Hoskspecial 19 x 1 Manual de Usuario Versión
Contents
1. n dispensador e inserte 2 el tubo de goma en su sitio en el evaporador 5 Ligeramente jale 3 el extremo del tubo de goma hacie abajo hasta que est bien posicionado 6 Utilice un poco de un producto fresco para retirar cualquier residuo de desinfectante de la tolva Drene esta soluci n No es necesario volver a enjuagar la maquina 4 1 Desmontaje A TECNICO ESPECIALIZADO Este s mbolo identifica que las operaciones deben ser realizadas por un Antes de cualquier procedimiento de desmontaje y limpieza aseg rese que el personal t cnico especializado dispensador este desconectado de la fuente de voltaje desconect ndolo o apagando el interruptor externo de pared PARTES MECANICAS MOVIBLES Este s mbolo identifica el peligro debido a partes movibles existentes en la Remover la tapa la tolva maquina Apagar la maquina antes de llevar a cabo cualquier operaci n 2 Remover la paleta levant ndola 3 Presione 1 el bot n dispensador y remueva 2 el tubo de goma de su sitio 2 DESCRIPCION DE LA MAQUINA sac ndolo hacia abajo 2 1 Uso de la m quina La m quina que ha comprado est destinada a la preparaci n de limonada yogur jugo y cualquier otra bebida fr a 2 2 Especificaciones t cnicas Single Bowl 19 x 1 withouth whipper Taz n de 1 tolva sin batidora 4 Remover la tolva vac a mediante una rotaci n en sentido antihorario Single Bowl 19 x 1 with whipper Taz n de 1 tolva con batidora TipodeGa2. este manual y correctamente interpretar los dibujos y diagramas o Debe estar familiarizado con est ndares de sanidad prevenci n de accidentes tecnolog a y est ndares de seguridad e Deber tener experiencia en el servicio de maquinas dispensadoras e Debe saber c mo comportarse en caso de emergencias donde encontrar los equipos de seguridad as como saber c mo usarlos 1 3 Esquema del manual El comprador debe leer muy cuidadosamente la informaci n contenida en este manual 1 3 1 Prop sito y Contenido El prop sito de este manual es de proveer al comprador con toda la informaci n necesaria acerca de la instalaci n mantenimiento y uso de la maquina dispensadora Antes de llevar a cabo cualquier otra operaci n con esta m quina los usuarios y t cnicos especializados deber n leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual No llevar a cabo ning n tipo de operaci n hasta que haya completado de leer y entender los contenidos de este manual 1 3 2 Quien debe leer el manual Este manual est dedicado a los usuarios y t cnicos especializados Los usuarios no deber n intentar llevar a cabo operaciones restringidas solo a personal t cnico calificado El fabricante no ser responsable por ning n da o causado a resultado de no haber cumplido esta regla El manual es parte integral por la compra del producto y por ende debe ser entregado a posteriores due os 1 3 3 Como mantener el manual El manual de ins
3. forma regular para garantizar la calidad de las bebidas dispensadas y en conformidad con las normas de higiene est ndar Cada tolva debe ser limpiada y desinfectada para cada cambio de producto al menos cada 2 d as en conformidad con las normas de higiene y regulaci n de cada pa s Los materiales de acero inoxidable pl sticos y goma usados en la fabricaci n as como sus respectivas formas han sido dise adas para su f cil limpieza pero no previenen la formaci n de g rmenes y moho en caso de que se realice una limpieza inadecuada
4. la fruta obstruyan al dispensador Colocar la tabla y revisar que este colocado correctamente sobre la tolva 5 Configurar la temperatura de la bebida mediante el regulador de termostato 6 El dispensador siempre debe tener la tapa puestapara evitar contaminaci n del producto 7 Siempre deje el dispensador encendido ya que la refrigeraci n se detiene autom ticamente cuando se ha obtenido la temperatura configurada en el termostato 8 Para mantener un alto est ndar de sabor mantener encendida la refrigeraci n durante la noche mientras la bebida se encuentre en la tolva 3 3 Consejos tiles 1 La cantidad de tiempo que tomara enfriar el producto est dada por diferentes variables tales como temperatura de ambiente y temperatura inicial del producto Para acortar el tiempo de enfriamiento y aumentar la productividad es recomendable pre enfriar el producto antes de introducirlo a la dispensadora NO sumergir el equipo dispensador en agua NO exponer el equipo dispensador a roc o de agua directo Para limpieza utilice solo agua tibia y un agente adecuado de limpieza de acuerdo a los productos que se ofrecen en cada pa s que no ponga en riesgo la integridad de los componentes Cuando complete el trabajo debe asegurarse que todas las piezas que hayan sido removidas sean colocadas nuevamente en su sitio y apropiadamente aseguradas La limpieza y desinfecci n son operaciones que deben ser realizadas con el m ximo cuidado y de
5. Interruptor principal Es usado para encender o apagar el sistema de enfriamiento y sistema de agitaci n con paleta 4 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO B Bot n dispensador Este es usado para dispensar las bebidas Antes de emprender cualquier labor de limpieza y mantenimiento de los componentes externos de la maquina C Regulador de termostato Este es usado para configurar la temperatura de la bebida Se aseg rese que el Interruptor principal este posicionado en 0 y puede variar entre 3 Ca 10 C Adem s de tenerlo apagado cuando no se requiera que el equipo se encuentre apagado refrigeraci n cd a E Cuando lleve a cabo trabajos de limpieza y mantenimiento usted debe observar el cumplimiento de las siguientes reglas e NO utilizar solventes o materiales inflamables e Tenga cuidado de no dispersar l quidos en la zona de trabajo e NO lavar los componentes del equipo dispensador en una maquina lavaplatos e NO secar componentes del dispensador en un horno convencional o microondas 3 2 Procedimiento de Operaci n Limpiar y desinfectar la unidad de acuerdo a las instrucciones del manual 2 Llenar la tolva con el producto No sobrellenar Utilizar la cantidad exacta del producto 3 En caso de productos que requieran ser diluidos con agua primero llenar el agua en el tolva luego agregue la cantidad correcta del producto En caso de jugos naturales es recomendable filtrar el producto antes con el fin de prevenir que pulpa de
6. a que contenga agua PROTECCION PERSONAL Cuando este s mbolo aparezca al costado de su descripci n significa que el equipo de seguridad personal debe ser usado Ya que existe un riesgo impl cito de accidentes 4 2 Lavado y desinfecci n de los componentes Todos los componentes anteriormente desmontados y removidos deben ser lavados y desinfectados Importante La soluci n desinfectante debe cumplir con las regulaciones Utilize el producto como se recomiendo en la etiqueta de cada producto Para llevar a cabo este procedimiento correctamente siga las siguientes instrucciones 1 Llene un lavadero con detergente y agua caliente 50 C 60 C Lace los componentes con la soluci n de detergente Enjuague con agua caliente asegur ndose que no queden residuos Llene otro lavadero con una soluci n de desinfectante preparado en agua AA E Sumerja los componentes desmontados en la soluci n desinfectante siga las instrucciones de la etiqueta de cada producto 6 Coloque los componentes en un rea limpia y d jelos secar Con un pa o h medo limpie todos los residuos del evaporador Lave y desinfecte la tapa del dispensador 4 3 Montaje de componentes Deslice la bandeja de goteo en su lugar presionando ligeramente hacia abajo Encajar la tolva en su asiento Colocar la unidad y luego empuje hacia abajo Asegure la tolva con una rotaci n en sentido horario 3 Moje el componente para facilitar la inserci n Empuje 1 el bot
7. s S Tipo de Gas 134 A Temperatura de operaci n Min 20 C Max 32 C l Capacidad de Tolva 11 4 Lt E tal 6 Retire la bandeja de goteo jalando ligeramente hacia arriba la bandeja 3 INTRODUCCI N Por favor lea todas las secciones de este manual atentamente para familiarizarse con todos los aspectos de esta unidad Como todo producto mec nico esta m quina requerir limpieza NO intentar lavar ning n componente en un lavaplatos y mantenimiento Adem s el trabajo del dispensador puede ser comprometido por un error del usuario que realice el desmontaje y limpieza Es altamente recomendable que el personal responsable de la limpieza diaria desmontaje limpieza desinfecci n y ensamble Lea todos los procedimientos a fin de que se encuentre apropiadamente entrenado y asegurarse de que no haya ning n mal entendido 3 1 Descripci n del control 2 Para acortar el tiempo de enfriamiento y aumentar la productividad la tolva debe ser vuelta a llenar refilled antes que su capacidad este a la mitad y tambi n se recomienda hacerlo al empezar el d a 3 El dispensador debe poder emitir calor En caso este parezca excesivo fijarse que otra fuente de calor este cerca a la unidad y que el panel ranurado no est obstruido con paredes o cajas Permitir al menos 15cm de espacio libre alrededor del dispensador En cualquier caso si el producto dentro de la tolva est frio entonces la unidad est trabajando apropiadamente A
8. sogutma ve Mutfak Cihazlari Sanayi A S AA rc INSTRUMENTOS Y SISTEMAS Hoskspecial 19 x 1 Manual de Usuario Versi n Espa ol por Instrumentos y Sistemas V 01 HOSK DEVERADE EQUIPMENT 4 4 Mantenimiento Mensualmente limpie todos los componentes internos principalmente el condensador utilizando aire comprimido Para limpiar estas partes internas desconecte la unidad de la fuente de voltaje Luego remueva el panel frontal Las l minas del condensador son muy afiladas Tenga precauci n al momento de limpiar 1 INFORMACI N GENERAL 1 1 Fabricante Los detalles de fabricante se encuentran en la primera p gina del manual 1 2 Personal autorizado Dos tipos de personal pueden manipular el equipo para diferentes prop sitos Usuario La persona que ha recibido capacitaci n para preparar los productos que la maquina usa para dispensar granizado refresco cumpliendo los est ndares de higiene Luego de leer el manual esta persona ser capaz de e Llevara cabo la carga de productos y operaciones de reemplazo e Dispensar apropiadamente los productos e Limpiar y desinfectar la maquina T cnico especializado La persona quien tiene que examinar este manual y tiene entrenamiento especifico en la instalaci n uso y servicio de este equipo e Debe ser capaz de reparar en el evento de serias fallas y estar familiarizado con este manual y con toda la informaci n de seguridad e Deber ser capaz de entender los contenidos de
9. trucciones debe mantenerse en un lugar accesible y cercano a la maquina Precavidamente debe asegurarse que el manual se mantenga intacto y legible en el tiempo e Usar el manual de tal forma que se evite da ar su contenido e Por ning n motivo retire arranque o reescriba partes de este manual e Mantener el manual en un lugar que este protegido de la humedad y de calor para preservar la calidad de la impresi n y legibilidad Si el presente manual se da e o pierda inmediatamente debe solicitar una copia al fabricante o distribuidor autorizado 1 3 4 S mbolos utilizados ADVERTENCIA GENERAL DE PELIGRO Indica peligro que puede ser de riesgo mortal para el usuario En estos casos se requiere el mayor cuidado y se debe tomar toda precauci n para una operaci n segura PELIGRO DE ELECTROCUCI N Este s mbolo advierte al personal que esta operaci n puede resultar en un shock el ctrico a menos que todas las precauciones de seguridad hayan sido tomadas IMPORTANTE Este s mbolo indica una nota de cuidado una nota acerca de funciones importantes o informaci n til Prestar mucha atenci n a los textos marcados con este s mbolo PROHIBIDO Este s mbolo es usado para indicar operaciones que deben ser absolutamente evitadas ya que crean peligros para el usuario o cualquier otra persona cercana PROHIBIDO APAGAR CON AGUA La presencia de este s mbolo advierte contra el intento de extinguir el fuego con agua o cualquier otra sustanci
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