B_Free Barbecue
Contents
1. Cet appareil n est pas adapt pour tre utilis par des enfants et ou des personnes ayant des difficul t s physiques sensorielles ou mentales ou en cas de manque d exp rience et de connaissance sauf si la per sonne responsable de leur s curit est en mesure de les superviser ou de les instruire sur l utilisation de l appareil gt Les enfants doivent tre surveill s pour les cher de jouer avec l appareil ou avec des pi ces ppareil D gt m el Q D Di gt Ne pas utiliser de produits spray proximit e l appareil quand celui ci est en fonction Qa Ne pas modifier l appareil gt gt Danger d incendie Ne pas utiliser l appareil comme plan d appui gt Danger d incendie Ne pas placer d objets inflammables ou sensibles la chaleur pr s de l appareil ex maniques rideaux bouteilles d alcool etc FOR SAFE AND CORRECT USE N This appliance has been designed and manufac tured exclusively for cooking food Any other use is consid ered improper and thus potentially hazardous for people animals and property Furthermore it may permanently damage the appliance in this case the Manufacturer will not be held liable and the Guarantee will be void A N io disconnect the appliance from the power supply using the omnipolar switch before carrying out any cleaning operations or when the appliance will not be used for an extended period PAS Make sure that the knobs are turn2. 3 5 cm B min 8 cm C min 56 cm min 65 cm j min 45 cm BRANCHEMENT LECTRIQUE CONNECTION TO THE POWER MAINS V N Avant de brancher l appareil v rifier que la tension et la fr quence indiqu es sur la plaque des caract ristiques correspondent celles du r seau lectrique L appareil livr est quip d un c ble d alimentation HO5V2V2 F de 90 cm de long auquel il faudra ins taller une prise de 16 A brancher sur une prise de courant fig 3a En alternative il est possible de brancher directement le c ble au r seau d alimentation fig 3b dans ce cas il faut installer un dispositif de coupure omnipolaire avecune distance d ouverture des contacts en mesure de couper enti rement le courant dans les conditions de la cat gorie de surtension III La prise de courant et l interrupteur omnipolaire doivent tre conformes et rester accessibles m me en cas d appareil encastr Si l appareil est install en combinaison un four le branchement des deux appareils doit tre ind pendant pour des motifs de s curit lectrique Le c ble d alimentation NE DOIT PAS r sulter cras ou entortill entrer au contact de liquides d objets chauds ou coupants de substances corrosives atteindre en quelque point de sa longueur une temp rature d passant de 50 C la temp rature ambiante tre remplac par un c ble de type diff rent voir Caract ristiques techniques
3. 6 8 d olive 1 cuiller de vinaigre de vin 3 gousses of olive oil 1 tablespoon of wine vinegar 3 garlic Turkey chicken breast d ail 2 feuilles de laurier frais origan frais sauge cloves 2 fresh bay leaves fresh oregano sage thym et poivre thyme pepper Brochettes de viande 10 15 7 8 Tourner souvent les brochettes et les badigeon Frequently turn the kebabs and glaze them with oil Meat kebabs ner d huile pendant la cuisson throughout the cooking process Faire mariner la viande pendant au moins une Marinate the meat for at least one hour using a C telettes d agneau 2 3 7 heure dans une sauce faite de 4 cuillers d huile sauce prepared with the following 4 tablespoons Lamb chops par c t for each side d olive 1 petit oignon hach 1 gousse d ail ofoliveoil 1 finely chopped onion 1 finely chopped hach e romarin frais garlic clove fresh rosemary Cuisses de lapin 10 Faire mariner la viande pendant au moins une Marinate the meat for at least one hour using a ar c t for each side 8 heure dans une sauce faite de huile d olive vin sauce prepared with the following olive oil white Rabbit legs p blanc oignon hach thym et poivre wine finely chopped onion thyme pepper L gumes fruits Vegetables fruit Fruits vari s 1 2 Couper les fruits en tranches non excessive ETE Fruit salad par c t for each side 7 8 in ntfin s Cut the fruit into thickish slices L gumes vari s 1 2 Couper les l gumes en
4. and remove the connection plug from the socket N The appliance is not designed for outdoor use N Appliances may have sharp edges handle them with caution and use personal safety equipment protec tive shoes safety gloves etc CONTR LE ET MISE EN PLACE CHECKS AND HANDLING Apr s avoir d ball l appareil et avoir retir le mat riel d emballage et les pellicules de protection des sur faces contr ler l absence de d fauts apparents en cas de vices ne pas installer l appareil mais contacter le revendeur dans les 5 jours suivant la r ception et lui communiquer les donn es indiqu es sur la plaque de matricule de l appareil et les probl mes constat s fig 1 Attention Ne pas laisser le mat riel d emballage sans surveillance sachets polystyr ne etc car il constitue un risque potentiel de danger pour les enfants et les animaux danger d touffement D ment muni d quipements de protection indivi duelle transporter l appareil sur le lieu d installation fig 1 et en prenant toutes les pr cautions n cessaires pour ne causer aucun dommage l appareil aux biens aux personnes ou aux animaux After having unpacked the appliance and removed all the packing materials and protective films from the sur faces check for any anomalies if you find an anomaly do not proceed with the installation but contact your retailer within 8 days reporting the data provided on the appliance s data plate and
5. bien chaude Les morceaux indiqu s pour la cuisson au gril sont les c telettes et l paule POISSON Pour certains types de poisson particuli rement d licats ex poissons d eau douce il est conseill d effectuer une cuisson en papillote en utilisant du papier aluminium Pour d autres esp ces de poisson notamment les crustac s et les poissons d eau de mer il est possible de les cuisiner directement sur la grille en les badigeonnant d huile alimentaire L GUMES et FRUITS Choisir de pr f rence des l gumes pulpe dure tels que poivrons aubergines oignons courges c leri fenouil et chicor e Choisir de pr f rence des fruits ayant une chair consis tante tels que pommes poires ananas bananes et p ches Les fruits et les l gumes n cessitent d une cuisson br ve et d une temp rature moyenne 18 Pork this type of meat is particularly suited for grill cooking seeing as it is quite fatty it usually requires a longer cooking period and it does not require marinating or glazing with oil Grill cooking is recommended for the following cuts cutlet shank lamb pork sausage roast chop minimum thickness of 2 3 cm and fillet Lamb a tasty and tender meat particularly suited for grill cooking to be served and eaten hot Grill cooking is recommended for the following cuts cutlets and shoulder FISH For some delicate fish types for example river fish we recommend cooking in foil using f
6. de mise la terre quipotentiel etc Le fabricant d cline toute responsabilit en cas de non respect des prescriptions N Pendant les op rations d installation d entre tien ou de r paration teindre toujours l interrupteur lectrique principal et d brancher la prise de courant N l appareil n est pas concu pour une utilisation en plein air N Le bord des appareils pouvant r sulter par ticuli rement coupant il faut les manipuler avec pr caution et en utilisant des quipements de protec tion individuelle appropri s chaussures de s curit gants etc Readthis instruction booklet carefully before instal lation and or use of the appliance and keep it handy sothatallthe users can consult it if you give away or sell the appliance please ensure that you give this booklet to the new user so that he can be informed about its installation use and safety rules N The installation and any interventions on the appliance special maintenance etc must be carried out by qualified personnel only as specified in this booklet The connection systems and installation rooms must be suitable and satisfy the safety standards in force in the country of use protective isolating switch earthing system equipotential system etc The manufacturer will not be held liable if the above requirements are not satisfied N During installation maintenance or repair work always switch off the main electrical switch
7. describing the problems you found figure 1 Attention Do not leave the packing materials plas tic bags polystyrene etc unattended as they area potential hazard for children and animals danger of suffocation Move the appliance to the installation location using appropriate personal safety equipment figure 1 and adopting all the precautions necessary to prevent dam age to the appliance people animals and property LIMINATION DE L EMBALLAGE DISPOSAL OF THE PACKAGING Attention liminer les pi ces d emballage confor m ment aux normes en vigueur dans le pays d installation Composition de l emballage carton poly thyl ne polypropyl ne pellicule externe sachet du manuel d emploi polystyr ne expans protections anti choc Attention Dispose of the packaging in compliance with current regulations in the country where the appliance is installed Package composition cardboard polyethylene polypropylene outer packaging film instructions bag expanded polystyrene impact protections CHOIX DU LIEU D INSTALLATION INSTALLATION SITE CHOICE Caract ristiques du lieu d installation Les appareils doivent tre install s dans des locaux appropri s ayant une temp rature maximale de 25 C et untaux d humidit maximum de 6096 les locaux doivent r pondre aux normes de s curit en vigueur dans le pays d installation de l appareil interrupteur de protecti
8. le bloquant l aide des vis et des brides fournies en dotation fig 7 d t 3 Place a protective sponge seal on the work surface ensuring that it is not positioned under the edges of the appliance figure 7 part 1 Subsequently arrange the appliance above the embed ded hole figure 7 part 2 secure it using the screws and brackets provided figure 7 part 3 N Le syst me de fixation des appareils fabri N With custom made models assembly is qu s hors standard est personnalis personalised UTILISATION CONSIGNES DE S CURIT USAGE SAFETY WARNINGS POUR UNE BONNE UTILISATION EN TOUTE S CURIT N Cet appareil a t concu et fabriqu uniquement pour la cuisson d aliments Tout autre emploi doit tre consid r inappropri et par cons quent potentielle ment dangereux pour les personnes les biens et les ani maux En outre un autre emploi pourrait endommager l appareil de mani re irr parable dans ce cas la garantie d choit et le fabricant d cline toute responsabilit gt Fermer toujours l interrupteur lectrique omnipolaire avant toute op ration de nettoyage ou en cas d inutilisation prolong e gt V rifier que toutes les manettes soient en osition 0 extinction en fin d utilisation TD gt En cas d anomalie ne pas utiliser l appareil et contacter un centre d assistance agr en communi quant les donn es de la plaque de matricule gt
9. n cessaire le c ble d alimentation devra tre remplac par un c ble de type identique voir Donn es techniques page 4 en conformit aux normes en vigueur dans le pays d installation N Si l appareil est d j branch le d bran cher de l alimentation lectrique Pour acc der aux branchements lectriques retirer le petit couvercle du bornier en d vissant la vis de blocage fig 4 D tacher le vieux c ble du bornier et le retirer brancher le nouveau c ble uniquement de type HO5V2V2 F aux bornes correspondantes N L Terre Bloquer le nouveau c ble avec le serre c ble pr vu cet effet puis refermer le bornier en revissant le couvercle POWER CORD REPLACEMENT N If necessary the power cord can be replaced with an identical type see Technical data on page 4 in compliance with current regulations in the country where the appliance is installed N Ifthe appliance is already connected discon nect the electrical power To access the electrical connections remove the cover from the terminal board by unscrewing the screws figure 4 Disconnect the old cord from the terminals and remove it connect the new cord only the HO5V2V2 F type into the respective terminals N L Earth Cover the new cord with the appropriate cord holder and re close the terminal replacing its cover INSTALLATION DE L APPAREIL ENCASTRABLE BUILT IN UNIT INSTALLATION N V rifier le bon tat et
10. tranches non excessive Cut the vegetables into thickish slices and glaze the Mixed vegetables par c t for each side 7 8 ment fines et les badigeonner d huile pendant vegetables with oil whilst cooking la cuisson Champianons Y Couper les champignons en tranches non i TO amp gno x i 3 h sid 7 excessivement fines et les badigeonner d huile Ge the E d sde and glaze Mushrooms par c t for each side pendant la cuisson the mushrooms with oil whilst cooking Poisson Fish Brochettes de crustac s 8 10 6 Tourner souvent les brochettes et les badigeon Frequently turn the kebabs and glaze them with oil Shellfish kebabs ner d huile pendant la cuisson throughout the cooking process Truite en papillote 10 Si l on ne d sire pas cuisiner en papillote mais direc If you want to cook the trout directly on the grill and baked in foil ar c t for each side 6 tement sur la grille badigeonner souvent la peau not in foil glaze the skin frequently to avoid it sticking Trout baked in foi p pour viter qu elle ne puisse rester attach e au gril to the grill Faire mariner la viande pendant au moins une Marinate the meat for at least one hour using a Tranches de thon 10 6 heure dans une sauce faite de 1 cuiller d huile sauce prepared with the following 1 tablespoon of Tuna slices par c t for each side d olive 1 petit oignon hach 1 gousse d ail olive oil 1 finely chopped onion 1 finely chopped hach e romarin frais garlic clove fresh r
11. vapeur ou pression jets d eau directs Tout nettoyage effectu de mani re non conforme par rapport aux modalit s indiqu es pourrait mettre risque la s curit des personnes des biens et des animaux et causer des dommages l appareil qui ne seront pas couverts par la garantie Danger de br lure Certaines parties de l appareil restent encore tr s chaudes pendant quelques minutes apr s l extinction Attendre leur refroidissement avant de nettoyer l appareil Q ex vinaigre jus de citron etc devaient rester longtemps sur l appareil elles pourraient atta quer les surfaces en causant des aur oles inesth tiques qui toutefois ne compromettent nullement le fonction nement de l appareil Si certaines substances particuli rement acides 19 N Always disconnect the appliance from the power supply and remove the connection plug from the socket before carrying out any cleaning opera tions or when the appliance will not be used for an extended period Regularly check that the electrical cable is in tactand notcrushed ifa fault is noted do notuse the appliance and do not attempt to replace the cable instead immediately inform the Service Centre and ask for a replacement AN After each use clean the appliance once it has cooled this facilitates the cleaning operation and pre vents the burning of food residue N Clean ALL parts of the appliance using only the procedures and products indicated in this m
12. Mec e PIBF36BQI CL jf SKK S c ZA gt gt A LNS PABF SK SR SQ N d EX gt S VA PA D amp ES T y N p lt b lt B Free Barbecue BARAZZA taste of design Manuel d installation et d emploi Installation and use manual Tous nos compliments pour votre achat d un produit Barazza Cet appareil de haute qualit vous accompagnera longtemps en cuisine en vous offrant d excellentes prestations de mani re s re et fiable L installation et l utilisation de l appareil sont simples et rapides Nous vous prions de lire attentivement ce manuel pour r aliser la bonne installation et la bonne utilisa tion de l appareil et pour le maintenir un bon tat de fonctionnement Les symboles suivants permettent de faciliter la lec ture du manuel Prescriptions importantes sur la s curit individuelle et sur celle de l appareil Informations g n rales N Le fabricant se r serve le droit d apporter sans pr avis toutes les modifications qu il jugera utiles ses produits Les dessins les sch mas d installation et les tableaux contenus dans ce manuel sont fournis titre indicatif Les installations de branchement de l difice doivent tre conformes aux normes nationales en vigueur Il est interdit de copier et ou de reproduire m me partiellement les contenus du pr sent manuel et ou de les divulguer des tiers sans l autorisation du fabricant Cet appareil est conforme aux prescripti
13. STIQUES TECHNIQUES li TECHNICAL DATA Insulating L 90cm Les dimensions d encombrement peuvent tre dif With custom made models dimensions vary f rentes pour les appareils fabriqu s hors standard Caract ristiques techniques Technical data Tension Voltage V 240 Fr quence Frequency Hz 50 Puissance totale absorb e Total absorbed power kW 2 4 Type de c ble Cable type i Longueur c ble Cable length 90 Largeur Width Profondeur Depth Hauteur bord Edge height Hauteur enveloppe Enclosure height INSTALLATION CONSIGNES DE S CURIT INSTALLATION SAFETY WARNINGS Lire attentivement le manuel d emploi avant l installation et ou l utilisation de l appareil et le ranger dans un lieu accessible tous les utilisateurs pour permettre toute consultation ult rieure en cas de cession ou de vente de l appareil veiller bien remettre ce manuel au nouvel utilisateur pour l informer sur l installation sur l utilisation et sur les consignes de s curit de l appareil N L installation et les interventions sur l appareil entretien extraordinaire etc ne doivent tre effec tu es que par du personnel qualifi conform ment aux indications contenues dans le manuel Les installations de branchement et les locaux doivent tre conformes aux normes de s curit en vigueur dans le pays d installation de l appareil interrupteur de protection et disjoncteur installation
14. TYPE Cooking time Cooking 99 level Viandes Meat Faire mariner la viande pendant au moins une Marinate the meat for at least an hour using a g C te de porc b uf heure dans une sauce faite de 10 cl de sauce sauce prepared with the following 10 cl of tomato beef rib k 30 7 8 de tomate 2 cuillers de ketchup 1 cuiller de pur e 2 tablespoons of ketchup 1 tablespoon of Pork beef rib eye steaks moutarde 1 cuiller d huile d olive piment en mustard 1 tablespoon of olive oil chilli pepper poudre au gr according to taste C telettes de veau 2 3 7 Tourner les c telettes d s qu elles se d tachent Turn the cutlets over as soon as they easily come Veal cutlets par c t for each side d elles m mes la grille away from the grill Saucisse 8 12 6 7 Piquer les saucisses pour viter qu elles n clatent Pierce the sausage or score the ends so that it does Sausage ou couper en croix leurs extr mit s not break up Bifteck de porc 2 3 Choisir des morceaux de 2 3 cm d paisseur mini Choose cuts with a minimum thickness of 2 3 cm Pork steaks par c t for each side 7 mum Tourner les biftecks d s qu ils se d tachent Turn the steaks over as soon as they easily come d eux m mes la grille away from the grill Faire mariner la viande pendant au moins une Marinate the meat for at least one hour using a Blanc de dindon poulet heure dans une sauce faite de 4 cuillers d huile sauce prepared with the following 4 tablespoons i
15. anual in particular do NOT use abrasive sponges scrapers acidic or aggressive detergents steam or pressure cleaning devices direct water jets Any cleaning performed in a manner different from that specified may endanger the safety of people animals and property as well as cause damage to the appliance which is not covered by the Guarantee ZAN Burn hazard For a few minutes after switching off the appliance some parts of the appliance maintain extremely high temperatures Before cleaning the appliance wait until it has completely cooled down O vinegar lemon juice etc remain for extended time periods on the appliance they may corrode the surface leaving unsightly marks which in any case do not affect the operation of the appliance If someparticularly acidic substances for example ENTRETIEN ORDINAIRE MAINTENANCE SCHEDULE Le seul entretien recommand est celui de nettoyer No regular maintenance is required for the hotplates l appareil except cleaning NETTOYAGE CLEANING Surfaces en inox utiliser un chiffon doux l g rement imbib de d tergent neutre sp cifique ou de vinaigre chaud pour les modalit s d emploi des produits d entretien suivre les indications du fabricant Manette la manette ne doit pas tre t e de son pivot pour la nettoyer utiliser un chiffon doux l g rement imbib de d tergent neutre pour les modalit s d emploi des produits d entretien suivre les indic
16. ations du fabricant viter toute p n tration de d tergent sous la manette Apr s l avoir nettoy e v rifier que la manette soit toujours plac e sur la position 0 extinction e grille apr s l utilisation attendre que la grille devienne ti de ne pas attendre qu elle soit froide car le nettoyage r sulterait plus difficile La retirer de son logement la frotter avec une brosse et du d tergent vaisselle La rincer et l essuyer soigneusement avant de la replacer sur son logement fig 10 e Stainless steel use a soft cloth dampened in neutral detergent or warm vinegar follow the manufacturer s instructions on the use of the cleaning products e Knob the knob must not be removed from the pivot on which it is attached in order to clean it use a soft cloth dampened in neutral detergent follow the manufacturer s instructions on the use ofthe cleaning products Ensure that the detergent has not remained lodged under the knob Ensure that upon finishing the cleaning of the knob it has not been accidentally moved from the 0 off position grill after using the grill wait until it has cooled down if it cools down completely cleaning is made more difficult remove the grill from its housing and scrub itusing a brush hot water and washing up detergent Rinse the grill and carefully dry it Place it back in its housing fig 10 AN est interdit d utiliser l appareil priv e de Zl do no
17. dangerous flames if cooking poultry which is already fatty instead ofoil you can use orange juice for glazing which does however give the meat a distinct flavour if desired at least a couple of hours before cooking food in particular beef or veal can be marinated in steel or glass containers with a mixture of oil vinegar and spices Choosing and preparing dishes to grill MEAT Poultry less fatty poultry turkey guinea fowl quail pheasant etc must be glazed with oil throughout the cooking process whilst chicken duck and goose which are usually fattier should be pierced in order to allow the excess fat juices to run Beef and veal particularly tender cuts of meat that tend to dry out quickly we therefore recommend placing lard or foil paper on the grill when cooking Only place these cuts of meat on the grill once it is boiling and cook the cuts for the minimum amount of time possible Grill cooking is recommended for the following cuts loin cutlet and fillet Porc cette viande est tr s indiqu e pour la cuisson au gril et ne n cessite ni de marinade ni de badigeon nage car cette viande est suffisamment grasse et donc plus longue cuire Les morceaux indiqu s pour la cuisson au gril sont les c telettes la coppa le jarret le filet les c telettes d environ 2 3 cm d paisseur minimum et le r ti Agneau viande tendre et savoureuse tr s indiqu e pour la cuisson au gril servir et consommer
18. ed to 0 off hen you finish using the appliance x N If you should note any anomalies do not use the appliance but contact an authorized Service Centre and report the data indicated on the data plate N This appliance is not suited for use by persons including children with physical sensorial or mental difficulties or lacking proper experience and knowledge unless supervised or instructed on the use of the appli ance by the person responsible for their safety N Children must be supervised to ensure that they do not play with the appliance or parts of it N Do not spray aerosols in the vicinity of this ap pliance while it is in operation N Do not modify this appliance Fire hazard Do not use the appliance as a support surface Ab Fire hazard Never place heat sensitive and flammable objects for example oven gloves curtains alcoholic containers etc near the appliance La zone situ e pr s de l appareil pourrait r sul Q ter particuli rement chaude Il faut donc adopter des mesures de pr caution en cas d installation dans cette zone de prises de courant de c bles lectriques et de tout autre mat riel inflam mable ou sensible la chaleur POURLA CUISSON N Danger de br lure Pendant le fonctionnement et quelques minutes apr s l utilisation certaines parties de l appareil atteignent de tr s hautes temp ratures Ne pas entrer leur contact sans utiliser des protections appropr
19. ever heat up tin cans or hermetically closed containers on the appliance the excess pressure generated by the heat may cause containers to explode consequently leading to serious personal injury N Monitor the appliance during the entire time it is in operation AVANT DE COMMENCER CONNAITRE L APPAREIL L appareil permet de cuire les aliments directe Q ment sur la grille fournie en dotation gr ce la chaleur fournie par la r sistance qui est mainte nue et rendue homog ne par la pierre lavique ceci sans l ajout de mati res grasses les aliments contiennent ainsi moins de mati res grasses et r sultent plus riches en substances nutritives et plus savoureux L appareil peut cuire diff rents types d aliments viande poisson volaille fruits l gumes etc pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson il est possible de choisir 9 diff rents degr s de temp rature voir le tableau page 16 fourni titre purement indicatif L gende grille de cuisson couverture bac pour pierre lavique corps de l appareil manette de r glage t moin d allumage de l appareil r sistance rabattable pierre lavique plaque de matricule bride de fixation zl Ohn P NO BEFORE STARTING UNDERSTANDING THE APPLIANCE The appliance allows you to cook dishes directly O on the provided grill taking advantage of the heat radiated from the element maintained and evenly distributed by the lava stone without ha
20. facturer s permission This appliance conforms to the EEC community guidelines 87 308 of 2 6 87 acknowledged with Ministerial Decree of 13 4 89 on the prevention and elimination of radio interference no 89 336 on electromagnetic compatibility 73 23 on low voltage The instructions in this booklet are valid only for the country of destination DESCRIPTION CARACT RISTIQUES TECHNIQUES TECHNICAL DATA INSTALLATION INSTALLATION Consignes de s curit Safety warnings Contr le et mise en place Checks and handling limination de l emballage Disposal of the packaging Choix du lieu d installation Installation site choice Branchement lectrique Connection to the power mains Installation de l appareil encastrable Built in unit installation UTILISATION USAGE Consignes de s curit Safety warnings Avant de commencer Before starting Conna tre l appareil Understanding the appliance Bon savoir Useful information Utilisation de l appareil Using the appliance Quelques conseils de cuisson Some cooking suggestions ENTRETIEN MAINTENANCE Consignes de s curit Safety warnings Entretien ordinaire Maintenance schedule Nettoyage Cleaning P riodes d inutilisation Periods of inactivity limination End of life disposal Service apr s vente After sales service CARACT RI
21. he factory processing of the appliance so the room should be aired well during its operation UTILISATION DE L APPAREIL USING THE APPLIANCE fig 9 d t 1 et 2 Soulever la grille 1 et la couverture 2 tourner la r sistance rabattable vers le haut fig 9 d t 3 et placer la pierre lavique dans le bac 3 en la r partissant en une couche d paisseur uniforme non inf rieure 3 cm fig 9 d t 4 figure 9 parts 1 and 2 Raise the grill 1 and the cover 2 rotate the drop down heating element upwards figure 9 part 3 and arrange the lava stone in the tray 3 attempting to evenly distribute a layer with a thick ness no greater than 3 cm figure 9 part 4 fig 9 d t 5 Tourner la manette 5 sur la position d sir e de 1 9 selon le type d aliment cuire un tableau indicatif est fourni page 16 l allumage du voyant 6 indique que l appareil est allum et donc que la grille commence chauffer zn Danger de br lure Pendant le fonctionnement certaines parties de l appareil atteignent detr s hautes temp ratures Ne pas entrer leur contact sans utiliser des protections appropri es Attendre quelques minutes que la grille soit bien chauff e puis muni de protections individuelles appropri es placer les aliments cuire sur la grille des conseils utiles sont fournis page 17 pour la pr paration des aliments Si n cessaire pendant la cuisson il est possib
22. i es N Danger d incendie Si de l huile ou de la graisse devaient prendre feu ne pas teindre les flammes avec de l eau mais les touffer avec un chiffon humide ou autre mat riel similaire et alerter rapidement les sapeurs pompiers N Danger d incendie Ne pas rev tir l appareil ou des parties de celui ci de feuilles d aluminium ou de mat riel similaire N Danger d explosion Ne jamais chauffer sur l appareil des boites en fer blanc ou des r cipients ferm s herm tiquement car la surpression g n r e par la chaleur pourrait les faire exploser en causant de graves blessures corporelles ug Surveiller l appareil pendant toute la dur e de son fonctionnement 13 The area near the appliance may become very hot so take precautions when positioning power outlets other household appliances electrical cables hoses and any heat sensitive or flam mable material in this area FOR COOKING VAN Burn hazard During operation and for a few minutes after use some parts ofthe appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal protection ZAN Fire hazard In the case where fats or oils lead to fire never put out flames with water instead suffocate the flames using a moist dishcloth or a similar material and immediately call the fire services Ab Fire hazard Do not cover the appliance with aluminium foil or similar material N Explosion hazard N
23. la stabilit du meuble destin accueillir l appareil Norme DIN 68930 D couper le plan de travail selon les mesures indiqu es fig 5 si l appareil est encastr au dessus d un four il faut installer un panneau de s paration B une distance d au moins 1 cm du fond de l appareil panneau qui devra tre perfor dans la partie post rieure pour le passage de l alimentation lectrique de l appareil N Make certain that the cabinet in which you will be installing the appliance is in perfect condition and completely stable Standard DIN 68930 Prepare an embedded hole with measurements as specified in figure 5 if the appliance is to be installed above an oven it is also necessary to provide an isolating panel B with a distance of at least 1 cm from the base of the appliance the isolating panel must be placed under the appliance to allow for the appliance s supply of electrical power de la s rie B Free en tenant compte d un cart D Il est possible de juxtaposer plusieurs appareils minimum de 2 cm entre les appareils fig 6 ances there must be a minimum clearance of 2 O It is possible to install additional B_Free appli cm between the appliances figure 6 Appliquer une bande de garniture en ponge sur le plan de travail ceci en veillant ne pas la placer sous le bord de l appareil fig 7 d t 1 Puis placer l appareil surla d coupe du plan de travail fig 7 d t 2 en
24. le de modifier la temp rature de la grille en utilisant la manette 5 la fin dela cuisson remettre la manette sur la position 0 extinction 15 figure 9 part 5 Rotate the knob 5 to the desired setting from 1 to 9 according to the type of dish to be cooked on page 16 a table offering guidelines is provided Illumination of the indicator light 6 indicates that the appliance is being powered and therefore the grill begins to heat up Burn hazard During operation some parts of the appliance reach extremely high temperatures Do not touch these parts without suitable personal protection Wait a few minutes until the grill is properly heated sub sequently using appropriate personal safety equipment place the dishes to be cooked on the grill on page 17 you will find some useful tips on preparation of dishes Whilst cooking if required it is possible to adjust the temperature of the grill using the knob 5 When you have finished cooking turn the knob to the 0 off position Tableau des conseils de cuisson Cooking suggestions table Le tableau suivant est fourni titre indicatif les temps et les temp ratures de cuisson d pendent de nombreux facteurs The following table should be used by way of example the cooking times and temperatures may be affected by multiple factors Degr de TYPE D ALIMENT Temps cuisson Conseils SLAGEN FOOD
25. nstantan ment en bloquant l vaporation de leur humidit tourner les aliments d s qu ils se d tachent de la grille et les cuire le moins longtemps possible en fonction des propres go ts ne pas laisser des aliments d j cuits sur la grille chaude badigeonner l g rement la surface des aliments avec de l huile alimentaire huile d olive ou huile d arachide sans exag rer en quantit l coulement sur la pierre lavique pourrait produire des flammes Pour la volaille viande normalement plut t riche en mati res grasses il est possible de la badigeonner avec du jus d orange qui toutefois lui conf re un go t particulier il est galement possible de faire mariner les ali ments au moins deux heures avant la cuisson dans des r cipients en verre ou en acier notamment la viande de b uf et de veau ceci dans un m lange d huile de vinaigre et d pices Choisir et pr parer les aliments griller VIANDES Volaille la volaille maigre dindon pintade caille faisan etc doit tre badigeonn e d huile pendant la cuisson tandis que le pour le poulet le canard et l oie dont la viande est g n ralement plut t grasse il est conseill d en piquer la surface pour en faire couler la graisse en exc s Boeuf et Veau ces viandes tant particuli rement d licates elles tendent s cher rapidement Il est donc conseill d enrober de lard les morceaux griller ou de les envelopper dans du papier al
26. oil paper with other fish types in particular shellfish and seafood in general we recommend cooking it directly on the grill glazing the fish with cooking oil VEGETABLES and FRUIT If possible choose vegetables with tough flesh such as peppers aubergines onions marrows celery fennel and chicory If possible choose fruit with quite firm flesh such as apples pears pineapples bananas and peaches A short cooking time and a medium heat setting are to be used for cooking both fruit and vegetables ENTRETIEN CONSIGNES DE S CURIT MAINTENANCE SAFETY WARNINGS N teindre toujours l interrupteur lectrique principal et d brancher la prise de courant avant toute op ration de nettoyage ou en cas d inutili sation prolong e N Contr ler p riodiquement que le c ble lec trique soit int gre et qu il ne r sulte pas cras en cas d anomalie ne pas utiliser l appareil et ne pas tenter de remplacer le c ble mais contacter rapide ment un centre d assistance pour le faire remplacer N Nettoyer apr s chaque utilisation d s que les l ments de l appareil sont refroidis ceci facilitera l op ration et vitera que d ventuels r sidus d aliment ne puissent s enflammer N Nettoyer TOUTES les parties de l appareil uni quement selon les modalit s et les produits indiqu s dans ce manuel viter notamment l emploi d ponges abrasives racloirs d tergents acides ou agressifs appareils
27. on et disjoncteur installation de mise la terre quipotentiel etc Les appareils ne sont pas adapt s l installation en plein air ni l exposition aux agents atmosph riques et aux intemp ries Les appareils peuvent tre mont s sur des meubles fabriqu s avec des mat riaux r sistants la chaleur 120 C Distance par rapport au mur post rieur et aux murs lat raux Les appareils doivent tre install s en respectant cer taines distances par rapport aux murs fig 2 REMARQUE Si une hotte est install e sur la table de cuisson consulter les instructions de montage de la hotte pour connaitre la distance correcte respecter Installation site characteristics The appliances must be placed in suitable interior loca tions with a maximum temperature of 25 C and maximum humidity of 6096 the locations must satisfy the safety standards in force in the country of use protective isolat ing switch earthing system equipotential system etc The appliances are not designed for outdoor use to be exposed to the elements or bad weather conditions Appli ances may be assembled onto units made of heat resistant materials 120 C Distance from side and back walls Theappliances must be kept at a specified distance from walls figure 2 NOTE If installing a range hood above the hob be sure to follow the hood assembly instructions and the correct mounting height contained therein A min
28. ons des directives communautaires 87 308 CEE du 2 6 87 sur la pr vention et l limination des perturbations radio lectriques transpos e en Italie par le D M du 13 4 89 89 336 CEE sur la compatibilit lectromagn tique et 73 23 CEE sur la basse tension Les instructions contenues dans ce manuel ne sont valables que dans le pays d installation de l appareil Congratulations on purchasing a Barazza ap pliance This safe and reliable high quality appliance can assist you in your work with long lasting top level perform ance It also has the added advantage of being quick and simple to install and easy to use Please read this manual carefully as it provides im portant information for the correct installation and use of the appliance which will ensure its long term efficiency The following symbols are used to assist you in reading this manual Important rules for personal safety and the safety of the appliance General information N The manufacturer reserves the right to make any changes deemed suitable to the product without prior notice The drawings installation diagrams and tables contained in this manudl are approximate and for informational purposes only The systems for connecting the appliance must comply with current national regulations The partial or complete reproduction or photocopying ofthe contents ofthis manual is forbidden as well as the sending of this manual to third parties without the Manu
29. osemary Produits de panification Bread products Badigeonner l g rement d huile les tranches de Glaze the bread slices with a little oil and toast them Bruschetta 1 2 7 pain et les faire griller sur le gril Les retirer du gril on the grill Remove the slices from the grill and rub Bruschetta par c t for each side les frotter avec une gousse d ail verser un filet them using one garlic clove Season them with a d huile d olive vierge extra et saler little extra virgin olive oil and salt 16 QUELQUES CONSEILS DE CUISSON Comment maintenir la tendret des aliments et cuisiner en mode sain Pour maintenir leur tendret les aliments doivent pou voir conserver un certain taux d humidit et leurs subs tances nutritives intrins ques sans subir l vaporation pendant la cuisson Pour contraster ce ph nom ne prendre les pr cautions suivantes ne pas cuisiner les aliments trop longtemps ceci pour ne pas les rendre trop secs et ne pas risquer d en br ler quelques parties ce qui pourrait cr er des compos s nuisibles la sant amines h t rocycliques et hydrocarbures aromatiques polycycliques ne saler les aliments qu en fin de cuisson placer les aliments sur la grille de cuisson unique ment lorsque celle ci est bien chaude donc apr s l avoir pr chauff e en mettant la manette sur 9 de sorte qu au contact avec la surface chaude les pores des aliments puissent se fermer i
30. page 4 ou par un c ble non conforme tre raccord une rallonge N Before making the connection make certain that the voltage and frequency indicated on the data plate match those of the power supply system The appliance is supplied with a 90cm long power cord HO5V2V2 F on which a 16A plug must be installed to then be connected with a power outlet figure 3a Alternatively the cable can be connected directly to the distribution network figure 3b in this case an om nipolar disconnecting switch must be provided with a minimum opening ofthe contacts that allows complete disconnection in category Ill overvoltage conditions Both the power outlet and omnipolar switch must be up to standard and located in a position which is accessible even after the appliance is installed Iftheappliance is installed together with an oven the connection ofthe two appliances must be independ ent for electrical safety reasons N The power cord must NOT becrushed or rolled up comeinto contact with any type of liquid sharp or hot objects or corrosive substances reach atany point a temperature which is 50 C higher than the room temperature bereplaced with a different type of cable see Techni cal data on page 4 or with a cable which is not up to standard belengthened with extensions BARAZZA Fi Baaza sal MADE IN ITALY REMPLACEMENT DU C BLE D ALIMENTATION N Si
31. ste but must be disposed of sepa rately in the appropriate separate waste collection centres for electronic and elec trotechnical waste illegal or incorrect disposal of the product entails the application of sanctions provided for in current legislation For more information contact your local waste disposal service N Before disposing ofthe appliance render it unus able by removing the power cord AFTER SALES SERVICE La soci t Barazza srl vous assure sa meilleure colla boration en cas d ventuels probl mes techniques ou autres Proc dure en cas de mauvais fonctionnement Avant de contacter le centre d assistance effectuer les op rations suivantes e contr ler l absence de coupure de courant e relever les donn es de l appareil sur la plaque de matri cule position plaque de matricule voir page 14 e rep rer la date d achat de l appareil N Attention Dans l attente de r soudre le probl me il est opportun ne pas utiliser l appareil et de le d brancher du r seau lectrique Ne pas tenter de r parer ou de modifier les pi ces de l appareil outre faire d choir la garantie ceci pourrait tre potentiellement dangereux Demander et exiger l utilisation de pi ces de rechange originales l utilisation de pi ces diff rentes de celles fournies par le fabricant fait d choir la garantie et peut causer des dommages aux personnes et ou l appareil 22 Barazza srl en
32. sures you the utmost collaboration in the event of technical problems or for any other needs you may have Procedure to follow if your appliance is malfunctioning Before contacting your nearest Service Centre do the following e check that the appliance is supplied with power e obtain the appliance data from the data plate for data plate position see page 14 e find the appliance purchase data N Attention While waiting for resolution of the problem you should stop using the appliance and disconnect it from the power supply Do not attempt to repair or modify the appliance in any of its parts in addition to voiding the Guarantee this may be dangerous Request or demand thatonly original spare parts be used the use of components other than those supplied by the manufacturer voids the Guaran tee and may cause personal injuries or damage the appliance BARAZZA Barazza srl 31025 Sarano di S Lucia di Piave TV ITALIA Via Risorgimento 14 Tel 39 0438 62888 Fax 39 0438 64901 info barazzasrl it www barazzasrl it Progetto grafico Artlinea cod PBFB5 rev 01 10 2010
33. t recommend using the appliance grille Au retrait de la grille un interrupteur arr te le fonctionnement de l appareil without the grill When the grill is removed a switch interrupts appliance operation Il est conseill de passer p riodiquement un chiffon l g rement imbib d huile d olive sur la grille en fonte quand elle est essuy e Il est interdit de la laver au lave vaisselle La d coloration de la grille en fonte est un ph no m ne normal qui est d l emploi de l appareil et qui n en compromet nullement les prestations bac porte pierres laviques fig 11 retirer la grille 1 et la couverture 2 soulever la r sistance 7 retirer les pierres laviques retirer le bac 3 et le laver avec de l eau chaude et du d tergent vaisselle Le rincer l essuyer et le replacer dans son logement le remplir de nouveau des pierres laviques ou rem placer celles ci si leur couleur est fonc e car ceci indique qu elles sont particuli rement impr gn es de graisse We recommend passing a cloth lightly dampened with olive oil over the cast iron grill once dry We do not recommend placing the grill in the dish washer for cleaning Discolouring of the cast iron grill is normal and ex plained by daily wear and tear it does not affect the operation of the appliance lava stone tray figure 11 remove the grill 1 and the cover 2 disconnect the power supply 7 remove the lava stone extract the tra
34. uminium et de les placer sur la grille uniquement lorsque celle ci est bien chaude afin de les cuire le moins longtemps possible Les morceaux indiqu s pour la cuisson au gril sont la longe les c telettes et le filet 17 SOME COOKING SUGGESTIONS How to keep dishes tasty whilst cooking healthily In order to keep dishes tasty they must retain a certain per centage of moisture and nutritional substances naturally present in foods which must not evaporate throughout the cooking procedure In order to ensure this take the following precautions do not overcook dishes so that they become too dry or that they run the risk of charring in places consequently impacting on health presence of heterocyclic amines HCA and polycyclic aromatic hydrocarbons season the dishes with salt only at the end of the cook ing process place the dishes on the cooking grill only when it is extremely hot after having used temperature setting 9 to preheat the grill so that upon contact with the boiling surface the pores of the food as well as the moisture outlets instantly close turn dishes over as soon as they easily come away from the grill and cook them for the minimum amount of time possible according to personal taste do not leave already cooked food on the hot grill glaze food surfaces with small amounts of cooking oil olive oil or peanut oil taking care not to use excessive amounts oil drips onto the lava stone may cause
35. ving to use fats as a result dishes are healthier but yet still rich in nutrients and flavour The appliance can be used to cook various types of dishes meat fish poultry fruit and vegetables etc in order to achieve the best cooking results you can select from 9 different tempera tures temperature guidelines are provided in the table on page 16 Key cooking grill cover lava stone tray body of the appliance control knob appliance on indicator light drop down heating element lava stone data plate 0 mounting bracket NO M OY Ur R Go ND za BON A SAVOIR Avant de proc der la premi re utilisation nettoyer soigneusement le plan de cuisson et ses l ments comme indiqu au chap Entretien ordinaire page 19 puis chauffer vide le barbecue pendant quelques mi nutes savoir sans placer aucun aliment Lors des premi res utilisations l appareil pourrait d gager de la fum e ou une odeur d sagr able ceci est d la combustion des graisses de fabrication utilis es a rer le local 14 USEFUL INFORMATION Before using the appliance for the first time carefully clean the cooking surface including its components as specified in the Chapter Routine Maintenance on page 19 subsequently fora few minutes heat up the barbecue with no food on it During this time the appliance may emit smoke or unpleasant odours due to the burning of the grease used in t
36. y 3 and wash it with hot water and washing up detergent Rinse dry and replace refill the tray with these same lava stones or replace them if they have turned a dark colour an indicator that they are clogged with fats P RIODES D INUTILISATION En cas d inutilisation prolong e de l appareil p riode sup rieure 2 3 semaines e nettoyer soigneusement l appareil en suivant les indications d crites au chapitre sp cifique d brancher la prise du r seau d alimentation lec trique 21 PERIODS OF INACTIVITY Ifthe appliance will not be used for a long period of time more than 2 3 weeks e thoroughly clean the appliance following the instruc tions in the respective chapter disconnect the electric power supply plug LIMINATION END OF LIFE DISPOSAL Le produit usag NE PEUT tre assimil un d chet m nager mais doit tre li min s par ment et remis aux centres Charg s du tri s lectif des d chets lec triques et lectroniques toute limina tion non conforme du produit comporte l applica tion des sanctions pr vues par les normes de loi en vigueur N Rendre l appareil inutilisable avant de l limi ner ceci en retirant le c ble d alimentation Pour plus d informations contacter le service local d limination des d chets SERVICE APR S VENTE At the end of its service life the product must NOT be disposed of together with other wa
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