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1. FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE ESPRESSO Cela se produit lorsque le d bit d eau traversant la mouture est trop lent Il en r sulte un espresso surextrait tr s fonc et avec un crema tachet et in gal Zone de sous extraction L aiguille du manom tre lorsque positionn e dans la zone inf rieure durant l extraction indique que l espresso a t extrait sans suffisamment de pression La surextraction peut tre caus e par une mouture trop fine et ou trop de caf dans le panier filtre et ou un tassage excessif EAU CHAUDE Tournez le cadran de VAPEUR EAU CHAUDE la position d eau chaude L eau chaude s coulant de la sortie d eau chaude servira pr parer un Americano ou pr chauffer les tasses Cela se produit lorsque le d bit d eau ue ATENE MERE traversant la mouture est trop rapide N gom O Il en r sulte un espresso sous extrait d aqueux et manquant de saveur et de crema La sous extraction peut tre caus e par une mouture trop grossi re et ou une quantit insuffisante de caf dans le panier filtre et ou un tassage insuffisant Zone de surextraction L aiguille du manom tre lorsque positionn e dans la zone sup rieure durant l extraction indique que l espresso a t extrait avec trop de pression FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO Pour arr ter l eau chaude remettez le cadran de VAPEUR EAU CHAUDE la position STANDBY attente VIDANGE AUTOMATIQUE Po
2. Les paniers filtres simple paroi sont utilis s pour le caf pr moulu Assurez vous d utiliser les paniers filtres double paroi pour le caf pr moulu PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Un son de pompage La pompe italienne pulsion se fait entendre de 15 bars de la durant l extraction ou le machine fonctionne normalement moussage du lait De l eau coule La machine est en marche mais cesse de fonctionner Le r servoir est vide Remplissez le r servoir Le r servoir n est pas parfaitement ins r et verrouill en place Fonction de vidange automatique L eau est automatiquement lib r e dans le plateau d gouttement apr s la vapeur et l eau chaude pour que le serpentin soit la temp rature optimale d extraction de l espresso Le r servoir n est pas parfaitement ins r et verrouill en place Le joint de silicone autour de l cran diffuseur doit tre remplac afin d assurer l tanch it du porte filtre dans la t te d infusion Le coupe circuit de S curit peut avoir t activ cause de la surchauffe de la pompe Poussez le r servoir au fond pour qu il se verrouille en place Assurez vous d avoir pouss le plateau d gouttement en place apr s l utilisation des fonctions de vapeur et d eau chaude Poussez le r servoir compl tement au fond pour qu il se verrouille en place R f rez vous la section Uti
3. avec un anneau qui laisse passer un doigt pour un retrait facile et s curitaire de la fiche Par mesure de s curit il est conseill de brancher l appareil dans une prise murale individuelle s par e des autres appareils Une surcharge lectrique caus e par d autres appareils peut alt rer le bon fonctionnement de l appareil L utilisation d une barre d alimentation ou d une corde de rallonge n est pas recommand e PROPOSITION 65 DELA CALIFORNIE Applicable aux r sidents de la Californie seulement Cet appareil contient des produits chimiques connus de l tat de la Californie comme pouvant causer le cancer des malformations cong nitales ou autres probl mes de reproduction CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO CONTROLE DE TEMPERATURE FONCTION DRY PUCK FAITES LA PID Draine la mouture dans le panier Contr le de temp rature lectronique filtre apr s l extraction pour disposer PID pour une stabilit de temp rature facilement de la rondelle de caf s ch CONNAISSANCE a VIDANGE AUTOMATIQUE Ajuste automatiquement la temp rature de l eau apr s la vapeur pour une temp rature optimale d extraction de de votre Machine espresso l espresso SYSTEME DE CHAUFFAGE THERMOCOIL Serpentin int gr en acier inoxydable qui contr le la temp rature de l eau BUSE VAPEUR DE STYLE COMMERCIAL Buse vapeur en acier inoxydable pivotant su
4. e la terre Vous ne devrez en aucune circonstance couper ou retirer la troisi me broche reli e la terre du cordon d alimentation ou utiliser un adaptateur Consultez un lectricien qualifi si vous ne comprenez pas parfaitement les instructions de mise la terre ou doutez que l appareil soit correctement reli la terre A ATTENTION D roulez compl tement le cordon d alimentation avant usage COURT CORDON D ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d un cordon d alimentation court et tr s s curitaire qui pr vient les blessures corporelles ou dommages r sultant du fait de tirer tr bucher ou s enchev trer dans un cordon plus long Ne laissez pas les enfants utiliser ou tre proximit de l appareil sans supervision d un adulte BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT Les cordons d alimentation d tachables ou les cordes de rallonge peuvent tre utilis s avec pr caution Si vous utilisez une corde de rallonge 1 la puissance lectrique indiqu e sur le cordon ou la corde de rallonge doit tre au moins quivalente la puissance lectrique de l appareil 2 la corde ne doit pas pendre d un comptoir ou d une table o de jeunes enfants pourraient s y suspendre ou tr bucher accidentellement 3 la corde de rallonge doit tre munie d une fiche 3 broches reli e la terre FICHE ASSIST DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive Assist
5. s physiques sensorielles ou mentales r duites ou un manque d exp rience ou de connaissance moins d avoir t pr par es ou supervis es par une personne responsable de leur s curit Surveillez les enfants pour qu ils ne jouent pas avec l appareil Cet appareil est recommand pour usage domestique seulement Utilisez le uniquement aux fins pr vues Ne l utilisez pas l ext rieur ou dans un v hicule ou un bateau en mouvement Il est recommand de v rifier r guli rement le bon tat de l appareil Ne l utilisez pas si le cordon d alimentation la fiche ou l appareil lui m me est endommag de quelque fa on Cessez imm diatement l utilisation et ou appelez le Service la client le de Brevile pour le faire v rifier r parer ou ajuster Pour tout entretien autre que le nettoyage visitez www Breville com ou appelez le Service a la client le de Breville Cet appareil est quip d un cordon d alimentation muni d un fil et d une fiche reli s la terre Il doit tre branch dans une prise trois alv oles correctement reli e la terre Advenant un court circuit la mise la terre r duira les risques de chocs lectriques Si l appareil est reli la terre la corde de rallonge doit tre 3 fils et reli e la terre Sila prise murale est standard 2 alv oles il est de votre responsabilit et obligation de la remplacer par une prise 3 alv oles correctement reli
6. cessera imm diatement Reprogrammer le volume Touche 1 TASSE 1 Pour amorcer la programmation enfoncez une fois la touche PROGRAM La machine bipera une fois et la touche PROGRAM commencera 4 clignoter Cela indique que la machine est en mode de programmation 2 Enfoncez la touche 1 TASSE pour commercer l extraction de l espresso Enfoncez nouveau la touche 1 TASSE quand le volume d sir aura t extrait La machine bipera deux fois pour indiquer que le nouveau volume 1 TASSE a t r gl Reprogrammer le volume Touche 2 TASSES 1 Pour amorcer la programmation enfoncez une fois la touche PROGRAM La machine bipera une fois et la touche PROGRAM commencera clignoter Cela indique que la machine est en mode de programmation 2 Enfoncez la touche 2 TASSES pour commencer l extraction de l espresso Enfoncez nouveau la touche 2 TASSES une fois que le volume d sir aura t extrait La machine bipera deux fois pour indiquer que le nouveau volume 2 TASSES a t r gl R initialiser les volumes par d faut Pour r initialiser les volumes par d faut de 1 TASSE et de 2 TASSES enfoncez et tenez la touche PROGRAM jusqu ce que la machine bipe trois fois Rel chez la touche PROGRAM La machine retournera son r glage initial R glages par d faut le volume de 1 TASSE est d environ 30 ml 1 oz tandis que celui de 2 TASSES est d environ 60 ml 2 oz FONCTIONN
7. chauffe Un son de pompage se fera entendre Cela est normal Lorsque la machine aura atteint la temp rature de fonctionnement le voyant lumineux de la touche POWER cessera de clignoter et les voyants lumineux de toutes les touches du panneau de commande s illumineront TRUCS ET PREPARATION DU CAFE TRUCS amp PREPARATION DU CAFE PRECHAUFFAGE R chauffer la tasse ou le verre Une tasse chaude permet de maintenir la temp rature optimale du caf Pr chauffez votre tasse en la rin ant Peau chaude m me la sortie d eau chaude de la machine et placez la sur le chauffe tasse R chauffer le porte filtre et le panier filtre Un porte filtre et un panier filtre froids peuvent r duire consid rablement la temp rature d extraction et affecter la qualit de votre espresso Assurez vous de toujours pr chauffer le porte filtre et le panier filtre m me la sortie d eau chaude de la machine avant l usage initial Essuyez toujours le porte filtre et le panier filtre avant d ajouter la mouture car l humidit pour causer la formation de chenal c d que l eau contourne la mouture durant l extraction CHOISIR UN PANIER FILTRE Paniers filtres simple paroi Utilisez les paniers filtres simple paroi si vous moulez des grains de caf frais Les paniers filtres simple paroi vous permettent d exp rimenter diverses moutures quantit s et tassages afin d obtenir un espresso plus qui
8. is heating to create steam During this time condensed water may purge from the steam wand This is normal When the STEAM HOT WATER light stops flashing the steam wand is ready for use Water tank is not fully Push water tank down inserted and locked into completely to lock into position place Machine needs to be Refer to Decalcifying decalcified page 24 Steam wand is blocked Refer to Cleaning the Steam Wand page 25 STEAM HOT WATER Ensure the STEAM dial is not in the HOT WATER dial is STEAM position completely rotated to the STEAM position Coffee not hot Cups not pre heated Rinse cups under hot enough water outlet and place on cup warming tray Portafilter not pre Rinse portafilter under heated hot water outlet Dry thoroughly Milk not hot enough Heat milk until base of if making a cappuccino the jug becomes hot to or latt etc touch Machine needs to be Refer to Decalcifying decalcified page 24 COFFEES TO TRY CAPPUCCINO d A single shot of espresso with textured milk garnished with F E LI C ITATI 9 N S drinking chocolate pour l achat de votre nouvelle Machine espresso de Breville ESPRESSO Intense and aromatic it is also known as a short black and is served in a small cup or glass LATT A latt consists of a single espresso with textured milk and approx 10mm of foam MACCHIATO Traditionally served short the macchiato is als
9. machine et le go t de l espresso Nous recommandons de d tartrer la machine tous les mois et sp cifiquement si vous n utilisez pas la machine pour une p riode de temps prolong e comme avant de partir en vacances 1 Retirez le porte filtre 2 Versez dans le r servoir un m lange 50 50 de vinaigre blanc et d eau froide 3 Placez un grand contenant sous la t te d infusion et la buse vapeur 4 Lorsque la temp rature d infusion a t atteinte et que les contours de toutes les touches du panneau de commande sont illumin s pressez et tenez la touche 1 TASSE pour amorcer le d bit manuel Rel chez la touche une fois que le m lange de vinaigre et d eau aura travers la t te d infusion 5 Tournez le cadran VAPEUR EAU CHAUDE la position d eau chaude et laissez l eau s couler de la sortie d eau chaude environ 30 secondes Remettez ensuite le cadran la position STANDBY attente 6 Tournez le cadran VAPEUR EAU CHAUDE la position vapeur et laissez la vapeur sortir de la buse pour environ 2 minutes Remettez le cadran la position STANDBY attente 7 Si un peu du m lange demeure dans le r servoir pressez et tenez la touche 1 TASSE pour amorcer un d bit manuel Rel chez la touche une fois que le r servoir sera vide et que plus rien ne s coule de la t te d infusion 8 Pour les r gions d eau dure nous recommandons de r p ter ce cycle 9 Apr s le d tartrage retirez l
10. pause de vapeur emp che le lait d clabousser hors du pichet la fonction pause dure Achetez les grains de caf en petites quantit s pour r duire le temps de stockage et gardez en une provision d une semaine maximum la fois Apr s 5 minutes de vapeur continuelle la machine d sactivera automatiquement la fonction de vapeur Le voyant lumineux de Faites en l exp rience en ajustant tous ces facteurs un un pour atteindre le go t que vous pr f rez MOUSSER LE LAIT Le moussage du lait se fait en deux tapes la premi re tant d a rer le lait et la seconde de le faire tourbillonner pour le rendre lisse et soyeux Ces deux op rations se font simultan ment Utilisez toujours du lait frais et froid Remplissez le pichet jusque sous le V au bas du bec verseur 6 secondes seulement Gardez l embout juste sous la surface du lait jusqu ce que le lait tourne en sens horaire produisant un vortex effet tourbillon Pendant que le lait tourbillonne abaissez lentement le pichet de fa on ce que l embout de la buse vapeur remonte la surface du lait et commence l a rer Vous devrez peut tre fr ler la surface du lait avec l embout pour acc l rer le tourbillon du lait VAPEUR EAU CHAUDE clignotera Tournez alors le cadran VAPEUR EAU CHAUDE la position STANDBY MOUTURE DOSAGE TASSAGE DUREE PLUS DE TROP FINE TROP TROP FORT 40 Eg ENTRETIEN amp NETTOYAGE
11. pressure Coffee tamped too Tamp between 30 40lbs firmly or 15 20kg of pressure Water tank is empty Fill tank Water tank is not fully Push water tank down inserted and locked into completely to lock into position place TROUBLESHOOTING PROBLEM Espresso runs out too quickly POSSIBLE CAUSES The filter basket may be blocked Machine needs to be decalcified Coffee is ground too coarsely Not enough coffee in the filter basket Coffee tamped too lightly WHAT TO DO Use the pin on the end of the provided cleaning tool to unblock the hole s If the hole s remain blocked dissolve a cleaning tablet in hot water and soak filter basket and portafilter in solution for approx 20 minutes Rinse thoroughly Refer to Decalcifying page 24 Use slightly finer grind Increase dose of coffee As a guide to dose the top edge of the metal cap on the tamper should be level with the top of the filter basket AFTER the coffee has been tamped with 30 40lbs 15 20kg of pressure Tamp between 30 40lbs or 15 20kg of pressure TROUBLESHOOTING PROBLEM Espresso runs out around the edge of the portafilter POSSIBLE CAUSES Portafilter not inserted in the group head correctly There are coffee grounds around the filter basket rim Too much coffee in the filter basket The silicone seal surrounding the shower screen needs to be replaced to ensur
12. voyants des touches du panneau de commande s illumineront quand ce sera pr t Remplissez le r servoir Poussez le r servoir compl tement pour qu il se verrouille en place R f rez vous la section D tartrage page 59 Voir ci dessous L espresso ne fait que s goutter des goulottes du porte filtre PROBL ME L espresso ne fait que s goutter des goulottes du porte filtre CAUSES POSSIBLES Le caf est moulu trop finement GUIDE DE D PANNAGE QUE FAIRE Utilisez une mouture l g rement plus grossi re Trop de caf dans le panier filtre Le caf est tass trop fermement Diminuez le dosage Il est noter que le rebord du bouchon m tallique du bourroir doit tre de niveau avec le haut du panier filtre APRES que le caf a t tass avec 30 40 Ib 15 20 kg de pression Tassez avec 30 40 Ib ou 15 20 kg de pression Le r servoir est vide Le r servoir n est pas compl tement ins r et verrouill en place Le panier filtre est peut tre bloqu La machine doit tre d tartr e Remplissez le r servoir Poussez le r servoir au fond de l appareil pour bien le verrouiller en place Utilisez la tige l extr mit de l outil de nettoyage pour d bloquer le ou les trous Si le ou les trous restent bloqu s dissolvez une pastille de nettoyage dans l eau chaude et faites y tremper le panier fil
13. 1 CUP or 2 CUP button is released extraction will continue at full pressure Press the 1 CUP or 2 CUP button again once the desired volume of espresso has been extracted OR For optimal flavor when using a1 cup filter basket you should extract approx loz 30ml When using a 2 cup filter basket you should extract approx 2oz 60ml N WARNING The metal parts of the portafilter will be very hot ESPRESSO PRESSURE GAUGE Low Pressure Pre Infusion The gauge needle will be positioned in the pre infusion zone at the start of the extraction indicating the machine is in low pressure pre infusion mode The low pressure pre infusion gradually increases water pressure to gently expand grinds for an even extraction before increasing to full pressure Ideal Espresso Zone The gauge needle when positioned anywhere within the solid grey zone during extraction indicates the espresso has been extracted at the ideal pressure OPERATING Under Extracted Zone The gauge needle when positioned in the lower zone during extraction indicates the espresso has been extracted with insufficient pressure This occurs when the water flow through the ground coffee is too fast and results in an under extracted espresso that is watery and lacks crema and flavor Causes for under extraction include the grind being too coarse and or insufficient coffee in the filter basket and or under tamping Over Extrac
14. 10 seconds CARE amp CLEANING 7 The cleaning cycle will commence and last for approximately 5 minutes During this time water will intermittently pour from the group head Once complete 3 beeps will sound 8 Remove the portafilter and ensure the tablet has completely dissolved If the tablet has not dissolved repeat until the tablet has dissolved DECALCIFYING After regular use hard water can cause mineral build up in and on many of the inner functioning components reducing the brewing flow brewing temperature power of the machine and taste of the espresso We advise decalcifying the machine every month and especially if not using the machine for an extended period eg before going on vacation 1 Remove the porta lter 2 Pour a 50 50 mixture of white vinegar and cold tap water into the water tank 3 Place a large container beneath the group head and steam wand 4 When the brewing temperature has been reached and all the button surrounds on the control panel have illuminated press and hold he 1 CUP button to commence a manual pour Release the button once half the mixture of white vinegar and water has run hrough the group head 5 Set the STEAM HOT WATER dial to the hot water position and allow hot water to run through the hot water outlet for approximately 30 seconds Return the dial back to the STANDBY position 6 Set the STEAM HOT WATER dial to the steam position and allow steam
15. Breville Breville Consumer Service Center USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 272 Phone 1 855 683 3535 Email askus breville ca www breville com Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd A B N 98 000 092 928 Copyright Breville Pty Ltd 2012 Due to continued product improvement the products illustrated photographed in this booklet may vary slightly from the actual product Model BES840XL Issue All fran 4 the Infuser Instruction Booklet Livret d instructions BES840XL CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Espresso Machine CONTENTS 4 Breville recommends safety first Know your Breville Espresso Machine Operating your Breville Espresso Machine Coffee making tips amp preparation Care amp cleaning Troubleshooting Coffees to try French BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST At Breville we are very safety conscious We design and manufacture consumer products with the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautio
16. EMENT DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO Volume manuel Contr le manuellement la dur e de pr infusion basse pression et le volume sans reprogrammer le volume pr r gl Pressez et tenez enfonc e les touches 1 TASSE ou 2 TASSES l extraction entrera en pr infusion basse pression jusqu ce que la touche soit rel ch e Quand les touches 1 TASSE ou 2 TASSES seront rel ch es l eau s coulera pleine pression Pressez nouveau les touches 1 TASSE ou 2 TASSES lorsque le volume d espresso d sir sera extrait OR NOTE Pour optimiser la saveur lorsque vous utilisez le panier filtre d une tasse vous devrez extraire environ 30 ml 1 oz Et pour le panier filtre de 2 tasses vous devrez extraire environ 60 ml 2 oz N WARNING Les parties m talliques du porte filtre seront tr s chaudes MANOMETRE A ESPRESSO Pr infusion basse pression L aiguille du manom tre sera dans la zone de pr infusion au d but de l extraction indiquant que la machine est en mode de pr infusion basse pression La pr infusion basse pression augmente graduellement la pression de l eau gonflant lentement la mouture et procurant une extraction uniforme avant d atteindre la pression maximale Zone id ale d espresso L aiguille du manom tre lorsque positionn e n importe o dans la zone gris fonc durant l extraction indique que l espresso a t extrait la pression id ale
17. ENTRETIEN amp NETTOYAGE REMPLACER LE FILTRE A EAU Faites tremper le filtre Rincez le filtre amp la m che Placez le filtre dans 5 min le support du filtre Le filtre eau fourni aide pr venir l accumulation de tartre sur plusieurs des composantes internes Si vous remplacez le filtre eau tous les deux mois vous r duirez ainsi le besoin de d tartrer la machine Si vous habitez une r gion o l eau est dure nous vous recommandons de changer le filtre eau plus fr quemment Retirez le nouveau filtre du sac de plastique Faites tremper le nouveau filtre dans une tasse d eau 5 minutes puis rincez sous l eau courante Lavez le support du filtre l eau froide en prenant soin de bien rincer la m che en acier inoxydable Ins rez le nouveau filtre eau dans les deux parties du support du filtre R glez la date 2 mois plus tard Pour installer le support filtre d ment assembl dans le r servoir alignez la base du support du filtre avec l adaptateur l int rieur du r servoir Appuyez pour bien l enclencher Glissez le r servoir en place au fond de la machine en vous assurant de bien le pousser vers l arri re pour qu il s enclenche Retirez le filtre eau si vous utilisez de l eau filtr e ou embouteill e R glez la date 2 mois Ins rez et verrouillez le r servoir Ins rez le filtre dans le r servoir Pour vous procurer des filtres eau contactez le Se
18. ES Avec pr r glage annulation manuelle ou formats reprogrammables Voyant de vapeur eau chaude S illumine pour indiquer que la fonction vapeur eau chaude est s lectionn e FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE ESPRESSO M Voyant CLEAN ME S illumine lorsqu un cycle de nettoyage est requis N Manom tre espresso Contr le la pression d extraction de l espresso O Touche de programmation Reprogramme les formats pr r gl s de 1 TASSE et 2 TASSES Chauffe tasse Q R servoir d eau amovible de 1 8 L 61 oz Avec filtre eau rempla able pour r duire les impuret s et le tartre ACCESSORIES Pichet mousser en acier inoxydable Disque de nettoyage Pastilles de nettoyage Paniers filtres double paroi 1 tasse amp 2 tasses Utiliser avec du caf pr moulu Cl Allen Paniers filtres simple paroi 1 tasse amp 2 tasses Utiliser lors de la mouture de grains de caf frais Outil de nettoyage Support de filtre eau et filtre Cuill re caf Pour mesurer la quantit de mouture mettre dans les paniers filtres FONCTONNEMENT de votre Machine espresso FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO AVANT LA PREMIERE UTILISATION Pr paration de la machine Retirez et disposez de tout mat riel d emballage et tiquettes jointes votre machine espresso Assurez vous d avoir retir toutes les pi ces et accessoires avant de jeter l emball
19. FFEE DOSE AND TAMPING Wipe filter basket with a dry cloth Fill the filter basket with freshly ground coffee The provided filter baskets are designed for a 1CUP basket approx 8 10g This is approx 2 level scoops of the provided coffee scoop b 2 CUP basket approx 15 18g If using pre ground coffee this is approx 3 level scoops of the provided coffee scoop If using freshly ground coffee this is approx 4 level scoops of the provided coffee scoop The reason for this difference is that pre ground coffee is often coarser and hence occupies more volume than coffee that is more finely ground You may need to experiment with how much coffee is inserted into the filter basket or how long the grinder needs to run to achieve the correct dose For example when using a finer espresso grind with the Single Wall filter baskets you may need to increase the grind amount to ensure the filter basket is correctly dosed Tap the portafilter several times to distribute the coffee evenly in the filter basket Tamp down firmly using approx 30 40lbs or 15 20kg of pressure The amount of pressure is not as important as consistent pressure every time As a guide to dose the top edge of the metal cap on the tamper should be level with the top of the filter basket AFTER the coffee has been tamped with 30 40lbs 15 20kg of pressure Wipe excess coffee from the rim of the filter basket to ensure a proper se
20. Les tasses n ont pas t pr chauff es Rincez le porte filtre sous la sortie d eau chaude et placez les sur le chauffe tasse Le porte filtre n a pas t pr chauff Rincez le porte filtre sous la sortie d eau chaude S chez fond Le lait n est pas assez chaud pour le cappuccino le latt etc La machine doit tre d tartr e Chauffez le lait jusqu ce que la base du pichet soit tr s chaude au toucher R f rez vous la section D tartrage page 59 TROUBLESHOOTING PROBLEME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Pas de crema Le caf est tass trop l g rement Le caf est moulu trop grossi rement Tassez avec 30 40 Ib ou 15 20 kg de pression Utilisez de la mouture l g rement plus fine TROUBLESHOOTING Le caf pr moulu ou les grains de caf sont p rim s Si vous moulez des grains de caf frais achetez les fra chement torr fi s avec une date de torr faction et utilisez l int rieur de 2 semaines Pour le caf pr moulu utilisez le en dedans d une semaine Le panier filtre est peut tre bloqu Utilisez la tige l extr mit de l outil de nettoyage pour d bloquer le ou les trous Si le ou les trous restent bloqu s dissolvez une pastille de nettoyage dans l eau chaude et laissez tremper le panier filtre et le porte filtre environ 20 minutes Rincez correctement
21. REPARATION DU CAFE EXTRAIRE L ESPRESSO Positionnez l embout de la buse vapeur au dessus du plateau d gouttement et tournez le cadran de VAPEUR EAU CHAUDE ala position vapeur Le voyant lumineux de vapeur eau chaude clignotera pour indiquer que la machine se r chauffe pour produire de la vapeur Pendant ce temps un peu d eau condens e pourrait s couler de la buse vapeur Cela est normal Lorsque le voyant lumineux de VAPEUR EAU CHAUDE cessera de clignoter la buse vapeur sera pr te fonctionner Lorsque la machine produit de la vapeur un son de pompage se fait entendre C est le fonctionnement normal de la pompe italienne de 15 bars Avant d ins rer la buse vapeur dans le lait arr tez temporairement la vapeur en tournant le cadran VAPEUR EAU CHAUDE la position STANDBY Ins rez rapidement l embout de la Gardez l embout la surface du ait ou juste un peu au dessous en continuant de maintenir le vortex Faites mousser e lait pour obtenir le volume requis Soulevez le pichet pour abaisser embout sous la surface du lait en maintenant le vortex Le lait atteindra a bonne temp rature 140 149 F ou 60 65 C lorsque le pichet sera tr s chaud au toucher Arr tez la vapeur AVANT de sortir l embout du lait Retirez le pichet d marrez imm diatement la vapeur pour rincer tout r sidu de lait de la buse vapeur puis essuyez la buse vapeur avec un chiffon humide Tapotez le piche
22. age Retirez le r servoir d eau log l arri re de la machine en soulevant la poign e du r servoir Retirez le sac de plastique contenant le filtre eau et son support Lavez les pi ces et accessoires r servoir porte filtre paniers filtres pichet mousser l eau chaude et savon liquide doux puis rincez et s chez correctement Essuyez le bo tier et le plateau d gouttement avec un chiffon doux et humide et s chez correctement N immergez pas le bo tier le cordon d alimentation ou la fiche dans l eau ou tout autre liquide N utilisez pas de nettoyants tampons ou chiffons abrasifs qui peuvent endommager la surface Ne mettez aucune pi ce ou accessoire dans le lave vaisselle PR PARATION DU FILTRE EAU Retirez le filtre eau et son support du sac de plastique Faites tremper le filtre dans une tasse d eau 5 minutes puis rincez sous l eau courante Lavez le support du filtre l eau froide en prenant soin de bien rincer la m che en acier inoxydable Ins rez le filtre eau dans les deux parties du support du filtre R glez le cadran 2 mois plus tard Pour installer le support du filtre eau dans le r servoir alignez la base du support avec l adaptateur l int rieur du r servoir Appuyez vers le bas pour le verrouiller en place Glisser le r servoir l arri re de la machine en vous assurant de bien le pousser pour qu il se verrouille en place Pour vous procure
23. al in the group head is achieved PURGING THE GROUP HEAD Before placing the portafilter into the group head run a short flow of water through the group head by pressing the 1 CUP button This will purge any ground coffee residue from the group head and stabilize the temperature prior to extraction INSERTING THE PORTAFILTER Place the portafilter underneath the group head so that the handle is aligned with the INSERT position Insert the portafilter into the group head and rotate the handle towards the center until resistance is felt EXTRACTING ESPRESSO Place pre warmed cup s beneath the portafilter and press the 1 CUP or 2 CUP button for the desired volume A great espresso is about achieving the perfect balance between sweetness acidity and bitterness Due to pre infusion time the espresso will not start to flow immediately As a guide if the espresso starts to flow before approximately 5 seconds you have either under dosed the filter basket and or the grind is too coarse This is an UNDER EXTRACTED shot COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION If the espresso starts to drip but doesn t flow after approximately 15 seconds then you have either over dosed the filter basket and or the grind is too fine This isan OVER EXTRACTED shot The flavor of your coffee will depend on many factors such as the type of coffee beans degree of roast freshness coarseness or fineness of the grind dose of ground coff
24. appareil Utilisez les poign es ou les boutons Laissez la machine espresso refroidir avant de la d placer ou d en nettoyer les pi ces Ne laissez pas la machine espresso sans surveillance lorsqu elle fonctionne Ne mettez rien d autre que des tasses sur le chauffe tasse du dessus de la machine teignez toujours la machine espresso en appuyant sur la touche de d marrage Off et d branchez l appareil s il est laiss sans surveillance ou non utilis ou avant de le nettoyer de tenter de le d placer de le d monter de l assembler ou de le ranger Gardez l appareil et les accessoires propres Respectez les consignes de nettoyage d crites dans ce livret BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT Nvutilisez aucun autre accessoire que ceux fournis L utilisation d accessoires non recommand s par Breville peut causer des risques d incendie de chocs lectriques ou de q blessures IMPORTANTES MESURES DE SECURITE POUR TOUT APPAREIL ELECTRIQUE D roulez compl tement le cordon d alimentation avant usage Pour vous prot ger contre les chocs lectriques n immergez pas le cordon d alimentation la fiche ou l appareil dans l eau ou tout autre liquide Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre d une table ou p d un comptoir toucher des surfaces p chaudes ou se nouer Cet appareil n est pas con u pour tre utilis par des personnes incluant les enfants avec facult
25. con us pour a panier de 1 TASSE 8 10 g environ Cela repr sente environ 2 portions rases de la cuill re fournie b panier de 2 TASSES 15 18 g environ Si vous utilisez du caf pr moulu cela repr sente environ 3 cuiller es rases cuill re fournie Si vous utilisez du caf fra chement moulu cela repr sente environ 4 portions rases de la cuill re fournie Cette diff rence s explique par le fait que le caf pr moulu est souvent plus grossier et occupe ainsi plus de volume qu une mouture plus fine Vous pourriez avoir exp rimenter la quantit de mouture requise dans le panier filtre ou la dur e de moulage n cessaire pour obtenir le dosage ad quat Par exemple si vous utilisez une mouture espresso fine avec le panier filtre simple paroi vous devrez peut tre augmenter la quantit de mouture pour vous assurer que le panier filtre est rempli correctement Tapotez le porte filtre plusieurs fois afin de distribuer galement le caf dans le panier filtre Tassez fermement avec environ 30 40 lb ou 15 20 kg de pression La force de pression n est pas aussi importante qu une pression r guli re et constante Comme guide de dosage le rebord du bouchon m tallique du bourroir doit tre de niveau avec le haut du panier fltre APRES que le caf ait t tass avec 30 40 lb 15 20 kg de pression Essuyez l exc dent de caf sur le bord du panier filtre pour assurer u
26. e r servoir et rincez le fond puis remplissez le d eau froide seulement Pour rincer la machine r p ter les tapes pr c dentes A ATTENTION N immergez pas le cordon d alimentation la fiche ou Vappareil dans l eau ou tout autre liquide Le r servoir ne doit jamais tre retir ou vid compl tement durant le d tartrage NETTOYER LA BUSE VAPEUR Imm diatement apr s avoir mouss le lait activez la vapeur pour en d gager tout r sidu de lait puis essuyez la buse avec un chiffon humide ENTRETIEN amp NETTOYAGE Si un ou des orifices de l embout de la buse vapeur sont bouch s assurez vous que le cadran VAPEUR EAU CHAUDE est en position STANDBY attente Enfoncez la touche POWER pour teindre la machine et laissez la refroidir l aide de la tige l extr mit de l outil de nettoyage d bloquez le ou les trous Sila buse vapeur demeure bloqu e retirez l embout l aide de la cl int gr e l outil de nettoyage et faites le tremper dans l eau chaude Utilisez la tige l extr mit de l outil de nettoyage pour d bloquer le ou les trous avant d assembler l embout la buse vapeur NETTOYER LES PANIERS FILTRES ET LE PORTE FILTRE Les paniers filtres et le porte filtre doivent tre rinc s sous l eau chaude imm diatement apr s usage afin d en d gager tout r sidu d huile de caf Si un ou des trous du porte filtre sont bloqu s utilisez la tige l extr mit d
27. e stainless steel mesh Insert the water filter into the two parts of the water filter holder Set Date Dial 2 months ahead To install the assembled water filter holder into the water tank align the base of the water filter holder with the adapter inside the water tank Push down to lock into place Slide the water tank back into position at the back of the machine ensuring to push down completely to lock into place To purchase water filters contact Breville Consumer Service on 1 866 273 8455 USA or 1 855 683 3535 Canada 4 were e e o 7 a REPLACEMENT DUE Soak water filter for 5 mins Rinse water filter amp mesh Place filter into filter holder Set date 2 months ahead Install filter in water tank Insert amp lock water tank Ensure the water filter is securely fitted inside the water tank Fill the water tank with cold preferably filtered water up to the MAX mark When replacing the water tank ensure to push down completely to lock into place Always check the water level before use and replace water daily Use cold preferably filtered water Do not use mineral or distilled water or any other liquid Plug the power cord into a 110 120V power outlet Press the POWER button to switch the machine On The POWER button light will flash while the machine is heating A pumping sound will be heard This is normal When the machine has reached the correct operat
28. e filter baskets and portafilter should be rinsed under hot water immediately after use to remove all residual coffee oils If any of the holes in the filter basket become blocked use the pin on the end of the provided cleaning tool to unblock the hole s If the hole s remain blocked dissolve a cleaning tablet in hot water and soak filter basket and portafilter in solution for approx 20 minutes Rinse thoroughly CLEANING THE SHOWER SCREEN The group head interior and shower screen should be wiped with a damp cloth to remove any ground coffee particles Periodically purge the machine Place an empty filter basket and portfilter into the group head Press and hold the 1 CUP button and run a short flow of water to rinse out any residual coffee CLEANING THE DRIP amp STORAGE TRAY The drip tray should be removed emptied and cleaned after each use after the auto purge feature see page 16 or when the drip tray indicator is showing Empty Me Remove grill from the drip tray Wash both in warm soapy water The Empty Me indicator can also be removed from the drip tray The storage tray can be removed and cleaned with a soft damp cloth do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface CLEANING THE OUTER HOUSING amp CUP WARMING TRAY The outer housing and cup warming tray can be cleaned with a soft damp cloth Polish with a soft dry cloth Do not use abrasive cleansers pad
29. e l outil de nettoyage pour les d boucher Siles trous demeurent bloqu s faites dissoudre une pastille de nettoyage dans l eau chaude et faites tremper le panier filtre et le porte filtre dans cette solution environ 20 minutes Rincez correctement NETTOYER L CRAN DIFFUSEUR La t te d infusion et l cran diffuseur doivent tre essuy s avec un chiffon humide afin d en retirer les particules de mouture Proc dez r guli rement une vidange de la machine Placez un panier filtre et un porte filtre vide dans la t te d infusion Pressez et tenez la touche 1 TASSE et faites couler un peu d eau pour rincer les r sidus de caf NETTOYER LE PLATEAU D EGOUTTEMENT ET LE TIROIR DE RANGEMENT Le plateau d gouttement doit tre retir vid et nettoy apr s chaque usage apr s la fonction de vidange automatique voir page 51 ou quand l indicateur du plateau d gouttement affiche Empty Me Retirez le grillage du plateau d gouttement Lavez les deux pi ces l eau chaude savonneuse L indicateur Empty Me peut aussi tre retir du plateau d gouttement Le tiroir de rangement peut galement tre retir et nettoy avec un chiffon doux et humide n utilisez pas de nettoyants tampons ou chiffons abrasifs qui pourraient en gratigner la surface NETTOYER LE BO TIER ET LE CHAUFFE TASSE Le boitier et le chauffe tasse peuvent tre nettoy s avec un chiffon doux et humide Polissez avec u
30. e the portafiler is properly secured into the group head WHAT TO DO Ensure portafilter is completely inserted and rotated until resistance is felt Clean excess coffee from the rim of the filter basket to ensure a proper seal in group head Lower dose of coffee As a guide to dose the top edge of the metal cap on the tamper should be level with the top of the filter basket AFTER the coffee has been tamped with 30 40lbs 15 20kg of pressure Refer to Using the Allen Key page 26 TROUBLESHOOTING PROBLEM No crema POSSIBLE CAUSES Coffee tamped too lightly Coffee is ground too coarsely Coffee beans or pre ground coffee are stale The filter basket may be blocked Single Wall filter baskets are being used with pre ground coffee WHAT TO DO Tamp between 30 40lbs or 15 20kg of pressure Use slightly finer grind If grinding fresh whole coffee beans buy freshly roasted coffee with a roasted on date and use within 2 weeks of this date If using pre ground coffee use within a week of grinding Use the pin on the end of the provided cleaning tool to unblock the hole s If the hole s remain blocked dissolve a cleaning tablet in hot water and soak filter basket and portafilter in solution for approx 20 minutes Rinse thoroughly Ensure you use Dual Wall filter baskets with pre ground coffee TROUBLESHOOTING PROBLEM Pulsing pumpin
31. ebord du bouchon m tallique du bourroir doit tre de niveau avec le haut du panier filtre APR S que le caf ait t tass avec 30 40 Ib 15 20 kg de pression R f rez vous Utiliser la cl Allen page 61 TROUBLESHOOTING PROBLEME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE PROBLEME TROUBLESHOOTING CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Pas de vapeur La machine n a pas atteint la temp rature de fonctionnement Le r servoir est vide Le r servoir n est pas compl tement ins r et verrouill en place La machine doit tre d tartr e La buse vapeur est bloqu e Le cadran VAPEUR EAU CHAUDE n est pas en position VAPEUR Laissez la machine atteindre la temp rature de fonctionnement Le voyant VAPEUR EAU CHAUDE clignotera pour indiquer que la machine se r chauffe pour g n rer de la vapeur Pendant ce temps un peu d eau condens e peut jaillir de la buse vapeur Cela est normal Lorsque le voyant lumineux VAPEUR EAU CHAUDE aura cess de clignoter la buse vapeur sera pr te tre utilis e Remplisser le r servoir Poussez le r servoir pour bien le verrouiller en place R f rez vous la section D tartrage page 59 R f rez vous la section Nettoyer la buse vapeur page 59 Assurez vous d avoir tourn le cadran VAPEUR EAU CHAUDE la position VAPEUR Le caf n est pas assez chaud
32. ee and tamping pressure Experiment by adjusting these factors just one at a time to achieve the taste of your preference TEXTURING MILK There are two phases to texturing milk The first is stretching the milk to aerate it and the second is swirling the milk to make it silky smooth These two operations should blend into one Always start with fresh cold milk Fill the jug just below the V at the bottom of the spout Position the steam wand tip over the drip tray and turn the STEAM HOT WATER dial to the steam position The STEAM HOT WATER light will flash to indicate the machine is heating to create steam During this time condensed water may purge from the steam wand This is normal When the STEAM HOT WATER light stops flashing the steam wand is ready for use When the machine creates steam a pumping noise can be heard This is the normal operation of the 15 bar Italian pump Before inserting the steam wand into the milk pause the steam by returning the STEAM HOT WATER dial back to the STANDBY position Quickly insert the steam wand tip 14 34 1 2em below the surface of the milk close to the right hand side of the jug at the 4 o clock position Then quickly turn the STEAM HOT WATER dial back to the steam position Pausing the steam avoids the milk splashing out of the jug this pause function lasts for 6 seconds only Keep the tip just under the surface of the milk until the milk is
33. fois Afin d liminer les risques de suffocation chez les jeunes enfants retirez et disposez de l enveloppe protectrice recouvrant la fiche lectrique de la machine espresso Ne placez pas la machine espresso sur le bord d un comptoir ou d une table durant l utilisation Assurez vous que la surface est de niveau propre s che et libre de toutes substances Ne placez pas la machine espresso sur ou pr s d un l ment chauffant au gaz ou lectrique et vitez qu il ne touche un four chaud N utilisez pas la machine espresso sur une surface m tallique comme par exemple le plateau d gouttement d un lavabo Assurez vous toujours que la machine espresso est correctement assembl e avant de la brancher et de la faire fonctionner Ne tentez pas de faire fonctionner la machine espresso d autres facons que celles d crites dans ce livret Cet appareil n est pas con u pour fonctionner l aide d une minuterie externe ou d un syst me de t l commande Utilisez uniquement de l eau froide pr f rablement filtr e dans le r servoir N utilisez aucun autre liquide N utilisez jamais la machine espresso si le r servoir d eau est vide Assurez vous que le porte filtre est fermement ins r dans la t te d infusion avant d utiliser la machine Ne retirez jamais le porte filtre durant le cycle d infusion car la machine fonctionne sous pression Ne touchez pas aux surfaces chaudes de l
34. g espresso This is normal If you find water around the front of the machine ensure the drip tray is firmly pushed in place after using the steam and hot water functions SLEEP amp AUTO OFF MODE The machine automatically switches to SLEEP MODE after 1 hour During this time the POWER button light will flash slowly After 3 hours the machine will switch to AUTO OFF MODE To re activate the machine press any button except for the POWER button The POWER button light will flash while the machine re heats A pumping sound will be heard This is normal When the machine has reached the correct operating temperature the POWER button light will stop flashing and all button lights on the control panel will illuminate COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION PRE HEATING Heating your cup or glass A warm cup will help maintain the coffee s optimal temperature Pre heat your cup by rinsing with hot water from the hot water outlet and place on the cup warming tray Heating the portafilter and filter basket A cold portafilter and filter basket can reduce the extraction temperature enough to significantly affect the quality of your espresso Always ensure the portafilter and filter basket are pre heated with hot water from the hot water outlet before initial use Always wipe the portafilter and filter basket dry before dosing with ground coffee as moisture can encourage cha
35. g sound while extracting espresso or steaming milk Water leaking Machine is On but ceases to operate POSSIBLE CAUSES The machine is carrying out the normal operation of the 15 bar Italian pump Water tank is empty Water tank is not fully inserted and locked into position Auto purge feature Water is automatically released into the drip tray after the steam and hot water functions to ensure the thermocoil is at the optimal temperature for extracting espresso Water tank is not fully inserted and locked into position The silicone seal surrounding the shower screen needs to be replaced to ensure the portafiler is properly secured into the group head The safety thermal cut out may have activated due to the pump overheating WHAT TO DO Fill tank Push water tank down completely to lock into place Ensure the drip tray is firmly pushed in place after using the steam and hot water functions Push water tank down completely to lock into place Refer to Using the Allen Key page 26 Turn the machine Off and allow to cool for about 30 60 minutes If problem persists call Breville Consumer Service on 1 866 273 8455 USA 1 855 683 3535 Canada TROUBLESHOOTING PROBLEM COFFEES TO TRY Machine has not reached Allow time for the operating temperature machine to reach operating temperature The STEAM HOT WATER light will flash to indicate the machine
36. ght flashes while machine is heating B Integrated amp removable 54mm tamper C Group head For easy positioning of the portafilter D 54mm stainless steel portafilter With commercial style spouts E Extra tall cup clearance For tall mugs F Removable drip tray With Empty Me tray full indicator G Storage tray located behind drip tray Houses accessories when not in use 360 swivel action steam wand Adjusts to the perfect position for texturing Dedicated hot water outlet Delivers instant hot water for Americanos amp pre heating cups Steam Hot Water dial 1 CUP and 2 CUP buttons With preset manual over ride or re programmable shot volumes Steam Hot Water light Illuminates to indicate that the steam hot water function is selected CLEAN ME light Illuminates when a cleaning cycle is required KNOW YOUR BREVILLE ESPRESSO MACHINE Espresso pressure gauge Monitors espresso extraction pressure Program button Re programs the preset 1 CUP and 2 CUP shot volumes Cup warming tray Q 61 fl oz 1 8L removable water tank With replaceable water filter to reduce impurities and scale ACCESSORIES 1 Stainless steel frothing jug 2 Cleaning disc 3 Cleaning tablets Dual Wall filter baskets 1 cup amp 2 cup Use with pre ground coffee Allen key Single Wall filter baskets 1 cup amp 2 cup Use when grinding fresh whole coffee beans Cleaning tool Water filte
37. gin programming press the PROGRAM button once The machine will beep once and the PROGRAM button will begin to flash This indicates the machine is in programming mode 2 Press 1 CUP button to start espresso extraction Press 1 CUP button again once desired volume of espresso has been extracted The machine will beep twice to indicate the new 1 CUP volume has been set Re Programming Shot Volume 2 CUP Button 1 To begin programming press the PROGRAM button once The machine will beep once and the PROGRAM button will begin to flash This indicates the machine is in programming mode 2 Press 2 CUP button to start espresso extraction Press 2 CUP button again once desired volume of espresso has been extracted The machine will beep twice to indicate the new 2 CUP volume has been set Resetting Default Volumes To reset the machine to the default 1 CUP and 2 CUP shot volumes press and hold the PROGRAM button until the machine beeps three times Release the PROGRAM button The machine will return to its original default settings Default settings 1 CUP shot volume is approx loz 30ml 2 CUP shot volume is approx 2oz 60ml OPERATING Manual Shot Volume Manually control low pressure pre infusion time and shot volume without re programming the preset shot volume Press and hold the 1 CUP or 2 CUP button The extraction will enter low pressure pre infusion until the button is released When the
38. ing temperature the POWER button light will stop flashing and all button lights on the control panel will illuminate The machine is now in STANDBY mode ready for the next step Flushing The dial to the HOT WATER position and run for 10 seconds Repeat this cycle until the water tank is empty STEAM STANDBY HOT WATER GENERAL OPERATION Preset Shot Volume 1 CUP button Press the 1 CUP button once to extract a single shot of espresso at the preset volume approx loz 30ml The extraction will start using the low pressure pre infusion see page 14 The machine will stop after the preset volume has been extracted Machine Flushing the Machine It is recommended to complete a water flushing operation without ground coffee to ensure the machine has been conditioned When the machine has reached STANDBY mode run the following 2 steps OPERATING The amount of espresso extracted in the cup will vary depending on your grind size and dose amount Preset Shot Volume 2 CUP button Press the 2 CUP button once to extract a double shot of espresso at the preset volume approx 2oz 60ml The extraction will start using the low pressure pre infusion see page 14 The machine will stop after the preset volume has been extracted Pressing the 1 CUP or 2 CUP button during a preset shot volume will immediately stop the extraction Re Programming Shot Volume 1 CUP Button 1 To be
39. is under pressure Do not touch hot surfaces Use handles or knobs Allow the espresso machine to cool down before moving or cleaning any parts Do not leave the espresso machine unattended when in use Do not place anything other than cups for warming on top of the espresso machine Always switch Off the espresso machine by pressing the POWER button to Off and unplug if appliance is to be left unattended not in use before cleaning before attempting to move the appliance disassembling assembling and when storing the appliance Keep the appliance and accessories clean Follow the cleaning instructions provided in this book Do not use accessory attachments other than those provided The use of accessory attachments not recommended by Breville may result in fire electric shock or injury to persons BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES Fully unwind cord before use To protect against electric shock do not immerse cord plug or appliance in water or any other liquid Do not let the cord hang over the edge of a bench or table touch hot surfaces or become knotted Do not leave the appliance unattended when in use This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience or knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the app
40. k the new water filter in a cup of water for 5 minutes then rinse under cold running water Wash the water filter holder with cold water taking specific care to rinse the stainless steel mesh Insert the new water filter into the two parts of the water filter holder Set Date Dial 2 months ahead To install the assembled water filter holder into the water tank align the base of the water filter holder with the adapter inside the water tank Push down to lock into place Slide the water tank back into position at the back of the machine ensuring to push down completely to lock into place The water filter should be removed if using filtered or bottled water To purchase water filters contact Breville Consumer Service on 1 866 273 8455 USA or 1 855 683 3535 Canada CLEANING CYCLE The CLEAN ME light will illuminate when a cleaning cycle is required This is a back flushing cycle and is separate from decalcifying 1 Insert the 1 CUP filter basket into the portafilter followed by the supplied cleaning disc followed by 1 cleaning tablet 2 Lock the portafilter into the group head 3 Place a large container beneath the group head 4 Ensure the water tank is filled with cold water and the drip tray is empty 5 Press the POWER button to turn the machine Off 6 While pressing the 1 CUP and 2 CUP buttons simultaneously press the POWER button Hold all 3 buttons together for
41. liance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure they do not play with the appliance This appliance is recommended for household use only Do not use this appliance for anything other than its intended use Do not use in moving vehicles or boats Do not use outdoors It is recommended to regularly inspect the appliance Do not use the appliance if the power cord power plug or appliance becomes damaged in anyway Immediately cease use and call Breville Consumer Service for examination repair or adjustment For any maintenance other than cleaning visit www Breville com or call Breville Consumer Service This appliance is equipped with a power cord having a grounding wire with a grounding plug The appliance must be grounded using a 3 hole properly grounded outlet In the event of an electrical short circuit grounding reduces the risk of electrical shock If the appliance is of the grounded type the extension cord should be a grounding 3 wire cord If the power outlet is a standard 2 prong wall outlet it is your personal responsibility and obligation to have it replaced with a properly grounded 3 prong wall outlet Do not under any circumstances cut or remove the third ground prong from the power cord or use an adapter Consult a qualified electrician if the grounding instructions are not completely understood or if doubt exists as to whether the appliance is pr
42. libr Paniers filtres double paroi Utilisez des paniers filtres double paroi si vous utilisez du caf pr moulu Les paniers filtres double paroi r gularisent la pression et contribuent optimiser l extraction peu importe la mouture la quantit la pression de tassage ou la fraicheur Peu importe si vous utilisez les paniers filtres simple ou double paroi utilisez le panier d une tasse pour infuser un espresso simple et celui de 2 tasses pour infuser deux tasses ou un espresso simple plus fort ou un gobelet LA MOUTURE Si vous moulez des grains de caf la grosseur de la mouture doit tre fine mais pas trop La grosseur de la mouture affectera le d bit d eau qui passe travers la mouture dans le panier filtre et le go t de l espresso Si la mouture est trop fine ressemble de la poudre et a une texture de farine lorsque press e entre vos doigts l eau ne passera pas travers m me sous pression Il en r sultera un espresso SUREXTRAIT de couleur fonc e et saveur am re TRUCS amp PREPARATION DU CAFE Si la mouture est trop grossi re l eau passera trop rapidement travers la mouture dans le panier filtre Il en r sultera un espresso SOUS EXTRAIT et manquant de couleur et de saveur DOSAGE ET TASSAGE DU CAF Essuyez le panier filtre avec un chiffon sec Remplissez le panier filtre avec du caf fraichement moulu Les paniers filtres fournis sont
43. liser la cl Allen page 61 teignez la machine et laissez la refroidir environ 30 60 minutes Sile probl me persiste contactez le Service la clientele de Breville au 1 866 273 8455 E U 1 855 683 3535 Canada SUGGESTIONS DE CAFES SUGGESTIONS DE CAPPUCCINO Un espresso simple avec ajout de lait mousseux et garni Ld de poudre de chocolat ESPRESSO Intense et aromatis aussi connu comme espresso court ou noir et servi dans une demi tasse ou un verre LATT Espresso simple auquel on a ajout du lait mousseux et environ 10 mm de mousse MACCHIATO Traditionnellement servi court le macchiato est aussi servi comme un espresso noir avec un soup on de lait ou une cuiller e de lait mousseux AMERICANO Versez d abord l eau chaude puis l espresso simple ou double afin de maintenir le crema RISTRETTO Un ristretto est un espresso extr mement court d environ 15 ml reconnu pour son intensit et sa longueur en bouche
44. n chiffon doux et sec N utilisez pas de nettoyants tampons ou chiffons abrasifs qui pourraient en gratigner la surface N utilisez pas de nettoyants tampons ou chiffons abrasifs qui pourraient gratigner la surface Ne mettez aucune pi ce ou accessoire dans le lave vaisselle ENTRETIEN amp NETTOYAGE UTILISER LA CLE ALLEN Avec le temps le joint de silicone autour de l cran diffuseur aura besoin d tre remplac pour assurer un rendement optimal d infusion 1 Appuyez sur la touche POWER pour teindre la machine et d branchez la de la prise murale Retirez d licatement le r servoir arri re et le plateau d gouttement en prenant un soin particulier s ils sont pleins l aide d une petite broche nettoyez le centre de la vis de tout r sidu de caf Ins rez l extr mit la plus courte de la cl Allen au centre de la vis Tournez en sens antihoraire pour desserrer la vis Une fois la vis desserr e retirez et conservez soigneusement la vis l cran diffuseur en acier inoxydable et la plaque de diffusion noire Prenez note du c t de l cran diffuseur et de la plaque de diffusion qui est orient vers le bas Cela facilitera le r assemblage Lavez l cran diffuseur et la plaque de diffusion l eau chaude savonneuse puis rincez soigneusement 6 Retirez le joint de silicone avec vos doigts ou une pince bec long Ins rez le nouveau joint c t plat en premier pour q
45. n with a power strip or extension cord is not recommended CALIFORNIA PROPOSITION 65 Applicable to California residents only This product contains chemicals known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm SAVE THESE INSTRUCTIONS KNOW YOUR BREVILLE ESPRESSO MACHINE PID TEMPERATURE CONTROL Electronic PID temperature control for increased temperature stability AUTO PURGE Automatically adjusts water temperature after steam for optimal espresso extraction temperature THERMOCOIL HEATING SYSTEM Integrated stainless steel water coil accurately controls water temperature COMMERCIAL STYLE STEAM WAND Stainless steel 360 swivel action steam wand for effortless milk texturing INSTANT HOT WATER Dedicated hot water outlet for making Americanos or pre heating cups LOW PRESSURE PRE INFUSION Applies low water pressure at the start of the extraction to gently expand grinds for an even extraction ESPRESSO PRESSURE GAUGE Monitors espresso extraction pressure VOLUMETRIC CONTROL Preset 1 amp 2 cup volumes manual over ride or re programmable shot volumes DRY PUCK FEATURE Removes excess water from the ground coffee in the filter basket after extraction for easy disposal of the coffee puck KNOW YOUR BREVILLE ESPRESSO MACHINE All parts that come into contact with coffee and water are BPA Free Q P OM N A Power button Button li
46. ne bonne tanch it dans la t te d infusion VIDANGER LA T TE D INFUSION Avant de placer le porte filtre dans la t te d infusion faites passer un peu d eau dans la t te d infusion en pressant la touche 1 TASSE Cela liminera tout r sidu de caf de la t te d infusion et stabilisera la temp rature avant l extraction INS RER LE PORTE FILTRE Placez le porte filtre sous la t te d infusion de sorte que la poign e soit align e avec la position INSERT Ins rez le porte filtre dans la t te d infusion et tournez la poign e vers le centre jusqu ce que vous sentiez une r sistance Placez une ou des tasses pr chauff es sous le porte filtre et pressez les touches 1 TASSE ou 2 TASSES selon le volume d sir Un excellent espresso se veut le parfait quilibre de douceur d acidit et d amertume En raison du temps de pr infusion l espresso ne coulera pas imm diatement titre de r f rence si l espresso commence couler avant environ 5 secondes c est que la quantit de mouture est insuffisante dans le panier filtre et ou que la mouture est trop grossi re Cela r sulte en un espresso SOUS EXTRAIT Si l espresso commence s goutter mais ne coule pas apr s environ 15 secondes c est que la quantit de mouture dans le panier filtre est trop grande et ou que la mouture est trop fine Cela r sulte en un espresso SUREXTRAIT La saveur de votre caf d pendra de TRUCS amp P
47. nneling where water by passes the ground coffee during extraction SELECTING A FILTER BASKET Single Wall Filter Baskets Use Single Wall filter baskets if grinding fresh whole coffee beans Single Wall filter baskets allow you to experiment with grind dose and tamp to create a more balanced espresso Dual Wall Filter Baskets Use Dual Wall filter baskets if using pre ground coffee Dual Wall filter baskets regulate the pressure and help to optimize the extraction regardless of the grind dose tamp pressure or freshness Regardless of whether you use Single Wall or Dual Wall filter baskets use the 1 cup basket when brewing a single cup and the 2 cup basket when brewing two cups or a stronger single cup or mug THE GRIND If grinding coffee beans the grind size should be fine but not too fine The grind size will affect the rate at which the water flows through the ground coffee in the filter basket and the taste of the espresso If the grind is too fine looks like powder and feels like flour when rubbed between fingers the water will not flow through the coffee even when under pressure The resulting espresso will be OVER EXTRACTED dark in color and bitter in flavor If the grind is too coarse the water will flow through the ground coffee in the filter basket too quickly The resulting espresso will be UNDER EXTRACTED and lacking in color and flavor COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION CO
48. ns should always be followed including the following Carefully read all instructions before operating and save for future reference Remove any packaging material and promotional labels or stickers before using the espresso machine for the first time To eliminate a choking hazard for young children remove and safely discard the protective cover fitted to the power plug of the espresso machine Do not place the espresso machine near the edge of a bench or table during operation Ensure the surface is level clean and free of water and other substances Do not place the espresso machine on or near a hot gas or electric burner or where it could touch a heated oven Do not use the espresso machine on metal surfaces for example a sink drain board Always ensure the espresso machine is properly assembled before connecting to a power outlet and operating Do not attempt to operate the espresso machine by any method other than those described in this book he appliance is not intended to be operated by means of an external imer or separate remote control system Use only cold preferably filtered water in the water tank Do no use c UL US any other liquid Never use the espresso machine without water in the water tank Ensure the portafilter is firmly inserted and secured into the group head before using the machine Never remove the portafilter during the brewing operation as the machine
49. o poured as short black with a dash of milk or a dollop of textured milk AMERICANO Add hot water first then a shot of espresso single or double so that crema is maintained RISTRETTO Aristretto is an extremely short espresso of approximately 15ml distinguished by its intense flavor and aftertaste TABLE DES MATIERES 39 42 46 53 58 63 72 Breville vous recommande la s curit avant tout Faites la connaissance de votre Machine espresso de Breville Fonctionnement de votre Machine espresso de Breville Trucs amp pr paration du caf Entretien et nettoyage Guide de d pannage Suggestions de caf s BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT Chez Breville la s curit occupe une place de choix Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la s curit de notre pr cieuse client le De plus nous vous demandons d tre tr s vigilant lorsque vous utilisez un appareil lectrique et de respecter les mesures de s curit suivantes IMPORTANTES MESURES s DE S CURIT Lorsque vous utilisez un appareil lectrique des mesures de s curit l mentaires s imposent dont les suivantes Lisez attentivement toutes les instructions avant d utiliser l appareil et conservez les pour r f rence future Retirez tout mat riel d emballage tiquettes promotionnelles ou collants avant d utiliser la machine espresso pour la premi re
50. operly grounded N WARNING Fully unwind the cord before use SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord as a safety precaution to prevent personal injury or property damage resulting from pulling tripping or becoming entangled with a longer cord Do not allow children to use or be near this appliance without close adult supervision Longer detachable power supply cords or extension cords are not recommended but may be used if care is exercised If an extension cord is used 1 the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance 2 the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 8 the extension cord must include a 3 prong grounding plug BREVILLE ASSIST PLUG BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST Your Breville appliance comes with a unique Assist Plug conveniently K N OW designed with a finger hole in the power plug for easy and safe removal from the power outlet For safety reasons your Breville Espresso MET a it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances If the electric circuit is overloaded with other appliances your appliance may not function properly Use in conjunctio
51. our la prochaine tape Vidange de la machine Vidange de la machine Il est recommand de compl ter une op ration de vidange sans mouture pour s assurer que la machine est bien pr par e Lorsque la machine a atteint le mode STANDBY passez aux 2 tapes suivantes 1 Enfoncez la touche 2 TASSES pour faire couler l eau chaude dans la t te d infusion 2 Tournez le cadran de VAPEUR EAU CHAUDE la position d eau chaude et faites fonctionner 10 secondes R p tez l op ration jusqu ce que le r servoir soit vide STEAM STANDBY HOT WATER FONCTIONNEMENT G N RAL Volume pr r gl Touche 1 TASSE Enfoncez une fois la touche 1 TASSE pour extraire un espresso simple au volume pr r gl d environ 30 ml 1 oz L extraction d butera en utilisant la pr infusion basse pression voir page 49 La machine s arr tera apr s l extraction du volume pr r gl FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE ESPRESSO La quantit d espresso extraite peut varier selon la grosseur et la quantit de mouture Volume pr r gl Touche 2 TASSES Enfoncez une fois la touche 2 TASSES pour extraire un espresso double au volume pr r gl environ 60 ml 2 oz L extraction d butera en utilisant la pr infusion basse pression voir page 49 La machine s arr tera apr s l extraction du volume pr r gl Si vous enfoncez les touches 1 TASSE ou 2 TASSES durant le volume pr r gl l extraction
52. perature for extracting espresso This is normal If you find water around the front of the machine ensure the drip tray is firmly pushed in place after using the steam hotwater functions GRIND HINTS amp TIPS Use freshly roasted coffee beans with a roasted on date and use within 2 weeks of roasted on date Grind beans immediately before brewing as ground coffee quickly loses its flavor and aroma Store coffee beans in a cool dark and dry container Vacuum seal if possible Buy coffee beans in small batches to reduce the storage time and store no more than one weeks supply at any time GRIND DOSE TAMP SHOT TIME OVER EXTRACTED toorme toomuch Tooneavy over 40 sec 8 109 1 CUP ET CNBESISTZ EAE UNDER EXTRACTED 700 coarse ToourTe roouewr UNDER 20 sec CARE amp CLEANING CARE amp CLEANING REPLACING THE WATER FILTER REPLACEMENT DUE Soak water filter for 5 mins Rinse water filter amp mesh Place filter into filter holder Set date 2 months ahead Install filter in water tank Insert amp lock water tank The provided water filter helps prevent scale build up in and on many of the inner functioning components Replacing the water filter every two months will reduce the need to decalcify the machine If you live in a hard water area we recommend you change the water filter more frequently Remove the new water filter from the plastic bag Soa
53. r 360 pour mousser le lait sans effort EAU CHAUDE INSTANTAN E Sortie d eau chaude pour pr parer des Americanos ou pr chauffer les tasses PR INFUSION BASSE PRESSION Une basse pression est appliqu e en tout d but d extraction pour gonfler d licatement la mouture et procurer une extraction uniforme MANOMETRE ESPRESSO Contr le la pression d extraction de l espresso CONTR LE VOLUM TRIQUE Formats pr r gl s de 1 amp 2 tasses annulation manuelle ou formats reprogrammables FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO Toutes les pi ces qui sont en contact Q P OM avec le caf et l eau sont sans BPA A A Touche de d marrage Le contour clignote quand la machine se r chauffe B Bourroir int gr amp amovible de 54 mm C T te d infusion Facilite la mise en place du porte filtre D Porte filtre en acier inoxydable de 54 mm Avec goulottes de style commercial E D gagement consid rable pour tasses Pour les grandes tasses F Plateau d gouttement amovible Avec indicateur Empty Mel G Tiroir de rangement 4 log derri re le plateau d gouttement Pour ranger les accessoires non utilis s Buse vapeur pivotant sur 360 S ajuste la position id ale pour mousser le lait Sortie d eau chaude Lib re l eau chaude instantan ment pour faire les Americanos ou pr chauffer les tasses Cadran de vapeur eau chaude Touches 1 TASSE et 2 TASS
54. r des filtres eau contactez le Service la client le de Breville au 1 866 273 8455 U ou 1 855 683 3535 Canada S a A REPLACEMENT DUE Faites tremper le filtre Rincez le filtre amp la m che Placez le filtre dans R glez la date 2 mois Ins rez le filtre dans Ins rez et verrouillez 5 min le support du filtre le r servoir le r servoir FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO PREMIERE UTILISATION D marrage initial Assurez vous que le filtre eau est bien fix l int rieur du r servoir Remplissez le r servoir d eau froide pr f rablement filtr e jusqu la marque MAX Lorsque vous replacerez le r servoir poussez le compl tement pour bien le verrouiller en place V rifiez toujours le niveau d eau avant usage et remplacez l eau tous les jours Utilisez de l eau froide pr f rablement filtr e N utilisez pas d eau min rale ou distill e ou tout autre liquide Branchez le cordon dans une prise de 110 120V Appuyez sur la touche POWER pour faire d marrer la machine Le voyant de la touche POWER clignotera pendant que la machine se r chauffe Un son de pompage se fera entendre Cela est normal Lorsque la machine aura atteint la temp rature de fonctionnement le voyant de la touche POWER cessera le clignoter et toutes les touches du panneau de commande s illumineront La machine est maintenant en mode attente STANDBY pr te p
55. r holder and filter Coffee scoop Measures the amount of ground coffee for the filter baskets OPERATING your Breville Espresso Machine OPERATING BEFORE FIRST USE CONDITIONING THE WATER FILTER Machine Preparation Remove the water filter and water OPERATING FIRST USE Initial Start Up Press 2 CUP button to run hot water through the group head Rotate the STEAM HOT WATER Remove and discard all labeling and packaging materials attached to your espresso machine Ensure you have removed all parts and accessories before discarding the packaging Remove the water tank located at the back of the machine by lifting the water tank handle Remove the plastic bag containing the water filter and water filter holder Clean parts and accessories water tank portafilter filter baskets frothing jug using warm water and a gentle dish washing liquid then rinse and dry thoroughly Wipe the outer housing and drip tray with a soft damp cloth and dry thoroughly Do not immerse the outer housing power cord or power plug in water or any other liquid Do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher filter holder from the plastic bag Soak the water filter in a cup of water for 5 minutes then rinse under cold running water Wash the water filter holder with cold water taking specific care to rinse th
56. rvice la client le de Breville au 1 866 273 8455 U ou 1 855 683 3535 Canada CYCLE DE NETTOYAGE Le voyant CLEAN ME s illumine lorsqu un cycle de nettoyage est requis Il s agit d un cycle de r trovidange et n a rien voir avec le d tartrage 1 Ins rez le panier filtre de 1 TASSE dans le porte filtre ajoutez y le disque de nettoyage puis une pastille de nettoyage Verrouillez le porte filtre dans la t te d infusion Placez un grand contenant sous la t te d infusion Assurez vous que le r servoir d eau est plein et que le plateau d gouttement est vide Enfoncez la touche POWER pour faire d marrer la machine Pendant que vous enfoncez en m me temps les deux touches 1 TASSE et 2 TASSES pressez simultan ment la touche POWER Tenez les 3 touches enfonc es pendant 10 secondes ENTRETIEN amp NETTOYAGE 7 Le cycle de nettoyage d butera et durera environ 5 minutes Pendant ce temps l eau s coulera par intermittence de la t te d infusion Une fois termin 3 bips se feront entendre 8 Retirez le porte filtre et v rifiez que la pastille est compl tement dissoute Dans le cas contraire r p tez l op ration jusqu ce que la pastille soit dissoute D TARTRAGE la longue l eau dure peut causer une accumulation de min raux sur et l int rieur de plusieurs composantes de fonctionnement r duisant ainsi le d bit et la temp rature d infusion la puissance de la
57. s turn the screw clockwise for 2 3 revolutions then insert the Allen Key to tighten until the screw is flush with the shower screen 17 Re insert the drip tray and rear water tank TROUBLESHOOTING Machine does not STEAM HOT WATER Turn the STEAM heat up dial is not in the HOT WATER dial to STANDBY position the STANDBY position STEAM HOT WATER Machine will commence light flashes when the heating machine is turned On Water does not flow Machine has not reached Allow time for the from the group head operating temperature machine to reach operating temperature No hot water The POWER button light will stop flashing and all button lights on the control panel will illuminate when ready Water tank is empty Fill tank Water tank is not fully Push water tank down inserted and locked into completely to lock into position place Machine needs to be Refer to Decalcifying decalcified page 24 Coffee is ground too See below Espresso finely and or too much only drips from the coffee in filter basket portafilter spouts and or over tamping Espresso only drips Coffee is ground too Use slightly coarser from the portafilter finely grind spouts Too much coffee in the Lower dose of coffee As filter basket a guide to dose the top edge of the metal cap on the tamper should be level with the top of the filter basket AFTER the coffee has been tamped with 30 40lbs 15 20kg of
58. s or cloths which can scratch the surface Do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher USING THE ALLEN KEY Over time the silicone seal surrounding the shower screen will need to be replaced to ensure optimum brewing performance 10 Press the POWER button to turn the machine Off and unplug the cord from the power outlet 11 Carefully remove the rear water tank and drip tray taking particular care if they are full 12 Using a skewer or similar clean the center of the screw of any residual coffee 13 Insert the shorter end of the Allen Key into the center of the screw Turn counter clockwise to loosen the screw CARE amp CLEANING Contact Breville Consumer Service or visit www breville com for replacement silicone seals or for advice 14 Once loosened carefully remove and retain the screw stainless steel shower screen and black dispersion plate Make note of the side of the shower screen and dispersion plate that are facing downwards This will make re assembly easier Wash the shower screen and dispersion plate in warm soapy water then dry thoroughly 15 Remove the silicone seal with your fingers or a pair of long nose pliers Insert the new seal flat side first so the ribbed side is facing you 16 Re insert the dispersion plate then the shower screen then the screw With your finger
59. spinning clockwise producing a vortex whirlpool effect With the milk spinning slowly lower he jug This will bring the steam tip o the surface of the milk amp start to introduce air into the milk You may have to gently break the surface of he milk with the tip to get the milk spinning fast enough Keep the tip at or slightly below he surface continuing to maintain he vortex Texture the milk until sufficient volume is obtained Lift the jug to lower the tip beneath he surface but keep the vortex of milk spinning The milk is at the correct temperature 140 149 F or 60 65 C when the jug is hot to ouch Turn off steam BEFORE taking the ip out of the milk Set the jug to one side immediately urn steam on to purge out any residual milk from the steam wand hen wipe steam wand with a damp cloth Tap the jug on the bench to collapse any bubbles Swirl the jug to polish and re integrate the texture Pour milk directly into the espresso The key is to work quickly before the milk begins to separate COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION After 5 minutes of continuous steaming the machine will automatically disable the steam function The STEAM HOT WATER light will flash When this occurs return the STEAM HOT WATER dial to the STANDBY position Water is automatically released into the drip tray after the steam and hot water functions to ensure the thermocoil is at the optimal tem
60. t sur le comptoir pour liminer les bulles dans le lait Agitez le pichet pour polir et r tablir la texture Versez le lait directement dans l espresso Le truc est d agir rapidement avant TRUCS amp PREPARATION DU CAFE Apr s les fonctions de vapeur et d eau chaude l eau est automatiquement achemin e dans le plateau d gouttement pour assurer une temp rature optimale d extraction de l espresso Cela est normal S il y a de l eau sur le devant de la machine assurez vous que le plateau d gouttement est fermement pouss en place apr s avoir utilis les fonctions de vapeur et d eau chaude TRUCS amp ASTUCES Utilisez des grains de caf fraichement r tis avec une date de torr faction et ce l int rieur des 2 semaines de la date de torr faction Moulez les grains imm diatement avant l infusion car le caf moulu tend perdre rapidement sa saveur et son ar me Rangez les grains de caf dans un nombreux facteurs dont le type de grains de caf le degr de torr faction la fraicheur la grosseur ou la finesse de la mouture le dosage du caf moulu et la pression de tassage que le lait ne se s pare contenant sec au frais et l ombre buse vapeur 4 1 2 cm sous la sous widest possible surface du lait pr s du c t droit du pichet la position 4 h Tournez alors rapidement le cadran VAPEUR EAU CHAUDE la position vapeur Faire une
61. ted Zone The gauge needle when positioned in the upper zone during extraction indicates the espresso has been extracted with too much pressure This occurs when the water flow through the ground coffee is too slow and results in an over extracted espresso that is very dark and bitter with a mottled and uneven crema Causes for over extraction include the grind being too fine and or too much ground coffee in filter basket and or over tamping HOT WATER STEAM STANDBY HOT WATER Turn the STEAM HOT WATER dial to the hot water position Hot water will pour from the hot water outlet and can be used for making Americanos and pre heating cups To stop the hot water return the STEAM HOT WATER dial to the STANDBY position OPERATING AUTO PURGE For extracting espresso immediately after using the steam function this machine features an auto purge function The auto purge function ensures the ground coffee will not be burnt by the initial water flow from the thermocoil being too hot The initial water is automatically released into the drip tray after steaming to ensure the thermocoil is at the optimal temperature for extracting espresso Your espresso will always be extracted at the optimal temperature ensuring only the best flavors are extracted TIP Water is automatically released into the drip tray after the steam and hot water functions to ensure the thermocoil is at the optimal temperature for extractin
62. to run through the steam wand for approximately 2 minutes Return the dial back to the STANDBY position 7 Ifany of the mixture remains in the water tank press and hold the 1 CUP button to commence a manual pour Release the button once the tank is empty and nothing runs through the group head 8 In harder water environments we recommend repeating this cycle 9 After decalcifying remove the water tank and rinse thoroughly then refill with fresh cold water only To rinse the machine repeat the steps above N WARNING Do not immerse power cord power plug or appliance in water or any other liquid The water tank should never be removed or completely emptied during decalcifying CLEANING THE STEAM WAND mmediately after texturing milk urn steam on to purge out any residual milk from the steam wand hen wipe the wand with a damp cloth f any of the holes in the tip of the steam wand become blocked ensure he STEAM HOT WATER dial is in he STANDBY position Press the POWER button to turn the machine Off and allow to cool Use the pin on he end of the provided cleaning tool o unblock the hole s CARE amp CLEANING If the steam wand remains blocked remove the tip using the integrated spanner in the cleaning tool and soak in hot water Use the pin on the end of the provided cleaning tool to unblock the hole s before re attaching to the steam wand CLEANING THE FILTER BASKETS AND PORTAFILTER Th
63. tre et le porte filtre environ 20 min Rincez correctement R f rez vous la section D tartrage page 59 GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE L espresso s coule trop rapidement Le caf est moulu trop grossi rement Utilisez une mouture l g rement plus fine Il ny a pas assez de mouture dans le panier filtre Le caf est tass trop l g rement Augmentez le dosage Il est noter que le rebord du bouchon m tallique du bourroir doit tre de niveau avec le haut du panier filtre APR S que le caf aura t tass avec 30 40 Ib 15 20 kg de pression Tassez avec 30 40 Ib ou 15 20 kg de pression GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE L espresso d borde du porte filtre Le porte filtre n est pas ins r correctement dans la t te d infusion Assurez vous que le porte filtre est parfaitement ins r et tourn jusqu a sentir une r sistance Il y a de la mouture sur le rebord du panier filtre Nettoyez l exc dent de caf sur le rebord du panier filtre pour assurer une bonne tanch it dans la t te d infusion Trop de caf dans le panier filtre Le joint de silicone autour de l cran diffuseur doit tre remplac pour assurer une bonne tanch it du porte filtre dans la t te d infusion Diminuez le dosage Il est noter que le r
64. ue le c t cannel soit face vous R ins rez dans l ordre la plaque de diffusion l cran diffuseur et la vis Avec vos doigts faites 2 3 tours la vis en sens horaire puis ins rez la cl Allen pour resserrer jusqu ce que la vis soit gale l cran diffuseur Replacez le plateau d gouttement et le r servoir arri re Contactez le Service la client le de Breville ou visitez www breville com pour remplacer les joints de silicone ou pour des conseils GUIDE DE DEPANNAGE GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE La machine ne se r chauffe pas Le voyant VAPEUR EAU CHAUDE chaude clignote quand la machine est en marche L eau ne s coule pas de la t te d infusion Pas d eau chaude Le cadran VAPEUR EAU CHAUDE n est pas en position STANDBY attente La machine n a pas atteint la temp rature de fonctionnement Le r servoir est vide Le r servoir n est pas bien ins r et verrouill en place La machine a besoin d tre d tartr e Le caf est moulu trop finement et ou il y a trop de caf dans le panier filtre et ou il est trop tass Tournez le cadran VAPEUR EAU CHAUDE en position STANDBY La machine commencera se r chauffer Laissez la machine le temps d atteindre la temp rature de fonctionnement La touche POWER cessera de clignoter et tous les
65. ur extraire l espresso imm diatement apr s avoir utilis la fonction de vapeur cette machine est munie d une fonction de vidange automatique La fonction de vidange automatique emp che la mouture de br ler par le d bit d eau passant initialement par le serpentin trop chaud Cette eau est automatiquement achemin e dans le plateau d gouttement apr s le cycle de vapeur pour s assurer que le serpentin est la temp rature optimale pour extraire l espresso Votre espresso sera toujours extrait la temp rature optimale pour qu uniquement les meilleures saveurs soient extraites L eau est automatiquement achemin e dans le plateau d gouttement apr s les fonctions de vapeur et d eau chaude afin d assurer que le serpentin est la temp rature optimale pour extraire l espresso Cela est normal S il y a del eau sur le devant de la machine assurez vous d avoir fermement pouss le plateau d gouttement en place apr s avoir utilis les fonctions de vapeur et d eau chaude MODE VEILLE ET ARR T AUTOMATIQUE La machine commute automatiquement en mode veille SLEEP MODE apr s 1 heure Durant ce temps le voyant lumineux de la touche POWER clignotera lentement Apr s 3 heures la machine commutera en mode Arr t automatique AUTO OFF MODE Pour r activer la machine appuyez sur n importe quelle touche sauf la touche POWER Le voyant lumineux de la touche POWER clignotera pendant que la machine se r

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