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1. subiendo en la apertura G Ajuste en la temperatura de la bebida La temperatura correcta de la bebida Cuando la unidad es usada como dispensador de bebida suave esta ajustada desde f brica para re ajustarla gire la perilla T localizada en cada una de las cajas de Interruptores Fig 2 la derecha Favor de manecillas del reloj para temperatura baja Hacia la izquierda Contra las manecillas del reloj para temperatura alta Excesivo calor El dispensador deber ser capaz de eliminar el calor En caso de que parezca excesivo cheque que no haya una fuente de calor cerca de la unidad y que el flujo de aire del louver de los paneles no este obstruida por paredes o cajas Permita al menos 15 cm de espacio libre alrededor del dispensador Goteo contin o hacia la bandeja de desag e Cada bandeja de goteo tiene dos tapones de diafragma si se necesita un drenado contin o perfore uno de los diafragmas de drenado con un desarmador y conecte una l nea flexible para el drenado Capuch n restrictor Cuando la unidad es usada como bebida suave en lugar de dispensador de granita Posici n 1 de mezclador y refrigeraci n Interruptor B Fig 2 esto es aconsejable para instalar el capuch n restrictor sobre la conexi n de salida del grifo Fig 16 para reducir la salida del flujo Atenci n El dispensador esta equipado con un Cople magn tico para transmitir movimiento hacia los augers Para prevenir da2. CRTGLOBAL S A de C V ERD Elab Doc Sep 2010 Rev Doc Rev 1 Rev Doc Sep 2010 Global ERD MANUAL DEL USUARIO CRT Global MOD XRJ 15X2 Felicitaciones usted es el due o de uno de los mejores dispensadores de bebidas congeladas Marca pp Modelo XRJ 15x2 Por favor lea todas las secciones de este manual para familiarizarse con todos los aspectos de la unidad AN PRECAUCIONES DE SEGURIDAD e Antes de operar el dispensador de jugos LYJ 18l verifique que el suministro de energ a este de acuerdo con los requisitos indicados en la placa de datos t cnicos e No utilice extensiones para el suministro el ctrico de lo contrario pueden producirse fallos y riesgos graves incendio e Esresponsabilidad del usuario que un t cnico especializado conecte el dispensador de jugos LYJ 18l a tierra de acuerdo con la legislaci n local e Nunca conecte el dispensador de jugos LYJ 18l junto con otro aparato en el mismo contacto e No toque el interruptor ni el tomacorriente con las manos mojadas e No intente reparar el dispensador de jugos LYJ 18l si lo hace de manera incorrecta puede provocar descarga ES 2 otros problemas como muerte lesiones graves e Conecte el cable de alimentaci n de manera firme correcta para evitar que se produzca descarga el ctrica o incendio a causa de un contacto insuficiente e No tire del enchufe para apagar el apar
3. No enjuague la m quina Operaci n Siempre encienda la m quina limpia y con los dispensadores higienizados de acuerdo a las instrucciones previas Utilice solamente mezclas frescas cuando llene la m quina Importante Esta unidad esta equipada con un Interruptor de presi n de seguridad Cuando la luz del lado izquierdo del Interruptor de la cubierta esta iluminado esto significa que el aire de refrigeraci n no es suficiente Verifique que exista m nimo 15 cm de espacio libre permitido alrededor de la m quina y que el filtro de condensaci n este limpio Importante Siempre aseg rese de que el Porcentaje del contenido de az car de la granita este por arriba del 13 de cualquier base usada Esta instrucci n es cr tica para la m xima eficiencia de operaci n de la m quina Llene los tazones hasta la marca del m ximo nivel la marca en litros o galones sobre los tazones ayuda a conocer con exactitud la cantidad de producto y no sobre llenar Coloque la tapa sobre los tazones y siempre opere la m quina con los tazones cubiertos esto previene que materiales extra os contaminen la mezcla Importante Cuando coloque la tapa sobre los tazones aseg rese de ensamblarlas correctamente a fin de que la conexi n el ctrica entre la tapa y el taz n hay un buen contacto para el encendido de las luces y evitar falsos contactos Encienda los interruptores de control Ver el p rrafo de la descripci n de los controles Siempre dej
4. os a la m quina en caso de que los augers se atoren con bloques de hielo u otras causas dentro de los tazones los coples magn ticos autom ticamente se desconectar n de la transmisi n Tal que una situaci n es detectada por el paro de los augers y por el fuerte ruido viniendo de la m quina En este caso pare inmediatamente el dispensador vac e el taz n afectado y remueva la causa del bloqueo Mantenimiento Cuidado Desconecte la m quina de la fuente de poder antes de realizar cualquier mantenimiento Da os personales o da os a la m quina pueden resultar Diariamente Inspeccione signos en la m quina de fugas pasadas de producto en los sellos o empaques Si el correcto ensamble no para las fugas alrededor de los sellos o empaques cheque la correcta lubricaci n partes da adas o usadas Reemplace las partes como se necesiten Mensualmente Remueva el polvo del condensador Para hacer esto desatornille los dos tornillos de mariposa y remueva el lado izquierdo del panel Advertencia Las aletas del condensador son muy filosas Use extremo cuidado cuando los limpie El mantenimiento Deber ser realizado por personal de servicio calificado solamente Anualmente Remueva los paneles y limpie el interior de la m quina incluida la base paneles laterales condensador etc lubricar partes pl sticas solamente con HAYNES LUBRI FILM DOW CORNING MOLYKOTE VGO2 o con otro lubricante compatible con el poli carbonato
5. Importante En dichas operaciones de limpieza nunca utilice productos basados en hidrocarburos 10 Especificaciones Modelo HT 26M Taz n N mero 2 Capacidad Litros x Taz n 10 x 2 Alimentaci n 110 V 60 Hz Rango de Potencia Kw 1 1 Dimensiones WXDXH 630 X 470 X 690 mm Peso Neto kg 40 Peso Bruto kg 46 11 Lista de Partes Cubierta Transparente Pist n V lvula O ring Pist n V lvula Manija V lvula Resorte Manija V lvula Pin Manija v lvula Magn tica Dispositivo Electr nico de Retardo P W B E x BR 13 EDT BL EL AOSTA El TUN WAE 30 BREA GOT LT TATA AOL GHAN 29 IURIS TINATA EL LL OLM LSNA FF BO LOA HOISIMEN TA 1 016 MOT TC AOL dT SOLO 8 BOLA CE EAN ULE CRTGLOBAL S A de C V ER Global FABIAN FRAUSTO SERVICIO Y GARANTIA MARIO RODRIGUEZ JEFE DE EMBARQUES MAURICIO FLORES GERENTE GENERAL 14
6. a de operaci n el interruptor MR como sigue En la posici n Para obtener Bebida Fr a solamente En la posici n para obtener Granita 3 Colocar el Interruptor de Luz Superior L Nota Cuando el interruptor MR esta en posici n la temperatura del liquido ser controlada por el termostato de bebidas Fr as T fig 2 7 Como Realizar la Limpieza y Desinfecci n La unidad no esta limpia y desinfectada de fabrica Antes de agregar cualquier producto a los tazones de la m quina deber ser desensamblada para limpiarse y desinfectarse esto seg n los requerimientos de las autoridades de salud locales Desensamble 1 Asegurarse de desconectar el cable tomacorriente de la m quina 2 Remover las Cubiertas Superiores de los Tazones de la m quina 3 Remover los Tazones de la M quina soltando el broche tipo borde a presi n inferior Fig 4 y deslice hacia fuera Fig 5 4 Deslizar hacia afuera el espiral exterior Fig 6 junto con el Auger interior Fig 7 5 Remover el empaque del Taz n alojado en la parte trasera de la m quina donde se aloja el taz n Fig 8 6 Desmantelar las v lvulas de la salida de producto del Taz n Fig 9A 7 Desmontar las charolas pl sticas frontales y vaciarlas 8 Retirar con trapo h medo cualquier exceso de l quido o part culas extra as del cuerpo de toda la m quina Limpieza Prepare 10 Litros de Agua Tibia 60 C con detergente para lavar p
7. ato durante su funcionamiento puede producirse un incendio provocado por chispas e No retuerza aplaste ni tire del cable de alimentaci n pues podr a romperse las descargas el ctricas o incendios suelen estar causados por cables de alimentaci n rotos e Nunca deje que personas no capacitadas 6 menores de edad operen el aparato e Siel cord n de alimentaci n es da ado este debe ser remplazado por el fabricante o su centro de servicio o por personal calificado para evitar riesgos e Antes de realizar limpieza en este equipo aseg rese de que este desconectado del suministro el ctrico INSTALACION Remueva la m quina de granita del contenedor de empaque as como todos los materiales propios de su empaque Deber tener precauci n en el manejo de las partes durante el desempaque de la m quina ya que incluye partes pl sticas que pudieran maltratarse o da arse si llegar a encontrar alg n defecto o da o de fabricaci n o de transporte de la m quina reportarlo de inmediato con su proveedor Los componentes que tengan contacto con los alimentos deber n ser previamente desinfectados antes de realizar cualquier ensamble para evitar cualquier contaminaci n del producto La m quina deber ser instalada en una altura media donde sea sencillo abastecerla de materia prima as como de su operaci n normal al despachar bebidas la superficie deber estar nivelada y al colocar la m quina separarla de la parte po
8. e el dispensador encendido en modo de refrigeraci n y autom ticamente se parar cuando la granita alcance el espesor densidad la mezcla continuar dando vueltas Nota El per odo de tiempo para la congelaci n del granizado es variable de acuerdo a la temperatura ambiente y a la temperatura inicial del producto el contenido de az car de la mezcla y el espesor densidad seleccionado Sugerencias de Operaci n Mezcl ndose Utilice productos dise ados para congelar Hacer granita Prepare la mezcla de acuerdo a las instrucciones especificadas en la etiqueta del producto Si jugos naturales ejemplo Pulpa de naranja o lim n productos bajos en az car Ejemplo Caf son usados disuelva 150 200 gramos de Az car por litro de mezcla Sin embargo la mezcla puede ser hecha esto es porcentaje en el contenido de az car deber ser al menos 13 Llenado Despu s de que la unidad este en operaci n peri dicamente observe el nivel de la mezcla en el taz n Para acortar el tiempo de granita recuperaci n de granita e incrementar la producci n el taz n deber ser rellenado despu s de que el nivel de la mezcla haya bajado a la mitad del cilindro evaporador y al iniciar cada d a Sediment ndose o separ ndose el producto Si el producto es dejado en el dispensador toda la noche coloque los switches de mezclar y refrigeraci n MR Fig 2 en la posici n 1 al menos durante una hora antes de apagar
9. la unidad Esto eliminar cualquier bloqueo formado por hielo durante toda la noche lo cu l pudiera resultar en posible da o de los mezcladores o de sus motores cuando la unidad es vuelta a ser encendida Antes de re encender la unidad aseg rese de que bloques de hielo no se hayan formado en caso de existir bloques de hielo remu valos antes de encender la unidad Operar toda la noche en el modo de bebida tambi n puede eliminar cualquier posible acumulaci n de hielo de condensaci n alrededor de los tazones No apague los mezcladores cuando producto congelado este en el taz n Si no agita el producto helado puede formarse en bloques de hielo Si los mezcladores son puestos a funcionar bajo esta condici n los mezcladores y sus motores pueden resultar da ados Por consiguiente no encienda los mezcladores hasta que el producto se ha derretido Ajuste de la viscosidad de la granita Fig 14 La viscosidad correcta de la granita es ajustada desde la f brica Para ajustar la viscosidad si es necesario utilice un desarmador est ndar y de vueltas al tornillo de ajuste localizado en el respaldo trasero de cada uno de los contenedores como sigue A favor de las manecillas del reloj Favor de manecillas del reloj para obtener un producto espeso El indicador F se ir bajando en la apertura G En contra de las manecillas del reloj Contra las manecillas del reloj para obtener un producto delgado ligero El indicador se
10. latos no utilice agentes abrasivos ya que puede da ar las partes pl sticas de la m quina 1 Utilizar una brocha o cepillo de cerdas muy suaves y frote las partes con la soluci n jabonosa 2 No sumergir las tapas superiores en el l quido ya que al instalarlas puede sufrir descargas el ctricas o bien da ar el sistema el ctrico de la iluminaci n 3 Limpiar el cilindro evaporador de igual forma utilizando una brocha o cepillo de cerda suave 4 Enjuague todas las partes con agua limpia Desinfecci n 1 Preparar 10 litros de agua tibia 60 C con Soluci n Sanitizada 100 P P M Cloro 2 Dejar enjuagando las partes en la soluci n sanitizada por 5 minutos 3 Colocar las partes en superficie seca y sopletear con aire seco 4 Pasar un trapo seco y limpio por todas las partes externas de la unidad no utilizar trapos o l quidos abrasivos para su limpieza Ensamble 1 Coloque la bandeja de goteo en su lugar desliz ndola dentro de las ranuras para su fijaci n 2 Re Ensamble las v lvulas grifo siguiendo los pasos inversos mostrados en la fig 9A Importante Lubrique las reas mostradas en la fig 9b recubriendo las partes con lubricante Grado Alimenticio Aprobado P N 02800 07200 3 Coloque sobre el cilindro el empaque para sellar Fig 10 Nota La cara del tope mayor del empaque deber quedar hacia la cara posterior de la pared 4 Instale sobre el cilindro las aspas en espiral siguiendo los pa
11. sos inversos de la fig 6 Nota Las flechas sobre las hojas de la espiral deber n de quedar apuntando hacia el operador 5 Inserte el Auger dentro del cilindro del evaporador en el sentido inverso de c mo se muestra en la Fig 7 Introducirlo cuidando que embone perfectamente en la flecha hexagonal al final del cilindro 6 Instale la espiral exterior Deslice la espiral sobre le cilindro del evaporador hasta que el frente del mismo se una con la muesca de la fecha del Auger Fig 12 7 Empuje el taz n hacia la pared trasera de la unidad hasta que embone con el sello en la parte trasera y sus ganchos de sujeci n frontal est n debidamente anclados Fig 13 Nota Para una f cil inserci n humedezca el empaque y el aro del taz n Higienizaci n de la M quina Prepare 2 galones de agua tibia 452 602 1202 1402 F una soluci n higinizadora 100 P P M Cloro De acuerdo con la legislaci n local de sanidad y con las especificaciones del fabricante Vierta la soluci n sobre el taz n es utilice un cepillo adecuado para limpiar con la soluci n todas las superficies protuberantes arriba del nivel de la soluci n y en la parte inferior de la de la cubierta s superior Instale la cubierta superior y opere la unidad permita que la soluci n sea agitada durante 2 minutos Drene la soluci n fuera del taz n Utilice agua limpia para remover el remanente de soluci n de higienizar de los tazones Drene nuevamente esta soluci n
12. sterior al menos 15 cm de la pared trasera o superficie mas cercana a la m quina Cuando realice la conexi n el ctrica asegurarse de que exista una tierra f sica as como el voltaje indicado en la tabla de especificaciones Descripci n de los controles La maquina esta equipada con un par de interruptores de encendido y un par de interruptores para encender la luz separados en forma independiente para poder ser controlado cada taz n mezclador de la m quina de granita Estos se encuentran localizados y protegidos en una caja con tapa en la parte inferior de cada taz n mezclador Fig 1 y sus funciones descritas Fig 2 Interruptor De Encendido P O Posici n Apagado I Posici n Encendido Interruptor de Luz L O Posici n Apagado Posici n Encendido OFF En posici n O Apagadas todas las funciones de la m quina ON En la posici n Encendidas todas las funciones incluyendo los ventiladores OFF Luz Superior de Tazones Apagadas ON Luz Superior Tazones Encendidas abastecido por el interruptor P Interactuando con el interruptor Interruptor de Encendido del Mezclador y la Refrigeraci n MR Posici n Encendido Para Solo Bebidas Fr as no hielo O Posici n Apagado Posici n Encendido Para Mezclar y Obtener Granita Para operar el Dispensador 1 Colocar el Interruptor de Encendido P para Posici n 1 2 Colocar en la posici n desead
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