Home

OWNER`S MANUAL CONTENTS

1. lee Si vous observez tous les probl mes suivants les tuyaux venturi sont probablement bloqu s Eteignez imm diatement l alimentation en gaz et nettoyez les tuyaux venturi Voir Tuyaux venturi page 18 1 Il y a une odeur de gaz 2 Une pouss e de flamme 3 Votre fumoir chauffe in galement 4 Les br leurs produisent un bruit d explosion SI UN BR LEUR NE S ALLUME PAS 1 Appuyez et tournez le cadran de commande dans la position ARRET Patientez 5 minutes et essayez de nouveau avec le cadran de commande r gl MOYEN 2 Si vous ne r ussissez pas allumer le br leur voir D pannage la page 22 Si le probl me persiste ne pas tenter d utiliser l appareil veuillez contacter OMC votre d taillant ou un centre de service approuv ARR T 1 teignez la valve de la bouteille 2 Tournez le cadran de commande la position ARRET a E s Allumez le br leur avec une allumette en utilisant la cha ne d allumage UTILISATION COMMENCER Avant de cuire sur votre fumoir gaz pour la premi re fois enlevez les plateaux le plat de fumoir et le plateau d eau lavez les compl tement dans de l eau savonneuse chaude Rincez compl tement et s chez avec une serviette douce ne pas laisser s cher l air et ne jamais mettre au lave vaisselle Br lage initial Avant de cuire sur votre fumoir au propane verti
2. 1pulgada 2 5cm a o Lo Si se presenta cualquiera de los siguientes sintomas significa que probablemente hay un atasco en los tubos Venturi Cierre inmediatamente el suministro de gas y limpie los tubos Venturi Ver Tubos Venturi p gina 30 1 Siente olor a gas 2 Se produce un retorno de llamas 3 Su ahumador se calienta de manera irregular 4 El quemador emite chasquidos SI EL QUEMADOR NO SE ENCIENDE 1 Presione y haga girar la perilla de control hacia CIERRE Espere 5 minutos y vuelva a intentarlo con la perilla de control en MEDIO 2 Sino se enciende el quemador vea el Diagn stico de problemas en la p gina 35 Si el problema persiste no intente utilizar el artefacto p ngase en contacto con OMC con su proveedor o con un centro de servicios autorizado APAGADO 1 Cierre la v lvula del cilindro 2 Gire las perillas de control hacia CIERRE 9 ihe Match lighting the burner using the match light chain ol gi EB OPERACI N INTRODUCCI N Antes de cocinar en su ahumador a gas por primera vez remueva las rejillas bandejas para ahumar y para el agua y l velas con agua tibia y jab n Enju guelas bien y s quelas con una toalla suave No las seque al aire y nunca las ponga en el lavavajillas Acond
3. Ajuste la manivela del regulador Cierre la v lvula del quemador y la del cilindro Abra lentamente la v lvula del cilindro luego abra la v lvula del quemador para encenderlo Compruebe si hay fugas en las conexiones para determinar si hay un acople suelto Apriete el acople Compruebe que no haya fugas en el sistema Saque el quemador limpie el tubo Venturi Ver Tubos Venturi Vuelva a alinear el Venturi con el orificio Ver Tubos Venturi Saque el quemador limpie los orificios con un alfiler o con un alambre delgado No intente perforar un orificio Enderece la manguera Mant ngala alejada del fondo de la parrilla El encendedor no funciona Se agot la bater a del encendedor Cable del encendedor desconectado Electrodo desalineado en el quemador Desperfecto del encendedor Reemplace la bater a Verifique que el cable del electrodo est conectado Vuelva a alinear el electrodo y limpie los restos circundantes del rea Utilice el procedimiento de Encendido con f sforo p gina 31 Disminuci n del calor chasquidos Se termin el gas LP Tubo Venturi obstruido Vuelva a llenar el cilindro de gas LP Saque el quemador y l mpielo con un cepillo de cerdas suaves Zumbido del regulador 1 Se abri demasiado r pido la v lvula del cilindro 1 Abra lentamente la v lvula del cilindro Llama amarilla Es normal que la llama sea un poco amarilla Si se torna demasiado amarill
4. All other costs are the responsibility of the owner This warranty is extended only to the original purchaser as indicated on the warranty registration and applies only to products sold at retail and only when used in country where purchased WHAT IS COVERED High Heat Coated Cook Box Remaining parts amp paint What is Not Covered e Any failures or operating difficulties due to accident abuse misuse alteration misapplication vandalism improper installation or improper maintenance or service or failure to perform normal and routine maintenance as set out in the owner s manual e Deterioration or damage due to severe weather conditions such as hail hurricanes earthquakes or tornadoes discoloration due exposure to chemicals either directly or in the atmosphere Shipping or transportation costs Removal or re installation costs Labor costs for installation and repair Cost of service calls Liability for indirect or consequential damages Replacement Parts Genuine OMC Replacement Parts must always be used for replacement Use of any other parts will automatically nullify the above warranty Warranty Claims All warranty is handled directly by OMC Parts must be returned to OMC Warranty Department shipping charges prepaid accompanied by model Serial and if your grill is not registered proof of purchase copy of sales slip or invoice If inspection confirms the defect OMC will repair or replace suc
5. Remueva la membrana de las costillas Condim ntelas bien con salsa BBQ Agregue una bandeja de agua con jugo de manzana en el ahumador A adir pu ado de Apple o de otros pedazos de madera a la bandeja del fumador Acomode las costillas en la rejilla de cocci n o en la bandeja para costillas incluida Coc nelas durante 3 4 horas Si lo desea agregue salsa BBQ en este momento y termine usando su parrilla a gas Broil King a 400 F durante 10 20 minutos S quelas del ahumador t pelas y d jelas reposar por 10 minutos Sirvalas y disfr telas PUERCO DESMENUZADO Precaliente el ahumador a 225 F 107 4 15 libras de paleta de cerdo los cortes m s peque os normalmente se llaman Boston Butt o Picnic Shoulder Condim ntelo bien con salsa BBQ Agregue una bandeja de agua con jugo de manzana en el ahumador y coloque la paleta de cerdo sobre la bandeja A adir pu ado de Apple o de otros pedazos de madera a la bandeja del fumador Coloque la paleta de cerdo en las rejillas de cocci n Coc nela durante 4 horas o m s a una temperatura interna de 185 F 85 C como m nimo S quela del ahumador envu lvala con papel de aluminio y d jela reposar por 30 minutos P quela con la S per Esp tula de Broil King 64011 o desmen cela con las Garras para Carne Broil King 64070 Agr guele salsa al gusto Sirvala y disfr tela MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO REGULAR Los siguientes componentes deben inspeccion
6. e NE JAMAIS UTILISER CET APPAREIL A MOINS DE 25 PI 2 5 M DE TOUT LIQUIDE INFLAMMABLE DANS LE CAS D UN INCENDIE TENEZ VOUS LOIN DE L APPAREIL ET APPELER LE SERVICE D INCENDIE NE PAS TENTER D ETEINDRE UN FEU D HUILE OU DE GRAISSE AVEC DE L EAU LE NON RESPECT DE CES DIRECTIVES POURRAIT ENGENDRER UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION POUVANT CAUSER DES DOMMAGES MATERIAUX DES BLESSURES CORPORELLES OU LA MORT MISE EN GARDE e POUR L UTILISATION EN EXT RIEUR SEULEMENT e SI L APPAREIL EST RANGE A L INT RIEUR DETACHEZ ET CONSERVEZ LA BOUTEILLE DE GPL L EXTERIEUR e CET APPAREIL NE DOIT PAS FONCTIONNER SANS SURVEILLANCE e VEUILLEZ TENIR LES JEUNES ENFANTS ET LES ANIMAUX LOIN DES SURFACES CHAUFFEES e NE PAS D PLACER L APPAREIL LORSQUE CELUI CI EST EN MARCHE Soyez prudent e en manipulant ou transportant ce produit Les bords m talliques peuvent tre dangereux Portez des gants en soulevant ou manipulant le produit Avant de soulever le produit veuillez enlevez les tag res lat rales les grilles et les plateaux MISES EN GARDE ELECTRIQUES 1 Siun accessoire n cessitant une source d alimentation lectrique est utilis avec cet appareil celui ci doit tre reli la terre selon les codes locaux Dans l absence de codes locaux les normes suivantes s appliquent E U ANSI NFPA No 70 Edition la plus r cente et Canada CSA C22 1 Code canadien de l lectricit 2 Ne pas couper ni ret
7. gaz une bouteille de GPL sans le r gulateur fourni et NE JAMAIS RELIER LE GRIL UNE ALIMENTATION DE GPL NON R GLEMENT E 2 Toujours tester la connexion de la bouteille de GPL et du r gulateur pour des fuites en connectant la bouteille de GPL l appareil Voir Essai d tanch it 3 Ne pas utiliser l appareil si vous sentez une odeur de propane Eteignez la flamme et d terminez la source de GPL avant de proc der Ne pas allumer l appareil jusqu ce que la fuite de GPL soit identifi e et scell e 4 Toujours teindre la valve de la bouteille de GPL lorsque l appareil est en marche BOUTEILLE EQUIPEE OPD DISPOSITIF DE PREVENTION DES DEVERSEMENTS 1 La norme sur les appareils a gaz pour usage ext rieur ANSI 721 58 CAN CGA 1 6 exige que les appareils utilis s avec les bouteilles quip es d un dispositif de pr vention des d versements DPD 2 Le DPD est congu pour r duire le potentiel de remplissage excessif des bouteilles de propane r duisant ainsi la possibilit de d charges de valve de surpression de propane brut Le DPD permet de purger remplir la bouteille plus lentement Certains consommateurs ont t avis s que ces bouteilles sont d fectueuses Ceci n est pas un d faut Certaines stations de remplissage de bouteilles de propane peuvent ne pas tre conscientes de ce dispositif et de son effet sur la purge le remplissage 3 Les DPD r cemment mis sur le march sont dot
8. s d une technologie permettant une sortie de BTU plus lev e ce qui r duira le temps n cessaire pour purger une bouteille IDENTIFICATION Pour identifier ces bouteilles la manivelle du DPD a t normalis e a la forme illustr e NOUVEAU ROBINET OPD LP FERMER OPD LE REMPLISSAGE S ARR TE A 80 f ZN A ff W A FLOTTEUR E TUYAU ET R GULATEUR TUYAU ET R GULATEUR 1 2 Tous les mod les sont quip s d un tuyau et r gulateur avec accouplement fermeture rapide acc 1 L accouplement QCC 1 contient un dispositif de limitation du d bit magn tique qui r duira le d bit de gaz dans le cas d une fuite entre le r gulateur et la valve de l appareil Ce dispositif s activera si la valve de la bouteille est ouverte lorsque les valves de l appareil sont ouvertes Afin de pr venir l activation accidentelle assurez vous que les valves de l appareil soient ferm es avant d ouvrir la valve de la bouteille L accouplement QCC 1 incorpore une manivelle sensible la chaleur qui causera la fermeture de la valve QCC 1 sous des temp ratures entre 240 et 300 F Si cela se produit ne pas tenter de reconnecter la manivelle Enlevez l assemblage du tuyau r gulateur et remplacez le Le r gulateur de pression est r gl 11 pouces CE colonne d eau et ne fonctionne qu avec le GPL Le tuyau et les accouplements de tuyau sont conformes la norme CGA CAN 1 83 Ne pa
9. 20 minutes Retirez les c tes du fumoir et laissez les reposer pendant 10 minutes Servez et d gustez 21 POULET FUM Pr chauffez le gril 275 F 135 C 1 poulet entier s par ou pi ces de poulet cuisses ailes pilons jusqu 5 lb Couvrez les pi ces de poulet d un appr t BBQ tout usage et laissez les reposer pendant 30 minutes Placez le plat d eau dans le fumoir Ajouter une pleine du pommes ou d autres copeaux de bois aromatis s au le plateau de fumeur D posez le poulet sur les grilles de cuisson Cuisez pendant 2 5 4 heures La temp rature interne doit atteindre 165 OF 74 OC Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes Servez et d gustez PORC EFFILOCH Pr chauffez le gril 225 F 107 C paule de porc de 4 15 Ib les plus petites coupes sont souvent appel es Palette de boston ou paule piquenique Assaisonnez g n reusement avec de l appr t BBQ Placez le plat d eau rempli de jus de pomme dans le fumoir et d posez l paule de porc au dessus du plat Ajouter une pleine du pommes ou d autres copeaux de bois aromatis s au le plateau de fumeur D posez l paule de porc sur les grilles de cuisson Cuisez pendant 4 heures ou plus ou jusqu a ce que la viande atteigne une temp rature interne d au moins 185 OF 85 C Retirez l paule de porc du fumoir et laissez la reposer pendant 30 minutes Effilochez le porc l aide de la spatule Super Flipper de Broil K
10. 4 Vuelva a bajar el quemador hasta su ubicaci n en la caja del ahumador a gas asegur ndose de que los tubos Venturi est n a correctamente alineados y acoplados en los orificios 5 Asegure los quemadores con sus sujetadores correspondientes SS 5 Con un cilindro de gas lleno abra lentamente el cilindro 2 6 Unte cada conexi n con la soluci n de agua jabonosa SS 7 Las fugas pueden identificarse mediante la formaci n de burbujas en el rea de la fuga B 8 Si se detecta una fuga cierre la v lvula de cierre del cilindro de gas ajuste la conexi n y vuelva a realizar la comprobaci n 9 Sila fuga contin a contacte a su proveedor del ahumador a gas para obtener ayuda No intente utilizar la parrilla si hay una fuga 30 ENCENDIDO E a A CONTROL DEL QUEMADOR B ENCENDEDOR 6 C VALVULA DEL CILINDRO D REGULADOR E PUERTA F MANGO C B INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO 1 El artefacto debe armarse de acuerdo con las instrucciones de montaje 2 Aseg rese de que el cilindro LP est lleno y correctamente conectado al regulador Ver Manguera y regulador p gina 29 3 Aseg rese de que no haya fugas de gas en el sistema de suministro de gas Ver Prueba de fugas p gina 30 4 Aseg rese de que los tubos Venturi est
11. Fuego detr s del panel de control Llamas de retorno Llama intermitente en el quemador o baja temperatura en el ajuste ALTA Tubo Venturi obstruido El dispositivo de seguridad contra flujo excesivo se ha activado en la conexi n entre el cilindro y la parrilla Saque el quemador limpie el tubo Venturi Ver Tubos Venturi Cierre la v lvula del cilindro LP y luego lleve todos los quemadores a la posici n de APAGADO Desconecte el regulador del cilindro Espere dos minutos Vuelva a conectar el regulador al cilindro Abra lentamente la v lvula del cilindro Espere un minuto Encienda la parrilla seg n se indica en Encendido p gina 31 El quemador no enciende Se termin el gas LP Cable s del encendedor desconectado s Electrodo de encendido desalineado en el quemador Desperfecto del encendedor El regulador no est completamente conectado a la v lvula del cilindro Se dej la llave del quemador abierta al abrir la llave del cilindro causando la activaci n del dispositivo contra exceso de flujo Una fuga en el sistema hace que el dispositivo contra el exceso de flujo se active Tubo Venturi obstruido El Venturi no est alineado con el orificio de la v lvula Orificio bloqueado La manguera est doblada Vuelva a llenar el cilindro de gas LP Conecte los electrodos del quemador principal y del lateral Vuelva a alinear el electrodo Use el procedimiento de Encendido manual
12. balayant les d bris Toujours couvrir votre fumoir vertical au propane Smoke de Broil King lorsque vous ne Putilisez pas utiliser une housse Broil King 67240 23 ENTRETIEN ANNUEL Les composants suivants devraient tre inspect s et nettoy s au moins une fois par ann e ou apr s toute p riode de rangement d passant 30 jours pour assurer une bonne performance et la s curit et l efficacit de l appareil BR LEUR Retirez le br leur et inspectez le pour des fissures et la d t rioration Nettoyez les tuyaux venturi l aide d une brosse de tuyau ou de venturi pour liminer les blocages Voir Tuyaux venturi page 18 Alors que le br leur est retir nettoyez l int rieur de la chambre de cuisson en grattant les c t s et le fond de la chambre de cuisson et en aspirant le fond du fumoir TUYAU Inspectez et remplacez au besoin Pour le propane voir Tuyau et r gulateur page 17 FINITION EXT RIEURE Si des taches d oxydation blanches apparaissent lavez l ext rieur de la chambre de cuisson avec une solution d eau savonneuse douce Rincez les surfaces compl tement et essuyez les avec un linge tremp d huile de cuisson pour restaurer le lustre Pour r parer les gratignures et les rayures servez vous d une peinture a rosol de bonne qualit et r sistante aux temp ratures ELEVEES 600 F pour des retouches La rouille est le r sultat du processus d oxydation naturel et peut appara tre
13. es dans un endroit sec Avant la premi re utilisation et apr s les p riodes de rangement les grilles devraient tre nettoy es l aide d une serviette de papier et couvertes d huile v g tale ou d olive PLATEAU D EAU Apr s chaque utilisation il est n cessaire de vider le plateau d eau Attendez que le fumoir soit compl tement refroidi Retirez soigneusement le plateau d eau et liminez les liquides de cuisson et les r sidus d aliments Lavez le plateau d eau avec de l eau savonneuse CHAMBRE DE FUMAISON Apr s chaque utilisation il est n cessaire de vider la chambre de fumaison Attendez que le fumoir soit compl tement refroidi Il est une bonne id e de verser de l eau sur les copeaux de bois afin d assurer qu ils soient compl tement teints Retirez soigneusement la chambre de fumaison et liminez les r sidus de copeaux de bois Lavez le plateau avec de l eau savonneuse BR LAGE Premi rement assurez vous que le plateau d eau et la chambre de fumaison soient vides Allumez les br leurs selon Allumage page 19 Faites fonctionner le fumoir gaz au r glage HAUT avec le couvercle ferm pendant 10 min ou jusqu a ce qu il cesse de produire de la fum e Eteignez la source d alimentation en gaz et tournez les cadrans de commande a ARRET Lorsque le fumoir est compl tement refroidi nettoyez l int rieur au besoin en grattant les c t s et le fond de la chambre de cuisson et en aspirant ou
14. les bouteilles utilis es doivent tre compatibles avec les dispositifs de 2 Au Canada cet appareil doit tre install conform ment au code Quina local et aux normes CSA pertinentes CSA B149 1 Code d installation de gaz naturel et de propane CSA B149 2 Stockage et manipulation du propane 3 L appareil doit tre tenu loin des surfaces combustibles au moins 76 cm 30 po de chaque c t et 76 cm 30 po de l arri re Al FI wh Ti 20 po 51 cm 4 Ne pas utiliser cet appareil sous une construction de toiture ou du feuillage Cet appareil est con u pour UTILISATION EN EXT RIEUR SEULEMENT et NE PAS l utiliser dans un garage dans une remise sur un balcon ou dans un autre espace clos 6 NE PAS limiter la circulation d air dans l appareil 7 Assurer que la zone entourant l appareil soit exempte de mat riaux combustibles carburant et tous liquides vapeurs inflammables 8 Cet appareil n est pas con u pour l installation sur ou l int rieur des v hicules r cr atifs et ou bateaux 9 Vous assurer que les orifices de ventilation de l enceinte de la bouteille soit non obstru e et exempte de d bris 10 Tenir le tuyau d alimentation en carburant loin des surfaces chauff es 11 Pas pour un usage commercial 9 15 BOUTEILLE DE GPL ACCOUPLEMENT FERMETURE RAPIDE QCC 1 1 Tous les mod les sont con us pour
15. n correctamente colocados sobre el orificio de la v lvula de gas Ver diagrama de Venturi p gina 30 5 Verifique que el cable de ignici n del quemador principal est conectado 6 Revise cuidadosamente todas las instrucciones de la placa de informaci n colocada en el ahumador 7 ADVERTENCIA Abra siempre la cubierta antes de encenderlo y no se incline sobre el ahumador mientras lo enciende 8 Lleve las perillas de control hasta CIERRE y abra el suministro de gas ENCENDIDO DEL QUEMADOR a Levante la cubierta del ahumador y d jela abierta hasta que lo encienda b Compruebe que se ha instalado la bater a en el encendedor electr nico c Presione y haga girar la perilla de control del quemador principal hacia ALTA d Mantenga presionado el bot n del encendedor o utilice un f storo e El quemador debe encenderse en unos 5 segundos si no se enciende en ese per odo de tiempo cierre el suministro de la fuente de gas inmediatamente Para encender el quemador con un f storo avance hasta el paso 14 f Coloque un f sforo en la extensi n para f sforos y enci ndalo g Baje el f sforo hasta el quemador h Presione y haga girar a la derecha la perilla de control del quemador principal hacia ALTA i El quemador debe encenderse en unos 5 segundos 31 CUIDADO Revise su parrilla a gas luego de encenderla Todos los puertos de los quemadores deben mostrar una llama de 1 pulgada 2 5 cm en ALTA
16. r glementations gouvernementales interdissent l exp dition de bouteilles de GPL pleines Vous devez apporter votre nouvelle bouteille chez un d taillant de GPL pour le remplissage 2 Les bouteilles de GPL sont remplies sous une tr s haute pression Toujours manipuler avec soin et transporter l endroit Prot ger la valve contre les dommages accidentels 3 Ne pas incliner la bouteille de GPL en la connectant au r gulateur Attacher solidement la bouteille pendant le transport l utilisation et le rangement 4 Si vous inclinez la bouteille apr s qu elle est raccord e au r gulateur veuillez teindre le gaz d connecter le r gulateur et v rifier la bouteille avant de l utiliser de nouveau debida lA Ranger la bouteille de GPL l ext rieur dans un endroit bien ventil 2 Ne pas ranger la bouteille de GPL dans la lumi re directe du soleil ou pr s d une source de chaleur ou de combustion 8 Si vous pr voyez ranger le gril en int rieur d connecter et enlever premi rement la bouteille de GPL Les bouteilles d connect es doivent tre quip es d un bouchon anti poussi re et ne doivent pas tre rang es dans un b timent un garage ou tout autre espace clos 4 Tenir hors de la port e des enfants 5 Lorsque la bouteille de GPL est connect e au gril gaz le gril gaz et la bouteille de GPL doivent tre rang s en ext rieur dans un endroit bien ventil ae Ne jamais connecter votre gril
17. stops Turn the gas source off then turn control knobs to OFF When the smoker is completely cool Clean the interior as necessary by scraping the sides and bottom of the cookbox and vacuuming or sweeping up debris 10 ANNUAL MAINTENANCE The following components should be inspected and cleaned at least once a year or after any period of storage over 30 days to ensure optimal performance safety and efficiency BURNER Remove burner and inspect for cracks and deterioration Clean venturi tubes using a pipe cleaner or venturi brush to eliminate any blockages See Venturi Tubes page 6 While the burner is removed clean the interior of cookbox by scraping the sides and bottom of the cookbox and vacuuming HOSE Inspect and replace if necessary For propane see Hose and Regulator page 5 EXTERIOR FINISH If white oxidation spots appear wash the outside of the cookbox with a mild soap and water solution Rinse the surfaces thoroughly then wipe them with a cloth dipped in cooking oil to restore the luster For repair of paint scratches and scuffs use a good quality HIGH temperature 600 F spray paint for touch up Rusting is a natural oxidation process and may appear on cast iron and steel parts Rust will not affect short term performance of your smoker STAINLESS STEEL Wash with soap and water Use stainless steel cleaner to polish and remove stains or marks Weathering and extreme heat can cause a stainless s
18. 85 KUMPF DRIVE LIMITED WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 SAFTEY Your new Broil King gas smoker is a safe convenient appliance when assembled and used properly As with all gas fired products however certain safeguards must be observed Failure to follow these safeguards may result in serious injury or damage If you have questions concerning assembly or operation consult your dealer gas appliance specialist gas company or our direct customer service line at 1 800 265 2150 info omcbbg com DANGER IF YOU SMELL GAS e SHUT OFF GAS TO THE APPLIANCE e EXTINGUISH ANY OPEN FLAME e OPEN SMOKER DOORS IF ODOR CONTINUES KEEP AWAY FROM THE APPLIANCE AND IMMEDIATELY CALL YOUR FIRE DEPARTMENT FAILURE TO FOLLOW THESE INSTRUCTIONS COULD RESULT IN FIRE OR EXPLOSION WHICH COULD CAUSE PROPERTY DAMAGE PERSONAL INJURY OR DEATH DANGER e NEVER OPERATE THIS APPLIANCE UNATTENDED e NEVER OPERATE THIS APPLIANCE WITHIN 10FT 3M OF ANY STRUCTURE COMBUSTIBLE MATERIAL OR OTHER GAS CYLINDER e NEVER OPERATE THIS APPLIANCE WITH IN 25FT 7 5M OF ANY FLAMMABLE LIQUID IF FIRE SHOULD OCCUR KEEP AWAY FROM THE APPLIANCE AND IMMEDIATELY CALL YOUR FIRE DEPARTMENT DO NOT ATTEMPT TO EXTINGUISH AN OIL OR GREASE FIRE WITH WATER FAILURE TO FOLLOW THESE INSTRUCTIONS COULD RESULT IN FIRE EXPLOSION OR BURN HAZARD WHICH COULD CAUSE PROPERTY DAMAGE PERSONAL INJURY OR DEATH CAUTION e FOR OUTDOOR USE ONLY
19. AL DEL USUARIO PARA USAR CON GAS L P PROPANO LICUADO EN CANADA GAS PROPANO ANSI 221 89 2013 CSA 1 18 2013 SEGURIDAD ooooooccccccocococococonononononoconononononananannns 2 INSTALACI N 2 das 3 CILINDRO DE GAS L P 4 CILINDRO CON OPD ooooccccccccccncncncncnnncnnnnanananane O MANGUERA Y REGULADTOR ccccccccccccocooos 5 INTRODUZCA AQUI SU NUMERO DE PRUEBA DE FUGAS CELELELELELELELELCELECECELCELELCELECEEELCECE 6 MODELO NUMERO DE SERIE Y TUBOS VEN URI cocooonncoonnoncncnonnncnnonnnn cnn 6 FECHA DE COMPRA ENCENDIDO siise iieii a 7 o keen kelgu deadveriondaneday OPERACI N 8 plateada de OMC que se encuentra en la parte posterior o lateral de su a parrilla agas T CNICAS DE AHUMADO rennes 9 MAINTENIMIENTO ne 10 N mero de modelo DIAGNOSTICO DE PROBLEMAS 5 11 GARANTIA ccccssessssssessssssssseseseeeseessesnseeeesees 12 Numero de serie Fecha de Compra Este manual de instrucciones contiene informacion importante y necesaria para el armado correcto y el uso seguro de este artefacto Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de armar y usar este artefacto Siga todas las advertencias e instrucciones al usar este artefacto Guarde este manual para futura referencia 1 800 265 2150 info omcbbq com SINCE 1906 ANUFACTURING COMPANY 40094 E40 REVC 07 15 585 KUMPF DRIVE LIMITED WATERLOO ONTARIO CANADA 1K3 SEGURIDAD Su nuevo ahumador
20. Broil King OWNER S MANUAL FOR USE WITH L P GAS LIQUIFIED PETROLEUM GAS IN CANADA PROPANE GAS CERTIFIED ANSI 221 89 2013 CSA 1 18 2013 SAFE Vos 2 INSTALLATION o ccccccccccccccccccccnccnnnnnnnnnnnnonenenon 3 L P GAS CYLINDER cccccccccccccccccccoconnnnonenonnns 4 OPD EQUIPPED CYLINDER 5 HOSE amp REGULATOR cccccececeseseseseeeeeeeees 5 LEAK TESTING cccccsescsesesesesesesesesesesenesenenes 6 de y PLEASE RECORD YOUR MODEL e NUMBER SERIAL NUMBER AND DATE TO 7 OF PURCHASE HERE OPERATION 8 This information can be found on the black and silver OMC caution sticker on SMOKING TECHNIQUES cccaccccccoccncccooonocconannos 9 the back or side of your gas grill MAINTENANCE o ccccccccccccccccccccncncnnnnnnnnnnnnnenenons 10 MN TROUBLE SHOOTING ocoocococcccccccccnccconoconananano 11 WARRANTY iaa 12 Serial Number MANUEL UTILISATEUR ccccccccccccccccccccnccnos 13 Date of Purchase MANUAL DEL USUARIO cccccccccccccccccccccnonos 25 This instruction manual contains important information necessary for the proper assembly and safe use of the appliance Read and follow all warnings and instructions before assembling and using the appliance Follow all warnings and instructions when using the appliance Keep this manual for future reference 1 800 265 2150 info omcbbq com SINCE 1906 ANUFACTURING COMPANY 40094 E40 REVC 07 15 5
21. EAKS 1 Extinguish any open flame or cigarettes in the area 2 Be sure that cylinder valve and gas valves are OFF 3 Connect LP gas cylinder See Hose and Regulator 4 Prepare a soap solution of one part water one part liquid detergent With a full gas cylinder open cylinder slowly Brush the soap solution on each connection Do 7 A leak is identified by a flow of bubbles from the area of the leak 8 If aleak is detected close the gas cylinder shut off valve tighten the connection and retest 9 Ifthe leak persists contact your gas smoker dealer for assistance Do not attempt to operate appliance if a leak is present VENTURI TUBES VENTURI TUBES Always keep venturi tubes clean Blockages in the venture tubes caused by spiders insects and nests can cause a flashback fire In fact although the smoker may still light the backed up gas can ignite and cause a fire around the venture tubes at the control panel 1 VENTURI TUBE 2 SPIDERWEB 3 BURNER 4 VENTURI CLEANING BRUSH If a flashback fire occurs turn off gas at the source immediately Inspect and clean the venturi tubes main burner side burner rear burner if any of the following symptoms occur 1 You smell gas 2 Your smoker does not reach temperature 3 Your gas smoker heats unevenly 4 The burners make popping noises INSPECTING amp CLEANING VENTURI TUBES 1 Turn off gas by closing the propa
22. F Also known as indirect grilling this is similar setup to smoking smoke roasting is an accelerated version of the same principles It works well for more conventional roasts chickens and items that are frequently oven roasted The combination of smoke and cooking time creates great flavor in a shorter time than true smoking CONTROLING TEMPERATURE The Broil King Smoke Vertical Propane Smoker allows you to control cooking temperature by adjusting the control knob and exhaust dampers Use barbecue mitts or hot pads to protect hands while cooking or adjusting the dampers WOOD CHIPS Pre soak wood chips for 30 minutes before adding to smoker Add wood chips after the main burner is lit but before adding meat to the smoker Do not place wood chips in the grease pan Smoke flavor accumulates best on cool items that have moisture on the outside Once the exterior of the item dries out it will no longer take on smoke flavor For best results try to maintain a temperature of 200 to 300 for most smoked meats Always cook to the specified internal temperature for a given meat That is the only way to ensure food safety Water pan Your vertical charcoal smoker is equipped with a water pan to keep food from drying out Use water juice and other herbs and spices to create another layer of flavor as you use your smoker COOKING ACCESSORIES Adjustable Racks The rails for holding the cooking gri
23. If problems persist do not attempt to operate the appliance contact OMC your dealer or an approved service center SHUTDOWN 1 Turn off cylinder valve 2 Turn control knobs to OFF ve e 0000000000 LE O O Match lighting the burner using the match light chain OPERATION GETTING STARTED Before cooking on your gas smoker for the first time remove the grates smoker pan and water pan wash thoroughly in warm soapy water Rinse completely and dry with a soft towel don t air dry and don t ever put in dishwasher Initial Burn in Before you start to cook on your Broil King Smoke Vertical Propane Smoker you have to burn off the protective residues from manufacturing Light your smoker as outlined on page 7 lighting your smoker and leave the burner on high for a minimum of 30 minutes This will burn off any of the protective coating from manufacturing and begin the process of smoke curing the internal components of the smoker The more you use your smoker the better the seasoning will be SMOKING TECHNIQUES Smoking Less than 275 This classic form of barbecue involves cooking of larger cuts of meat at low temperatures less than 275 135 for a relatively long time often 4 hours Using wood chips infuses slow cooked meats and other items with smoky barbecue flavor and yields incredibly tender results Smoke roasting 275 400
24. QUEMADURAS QUE PODR A CAUSAR DANOS MATERIALES HERIDAS GRAVES O LA MUERTE CUIDADO e S LO PARA USO EN EXTERIORES e SILO GUARDA EN UN INTERIOR DESCONECTE Y DEJE EL CILINDRO LP EN EL EXTERIOR e ESTE ARTEFACTO NO PUEDE DEJARSE FUNCIONANDO SIN ATENDERLO e DEBE PONERSE ESPECIAL CUIDADO EN MANTENER A LOS NI OS PEQUENOS Y A LAS MASCOTAS ALEJADOS DE LAS SUPERFICIES CALIENTES e NO MUEVA EL ARTEFACTO CUANDO EST EN USO Tenga cuidado al manejar o transportar este producto Los bordes de metal pueden ser peligrosos Utilice los guantes adecuados para levantar o manipular el artefacto Antes de levantarlo retire los estantes rejillas y parrillas ELECTRICAL CAUTION 1 Si en combinaci n con este artefacto utiliza cualquier accesorio que necesite una fuente externa de alimentaci n de corriente deber instalar dicho accesorio con una toma el ctrica a tierra de acuerdo con los c digos locales Si no hubiese c digos locales gu ese por las siguientes normas U S A ANSI NFPA No 70 ltima edici n y Canada CSA C22 1 C digo el ctrico de Canad 2 No corte ni desconecte la toma a tierra del enchufe 3 Mantenga el cable de alimentaci n y la manguera del combustible alejados de toda superficie caliente ADVERTENCIA SEG N LA LEY 65 Al manipular el bronce que contiene este producto usted se est exponiendo al plomo un producto qu mico que de acuerdo con el Estado de California produce c ncer defectos
25. RRET Connecter la bouteille de GPL Voir Tuyau et R gulateur Pr parer une solution d eau savonneuse compos e d une moiti d eau et d une moiti de d tergent liquide Avec une pleine bouteille de gaz ouvrir lentement la bouteille Appliquer une solution d eau savonneuse sur chacune des connexions oe Des bulles indiquent la pr sence d une fuite Si une fuite est d tect e fermez la valve d arr t de la bouteille de gaz serrez la connexion et testez de nouveau Si la fuite persiste veuillez contacter votre d taillant de fumoirs a gaz pour de l aide Ne pas tenter d utiliser l appareil si une fuite est pr sente TUYAUX VENTURI Assurez vous que les tuyaux venturi soient toujours propres Les blocages des tuyaux venturis caus s par des araign es insectes et nids d animaux peuvent causer une pouss e de flamme En fait m me lorsque l allumeur s allume le gaz peut s accumuler et causer un feu autour des tuyaux de venturi au panneau de commande h 0000000000 00000 aa AR 1 TUYAU VENTURI 2 TOILE D ARAIG E 3 BROLEUR 4 BROSSE DE NETTOYAGE DE VENTURI Dans le cas d une pouss e de flammes teignez la source d alimentation en gaz imm diatement Inspectez et nettoyez les tuyaux venturi brdleur principal br leur lat ral br leur arri re si vous observez les problemes suivants 1 Odeur de gaz 2 Votre fumoir n atteint pas la bonne temp rature 3 Vo
26. a puede que el tubo Venturi est obstruido Puertos del quemador bloqueados Saque el quemador limpie el tubo Venturi Ver Tubos Venturi 2 Saque el quemador y l mpielo con un cepillo de cerdas suaves El interior de la cubierta parece estar descascar ndose 1 Se trata de una acumulaci n de grasa El interior de la cubierta no est pintado L mpielo con un cepillo de cerdas duras o con una esp tula Si no consigue resolver estas u otras dificultades con el diagn stico de problemas visite el sitio de Internet www omcbbq com para obtener m s informaci n incluyendo videos de diagn stico de problemas trucos y consejos o llame a nuestro servicio de atenci n al cliente 1 800 265 2150 35 GARANT A GARANT A Y SERVICIO AL CLIENTE La Garant a OMC es v lida a partir de la fecha de compra y est limitada a reparaciones o reemplazos de partes sin costo alguno de componentes defectuosos en condiciones normales de uso dom stico En Canad y Estados Unidos el reemplazo se realiza FOB en la F brica En todos los dem s pa ses el reemplazo es FOB al distribuidor OMC Contacte a su proveedor para conocer el nombre de su distribuidor OMC Todos los demas costos son responsabilidad del duefo Esta garant a se le otorga nicamente al comprador original como se indica en el registro de garant a y es valida nicamente para productos de venta al por menor y solo cuando tales productos son utilizado
27. a Norme nationale du Canada normes CAN CSA B339 relatives aux cylindres sph res et tubes pour le transport des mati res dangereuses et Commission le cas ch ant 2 Toute bouteille de GPL utilis e avec cet appareil doit avoir une capacit maximum de 20 Ib 9 kg une hauteur d environ 18 po 46 cm et un diam tre d environ 12 po 31 cm 3 Toute bouteille de GPL utilis e avec cet appareil devrait tre inspect e a chaque remplissage et requalifi par un service certifi la date d expiration 10 ans conform ment aux codes du DOT E U et du CTC Canada relatives aux bouteilles de GPL 4 Toute bouteille de GPL utilis e avec cet appareil doit tre quip e d une valve d arr t se terminant en sortie de bouteille no 510 tel que sp cifi par la Norme sur les entr es et sorties des valves de bouteille de gaz comprim E U ANSI CGA V 1 1977 Canada CSA B96 16 5 Le syst me d alimentation de la bouteille doit tre configur pour Pextraction de vapeur 6 La bouteille doit inclure un collet pour prot ger la valve de la bouteille 7 La bouteille doit tre install e selon les directives d assemblage 8 Ne jamais remplir la bouteille plus de 80 Il peut se produire un incendie pouvant causer des blessures graves voire la mort 9 La valve de la bouteille doit inclure un dispositif de surpression de s curit directement reli a la chambre de vapeur de la bouteille MANIPULATION 1 Des
28. a gas Broil King es un artefacto seguro y pr ctico si se arma y se usa correctamente Sin embargo como sucede con todo artefacto que funciona con gas es necesario respetar ciertas medidas de seguridad al utilizarlo No seguir estas medidas de seguridad podr a causar heridas o da os graves Si tiene alguna pregunta sobre el montaje o la utilizaci n consulte a su distribuidor a un especialista en artefactos a gas a la compa a de gas o llame a nuestro servicio de atenci n al cliente al 1 800 265 2150 info omcbbg com PELIGRO SI SIENTE OLOR A GAS e CORTE EL SUMINISTRO DE GAS DEL ARTEFACTO APAGUE TODAS LAS LLAMAS EXPUESTAS ABRA LA TAPA DEL AHUMADOR SI EL OLOR PERSISTE MANTENGASE A DISTANCIA DEL ARTEFACTO Y LLAME INMEDIATAMENTE A LOS BOMBEROS EL NO SEGUIR ESTAS INSTRUCCIONES PUEDE CAUSAR UNA EXPLOSION O INCENDIO QUE PODR A CAUSAR DANOS MATERIALES HERIDAS GRAVES O LA MUERTE PELIGRO e NUNCA DEJE ESTE ARTEFACTO DESATENDIDO MIENTRAS LOS USA e NUNCA USE ESTE ARTEFACTO A MENOS DE 10 PIES 3 M DE CUALQUIER ESTRUCTURA MATERIAL COMBUSTIBLE Y OTRO CILINDRO DE GAS NUNCA USE ESTE ARTEFACTO A MENOS DE 25 PIES 7 5 M DE CUALQUIER LIQUIDO INFLAMABLE SI SE PRODUCE UN INCENDIO MANTENGASE A DISTANCIA DEL ARTEFACTO Y LLAME INMEDIATAMENTE A LOS BOMBEROS NO INTENTE APAGAR ACEITE O GRASA EN LLAMAS CON AGUA EL NO SEGUIR ESTAS INSTRUCCIONES PUEDE CAUSAR UNA EXPLOSI N INCENDIO O RIESGO DE
29. ador de Normas de Canad e El gas no circulara hasta que la conexi n establecida no sea correcta e Un elemento t rmico suspender el flujo de gas entre 240 y 300 F e Siempre que est activado un Dispositivo limitador de flujo limitar el flujo de gas a 10 pies c bicos hora BOQUILLA CON DISPOSITIVO LIMITADOR DE FLUJO LLAVE DE PASO MANIVELA SENSIBLE CILINDRO AL CALOR V LVULA REGULADOR DE RETENCI N 3 El cilindro de gas LP no viene incluido con la Parrilla a gas Aseg rese de comprar uno con la v lvula QCC Puede reconocer la v lvula verificando las roscas externas en el puerto de entrada de la v lvula Puede adquirir los cilindros equipados con QCC a trav s de su proveedor de la parrilla a gas NOTA Cualquier intento de conectar el regulador utilizando adaptadores o cualquier otro medio a otra v lvula podr a causar da os incendios o heridas y podr a inutilizar las importantes caracter sticas de seguridad incluidas en el sistema QCC 1 ESPECIFICACI N 1 Todos los cilindros de gas LP que se utilizan con este artefacto deben estar construidos e identificados de acuerdo con las Especificaciones para cilindros de gas LP del Departamento de Transportaci n DOT por sus siglas en ingl s o la Norma Nacional de Canad CAN CSA B339 Cilindros esferas y tubos para transportaci n de productos peligrosos y la Comisi n seg n corresponda 2 El cilindro de gas LP que se utiliza con este a
30. ant et utilisant l appareil Conserver ce guide pour des fins de r f rence ult rieure 1 800 265 2150 info omcbbq com SINCE 1906 ANUFACTURING COMPANY 40094 E40 REVC 07 15 585 KUMPF DRIVE LIMITED WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 SECURITE Votre nouveau fumoir a gaz Broil King est un appareil s curitaire et commode lorsqu il est assembl et utilis correctement Comme avec tous les produits aliment s au gaz certaines pr cautions devraient tre prises Le non respect de ces mises en garde peut mener des blessures graves ou des dommages Si vous avez des questions concernant l assemblage ou l utilisation du produit veuillez consulter votre d taillant sp cialiste des appareils au gaz fournisseur de services de gaz ou le service a la client le direct en composant le 1 800 265 2150 info omcbbg com DANGER SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ e FERMEZ L ALIMENTATION EN GAZA L APPAREIL e ETEIGNEZ TOUTE FLAMME OUVERTE e OUVREZ LES PORTES DU FUMOIR SI LODEUR PERSISTE TENEZ VOUS LOIN DE L APPAREIL ET APPELEZ IMMEDIATEMENT LE SERVICE D INCENDIE LE NON RESPECT DE CES DIRECTIVES POURRAIT ENGENDRER UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION POUVANT CAUSER DES DOMMAGES MATERIAUX DES BLESSURES CORPORELLES OU LA MORT DANGER e NE JAMAIS LAISSER L APPAREIL FONCTIONNER SANS SURVEILLANCE e NE JAMAIS UTILISER CET APPAREIL A MOINS DE 10 PI 3 M DE TOUTE STRUCTURE MATERIEL COMBUSTIBLE OU AUTRE CYLINDRE DE GAZ
31. arse y limpiarse seg n sea necesario antes de utilizar su ahumador a gas para garantizar un rendimiento seguridad y eficiencia ptimos REJILLAS DE COCCI N Todas las rejillas de cocci n de OMC est n cubiertas con un acabado duradero para protegerlas y reducir la tendencia de los alimentos a pegarse a ellas En todas las rejillas de cocci n de OMC en lugar de realizar una quema de su ahumador despu s de cada uso le recomendamos dejar los residuos de comida en las parrillas y realizar una quema de residuos ver a continuaci n antes de cada uso esto ayudar a construir una capa protectora de aceite en las rejillas y ayudar a evitar la corrosi n y el deterioro ACONDICIONAMIENTO DE LAS REJILLAS Las rejillas de cocci n deben acondicionarse antes de cada uso unt ndolas o roci ndolas con aceite vegetal o de oliva Aseg rese de que toda la superficie de las rejillas est cubierta por una capa fina de aceite Esto ayuda a evitar la corrosi n y el deterioro Si llegan a oxidarse las rejillas raspe el xido suavemente con una esponja de limpiar y rec bralas bien Durante per odos m s extensos de inactividad las rejillas deben recubrirse secarse y luego almacenarse en un lugar seco Antes de utilizar las rejillas por primera vez y despu s de per odos de almacenamiento deben lavarse secarse con toallas de papel y luego recubrirse bien con aceite de oliva o vegetal BANDEJA PARA EL AGUA Deber vaciar la bandeja para
32. burner clean orifice with a pin or fine wire Do not attempt to drill orifice Straighten hose Keep away from bottom casting Replace battery Ensure electrode wire is connected Realign electrode and clear any surrounding debris from area Use match lighting procedure page 7 Decreasing heat popping sound Out of LP Gas Venturi blocked Refill LP Gas Cylinder Regulator Humming Noise Yellow flame Cylinder valve opened too quickly Some yellow flame is normal If it is excessive the venture may be blocked Burner ports blocked Open cylinder valve slowly Remove burner clean venturi See Venturi Tubes Remove burner amp clean with soft bristle brush Inside of lid appears to be peeling This is a buildup of grease The inside of the lid is not painted Clean with stiff bristle brush or scraper If troubleshooting fails to solve any of these other issues please visit www omcbbgq com for more information including troubleshooting videos tricks and tips or call customer service at 1 800 265 2150 11 WARRANTY WARRANTY 8 CUSTOMER SERVICE The OMC Warranty is effective from date of purchase and is limited to the repair or replacement of parts at no charge which prove to be defective under normal domestic use In Canada and the United States replacement is FOB Factory In all other countries replacement is FOB OMC Distributor Consult your dealer for name of OMC Distributor
33. cal Smoke de Broil King vous devez br ler les r sidus protectifs accumul s lors du processus de fabrication Allumez votre fumoir tel qu indiqu dans la section 19 Allumer votre fumoir et laissez le feu br ler pendant au moins 30 minutes Ceci br lera les r sidus de fabrication et pr viendra le durcissement des composantes internes du fumoir Plus vous utilisez votre fumoir plus l assaisonnement sera d licieux TECHNIQUES DE FUMAGE Fumage moins de 275 F 135 C Ce type de grillade implique la cuisson indirecte de grandes coupes de viande a de basses temp ratures soit moins de 275 OF 135 C pour une p riode de temps relativement longue souvent 4 heures ou plus Le copeaux de bois infusent les viandes cuites et les autres aliments cuits lentement d une saveur de barbecue fum et produisent des viandes incroyablement tendres R tissage fum e 275 F 400 F 135 C 205 C Aussi connu comme la grillade indirecte le r tissage la fum e n cessite une configuration semblable celle du fumage il s agit d une version acc l r e des m mes principes Cette m thode fonctionne tr s bien pour les r tis conventionnels les poulets et les aliments que l on r tit fr quemment au four La combinaison de fum e et de temps de cuisson cr e une excellente saveur dans des d lais plus courts que le fumage v ritable CONTR LE DE LA TEMP RATURE Le fumoir au propane vertical SmokeMC de B
34. ckering burner flame or Low temperature on HIGH setting Excess flow safety device has been activated in connection between cylinder and barbeque Turn LP cylinder valve off then turn all burners to OFF position Disconnect the regulator from the cylinder Wait two minutes Re attach regulator to the cylinder Open the cylinder valve slowly Wait one minute Light grill as per lighting page 7 Burner will not light Ignitor Not Working Out of LP Gas Ignitor wire s not connected Ignitor electrode misaligned on burner Ignitor malfunction Regulator is not fully connected to the cylinder valve Burner valve left open while cylinder valve was opened causing excess flow device to activate A leak in the system causing the excess flow device to activate Venturi blocked Venturi not aligned with valve orifice Orifice blocked Hose is twisted Ignitor battery is dead Ignitor wire not connected Electrode misaligned on burner Ignitor malfunction Refill LP Gas Cylinder Connect both main burner and side burner electrode wires Realign electrode Use Manual Lighting Procedure Tighten the regulator hand wheel Close burner and cylinder valves Open cylinder valve slowly then open burner valve to light Leak test connections to determine loose fitting Tighten fitting Leak test system Remove burner clean venturi See Venturi Tubes Realign venturi to orifice See Venturi Tubes Remove
35. cual reduce el tiempo que demora purgar un cilindro IDENTIFICACI N Para identificar estos cilindros se ha estandarizado la manivela del OPD con la forma que se muestra NUEVA MANIVELA DEL OPD EL LLENADO SE DETIENE AL 80 MANGUERA Y REGULADOR Todos los modelos est n equipados con una manguera y un regulador con un Acoplamiento de cierre r pido QCCO 1 El acoplamiento QCC contiene un Dispositivo limitador de flujo que limitar el flujo de gas si se presentara una fuga entre el regulador y la v lvula del artefacto Este dispositivo se activar si se abre la v lvula del cilindro mientras est n abiertas las v lvulas del artefacto Aseg rese de que las v lvulas del artefacto est n cerradas antes de abrir la v lvula del cilindro para evitar que se active por accidente El acoplamiento QCC incorpora una manivela sensible al calor que har que se cierre el m dulo trasero de control de la v lvula del cilindro QCC cuando se exponga a temperaturas entre los 240 y 300 F Cuando ocurra esto no intente volver a conectar la manivela Saque el conjunto de la manguera regulador y reempl celo por uno nuevo El regulador de presi n est calibrado para 11 pulgadas de columna de agua y nicamente debe utilizarse con gas LP Los acoples entre manguera y manguera cumplen con la Norma CGA CAN 1 83 No se debe realizar ninguna modificaci n ni sustituci n Proteja la manguera contra el goteo de grasa y no permita qu
36. de nacimiento y otros da os reproductivos LAVESE LAS MANOS LUEGO DE MANIPULAR ESTE PRODUCTO ADVERTENCIA El combustible utilizado en artefactos que queman gas o aceite y los productos de dicha combusti n contienen productos qu micos que de acuerdo con el Estado de California producen c ncer defectos de nacimiento y otros da os reproductivos Esta advertencia se emite de acuerdo con lo establecido por el C digo Sanitario y de Seguridad de California Secci n 25249 6 INSTALACI N 1 En EE UU este artefacto debe instalarse de acuerdo con los c digos locales y con los c digos nacionales pertinentes ANSI Z223 1 NFPA 54 C digo nacional del gas combustible NFPA 58 Normas para el almacenamiento y manejo de gases licuados de petr leo 2 En Canad este artefacto debe instalarse de acuerdo con los c digos locales y con las normas CSA pertinentes CSA B149 1 C digo de instalaci n de gas natural y propano CSA B149 2 Almacenamiento y manejo de propano 3 El artefacto debe ubicarse lejos de superficies combustibles alejado de estas como m nimo 76 cm 30 pulgadas por cada lado y 76 cm 30 pulgadas de la parte posterior 3 metor 10 pieds 3 metor 10 pieds 4 No utilice este artefacto dentro de ninguna construcci n techada ni debajo de follaje 5 Este artefacto es para USO EXCLUSIVO EN EXTERIORES NO lo utilice en garajes galpones balcones ni en ning n otro tipo de rea cerrada 6 NO limite el
37. ds and trays are fully adjustable allowing for most efficient use of your cabinet smoker Rib Roast Rack Your smoker includes a rib roast rack that can be used in place of the stainless steel cooking grids Maximize the space in your smoker by keeping ribs upright Stainless Steel Hooks Leave the upper rack in place and use the 16 hooks provided to hang sausage chicken pieces whole fish and other items RIB ROAST RACK RECIPES BBQ RUB 2 tablespoons brown sugar 1 teaspoon kosher salt 1 teaspoon freshly ground black pepper 1 tablespoon cumin 2 teaspoons dry mustard 2 teaspoons paprika 2 tablespoons chili powder 1 teaspoon onion salt 1 teaspoon celery salt 1 teaspoon garlic powder 1 tablespoon oregano SMOKED CHICKEN Preheat smoker to 275 135 c 1 whole chicken separated or chicken pieces thighs wings drumsticks up to 5 lbs Rub chicken pieces with general purpose BBQ rub let stand 30 minutes Add water pan to smoker Add handful of apple or other wood chips to smoker tray Arrange chicken on cooking grids Cook 2 5 4 hours Internal temperature must reach 165 74 c Cover let stand 10 minutes Serve and enjoy RIBS Preheat smoker to 250 121 c 4 racks pork ribs Peel membrane from ribs Season liberally with barbecue rub Add water pan with apple juice
38. e haga contacto con ninguna superficie caliente incluyendo la base fundida de la parrilla Inspeccione el sello de la v lvula del cilindro QCC cuando reemplace el cilindro de gas LP o una vez al a o lo que ocurra con m s frecuencia Reemplace el sello si hay alg n indicio de rajaduras marcas o abrasi n Inspeccione previamente la manguera cada vez que vaya a utilizar la parrilla Si la manguera est partida cortada desgastada o da ada de cualquier otro modo no debe utilizar el artefacto Para reparaciones o reemplazos del conjunto manguera regulador p ngase en contacto con nuestro servicio de atenci n al cliente en el 1 800 265 2150 o visite el sitio de Internet info omcbbq com CONEXI N 1 2 Aseg rese de que la v lvula del cilindro y las v lvulas del artefacto est n cerradas Coloque correctamente el cilindro de gas LP lleno en el tanque LP y asegure la base de acuerdo con las instrucciones de montaje Centre el pasador de la v lvula del cilindro y suj telo en su lugar Con la otra mano haga girar la manivela en sentido horario hasta que no pueda seguir gir ndola No utilice herramientas Aj stela con la mano nicamente Cuando establezca la conexi n sostenga el regulador en l nea recta con la v lvula del cilindro para que no se crucen las roscas de la conexi n Compruebe que no haya fugas en las conexiones Ver Prueba de fugas Consulte las instrucciones de encendido Para evitar que se act
39. e IF STORED INDOORS DETACH AND LEAVE LP CYLINDER OUTDOORS e THIS APPLIANCE MUST NOT BE OPERATED UNATTENDED e SPECIAL CARE MUST BE TAKEN TO KEEP SMALL CHILDREN AND PETS WAY FROM HEATED SURFACES e DONOT MOVE THE APPLIANCE WHEN IN USE Use caution when handling or transporting this product Metal edges can be hazardous Use appropriate gloves when lifting or handling Before lifting remove side shelves grids and grates ELECTRICAL CAUTION 1 If any accessory is used on this appliance that requires an external electrical power source the accessory when installed must be electrically grounded in accordance with local codes In the absence of local codes the following standards apply U S A ANSI NFPA No 70 Latest Edition and Canada CSA C22 1 Canadian Electrical Code 2 Do not cut or remove the grounding prong from the plug 3 Keep the electrical supply cord and fuel supply hose away from any heated surface PROPOSITION 65 WARNING Handling the brass material on this product exposes you to lead a chemical known to the state of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm WASH YOUR HANDS AFTER HANDLING THIS PRODUCT WARNING Fuels used in gas or oil fired appliances and the products of combustion of such fuels contain chemicals known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm This warning is issued pursuant to California Health and Safety Code S
40. e de gas 3 No fume en ning n momento mientras realiza la comprobaci n AR Nunca compruebe si hay una fuga con un f sforo encendido o una llama expuesta Realice las pruebas en el exterior 1 TUBO VENTURI 2 TELA DE ARANA 1 Apague cualquier llama expuesta o cigarrillo que haya en el 4 CEPILLO PARA LIMPIAR EL VENTURI rea 2 Aseg rese de que la v lvula del cilindro y las v lvulas de gas Si se produce un retorno de llamas corte el suministro de la est n cerradas fuente de gas inmediatamente 3 Conecte el cilindro de gas LP Ver Manguera y regulador Revi limpie los tubos Venturi d incipal 4 Prepare una soluci n jabonosa con una parte de agua y otra A O O 1090S E quema or principas parte de detergente l quido quemador lateral quemador posterior si se presenta rit cualquiera de las siguientes senales me 1 Siente olor a gas po 2 Su ahumador a gas no gana temperatura 3 SN 3 Su ahumador se calienta de manera irregular d 4 Los quemadores emiten chasquidos INSPECCI N Y LIMPIEZA DE LOS TUBOS VENTURI i 1 Corte el suministro de gas cerrando la v lvula del cilindro de propano 2 Cuando el ahumador est fr o remueva los sujetadores del quemador Saque los quemadores del armaz n del ahumador 3 Limpie los tubos Venturi con un limpiador de tubos o con una herramienta de limpieza Venturi Accesorio 77310
41. e le fil d allumage du br leur soit connect 6 Lisez attentivement toutes les directives sur la plaque signal tique appos e sur le fumoir 7 AVERTISSEMENT Toujours ouvrir avant l allumage et ne pas vous pencher au dessus du fumoir pendant l allumage 8 R glez le cadran de commande ARRET et ouvrez l alimentation en gaz ALLUMAGE DU BRULEUR a Ouvrez la porte du fumoir et laissez la ouverte jusqu a ce que le fumoir soit allum b V rifiez que la batterie soit install e dans le systeme d allumage lectronique c Appuyez et tournez l un des cadrans de commande principaux a la position HUAT d Appuyez et maintenez le bouton d allumage ou servez vous d une allumette e Le br leur devrait s allumer en 5 secondes teignez la source de gaz imm diatement si le fumoir ne s allume pas dans ce d lai Pour allumer le br leur l aide d une allumette veuillez suivre l tape 14 ci dessous f Fixez l allumette la cha ne d allumage et allumez g Abaissez l allumette enflamm e jusqu au niveau du br leur h Appuyez et tournez le cadran de commande du br leur principal droit la position HUAT i Le br leur devrait s allumer en 5 secondes 19 MISE EN GARDE V rifier votre gril gaz apr s l allumage Tous les ports de br leur devraient produire une flamme de 1 po 2 5cm au r glage HAUT 1po 2 5cm Ma o AE
42. ec 25249 6 INSTALLATION 1 2 PS In the U S A this appliance must be installed in accordance with the local code and the relevant national code ANSI Z223 1 NFPA 54 National Fuel Gas Code ANSI NFPA 58 Storage and Handling of Liquefied Petroleum Gases In Canada this appliance must be installed in accordance with the local code and the relevant CSA standards CSA B149 1 Natural Gas and Propane installation Code CSA B149 2 Propane Storage and Handling The appliance must be located away from combustible surfaces by at least 3m 10feet from each side and 3m 10feet from the rear 3 meter 3 meter 10 feet 10 feet Do not operate this appliance under any overhead roof construction or foliage This appliance is for OUTDOOR USE ONLY DO NOT operate in garage shed balcony or other such enclosed areas DO NOT restrict the flow of air to the appliance Keep the area surrounding the appliance free of combustible materials gasoline and all flammable liquids and vapors This appliance is not intended to be installed in or on recreational vehicles and or boats Keep the ventilation opening s of the cylinder enclosure free and clear from debris 10 Keep the fuel supply hose away from any heated surface s 11 Not intended for commercial use LP GAS CYLINDER PLACEMENT The instructions below apply to LP models only LP gas cylinders must be installed according to assembly instructions using reta
43. ee below before each use this helps build up a protective layer of oil on the grids and will aid in preventing rust and deterioration SEASONING GRIDS Cooking grids should be seasoned before every use by wiping or spraying them with vegetable or olive oil Ensure that the whole surface of the grid is covered by a light layer of oil This helps prevent rusting and deterioration If rusting does occur scrape it off gently with a scrub pad and season thoroughly During longer periods of inactivity grids should be seasoned wiped dry then stored in a dry place Before first usage and after periods of storage grids should be washed dried with paper towel then wiped down thoroughly with vegetable or olive oil WATER PAN After each cook it will be necessary to empty the water pan Wait for the smoker to completely cool Carefully remove the water pan and dispose of cooking liquid and food residue Wash the water pan with soap and water SMOKER BOX After each cook it will be necessary to empty the smoker box Wait for the smoker to completely cool It is a good idea to douse wood chips with water to insure they are completely extinguished Carefully remove the smoker box and dispose of spent wood chips residue Wash the pan with soap and water BURN OFF First make sure the water pan and smoker box has been emptied Ignite the burners as per Lighting page 7 Operate gas Smoker on HIGH with door closed for 10 min or until smoking
44. el agua cada vez que termine de cocinar Espere a que el ahumador se enfr e por completo Remueva cuidadosamente la bandeja para el agua y deseche el l quido y los residuos Lave la bandeja con agua y jab n CAJA AHUMADORA Deber vaciar la caja anumadora cada vez que termine de cocinar Espere a que el ahumador se enfr e por completo Es una buena idea empapar los trocitos de madera con agua para asegurarse de que est n completamente apagados Remueva cuidadosamente la caja ahumadora y deseche los trocitos de madera usados y los residuos Lavar la bandeja con jab n QUEMA DE RESIDUOS Primero verifique que la bandeja para el agua y la caja ahumadora se hayan vaciado Encienda los quemadores seg n se indica en la secci n Encendido p gina 7 Deje encendido el ahumador a gas en temperatura HIGH con la cubierta cerrada durante 10 minutos o hasta que deje de salir humo Cierre el suministro de la fuente de gas y haga girar las perillas de control a la posici n de OFF Cuando el ahumador se haya enfriado Limpie el interior seg n sea necesario raspando los laterales y el fondo de la caja de cocci n y aspir ndola Mantenga siempre su ahumador vertical a gas Broil King Smoke cubierto cuando no lo use Utilice la cubierta 67240 de Broil King 34 MANTENIMIENTO ANUAL Los siguientes componentes deben inspeccionarse y limpiarse al menos una vez al a o o despu s de per odos de almacenamiento de m s de 30 d as para
45. ema en el regulador manguera quemador o v lvulas de control no intente repararlo Vea a su proveedor centro de servicios autorizado o p ngase en contacto con la f brica para reparaciones o reemplazo de partes Para asegurar un rendimiento ptimo utilice nicamente partes de repuesto originales de OMC PRUEBA DE FUGAS Cuando conecte un cilindro de gas a modelos que funcionan con gas propano aseg rese de comprobar si hay fugas Ver Prueba de fugas p gina 5 REJILLAS DE COCCI N Para lavar rejillas de cocci n utilice un detergente suave y agua y luego enjuague y seque con una toalla de papel nunca seque las rejillas con aire caliente ni utilice un lavavajillas En el caso de las rejillas de hierro fundido acondici nelas bien ver a la izquierda Rejillas de cocci n despu s de lavarlas Mantenga siempre su ahumador vertical a gas Broil King Smoke cubierto cuando no lo use Utilice la cubierta 67240 de Broil King SOLUCI N DE PROBLEMAS PROBLEMA CAUSA POSIBLE ACCI N CORRECTIVA OLOR A GAS CIERRE DE INMEDIATO LA V LVULA DEL CILINDRO LP NO UTILICE EL ARTEFACTO HASTA QUE NO SE HAYA SELLADO LA FUGA Fuga detectada en el cilindro en el regulador o en otra conexi n k 2 Acople del regulador suelto Fuga de gas en la manguera regulador o en las v lvulas de control 1 Apriete el acople y realice una Prueba de fugas Dir jase a un centro de servicios autorizado
46. ement de l allumeur Le r gulateur n est pas compl tement connect la valve de la bouteille La valve du br leur a t laiss e ouverte en m me temps que la valve de la bouteille ce qui peut engendrer un d bit excessif Une fuite dans le syst me cause l activation du dispositif de limitation du d bit Le venturi est bloqu Venturi pas align avec l orifice de la valve L orifice est bloqu Le tuyau est tordu Remplissez la bouteille de GPL Connectez les fils des lectrodes du br leur principal et des br leurs lat raux R alignez l lectrode Suivez la proc dure Allumage manuel Serrez la manivelle du r gulateur Fermez les valves de br leur et de la bouteille Ouvrez la valve de la bouteille lentement et ensuite la valve du br leur pour l allumer Testez l tanch it des connexions pour identifier des raccords desserr s Serrez les raccords Testez l tanch it du syst me Enlevez le br leur et nettoyez le venturi Voir Tuyaux venturi R alignez le venturi et orifice Voir Tuyaux venturi Enlevez le br leur et nettoyez l orifice avec une aiguille ou un fil mince Ne pas tenter de percer l orifice Redressez le tuyau Tenir loin de la fonte inf rieure L allumeur ne fonctionne pas La batterie de l allumeur est puis e Le fil de Pallumeur n est pas connect L lectrode est incorrectement align e dans le br leur 4 Mauvais fonctionnement de l all
47. f 2 Place full LP gas cylinder in LP tank well and secure base as per assembly instructions 3 Center the nipple in the cylinder valve and hold in place Using other hand turn the hand wheel clockwise until there is a positive stop Do not use tools Hand tighten only When making the connection hold the regulator in a straight line with the cylinder valve so as not to cross thread the connection 4 Leak test connections See Leak Testing 5 Refer to lighting instructions To avoid activating the Flow Limiting Device when lighting open cylinder valve slowly with the appliance valves off If the Flow Limiting Device is accidentally activated turn off cylinder valve and appliance valves wait 10 seconds to allow the device to reset open cylinder valve slowly then open the appliance valve DISCONNECTION Always close LP cylinder valve and remove coupling nut before moving cylinder from specified operation position LEAK TESTING LEAK TESTING All factory made connections have been rigorously tested for gas leaks However shipping and handling may have loosened a gas fitting AS A SAFETY PRECAUTION Test all fittings for leaks before using your gas smoker Test the cylinder valve for leaks each time the cylinder is filled Test for leaks every time you connect a gas fitting Do not smoke at any time while testing Never test for leaks with a lit match or open flame Test for leaks outdoors TO TEST FOR L
48. flujo de aire que circula alrededor del artefacto 7 Mantenga el rea que rodea al artefacto libre de materiales combustibles gasolina y de cualquier otro l quido o vapor inflamable 8 Este artefacto no est dise ado para ser instalado en veh culos recreativos ni en embarcaciones 9 Mantenga la s entrada s de ventilaci n del alojamiento del cilindro despejadas y libres de desechos 10 Mantenga la manguera del combustible alejada de toda superficie caliente 11 No destinados a uso comercial COLOCACI N DEL CILINDRO DE GAS LP Las instrucciones que aparecen a continuaci n son nicamente para modelos LP Los cilindros de gas LP deben instalarse de acuerdo con las instrucciones de montaje utilizando el ret n suministrado No almacene los cilindros de repuesto debajo ni cerca de este artefacto Todos los cilindros utilizados deben ser compatibles con los medios de retenci n suministrados para el cilindro 51 cm A 20 pulgada LO TH LP GAS CYLINDER QCCO 1 ACOPLE DE CIERRE R PIDO 1 Todos los modelos est n dise ados para utilizarse con cilindros de gas LP equipados con el sistema de Acoplamiento de cierre r pido QCC 1 2 El sistema QCCO 1 incorpora las caracter sticas de seguridad que exige el Instituto Nacional de Normalizaci n de Estados Unidos ANSI por sus siglas en ingl s y el Comit Regul
49. garantizar un rendimiento seguridad y eficiencia ptimos QUEMADOR Saque el quemador e inspeccione si presenta rajaduras o deterioro Limpie los tubos Venturi utilizando un limpiador de tubos o un cepillo Venturi para eliminar cualquier obstrucci n Ver Tubos Venturi Cuando saque el quemador limpie el interior de la caja de cocci n raspando los laterales y el fondo y aspir ndola MANGUERA Inspecci nela y reempl cela si es necesario Para propano consulte Manguera y regulador p gina 5 ACABADO EXTERIOR Si aparecen puntos blancos de xido lave la caja de cocci n por fuera con una soluci n de agua y jab n Enjuague bien las superficies y luego l mpielas utilizando un pa o humedecido en aceite de cocina para devolverles el brillo Para reparar rayones de la pintura utilice un aerosol de pintura de ALTA temperatura 600 F de buena calidad para retocarla La oxidaci n es un proceso natural y puede presentarse en partes de hierro fundido y acero El xido no afectar el rendimiento a corto plazo de su ahumador ACERO INOXIDABLE L velo con agua y jab n Utilice un limpiador de acero inoxidable para pulir y eliminar las manchas o marcas El desgaste y el calor extremo pueden hacer que la cubierta de acero inoxidable tome un color bronceado Se trata de una decoloraci n y no se considera un defecto de fabricaci n COMPONENTES DE RESINA L velos con agua y jab n PARTES DE REEMPLAZO Si detecta un probl
50. gratuit e des pi ces qui s av rent tre d fectueuses sous des conditions d utilisation domestique normales Au Canada et aux Etats Unis les pi ces de remplacement sont exp di es FOB usine Dans tous les autres pays elles sont exp di es FOB le Distributeur OMC veuillez consulter votre concessionnaire pour le nom du distributeur OMC Tous les autres co ts sont la responsabilit du propri taire Cette garantie n est accord e qu l acheteur original indiqu sur le formulaire d enregistrement de la garantie et ne s applique qu aux produits vendus au d tail et utilis s dans le pays d achat Les diff rents types d alimentation en gaz n cessitent de diff rents r gulateurs valves et orifices CE QUI EST COUVERT PAR LA GARANTIE Chambre de cuisson avec rev tement r sistant la chaleu Autres pi ces et peinture zans CE QUI N EST PAS COUVERT PAR LA GARANTI e Toutes d faillances ou difficult s au niveau du fonctionnement caus es par un accident labus une mauvaise utilisation une modification une mauvaise application le vandalisme une mauvaise installation l entretien le service incorrect ou un manquement fournir l entretien r gulier y compris sans limitations les dommages caus s par les insectes dans les br leurs tel qu indiqu dans le guide de l utilisateur e La d t rioration ou les dommages caus s par les intemp ries telles que la gr le les ouragans les tremblements de terre ou le
51. h part in accordance with the terms of the warranty On receipt of letter or fax not by phone OMC may at is option not require part or parts to be returned Outside North America The above warranty is administered by the OMC distributor in your country Contact your dealer for the name of your OMC distributor 12 Broil King GUIDE DE L UTILISATEUR POUR L USAGE AVEC LE GAZ DE PETROLE LIQUEFIE AU CANADA PROPANE ANSI 221 89 2013 CSA 1 18 2013 CONTENUS S CURIT cuestan 2 gt INSTALLATION ccccccesssssscssceeessensenseceeees 3 BOUTEILLE DE GPL 4 BOUTEILLE QUIP E D UN OPD 5 TUYAU ET R GULATE UR concnccccinanananannananas 5 ESSAI D ETANCHEITE rire 6 VEUILLEZ INSCRIRE LE NUMERO DE TUYAUX VENTUR Loose 6 MODELE LE NUMERO DE S RIE ET LA ALLUMAGE sucia 7 DATE D ACHAT ICI UTILISATION isos iii 8 Ces renseignements se trouvent sur une tiquette d avertissement noire et TECHNIQUES DE FUMAISON mme 9 A A EE RER PELLE ENTRETIEN u ccsscsssssssssessecssssssssesssssssesetsssesseees 10 ind D PANNAGE cssccsssssessssestsersnsenserscsaees 11 GARANTIE essescsssssssssssssssssssssssssssssssessssssesssssens 12 a Date d achat Ce guide de l utilisateur contient des renseignements importants n cessaires pour l assemblage correct et l utilisation s curitaire de l appareil Lisez et suivez tous les avertissements et directives en assembl
52. icionamiento inicial Antes de empezar a cocinar en su ahumador vertical a gas Broil King Smoke tiene que quemar los residuos protectores del proceso de fabricaci n Encienda su ahumador como se indica en la p gina 31 Encendiendo su ahumador y mantenga el quemador a fuego alto durante 30 minutos como m nimo Esto eliminar todo el recubrimiento protector del proceso de fabricaci n y comenzar a ahumar los componentes internos del ahumador Cuanto m s use su ahumador mejor acondicionado estar T CNICAS DE AHUMADO Ahumado A menos de 275 F Esta cl sica forma de asar utiliza cocci n de cortes grandes de carne a bajas temperaturas menos de 275 F 135 C durante relativamente mucho tiempo unas 4 horas El uso de virutas de madera infunde las carnes cocidas lentos y otras cosas que se cocinan lentamente con sabor a asado ahumado y brinda resultados incre blemente tiernos Asado ahumado 275 F 400 F Tambi n conocido como cocci n indirecta es parecido al ahumado El asado ahumado es una versi n acelerada del mismo principio Funciona bien con cortes de carne pollo y otras cosas m s convencionales que normalmente se cocinan al horno La combinaci n de ahumado y tiempo de cocci n crea un gran sabor en menor tiempo que el ahumado verdadero CONTROL DE TEMPERATURA El ahumador vertical a gas Broil King Smoke le permite controlar la temperatura de cocci n regulando la perilla de control y la venti
53. iner provided Do not store a spare cylinder under or near this appliance All cylinders used must be compatible with supplied means of cylinder retention LT 3 20 in 51 cm LP GAS CYLINDER QCC 1 QUICK CLOSING COUPLING 1 All models are designed to be used with an LP gas cylinder equipped with the QCC 1 Quick Closing Coupling system 2 The QCC 1 system incorporates new safety features required by the American National Standards Institute ANSI and the Canadian Standards Steering Committee e Gas will not flow until a positive connection has been made e A thermal element will shut off the flow of gas between 240 and 300 F e When activated a Flow Limiting Device will limit the flow of gas to 10 cubic feet per hour Nipple with Flow Limiting Device Shut Off Valve Heat Sensitive Hand Wheel Cylinder Regulator Check Valve 3 The LP Gas Cylinder is not included with the Gas Grill Be sure to purchase one with the QCC valve This valve is recognized by the external threads on the inlet port of the valve QCC equipped cylinders are available from your Gas Grill Dealer NOTE Any attempt to connect the regulator by use of adapters or any other means to any other valve could result in damage fire or injury and may negate the important safety features designed into the QCC 1 system SPECIFICATION 1 All LP gas cylinders used
54. ing 64011 ou des griffes viande de Broil King 64070 Appliquez de la sauce si vous le souhaitez Servez et d gustez ENTRETIEN ENTRETIEN R GULIER Les composants suivants devraient tre inspect s et nettoy s au besoin avant chaque utilisation de votre fumoir gaz afin d assurer une bonne performance la s curit et l efficacit de votre produit GRILLES DE CUISSON Toutes les grilles de cuisson OMC sont rev tues d une finition durable afin de prot ger les grilles et r duire l adh sion des aliments Comme avec toutes les grilles de cuisson OMC au lieu d effectuer un br leur du fumoir apr s chaque utilisation nous recommandons que vous laissiez les r sidus sur les grilles et effectuiez un br lage voir ci dessous apr s chaque utilisation ceci aide a accumuler une couche d huile protective sur les grilles et vous aidera a pr venir la rouille et la d t rioration ASSAISONNEMENT DES GRILLES Les grilles de cuisson devraient tre assaisonn es avant chaque utilisation en appliquant ou pulv risant de l huile v g tale ou d olive Assurez vous que la pleine surface de la grille soit couverte d une couche d huile l g re Ceci aide pr venir la rouille et la d t rioration Si la rouille appara t grattez la grille l g rement avec un tampon abrasif et assaisonnez la compl tement Pendant de longues p riodes d inactivit les grilles devraient tre assaisonn es essuy es et conserv
55. irer la broche de mise la terre de la fiche 3 Tenir le fil d alimentation lectrique et le tuyau d alimentation en carburant loin des surfaces chauff es AVERTISSEMENT DE LA PROPOSITION 65 La manipulation du laiton sur ce produit risque de vous exposer au plomb un produit contenant des agents chimiques connus dans l tat de la Californie pour causer le cancer et des malformations cong nitales ou autres dommages au foetus VEUILLEZ LAVER VOS MAINS APRES AVOIR MANIPULE CE PRODUIT AVERTISSEMENT Les carburants utilis s dans les appareils aliment s au gaz ou a l huile ainsi que les produits de combustion de tels carburants contiennent des agents chimiques connus dans l tat de la Californie pour causer le cancer et des malformations cong nitales ou autres dommages au f tus Cet avertissement est mis conform ment la Sec 25249 6 du Code de la Sant et S curit de la Californie INSTALLATION 1 Aux U cet appareil doit tre install conform ment au code EMPLACEMENT DE LA BOUTEILLE DE GPL local et au code local pertinent Les directives ci dessous s appliquent aux mod les GPL seulement Les bouteilles de GPL doivent tre install es selon ces directives ANSI Z223 1 NFPA 54 Code de gaz de carburant national d assemblage en utilisant la pi ce de retenue fournie Ne pas ranger ANSI NFPA 58 Stockage et manipulation du p trole liqu fi une bouteille de rechange sous ou pr s de cet appareil Toutes
56. ive el Dispositivo limitador de flujo cuando encienda el artefacto abra lentamente la v lvula del cilindro con las v lvulas del artefacto cerradas Si el Dispositivo limitador de flujo se activa por accidente cierre la v lvula del cilindro y las v lvulas del artefacto espere 10 segundos para permitir que el dispositivo se reajuste abra lentamente la v lvula del cilindro y luego abra la v lvula del artefacto DESCONEXI N 1 Siempre cierre la v lvula del cilindro LP y retire la tuerca de acople antes de mover el cilindro de la posici n de funcionamiento especificada PRUEBA DE FUGAS TUBOS VENTURI PRUEBA DE FUGAS TUBOS VENTURI Todas las conexiones de f brica se prueban rigurosamente para Siempre mantenga limpios los tubos Venturi Las obstrucciones en detectar fugas de gas Sin embargo durante su transportaci n y los tubos Venturi provocadas por ara as insectos y nidos pueden manejo puede aflojarse alg n acople desencadenar retornos de llamas De hecho aunque el ahumador a 2 as pueda encender todavia el gas retenido puede encenderse COMO PRECAUCI N DE SEGURIDAD A a 4 crear llamas alrededor de los tubos Venturi en el panel de control o Compruebe todos los acoples para detectar si hay fugas en el quemador lateral antes de utilizar su ahumador a gas Compruebe la v lvula del cilindro para detectar si hay alguna fuga cada vez que llene el cilindro Compruebe si hay alguna fuga cada vez que conecte un acopl
57. jilla de acero inoxidable Maximice el espacio de su ahumador manteniendo las costillas juntas entre s Ganchos de acero inoxidable Deje el estante superior en su lugar y use los 16 ganchos incluidos para colgar salchichas trozos de pollo pescados enteros y otros art culos 2 ES i mt gt GANCHOS COLGAR BANDEJA PARA COSTILLAS ASADO RECETAS COSTILLAS A LA PARRILLA 2 cucharadas de az car negra 1 cucharadita de sal gruesa 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharada de comino 2 cucharaditas de mostaza en polvo 2 cucharaditas de paprika 2 cucharadas de aj molido 1 cucharadita de sal de cebolla 1 cucharadita de sal de apio 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de or gano POLLO AHUMADO Precaliente el ahumador a 225 F 107 C 1 pollo entero trozado o pedazos de pollo muslos alas patas hasta 5 libras Friegue los trozos de pollo con salsa BBQ para uso general y d jelos reposar durante 30 minutos Agregue una bandeja de agua al ahumador A adir pu ado de Apple o de otros pedazos de madera a la bandeja del fumador Acomode el pollo en las rejillas de cocci n Cocinelo durante 2 5 4 horas La temperatura interna debe alcanzar los 165 F 74 C Tapelo y d jelo reposar por 10 minutos Sirvalo y disfr telo 33 COSTILLAS Precaliente el ahumador a 250 F 121 4 tiras de costillas de cerdo
58. l of LP gas is present Extinguish all flame and determine source of LP gas before proceeding Do not ignite the appliance until the LP gas leak has been found and sealed Always shut off LP gas cylinder valve when the appliance is not in use OPD EQUIPPED CYLINDER OVERFILL PREVENTION DEVICE 1 The standard for outdoor gas appliances ANSI 721 58 CAN CGA 1 6 requires that appliances are to be used with cylinders equipped with an Overfill Prevention Device OPD 2 The OPD is designed to reduce the potential for the overfilling of propane cylinders thus reducing the possibility of relief valve discharges of raw propane The OPD causes a slower purge fill operation Some consumers have been advised by filling stations that these cylinders are defective This is not a defect Some propane filling stations may not be aware of this device and its effect on the purge fill operation 3 New OPDs coming onto the market have technology that allows for much greater BTU outputs which will decrease the amount of time it takes to purge a cylinder IDENTIFICATION To identify these cylinders the OPD handwheel has been standardized to the shape shown NEW OPD HANDWHEEL FILLING STOPS AT 80 FULL HOSE amp REGULATOR 1 All models are equipped with a hose and regulator with a QCC 1 Quick Closing Coupling 2 The QCC coupling contains a magnetic Flow Limiting Device which will limit the flow of gas should there be a
59. laci n de salida Para trabajar con la parrilla utilice manoplas o ap sitos calientes para proteger las manos mientras est cocinando o al ajustar las ventilaciones TROCITOS DE MADERA Remoje las astillas de madera durante 30 minutos antes de agregar al fumador No coloque las virutas de madera en cacerola la grasa Agregue trocitos de madera una vez que el quemador principal se haya encendido pero antes de agregar la carne en el ahumador El sabor ahumado se acumula mejor en art culos fr os que tienen humedad en el exterior Una vez que se seque el exterior del art culo no absorber m s sabor ahumado Para obtener los mejores resultados trate de mantener una temperatura de 200 F a 300 F para la mayor a de las carnes ahumadas Cocine siempre hasta la temperatura interna especificada para cada tipo de carne Esa es la nica forma de asegurar que est bien cocida 32 Bandeja para el agua Su ahumador vertical a carb n viene equipado con una bandeja para agua para evitar que se seque la comida Use agua jugos y otras hierbas y especies para crear otra ACCESORIOS DE COCCI N Estantes ajustables Los rieles que sostienen las rejillas de cocci n y las bandejas son completamente ajustables permitiendo el uso m s eficiente de su ahumador Bandeja para costillas asado Su ahumador incluye una bandeja para costillas asado que se puede usar en lugar de la re
60. leak between the regulator and the appliance valve This device will activate if the cylinder valve is opened while the appliance valves are open Be sure the appliance valves are off before the cylinder valve is opened to prevent accidental activation 3 The QCC coupling incorporates a heat sensitive hand wheel that will cause the back check module in the QCC cylinder valve to close when exposed to temperatures between 240 and 300 F Should this occur do not attempt to reconnect the hand wheel Remove hose regulator assembly and replace with a new one 4 The pressure regulator is set at 11 inches WC water column and is for use with LP gas only The hose and hose couplings comply with CGA Standard CAN 1 83 No modifications or substitutions should be attempted 5 Protect the hose from dripping grease and do not allow the hose to touch any hot surface including the base casting of the barbecue 6 Inspect the seal in the QCC cylinder valve when replacing the LP gas cylinder or once per year whichever is more frequent Replace the seal if there is any indication of cracks creases or abrasion 7 Inspect the hose before each use of the barbecue If the hose is cracked cut abraded or damaged in any way the appliance must not be operated 8 For repair or replacement of the hose regulator assembly contact customer service at 1 800 265 2150 or info omcbbq com CONNECTION 1 Be sure cylinder valve and appliance valves are of
61. linders You must take your new cylinder to a LP gas dealer for filling A filled LP gas cylinder is under very high pressure Always handle carefully and transport in the upright position Protect the valve from accidental damage Do not tip the LP gas cylinder while connecting it to the regulator Fasten the cylinder securely during transport use and storage If the cylinder is tipped after it is connected to the regulator shut off the gas disconnect the regulator and have it checked before using again STORAGE e Store the LP gas cylinder outdoors in a well ventilated place Do not store the LP gas cylinder in direct sunlight near a source of heat or combustion If you intend to store the grill indoors disconnect and remove the LP gas cylinder first Disconnected cylinders must have a dust cap installed and must not be stored in a building garage or any other enclosed area Keep out of the reach of children When the LP gas cylinder is connected to the gas grill the gas grill and LP gas cylinder must be stored outside in a well ventilated place OPERATION 1 Never connect your gas grill to an LP gas cylinder without the regulator provided and NEVER TO AN UNREGULATED LP GAS SUPPLY The gas regulator supplied with the appliance must be used Always leak test the LP gas cylinder to regulator connection when connecting the LP gas cylinder to the appliance See Leak Testing Do not operate appliance if the smel
62. n el artefacto 2 Siempre compruebe que no haya fugas en la conexi n entre el cilindro de gas LP y el regulador cuando conecte el cilindro de gas LP al artefacto Ver Prueba de fugas 3 No utilice el artefacto si hay olor a gas LP Apague todas las llamas y determine la fuente de la que proviene el gas LP antes de continuar No encienda el artefacto hasta que haya detectado y sellado la fuga de gas LP 4 Siempre cierre la v lvula del cilindro de gas LP cuando no est usando el artefacto CILINDRO CON OPD DISPOSITIVO DE PREVENCI N CONTRA LLENADO EXCESIVO 1 La norma para artefactos a gas para exteriores ANSI 721 58 CAN CGA 1 6 exige que los artefactos sean usados con cilindros equipados con un Dispositivo de prevenci n contra llenado excesivo OPD por sus siglas en ingl s 2 El OPD est dise ado para reducir el potencial de llenado excesivo de los cilindros de propano con lo cual se reduce la posibilidad de que la v lvula de alivio despida propano crudo El OPD permite purgar llenar el cilindro m s lentamente Algunas estaciones de suministro les han informado a los consumidores que estos cilindros est n defectuosos No se trata de un defecto Puede que algunas estaciones de suministro de propano no est n al tanto de este dispositivo y de su efecto en el proceso de purgado llenado 3 Los nuevos OPD que est n saliendo al mercado tienen una tecnolog a que permite salidas de BTU mucho mayores lo
63. ndedor de gas LP para llenarlo 2 Los cilindros de gas LP llenos est n bajo una presi n muy alta Man jelos siempre con cuidado y transp rtelos en posici n vertical Proteja la v lvula contra accidentes que puedan da arla 3 No incline el cilindro de gas LP mientras lo conecta al regulador Asegure firmemente el cilindro para su transportaci n utilizaci n y almacenamiento 4 Si se inclina el cilindro despu s de conectarlo al regulador suspenda el suministro de gas desconecte el regulador y som talo a revisi n antes de volver a utilizarlo ALMACENAMIENTO 1 Almacene el cilindro de gas LP en un exterior en un lugar bien ventilado 2 No almacene el cilindro de gas LP directamente al sol ni cerca de una fuerte de calor o combusti n 3 Si desea almacenar la parrilla bajo techo desconecte y retire primero el cilindro de gas LP Los cilindros desconectados deben estar cubiertos con una tapa que los proteja del polvo y no se deben almacenar en edificios garajes ni en ning n otro lugar cerrado 4 Mant ngalo fuera del alcance de los ni os 5 Cuando el cilindro de gas LP est conectado a la parrilla tanto la parrilla como el cilindro de gas deben almacenarse en un exterior en un lugar bien ventilado OPERACI N 1 Nunca conecte su parrilla a gas a un cilindro de gas LP sin el regulador suministrado con el artefacto y NUNCA LA CONECTE A UNA FUENTE DE GAS SIN REGULADOR Debe emplearse el regulador suministrado co
64. ne cylinder valve 2 When the smoker is cool remove the burner fasteners Proceed to lift the burner from the burner housing 3 Clean the venturi tubes with a pipe cleaner or venture cleaning tool Accessory 77310 4 Lower the burner into position in the burner housing making sure that the venturi tubes are correctly aligned and fitted on the orifices 5 Secure burners with burner fasteners LIGHTING E A BURNER CONTROL B IGNITOR a HT ah C CYLINDER VALVE J D REGULATOR 8 Ay E DOOR F HANDLE F C LIGHTING INSTRUCTIONS 1 The appliance must be assembled as per the assembly instructions 2 Ensure LP cylinder is full and properly connected to the regulator See Hose and Regulator page 5 3 Ensure there are no gas leaks in the gas supply system See Leak Testing page 6 4 Ensure that the venturi tubes are properly located over the gas valve orifice see Venturi diagram page 6 5 Ensure that the Main Burner ignition wire is connected 6 Carefully review all instructions on the information plate attached to the smoker 7 WARNING Always open the door before lighting and do not lean over the smoker while lighting 8 Set co
65. ntrol knobs to OFF and turn on the gas supply LIGHTING THE BURNER a Open the smoker door and leave open until lit b Check that the battery has been installed in the electronic ignition Push and turn one the main control knob to HIGH Push and hold down the ignitor button or use match to light e Burner should ignite within 5 seconds turn off gas source immediately if ignition does not occur in this timeframe To light burner with a match proceed below to step f Attach match to the match light chain and light Lower lit match to the burner Push and turn right main burner control knob to HIGH Burner should ignite within 5 seconds a9 Jm gt CAUTION Check your gas grill after lighting All burner ports should show a 1in 2 5cm flame on HIGH lin 2 5cm e psi A O O If any of the following symptoms occur there is probably a blockage in the venturi tubes Shut off gas at once and clean the venturi tubes See Venturi Tubes page 6 1 You smell gas 2 A flashback fire occurs 3 Your Smoker heats unevenly 4 The burner make popping noises IF BURNER DOES NOT IGNITE OR BURNER EXTINGUISHES 1 Push and turn control knob to OFF Wait 5 minutes then try again with control knob set at MEDIUM 2 Ifthe burner will not light see Troubleshooting on page 11
66. oke de Broil King lorsque vous ne Putilisez pas utiliser une housse Broil King 67240 DEPANNAGE PROBLEME CAUSE POSSIBLE ACTION CORRECTIVE ODEUR DE GAZ ETEINDRE LA VALVE DE GPL DE LA BOUTEILLE IMMEDIATEMENT NE PAS UTILISER L APPAREIL JUSQU A CE QUE LA FUITE SOIT REPAREE Fuite d tect e sur la bouteille sur le r gulateur ou sur une autre connexion 1 2 R gulateur desserr Fuite de gaz dans le tuyau r gulateur ou les valves de commande 1 Serrer le raccord et effectuez un essai d tanch it Consulter un centre de service autoris Flamme en dessous du panneau de commande pouss e de flammes Venturi bloqu Enlevez le br leur nettoyez le venturi Voir Tuyaux venturi Flamme de br leur intermittente ou basse temp rature sur le r glage HAUT Le dispositif de surpression a t activ dans le raccord entre la bouteille et le gril Fermez la valve de GPL de la bouteille et mettez tous les cadrans de br leur en position Arr t Off D connectez le r gulateur de la bouteille Patientez deux minutes Rattachez le r gulateur la bouteille Ouvrez la valve de la bouteille lentement Patientez une minute Allumez le gril selon les directives allumage page 7 Le br leur ne s allume pas Manque de GPL Le fil de Pallumeur s n est pas connect L lectrode de l allumeur est incorrectement align e dans le br leur Mauvais fonctionn
67. permettant d utiliser votre fumoir chambre plus efficacement Support de c tes lev es r tis Votre fumoir comprend un support de c tes lev es r tis pouvant tre utilis au lieu des grilles de cuisson en acier inoxydable Maximisez l espace dans votre fumoir en positionnant les c tes l endroit Crochets en acier inoxydable Laissez la grille sup rieure en place et servez vous des 16 crochets pour suspendre des saucisses des SUPPORT DE C TES R TIS RECETTES AP PRET BBQ 2 c a table de cassonade 1 c th de sel Kasher 1 c th de poivre fra chement moulu 1 c table de cumin 2 c th de moutarde s che 2 c th de paprika 2 c table de chili en poudre 1 c th de sel d oignon 1 c th de sel de c leri 1 c th de poudre d ail 1 c table d origan C TES LEV ES Pr chauffez le gril 250 F 121 C 4 carr s de c tes de porc Pelez la membrane des c tes Assaisonnez g n reusement avec de l appr t BBQ Placez le plat d eau rempli de jus de pomme dans le fumoir Ajouter une pleine du pommes ou d autres copeaux de bois aromatis s au le plateau de fumeur D posez les c tes lev es sur les grilles de cuisson ou sur le support de c tes fourni Cuisez pendant 3 4 heures Ajoutez de la sauce BBQ vous le souhaitez et cuisez dans votre gril gaz 400 F pendant 10
68. roil KingMD vous permet de contr ler la temp rature de cuisson en ajustant les cadrans de commande et les registres d vacuation Porter des gants de cuisine ou des prot ge plat pour prot ger vos mains lorsque vous cuisez ou ajustez les registres COPEAUX DE BOIS Pr trempage les copeaux de bois pour trente minutes avant d ajouter au fumeur Ne placer pas les coupeaux de bois dans le plateau graisse Ajoutez des copeaux de bois une fois que le br leur principal est allum avant de mettre la viande sur le fumoir La saveur de fum e s accumule id alement lorsque les aliments sont froids et humides l ext rieur Une fois l aliment s ch il n absorbera plus la saveur de fum e Pour les meilleurs r sultats maintenez une temp rature de 200 F 300 F pour la plupart des viandes fum es Toujours cuire la temp rature interne sp cifi e pour la viande en question Cela est la seule mani re d assurer la s curit des aliments 20 CONTR LE DE L HUMIDIT Plateau d eau Votre fumoir vertical au charbon est quip d un plateau d eau pour pr venir l ass chement des aliments Servez vous d eau de jus ou d autres fines herbes pour cr er une autre dimension de saveur a A a a IN gt Sea eZ ACCESSOIRES DE CUISSON Rails ajustables Les rails qui supportent les grilles de cuisson et les plateaux sont enti rement ajustables vous
69. rtefacto no debe sobrepasar las 20 libras 9 kg de capacidad Aproximadamente 18 pulgadas 46 cm de alto y 12 pulgadas 31 cm de di metro 3 Todos los cilindros de gas LP que se utilizan con este artefacto deben revisarse cada vez que se llenen y deben ser revaluados en un punto de suministro autorizado una vez cumplida su fecha de vencimiento 10 a os seg n lo dispuesto por los c digos del DOT EE UU y por la CTC Canad para cilindros de gas LP 4 Todos los cilindros que se utilicen con este artefacto deben suministrarse con una v lvula de cierre terminada en una salida de v lvula No 510 seg n las especificaciones de las Normas de conexi n de entrada y salida para v lvulas de cilindros de gas comprimido ANSI CGA V 1 1977 EE UU y CSA B96 Canad 5 El sistema de suministro del cilindro debe estar acondicionado para recuperaci n de vapor 6 El cilindro debe incluir un collar para proteger la v lvula del cilindro 7 El cilindro debe instalarse de acuerdo con las instrucciones de montaje 8 Nunca llene el cilindro m s all del 80 de su capacidad Podr a producirse un incendio que podr a provocar muertes o heridas graves 9 La v lvula del cilindro debe incluir un dispositivo de alivio de seguridad directamente conectado al espacio de los vapores del cilindro MANEJO 1 Las reglamentaciones gubernamentales proh ben el env o de cilindros de gas LP llenos Usted debe llevar su cilindro nuevo a un ve
70. s exclusivamente en el pa s donde los compr LO QUE EST CUBIERTO Caja de cocci n con recubrimiento para alta temperatura Sa os El resto de las partes y la pintura Za os Lo que no est cubierto e Cualquier falla o problema de funcionamiento debido a un accidente uso indebido o incorrecto alteraci n uso para otros fines vandalismo instalaci n incorrecta o mantenimiento o reparaci n inadecuados o el incumplimiento del mantenimiento de rutina tal como se especifica en el manual del propietario e Deterioro o da os debidos a condiciones meteorol gicas severas como granizo huracanes terremotos o tornados decoloraci n debido a exposici n a productos qu micos ya sea directamente o en el ambiente Costos de env o o transportaci n Costos de devoluci n o reinstalaci n Costo de mano de obra por reinstalaci n o reparaciones Costo de llamadas de servicios t cnicos Responsabilidad por da os indirectos o consiguientes Partes de repuesto Para los reemplazos siempre debe utilizar Partes aut nticas de reemplazo de OMC El uso de cualquier otra parte anular autom ticamente la garant a descrita anteriormente Reclamos de garant a Toda la garant a es manejada directamente por OMC Las partes deben devolverse al Departamento de Garant a de OMC previo pago anticipado de los costos de env o acompa ado del N mero del modelo N mero de serie y si su parrilla no est registrada la con
71. s tenter de modifier ni substituer ce produit Prot ger le tuyau contre la graisse et ne pas laisser le tuyau entrer en contact avec une surface chaude y compris la fonte de base du gril Inspecter le joint dans valve QCC de la bouteille en rempla ant la bouteille de GPL ou une fois par ann e ou selon la premi re ventualit Remplacer le joint en cas de craquement plis ou abrasion Inspecter le tuyau avant chaque utilisation du gril Ne pas utiliser l appareil dans le cas ou le tuyau est craqu coup abras ou endommag Pour la r paration ou le remplacement de l assemblage du tuyau r gulateur veuillez contacter le service a la client le au 1 800 265 2150 ou info omcbbq com CONNEXION 1 2 Assurez vous que la valve de la bouteille et les valves de l appareil soient ferm es OFF Placez la pleine bouteille de GPL dans la chambre de bouteille et s curisez la base selon directives d assemblage Centrez le mamelon dans la valve de la bouteille et le tenir place Avec l autre main tournez la manivelle dans le sens horaire jusqu ce qu elle s arr te Ne pas vous servir d outils Serrer a la main seulement En r alisant la connexion tenez le r gulateur en ligne avec la valve de la bouteille afin de ne pas croiser la connexion Testez les connexions pour l tanch it Voir Essai d tanch it Consultez les directives d allumage Pour viter l activation du dispositif de limita
72. s tornades la d coloration suite l exposition directe ou indirecte aux produits chimiques Co ts d exp dition ou de transport Co ts d enl vement ou de r installation Co ts de main d uvre pour l installation et les r parations Co ts des appels de service Responsabilit pour les dommages indirects ou cons cutifs PI CES DE REMPLACEMENT Les pi ces de remplacement OMC v ritables doivent toujours tre utilis es en cas de remplacement L installation de diff rentes pi ces annulera automatiquement la garantie ci dessus R CLAMATIONS DE GARANTIE Toutes les r clamations de garantie sont trait es directement par OMC Les pi ces doivent tre renvoy es au Service de la garantie d OMC les frais d exp dition pr pay s accompagn es du n de mod le et de s rie et si votre gril n est pas enregistr de la preuve d achat copie du recu de vente ou de la facture Dans le cas o l inspectezion confirme une d faillance OMC r parera ou remplacera la pi ce en question selon les provisions de la garantie Sur la r ception d une lettre ou d une t l copie non par t l phone et sa propre discr tion OMC peut choisir de ne pas exiger le renvoi des pi ces L EXT RIEUR DE L AM RIQUE DU NORD La garantie ci dessus est administr e par le distributeur OMC dans votre pays Veuillez veuillez contacterer le d taillant pour savoir le nom de votre distributeur OMC 24 Broil King MANU
73. stancia de compra copia del recibo de compra o factura Si la inspecci n confirma el defecto OMC reparar o reemplazar dicha parte de acuerdo con los t rminos de la garant a Al recibir la carta o fax no por tel fono puede que OMC a su criterio no requiera la devoluci n de la s parte s Fuera de Am rica del Norte La garant a anterior es gestionada por el distribuidor de OMC en su pa s Contacte a su proveedor para conocer el nombre de su distribuidor OMC 36
74. sur les pi ces en fonte ou en acier La rouille n affectera pas la performance a court terme du fumoir ACIER INOXYDABLE Laver avec de l eau savonneuse Utiliser un nettoyant pour acier inoxydable pour polir et enlever les taches ou les marques Les intemp ries et la chaleur extr me peuvent causer la d coloration d un couvercle en acier inoxydable Cette d coloration n est pas consid r e tre un d faut de fabrication COMPOSANTS EN R SINE Laver avec de l eau savonneuse PIECES DE REMPLACEMENT Si vous observez un probl me avec le r gulateur le tuyau le br leur ou les valves de commande ne pas tenter de les r parer Veuillez consulter votre d taillant ou centre de service approuv ou contacter l usine pour la r paration or des pi ces de remplacement Pour assurer une performance optimale n utilisez que des pi ces de remplacement OMC originales ESSAI D TANCH IT En reconnectant une bouteille de gaz sur les mod les au propane assurez vous de v rifier pour fuites Voir Essai d tanch it page 18 GRILLES DE CUISSON Pour laver les grilles de cuisson utilisez un d tergent doux et de l eau rincez et s chez avec une serviette de papier ne jamais laisser les grilles s cher l air ou les mettre au lave vaisselle Dans le cas des grilles en fonte assaisonnez les compl tement voir gauche Grilles de cuisson apr s le nettoyage Toujours couvrir votre fumoir vertical au propane Sm
75. teel lid to turn a tan color This is discoloration and is not considered a manufacturing defect RESIN COMPONENTS Wash with soap and water REPLACEMENT PARTS If a problem is found with the regulator hose burner or control valves do not attempt repair See your dealer approved service center or contact the factory for repairs or replacement parts To ensure optimum performance use only original OMC replacement parts LEAK TEST When reconnecting a gas cylinder on propane models be sure to check for leaks See Leak Testing page 5 COOKING GRIDS To wash cooking grids use a light detergent and water and then rinse and dry with paper towel never air dry grids or use a dishwasher For cast iron grids thoroughly season see left Cooking Grids after washing Always keep your Broil King Smoke Vertical Propane Smoker covered when not in use use Broil King Cover 67240 TROUBLE SHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE CORRECTIVE ACTION SMELL OF GAS SHUT OFF LP CYLINDER VALVE IMMEDIATELY DO NOT USE THE APPLIANCE UNTILL LEAK IS SEALED Leak detected at cylinder regulator or other connection 1 2 Regulator fitting loose Gas leak in hose regulator or control valves 1 2 Tighten fitting and Leak Test See authorized service centre Flame beneath control panel Flashback Fire Venturi blocked 1 Remove burner clean venturi See Venturi Tubes Fli
76. tion du d bit en allumant l appareil veuillez ouvrir la valve de la bouteille lentement avec les valves l appareil ferm es Si le dispositif de limitation du d bit est accidentellement activ veuillez teindre la valve de la bouteille et les valves de l appareil patienter 10 secondes pour permettre la r initialisation du dispositif ouvrir la valve de la bouteille lentement et ensuite ouvrir la valve de l appareil D CONNEXION Toujours fermer la valve de GPL et enlever l crou d accouplement avant de d placer la bouteille de la position de fonctionnement sp cifi e 17 ESSAI D ETANCHEITE Toutes les connexions r alis es en usine ont t rigoureusement test es pour des fuites de gaz Cependant les raccords de gaz peuvent s avoir desserr s pendant l exp dition PRECAUTION DE SECURITE Tester tous les raccords pour des fuites avant d utiliser votre fumoir a gaz Tester la valve de la bouteille pour des fuites chaque fois que vous remplissez la bouteille Tester pour des fuites chaque fois que vous connectez un raccord de gaz Ne pas fumer en effectuant l essai Ne jamais tester pour des fuites avec une allumette enflamm e ou une flamme expos e Tester pour des fuites en ext rieur seulement POUR TESTER POUR DES FUITES 1 teindre tout flamme expos e ou cigarettes dans la zone environnante Vous assurer que la valve de la bouteille et les valves de gaz soient dans la position ferm e A
77. to smoker Add handful of apple or other wood chips to smoker tray Arrange ribs on cooking grids or in the included rib rack Cook 3 4 hours If desired apply barbecue sauce at this time and finish using your Broil King Gas Barbecue at 400 for 10 20 minutes Remove from smoker cover and let stand 10 minutes Serve and enjoy PULLED PORK Preheat smoker to 225 F 107 c 4 15 lb Pork Shoulder Smaller cuts will often be labelled Boston Butt or picnic shoulder Season liberally with barbecue rub Add water pan with apple juice to smoker set pork shoulder above pan Add handful of wood chips to smoker tray Place pork shoulder on cooking grids Cook 4 hours to an internal temperature of at least 185 85 c Remove from smoker wrap with foil let stand 30 minutes Chop using Broil King Super Flipper 64011 or pull using Broil King Meat Claws 64070 Apply sauce as desired Serve and enjoy MAINTENANCE REGULAR MAINTENANCE The following components should be inspected and cleaned as necessary before every usage of your gas smoker to ensure optimal performance safety and efficiency COOKING GRIDS All OMC cooking grids are coated with a durable finish to protect the grids and reduce the tendency of food sticking to grids With all OMC cooking grids instead of burning off your smoker after each usage we recommend leaving food residue on grids and performing a Burn Off s
78. tre fumoir gaz chauffe in galement 4 Les br leurs produisent un bruit d explosion INSPECTION ET NETTOYAGE DES TUYAUX VENTURI 1 teignez la source d alimentation en gaz en fermant la valve de propane de la bouteille 2 Lorsque le fumoir est froid enlevez les attaches de br leur Sortez le br leur du bo tier de br leur 3 Nettoyez les tuyaux venturi avec une brosse a tuyau ou un outil de nettoyage des tuyaux venturi accessoire 77310 4 Ins rez le br leur dans le boitier du br leur en vous assurant que les tuyaux venturi soient correctement align s et ins r s dans les orifices 5 S curisez les br leurs l aide des attaches de br leur a ALLUMAGE A CADRAN DE COMMANDE DU BR LEUR B ALLUMEUR C VALVE DE LA BOUTEILLE D REGULATEUR E PORTE F POIGN E C DIRECTIVES D ALLUMAGE 1 L appareil doit tre assembl selon les directives d assemblage 2 Assurez vous que la bouteille de GPL soit pleine et correctement connect e au r gulateur Voir Tuyau et R gulateur page 17 3 Assurez vous qu il n y ait aucune fuite de gaz dans le syst me d alimentation en gaz Voir Essai d tanch it page 18 4 Assurez vous que les tuyaux venturi soient correctement plac s au dessus de l orifice de la valve de gaz voir sch ma des tuyaux venturi page 18 5 Assurez vous qu
79. tre utilis s avec une bouteille de GPL AR du syst me d accouplement fermeture rapide ace 2 Le syst me QCC 1 ee de nouvelles fonctions de s curit requises par l Institut am ricain national de la normalisation ANSI e Le gaz ne circulera pas jusqu ce qu une connexion positive soit r alis e e Un l ment thermique teindra le d bit de gaz entre 240 et 300 F e Lorsqu il est activ un dispositif de limitation du d bit limitera la circulation de gaz a 10 pieds cubes 0 28 m tres cubes l heure MAMELON AVEC DISPOSITIF DE Li LIMITATION DU D BIT VALVE D ARRET MANIVELLE SENSIBLE LA CHALEUR BOUTEILLE VALVE DE REGULATEUR V RIFICATION 3 La bouteille de GPL n est pas fournie avec le gril gaz Assurez vous d en acheter une avec la valve QCC Cette derni re se caract rise par son filetage externe sur le port d entr e de la valve Les bouteilles quip es de la valve QCC sont disponibles depuis votre d taillant de grils gaz AVIS Toute tentative de connecter le r gulateur par le moyen d adaptateurs ou toute autre valve pourrait mener a des dommages un incendie ou des blessures et peut nier aux autres fonctions de s curit importantes du syst me QCC SP CIFICATIONS 1 Toute bouteille de GPL utilis e avec cet appareil doit tre construite et marqu e conform ment aux Sp cifications des bouteilles de GPL du Minist re am ricain des transports DOT ou de l
80. umeur Remplacez la batterie Assurez vous que le fil de l lectrode soit connect R alignez l lectrode et nettoyez tous les d bris environnants 4 Suivez la proc dure Allumage avec allumette page 7 R duction de la chaleur bruit d explosion Manque de GPL Venturi bloqu Remplissez la bouteille de GPL Bourdonnement du r gulateur Valve de la bouteille ouverte trop rapidement Ouvrir la valve de la bouteille lentement Flamme jaune ll est normal que la flamme soit l g rement jaune Si la flamme est excessivement jaune il se peut que le venturi soit bloqu Les ports du br leur sont bloqu s Enlevez le br leur et nettoyez le venturi Voir Tuyaux venturi Enlevez le br leur et nettoyez le avec une brosse a poils doux Ecaillage l int rieur du couvercle Ceci est le r sultat d une accumulation de graisse La surface int rieure du couvercle n est pas peinte Nettoyez avec une brosse poils rigides ou un grattoir Si vous ne r ussissez pas r soudre le probl me en suivant ce guide de d pannage veuillez visiter www omcbbq com pour des renseignements additionnels y compris des vid os de d pannage et des conseils ou contactez le service la client le en composant le 1 800 265 2150 23 GARANTIE GARANTIE ET SERVICE A LA CLIENTELE La garantie d OMC entre en vigueur compter de la date d achat et se limite la r paration ou au remplacement
81. with this appliance must be constructed and marked in accordance with the Specifications for LP Gas Cylinders of the U S Department of Transportation D O T or the National Standard of Canada CAN CSA B339 Cylinders Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission as applicable 2 The LP gas cylinder used for this appliance must not have a capacity larger than 20 Ib 9 kg Approximately 18 46cm high 12 81cm diameter 3 All LP gas cylinders used with this appliance should be inspected at every filling and re qualified by a licensed service outlet at the expiry date 10 years in accordance with the DOT USA and CTC Canada codes for LP Gas Cylinders 4 All LP gas cylinders used with this appliance must be provided with a shutoff valve terminating in a cylinder valve outlet No 510 specified in the Standard for Compressed Gas Cylinder Valve Outlet and Inlet Connection USA ANSI CGA V 1 1977 Canada CSA B96 5 The cylinder supply system must be arranged for vapor withdrawal The cylinder must include a collar to protect the cylinder valve The cylinder must be installed as per assembly instructions Never fill the cylinder beyond 80 full A fire causing death or serious injury may occur 9 The cylinder valve must include a safety relief device having direct communication with the vapour space of the cylinder oND HANDLING 1 2 Government regulations prohibit shipping full LP gas cy

OWNER`S MANUAL CONTENTS

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents