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1. geurs de chaleur Condenseur vaporateur changeur ecture et interpr tation de dessin Montage d un circuit frigorifique simple D tendeur Syst me de r gulation igorig ne et r cup ration des r frig rants O JOIN 15 30 80 P 32 64 48 30 48 94 144 24 72 24 48 0 Conduite des chambres froides 6 Tuyauteries des syst mes frigorifiques 28 Initiation de base en lectronique 36 90 48 ENS ENG 24 12 S 4 8 C 49 Es oed NEN 30 O 48 s 15 16 17 1 1 R gulateurs et accessoirs frigorifiques Proc des de refrig ration cong lation Isolation thermique des installations frigorifiques S parateurs d huile et s parteurs de liquide Pompes centrifuges et hermetiques Traitement d air Centrales frigorifiques Conduite et exploitation des installations frigorifiques Particularit s des installations Utilisation d un micro ordinateur N 21 22 2 2 2 2 7 2 2 e Entretien et d pannage des installations frigorifiques 6 72 72 C1 Total enseignement technique 1920 Total enseignement technique et g n ral F Activit s personnelles 420 Co Co CIC CIC Trouvez tous les modules sur http www dimaista com O Chapitre I Information sur
2. La premi re d int r t g n ral pr sente une vue d ensemble du projet de formation elle comprend six chapitres Synth se du programme Comp tences vis es Butde formation Objectifs g n raux Objectifs op rationnels de premier et de second niveau La seconde partie d crit les objectifs op rationnels de chacun des modules Les comp tences g n rales Les comp tences g n rales portent sur la compr hension de principes technologiques ou scientifiques li s au m tier elles facilitent la r alisation des comp tences particuli res Les comp tences particuli res Les comp tences particuli res portent sur des activit s directement utiles l exercice du m tier Les objectifs g n raux 1 Acqu rir les comp tences pour appliquer les notions et les principes essentiels la pratique du m tier D terminer des mesures pour appliquer les notions et les principes essentiels la pratique du m tier Communiquer avec la client le et l quipe de travail 2 Acqu rir les comp tences pour analyser le fonctionnement des installations frigorifiques de moyenne et grande puissance 3 Relever des caract ristiques d une installation frigorifique Analyser le circuit frigorifique Analyser le circuit lectrique Analyser un circuit a raulique Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation 4 Acqu rir les comp tences re
3. tier il est essentiel de vouloir apprendre et se donner les moyens pour le faire efficacement Il ne suffit pas d attendre passivement un transfert magique du savoir Tout apprentissage quel qu il soit est le fruit d une attitude active On parle ici non seulement d activit physique mais aussi dactivit intellectuelle ne suffit pas seulement d couter b atement ce qui est dit comme s il s agissait dun savoir immuable mais plut t interpr ter et int grer ces connaissances potentielles en gardant un esprit critique 1 faut interroger chercher voir toutes les facettes en ne perdant pas la vue l ensemble Il ne faut pas craindre non plus de chercher des solutions originelles de vieux probl mes Cest le d fi que vous aurez relever tout au long de votre formation et par la suite dans votre travail Pour obtenir votre dipl me d tudes professionnelles en Froid Industriel vous devrez consacrer beaucoup d nergie acqu rir des connaissances d velopper des habilet s physiques et intellectuelles et int grer dans vos comportements des attitudes positives Pour que ces heures soient fructueuses et agr ables il importe de mettre toutes les chances de votre cot en pr parant votre apprentissage Dans cette section vous amorcerez une r flexion sur lapprentissage et vous verrez quelques moyens utiliser pour le faciliter 2 1 Modules d apprentissage Chacun des 35 modules du programme de Froid Industriel est acco
4. 2 Rencontrer une personne ressource du secteur de l exploitation des quipements frigorifiques industriels de votre r gion afin de savoir plus long sur la situation du travail 1 Pr parez les questions que vous aimeriez poser 2 Au cours de la rencontre prenez en note les points dont vous avez discut et qui vous semblent importants 52 T ches du technicien en Froid Industriel Une t che consiste en un travail effectuer dans un temps donn Les t ches du Technicien en Froid Industriel d pendent du lieu de travail ou il exerce son m tier Lorsqu il travaille dans un service d entretien ses t ches sont les suivantes e Contr ler les conditions de fonctionnement des installations e V rifier les syst mes de s curit e R gler les appareils automatis s e Conduire les installations e Assurer l entretien p riodique le d montage m canique des organes et les v rifications lectriques e Rechercher les causes d anomalies de fonctionnement et tablir le diagnostic de panne e R pareret remplacer les l ments d fectueux e Intervenir sur les circuits frigorifiques et les circuits lectriques Lorsqu il travaille dans une entreprise d installation ses t ches se r sument en ce qui suit e Assurer la maintenance et le d pannage des installations e Mettre en service les diff rents quipements e Prendre en charge les diff rents quipements et r gler les appareils de s curit e Ass
5. 32 points vous avez un talent naturel en Froid Industriel Sei vous avez entre 28 et 32 points vous avez plus de talent que la moyenne des gens Si vous avez entre 20 et 27 points vous tes dans la moyenne Si vous avez entre 15 et 19 points vous tes au dessous de la moyenne Si vous avez moins de 15 points travaillez tr s fort Deplus technicien en Froid Industriel aime g n ralement Les activit s caract re scientifique Les activit s se traduisant par des r sultats tangibles Le travail concret et organis R soudre des probl mes Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation Chapitre II Information sur la formation et l engagement dans la d marche 1 Le programme d tudes Le programme est d fini par comp tences formul par objectifs et d coup en modules Il est concu selon une approche globale qui tient compte la fois de facteurs tels les besoins de formation la situation de travail les fins les buts ainsi que les strat gies et les moyens pour atteindre les objectifs Dans le programme sont nonc es les comp tences minimales que le stagiaire doit acqu rir pour obtenir son dipl me Ce programme doit servir de r f rence pour la planification de l enseignement et de l apprentissage ainsi que pour la pr paration du mat riel didactique et du mat riel d valuation Le programme comprend deux parties
6. CODE DUREE 15h OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE SITUATION INTENTION POURSUIVIE Acqu rir la comp tence pour se situer au regard du m tier et de la d marche de formation en tenant compte des pr cisions et en participant aux activit s propos es selon le plan de mise en situation en respectant les conditions et les crit res qui suivent PRECISIONS Conna tre la r alit du m tier Comprendre le programme de formation D couvrir l implantation des locaux et du mat riel Confirmer son orientation professionnelle PLAN DE MISE EN SITUATION INFORMATION SUR LE METIER PHASE 1 Sinformer sur le march du travail dans le domaine du Froid Industriel Sinformer sur la nature et les exigences de l emploi t ches conditions de travail masse horaire de travail l gislation du travail Recueillir ces renseignements au cours de visites d entrevues ou dans des documents PHASE 2 INFORMATION SUR LA FORMATION ET ENGAGEMENT DANS LA DEMARCHE DE FORMATION Discuter des habilet s des aptitudes et des connaissances n cessaires pour pratiquer le m tier Sinformer surle projet de formation programme d tudes d marche de formation mode d valuation sanctions des tudes Discuter de la pertinence du programme d tudes par rapport la situation dans le domaine du Froid Industriel Trouvez tous les modules sur http www dimaista com OFPPT DRIF PHASE 3 OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER
7. le m tier Le Technicien en Froid Industriel est un professionnel capable d assurer l exploitation la maintenance et le d pannage des installations frigorifiques industrielles de grosse puissance 1 Moyens de recherche d information Vous pourriez vous informer en faisant la tourn e de tous les entrep ts et grands utilisateurs de froid de votre r gion et en posant des questions tous les techniciens en Froid Industriel mais cette facon de faire vous prendrait plusieurs jours Pour recueillir rapidement de l information on vous sugg re quelques moyens A LECTUHE La lecture est un moyen de recueillir des renseignements puisqu on peut lire son rythme lentement ou rapidement selon le sujet on peut aussi crire des notes et prendre le temps de r fl chir On peut lire des articles dans les journaux et des revues des ouvrages sp cialis s en FROID INDUSTRIEL ainsi que des documents produits par les constructeurs d quipements et les sites Internet du m tier B OBSERVATION L observation permet de voir d autres aspects de la r alit par le regard des bandes vid o ou par des visites des sites C COMMUNICATION Utilisez vos contacts personnels Songez aux membres de votre famille vos amis ainsi qu aux membres des professions lib rales que voues connaissez Toutes ces personnes peuvent vous fournir des noms d employeurs ou des personnes qui en connaissent ou ventuellement vous mettre en contact avec eux Demandez
8. pour exercer ce m tier Comprendre rapidement les directives verbales ou crites Travailler avec pr cision Rigueur et pr cision du raisonnement logique Esprit d analyse et de synth se Sens de l organisation Autonomie et capacit d initiative Sociabilit Sens des responsabilit s Conscience professionnelle lev e Ma triser les principes de base du fonctionnement Bonne capacit d adaptation Pouvoir sadapter divers dangers physiques Avoir une tr s bonne coordination des yeux et des mains ainsi qu une grande dext rit digitale pour manipuler de petits objets r gler des pi ces et utiliser des instruments de pr cision Exercice 1 3 R pondre aux questions suivantes f A part les entrep ts connaissez vous d autres entreprises nommez les Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation 2 Nommez quelques travaux faits par les techniciens en Froid Industriel 3 Parmi la liste des quipements suivants lequel d apr s vous est le plus difficile r parer a R frig rateur m nager b Syst mes eau glac e c Centrale frigorifique R404A d Climatiseurs mono bloc e Climatiseurs Split syst me f Centrale frigorifique NH3 4 Quel estle principal risque d accident Etre cras sous un quipement Etre lectrocut Avoir des maux de t te Se blesser aux mains et aux
9. pour conserver en bon tat l installation REPARER action qui consiste remettre en bon tat ce qui a t endommag elle comporte souvent la modification ou le remplacement de composants 2 1 S informer sur la nature et les exigences de l emploi relatives aux t ches et aux conditions de travail Pour rep rer les diff rentes sources de renseignements pr sent es au cadre du 8 1 il faut avant savoir ou et comment chercher les renseignements dont on a besoin Consulter les journaux etles sites INTERNET visiter les sites industrielles les ports et les entrep ts se pr senter aux agences priv es de placement sont les principales d marches entreprenare Les principales sources de renseignements sont Les journaux et revues Les annuaires d entreprises Les agences priv es de placement Les associations professionnelles Recueillir ces renseignements au cours de visites dateliers de concessions dentrevues et dans une recherche documentaire 2 2 Description g n rale du milieu de travail et du m tier Les techniciens en Froid Industriel exercent leur m tier dans des entrep ts et usines agro alimentaires unit s de transformation les industries diverses plasturgie pharmaceutique chimique entreprises de montage et des entreprises tr s diversifi es mais aussi dans les endroits suivants Ateliers tenus par les concessionnaires de marques Entreprises priv es appartenant de grande
10. s r s en ajoute un autre qui est essentiel soit les qualifications personnelles en Froid Industriel En effet moins de probl mes majeurs si le stagiaire en Froid Industriel excelle dans son m tier sil continue de sint resser au froid industriel aux nouveaut s et l actualit du m tier etc et de sinformer en lisant des revues ou en suivant les cours de mise Jour il se taillera une place int ressante dans son milieu de travail Exercice 3 1 Visite d un atelier Vous aurez l occasion d aller visiter une entreprise utilisatrice de froid et de rencontrer les membres du personnel de l endroit pour leur poser diff rentes questions sur le m tier A partir de la liste que vous avez tablie au cours de la phase 1 choisissez un endroit que vous pourriez facilement visiter T l phoner au propri taire pr sentez vous et demandez lui la permission de visiter son entreprise 1 Arrivez lheure quon vous a fix e et saluez les m caniciens qui vous seront pr sent s 2 l aide de la fiche suivante demandez des renseignements qui vous sont disponibles Posez des questions claires et notez correctement les r ponses donn es Fiche de renseignements Renseignements g n raux 1 Nom de l entreprise 2 Adresse 3 T l phone 4 Nom du Directeur technique Renseignements sur le milieu de travail 5 Type dactivit 6 Combien de techniciens en g nie thermique travaillent cette entreprise 7 Les frigori
11. NIVEAU DE SITUATION EVALUATION ET CONFIRMATION DE SON ORIENTATION Produire un rapport dans lequel on doit pr ciser sa motivation ses aptitudes et son int r t pour le m tier valuer son orientation professionnelle en comparant les aspects et les exigences du m tier avec ses capacit s ses aptitudes et ses champs dint r t CONDITIONS D ENCADREMENT Cr er un climat d panouissement personnel et dint gration professionnelle Privil gier les changes d opinions et favoriser l expression de tous Motiver les stagiaires entreprendre les activit s propos es Permettre aux stagiaires d avoir une vue juste du m tier Fournir aux stagiaires les moyens d valuer leur orientation professionnelle avec honn tet et objectivit Assurer l acc s la documentation pertinente informations sur le m tier programme de formation outillage et quipement Organiser une rencontre avec des sp cialistes du m tier CRITERES DE PARTICIPATION PHASE 1 PHASE 2 Recueille des donn es sur le m tier Exprime convenablement sa perception du m tier Donne son opinion sur quelques exigences quil faille satisfaire pour exercer le m tier Fait une liste de tout le mat riel n cessaire aux interventions de d pannage et de r paration PHASE 3 Produit un rapport crit ou verbal contenant e une repr sentation sommaire de sa motivation de ses champs dint r t de ses aptitudes et de ses
12. ROYAUME DU MAROC CES 705234 EST OFFICE DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE LA PROMOTION DU TRAVAIL DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION m cR e UT RESUME THEORIQUE Der m epu IM GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES Www cours ofppt com MODULE N 1 METIER ET FORMATION MURUS SECTEUR FROID ET GENIE THERMIQUE p RE M SPECIALITE FROID INDUSTRIEL NIVEAU TECHNICIEN Novembre 2005 VERSION EXPERIMENTALE FW 3 MP BP o 3 M WF Remerciements La DRIF remercie les personnes qui ont particip ou permis l laboration de ce Module de formation Pour la supervision GHRAIRI RACHID Chef de projet du Secteur Froid et G nie Thermique BOUJNANE MOHAMED Coordonnateur de C D du Secteur Froid et G nie Thermique Pour l laboration Mme Hortensia MILITARU Formateur Animateur CDC FGT Les utilisateurs de ce document sont invit s communiquer la DRIF toutes les remarques et suggestions afin de les prendre en consid ration pour Flenrichissement et l am lioration de programme Mr Said SLAOUI DRIF Trouvez tous les modules sur http www dimaista com OFPPT DRIF SOMMAIRE Page Pr sentation du module Chapitre Information Chapitre Il Participation Chapitre Ill Auto Evaluation EN WWW dimaista com Trouvez tous les modules sur http www dimaista com OFPPT DRIF MODULE 1 METIER ET FORMATION
13. chaque personne qui vous vous adressez de vous donner le nom d une personne avec qui vous pourrez prendre contact Par ailleurs pour conserver vos informations vous pouvez utiliser quelques moyennes pratiques soit Lire une premiere fois le texte afin den prendre connaissance et une deuxi me fois pour bien comprendre les id es nouvelles Prendre un surligneur pour mettre en vidence ce qui vous semble important dans le texte ceci vous aidera retrouver rapidement les informations Ecrire des remarques en marge Faire des r sum s Ces diff rents moyens vous aideront mieux m moriser les informations importantes contenues dans ce guide d apprentissage Pour commencer votre recherche d information en domaine du Froid Industriel on propose des textes et des exercices qui vous permettront d accro tre vos connaissances relatives aux quatre points suivantes Une description g n rale du milieu de travail et du m tier Les sp cialit s Les perspectives d emploi et les possibilit s d avancement Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation Exercice 1 1 Recueillir des renseignements sur les entrep ts frigorifiques les grands utilisateurs de froid ou les entreprises de montage en froid industriel existantes dans son milieu quartier ville village r gion etc 1 Indiquezle nom l adresse et le num ro de t l phone d au mo
14. dre en charge les diff rents quipements et r gler les appareils de s curit Assurer la mise en relation des r sultats obtenus avec les calculs des bureaux d tude et les exigences du client 3 Formation La dur e de la formation est tal e sur deux ann es Le mode de formation est r sidentiel Conditions d admission e Age maximum 25 ans e Niveau Scolaire Certificat de fin d tudes secondaires scientifiques ou techniques e Aptitudes et qualit s exig es pour l exercice du m tier Sur le plan intellectuel e Rigueur et pr cision du raisonnement logique Esprit d analyse et de synth se e Sens de l organisation Sur le plan de la personnalit Autonomie et capacit d initiative e Sociabilit e Sens des responsabilit s e Conscience professionnelle lev e Bonne capacit d adaptation Contre indications Tout handicap moteur important T roubles de la vue et de l ouie non corrig es Mode de s lection des candidats la formation r ussir aux examens d admission comprenant ce qui sult Pr s lection sur la base des tests de connaissances S leciqmepnyr otsa gaetestsoeluexestirrquegtp www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation 4 Programme de formation La dur e du programme est de 2592 heures dont 35 modules de x heures consacr es au fondement du m tier 222 heures l enseignement g n ral 200 heures aux modules tra
15. effectuer des r glages Etre agile pour travailler sous et autour des quipements dans des positions parfois tr s incommodes Distinguer les couleurs et les sons 2 Habilet s intellectuelles Comprendre les directives et les sp cifications dun manuel de r paration concentrer dans un environnement bruyant Faire des diagnostics Relier le fonctionnement de m canismes des principes de base Sadapter aux d veloppements technologiques 3 Attitudes Travailler avec pr cision et minutie Avoir le sens des responsabilit s soucier du respect des r gles de sant et de s curit au travail Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation Exercice 1 5 Cet exercice vous permettra de v rifier si vous avez choisi le m tier qui vous convient Cochez la lettre qui correspond le plus la r alit 1 Le petit Yassine de d monter divers objets son camion le t l phone etc Vers l ge de 14 ans il aidait son oncle r parer des appareils lectriques et finalement il devint capable de r gler des probl mes mineurs relatifs aux petits appareils lectrom nagers Quand vous quels taient vos go ts pour le froid dans votre jeune ge 2 Javais les m mes go ts pour le froid et la climatisation dans mon jeune a Je naurais jamais pens occuper mon temps des telles activit s cela ne mi
16. hnicien en Froid Industriel Les valuations sont organis es sous forme de Contr les continus Examens de fin de module Examens semestriels Examen de passage Examen de fin de formation Projet de fin d tudes Perspectives professionnelles Le Technicien en Froid Industriel peut tre employ dans des entreprises de services et dans des entreprises utilisatrices de froid industriel Il peut aussi tre employ dans des entreprises d installation et montage de ce secteur ll peut aussi cr er sa propre entreprise WWW cours ofppt com Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation ANNEXE 2 CARRIERES POSSIBLES extrait brochure SNEFCA LES CARRIERES TECHNIQUES e Monteur ce technicien assemble sur chantier les diff rents composants de l installation de froid de conditionnement d air ou de cuisines professionnelles e Metteur au point technicien chevronn il intervient d s la fin de l installation pour la mise en route Il assure l ensemble des r glages et v rifie la qualit globale du travail effectu e D panneur technicien confirm dont le r le est d intervenir sur les installations afin de les remettre en tat de marche Charg d tudes ce technicien con oit calcule les installations et d termine le mat riel installer Technicien de maintenance ou de conduite d installation ce professionnel travaille g n
17. ins quatre entreprises ou votre m tier est utilis ou semble n cessaire Les renseignements que vous y consignerez pourront vous tre utiles lors d une recherche de lieu de stage ou d emploi Fiche de renseignements sur l entreprise potentielle Nom de l entreprise Adresse No de t l phone Nom de la personne responsable Pr sence d un syndicat Type d entreprise Nombre d employ s Secteur d activit Services l int rieur de l entreprise Produits ou services offerts la client le Nombre d ann es d existence Possibilit de r aliser des t ches en stage Commentez 2 la suite de votre recherche indiquez par un crochet si vous avez trouv un endroit ou l on offre des services sp cialis s pour chacun des syst mes suivants Entretien et maintenance des installations frigorifiques industrielles Montage des installations frigorifiques industrielles Etude des installations frigorifiques industrielles 3 Si vous n avez pas inscrit d endroits sp cialis s la question pr c dente quelle en est la raison pas des telles entreprises dans votre milieu b Vous n avez pas choisi ce type d entreprise pour compl ter votre liste 4 Sivous avez coch b consultez de nouveau l annuaire t l phonique et remplissez le tableau de la question 1 Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation l Exercice 1
18. ion en vigueur l est amen effectuer des op rations dans un contexte risques pour certaines d entre elles il devra tre habilit notamment lors de manipulations de fluides frigorig nes l occasion d interventions sur les quipements lectriques et sur des appareils pression L exercice du m tier comporte de fr quents travaux sur sites client en milieu ferm des d placements fr quents et des horaires irr guliers li s aux modes et la nature des interventions urgences astreintes WWW cours ofppt com Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation
19. latives aux techniques et aux proc d s utilis s en montage frigorifique Effectuer des travaux d atelier Souder et braser la tuyauterie 5 Acqu rir les comp tences pour effectuer lentretien et la r paration d quipements frigorifiques Effectuer l entretien des installations R parer les organes d fectueux R parer la partie fluidique R parer la partie lectrique Acqu rir les comp tences pour effectuer l entretien et la r paration des organes de s curit et de r gulation 6 Acqu rir les comp tences pour int grer le milieu scolaire au milieu du travail Sesituer au regard du m tier et de la d marche de formation Utiliserles techniques de recherche demploi Sint grer au march du travail Exercice 2 1 1 Nommez les num ros de modules qui correspondent la t che Assurer le bon fonctionnement des r gulateurs et accessoires 2 Lacomp tence Utiliser le poste OA est elle g n rale ou particuli re 3 Dans quel module apprenarez vous a La charge des installations en fluide frigorig ne b Le d pannage 4 Combien dheures consacrez vous apprendre la mise au point des installations frigorifiques industrielles 5 Aquel type d objectif se rattache chacune des comp tences suivantes a Maitriser et appliquer les principaux types de r gulation b Maitriserla conduite et l exploitation des installations NH3 c Sinitier aux automates programmables d Se si
20. mpagn d une partie th orique et une partie pratique Comme vous l avez constat plus haut ces modules s adressent sp cialement vous lls renferment les activit s que vous devrez r aliser pour atteindre l objectif de chacun des modules Les guides ont t labor s par une quipe d experts du m tier dont le souci constant tait de vous proposer des activit s d apprentissage qui soient int ressantes et qui vous permettent Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation d acqu rir les diverses comp tences reli es au m tier de technicien en Froid Industriel De plus tous les autres modules respectent un mod le de pr sentation uniforme Exercice 2 2 1 Quelles sont les trois phases habituelles de la d marche d apprentissage suivi dans les modules 2 Quel est le r le de l exercice th orique plac imm diatement avant un exercice pratique 3 Quel est le but vis par l exercice pratique dans une d marche d apprentissage 4 Notez deux raisons qui justifient avant d amorcer l exercice pratique la lecture compl te de sa description Froid Industriel Module 1 M tier et formation Chapitre Ill Perspectives d emploi et possibilit s d avancement Pour chaque m tier les perspectives demploi d pendent toujours de plusieurs facteurs dont Lecontexte conomique Le contexte social Le contexte r gional Bien
21. nsverses 288 heures au stage en entreprise Dur e Titre du module en heures I 108 l l i 3 Etude thermodynamique des machines frigorifiques 68 Q D montage r paration et remontage des compresseurs piston 30 9 Echangeurs de chaleur Condenseur vaporateur 56 54 11 Montage dun circuit frigorifique simple 114 14 Fluide frigorig ne et r cup ration des r frig rants 28 15 Montage dun circuit frigorifique 2 postes de froid Conception des chambres froides Conduite des chambres froides 18 Tuyauteries des syst mes frigorifiques 40 Initiation de base en lectronique 2 R aulateurs et accessoires frigorifiques 40 1 Proc des de r frig ration cong lation solation thermique des installations frigorifiques S parateurs d huile et s parateurs de liquide 24 24 Pompes centrifuges et herm tiques 48 Traitement d air 26 Compresseurs vis 30 Centrales frigorifiques Conduite et exploitation des installations frigorifiques industrielles 30 Utilisation d un micro ordinateur 70 31 Entretien et d pannage des installations frigorifiques industrielles 60 2 Moyens de recherche d emploi 34 Applications techniques de gestion de la maintenance Planification d un projet Froid Industriel Module 1 M tier et formation 5 Sanction de la formation La formation est sanctionn e par un dipl me de Tec
22. nt D velopper votre jugement Devenir minutieux Quelle est votre d cision Vous poursuivez votre programme ou vous changez de d cision j Enquelques mots r sumez les raisons qui justifient votre d cision 5 2 R daction du rapport La r daction d un rapport permettra votre encadrant de mieux valuer votre participation aux activit s de ce module 1 Hegroupez toutes les informations dont vous disposez et profitez en pour rassembler vos id es Vous avancerez ainsi plus vite dans votre travail 2 Faire un plan ou suivre un mod le de plan pr sent ci apr s Le plan aidera mettre de l ordre dans les id es et il permettra d viter les r p titions ennuyeuses 3 crivez toutes les id es sans essayer d obtenir un texte parfait du premier coup Le document final devra tre dune page minimum 4 Corrigez votre texte et recopiez le au propre 5 votre rapport Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation MODELE DE STRUCTURE DE RAPPORT Tout texte m me sil est court doit commencer par une introduction Celle ci pr sente le sujet de votre travail Introduction Dans votre cas vous ferez une br ve description du milieu de travail en Froid Industriel Vos notes contenues dans ce guide pourront vous aider formuler vos id es Dans le d veloppement vous pr sentez votre opinion sur le m tier et ainsi vous c
23. nt ressait absolument pas b Jen avais le go t mais je nai pu passer aux actes De temps en temps il arrivait de d monter certains objets 3 Vous avez achet une biblioth que en pi ces d tach es et vous devez lassembler Comment vous y prenez vous a Jelis le plan avec difficult et apr s quatre heures de travail je r ussis assembler ce meuble Je demande mon voisin de m aider Je lis attentivement le plan etj assemble correctement ma biblioth que Je commence l assemblage sans lire le plan et je me rends compte la fin quil me reste quelques vis suppl mentaires 4 Depuis combien du temps vous avez utilis un outil Moins dune semaine Entre 1 et 3 Semaines Plus dun mois Plus de 6 mois 5 Devant un ensemble de boulons de vis d crous etc tes vous capable de choisir vue d il ceux qui sont de la m me forme ou de la m me longueur a Jamais b Souvent c loujours d Par ois 6 Vous tes seul et devez faire une r paration Que faites vous si vous avez un probl me trouver une solution b Jabandonne imm diatement C Jessaie de trouver une solution d Je demande l aide d un ami 7 Lorsque vous tes concentr sur un travail le bruit a Me d range au point ou je deviens incapable de poursuivre ce que j ai commenc b M emp che un peu de travailler c Ne me d range pas du tout 8 Quel gendre de personne tes
24. onfirmez ou non votre orientation professionnelle Le m tier de technicien en Froid Industriel vous int resse t il toujours Parlez des points suivants Ce que vous pensez du froid et des t ches du technicien en Froid Industriel Les avantages et les inconv nients du m tier Vos aptitudes et vos go ts quant la pratique du m tier Les raisons qui justifient votre choix Tout autre point que vous jugez pertinent de traiter D veloppement La conclusion reprend en une ou deux phrases les id es les plus importantes de votre rapport Naturellement vous y indiquerez de nouveau votre choix Vous pouvez la commencer par une des formules suivantes finalement enfin en r sum en conclusion Conclusion 8 2 1 volution du m tier Gr ce aux nouvelles technologies adopt es par tous les fabricants la performance des nouvelles installations frigorifiques et climatiques est grandement accrue Ces installations utilisent maintenant de nouveaux fluides frigorig nes qui pr sentent des sp cificit s d emploi et manutention et poss dent des moyens de contr le de r gulation et de s curit bien sophistiqu s tels que l addition de nouveaux dispositifs lectroniques et la r duction de la consommation nerg tiques Tous ces changements affectent la t che de technicien en Froid Industriel et le force se familiariser avec des nouvelles m thodes de travail diff rentes des m thodes traditionnelles L volution
25. pieds Se blesser sous l action du fluide Tomber dune hauteur D CO 5 R pondez par oui ou non chacune des sous questions suivantes Est ce qu un bon technicien en Froid Industriel Oui Non Doit savoir souder Doit conna tre la chimie et la physique Doit tre un bon lectricien Doit savoir lire des plans Doit avoir un bon jugement Doit travailler avec minutie om D aN 6 En quelques mots r sumez les raisons qui vous ont amen choisir le m tier de Technicien en Froid Industriel 2 3 Conditions g n rales de travail Ce m tier se d roule surtout dans les sites industriels et cest dans un environnement bruyant qu on ex cute ses t ches lls sont expos s des vibrations des risques de toutes sortes des manations toxiques des odeurs des poussi res et des but es Laccomplissement des t ches prescrites les d lais pr vus par le fabricant les normes de l employeur et les dispositions l gales concernant la qualit du tra vail certifi par une garantie sont autant de facteurs de stress pour le technicien en Froid Industriel Etant donn les nombreux risques inh rents la pratique du m tier l importance de la s curit au travail doit tre soulign e En effet les blessures les plus fr quentes sont les corchures les foulures les asphyxies les fractures les maux de dos les crasements de doigt de main de jambe etc Trouvez tous les modules sur http w
26. qualit s personnelles e des explications sur son orientation en faisant de fa on explicite les liens demand s e une justification de sa d cision quant poursuivre ou non le rogramme Trouvez tous les modules sur http www dimaista com OBJECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU LE STAGIAIRE DOIT MAITRISER LES SAVOIR SAVOIR FAIRE SAVOIR PERCEVOIR OU SAVOIR ETRE JUGE PREALABLES AUX APPRENTISSAGES DIRECTEMENT REQUIS POUR L ATTEINTE DE L OBJECTIF DE PREMIER NIVEAU TELS QUE Avant de d entreprendre les activit s de chacune des phases 1 Se sensibiliser l objectif vis ainsi qu la d marche d apprentissage propos e 2 Avoir le souci de partager sa perception du m tier avec les autres personnes du groupe Avant d entreprendre les activit s de la phase 1 information sur le m tier 3 D crire le march du travail dans ce domaine 4 Enum rer les t ches ex cut es en tenant compte de leur importance relative et de leur fr quence selon les types d entreprises 5 Discuter les conditions du travail 6 Enum rer les habilit s intellectuelles et motrices essentielles l exercice du m tier 7 Reconna tre les comportements g n raux essentiels l exercice du m tier 8 D crire sommairement les grandes familles de syst mes en r frig ration cong lation climatisation Avant d entreprendre les activit s de la phase 2 participation 9 Observer les pr cautions prises au regard de la san
27. ralement sur le site d un utilisateur important Il est charg d optimiser le fonctionnement dune grosse installation au quotidien LES CARRI RES COMMERCIALES e Technico commercial quil travaille chez un installateur ou un distributeur la vie d un commercial frigoriste est souvent riche en d placements et en contacts humains C est lui qui prend les bons de commande et se porte garant du lien qui unit le client son fournisseur e Charg d affaires il sagit d un m tier cheval entre la technique et le commercial Le charg d affaires participe l laboration du projet et assure la responsabilit du chantier de l approvisionnement des composants leur bonne mise en uvre Il est l interlocuteur du client LES CARRI RES DE GESTION e Rapidement le frigoriste peut voluer au sein de l entreprise pour diriger un service encadrer une quipe de chantier ou cr er sa propre entreprise Il devient alors un gestionnaire de personnel de budget et ou d entreprise Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation CARACTERISTIQUES DE LA SPECIALITE D finition et description de l emploi type vis Le Technicien d intervention en Froid Industriel met en service et assure la maintenance des installations frigorifiques utilis es par l industrie agroalimentaire l industrie chimique la r cup ration d nergie les patinoires la climatisation de grande p
28. rapide de la technologie peut aussi amener le technicien en Froid Industriel passer dune sp cialit une autre lint rieur de son m tier Prenez comme exemple la r gulation traditionnelle des installations la r gulation lectronique automates programmables Cette volution force les techniciens en Froid industriel un perfectionnement avanc Vous devez donc vous attendre r aliser plus dun apprentissage au cours de votre carri re On nest plus l poque ou lon conservait la m me t che et le m me employeur pendant des ann es La formation ne s arr te pas avec lobtention de votre dipl me On doit continuer suivre l volution de la technologie Les personnes qui refusent de faire des efforts pour maintenir leurs connaissances jour risquent d tre vite d pass es En plus limiter leurs chances d avancement ES CUIR G E DA CANC SAIS IO Buntes et souvent Froid Industriel Module 1 M tier et formation moins lucratives Ainsi lactualisation des connaissances caus e par lenvahissement de l informatique dans le domaine de froid et g nie climatique justifie plusieurs activit s de perfectionnement Exercice 3 3 R aliser un rapport crit concernant le m tier de Technicien en Froid Industriel Liste des r f rences bibliographiques Ouvrage Aueu Edition Module M tier et formation fili re MH OFPPT DHRIF 2005 Sites Internet SNEFCA Trou
29. s Comme le remboursement des co ts de main d uvre pour les travaux pay s par le fabricant s effectue d apr s ces temps la rentabilit de l entreprise impose le respect des d lais Par ailleurs un comportement inad quat aurait aussi des r percussions importantes sur l emploi du travailleur de m me que sur la s curit des propri taires des installations r parer ou entretenir Exercice 3 2 Hemplir le questionnaire suivant avant de la r daction de votre rapport 15 Qu est ce qui vous a attir en Froid Industriel a Au d but de votre formation Qu est ce qui vous int resse maintenant b Quels travaux aimeriez vous le plus r aliser c Quels travaux vous d plaisent le plus Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation 16 Parmi vos habilit s lesquelles correspondent celles requises pour pratiquer le m tier de technicien en Froid Industriel d Aimeriez vous vous sp cialiser Si oui dans quel domaine e Nommez deux avantages que vous voyez tre technicien en Froid Industriel f Nommezdeux inconv nients la pratique de ce m tier g Quels sont les sujets d tudes qui vous int ressent le plus dans la formation h R pondez par oui ou non chacune des sous questions suivantes Avez vous le go t d apprendre Oui Non Souder Appliquer des principes d lectricit Monter les installations HR parer quipeme
30. s compagnies Entreprises ind pendantes qui appartient des particuliers Les techniciens en Froid Industriel peuvent tre appel s intervenir sur diff rents types dinstallations qui sont les plus complexes r parer Les techniciens doivent acqu rir des comp tences reli es aux diff rents syst mes qui composent ces installations Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation La principale fonction de ce type de travail consiste exploiter les quipements frigorifiques en d tecter les probl mes de fonctionnement d monter r parer remplacer ou remonter les composants d fectueux et faire des mises au point et des r glages Avant de proc der une r paration les techniciens en Froid Industriel font des v rifications l aide d appareils et d outils de mesure et posent par la suite un diagnostic De plus ils doivent fr quemment se r f rer des sch mas et des manuels techniques Les personnes attir es par ce m tier doivent tre des plus minutieuses En effet lorsqu elles remontent les composants d un syst me elles doivent suivre des indications tr s pr cises mises par les fabricants Les techniciens en Froid Industriel ne doivent pas oublier que la s curit des personnes et de l installation d pend de la qualit du travail effectu Certaines aptitudes et comp tences sp cifiques sont particuli rement importantes
31. stes ex cutent ils diff rentes t ches ou sont ils sp cialis s 8 Lentreprise dispose t elle dun programme de formation 9 Quel estle salaire moyen offert aux Techniciens en Froid Industriel Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation Renseignements sur les t ches 10 Lors de votre visite quelles t ches effectuaient les Techniciens en Froid Industriel 11 Quels sont les quipements que vous avez remarqu s Autres renseignements 12 Les Techniciens en Froid Industriel vous ont ils fait un bon accueil 13 D crivez bri vement l ambiance que vous avez per ue dans cet endroit 14 Quels seraient selon vous les avantages et les inconv nients travailler dans cette entreprise 1 Aptitudes n cessaires l exercice du m tier L exercice de lensemble des t ches en Fl exige des habilit s tant physiques quintellectuelles Ainsi une personne maladroite ou ayant des probl mes de concentration aura des difficult s travailler dans ce domaine Une fois la p riode d apprentissage termin e la capacit d effectuer une t che donn e dans un temps prescrit repr sente un crit re d emploi important Les constructeurs d terminent des temps de main d uvre pour la plupart des t ches courantes A titre d exemple un manufacturier prescrit une heure pour la d pose etla pose du d marreur d un mod le sp cifique d un v hicule deux roue
32. t et de la s curit au travail 10 Observer au moment des visites dans les entreprises les conditions qui sont particuli res 11 Observer au moment des visites dans les entreprises les exigences physiques particuli res au travail de technicien en froid industriel 12 Donner une description g n rale du profil de formation en Froid Industriel 13 Donner une description g n rale du dispositif de formation 14 Obtenir des renseignements sur l valuation des acquis de formation 15 Disquter des qualifications requises au seuil d entr e sur le march du travail 16 D montrer l importance d acqu rir une formation solide en tenant compte des besoins du march du travail Avant d entreprendre les activit s de la phase 3 auto valuation 17 Pr ciser ses go ts aptitudes et int r ts personnels par rapport au m tier de technicien en Froid Industriel 18 Pr ciser pour soi les facteurs d int r ts propres au m tier Trouvez tous les modules sur http www dimaista com c SYNTHESE DU PROGRAMME D ETUDE Nombre de modules 35 Fili re Technicien en Froid Industriel Dur e en heures 2172 Stage en entreprise 208 P Dur e module Module heures Situation face au m tier et la formation Utilisation de l outillage et quipement m canique r E lectict g n rale Branchement des moteurs lectrique et c blage de leurs D montage r paration et remontage des compresseurs
33. t au cahier des charges commande du client il ex cute les op rations pr alables la mise en service assure celle ci r alise les r glages d finitifs et r dige le rapport de mise en service Fonction maintenance Maintenance corrective Le Technicien d Intervention en Froid Industriel r alise les t ches li es la maintenance corrective Il diagnostique le type de d faillance d termine et r alise l action corrective appliquer et v rifie le bon fonctionnement de l installation Il r dige la fiche d intervention et restitue l installation au client Maintenance pr ventive Il r alise les actions d crites de mani re pr visionnelle dans les plans d entretien d quipements Elles concernent des interventions telles que les visites et les contr les contractuels ou impos s par la loi les contr les d tats de fonctionnement selon les gammes d entretien et les changements syst matiques i tient jour le dossier de suivi de l installation Il assiste le du SAV dans la es S du pp pr visionnel d intervention du programme S les mo ST AWWWCOGITT AISTS Froid Industriel NE 1 M tier et formation Contexte de r alisation de l emploi environnement technologique Lors de ses interventions le Technicien d intervention en Froid Industriel travaille souvent seul qui n cessite une attention soutenue ll doit respecter les normes de s curit et appliquer la r glementat
34. tuer au regard du m tier et de d marche de formation Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation Les buts de la formation Tout programme d tudes vise des buts de formation Les buts g n raux de la formation professionnelle sont adapt s en prenant en consid ration les particularit s de chacune des sp cialit s Voici les buts de la formation en Froid Industriel Rendre la personne efficace dans l exercice de la profession Luipermettre de r aliser correctement et avec des performances acceptables au seuil d entr e sur le march du travail les t ches et les activit s inh rentes l entretien Lui permettre d voluer ad quatement dans le cadre du travail en favorisant o Lacquisition des habilet s intellectuelles et des techniques qui entra nent des choix judicieux dans l ex cution des t ches o Le d veloppement du souci de communiquer efficacement avec la client le ses sup rieurs et ses coll gues o Le d veloppement des attitudes d thique professionnelle o Le renforcement des habitudes d ordre de propret et de pr cision dans l exercice de son m tier o L acquisition du vocabulaire technique en fran ais et en anglais o Le d veloppement d une pr occupation constante en mati re de sant de s curit et de respect de l environnement de travail ainsi quen s curit des usagers 2 Apprendre un m tier Pour apprendre un m
35. uissance etc ainsi que des installations frigorifiques utilis es en froid commercial Il peut galement sous la responsabilit de son hi rarchique assurer le suivi de la r alisation d un montage d installation frigorifique industrielle par les sous traitants Le Technicien d intervention en Froid Industriel assure par son intervention la fonctionnalit et la fiabilit des installations qu il a mises en service ou pour lesquelles il a r alis la maintenance en rapport avec le cahier des charges ou les besoins du client Les activit s r f renc es sont d clin es selon quatre fonctions Fonction Etude Le Technicien d intervention en Froid Industriel pas de fonction tude au sein de l entreprise cette fonction est assur e par le bureau d tudes Il peut cependant tre amen r aliser des relev s ou des sch mas sur la demande expresse du bureau d tudes Fonction montage Le Technicien d Intervention en Froid Industriel assure le suivi de chantier r alis par des sous traitants Le montage des quipements frigorifiques industriels est assur par des quipes sp cialis es Sur la base du cahier des charges de l installation il contr le sa conformit Dans certains cas il peut avoir r aliser un montage d installation de faible puissance Fonction mise en service Le Technicien d Intervention en Froid Industriel r alise les t ches de v rification de conformit de l installation par rappor
36. urer la mise en relation des r sultats obtenus avec les calculs des bureaux d tude et les exigences du client L emploi des verbes contr ler v rifier entretenir r parer et r viser doit tre interpr t de la facon suivante INSPECTER action qui consiste valuer par la vue l odorat l ou e et le toucher l tat et le fonctionnement d un composant d un m canisme ou d un syst me L inspection peut permettre de d terminer si des correctifs doivent tre apport s CONTROLER action qui consiste examiner inspecter v rifier tat d un organe ou les param tres d un processus REGLER action qui consiste mettre au point le fonctionnement dun dispositif m canisme etc CONDUIRE diriger une machine ou une installation ENTRETENIR action qui consiste assurer et prolonger la bonne marche dun m canisme d un syst me frigorifique Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation VERIFIER action qui consiste valuer l tat et le fonctionnement d un composant d un m canisme ou d un syst me l aide d instruments et de l quipement La v rification permet de d terminer si des correctifs doivent tre apport s DIAGNOSTIQUER action qui permet de d terminer la cause dun d faut ou disfonctionnement DEPANNER action de r parer une machine une installation ou en m canisme en panne ASSURER LA MAINTENANCE entretenir
37. vez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation ANNEXES i i i ih Wi Wi Wi JU J Trouvez tous les modules sur http www dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation ANNEXE 1 OFPPT FICHE PROFIL METIER Secteur Froid et G nie Thermique Fili re Technicien en Froid Industriel Niveau Technicien 1 Description g n rale du m tier Le Technicien en Froid Industriel est un professionnel capable d assurer l exploitation la maintenance et le d pannage des installations frigorifiques industrielles de grosse puissance Les t ches de ce Technicien d pendent du lieu de travail o il exerce son m tier 2 Profil de la formation Le technicien en Froid Industriel doit tre polyvalent et doit par sa fonction Contr ler les conditions de fonctionnement des installations V rifier les syst mes de s curit R gler les appareils automatis s Conauire les installations Assurer l entretien p riodique le d montage m canique des organes et les v rifications lectriques Rechercher les causes d anomalies de fonctionnement et tablir le diagnostic de panne R parer et remplacer les l ments d fectueux Intervenir sur les circuits frigorifiques et les circuits lectriques Assurer la maintenance et le d pannage des installations Mettre en service les diff rents quipements Pren
38. vous a Je K amp QAM exeo Ales web travaux dans le temps pr vus LLD WW W U lI TIc a Ccotrrv Froid Industriel Module 1 M tier et formation b Je finis toujours avant la fin du d lai prescrit mais mon travail est souvent b cl c Je pr vois minutieusement toutes les op rations lorsque j entreprends des travaux d fais toujours les travaux demand s mais je nose pas faire preuve d imagination lorsque je travaille 9 Par rapport vos amis et aux membres de votre famille vos habilit s manuelles sont a Sup rieures aux leurs b Dans la moyenne c inf rieures aux leurs 10 Je suis une personne qui a Aime r gler des probl mes techniques b Est plus ou moins habile pour r gler ce type de probl me c Na jamais eu r gler de probl mes techniques 11 Vous essayez de r parer un m canisme quelconque depuis plus d une heure et celui ci refuse de fonctionner Quelle est votre r action a Limpatience me gagne vite et je mets l objet la poubelle b Je manifeste peu de patience c fais preuve de patience pendant au plus deux heures d Je r ussis r parer cet objet car je suis une personne naturellement tr s patiente Reportez vos choix de r ponses dans la grille suivante en encerclant le chiffre qui correspond l nonc que vous avez choisi Puis faites le total des points pour conna tre votre r sultat H6l1l213 TOTAL DE VOS POINTS Si vous avez plus de
39. ww dimaista com Froid Industriel Module 1 M tier et formation Exercice 1 4 Compl tez les phrases suivantes en vous servant des connaissances acquises 1 effet les blessures les plus fr quentes sont les 2 Les personnes attir es par ce m tier doivent tre des plus 3 Lune des comp tences sp cifiques importante pour exercer ce m tier est les principes de base du fonctionnement d un quipement frigorifique ou climatique 2 4 La communication en groupe Dans une usine ou une entreprise la communication constitue un outil de gestion de premi re importance Les r unions sont en effet des occasions de recueillir et de diffuser de d accro tre la participation la motivation et la comp tence du personnel Il existe trois types de r unions Dinformation Deconsultation De d cision 5 3 Habilet s et attitudes Pour tre un bon technicien en Froid Industriel on doit poss der certaines habilet s et attitudes Si ce m tier vous int resse voici ce dont vous devriez tre capable 1 Habilet s physiques Percevoir les formes pour d celer les d fauts des pi ces lors du montage et du r glage des l ments frigorifiques climatiques et lectriques d un quipement et pour remarquer et comparer de l g res diff rences de formes et de dimensions Poss der une excellente dext rit pour se servir ais ment et adroitement des mains pour positionner des pi ces

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