Manual Máquina para hacer Pan RMP838
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1. MAQUINA PARA HACER PAN MANUAL DE INSTRUCCIONES AY Wa E MODELO RMP 838 Lea cuidadosamente este manual antes de usar la m quina y gu rdelo para consultas futuras TABLA DE CONTENIDOS IMPORTANTES INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD CONOZCA LA MAQUINA PARA HACER PAN INTRODUCCION DEL PANEL DE CONTROL MANTENER EL PAN CALIENTE MEMORIA MEDIO AMBIENTE DISPLAY DE ADVERTENCIA INSTRUCCIONES PARA OPERAR LA MAQUINA POR PRIMERA VEZ COMO HACER PAN LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO INGREDIENTES PARA PREPARAR PAN MEDIDAS DE LOS INGREDIENTES GUIA PARA SOLUCIONAR PROBLEMAS RECETAS DISPOSICION AMBIENTAL SEGURA IMPORTANTES INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Antes de usar este aparato el ctrico siempra siga las instrucciones b sicas de seguridad que se indican a continuaci n Lea todas las instrucciones Antes de usar la m quina verifique que el voltaje del tomacorriente corresponda al indicado en la placa de identificaci n 3 No opere la m quina si el cable el ctrico o el enchufe est n da ados o si la m quina no funciona correctamente o ha sufrido alg n golpe o se encuentra da ada de alguna manera Lleve la m quina a un centro de servicio t cnico autorizado para que la revisen reparen o realicen los ajustes el ctricos o mec nicos necesarios 4 No toque las superficies calientes Use las manillas o mangos Para evitar el riesgo de una descarga el ctrica no sumerja el cable el enchufe ni el aparato dentro del agua u otro t2. quina aseg rese de que se ha enfriado completamente que se encuentra limpia y seca y que la tapa est correctamente cerrada INGREDIENTES PARA PREPARAR PAN 1 Harina para Pan La harina para hacer pan tiene un alto contenido de gluten tambi n conocida como harina alta en gluten con un alto porcentaje de proteinas Este tipo de harina tiene buenas propiedades el sticas y ayuda a evitar que el tama o del pan baje una vez que ha subido Debido a que el contenido de gluten es m s alto que el de la harina com n se puede usar para preparar panes de tama o m s grande con una mejor fibra interior La harina para pan es el ingrediente m s importante en la preparaci n del pan 2 Harina Corriente Este tipo de harina no contiene polvos de hornear y se usa para preparar panes r pidamente 3 Harina Integral La harina integral se prepara moliendo trigo integral y contiene la piel del trigo y gluten este tipo de harina es m s pesada y contiene m s nutrientes que la harina com n El tama o del pan preparado con este tipo de harina com nmente es m s peque o Muchas recetas combinan harina integral con harina blanca para pan para lograr mejores resultados 4 Harina de trigo negro o sarraceno La harina de trigo negro tambi n conocida como trigo sarraceno es un tipo de harina con un alto contenido de fibra similar a la harina integral Para obtener un pan de buen tama o una vez que ha subido se recomienda combinar este tipo de harina
3. con una harina con un alto contenido de harina blanca para pan 5 Harina con Polvos de Hornear Este tipo de harina contiene polvos de hornear y se usa especialmente para la preparaci n de tortas 6 Maicena y Harina de Avena La maicena y la harina de avena se obtienen al moler trigo y avena separadamente Estos ingredientes se utilizan para preparar pan de campo y ayudan a intensificar los sabores y las texturas 7 Az car El az car es un ingrediente muy importante para agregar un sabor dulce y color al pan y sirve para la levadura Generalmente se utiliza az car blanca sin embargo el az car rubia az car en polvo o el algod n de az car se pueden usar en recetas especiales 8 Levadura Una vez terminado el proceso de leudado la levadura produce di xido de carbono lo que hace que el pan se expanda y que la fibra interior se suavice Sin embargo para que el proceso de leudado se acelere se necesita del carbohidrato obtenido del az car y de la harina como nutriente Icta levadura seca activa 3 cdtas de levadura instant nea 1 cda levadura seca activa 15 ml de levadura instant nea 1 cdta levadura seca activa 5 ml de levadura instant nea La levadura se debe guardar en el refrigerador ya que su calidad se ve afectada a altas temperaturas Antes de usarla verifique la fecha de vencimiento Una vez usada gu rdela inmediatamente en el refrigerador Com nmente cuando el pan no sube es debido a que la levadura no se encue
4. consistencia compacta y se puede regular el tostado usando el bot n COLOR Programa 2 French Franc s Para preparar panes m s livianos de harina fina Normalmente este pan es m s esponjoso y con una corteza m s crujiente Este programa no es recomendable para recetas que utilizan mantequilla margarina o leche Programa 3 Whole Wheat Pan Integral Este programa se utiliza para preparar panes con diferentes variedades de harina y que necesitan de una fase m s larga de amasado y leudado por ejemplo harina integral y harina de centeno El pan es m s compacto y pesado Programa 4 Quick R pido El proceso de amasado leudado y horneado es menor que el proceso de preparaci n para pan b sico El pan horneado usando este programa com nmente es de un tama o menor y una textura m s densa Programa 5 Sweet Dulce Para preparar panes con agregados como jugo de fruta coco rallado pasas frutos secos chocolate o az car Debido a que la fase de leudado es m s larga el pan sera m s liviano y contendr m s aire Programa 6 Ultra fast I Ultra R pido I El proceso de amasado leudado y horneado de un trozo de pan de aprox 700 g 1 5 libras es m s corto Com nmente el pan preparado con este programa es m s peque o y rustico que el que se prepara usando el programa Quick Programa 7 Ultra fast I Ultra R pido ID El mismo que el Programa 6 pero para trozos de panes de aprox 900 g 2 libras Programa 8 Dough Amas
5. de fuerza Use harina para pan o harina de fuerza y no permite que la masa suba Peas EUa rA eadh es La levadura se debe usar a temperatura 10 El pan se parte en el demasiado r pida o la temperatura de bi P medio al hornearlo la levadura es muy alta amente 3 El exceso de agua hace que la masa De acuerdo con la capacidad de absorci n de se humedezca y suavize demasiado agua ajuste la canidad de agua de la receta El peso del pan es 1 Demasiada harina o poca agua Reduzca la harina o aumente el agua 11 sado O 2 Demasiada cantidad de fruta o de Reduzca la cantidad de ingredientes y ingredientes son muy ies EROS harina integral aumente la levadura 1 Exceso de agua o levadura nada de Reduzca correctamente el agua o la levadura El medio del pan est sal y revise la cantidad de sal 12 hueco al cortarlo 2 La temperatura del agua es x S Revise la temperatura del agua demasiado alta l my BUCHOS IIS No agregue ingredientes demasiado y aglutinantes en el pan como 5 La superficie del pan se 3 2 aglutinantes en el pan 13 A seco mantequila pl tanos etc P 2 La mezcla no se revuelve bien Revise la cantidad de agua y la instalacion de debido a la falta de agua las piezas mec nicas en la m quina La corteza es demasiado Dependiendo de las recetas o de los pie colonde horneado POS para la ruesa y el color de ingredientes los efectos en la roet oa eha e Peony El DOR 5 ee START STOP para interrumpir el programa hornea
6. el ctrico durante el proceso de preparaci n del pan el proceso continuar autom ticamente hasta despu s de transcurridos 10 minutos sin que sea necesario presionar el bot n START STOP Si el tiempo de corte de electricidad es mayor a 10 minutos el programa no queda almacenado en la memoria de la m quina y es necesario sacar los ingredientes que est n dentro del bolo volver a agregarlos y reiniciar la m quina Sin embargo si la masa no ha iniciado la fase de leudado cuando se produce el corte de electricidad presione directamente el bot n START STOP para continuar el programa desde el inicio MEDIO AMBIENTE La m quina puede funcionar a diferentes temperaturas sin embargo se pueden producir diferencias en el tama o del pan al usar la m quina dentro de una habitaci n muy tibia y una habitaci n muy fr a Sugerimos que la temperatura de la habitaci n fluct e entre 15 y 34 C DISPLAY DE ADVERTENCIA 1 Si en el display aparece H HH despu s de presionar el bot n START STOP ver la Figura 1 abajo la temperatura adentro de la m quina a n es muy alta por lo que es necesario detener el programa abrir la tapa y dejar que la m quina se enfr e por unos 10 a 20 minutos 2 Si en el display aparece E EE despu s de presionar el bot n START STOP ver Figura 2 abajo y el sensor de temperatura est desconectado solicite a un experto autorizado revisar el sensor cuidadosamente 8 a LIGHT MEDIUM DAR
7. incendio o de cortocircuito 17 No cubra la m quina con una toalla ni con otro tipo de material el calor y el vapor deben salir libremente Se puede producir un incendio si la m quina est tapada o entra en contacto con material combustible N e Nn oo 18 Gire la perilla de control a la posici n OFF Apagado y luego desenchufe la m quina del tomacorrinete 19 Utilice la m quina s lo para los fines para los que fue dise ada 20 Esta m quina incluye un enchufe con conexi n a tierra Verifique que el tomacorriente de su hogar cuente con la debida conexi n a tierra 21 No use la m quina a la intemperie 22 Guarde estas instrucciones SOLO PARA USO DOMESTICO PIEZAS DE LA MAQUINA PARA HACER PAN Este producto puede estar sujeto a cambios sin previo aviso A Lid Kneading blade e Bread pan Measuring cup Y Housing Control Panel Y Measuring spoon Hooke pa ea DO irc Cont Pana INTRODUCCION DEL PANEL DE CONTROL 9 JAM 2 FRENCH SULTRA FAST I 10 CA WHOLE WHEAT 7 ULTRA FAST IL 1LSANDWICH 4 QUICK 8 DDUGH 12 BAKE LIGHT MEDIUM DARK 15LB 20LB 13 00 NA This in dicates the program you have chosen The operation time for each program O Instrucciones de Encendido Inmediatamente despu s de enchufar la m quina a la red de suministro el ctrico se escuchar un bip y luego a
8. El mismo principio mencionado en el punto anterior El bicarbonato se puede usar junto con los polvos de hornear 14 Agua y otros liquidos El agua es un ingrediente esencial para preparar pan En general la temperatura adecuada del agua debe fluctuar entre 20 C y 25 C El agua puede ser reemplazada por leche fresca o agua mezclada con un 2 de leche en polvo lo que ayuda a mejorar el sabor del pan y el color de la corteza En algunas recetas se utiliza jugo para mejorar el sabor del pan p ej jugo de manzana jugo de naranja jugo de lim n etc MEDIDAS DE LOS INGREDIENTES Uno de los pasos importantes en la preparaci n de un buen pan es utilizar las cantidades adecuadas de ingredientes Se sugiere encarecidamente utilizar una taza y una cuchara medidora para obtener cantidades exactas ya que esto influye significativamente en la calidad del pan preparado 1 C mo pesar ingredientes l quidos El agua la leche fresca o las preparaciones de leche en polvo se deben medir con una taza medidora Para medir correctamente coloque la taza medidora sobre una superficie nivelada y horizontal Al medir el aceite para cocinar u otros ingredientes primero limpie bien la taza medidora antes de medirlos 2 C mo medir ingredientes secos en polvo Para medir los ingredientes secos stos se deben agregar suavemente por cucharadas dentro de la taza medidora y una vez que est llena nivelarlos con un cuchillo Si no se sigue este procedimien
9. K 1 5LB 2 OLB LIGHT MEDIUM DARK 1 5LB 2 OLB LN LIL CEL TESTEN L LL Figura 1 l Figura 2 INSTRUCCIONES DE USO La m quina puede emitir un poco de humo y un olor caracter stico al encenderla por primera vez Esto es normal y pasar pronto Aseg rese de que la m quina cuente con ventilaci n suficiente 1 Saque la m quina de la caja junto con todas las piezas y accesorios y compruebe que no falte ninguno y que stos se encuentren en buen estado 2 Limpie todas las piezas de acuerdo con las instrucciones indicadas en la secci n Limpieza y Mantenimiento 3 Programe la m quina en modo de horneado y d jela funcionar vac a por aproximadamente 10 minutos Una vez que se ha enfriado l mpie todas las piezas nuevamente 4 Seque bien todas las piezas y luego arme la maquina para que quede lista para ser utilizada COMO HACER PAN L Coloque el bolo para hacer pan en la posici n correcta luego g relo hacia la derecha hasta que escuche un click que indica que se encuentra correctamente instalado Instale la paleta amasadora sobre el eje impulsor Se recomienda colocar margarina resistente al calor dentro del orificio antes de instalar la paleta esto evita que la masa se pegue debajo de la paleta y ayuda a que sta se pueda separar del pan f cilmente 2 Coloque los ingredientes dentro del bolo de acuerdo al orden indicado en la receta Com nmente el agua o los ingredientes l quidos se
10. ado Este programa se usa para amasar y leudar pero no para hornear La masa se retira del bolo y se usa para preparar rollos pizza pan al vapor etc Programa 9 Jam Mermelada Este programa se usa para hervir mermeladas y jaleas Programa 10 Cake Queques Este programa se usa para amasar leudar y hornear agregando bicarbonato o polvos de hornear Programa 11 Sandwich Este programa se usa para amasar leudar y hornear panes para preparar sandwiches El pan horneado utilizando este programa tiene una textura liviana y una corteza delgada Programa 12 Bake Hornear Este programa se usa para re hornear panes que son demasiado livianos o no se han horneado completamente Este programa no considera el proceso de amasado ni leudado Color Al presionar este bot n se puede seleccionar el color de la corteza del pan suave media u oscura Loaf size Tama o del Pan Primero seleccione el peso bruto 1 5LB 2 0 lb aprox 500 o 700 g y luego presione el bot n LOAF SIZE para seleccionar el peso bruto deseado Para seleccionar el peso bruto deseado ver la marca que aparece sobre el peso Este bot n solo se encuentra activo para los siguientes programas BASIC FRENCH WHOLE WHEAT SWEET and SANDWICH DELAY A o VW ESPERA Si desea que la m quina no comience a operar inmediatamente presione este bot n para programar el tiempo de espera Presione 4 o Y para seleccionar el tiempo de espera antes de que el pan est list
11. deben agregar primero despu s el az car la sal y la harina siempre deje la levadura o los polvos de hornear para el final Nota consulte las recetas para determinar la cantidad de harina o polvos de hornear que se debe usar Yeast or soda Dry ingredients Water orliquid 3 Con el dedo haga un peque o agujero sobre la harina luego agregue la levadura dentro del agujero aseg rese de que la harina no est en contacto con los ingredientes l quidos ni con la sal 4 Cierre la tapa suavemente y enchufe el cable el ctrico al tomacorriente 5 Presione el bot n MENU hasta seleccionar el programa deseado 6 Presione el bot n COLOR para seleccionar el color de la corteza 7 Presione el bot n LOAF SIZE para seleccionar el tama o del pan 8 Seleccione el tiempo de espera presionando el bot n A o Y Se puede saltar este paso si desea que la m quina comience a funcionar inmediatamente 9 Presione el bot n START STOP para que la m quina comience a funcionar la luz indicadora se encender 10 Para los programas Basic French Whole wheat Sweet Sandwich y Cake se escuchar un beep largo durante la operaci n Este beep es para recordar al usuario que debe agregar los ingredientes Abra la tapa e introduzca los ingredientes Es posible que se escape vapor a trav s de los orificios de ventilaci n de la tapa durante el proceso de horneado Esto es normal 11 Una vez finalizado el proceso se escuchar un beep P
12. do muy oscuro al preparaci n del pan son diferentes el 3 i ae 14 A 5 10 min antes del tiempo de t rmino preparar queques exceso de az car oscurece mucho el y a y programado Antes de retirar el pan d jelo alimentos con demasiada color de horneado E car en el bolo por aprox 20 minutos con la tapa cerrada RECETAS DISPOSICION AMBIENTAL SEGURA Usted puede ayudar a proteger el medio ambiente Recuerde respetar las normativas locales lleve los equipos el ctricos en desuso a un centro de disposicion de residuos adecuado
13. ipo de l quido 6 Desenchufe la m quina del tomacorriente cuando no la utilice antes de instalarla o de retirar piezas y antes de limpiarla 7 No deje el cable colgando sobre la cubierta de una mesa ni sobre una superficie caliente El uso de accesorios no recomendados por el fabricante puede causar accidentes 9 Esta m quina no ha sido dise ada para ser utilizada por personas incluyendo ni os con discapacidades f sicas sensoriales o mentales o con falta de experiencia y conocimientos a menos que cuenten con la debida supervisi n o instrucci n con respecto al uso de la m quina por una persona responsable de su seguridad 10 Los ni os deben estar supervisados en todo momento si se encuentran cerca de la maquina para evitar que jueguen con ella 11 No coloque la m quina sobre un quemador el ctrico o a gas o cerca de ellos ni tampoco dentro de un horno que se encuentre caliente 12 Se debe tener extremo cuidado al mover aparatos que contienen aceite caliente u otros l quidos calientes 13 Durante el proceso de horneado no toque ninguna de las piezas de la m quina que est n en movimiento 14 No encienda la m quina si no ha agregado los ingredientes adecuados dentro del bolo 15 No agite la mezcla que est en la parte superior o en el borde de la m quina para sacar el pan ya que puede da ar el bolo 16 No introduzca papeles met licos u otro tipo de materiales dentro de la m quina ya que esto puede producir riesgo de
14. marse Al usar la m quina por primera durante el proceso de E gt superficie de las piezas calientes vez h gala funcionar en seco con la tapa horneado s abierta Al mantener el pan caliente y dejarlo ee P gt y CEJ No deje el pan calentando por mucho 2 La corteza inferior del en el bolo por mucho tiempo se Soo pan es demasiado gruesa pierde mucha agua ps E Despu s de sacar el pan vierta agua caliente Es muy dif cil sacar el La paleta de amasado se adhiere P pai 5 3 dentro del bolo y sumerja la paleta unos 10 pan del bolo firmemente al eje dentro del bolo A Pe minutos luego s quela y l mpiela 1 El men del programa seleccionado j prog Seleccione el programa adecuado del men no es el adecuado z 2 Despu s de operar al abrir la tapa 2 Bie Los ingredientes no se eee perais i Pa No se debe abrir la tapa despu s de la ltima varias veces el pan est seco y la mezclan en forma pareja E subida del pan 4 corteza no es de color caf y el proceso de horneado 7 z z E decente 3 Hay mucha resistencia para mezclar Revise el orificio para la paleta luego saque el por lo que la paleta pr cticamente no bolo y haga funcionar la m quina sin carga Si puede girar y mezclar adecuadamente no opera de manera normal cont ctese con un centro de servicio autorizado En el display aparece baa Presione el bot n START STOP y oh 5 La temperatura de la m quina es Dba E 5 H HH al presionar el E o
15. ntra en buenas condiciones A continuaci n se entregan algunas formas para comprobar si la levadura est en buen estado fresca y activa 1 Vierta 1 2 taza de agua tibia 45 50 C en una taza medidora 2 Coloque 1 cucharadita de az car blanca dentro de la taza y revu lvala luego vierta 2 cucharaditas de levadura en el agua 3 Coloque la taza en un lugar templado por aproximadamente 10 minutos No revuelva el agua 4 La espuma deber a subir y cubrir hasta el nivel de 1 taza De lo contrario la levadura est vencida 9 Sal La sal es necesaria para mejorar el sabor del pan y el color de la corteza Sin embargo la sal tambi n puede limitar el proceso de leudado Nunca use demasiada sal en un receta El tama o del pan aumenta cuando no se agrega sal 10 Huevos Los huevos pueden mejorar la textura del pan hacerlo m s nutritivo aumentar su tama o y darle un sabor especial Los huevos se deben revolver bien antes de agregarlos sin c scara 11 Grasa mantequilla y aceite vegetal La grasa puede darle suavidad al pan y extender su duraci n La mantequilla se debe usar derretida o en peque os trozos 12 Polvos de Hornear Los polvos de hornear se usan para hacer subir el pan Ultra R pido y los queques Debido a que los polvos de hornear no necesitan tiempo para hacer subir la masa y producen aire ste forma burbujas que sirven para suavizar la textura del pan en base a principios qu micos 13 Bicarbonato
16. o para servir Observe que el tiempo de espera debe incluir el tiempo de horneado del programa En otras palabras una vez finalizado el tiempo de espera el pan estar caliente y listo para servir Primero seleccione el programa y el grado de tostado luego presione 4 o Y para aumentar o disminuir el tiempo de espera en incrementos de 10 minutos El tiempo m ximo de espera es de 13 horas Ejemplo Si son las 8 30 pm y usted desea tener el pan listo para servir a las 7 am de la ma ana siguiente es decir en 10 horas y 30 minutos seleccione el men color tama o y luego presione el bot n 4 o Wpara ir agregando minutos hasta que las 10 30 aparezca en pantalla Luego presione el bot n START STOP para activar el programa de espera y el indicador se iluminar En el display los dos puntos parpadear n y se iniciar el conteo regresivo mostrando el tiempo restante A las 7 de la ma ana siguiente disfrutar de pan fresco Si no desea sacar el pan inmediatamente se activa el tiempo para mantener el pan caliente durante 1 hora Nota Para el programa de horneado con tiempo de espera no utilice ingredientes perecibles por ejemplo huevos leche fresca frutas cebollas etc KEEP WARM MANTENER EL PAN CALIENTE El pan se puede mantener caliente autom ticamente por 60 minutos despu s de horneado Si desea sacar el pan desactive el programa presionando el bot n START STOP MEMORY MEMORIA Si se produce un corte del suministro
17. parecer 1 3 00 en el display Los dos puntos entre los n meros 3 y 00 no parpadean constantemente 1 es el programa por defecto Las flechas apuntan hacia 2 0LB y MEDIUM Medio debido a que esta es la configuraci n por defecto Inicio Detenci n Start Stop El bot n START STOP se usa para iniciar y detener el programa de horneado seleccionado Para iniciar un programa presione una vez el bot n START STOP Se escuchar un beep corto se iluminar el indicador de encendido los dos puntos del display comienzan a parpadear y el programa se inicia Una vez iniciado un programa cualquier otro programa queda inactivo s lo el bot n START STOP se mantiene activo Para detener el programa presione el bot n START STOP por aproximadamente 2 segundos hasta escuchar un beep confirmando que el programa ha finalizado Esta funci n evita que la operaci n de un programa sea interrumpida involuntariamente Menu El bot n MENU se usa para configurar diferentes programas Cada vez que presiona este bot n acompa ado de un corto beep el programa cambia Al presionar el bot n de manera continuada el ciclo de 12 men s aparece en el display Seleccione el programa deseado Las funciones de cada uno de los 12 men s aparecen explicadas m s abajo Programa 1 Basic B sico Para preparar panes blancos y mezclados principalmente compuestos de harina blanca o de harina integral Este pan tiene una
18. resione el bot n START STOP por aproximadamente 3 5 segundos para detener el proceso y sacar el pan Col quese unos guantes para horno y luego abra la tapa gire el bolo hacia la izquierda y luego suavemente t relo hacia arriba sac ndolo de la m quina Precauci n Tanto el bolo como el pan pueden estar muy calientes Siempre tenga mucho cuidado al manipularlos 12 Deje que el bolo se enfr e antes de retirar el pan Use una esp tula antiadherente para separar los bordes del pan del bolo 13 Gire el bolo boca abajo sobre una bandeja rejilla limpia y suavemente mu valo hasta que el pan caiga sobre ella 14 Deje el pan enfriar por unos 20 minutos antes de rebanarlo Se recomienda usar un cuchillo el ctrico o dentado para rebanar el pan ya que si se usa otro tipo de cuchillo el pan se puede desgranar o deformar al cortarlo 15 Si no se encuentra en la cocina o no ha presionado el bot n START STOP una vez finalizado el proceso autom ticamente el pan se mantendr caliente por 1 hora y luego se escuchar n 10 beeps 16 Cuando no utilice la m quina o sta haya terminado de operar desenchtfela Nota Antes de rebanar un trozo de pan use el gancho para sacar la paleta de amasado que est escondida debajo del trozo de pan El pan est caliente no retire la paleta con la mano Nota Si no se ha consumido todo el pan preparado se recomienda guardarlo dentro de bolsas o envases pl sticos sellados El pan puede conservarse en buen es
19. sta hacernan desenchufe la m quina retire el bol y abra la bot n START STOP p pan tapa hasta que la m quina se enfr e El bolo est instalado incorrectamente Da Se escucha que el motor a Revise si el bolo est instalado A O la cantidad de masa es demasiada esta funcionando pero la correctamente si la masa se ha preparado de 6 para que se pueda mezclar F masa no se mezcla acuerdo a la receta y si los ingredientes han sido pesados exactamente El tamafio del pan es i R Se ha agregado demasiada levadura Revise los factores indicados reduzca demasiado grande y a 7 i harina o agua o la temperatura correctamente las cantidades empuja la tapa ambiente es muy alta No se ha agregado levadura o la cantidad agregada es muy poca la El tama o del pan es levadura no ha actuado correctamente Revise la cantidad y desempe o de la 8 demasiado peque o o no porque la temperatura del agua es muy levadura aumente la temperatura ambiental sube alta porque se ha mezclado con sal o adecuadamente porque la temperatura ambiental es baja Hay una cantidad grande de La cantidad de masa es ane A bs oat ingredientes liquidos por lo que la Reduzca la cantidad de ingredientes liquidos 9 tan grande que se a e masa se hace blanda y la cantidad de y mejore la rigidez de la masa desborda del bolo E levadura tambi n es excesiva 1 La harina utilizada no es
20. tado por aproximadamente tres d as a temperatura ambiente Si desea guardar el pan por m s d as envu lvalo dentro de una bolsa o envase pl stico y luego col quelo dentro del refrigerador el tiempo de conservaci n es de unos diez d as Debido a que el pan preparado en casa no contiene preservantes el tiempo de conservaci n no es mayor a la duraci n del pan comprado en el supermercado LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Desconecte la m quina y d jela enfriar antes de limpiarla 1 Bolo y Doble Bolo retire el bolo tom ndolo de la manilla limpie el interior y el exterior con un pa o h medo No use utensilios afilados ni agentes abrasivos para proteger la capa anti adherente El bolo debe estar completamente seco antes de volver a instalarlo Nota Introduzca el bolo y presi nelo hasta que calce en la posici n correcta Si no puede introducirlo aj stelo levemente para que pueda calzar en la posici n correcta y luego presione hacia abajo 2 Paleta de Amasado Si es dif cil retirar la barra de amasado del pan use el gancho Limpie la paleta cuidadosamente con un pa o h medo de algod n Tanto el bolo como la paleta se pueden lavar en el lavavajillas 3 Carcasa limpie suavemente la superficie exterior de la carcasa con un pa o h medo No use limpiadores abrasivos ya que da an el pulido de la superficie No sumerja la carcasa en agua para limpiarla Nota Se sugiere no desmontar la tapa para limpiar 4 Antes de guardar la m
21. to la taza puede contener una cantidad mayor a la requerida y finalmente afectar el resultado de la receta Al medir peque as cantidades de ingredients secos use la cuchara medidora Las medidas deben quedar bien niveladas ya que esta peque a diferencia afecta el resto de la receta 3 Secuencia de los ingredientes Al agregar los ingredientes siga la secuencia sugerida a continuaci n ingredientes l quidos huevos sal leche en polvo etc Al agregar los ingredientes la harina no debe quedar completamente empapada por los ingredientes l quidos La levadura s lo se debe colocar sobre la harina seca y muy especialmente no debe estar en contacto con la sal Una vez que la harina se ha amasado despu s de transcurridos algunos minutos y despu s de que la m quina emite una alarma se pueden agregar frutas a la mezcla Si las frutas se agregan con mucha anticipaci n el sabor se ver afectado despu s de transcurrido mucho tiempo de mezclado Al usar la funci n de espera por largo tiempo no se deben agregar ingredientes perecibles como huevos ni frutas GUIA PARA SOLUCION DE PROBLEMAS No Problema Causa Soluci n Algunos ingredientes se adhieren a las Desenchufe la m quina y limpie las piezas Sale humo por los eae a piezas calientes durante el primer uso que se calientan tenga cuidado de no orificios de ventilaci n y ee 1 quedan restos de aceite sobre la que
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