Manual de instalación, uso y mantenimiento de
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1. 7 44 ES 1 3 ADVERTENCIAS DE USO e Antes de cada uso verifique la integridad mec nica de la m quina cortafiambres Los componentes no deben presentar roturas o grietas En caso contrario NO utilice la m quina cortafiambres y ll vela a un centro de asistencia t cnica autorizado para realizar los controles necesarios A La maquina cortafiambres no esta proyectada para ser utilizada por personas incluso nifios carentes de experiencia y conocimiento o con capacidades fisicas sensoriales o mentales reducidas salvo en el caso de que sean supervisadas o instruidas sobre su uso por una persona responsable de su seguridad Los menores de edad deben ser vigilados para que no jueguen con la m quina cortafiambres La hoja es sumamente filosa manip lela con extremo cuidado No deteriore la hoja cortando objetos duros huesos etc Si las dimensiones del alimento que se debe cortar son superiores a las indicadas en el tem Corte til en la tabla de la p gina 5 red zcalas para trabajar en condiciones de seguridad AA gt Para garantizar un uso seguro respete las siguientes advertencias e Instale la m quina en conformidad con las instrucciones descritas en el p rrafo Instalaci n e Instale la m quina en un lugar fuera del alcance de las personas ajenas al uso de la misma y sobre todo de los menores de edad 8 44 Utilice la m quina con la maxima atenci n No se di2. Frecuencia semanal v ase el p rrafo 6 2 e Lubricaci n de la cadena 19 y par c nico 20 Frecuencia cada 6 meses v ase el p rrafo 6 4 e Afiladura de la hoja Peri dicamente o al menos cada 6 meses afile la hoja 16 tal como se describe en el p rrafo 6 3 0 La frecuencia de la afiladura v su gt duraci n dependen del uso de la maquina cortafiambres tiempos de trabajo v producto cortado SS Otras operaciones de mantenimiento DEBEN ser realizadas exclusivamente por personal de asistencia autorizado por el fabricante ya que resultan particularmente complejas o peligrosas para el operador Dichas operaciones son las siguientes e Sustituci n de la hoja e Sustituci n de las muelas del afilador e Sustituci n de la cadena e Reparaci n de partes estructurales reparaci n y o sustituci n de componentes dentro de la bancada 25 44 6 2 LUBRICACION GUIAS DE DESLIZAMIENTO CARRO V PLATO PORTAFIAMBRES PUNTOS DE LUBRICACION e Una vez por semana es necesario lubricar con algunas gotas del lubricante suministrado las gu as de deslizamiento 36 del carro 5 y del plato portafiambres 4 e Lubrique tambien los puntos indicados en la figura 27 e Quite la cubeta colectora de grasa 18 y lubrique la boquilla figura 29 0 Si no dispone del lubricante suministrado utilice aceite blanco de vaselina 26 44 A No utilice aceite vegetal e A ada algunas gotas de l
3. 13 Pomo graduado espesor loncha 14 Anillos cubrehoja 15 Pie de apoyo 16 Hoja 17 Cubierta con afilador 18 Cubeta colectora 19 Cadena de movimiento hoja 20 Par c nico Fig 3 Descripci n de los componentes 13 44 ESA 3 1 INSTALACI N DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES e Coloque la m quina cortafiambres en el lugar previsto Uso del pedestal opcional Fig 4 e Si se utiliza el pedestal opcional coloque este ltimo en el suelo verificando que est bien nivelado y que los tres los pies se apoyen correctamente e Levante cuidadosamente la m quina cortafiambres y col quela sobre el pedestal Verifique que todos los pies de la m quina cortafiambres se apoyen correctamente en la superficie del pedestal Fig 4 Uso del pedestal 14 44 Colocaci n de la m quina cortafiambres Fig 5 e Si no se utiliza el pedestal opcional levante cuidadosamente la m quina cortafiambres y col quela sobre una superficie bien nivelada Fig 5 seca y apta para sostener el peso de la misma m s el peso del producto a cortar v ase Caracter sticas t cnicas 0 Verifique que no hava impedimentos para el movimiento del volante v del carro v para la carga del producto A Verifique que todos los pies de la maquina cortafiambres se apoyen correctamente en la superficie Fig 5 Colocacion de la maquina cortafiambres hehe SS 3 2 MONTAJE DEL VOLANTE e Co
4. 6 IDENTIFICACI N DE LA MAQUINA CORTAFIAMBRES La m quina cortafiambres objeto del presente manual de instrucciones ha sido proyectada y construida en observancia de las Normas Comunitarias vigentes la marca CE certifica su conformidad En particular la maquina cortafiambres responde a la Directiva Comunitaria EN 1947 para las caracteristicas aplicables La placa de datos se encuentra en la bancada de la m quina cortafiambres tal como se ilustra en la Fig 1 TYPE 250 VO C N XXXX XXXX 2009 Y MADE IN ITALY Fig 1 Placa de datos 0 La placa de datos NO se debe quitar y siempre debe ser perfectamente legible En caso de desgaste o deterioro el usuario tiene la obligaci n de proceder a su sustituci n contactando con el fabricante de la m quina SS 1 7 APERTURA DEL EMBALAJE de todos los componentes indicados en el documento de transporte y en el presente manual e En el momento de recibir la m quina de instrucciones cortafiambres verifique que el embalaje est ntegro en caso contrario comun quelo ameditamente el o Si se detectan anomalias como por transportista o al agente de zona ejemplo abolladuras en la estructura o en Para extraer la m quina cortafiambres de su los c rteres embalaje siga las instrucciones que se mandos no operativos o rotos describen a continuaci n piezas faltantes etc MAN comun quelo inmediatamente al e Corte y quite los flejes de pl stico
5. VO El objetivo del presente manual de uso y mantenimiento consiste en permitir al usuario utilizar la m quina cortafiambres en modo seguro garantizando su fiabilidad en el transcurso del tiempo 4h Lea atentamente las advertencias contenidas en las presentes instrucciones ya que ofrecen importantes indicaciones sobre la seguridad de instalaci n uso y mantenimiento de la m quina KES 1 2 CONSULTA Y CONSERVACI N DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES Conserve cuidadosamente este manual para consultas futuras El presente manual DEBE ser conservado durante toda la vida til de la m quina cortafiambres si es necesario por ejemplo en caso de deterioro que comprometa su consulta incluso en forma parcial el usuario debe solicitar un nuevo ejemplar al fabricante En caso de cesi n de la m quina cortafiambres el presente manual debe ser entregado al nuevo propietario En caso de dudas sobre el contenido del manual de instrucciones oO para obtener aclaraciones contacte inmediatamente con el fabricante o con el servicio de asistencia t cnica autorizado citando el n mero del p rrafo que le interesa A Esta prohibida la reproduccion o la difusion incluso parcial de este documento sin autorizacion escrita del fabricante Para la eventual solicitud de repuestos NO tome en cuenta la numeracion presente en este manual remitase exclusivamente al dibujo de despiece Repuestos p gina 33
6. 3 44 Ed 01 2009 Fig 1 BANCADA 34 44 y Fi l GUIAS DEL CARRO 39 44 Ed 01 2009 Fig 3 HOJA 36 44 Ed 01 2009 Nr D iL 37 44 38 44 Fig 6 Ed 01 2009 VOLANO 39 44 40 44 Ed 01 2009 ka A lt lt 41 44 ES INSTRUCCIONES PARA EL TRATAMIENTO AL FINAL DE LA VIDA UTIL DEL APARATO Eliminaci n Este producto responde a la Directiva El productor o el importador 2002 96 CE cumplen con sus responsabilidades de reciclaje tratamiento y eliminaci n ambientalmente compatible tanto en forma individual o a trav s de sistemas colectivos El s mbolo del contenedor atravesado por una barra aplicado en el aparato o en el envase indica que al final de su vida til el aparato no debe ser tratado como un residuo dom stico gen rico Por el contrario debe ser llevado a uno de los centros de recogida selectiva para aparatos el ctricos y electr nicos dispuestos por la Administraci n P blica En caso contrario puede ser entregado al revendedor en el momento comprar un aparato nuevo equivalente El usuario es responsable de la entrega del aparato al final de su vida til a los centros de recogida apropiados bajo pena de las sanciones previstas por la legislaci n vigente en materia de residuos La adecuada recogida selectiva del aparato para su posterior reciclaje tratamiento y eliminaci n ambientalmen
7. Fae Fabbrica Affettatrici Cavaria Manual de instalacion uso y mantenimiento de cortadoras de fiambres de volante modelo F250 VO Professional CE S MADE IN ITALY 1 44 2 44 INDICE CARACTER STICAS T CNICAS ccccccccecececcececececcececeecucecacaueeceuseaueetsens 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 2 1 DESCRIPCI N DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES ccecccececeeseee 3 1 INSTALACI N DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES nn 32 MONTAJE DEL VOLANTE i a MEN e g a beni 3 3 DESCRIPCI N DE LOS MANDOS 0 nn 4 1 USO DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES anne 4 2 CARGA DEL PRODUCTO EN EL PLATO PORTAFIAMBRES occ 4 3 CORTE DEL PRODUCTO 00 ccccccccccccccccccccceccecceusceuececeususeusavuuueneueunnan 5 1 LIMPIEZA DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES 0ccccoooccccccccnonocccccncononcnoos 925 LIMPIEZA DELA HOJA ina da 5 3 LIMPIEZA DEL CUBREHOJA rr rr rr nn nennen nn 5 45 LIMPIEZA DEL PLATO COLECTOR zn b kw b a To 6 1 OPERACIONES DE MANTENIMIENTO PERI DICO eee nn 6 2 LUBRICACI N GUIAS DE DESLIZAMIENTO CARRO Y PLATO LL PORTAFIAMBRES PUNTOS DE LUBRICACION 6 3 AFILADURA DE CLA A A i Ss A OI Atal oat a 6 4 LUBRICACION DE LA CADENA Y PAR CONICO L 7 1 PUESTA FUERA DE SERVICIO DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES 8 1 PROBLEMAS CAUSAS Y SOLUCIONES nee nn nn REPUESTOS ci INSTRUCCIONES PARA EL TRATAMIENTO AL FINAL DE LA VIDA TIL OBJETIVO DEL MANUAL DE
8. INSTRUCCIONES cnocccccccccccnccccnccnanncancnnno CONSULTA Y CONSERVACI N DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES ADVERTENCIAS DE USO ie il ia USO CORRECTO DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES nn GARANT A Y RESPONSABILIDAD DEL FABRICANTE o ae IDENTIFICACI N DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES n os APERTURA DEL EMBALAJE ann nei adi debita p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g p g O O 0 Y 25 26 28 30 31 32 33 42 3 44 4 44 CARACTERISTICAS TECNICAS Di metro de la hoja mm 250 Espesor de Corl6 ocooccociociocionconcono co mm 0 2 3 8 disparos Corte util Longitud L en nenn mm 185 ANITA reo mm 150 Carrera del plato cooooccncocoom mm 205 Peso Maquina cortafiambres kg 33 Pedestal opcional kg 72 5 44 ES DIMENSIONES Maquina cortafiambres Pedestal opcional 560mm 375mm IN YO Pp 800mm 6 44 1 1 OBJETIVO DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES El presente documento es parte integrante de la maquina y debe ser conservado cuidadosamente para futuras consultas Esta publicaci n contiene toda la informaci n necesaria para la instalaci n uso y mantenimiento de las m quinas cortafiambres de volante modelo F250
9. afiambres 4 e inmovilicelo con el sujeta alimentos 3 de tal modo que no se mueva regulando su altura Si el producto no est correctamente inmovilizado en el plato la m quina podr a cortar lonchas irregulares e Regule el espesor deseado de la loncha con el pomo 13 Fig 14b A e Acerque a la hoja el plato portafiambres 4 con el producto accionando el volante 12 o la palanca de avance rapido 11 Ed Acerque a la hoja el plato portafiambres 4 de tal modo que entre el producto a cortar v la hoja quede un espacio comprendido entre 0 5 y 1 0 cm KES 4 3 CORTE DEL PRODUCTO e Desplace el protector de la hoja 9 hacia la izquierda aflojando el pomo 9a A ATENCION Cuando se trabaja sin el protector de la hoja 9 es necesario prestar la maxima atencion la hoja 16 es sumamente filosa e Empu e la manija 6 y gire el volante 7 en sentido dextr giro para activar la rotaci n de la hoja y el movimiento alternado del plato portafiambres 4 Fig 17 19 44 A NO gire el volante 7 en sentido levogiro Se pueden provocar da os a la m quina graves Haga girar 4 5 veces el volante 7 antes de que el producto entre en contacto con la hoja 16 Durante el movimiento hacia adelante del carro 5 lejos del operador la hoja 16 corta el producto La loncha guiada por el protector de lonchas 2 se desprende y cae en el plato colector 1 Du
10. alice la limpieza de la hoja 16 SIEMPRE con el protector de la hoja 9 colocado contra la misma en posicion de seguridad 23 44 5 3 LIMPIEZA DEL CUBREHOJA A ATENCI N Peligro de corte Utilice guantes de protecci n resistentes al corte y al desgarro y realice todas las operaciones prestando la m xima atenci n NO SE DISTRAIGA e Humedezca un pa o con una soluci n de agua y alcohol e Coloque el pa o h medo entre el cubrehoja 14 y la hoja 16 e Sujete con las manos las dos extremidades del pa o y h galo deslizar a lo largo del cubrehoja 14 A ATENCION Realice la limpieza de la hoja 16 SIEMPRE con el protector de la hoja 9 colocado A No use detergentes para limpiar la hoja 16 24 44 5 4 LIMPIEZA DEL PLATO COLECTOR e Para quitar el plato colector 1 afloje los dos tornillos 1a y desenganchelo de los muelles de retencion 1b e Lave el plato con agua y detergente com n para vajillas 6 1 OPERACIONES DE MANTENIMIENTO PERIODICO Adem s de las operaciones de limpieza descritas en los p rrafos anteriores es necesario realizar algunas operaciones de mantenimiento peri dico para garantizar la eficiencia de la m quina cortafiambres en el transcurso del tiempo Las Operaciones de mantenimiento permitidas al operador son las siguientes e Lubricaci n de las gu as de deslizamiento del carro 5 y del plato portafiambres 4 puntos de lubricaci n
11. e a contraluz que en el filo de la hoja se haya formado una ligera rebaba e Ponga nuevamente en rotaci n el volante 7 y pulse simult neamente el bot n K durante aproximadamente 1 o 2 vueltas de la hoja 0 No supere 1 o 2 vueltas de la hoja para evitar la retorsi n del filo 29 44 amp 6 4 LUBRICACION DE LA CADENA Y No aplique una cantidad excesiva PAR CONICO de lubricante Cada 6 meses realice las siguientes e Limpie con un pano papel el Operaciones lubricante excedente e Levante la m quina cortafiambres y aplique 3 o 4 gotas del lubricante suministrado en la cadena 19 y en los engranajes 20 0 Si no dispone del lubricante suministrado utilice aceite blanco de vaselina A No utilice aceite vegetal 30 44 7 1 PUESTA FUERA DE SERVICIO DE LA MAQUINA CORTAFIAMBRES Las m quinas est n constituidas por e Estructura de aleaci n de aluminio e Insertos y piezas varias de acero inoxidable e Materiales pl sticos etc Si el desmontaje y el desguace son encomendados a terceros recurra exclusivamente a empresas autorizadas para la eliminaci n de dichos materiales Si el desguace se realiza en forma aut noma es necesario separar los materiales por tipo encomendando luego su eliminaci n a empresas autorizadas lt Atengase SIEMPRE a las normas gt vigentes en el pa s en el que se trabaja 4h 4h S ATENCI N Consulte SIEMPRE al fabricante o a
12. l personal de asistencia autorizado por aquel para la extraccion de la hoja 16 v su eliminaci n con el objetivo de realizar dicha operaci n sin generar peligro NO ABANDONE LAS PIEZAS EN DESUSO YA QUE REPRESENTAN UN GRAVE PELIGRO PARA LAS PERSONAS Y EN PARTICULAR PARA LOS NINOS Y ANIMALES Consulte el p rrafo Instrucciones para el tratamiento al final de la vida til en la parte final del presente manual 31 44 ES 8 1 PROBLEMAS CAUSAS V SOLUCIONES PROBLEMA CAUSA PROBABLE SOLUCION La operacion de corte resulta dificultosa excesiva resistencia cuando el producto est en contacto con la hoja Las lonchas no tienen espesor constante Las lonchas tienen forma de cu a Las lonchas est n vac as en el centro Las lonchas deshilachan no cortan en forma neta 32 44 La hoja no est afilada El sujeta alimentos no inmoviliza correctamente el producto La hoja no est afilada El sujeta alimentos no inmoviliza correctamente el producto La hoja no est afilada El producto es demasiado blando Insuficientemente curado La hoja no est afilada Hoja desgastada Atile la hoja Regule el sujeta alimentos para inmovilizar correctamente el producto Atile la hoja Regule el sujeta alimentos para inmovilizar correctamente el producto Atile la hoja Apriete mas el alimentos sujeta Atile la hoja Sustituya la hoja Repuestos amp 3
13. lazado hacia el operador destinada exclusivamente al corte de productos alimentarios del tipo y de las NO utilice accesorios para el corte dimensiones que se indican en el que no hayan sido suministrados presente manual de instrucciones por el fabricante de la m quina omatlambras A El fabricante declina toda responsabilidad en caso de uso gt B impropio o realizado por personal lt Para cualquier operaci n de que no haya leido y comprendido gt mantenimiento extraordinario plenamente el contenido del sustituci n de la cadena de la hoja presente manual modificaciones etc dirijase al fabricante o a personal y o reparaciones realizadas por su de asistencia autorizado cuenta uso de repuestos no originales o no espec ficos para el modelo de m quina cortafiambres objeto del presente manual de instrucciones Los productos que se pueden cortar son los siguientes e Todo tipo de fiambres y embutidos cocidos crudos ahumados e Carnes si hueso cocidas o crudas a una temperatura no inferior a 3 C e Pan y quesos obviamente de tipo cortable a maquina como gruyer quesos mantecosos etc Los productos que NO se pueden cortar ya que pueden provocar graves da os al usuario y o a la m quina son los siguientes e Productos alimentarios congelados y sobrecongelados e Productos alimentarios con hueso carnes y pescados e Cualquier otro producto cortable a m quina pero no destinado al uso alime
14. lla lama 16 Utilizable tambi n para realizar peque os desplazamientos del plato portafiambres 4 e Enrosque el tornillo 7a Palanca de avance r pido del plato portafiambres corredizo Desplazando hacia abajo la palanca 11 y manteni ndola en dicha posici n es posible acercar o alejar r pidamente de la hoja 16 el plato portafiambres 4 con el producto La operaci n es m s r pida que la que se puede realizar con el volante 12 Palanca de deslizamiento vertical del sujeta alimentos Manteniendo pulsado el bot n inferior 10a correspondiente a la palanca de deslizamiento vertical 10 es posible levantar o bajar r pidamente el sujeta alimentos 3 16 44 Fig 11 Mandos 17 44 GS 4 1 USO DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES A ATENCION e NO utilice la maquina cortafiambres si no se encuentra en perfectas condiciones psicofisicas e NO permita que nadie se acerque durante el uso e Preste la maxima atencion durante las operaciones de carga y descarga del producto del plato asi como durante el corte NO SE DISTRAIGA 4 2 CARGA DEL PRODUCTO EN EL PLATO PORTAFIAMBRE e Accionando el volante 7 desplace el carro 5 completamente hacia adelante hacia el operador 18 44 Haga retroceder completamente lejos de la hoja el plato portafiambres 4 accionando el volante 12 o la palanca de avance rapido 11 Coloque el producto a cortar en el plato port
15. loque el volante 7 de tal modo que la manija de accionamiento 6 quede Por exigencias de transporte el volante se arriba y a la Izquierda con respecto al env a desmontado orificio para la clavija c nica de fijaci n Para montarlo siga las instrucciones que se Fig 8 describen a continuaci n u Verifique la correcta e Desplace el carro 5 lo m s posible hacia correspondencia de los orificios el operador entre el volante y el eje Extraiga la clavija c nica 30 del eje del volante 31 A Utilizando un martillo golpee la clavija conica 30 en el diametro menor e Coloque el enrasador 32 en el eje del volante 31 XN e Coloque la clavija c nica 32 en el orificio del manguito gt gt gt gt gt 15 44 B e Introduzca completamente la clavija 3 3 DESCRIPCI N DE LOS MANDOS c nica c utilizando un martillo Volante La rotaci n del volante 7 en sentido dextr giro con la manija 6 determina el movimiento del carro 5 con el plato portafiambres 4 y simult neamente la rotaci n de la hoja 16 Pomo de regulaci n del espesor de la loncha Girando el pomo 13 en sentido dextr giro aumenta el espesor de la loncha gir ndolo en sentido lev giro se reduce El pomo 13 est dotado de una escala graduada de 0 a 8 espesor 2 mm Volante de avance del plato portafiambres corredizo Il volantino 12 consente di avvicinare o allontanare il piatto porta merce 4 a
16. ntario A Jamas intente cortar productos prohibidos 9 44 B 1 5 GARANTIA V RESPONSABILIDAD DEL FABRICANTE La maquina cortafiambres objeto del presente manual de instrucciones est cubierta por una garant a seg n lo indicado en el certificado adjunto La garant a de correcto funcionamiento de la m quina cortafiambres as como de su plena correspondencia con la funci n prevista est condicionada a la correcta aplicaci n de las indicaciones descritas en el presente manual de instrucciones El fabricante declina toda responsabilidad directa e indirecta derivada de La cesi n de la cortafiambres Inobservancia de las instrucciones contenidas en el presente manual de instrucciones Uso de la m quina cortafiambres por parte de personal que no haya le do y comprendido plenamente el contenido del presente manual Uso no conforme con las normas espec ficas vigentes en el lugar de instalaci n Modificaciones y o reparaciones no autorizadas de la m quina Uso de accesorios no suministrados por el fabricante y de repuestos no originales Eventos excepcionales m quina provoca autom ticamente la cesaci n de la responsabilidad del fabricante si aquella no es acompa ada por el presente manual de instrucciones El texto original de la presente publicaci n redactado en italiano constituye la nica referencia para la resoluci n de eventuales controversias interpretativas 10 44 1
17. rante el movimiento de retorno del carro 5 hacia el operador se acciona el dispositivo mec nico que hace avanzar en sentido transversal el plato portafiambres 4 hacia la hoja 16 El avance transversal se regula con el pomo de regulaci n del espesor de la loncha 13 20 44 Una vez terminado el trabajo interrumpa la rotaci n del volante 7 la hoja 16 se detiene Aleje de la hoja 16 el plato portafiambres 4 con el producto restante accionando el volante 12 o la palanca de avance r pido 11 S e Coloque el protector de la hoja 9 e Pulse los dos botones 10a apretando el pomo 9a Fig 13 simult neamente alimentos 3 y levante el sujeta ATENCI N A Jamas deje la maquina e Quite el producto del plato 4 cortafiambres sin el protector de la hoja 9 correctamente colocado Peligro de corte or a a N l GAX l 1 e Proceda a la limpieza de la m quina cortafiambres tal como se describe en el p rrafo correspondiente 21 44 B 5 1 LIMPIEZA DE LA CORTADORA KU La cortadora de fiambres se debe limpiar cuidadosamente al menos una vez por d a y si es necesario con mayor frecuencia Limpie la m quina cortafiambres antes del uso despu s de un per odo m s o menos prolongado de inactividad ATENCI N Peligro de corte Utilice guantes de protecci n resistentes al corte y al desgarro y realice todas la
18. s operaciones prestando la m xima atenci n NO SE DISTRAIGA Extraiga la cubeta 18 22 44 Desenrosque el pomo 34 y levante el plato portafiambres 4 con el brazo sujeta alimentos 3 Limpie todas las partes desmontadas y el cuerpo de la m quina utilizando exclusivamente agua caliente a una temperatura no inferior a 30 C y detergente espumoso biodegradable para vajillas Utilice un pa o suave y esponjoso y si es necesario un cepillo de nylon para las zonas angulares del plato 4 y del sujeta alimentos 3 KES e Enjuague utilizando exclusivamente agua e Fije el plato portafiambres 4 al carro caliente y seque con un pa o suave y 5 apretando el pomo 34 esponjoso A ATENCION NO limpie la maquina con chorros de agua vapor o m todos similares no utilice detergentes corrosivos no lave la maquina en el lavavajillas 5 2 LIMPIEZA DE LA HOJA Y ATENCI N Peligro de corte Utilice guantes de protecci n Para la limpieza de la bancada 8 y resistentes al corte y al desgarro de las partes pintadas utilice un pa o y realice todas las operaciones suave evitando el uso de detergentes prestando la m xima atenci n abrasivos NO SE DISTRAIGA e Coloque en su lugar el plato e Presione con un pa o h medo sobre la portafiambres 4 verificando que el hoja 16 frotando lentamente con diente de deslizamiento 35 se enganche movimientos desde dentro hacia A ATENCION Re
19. straiga e No use prendas amplias 0 con mangas abiertas si es necesario utilice un gorro para recoger el cabello e No permita a nadie se acerque a la m quina cortafiambres en particular a la hoja durante el corte e No quite cubra ni modifique las placas aplicadas en el cuerpo de la maquina en caso de deterioro sustit yalas inmediatamente A No quite las protecciones y no modifique ni excluya las barreras mec nicas e Corte nicamente los tipos de productos permitidos no realice ninguna prueba de corte con productos prohibidos v ase el p rrafo 1 4 e Mantenga la zona de apoyo del producto cortado la zona alrededor de la m quina cortafiambres y el suelo siempre limpios y secos e No utilice la maquina cortafiambres como superficie de apoyo y no apoye en ella ning n objeto ajeno a las operaciones normales de corte e En caso de funcionamiento an malo sospecha de roturas movimientos incorrectos ruidos ins litos etc detenga inmediatamente la m quina y solicite la intervenci n de personal de asistencia autorizado A Utilice siempre guantes resistentes al corte y al desgarro durante las operaciones de limpieza y mantenimiento S e Coloque y quite el producto a cortar en el 1 4 USO CORRECTO DE LA M QUINA cubreplato corredizo exclusivamente con CORTAFIAMBRES el plato completamente retraido alejado de la hoja y con el carro totalmente e la maquina cortafiambres est desp
20. te compatible contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el ambiente y sobre la salud humana y favorece el reciclaje de los materiales que componen el producto Para informaci n m s detallada sobre los sistemas de recogida disponibles dir jase al servicio local de eliminaci n de residuos o al revendedor en el que se ha realizado la compra 42 44 43 44 FAC S r l MACCHINE AFFETTATRICI INDUSTRIALI E FAMILIARI Via Morazzone n 137 21044 Cavaria VA Tel 39 0331 212252 Fax 39 0331 216443 www slicers it info slicers it Ed 06 2011
21. transportador al fabricante y al servicio e Abra la caja y extraiga el manual de de asistencia t cnica instrucciones e Siga las instrucciones que se describen a e Elimine los componentes del embalaje continuaci n flejes cart n poliestireno bolsas de polietileno etc Quite las protecciones de cart n presentes dentro de la caja Los componentes del embalaje Levante la m quina con la m xima flejes cart n poliestireno etc son atenci n apoyandola sobre una productos asimilables a los residuos superficie firme s lidos urbanos por lo tanto Quite la bolsa transparente que pueden ser eliminados junto a ellos envuelve la m quina cortafiambres Verifique la presencia y la integridad Fig 2 Extracci n de la m quina cortafiambres del embalaje 11 44 S Ed De todos modos se recomienda eliminar los productos por separado recogida selectiva en conformidad con las normas vigentes para un adecuado reciclaje 2 1 DESCRIPCI N DE LA M QUINA CORTAFIAMBRES 1 Plato colector 2 Protector lonchas 3 Sujeta alimentos 4 Plato portafiambres corredizo 5 Carro 6 Manija de accionamiento del volante 7 Volante 8 Bancada 9 Protector hoja 10 Palanca de deslizamiento vertical del sujeta alimentos 12 44 A NO ARROJE LOS COMPONENTES DEL EMBALAJE EN EL AMBIENTE 11 Palanca de avance rapido del plato portafiambres corredizo 12 Volante de avance del plato portafiambres corredizo
22. ubricante m ximo 3 o 4 en las varillas de deslizamiento y haga deslizar 3 o 4 veces los grupos correspondientes e En los puntos de lubricaci n a ada 2 0 3 gotas de lubricante 0 No aplique una cantidad excesiva de lubricante e Limpie con un pafo papel el lubricante excedente gt gt gt gt gt SS e Lubrique tambien las trabas de las e Haga deslizar el sujeta alimentos 3 3 palancas 10 de deslizamiento vertical O 4 veces del sujeta alimentos 3 e Limpie con un pa o papel el lubricante e Quite la protecci n de muelle 37 excedente e A ada 2 o 3 gotas de lubricante 271 44 B 6 3 AFILADURA DE LA HOJA A ATENCI N Peligro de corte Utilice guantes de protecci n resistentes al corte y al desgarro y realice todas las operaciones prestando la m xima atenci n NO SE DISTRAIGA A ATENCION Trabaje SIEMPRE con el protector de la hoja 9 colocado 28 44 Realice las siguientes operaciones e Afloje el pomo de bloqueo 38 del afilador 17 Fig 30 e Levante el afilador 17 y girelo 180 Fig 31 e Baje cuidadosamente el afilador 17 la hoja 16 se centra autom ticamente entre las dos muelas Fig 32 e Enrosque el pomo 38 Fig 33 S e Ponga el volante 7 en rotaci n y pulse e Ponga el afilador en la posici n simult neamente el bot n X durante original aproximadamente 20 o 30 vueltas de la hoja e Detenga la rotaci n y verifiqu
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