manuel d`entretien - Tonnellerie Rousseau
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1. Signes de mise en service PRODUITS D LEVAGE MISE EN SERVICE Si vous devez stocker ce contenant avant utilisation il convient de respecter certaines r gles afin d utiliser pleinement son potentiel et de ne pas le d t riorer Le bois est une mati re vivante donc fragile Quelques pr cautions s imposent e Ne pas retirer l emballage avant sa pr paration et la mise en place d finitive du produit e Le lieu de stockage doit tre temp r temp rature maximum de 20 C Hygrom trie comprise entre 75 85 e Attention Une luminosit trop importante peut d grader le produit et contribuer un s chage plus rapide Si le lieu de stockage est plut t sec n h sitez pas arroser le sol afin d augmenter l hygrom trie de votre local de stockage PREPARATION valable pour la premi re utilisation et les suivantes L op ration peut tre r alis e en plusieurs jours si besoin Elle s appelle l abreuvage C est une op ration n cessaire dans la mesure o elle permettra de contr ler l tanch it du produit Le contenant peut ventuellement suinter surtout apr s un stockage l abreuvage va permettre au bois de reprendre sa position initiale et stoppera les ph nom nes de fuites Prenez garde utiliser de l eau propre filtr e non chlor e et ne pas la laisser stagner Le contenant est livr pr t l emploi n anmoins nous vous recommandons au moins de le rincer avant sa premi re utilisation Lai2. ion de nettoyage rin age s chage m chage aussi souvent que vous le jugerez n cessaire ENTRETIEN EXT RIEUR Contr lez r guli rement le calage vous serez peut tre amen le changer durant la vie du produit tout d pendra du lieu de stockage et de ses conditions d utilisation Vous pouvez galement tre amen repeindre les cercles de votre cuve et passer une nouvelle couche de vernis tous les deux ou trois ans Nous utilisons des produits sp ciaux con us pour des utilisations en ambiance alimentaire Avant de choisir vos mat riaux veuillez contacter le repr sentant local de la Tonnellerie Rousseau afin qu il vous transmette les r f rences des produits utilis s ou des produits quivalents
3. s qualit s m caniques et son potentiel d levage Nous vous recommandons alors de faire le remplissage aussit t apr s chaque vidange Vidange Imm diatement apr s le d cuvage rincez la cuve l eau claire et renouvelez l op ration de nettoyage toujours d licatement Proc dez ensuite l gouttage Stockage du contenant vide Si vous devez conserver le contenant vide pendant quelques semaines il convient de le stocker dans un lieu temp rature et hygrom trie ad quates Max 20 C Hygrom trie de 75 85 Ne jamais stocker ce type de mat riel dans une ambiance trop s che ou l ext rieur Apr s avoir lav et rinc votre contenant il doit tre s ch C est une condition n cessaire sa bonne conservation Pour cela vous devez e Ouvrir tous les robinets ainsi que les trappes et les portes afin d avoir une a ration maximale e l aide d un ou plusieurs ventilateurs ventiler l int rieur du produit pendant plusieurs jours si besoin vite les ph nom nes de moisissures e Fermer soigneusement le contenant e M cher le contenant parfaitement sec raison de 2 g hectolitre e Renouveler r guli rement le m chage environ 1 fois mois Consultez votre nologue concernant la dose de souffre utiliser chaque m chage Profitez de cette op ration pour effectuer un contr le visuel pour pr venir l apparition de moisissures et un contr le olfactif Renouvelez l op rat
4. sser l eau faire son travail Une fois le contenant abreuv les ph nom nes de fuites disparus il convient de laisser l eau pendant environ une semaine afin de parvenir un abreuvage complet du mat riel Nous vous recommandons de changer l eau aussi souvent que possible pour viter sa stagnation Surveillez imp rativement que la conservation de l eau soit bonne Vous pouvez galement additionner du SO l eau selon les indications donn es par votre nologue nous vous recommandons cette occasion la plus grande vigilance avec le mat riel Inox ventuellement install dans votre contenant Vannes thermom tre r gulation thermique etc Avant de vider le contenant v rifiez une nouvelle fois sa structure et son tanch it Apr s cette semaine de repos rincez le avant son utilisation Rin age du contenant l aide d une brosse souple nettoyez les parois int rieures pour liminer les impuret s vitez les nettoyeurs trop haute pression qui pourraient endommager les douves Pr f rez un nettoyage manuel et un rin age basse pression gouttage Apr s gouttage la cuve est pr te accueillir le vin ENTRETIEN R GULIER DES PRODUITS D LEVAGE Afin d assurer une bonne long vit des cuves d levage ou des foudres il convient de les laisser continuellement pleins C est ainsi que vous viterez toute d t rioration du mat riel Laisser le contenant vide trop longtemps pourrait alt rer se
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