar Despu s de retirar el pan llene el recipiente con agua caliente para evitar que el amasador se pegue al eje motriz Puede ocurrir que el amasador quede metido en el pan Utilice el gancho para extraerlo ATENCI N El pan estar caliente nunca utilice las manos sin guantes de protecci n para extraer el amasador Conservar caliente La funci n de conservar caliente se activa autom ticamente en la mayoria de los Programas de cocci n Se utiliza para mantener el aire caliente circulando en su Bread Master durante 60 minutos Para un mejor pan saque el molde y el pan en este intervalo de tiempo o inmediatamente despu s de terminar el programa Diez pitidos de alarma advierten que ha terminado el tiempo de conservar caliente Despu s de terminar el trabajo siempre desconecte el enchufe de la toma el ctrica Recetas 1 Tradicional Este programa se utili
10. cuba espere 10 aproximadamente antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla 11 Postre Utilice esta opci n para mezclar levar y hornear postres Postre de Naranja Almendras y Chocolate Para 700g Huevos 3 Manteca 80g Ralladura y jugo de Naranja 1 Az car 2009 Sal pizca Harina 0000 3009 Polvo de hornear 2 cuch chicas Almendras 75g Chocolate 75g 11 RECOMENDACIONES Es muy importante respetar el siguiente orden de incorporaci n de ingredientes Huevos manteca cortada en rulos o trozos peque os ralladura y el jugo de naranja az car sal harina 0000 polvo de hornear Presione el bot n de puesta en marcha A los 5 minutos de iniciar la m quina emitir una se al sonora que indicar el momento de incorporar las almendras y los trozos de chocolate Al finalizar la cocci n la m quina emitir nuevamente la se al indicando el fin de la cocci n Desconecte retire la cuba espere 15 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar en una rejilla 12 Hornear S lo cocci n Tambi n se utiliza para aumentar el tiempo de cocci n de algunas opciones seleccionadas CONSEJOS PARA CONSERVAR MEJOR LAS PREPARACIONES Si desea almacenarlo una vez fr o envu lvelo con papel film para que conserve su frescura por m s tiempo El pan se puede almacenar durante unos tres d as a temperatura ambiente si lo coloca en el refrigerador el tiempo de almacenamiento es como m ximo de
11. demasiada SOLUCION Reduzca la cantidad de liquidos y mejore la rigidez de masa 8 El pan lev demasiado y abre la tapa Esto puede ser por los siguentes motivos 1 Es posible que haya utilizado mucha levadura 2 La cantidad de harina o agua es excesiva 3 La temperatura ambiente es demasiado alta SOLUCION Compruebe los factores anteriores reduzca la cantidad de el los ingredientes que corresponda 9 Tamano de pan es demasiado pequeno o el pan no lev Esto puede ser por los siguientes motivos 1 La levadura esta vencida o la cantidad de levadura no fue suficiente 2 La levadura puede no levar si la temperatura del agua esta demasiado alta 3 La levadura se mezcl junto con la sal 4 La temperatura ambiente es muy baja SOLUCION Compruebe la cantidad la calidad de la levadura y la temperatura ambiente 16 Simplifica tu bogar SOLUCI N DE PROBLEMAS 10 El pan se desploma en el medio al hornear la masa Esto puede ser por los siguientes motivos 1 La Harina utilizada es no fuerte y no puede hacer crecer la masa SOLUCI N Utilice una harina de pan con m s fuerza 2 La levadura es demasiado r pida o la temperatura de la levadura est demasiado alta SOLUCI N La temperatura ambiente es muy baja 3 El exceso de agua hace que la masa este demasiado h meda y suave SOLUCI N De acuerdo a la capacidad de absorci n de agua de la harina ajuste el agua en la receta 11 El pan pesa mucho y la m
12. dientes e introd zcalos en el molde siguiendo el orden indicado en cada receta ATENCI N Cuando coloque los ingredientes en el recipiente h galo fuera del aparato de modo que si ocurre un derramamiento accidental no se produzca sobre los elementos t rmicos Para colocar el recipiente en el interior del cuerpo principal deber girarlo en sentido de las agujas del reloj hasta escuchar un click y luego cierre la tapa Al enchufar su Bread Master a la toma corriente estar configurado el men de cocci n de pan tradicional Usted podr configurar el Men y los tiempos que prefiera Cada vez que oprima una tecla sonar una alarma de confirmaci n Presionando la tecla Men podr seleccionar el programa de cocci n deseado Peso Tiempo Restante Presione la tecla Tamafio del pan para seleccionar entre un pan pequefio de700gr o un pan grande de 900gr Seleccione el color de la corteza utilizando el bot n de Tostado Usted podr dejar preparados los ingredientes y programar su Bread Master para que haga el pan m s tarde Ver la secci n Panel de Control 16 Tiempo Iniciar Presione la tecla Inicio Pausa para la puesta en marcha del horno de pan Entre procesos puede tener 1 minuto en tiempo de espera ATENCI N Durante la cocci n es posible que salga vapor no tape las Rejillas de ventilaci n Terminar Cuando el programa finalice y el pan este cocido el display indi
13. diez d as CONSEJOS PARA ADAPTAR O CREAR RECETAS PROPIAS EN EL HORNO DE PAN Antes de realizar adaptaciones de recetas o crear recetas propias en el horno de pan conozca primero su aparato realice varias elaboraciones del recetario antes de empezar a experimentar Utilice estas recetas para aprender las proporciones entre los ingredientes secos y l quidos y poder as determinar luego las cantidades correspondientes de los dem s 12 ingredientes DURANTE EL FUNCIONAMIENTO DEL HORNO DE PAN No es aconsejable abrir el horno de pan cuando el mismo se encuentra en etapa de fermentado o cocci n Si es necesario adicionar alg n ingrediente abra la tapa para adicionar ingredientes nicamente durante la etapa de mezclado y amasado Si la masa se pega mucho contra las paredes del molde puede espolvorearse levemente con harina Se recomienda comprobar la consistencia de la masa durante el mezclado recordando que los hornos de pan requieren una masa m s blanda que la que se obtiene amasando tradicionalmente PANES RAPIDOS Para panes r pidos perfectos se sugiere que todo el l quido se coloque en la parte inferior de la bandeja de pan y los ingredientes secos en la parte superior Durante la mezcla inicial de pan r pido ingredientes secos pueden acumularse en las esquinas del recipiente Puede remover en la mezcla inicial con alguna varilla de madera o tefl n pl stico para evitar en el resultado final grumos
14. do mal o haya sido dafiado de alguna forma Ante cualquier duda contacte al Servicio T cnico Autorizado Smart tek para su correcta reparaci n 6 Para evitar el riesgo de cortocircuito no sumerja el cable o enchufe en agua u otro l quido Mant ngalo alejado de la lluvia y de la humedad 7 Este aparato es s lo para uso dom stico No utilice el aparato para ning n otro fin que no sea aquel para el que est destinado 8 El uso de accesorios que no sean originales pueden perjudicar su funcionamiento y causar dafios al usuario 9 No toque el cable ni el adaptador si sus manos se encuentran h medas 10 No coloque el electrodom stico sobre o cercano a superficies calientes 11 Nunca limpie al producto mientras este enchufado Desench felo y limpie con un pafio h medo 4 12 No utilice el electrodom stico al aire libre 13 No coloque objetos sobre el producto ni se siente sobre l 14 No utilice este producto sobre superficies h medas o mojadas 15 No coloque el producto en lugares donde podr a caerse como mesas o sillas 16 Despu s de la cocci n de pan utilice guantes de protecci n para manipular el producto ya que las superficies de Bread Master pueden estar calientes 17 No mueva ni cambie de lugar su Bread Master mientras est funcionando ya que podr an volcarse los ingredientes 18 No toque las piezas m viles o giratorias de la m quina mientras est funcionando 19 No c
15. e detergente neutro S quelo con un pa o Nunca sumerja la base en agua 6 Antes de guardar su Bread Master aseg rese que todo el equipo y los accesorios est n limpios secos y ensamblados en su lugar SOLUCI N DE PROBLEMAS DE PROBLEMAS 1 Desde las rejillas de ventilaci n sale humo durante la cocci n Lea la secci n ANTES DEL PRIMER USO si esto no soluciona el problema es posible que algunos ingredientes se pudieron haber derramado sobre la resistencia que genera calor SOLUCI N Desenchufe la m quina para hacer pan espere que est totalmente fr a Limpie la resistencia y el interior del equipo seg n lo recomendado en la secci n LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 2 La Corteza inferior del pan es demasiado gruesa Es posible que haya dejado el pan mucho tiempo en la maquina una vez terminada la cocci n y esto gener que pierda mucha agua SOLUCI N Retire el pan antes 3 Dificultad para retirar el amasador del recipente Esto ocurre porque el amasador se adhiri firmemente al eje en el recipiente SOLUCI N Despu s de retirar el pan del recipiente vierta agua caliente en el recipiente de pan durante 10 minutos De esta forma podr retirar el amasador Limpie cada parte seg n lo recomendado en la secci n LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 4 Los ingredientes no se mezclan de manera uniforme y el horneado no es bueno 15 SOLUCI N DE PROBLEMAS DE PROBLEMAS Esto puede ser por los siguientes mot
16. er coloque el recipiente de amasado en su lugar a continuaci n programe la opci n 12 del Men de Horneado con el recipiente vacio durante unos 10 minutos 3 Desconecte el enchufe de la toma el ctrica y luego de que su Bread Master se enfri por completo vuelva a limpiarlo como se indica en la secci n de Limpieza y Mantenimiento CONOZCA SU BREAD MASTER Partes del Producto CUERPO EXTERIOR INTERIOR Y ACCESORIOS DE MEDICI N 1 Compatimiento para Ingredientes 8 Amasador Rotatorio 2 Boton expulsor de compartimiento 1 9 Recipiente de Amasado Cocci n 3 Ventana 10 Eje de rotaci n 4 Regillas de ventilaci n 11 Cuchara medidora 5 Men de Horneado 12 Vaso medidor 6 Panel de control 13 Gancho sirve para sacar el recipiente de 7 Base amasado y el amasador rotarorio CONOZCA SU BREAD MASTER CONOZCA SU BREAD MASTER Tradicional 1 Franc s 2 Integral 3 R pido 4 Sin gluten 6 Me BREOD MOSTER Simplifica tu bogar 7 Masa 8 Mermelada 9 Torta 10 S ndwich 11 Postre 12 Hornear Claro Medio Oscuro 700g 900g Panel de Control 14 Men Esta tecla funciona para seleccionar entre los diferentes programas de cocci n que figura en Men 7 Masa 1 Tradicional 8 Mermelada 2 Franc s 9 Torta 3 Integral 10 S ndwich 4 R pido 11 Postre 5 Dulce 12 Hornear 6 Sin gluten 15 Tostado Puede seleccionar el color de la corteza de pan Claro Medio u Oscuro 16
17. go de 1 naranja Az car 200g Sal pizca Harina 0000 300g Polvo de Hornear 2 cuch Chicas Para 900g Huevos 4 Manteca 120g Ralladura y jugo de 2 naranjas Az car 300g Sal pizca Harina 0000 450g Polvo de Hornear 2 cuch Chicas Smad lt Simplifce tu bogar Es muy importante respetar el siguiente orden de incorporaci n de ingredientes huevos manteca cortada en rulos o trozos peque os ralladura y el jugo de naranja az car sal harina 0000 polvo de hornear Seleccione el programa Al finalizar la cocci n la m quina emitir una se al sonora indicando que la cocci n lleg a su fin Desconecte retire la cuba espere 15 aproximadamente antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla 10 Sandwich Con esta opci n obtiene pan poroso pero con una corteza blanda y gruesa Para 700g Agua 270ml Sal 2 cuch chicas Harina 000 450gr Levadura seca 1 cuch chica Para 900g Agua 360ml Sal 2 5 cuch chicas Harina 000 600gr Levadura seca 0 5 cuch grande Es muy importante respetar el siguiente orden de incorporaci n de ingredientes Agua sal harina 000 levadura seca atenci n la levadura no debe entrar en contacto con la sal Elegir el peso Seleccionar el color de la corteza que puede ser claro medio oscuro sugerencia dorado oscuro Al finalizar la cocci n la m quina emitir una se al sonora indicando que la cocci n lleg a su fin Desconecte retire la
18. iga es demasiado densa Esto puede ser por los siguientes motivos 1 Utiliz demasiada harina o hay escasez de agua SOLUCI N Reduzca la cantidad de harina o aumente la cantidad de agua 2 Utiliz demasiados ingredientes de frutas SOLUCI N Reduzca la cantidad de ingredientes correspondiente y aumente la cantidad de levadura 3 Utiliz demasiada harina de trigo integral SOLUCI N Reduzca el agua o la levadura y compruebe la cantidad de sal 12 Al cortar el pan se encuentra un hueco en el medio Esto puede ser por los siguientes motivos 1 Hay exceso de agua o sal SOLUCI N Reduzca la cantidad de agua o la levadura y compruebe la cantidad de sal 2 La temperatura del agua es demasiado alta SOLUCI N Disminuya la temperatura del agua 13 En la superficie del pan se ve adherido polvo seco Esto puede ser por los siguientes motivos 1 Hay fuertes ingredientes glutinosos en el pan como la manteca y banana SOLUCI N Reduzca la cantidad de ingredientes glutinosos en la mezcla 2 la mezcla no fue bien realizada debido a escasez de agua SOLUCI N Compruebe la cantidad de agua 14 La Corteza del pan es demasiado gruesa y su color de es demasiado oscuro al hacer Tortas o alimentos con az car En cada recetas el az car tiene un gran efecto en la elaboraci n del pan hornear con dicho ingrediente en exceso volver el color muy oscuro SOLUCI N Si el color de cocci n es demasiado oscuro para la receta seleccio
19. ivos 1 El Men no fue bien seleccionado SOLUCI N Compruebe que los ingredientes coincidan con el programa seleccionado 2 Abri varias veces la tapa el pan est seco y el color de la corteza es muy claro SOLUCI N No abra la tapa durante la ltima hora de levado de la masa 3 El amasador presenta resistencia y casi no puede girar y mezclar adecuadamente SOLUCI N Compruebe si el amasador est da ado limpielo seg n lo recomendado en la secci n LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Luego utilice su Bread Master sin ning n ingrediente en el programa Tradicional por unos minutos y observe el giro Si el problema persiste contacte al servicio t cnico autorizado Smart tek m s cercano 5 En el Display luego de presionar INICIO PAUSA se visualiza HHH La temperatura es demasiado alta para hacer pan SOLUCION Pulse el bot n de INICIO PAUSA y desenchufe su Bread Master luego retire el recipiente de amasado y deje la tapa abierta hasta que la maquina este fria para reiniciar el proceso 6 Se escucha al motor funcionando pero la mezcla no esta en movimiento El recipiente de pan esta mal fijado o la cantidad de ingredientes es demasiada para mezclar SOLUCION Compruebe si el recipiente de mezclado esta correctamente ensamblado y si las cantidad de los ingredientes esta de acuerdo a la receta seleccionada 7 La masa creci y desborda el recipiente La cantidad de liquidos y la cantidad de levadura es
20. nada presione el bot n de INICIO PAUSA de 5 a 10 minutos antes del finalizar el proceso para interrumpir el programa Recuerde antes de desmoldar el pan debe tener el pan o el pastel en el recipiente durante unos 20 minutos con la tapa cerrada Nota Si alguno de estos problemas contin an por favor cont ctese con el Servicio T cnico autorizado de Smart Tek m s cercano ver listado de Servicios T cnicos adjuntos en el envase 17 Smal lek Symp lee tu DOGS 19 Smal lt Simplifica tu bogar www smart tek com ar
21. oloque cuchillas met licas u otros materiales peligrosos en su Bread Master ya que esto podr a causar un cortocircuito 20 No cambie ning n accesorio cuando su Bread Master est encendida 21 No opere el producto en lugares de temperaturas extremas Uselo siempre en ambientes entre 0 y 40 C 22 Este artefacto no est dise ado para ser usado por personas con capacidades fisicas sensoriales o mentales reducidas salvo que tengan la supervisi n e instrucci n adecuada por parte de una persona responsable por su seguridad 23 Al momento del desmolde manipule el pan cuidadosamente sin golpear el recipiente de amasado ya que podria da arlo y deteriorar el funcionamiento del equipo Smal lt Ss mpliffca ti DOGS MEDIDAS DE SEGURIDAD ATENCI N Su Bread Master libera vapor a alta temperatura NUNCA cubra la tapa con repasadores textiles o cualquier otro material ya que esto podr a provocar un incendio Cuando retira el pan del recipiente de amasado 10 es posible que el eje de rotaci n 8 quede en la base del pan Ret relo con el gancho incluido utilizando guantes para protegerse del calor del pan No abra la tapa mientras su Bread Master est funcionando ya que afectar a la cocci n del pan ANTES DEL PRIMER USO DEL PRIMER USO 1 Limpie completamente su Bread Master lea la secci n de Limpieza y Mantenimiento 2 Para eliminar el olor de la resistencia y los componentes de su Bread Mast
22. rina 0000 230g Harina Integral 450g Levadura Seca 1 5 Cuch Chicas MODO DE USO DE USO 4 R pido Este programa se utiliza para cocinar pan blanco en poco tiempo El pan cocido de esta manera generalmente no sube mucho y resulta poco aireado Agua 400ml Aceite de Maiz 2 Cuch Chicas Sal 2 Cuch Chicas Az car 1 Cuch Grande Leche en Polvo 4 Cuch Chicas Harina 000 o 0000 600g Levadura Seca 1 5 Cuch Chica 5 Dulce Este programa se utiliza para cocinar panes dulces Su corteza resulta mejor tostada que con la regulaci n normal La corteza bien tostada es el resultado de que el az car dora Para 700gr Agua 60 ml Huevos 2 Esencia de Vainilla media cuch chica Agua de azahar media cuch chica Miel 2 cuch chicas Manteca 60 gr Ron 2 cuch chicas Leche en polvo 4 cuch chicas Az car 90gr Harina 000 300gr Levadura seca 4 cuch chicas Fruta abrillantada 60gr Nueces 30gr Almenaras 30gr Pasas de Uva 60gr Para 900gr Agua 80 ml Huevos 2 Esencia de Vainilla media cuch chica Agua de azahar media cuch chica Miel 3 cuch chicas Manteca 80 gr Ron 2 5 cuch chicas Leche en polvo 5 cuch chicas Az car 110gr Harina 000 400gr Levadura seca 1 5 cuch soperas Fruta abrillantada 80gr Nueces 40gr Almendras 40gr Pasas de Uva 80gr Es importante respetar el orden de incorporaci n de los ingredientes afiada sucesivamente agua huevos esencia de vainilla agua de azahar miel m
23. za para pan blanco si lo desea podr agregar ingredientes para saborizar Para 700g Agua 250ml Aceite de girasol 1 5 Cuch Grandes Sal 1 5 Cuch Chicas Az car 1 5 Cuch Grandes Leche en Polvo 2 Cuch Grandes Harina 000 o 0000 500g Levadura Seca 1 5 Cuch Chicas Para 900g Agua 300ml Aceite de girasol 2 Cuch Grandes Sal 2 Cuch Chicas Az car 2 Cuch Grandes Leche en Polvo 2 5 Cuch Grandes Harina 000 o 0000 600g Levadura Seca 1 5 Cuch Chicas 2 Franc s El pan obtenido posee por lo general tienen una corteza m s crujiente y textura ligera Para 700g Agua 250ml Sal 2 Cuch Chicas Az car 1 Cuch chica Harina 000 450g Levadura Seca 1 Cuch Chicas Para 900g Agua 330ml Sal 2 Cuch Chicas Az car 1 Cuch chica Harina 000 600g Levadura Seca 0 5 Cuch Grande 3 Integral Este programa se utiliza para cocinar pan con un gran porcentaje de harinas pesadas ya que tiene una fase de levar m s larga para que el cereal pueda absorber el agua e hincharse No aconsejamos emplear la selecci n del tiempo porque los resultados obtenidos ser an insuficientes Para 700g Agua 270ml Aceite de girasol 0 5 Cuch Grande Sal 1 5 Cuch Chica Az car 1 Cuch Grande Leche en Polvo 1 5 Cuch Grande Harina 0000 180g Harina Integral 330g Levadura Seca 1 Cuch Chica Para 900g Agua 380ml Aceite de girasol 1 Cuch Grande Sal 2 Cuch Chicas Az car 1 5 Cuch Grande Leche en Polvo 2 Cuch Grandes Ha
Download Pdf Manuals
Related Search