manuel d`installation, d`utilisation et d`entretien
Contents
1. De our lt gt 2002 e R vi ar lor asyay o TOHLNGO NYA anr KE OO E lt lt 9 C T T TRINGO VOLEN ane 4 HOLIMS ABIS HOLMS 3SIVH DL ur enr Er lt lt ci 58 w A aaa aooo a GD a va a E br 1 2 EDS I i I 7 HOLIMS D I I u I gt ea 7 Fe es annog pran 15 wer D J 1 HOLMS adan gt wre I J T STRE H amp di b 1 1 T RET I 1 WE Z Z I D I I R R E D D mar _ x gt t esni ve Vt 82 I Sunuouoow J a 5 I LNNT IH L ETS I Oo D a i ISIQ 01 281 I I I Q I C x E lt 18 E d lt 8 O i 8 MEEEL vel vel o e E 00000 lt SY31VAH N31V1d HOLOVLNOO I I I I m D ojx lt vi veg NOIL93S 43H10 OL I I 181 9 z amamos GA I I 9 N N EL OIL 9 N 4 N91 aawo ess I I sanno ET _ J WVH9VIC IWYS 3H1 3AVH SNOILOJ2. 12 Instructions du cycle de cuisson simplifi e 1 CGuissorubilat ralepu u uy 13 Cuisson mode gril plat 13 Entr e en mode d attente STANDBY 14 Sortie du mode d attente 14 Affichage des temp ratures en cours 14 Affichage des r glages pour un 5 14 Nettoyage du gril 14 R GLAGE DE LA PLAQUE 14 PROLONGATION DE TEMPS 14 TEMPS DE CHAUFFAGE INSTANTAN 14 D LAI DE D MARRAGE 14 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 15 Nettoyage pendant le fonctionnement 15 Nettoyage quotidien 15 PROGRAMMATION 18 Modes De Programmation S quence Des Menus 18 Mets Modification du temps de cuisson d un produit 20 Marche arr t des plaques cuisson 2 c t s 20 Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 Modification de la temp rature r gl e de la plaque sup rieure 20 Modification de la temp rature r gl e du gril 20 Modification du r glage d cartement 21 Modific
3. 15 ANY Vua NI 2156009 208 LIOA 2215 wan 1 00 08 AWVN s 1Aa0W 30 9 0 19 2 9X TLEOCSY L Dra goeza AVHOVIQ ONIHIM awa re fora re s6 est coo oo zer 000 Sig aa gt lt se oo sez een ser 9801 142 GZLON SY 1439X3 5 39NVH31OL soe f ssu 222 lover lea oee 992 ve weni 55 TIN VTAVO LE gt lt RER 325 37V9S c Ga 59 n m wa entar mo NOSSINYZ4 NE LLM HIBHL IdOD 38 ONY on sagu WIKAN 40 A LH3406d 3HL 3HY ONY SONMYYO 3SAHL Q 5 lt d S3IHLSNONI NI Hd SAWY TVNINON Wiswi Kasa ATTVONYW 3SIAZE LON OQ vo J2 gt r s F wi ua awa
4. DISPLAY UNITS DUET MAME ADD PRODUCT ALARM VOLUME 31 D MODLE Y 3 6 13 32 2 CHANGER in CAL UPPER LE CARACT RE PROBE C l GRILL 32 D PLACER LTO IICLEAN LECURSEUR 4 PLATEN SET 33 Mode Entretien FHROGRAMMIMG MODE NSTANT ON TIME 33 pee 33 M SDDRESS 36 EXTENDED TI 33 PT 36 GRILL FUNCTION 34 pr START 34 pr ALARM MODE 34 LES ARTICLES DE MENU EN BLANC ACCEPTER SAUVEGARDER SONT UTILIS S EN FABRICATION LES R GLAGES CHAQUE l MONT E D 1 NIVEAU CHANGER LES R GLAGES POUR SORTIR 4517129 1 03 10 10 19 PROGRAMMATION suite Mets Modification du temps de cuisson d un produit 1 Maintenir enfonc le bouton d pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche 4 Appuyer sur le bouton ff Le message lt MENU ITEMS STANDBY gt s affiche 5 Utiliser les boutons FI et H pour choisir le mets souhait 6 Ap
5. Pi ce 4517129 R1 03 10 10 Page 5 PR CAUTIONS DE S CURIT Toujours suivre les pr cautions de s curit suivantes pour utiliser le gril Xpress CE GRIL DOIT tre utilis par des personnes ayant re u une formation ad quate CET QUIPEMENT DOIT TRE UTILIS QUE SOUS UN SYST ME DE HOTTE HOMOLOGU _ NE PAS utiliser le gril sans avoir lu le pr sent manuel d utilisation _ NE PAS utiliser le gril Xpress si les panneaux d entretien et d acc s ne sont pas en place et fix s correctement Le grill Xpress de Garland est un appareil de cuisson semi automatique La plaque sup rieure s abaisse automatiquement apr s la lancement deux mains du cycle de cuisson et elle se l ve automatiquement la fin du cycle de cuisson Pendant la cuisson des deux c t s la zone situ e entre la plaque sup rieure et la plaque de gril doit tre consid r e comme une zone de danger Pendant la cuisson des deux c t s l utilisateur doit se tenir l cart la zone de danger Lorsque l appareil est utilis comme un gril plat cette zone n est plus une zone de danger et les plaques sont immobiles Pendant le nettoyage l entretien ou en fonctionnement normal toute personne expos e doit faire tr s attention la zone de danger INSTALLATION IMPORTANT Les plaques signal tiques de cet appareil sont situ es deux endroits 1 l int rieur du panneau arri re du c t gauche
6. R glage D air Des Br leurs Apr s avoir v rifi l allumage des br leurs travers le regard vitr il est possible que l on doive r gler l air des br leurs R gler l air des br leurs de la fa on suivante 1 Desserrer l crou de blocage sur l obturateur du moteur de soufflerie 2 On peut tourner l obturateur de soufflerie pour faire entrer plus ou moins d air dans les br leurs Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 3 R gler l obturateur jusqu ce que la flamme des br leurs soit bleue sans extr mit s orange 4 Serrer l crou de blocage NOTA les obturateurs d air des br leurs ne doivent tre r gl s que par le personnel d entretien autoris par l usine Ventilation Et D gagements Une des consid rations les plus importantes pour un fonctionnement efficace du gril est une ventilation et une alimentation en air correctes S assurer que le gril est install de fa on ce que les produits de combustion soient limin s efficacement et que le syst me de ventilation ne produise pas de courants d air pouvant emp cher un fonctionnement correct des br leurs Un bon fonctionnement des ventilateurs d extraction vitesse rotation et r glage est essentiel En plus du syst me d extraction le syst me d air d appoint chauffage ventilation climatisation de la cuisine alimente les br leurs en air de combustion Une bonne arriv e d air est essentielle pour tout quipement fonctionnant au gaz
7. Nama iss aan ri anr lt on lorv 26 swau o TONDO NYA a 00 m 0 0 T T 4 HOLIMS ABIS HOLIMS 3S1v4 LH gt rr per w lt PA isa or nr fe asa esa End EL ee 95 9 ne ze HOLMS 29 er WAOS ON WVH9VIC DNIHIM IWYS 3H1 3AVH SNOLL93S H3HLO AINO NOI1O3S dO 3HL SI SIHL 31ON r I I I I I 8 Rous gt PL ke Ve T 177 I 9 _ h l I I I v I OC a ES DE I as __ 4 I lt s I I t I E TAS nD Py D N31V1d 49 BOLON OC D t ISIQ AOZ 281 Q I I I a _ I MEEEI Q me CN D U y LA I 9 I 8 _ I I y ND i i lt SY31V3H HHSS uorovrNoc I 11090 4 I Id 15 I e C E 1 I I I T HOLOW i 99 x
8. SY3YV3YE 1 9 Kid NOIL93S H3HIO OL i 7 LL G HOUMS 34085344 85 I 9 I 9 N N HL OH 91 I 2 I 7 o N ul gt 74 na I il o 3 I lt caina Oo O WW L pa CO E V pu u J LLI Pi ce 4517129 R1 03 10 10 Page 32 Pi ce 4517129 R1 03 10 10 Page 33 34 Pi ce 4517129 R1 03 10 10 Pi ce 4517129 R1 03 10 10 Page 35 lt Garland grill
9. Appuyer de nouveau sur la touche ENTER les commandes de chauffage de la plaque et du gril sont d sactiv es et l cran affiche le message CLEANING avec clignotement sur la deuxi me ligne 6 Appuyer sur la touche ENTER pour sortir du mode de nettoyage L cran affiche le message STANDBY sur la premi re ligne Le contr leur passe en mode d attente STANDBY et pr chauffe en tat de ralenti R GLAGE DE LA PLAQUE Cette fonction permet de d placer la plaque vers le haut ou le bas une fois qu elle est parall le la surface du gril Les valeurs vont de 160 160 PROLONGATION DE TEMPS Cette option ajoute 6 4 et 2 secondes la dur e respective des trois cuissons suivantes si le gril est rest inactif pendant 5 minutes condition que la temp rature ne soit pas 25 F au dessus de la temp rature r gl e pour le gril ou la plaque TEMPS DE CHAUFFAGE INSTANTAN Peut tre r gl entre 00 00 et 00 40 Cette fonction active les zones de chauffage d s le d marrage d un cycle de cuisson D LAI DE D MARRAGE Correspond au temps durant lequel l op rateur doit maintenir enfonc s les boutons VERT CANCEL RAISE et NOIR pour d marrer un cycle de cuisson pour les recettes avec cuisson des deux c t s On entend un bip quand la cuisson a commenc et un autre bip quand le temps de D LAI DE D MARRAGE est atteint Si on rel che les boutons VERT CANCEL RAISE et NOIR avant ce d lai la cu
10. Garland MANUEL D INSTALLATION D UTILISATION ET D ENTRETIEN LE GRIL GAZ XPRESS S RIE MASTER MOD LES XG24CE ET XG36CE BE FR POUR VOTRE SECURIT NE PAS STOCKER NI UTILISER D ESSENCE OU D AUTRES VAPEURS OU LIQUIDES INFLAMMABLES PROXIMIT DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL AVERTISSEMENT UNE INSTALLATION DES R GLAGES DES MODIFICATIONS DES R PARATIONS OU UN ENTRETIEN MAL FAITS PEUVENT CAUSER DES DOMMAGES MAT RIELS DES BLES SURES OU LA MORT LIRE SOIGNEUSE MENT LES INSTRUCTIONS D INSTALLATION D UTILISATION ET D ENTRETIEN AVANT D INSTALLER OU DE R PARER L QUIPEMENT C LIRE TOUTES LES SECTIONS DU PR SENT MANUEL ET LE CONSERVER POUR S Y REPORTER ULT RIEUREMENT CE PRODUIT A T HOMOLOGU EN TANT QU QUIPEMENT PROFESSIONNEL DE CUISSON ET DOIT TRE INSTALL PAR DU PERSONNEL PROFESSIONNEL TEL QUE SP CIFI Pour votre s curit Placer dans un endroit bien en vue les instructions suivre en cas d odeur de gaz d tect e par l utilisateur Cette information peut tre obtenue aupr s du fournisseur de gaz local L attention des utilisateurs est attir e sur le fait que l entretien et les r parations doivent tre effectu s par un agent d entretien autoris par Garland utilisant des pi ces de rechange d origine Garland Garland n aura aucune obligation en ce qui concerne n importe quel produit mal install r gl utilis ou qui n aurait pas t entretenu conform m
11. gril et racler les r sidus dans les goutti res graisse avec une raclette gril Attention Ne pas gratter ni rayer les plaques sup rieures L utilisation grattoirs m tal tampons abrasifs ou brosses m talliques endommagera de fa on permanente la surface des plaques sup rieures 9 Ouvrir un paquet de produit de nettoyage haute temp rature pour gril plusieurs produits peuvent tre disponibles sur le march et vider le contenu dans un contenant convenable Un paquet suffira pour un gril 10 Fixer solidement un tampon non abrasif sur un porte tampon 11 Tremper le tampon dans le produit de nettoyage pour gril et tendre une mince couche de produit sur toute la surface des plaques sur les bords arri re avant et lat raux des deux plaques sup rieures NE PAS FROTTER Note utiliser une quantit tr s limit e de solution de nettoyage sur le dessus des plaques sup rieures 12 Apr s avoir appliqu le produit de nettoyage pour gril frotter l g rement les surfaces des plaques et tous quatre bords avec le tampon non abrasif jusqu ce que toute la salet soit liqu fi e par le produit de nettoyage Pour les taches rebelles appliquer d autre produit et frotter l g rement NE PAS RINCER LES PLAQUES POUR LE MOMENT 13 En commen ant l arri re du gril inf rieur tendre une mince couche de produit de nettoyage pour gril sur toute la surface NE PAS FROTTER 14 Apr s avoir appliqu l
12. 1 8 610mm 40 1 4 663mm PROFONDEUR 1022mm HAUTEUR DE LA PLAQUE DE LA PLAQUE DE GRIL DE NPT i 3 4 NPT 152mm ENTR E L11 1 4 ENTR E DU GAZ 286mm DU GAZ 11 3 16 LARGEUR DE LA PLAQUE DE GRIL 24 1 8 285mm 614mm D ball 1207mm Puissance Totale kW Mod le oss oss 000 000 000 172 100 000 Pression du gaz De Gaz Maximum Net Chaque Br leur Br leurs 2 79mm x2 marqu 0 110 2 79 7 9kW 2 79mm x2 marqu 0 110 2 79 10 8mm 2 off 8 1kw 579 2g h 2 26mm x2 marqu 0 089 2 79 9 0mm 2 off Page 4 Pi ce 4517129 R1 03 10 10 DIMENSIONS SP CIFICATIONS MOD LE XG36CE 11 1 2 5 02 787 292mm TOL RANCE 1 8 3mm L MENT CHAUFFANT 40 3 16 SUP RIEUR VUE 1021mm 3 ENDROITS DESSUS 26 3 16 ET 666mm HAUTEUR DE LA PLAQUE DE GRIL 11 7 32 DU GAZ 285mm 35 5 8 905mm PT h ENTR E L 12 5 8 DU GAZ 321 mm PLAQUE DE GRIL PO24 x 36 610mm x 914mm 36 1 8 918mm _ installation D ball C t s Arri re Charge Par Phase kW Amp rage Nominal Par Ligne Totale kw 280 400 415V _ Mod le 380 400 415V Totale kW L1 L3 45 XG36CE F Pression gaz De Gaz Maximum Net chaque Br leur Br leurs 7 9kW 2 79 x2 marqu 0 110 2 79 10 8mm 2 off 8 1kW 579 2g h 2 26mm x2 marqu 0 089 2 79 9 0mm 2 off
13. 2 sous le panneau de commande avant au centre Cet quipement doit tre install par un r parateur ou un installateur comp tent form en usine homologu certifi et ou autoris Page 6 En mode de cuisson des deux c t s la plaque sup rieure reste abaiss e cause de son propre poids Elle n est pas verrouill e en position basse On peut la soulever au moyen de la poign e l avant de la plaque Le gril Xpress peut alors mettre un bruit a rien d un niveau de pression acoustique pond r de 73 dB A AVERTISSEMENT Pour viter les blessures graves NE PAS essayer de r parer ou de remplacer n importe quelle partie du gril Xpress avant d avoir d branch toutes les alimentations lectriques du gril AIRE TR S ATTENTION pour installer utiliser et nettoyer le gril Xpress afin d viter tout contact avec les surfaces chaudes ou la graisse chaude Porter des v tements de protection convenables pour viter les risques de br lures NE PAS nettoyer cet appareil avec un jet d eau NE PAS appliquer de GLACE ou D EAU FROIDE sur la surface CHAUDE d un gril e NOTER toutes les tiquettes et marques d avertissement fix es sur le gril AVERTISSEMENT apr s avoir plac l interrupteur g n ral d alimentation en position de MARCHE le gril passera en mode d initialisation Si les plaques sup rieures sont en position abaiss e elles reviendront en position lev e Ce mouvement prend env
14. Du Mat riau Antiadh sif Glisser la tige du mat riau antiadh sif dans le bord ourl de la feuille de mat riau gm gt Accrocher la tige de mat riau antiadh sif sur les supports plac s l arri re de la plaque sup rieure PLAQUE SUP RIEURE Z vue de c t CROCHET DU MAT RIAU ANTIADH SIFMA OCS TIGE FEUILLE DE MAT RIAU DU MAT RIAU ANTIADH SIF ANTIADH SIF ARRI RE DU GRIL En maintenant en place le bas de la feuille de mat riau antiadh sif tirer doucement la feuille versl avant de la plaque Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 Faire passer le bord avant de la feuille de mat riau antiadh sif derri re la barre plac e l avant de la plaque puis autour du dessus et vers le bas sur l avant de la barre commeillustr Placer les clips de blocage sur la feuille de mat riau antiadh sif et les bloquer en place sur la barre du mat riau antiadh sif BARRE DE MAT RIAU ANTIADH SIF CLIP lt DE BLOCAGE DE MATERIAU ANTIADH SIF 1 MAT RIAU ANTIADH SIF PLAQUE SUP RIEURE vue de c t AVANT DU _ gt V rifier si le mat riau antiadh sif est bien align et bien tendu contre la plaque sup rieure NOTA S assurer que le mat riau antiadh sif est bien adapt sur la plaque sup rieure Le fait de trop tendre les feuilles de mat riau antiadh sif peut causer une rupture pr matur e de la feuille Les feuilles de mat
15. OFF l unit est pr te commencer le processus de chauffage 3 Appuyer sur 8 Les commandes lanceront automatiquement le cycle de chauffage Le br leur devrait s allumer et chauffer jusqu ce que la temp rature indiqu e par l article de menu ait t obtenue Si l allumage du br leur ne se produit pas au premier essai la lampe t moin du bas clignotera ambre Si le s br leur s ne s allume apr s quatre essai d allumage le s controle s affichera un avertissement clignotant IGNITION ERROR le voyant clignotant ambre deviendra rouge et une alarme sonore retentira Si cela arrive teindre le commutateur de puissance principal attendez 5 minutes et r p tez alors les tapes 2 et 3 Si apr s le second essai le contr le affiche toujours IGNITION ERROR se r f rer la rubrique Panne d allumage dans la section D PANNAGE TECHNIQUE INSTRUCTIONS D ARR T 1 Pour arr ter l unit tout moment commutez le commutateur de puissance principal surla position OFF non allum 2 Pendant des p riodes d arr t prolong es commutez le commutateur de puissance principal sur la position off d brancher l unit de canalisation d alimentation de gaz et d branchez les raccordements lectriques Page 12 Instructions du cycle de cuisson simplifi e 1 Appuyer sur le bouton pour mettre le gril sous tension EMERGENCY 5 3 Charger le produit sur la surface du gril et s lectionner
16. Une alimentation en air d appoint insuffisante causera un mauvais rendement des br leurs des difficult s d allumage et une panne ventuelle des br leurs Tout syst me de ventilation tombera en panne s il est mal entretenu Le syst me de conduits la hotte et les filtres doivent tre nettoy s r guli rement et la graisse doit tre limin e La salle o se trouve le gril doit tre ventil e de fa on permanente La surface minimale efficace de l vent doit tre de 4 5 cm2 par kW Les vents doivent tre de dimensions suffisantes pour compenser les effets des ventilateurs d aspiration des locaux NOTA Les pi ces qui ont t prot g es par le fabricant et l agent ne doivent pas tre r gl es par l installateur ni l utilisateur Page 9 5 BOUTON ANNULATION MONT E DE LA PLAQUE QUAND ILS SONT ENFONC S EN M ME TEMPS lt D MARRAGE DU D COMPTE DU TEMPS DE CUISSON gt Cuisson sur gril plat OU DESCENTE DE LA PLAQUE cuisson des deux c t s Indicateurs DEL AFFICHAGE 4 2 3ARLAND grill gt INTERRUPTEUR G N RAL D ALIMENTATION EMERGENCY STOP BOUTON D ALIMENTATION BOUTON DE PROGRAMMATION BOUTON DE TEMP RATURE Interrupteur g n ral d alimentation Commande l alimentation gril et doit tre plac sur pour le fonctionnement de l appareil L affichage du contr leur devient actif quand
17. d un nom de produit dans la biblioth que 1 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche 4 Appuyer trois 3 fois sur le bouton E Le message lt PROGRAMMING MODE PROD NAME LIB gt s affiche 5 Appuyer sur PJ PROD NAME LIB est affich 6 Utiliser El et LA pour s lectionner le nom du produit modifier 7 Appuyer sur W Le premier caract re du nom du produit commencera clignoter 8 Utiliser les touches FY et E pour changer le caract re A Z 1 9 lt espace et trait d union sont disponibles Utiliser et 88 pour modifier la position du curseur 9 Appuyer sur SAVE LIBRARY ADD enregistrer ajout biblioth que est affich 10 Appuyer sur SAVE LIBRARY MODIFY est affich 11 Appuyer sur P pour enregistrer PROGRAMMING MODE PROD NAME LIB est affich 12 Appuyer sur le bouton pour sortir Mode entretien Modification de l adresse SCK 1 2 3 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s
18. l interrupteur est sur ON Indicateurs D L Il y a deux 2 t moins indicateurs indiquant l tat de temp rature des zones de chauffe de chaque commande un 1 sur la plaque sup rieure t moin du haut et un 1 sur la surface du gril Chaque t moin peut avoir trois 3 couleurs diff rentes indiquant la temp rature de la zone correspondante lt Rouge La zone est trop chaude plus de 79 F 45 C au dessus de la temp rature r gl e ou panne de la zone de chauffe lt Ambre La zone n est pas assez chaude e Vert La zone est la temp rature r gl e ou une temp rature sup rieure Affichage L affichage du contr leur contient des informations relatives chaque op ration dans les modes de cuisson et de programmation Boutons de produits 0 9 Les boutons 0 9 peuvent tre attribu s aux diff rents mets Les boutons 9 et 0 sont utilis s pour d placer le curseur gauche ou droite lors de la cr ation ou la modification de noms de produits dans le mode de programmation PROD NAME LIB Bouton d alimentation Une fois l interrupteur g n ral d alimentation activ ce bouton place l appareil en mode de cuisson Si on appuie nouveau dessus l affichage indique lt OFF gt arr t Page 10 BOUTONS DE PRODUITS FL CHE VERS LE BAS BOUTON FL CHE VERS LE HAUT Bouton de programmation La principale fonction ce bouton est d acc der la progra
19. le bouton pour sauvegarder les changements 14 Appuyer sur le bouton pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP 15 Appuyer de nouveau sur le bouton d pour sortir 16 R p ter les tapes 1 15 chaque contr le Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 TALONNAGE suite Emplacements Des Sondes Les thermo sondes sont situ es sur chaque section de la plaque inf rieure du gril au centre de la zone de cuisson comme indiqu sur le dessin ci dessous Chaque plaque sup rieure une thermo sonde au centre 11 5 11 5 22 5 572mm 11 25 PLAQUE 283mm SUP RIEURE 2 ENDROITS PLAQUE DU GRIL 6 09 6 09 610mm MOD LE XG24CE Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 PLAQUE SUP RIEURE 3 ENDROITS PLAQUE DU GRIL 24 610mm 12 305mm 155mm 914mm MOD LE XG36CE Page 29 D PANNAGE MESSAGES D ERREUR NOTA NOUS RECOMMANDONS FORTEMENT DE FAIRE EX CUTER L INSTALLATION L ENTRETIEN ET LES R PARATIONS PAR UN ORGANISME DE SERVICE LOCAL AGR PAR GARLAND PROBE ERROR erreur de sonde S affiche quand le circuit de la sonde est ouvert ou quand la sonde n est pas connect e Le contr leur coupe le chauffage Si le d faut est dans la plaque le gril peut tre utilis avec les recettes ne n cessitant pas la plaque sup rieure Si le circuit de la sonde du gril est ouvert le gril ne fonctionne pas La D L tricolore co
20. mat riau antiadh sif les essuyer avec un chiffon propre pli humide au moins quatre fois pendant chaque heure d utilisation Nettoyage quotidien Avertissement La surface et les bords de la plaque sup rieure sont tr s chauds Pour viter les br lures faire tr s attention pour essuyer les feuilles antiadh sives et les bords de la plaque 1 Appuyer sur les boutons FI ou E pour obtenir l article de menu CLEAN MODE Mode de nettoyage 2 Appuyer sur le bouton P pour confirmer que l on veut le mode de nettoyage L appareil gril et plaque si elle est s lectionn e chauffe alors jusqu la temp rature de nettoyage 3 Le message lt READY TO CLEAN gt s affiche quand le gril est la temp rature de nettoyage et une alarme sonore retentit 4 Pour sortir du mode de nettoyage appuyer sur le bouton Z L affichage indique lt OFF gt 5 En portant des gants de protection vider et remettre en place les goutti res graisse 6 Essuyer la surface expos e de la feuille antiadh sive avec un chiffon propre et humide Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 Remarque il se forme une accumulation de graisse sur le bord du gril au dessus des goutti res graisse Essuyer chaque fois que le bac graisse est vid ATTENTION ce bord est tr s chaud 7 Retirer les clips de blocage et les barres de la feuille antiadh sive 8 Frotter uniquement la surface du gril inf rieur avec un grattoir
21. message clignotant REMOVE retirer sur la seconde ligne Une alarme compos e de bips qui se r p te retentit galement 10 Appuyer sur le bouton noir RAISE pour annuler l alarme de fin de cuisson 11 L appareil revient en mode de ralenti Page 13 UTILISATION suite Entr e en mode d attente STANDBY Le mode d attente est utilis pendant les p riodes de ralentissement de l activit pour conomiser l nergie sans arr ter compl tement l unit Quand 1 est nouveau n cessaire d obtenir des temp ratures de cuisson le temps de pr chauffage n cessaire est ainsi r duit est possible d ajuster les temp ratures du mode d attente voir la section PROGRAMMATION 1 S lectionner le mode d attente en appuyant sur les touches et EJ jusqu ce que le message STANDBY soit affich 2 Appuyer en m me temps sur les boutons VERT CANCEL RAISE et NOIR D s que la plaque sup rieure descend l affichage indique STANDBY Remarque La premi re fois que l unit entre en mode d attente l affichage demande l op rateur d appuyer sur ENTER apr s avoir appuy sur les boutons VERT et NOIR Sortie du mode d attente 1 Appuyer sur le bouton VERT GREEN CANCEL RAISE La plaque sup rieure se l ve et l affichage indique CANCEL avec une alarme sonore Affichage des temp ratures en cours 1 Appuyer sur le bouton E et recommencer pour chaque zone afficher 1 re pres
22. obtient pas 5 impulsions d encodeur en 1 seconde quand la plaque est en dessous de la limite inf rieure en descendant ou au dessus de la limite sup rieure en montant Quand ce message est pr sent l affichage clignote et une alarme sonore se fait entendre Pour annuler ce message il est n cessaire de mettre l appareil hors tension puis de nouveau sous tension IGNITION ERROR erreur d allumage S affiche si le signal de r action d allumage n est pas correct apr s quatre essais D L CLIGNOTANTES les D L clignotent quand le module d allumage ne r ussit pas allumer le gaz La D L du gril clignote pendant que le contr leur fait un nouvel essai S il r ussit D L continue de clignoter jusqu ce que la temp rature r gl e soit atteinte et elle devient ensuite fixe et verte Pi ce n 4517129 R1 03 10 10
23. sur le bouton 8 pour entrer dans le mode de cuisson 2 Appuyer sur les boutons E pour s lectionner un fonctionnement CLAM cuisson des 2 c t s et attendre que le gril atteigne la temp rature r gl e et se stabilise environ 30 minutes 3 Maintenir enfonc le bouton g pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Page 28 4 Avec les boutons de produits O 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 5 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 6 Appuyer trois 3 fois sur le bouton 9 Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche 7 Appuyer quatre 4 fois sur le bouton Le message lt PROBE CAL UPPER XXXF gt s affiche 8 Placer la sonde de surface du pyrom tre num rique directement l emplacement de la sonde voir dessin page suivante 9 Attendre au moins 5 secondes pour que le pyrom tre r ponde et que la temp rature se stabilise Noter la temp rature sur le pyrom tre 10 Si la temp rature sur l affichage de commande du gril correspond pas la temp rature du pyrom tre ajuster la temp rature de la commande du gril en cons quence avec les boutons Fi et D 11 Appuyer sur le bouton Le message lt PROBE CAL GRILL XXXF gt s affiche 12 R p ter les tapes 8 10 13 Appuyer sur
24. ASSIGN TO KEY attribuer touche 029 ou NONE Utiliser les touches et E pour changer de l attribution des touches bouton de produit et remplacer les pr c dentes attribution cette touche Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements Appuyer deux fois sur d pour sortir Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 Modification d un nom de produit 1 9 Maintenir enfonc le bouton g pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits O 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer sur le bouton Le message lt MENU ITEMS STANDBY gt s affiche Utiliser les boutons FI et pour choisir le mets souhait Appuyer sept 7 fois sur le bouton pour afficher lt PRODUCT NAME CHOSEN ITEM gt Utiliser les boutons Fil et E pour faire d filer les noms produits disponibles jusqu ce que le nom souhait soit atteint Appuyer sur le bouton F pour sauvegarder les changements L cran revient automatiquement au message lt PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt Appuyer sur le bouton g pour sortir Informations sur le syst me Affichage du temps de r cup ration Plaque sup rieure 1 Maintenir enfonc le bouton A pendant trois 3 secondes Le mess
25. Clean Mode On ou Off Appuyer sur le bouton P pour sauvegarder les changements Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Appuyer de nouveau sur le bouton i pour sortir Ajout d un nom de produit dans la biblioth que 1 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits O 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE PROD LIB s affiche Appuyer trois 3 fois sur le bouton E Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche Appuyer sur PM PROD NAME LIB est affich Appuyer sur PROD NAME LIB est affich sur la ligne sup rieure avec un curseur clignotant sur la ligne inf rieure Utiliser les touches et LA pour changer le caract re A Z 1 9 lt espace et trait d union sont disponibles Utiliser et 8 pour modifier la position du curseur Appuyer sur M pour enregistrer le nouveau nom du produit SAVE LIBRARY ADD enregistrer ajout biblioth que est affich Appuyer sur PJ pour enregistrer lt PROGRAMMING MODE PROD NAME LIB est affich 10 Appuyer sur le bouton pour sortir Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 PROGRAMMATION suite Modification
26. Des Tuyaux 7 Appareils quip s De Roulettes 8 Connexions lectriques 8 Essai r glage De Pression Du Collecteur Des Br leurs 8 V rification De L allumage Des Br leurs L installateur 8 R glage D air Des Br leurs 9 Ventilation Et D gagements 9 COMMANDES DU GRIL 10 Interrupteur g n ral d alimentation 10 Indicateurs DEL ru s rie 10 sarasa aa esse ce dossier 10 Boutons de produits 0 9 10 Bouton d alimentation 10 Bouton de programmation 10 Bouton de temp rature 10 Boutons fl che haut bas 2 fonctions 10 Bouton d entr e een seems 10 Bouton d annulation levage de plaque vert 10 ER Re u ad du centimes 10 UTILISATION 11 Mise En Place Du Mat riau Antiadh sif 11 Mise en place du mat riau antiadh sif 12 INSTRUCTIONS D ALLUMAGE 12 INSTRUCTIONS D ARR T
27. Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton PJ pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer deux 2 fois sur le bouton EI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche Appuyer treize 13 fois sur le bouton M Le message lt ALARM MODE AUTO ou MANUAL gt s affiche Utiliser les boutons EY et LA pour changer le mode d alarme Auto automatique ou Manual manuel Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Activation d sactivation du mode de nettoyage 1 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Page 26 9 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche Appuyer deux 2 fois sur le bouton EI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche Appuyer quatorze 14 fois sur le bouton M Le message lt CLEAN MODE YES ou NO gt s affiche Utiliser les boutons et turn
28. R1 03 10 10 PROGRAMMATION suite Modification r glage d cartement 1 9 Maintenir enfonc le bouton g pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur E pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer sur le bouton Le message lt MENU ITEMS STANDBY gt s affiche Utiliser les boutons ri et pour choisir le mets souhait Appuyer cinq 5 fois sur pour afficher XXX en pouces ou mm Utiliser les touches et E pour modifier le r glage d cartement la valeur souhait e Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements Appuyer deux fois sur d pour sortir Modification des boutons de produits Attribution des touches 1 Maintenir enfonc le bouton Bd pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer sur le bouton Le message lt MENU ITEMS STANDBY gt s affiche Utiliser les boutons et pour choisir le mets souhait Appuyer six 6 fois sur pour afficher
29. S H3H1O AINO NOLL93S 3NO 40 WVHOVIQ 3HL SI SIHL 31ON 31 Pi ce 4517129 R1 03 10 10 208 1 3215 NOILdIHOS3q wau 145 0 97 9E 9X GL 00 08 3WVN 3114 shaaon 19 9 9X 0 ka 30 9 0 3HIA L AVHOVIQ ONIHIM awa NOLI GLO ava SV L430X2 5 NI 3ONVHTIOL mooo ass qa wawa ANVTHVO 325 HOLOVATIVOS onnaa c 92 angawe NOISSINHId LNOHLIM HO 091900 38 LON TIVHS ONV D 1 Ar si bi SAHLSNON OKAN NYMY9 40 HL SNOLYOHIOZAS ONY SON Wu ISHL 585 A007 91700 S3AIHLSNANI IVIOHANWNOO 002 Z MEGN anne ATIVNNVN 3SIAZH LON OQ AYO svs D vo vo gt r E lt ass ddy aiwa 300 NOILdIH9S30 3 2 Sy Der sur lt 5002
30. affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 9 Appuyer trois 3 fois sur le bouton F Le message PROGRAMMING MODE SERVICE MODE s affiche Appuyer une 1 fois sur le bouton M Le message Address XX s affiche Utiliser les boutons EY et pour obtenir l adresse SCK souhait e Appuyer sur le bouton P pour sauvegarder les changements Appuyer sur le bouton pour revenir au message lt PROGRAMMING MODE SERVICE MODE gt Appuyer de nouveau sur le bouton B pour sortir Essai du contacteur de fin de course 1 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton PJ pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer trois 3 fois sur le bouton EI Le message lt PROGRAMMING MODE SERVICE MODE gt s affiche Appuyer deux 2 fois sur le bouton M Le message lt PLATEN gt avec la position de chaque contacteur s affiche Utiliser les boutons EY et pour faire monter et descendre la plaque V rifier le fonctionnement correct des contacteurs Fonctionnement correct des contacteu
31. age ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits O 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer une 1 fois sur le bouton EI pour afficher PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer sur le bouton pour afficher le temps de r cup ration de la plaque sup rieure Le message RECOVERY UPPER X XXX s affiche Appuyer sur le bouton pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer sur le bouton exit Page 21 PROGRAMMATION suite Affichage du temps r cup ration Gril 1 7 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton PJ pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer une 1 fois sur le bouton EN pour afficher lt PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO gt Appuyer deux 2 fois sur le bouton pour afficher le temps de r cup ration du gril Le message RECOVERY GRILL XXXX s affiche Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer sur le bouton l to exit Affichage d
32. ation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton EI Le message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche 5 Appuyer sept 7 fois sur le bouton Le message PLATEN SET XX gt s affiche Ces chiffres varient selon les grils 6 Utiliser les boutons l et EL pour modifier le r glage plaque la valeur souhait e 7 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 8 Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP 9 Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Modification du temps de chauffage instantan 1 Maintenir enfonc le bouton A pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton EI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 9 PROGRAMMATION suite Appuyer huit 8 fois sur le bouton Le message INSTANT ON TIME XX XX s affiche Les chiffres varient selon les grils Utiliser les boutons pour changer le temps chauffage instantan la valeur souhait e Appuyer sur le b
33. ation des boutons de produits Attribution des touches 21 Modification d un nom de produit 21 Informations sur le syst me Affichage du temps de r cup ration Plaque sup rieure 21 Affichage du temps de r cup ration Gril 22 Affichage du num ro de pi ce Garland 22 Affichage du num ro Flash 22 Affichage du num ro de logiciel 22 Affichage du num ro de t l chargement 22 R glage du syst me Changement d unit s de temp rature F ou 23 Changement d unit s d affichage du r glage d cartement 23 Modification du volume de l alarme 23 Modification des bips des touches 23 Modification de l talonnage de sonde Sup rieure 24 Modification de l talonnage de sonde Gril 24 Modification du r glage de plaque 24 Modification du temps de chauffage instantan 24 Modification du type de commande 25 Activation d sactivation de la prolongation de temps 25 Modification de la fonction de gril 25 Modification du d lai de d marrage 25 Modification du mode d alarme 26 Activat
34. chaque gril Appuyer sur le bouton pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer sur le bouton B to exit Affichage du num ro de logiciel 1 7 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche Appuyer une 1 fois sur le bouton EI pour afficher PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer cinq 5 fois sur le bouton pour afficher le num ro du logiciel Le message SOFTWARE NUMBER X X gt s affiche Ce num ro est diff rent pour chaque gril Appuyer sur le bouton pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer sur le bouton B to exit Affichage du num ro de t l chargement 1 Maintenir enfonc le bouton Bd pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer une 1 fois sur le bouton EI pour afficher lt PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer six 6 fois sur le bouton
35. e bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Appuyer de nouveau sur le bouton d pour sortir Modification du d lai de d marrage 1 Maintenir enfonc le bouton A pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits O 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer deux 2 fois sur le bouton FI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche Appuyer douze 12 fois sur le bouton Le message START DELAY 5 s affiche Page 25 PROGRAMMATION suite 10 11 Utiliser les boutons Fi et EJ pour activer ou d sactiver le d lai de d marrage Si le d lai de d marrage est activ YES appuyer sur le bouton P pour afficher le message lt DELAY TIME X X XX gt Utiliser les boutons El et LA pour modifier le d lai d marrage la valeur souhait e Appuyer sur le bouton P pour sauvegarder les changements Appuyer sur le bouton M pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Modification du mode d alarme 1 9 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE
36. e fonctionnement normale pour viter tout gauchissement de la plaque du gril Connexions lectriques Les connexions lectriques doivent tre conformes aux r glements actuels relatifs au c blage L alimentation devrait avoir une s paration des contacts d au moins 3 mm tous les p les Des moyens de d connexion ad quats de l alimentation doivent tre pr vus Il est recommand de connecter ce gril un dispositif courant r siduel mise la terre avec une intensit de d clenchement ne d passant pas 5 mA Le courant de fuite de ce gril ne doit pas d passer 5 ATTENTION Avant l installation v rifier l alimentation lectrique pour s assurer que la tension et les phases correspondent aux caract ristiques de l quipement Consulter la plaque signal tique situ e sur le c t arri re gauche et sur le panneau inf rieur avant du gril Le point d entr e pour le branchement lectrique est situ sur la base l appareil Retirer la plaque d fon able et ouvrir la taille requise pour le c ble d alimentation Fixer le c ble en place avec une bague de retenue et des moyens de renfort adapt s Page 8 Tous les appareils fonctionnant l lectricit doivent tre reli s la terre conform ment aux codes locaux ou en l absence de codes locaux conform ment la derni re dition des r glements de c blage nationaux Un sch ma de c blage est situ sur le panneau arri re du gril V ri
37. e produit frotter l g rement la surface du gril avec le tampon non abrasif jusqu ce que toute la salet soit liqu fi e 15 Rincer les plaques sup rieures avec chiffon tr s mouill Ne pas utiliser trop d eau sur le dessus des plaques 16 Verser avec pr caution de petites quantit s d eau ti de sur le gril tout en brossant la surface le dosseret et le chanfrein arrondi avec un pinceau de cuisine ou une brosse r sistant aux hautes temp ratures Continuer jusqu que l eau ne bout plus et que le gril reste humide Racler jusqu ce que la surface soit s che Page 15 ENTRETIEN suite Attention ne jamais verser de glace d eau froide ou grandes quantit s d eau sur la plaque du gril ou la plaque sup rieure Cela risque d endommager gravement le gril 17 Nettoyer les feuilles antiadh sives comme suit Placer les feuilles sur le gril inf rieur Frotter les deux c t s des feuilles avec le m me tampon non abrasif utilis sur le gril B Rincer les deux c t s des feuilles avec un chiffon propre et humide Page 16 18 Rincer le gril inf rieur en arrosant la surface deux fois avec de l eau ti de Nettoyer avec une raclette apr s chaque rin age 19 Essuyer la surface du gril inf rieur le dosseret le chanfrein arrondi et le capot avec un chiffon propre et humide 20 Une fois le nettoyage termin on peut placer l interrupteur g n ral d alimentation ba
38. ent aux codes nationaux et locaux ou aux instructions d installation fournies avec le produit ou n importe quel produit dont le num ro de s rie aurait t mutil oblit r ou supprim ou qui aurait t modifi ou r par avec des pi ces non autoris es ou par des agents d entretien non autoris s Pour obtenir la liste des agents de service autoris s consulter le site web de Garland http www garland group com Les renseignements contenus dans le pr sent document y compris la conception et les sp cifications des pi ces peuvent tre remplac s ou modifi s sans pr avis GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES 185 East South Street Freeland Pennsylvanie 18224 T l phone 570 636 1000 T l copieur 570 636 3903 Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 GARLAND COMMERCIAL RANGES LTD 1177 Kamato Road Mississauga Ontario LAW 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 2005 Garland Commercial Industries Inc INTRODUCTION Garland grill Le gril Xpress de Garland offre un m thode efficace de cuisson des deux c t s permettant de faire cuire toute une gamme de produits L appareil peut galement servir de gril plat et est conforme toutes les normes de s curit rendement et propret Le gril Xpress de Garland r pond aux exigences essentielles des directives 89 109 73 23 89 336 EEC et aux normes EN60335 IEC 801 2 IEC 801 3 IEC 801 4 IEC 801 5 IEC 801 6
39. et IEC 801 11 Caract ristiques Standard e Avant dessus et c t s en acier inoxydable e Puissance calorifique de 33 000 BTU h pour chaque section de 12 pouces du gril e R gulateur de pression un par section de 12 pouces du gril et robinet d arr t du gaz int gr s e Plaque de gril en acier au carbone de 3 4 po d paisseur usin e et hautement polie e Roulettes pivotantes compl tes avec freins l avant 4 lt l ments chauffants lectriques en aluminium moul d une tension nominale de 380V 400V 415V e Plaques chauffantes sup rieurs levage abaissement automatiques e Barre serviette avec l vre de t le brioche e Doubles collecteurs graisse lat raux en acier inoxydable e Contr leur programmable s par pour chaque section de 12 pouces lt T moins indicateurs D L multicolores pour identifier le mode de fonctionnement e Garantie limit e d un an sur les pi ces et la main d uvre U et Canada Page 2 Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 TABLE DES MATI RES INTRODUCTION 2 Caract ristiques Standard 2 DIMENSIONS SP CIFICATIONS MOD LE XG24CE 4 DIMENSIONS SP CIFICATIONS MOD LE XG36CE 5 PR CAUTIONS DE S CURIT 6 INSTALLATION 6 Exigences Des Codes Nationaux 7 Connexions Et Dimensions
40. fier les tensions sur la plaque signal tique l arri re du gril ou sur le panneau inf rieur avant Essai r glage De Pression Du Collecteur Des Br leurs On peut v rifier la pression de fonctionnement du gaz des br leurs du c t sortie du robinet de gaz au point d essai de pression Pour r gler la pression des br leurs 1 Le raccord d essai de pression est situ dans le robinet de gaz du c t oppos au br leur 2 Retirer la vis d tanch it du raccord d essai de pression et brancher un manom tre 3 Retirer le capuchon d tanch it sur le r gulateur du robinet de gaz mettre le gril en marche et r gler la vis sur le r gulateur pour obtenir la pression correcte 4 teindre le gril remettre en place le capuchon d tanch it du r gulateur retirer le manom tre remettre en place la vis d tanch it sur le raccord d essai et v rifier la pr sence de fuites de gaz Les pressions de gaz ne devraient tre v rifi es que par la compagnie gaz locale ou un organisme d entretien agr V rifier la pr sence de fuites sur tous les tuyaux et raccords Utiliser pour cela une solution contenant beaucoup de savon Ne jamais utiliser de flamme V rification De l allumage Des Br leurs Par L installateur Une fois le gril correctement install le mettre sous tension Appuyer sur l interrupteur ON OFF de la commande du gril pour chauffer le gril en mode d attente Le contr leur essaie
41. ion Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer sur le bouton M Le message lt MENU ITEMS STANDBY gt s affiche 5 Utiliser les boutons E et E pour choisir le mets souhait 6 Appuyer trois 3 fois sur le bouton pour afficher lt MENU ITEM UPPER La temp rature est affich e en F ou C 7 Utiliser les boutons et E pour modifier la temp rature la valeur souhait e 8 Appuyer sur le bouton L pour sauvegarder les changements 9 Appuyer deux fois sur j pour sortir Modification de la temp rature r gl e du gril 1 Maintenir enfonc le bouton Bd pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur F pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer sur le bouton Le message lt MENU ITEMS STANDBY gt s affiche 5 Utiliser les boutons et E pour choisir le mets souhait 6 Appuyer quatre 4 fois sur le bouton pour afficher lt MENU ITEM GRILL TEMP XXX gt avec la temp rature affich e en ou 7 Utiliser les boutons et E pour modifier la temp rature la valeur souhait e 8 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 9 Appuyer deux fois sur B pour sortir Pi ce 4517129
42. ion d sactivation du mode de nettoyage 26 Ajout d un de produit dans la biblioth que 26 Modification dun de produit dans la biblioth que 27 Mode entretien Modification de l adresse SCK 27 Essai du contacteur de fin de course 27 TALONNAGE ai talonnage Bimensuel 28 Emplacements Des Sondes 29 D PANNAGE 30 MESSAGES D ERREUR PROBE ERROR erreur de sonde 30 PLATEN DOWN ERROR erreur de descente de 30 PLATEN UP ERROR erreur de mont e de plaque 30 HEATING ERROR erreur de chauffage 30 COMM ERROR erreur communication 30 MOTOR OVER CURRENT surintensit dans le moteur 30 MOTOR ERROR erreur de moteur 30 IGNITION ERROR erreur d allumage 30 D L CLIGNOTANTES 30 SCH MA DE 31 Page 3 DIMENSIONS SP CIFICATIONS MOD LE XG24CE 11 1 2 292mm ELEMENT _ CHAUFFANT SUPERIEUR 2 ENDROITS VUE DE DESSUS 28 3 16 716mm 24 26
43. iron 8 secondes AVERTISSEMENT Cet appareil doit tre correctement reli la terre Avant l installation les quatre roulettes fournies s par ment avec le gril doivent tre bien fix es sous la base Les roulettes dot es d un frein doivent tre plac es l avant du gril Cet appareil doit tre connect un syst me de r gulation de tension Un point de liaison quipotentielle tiquet est pr vu l arri re du gril Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 INSTALLATION suite Il est recommand de connecter ce gril un dispositif courant r siduel mise la terre avec une intensit de d clenchement ne d passant pas 5 mA Le courant de fuite de ce gril ne doit pas d passer 30 mA ATTENTION Avant l installation v rifier l alimentation lectrique pour s assurer que la tension et les phases correspondent aux caract ristiques de l quipement Consulter la plaque signal tique situ e sur le c t arri re gauche et sur le panneau inf rieur avant du gril Le gril doit tre plac directement sous le syst me de ventilation Une fois le gril install sous le syst me de ventilation les plaques en position haute ne doivent pas toucher le bord inf rieur de la hotte du syst me de ventilation On r gle la position lev e de chaque plaque en montant ou en descendant le plus haut des deux microrupteurs contacteurs de fin de course l arri re du gril La position du microrupteur inf rieur
44. is 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton EI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche 5 Appuyer deux 2 fois sur le bouton Le message lt GAP SETTING DISPLAY INCHES ou MILLIMETERS s affiche du r glage d cartement en pouces ou en millim tres 6 Appuyer sur le bouton pour changer l unit d affichage 7 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 8 Appuyer sur le bouton Bl pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP 9 Appuyer de nouveau sur le bouton i pour sortir Modification du volume de l alarme 1 Maintenir enfonc le bouton A pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton EI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche 5 Appuyer trois 3 fois sur le bouton M Le message lt ALARM VOLUME LOW ou HIGH g
45. isson sera annul e Si Yes est bascul appuyer sur le bouton d entr e pour permettre l utilisateur de choisir entre 1 et 5 secondes incr ments 0 5 seconde en utilisant les boutons et D Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 ENTRETIEN Avertissement La surface et les bords plateau sup rieur sont tr s chauds Pour viter tout risque de br lures faites preuve d une tr s grande prudence en essuyant les plaques de cuisson anti adh rentes et les bords du plateau Nettoyage pendant le fonctionnement 1 fois que chaque charge d aliments est retir e utiliser un grattoir gril pour gratter la graisse sur la plaque de gril inf rieure de l avant vers l arri re seulement Ne pas gratter de gauche droite en travers de la plaque de gril inf rieure avec le grattoir gril 2 Utiliser une raclette gril pour nettoyer la feuille de mat riau antiadh sif de la plaque sup rieure en allant vers le bas Ne pas appuyer fort contre la feuille de mat riau antiadh sif pour viter de la rayer ou de la d chirer 3 Pousser la graisse vers l arri re du gril ou la tirer vers la goutti re avant Ensuite racler la graisse dans les bacs d un des deux c t s Ne pas utiliser le grattoir pour cette tape 4 Utiliser un chiffon propre humide pour nettoyer le dosseret et les parties arrondies pendant l utilisation Nota Pour augmenter la dur e de vie des feuilles de
46. la touche de produit correspondante gt Appuyer m me temps sur les boutons vert et noir pour abaisser la plaque sup rieure et commencer la cuisson du produit Appuyer sur le bouton vert pour n importe quel moment le cycle de cuisson Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 UTILISATION suite Cuisson bilat rale 1 Pour d marrer un cycle de cuisson s lectionner une recette de produit en utilisant les touches de produits 1 9 ou avec les touches fl che et E Haut Bas pour s lectionner la recette affiche alternativement la recette clignotante et le mot SELECTED 2 fois puis la recette s affiche de fa on continue Le contr leur r gule les temp ratures de la plaque et du gril selon les temp ratures r gl es pour le produit s lectionn et affiche COOL pas assez chaud ou HOT trop chaud avec le MET jusqu ce que le gril ait atteint la plage de temp rature r gl e pour le met NOTA Si l affichage indique COOL ou TOO la plaque sup rieure ne descendra pas et aucune s quence de cuisson ne sera d clench e 3 Apr s avoir plac le produit sur le gril appuyer en m me temps sur le bouton VERT CANCEL RAISE PLATEN et sur le bouton NOIR Un cycle de cuisson d marre et la plaque sup rieure s abaisse si le produit s lectionn est une recette pour cuisson bilat rale Pour annuler un cycle de cuis
47. mmation et l talonnage du gril Maintenir le bouton enfonc pendant cinq 5 secondes L affichage demande le code Apr s avoir entr le code quatre fonctions de programmation seront accessibles lt MENU ITEMS gt Mets lt SYSTEM INFO gt Informations sur le syst me SYSTEM SETUP Configuration du syst me et lt SERVICE MODE gt Mode entretien Bouton de temp rature En mode de cuisson chaque fois qu on appuie sur ce bouton la temp rature d une zone est affich e La temp rature du gril est affich e en premier suivie de la temp rature de la plaque Au bout de cinq 5 secondes l affichage revient au met s lectionn Boutons fl che haut bas 2 fonctions 1 mode de cuisson les boutons fl che haut et bas font d filer les diff rents mets 2 En mode de programmation les boutons fl che haut et bas modifie la valeur du r glage en cours Bouton d entr e Il sert accepter les tapes la programmation Bouton d annulation levage de plaque vert Pendant le cycle de cuisson on appuie sur ce bouton pour annuler la minuterie de cuisson et remettre le gril en mode de ralenti Ce bouton permet galement de sortir le gril du mode d attente STANDBY Bouton noir Quand on appuie en m me temps sur les boutons noir et vert lt CANCEL RAISE gt la plaque sup rieure s abaisse sur la surface du gril Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 UTILISATION Mise En Place
48. ne doit pas tre modifi e La plaque du gril doit tre de niveau entre l avant et l arri re d un c t l autre diagonalement Cette mise de niveau doit tre effectu e avec l appareil sous la hotte et dans sa position de fonctionnement normale pour viter tout gauchissement de la plaque du gril NOTA Des fusibles sont install s pour viter tout dommage en cas de panne du microrupteur sup rieur L installation doit tre effectu e avec le connecteur de gaz fourni s par du gril Le raccord d branchement rapide et le robinet d arr t du gaz doivent tre install s dans le sens indiqu sur la carrosserie ext rieure NOTA Pour v rifier la pression du gaz v rifier que tout les autres quipements branch s sur la m me conduite de gaz sont allum s Cet appareil et son robinet d arr t du gaz individuel doivent tre d branch s du syst me d alimentation gaz lors de tout essai de pression de ce syst me des pressions d passant 1 2 Ib po2 3 45 kPa Un d gagement suffisant doit tre pr vu pour l entretien l utilisation Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 Exigences Des Codes Nationaux Le type de gaz pour lequel le gril est quip est estampill sur la plaque signal tique l arri re de l appareil ou sur le panneau inf rieur avant Brancher uniquement sur le gaz naturel un gril estampill pour le gaz naturel haute H ou basse L valeur calorifique et brancher uniqueme
49. nt la plage de temp rature r gl e pour le met NOTA Si l affichage indique TOO COOL TOO HOT le contr leur ne lancera pas de s quence de cuisson 3 Apr s avoir plac le produit sur le gril appuyer en m me temps sur le bouton VERT CANCEL RAISE PLATEN et sur le bouton NOIR Cela lance un cycle de cuisson si la recette du produit s lectionn est une recette pour cuisson bilat rale Pour annuler un cycle de cuisson n importe quel moment appuyer sur le bouton VERT CANCEL RAISE PLATEN Pendant un cycle de cuisson l affichage indique le nom la recette de produit sur la premi re ligne et le d compte de temps de cuisson restant sur la seconde ligne L cran affiche le message d alarme SEAR ou avec clignotement sur la deuxi me ligne si le produit en cours de cuisson est une recette pour gril plat et si le temps de saisie ou le temps de retournement n est pas gal z ro Une alarme de cuisson retentit avec une succession de bips qui se r p te En appuyant sur le bouton noir RAISE on accuse r ception du message d alarme SEAR ou FLIP si le champ Alarm dans la configuration du syst me est r gl MANUAL Le message d alarme SEAR ou FLIP s arr te au bout de 5 secondes si le champ Alarm dans la configuration du syst me est r gl AUTO Quand un cycle de cuisson est termin l affichage indique le nom de la recette de produit sur la premi re ligne et le
50. nt sur le gaz propane un gril estampill pour ce combustible Lors de l installation des grils gaz l installation doit tre conforme la derni re dition des codes et r glements d installation en vigueur Connexions Et Dimensions Des Tuyaux Le diam tre de la conduite de gaz est tr s important V rifier que le diam tre du tuyau correspond aux besoins y compris les autres appareil gaz branch s sur la m me alimentation Si la conduite est trop petite la pression au collecteur des br leurs sera faible Cela causera une r cup ration lente et retardera l allumage Le diam tre de la conduite d arriv e du gaz doit au minimum tre 1 2 Tous les grils gaz Xpress sont livr s avec un raccord m le filet 3 4 po NPT qui doit tre adapt sur place une connexion convenable conforme aux normes ISO7 1 ou ISO 228 1 Avant de brancher un tuyau neuf celui ci doit tre nettoy l air comprim pour liminer toutes les particules trang res Ces particules peuvent causer un mauvais fonctionnement En cas d utilisation de graisse filetage utiliser de petites quantit s sur les filets m les seulement Utiliser une graisse qui n est pas affect e par l action chimique du gaz de p trole liqu fi viter d appliquer de la graisse sur les deux premiers filets pour ne pas boucher les orifices des br leurs et le robinet de commande Demander l installateur de v rifier s il y a des fuites sur les c
51. nt trois 3 secondes Le message lt ENTER CODE gt Entrer code s affiche 2 Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton f Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche 5 Appuyer cinq 5 fois sur le bouton Le message lt PROBE CAL UPPER XXXF gt s affiche 6 Utiliser les boutons El ou LA pour modifier l talonnage de sonde la temp rature correcte mesur e avec un pyrom tre VOIR les sections EXIGENCES D TALONNAGE et TALONNAGE 7 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 8 Appuyer sur le bouton d pour revenir au message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt 9 Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Modification l talonnage de sonde Gril 1 Maintenir enfonc le bouton B pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton EI Le message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP s affiche 5 Appuyer six 6 fois s
52. onduites de gaz avec une solution d eau savonneuse NE PAS UTILISER d allumettes bougies ou d autres sources d allumage pour v rifier la pr sence de fuites Le gril doit tre d branch du syst me d alimentation en gaz lors des essais de pression du syst me des pressions sup rieures 150 mbars V rifier le type de gaz sur la plaque signal tique avant de brancher le raccord rapide ou la canalisation d alimentation en gaz du b timent Un raccord d essai de pression du gaz est pr vu sur le collecteur d arriv e du gaz pour les essais de pression Page 7 INSTALLATION suite Appareils quip s De Roulettes Avant l installation les quatre roulettes fournies s par ment avec le gril doivent tre bien fix es sous la base Les roulettes dot es d un frein doivent tre plac es l avant du gril Une fois les roulettes en place r gler l appareil en les tournant dans le sens horaire pour soulever l appareil et antihoraire pour l abaisser R glerles roulettes jusqu ce que la plaque du gril soit de niveau et la bonne hauteur lt Visser l crou de blocage sur chaque roulette contre le bas de l appareil lt Une fois l unit en place bloquer les roulettes avant pour viter tout mouvement La plaque du gril doit tre de niveau entre l avant et l arri re d un c t l autre diagonalement Cette mise de niveau doit tre effectu e avec l appareil sous la hotte et dans sa position d
53. outon pour sauvegarder les changements Appuyer sur le bouton M pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Modification du type de commande 1 9 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer deux 2 fois sur le bouton FI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche Appuyer neuf 9 fois sur le bouton E Le message CONTROL TYPE ELECTRIC ou GAS s affiche Le type varie selon le gril Utiliser les boutons pour changer le type commande afin qu il corresponde la conception du gril Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Activation d sactivation de la prolongation de temps 1 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton
54. pour afficher le num ro de t l chargement Le message DOWNLOAD NUMBER X gt s affiche Le num ro de t l chargement varie en fonction des grils Appuyer sur le bouton pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer sur le bouton B to exit Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 PROGRAMMATION suite R glage syst me Changement d unit s de temp rature F ou C 1 Maintenir enfonc le bouton Bd pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche 5 Appuyer sur le bouton Zl pour entrer dans le mode de r glage du syst me Le message TEMP DISPLAY FAHRENHEIT ou CELSIUS gt s affiche 6 Appuyer sur le bouton EJ pour changer l unit de temp rature en degr s Fahrenheit ou Celsius 7 Appuyer sur le bouton M pour sauvegarder les changements 8 Appuyer sur le bouton M pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP 9 Appuyer de nouveau sur le bouton i pour sortir Changement d unit s d affichage du r glage d cartement 1 Maintenir enfonc le bouton d pendant tro
55. pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche Appuyer deux 2 fois sur le bouton FI Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 9 Appuyer dix 10 fois sur le bouton Le message lt EXTENDED TIME NO ou YES gt s affiche Utiliser les boutons pour activer ou d sactiver la prolongation de temps Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Appuyer de nouveau sur le bouton i pour sortir Modification de la fonction de gril 1 9 Maintenir enfonc le bouton B pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche Appuyer deux 2 fois sur le bouton FI Le message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP s affiche Appuyer onze 11 fois sur le bouton Le message FUNCTION CLAMSHELL ou FLAT Fonction 2 c t s ou plat s affiche Utiliser les boutons pour passer du mode Flat plat au mode Clamshell cuisson 2 c t s Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements Appuyer sur l
56. puyer sur le bouton pour afficher lt MENU ITEM COOKTIME X X XX 7 Utiliser les boutons et pour modifier le temps de cuisson 8 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 9 Appuyer deux fois sur d pour sortir Marche arr t des plaques de cuisson 2 c t s 1 Maintenir enfonc le bouton d pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avec les boutons de produits O 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur P pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer sur le bouton Le message lt MENU ITEMS STANDBY gt s affiche 5 Utiliser les boutons EY et E pour choisir le mets souhait 6 Appuyer deux fois sur le bouton pour afficher lt MENU ITEM UPPER PLATEN YES NO 7 Utiliser les boutons et pour activer ou d sactiver la plaque sup rieure 8 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 9 Appuyer deux fois sur pour sortir Page 20 Modification de la temp rature r gl e de la plaque sup rieure 1 Maintenir enfonc le bouton d pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur F pour entrer dans le mode de programmat
57. ra ensuite d allumer les br leurs V rifier l allumage des br leurs comme suit 1 Le contr leur commandes essaiera d allumer les br leurs quand le gril demande de la chaleur pour la plaque de gril Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 INSTALLATION suite 2 Sil allumage se produit pas au premier essai la D L inf rieure pour la plaque du gril commence clignoter pour avertir l installateur que le premier essai d allumage des br leurs a chou 3 Le syst me de commande essaie ensuite d allumer les br leurs jusqu quatre 4 fois 4 Si apr s quatre 4 essais les br leurs ne sont pas allum s le syst me de commande s arr te et affiche le message lt IGNITION ERROR gt 5 V rifier la pr sence de probl mes dans les syst mes de gaz et d allumage V rification suppl mentaire de l allumage des br leurs 1 Abaisser le panneau de commande avant pour exposer l cran thermique 2 Mettre le gril sous tension et appuyer sur l interrupteur ON OFF pour chauffer le gril en mode d attente 3 Tourner l obturateur rond pour faire appara tre le regard vitr des br leurs 4 Quand le gril essaie d allumer les br leurs v rifier l allumage travers le regard vitr Le br leur devrait s allumer et la flamme devrait tre bleue sans extr mit s orange Si la flamme des br leurs n est pas visible v rifier la pr sence de probl mes dans les syst mes d allumage et d alimentation en gaz
58. riau antiadh sif sont r versibles et doivent tre retourn es et refix es chaque jour Pour des instructions de nettoyage des feuilles de mat riau antiadh sif voir l tape 17 dans le Nettoyage Quotidien sous la section de ENTRETIEN ET NETTOYAGE La feuille de mat riau antiadh sif doit tre remplac e quand Les aliments collent au mat riau antiadh sif lt L accumulation de carbone cause des probl mes de go t ou d aspect e La feuille est d chir e dans la zone de cuisson Il n y a plus de rev tement de mat riau antiadh sif sur la feuille Page 11 UTILISATION suite Mise en place du mat riau antiadh sif Pour les instructions d installation voir la section sur l INSTALLA TION DU MAT RIAU ANTIADH SIF sur la page pr c dente Les feuilles avec rev tement anti adh sif doivent tre remplac es lorsque Le produit attache la plaque e L accumulation de carbone cause des probl mes de go t ou d esth tique Une d t rioration dans la zone de cuisson de la plaque avec rev tement anti adh rent appara t Le rev tement anti adh rent est us INSTRUCTIONS D ALLUMAGE 1 Assurez vous que le tuyau flexible de gaz est reli au grille et que les cordons de secteur sont branch s aux r ceptacles 2 Tournez le commutateur principal sur ON et permettez aux commandes de passer par l auto test du cycle initial Une fois que le panneau de controle affiche le mot
59. rrespondante devient rouge indiquant dans quel l ment il y a un d faut La programmation est autoris e PLATEN DOWN ERROR erreur de descente de plaque S affiche si la plaque n atteint pas la position correcte dans un d lai de 40 secondes ou ne bouge pas pendant ce d lai Ce message est accompagn d une alarme sonore Pour annuler le message appuyer sur le bouton J PLATEN UP ERROR erreur de mont e de plaque s affiche si la plaque est en dessous de la limite inf rieure et ne bouge pas pendant 40 secondes Pour annuler l alarme sonore appuyer sur 8 HEATING ERROR erreur de chauffage s affiche quand le contr leur ne d tecte pas une r ponse de temp rature correcte sur une p riode de six minutes La D L tricolore correspondante devient rouge indiquant dans quel l ment il y a un d faut Page 30 COMM ERROR erreur communication s affiche quand il n y pas de communication entre la carte de commande et la carte du moteur Appuyer sur le bouton 8 pour effacer le message et arr ter le signal sonore MOTOR OVER CURRENT surintensit dans le moteur s affiche s il y eu une r sistance m canique dans la plaque sup rieure La plaque s arr te et se d place la limite inf rieure Appuyer sur le bouton VERT CANCEL pour effacer ce message MOTOR ERROR erreur de moteur S affiche quand la plaque sup rieure se d place vers le haut ou le bas et n
60. rs Mont e de la plaque U ferm L ouvert Descente de la plaque U ouvert L ferm Appuyer sur le bouton i pour revenir au message PROGRAMMING MODE SERVICE MODE Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Page 27 TALONNAGE talonnage Bimensuel Outils Pyrom tre num rique avec sonde de surface Avertissement TOUT CONTACT AVEC LES SURFACES DE CUISSON CHAUDES PEUT PROVOQUER DES BLESSURES PAR BR LURES NOTA L talonnage des grils est fait avec les feuilles de mat riau antiadh sif en place NOTA EXIGENCES D TALONNAGE Le logiciel de commande avertit l utilisateur avec un bip quand il est temps de proc der l talonnage Le contr leur autorise l talonnage si les conditions suivantes sont remplies e La temp rature descend depuis une pointe de 360 F ou plus e La temp rature descend et est descendue de 2 F par rapport une pointe d tect e se trouvant dans la plage de 350 360 F c d que l talonnage serait autoris 355 si la temp rature de pointe obtenue tait de 357 F e La temp rature monte dans la plage 350 360 F suite une impulsion de chauffage inf rieure 30 secondes Pour talonner 1 Les plaques sup rieures et la plaque inf rieure du gril doivent tre aux temp ratures de fonctionnement pour effectuer la proc dure d talonnage Actionner l interrupteur g n ral d alimentation et appuyer
61. scule MASTER POWER en position OFF APR S LE NETTOYAGE appliquer une fine couche de produit pour friture sur la surface du gril inf rieur seulement Essuyer les surfaces avoisinantes Vider laver rincer et remettre en place les goutti res graisse Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 Pi ce 4517129 R1 03 10 10 Page 17 PROGRAMMATION Modes De Programmation S quence Des Menus MAINTENIR ENFONC PENDANT 3 SECONDES EARR CONA ENTRER LE CHIFFRES Informations Sur Le Syst me ER UPPER RECOVERY TIME COWER GARLAND PART NUMBER PROGRAMMING MODE TTEMS NEMI ETE STAMDE FAIRE D FILER LES METS FHRODUCT HAME SOFTWARE NUMBER DOWNLOAD NUMBER ACCEPTER SAUVEGARDER 28 LES CHANGEMENTS THE LATEN 4H 4 cHaque H mont e pi NIVEAU POUR SORTIR ojoti DUCT CHANGER LES R GLAGES Page 18 Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 PROGRAMMATION suite Voir page XX pour instructions d taill es Appuyer Appuyer Affichage une fois plusieurs fois R glage du syst me Ti PROGRAMMING MODE 7 s LE ELET H TEMP UNITS GAP SETTING 31
62. sion ZONE DU GRIL INF RIEUR 2 me pression PLAQUE SUP RIEURE NOTA les temp ratures peuvent tre affich es n importe quel moment y compris pendant un cycle de cuisson Affichage des r glages pour un mets 1 Entrer dans Programming Menu Items voir Programmation 2 Appuyer sur le bouton pour entrer dans lt PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt 3 Utiliser les boutons et pour choisir le mets souhait 4 Appuyer sur le bouton P pour faire d filer les r glages du mets choisi Nettoyage du gril 1 Pour passer en CLEAN s lectionner la recette de mode de nettoyage en appuyant sur la touche de produit 10 ou avec les touches avec fl che Haut Bas pour s lectionner la recette CLEAN MODE Page 14 2 Le contr leur r gule les temp ratures de la plaque et du gril selon les temp ratures r gl es pour le mode de nettoyage L affichage indique le message CLEAN MODE sur la premi re ligne et la temp rature r elle du gril sur la seconde ligne 3 Appuyer sur la touche ENTER pour entrer en mode de nettoyage 4 L cran affiche le message READY TO CLEAN pr t pour le nettoyage avec clignotement sur la seconde ligne quand la temp rature est atteinte ou une temp rature sup rieure aux temp ratures r gl es dans la recette du mode de nettoyage 250 F par d faut pour la plaque et le gril Un ensemble de bips r p titifs de 5 secondes se fait entendre 5
63. son n importe quel moment appuyer sur le bouton CANCEL RAISE PLATEN et le plateau sup rieur monte si la recette du produit s lectionn est une recette pour cuisson bilat rale Pendant un cycle de cuisson l affichage indique le nom de la recette de produit sur la premi re ligne et le d compte de temps de cuisson restant sur la seconde ligne Quand la minuterie de cuisson atteint une 1 seconde avant la fin de la cuisson une alarme de fin de cuisson retentit pour pr venir l op rateur Une fois le temps de cuisson termin la plaque se l ve automatiquement Sur le contr leur le NOM DU PRODUIT et le mot REMOVE retirer sont affich s et une alarme sonore retentit Appuyer sur le bouton VERT CANCEL RAISE PLATEN pour arr ter l alarme et l appareil revient alors en mode de ralenti Pi ce n 4517129 R1 03 10 10 Cuisson en mode de gril plat 1 Pour d marrer un cycle de cuisson s lectionner une recette de produit en utilisant les touches de produits 1 9 ou avec les touches fl che Haut Bas FI et El pour s lectionner la recette L cran affiche alternativement la recette clignotante et le mot SELECTED 2 fois puis la recette s affiche de fa on continue Le contr leur r gule la temp rature du gril selon la temp rature r gl e pour le produit s lectionn et affiche COOL pas assez chaud ou TOO HOT trop chaud avec le MET jusqu ce que le gril ait attei
64. t s affiche 6 Utiliser les boutons Fi ou pour changer le volume de l alarme Low faible ou High fort 7 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 8 Appuyer sur le bouton M pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP 9 Appuyer de nouveau sur le bouton Bj pour sortir Modification des bips des touches Pour activer ou d sactiver les bips des touches en mode de programmation seulement 1 Maintenir enfonc le bouton d pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS gt s affiche 4 Appuyer deux 2 fois sur le bouton Fi Le message lt PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP gt s affiche 5 Appuyer quatre 4 fois PE KEY CHIRP ON ou OFF est affich 6 Utiliser les boutons FI ou Ed pour activer ON ou d sactiver OFF les bips des touches 7 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 8 Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP 9 Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir Page 23 PROGRAMMATION suite Modification de l talonnage de sonde Sup rieure 1 Maintenir enfonc le bouton B penda
65. u num ro de pi ce Garland 1 7 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche Appuyer une 1 fois sur le bouton KY pour afficher PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer trois 3 fois sur le bouton pour afficher le num ro de pi ce Garland du gril Le message GARLAND PART X s affiche Ce num ro est diff rent pour chaque gril Appuyer sur le bouton B pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer sur le bouton I to exit Affichage du num ro Flash 1 Maintenir enfonc le bouton pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche Avec les boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programmation Le message PROGRAMMING MODE MENU ITEMS s affiche Page 22 7 Appuyer une 1 fois sur le bouton EI pour afficher PROGRAMMING MODE SYSTEM INFO Appuyer quatre 4 fois sur le bouton pour afficher le num ro Flash Le message lt FLASH NUMBER X X gt s affiche Le num ro Flash est diff rent pour
66. ur le bouton Le message lt PROBE CAL GRILL XXXF s affiche 6 Utiliser les boutons El ou pour modifier l talonnage de sonde la temp rature correcte mesur e avec un pyrom tre VOIR les sections EXIGENCES D TALONNAGE et TALONNAGE 7 Appuyer sur le bouton pour sauvegarder les changements 8 Appuyer sur le bouton d pour revenir au message PROGRAMMING MODE SYSTEM SETUP Page 24 9 Appuyer de nouveau sur le bouton pour sortir EXIGENCES D TALONNAGE Le logiciel de commande avertit l utilisateur avec un bip quand il est temps de proc der l talonnage Le contr leur autorise l talonnage si les conditions suivantes sont remplies La temp rature descend depuis une pointe de 360 F ou plus lt La temp rature descend et est descendue de 2 F par rapport une pointe d tect e se trouvant dans la plage 350 360 F c d que l talonnage serait autoris 355 F si la temp rature de pointe obtenue tait de 357 F La temp rature monte dans la plage 350 360 F suite une impulsion de chauffage inf rieure 30 secondes Modification du r glage de plaque 1 Maintenir enfonc le bouton B pendant trois 3 secondes Le message ENTER CODE Entrer code s affiche 2 Avecles boutons de produits 0 9 entrer le code 1251 Le message ENTER CODE s affiche 3 Appuyer sur le bouton pour entrer dans le mode de programm
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