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1. Register Online see page 2 S inscrire en ligne voir page 27 c0oc0000000000000000000000 l CORPORATION Built In Heated Wells Puits Chauffants Int gr s HWB Series S rie Installation and Operating Manual Manuel d installation et d utilisation WARNING Do not operate this equipment unless you have read and understood the contents of this manual Failure to follow the instructions contained in this manual may result in serious injury or death This manual contains important safety information concerning the maintenance use and operation of this product If you re unable to understand the contents of this manual please bring it to the attention of your supervisor Keep this manual in a safe location for future reference English p 2 P N 07 04 393 00 ADVERTENCIA No opere este equipo al menos que haya le do y comprendido el contenido de este manual Cualquier falla en el seguimiento de las instrucciones contenidas en este manual puede resultar en un serio lesi n o muerte Este manual contiene importante informaci n sobre seguridad concerniente al mantenimiento uso y operaci n de este producto Si usted no puede entender el contenido de este manual por favor pregunte a su supervisor Almacenar este manual en una localizaci n segura para la referencia futura AVERTISSEMENT Ne pas utiliser cet quipement sans avoir lu et compris le contenu de ce man
2. Interrupteur ON OFF 1 0 Boitier de commande avec r gulateur de temp rature num rique Modification de la temp rature nominale Utilisez la proc dure suivante pour modifier la temp rature nominale sur le r gulateur de temp rature num rique 1 Appuyez 3 fois sur la touche La temp rature nominale actuelle s affichera sur l cran TEMPERATURE le signe SP s affichera apr s la deuxi me pression 2 Appuyez sur la touche ou la touche v dans un d lai de dix secondes pour modifier la temp rature nominale 3 Appuyez sur la touche s pour verrouiller la nouvelle temp rature nominale L affichage TEMPERATURE restera vierge pendant deux secondes puis indiquera que les nouveaux param tres ont t accept s NOTA Apr s dix secondes d inactivit au cours de la programmation le r gulateur quittera automatiquement le mode programmation sans m moriser la nouvelle valeur Alternance entre l affichage Fahrenheit et Celsius Utilisez la proc dure ci apr s pour alterner entre l affichage Fahrenheit et Celsius 1 Appuyez une fois sur la touche Saisissez F pour un affichage en Fahrenheit ou C pour un affichage en Celsius 2 Appuyez sur la touche a ou dans les 10 secondes pour alterner entre l affichage F Fahrenheit et C Celsius 3 Appuyez trois fois sur la touche pour verrouiller le nouve
3. 34 Formulaire n HWBM 0415 Francais CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Tableau des valeurs nominales lectriques Tous les mod les HWB 7QT Poids Mod le Tension Intensit Amps Phase d embarquement HWBX 7QT 120 5 kg 10 lbs 208 5 kg 10 Ibs 240 5 kg 10 lbs 220 5 kg 10 lbs 240 5 kg 10 lbs 220 230 CE t 5 kg 10 lbs 230 240 CE t 5 kg 10 lbs HWBHX 7QT 120 5 kg 10 lbs 208 5 kg 10 lbs 240 lt 5 kg 10 lbs 220 5 kg 10 lbs 240 5 kg 10 lbs 220 230 CE t 5 kg 10 lbs 230 240 CE t 5 kg 10 lbs Tableau des valeurs nominales lectriques Tous les mod les HWB 11QT Poids Mod le Tension Intensit Amps Phase d embarquement HWBX 11QT 120 5 kg 11 Ibs 208 5 kg 11 lbs 240 5 kg 11 lbs 220 5 kg 11 lbs 240 5 kg 11 Ibs 220 230 CE t 5 kg 11 Ibs 230 240 CE t 5 kg 11 Ibs HWBHX 11QT 120 A 5 kg 11 Ibs 208 5 kg 11 lbs 240 5 kg 11 lbs 220 5 kg 11 Ibs 240 5 kg 11 Ibs 220 230 CE t 5 kg 11 Ibs 230 240 CE t 5 kg 11 lbs Les zones ombr es contiennent des informations lectriques pour les mod les internationaux uniquement Ajoutez 1 kg 3 Ib au poids de livraison pour les unit s poss dant un syst me de vidange T La certification CE n est pas disponible pour les mod les UR NOTA Le poids d embarquement comprend l emballage Caract ristiques de l approvisionnement en eau Unit s avec auto rempli
4. Dimensions du panneau int rieur Mod les HWBIB 2 D coupez l ouverture appropri e pour le boitier de commande Reportez vous la proc dure Dimensions pour la d coupe du boitier de commande dans la section INSTALLATION 3 Marquez l emplacement pour les goujons de montage en dessous de la table de travail 4 Fixez l unit en dessous de la table de travail Appliquez du mastic en silicone sur le bord sup rieur du puits avant l installation Fixez l unit la table de travail en installant les crous de fixation des goujons de montage dans les 3 orifices de chaque support de fixation Table de travail Goujon de montage non fourni crou de fixation non fourni Support de fixation Installation d unit s avec support inf rieur l aide Formulaire HWBM 0415 des supports de fixation en option OPTIONS ET ACCESSOIRES Fran ais R gulateur de temp rature num rique Un r gulateur de temp rature num rique est uniquement disponible en option pour les unit s de puissance standard quip es d un syst me de vidange Utilisez les proc dures suivantes pour le fonctionnement d un puits chauffant quip d un thermom tre num rique en option Allumage 1 Placez l interrupteur MARCHE ARR T 1 0 sur la position MARCHE 1 Le t moin lumineux de l interrupteur s allume lorsque l unit est en marche Le r gulateur de temp rature num rique s
5. 6 15P or Hardwired lbs 10 kg 220 1650 E CEE 7 7 Schuko or Hardwired Ibs 10 kg 240 1650 BS 1363 or Hardwired Ibs 10 kg 220 230 1650 CEE 7 7 Schuko or Hardwired Ibs 10 kg 230 240 CE T 1650 BS 1363 AS 3112 or Ibs 10 kg Hardwired HWBLXX FULDA Hardwired 21 lbs 10 kg HWBXX FULDA 120 1215 Hardwired lbs 10 kg 208 1215 i Hardwired lbs 10 kg 240 1215 Hardwired lbs 10 kg 220 1215 Hardwired lbs 10 kg 240 1215 Hardwired lbs 10 kg 220 230 1245 Hardwired lbs 10 kg 230 240 CE T 1215 Hardwired lbs 10 kg HWBHXX FULDA 120 1665 Hardwired lbs 10 kg 208 1665 d Hardwired lbs 10 kg 240 1665 Hardwired lbs 10 kg 220 1665 Hardwired lbs 10 kg 240 1665 3 Hardwired lbs 10 kg 220 230 CE T 1665 Hardwired lbs 10 kg 230 240 CE T 1665 E Hardwired lbs 10 kg The shaded areas contain electrical information for International models only Add 6 lbs 3 kg to shipping weight for insulated units Add 3 Ibs 1 kg to shipping weight for units with a drain Add 3 Ibs 1 kg to shipping weight for units with Auto Fill 1 CE certification not available on UR models NOTE Shipping weight includes packaging Form No HWBM 0415 7 farce SPECIFICATIONS Electrical Rating Chart All HWB 43 Models Model Voltage Amps Phase HWBLXX 43 120 6 3 HWBXX 43 120 208 240 220 240 220 230 CE t 230 240 CE t HWBHXX 43 120 208 240 220 240 220 230 CE t 230 240
6. Fran ais Lisez l information de securite importante suivante avant d utiliser cet quipement pour viter des dommages ou la mort s rieux et pour viter d endommager l quipement ou la propri t AVERTISSEMENT Assurez vous que la nourriture a t chauff e une temp rature sans danger pour les aliments avant de les placer dans l unit Le non respect de cette consigne peut entra ner des risques graves pour la sant Cette unit n est destin e qu maintenir les aliments pr chauff s au chaud DANGER D INCENDIE Installez l unit avec un minimum de 89 mm 3 1 2 d espace entre le dessous de l unit et toutes les surfaces inflammables afin d viter toute combustion L unit doit tre install e en utilisant un joint mastic en bandes entre l unit et la surface d installation conform ment aux instructions d installation reportez vous la section Installation de ce manuel N utilisez pas de nettoyant inflammable pour nettoyer cette unit Hatco Corporation n est pas responsable de la temp rature r elle laquelle les aliments sont servis Il est de la responsabilit de l utilisateur de s assurer que la nourriture est conserv e et servie une temp rature sans danger Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Si cet appareil doit tre r par contacter un r parateur Hatco agr ou le Service apr s vente Hatco au 1 800 558 0607 ou 1 414 671 6
7. TQT LID 1 Bac rond de 7 litres couvercle crant 11QT LID 1 Bac rond de 10 litres couvercle crant 4QT LID Bac rond de 4 litres couvercle pivotant et crant TQT LID Bac rond de 7 litres couvercle pivotant et crant 11QT LID Bac rond de 10 litres couvercle pivotant et crant gt Bacs format 1 3 Bacs format 1 2 Bac grande format de 102 mm 4 de profondeur Bac grande format de 64 mm 2 1 2 de profondeur BES Bac rond de 10 litres Bac rond de 7 litres ED Bac 7 litres Bac 10 litres couvercle crant couvercle crant Bac rond de 4 litres SEX Bac 4 litres couvercle crant y Bac 10 litres pivotant crant Bac 7 litres pivotant crant Bac 4 litres pivotant crant Bacs en acier inoxydable Support de montage pour unit s avec support inf rieur Les supports de montage pour unit s avec support inf rieur sont des options install es en usine non adaptables pour les s ries HWBIB Appliquez la proc dure suivante pour installer une unit avec support inf rieur en utilisant les supports de montage 1 D coupez l ouverture appropri e dans la table de travail Pour vous aider utilisez la proc dure suivante Dimensions du panneau int rieur Mod les HWBIB 307 mm 12 1116 gt gt ll gt e 7 510 mm 20 1 16
8. D montez le couvercle d couper du bo tier de commande pour acc der l embout 3 Connectez le tuyau d alimentation en eau disponible sur les lieux au raccord d entr e d eau NPT de 0 64 cm 1 4 du bo tier de commande 4 Mettez l alimentation en eau en route et recherchez les fuites ventuelles Raccord d auto remplissage Coude m le et femelle Raccord d entr e en eau Embout du robinet de remplissage Collier de serrage EN N Tuyau de remplissage Installation de l unit d auto remplissage HWBIB FULDA NOTA Consultez le paragraphe Caract ristiques de l approvisionnement en eau dans la section CARACT RISTIQUES de ce manuel pour connaitre les exigences en mati re d approvisionnement en eau Installation d un ensemble de vidange Apr s avoir install une unit quip e d un syst me de vidange dans la table de travail utilisez la proc dure suivante pour connecter l unit au tuyau d vacuation disponible sur place ATTENTION RISQUE DE BR LURES L eau de vidange peut atteindre des temp ratures allant jusqu 93 200 F Utilisez les mat riaux de plomberie appropri s lors de l installation du systeme de vidange NOTA Consultez un plombier agr pour que l installation du syst me de vidange soit conforme aux normes de plomberie locales NOTA En cas de besoin un intervalle d air approuv ou un dispositif de pr vention anti retour
9. FIRE HAZARD Install unit with a minimum of 3 1 2 89 mm of space from bottom of unit to all combustible surfaces to prevent combustion Unit must be installed using ribbon putty gasket between the unit and the installation surface per installation instructions This unit must be installed by qualified trained installers Installation must conform to all local electrical and plumbing codes Check with local plumbing and electrical inspectors for proper procedures and codes CAUTION Locate the unit at the proper counter height in an area that is convenient for use The location should be strong enough to support the weight of the unit and contents NOTICE Units are voltage specific Refer to specification label for electrical requirements before beginning installation Do not locate unit in an area subject to excessive temperatures or grease from grills fryers etc Excessive temperatures could cause damage to the unit Unit is designed and recommended for use in or on metallic countertops Damage to any countertop material is not covered under the Hatco warranty For other surfaces verify with manufacturer that material is suitable for prolonged temperatures up to 200 F 93 NOTICE Remote mounted control panels must have a minimum 6 152 mm clearance from unit not to exceed 72 1829 mm Mounting control panel closer may cause heat damage to electrical system in control panel Damage
10. Minimum Maximum Water Pressure 25 psi 172 kPa 100 psi 689 kPa Water Temperature 35 2 100 38 Shipping Weight 10 lbs 5 kg 10 Ibs 5 kg 10 Ibs 5 kg 10 Ibs 5 kg 10 Ibs 5 kg 10 lbs 10 lbs 10 lbs 10 lbs 10 lbs 10 Ibs 10 Ibs 10 Ibs 10 Ibs Shipping Weight lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg Ibs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg lbs 5 kg Form No HWBM 0415 9 SPECIFICATIONS English Dimensions HWB FUL Models Non Insulated Top Mount Models HWB FUL HWBRN FUL HWBRT FUL HWB FULD HWBRN FULD HWBRT FULD HWBL FUL HWBLRN FUL HWBLRT FUL HWBL FULD HWBLRN FULD HWBLRT FULD HWBH FUL HWBHRN FUL HWBHRT FUL HWBH FULD HWBHRN FULD HWBHRT FULD Width Depth Height A B C t 13 3 4 21 3 4 8 5 8 349 mm 552 mm 219 mm T For HWB FUL units equipped with a cord and plug Height dimension is 14 3 4 374 mm The added height is for the control bracket mounted on the bottom of the unit Dimensions HWB FUL Models Non Insulated Top Mount Dimensions HWBI FUL Models Insulated Top Mount Models HWBI FUL HWBIRT FUL HWBI FULD HWBIRT FULD HWBLI FUL HWBLIRT FUL HWBLI FULD HWBLIRT FULD HWBHI FUL HWBHIRT FUL HWBHI FULD HWBHIRT FULD
11. Dimensions Mod les HWBIB FUL isol s montage en bas Mod les HWBIB FUL HWBIB FULD HWBIB FULDA HWBLIB FUL HWBLIB FULD HWBLIB FULDA HWBIBRT FUL HWBHIB FUL HWBHIB FULD HWBHIB FULDA HWBLIBRT FUL HWBLIBRT FULD HWBHIBRT FUL HWBHIBRT FULD HWBIBRT FULD Largeur Profonduer Hauteur A B C 356 mm 559 mm 241 mm 14 22 9 1 2 Dimensions Mod les HWBIB FUL isol s montage en bas Dimensions Mod les HWB 43 Mod les HWB 43 HWBH 43D HWBHRN 43D HWB 43D HWBH 43DA HWBRT 43 HWB 43DA HWBRN 43 HWBRT 43D HWBL 43 HWBRN 43D HWBLRT 43 HWBL 43D HWBLRN 43 HWBLRT 43D HWBL 43DA HWBLRN 43D HWBHRT 43 HWBH 43 HWBHRN 43 HWBHRT 43D Largeur Profonduer Hauteur A B C 346 mm 727 mm 219 mm 13 5 8 28 5 8 8 5 8 Dimensions Mod les HWB 43 Formulaire n HWBM 0415 37 gt CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Dimensions Mod les HWB 4QT Mod les HWB 4QT HWB 4QTD HWBRN 4QT HWBRN 4QTD HWBRT 4QT HWBRT 4QTD Diam tre A Hauteur B 209 mm 8 1 4 2561 mm 10 Dimensions Mod les HWB 7QT Mod les HWB 7QT HWB 7QTD HWBH 7QT HWBH 7QTD HWBRN 7QT HWBRN 7QTD HWBHRN 7QT HWBHRN 7QTD HWBRT 7QT HWBRT 7QTD HWBHRT 7QT HWBHRT 7QTD Dia
12. La poign e de vidange doit tre situ e 51 mm 2 que vous avez retir e maximum du tuyau de vidange 4 Faites glisser la barre carr e travers le raccord de La distance entre l avant de l armoire et le centre de poign e avec la goupille fendue en face l orifice de vidange doit tre inf rieur 660 mm 26 5 Ins rez la goupille fendue dans la barre l int rieur du Utilisez les quatre vis pour fixer solidement la poign e de vidange l armoire raccord de poign e 6 Faites glisser l l ment de serrage dans les barres 7 Faites glisser la barre sup rieure dans le raccord de 5 robinet Ensemble de poign e de vidange distance Unit s avec robinet vanne utilisez deux rondelles l int rieur du raccord 8 Ins rez la goupille fendue dans la barre 9 Placez l l ment de serrage au centre des barres qui se chevauchent en laissant un espace de 3 mm 1 8 pour lt I permettre un mouvement de va et vient Serrez les deux Bg el vis La Les barres peuvent tre install es une distance Ee A maximum de 660 mm 26 depuis l avant de l armoire RES vers le centre de l orifice de vidange Raccord de poign e 10 Ecartez les deux extr mit s des goupilles fendues pour fixer solidement les barres l int rieur raccord El ment de serrage Paroi de l armoire Dimension de d coupe pour ensemble de poign e de vidange distance Ensemble de poign e
13. Mod les HWBIB FULDA Les mod les HWBIB FULDA sont des versions qui ont les m mes capacit s que les HWBIB FULD dont le dessous est isol mais qui poss de la fonction d auto remplissage en option La fonction d auto remplissage remplit et maintient automatiquement l eau un niveau ad quat dans le puits Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face inf rieure d une table de travail non inflammable gt Formulaire n HWBM 0415 Fran ais DESCRIPTION DU MOD LE Mod les HWBIB FUL and HWBIB FULD Mod les HWB 43 Les mod les HWB 43 peuvent contenir toute une gamme de combinaisons de bacs list e ci dessous Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Un bac de grande taille et un bac de petite taille avec des barres d adaptation Quatre bacs de petite taille avec des barres d adaptation Deux bacs de taille moyenne et un bac de petite taille avec des barres d adaptation Deux bacs ronds 10 litres 11 quarts avec un ustensile adaptable Un boitier de commande distance avec un thermom tre num rique et un interrupteur Marche Arr t est disponible en option Les bacs les couvercles les barres d adaptation et les ustensiles adaptables sont vendus s par ment consultez la section OPTIONS ET ACCES
14. 21 lbs 240 1650 BS 1363 or C bl 10 kg 21 lbs 220 230 CE t 1650 7 7 Schuko or C bl 10 kg 21 lbs 230 240 CE t 1650 BS 1363 AS 3112 or C bl 10 kg 21 lbs HWBLXX FULDA 10 kg 21 lbs HWBXX FULDA 120 1215 10 kg 21 lbs 208 1215 10 kg 21 lbs 240 1215 10 kg 21 lbs 220 1215 10 kg 21 lbs 240 1215 10 kg 21 lbs 220 230 CE 1215 10 kg 21 lbs 230 240 CE t 1215 10 kg 21 lbs HWBHXX FULDA 120 1665 10 kg 21 lbs 208 1665 10 kg 21 lbs 240 1665 10 kg 21 lbs 220 1665 10 kg 21 lbs 240 1665 10 kg 21 Ibs 220 230 CE t 1665 10 kg 21 lbs 230 240 CE t 1665 10 kg 21 lbs Les zones ombr es contiennent des informations lectriques pour les mod les internationaux uniquement Ajoutez 3 kg 6 Ib au poids de livraison pour les unit s isol es Ajoutez 1 kg 3 Ib au poids de livraison pour les unit s poss dant un syst me de vidange Ajoutez 1 kg 3 Ib au poids de livraison pour les unit s poss dant un syst me d auto remplissage T La certification CE n est pas disponible pour les mod les UR NOTA Le poids d embarquement comprend l emballage Formulaire n HWBM 0415 33 77 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Francais Tableau des valeurs nominales lectriques Tous les mod les HWB FUL Configuration Poids Tension Intensit Amps Phase de Fiches d embarquement HWBLXX FUL NEMA 5 15P or C bl 10 kg 21 lbs HWBXX FUL 1200 NEMA 5 15P or C bl 10 kg 21 lbs
15. 51 mm offset from drain pipe Distance from front of cabinet to center of drain must be less than 26 660 mm Use the four screws to secure the Drain Handle enclosure to the cabinet 2 Remove the valve handle knob by loosening nut Units with Ball Valve Save the nut for reuse handle no longer needed Units with Gate Valve Save the nut for reuse knob no longer needed 3 Install the valve coupling in place of removed valve handle or knob using the previously removed nut Remote Drain Handle Assembly Coupling Cabinet Wall 10 OPTIONS AND ACCESSORIES 7 1 2 190 mm 5 13 16 147 mm 5 1 4 133 mm 102 Tolerance of 1 25 mm 5 1 4 133 mm Remote Drain Handle Enclosure Cutout Dimensions Slide the square key rod through the handle coupling cotter pin hole end facing up Insert the cotter pin into the key rod inside the handle coupling Slide the key clamp onto the key rods Slide the top key rod into the valve coupling Units with Gate Valve use two shim washers inside coupling Insert the cotter pin into the key rod Center the key clamp on the overlapping key rods leaving a 1 8 3 mm gap for front to back play Tighten both screws The key rods can be installed at a 26 660 mm maximum distance from the front of the cabinet to the center of the drain Spread both cotter pin ends to se
16. CE t Electrical Rating Chart All HWB 4QT Models Voltage Amps Phase HWBX 4QT 120 208 240 220 240 220 230 CE t 230 240 CE t HWBHX 4QT 120 208 240 220 240 220 230 CE t 230 240 CE t The shaded areas contain electrical information for International models only Add 3 Ibs 1 kg to shipping weight for units with a drain T CE certification not available on UR models NOTE Shipping weight includes packaging English Shipping Weight 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg 30 Ibs 14 kg Shipping Weight Form No HWBM 0415 English SPECIFICATIONS Electrical Rating Chart All HWB 7QT Models Amps Phase HWBX 7QT 120 208 240 220 240 220 230 CE t 230 240 CE t HWBHX 7QT 120 208 240 220 240 220 230 CE f 230 240 CE t Electrical Rating Chart All HWB 11QT Models Amps Phase HWBX 11QT 120 208 240 220 240 220 230 CE t 230 240 CE t HWBHX 11QT 120 208 240 220 240 220 230 CE t 230 240 CE t The shaded areas contain electrical information for International models only Add 3 Ibs 1 kg to shipping weight for units with a drain t CE certification not available on UR models NOTE Shipping weight includes packaging Water Supply Specifications Auto Fill Units
17. Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Si cet appareil doit tre r par contacter un r parateur Hatco agr ou le Service apr s vente Hatco au 1 800 558 0607 ou 1 414 671 6350 t l copieur 1 800 690 2966 t l copieur internationale 1 414 671 3976 AVIS N utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage La paille de fer raye les finitions Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et des chif fons doux Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient rafler la finition de l unit entachant son apparence et la rendant susceptible l accumulation de salet Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que de l eau de Javel ou des nettoyants contenant de l eau de Javel des nettoyants pour four pour nettoyer cet appareil Nettoyage quotidien Pour pr server les finitions des puits suivez quotidiennement les proc dures de nettoyage suivantes 1 Placez l interrupteur Marche Arr t I O sur Arr t O et laissez l unit refroidir Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs Vidangez et retirez l eau du puits s il a t utilis en mode eau Essuyez l int gralit de l unit l aide d un chiffon ou d une ponge propre et d un d tergent doux Servez vous d une ponge r curer en plastique pour retirer toute particule solide de nourriture ou d p t de min raux Rincez abondamment le puits avec de l eau chaude et retirez tout r
18. Le capteur de niveau d eau est sale ou ne Suivez la proc dure Nettoyage de la section remplissage ne capte pas correctement fonctionne pas Maintenance et consultez particuli rement le point concernant le capteur du niveau d eau L eau n arrive pas jusqu au robinet de remplissage V rifiez que l arriv e d eau est install e correctement Le robinet de remplissage de fonctionnement pas correctement Les aliments Le puits fonctionne en mode sec Sont pas conserv s une temp rature suffisante l eau Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance Laissez l unit refroidir et remplissez la avec la quantit d eau appropri e pour un fonctionnement en mode eau Un fonctionnement avec de l eau favorise une chaleur constante pour la conservation des aliments Formulaire n HWBM 0415 OPTIONS ET ACCESSOIRES Kits de support d adaptation Kits de support d adaptation pour l installation de puits chauffants avec support sup rieur dans une table de travail non inflammable dont l paisseur va de 5 51 mm 3 16 2 consultez la proc dure Installation d une unit avec support sup rieur dans une table de travail non inflammable dans la section INSTALLATION pour obtenir plus de d tails HWB MNT REC Ensemble 8 l ments rectangulaires HWB MNT RND Ensemble 4 l ments pour puits ronds Divers
19. ate cte neers 20 Maintenance 21 21 Daily Cleaning 21 Removing Lime and Mineral Deposits 21 Troubleshooting Guide eese 22 Options and Accessories 22 Limited Warranty ss 26 Authorized Parts Distributors Back Cover Record the model number serial number voltage and purchase date of the unit in the spaces below specification label located on the bottom of the unit or on the control enclosure Please have this information available when calling Hatco for service assistance Model No Serial No Voltage Date of Purchase Register your unit Completing online warranty registration will prevent delay in obtaining warranty coverage Access the Hatco website at www hatcocorp com select the Parts amp Service pull down menu and click on Warranty Registration 90909000090900900900000090900900090900900900009090090000000909090000009909900 INTRODUCTION Business Hours 7 00 AM to 5 00 PM Central Standard Time CST Summer Hours June to September 7 00 AM to 5 00 PM CST Monday Thursday 7 00 AM to 4 00 PM CST Friday Telephone 800 558 0607 414 671 6350 E mail partsandservice hatcocorp com Fax 800 690 2966 Parts and Service 414 671 3976 International 24 Hour 7 Day Parts and Service 7 Assistan
20. gralit de l unit en utilisant un chiffon doux et sec NOTA Une accumulation importante de calcaire peut n cessiter des traitements suppl mentaires gt 48 Formulaire n HWBM 0415 Francais GUIDE DE D PANNAGE Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes Si le probl me persiste veuillez contacter l agence d entretien agr e Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance Pour trouver l agence d entretien la plus proche rendez vous sur le site Internet de Hatco www hatcocorp com et cliquez sur Trouver un agent d entretien ou contactez l quipe d entretien et de pi ces d tach es de Hatco Num ro de t l phone 800 558 0607 ou 414 671 6350 Courriel partsandservice hatcocorp com T l copie 800 690 2966 ou 414 671 3976 Sympt mes Causes Probables Thermostat r gl trop bas Montez le thermostat Les l ments chauffants ne fonctionnent pas Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance Le puits n est pas suffisamment chaud AVERTISSEMENT La r paration de cet appareil doit tre confi e exclusivement du personnel qualifi Les r parations par des personnes non qualifi es peuvent provoquer des d charges lectriques et des br lures DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Mettez hors tension au niveau de l interrupteur fusible disjoncteur et laissez l appareil refroidir avant d effectuer toute op ration de mainte
21. 208 1200 NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 lbs 240 1200 NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 lbs 220 1200 CEE 7 7 Schuko or C bl 10 kg 21 lbs 240 1200 l BS 1363 or C bl 10 kg 21 Ibs 220 230 CE t 1200 z CEE 7 7 Schuko or C bl 10 kg 21 lbs 230 240 CE t 1200 l BS 1363 or AS 3112 or C bl 10 kg 21 Ibs HWBHXX FUL 1650 NEMA 5 20P or C bl 10 kg 21 lbs 208 1650 NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 lbs 240 1650 j NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 lbs 220 1650 CEE 7 7 Schuko or C bl 10 kg 21 lbs 240 1650 BS 1363 or C bl 10 kg 21 lbs 220 230 CE t 1650 CEE 7 7 Schuko or C bl 10 kg 21 lbs 230 240 CE t 1650 BS 1363 AS 3112 or C bl 10 kg 21 lbs HWBLXX FULDA 10 kg 21 lbs HWBXX FULDA 1215 10 kg 21 lbs 208 1215 i 10 kg 21 Ibs 240 1215 E 10 kg 21 lbs 220 1215 10 kg 21 lbs 240 1215 10 kg 21 lbs 220 230 CE f 1215 10 kg 21 lbs 230 240 CE f 1215 10 kg 21 lbs HWBHXX FULDA 1665 10 kg 21 lbs 208 1665 10 kg 21 lbs 240 1665 10 kg 21 lbs 220 1665 10 kg 21 lbs 240 1665 10 kg 21 lbs 220 230 CE t 1665 10 kg 21 lbs 230 240 CE t 1665 10 kg 21 lbs Les zones ombr es contiennent des informations lectriques pour les mod les internationaux uniquement Ajoutez 1 kg 3 Ib au poids de livraison pour les unit s poss dant un syst me de vidange T La certification CE n est pas disponible pour les mod les UR NOTA Le poids d embarquement comprend l emballage
22. BALLVALVE3 4 Robinet tournant sph rique 19 mm 3 4 pour l installation d un tuyau de vidange externe pour les unit s avec un syst me de vidange GATEVALVE3 4IN Robinet vanne 19 mm 3 4 pour l installation d un tuyau de vidange externe pour les unit s avec un syst me de vidange Kits d installation Les kits d installation suivants sont disponibles pour installer les unit s dans des tables de travail inflammables HWB FUL MNT Kit d installation pour les s ries HWB FUL HWB 43 MNT Kit d installation pour les s ries HWB 43 HWB 4Q MNT Kit d installation pour les s ries HWB 4QT HWB 7Q MNT Kit d installation pour les s ries HWB 7QT HWB 11Q MNT Kit d installation pour les s ries HWB 11QT pour puits Adaptateurs de bacs Des adaptateurs sont disponibles pour permettre des puits chauffants rectangulaires de contenir des bacs ronds HWB 2 70 Adaptateur pour que les s ries de puits chauffants HWB FUL puissent accueillir deux bacs ronds de 7 litres HWB 2 11Q Adaptateur pour que les s ries de puits chauffants HWB 43 puissent accueillir deux bacs ronds de 10 litres 11 quarts HWB 3 4Q Adaptateur pour que les s ries de puits chauffants HWB FUL puissent accueillir trois bacs ronds de 4 litres d D E Bac rond de 4 litres Adaptateurs de bacs Bac rond de 7 litres Adaptateurs de bacs Adaptateurs de b
23. Laboratory UL et est quip e d un boitier de commande distance Une unit en option reconnue par l UL avec un interrupteur distance est galement disponible Les unit s sont quip es d un clip de fixation EZ lock sauf pour les mod les avec un support inf rieur isol La garantie d un an pour les pi ces ainsi que pour la main d oeuvre sur place est standard Les puits chauffants int gr s d Hatco sont des produits qui ont b n fici de recherche extensive et d essais sur le terrain Les mat riaux utilis s ont t s lectionn s pour une durabilit maximale une apparence s duisante et des performances optimales Chaque unit est inspect e et test e minutieusement avant d tre exp di e Ce manuel fournit les instructions d installation de s curit et de fonctionnement pour les puits chauffants int gr s modulaires Hatco recommande l utilisateur de lire les instructions d installation d utilisation et de s curit incluses dans ce manuel avant d installer ou d utiliser les puits chauffants int gr s AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT indique une situation dangereuse qui si elle n est pas vit e peut provoquer la mort ou des blessures graves ATTENTION ATTENTION indique une situation dangereuse qui si elle n est pas vit e peut provoquer des blessures l g res ou moyennes AVIS AVIS est utilis pour des questions sans rapport avec des blessures corporelles Formulai
24. Width Depth Height A B C 13 3 4 21 3 4 9 1 2 349 mm 552 mm 241 mm Dimensions HWBI FUL Models Insulated Top Mount 73 10 Form No HWBM 0415 English SPECIFICATIONS Dimensions HWBIB FUL Models Insulated Bottom Mount Models HWBIB FUL HWBIB FULD HWBIB FULDA HWBLIB FUL HWBLIB FULD HWBLIB FULDA HWBIBRT FUL HWBIBRT FULD HWBHIB FUL HWBHIB FULD HWBHIB FULDA HWBLIBRT FUL HWBLIBRT FULD HWBHIBRT FUL HWBHIBRT FULD Width A Depth B Height C 14 356 mm 22 559 mm 9 1 2 241 mm Dimensions HWB 43 Models Models HWB 43 HWB 43D HWB 43DA HWBL 43 HWBL 43D HWBL 43DA HWBH 43 HWBH 43D HWBH 43DA HWBRN 43 HWBRN 43D HWBLRN 43 HWBLRN 43D HWBHRN 43 HWBHRN 43D HWBRT 43 HWBRT 43D HWBLRT 43 HWBLRT 43D HWBHRT 43 HWBHRT 43D Dimensions HWBIB FUL Models Insulated Bottom Mount Width A Depth B Height C 13 5 8 346 mm 28 5 8 727 mm 8 5 8 219 mm Dimensions HWB 43 Models Form No HWBM 0415 SPECIFICATIONS English Dimensions HWB 4QT Models Models HWB 4QT HWBRN 4QT HWB 4QTD HWBRN 4QTD HWBRT 4QT
25. amorcera et la temp rature actuelle dans le puits ou LO appara tra sur l cran du r gulateur LO indique que la temp rature du puits est inf rieure 21 C 70 F CAUTION BURN HAZARD Some exterior surfaces on unit will get hot Use caution when touching these areas 2 Appuyez trois fois sur la touche se pour v rifier la temp rature nominale Le signe SP s affichera apr s la deuxi me pression Consultez le graphique des PARAM TRES RECOMMAND S sur le panneau de commande ou le GUIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS de ce manuel La temp rature nominale sera affich e pendant dix secondes Au bout de dix secondes l affichage reviendra la temp rature actuelle de l appareil Pour modifier la temp rature nominale veuillez vous r f rer la proc dure Modification de la temp rature nominale dans cette section NOTA Le r gulateur de temp rature num rique est pr r gl en usine sur une temp rature nominale de 88 C 190 F Une fois le point de r glage de temp rature modifi le nouveau point de r glage de temp rature reste en m moire jusqu ce qu il soit de nouveau modifi 3 Laissez l unit pr chauffer pendant environ 30 minutes Arr t 1 Placez l interrupteur Marche Arr t 1 0 sur Arr t O Le t moin lumineux de l interrupteur s teindra Touche Fl che du haut Touche Fl che du bas Affichage de temp rature
26. and lead to electric shock Operating voltage of remote control enclosure water valve exceeds 50 V extra low voltage Enclosure is marked with the following hazard identification symbol Do not use unit to melt or hold ice Doing so may cause condensation creating an electrical hazard and causing personal injury and or damage to unit Damage caused by condensation is not covered by warranty For non Auto Fill units turn off unit when filling with water and avoid splashing Do not clean the unit when it is energized or hot This unit is not jet proof construction Do not use jet clean spray to clean this unit This unit must be serviced by qualified personnel only Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn Use only Genuine Hatco Replacement Parts when service is required Failure to use Genuine Hatco Replacement Parts will void all warranties and may subject operators of the equipment to hazardous electrical voltage resulting in electrical shock or burn Genuine Hatco Replacement Parts are specified to operate safely in the environments in which they are used Some aftermarket or generic replacement parts do not have the characteristics that will allow them to operate safely in Hatco equipment FIRE HAZARD Install unit with a minimum of 3 1 2 89 mm of space from bottom of unit to all combustible surfaces to prevent combustion Unit must be installed using ribbon putty gasket b
27. any pans and adapters 3 Open the drain valve if equipped or manually remove water from the well s if used for wet operation 4 Close the drain valve 5 Add water to the well until water is at normal operating level 1 to 1 1 2 deep or covers the accumulated scale 6 Add white vinegar to the well so that the resulting solution is approximately 2 parts vinegar to 5 parts water 7 Move the ON OFF I O switch to the ON position and heat water to the maximum temperature of 190 88 8 Move the ON OFF I O switch to the OFF position and cover the well 9 Allow the solution to soak for at least one hour or overnight for heavy buildup 10 11 12 13 NOTE Heavy scale buildup may require additional treatments Drain or remove the water cleaning solution from the well Scrub the well with a plastic scouring pad Rinse the well thoroughly with water Wipe dry the entire unit using a non abrasive dry cloth Form No HWBM 0415 21 TROUBLESHOOTING GUIDE English Troubleshooting Questions If you continue to have problems resolving an issue please con tact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance To locate the nearest Service Agency log onto the Hatco website at www hatcocorp com and click on Find Service Agent or contact the Hatco Parts and Service Team at Telephone 800 558 0607 or 414 671 6350 e mail partsandservice hatcocorp com 800 690 2966 or 414 67
28. available as factory installed options not retrofittable for HWBIB series Use the following procedure to install a bottom mount unit using the mounting brackets 1 Cut the appropriate opening into the countertop Use the Inside Pan Dimensions HWBIB Models below as a guide 12 1 16 307 20 1 16 FT 510 mm E TuS Inside Pan Dimensions HWBIB Models 2 Cut the appropriate opening for the control enclosure Refer to Control Enclosure Cutout Dimensions in the INSTALLATION section 3 Locate mounting studs on the underside of countertop 4 Secure the unit to the underside of the countertop Apply silicone sealant to the top edge of the well before installation Secure the unit to the countertop by using mounting nuts onto mounting studs through the three holes on each mounting bracket gt Form No HWBM 0415 English Mounting Nut T not supplied j Mountin Bracke Installing Bottom Mount units using optional Mounting Brackets Remote Drain Handle A remote drain handle option allows easy manual drain valve shutoff Use the following procedure to install a cabinet mounted drain handle 1 Mount the Drain Handle to the cabinet Refer to the Remote Drain Handle Enclosure Cutout Dimensions illustration for the appropriate cutout dimensions Drain handle must have a maximum 2
29. between the unit and the installation surface per installation instructions NOTE Cut the opening for both the mounting flange unit and the control enclosure before placing the assembly into the countertop opening NOTE Make sure the installation location provides enough room for the remote control enclosure electrical connections and plumbing connections 1 Cut the appropriate opening for the mounting flange into the countertop Refer to Combustible Countertop Cutout Chart for Unit Mounting Kit in this section 2 Cut the appropriate opening for the control enclosure Refer to Control Enclosure Cutout Dimensions in this section 3 Place ribbon putty gasket around the cutout edge of the countertop Make sure the ribbon putty gasket overhangs the cutout edge or seal the unit with silicone adhesive NOTE A roll of ribbon putty gasket material is supplied with the unit Mounting Flange Ribbon Putty Gasket 11 Countertop Inside edge of flange Cutout edge of combustible counter top Installing Ribbon Putty Gasket 4 Place the mounting flange into the countertop opening 5 Secure the mounting flange tabs to the edge or the underside of the combustible countertop using the appropriate hardware mounting hardware not supplied NOTE For underside mounting tabs on mounting flange must be bent to the underside of the countertop Mounting Flange ounan f Flange Ta Cou
30. de vidange distance Raccord de poign e Paroi l armoire Goupille fendue Raccord de robinet vanne Rondelles Installation d une poign e de vidange distance vue en transparence de l armoire Formulaire n HWBM 0415 GARANTIE LIMIT E 1 GARANTIE DU PRODUIT Hatco garantit que les produits qu il fabrique les Produits sont exempts de d fauts de mat riel et de fabrication dans des conditions normales d utilisation et de maintenance pour une p riode d un 1 an partir de la date d achat condition que l appareil soit install et entretenu conform ment aux instructions crites de Hatco ou 18 mois apr s la date de l exp dition par Hatco L acheteur doit prouver la date d achat du Produit par l enregistrement du produit aupr s de Hatco ou par d autres moyens satisfaisants pour Hatco sa seule discr tion Hatco garantit que les composants du Produit suivants sont exempts de d fauts de mat riel et de fabrication partir de la date d achat sous r serve des conditions pr c dentes pour la ou les p riodes de temps et en fonction des conditions list es ci dessous a Garantie d un 1 an pour les pi ces et la main d ceuvre PLUS un an 1 suppl mentaire pour les pi ces uniquement l ments du grille pain convoyeur enveloppe m tallique l ments des tiroirs chauffants enveloppe m tallique Tiroirs roues et glissi res des tiro
31. l installation offre suffisamment de place pour le boitier de commande distance les connexions lectriques et la tuyauterie 1 D coupez l ouverture appropri e dans la table de travail Reportez vous au paragraphe Graphique pour la d coupe de tables de travail non inflammables de cette section 2 D coupez l ouverture appropri e pour le bo tier de commande Reportez vous au paragraphe Dimensions pour la d coupe du bo tier de commande de cette section 3 Placez le joint mastic en bandes sur la bordure de la d coupe de la table de travail Veillez ce que le joint mastic en bandes d passe de la bordure de la d coupe ou scellez l unit avec un adh sif base de silicone Joint mastic en bandes Table de travail non inflammable D coupe du bord de la table de travail Installation du joint mastic en bandes NOTA Un rouleau de joint mastic en bandes est fourni avec l unit 4 Placez l appareil dans l ouverture de la table de travail 5 l aide d un tournevis tournez la patte du clip de fixation EZ lock de l unit vers l ext rieur pour fixer l unit en dessous de la table de travail Faites tourner autant de pattes que n cessaire pour fixer l unit la table de travail Table de travail non inflammable Patte du clip de fixation EZ lock Pattes du clip de fixation EZ lock NOTA Les pattes du clip de fixation EZ lock d Hatco fonctionnent sur des tables de travai
32. non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod les HWB FULDA Les mod les HWB FULDA ont les m mes capacit s que les mod les HWB FULD mais ils sont dot s de la fonction d auto remplissage La fonction d auto remplissage remplit et maintient automatiquement l eau un niveau ad quat dans le puits Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod les HWBI FUL Les mod les HWBI FUL sont identiques aux mod les HWB FUL sauf que les unit s sont enti rement isol es Les unit s isol es gardent l nergie et permettent de conserver des temp ratures de chauffage constantes Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod les HWBI FULD Les mod les HWBI FULD sont des versions dont le dessus est isol qui ont les m mes capacit s que les HWBI FUL mais qui poss dent un syst me de vidange Le syst me de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Ces mod les sont co
33. sidu de d tergent Essuyez l int gralit de l unit en utilisant un chiffon doux et sec Retrait des d p ts de chaux et de min raux Suivez la proc dure suivante d s que vous d tectez des d p ts de chaux ou de min raux sur les parois des puits chauffants 1 Placez l interrupteur Marche Arr t I O sur Arr t O et laissez l unit refroidir Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs Ouvrez le robinet de vidange si pr sent ou vacuez manuellement leau des puits si vous utilisez le fonctionnement eau 4 Fermez le robinet de vidange Ajoutez de l eau dans le puits jusqu ce que l eau atteigne le niveau recommand pour un fonctionnement normal de 25 38 mm de profondeur ou qu elle passe au dessus de l chelle gradu e Ajoutez du vinaigre blanc dans le puits de fa on ce que la solution soit compos e d environ 2 volumes de vinaigre pour 5 volumes d eau Placez l interrupteur Marche Arr t 1 0 sur Marche 1 et faites chauffer l eau une temp rature maximale de 88 190 F Placez l interrupteur Marche Arr t 1 0 sur Arr t O et couvrez le puits Laissez la solution agir pendant au moins une heure voire toute une nuit pour les accumulations importantes 10 11 12 13 Vidangez ou vacuez le m lange nettoyant des puits Frottez le puits avec une ponge r curer en plastique Rincez abondamment le puits avec de l eau chaude Essuyez l int
34. to any countertop material caused by heat generated from Hatco equipment is not covered under the Hatco warranty Contact the manufacturer of the countertop material for application information NOTE All Built In Heated Wells require the control enclosure be remote mounted in the vertical position 1 Remove the unit from the box NOTE To prevent delay in obtaining warranty coverage complete online warranty registration See the IMPORTANT OWNER INFORMATION section for details 2 Remove tape and protective packaging from all surfaces of unit NOTE A qualified electrician is recommended for connecting the Built In Heated Well units to a power source A qualified plumber is recommended for connecting drain 3 Install the unit in the desired location Use the appropriate procedure in this section for combustible or non combustible countertops IMPORTANT NOTE For bottom mount units see Installing a Bottom Mount Unit in this section or Mounting Bracket for Bottom Mount Units in the OPTIONS AND ACCESSORIES section before performing any countertop cutouts 4 Install the remote control enclosure refer to the procedure in this section Form No HWBM 0415 13 INSTALLATION English Installing Top Mount Unit into Combustible Countertop WARNING FIRE HAZARD Hatco mounting flange kits must be used when mounting unit in a combustible countertop Unit must be installed using ribbon putty gasket
35. 1 3976 Symptom Probable Cause Corrective Action Food well not hot enough WARNING This unit must be serviced by qualified personnel only Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn ELECTRIC SHOCK HAZARD Turn power switch OFF disconnect unit from power source and allow unit to cool before performing any maintenance or cleaning Temperature Control set too low Adjust Temperature Control to a higher setting Heating element not working Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Temperature Control not working properly Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Voltage supplied is incorrect Verify correct voltage is supplied to unit Low supply voltage will cause improper heating Food well too hot Temperature Control set too high Adjust Temperature Control to a lower setting Temperature Control not working properly Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Voltage supplied is incorrect No heat Circuit breaker tripped Verify correct voltage is supplied to unit High supply voltage will cause unit to overheat and damage the unit Reset circuit breaker If circuit breaker continues to trip contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Temperature Control not working properly Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Heating element not working Contact Authorized Service Agent or Hatco for as
36. 12 11 16 12 15 16 27 11 16 28 8 9 16 322 mm 328 mm 703 mm 711 mm 217 mm HWB 4QT 7 1 8 7 9 16 9 5 8 181 mm 192 mm 244 mm HWB 7QT 9 1 8 9 9 16 8 3 4 232 mm 243 mm 222 mm HWB 11QT 11 1 8 11 9 16 8 3 4 282 mm 294 mm 222 mm Refer to Installing A Bottom Mount Unit in the INSTALLATION section for additional cutout dimensions using flange installation If using optional Mounting Brackets refer to Mounting Brackets for Bottom Mount Units in the OPTIONS AND ACCESSORIES section NOTE Allow additional clearance below the counter for units equipped with a drain HWB FUL HWBIB FUL and HWB 43 Models HWB 4QT Models HWB 7QT Models HWB 11QT Models Non Combustible Countertop Mounting Templates Form No HWBM 0415 47 farce INSTALLATION English Installing a Remote Control Enclosure 3 Position the control enclosure into the opening through the backside WARNING 4 Secure the control enclosure to the mounting surface using screws 8 sheet metal screws supplied ELECTRIC SHOCK HAZARD 5 Connect the proper power source to the mounted remote The remote control enclosure must be mounted on a vertical wall and installed in the vertical position Mounting control SSS URS the control enclosure in the horizontal position may result For corded units plug power cord into a properly in the collection of liquids and lead to an electric shock ground
37. 350 t l copieur 1 800 690 2966 t l copieur internationale 1 414 671 3976 ATTENTION DANGER DE BR LURE Certaines surfaces ext rieures de l appareil deviennent chaudes Toucher ces zones de l appareil avec pr caution L eau de vidange peut atteindre des temp ratures allant jusqu 93 C 200 F Utilisez les mat riaux de plomberie appropri s lors de l installation du syst me de vidange Placer l appareil sur un plan de travail de hauteur correcte un endroit qui convient pour son utilisation Le support doit tre de niveau pour viter toute chute accidentelle du grille pain ou de son contenu et suffisamment solide pour r sister au poids de l appareil et de son contenu Les unit s avec auto remplissage doivent tre install es avec une protection anti reflux adapt e et doivent tre conformes aux lois nationales en vigueur AVIS Les unit s ne fonctionnent qu la tension sp cifi e Reportez vous l tiquette des caract ristiques des exigences lectriques avant de commencer l installation Les graisses standard et approuv es utilis es lors de la fabrication peuvent provoquer des fum es au cours du d marrage initial pendant 30 minutes Il s agit d un tat temporaire Utilisez l appareil sans produit alimentaire jusqu ce que la fum e disparaisse Laissez l unit refroidir jusqu ce qu elle ait atteint la temp rature ambiante avant de passer d une utilisation eau vers un
38. 4 8 7 8 HWB 11QT 330 mm 337 mm 330 mm 337 mm 223 mm 13 13 1 4 13 13 1 4 8 3 4 L ouverture dans la table de travail inflammable consiste en une d coupe carr e NOTA Un kit d installation est n cessaire pour les installations sur tables de travail inflammables NOTA Un d gagement suppl mentaire est n cessaire en dessous de la table de travail pour les unit s quip es d un syst me de vidange Mod les HWB FUL Mod les HWB 43 e Mod les HWB 4QT Mod les HWB 7QT Mod les HWB 11QT Mod les de brides d assemblage pour tables de travail inflammables Formulaire n HWBM 0415 41 QC INSTALLATION Fran ais Installation d une unit avec support sup rieur dans une table de travail non inflammable AVERTISSEMENT DANGER D INCENDIE L unit doit tre install e en utilisant un joint mastic en bandes entre l unit et la surface d installation conform ment aux instructions d installation reportez vous la section Installation de ce manuel NOTA Un kit de bride d assemblage n est pas n cessaire pour l installation sur des mat riaux non inflammables NOTA D coupez l ouverture de l unit et du bo tier de commande avant de placer l unit dans l ouverture faite dans la table de travail NOTA Assurez vous que l emplacement pour
39. 8 3 4 306 mm Tabler de 12 1 32 travai Vue de c t 28 mm 77777 _ T T o Bride retourn e o T 1 3 32 lt 426 mm 16 3 4 509 mm 20 1 32 Dimensions sugg r es pour la bride retourn e Appliquez du mastic en silicone sur le bord sup rieur du puits avant l installation Fixez l unit la table de travail en installant les vis de montage non fournies dans les brides retourn es et sur le bord sup rieur du puits Brides Table de travail retourn es Vis de montage non fournies Installation d une unit avec support inf rieur 46 Formulaire n HWBM 0415 Francais MODE D EMPLOI G n ralit s Veuillez suivre les proc dures suivantes pour faire fonctionner un puits chauffant int gr AVERTISSEMENT Lire tous les messages de s curit de la section Consignes de s curit importantes avant d utiliser ce mat riel DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE N utilisez pas l unit pour faire fondre ou conserver de la glace Le non respect de cette consigne peut causer de la condensation cr er un danger lectrique et causer des blessures corporelles et ou endommager l unit Les dommages caus s par la condensation ne sont pas couverts par la garantie Pour les unit s sans fonction d auto remplissage teignez l unit lorsque vous la remplissez avec de l eau et essayez d viter les projections AVIS Les graisses standard
40. HWBRT 4QTD Diameter A Height B 8 1 4 209 mm 10 2561 Dimensions HWB 7QT Models Models HWB 7QT HWBRN 7QT HWB 7QTD HWBRN 7QTD HWBH 7QT HWBHRN 7QT HWBH 7QTD HWBHRN 7QTD HWBRT 7QT HWBRT 7QTD HWBHRT 7QT HWBHRT 7QTD Diameter A Height B 10 5 16 262 mm 9 228 mm Dimensions HWB 11QT Models Models HWB 11QT HWBRN 11QT HWB 11QTD HWBRN 11QTD HWBH 11QT HWBHRN 11QT HWBH 11QTD HWBHRN 11QTD HWBRT 11QT HWBRT 11QTD HWBHRT 11QT HWBHRT 11QTD Diameter A Height B 12 5 16 313 mm 9 228 mm Dimensions HWB 4QT Models Dimensions HWB 7QT Models Dimensions HWB 11QT Models 12 Form No HWBM 0415 English INSTALLATION General Built In Heated Well units are shipped from the factory with most components assembled and ready for use Use the following procedures to install the unit WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Unit is not weatherproof Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70 F 21
41. Mableton 770 438 9797 Heritage Service Group Norcross 866 388 9837 Southeastern Rest Svc Norcross 770 446 6177 HAWAII Burney s Comm Service Inc Honolulu 808 848 1466 Food Equip Parts amp Service Honolulu 808 847 4871 ILLINOIS Parts Town Lombard 708 865 7278 Eichenauer Elec Service Decatur 217 429 4229 Midwest Elec Appl Service Elmhurst 630 279 8000 Cone s Repair Service Moline 309 797 5323 INDIANA GCS Service Indianapolis 800 727 8710 IOWA Goodwin Tucker Group Des Moines 515 262 9308 KENTUCKY Service Solutions Group Lexington 859 254 8854 Service Solutions Group Louisville 502 451 5411 LOUISIANA Chandlers Parts amp Service Baton Rouge 225 272 6620 MARYLAND Electric Motor Service Baltimore 410 467 8080 GCS Service Silver Spring 301 585 7550 MASSACHUSETTS Ace Service Co Inc Needham 781 449 4220 MICHIGAN Bildons Appliance Service Detroit 248 478 3320 Commercial Kitchen Service Bay City 989 893 4561 Midwest Food Equip Service Grandville 616 261 2000 MINNESOTA GCS Service Minnetonka 800 822 2303 x20365 MISSOURI General Parts Kansas City 816 421 5400 Commercial Kitchen Services St Louis 314 890 0700 Kaemmerlen Parts amp Service St Louis 314 535 2222 NEBRASKA Anderson Electric Omaha NEVADA Burney s Commercial Las Vegas 402 341 1414 702 736 0006 Hi Tech Commercial Service N Las Vegas 702 649 4616 NEW JERSEY Jay Hill
42. QT Series HWB 7Q MNT Mounting kit for HWB 7QT Series HWB 11Q MNT Mounting kit for HWB 11QT Series Adapter Tops The following adapter tops are available to allow rectangular heated wells to hold round pans HWB 2 7Q Adapter to convert HWB FUL Series heated well to hold two 7 quart round pans HWB 2 11Q Adapter to convert HWB 43 Series heated well to hold two 11 quart round pans HWB 3 4Q Adapter to convert HWB FUL Series heated well to hold three 4 quart round pans O 7 Quart Round Pan Adapter Top 4 Quart Round Pan Adapter Top Adapter Tops Pan Support Bars The following pan support bars are available to divide a heated well into sections for different size pans HWB12BAR 12 305 mm Pan Support Bar HWB20BAR 20 508 mm Pan Support Bar HWB FUL Series only 12 Pan Support Bars 20 Pan Support Bar Support Bars Food Pans Stainless steel food pans are available in various sizes ST PAN 1 3 Third size stainless steel pan 12 3 4 W x 6 7 8 D x 2 1 2 H 324 x 175 x 64 mm ST PAN 1 2 Half size stainless steel pan 12 3 4 W x 10 3 8 D x 2 1 2 H 324 x 264 x 64 mm ST PAN 2 Full size stainless steel pan at 2 1 2 64 mm deep 12 3 4 W x 20 3 4 D 324 x 527 mm ST PAN 4 Full size stainless steel pa
43. Repair Fairfield 973 575 9145 Service Plus Flanders 973 691 6300 NEW YORK Acme American Repairs Inc Brooklyn 718 456 6544 Alpro Service Co Brooklyn 718 386 2515 Appliance Installation Buffalo 716 884 7425 Duffy s Equipment Services Inc Buffalo 800 836 1014 3Wire Northern Plattsburgh 800 634 5005 Duffy s Equipment Services Inc Sauquoit 800 836 1014 J B Brady Inc Syracuse NORTH CAROLINA Authorized Appliance Charlotte OHIO Akron Canton Comm Svc Inc 315 422 9271 704 377 4501 Akron 330 753 6634 Service Solutions Group Cincinnati 513 772 6600 Commercial Parts and Service Columbus 614 221 0057 Electrical Appl Repair Service Brooklyn Heights 216 459 8700 E A Wichman Co Toledo OKLAHOMA Hagar Rest Service Inc Oklahoma City 405 235 2184 419 385 9121 Krueger Inc Oklahoma City 405 528 8883 OREGON Ron s Service Inc Portland 503 624 0890 PENNSYLVANIA Elmer Schultz Services Philadelphia 215 627 5401 FAST Comm Appl Service Philadelphia 215 288 4800 Appliance Installation amp Service Pittsburgh 412 809 0244 K amp D Service Co Harrisburg 717 236 9039 Electric Repair Co Reading RHODE ISLAND Marshall Electric Co Providence SOUTH CAROLINA Whaley Foodservice Repair 610 376 5444 401 331 1163 Lexington 803 996 9900 TENNESSEE Camp Electric Memphis 901 527 7543 TEXAS GCS Service Fort Worth 800 433 1804 Armstrong Repair Service Hou
44. SOIRES pour de plus amples d tails Mod le HWB 43 Mod les HWB 43D Les mod les HWB 43D ont les m mes capacit s que les mod les HWB 43 mais ils sont quip s d un syst me de vidange Le syst me de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Ces mod les sont congus pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod les HWB 43DA Les mod les HWB 43DA ont les m mes capacit s que les mod les HWB 43D mais poss dent la fonction d auto remplissage en option La fonction d auto remplissage remplit et maintient automatiquement l eau un niveau ad quat dans le puits Ces mod les sont concus pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod le HWB 43D Mod les HWB 4QT Les mod les HWB 4QT sont des puits chauffants ronds qui peuvent contenir un bac de 4 litres 4 quarts Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail app
45. Secure the unit to the countertop by installing mounting Screws not supplied through the turned down flanges and into the top rim of the well Turned Down Flange o Turned Down Flanges Mounting Screw not supplied Installing Bottom Mount Unit Form No HWBM 0415 OPERATION English General Use the following procedures to operate a Built In Heated Well WARNING Read all safety messages in the Important Safety Information section before operating this equipment ELECTRIC SHOCK HAZARD Donotuse unitto melt or hold ice Doing so may cause condensation creating an electrical hazard and causing personal injury and or damage to unit Damage caused by condensation is not covered by warranty Forunits without Auto Fill turn off unit when filling with water and avoid splashing NOTICE Standard and approved manufacturing oils may smoke up to 30 minutes during initial startup This is a temporary condition Operate unit without food product until smoke dissipates Unit must be allowed to cool down to room temperature before changing from wet to dry or dry to wet operation Allowing unit to run dry during wet operation or adding water during dry operation will damage unit Hatco Built In Heated Wells are designed for WET or DRY operation Hatco recommends wet operation for consistent food heating If the unit is operating wet and is allowed to run dry turn it off and allow to cool before
46. Utilisez toujours un bac alimentaire Ne placez pas les aliments directement dans la partie chauffante Remuez fr quemment les aliments plus consistants afin de r partir la chaleur de mani re uniforme Gardez le couvercle sur les bacs afin de conserver la qualit et la temp rature des aliments Arr t 1 Placez l interrupteur Marche Arr t 1 0 sur Arr t O Le t moin lumineux de l interrupteur s teindra si votre unit est quip e de l auto remplissage ce dernier sera d sactiv Formulaire n HWBM 0415 47 Fran ais G n ralit s Les puits chauffants int gr s d Hatco sont con us pour une durabilit et des performances maximales avec un minimum d entretien AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Mettez l interrupteur sur ARR T d branchez le cordon d alimentation coupez le courant au disjoncteur et laissez refroidir l unit avant d effectuer toute op ration de nettoyage de r glage ou d entretien NE PAS immerger l appareil ni le saturer d eau L appareil n est pas tanche l eau Ne pas le faire fonctionner s il a t immerg ou satur d eau Ne pas nettoyer l appareil lorsqu il est sous tension L appareil n est pas r sistant aux projections N utilisez pas de pulv risation de jets nettoyants pour nettoyer l appareil DANGER D INCENDIE Ne pas utiliser des solutions nettoyantes inflammables pour nettoyer cet appareil
47. acs Francais Barres de division de bacs Les barres de division de bacs suivantes sont disponibles pour diviser un puits chauffant en sections pour diff rentes tailles de bacs HWB12BAR Barre de division de bacs 305 mm 12 HWB20BAR Barre de division de bacs 508 mm 20 s rie HWB FUL uniquement Barre de division de bacs 508 mm 20 Barre de division de bacs 305 mm 12 Barres de division de bacs Formulaire n HWBM 0415 Francais OPTIONS ET ACCESSOIRES Bacs alimentaires Des bacs en acier inoxydable sont disponibles en diff rentes tailles ST PAN 1 3 Bac en acier inoxydable format 1 3 324L x 175P x 64H mm 12 3 4 x 6 7 8 x 2 1 2 ST PAN 1 2 Bac en acier inoxydable format 1 2 324L x 264P x 64H mm 12 3 4 x 10 3 8 x 2 1 2 ST PAN 2 Bac en acier inoxydable grande format de 64 mm 2 1 2 de profondeur 324L x 527P x 64H mm 12 3 4 x 20 3 4 x 2 1 2 ST PAN 4 Bac en acier inoxydable grande format de 102 mm 4 de profondeur 324L x 527P x 102H mm 12 3 4 x 20 3 4 x 4 4QT PAN Bac rond de 4 litres 171 dia x 203H mm 6 3 4 x 8 7QT PAN Bac rond de 7 litres 221 dia x 203 H mm 8 11 16 x 8 11QT PAN Bac rond de 10 litres 311 dia x 203H mm 12 1 4 x 8 4QT LID 1 Bac rond de 4 litres couvercle crant
48. adding water Startup 1 Prepare the heated well for operation If using the well for wet operation without Auto Fill make sure the drain valve is closed if equipped and manually fill the well with hot tap water until the water is a maximum of 1 1 4 32 mm deep If the unit is equipped with the Auto Fill option make sure the drain valve is closed 2 Move the ON OFF I O switch to the ON position The indicator light on the switch glows when the unit is on f the unit is equipped with the Auto Fill option the ON OFF I O switch will activate the Auto Fill system when it is moved to the ON 1 position The well will fill with water until the water reaches the water level sensor in the well During operation the Auto Fill system will maintain the water level automatically using the water level sensor 3 Turn the Temperature Control Knob to adjust the temperature of the unit to the desired safe food temperature 4 Allow heated well to preheat for approximately 30 minutes WARNING Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature Temperature Control Knob _ ON OFF Switch Standard Control Panel 2 HEATED WELL Z ho 1 2 d E 7 4 o 5 HAT S A S Option
49. al Recessed Control Panel w Mechanical Temperature Control Control Panels NOTE Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section for units equipped with the optional digital temperature controller Food Warming Place the appropriate size food pan s into the unit opening Always use a food pan Do not place food directly into the warmer Stirthick food items frequently to keep food heated uniformly Keep pans covered to maintain food quality and temperature Shutdown 1 Move the ON OFF I O switch to the OFF O position The indicator light on the switch will shut off and the Auto Fill system will be deactivated if equipped gt Form No HWBM 0415 English MAINTENANCE General Hatco Built In Heated Wells are designed for maximum durability and performance with minimum maintenance WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Turn OFF power switch unplug power cord turn off power at circuit breaker and allow unit to cool before performing any cleaning adjustments or maintenance DO NOT submerge or saturate with water Unit is not waterproof Do not operate if unit has been submerged or saturated with water Do not clean unit when it is energized or hot This unit is not jet proof construction Do not use jet clean spray to clean this unit FIRE HAZARD Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit This unit has no user serviceable parts If service is required
50. aliments une temp rature sans danger Formulaire n HWBM 0415 gt DESCRIPTION DU MOD LE Fran ais Mod les HWB FUL Les mod les HWB FUL peuvent contenir toute une gamme de combinaisons de bacs list e ci dessous Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Un bac de grande taille Trois bacs de petite taille avec des barres d adaptation Deux bacs de taille moyenne avec des barres d adaptation Deux bacs ronds 7 litres 7 q avec un ustensile adaptable Trois bacs ronds 4 litres 4 q avec un ustensile adaptable Un boitier de commande distance avec un thermom tre num rique et un interrupteur Marche Arr t est disponible en option Les bacs les couvercles les barres d adaptation et les ustensiles adaptables sont vendus s par ment consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour de plus amples d tails Mod le HWB FUL Mod les HWB FULD Les mod les HWB FULD ont les m mes capacit s que les mod les HWB FUL mais sont quip s d un syst me de vidange Le syst me de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail
51. areil Les dommages caus s par des produits chimiques ne sont pas couverts par la garantie Laissez l unit refroidir jusqu ce qu elle ait atteint la temp rature ambiante avant de passer d une utilisation eau vers une utilisation sec et vice versa Laisser l unit fonctionner sec ou ajouter de l eau lorsqu elle est en position eau endommagera l unit Les joints d tanch it doivent pouvoir supporter une temp rature de 260 500 minimum Les conduites d arriv e d eau doivent tre conformes aux normes FDA relatives l eau potable D SIGNATION DU MOD LE HWBXXX XDA quip du syst me d auto remplissage quip e d un syst me d vacuation Puits chauffant int gr _ T Pas de lettre Puissance standard H Haute puissance L Basse puissance Montage en haut isol IB Montage en bas isol RT Commande du thermostat UR uniquement RN Commande commutateur r glage infini UR uniquement FUL Bac de grande taille 43 Bac de petite taille 4QT Bac rond de 4 litres 4 quarts Bac rond de 7 litres 7 quarts 11QT Bac rond de 10 litres 11 quarts DESCRIPTION DU MOD LE Tous les mod les Toutes les unit s de puits chauffants int gr s sont fiables et polyvalentes Les unit s disposent d un bo tier en acier inoxydable et en acier alumin avec un l ment chauffant poss dant une gaine de m tal qui est disponible
52. au param tre L affichage TEMP RATURE restera vierge pendant deux secondes puis indiquera que les nouveaux param tres ont t accept s NOTA Apr s dix secondes d inactivit au cours de la programmation le r gulateur quittera automatiquement le mode programmation sans m moriser la nouvelle valeur Contr le WM Un r gulateur WM est disponible en option pour remplacer la plupart des contr les existants Ne convient pas aux unit s quip es du syst me de remplissage automatique gt Formulaire n HWBM 0415 OPTIONS ET ACCESSOIRES 2 Retirez la poign e le bouton du robinet en desserrant l crou Fran ais Poign e de vidange distance La poign e de vidange distance est une option permettant une vidange manuelle facile Suivez la proc dure suivante pour installer poign e de vidange mont e sur armoire 1 Installez la poign e de vidange sur l armoire Unit s avec vanne bille Conservez l crou pour pouvoir le r utiliser plus tard La poign e n est plus n cessaire Unit s avec robinet vanne Conservez l crou pour pouvoir Consultez l illustration Dimension de d coupe pour le r utiliser plus tard Le bouton n est plus n cessaire ensemble de poign e de vidange distance ci dessous 3 Al aide de l crou conserv l tape pr c dente installez pour connaitre les dimensions de d coupe adapt es le raccord de robinet la place de la poign e du robinet
53. ce available in the United States and Canada by calling 800 558 0607 Additional information can be found by visiting our web site at www hatcocorp com Hatco Built In Heated Wells are specially designed to hold heated foods at safe serving temperatures Designed for dry or wet applications the wells are available in a variety of pan and pot combinations all heated with a long life heating element design with a 2 year warranty Heat is evenly distributed throughout the heavy gauge stainless steel construction to assure hot food The design allows for easy maintenance and durable performance The standard unit is Underwriters Laboratory UL approved and equipped with a remote control enclosure An optional UL recognized UR unit with remote Switch is available also Units are equipped with EZ lock mounting hardware except for the insulated bottom mount models One year parts and on site labor warranty is standard Hatco Built In Heated Wells are a product of extensive research and field testing The materials used were selected for maximum durability attractive appearance and optimum performance Every unit is inspected and tested thoroughly prior to shipment This manual provides the installation safety and operating instructions for the Built In Heated Wells Hatco recommends all installation operating and safety instructions appearing in this manual be read prior to installation or operation of the Built In Heated We
54. cure the rods inside the couplings Cotter Pin 1 hie a eS 2 gt Gate Valve 06 Coupling Washers 69 Remote Drain Handle Installation Cabinet Cutaway Form No HWBM 0415 LIMITED WARRANTY 1 PRODUCT WARRANTY Hatco warrants the products that it manufactures the Products to be free from defects in materials and workmanship under normal use and service for a period of one 1 year from the date of purchase when installed and maintained in accordance with Hatco s written instructions or 18 months from the date of shipment from Hatco Buyer must establish the Product s purchase date by registering the Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in its sole discretion Hatco warrants the following Product components to be free from defects in materials and workmanship from the date of purchase subject to the foregoing conditions for the period s of time and on the conditions listed below a One 1 Year Parts and Labor PLUS One 1 Additional Year Parts Only Warranty Conveyor Toaster Elements metal sheathed Drawer Warmer Elements metal sheathed Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides Strip Heater Elements metal sheathed Display Warmer Elements metal sheathed air heating Holding Cabinet Elements metal sheathed air heating Heated Well Elements HW and HWB Series metal sheathed b One 1 Year Parts and Labor PLUS Four 4 Years Parts Only Warranty 3CS an
55. d Control Box 5 7 8 6 3 8 6 13 16 3 7 8 Assembly optional 149 mm 162 mm 173 mm 98 mm i w Auto Fill Control Panel for UR 2 1 8 3 3 8 3 1 2 2 1 4 Units 54 mm 86 mm 89 mm 57 mm WM Control Assembly 4 3 4 5 5 1 4 3 optional 121 mm 127 mm 133 mm 76 mm Control Box Assembly 10 1 8 4 3 4 2 1 2 10 7 16 with Auto Fill optional 257 mm 121 mm 64 mm 264 mm E i A gt Control Box Without Control Box With D Bezel standard Bezel standard 5 FEM Fanal Recessed Control A Box optional IMPORTANT NOTE q Control Box Assembly Make sure the installation location With Auto Fill optional provides enough room for electrical al and plumbing connections to the control enclosure Follow local and national plumbing and electrical _ p 1u codes WM Control Box optional Control Enclosure Assembly Cutout Dimensions lt 18 Form HWBM 0415 English INSTALLATION Installing an Auto Fill Unit The side mounted Auto Fill option connects the on site water supply through the control panel to an Auto Fill fitting on the side of the well enclosure Use the following procedure to install a unit equipped with the side mounted Auto Fill option CAUTION Auto Fill units must be installed with adequate backflow protection and must conform with all fed
56. d FR Tanks c One 1 Year Parts and Labor PLUS Nine 9 Years Parts Only Warranty on Electric Booster Heater Tanks Gas Booster Heater Tanks d Ninety 90 Day Parts Only Warranty Replacement Parts English THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY EXPRESSED OR IMPLIED INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT Without limiting the generality of the foregoing SUCH WARRANTIES DO NOT COVER Coated incandescent light bulbs fluorescent lights heat lamp bulbs coated halogen light bulbs halogen heat lamp bulbs xenon light bulbs LED light tubes glass components and fuses Product failure in booster tank fin tube heat exchanger or other water heating equipment caused by liming sediment buildup chemical attack or freezing or Product misuse tampering or misapplication improper installation or application of improper voltage 2 LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES Hatco s liability and Buyer s exclusive remedy hereunder will be limited solely at Hatco s option to repair or replacement using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco authorized service agency other than where Buyer is located outside of the United States Canada United Kingdom or Australia in which case Hatco s liability and Buyer s exclusive remedy hereunder will be limited solely to replacem
57. d un appareil de chauffage d appoint dans un changeur de chaleur tubes ailettes ou tout autre quipement de chauffage d eau caus par la calcification l accumulation de s diments la r action d un produit chimique ou le gel ou une mauvaise utilisation une manipulation ou une mauvaise application une installation inappropri e du Produit ou l utilisation d une tension inappropri e 2 LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGES La responsabilit de Hatco et la seule voie de recours de l Acheteur pr vues par les pr sentes seront limit es exclusivement au gr de Hatco la r paration ou au remplacement l aide de pi ces ou de Produits nouveaux ou remis neuf par Hatco ou un centre de r paration agr par Hatco sauf si l Acheteur se situe hors des tats Unis du Canada du Royaume Uni ou de l Australie auquel cas la responsabilit de Hatco et la seule voie de recours de l Acheteur seront limit es exclusivement au remplacement des pi ces concern es par la garantie l gard de toute revendication effectu e dans les d lais de garantie applicables mentionn s ci dessus Hatco se r serve le droit d accepter ou de rejeter toute r clamation en partie ou dans son int gralit Dans le cadre de cette Garantie limit e remis neuf signifie une pi ce ou un Produit dont les caract ristiques techniques d origine ont t restaur es par Hatco ou un centre de r paration agr par Hatco Hatco n acceptera auc
58. de l auto remplissage Coupez et percez les trous appropri s dans la surface de fixation Consultez le paragraphe Dimensions pour la d coupe du boitier de commande ci dessous pour obtenir les dimensions de d coupe de chaque boitier de commande Retirez le couvercle d couper de l ensemble du boitier de commande Placez le boitier de commande dans l ouverture par la face arri re l aide d un tournevis vis t le n 8 fournies fixez le boitier de commande la surface de fixation Branchez le boitier de commande distance int gr une Source d alimentation appropri e Pour les unit s c bl es branchez le cordon d alimentation une prise correctement reli e la terre et poss dant le voltage la dimension et la configuration ad quats Consultez la section CARACTERISTIQUES pour obtenir plus de d tails Pourles unit s c bl es veillez ce qu un lectricien qualifi proc de aux branchements lectriques qui conviennent Dimensions pour la d coupe du boitier de commande Boitier de Boitier de WP commande commande Ensemble du bo tier de 55 mm 86 mm 83 mm 64 mm commande sans cadran 2 3 16 3 3 8 3 1 4 2 1 2 Ensemble du bo tier de 83 mm 95 mm 105 mm commande avec cadran 3 1 4 3 3 4 4 1 8 l unit Dimensions de Dimensions du standard encastr l ouverture pas de vis gt Courant entrant Courant entrant l u
59. doit tre install par un plombier agr 1 Connectez le conduit d vacuation non fourni du raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 situ en bas de l unit un robinet de vidange de 1 9 cm 3 4 disponible parmi les accessoires Hatco NOTA Le robinet de vidange doit tre install dans un endroit facile d acc s pour l op rateur 2 Connectez le robinet de vidange au tuyau d vacuation non fourni par Hatco disponible sur place Robinet de vidange de 19 mm 3 4 Vers le syst me de vidange Raccord de vidange de 19 mm 3 4 Connexion de la vidange Formulaire n HWBM 0415 INSTALLATION Fran ais Installation d une unit avec support inf rieur L installation d une unit avec support inf rieur n cessite la fabrication sur mesure de la table de travail par un installateur qualifi et exp riment Servez vous des informations suivantes comme d un guide pour une m thode d installation d une unit avec support inf rieur Reportez vous la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour une m thode d installation l aide d un support de fixation en option D coupez la table de travail de mani re avoir des brides retourn es des quatre c t s Pour une installation r ussie ces brides doivent tre positionn es l int rieur du puits Vue de face aan Table de travail ride retourn e 222 mm
60. e areas Drain water may reach temperatures in excess of 200 F 93 Use appropriate plumbing materials when installing drain Locate unit at proper counter height in an area that is convenient for use The location should be level to prevent the unit or its contents from falling accidentally and strong enough to support the weight of the unit and contents Auto Fill units must be installed with adequate backflow protection and must conform with all federal state and local codes NOTICE Units are voltage specific Refer to specification label for electrical requirements before beginning installation Standard and approved manufacturing oils may smoke up to 30 minutes during initial startup This is a temporary condition Operate unit without food product until smoke dissipates Unit must be allowed to cool down to room temperature before changing from wet to dry or dry to wet operation Allowing unit to run dry during wet operation or adding water during dry operation will damage unit Do not locate unit in an area subject to excessive temperatures or grease from grills fryers etc Excessive temperatures could cause damage to the unit Remote mounted control panels must have a minimum 6 152 mm clearance from unit not to exceed 72 1829 mm Mounting control panel closer may cause heat damage to electrical system in control panel Damage to any countertop material caused by heat generated from Ha
61. e utilisation sec et vice versa Laisser l unit fonctionner sec ou ajouter de l eau lorsqu elle est en position eau endommagera l unit gt Formulaire n HWBM 0415 Francais CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES AVIS Ne pas utiliser l appareil un endroit expos des temp ratures excessives ou de la graisse de grils friteuses etc Les temp ratures excessives risquent d abimer l appareil Les panneaux de commande mont s distance doivent tre install s une distance d au moins 152 mm 6 de l unit et ne pas d passer 1 829 mm 72 Une installation plus rapproch e peut entrainer un dommage thermique sur le syst me lectrique du panneau de commande Les dommages toute partie de la table de travail pouvant tre caus s par la chaleur g n r e par l quipement de Hatco ne sont pas couverts par la garantie de Hatco Contactez le fabricant de la table de travail pour obtenir des informations concernant ce probl me Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et des chiffons doux Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient rafler la finition de l unit entachant son apparence et la rendant susceptible l accumulation de salet AVIS N utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage La paille de fer raye les finitions Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que de l eau de Javel des nettoyants pour four pour nettoyer cet app
62. ed electrical receptacle of the correct voltage Operating voltage of remote control enclosure water valve Size and plug Configuration See he SPECIFICATIONS exceeds 50 V extra low voltage Enclosure is marked with section for details the following hazard identification symbol h For hardwired units have a qualified electrician make the appropriate electrical connections NOTE Standard UL approved hardwired units are equipped with a 36 914 mm flexible conduit connected to the control enclosure NOTE A qualified electrician is recommended for connecting the unit to a power source A qualified plumber is recommended for connecting drain s and Auto Fill 1 Cut and drill the appropriate holes in the mounting surface Refer to the Control Enclosure Cutout Dimensions below for the cutout dimensions for each control enclosure 2 Remove the trim cover from the control enclosure assembly 6 Connect the water supply to the optional Auto Fill system if equipped Refer to the Installing an Auto Fill Unit procedure in this section 7 Reinstall the trim cover Control Enclosure Cutout Dimensions Standard Recessed Control Box Control Box Opening Screw Hole Dimensions Dimensions a B Control Box Assembly 2 36 3 3 8 3 1 4 2 1 2 Without Bezel standard 55 mm 86 mm 83 mm 64 mm Control Box Assembly 3 1 4 3 3 4 4 1 8 With Bezel standard 83 mm 95 mm 105 mm Recesse
63. en puissance basse standard ou grande Les puits chauffants peuvent tre fournis avec l l ment chauffant dans l un des deux mod les suivants Le premier est enregistr aupr s de l UL et poss de une commande thermostatique et un interrupteur Marche Arr t qui se situe sur le bo tier de commande distance Le boitier de commande est connect l unit par un ensemble de conduits flexibles de 914 mm 36 la connexion par conduit flexible de 1 829 mm 72 est en option l adaptation n est pas possible Le second poss de une option d interrupteur distance qui est reconnue par l UL UR avec soit une commande thermostatique et un interrupteur Marche Arr t soit une commande pour un commutateur r glage infini avec t moin lumineux La commande thermostatique et l interrupteur Marche Arr t sont connect s l unit par un ensemble de conduits flexibles de 914 mm 36 la connexion par conduit flexible de 1 829 mm 72 est en option l adaptation n est pas possible Les puits chauffants int gr s peuvent tre branch s directement sur une source d alimentation pour une zone de Service s re et sans fil Des unit s c bl es sont galement disponibles Le mat riel de fixation EZ lock permet de monter les puits chauffants sur des tables de travail non inflammables et inflammables en utilisant un kit d installation Hatco en option Les puits chauffants int gr s sont con us fabriqu s et test s pour conserver les
64. ent of part under warranty with respect to any claim made within the applicable warranty period referred to above Hatco reserves the right to accept or reject any such claim in whole or in part In the context of this Limited Warranty refurbished means a part or Product that has been returned to its original specifications by Hatco or a Hatco authorized service agency Hatco will not accept the return of any Product without prior written approval from Hatco and all such approved returns shall be made at Buyer s sole expense HATCO WILL NOT BE LIABLE UNDER ANY CIRCUMSTANCES FOR CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES INCLUDING BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS RESULTING FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEING INCORPORATED IN OR BECOMING A COMPONENT OF ANY OTHER PRODUCT OR GOODS 26 Form No HWBM 0415 Francais SOMMAIRE Informations Importantes pour le Propri taire 27 Introduction Consignes de S curit Importantes D signation du Mod le Description du Mod le Caract ristiques Configurations des fiches Tableau des valeurs nominales lectriques 33 Caract ristiques de l approvisionnement en eau unit s d auto remplissage Dimensions Installation G n ralit s Graphique des d coupe
65. eral state and local codes NOTICE Drain sealants must have temperature rating of 500 F or higher Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water 1 Connect the street elbow to the Auto Fill fitting located on the outside of the well Replace the fill tube hose on fitting NOTE The fill tube hose may need to be removed from the fill tube assembly for ease of installation 2 Connect the fill tube hose to the fill valve nipple in the control enclosure and secure using the hose clamp Disassemble the control enclosure trim cover to access the nipple 3 Connect the on site water supply line to the 1 4 NPT water inlet fitting on the control enclosure 4 Turn on the water supply and check for leaks r Auto Fill Fitting Street Elbow Water Inlet Fitting Q Fill Tube Assembly Hose Clamp Fill Tube T Installing a Side Mounted Auto Fill Unit HWBIB FULDA shown NOTE Refer to Water Supply Specifications in the SPECIFICATIONS section of this manual for water supply requirements Installing A Drain Assembly After installing a drain equipped unit into the countertop use the following procedure to connect the unit to the on site drain line CAUTION BURN HAZARD Drain water may reach temperatures in excess of 200 F 93 C Use appropriate plumbing materials when installing drain NOTE Consult a licensed plumbing contractor for proper drain installation that conforms t
66. et approuv es utilis es lors de la fabrication peuvent provoquer des fum es au cours du d marrage initial pendant 30 minutes Il s agit d un tat temporaire Utilisez l appareil sans produit alimentaire jusqu ce que la fum e disparaisse Laissez l unit refroidir jusqu ce qu elle ait atteint la temp rature ambiante avant de passer d une utilisation eau vers une utilisation sec et vice versa Laissez l unit fonctionner sec ou ajouter de l eau lorsqu elle est en position eau endommagera l unit Les puits chauffants int gr s d Hatco sont con us pour un fonctionnement EAU ou SEC Hatco recommande un fonctionnement eau pour un chauffage constant des aliments Si l unit fonctionne en mode eau mais qu elle peut galement passer en mode sec teignez la et laissez la refroidir avant d y ajouter de l eau D marrage 1 Pr parez le fonctionnement du puits chauffant Si vous utilisez le puits en mode eau et sans l auto remplissage assurez vous que le robinet de vidange est ferm si l unit en est quip e et remplissez le puits manuellement avec de l eau chaude du robinet jusqu ce que le puits soit rempli avec 32 mm 1 1 4 d eau maximum Si l unit est quip e de l option d auto remplissage assurez vous que le robinet de vidange est ferm Placez l interrupteur Marche Arr t I O sur Marche I Le t moin lumineux de l interrupte
67. etween unit and installation surface per installation instructions refer to Installation section of this manual Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit This unit must be installed by qualified trained installers Installation must conform to all local electrical and plumbing codes Check with local plumbing and electrical inspectors for proper procedures and codes This unit is not intended for use by children or persons with reduced physical sensory or mental capabilities Ensure proper supervision of children and keep them away from unit Make sure all operators have been instructed on the safe and proper use of unit WARNING Make sure food product has been heated to the proper food safe temperature before placing in unit Failure to heat food product properly may result in serious health risks This unit is for holding pre heated food product only Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature This unit has no user serviceable parts If service is required on this unit contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800 558 0607 or 414 671 6350 fax 800 690 2966 or International fax 414 671 3976 CAUTION BURN HAZARD Some exterior surfaces on the unit will get hot Use caution when touching thes
68. hangs the cutout edge or seal unit with silicone adhesive Ribbon Putty Gasket Non Combustible Countertop Cutout edge of countertop Installing Ribbon Putty Gasket NOTE A roll of ribbon putty gasket material is supplied with the unit 4 Place the unit into the countertop opening 5 Using a screwdriver rotate the units EZ locking tab outward to secure the unit to the underside of the countertop Rotate as many tabs as needed to secure the unit to the countertop Non Combustible Countertop EZ Locking Tabs NOTE The Hatco EZ locking tabs work on countertops that have a maximum thickness of 3 16 5 mm For countertops 3 16 2 thick use optional adapter bracket P N R04 42 194 00 Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section for more information Tighten bolt against underside of countertop Hook bracket into slot in EZ locking tab Adapter Bracket Bolt included with bracket Thick Countertop Adapter Bracket 6 Carefully trim and remove the excess ribbon putty material from around the unit 16 Form No HWBM 0415 English INSTALLATION Non Combustible Countertop Cutout Chart Minimum Maximum Minimum Maximum Below Counter Width A Width A Depth B Depth B Clearance HWB FUL 12 5 8 12 15 16 20 5 8 20 15 16 8 9 16 321 mm 328 mm 524 mm 531 mm 217 mm HWBIB FUL 12 1 32 12 1 32 20 1 32 20 1 32 9 7 16 306 mm 306 mm 509 mm 509 mm 240 mm HWB 43
69. ide of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB 11QTD Models HWB 11QTD models are the same as the HWB 11QT but is equipped with a drain The drain includes a 3 4 NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB 11QTD HWB 11QT and HWB 11QTD Models sy gt xw NEMA 5 15P NEMA 6 15P NEMA 5 20P e AS 3112 CEE 7 7 Schuko BS 1363 Plug Configurations NOTE Receptacle not supplied by Hatco gt Form No HWBM 0415 English SPECIFICATIONS Electrical Rating Chart All HWB FUL Models Model Voltage Watts Amps Phase Plug Configuration Shipping Weight HWBLXX FUL 120 750 6 3 1 NEMA 5 15P or Hardwired 21 lbs 10 kg HWBXX FUL 120 1200 NEMA 5 15P or Hardwired 21 lbs 10 kg 208 1200 i NEMA 6 15P or Hardwired 21 1 5 10 kg 240 1200 NEMA 6 15P or Hardwired 21 lbs 10 kg 220 1200 CEE 7 7 Schuko or Hardwired 21 Ibs 10 kg 240 1200 BS 1363 or Hardwired 21 Ibs 10 kg 220 230 CE t 1200 CEE 7 7 Schuko or Hardwired 21 Ibs 10 kg 230 240 1200 BS 1363 or AS 3112 or lbs 10 kg Hardwired HWBHXX FUL 120 1650 NEMA 5 20P or Hardwired lbs 10 kg 208 1650 NEMA 6 15P or Hardwired Ibs 10 kg 240 1650
70. irs chauffants l ments des rampes chauffantes enveloppe m tallique l ments des vitrines chauffantes enveloppe m tallique air chauffant l ments des armoires de stockage enveloppe m tallique air chauffant l ments des compartiments chauffants s rie HW et HWB enveloppe m tallique b Garantie d un 1 an pour les pi ces et la main d ceuvre PLUS quatre 4 ans pour les pi ces uniquement Cuves 3CS et FR c Garantie d un 1 an pour les pi ces et la main d ceuvre PLUS neuf 9 ans pour les pi ces uniquement Cuves des appareils de chauffage d appoint lectriques Cuves des appareils de chauffage d appoint gaz d Garantie de quatre vingt dix 90 jours pour les pi ces uniquement Pi ces de rechange Fran ais LES GARANTIES PR C DENTES SONT EXCLUSIVES ET REMPLACENT TOUTES AUTRES GARANTIES EXPRESSES OU IMPLICITES COMPRENANT MAIS NE SE LIMITANT PAS TOUTES GARANTIES IMPLICITES DE QUALIT MARCHANDE OU DE FINALIT PARTICULI RE OU TOUS BREVETS OU TOUTES AUTRES ATTEINTES AUX DROITS DE LA PROPRI T INTELLECTUELLE Sans restreindre la port e g n rale des nonc s pr c dents CES GARANTIES NE COUVRENT PAS Ampoules d clairage incandescence enduites lumi res fluorescentes ampoules de lampes chauffantes ampoules d clairage halog ne enduites ampoules de lampes chauffantes au x non tubes d clairage DEL composants en verre et fusibles d faut de produit dans la cuve
71. it d installation pour table de travail appropri HWB 7QTD Mod les HWB 7QT et HWB 7QTD CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Configurations des fiches Certaines unit s sont initialement fournies par l usine avec un c ble et une fiche lectriques pr install s Les fiches fournies correspondent leur application AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Pour les unit s c bl es branchez l unit une prise correctement reli e la terre et poss dant le voltage la dimension et la configuration ad quats Si la fiche et la prise ne correspondent pas contactez un lectricien qualifi afin de d terminer et d installer une prise lectrique poss dant la taille et la tension ad quate NOTA L tiquette des caract ristiques est situ e sur le dessous de l unit ou sur le bo tier de commande Veuillez vous reporter l tiquette du num ro de s rie et des donn es lectriques de l appareil Fran ais Mod les HWB 11QT Les mod les HWB 11QT sont des puits chauffants ronds qui peuvent contenir un bac de 10 litres 11 quarts Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri HWB 11QTD Models Les mod les HWB 11QTD sont identiques aux HWB 11QT mais sont quip s d un syst me de vidange Le syst
72. iter toute combustion L unit doit tre install e en utilisant un joint mastic en bandes entre l unit et la surface d installation conform ment aux instructions d installation reportez vous la section Installation de ce manuel L l ment doit tre install par des installateurs form s et qualifi s L installation doit tre conforme toutes les normes locales en mati re d lectricit et de plomberie V rifiez les proc dures et les normes suivre aupr s de vos inspecteurs locaux en mati re de plomberie et d lectricit ATTENTION Placer l appareil sur un plan de travail de hauteur correcte un endroit qui convient pour son utilisation Le support doit tre de niveau pour viter toute chute accidentelle du grille pain ou de son contenu et suffisamment solide pour r sister au poids de l appareil et de son contenu AVIS Ne pas utiliser l appareil un endroit expos des tem p ratures excessives ou de la graisse de grils friteuses etc Les temp ratures excessives risquent d abimer l appareil Units are voltage specific Refer to specification label for electrical requirements before beginning installation L unit est con ue et recommand e pour fonctionner encastr e ou pos e sur une table de travail en m tal La garantie Hatco ne couvre pas les dommages faits la table de travail Pour les autres surfaces v rifiez aupr s de leurs fabricants que le mat riau peut suppo
73. l dont l paisseur maximale est de 5 mm 3 16 Pour les tables de travail dont l paisseur est comprise entre 5 mm et 5 cm entre 3 16 et 2 utilisez un support d adaptation en option R F R04 42 194 00 Pour plus de d tails consultez la section OPTIONS ET ACCESSOIRES Serrez l crou contre la face sous la table de travail Fixez le support dans la fente de la patte du clip de fixation Support d adaptation Le crou fourni avec le support Support d adaptation pour tables de travail paisses 6 Coupez soigneusement et retirez l exc s de joint mastic en bandes des bords de l unit Formulaire n HWBM 0415 INSTALLATION Francais Graphique des d coupes pour tables de travail non inflammables Hauteur disponible en Profondeur Profondeur dessous de la Mod les minimum A maximum A minimum B maximum B table de travail HWB FUL 321 mm 328 mm 524 mm 531 mm 217 mm 12 5 8 12 15 16 20 5 8 20 15 16 8 9 16 HWBIB FULt 306 mm 306 mm 509 mm 509 mm 240 mm 12 1 32 12 1 32 20 1 32 20 1 32 9 7 16 8 9 16 HWB 43 322 mm 328 mm 703 mm 711 mm 12 11 16 12 15 16 27 11 16 28 217 mm HWB 4QT 181 mm Y 192 mm 9 5 8 7 1 8 7 9 16 244 mm 8 3 4 HWB 7QT 232 mm 243 mm 9 1 8 9 9 16 222 mm HWB 11QT 282 mm 294 mm 8 3 4 11 1 8 11 9 16 222 mm Pour obtenir les dimensions de d coupe l aide de l installation de la bride reportez
74. lls WARNING WARNING indicates a hazardous situation which if not avoided could result in death or serious injury CAUTION CAUTION indicates a hazardous situation which if not avoided could result in minor or moderate injury NOTICE NOTICE is used to address practices not related to personal injury gt Form No HWBM 0415 English IMPORTANT SAFETY INFORMATION T Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious injury or death and to avoid damage to equipment or property WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Unit must be installed by a qualified electrician Installation must conform to all local electrical codes Installation by unqualified personnel will void unit warranty and may lead to electric shock or burn as well as damage to unit and or its surroundings Turn OFF power switch unplug power cord turn off power at circuit breaker and allow unit to cool before performing any cleaning adjustments or maintenance DO NOT submerge or saturate with water Unit is not waterproof Do not operate if unit has been submerged or saturated with water Unit is not weatherproof Locate the unit indoors where the ambient air temperature is a minimum of 70 F 21 C Remote mounted control panel must be mounted on a vertical wall and installed in the vertical position Mounting control panel in the horizontal position may result in collection of liquids
75. ls are designed to be mounted to the underside of a non combustible countertop HWBIB FULDA Models HWBIB FULDA models are bottom mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBIB FULD but with the optional Auto Fill feature The Auto Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically These models are designed to be mounted to the underside of a non combustible countertop HWBIB FUL and HWBIB FULD Models HWB 43 Models HWB 43 models are capable of holding a variety of pan combinations listed below These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit One full size pan and one 1 3 size pan with adapter bars Four 1 3 size pans with adapter bars Two 1 2 size pans and one 1 3 size pan with adapter bars Two 11 quart 10 L round pans with adapter top An optional remote control enclosure with a digital temperature controller and an ON OFF switch is available Pans Covers Adapter Bars and Adapter Tops sold separately see the OPTIONS AND ACCESSORIES section for details HWB 43 Model HWB 43D Models HWB 43D models have the same capabilities as the HWB 43 but with a drain The drain includes a 3 4 NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures These models are desig
76. m tre A Hauteur B 262 mm 10 5 16 228 mm 9 Dimensions Mod les HWB 11QT Mod les HWB 11QT HWB 11QTD HWBH 11QT HWBH 11QTD HWBRN 11QT HWBRN 11QTD HWBHRN 11QT HWBHRN 11QTD HWBRT 11QT HWBRT 11QTD HWBHRT 11QT HWBHRT 11QTD Diam tre A Hauteur B 313 mm 12 5 16 228 mm 9 Fran ais Dimensions Mod les HWB 4QT Dimensions Mod les HWB 7QT Dimensions Mod les HWB 11QT 38 Formulaire HWBM 0415 Francais INSTALLATION G n ralit s Les unit s de puits chauffants int gr s sont initialement fournies par l usine avec la plupart des composants assembl s et pr ts l emploi Utilisez les proc dures suivantes pour l installation de l unit AVERTISSEMENT L appareil n est pas l preuve des intemp ries Placer l appareil l int rieur une temp rature ambiante de 21 minimum DANGER D INCENDIE Installez l unit avec un minimum de 89 mm 3 1 2 d espace entre le dessous de l unit et toutes les surfaces inflammables afin d v
77. me de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri HWB 11QTD Mod les HWB 11QT et HWB 11QTD ey gt NEMA 5 15P NEMA 6 15P NEMA 5 20P eg e CEE 7 7 Schuko BS 1363 AS 3112 Configurations des fiches NOTA Prise non fournie par Hatco gt Formulaire n HWBM 0415 Francais CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Tableau des valeurs nominales lectriques Tous les mod les HWB FUL Configuration Poids Mod le Tension Intensit Amps Phase de Fiches d embarquement HWBLXX FUL NEMA 5 15P or C bl 10 kg 21 lbs HWBXX FUL 120 1200 NEMA 5 15P or C bl 10 kg 21 lbs 208 1200 NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 Ibs 240 1200 NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 lbs 220 1200 CEE 7 7 Schuko or C bl 10 kg 21 lbs 240 1200 BS 1363 C bl 10 kg 21 lbs 220 230 CE f 1200 CEE 7 7 Schuko or C bl 10 kg 21 lbs 230 240 CE t 1200 BS 1363 or AS 3112 or C bl 10 kg 21 lbs HWBHXX FUL 120 1650 NEMA 5 20P or C bl 10 kg 21 lbs 208 1650 NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 lbs 240 1650 NEMA 6 15P or C bl 10 kg 21 lbs 220 1650 CEE 7 7 Schuko or C bl 10 kg
78. mperature controller 1 Press the key three times The current setpoint temperature will be shown on the TEMPERATURE display will be displayed after the second press 2 Press the a key or key within 10 seconds to change the setpoint temperature 3 Press the key to lock in the new setpoint temperature The TEMPERATURE display will go blank for two seconds to show that the new setting has been accepted NOTE After 10 seconds of inactivity during the programming process the controller will exit programming mode automatically without saving any changes Changing Fahrenheit and Celsius Setting Use the following procedure to change between Fahrenheit and Celsius on the display 1 Press the key once Either an F for Fahrenheit or C for Celsius will be displayed 2 Press the a key or key within 10 seconds to change from F Fahrenheit and Celsius 3 Press the key three times to lock the new setting The TEMPERATURE display will go blank for two seconds to show that the new setting has been accepted NOTE After 10 seconds of inactivity during the programming process the controller will exit programming mode automatically without saving any changes WM Control A WM controller is available as an option to replace most existing controls Not available for Auto fill units Mounting Bracket for Bottom Mount Units Mounting brackets for bottom mount units are
79. n us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod les HWBI FULDA Les mod les HWBI FULDA sont des versions dont le dessus est isol qui ont les m mes capacit s que les HWBI FULD mais qui poss dent la fonction d auto remplissage en option La fonction d auto remplissage remplit et maintient automatiquement l eau un niveau ad quat dans le puits Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod les HWBI FUL et HWBI FULD Mod les HWBIB FUL Les mod les HWBIB FUL sont une version enti rement isol e des mod les HWB FUL Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face inf rieure d une table de travail non inflammable Mod les HWBIB FULD Les mod les HWBIB FULD sont des versions qui ont les m mes capacit s que les HWBIB FUL dont le dessous est isol mais qui poss dent un syst me de vidange Le syst me de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face inf rieure d une table de travail non inflammable
80. n at 4 102 mm deep 12 3 4 W x 20 3 4 D 324 x 527 mm 4QT PAN 4 quart 4 l round pan 6 3 4 dia x 8 H 171 x 203 mm 7QT PAN quart 7 1 round pan 8 11 16 dia x 8 H 221 x 203 mm 11QT PAN 11 quart 10 1 round pan 12 1 4 dia x 8 H 311 x 203 mm 4QT LID 1 4 quart 4 l round notched lid 7QT LID 1 7 quart 7 l round notched lid 11QT LID 1 11 quart 10 1 round notched lid 4QT LID 4 quart 4 l round hinged and notched lid 7QT LID 7 quart 7 l round hinged and notched lid 11QT LID 11 quart 10 1 round hinged and notched lid lt lt 1 3 Pan 1 2 Pan Full Pan Full Pan 2 1 2 64 mm Deep 4 102 mm Deep 7 Quart 7 1 11 Quart 10 I Round Pan Round Pan 4 Quart 4 I Round Pan E gt LED 4 Quart 4 1 7 Quart 71 11 Quart ums 1 Notched Notched Notched D 4 Quart 4 Hinged Lid 7 Quart 7 D Hinged Lid 11 Quart 10 1 Hinged Lid Stainless Steel Food Pans Form No HWBM 0415 OPTIONS AND ACCESSORIES English Digital Temperature Controller A digital temperature controller is only available as an option for standard watt units equipped with a drain Use the following procedures to operate a heated well equipped with the optional digital temperature controller Startup 1 Move the ON OFF I O switch to the ON
81. n fourni Installation du kit de la bride d assemblage 6 Placez le joint mastic en bandes autour du bord int rieur de la bride d assemblage Veillez ce que le joint mastic en bandes d passe du bord de la bride scellez l unit avec un adh sif base de silicone 7 Placez l unit dans l ouverture de la bride d assemblage 8 Utilisez un tournevis tournez la patte du clip de fixation EZ lock de l unit vers l ext rieur pour fixer l unit en dessous de la bride d assemblage Faites tourner autant de pattes que n cessaire pour fixer l unit la bride d assemblage Table de travail inflammable Bride d assemblage Patte du clip de fixation EZ lock Pattes du clip de fixation EZ lock 9 Coupez soigneusement et retirez l exc s de joint mastic en bandes des bords de l unit gt Formulaire n HWBM 0415 Francais INSTALLATION Graphique des d coupes pour tables de travail inflammables pour unit kit d installation Hauteur disponible en Largeur Largeur Profondeur Profondeur dessous de la Mod les minimum A maximum A minimum B maximum B table de travail HWB FUL 356 mm 362 mm 559 mm 565 mm 219 mm 14 14 1 4 22 22 1 4 8 5 8 HWB 43 356 mm 362 mm 737 mm 743 mm 219 mm 14 14 1 4 29 29 1 4 8 5 8 HWB 4QT 229 mm 235 mm 229 mm 235 mm 253 mm 9 9 1 4 9 9 1 4 10 HWB 7QT 279 mm 286 mm 279 mm 286 mm 225 mm 11 11 1 4 11 11 1
82. nance tout r glage ou tout nettoyage Action Correctrice Le thermostat ne fonctionne pas correctement Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance La puissance fournie est incorrecte V rifiez qu une puissance appropri e est fournie l unit Une puissance trop faible cause un chauffage inappropri Le puits est trop chaud La puissance fournie est incorrecte Pas de chaleur Le coupe circuit a disjonct Thermostat r gl trop haut Baissez le thermostat Le thermostat ne fonctionne pas correctement Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance V rifiez qu une puissance appropri e est fournie l unit Une puissance trop forte entrainera une surchauffe et peut endommager l unit Alimentation coup e Placez l interrupteur sur la position MARCHE R initialisez le disjoncteur Si le coupe circuit continue de disjoncter contactez un agent de service agr ou Hatco pour obtenir une assistance Le thermostat ne fonctionne pas correctement Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance Les l ments chauffants ne fonctionnent pas Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance L interrupteur Marche Arr t ne fonctionne pas Contactez votre agent de maintenance agr ou Hatco pour toute demande d assistance Le syst me d auto
83. ned to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB 43DA Models HWB 43DA models have the same capabilities as the HWB 43D but with the optional Auto Fill feature The Auto Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB 43D Model Form No HWBM 0415 MODEL DESCRIPTION HWB 4QT Models HWB 4QT models are round Built In Heated Wells that hold a 4 quart 4 1 pan These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB 4QTD Models HWB 4QTD models are the same as the HWB 4QT but are equipped with a drain The drain includes a 3 4 NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB 4QTD HWB 4QT and HWB 4QTD Model HWB 7QT Models HWB 7QT models are round Built In Heated Wells that hold a quart 7 1 pan These model
84. nit 98 mm Ensemble du bo tier de 149 mm 162 mm 173 mm j commande encastr 5 7 8 6 3 8 6 13 16 3 7 8 Boitier de Panneau de commande 54 mm 86 mm 89 mm commande avec 57 mm auto remplissage pour les unit s UR 2 1 8 3 3 8 8 1 2 2 1 4 Ensemble du contr le 121 mm 127 mm 133 mm 4 3 4 5 5 1 4 Ensemble du boitier de 76 mm 3 257 mm 64 mm 264 mm commande avec auto remplissage A o D Ensemble du boitier Ensemble du boitier de commande de commande sans cadran s rie avec cadran s rie m A gt o o 10 1 8 2 1 2 10 7 16 o o Panneau de commande m pour les unit s UR Ensemble du boitier de commande encastr en option Ensemble du Ensemble du boitier contr le de commande WM avec auto remplissage en option en option REMARQUE IMPORTANTE Assurez vous que l emplacement pour l installation laisse suffisamment de place pour les connexions lectriques et la tuyauterie du bo tier de commande Respecter la r glementation 5 5 locale en mati re de plomberie et d lectricit Dimensions pour la d coupe de l ensemble du bo tier de commande Formulaire n HWBM 0415 Francais INSTALLATION NOTA Les unit s c bl es standard et approuv es par l UL sont quip es d un conduit flexible de 914 mm 36 branch au bo tier de c
85. ntertop Edge Mounting Countertop Underside Mounting Mounting i Hardware not supplied Installation of Mounting Flange Kit 6 Place ribbon putty gasket around the inside edge of the mounting flange Make sure the ribbon putty gasket overhangs the edge of the flange or seal the unit with silicone adhesive 7 Place the unit into the mounting flange opening 8 Using a screwdriver rotate the units EZ locking tab outward to secure the unit to the underside of the mounting flange Rotate as many tabs as needed to secure the unit to the mounting flange Combustible Countertop Mounting Flange EZ Locking Tab EZ Locking Tabs 9 Carefully trim and remove the excess ribbon putty gasket material from around the unit Form No HWBM 0415 English INSTALLATION Combustible Countertop Cutout Chart for Unit Mounting Kit Minimum Maximum Minimum Maximum Below Counter Width A Width A Depth B Depth B Clearance HWB FUL 14 14 1 4 22 22 1 4 8 5 8 356 mm 362 mm 559 mm 565 mm 219 mm HWB 43 14 14 1 4 29 29 1 4 8 5 8 356 mm 362 mm 737 mm 743 mm 219 mm HWB 4QT 9 9 1 4 9 9 1 4 10 229 235 229 235 253 HWB 7QT 11 11 1 4 11 11 1 4 8 7 8 279 mm 286 mm 279 mm 286 mm 225 mm HWB 11QT 13 13 1 4 13 13 1 4 8 3 4 330 mm 337 mm 330 mm 337 mm 223 mm Combustible countertop opening is a square cu
86. o local plumbing codes NOTE Approved air gap or other back flow prevention device must be installed by a licensed plumber if required 1 Connect drain pipe supplied by others from the 3 4 NPT drain fitting on the bottom of the unit to a 3 4 drain valve available as an accessory from Hatco NOTE The drain valve must be installed in an easily accessible location for the operator 2 Connect the drain valve to the on site drain line not supplied m Drain Valve E gt To drain 3 4 Drain Fitting Drain Connection Installing a Bottom Mount Unit Installation of a bottom mount unit requires custom fabrication of the countertop by a qualified and experienced installer Use the following information as guidelines for one method of installing a bottom mount unit Refer to the OPTIONS AND ACCESSORIES section for installation with an optional mounting bracket Create the countertop cutout with turned down flanges on all four sides These flanges should be positioned on the inside of the well for installation Front View TS Tumed Down Flange TT 8 4 222 12 1 32 306 Side View Countertop 1 1 3 32 28 TN e l 16 3 4 426 mm 20 1 32 509 mm Suggested Turned Down Flange Dimensions Apply silicone sealant to the top edge of the well before installation
87. ommande 6 Si votre unit est quip e branchez l approvisionnement en eau au syst me d auto remplissage en option Reportez vous la proc dure Installation d une unit munie d un syst me d auto remplissage de cette section 7 R installez le couvercle d couper Installation d une unit d auto remplissage L option d auto remplissage lat ral relie l arriv e d eau disponible sur les lieux un raccord d auto remplissage situ sur une des parois du puits via le panneau de commande Suivez la proc dure suivante pour installer une unit quip e de l option d auto remplissage lat ral ATTENTION Les unit s avec auto remplissage doivent tre install es avec une protection anti reflux adapt e et doivent tre conformes aux lois nationales en vigueur AVIS Les joints d tanch it doivent pouvoir supporter une temp rature de 260 500 F minimum Les conduites d arriv e d eau doivent tre conformes aux normes FDA relatives l eau potable 1 Connectez le coude m le et femelle l emplacement de l auto remplissage situ l ext rieur du puits Replacez le tuyau de remplissage sur le raccord NOTA Il est possible de vous deviez retirer le tuyau de remplissage de l ensemble de remplissage pour plus de confort 2 Branchez l autre extr mit du tuyau de remplissage l embout du robinet de remplissage dans le bo tier de commande et fixez le l aide d un collier de serrage
88. on this unit contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800 558 0607 or 414 671 6350 fax 800 690 2966 or International fax 414 671 3976 NOTICE Do not use steel wool for cleaning Steel wool will scratch the finish Use non abrasive cleaners and cloths only Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit marring its appearance and making it susceptible to soil accumulation Do not use harsh chemicals such as bleach cleaners containing bleach or oven cleaners to clean this unit Damage caused by chemicals is not covered by warranty Daily Cleaning To preserve the finish of the Built In Well perform the following cleaning procedure daily 1 Move the ON OFF 1 0 switch to the OFF position and allow the unit to cool 2 Remove and wash any pans and adapters 3 Drain or remove water from the well if used for wet operation Wipe down the entire unit using a clean cloth or sponge and mild detergent 5 Use a plastic scouring pad to remove any hardened food particles or mineral deposits 6 Rinse the well thoroughly with water to remove all detergent residue 7 Wipe dry the entire unit using a non abrasive dry cloth Removing Lime and Mineral Deposits Use the following procedure whenever lime or scale is seen accumulating on the sides of the heated wells 1 Move the ON OFF I O switch to the OFF position and allow the unit to cool 2 Remove and wash
89. onnez le menu d roulant Parts amp Service puis cliquez sur Warranty Registration Horaires ouvrables 7h00 17h00 Heure du Centre des Etats Unis CST Horaires d t juin septembre 7h00 17h00 CST du lundi au jeudi 7h00 16h00 CST le vendredi T l phone 800 558 0607 414 671 6350 Courriel partsandservice hatcocorp com T l copieur 800 690 2966 Pi ces et Service apr s vente 414 671 3976 Internationale 247774 tats Unis et au Canada en composant le 800 558 0607 Des renseignements suppl mentaires sont disponibles sur notre site Web www hatcocorp com INTRODUCTION Service d assistance et de pi ces de rechange disponible 7j 7 24h 24 aux Les puits chauffants int gr s d Hatco sont sp cialement con us pour conserver des aliments chauds des temp ratures sans danger pour le service Con us pour des applications sec ou avec de l eau les puits sont disponibles dans une gamme de combinaisons de bacs et de casseroles tous chauff s gr ce un l ment de chauffage durable garanti 2 ans La chaleur est distribu e de mani re gale travers un l ment en acier inoxydable pais pour s assurer que la nourriture reste chaude Ce mod le est facile d entretien et offre des performances durables L unit standard est homologu e par l Underwriters
90. ountertop mounting kit HWBI FULD Models HWBI FULD models are top mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBI FUL but with a drain The drain includes a 3 4 NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit gt Form No HWBM 0415 English MODEL DESCRIPTION HWBI FULDA Models HWBI FULDA models are top mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBI FULD but with the optional Auto Fill feature The Auto Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWBI FUL and HWBI FULD Models HWBIB FUL Models HWBIB FUL models are a fully insulated version of the HWB FUL models These models are designed to be mounted to the underside of a non combustible countertop HWBIB FULD Models HWBIB FULD models are bottom mount insulated versions that have the same capabilities as the HWBIB FUL but with a drain The drain includes a 3 4 NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures These mode
91. position The indicator light on the switch glows when the unit is on The digital temperature controller will energize and the current temperature of the well or LO will appear on the TEMPERATURE display LO indicates the well temperature is below 70 F 21 CAUTION BURN HAZARD Some exterior surfaces on unit will get hot Use caution when touching these areas 2 Press the key three times to verify the setpoint temperature SP will be displayed after the second press The setpoint temperature will be shown for 10 seconds After 10 seconds the TEMPERATURE display will revert to the current temperature of the unit To change the setpoint temperature refer to Changing the Setpoint Temperature in this section NOTE The digital temperature controller is factory pre set to a setpoint temperature of 190 F 88 at the factory Once the setpoint temperature is changed the new setpoint temperature will remain in memory until it is changed again 3 Allow unit to preheat for approximately 30 minutes Shutdown 1 Move the POWER ON OFF I O switch to the OFF position The indicator light on the switch will shut off Up Arrow Key Down Arrow Key TEMPERATURE Display ON OFF 1 0 Switch Control Enclosure with Digital Temperature Controller Changing the Setpoint Temperature Use the following procedure to change the setpoint temperature on a digital te
92. re n HWBM 0415 gt CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES AVERTISSEMENT DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE L unit doit tre install e par un lectricien qualifi L installation doit tre conforme l ensemble des r glementations lectriques locales Une installation par un personnel non qualifi provoquera une annulation de la garantie de l appareil Cela peut galement entra ner un choc lectrique ou une br lure et endommager l unit et ou les zones environnantes Mettez l interrupteur sur ARR T d branchez le cordon d alimentation coupez le courant au disjoncteur et laissez refroidir l unit avant d effectuer toute op ration de nettoyage de r glage ou d entretien NE PAS immerger l appareil ni le saturer d eau L appareil n est pas tanche l eau Ne pas le faire fonctionner s il a t immerg ou satur d eau L appareil n est pas l preuve des intemp ries Placer l appareil l int rieur une temp rature ambiante de 21 minimum Le panneau de contr le int gr distance peut tre install sur un mur vertical en position verticale Installer le panneau de contr le en position horizontale peut conduire une accumulation de liquides et un choc lectrique La tension d op ration de la vanne d eau du boitier de contr le distance d passe 50 V tension tr s faible Le boitier est marqu du symbole suivant signifiant un danger N utilisez pas l uni
93. ropri Mod les HWB 4QTD Les mod les HWB 4QTD sont identiques aux HWB 4QT mais sont quip s d un syst me de vidange Le syst me de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri HWB 4QTD Mod les HWB 4QT et HWB 4QTD Formulaire n HWBM 0415 31 DESCRIPTION DU MOD LE Mod les HWB 7QT Les mod les HWB 7QT sont des puits chauffants ronds qui peuvent contenir un bac de 7 litres 7 quarts Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le kit d installation pour table de travail appropri Mod les HWB 7QTD Les mod les HWB 7QTD sont identiques aux HWB 7QT mais sont quip s d un syst me de vidange Le syst me de vidange comprend un raccord de vidange NPT de 1 9 cm 3 4 et une cr pine plate qui permettent aux bacs de rester des temp ratures constantes Ces mod les sont con us pour tre mont s sur la face sup rieure d une table de travail non inflammable ou sur un pont avec une table de travail inflammable en utilisant le k
94. rter de facon durable des temp ratures atteignant 93 200 F AVIS Les panneaux de commande mont s distance doivent tre install s une distance d au moins 152 mm 6 de l unit et ne pas d passer 1 829 mm 72 Une installation plus rapproch e peut entrainer un dommage thermique sur le syst me lectrique du panneau de commande Les dommages toute partie de la table de travail pouvant tre caus s par la chaleur g n r e par l quipement de Hatco ne sont pas couverts par la garantie de Hatco Contactez le fabricant de la table de travail pour obtenir des informations concernant ce probl me NOTA Tous les puits chauffants int gr s requi rent que le bo tier de commande distance soit install en position verticale 1 Retirez l appareil du carton de livraison et retirez tous les l ments d emballage NOTA Pour viter des retards dans l obtention de la couverture de la garantie compl tez l enregistrement en ligne de votre garantie Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de d tails 2 Retirez le ruban et l emballage de protection de toutes les surfaces de l appareil NOTA Il est recommand qu un lectricien qualifi se charge du raccordement des unit s de puits chauffants int gr s la source d alimentation Il est recommand qu un plombier qualifi se charge du raccordement du syst me de vidange 3 Installez l unit l emplacement so
95. rture appropri e pour la bride d assemblage Reportez vous au paragraphe Graphique pour la d coupe de tables de travail inflammables pour unit kit d installation de cette section 2 D coupez l ouverture appropri e pour le bo tier de commande Reportez vous au paragraphe Dimensions pour la d coupe du bo tier de commande de cette section 3 Placez le joint mastic en bandes sur la bordure de la d coupe de la table de travail Veillez ce que le joint mastic en bandes d passe de la bordure de la d coupe ou scellez l unit avec un adh sif base de silicone NOTA Un rouleau de joint mastic en bandes est fourni avec l unit Bride d assemblage Joint mastic en bandes 11 Bord Table de int rieur travail inflammable de la bride Bord de la d coupe de la table de travail inflammable Installation du joint mastic en bandes 4 Placez la bride d assemblage dans l ouverture de la table de travail 5 Fixez les pattes de la bride d assemblage au bord ou en dessous de la table de travail inflammable en utilisant le mat riel appropri mat riel de montage non fourni NOTA Pour la fixation sur face ant rieure les pattes de la bride d assemblage doivent tre pli es en dessous de la table de travail Bride d assemblage A M Patte de la bride d assemblage bord de la table de travail Fixation en dessous de la table de travail Mat riel de montage no
96. s UL listed with a thermostatic control and an ON OFF switch housed in a remote control enclosure The control enclosure is connected to the unit with a 36 914 mm flexible conduit assembly 72 1829 mm flexible conduit connection is optional not available for retrofit The second is a remote switch option that is UL recognized UR with either a thermostatic control and an ON OFF switch or an infinite switch control with indicator light The thermostatic control and ON OFF switch is connected to the unit with a 36 914 mm flexible conduit assembly 72 1829 mm flexible conduit connection is optional not available for retrofit Built In Heated Wells can be hardwired directly to a power Source for a secure and cord free serving area Corded units also are available EZ locking hardware allows for Heated Wells to be mounted into non combustible countertops and combustible countertops using a Hatco mounting kit accessory Built In Heated Wells are designed manufactured and tested to maintain safe food holding temperatures HWB FUL Models HWB FUL models are capable of holding a variety of pan combinations listed below These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit One full size pan Three 1 3 size pans with adapter bars Two 1 2 sized pans with adapter bars Two 7 quart 7 L round pans with adap
97. s are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB 7QTD Models HWB 7QTD models are the same as the HWB 7QT but is equipped with a drain The drain includes a 3 4 NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit SPECIFICATIONS Plug Configurations Some units are supplied from the factory with an electrical cord and plug installed Plugs are supplied according to the application WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage size and plug configuration If plug and receptacle do not match contact a qualified electrician to determine and install the proper voltage and size electrical receptacle NOTE The specification label is located on the bottom of the unit or on the control enclosure See label for serial number and verification of unit electrical information English HWB 7QTD HWB 7QT and HWB 7QTD Models HWB 11QT Models HWB 11QT models are round Built In Heated Wells that hold a 11 quart 10 1 pan These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or tops
98. s pour tables de travail inflammables pour unit kit d installation 41 Graphique des d coupes pour tables de travail non inflammables neon ettet tenete 43 Installation d un bo tier de commande distance 44 Dimensions pour la d coupe du bo tier de commande 44 Installation d une unit d auto remplissage Installation d un ensemble de vidange Installation d une unit avec support inf rieur t Mode d emploi G n ralit s Maintenance G n ralit s Nettoyage quotidien Retrait des d p ts de chaux et de min raux Guide de Options et accessoires da Garantie Limit e nes Autoris s Distributeurs de Pi ces INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRI TAIRE Notez le num ro de mod le le num ro de s rie la tension et la date d achat de l appareil dans les espaces ci dessous tiquette des caract ristiques situ e sur le dessous de l unit ou sur le boitier de commande Veuillez avoir cette information port e de la main si vous appelez Hatco pour assistance Mod le No Num ro de s rie Voltage Date d achat Enregistrez votre appareil Remplissez la garantie en ligne pour viter les retards pour faire jouer la garantie Acc dez au site Web Hatco WWW hatcocorp com s lecti
99. sistance Auto Fill system not working Water level sensor is dirty and the Cleaning procedure in the Maintenance sensing properly section with special focus on the water level sensor Water fill valve malfunctioning Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance Food product not holding Well being operated as a dry unit hot enough OPTIONS AND ACCESSORIES Allow unit to cool and fill with the appropriate amount of water for wet operation Wet operation promotes consistent hot food holding Miscellaneous BALLVALVE3 4 3 4 ball valve for installation on external drain line of units with a drain GATEVALVE3AIN 3 4 gate valve for installation on external drain line of units with a drain Adapter Bracket Kits Adapter Bracket Kits are for installing top mount heated wells into non combustible countertops that 3 16 2 thick see Installing Top Mount Unit into Non Combustible Countertop procedure in the INSTALLATION section for details HWB MNT REC 8 piece kit for rectangular wells HWB MNT RND 4 piece kit for round wells Form No HWBM 0415 English OPTIONS AND ACCESSORIES Mounting Kits The following mounting kits are available for installing units in combustible countertops HWB FUL MNT Mounting kit for HWB FUL Series HWB 43 MNT Mounting kit for HWB 43 Series HWB 4Q MNT Mounting kit for HWB 4
100. ssage Minimum Maximum Pression de l eau 25 psi 172 kPa 100 psi 689 kPa Temp rature de l eau 35 F 2 C 100 F 38 C Formulaire n HWBM 0415 35 77 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Francais Dimensions Mod les HWB FUL non isol s montage en haut Mod les HWB FUL HWBRN FUL HWBRT FUL HWB FULD HWBRN FULD HWBRT FULD HWBL FUL HWBLRN FUL HWBLRT FUL HWBL FULD HWBLRN FULD HWBLRT FULD HWBH FUL HWBHRN FUL HWBHRT FUL HWBH FULD HWBHRN FULD HWBHRT FULD A B C t 349 mm 552 mm 219 mm 13 3 4 21 3 4 8 5 8 T Pour les unit s HWB FUL quip es d un cordon et d une prise la hauteur C est de 374 mm 14 3 4 La hauteur ajout e concerne le support de commande install en bas de l unit Dimensions Mod les HWB FUL non isol s montage en haut Dimensions Mod les HWBI FUL isol s montage en haut Mod les HWBI FUL HWBIRT FUL HWBI FULD HWBIRT FULD HWBLI FUL HWBLIRT FUL HWBLI FULD HWBLIRT FULD HWBHI FUL HWBHIRT FUL HWBHI FULD HWBHIRT FULD Largeur Profonduer Hauteur A B C 349 mm 552 mm 241 mm 13 3 4 21 3 4 9 1 2 Dimensions Mod les HWBI FUL isol s montage en haut LZ 36 Formulaire n HWBM 0415 Francais CARACT RISTIQUES TECHNIQUES
101. ston 713 666 7100 Cooking Equipment Specialist Mesquite 972 686 6666 Commercial Kitchen Repair Co San Antonio 210 735 2811 UTAH La Monica s Rest Equip Service Murray 801 263 3221 VIRGINIA Daubers Norfolk 757 855 4097 Daubers Springfield 703 866 3600 WASHINGTON 3Wire Restaurant Appliance Seattle 800 207 3146 WISCONSIN A S C Inc Madison 608 246 3160 A S C Inc Milwaukee 414 543 6460 ALBERTA Key Food Equipment Service Edmonton 780 438 1690 BRITISH COLUMBIA Key Food Equipment Service Vancouver 604 433 4484 Key Food Equipment Service Victoria 250 920 4888 MANITOBA Rite Inc Winnipeg 204 895 2300 NEW BRUNSWICK EMR Services Ltd Moncton ONTARIO R G Henderson Ltd Toronto Choquette CKS Inc Ottawa QU BEC Choquette CKS Inc Montreal Choquette CKS Inc Qu bec City UNITED KINGDOM Marren Group Northants 506 855 4228 416 422 5580 613 739 8458 514 722 2000 418 681 3944 44 0 1933 665313 HATCO CORPORATION P O Box 340500 Milwaukee WI 53234 0500 U S A 800 558 0607 414 671 6350 Parts and Service Fax 800 690 2966 International Fax 414 671 3976 partsandservice hatcocorp com www hatcocorp com e90000090090000909290000990000990900009900000900990090099999 Register your unit online See IMPORTANT OWNER INFORMATION for more information Printed in U S A April 2015 P N 07 04 393 00 Form No HWBM 0415
102. t pour faire fondre ou conserver de la glace Le non respect de cette consigne peut causer de la condensation cr er un danger lectrique et causer des blessures corporelles et ou endommager l unit Les dommages caus s par la condensation ne sont pas couverts par la garantie Pour les unit s sans fonction d auto remplissage teignez l unit lorsque vous la remplissez avec de l eau et essayez d viter les projections Ne pas nettoyer l appareil lorsqu il est sous tension L appareil n est pas r sistant aux projections N utilisez pas de pulv risation de jets nettoyants pour nettoyer l appareil Cette unit doit tre entretenue uniquement par des personnes qualifi es Un entretien r alis par des personnes non qualifi es peut entrainer des d charges lectriques ou provoquer des br lures Utilisez uniquement des pi ces de rechange d origine Hatco lorsque l entretien est n cessaire Utilisez des pi ces d tach es Hatco authentiques sous peine d annuler toutes les garanties et d exposer l utilisateur des tensions lectriques dangereuses pouvant entrainer une lectrocution ou des br lures Les pi ces de rechange authentiques Hatco sont sp cifi es pour fonctionner en toute s curit dans les environnements dans lesquels elles sont utilis es Certaines pi ces de rechange g n riques ou d apr s vente n ont pas les caract ristiques qui leur permettent d op rer en toute s curit dans les quipements Hatco
103. t out NOTE Mounting kit required for combustible countertop installations NOTE Allow additional clearance below the counter for units equipped with drain HWB FUL Models HWB 43 Models HWB 4QT Models HWB 7QT Models HWB 11QT Models Combustible Countertop Mounting Flange Templates Form No HWBM 0415 15 farce INSTALLATION English Installing Top Mount Unit into Non Combustible Countertop WARNING FIRE HAZARD Unit must be installed using ribbon putty gasket between unit and installation surface per installation instructions refer to INSTALLATION section of this manual NOTE Mounting flange kit is not required for installation into non combustible material NOTE Cut the opening for both the unit and the control enclosure before placing unit into the countertop opening NOTE Make sure the installation location provides enough room for the remote control enclosure electrical connections and plumbing connections 1 Cut the appropriate opening in the countertop Refer to Non Combustible Countertop Cutout Chart in this section 2 Cut the appropriate opening for the control enclosure Refer to Control Enclosure Cutout Dimensions in this section Place ribbon putty gasket around the cutout edge of the countertop Make sure the ribbon putty gasket over
104. tco equipment is not covered under the Hatco warranty Contact the manufacturer of the countertop material for application information Use non abrasive cleaners and cloths only Abrasive cleaners and cloths could scratch finish of unit marring its appearance and making it susceptible to soil accumulation Do not use steel wool for cleaning Steel wool will scratch the finish Do not use harsh chemicals such as bleach cleaners containing bleach or oven cleaners to clean this unit Drain sealants must have temperature rating of 500 F or higher Incoming water pipes must be FDA compliant for potable water Form No HWBM 0415 MODEL DESIGNATION English HWBXXX XDA Heated Well Built in T No Character Standard Wattage H High Wattage L Low Wattage Insulated Top Mount IB Insulated Bottom Mount RT Thermostat Control UR only RN Infinite Switch Control UR only E Auto Fill Equipped Drain Equipped FUL Full Size Pan 43 4 3 Size Pan 4QT Round 4 Quart 4 L Pan Round 7 Quart 7 L Pan 11QT Round 11 Quart 10 L Pan MODEL DESCRIPTION All Models All Built In Heated Well units are reliable and versatile Units have a stainless steel and aluminized steel housing with a metal sheathed heating element that is available in low standard and high wattage Heated Wells can be supplied with the heating element controlled in one of two ways The first i
105. ter top Three 4 quart 4 L round pans with adapter top An optional remote control enclosure with a digital temperature controller and an ON OFF switch is available Pans Covers Adapter Bars and Adapter Tops sold separately see the OPTIONS AND ACCESSORIES section for details HWB FUL Model HWB FULD Models HWB FULD models have the same capabilities as the HWB FUL but are equipped with a drain The drain includes a 3 4 NPT drain fitting and flat drain screen that allows for pans to stay level for consistent temperatures These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWB FULDA Models HWB FULDA models have the same capabilities as the HWB FULD but are equipped the optional Auto Fill feature The Auto Fill feature fills and maintains the proper level of water in the well automatically These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate countertop mounting kit HWBI FUL Models HWBI FUL models are the same as the HWB FUL models except the units are fully insulated The insulated unit conserves energy and preserves more consistent heating temperatures These models are designed to be mounted to the topside of a non combustible countertop or topside of a combustible countertop using the appropriate c
106. uel Le non respect des instructions contenues dans ce manuel peut entrainer de graves blessures ou la mort Ce manuel contient des informations importantes concernant l entretien l utilisation et le fonctionnement de ce produit Si vous ne comprenez pas le contenu de ce manuel veuillez le signaler votre sup rieur Conservez ce manuel dans un endroit s r pour pouvoir vous y r f rer plus tard Francais 7 p 27 2015 Hatco Corporation CONTENTS Important Owner Information esses 2 Introduction crine eed ctia nnd a 2 Important Safety Information 3 Model Designation 4 Model Description 4 Specifications nn 6 Plug Configurations 6 Electrical Rating Charts 7 Water Supply Specifications Auto Fill Units 9 DIMENSIONS E amanan E 10 Installation ss 13 GEMMA e 13 Combustible Countertop Cutout Chart for Unit Mounting Kit 15 Non Combustible Countertop Cutout Chart 17 Installing a Remote Control Enclosure 18 IMPORTANT OWNER INFORMATION English Control Enclosure Cutout Dimensions 18 Installing an Auto Fill Unit 19 Installing a Drain 19 Installing a Bottom Mount Unit 19 Operation eec iem inedit Ini i eee PS 20
107. uhait Utilisez la proc dure ad quate dans cette section pour les tables de travail inflammables ou non inflammables REMARQUE IMPORTANTE Pour les unit s avec support inf rieur reportez vous la proc dure Installation d une unit avec support inf rieur dans cette section ou la proc dure Support de montage pour unit s avec support inf rieur de la section OPTIONS ET ACCESSOIRES avant d effectuer toute d coupe de table de travail 4 Installez le boitier de commande int gr distance reportez vous la proc dure dans cette section Formulaire n HWBM 0415 39 INSTALLATION Fran ais Installation d une unit avec un support sup rieur dans une table de travail inflammable AVERTISSEMENT DANGER D INCENDIE Les kits de brides de montage Hatco doivent tre utilis s lors de l installation d une unit sur une table de travail inflammable L unit doit tre install e l aide d un joint mastic en bandes plac entre l unit et la surface d installation conform ment aux instructions d installation NOTA D coupez l ouverture pour la bride d assemblage l unit et le boitier de commande avant de placer l ensemble dans l ouverture de la table de travail NOTA Assurez vous que l emplacement pour l installation offre suffisamment de place pour le boitier de commande distance les connexions lectriques et la tuyauterie 1 D coupez dans la table de travail l ouve
108. un retour de Produits sans qu il n ait auparavant donn son accord crit et tous ces retours approuv s doivent tre effectu s aux seuls frais de l Acheteur HATCO NE SERA PAS TENU RESPONSABLE DANS AUCUNE CIRCONSTANCE DES DOMMAGES CONS CUTIFS OU INDIRECTS COMPRENANT MAIS NE SE LIMITANT PAS LES CO TS DE MAIN D UVRE OU PERTES DE PROFITS DUS UNE UTILISATION OU UNE IMPOSSIBILIT D UTILISER LES PRODUITS OU DUS AU FAIT QUE LES PRODUITS ONT T INT GR S DANS OU QU ILS SONT DEVENUS UN COMPOSANT DE TOUT AUTRE PRODUIT OU BIEN 54 Formulaire n HWBM 0415 Francais NOTAS Formulaire n HWBM 0415 55 77 AUTHORIZED PARTS DISTRIBUTORS AUTORIS S DISTRIBUTEURS DE PI CES ALABAMA Jones McLeod Appl Svc Birmingham 205 251 0159 ARIZONA Service Solutions Group Phoenix 602 234 2443 Byassee Equipment Co Phoenix 602 252 0402 CALIFORNIA Industrial Electric Commercial Parts amp Service Inc Huntington Beach 714 379 7100 Chapman Appl Service San Diego P amp D Appliance Commercial Parts amp Service Inc S San Francisco 650 635 1900 COLORADO Hawkins Commercial Appliance Englewood 303 781 5548 619 298 7106 FLORIDA Whaley Foodservice Repair Jacksonville 904 725 7800 3Wire Nass Service Co Inc Orlando 407 425 2681 B G S I Pompano Beach 954 971 0456 Comm Appliance Service Tampa 813 663 0313 GEORGIA TWC Services
109. ur s allume lorsque l unit est en marche Si l unit est quip e de l option d auto remplissage l interrupteur Marche Arr t I O lancera le syst me d auto remplissage lorsqu il sera plac sur Marche 1 Le puits se remplira d eau jusqu ce que l eau atteigne le capteur de niveau d eau dans le puits Au cours du fonctionnement le syst me d auto remplissage maintiendra automatiquement le niveau de l eau gr ce au capteur de niveau d eau Tournez les boutons de contr le de la temp rature jusqu la temp rature d sir e Laissez le puits chauffant pr chauffer pendant environ 30 minutes AVERTISSEMENT Hatco Corporation n est pas responsable de la temp rature r elle laquelle les aliments sont servis Il est de la responsabilit de l utilisateur de s assurer que la nourriture est conserv e et servie une temp rature sans danger Bouton de contr le de la temp rature Interrupteur Wore I O Panneau de commande standard S HEATED WELL Z Panneau de commande encastr en option avec contr le m canique de la temp rature Panneaux de contr le NOTA Reportez vous la section OPTIONS ET ACCESSOIRES pour les unit s quip es du contr le num rique de la temp rature en option Chauffage des aliments Placez le les bac s de nourriture appropri s dans l ouverture de l appareil
110. vous au paragraphe Installation d une unit avec support inf rieur de la section INSTALLATION Si vous utilisez des supports de fixation en option reportez vous au paragraphe Supports de fixation pour unit s avec support inf rieur de la section OPTIONS ET ACCESSOIRES Largeur Largeur NOTA Un d gagement suppl mentaire est n cessaire en dessous de la table de travail pour les unit s quip es d un syst me de vidange Mod les HWB FUL HWBIB FUL et HWB 43 Mod les HWB 7QT Mod les HWB 11QT Mod les HWB 4QT Mod les d assemblage pour tables de travail non inflammables Formulaire n HWBM 0415 43 LEED INSTALLATION Fran ais Installation du boitier de commande 1 AVERTISSEMENT distance DANGER DE D CHARGE LECTRIQUE Le boitier de commande mont distance doit tre 3 install sur un mur vertical en position verticale L installation du boitier de commande en position 4 horizontale peut conduire une accumulation de liquides et entrainer une d charge lectrique La tension d op ration de la vanne d eau du boitier de contr le distance d passe 50 V tension tr s faible Le boitier est marqu du symbole suivant signifiant un danger 4 NOTA llestrecommand qu un lectricien qualifi se charge du raccordement la source d alimentation Il est recommand qu un plombier qualifi se charge du raccordement du des systeme s de vidange et

installation

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