User`s Manual - Unified Brands
Contents
1. User s Manual XS Model Series 208 6 1 240 6 1 208 8 1 240 8 1 208 8 3 240 8 3 208 1 2 3 240 1 2 3 208 14 3 Instrucciones en espanol al reverso de este folleto For Service Call 240 14 3 888 994 7636 RA unfed brands A E DOVER COMPANY 1055 Mendell Davis Drive Jackson MS 39272 Phone 888 994 7636 Fax 601 373 9587 PART NUMBER 158631 REV A 11 10 Table of iim Y Y E A WE Contents Installation 3 Location amp Placement Leveling Electrical Supply Water Connection Power Requirements Hard Wire Option Grounding 4 In Field Modifications Operation 5 Daily Preparation Filling with Water Pre heating Cooking Holding Cleaning General Information 6 Drip Pan Placement Removal of Legs Service Door Control Panel Cook Times Tips amp Tricks Warranty OM XS MIS Y E Installation Location amp Placement The Intek Steamer is designed to be placed ona standard commercial kitchen countertop or on a Stainless steel stand Check with your local health department but a hood or vent is usually not required for the steamer Therefore it may be placed anywhere in the kitchen Leveling 7 The steamer must be installed in a level condition Countertop Placement For countertop installation a non slip rubber coating is installed on the bottom of the steamer legs This will keep the steamer from sliding on the countertop under normal use Adjust the four legs as needed to l2. Vegetales Mixtos Congelados 5 lbs 7 min Perforada Arvejas Congeladas 5 lbs 7 min Perforada Mazudo 1 1 Agua Arroz Cualquiera 25 min 2 5 S lida Arroz Procesado 2 1 Agua Arroz Cualquiera 35 min 2 5 Solida Camar n Descongelado 16 20 ct 10 min Perforada Cola de Langosta Fresca 11 min Perforada Langosta Viva 2 Ibs 9 10 min Perforada Cangrejo Congelado 7 min Perforada Hamburguesas Congeladas 3 Ibs 20 min Perforada Salchichas Res 8 por lb 240 ct 30 Ibs 20 min Perforada Salchichas Res 4 por lb 200 ct 50 Ibs 30 min Perforada Papas Papas Entera 80z 100 ct 10 Ibs 45 min Perforada Papas en cuartos 8 Ibs 16 min Perforada OM XS Consejos amp Trucos Para reducir los tiempos de coccion en el Intek use uno o mas de los siguientes m todos Consejos Generales Mantenga la temperatura HOLD a 200 F para acelerar la recuperaci n del equipo NO PONGA TAPAS O CUBIERTAS SOBRE LOS PRODUCTOS Esto dobla o en algunos casos triplica los tiempos de cocci n Los nicos productos que usted debe tapar son las sopas las salsas y los alimentos que usted desee crocantes USE BANDEJAS PERFORADAS CUANDO LE SEA POSIBLE Para evitar goteos y recolectar lo que pueda chorrear ubique una bandeja s lida abajo en el estante siguiente Si usted debe usar una bandeja s lida agregue un pocillo de agua en la bandeja por cada libra de producto que vaya a cocinar esto reduce los tiempos de cocci n y permite que los alim
3. instalado de manera apropiada se le ha prestado mantenimiento y ha sido operado de acuerdo con las instrucciones del Manual del Usuario Durante el periodo de la garant a UB acuerda pagar el servicio autorizado de f brica En el continente de Estados Unidos y Canad que sea una labor razonable para reparar o reemplazar partes defectuosas dado su material o su fabricaci n La agencia de servicio t cnico debe se aprobada por adelantado por el departamento de servicio de la f brica UB para reparar o reemplazar cualquier parte Esta garant a incluye el tiempo de viaje el cual no debe exceder dos horas o 50 millas 100 millas ida y regreso pero no incluye asistencia despu s de la instalaci n entrenamiento apretar soltar o ajustar conexiones el ctricas externas ajustes menores mantenimiento o limpieza UB no reembolsa el costo de la labor requerida para reparar o reemplazar partes despu s de los dos a os periodo de la garant a La instalaci n apropiada del equipo es responsabilidad del propietario usuario del equipo o contratista instalador y no esta cubierta bajo esta garant a Dado que los productos de UB son fabricados cumpliendo con los est ndares de manufactura de Underwriter s Laboratorios UL y el National Sanitation Foundation NSF es responsabilidad del propietario del equipo y el instalador cumplir con cualquier c digo local que sea aplicable y pueda existir UB no hace ninguna otra garant a distinta a la expres
4. o m s Limpicza a Al finalizar cada dia el agua steamer debe ser drenada y el equipo debe ser limpiado Primero apague el equipo y espere un momento a que se enfr e Tenga mucho cuidado cuando este drenando l quidos tibios o calientes Limpie el equipo con detergente suave enjuague y deje la puerta abierta 15 Informaci n General Panel de Control A trav s de este Term metro panel se da mantenimiento a todas las partes del equipo TEMPERATURE 150 160 Termostato HOLD TEMP 8 a mw O Reloj Tiempos de Cocci n Aseg rese de usar la bandeja de 4 en la base de cada Steamer Indi cador ADICIONAR AGUA Indicador Calentador Prendido Indicador Cocinar Indicador HOLD Mantener los alimentos Calientes IN Botones Encendido ON Apagado OFF No remueva las patas de la base del Steamer 16 OM XS Tiempos de Cocci n Estos tiempos de cocci n son una gu a y pueden variar deacuerdo a cada cocina Vegetales Cantidad Tiempo de Cocci n Tipo de Bandeja Esp rragos Congelados 5 lbs 7 min Perforada Habichuelas Congeladas 10 Ibs 12 min Perforada Frijoles Verdes Congelados 10 Ibs 13 min Perforada Br coli Congelado 10 Ibs 12 min Perforada Br coli Fresco 10 Ibs 15 min Perforada Zanahorias Bebe Enteras 5 lbs 8 min Perforada Coliflor Arbolitos 8 lbs 10 min Perforada Ma z Desgranado Congelado 12 lbs 15 min Perforada Ma z Entero 6 5 5 lbs 13 min Perforada
5. 39272 Phone 888 994 7636 Fax 601 373 9587 PART NUMBER 158631 REVA 11 10 12 OM XS Instalacion Ubicaci n y Posici n Nivel Fuente de Electricidad Conexi n de Agua Requerimientos de Electricidad Opciones de Cable Grueso Polo a Tierra Modificaciones en su sitio Operaci n Preparacion Diaria LLenado con Agua Precalentmiento Cocinar Holding Limpieza Informaci n General Ubicaci n de la Bandeja de Goteo Remoci n de las Patas Puerta de Servicio Panel de Control Tiempos de Cocci n Consejos amp Trucos Garant a Tabla de Contenido 13 14 15 16 17 18 19 li in 0 Y af bp WI AE dlls Ubicaci n Posici n El steamer de INTEK esta dise ado para ser S LO MODELOS DE LLENADO AUTOM TICO ubicado en el mez n de una cocina comercial o en el soporte especial del de acero inoxidable El aparato debe estar conectado a un suministro producido Confirme con su departamento local de agua que no exceda los 60 PSI Utilice una de salud ya que una campana extractora O manguera especial para el aparato aprobada por ventilacion usualmente no son necesarias para el la NSF con una conexi n del tipo usado para steamer lo que hace que el Steamer pueda ser mangueras de jardin de 3 para unir una v lvula ubicado en cualquier parte de la cocina O llave de paso con la vaporera Tambi n debe instalarse con una protecci n adecuada contra reflujo para cumplir con los c digos aplicables N
6. ada incluyendo cualquier garant a por desempe o comercial o estado f sico por ning n prop sito particular La responsabilidad de UB en cualquier reclamaci n incluyendo negligencia con respeto a los bienes y servicios cubiertos bajo esta no podr exceder el precio de los bienes y servicios o partes del mismo que dio lugar a la reclamaci n En ning n evento UB ser responsable por da os incidentales o consecuencias o da os en la naturaleza de la penalidad Esta constituye la garant a total que supersede y excluye otras garant as ya sean escritas orales o impl citas 19 OM XS unified brands A SDOVER COMPANY 1055 Mendell Davis Drive e Jackson MS 39272 888 994 7636 e 601 372 3903 Fax 888 864 7636 unifiedbrands net O 2010 Unified Brands All Rights Reserved Unified Brands is a wholly owned subsidiary of Dover Corporation PART NUMBER 158631 REVA 11 10
7. ee un alambre de polo a tierra y un enchufe que debe ser enchufado en un tomacorriente especial que esta instalado como polo a tierra Bajo ninguna circunstancia se puede cortar o doblar este cable para adaptarlo a otro tipo de toma el ctrica diferente a la especificada Modificaciones en su Sitio Cualquier modificaci n al equipo que se realice sin una autorizaci n escrita del departamento de ingenier a anula la garant a Por favor llame al 888 994 7636 para comunicarse con el departamento de Ingenier a 14 OM XS con t Operacion Preparacion Diaria COE Preparar el steamer para su uso diario requiere de muy poco tiempo y esfuerzo es muy sencillo Simplemente llene el Steamer con agua y recali ntelo LLenado con Agua Al comenzar cada d a eche tres galones de agua corriente de la llave del lavaplatos en el fondo del equipo El uso de de agua va a depender de que productos va a cocinar y de la cantidad te tiempo que la puerta del Steamer este abierta En la mayor a de los casos tres galones de agua pueden varias horas Cuando la luz y la alarma de agregar agua ADD WATER se encienda simplemente vuelva a llenar la unidad de agua y contin e Si el equipo se apaga mientras esta cocinando el ciclo del tiempo de cocci n se mantendr en el mismo punto cuando vuelva a prender el equipo sin embargo un ajuste en tiempo puede ser necesario debido a la temperatura del agua con la que la
8. entos se cocinen de una manera m s uniforme Si usa bandejas s lidas m s profundas usted incrementar los tiempos de cocci n de un 10 a un 40 Su tiempo de cocci n ser mejor entre m s delgada sea la bandeja que use Ejemplo cocinar 10 libras de ma z desgranado congelado va a tomar menos tiempo si usa bandejas de 2 5 y m s tiempo si usa bandejas de 4 High Volume A la Carte Si esta cocinando grandes vol menes de tiempo o si su personal debe abrir y cerrar constan temente la puerta del steamer ajuste el reloj Timer en la posici n UNTIMED COOK Esto acortar los tiempos de recuperaci n entre las diferentes tandas 18 Vegetales Congelados En bandejas perforadas un minuto por libra y un minuto por bandeja Ejemplo 15lbs de ma z en 3 bandejas perforadas se cocinar n aproximadamente en 18 minutos Pasta Seca Precaliente agua en bandejas s lidas de 4 agregue la pasta Cocine el tiempo similar al que usa en su estufa No es necesario revolver Arroz No tapar o cubrir Preparar arroz institucional toma 35 minutos aproxima damente otras clases de arroz toman 25 minutos Use 1 8 partes de agua por 1 parte de arroz Ejemplo Para 5 tazas de arroz usted necesita 9 tazas de agua El steamer excelente para cocinar arroz Carnes Precocidas para Desayunos Salchichas y tocineta precocidas pueden ser recalentadas en el steamer dejando que los productos alcancen una temperatura interna de 165 F 20 30 minutos L
9. equires very little time and effort Simply fill the steamer with water and preheat Filling with Water At the beginning of each day pour three gallons of ordinary tap water into the bottom of the cooker Water usage will depend on what products you are cooking and the length of time the door is open In most cases three gallons of water will last several hours or more When the ADD WATER indicating light and buzzer come on simply refill the unit with water and continue Ifa shutdown occured during cooking the cycle will resume at the point it stopped However a time adjustment may be necessary due to the temperature of the water that the unit was filled with Preheating For best results the cooker should be preheated before starting the first cook cycle of the day With the water reservoir full and the unit turned on turn the timer to 15 minutes and the thermostat to 200 F When the cycle is complete the unit will switch to the HOLD mode at which time the cooker is ready for use To begin cooking place the food to be cooked into the steamer and set the timer to the desired cooking time When the cycle is complete the cooker will automatically switch to HOLD mode You can check the food at anytime during the cook cycle Just open the door check the food and reclose the door YOU DO NOT HAVE TO TURN THE UNIT OFF Holding IE Start and follow preheating instructions before holding To hold food turn the timer
10. evel the steamer On a stand If installing the unit onto a stand bolt the unit s in place at the four locations on the bottom of the cooker using the hardware provided with the stand Level the unit s by adjusting the four legs on the stand Electrical Supply The Intek Steamer has been designed manufactured and tested to meet or exceed the standards of safety set forth by Underwriter s Laboratories Inc If any of these instructions are not completely understood or you have any doubt as to whether your supply receptacle is of the correct voltage amperage or you have any doubt as to whether your supply is properly grounded consult a qualified electrician or serviceman Water Connection Auto Fill Models Only The appliance must be connected to a water supply not exceeding 60PSI Use an NSF approved appliance hose with a 34 garden hose type connection to connect from a spigot shut off valve to the steamer It must also be installed with adequate backflow protection to comply with applicable Federal State and Local codes To operate simply turn water supply ON and press the ON Pushbutton The reservoir will auto matically fill to the maximum operating level while the unit preheats to the Hold Standby or Cook temperature depending on Model and settings IMPORTANT Always keep level sensing probes located inside reservoir clean This will help insure proper working conditions Power Require
11. inutes until their internal temperature reaches 150 F Hold at 140 F Cornbread Use milk instead of water in your recipe and cook for 15 minutes or until a knife inserted comes out clean Do not cover It will be moist but not soggy IS Y EM Warranty 1 Year Parts amp Labor Warranty Unified Brands UB warrants that your Intek steam cooker will be free of defects in material and workmanship under normal use for a period of one 1 year from the date of shipment from the factory During the warranty period UB agrees to repair or replace at it s option F O B factory any part which proves to be defective due to defects in material or workmanship provided the equipment has not been altered in any way and has been properly installed maintained and operated in accordance with the instructions in the Owner s Manual During the warranty period UB also agrees to pay any factory authorized equipment service agency within the continental United States and Canada for reasonable labor required to repair or replace parts due to defects in material or workmanship provided the service agency has received advance approval from UB factory service to perform the repair or replacement This warranty includes travel time not to exceed two hours and mileage not to exceed 50 miles 100 miles round trip but does not include post start up assistance or training tightening of loose fittings or external electrical connections minor adjustment
12. ive K locales estatales y federales Cuando instale el steamer la base del equipo Para operar este aparato s lo tiene que abrir la debe quedar al mismo nivel llave del agua y presionar el bot n ON En el Mes n de la Cocina Encendido El dep sito se llenar La base de las patas del Steamer tiene una autom ticamente al m ximo nivel de operaci n cubierta de caucho antideslizante que mantiene mientras que la unidad se precalienta a la el Equipo firme durante su uso normal De temperatura de cualquier modalidad acuerdo a la forma de su mes n ajuste la altura seleccionada Hold o mantener Standby o de las patas para que todo el Steamer quede al aguardar o Cook o cocinar dependiendo del mismo nivel modelo y de la configuraci n Soporte Especial INTEK Cuando instale la unidad en el soporte especial IMPORTANTE INTEK para el Steamer atornille la unidad en los Siempre mantenga limpios los sensores de nivel cuatro agujeros en la base del equipo usando la que se encuentran dentro del dep sito Esto herramienta especial que se le entrega con el ayudar a asegurar una condiciones de trabajo soporte Nivele la unidad ajustando las cuatro adecuadas patas del soporte Fuente de Electricidad Requerimientos de Electricidad El steamer de INTEK ha sido dise ado fabricado y Los requerimientos de la toma de corriente probado para cumplir y superar los est ndares de var an de acuerdo a los modelos Los seguridad impuesto
13. lower Florets 8 Ibs 10 min Perforated Corn Frozen Whole Kernel 12 lbs 15min Perforated Corn 6 Cob Ears 5 5 lbs 13 min Perforated Mixed Vegetables Frozen 5 lbs 7 min Perforated Peas Frozen 5 lbs 7 min Perforated Sticky 1 1 Water to Rice any 25 min 2 5 Solid Par Boiled 2 1 Water to Rice any 35 min 2 5 Solid Seafood Shrimp Thawed 16 20 ct 10 min Perforated Lobster Tail Fresh 11 min Perforated Lobster 2 Ibs live 9 10 min Perforated Snow Crab Frozen 7 min Perforated Hamburger Patties Frozen 3 Ibs 20 min Perforated Hot Dogs Beef 8 to a Ib 240 ct 30 Ibs 20 min Perforated Hot Dogs Beef 4 to a Ib 200 ct 50 lbs 30 min Perforated Potatoes Potatoes Whole 80z 100 ct 10 Ibs 45 min Perforated Potatoes Quartered 8 Ibs 16 min Perforated OM XS MN Y EM Tips Tricks For faster cook times in the Intek try one or more of the following methods General Tips Tips e Keep hold temperature dial at 200 F for fastest recovery e DO NOT PUT LIDS OVER PRODUCTS This will double or sometimes triple cook times The only products you may want to put lids on are soups Sauces and anything desired crunchy e USE PERFORATED PANS WHENEVER POSSIBLE You can put a solid pan on the rack beneath the product cooking to catch drips e If you must use a solid pan pour one cup of water in the pan per pound of product being cooked This shortens cook times and helps cook more evenly e Use of deeper solid pans will increase y
14. ments The receptacle requirements vary between models AC power requirements are listed on the data plate located on the rear of the unit Note that the receptacles that accept the plugs are commonly used in both 208 volt and 240 volt installations Make sure the voltage at the supply receptacle is within 10 of the voltage listed on the cooker s data plate Connection to any other voltage may permanently damage your cooker or cause premature component failure This type of damage is NOT covered by the warranty Hard Wire Option Optionally a permanent supply connection may be made using rigid or flexible conduit Consult a qualified electrician or serviceman to ensure all wiring is performed to electrical codes Uy OM XS MN Y EN Installation Grounding IE To reduce the risk of shock in the event of an electrical short circuit this appliance must be grounded The unit is equipped with a cord having a grounding wire and plug which must be plugged into an outlet that is properly installed and grounded Under no circumstances should the plug be cut or bent to fit a receptacle other than the one specified In Field Modifications Any in field modifications made without written authorization from the Engineering Department will void your warranty Please call 888 994 7636 to reach the Engineering Department OM XS Operation Daily Preparation Cooking Preparing the steamer for use each day r
15. our cook times by 10 40 The shallower the solid pan the better For example Ten pounds of frozen loose corn will take less time if cooked in two 2 5 pans rather than one 4 pan High Volume A la Carte During high volume times or if your staff opens and closes the compartment door often turn the timer all the way to UNTIMED COOK This will shorten the recovery time between batches OM XS Frozen Vegetables In perforated pans roughly a minute per pound and a minute per pan For example 15 lbs of corn in 3 perforated pans will take approximately 18 minutes Dry Pasta Preheat water in 4 solid pan Add pasta Cook time is similar to stove top but stirring is not necessary Rice Do not cover Institutional rice takes about 35 minutes and all others take about 25 minutes Use 1 8 parts water to 1 part rice For example For 5 cups of rice you need 9 cups of water The steamer is a great rice cooker Pre cooked Breakfast Meat Pre cooked Sausages and bacon can be rethermalized by steaming the product until internal temperature reaches 165 F 20 30 minutes Hold at 160 F Scrambled Eggs Cover the bottom of a solid 4 pan with plastic wrap and fill with eggs Cook until done around 25 minutes Do not stir Invert the eggs into another solid 4 pan Eggs will not stick because of the plastic lining saving time with clean up Hold at 160 F Frozen Pancakes Simply layer them ina perforated pan and steam for 6 10 m
16. s maintenance or cleaning UB will not reimburse the expense of labor required to repair or replace parts after the two year warranty period Proper installation is the responsibility of the dealer owner user or installing contractor and is not covered by this warranty While UB products are built to comply with applicable standards for manufacturers including Underwriter s Laboratories UL and the National Sanitation Foundation NSF it is the responsibilty of the owner and installer to comply with any applicable local codes that may exist UB makes no other warranties or guarantees whether expressed or implied including any warranties of performance merchantability or fitness for any particular purpose UB s liability on any claim of any kind including negligence with respect to the goods and services covered hereunder shall in no case exceed the price of the goods and services or parts thereof which give rise to the claim In no event shall UB be liable for special incidental or consequential damages or damages in the nature of penalties This constitutes the entire warranty which supersedes and excludes all other warranties whether written oral or implied OM XS OM XS Manual del Usuario 208 6 1 240 6 1 208 8 1 240 8 1 208 8 3 240 8 3 208 1 2 3 240 12 3 208 14 3 240 14 3 Para Servicio LLame al 888 994 7636 SS Unined bongs A E DOVER COMPANY 1055 Mendell Davis Drive Jackson MS
17. s por Underwriter s requerimientos de AC POWER est n escritos en la Laboratorios Inc Si usted no entiende alguna de placa de la fecha ubicada en la parte posterior de estas instrucciones o tiene alguna duda de si el la unidad Note que la toma de corriente que enchufe al que se va a conectar el Steamer tiene acepta los enchufes se usan usualmente en los el correcto voltaje amperaje o polo a tierra dos voltajes 208 y 240 voltios consulte a un electricista calificado o su Aseg rese que el voltaje en la toma de corriente proveedor de servicios la fuente de energ a es de un voltaje de m s o menos 10 del voltaje que se encuentra en la placa de la fecha de fabricaci n 13 OM XS li im O O a Ve NA ELA Requerimientos de Electricidad con t Conectar el equipo a otro voltaje puede causar en el equipo un da o permanente o causar el da o prematuro a sus componentes Esta clase de da os NO los cubre la garant a Conexi n Directa De manera opcional usted puede realizar una conexi n el ctrica permanente usando un conductor r gido o flexible En esta modalidad consulte a un electricista calificado o a su proveedor de servicios t cnicos para asegurar que todo el cableado esta bajo los c digos de electricidad Polo a Tierra Para reducir el riesgo de electrocuci n o choque el ctrico en el momento de un corto circuito este equipo debe tener un polo a tierra La unidad esta equipada con un cable que pos
18. to the HOLD position The cooker automatically enters the HOLD mode when the cook cycle time expires However manual adjustment to the HOLD position is needed to turn off the end of cycle buzzer To prevent the growth of harmful bacteria it is recommended that you hold food at a temperature of 150 F or higher Cleaning IE At the end of each day the steamer should be drained and cleaned First turn the cooker off and allow a few minutes for it to cool down Use caution when draining a warm or hot steamer Clean with mild detergent rinse and leave the door ajar OM XS Pel T L he General Ai NW Y HI Information Control Panel Service Door Holding Temperature All components can be serviced through this panel TEMPERATURE 150 160 170 Thermostat HOLD TEMP 20 25 30 35 Cook Cycle Timer Be sure a 4 steam table pan is used under each steamer ADD WATER Light HEAT Light COOK Light HOLD Light ON amp OFF Buttons Do not remove the legs at the bottom of the steamer OM XS Cook Times These cook times are to be used as a guideline Times will vary with each kitchen Vegetables Net Amount Cook Time Pan Type Asparagus Frozen Spears 5 lbs 7 min Perforated Green Beans Frozen 10 Ibs 12 min Perforated Lima Beans Frozen 10 Ibs 13 min Perforated Broccoli Frozen Spears 10 Ibs 12 min Perforated Broccoli Fresh 10 Ibs 15 min Perforated Carrots Whole Baby 5 Ibs 8 min Perforated Caulif
19. uego ajuste la temperatura HOLD a 160 F para mantener los alimentos calientes mientras los sirve Huevos Revueltos Envuelva el fondo de una bandeja de 4 con pl stico de cocina y agregue los huevos Coc nelos por 25 minutos sin revolver luego invierta y vac e el contenido de esta bandeja dentro de otra bandeja de 4 Ajuste la temperatura HOLD y mantenga a 160 F hasta el momento de servir La cubierta de pl stico no deja que los huevos se peguen de la bandeja ahorrando tiempo de limpieza Pancakes Congelados Ub quelos en una bandeja perforada y coc nelos de 6 a 10 minutos hasta que la temperatura interna alcance 150 F luego mantenga HOLD a 140 F Pan de Ma z Use leche en vez de agua en su recipiente y cocine por 15 minutos o hasta que inserte un cuchillo y salga limpio va a estar h medo pero no mazacotudo Por favor No cubra la bandeja OM XS iim Y EN Garantia Garant a de 1 A o Partes amp Reparaci n Unified Brands UB garantiza que bajo un uso normal los materiales y la fabricaci n de su UB estar n libres de defectos por un periodo de un a o contado a partir de la fecha en la que el equipo deja la f brica y le es enviado Durante el periodo de la garant a UB de acuerdo a su opci n acepta reparar o reemplazar F O B f brica cualquier parte de la unidad que se pruebe est defectuosa dado su material o su fabricaci n bajo prueba de que el equipo no ha sido alterado de ninguna forma ha sido
20. unidad fue llenada nuevamente Precalentamiento Para mejores resultados antes de preparar la primera comida del d a el Steamer debe ser precalentado antes de empezar a cocinar Con el tanque de agua lleno y la unidad prendida On ajuste el reloj para 15 minutos y el termostato en 200 F Cuando el ciclo se complete la el equipo se pondr en el modo HOLD modo para mantener la temperatura en este momento el Steamer esta listo para empezar a cocinar OM XS Para empezar a cocinar ubique los alimentos que vaya a preparar en las bandejas dentro del Steamer seleccione el tiempo de cocci n cuando este ciclo se haya completado el equipo automaticamente cambiara al modo HOLD modo para mantener la comida caliente Usted puede revisar la comida en cualquier momento durante el tiempo de cocci n s lo abra la puerta revise sus alimentos y vuelva a cerrar la puerta para esto NO ES NECESARIO APAGAR LA UNIDAD Mantener los Alimentos Calientes HOLD Inicie con las instrucciones de precalentado antes de usar este modo Para mantener los alimentos calientes despu s de cocinarlos gire la perilla del reloj al modo de HOLD El Steamer despu s de haber terminado el tiempo de cocci n pasa autom ticamente a este modo sin embargo se debe hacer un ajuste manual al modo HOLD para apagar que la alarma deje de sonar Para prevenir el crecimiento de bacterias se recomienda que usted mantenga los alimentos calientes a 150 F
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