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1. nuestra especie pertenec a al grupo de animales con dieta flexible 200 Brivel de Estronao riya de Zinc Tacuaches Qmivoros o Cimivoros no Camivoros especializados Figura 3 Concentraciones promedio de estroncio y zinc en los mam feros analizados Dentro de cada nivel tr fico herb voros omn voros y carn voros los valores de estroncio muestran una tendencia a la disminuci n entre mayor sea el consumo de prote na animal l nea punteada y los valores de zinc muestran una ascendente desde las ardillas hasta los coyotes resultado directo de la presencia de animales en la dieta l nea continua Comadrejas y felinos depredadores especializados presentan valores de zinc muy bajos quiz el resultado de procesos metab licos diferentes a los que se dan en los otros grupos estudiados Como podemos ver dentro del estudio se incluyeron tambi n c nidos dom sticos para conocer un poco acerca de su alimentaci n Los ejemplares incluidos pertenecieron a dos grupos perros como tales e h bridos de lobos y perros loberros que han sido descubiertos en los ltimos a os en diversas ciudades precolombinas del centro de M xico y cuyo origen se relaciona con actividades ceremoniales Valadez et al 2001 2002 En las gr ficas los primeros se acomodaron como organismos con alimentaci n muy diversa figura 2 y su promedio Figura 3 mostr valores de estroncio y zinc que los colocaron como carn voros cercanos al coyo2. rayos X Vald s y Jaramillo 1994 Lo valores obtenidos fueron colocados en una gr fica donde los ejes fueran las concentraciones de estroncio y zinc Figura 2 y se vio que animales herb voros como los conejos se colocaban en la parte media con valores diversos en el estroncio y muy similares en el zinc los tlacuaches que son omn voros se orientaron hacia la parte inferior derecha y los felinos carn voros estrictos hacia el extremo opuesto los cacomixtles se ubicaron en la parte superiorque corresponder a a una alimentaci n diversa pero con buena presencia de prote na animal y el coyote se coloc en la parte media con el m s alto nivel de zinc manifestando con ello una dieta variada y rica en carne Acc V Magn Der WD HF bum 25 O kV 4000 SE 118 HUESO 21473A Acc V Magn Det WD F 2mm 25 0 KV 10000 SE 104 HUESO 21473 A Figura 1 Microfotograf as de la superficie del hueso de una muestra de conejo Sylvilagus floridanus antes del proceso de limpieza A y despu s de ste B Elaboraci n del modelo En el trabajo cient fico la obtenci n de resultados como los mostrados en la Figura 1 fue s lo un paso m s en la investigaci n pues a n no sab amos que significaban en t rminos de patrones alimentarios de Zine oo EEBNENES Figura 2 Distribuci n gr fica de las muestras de fauna analizadas figura 1 de acuerdo con las concentraciones partes por mill n de estroncio y zinc Una dieta m s d
3. Los elementos traza como indicadores de patrones alimentarios Ra l Valadez Az a Una forma de obtener informaci n acerca de la alimentaci n humana y animal en tiempos pasados es a trav s del estudio qu mico de los huesos pues stos son una buena fuente de informaci n sobre el metabolismo de los individuos Es factible estimar dietas a partir de los elementos traza presentes en ellos Burton y Wright 1995 Bajo el nombre de elemento traza ubicamos al aluminio Al ars nico As bario Ba bromo Br cloro Cl cobalto Co estroncio Sr vanadio V o al zinc Zn Farnum et al 1995 los cuales se encuentran en el hueso en cantidades muy peque as Generalmente se ingieren junto con el alimento y como muchos no tienen un uso definido en el cuerpo humano simplemente quedan acumulados en el tejido seo En el caso del estroncio por ejemplo la fuente primaria es el suelo de ah es absorbido por las plantas posteriormente pasa a los herb voros cuando se alimentan de ellas y despu s a los carn voros es decir se mueve a trav s de la pir mide alimentaria Por esta raz n un hueso con alto nivel de estroncio pertenecer a un individuo de tendencia vegetariana y si el valor es bajo se infiere que la carne era parte b sica de su dieta Un elemento que act a en forma opuesta es el zinc pues participa en la s ntesis de algunas prote nas y por tanto las mayores concentraciones las encontramos en huesos de carn voros y la
4. iversa y rica en vegetales derivar a en valores m s altos de Sr y una mayor ingesta de carne en concentraciones mayores de Zn Se elabor otra gr fica con los valores promedio de cada especie pero acomod ndolos de acuerdo con su posici n tr fica Figura 3 Se vio que exist a una relaci n entre el contenido de estroncio y la cantidad de vegetales presentes en la dieta pero s lo entre grupos que se ubicaban en el mismo nivel tr fico por ejemplo en los consumidores primarios herb voros como conejos y ardillas los primeros s lo consumen vegetales y por ello el valor de Sr result m s alto que el de las ardillas las cuales incorporan insectos en su dieta En los consumidores secundarios o sea omn voros y carn voros poco especializados los mayores valores correspondieron a los tlacuaches que dependen mucho de las plantas y los m s bajos a los cacomixtles que son de h bitos depredadores Respecto de los carn voros m s especializados las cifras mayores pertenecieron a los perros que consumen vegetales y las m s bajas a los felinos pues son estrictamente carn voros Sobre el zinc Figura 3 su valor era mayor conforme la carne estaba m s presente pero s lo cuando se trataba de omn voros o carn voros no estrictos En conejos comadrejas y felinos cuya dieta es m s restringida la relaci n no fue clara quiz porque su especializaci n alimentaria les exige adaptaciones metab licas particulares Lo importante era que
5. s m s bajas en herb voros Burton y Price 1990a Ezzo 1994 Fornaciari y Mallegni 1987 Francalacci 1989 Este esquema es simple desde el punto de vista biol gico pero no sabemos que relaci n existe entre una cierta concentraci n por ejemplo de zinc y el nivel de consumo de carne por ello el primer paso en una investigaci n acerca de la alimentaci n de los antiguos mexicanos consisti en utilizar huesos de mam feros de la regi n de tiempos prehisp nicos para definir puntos de referencia asados en los elementos encontrados y posteriormente aplicar los resultados a individuos teotihuacanos Muestra de ejemplares utilizados Los restos faun sticos arqueozool gicos empleados en este estudio pertenecieron principalmente al proyecto T neles y cuevas de Teotihuacan cuya responsable es la doctora Linda Manzanilla aunque algunos otros materiales fueron proporcionados por el doctor Samuel Tejeda del Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares Metodolog a El trabajo en el Laboratorio realizado por el doctor Samuel Tejeda y colaboradores consisti en tomar muestras del suelo obtener im genes de la superficie del hueso mediante el microscopio electr nico de barrido MEB Figura 1 determinar el estado f sico de su superficie y su nivel de contaminaci n mediante la difracci n de rayos X retirar la capa m s superficial del hueso moler las muestras y conocer el tipo y cantidad de elementos traza por fluorescencia de
6. te pero con dieta m s diversa Respecto de los loberros en la primera gr fica Figura 2 aparecieron junto a los conejos indicando con ello una dieta basada en vegetales y el promedio figura 3 los ubic entre perros y coyotes pero con un valor de zinc equivalente al de los zorrillos La conclusi n fue que como se trataba de animales creados por el hombre para cubrir necesidades religiosas Valadez et al 2002 era probable que sus due os se encargaran de su alimentaci n la cual ser a diversa y con un alto predominio de los vegetales Conclusiones El estudio realizado donde se busc tomar a la fauna silvestre como punto de referencia para relacionar concentraciones de elementos traza con patrones alimentarios se consider sumamente positivo en sus resultados pues nos permite ver la estrecha correlaci n entre ambas variables sobre todo en aquellos animales cuyas adaptaciones los llevan a tener un r gimen alimentario flexible El paso siguiente a fin de ver cual habr a sido el esquema alimentario de los habitantes de esta antigua ciudad prehisp nica Bibliograf a Burton J y T Price 1990 The Ratio of barium to strontium as a paleodietary Indicator of consumption of marine resources Journal of Archaelogical Science 17 547 557 Burton J y L Wright 1995 Nonlinearity in the relationship between bone Sr Ca and diet American Journal of Physical Antropology 93 273 281 EzzO J 1994 Putting the chemistr
7. y back into archaelogycal bone chemistry analisys Modeling potential paleodietary indicators Journal of Antropological Archealogy 13 1 34 Farnum J M Glascock M Sanford y S Gerritsen 1995 Trace elements in ancient human bone and associated soil using NAA Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry 196 2 267 274 Fornaciari G y F Mallegni 1987 Paleonutritional studies on skeletal remains of ancient population from the Mediterranean area Antrop Anz 45 4 361 370 Francalacci P 1989 Dietary reconstruction at Arene candide cave Liguria Italy by means of trace element analysis Journal of Archaeological Science 16 109 124 Valadez R 1992 Impacto del recurso faun stico en la sociedad teotihuacana Tesis doctoral Facultad de Ciencias Divisi n de Estudios de Posgrado UNAM M xico Valadez R A Blanco B Rodr guez F Viniegra y K Olmos 2001 Una quinta raza de perro prehisp nica o una segunda especie de lobo mexicano AMMVEPE 12 5 149 159 Valadez R A Blanco B Rodr guez F Viniegra y K Olmos 2002 H bridos de lobos y perros en cuevas teotihuacanas Cr nica de un descubrimiento AMMVEPE 13 1 6 23 Vald s F y A M Jaramillo 1994 Sistema para el an lisis por fluorescencia de rayos X Manual del usuario Centro de Estudios al Desarrollo Nuclear La Habana Cuba nstituto de Investigaciones Antropol gicas de la UNAM raul _valadezO hotmail com
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