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CUCINE A GAS SERIE 9 Cod. 252.188.00 MOD. 90/40

1. 2 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE PER APPARECCHIATURE A GAS Questi apparecchi hanno ottenuto il certificato di omologazione CE essendo rispondenti alle prove di collaudo eseguite secondo la norma ESIGENZE ESSENZIALI ANNEXE 1 DIRECTIVE CEE 90 396 DU 26 06 1990 ENGLISH USER S MANUAL THIS APPLIANCE HAS BEEN MADE FOR COOKING FOOD AND MUST ONLY BE USED BY PROFESSIONALLY SKILLED PERSONNEL IN THE WAY DESCRIBED IN THIS INSTRUCTION MANUAL 1 WARNINGS Read this handbook through carefully as it provides important information for a safe installation use and maintenance Keep this handbook in a safe place for future reference Only professionally skilled personnel must install the appliance and if required convert it to receive a different type of gas For any repairs needed call one of the manufacturer s authorised technical assistance centres only and demand original spare parts The parts which have been sealed by the manufacturer must not be tampered with Any adjustments only for gas changeover must be performed by professionally qualified personnel Failure to observe the above could undermine the safety of the appliance 2 COMPLIANCE WITH THE EEC DIRECTIVES FOR GAS APPLIANCES These appliances have obtained the CE type approval certificate as they comply with the acceptance tests carried out in accordance with the following standard ESSENTIAL REQUIREMENTS ANNEX EEC DIRECTIVE 90 396 MD 2
2. MODULAR PROFESSIONAL ISTRUZIONI PER L USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIJZING BRUGERVEJLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCOES DE UTILIZACAO OAHTIEZ AEITOYPTIAZ Mj IT CUOCIPASTA A GAS SERIE 9 LD GB GAS PASTA COOKER 9 LD SERIES DE GAS NUDELKOCHER 9 LD FR CUISEURS POUR P TES GAZ S RIE 9 LD ES CUECEPASTA DE GAS SERIE 9 LD Cod 252 194 02 CE u MOD 90 40 CPG 90 80 CPG 110 50 CPG ITALIANO INDICE 5 1 CONVERTING FOR USE WITH A DIFFERENT TYPE OF GAS PASTA COOKER iii 11 1 AVVERTENZE E 2 needed sica 4 5 2 CHANGING SPARE PARTS 11 2 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE PER 6 INSTRUCTIONS FOR THE USER AND GETTING READY APPARECCHIATURE A 4 ee 11 3 TABELLA DATI TECNICI CUOCIPASIA 6 7 GETTING READY TO WOR K 11 3 1 CARATTERISTICHE DE 6 7 1 LIGHTING THE EE RE 11 4 ISTRUZIONE PER L INSTALLATORE QUALIFICATO 7 7 2 TURNING THE PASTA COOKER BURNER ON AND OFF 4 1 INSTALLAZIONE DELL APPARECCHIATURA KKK 7 11 42 NORMEDI LEGGE REGOLE TE
3. CUECEPASTA DE QAS 26 11 1 ESQUEMA DE MONTAJE CHIMENEA ANTIVIENTO PARA CUECEPASTA DE QAS 27 12 CERTIFICATO CE N 49AR1634 28 13 INSTRUCCIONES PARA EL MONTAJE DE EQUIPO SERIE 900 iaa te ie 29 13 1 INSTRUCCIONES PARA EL MONTAJE DE LAS TERMINACIONES LATERALES a a aa 30 ITALIANO MANUALE D USO QUESTO APPARECCHIO DESTINATO ALLA COTTURA DI ALIMENTI E DEVE ESSERE USATO ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE PROFESSIONALMENTE QUALIFICATO NEL MODO INDICATO DA QUESTO MANUALE DI ISTRUZIONI 1 AVVERTENZE Leggere attentamente il presente libretto in quanto fornisce importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura questo libretto per ulteriore consultazione L installazione dell apparecchio e l eventuale adattamento ad altri tipi di gas deve essere effettuata solamente da personale professionalmente qualificato Per eventuali riparazioni rivolgersi solamente ad un centro d assistenza tecnica autorizzato dal costruttore ed esigere parti di ricambio originali Tutte le parti sigillate dal costruttore non devono essere manomesse eventuali regolazioni solo per il cambio gas sono ad indirizzo esclusivo del personale professionalmente qualificato Il mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura
4. directement l ext rieur Dans le cas contraire il est possible d utiliser un aspirateur d air raccord l ext rieur de port e non inf rieure celle demand e Voir tableau 1 en consid rant aussi le renouvellement d air n cessaire pour le bien tre des op rateurs 4 4 VACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE TYPE Les appareils doivent tre install s dans des locaux pr vus pour l vacuation des produits de la combustion qui doit tre conforme aux normes d installation Nos appareillages sont consid r s voir tableau donn es techniques en tant qu appareils gaz de type B pr vus pour tre raccord s un conduit naturel d vacuation des produits de la combustion par exemple tre raccord s un chemin e tirage naturel s re ou vacuer les produits de la combustion directement l ext rieur ou bien asservis un syst me d vacuation forc e par exemple une hotte munie d un aspirateur m canique Si les produits de la combustion sont vacu s travers un syst me d vacuation forc e l alimentation du gaz de l appareillage doit tre directement reli e au syst me d vacuation forc e et doit s interrompre si la port e de celui ci descend sous les valeurs indiqu es La r admission des gaz l appareillage doit pouvoir se faire uniquement manuellement en cas d installation sous une hotte la partie terminale du conduit d vacuation de l appareil doit se trouver au
5. 16 du robinet remplacer le robinet 2 Thermocouple 15 enlever le tableau de commande 12 d visser le thermocouple 15 du robinet 6 et du support veilleuse 18 et le remplacer 3 Bougie d allumage 20 enlever le tableau de commande 12 d visser l crou de raccordement bougie 21 enlever l crou de fixation du pi zo lectrique et le remplacer 4 Allumeur pi zo lectrique 19 enlever le panneau inf rieur 13 retirer le c ble de raccordement bougie 21 enlever l crou de fixation du pi zo lectrique et le remplacer 5 Br leur veilleuse 18 enlever le panneau inf rieur 13 d visser l crou de raccordement veilleuse 23 le thermocouple 15 enlever l crou de raccordement bougie allumage enlever les vis de fixation veilleuse et remplacer la veilleuse Puis remonter le tout 6 INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE 1 Les cuiseurs pour p tes sont des appareillages destin s la cuisson d aliments et doivent tre utilis s exclusivement par un personnel qualifi dans le respect des instructions figurant dans le pr sent manuel toute utilisation non appropri e peut tre dangereuse 2 Avant d introduire des aliments il est recommand de nettoyer fond la cuve l aide d eau chaude et de d tergent et de rincer ensuite abondamment 7 MISE EN SERVICE Attention l appareil doit fonctionner sous le contr le attentif d un op rateur Le cuiseur ne doit jamais fonctionner alors que le
6. 2 zwischen dem Absperrhahn und der Leitung zum Nudelkocher ein mechanischer Filter eingebaut wird um alle eisenhaltigen R ckst nde aufzufangen die durch Oxidieren den Edelstahl angreifen und auf l ngere Sicht Roststellen im Kessel hervorrufen k nnen Aus diesem Grund ist es zur Reinigung der Leitungen empfehlenswert vor dem Anschluss des letzten Rohrst cks am Nudelkocher reichlich Wasser durchlaufen zu lassen 3 sollten im Kessel Roststellen auftreten sind diese auf Eisenoxyde oder abgelagerte Eisensp ne und nicht auf den Edelstahl zur ckzuf hren 4 der Installateur findet f r das Wassereinf llen im unteren rechten Bereich einen Y G Anschluss mit dem Symbol 4 HINWEIS der Hersteller lehnt bei fehlendem Einhalten der Normen bzw bei mangelhafter Installation jegliche Verantwortung und alle Garantiepflichten zwecks Schadenersatz ab 5 WARTUNG Durch ihre einwandfreie Bauweise sind diese Ger te extrem wartungsarm Es ist auf jeden Fall empfehlenswert alle Anlagen mindestens zweimal jahrlich von Fachpersonal pr fen zu lassen Hinweis Der Hersteller lehnt jede Verantwortung f r direkte oder indirekte Sch den ab die auf eine nicht fachgerecht durchgef hrte Installation eine mangelnde Wartung eine Umr stung des Ger tes einen unsachgem en Gebrauch und ein Nichtbefolgen der Unfall und Brandschutzvorschriften f r Gasger te zur ckzuf hren sind 5 1 UMBAU F R DEN BETRIEB MIT ANDEREN GASARTEN NUDELKOC
7. 9 su EINSCHALTEN DES ZUNDBRENNERS NUDELKOCHER 3 1 GAS CHARACTERISTICS erenn 9 24 4 INSTRUCTIONS FOR THE QUALIFIED INSTALLER REESE 10 7 2 EIN UND AUSSCHALTEN DES HAUPTBRENNERS 41 INSTALLING THE APPLIANCE sss 10 NUDELKOCHER ee 14 4 2 LAWS TECHNICAL REGULATIONS AND GENERAL 7 3 KOMPLETTES AUSSCHALTEN NUDELKOCHER 14 RULES CEP LL EE TY T 10 7 4 KESSEL ENTLEEREN ER 14 43 DISCHARGE OF FUMES FOR TYPE A APPLIANCES 10 8 WARTUNG REINIGUNG UND PFLEGE 14 Pee SODASS ON BONES EDER 9 _ 22 45 CHECKING FOR GAS LEAKS nn 10 10 TECHNISCHE 25 46 PLUMBING IN 10 5 MAINTENANCE sx xxsxsxssssssssssaziaazananaazanionao 11 11 DETAILZEICHNUNG GAS NUDELKOCHER 26 11 1 MONTAGESCHEMA WINDSCHUTZKAMIN 27 12 CERTIFICATO CE 49AR1634 28 13 ANLEITUNG ZUR VERBINDUNG DER GER TE DER SUO SERIE 0 leccate 29 13 1 ANLEITUNG ZUR VERBINDUNG DER KOPFST CKE EEN 20 1 AVERTISSEMENTS 4 2 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE POUR APPAREILLAGES 1 4 3 TABLEAU DONN ES TECHNIQUES CUISEURS POUR PATES usina adidas 15 3 1 CARACT RISTIQUES DES GAZ 15 4 INSTRUCTIONS POUR L I
8. UNIONE DELLE APPARECCHIATURE SERIE 900 INSTRUCTIONS TO JOINT THE HEADS FOR SERIES 900 ANLEITUNG ZUR VERBINDUNG DER GERATE DER 900 SERIE INSTRUCTIONS POUR JOINDRE LES APPAREILS SERIE 900 INSTRUCCIONES PARA EL MONTAJE DE EQUIPO SERIE 900 ISTRUZIONI PER L UNIONE DELLE APPARECCHIATURE SERIE 900 INSTRUCTIONS TO JOINT THE HEADS FOR SERIES 900 ANLEITUNG ZUR VERBINDUNG DER GERATE DER 900 SERIE INSTRUCTIONS POUR JOINDRE LES APPAREILS SERIE 900 INSTRUCCIONES PARA EL MONTAJE DE EQUIPO SERIE 900 923 360 00 P Utec archvio disegni 910 910 125 00 df Togliere cruscotti A dalle apparecchiature accostare le stesse ed unire mediante vite e dado M6 B Remove the control panels A from the equipment move closer and fix them by screw and nut M6 B Schaltbretter A der Gerate entfernen Gerate aneinandersetzen und mittelsSchraube und Mutter M6 B verbinden Enlever les tableaux de bard A des appareils les approcher et fixer avec son vis et crou M6 B Remover el tablero de control A del equipo y unir los modulos con tornillo y tueca M6 B Togliere particolari C dalle apparecchiature accostare le stesse agganciandole mediante il particolare D Remove the chimney cover from the equipment move closer the units and fastenthem together using the clip D Kaminabdeckung C der Ger te entfernen Gerate aneinandersetzen und mitKlammer D befestigen Enlever les chemin es
9. a contatto con materiale infiammabile occorre interporre tra apparecchiatura e parete uno strato di materiale isolante resistente al calore oppure lasciare uno spazio di 200 mm tra apparecchiatura e parete L impianto gas a monte dell apparecchiatura cosi pure le caratteristiche dei locali nei quali viene installata l apparecchiatura devono rispondere alle norme in vigore Prima di allacciare lapparecchiatura si deve verificare la corrispondenza tra i gas di predisposizione della stessa e quello disponibile per l alimentazione al fine di verificare l idoneit Se non si trova la corrispondenza tra i due si deve procedere come descritto nel paragrafo Trasformazione per il funzionamento con altri gas Applicare sempre un rubinetto di intercettazione fra ogni apparecchiatura e la tubazione di allacciamento del gas Verificare che l aerazione dei locali sia sufficiente durante il funzionamento dellapparecchiatura considerando che la quantit di aria necessaria alla combustione di 2 m h di aria per ogni kW di potenza installata 4 2 NORME DI LEGGE REGOLE TECNICHE E LINEE GENERALI Norme UNI CIG 8723 circolare n 68 del 25 11 69 e varianti Norme prevenzioni infortuni 4 3 SCARICO FUMI PER APPARECCHI TIPO A Gli apparecchi devono essere installati in locali adatti per lo scarico dei prodotti della combustione che deve avvenire nel rispetto di quanto prescritto dalle norme di installazione L
10. den Drehschalter und den Piezoz nder drucken der Z ndbrenner z ndet Den Drehschalter weitere 10 15 Sekunden eindr cken und dann auslassen Die T r ffnen um die Z ndung nachzupr fen Sollte die Z ndung nicht erfolgt sein die Schritte wiederholen 7 2 EIN UND AUSSCHALTEN DES HAUPTBRENNERS NUDELKOCHER Den Drehschalter aus der Z ndbrenner Stellung weiter gegen den Uhrzeigersinn bis zur Max Stellung gro e Flamme drehen Der Brenner z ndet automatisch Wird der Drehschalter weiterhin gegen den Uhrzeigersinn auf kleine Flamme gedreht funktioniert der Brenner auf Min Leistung Zum Ausschalten des Brenners den Drehschalter im Uhrzeigersinn auf drehen wodurch nur der Z ndbrenner weiterbrennt 7 3 KOMPLETTES AUSSCHALTEN NUDELKOCHER Um den Nudelkocher komplett auszuschalten den Drehschalter in Position dr cken und im Uhrzeigersinn bis auf aus drehen 7 4 KESSEL ENTLEEREN Die Kessel werden ber die Abflussleitungen auf den Fu boden entleert Der Knopf innen im Schrank nach links drehen sowie steht auf dem Typenschild Nachdem der Kessel entleert wurde den Hahn im Uhrzeigersinn wieder schlie en 8 WARTUNG REINIGUNG UND PFLEGE Vor der Durchf hrung von Wartungsarbeiten die Gaszufuhr zum Ger t unterbrechen Das Ger t ist mindestens alle sechs Monate von einer Fachkraft auf seine einwandfreie Arbeitsweise berpr fen zu lassen dies gilt insbesondere f r die Kontroll und Sicherheitsvorr
11. einem Schraubenzieher bis auf die gew nschte Einstellung drehen 6 Einstellung Minimum Abb 2 Ger teauslegung f r nat rliches Gas und in Fl ssiggas umgewandelt Den Drehknopf 8 des Hahns abnehmen und mit dem Schraubenzieher die Einstellschraube 7 bet tigen und bis zum Anschlag anziehen 7 Versorgungsdruck Dieser muss mit den Angaben des Typenschilds und der Bedienungsanleitung siehe Tabelle Technische Daten bereinstimmen Den Versorgungsdruck pr fen indem ein Gummischlauch mit einem Wassermanometer o in den an der Rampe 9 festgeschwei ten Druckanschluss 10 eingef hrt wird wozu die Schraube 11 zu entfernen ist Nach der Kontrolle die Schraube wieder ganz einschrauben Sollte der Versorgungsdruck nicht dem vorgeschriebenen Wert entsprechen die Ursache ausfindig machen und den Druck den Angaben anpassen 5 2 AUSTAUSCH VERSCHIEDENER TEILE 1 Sicherheitshahn 6 die Bedienblende abnehmen die Anschlussmutter des Hahns zwischen der Versorgungsrampe 9 und der Brenner Versorgungsleitung ausschrauben das Thermoelement 15 und die Z ndbrennerleitung 16 vom Hahn ausschrauben und den Hahn austauschen 2 Thermoelement 15 die Bedienblende abnehmen das Thermoelement 15 vom Hahn 6 und vom Z ndbrennerhalter 18 ausschrauben und austauschen 3 Z ndkerze 20 die Bedienblende abnehmen die Anschlussmutter zwischen Z ndkerze 21 und Befestigungsmutter des Piezoz nders ausschrauben und die
12. la ventilaci n de los entornos sea suficiente durante el funcionamiento del aparato considerando que la cantidad de aire necesaria para la combusti n es de 2 m h de aire por cada kW de potencia instalada 4 2 NORMAS DE LEY NORMAS T CNICAS Y L NEAS GENERALES Normas UNI CIG 8723 circular M l n 68 del 25 11 69 y variantes Normas de prevenci n de accidentes 4 3 DESCARGA DE HUMOS PARA APARATOS TIPO A Los aparatos se deben instalar en sitios aptos para la descarga de los productos de la combusti n que debe efectuarse seg n cuanto prescrito por las normas de instalaci n Nuestros aparatos son considerados ver tabla de datos t cnicos como aparatos de gas del tipo no previstos para enlazarlos con un conducto natural de descarga de los productos de la combusti n Dichos aparatos deben descargar en campanas al efecto o en dispositivos similares enlazados con una chimenea cuya eficiencia es preciso asegurar o bien deben descargar directamente al exterior A falta de esto se admite la utilizaci n de un extractor de aire conectado directamente con el exterior de capacidad no inferior a cuanto requerido V tabla 1 aumentada del recambio de aire necesario para asegurar el bienestar de los operadores 4 4 DESCARGA DE HUMOS PARA APARATOS TIPO B Los aparatos se deben instalar en sitios aptos para la descarga de los productos de la combusti n que debe efectuarse seg n cuanto prescrito por las normas de instalaci
13. les Normes d installation NBN 51 003 uniquement pour le march belge Conditions r glementaires d installation uniquement pour le march francais L installation et l entretien de l appareil doivent tre effectu s comform ment aux normes et la r glementation en vigueur notamment R glement de s curit contre l incendie et la panique dans les tablissements recevant du public a Prescriptions g n rales Pour tous les appareils Articles GZ Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures liqu fi s Ensuite suivant l usage Articles CH Chauffage ventilation r frig ration conditionnement d air et production de vapeur et d eau chaude sanitaire Articles GC Installation d appareils de cuisson destin s la restauration b Prescriptions particulieres chaque type d tablissements recevant du public h pitaux magasins etc 4 3 VACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE TYPE A Les appareils doivent tre install s dans des locaux pr vus pour l vacuation des rpoduits de la combustion qui doit tre conforme aux normes d installation Nos appareillages sont consid r s voir tableau donn es techniques en tant qu appareils gaz de type A non pr vus pour tre raccord s un conduit naturel d vacuation des produits de la combustion Les fum es doivent s vacuer travers des hottes sp ciales ou des dispositifs semblables raccord s une chemin e s re ou bien
14. moins 1 8 m de la surface d appui de l appareillage la section de sortie du conduit d vacuation des produits de la combustion doit tre install e l int rieur du p rim tre de base de la hotte VACUATION FORC E E Raccordement lectrique 1222272 Note mitre est fournie sur demande VACUATION NATURELLE SS dispositif anti refoulement 1 8 LT DLLD Note le dispositif anti refoulement est fourni sur demande 4 5 CONTR LE DES PERTES DE GAZ Une fois l appareil install contr ler qu il n y ait pas de pertes de gaz sur les jonctions des tuyaux l aide d eau et de savon en cas de pertes des bulles se formeront Ne jamais faire de flamme pour contr ler les pertes Lorsque l appareil est pr t l emploi contr ler qu il n y ait pas de pertes en observant sur le compteur si enclench pendant 30 minutes qu il n y ait ni passage ni consommation de gaz 4 6 RACCORDEMENT HYDRAULIQUE Pour garantir une bonne installation il est indispensable 1 que les tuyaux d arriv e d eau raccord s au r seau de distribution soient dot s de robinets permettant de couper l alimentation lorsque le cuiseur pour p tes n est pas utilis e ou l occasion d interventions d entretien 2 qu entre le robinet de coupure de l alimentation et le tuyau de raccordement du cuiseur pour p tes soit install un filtre m canique emp chant l introduction de d chets ferreux qui en s oxydant serai
15. n Nuestros aparatos son considerados v Tabla de Datos T cnicos como aparatos de gas de tipo B est n previstos para conectarlos con un conducto natural de evacuaci n de los productos de la combusti n por ejemplo para conectarlos con una chimenea de tiro natural de eficacia comprobada o descargar los productos de la combusti n directamente al exterior o bien conectados con un sistema de evacuaci n forzada por ejemplo una campana provista de extractor mec nico Si los productos de la combusti n son descargados mediante un sistema de evacuaci n forzada la alimentaci n del gas para el aparato debe estar conectada directamente con el sistema de evacuaci n forzada y se debe cortar en el caso de que su caudal descienda por debajo de los valores prescritos La readmisi n de los gases en el aparato se debe poder efectuar s lo manualmente en el caso de instalaci n bajo campana la parte terminal del conducto de descarga del aparato debe estar a por lo menos 1 8 m de la superficie de apoyo del aparato la secci n de salida del conducto de descarga de los productos de la combusti n debe quedar dentro del per metro de base de la propia campana DESCARGA E Esclavizamiento el ctrico NOTA la caperuza viene suministrada a demanda DESCARGA NATURAL SSS Dispositivo antiviento 1 8 m BEE LOL NOTA El dispositivo antivento es suministrado a demanda 4 5 CONTROL DE FUGAS DE GAS i
16. niveau d eau se trouve sous les paniers pr sents dans le bac L utilisateur doit s assurer que le sol sur lequel doit tre install le cuiseur est pourvu d une canalisation d vacuation pour l coulement du trop plein et pour le vidage du cuiseur 7 1 ALLUMAGE VEILLEUSE Pousser sur la manette 8 et la tourner dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position veilleuse symbole tincelle Appuyer en m me temps sur la manette et le bouton du pi zo lectrique le br leur veilleuse s allumera Maintenir enfonc e la manette pendant 10 15 secondes et la rel cher V rificer l allumage travers les trous 23 pr sents sur le panneau frontal 13 Si l allumage ne se produit pas r p ter l op ration 7 2 ALLUMAGE ET EXTINCTION BR LEUR CUISEUR POUR PATES partir de la position veilleuse tourner la manette encore dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position symbole grand Le br leur s allumera automatiquement En tournant encore la manette dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position symbole petit le br leur fonctionnera au minimum Pour teindre le br leur tourner la manette dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position seul le br leur veilleuse restera allum 7 3 EXTINCTION TOTALE CUISEUR POUR P TES Pour teindre compl tement le cuiseur pour p tes appuyer sur la manette en position et la tourner da
17. the installation rules Our appliances are considered type A gas appliances see the Technical Data Tables and are not for connecting to a natural discharge duct for the products of combustion These appliances must discharge through specific extractors or similar devices connected to a properly working flue or discharged directly outside If this is not possible an air suction device can be used connected directly to the outside with a capacity that must be no less than that required plus the quantity of fresh air that is necessary for the well being of the workers 4 4 DISCHARGE OF FUMES FOR TYPE A APPLIANCES The appliances must be installed on premises that are suitable for the discharge of the products of combustion and must be in compliance with what is established by the installation rules Our appliances are considered see the Technical Data Table type B gas appliances and are for connecting to a natural discharge duct for the products of combustion like for instance connected to an efficient natural draught flue or discharged directly outside or they can be interlocked with a forced discharge system like a hood fitted with a mechanical extractor If the products of combustion are discharged by means of a forced system the supply of gas to the appliance must be interlocked directly to the forced discharge system and must stop if the capacity of the system drops below the values prescribed lt must be on
18. the pressure tap 10 welded on the gas shaft 9 removing the screw 11 After it has been checked tighten the screw If supply pressure is different to that specified find the cause and correct it 5 2 CHANGING SPARE PARTS 1 Safety cock 6 remove the panel unscrew the nut connecting the cock to the supply shaft 9 and to the burner supply pipe unscrew the thermocouple 15 and the pilot pipe 16 from the cock change the cock 2 Thermocouple 15 remove the panel unscrew the thermocouple 15 from the cock 6 and from the pilot support 18 and then change it 3 Ignition plug 20 remove the panel pull the plug connecting cable out 21 remove the piezoelectric stop nut and change the lighter 4 Piezoelectric_lighter 19 to open the door pull the plug connecting cable out 21 remove the piezoelectric stop nut and change the lighter 5 Pilot burner 18 to open the door unscrew the pilot connecting nut 13 the thermocouple 15 remove the ignition plug connecting nut 17 remove the pilot securing screws and change the pilot Now put everything back in place 6 INSTRUCTIONS FOR THE USER AND GETTING READY TO WORK 1 The pasta cookers are appliances for cooking food and must only be used by professionally qualified personnel in the way indicated in this instruction manual Any other improper use can be dangerous 2 Before putting the food in the cooker it should be cleaned thoroughly washing the i
19. 0 37mbar 20mbar ele man 20mbar 30 37mbar 90 40 CPG 1x 11 8 1 249 1 5L 245 DC 90 80 CPG 2 11 8 UGELLO PILOTA PER BRUCIATORI BY PASS IN 1 100 dimm regolabile 3 1 CARATTERISTICHE DEI GAS dati relativi alle potenze e ai consumi sono riferiti ai seguenti tipi di gas POTERE CALORIFERO PRESSIONE ALIMENTAZIONE TIPO DI GAS INF PCI G20 gas metano CH 9 45 kW m h G30 butano C4H4o 12 68 KW m h G31 propano C3Hg 12 67 kW m h In fase di installazione degli apparecchi necessario che le pressioni dei gas di alimentazione siano quelle sopraccitate per avere il massimo rendimento dei bruciatori Pressioni mbar millibar 1 mbar 10 mm c d a millimetri di colonna d acqua Potenza 1Kw 860 Kcal 3 6 MJ 3412 BTU 4 ISTRUZIONE PER L INSTALLATORE QUALIFICATO 4 1 INSTALLAZIONE DELL APPARECCHIATURA Togliere l apparecchiatura dall imballo assicurarsi dell integrit della stessa e in caso di dubbio non utilizzarla e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Posizionare l apparecchiatura sempre sotto una cappa di aspirazione dopo essere posta in opera dovr essere livellata agendo sui piedini L allacciamento dell apparecchiatura deve essere effettuato sempre mediante tubazioni rigide in acciaio zincato o rame Tutte le tenute sui filetti di giunzione devono essere garantite da materiali certificati per l utilizzo con i gas Se l apparecchiatura viene installata a parete
20. 3 00 70 40 CPG 1V 70 40 CPE 1V 90 40 CPG 1V 90 40 CPE 1V 90 80 CPG 2V Cod 600 753 40 1 2 Y E Dis 683 060 00 CPE 50A CPG 100A CPE 100A 4 110 50 CPG 1V 9 2 600 752 40 Va CP C1 N3 CP C1 3 Joy ACPIC41I3 Dis 683 052 00 110 80 CPE 2V cecit NB MODELLI DA 100 U S A HANNO DOPPIA VASCA uso Dis 683 033 00 A TERMINE DI LEGGE QUESTO DISEGNO E DI NOSTRA ESCLUSIVA PROPRIETA PERTANTO NON PUO ESSERE USATO O RIPRODOTTO SENZA AUTORIZZAZIONE NB MODELLI DA 80 HANNO DOPPIA VASCA 7 CP C Cod 600 751 40 SOSTITUISCE PARI NUMERO DEL 04 01 00 24 10 DATI DI TARGA TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN DONN ES TECHNIQUES DATOS T CNICOS DATI TARGA DONNEES TECHNIQUES CUOCIPASTA GAS CUISEUR A PATES GAZ Nis E o G20 o neon Sam A oor e wm 70 40 CPG 919101 Alo ALLE ZZ S VENDEMIANO TV N MATRICOLA giorno mese anno N R DE SERIE jour mois an sp Vac 8 9 Zu __ PREVU AU GAZ o ue ws me ww 29 Lm EEE EEE EEE CER S VENDEMIANO TV N 49AR1634 0051 LII2H3 Pmbar 28 37 20 ESO O TIPO TYPE II2L3B P eu a0 sur esta pal II2ELL3B P Eme 1 50 150 20120 DD a n G30 G31 G20 A mh RP II2H3B P Pmbar 30 30 20 Fi D D REDIS POSTO A GAS PREVU AU GAZ FORUDSE
21. 4 3 ABGASLEITUNG F R GERATE A Die Ger te m ssen in R umen aufgestellt werden die sich f r die Ableitung der Verbrennungsgase die unter Beachtung der Installationsnormen zu erfolgen hat eignen Unsere Ger te sind siehe Tabelle Technische Daten als Gasger te des Typs A klassifiziert d h sie k nnen nicht an eine nat rliche Abgasleitung angeschlossen werden Diese Ger te m ssen ihre Abgase in geeignete Dunstabzugshauben oder hnliche Vorrichtungen die an einen sicheren Kamin oder direkt nach au en anzuschlie en sind ableiten Bei fehlender Abzugshaube ist der Einsatz eines direkt nach au en angeschlossenen Luftabzugs gestattet Der Durchsatz muss mindestens den Erfordernissen laut Tabelle 1 entsprechen und um die f r das Wohlbefinden der Bediener n tzliche Luft vergr ert werden 4 4 ABGASLEITUNG F R GER TE B Die Ger te m ssen in R umen aufgestellt werden die sich f r die Ableitung der Verbrennungsgase die unter Beachtung der Installationsnormen zu erfolgen hat eignen Unsere Ger te sind siehe Tabelle Technische Daten als Gasger te des Typs B klassifiziert d h sie k nnen an eine nat rliche Abgasleitung wie einen sicheren Kamin angeschlossen werden oder die Abgase direkt ins Freie ableiten andererseits k nnen die Ger te an eine forcierte Abgasleitung wie z B eine Dunstabzugshaube mit mechanischem Entl fter angeschlossen werden Bei forcierter Ableitung der Abgase muss die Gasv
22. 6 06 1990 DEUTSCH MONTAGEANLEITUNG DIESES GER T IST FUR DAS KOCHEN VON NAHRUNGSMITTELN GEPLANT UND DARF AUSSCHLIESSLICH DURCH QUALIFIZIERTES PERSONAL UNTER BEACHTUNG DER BEDIENUNGSANLEITUNG BEDIENT WERDEN 1 HINWEISE Die Bedienungsanleitung ist vor der Inbetriebnahme des Ger tes aufmerksam durchzulesen da sie wichtige Hinweise in bezug auf die Sicherheit bei Installation Bedienung und Wartung des Ger tes enth lt Die Bedienungsanleitung ist zwecks jeder weiteren Einsicht sorgf ltig aufzubewahren Die Installation des Ger ts und eventuelle Anpassungen an andere Gasarten darf ausschlie lich von qualifiziertem Fachpersonal durchgef hrt werden F r eventuelle Reparaturen ausschlie lich vom Hersteller befugte Kundendienstzentren beauftragen und Original Ersatzteile anfordern Alle vom Hersteller versiegelten Teil d rfen nicht besch digt werden eventuelle Einstellungen nur bei Gaswechsel m ssen durch qualifiziertes Fachpersonal vorgenommen werden Das fehlende Einhalten dieser Hinweise kann die Ger tesicherheit beeintrachtigen 2 UBEREINSTIMMUNG MIT DEN EG RICHTLINIEN FUR GASVERBRAUCHSEINRICHTUNGEN Diese Ger te wurden nach der Pr fung gem der Norm Grundlegende Anforderungen Annexe und Richtlinie 90 396 EG du 26 06 1990 mit einer EG Genehmigung ausgezeichnet FRANCAIS MODE D EMPLOI LES CUISEURS SONT DES APPAREILS DESTINES A LA CUISSON D ALIMENTS ET DOIVENT ETRE UTILISEES EXCLUS
23. C des appareils les approcher et fixer avec le clip D Quitar las tapas de la chmenea acercarlas y fijarlas mediante las clips D 29 13 1 ISTRUZIONI PER L UNIONE DELLE TESTATE INSTRUCTIONS TO JOINT THE HEADS ANLEITUNG ZUR VERBINDUNG DER KOPFST CKE INSTRUCTIONS POUR JOINDRE LES APPAREILS INSTRUCCIONES PARA EL MONTAJE DE LAS TERMINACIONES LATERALES ISTRUZIONI PER L UNIONE DELLE TESTATE INSTRUCTIONS TO JOINT THE HEADS ANLEITUNG ZUR VERBINDUNG DER KOPFST CKE INSTRUCTIONS POUR JOINDRE LES APPAREILS INSTRUCCIONES PARA EL MONTAJE DE LAS TERMINACIONES LATERALES A J A B O x C 901 670 40 901 671 40 900 670 40 900 671 40 A B Applicare mediante apposita attrezzatura gli inserti filettati A sul lato dell apparecchiatura accostare la testata B ed unire mediante viti a corredo C Fix by an appropriate tool the threaded inserts A on the side of the equipment move the head B closer to the equipment and join them together by the screws included C Y Schraubengewinde A mit geeignetem Werkzeug an der Seite des Ger ts auflegen Kopfst ck B ansetzen und mit den mitgelieferten Schrauben C befestigen 900 672 40 900 673 40 ll Ins rer avec l outillage n cessaire les inserts filet s A C sur le cot de l appareil approcher la t te B et joindre avec visinclus C Con las apropiadas herramientas aplicar los insertos roscados A en el lad
24. CNICHE E LINEE 7 3 TURNING THE PASTA COOKER OFF COMPLETELY 11 GENERALI 7 74 EMPTYING THE BOWLS es 11 4 3 SCARICO FUMI PER APPARECCHI TIPO A MEER 7 8 MAINTENANCE CLEANING AND CARE 11 44 SCARICO FUMI PER APPARECCHI TIPO 7 9 INSTALLATION 22 45 CONTROLLO PERDITE GAS 7 10 TECHNICAL DC TA ann 25 4 6 ALLACCIAMENTO IDRICO i 7 11 EXPLODED FUNCTIONAL PARTS TABLES 26 5 MANUTENZIONE I P P P EN 8 11 1 DRAUGHT DIVERTER STACK ASSEMBLY x TRASFORMAZIONE PERFONZIONAMENTO GONAL PR DIAGRAM iaia 27 SE ae EE 8 12 CERTIFICATO CE N 49AR1634 28 5 2 SOSTITUZIONE PARTI DI RICAMBIO 8 6 ISTRUZIONI PER L UTENTE E LA MESSA IN 13 INSTRUCTIONS TO JOINT THE HEADS FOR SERIES EUNZIONE I I I L 8 LS ie CUPIS Dort PLUIE ia tasa re 29 13 1 INSTRUCTIONS T INT THE HEADS 7 MESSA IN FUNZIONE 8 2 A RR P e 7 1 ACCENSIONE PILOTA wumumumnununuunununnunununuununununuunnunuanuanananuanananuunananaiqkn 8 DEUTSCH INHALSVERZEICHNIS 7 2 ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORE GUOGIPASTA 20r 8 1 HINWEISE aa I I I I a a a a 4 73 SPEGNIMENTO TOTALE CUOCIPASTA 8 2 UBEREINSTIMMUNG MIT DEN EG RICHTLINIEN F R 74 SCARICO DELLE VA
25. GASANSCHLUSS R DIN 2999 POUR FRANCE DENEMARK ARRIVEE GAZ R ISO 228 1 DOO 0 0 0 0 20 0 0 0 o o o O o S0 0 0 wee 80 90 APPARECCHIO TIPO A I SUDDETTI PRODOTTI SONO STATI APPROVATI PER B ENTRATA ACQUA ALIMENTATION EAU WATER SUPPLY WASSERZULAUFANSCHLUSS ENTRATA AGUA R 1 2 C SCARICO ACQUA TUYAU DE DECHARGE DE BAC WATER OUTLET CONNECTOR R 1 WASSERABLAUFANSCHLUSS DESCARGA DEL AGUA MODELLO AT lloy3pp Il26 3 II2ELL38 P DK 1 ES ll2m3 FI 2H3B P FR Ilge 3 GB ll2H3 GR 34 E Il 243 IT 112 LU 2E3B P NL 3gjp NO jsg p PT ll2H3 SE llauasg p ll2H3B P CH au CODICE Eye L LE r r rr r S VENDEMIANO TV SCHEMA DI INSTALLAZIONE SCHEMA DE INSTALLATION INSTALLATION DIAGRAM INSTALLATIONSPLAN ESQUEMA DE INSTALACI N CUOCIPASTA GAS CUISER PATES GAS GAS PASTA COOKER GAS NUDELKOCHER CUOCEPASTA GAS 255 122 03 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE 22 110 50 CPG 11 8kW gt ATTACCO GAS R ARRIVEE GAZ R ISO 7 1 GAS INLET R GASANSCHLUSS R DIN 2999 POUR FRANCE DENEMARK TIPO DI APPARECCHIO A ARRIVEE GAZ R ISO 228 1 SUDDETTI PRODOTTI SONO STATI APPROVATI PER AT BE DE B gt ENTRATA ACQUA Il 2H3B P Il 2 3 ll 2ELL3B P ALIMENTATION EAU DK ES FI WATER SUPPLY
26. HER Das Ger t wird laut den Angaben im Typenschild in der N he des Gaseingangs des Ger ts f r den Betrieb mit Erdgas getestet und ausgelegt F r den Betrieb mit anderen Gasarten sind folgende Anweisungen zu beachten 1 Die Umr stung muss durch Fachpersonal erfolgen 2 Die Ausr stung der D sen f r die Umstellung auf eine andere Gasart die von der Vorr stung des Ger tes abweicht ist normalerweise in einem Plastikbeutel zusammen mit den entsprechenden Aufklebern der anderen Gasarten enthalten Liegt diese Ausstattung nicht bei muss man sie beim Wiederverk ufer Importeur verlangen vorher pr fen ob das Ger t mit anderen Gasarten arbeiten kann Sobald die Umstellung und die notwendigen Einstellungen beendet sind muss man auf dem entsprechenden Feld des Typenschildes den Aufkleber mit der neuen Gasart anbringen indem man diesen herausschneidet 3 Austausch Brennerd sen Abb 1 die T r ffnen abnehmen die D se 22 ausschrauben und austauschen Alles wieder montieren 4 Austausch Z ndbrennerd se 17 die T r ffnen abnehmen die Anschlussleitung zum Z ndbrenner 16 ausschrauben die D se austauschen und darauf achten dass die D se und die Anschlussleitung des Z ndbrenners gleichzeitig in den D senhalter eingesetzt werden Mittels Seifenwasser eventuelle auf Gasleckstellen pr fen 5 Einstellung der Min Regelung Die Drehschalter 8 der H hne abnehmen und die Reglerschraube 7 der H hne 6 mit
27. IVEMENT PAR UN PERSONNEL QUALIFIE DANS LE RESPECT DES INSTRUCTIONS FIGURANT DANS LE PRESENT MANUEL L appareillage est r serv un usage exclusivement professionnel 1 AVERTISSEMENTS Lire attentivement les recommandalions et autres instructions du pr sent manuel qui fournissent d importantes indications relatives la s curit quant l installation l utilisation et l entretien Conserver soigneusement ce manuel pour pouvoir le consulter tout moment L installation de l appareil et son ventuelle adaptation d autres types de gaz doivent tre effectu es uniquement par du personnel qualifi Pour toute r paration s adresser uniquement un centre d assistance technique autoris par le fabricant et exiger des pi ces d tach es originales Toutes les parties scell es par le fabricant ne doivent pas tre manipul es les ventuels r glages uniquement pour le changement de gaz doivent tre exclusivement effectu s par un personnel professionnellement qualifi Le non respect de ce qui est report ci desus peut compromettre la s curit de l appareillage 2 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE POUR APPAREILLAGES A GAZ Ces appareils ont obtenu le certificat d homologation CE les essais effectu s tant conformes la norme Exigences essentielles Annexe 1 Directive CEE 90 396 du 26 06 1990 ESPANOL INSTRUCCIONES DE USO ESTE APARATO EST DESTINADO A LA COCCI N DE ALIMENTO
28. MJ 3412 BTU 4 INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR CUALIFICADO 4 1 INSTALACION DEL EQUIPO Sacar el aparato de su embalaje comprobando su integridad En caso de duda no utilizarlo y dirigirse a personal profesional cualificado Ubicar el aparato siempre bajo una campana de aspiraci n Tras su colocaci n debe nivelarse mediante las patas La conexi n del aparato debe ser efectuada siempre utilizando tubos r gidos en acero galvanizado o cobre Todos los cierres de las roscas de uni n deben estar hechos de materiales certificados para la utilizaci n con gases Si el aparato se instala pegado a la pared en contacto con material inflamable es preciso intercalar entre el aparato y la pared una capa de material aislante resistente al calor o bien dejar un espacio de 200 mm entre el aparato y la pared La instalaci n general del gas aguas arriba del aparato as como las caracter sticas de los entornos donde se instala el aparato deben cumplir las normas vigentes Antes de conectar el aparato se debe comprobar que el gas para el que aqu l est predispuesto y el gas disponible de alimentaci n correspondan con el fin de verificar su idoneidad Si los dos gases no se corresponden se debe proceder como se describe en el p rrafo Transformaci n para funcionamiento con otros gases Colocar siempre una llave de paso de abre cierre entre cada aparato y la tuber a de abastecimiento del gas Verificar que
29. MONTAGESCHEMA WINDSCHUTZKAMIN SCHEMA DE MONTAGE CHEMINEE ANTI REFOULEMENT ESQUEMA DE MONTAJE CHIMENEA ANTIVIENTO PARA CUECEPASTA DE GAS Mod 90 80 CPG 110 50 CPG FIG 3 BILD 3 07 C 12 CERTIFICATO CE N 49AR1634 GC ertificail CE Certificate 0049 Directive 90 396 CEE Appareils gaz Gas appliances directive 90 396 EEC Num ro 49AR1634 rev 3 AFNOR CERTIFICATION apr s examen et v rifications certifie que l appareil AFNOR CERTIFICATION after examination and verifications cortifies that the appliance Type Fabriqu par MODULAR SpA Manufactured by Via Pal 93 1 31020 SAN VENDEMIANO TV Marque commerciale et mod le s E Trade mark and models gt en Ge 90 80 CPG CPG 50 A CPG 100 A 110 50 CPG Genre de l appareil CUISEUR DE PATES Kind of the appliance PASTA COOKER Type 90 80 CPG est conforme aux exigences essentielles de la directive Appareils gaz 90 396 CEE 29 06 1990 is in conformity with essential requirements of Gas appliances directivo 90 396 EEC 29 06 1990 AFNOR CERTIFICATION CESSO FNOR N E S CERTIFICATION Paris le 10 septembre 2002 Wenge AFHPR Riv 3 G8AR1634 ds 08 12 20 AFNOR CERTIFICATION 11 avenue Fra ma da emn OST Sw Dems La Paia Codes Finnie Let 3 MIA 62 6 60 5 231 49 9191 erthcracrpabr n v ww pinot f gerer Sym M oom d 2 Ll 13 ISTRUZIONI PER L
30. NDRE LES APPAREILS 30 T ADVERTENCIA Suicida 4 2 CONFORMIDAD A LAS DIRECTIVAS CEE PARA APARATOS DE QAS 4 3 TABLA DATOS T CNICOS CUECEPASTA 19 3 1 CARACTER STICAS DE LOS GASES ee 19 4 INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR GUALIFIGADO Nee ee 20 4 1 INSTALACI N DEL EQUIPO eee 20 4 2 NORMAS DE LEY NORMAS T CNICAS Y L NEAS GENERALES ee ee 20 4 3 DESCARGA DE HUMOS PARA APARATOS TIPO A 20 4 4 DESCARGA DE HUMOS PARA APARATOS TIPO B 20 4 5 CONTROL DE FUGAS DE 20 4 6 CONEXI N DEL AGUA 20 5 MANTENIMIENTO 21 5 1 TRANSFORMACI N PARA FUNCIONAMIENTO CON OTROS TIPOS DE GAS CUECEPASTA 21 5 2 SUSTITUCI N DE LAS PIEZAS DE REPUESTO 21 6 INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO PARA LA PUESTA EN SERVICIO 21 7 PUESTA EN SERVICIO 21 7 1 ENCENDIDOPILOTO aaa 21 7 2 ENCENDIDO Y APAGADO QUEMADOR CUECEPASTA 21 7 3 APAGADO TOTAL DEL CUECEPASTA 21 7 4 VACIADO DELAS CUBAS caracas 21 8 MANTENIMIENTO LIMPIEZA Y CUIDADO 21 9 ESQUEMAS DE 22 10 DATOS TECNICOS iaa 25 11 TABLAS DE DESPIECES DE PARTES FUNCIONALES
31. NSTALLATEUR 16 4 1 INSTALLATION DE 16 4 2 NORMES R GLEMENTAIRES R GLES TECHNIQUES ET GENERALES eege 16 4 3 EVACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE IRC IT 16 4 4 EVACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE TYPE Bi 16 45 CONTR LE DES PERTES DE 7 16 46 RACCORDEMENT 16 S ENTRETIEN 600 17 5 1 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ CUISEURS POUR P TES 17 5 2 REMPLACEMENT DE PI CES D TACH ES 17 6 INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE 17 f MISE EN SERVICE u ea a 17 71 ALLUMAGE VEILLEUSE c 17 7 2 ALLUMAGE ET EXTINCTION BR LEUR CUISEUR POUR A E UL UID O 17 73 EXTINCTION TOTALE CUISEUR POUR P TES 17 74 VIDAGEDES BACS Tu att unies 17 8 ENTRETIEN ET 17 9 SCHEMAS D INSTALLATION 22 10 DONN ES TECHNIQUES 25 11 CLAT S DES PARTIES FONCTIONNELLES CUISEURS POUR P TES GAZ 26 11 1 SCH MA DE MONTAGE CHEMIN E ANTI R FOULEMENT uuu Du Uva e a an 27 12 CERTIFICATO CE N 49AR1634 28 13 INSTRUCTIONS POUR JOINDRE LES APPAREILS SERIE 900 2 daa idas 29 13 1 INSTRUCTIONS POUR JOI
32. O Y APAGADO QUEMADOR CUECEPASTA Desde la posici n piloto girar el mando en sentido antihorario hasta la posici n maxima simbolo grande El quemador se enciende automaticamente Girando el mando aun en sentido antihorario hasta la posici n simbolo peque o el quemador funciona al minimo Para apagar el quemador girar el mando en sentido horario hasta la posici n por lo que queda encendido s lo el quemador piloto 7 3 APAGADO TOTAL DEL CUECEPASTA Para apagar totalmente el cuecepasta apretar el mando en la posici n y girarlo en sentido horario hasta la posici n e cerrado 7 4 VACIADO DE LAS CUBAS Conectar los desag es de las cubas con el canal en el pavimento Para el desague de la cuba rodar la empunadura situada en el hueco inferior del equipo del aparato en sentido antihorario como indicado en la placa Vaciada la cuba cerrar de nuevo el grifo en sentido horario 8 MANTENIMIENTO LIMPIEZA Y CUIDADO Antes de efectuar las operaciones de mantenimiento cortar el suministro del gas Encargar a un t cnico especializado el control con una frecuencia como m nimo semestral de las condiciones del aparato con particular atenci n para la eficiencia de los dispositivos de control y seguridad Limpiar a diario las partes en acero con agua tibia jabonosa luego aclarar abundantemente y secar cuidadosamente Si no se va a utilizar el aparato por mucho tiempo pasar fuerte sobre todas las superficies en acero un p
33. RX Il 2H3B P Il 2H3 Il 2H3B P WASSERZULAUFANSCHLUSS ER GB GR ENTRADA AGUA Il 2E 3 Il 2H3 l3 IE l 2H3 IT 2H3 LU 2E3B P C gt SCARICO ACQUA NL Il2L3BP NO PT l2H3 TUYAU DE DECHARGE DE BAC m WATER OUTLET CONNECTOR R 1 2H3B P Il 2H3B P WASSERABLAUFANSCHLUSS DESCARGA DEL AGUA H 2H3 10 05 2010 DICE SCHEMA DI INSTALLAZIONE dala OE M IODULAR SCHEMA DE INSTALLATION nome PL e E ER INSTALLATION DIAGRAM 10 gt S VENDEMIANO TV INSTALLATIONSPLAN j ultima mod 10 05 2010 255 293 02 ESQUEMA DE INSTALACION bai LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE e CODICE CESTINI PER CUOCIPASTA 25527500 S VENDEMIANO TV CUOCIPASTA TOP SERIE 6 per Mod 30 CP C8 Cod 600 747 40 per Mod 60 CP C8 DIS 683 074 00 60 30 CPE 60 60 CPE CUOCIPASTA TOP SERIE 650 65 40 CPE 1V 65 70 CPE 1V per Mod 70 NB CP C4 CPIC4 pis 683 048 00 130x130x160h per Mod 40 N4 CP C4 u Cod 600 749 40 CUOCIPASTA A PAVIMENTO SERIE 650 E 700 CPE 70A 1V EPGITORAV epica Cod 600 750 40 70 70 CPE 1V seo DIS 683 034 00 Z Cod 600 752 40 ASP Dis 683 052 00 N CP C1 N3 CP C3 N CP C6 CP C6 Cod 600 751 40 ano DIS 883 033 00 CUOCIPASTA SERIE 700 900 PASSANTE E U S A Cod 600 748 40 CP C1 i soxssozoon DIS 683 05
34. S Y DEBE SER UTILIZADO EXCLUSIVAMENTE POR PERSONAL CUALIFICADO PROFESIONALMENTE DE LA MANERA INDICADA EN ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES 1 ADVERTENCIAS Leer detenidamente este folleto ya que proporciona informaci n importante acerca de la seguridad de instalaci n de uso y de mantenimiento Guardar con cuidado este folleto para cualquier futura consulta La instalaci n del aparato y su eventual adaptaci n a otros tipos de gas debe ser efectuada s lo por personal profesional cualificado Para eventuales reparaciones dirigirse exclusivamente a un centro de servicio t cnico autorizado por el constructor y se deben exigir piezas de repuesto originales Todas las partes selladas por el constructor no pueden ser modificadas Eventuales regulaciones s lo para el cambio de gas son competencia exclusiva de personal profesional cualificado El incumplimiento de cuanto antedicho puede perjudicar la seguridad del aparato 2 CONFORMIDAD A LAS DIRECTIVAS CEE PARA APARATOS DE GAS Este aparato ha conseguido el certificado de homologaci n CE siendo conforme a las pruebas de ensayo efectuadas seg n la norma EXIGENCIAS BASICAS ANEXO I DIRECTIVA CEE 90 396 DM 26 06 1990 ITALIANO MANUALE D USO 3 TABELLA DATI TECNICI CUOCIPASTA N BRUCIATORI POTENZA CONSUMO GAS TOT DIAMETRO UGELLI x POTENZA TOTALE 1 100 dimm MODELLI 110 50 G P L METANO G P L METANO G30 31 G20 G30 31 G20 3
35. SCHE eerren 8 GASVERBRAUCHSEINRICHTUNGEN 4 8 MANUTENZIONE PULIZIA E 8 3 TABELLE TECHNISCHE DATEN GAS 9 SCHEMI DI INSTALLAZIONE 22 12 T0 DATI DI TARQORA 25 2 ee l a 25 a ssp y UNION O EEN 3 1 KENNDATEN DER GASARTEN 12 4 ANWEISUNGEN F R DEN INSTALLATEUR 13 GAS 26 4 1 INSTALLATION 13 11 1 SCHEMA MONTAGGIO CAMINO ANTIVENTO CORRE 27 4 2 GESETZLICHE TECHNISCHE UND ALLGEMEINE 12 CERTIFICATO CE N 49 1634 28 VORSCHRIFTEN nos 13 13 ISTRUZIONI PER L UNIONE DELLE 4 3 ABGASLEITUNG FUR GER TE 13 APPARECCHIATURE SERIE 90o 29 4 4 ABGASLEITUNG F R GER TE 13 13 1 ISTRUZIONI PER L UNIONE DELLE TESTATE a 30 4 5 KONTROLLE GASLECKSTELLEN ad aa RC nea 13 46 WASSERANSCHLUSS ere 18 ENGLISH INDEX 5 WARTUNG cT 13 5 1 UMBAU F R DEN BETRIEB MIT ANDEREN GASARTEN 1 WARNINGS nn 4 Zeenen Le EIERE 5 2 AUSTAUSCH VERSCHIEDENER TEILE 14 i 6 ANWEISUNGEN FUR DEN BENUTZER 14 APPLIANGES Liu ill een 4 GES 7 INBETRIEBNAHME 14 3 TECHNICAL DATA TABLE PASTA COOKER
36. T FOR GASEN GA RESE ESTELD OP GAS EINGELSTELLT FUR GAS PREDISPUESTO A GAS 1834 248 2906 ow 129 149 TI T lol ide i JL MES mm messem ur L112H3 Pmbar 30 37 20 J IT O cH D LII2E 3 Pmbar 28 37 20 25 FRO O LII2E 3 Pmbar 2820 37 20 25 BED D KEE 30 20 7 DK L Di CES Pmbar 2880 37 20 D II2H3 Pmbar 30 37 20 PT CJ DI IESER Pmbar 28 37 20 GB Oje D 112H3 Pmbar 2830 37 20 GRO Ol II2H3B P rember 50 50 20 L AT I2H3B P Pmbar 30 30 20 SE O D I3B P _Pmbar 30 30 noO D made in italy Hz PREDISPOSTO MODELLO ee data 02112005 1 2005 CODICE mod ammi 11954 303 00 an LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE 2 9 11 TAVOLA ESPLOSI PARTI FUNZIONALI CUOCIPASTA A GAS EXPLODED FUNCTIONAL PARTS TABLES DETAILZEICHNUNG GAS NUDELKOCHER ECLATES DES PARTIES FONCTIONNELLES CUISEURS POUR PATES A GAZ TABLAS DE DESPIECES DE PARTES FUNCIONALES CUECEPASTA DE GAS Fig 1 90 40 90 80 CPG 110 50 CPG e ke CHIUSO PILOTA FERME VEILLEUSE GESCHLOSSEM ZUNDFLAMME CLOSED PILOT DICHT WAAKULAM 11 1 SCHEMA MONTAGGIO CAMINO ANTIVENTO DRAUGHT DIVERTER STACK ASSEMBLY DIAGRAM
37. Terminada la instalaci n es necesario comprobar que no haya fugas de gas por los empalmes de las tuber as utilizando una soluci n de agua jabonosa las eventuales fugas de gas quedar n se aladas por burbujas de espuma No utilizar nunca llamas para comprobar eventuales fugas Con el aparato listo para el uso comprobar que no haya fugas de gas verificando que el contador si presente que no haya paso ni consumo de gas por un periodo de 30 minutos 4 6 CONEXI N DEL AGUA Para efectuar una instalaci n correcta es indispensable que 1 los tubos de entrada del agua est n conectados a la red de distribuci n mediante una llave de paso de abre cierre a cerrar cuando el cuecepasta no es utilizado y durante las operaciones de mantenimiento 2 entre la llave de paso de abre cierre y el tubo que enlaza el cuecepasta debe haber instalado un filtro mec nico para impedir la penetraci n de escorias ferrosas que oxid ndose pueden perjudicar el acero inoxidable y determinar a largo plazo puntos de oxidaci n en la cuba Se aconseja de todas maneras antes de conectar el ltimo tramo de tuber a con la conexi n del cuecepasta dejar fluir una cierta cantidad de agua para purgar los tubos de eventuales escorias ferrosas 3 Si se produjera la formaci n de puntos de xido en la cuba hay que saber que esto puede depender de xidos de hierro o de virutas esta adas y no del acero inoxidable 4 El instalador para la carga del agua pue
38. Turn the knob of the bowl drain located inside the cabinet of the appliance counter clockwise as shown on the plate Empty the bowl and close the cock turning it clockwise 8 MAINTENANCE CLEANING AND CARE Always disconnect the appliance from the gas supply before embarking on any maintenance work Have a specialised technician check the condition of the appliance at least twice a year with particular emphasis on the effectiveness of the control and safety devices Clean daily all the steel parts with warm soapy water and then rinse well with plenty of water and dry thoroughly If the appliance is not going to be used for a long time rub all steel parts briskly with a cloth soaked in Vaseline oil leaving a protective layer on Also aerate the premises periodically Any contact with ferrous materials both continuous and occasional must be avoided at all costs as such materials can corrode This means that ladles slices spoons etc must be in stainless steel For the same reason avoid cleaning the stainless steel parts with steel wool brushes or scrapers made of ordinary steel Stainless steel wool can be used rubbing it in the direction of the grain Never use large grained kitchen salt that depositing on the bottom of the pasta cookers and being too heavy to be moved around would not be able to dissolve completely This non dissolved salt or that dissolves after a long time can give rise to corrosion phenomena in the points o
39. Z ndkerze wechseln 4 Piezoz nder 19 die T r ffnen abnehmen das Anschlusskabel der Z ndkerze 21 herausziehen die Befestigungsmutter abnehmen und den Piezoz nder austauschen 5 Z ndbrenner 18 die T r ffnen abnehmen die Anschlussmutter des Z ndbrenners 13 und das Thermoelement 15 ausschrauben die Mutter der Z ndkerze und die Schrauben des Z ndbrenners 17 ausschrauben und den Z ndbrenner austauschen Alle Teile wieder montieren 6 ANWEISUNGEN F R DEN BENUTZER 1 Die Nudelkocher sind f r das Kochen von Nahrungsmitteln geplant und d rfen ausschlie lich durch qualifiziertes Personal unter Beachtung der Bedienungsanleitung bedient werden jeder zweckfremde Gebrauch kann gef hrlich sein 2 Bevor der Kessel zum ersten Mal benutzt wird ist er sorgf ltig mit warmem Wasser und Reinigungsmittel zu reinigen und gut auszusp len 7 INBETRIEBNAHME Achtung Das Ger t darf nur unter st ndiger Beaufsichtigung betrieben werden Das Ger t darf bei Wasserstand unter den Korbhaltern im Kesselinneren nie betrieben werden Der Benutzer hat daf r zu sorgen dass der Fu boden auf dem der Nudelkocher aufgestellt wird mit einer Wasser Sammelrinne ausgestattet ist um das aus auslaufende Wasser aus dem Uberlauf bzw Kessel aufzunehmen 7 1 EINSCHALTEN DES ZUNDBRENNERS NUDELKOCHER Den Drehschalter 8 eindr cken und bis zum Z ndbrenner Symbol Funken gegen den Uhrzeigersinn drehen Gleichzeitig
40. a o empapado de aceite de vaselina a fin de dejar una capa protectora adem s ventilar peri dicamente los ambientes Evitar terminantemente el contacto continuo o casual con material ferroso a fin de no provocar inicios de corrosi n Por lo tanto los cucharones las paletas las cucharas etc deben ser de acero inoxidable Por el mismo motivo hay que evitar limpiar el acero inoxidable con lana cepillos o rascadores de acero com n Eventualmente se puede utilizar lana de acero inoxidable pas ndola en la direcci n del satinado No utilizar nunca sal de cocina gruesa que deposit ndose en el fondo de los cuecepasta y siendo demasiado pesada para ponerla en circulaci n no lograr a disolverse completamente La sal no disuelta o disuelta al cabo de bastante tiempo puede causar fen menos de corrosi n en los puntos de contacto Se aconseja pues poner en la cuba sal fina menos de 3mm y cuando ya est hirviendo Si no es posible y la sal es gruesa disolverla en agua caliente dentro de un recipiente a parte Una vez vaciada la cuba de la comida que contiene proceder a lavarla cuidadosamente a fin de quitar eventuales incrustaciones empleando preferentemente cepillos de nailon 9 SCHEMI DI INSTALLAZIONE INSTALLATION DIAGRAMS INSTALLATIONSSCHEMEN SCHEMAS D INSTALLATION ESQUEMAS DE 90 80 CPG 23 6 kW INSTALACION 90 40 CPG 11 8 KW TTT 40 A ATTACCO GAS R ARRIVEE GAZ R ISO 7 1 GAS INLET R CONEXION GAS R
41. a de datos t cnicos Comprobar la presi n de alimentaci n introduciendo un tubo de goma con un man metro de agua o aparato similar en la toma de presi n 10 soldada en la rampa 9 quitar el tornillo 11 Terminada la comprobaci n enroscar de nuevo el tornillo hasta asegurar la estanqueidad Si la presi n de alimentaci n resultara ser diferente de la prescrita averiguar la causa y proceder a restablecer la presi n prescrita 5 2 SUSTITUCI N DE LAS PIEZAS DE REPUESTO 1 Llave de paso de seguridad 6 quitar el panel desenroscar la tuerca de conexi n del grifo con la rampa de alimentaci n 9 y el tubo de alimentaci n para el quemador desenroscar el termopar 15 y el tubo del piloto 16 del grifo cambiar el grifo 2 Termopar 15 quitar el panel desenroscar el termopar 15 de la llave de paso 6 y del soporte del piloto 18 seguidamente cambiar el termopar di Buj a de encendido 20 quitar el panel desenroscar la tuerca de conexi n de la buj a de encendido del soporte del piloto 18 Quitar la buj a y cambiarla 4 Encendedor piezoel ctrico 19 abrir las puerts quitar el cable de conexi n de la buj a 21 quitar la tuerca de fijaci n del piezoel ctrico y cambiarlo 5 Quemador piloto 18 abrir las puerts desenroscar la tuerca de conexi n del piloto 13 el termopar 15 quitar la tuerca de conexi n de la buj a de encendido 17 quitar los tornillos de fijaci n del piloto y cambiar el
42. ccordement veilleuse Contr ler qu il n y ait pas de pertes de gaz l aide d eau et de savon 5 R glage du minimum enlever les manettes 8 des robinets intervenir avec un tournevis sur la vis de r glage 7 des robinets 6 jusqu obtenir le minimum d sir 6 R glage minimum appareils pr vus pour gaz naturel et adapt s au GPL Enlever la manette 8 du robinet intervenir sur la vis de r glage avec le tournevis 7 en la vissant jusqu en fin de course Attention Il faut r tablir le scellage avec un vernis r sistant au chaleur sur les vis de r gulation qui ont t manipul s 7 Pression d alimentation elle doit tre comme celle indiqu e sur la plaque des caract ristiques de l appareil et sur le manuel d instructions voir tableau donn es techniques Contr ler la pression d alimentation en introduisant un tube en caoutchouc avec un manom tre eau ou quelque chose de semblable dans la prise de pression 10 soud e sur la rampe 9 en enlevant la vis 11 Une fois le contr le fini revisser tenue la vis Si la pression d alimentation est diff rente de celle indiqu e en rechercher la cause et pourvoir la rendre comme indiqu e 5 2 REMPLACEMENT DE PI CES D TACH ES 1 Robinet de s curit 6 enlever le tableau de commande 12 d visser l crou de raccordement robinet la rampe d alimentation 9 et la conduite d alimentation br leur d visser le thermocouple 15 et la conduite veilleuse
43. de individuar en el lado inferior derecho la conexi n de Y G marcada con el s mbolo FT H20 NOTA el constructor rehusa toda responsabilidad y obligaciones de garantia por da os causados por el incumplimiento de las normas o bien por una instalaci n no cualificada 5 MANTENIMIENTO El mantenimiento se reduce al m nimo gracias a una construcci n esmerada de los aparatos De todas maneras se aconseja encargar un control de los aparatos a personal cualificado por lo menos dos veces al a o N B el constructor rehusa cualquier responsabilidad por da os directos o indirectos causados por una instalaci n errada por un mantenimiento descuidado por modificaciones il citas por usos inadecuados y por el incumplimiento de las normas de prevenci n de accidentes y de seguridad aplicables a las instalaciones de gas 5 1 TRANSFORMACI N PARA FUNCIONAMIENTO CON OTROS TIPOS DE GAS CUECEPASTA El aparato es ensayado y predispuesto para funcionar a gas seg n cuanto indicado en la tabla de caracter sticas aplicada en el aparato cerca de la entrada del gas Para el funcionamiento con otros tipos de gas se debe proceder como indicado a continuaci n 1 La transformaci n debe ser efectuada por personal cualificado 2 Los elementos de las boquillas necesarios para la conversi n en otro tipo de gas distinto del que se hab a previsto para el aparato normalmente se encuentra en una bolsa de nylon con las etiquetas correspon
44. dientes suplementarias en las que se muestra todos los tipos de gas Si estos elementos no se entregan con la m quina es necesario solicitarlas al distribuidor o importador comprobando antes que el aparato sea capaz de funcionar con otros tipos de gas Una vez terminada la trasnformaci n y las regulaciones adecuadas es necesario aplicar en el espacio correspondiente de la placa de caracter sticas la etuiqueta del gas en cuesti n recort ndola 3 Sustituci n boquilla quemador fig 1 abrir las puerts Desenroscar la boquilla 22 y cambiarla Montar de nuevo el todo 4 Sustituci n boquilla piloto 17 abrir las puerts desenroscar el tubito de conexi n del piloto 16 cambiar la boquilla prestando atenci n en introducir contempor neamente en el portaboquilla la boquilla y el tubito de conexi n del piloto 5 Comprobar no haya fugas de gas utilizando una soluci n de agua jabonosa 6 Regulaci n del m nimo quitar el mando 8 del grifo con un destornillador girar el tornillo de ajuste 7 del grifo 6 hasta conseguir el m nimo de llama deseado 7 Regulaci n del m nimo Fig 2 m quinas predispuestas para gas natural y transformadas para su uso con GPL Quitar el mando 8 de la llave apretar con un destornillador el tornillo de regulaci n 7 hasta alcanzar el tope 8 Presi n de alimentaci n debe ser la prescrita en la placa de caracter sticas del aparato y en el folleto de instrucciones ver la tabl
45. e forzata e deve interrompersi nel caso che la portata di questo scenda sotto i valori prescritti La riammissione dei gas all apparecchiatura deve potersi fare solo manualmente nel caso d installazione sotto cappa la parte terminale del condotto di scarico dell apparecchio deve trovarsi ad almeno 1 8 m dalla superficie di appoggio dell apparecchiatura la sezione di sbocco del condotto di scarico dei prodotti della combustione deve essere disposta entro il perimetro di base della cappa stessa SCARICO FORZATO E Asservimento elettrico LLL NOTA la mitra viene fornita a richiesta SCARICO NATURALE NSS Dispositivo antivento NN SV 1 8 IN NOTA il dispositivo antivento viene fornito a 4 5 CONTROLLO PERDITE GAS Ad installazione avvenuta necessario controllare che non ci siano perdite di gas sulle giunzioni delle tubazioni mediante soluzione di acqua saponata eventuali perdite verranno segnalate da bolle di schiuma Non adoperare mai fiamme per controllare eventuali perdite Con l apparecchiatura pronta per l uso controllare che non ci siano perdite di gas verificando sul contatore se inserito per un periodo di 30 minuti che non ci sia passaggio e consumo di gas 4 6 ALLACCIAMENTO IDRICO Per eseguire una corretta installazione indispensabile che 1 i tubi di entrata acqua siano collegati alla rete di distribuzione mediante rubinetti di intercettazione da chiudersi qua
46. e nostre apparecchiature sono considerate vedi tabelle dati tecnici come apparecchi a gas di tipo A non previste per essere collegate ad un condotto naturale di scarico dei prodotti della combustione Tali apparecchi devono scaricare in apposite cappe o dispositivi similari collegate ad un camino di sicura efficienza oppure direttamente all esterno In mancanza ammesso l impiego di un aspiratore di aria collegato direttamente all esterno di portata non minore di quanto richiesto V tabella 1 maggiorato del ricambio d aria necessaria per il benessere degli operatori 4 4 SCARICO FUMI PER APPARECCHI TIPO B Gli apparecchi devono essere posti in locali adatti per lo scarico dei prodotti della combustione che deve avvenire nel rispetto di quanto prescritto dalle norme d installazione Le nostre apparecchiature sono considerate v tabella dati tecnici come apparecchi a gas di tipo B sono previsti per essere collegati ad un condotto naturale di evacuazione dei prodotti della combustione per esempio essere collegati ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza o scaricare i prodotti della combustione direttamente all esterno oppure asserviti ad un sistema di evacuazione forzata per esempio cappa munita di aspiratore meccanico Se i prodotti della combustione vengono scaricati tramite un sistema di evacuazione forzata l alimentazione del gas all apparecchiatura deve essere direttamente asservita al sistema di evacuazion
47. ecting the appliance All the seals on the joining threads must be made using materials that are certified for use with gas If the appliance is wall mounted in contact with flammable material you will have to place a layer of heat resistant insulating material between the appliance and the wall or leave a space of 200 mm between the appliance and the wall The gas system before the appliance likewise the characteristics of the room in which the appliance is installed must comply with current laws Before connecting the unit you must check what kind of gas it is set up to use and whether the gas which is available to power it is suitable If the available gas is not suitable for the appliance proceed as described in the paragraph Changeover for operation with other types of gas Always install a cutoff cock between each appliance and the gas pipe Check that aeration in the room is sufficient when the appliance is working considering that the necessary quantity of air for combustion is 2 m h of air for each kW of installed power 4 2 LAWS TECHNICAL REGULATIONS AND GENERAL RULES Standard UNI CIG 8723 Ministerial circular 68 dated 25 11 69 and variations Accident prevention laws 4 3 DISCHARGE OF FUMES FOR TYPE A APPLIANCES The appliances must be installed on premises that are suitable for the discharge of the products of combustion and must be in compliance with what is established by
48. elle norme antinfortunistiche di prevenzione incendi e di sicurezza per gli impianti a gas 5 1 TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO CON ALTRI GAS CUOCIPASTA L apparecchiatura viene collaudata e predisposta per funzionamento a gas metano vedi tabella caratteristiche posta in prossimit dell entrata gas sull apparecchio Per il funzionamento con altri gas procedere come di seguito indicato 1 la trasformazione deve essere effettuata da personale qualificato 2 La dotazione degli ugelli per la conversione ad un altro tipo di gas diverso da quello che era stata predisposta l apparecchiatura normalmente contenuta in un sacchetto di nylon con relative etichette supplementari riportanti tutte le tipologie dei gas Se la dotazione non fa parte del corredo si deve richiederla al concessionario importatore accertandosi prima che l apparecchiatura possa funzionare con altri tipi di gas Una volta terminata la trasformazione e le dovute regolazioni bisogna applicare nello spazio apposito della targhetta caratteristiche la etichetta relativa al gas corrispondente ritagliando quella interessata 3 Sostituzione ugelli bruciatori fig 1 aprire la porta svitare l ugello 22 e sostituirlo Rimontare il tutto 4 Sostituzione ugello Pilota 17 aprire la porta svitare il tubetto di collegamento pilota 16 sostituire l ugello facendo attenzione ad inserire nel porta ugello contemporaneamente l ugello e il tubetto collegamento pil
49. ent from the type for which the unit was set up is normally contained in a nylon bag with relative additional labels that show all the types of gas If the set is not provided it must be requested from the dealer importer first ascertaining that the unit can in fact work with other types of gas Once changeover and necessary adjustments are complete the label for the corresponding gas must be place in the appropriate place on the characteristics tag cutting out the correct one 3 Changing the burner nozzles fig 1 to open the door unscrew the nozzle 22 and change it Now put everything back in place 4 Changing the pilot nozzle 17 to open the door unscrew the small pilot connecting pipe 16 change the nozzle inserting it and the small pilot connecting pipe in the nozzle holder together Check there are no gas leaks using a soapy water solution di Regulating the minimum flame remove the cock knobs 8 with a screwdriver turn the cock 6 adjustment screw 7 until you get the minimum flame wanted 6 Adjustment of minimum Fig 2 machines set up to use LPG and changed over to natural gas Remove the knob 8 from the cock and use a screwdriver on the adjustment screw 7 to tighten it all the way down 7 Supply pressure it must be that specified on the appliance s data plate and in the instruction handbook see the Technical Data table Check supply pressure by inserting a rubber pipe with a water gauge or similar in
50. ent susceptibles de corroder l acier inox et d entra ner la longue la formation de points d oxydation sur la cuve Il est recommand dans tous les cas avant de raccorder la derni re partie de tuyau au raccord du cuiseur pour p tes de laisser s couler une certaine quantit d eau afin de d barrasser les tuyaux de la pr sence d ventuels d chets ferreux 3 L ventuelle formation de points de rouille dans la cuve ne saurait en aucun cas tre due aux caract ristiques de l acier inox mais la pr sence d oxyde de fer ou de copeaux stagnants 4 Le raccord d alimentation d eau de Y G et marqu du symbole an alia est pr sent sur le c t inf rieur droit NOTE le constructeur d cline toute responsabilit et n est en aucun cas tenu appliquer la garantie en cas de non respect des normes applicables ainsi qu en cas d installation effectu e par un personnel non qualifi 5 ENTRETIEN La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l entretien ll est toutefois recommand de faire contr ler les installations par du personnel qualifi au moins deux fois par an N B le constructeur d cline toute responsabilit pour les endommagements directs ou indirects caus s par une mauvaise installation un mauvais entretien une intervention non pr vue sur l appareillage une mauvaise utilisation et le non respect des normes de pr vention incendies et de s curit pour
51. ersorgung des Ger ts direkt ans Abgassystem angeschlossen und dann unverz glich unterbrochen werden wenn die Leistung des Systems unter die vorgeschriebenen Werte sinkt Die Wiederherstellung der Gaszufuhr zum Ger t darf nur manuell m glich sein bei Installation unter einer Dunstabzugshaube muss das Ende der Abgasleitung des Ger ts mindestens 1 8 m von der Stellflache des Ger ts entfernt liegen Der gesamte Durchmesser der Abgasleitung muss innerhalb der Dunstabzugshaube liegen FORCIERTE ABLEITUNG E ELEKTRISCHE ABSPERRUNG DUNST ABZUG N 222272 HINWEIS Der Aufsatz wird auf Anfrage geliefert Z NAT RLICHE ABLEITUNG NSS WINDKAMIN 1 8 SS DLLD HINWEIS Der Windschutz wird auf Anfrage geliefert 4 5 KONTROLLE GASLECKSTELLEN Nach der Installation ist unter Anwendung von Seifenwasser sicherzustellen dass aus den Rohranschl ssen kein Gas austritt Eventuelle Leckstellen werden durch Schaumblasen signalisiert Nie mit offenen Flammen nach Gasleckstellen suchen Bei betriebsbereitem Ger t sicherstellen dass keine Gasleckstellen vorhanden sind Dabei am Zahler wenn vorhanden 30 Minuten lang pr fen ob Gas durchflie t 4 6 WASSERANSCHLUSS F r eine korrekte Installation ist es unbedingt notwendig dass 1 die Wasserzufuhrleitungen mittels Absperrh hnen an die Versorgungsleitung angeschlossen werden sie werden bei stillstehendem Nudelkocher bzw f r Wartungsarbeiten geschlossen
52. f contact For this reason we suggest using smaller sized salt less than 3 mm to add when boiling If this is not possible and you are using large grain salt dissolve it first in hot water in a separate receptacle When the bowl is empty of food clean it thoroughly removing all food deposits preferably using a nylon brush DEUTSCH 3 TABELLE TECHNISCHE DATEN GAS NUDELKOCHER MONTAGEANLEITUNG GESAMT D SENDURCHMESSER IN BRENNER LE NG GESAMT GASVERBRAUCH MODELL LEISTUNG FL SSIGG ER ERDGAS FL SSIGG ERDGAS ERDGAS GAS Nr x KW Koh E ci m3 h 20 mbar pue geg ufui um piel Im 110 50 CPG 1x11 8 EN 1 249 1 453 155 DC 245 DC 280 DC scm me e Z NDBRENNER BY PASS in 1 100 SS 3 1 KENNDATEN DER GASARTEN Die den Leistungen und dem Verbrauch entsprechenden Daten beziehen sich auf die folgenden Gasarten HEIZLEISTUNG DRUCK VERSORGUNG GASART G20 H Erdgas H 9 45 KW 945 kWm h W hrend der Ger teinstallation muss der Druck der Gasversorgung unbedingt obigen Angaben entsprechen damit eine einwandfreie Brennerleistung erzielt werden kann Druckwerte mbar Millibar 1 mbar 10 mm c d a Millimeter in der Wassers ule Leistung 1 KW 860 kcal 3 6 MJ 3412 BTU 4 ANWEISUNGEN F R DEN INSTALLATEUR 4 1 INSTALLATION Das Ger t aus der Verpackung nehmen und es auf seine Unversehrtheit hin pr fen im Zweifelsfall nicht benutzen und sich an qual
53. ichtungen Alle Teile aus Edelstahl sind t glich mit lauwarmem Seifenwasser zu reinigen Danach sind diese gut abzusp len und sorgf ltig trocken zu reiben Wird das Ger t l ngere Zeit nicht in Betrieb genommen sind alle Teile aus Edelstahl mit einem mit Vaselin l getr nkten Tuch einzureiben wodurch eine d nne Schutzschicht gebildet wird ferner ist der Raum in regelm igen Zeitabst nden zu l ften Zur Vorbeugung einer Korrosion ist ein andauernder oder auch nur vor bergehender Kontakt mit Eisenmetallen unbedingt zu vermeiden damit keine Oxidation zustande kommt Aus diesem Grund d rfen ausschlie lich Sch pfl ffel Schaber Essl ffel usw aus Edelstahl verwendet werden F r die Reinigung des Ger ts d rfen aus dem zuvor genannten Grund weder Stahlwolle Stahlb rsten oder schaber verwendet werden Eventuell kann Edelstahlwolle verwendet werden wobei bei der Reinigung auf die Richtung der Satinierung zu achten ist Kein grobes K chensalz verwenden da es sich durch sein Gewicht am Kesselboden absetzt und nicht komplett aufgel st wird Dieses nicht gel ste oder nur sehr langsam gel ste Salz kann zur Rostbildung f hren Aus diesem Grund ist es empfehlenswert nur feines K chensalz max 3 mm und erst beim Sieden der Speisen zu verwenden Sollte dies nicht m glich sein das eventuelle grobe Salz zuerst in warmem Wasser in einem Beh lter aufl sen Nach der Entleerung des Kessels ist dieser zur Entfernung eventueller Verkru
54. ifiziertes Fachpersonal wenden Das Ger t immer unter einer Dunstabzugshaube aufstellen nach der Aufstellung muss es durch die Stellf sse nivelliert werden Der Ger teanschluss muss mit starren Rohrleitungen aus verzinktem Stahl oder Kupfer durchgef hrt werden Alle Gewindedichtungen m ssen aus zertifiziertem Material sein das f r den Gasgebrauch garantiert wird Wird das Ger t an der Wand im Kontakt mit brennbaren Materialien installiert muss zwischen Ger t und Wand eine hitzebest ndige Isolierschicht angebracht oder zwischen Ger t und Wand mindestens 200 mm Freiraum gelassen werden Die bauseitige Gasversorgungsanlage sowie die R ume in denen das Ger t aufgestellt wird m ssen den g ltigen Normen entsprechen Vor dem Anschluss des Ger tes pr fen ob das zum Einsatz kommende Gas und die Ger tevorrichtung demselben Typ entsprechen Sollte keine bereinstimmung vorliegen muss wie im Abschnitt Umbau fur den Betrieb mit anderen Gasarten beschrieben vorgegangen werden Immer einen Sperrhahn zwischen den einzelnen und der Versorgungsleitung einbauen Sicherstellen dass die Rauml ftung w hrend des Ger tebetriebs ausreicht F r die Verbrennung sind pro kW installierter Leistung 2 m3 h Luft n tig 4 2 GESETZLICHE TECHNISCHE UND ALLGEMEINE VORSCHRIFTEN Normen UNI CIG 8723 Ministerialrundschreiben Nr 68 vom 25 11 69 und Varianten Unfallverh tungsvorschriften
55. irla 3 Candela di accensione 20 togliere il cruscotto svitare il dado collegamento candela 21 togliere il dado di fissaggio del piezoelettrico e sostituirlo 4 Accenditore piezoelettrico 19 aprire la porta sfilare il cavo di collegamento candela 21 togliere il dado di fissaggio del piezoelettrico e sostituirlo Di Bruciatore pilota 18 aprire la porta svitare il dado di collegamento pilota 13 la termocoppia 15 togliere il dado di collegamento candela accensione 17 togliere le viti fissaggio pilota e sostituire il pilota Quindi rimontare il tutto 6 ISTRUZIONI PER L UTENTE E LA MESSA IN FUNZIONE 1 cuoci pasta sono apparecchi destinati alla cottura di alimenti e devono essere usati esclusivamente da personale professionalmente qualificato nel modo indicato in questo manuale d istruzioni ogni altro uso improprio pu essere pericoloso 2 Prima di inserire in vasca degli alimenti consigliamo di pulirla a fondo lavando accuratamente l interno con acqua calda e detersivo risciacquando poi abbondantemente 7 MESSA IN FUNZIONE Attenzione l apparecchio deve funzionare sotto stretto controllo dell operatore L apparecchio non deve mai funzionare con il livello dell acqua al di sotto del supporto cestelli posto all interno della vasca L utente dovr preoccuparsi che il pavimento su cui sar installato il cuoci pasta sia dotato di canaletta per la raccolta dell acqua degli scarichi del riciclo tropp
56. ivement gros le sel de ce type se d posant sur le fond et ne pouvant tre mis en circulation A la longue le sel non dissout ou dissout tardivement peut entra ner des ph nom nes de corrosion Il est recommand d utiliser un sel grain inf rieur 3 mm et uniquement une fois que l eau est bullition Diff remment dissoudre pr alablement le sel dans un r cipient part l aide d eau chaude Une fois le bac vid de son contenu aliments proc der soigneusement son lavage pour liminer les ventuelles incrustations en utilisant de pr f rence une brosse en nylon ESPANOL INSTRUCCIONES DE USO 3 TABLA DATOS T CNICOS CUECEPASTA QUEMADORES POT TOTAL CONSUMO TOTAL DIAMETRO BOQUILLAS EN X kW GAS CENTESIMAS DE MILIMETRO MODELO POTENCIA METANO G20 GPL METANO m3 h BOQUILLA PILOTO BY PASS 1 100 de mm 100 3 1 CARACTER STICAS DE LOS GASES Los datos correspondientes a las potencias y los consumos hacen referencia a los siguientes tipos de gas PODER PRESION DE ALIMENTACION TIPO DE GAS i INF GE 848 KW mi N LN 12 87 KWik ei E G25 aardgas N 8 12 kW mn En la fase de instalaci n de los aparatos es necesario que las presiones de los gases de alimentaci n sean las antedichas a fin de poder conseguir el m ximo rendimiento de los quemadores Presiones mbar 1 milibar 1 mbar 10 mm c d a mil metros de columna de agua Potencia 1 KW 860 kcal 3 6
57. les installations gaz 5 1 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ CUISEURS POUR PATES L appareillage est essay et r gl pour un fonctionnement au gaz naturel voir tableau caract ristiques pr sent pr s de l entr e de gaz sur l appareillage Pour le fonctionnement avec d autres types de gaz proc der de la fa on suivante 1 la transformation doit tre effectu e par du personnel qualifi 2 Les pi ces en dotation des injecteurs pour l adaptation un autre type de gaz diff rent de celui qui tait pr vu sur l appareil est normalement contenu dans un sachet en nylon avec les relatives tiquettes suppl mentaires reportant tous les types de gaz Si ces pi ces ne sont pas fournies il faut la demander aupr s du concessionnaire importateur en s assurant avant que l appareil peut fonctionner avec d autres types de gaz Une fois termin e l adaptation et les r glages n cessaires il faut appliquer dans lespace de la plaquette des caract ristiques pr vu cet effet l tiquette relative au gaz correspondant 3 Remplacement des injecteur br leurs fig 1 Enlever le panneau frontal 13 d visser l injecteur 22 et le remplacer Remonter le tout 4 Remplacement injecteur Veilleuse 17 enlever le panneau frontal 13 d visser le tuyau de raccordement veilleuse 16 remplacer l injecteur en faisant attention introduire en m me temps dans le porte injecteur linjecteur et le tuyau de ra
58. ly be possible to start the gas supply to the appliance by hand if the appliance is installed under a hood the end of the appliance s discharge pipe must be at least 1 8 m from the surface on which the appliance is standing the discharge pipe opening s cross section must be inside the base perimeter of the hood FORCED DISCHARGE E ELECTRIC SERVO SYSTEM NOTE the mitre is supplied on request NATURAL DISCHARGE NSS ANTI DRAUGHT DEVICE LOL Note the anti draught device is supplied on request 1 8 rr I 4 5 CHECKING FOR GAS LEAKS Once installed check there are no gas leaks on pipe joints using a soapy water solution You will know if there are leaks by the foamy bubbles that form Never use bare flames to check for leaks When the appliance is ready to use check there are no gas leaks checking on the gauge if used for a time of 30 minutes that there is no passage or consumption of gas 4 6 PLUMBING IN To ensure correct installation it is essential that 1 the water inlet pipes are connected to the water system with cutoff cocks to close when the pasta cooker is not working or when maintenance has to be done 2 mechanical filter is installed between the cutoff cock and pipe connecting the pasta cooker to prevent iron particles from penetrating which rusting can corrode the stainless steel and after a long time cause the bowl to rust as well We suggest before connecting the last part
59. ndo il cuoci pasta non in funzione o per interventi di manutenzione 2 tra il rubinetto di intercettazione ed il tubo che collega il cuoci pasta sia installato un filtro meccanico per impedire l immissione di scorie ferrose che ossidandosi possono intaccare l acciaio inox e determinare a lungo andare punti di ossidazione sulla vasca E consigliabile comunque prima di collegare l ultimo tratto di tubazione all attacco del cuoci pasta lasciar defluire un certo quantitativo di acqua per spurgare i tubi da eventuali scorie ferrose 3 se dovesse verificarsi la formazione di punti di ruggine nella vasca si sappia che ci dipende da ossidi di ferro o trucioli stagnanti e non dall acciaio inossidabile 4 l installatore per il carico dell acqua pu individuare sul lato tid i inferiore destro l attacco da 7 G contrassegnato dal simbolo Ze NOTA il costruttore declina ogni responsabilit ed obblighi di garanzia per danni che sono da imputars al non rispetto delle norme oppure ad una installazione non qualificata 5 MANUTENZIONE La manutenzione ridotta al minimo per effetto di una corretta costruzione delle apparecchiature Tuttavia si consiglia di far controllare gli impianti da personale qualificato almeno due volte l anno N B Il costruttore declina ogni responsabilit per danni diretti o indiretti causati da errata installazione cattiva manutenzione manomissioni usi impropri e dal mancato rispetto d
60. ne Se ci non possibile ed il sale a grana grossa scioglierlo con acqua calda in un recipiente a parte Una volta svuotata la vasca dal cibo in essa contenuto si provveda a lavarla accuratamente onde togliere eventuali incrostazioni adoperando preferibilmente spazzole in nylon ENGLISH USER S MANUAL 3 TECHNICAL DATA TABLE PASTA COOKER TOTAL GAS NOZZLE DIAMETER No TOTAL BURNERS NATURAL NATURAL x POWER dna GAS ace GAS 30 37mbar G2020mbar 30 37mbar G2020mbar No x kW MAX MIN K n mih MODELS 9040 141x118 118 42 093 1 249 175L 245DC CPG 90 80 PILOT NOZZLE FOR BURNERS 19 3 BY PASS IN 1 100 of a mm adjustable 3 1 GAS CHARACTERISTICS The data relative to powers and consumption refer to the following types of gas NET HEAT VALUE PRESSURE SUPPLY TYPE OF GAS Lu When installing the appliances gas supply pressures must be those given above in order to have maximum burner efficiency Pressures mbar 1 millibar 1 mbar 10 mm water Power 1 kW 860 kcal 3 6 MJ 3412 4 INSTRUCTIONS FOR THE QUALIFIED INSTALLER 4 1 INSTALLING THE APPLIANCE Take the unit out of the packaging Check that it is in good condition If in doubt do not use it and contact professionally qualified personnel Always place the unit under an aspiration hood After installation it will need to be levelled by using the feet Always use rigid galvanised steel or copper pipes for conn
61. ne disinserire l alimentazione del gas Far controllare da un tecnico specializzato con frequenza minima semestrale lo stato dell apparecchio con particolare attenzione all efficienza dei dispositivi di controllo e sicurezza Pulire giornalmente le parti in acciaio con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con cura Qualora l apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo inoltre arieggiare periodicamente i locali Evitare nel modo pi assoluto il contatto continuo o saltuario con materiale ferroso onde non provocare inneschi di corrosione Pertanto mestoli palette cucchiai ecc dovranno essere in acciaio inossidabile Evitare per la stessa ragione di pulire l acciaio inox con paglietta spazzole o raschietti d acciaio comune Pu essere eventualmente adoperata lana d acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura Non adoperare mai sale da cucina in grossa pezzatura che depositandosi sul fondo dei cuoci pasta ed essendo troppo pesante per essere portato in circolazione non avrebbe la possibilit di sciogliersi completamente Questo sale non sciolto o sciolto in un tempo lungo pu dare origine nel punto di contatto a fenomeni di corrosione Si consiglia pertanto di immettere nella vasca il sale in pezzatura minuta minore di 3 mm e ad avvenuta ebollizio
62. ns le sens des aiguilles d une montre jusqu la position ferm 7 4 VIDAGE DES BACS Raccorder l vacuation des bacs l vacuation au sol Tourner la manette pr sente sur le panneau frontal dans le sens contraire des aiguilles d une montre comme indiqu sur l tiquette Vider le bac et fermer le robinet dans le sens des aiguilles d une montre 8 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Avant de proc der aux op rations d entretien couper l alimentation du gaz Confier un technicien qualifi au minimum tous les six mois le contr le de l appareil en particulier des dispositifs de contr le et de s curit Nettoyer chaque jour les parties en acier l aide d eau ti de et de savon puis rincer et essuyer soigneusement Dans le cas o l appareil ne serait pas utilis pendant une longue p riode de temps appliquer sur toutes les parties en acier une pellicule de vaseline l aide d un chiffon veiller en outre renouveler r guli rement l air des locaux Veiller viter tout contact avec des mati res ferreuses pour pr venir la corrosion Aussi veiller utiliser des louches cuill res et autres ustensiles en acier inox viter pour la m me raison de proc der au nettoyage de l acier du cuiseur l aide d ponges brosses et autres raclettes en acier standard Pour le nettoyage il est possible d utiliser la laine d acier inox passer dans le sens du satinage Ne pas utiliser du sel de cuisine grains excess
63. nside with hot water and detergent and rinsing with plenty of water 7 GETTING READY TO WORK Attention when the appliance is working the operator must keep it under constant supervision The appliance must never work if the level of the water is below the basket support inside the bowl The user must see to installing a channel on the floor on which the pasta cooker stands to collect the overflow and bowl water 7 1 LIGHTING THE PILOT Push the knob 8 and turn it counter clockwise round to the pilot position spark symbol Simultaneously press the piezoelectric lighter knob and button and the pilot burner will light Keep the knob pressed for 10 to 15 seconds and then let it go To open the door for to control the lighting 13 If it hasn t repeat the operation 7 2 TURNING THE PASTA COOKER BURNER ON AND OFF From the pilot position turn the knob again counter clockwise round to the maximum position big symbol The burner lights automatically By the turning the knob again counter clockwise round to the position small symbol the burner will be on minimum To turn the burner off turn the knob clockwise round to the position only the pilot burner stays alight 7 3 TURNING THE PASTA COOKER OFF COMPLETELY To turn the pasta cooker off completely press the knob in the position and turn it clockwise round to the e position closed 7 4 EMPTYING THE BOWLS Connect the bowl drains to the floor channel
64. o del equipo colocar la terminaci n lateral B y ensamblar con los tornillos Informiamo la gentile clientela che per un limitato periodo di tempo potranno trovarsi nella situazione di dover effettuare in opera un foro per l alloggio dell inserto filettato foro che dovr essere eseguito in corrispondenza dei fori di fissaggio presenti sulle testate We inform our customers that for a limited period of time you may need to drill on site the equipment to locate the threaded insert the hole should be done in correction with the holes of the heads Bitte beachten Sie dass es f r einen begrenzten Zeitraum erforderlich werden kOnnte vor Ort eine Bohrung fur das Schraubengewinde vorzunehmen Diese Bohrung sollte den f r die Befestigung vorgesehenen Bohrungen auf den Kopfstucken entsprechen Nos informons la client le que pendant une p riode limit e de temps il pourra tre n cessaire deffectuer sur place un trou pour le logement d un insert filet le trou devra tre en correspondance des trous de fixage pr sents sur les t tes Durante el montaje a tods nuestrosn clientes les informamos que por una corta temporada para colocar el inserto roscado tendr n que hacer un agujero en correspondencia a los agujero de ajuste ya presentes en las terminaciones laterales P Utec archvio disegni 910 910 126 00 df 30
65. of the pipe to the pasta cooker fitting letting some water flow through to discharge any iron particles left inside the pipes 3 If points of rust are seen on the bowl you know that they are caused by iron oxides or tin particles and not by the stainless steel 4 To fill up with water the installer will see the 72 fitting on the bottom right hand side marked with the mg symbol NOTE the manufacturer declines all responsibility and guarantee obligations for damages that are put down to non compliance with standards or to an unqualified installation 5 MAINTENANCE There is very little maintenance thanks to the correct way the appliances have been made However we do advise having the systems checked by qualified people at least twice a year N B the manufacturer declines all responsibility for direct or indirect damages caused by an incorrect installation bad maintenance tampering improper uses and by the failure to comply with the accident prevention norms regarding the prevention of fire and safety for gas systems 5 1 CONVERTING FOR USE WITH A DIFFERENT TYPE OF GAS PASTA COOKER The appliance is tested and set for working with natural gas according to the characteristics table affixed in proximity of the appliance s gas inlet If it has to work with a different type of gas proceed as follows 1 It must be converted by qualified personnel 2 The set of nozzles for changeover to another type of gas differ
66. opieno e della vasca 7 1 ACCENSIONE PILOTA Spingere la manopola 8 e girarla in senso antiorario fino alla posizione pilota simbolo scintilla Premere contemporaneamente manopola e pulsante del piezoelettrico il bruciatore pilota si accender Tenere premuta la manopola per 10 15 secondi quindi rilasciarla Aprire la porta per verificare l accensione Se l accensione non avvenuta ripetere l operazione 7 2 ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORE CUOCIPASTA Dalla posizione del pilota girare la manopola ancora in senso antiorario fino alla posizione di massima simbolo grande Il bruciatore si accender automaticamente Ruotando ancora la manopola in senso antiorario fino alla posizione simbolo piccolo il bruciatore funzioner al minimo Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola in senso orario fino alla posizione per cui rimarr acceso soltanto il bruciatore pilota 7 3 SPEGNIMENTO TOTALE CUOCIPASTA Per spegnere totalmente il cuoci pasta premere la manopola nella posizione X e ruotarla in senso orario fino alla posizione 9 chiuso 7 4 SCARICO DELLE VASCHE 1 Collegare gli scarichi delle vasche con la canaletta a pavimento 2 Ruotare la manopola scarico vasca posta all interno del vano apparecchio in senso antiorario come evidenziato nella targhetta 3 Vuotata la vasca richiudere il rubinetto in senso orario 8 MANUTENZIONE PULIZIA E CURA Prima di effettuare le operazioni di manutenzio
67. ota 5 Controllare che non vi siano perdite di gas mediante soluzione di acqua saponata 6 Regolazione del minimo togliere le manopole 8 dei rubinetti agire con cacciavite sulla vite di regolazione 7 dei rubinetti 6 fino ad ottenere il minimo desiderato 7 Regolazione minimo fig 2 macchina predisposta a gas naturale e trasformate in GPL Togliere la manopola 8 del rubinetto agire con cacciavite sulla vite di regolazione 7 avvitandola fino a fine corsa 8 Pressione di alimentazione deve essere quella descritta sulla targhetta caratteristiche dell apparecchio e sul libretto istruzione vedi tabella dati tecnici Controllare la pressione di alimentazione inserendo un tubo di gomma con un manometro ad acqua o similare nella presa di pressione 10 saldata sulla rampa 9 togliendo la vite 11 A controllo avvenuto riavvitare a tenuta la vite Se la pressione di alimentazione dovesse risultare diversa da quella prescritta ricercare la causa e provvedere a renderla secondo quanto prescritto 5 2 SOSTITUZIONE PARTI DI RICAMBIO 1 Rubinetto in sicurezza 6 togliere il cruscotto svitare il dado di collegamento rubinetto alla rampa di alimentazione 9 e alla conduttura di alimentazione bruciatore svitare la termocoppia 15 e la conduttura pilota 16 dal rubinetto sostituire il rubinetto 2 Termocoppia 15 togliere il cruscotto svitare la termocoppia 15 dal rubinetto 6 e dal supporto pilota 18 quindi sostitu
68. piloto Seguidamente montar de nuevo el conjunto 6 INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO PARA LA PUESTA EN SERVICIO 1 Los cuecepasta son aparatos destinados a la cocci n de alimentos y deben ser utilizados exclusivamente por personal profesional cualificado de la manera indicada en este manual de instrucciones cualquier otro uso no adecuado puede ser peligroso 2 Antes de cocer por la primera vez se aconseja limpiar a fondo la cuba lavando cuidadosamente su interior con agua caliente y detergente aclarando luego abundantemente 7 PUESTA EN SERVICIO Atenci n el aparato debe funcionar bajo la vigilancia del operador El aparato no debe funcionar nunca con el nivel del agua por debajo del soporte de las cestas situado dentro de la cuba El usuario debe procurar que el pavimento sonde se instala el cuecepasta disponga de canal para recoger el agua de los desag es de recirculaci n Rebose y de la cuba Arranque Comprobar que el desag e est cerrado Llenar la cuba hasta el nivel m ximo agujero del rebose con agua 7 1 ENCENDIDO PILOTO Empujar el mando 8 y girarlo en sentido antihorario hasta la posici n piloto s mbolo chispa Contempor neamente apretar el mando y el pulsador del piezoel ctrico el quemador piloto se enciende Mantener apretado el mando durante 10 15 segundos seguidamente soltarlo Abrir las puerts para verificar el encendido Si no se ha producido el encendido repetir la operaci n 7 2 ENCENDID
69. s niveau en intervenant sur les pieds Le branchement de l appareillage doit toujours tre effectu avec des tuyaux rigides en acier zingu ou en cuivre L tanch it sur les filets de jonction doit tre garantie par des mat riaux certifi s pour l utilisation de gaz Si l appareillage est install au mur en contact avec des mat riaux inflammables il faut interposer entre l appareillage et le mur un isolant r sistant la chaleur ou bien laisser un espace de 200 mm entre l appareillage et le mur L installation au gaz en amont de l appareillage et les caract ristiques du lieu d installation doivent tre conformes aux normes en vigueur Avant de raccorder l appareil il faut v rifier la correspondance entre le gaz pr vu pour celui ci et celui disponible pour l alimentation et son ventuelle adaptation S il n y a pas de correspondance entre les deux il faut proc der comme d crit au paragraphe Adaptation pour un fonctionnement avec d autres gaz Appliquer toujours un robinet de coupure d alimentation entre chaque appareillage et le tuyau de branchement du gaz V rifier que l a ration des locaux soit suffisante durant le fonctionnement de l appareillage tant donn que la quantit d air n cessaire la combustion est de 2 m h d air pour chaque KW de puissance install e 4 2 NORMES R GLEMENTAIRES R GLES TECHNIQUES ET G N RALES Normes pour la pr vention des accidents Respecter
70. stungen sorgf ltig zu reinigen hierzu sollte eine Nylonb rste verwendet werden FRANCAIS MODE D EMPLOI 3 TABLEAU DONN ES TECHNIQUES CUISEURS POUR P TES CONSOMMATION DIAMETRE INJECTEURS N BRULEURS PUISSANCE GAZ TOT 1 100 de mm GAZNATUREL MOD LES xPUISSANCE TOTALE cp cum GPL kW G30 G31 G20 G25 G30 G31 G20 G25 28 30 37 mbar 20mbar 25 mbar MIN Kg h m3 h Sp ae taie 1249 1751 245 DC 26500 2xtt8 2498 INJECTEUR VEILLEUSE POUR BRULEURS BY PASS IN 1 100 di mm r glable 3 1 CARACT RISTIQUES DES GAZ MAX 110 50 CPG 1x11 8 Les donn es relatives aux puissances et aux consommations se r f rent aux types de gaz suivants POUVOIR TYPE DE GAZ CALORIFIQUE INF PRESSION ALIMENTATION mm PCI 200 G30 butane C4Hio 12 68 kW kg 300 G31 propane 12 87 kW kg 370 En phase d installation des appareils il faut que les pressions des gaz soient celles cit es ci dessus pour pouvoir avoir un rendemnet maximum des br leurs Pressions mbar millibar 1 mbar 10 mm c d a millim tres de colonne d eau Puissance 1kW 860 Kcal 3 6 MJ 3412 BTU 4 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR 4 1 INSTALLATION DE L APPAREILLAGE D baller l appareil s assurer de l int grit de celui ci et en cas de doute ne pas l utiliser et s adresser un personnel porfessionnellement qualifi Positionner toujours l appareil sous une hotte d aspiration apr s l avoir mont et mi

CUCINE A GAS SERIE 9 Cod. 252.188.00 MOD. 90/40

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