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Mod:DST/2-22A 230V/3

1. 06 2009 Mod DST 2 22A 230V 3 Production code GARDA 300P AIR 230V 3 2 Cher client nous Vous f licitons d avoir choisi un produit de qualit qui s rement r pondra Vos besoins Tout en Vous remerciant de nous avoir accord Votre pr f rence nous Vous prions de prendre connaissance de cette notice avant d utiliser Votre nouvelle machine SOMMAIRE 1 CONSEILS IMPORTANTS ET PR CAUTIONS POUR 6 4 Production sssssoosessossseesrensssernserrnerrrnsssenrenes 15 LA SECURITE 555 use d essinessnies 3 6 5 Conservation nocturne 16 1 1 Documentation Technique 111111110112111 3 6 6 Contr le niveau m lange eeeeeeeee 16 Le Frovanton QoS ACONES se 3 7 LAVAGE ET D SINFECTION 17 1 3 Pr vention des dommages mat riels 4 1 4 Conseils importants sssssseeenaneeee enerne eenen 4 7 1 Rin age simple pr lavage et lavage normale TES POMPES 22 a ann 17 2 PARTIES PRINCIPALES DE LA MACHINE 5 7 2 D montage des parties ssnoennaeeenaeeeenaeea 17 To LaO ie Rte ia 19 3 DONN ES TECHNIQUES mme 6 74 Pemonage OS PASSE une 7 5 IDESHMECUON sssrin eaa 22 3 1 Plaque donn es techniques et marque CE 6 3 2 Niveau de pression acoustique 6 8 ENTRETIEN 22 4 TRANSPORT ET D BALLAGE v u1v1111111101112 6 SU a 8 2 D montage et lavage p riodique 4 1 Transport de la machine emball 6 deS POMPES dti 23 4 2 Des
2. VES l installation frigorifique Adressez Vous au Service d Assistance Autoris 5 5 Contr le du sens de rotation A la fin de l installation et dans le cas d un changement de la prise il faut r aliser le contr le du sens de rotation des agitateurs A ETEIGNEZ LA MACHINE OU QUITTEZ L ALIMENTATION EN CONTR LANT QUE LE VOYANT VERT ALIMENTATION 4 SOIT TEINT Francais 11 Wotice d utilisation Z15 030 V01 d montezle robinet 15 en d vissant compl tement les pommes de fixage 19 quittez les agitateurs 21 des cylindres introduisez la fiche dans la prise et mettez en marche l interrupteur G n ral de la m me surle clavier des commandes se doit allumer seulement le voyant vert ALIMENTA TION 4 _ pressez le bouton MISE EN MARCHE 4 Le Display s allume pressez le bouton AGITATION gt et contr lez que les embrayages 33 des agitateurs rang s au fond des cylindres tournent CORRECTEMENT dans le sens DES AIGUILLES DE LA MONTRE utilisez si n cessaire une lampe porta tive Pressez encore une fois le bouton AGITATION D afin d arr ter la rotation teignez la machine en pressant le bouton MISE EN MARCHE 04 avec le sens de rotation correcte dans le sens DES AIGUILLES DE LA MONTRE la machine peut tre utilis introduisez les agitateurs 21 dans les cylindres et remontez le robinet 15 en germant la main les pommes de fixage 19 Afin d assurer l t
3. orienter correctement les fen tes des leviers e introduisez les petits pistons d chappe 45 dans le corps du robinet 15 e positionnez les leviers 16 de fa on que leurs fourches accrochent les chevilles 31 des pistons e introduisez la cheville transversale 30 il peut tre n cessaire mouvoir doucement les leviers Remontez le robinet sur la ma chine e montez les grands joints 36 e positionnez le robinet et vissez pro gressivement d une fa on crois e les pommes 19 Afin d assurer l tanch it du robinet c est TR S IMPORTANT de serrer les pommes 19 d une fa on crois e avec une force UNIFORME II NE sert PAS et peut tre nuisible les serrer avec une force EXCESSIVE Sur les deux pompes 3 r montez le r gulateur de l air et r installez le sur le couvercle pompe e introduisez la pastille de r gulation air 62 couler ROUGE diam tre 0 6 mm dans le corps du r gulateur 60 N B Les pastilles extra avec une couleur diff rente mm BLANC diam tre 0 5 mm NOIR diam tre 0 7 dont Vous trouvez paquet des rechanges en dotation sont DIFF RENTES par rapport celles montr es en s rie et doivent tre utilis es seulement s il y a quelques probl mes de fonctionnement avec les normales e introduisez la soupape de l air 61 du corps du r gulateur e visser dans le sens des aiguilles d une montre le r gulateur 60 sur le couvercle de la pompe 3 Remontez le
4. utilisez la encore une fois et contr lez si l alarme se r p te Code d alarme A la sonde de la temp rature des CYLINDRES a relev une temp rature SUP RIEURE aux limites de s curit Cause La sonde de la temp rature des cylindres est en panne en court circuit ou les c blages relatifs ont t endommag s Adressez Vous au Service d Assistance lils ne sont pas possible des autres causes pour ce code d alarme Code d alarme AEE la sonde de la temp rature des CYLINDRES a relev une temp rature INF RIEURE aux limites de s curit Cause La machine a fonctionn a sec ou avec une quantit insuffisante de produit dans les cylindres Ravitaillez les baignoires ou lavez et teignez la machine si Vous ne l utilisez pas Francais 31 Wotice d utilisation Z15 080 V01 D une mani re analogue un des cylindres se pourrait tre vid car la m lange n arrive pas rejoindre l int rieur Voir par 10 4 Probl mes d alimentation du m lange Cause La sonde de la temp rature des cylindres est en panne en court circuit ou les c blages relatifs ont t endommag s Adressez Vous au Service d Assistance Code d alarme P la sonde de la temp rature des BAIGNOIRES a relev une temp rature SUP RIEURE aux limites de s curit Cause La machine a t fourni avec des liquides trop chauds par exemple pendant le lavage Versez seulement des liquides avec une temp rature
5. actionne SC ment seulement des agitateurs pour le nettoyage F On voit le signal O O quand Vous mettez en marche manuellement une ou les deux pompes travers les boutons POMPE GAUCHE VA ou POMPE DROITE 1 Chaque O repr sente une pompe gauche droite O en lan ant des clairs pompe en marche O fixe pompe arr t e G Le clignotement de 1L est activ quand le niveau du m lange contenu dans la cuve gauche atteigne le minimum consenti Le clignotement de L2 correspond au niveau minimum consenti dans la cuve droite Le clignotement de 1L2 correspond au niveau minimum consenti dans les deux cuves voir Par 6 6 Contr le niveau m lange N B Pendant la Programmation le Display visualise des autres donn es Pour les d tails voir Par 6 3 Programmation 6 2 Pr paration la production Ne mettez pas en marche la machine sec autrement il pourrait s endommager Les presse toupes des agitateurs doivent tre correctement positionn e sur l arbre des agitateurs autrement les organes int rieurs de la machine viendraient salir avec du m lange ou de la glace Contr lez que le tiroir lat ral de r colte 23 soit correctement et compl tement introduit l int rieur de son logement autrement de l eau de la glace ou du m lange pourraient salir l int rieur de la machine 14 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express
6. e Les agitateurs et l installation de r frig ration doivent s arr ter A partir de ce moment la glace est pr te pour tre servie N B Avant de commencer servir la glace nous Vous conseillons d en d charger un petit peu des deux cylindres en mettant en fonction tous les trois leviers un la fois pour contr ler la qualit de la glace Pendant cette phase un pourrait produire des giclements donc nous Vous conseillons de garder au dessous du robinet un r cipient avec des dimensions ad quates En gardant un cornet ou la coupe au dessous du robinet en correspondance du levier de distribution du go t d sir le levier central distribue une PANACHEE BAISSEZ le levier distribuez la glace et LEVEZ le levier en position de repos ED A la fin des distributions positionnez les leviers COMPL TE MENT en position de repos le petit carr anim A sur le Dis play DOIT dispara tre D autre fa on les agitateurs et l instal lation de r frig ration ne s arr teront pas automatiquement et la machine se BLOQUERA pour cong lation N B M me avec les leviers lev s l installation de r frig ration des cylindres et les agitateurs restent en fonc tion jusqu au moment o la glace rejoint encore la consistance programm e Afin d obtenir les plus haut rendement par Votre machine contr lez de temps en temps le niveau du m lange dans les baignoires Fournissez de nouveau avec du m lange la baignoire avec
7. tergent nettoire l int rieur des pompes d une fa on suffisante pour le lavage suivant N B Les pompes DOIVENT en outre tre compl tement d mont es et lav es une fois par semaine comme indiqu dans les par 8 2 8 3 pourvu qu il y ait une prescription sanitaire plus restrictive AN LE SEUL RIN AGE SIMPLE OU LE SEUL PR LAVAGE N ASSURENT PAS L HYGI NE OP RATION Arr tez la machine en pressant ou le bouton PRODUCTION ou CONSERVATION Le voyant relatif s teint attendez la d cong lation des cylindres en gardant un r cipient ad quat au dessous du robinet liminez le plus de m lange possible en ouvrant les leviers de distribution et en mettant en marche pendant bref moments les agitateurs par le bouton AGITATION 4J Ne mettre pas en marche l agitation pendant des temps prolong L absence de lubrification du m lange ou de la glace pourrait endommager les agitateurs ou les cylindres remplissez les baignoires avec de l eau ti de PAS CHAUDE NE pressez PAS les boutons PRODUCTION ou CONSERVATION k afin de ne pas congeler l eau dans les cylindres appuyez sur le bouton AGITATION gt apr s sur les boutons POMPE GAUCHE et POMPE DROITE D char gez l eau en ouvrant les leviers de distribution quand l eau termine appuyez tout de suite sur le bouton AGITATION O afin d arr ter les agitateurs et les pompes L op ration de rin age ce point est termin e afin de
8. 62 en la poussant de l int rieur du corps du r gulateur vers l ext rieur Le trou de la pastille est calibr N introduisez PAS d objets afin de quitter la pastille car il pourrait s endommager D montez le robinet de la machine e d vissez les pommes 19 e sortez le robinet par un mouvement uniforme en gardant avec une main le levier central et avec l autre le c te inf rieur Si le robinet oppose de la r sistance a l extraction d bloquez le par des mouvements tr s doux et PAS en tirant avec force e remuez les grands joints 36 Ne Vous servez pas comme levier entre des joints O ring et leurs si ges avec des objets tran chants afin de ne pas endommager les partie que perdraient de la glace et du m lange e sortez le flotteur 85 D montez les parties du robinet appuyez le robinet sur le banc et bais sez tous les leviers afin de faciliter la successive extraction des pistons e sortez la cheville transversale 30 et remuez les leviers 16 sortez les pistons 35 et les petits pis tons d chappe 45 du corps du robi net 15 e remuez les joints 37 et 48 des pistons 35 le joint oblique 48 se trouve seulement sur le piston central e remuez les joints 46 et 47 des petits pistons d chappe 45 D montez les agitateurs e sortez les agitateurs 21 des cylindres 20 d senfilez les porte ressort 39 et les ressorts 40 e remuez l
9. Afin de remplir le cylindre en faisant couler directement le m lange de la baignoire dans le cylindre ARRETER LA MACHINE et DECHARGER LA PRESSION du cylindre remplir en ouvrant doucement le levier lat ral gardez un r cipient au dessous du robinet car on pourrait avoir des gicl es Fermez le levier d placer le tuyau d envoi d abord de la pompe il faut arracher la petite hampe de fixage apr s par le fond de la baignoire laissez couler le m lange jusqu au moment o l mission des bulles dans la baignoire cesse r montez le tuyau d envoi Si Vous ne l avez pas encore fait remplissez l autre cylindre dans la fa on normale Mettez en marche la machine et appuyez sur le bouton PRODUCTION S Ouvrez de temps en temps DOUCEMENT le levier lat ral du cylindre qui a eu le probl me jusqu au moment o l mission des gicl es cesse Un moteur pompe est d traqu Adressez Vous au Service Assistance Francais 29 Wotice d utilisation Z15 080 VOt 10 5 Signalisation d alarme Le voyant ALARME C s est clair la machine ne fonctionne plus et sur le Display on voit un code d alarme HIC ou HIP Cause Les circuits de protection par des capteurs convenables ont identifi une anomalie et ont arr t la machine afin d viter qu il se puisse endommager Les proc dures suivantes indiquent la fa on cor recte afin de r tablir le fonctionnement de la machine en fonction du code indiqu Si la machine entre plus
10. EE u contr lez que les pommes de fixage 19 du robinet soit bien ferm es contr lez que les leviers de distribution 16 soit tous BIEN LEV S en le poussant en direction de la machine pardes machines condens es eau contr lez que le robinet d alimentation de l eau soit ouvert contr lez que le voyantALIMENTATION 0Asoit clair Dans le cas contraire contr lez que la fiche soit introduit et que l interrupteur g n rale de la prise soit en fonction pressez le bouton MISE EN MARCHE 04 avant de commencer la production la machine doit tre soigneusement lav et d sinfect voir Section 7 versez le m lange dans les baignoires en vitant de les remplir jusqu au bord laissez 2 ou 3 cm libres r alisez le remplissage des cylindres de cette fa on e gardez un verre au dessous du robinet en correspondance du petit piston de soupirail 45 droit e sortez PARTIELLEMENT le petit piston jusqu au moment o on voit son joint inf rieur 46 e appuyez sur le bouton POMPE DROITE e quand le m lange commence sortir attendez quelques secondes 20 30 et appuyez encore sur le bouton POMPE DROITE afin de l arr ter et ins rez de nouveau fond le petit piston N B Sile m lange sortait avec peine du soupirail ou s il ne sortait pas du tout r p tez l op ration apr s avoir actionn les agitateurs pendant un instant en appuyant deux fois cons cutives le bout
11. EFFICACE JONCTION DE MISE AU TERRE Francais Wotice d utilisation 9 Z15 030 V01 Le constructeur ne peut pas tre consid r responsable pour des dommages caus s par une installation d ali mentation lectrique ou de mise au sol inad quates N B Si Votre machine n cessite l alimentation TRIPHAS E Nous Vous conseillons VIVEMENT d installer des INTERRUPTEURS MAGNETOTHERMIQUES TRIPHAS S afin de quitter l alimentation TOU TES les phases m me si il y a une surcharge sur seulement une d elles Les fusibles ou les interrup teurs magnetothermiques diff rents peuvent interrompre seulement la phase qui a subi la surcharge S il n y a pas de tension dans UNE des TROIS phases la machine pourrait SEMBLER en bon tat mais en peu de temps les moteurs pourraient S ENDOMMAGER IRR PARABLEMENT AN L INSTALLATION DOIT AVOIR LES CARACT RISTIQUES SUIVANTES Alimentation TRIPHASEE 3N 3F TERRE 3N 3F Phase R 3N 3F Phase S 3N 3F Phase T 3N 3F NEUTRE 3N Alimentation MONOPHASEE 1N TERRE NEUTRE Phase doit terminer con une prise 3 p les pour une alimentation monophas e 1N eta 5 p les pour une alimentation triphas e 3N 3F du type approuv et avec des caract ristiques lectriques et m caniques ad quates Les p les de la prise doi vent tre marqu s par des sigles appropri es phase R ou phases R S T neu tre terre le p le de terre doit tre bien reconnaissable UNE FAUTE DANS LA J
12. Fran ais 25 Motice d utilisation Z15 030 V01 8 4 introduisez le couvercle de la pompe 3 sur les tirants du support pompe 80 et sur le couvercle du pressostat la fois 73 Si Vous avez lubrifiez correctement les joints l op ration se r v lera plus simple vissez les pommes 67 et serrez les A LA MAIN d une fa on GRADUELLE et ALTERNEE C est absolument INUTILE et NUISIBLE de les fermer avec une force excessive ou utiliser des outils par exemple des pinces avec le but d assurer l tanch it on risquerait seulement de rompre le couvercle de la pompe Dans le cas o il y a des pertes c est cause du joint du corps pompe 75 qui est endommag introduire le tuyau d aspiration 65 dans le corps pompe introduire le tuyau d envoi 64 dans le fond de la baignoire et ensuite dans le corps pompe introduire la petite hampe de fixage 63 Entretien annuel De temps en temps selon les conditions du milieu ambiant dans lesquelles la machine travaille et de toute fa on au moins une fois machine 9 chaque ann e demandez au Service d Assistance un contr le g n ral de toutes les parties internes de la A L ENTRETIEN ANNUEL DOIT TRE SEULEMENT R ALIS PAR LE SERVICE D ASSISTANCE AUTORIS QUI EST POURVU D UN QUIPEMENT CONVENANT LES OP RATIONS D ENTRETIEN PEUVENT TRE DAN GEREUSES SI QUELQU UN INEXPERT LES R ALISE VOIL POURQUOI DONC L UTILISATEUR NE DOIT JAMAIS LES R ALISER P RIO
13. UN GRAND DANGERET PEUT ENDOMMAGER LA MACHINE FICHES LECTRONIQUES AFIN D AVOIR UNE BONNE JONCTION ADRESSEZ VOUS SEULEMENT AU PERSONNEL TECHNIQUE AUTORIS 10 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express ELLES 5 4 Jonction au r seau hydrique machine avec condensation eau Si Votre la machine a une condensation eau il faut pr parer les tuyaux pour l alimentation et la d charge de la m me Les tubulures se trouvent sur le panneau post rieur de la machine ont t marqu s pour une plaque Con A et par IN ENTR E de l eau fra che dans la machine OUT SORTIE de l eau utilis e par la machine Pour la jonction hydrique utilisez des tuyaux en caoutchouc a l aspect de la toile qui puissent supporter une pression de 15 Bar interposant une soupape ou un robinet B AVANT du tuyau d envoi afin de joindre les tuyaux aux tubulures de la machine utilisez un porte caoutchouc de 3 4 C bien fix par des bandes ad quates D N oubliez pas ce que un va Vous expliquer N inversez pas la jonction des tuyaux et vitez que les tuyaux puissent subir des tranglements ou des courbes troites La machine a t normalement construit afin d utiliser EAU DE PUITS ou de AQUEDUC la temp rature MAXIME de 25 28 C Ne mettez pas EAU DE TOUR ou de l eau une temp rature majeure dans votre machine s il n a pas une installation SP CIALE afin de l utiliser fournie seulement sur demande dan
14. ce symbole contient les conseils qu il faut absolument suivre afin de ne pas endommager la machine et ne pas diminuer la qualit du produit Francais 3 Wotice d utilisation Z15 080 V01 1 1 1 CONSEILS IMPORTANTS ET PR CAUTIONS POUR LA S CURIT A LISEZ AVEC ATTENTION CE MANUEL D INSTRUCTIONS AVANT D INSTALLER ET D UTILISER LA MACHINE AN CE MANUEL VOUS INDIQUE LES INFORMATIONS POUR R ALISER L INSTALLATION L UTILISA TION ET L ENTRETIEN EN CONDITIONS DE S CURIT SI VOUS NE SUIVEZ PAS TOUT CE QU ON INDIQUE DANS CE MANUEL VOUS POURREZ COMPROMETTRE LA S CURIT LES PERFORMAN CES ET LE BON FONCTIONNEMENT ET VOUS POURREZ INVALIDER TOUTE FORME DE GARAN TIE Documentation Technique La documentation technique que Vous trouvez avec la MACHINE POUR GLACE EXPRESS appel e partir de ce moment MACHINE se doit consid rer comme PARTIE INT GRANTE de la m me et pourtant doit tre gard e avec beaucoup de soin pendant toute la vie de la machine La documentation comme demand par les r glements en vigueur directives CE pour les qualit s essentielles de s curit et de sant pr sente e NOTICE D UTILISATION ce manuel doit tre lu par l UTILISATEUR et par l INSTALLATEUR AUTORIS II fournit toute instruction afin d avoir une correcte installation une correcte utilisation de la machine un entretien ordinaire et une solution rapide de tous les possibles mauvais fonctionnements LIVRET TECHNIQUE
15. convenables Panne interne la machine Adressez Vous au Service d Assistance Machines avec une alimentation TRIPHAS il y a une faute de tension dans une phase Faites contr ler par un technicien qualifi les fusibles et ou les jonctions de l installation ATTENTION LES AUTRES PHASES POURRAIENT TRE SOUS TENSION Les moteurs de la machine s ENDOMMAGERAIENT s ils fonctionnaient avec une des phases sans alimentation 10 2 Baisse des performances La temp rature des baignoires ne descend jamais la valeur programm e Cause La machine a t expos des sources de chaleur ou aux rayons du soleil Positionnez le dans une position diff rente Il y a des obstacles devant l ouverture du condensateur air de l installation frigorifique baignoires une distance inf rieure celle conseill e R tablissez la distance indiqu e dans le Livret Technique La temp rature du milieu ambiance est trop lev e et la condensation n est pas suffisante Francais 27 Notice d utiisation Z15 030 V01 ELLE Le condensateur air de l installation frigorifique baignoires est sale Demandez le nettoyage au Service d Assistance Le ventilateur du condensateur de l installation frigorifique baignoires est en panne Adressez Vous au Service d Assistance Cause La protection lectrique du compresseur de l installation frigorifique baignoires s est mise en marche la suite de plusieurs et excessives sollicitations il faut E
16. d montez si possible les joints principaux afin de nettoyer l int rieur de leur logement D montez et lavez aussi la deuxi me pompe en r p tant toutes les op rations indiqu es pour la premi re 24 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express EE u 8 3 Remontage des pompes Avant de r aliser le remontage contr lez attentivement que les joints soient intacts et si n ces saire remplacez les avec des nouveaux Avec le temps les joints tendent se d former ou se collent et in vitablement s endommagent pendant la phase de d montage N h sitez pas les remplacer car les dommages que Vous avez dans le cas de perte de produit pendant le SERVICE de la machine et le cons quent arr t seront sans doute sup rieurs au co t modeste pour une s rie de joints originaux installez pendant les op ration d entretien Lubrifiez en utilisant une graisse compatible avec les aliments par exemple de la vaseline TOUS les joints R montez ceux que Vous avez quittez pendant la phase de d montage lavage et ceux que vous avez remplac s Contr lez le corps pompe et les petites pelles e v rifiez que sur le moyeu 81 du roteur pompe il n y a aucun r sidu de m lange Dans le cas o on trouvait quelque r sidu il faudrait faire r viser la pompe par le Service Assistance e tournez la main le moyeu 81 en contr lant qu il n y a aucun point d effort et qu il n y a aucun jeu perceptible en
17. il contient les informations techniques sp cifiques de la machine caract ristiques sch mas pi ces de rechange etc Les techniciens du SERVICE D ASSISTANCE AUTORISE devront le consulter avant d intervenir une fois appel s DECLARATION DE CONFORMIT CEE selon les directives CEE concernantes la machine e FICHE DES ESSAIS LECTRIQUES et des preuves fonctionnels En cas de vente ou de transfert de la machine une autre personne toute la documentation devra tre livr e au nouvel utilisateur afin qu il puisse conna tre l utilisation correcte de la machine les relatives informations techniques et les avertissements pour la s curit 1 2 Pr vention des accidents RESPECTEZ TOUJOURS LES R GLES SUIVANTES AFIN D VITER DU DANGER POUR LES PER SONNES N introduisez pas les doigts ou des objets dans les grilles dans les fentes ou dans les trous de la machine NE d placez remuez ou cachez JAMAIS et pour N IMPORTE QUELLE RAISON la plaques donn es techni ques et les adh sifs d indication ou de rappel du danger que Vous trouvez sur la machine N ouvrez JAMAIS les panneaux de protection La machine ne contient pas l int rieur des pi ces que l utili sateur peut g rer L utilisateur NE DOIT PAS r aliser des op rations avec des instruments pas en dotation de la machine II NE DOIT PAS r aliser des op rations pas indiqu es dans ce Notice d Utilisation Cette op rations doivent tre r alis es seulement par le Ser
18. la section Pi ces D tach es contenue dans le Livret Technique Utilisez seulement des joints originaux r alis s en CAOUTCHOUC COMPATIBLE AVEC LES ALIMENTS Le petit sac quipement rechanges contient une s rie compl te de joints avec des caract ristiques approuv es par le Constructeur e contr lez visivement l int grit du c ble lectrique d alimentation e si Votre machine est pourvu de condensation air nettoyez la partie EXTERNE du GRAND condensateur air 26 voir dessin dans la Section 2 Parties principales de la machine en utilisant unASPIRATEUR Evitez de POUSSER la salet que se trouve sur le condensateur vers l int rieur de la machine Le condensateur est de type ASPIRANT voil pourquoi la salet que s entasse l ext rieur doit tre d plac e vers l ext rieur Avec l assiduit indiqu e par les lois sanitaires en vigueur et de toute fa on UNE FOIS AU MOIS e d montez compl tement toutes les pi ces des pompes et les joints relatifs lavez les et contr lez les soigneuse ment ref Par 8 2 __ remontez les pompes ref Par 8 3 Les parties internes auxquelles l utilisateur NE doit PAS s approcher doivent tre contr l es par le Service d Assistance ref Par 8 4 Francais 23 Wotice d utilisation Z15 080 V01 8 2 D montage et lavage p riodique des pompes N B On trouve les instructions pour le d montage de plusieurs pi ces petites Nous Vous conseillons de
19. un niveau trop bas D autre fa on on pourra avoir la formation de glace qui bloquera l agitateur dans le cylindre si Vous devez r aliser plusieurs distributions cons cutives contr lez la consistance de la glace sur le Display Afin d viter de servir de la glace trop molle attendez quelques secondes entre les distributions et ou faites alterner les go ts Le mod 300 P peut distribuer au maximum un cornet de 75 gr chaque 12 secondes le mod 500 P au maximum chaque 8 secondes le mod 600 P au maximum chaque 6 secondes videz p riodiquement le tiroir lat ral de r colte 23 S il se remplit l eau d bordera l ext rieur de la machine par le trou C est normal que dans le tiroir lat ral de r colte on puisse trouver des traces de m lange Si toutefois elles tendent AUGMENTER essayez a remplacer LE PLUS T T POSSIBLE les joints des presse toupes des agitateurs ref Par 7 2 D montage des pi ces d autre fa on une ex cessive perte de m lange pourrait salir les pi ces internes de la machine en les ENDOMMA GEANT 16 Francais Z15 080 VOt Machine pour glace EXPIESS Pendant la pause nocturne utilisez la fonction CONSERVATION ref Par 6 5 qui permet de conserver le m lange et la glace contenues dans la machine 6 5 Conservation nocturne C EST OBLIGATOIRE LA PREMI RE DATE D CH ANCE DES INGR DIENTS QUITTER DE LA MACHINE ET LIMINER TOUT LE M LANGE ET LA GLACE D MONTER LAVER SOI
20. 5 26 27 28 30 k k 5 Z15 030 V01 621 Raccord ENTR E eau de con densation Grille condensateur air instal lation r frig ration cylindres Grille condensateur air instal lation frigorifique baignoires Petit couvillon Grand couvillon Contr le niveau m lange Seulement sur des appareils avec condensation AIR Seulement sur des appareils avec condensation EAU 6 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express EE u 3 DONN ES TECHNIQUES 3 1 Plaque donn es techniques et marque CE La plaque donn es techniques et marque CE ne doit jamais tre d plac e Elle se trouve au derri re de la machine et indique le nom et l adresse du fabricant F la d signation du mod le MOD et le num ro de s rie relatif S N les types GAS et les quantit s gr des gas frigorifiques contenus l ann e de construction ANNO les valeurs de tension V de la fr quence Hz et du num ro des phases Ph et les absorptions lectriques de puissance kW et de courant A la marque CE 3 2 Niveau de pression acoustique Le niveau de pression acoustique continu quivalent pond r de Votre machine a t indiqu dans le Livret Technique section Caract ristiques Techniques Les mesures ont t r alis s en conditions op rationnelles 1 m tre de la surface de la machine et 1 m tre 60 cm de hauteur pendant son
21. DES D INACTIVIT Si Vous pr voyez que la machine sera utilis seulement apr s une longue p riode de temps proc dez de cette fa on r aliser un lavage soigneux de la machine voir Section 7 Avant de remonter les parties contr ler tous les joints et lubrifiez les abondamment afin de retarder le viellissement et d viter qu ils se collent utiliser comme toujours une graisse compatible avec les aliments par exemple de la vaseline quitter l alimentation lectrique en appuyant sur le sp cial interrupteur pr vu pendant la phase d installation et d senfiler la fiche de la prise d montez et lavez soigneusement les pompes voir Par 8 2 Contr lez tous les joints et lubrifiez les abondam ment afin de retarder le viellissement et d viter qu ils se collent Remonter les pompes voir Par 8 3 machine avec condensation EAU fermez le robinet de l eau et d chargez la pression l int rieur du tuyau d envoi en d vissant un porte caoutchouc Nous Vous conseillons de d placer les deux tuyaux d envoi et de d charge et faites sortir l eau des m mes tuyaux Avant de les r utiliser apr s une longue p riode d inactivit v rifiez qu ils ne soient pas crevass s ou endommag s et remplacez les ventuels joints des porte caoutchouc Avec des temp ratures au dessous de 0 C il faut ABSOLUMENT liminer de la machine l eau qui pourrait geler dans le condensateur et dans les tuyaux en causant des DOMMAGES TRES GRA V
22. ENTILATEUR POSTERIEUR Faites particuli rement attention si Votre machine est pourvu de condensation AIR parce qu elle pr sente une grande ouverture pour les condensateur sur le panneau post rieur et les fentes des panneaux lat raux sont n cessairement grande et directes Lavez s par ment TOUTES le pi ces d j remu es de la machine Par 7 2 On peut utiliser un lave vais selle ou laver des pi ces la main en utilisant de l eau chaude et un d tergent pour objet et machines alimentaires donc rincer avec de l eau propre et s cher tout En particulier TR AA Sy 7 e Sortez momentan ment le tiroir lat ral de recueille 23 lavez le et introduisez le e Nettoyez l int rieur des trous d chappe 50 en utilisant par exemple une cure dent e Utilises le petit couvillon 28 afin de nettoyer les trous de sortie de la glace 43 et les logements 49 des petits pistons d chappe e Utilises le grand couvillon 29 afin de nettoyer les logements 44 des pistons e V rifiez qu il n y aient pas de restes de m lange solidifi dans les parties du r gulateur de l air 60 dans la soupape 61 et dans le trou de la pastille 62 20 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express Eu L absence de nettoyage du r gulateur air d terminera une consommation excessive de m lange et une baisse qualit de la glace produite et pourrait d terminer quelques autres incon v nients e Utilis
23. ES l installation frigorifique Adressez Vous au Service d Assistance Autoris si la machine vient emmagasin dans une place diff rente rassemblez tous les documents avec ce manuel aussi et joignez les la machine par exemple l int rieur d une baignoire Si Vous d sirez mettre en d su tude la machine suivez ces conseils coupez le c ble d alimentation en rendant inutilisable la machine apr s avoir sorti la fiche de la prise d alimentation lectrique ne dispersez pas dans le milieu le gaz frigorifique et la huile contenus dans la machine faites couler et ou recycler les mat riels selon les lois en vigueur concernantes cette mati re 10 MAUVAIS FONCTIONNEMENTS SI ON RELEVAIT UN MAUVAIS FONCTIONNEMENT DIFF RENT PAR RAPPORT CEUX QU ON VA D CRIRE ADRESSEZ VOUS DIRECTEMENT AU SERVICE D ASSISTANCE AUTORIS 26 Z15 030 V01 Francais Machine pour glace express EE u 10 1 Blocage du fonctionnement sans aucune signalisation particuli re La machine ne fonctionne pas ou interromp le fonctionnement et le voyant ALIMENTATION 04 NE S ECLAIRE PAS Cause Cause A Cause Cause Cause Cause A Cause La cheville n a pas t correctement introduite dans la prise Machines avec une alimentation TRIPHAS il y a une faute de tension dans une phase Faites contr ler par un technicien qualifi les fusibles et ou les jonctions de l installation ATTENTION LES AUT
24. GNEUSE MENT ET D SINFECTER TOUS LES ORGANES EN CONTACT AVEC LE PRODUIT REF SECTION 7 LA FONCTION DE CONSERVATION N EXON RE PAS L UTILISATEUR DE CETTE OBLIGATION e De cette fa on on arr te le cycle de reproduction de la charge bacterique que doit tre TOUJOURS inf rieure aux limites tablies par la loi e De toute fa on c est la date d ch ance des PREMIERS ingr dients introduits apr s le lavage soigneux de la machine qui compte m me si on a r alis des copieux remplissages avec du m lange frais 1 Op rations la FERMETURE e Pressez le bouton CONSERVATION x e v rifiez que les leviers de distribution et que les couvercles des baignoires soit BIEN FERM S L allumage d un point sur le Display la c te de la chiffre de droite indique qu un des leviers n est pas compl tement ferm N B La temp rature de conservation peut garder la glace presque liquide dans les cylindres car la machine la doit m langer de temps en temps sans l puiser 2 Op rations la R OUVERTURE A SI LA TEMP RATURE DE CONSERVATION TAIT TROP LEV E OU SI UN CODE D ALARME APPARAISSAIT LE M LANGE DANS LA MACHINE N A PAS T CORRECTEMENT CONSERV IL FAUT DONC L LIMINER ET IL EST N CESSAIRE D MONTER LAVER ET D SINFECTER AVEC LE PLUS GRAND SOIN TOUS LES ORGANES EN CONTACT AVEC LE PRODUIT REF SECTION 7 AVANT DE R UTILISER LA MACHINE ___ pressezle bouton PRODUCTION E e attendez que la glace rejoig
25. ONCTION SUR LE TERMINAL DE TERRE PEUT CAUSER UN GRAVE DANGER La prise doit emp cher avec des opportunes pr cautions m caniques l intro duction erron e de la fiche relative doit tre pr sent introduit dans la prise ou de toute fa on dans un lieu que l on peut facilement atteindre un INTERRUPTEUR G N RAL avec lequel on quit tera TOUTE l alimentation la prise car il VIENDRA UTILIS pendant les op ra tions o il sera n cessaire s approcher aux partes en mouvement Couleur Marque Sigle estampill cote du c ble du c ble du borne de la fiche JAUNE VERT Aucune PE ou NOIR Rou Li MARRON S ou L2 NOIR T ou L3 BLEU MARIN ou BLEU N HH BOBE V rifiez que la TENSION et la FR QUENCE d alimentation indiqu es sur la plaque Donn es Techniques CORRESPONDENT celles pr sentes dans le r seau A l extr mit du c ble d alimentation doit tre install une fiche 3 p les pour une alimentation monophas e 1N et a 5 p les pour une alimentation triphas e 3N 3F ad quate pour la prise d alimentation Le c ble d alimentation de la machine est form de conducteurs color s et ventuelle ment marqu s avec une sp ciale bandelette que doivent tre attach s aux bornes de la fiche comme indiqu dans le tableau suivant Couleur Sigle estampill cote du c ble du borne de la fiche JAUNE VERT PE ou BLEU MARIN ou BLEU N MARRON L UNE JONCTION PAS CORRECTE L INT RIEUR DE LA FICHE PEUT TRE
26. RES PHASES POURRAIENT TRE SOUS TENSION Il n y a pas d nergie lectrique dans le r seau ou dans la prise Contr lez que les sectionnateurs les interrupteurs omnipolaires et les diff rentiels sauve vie sur l installation lectrique au dessus de la prise soient ferm s S ils ne l taient pas avant de les fermer contr lez que personne ne soit en train de r aliser des r parations lectriques Un des fusibles de protection de l installation lectrique s est interrompu Individuez et liminez la cause ven tuelle de la excessive charge et remplacez les fusibles interrompus par des autre de port e ad quate La prise est d traqu e Faites la remplacer par un technicien qualifi Le c ble d alimentation est endommag Sortez la fiche et adressez Vous au Service d Assistance QUITTEZ L ALIMENTATION LECTRIQUE AVANT DE TOUCHER LES C BLES LECTRIQUES ENDOMMAG S Panne interne la machine Adressez Vous au Service d Assistance et le voyant ALIMENTATION 0 4 S ECLAIRE mais la machine ne fonctionne pas Cause Panne interne la machine Adressez Vous au Service d Assistance La machine cause plusieurs fois le d clenchement des protections lectriques ou l interrup tion des fusibles du r seau lectrique Cause Cause A La port e de l installation lectrique n est pas suffisante afin d alimenter la machine Les caract ristiques lectriques des protections ou des fusibles ne sont pas
27. VITER de PLUSIEURS D MARCHES pression lev e surchauffement Eteignez la machine attendez quelques minutes et essayez de nouveau Sile probl me ne disparaissait adressez Vous au Service d Assistance Cause Panne a l installation frigorifique baignoires ou aux circuits de contr le Adressez Vous au Service d As sistance La glace rejoint trop lentement la consistance programm e ou ne la rejoint pas Cause La condensation de l installation frigorifique cylindres n est pas suffisante mais pas un tel niveau qui peut causer l intervention du relatif circuit de protection En ce qui concerne les rem des voir Code alarme HIP plus avant dans cette Section 10 3 Probl mes pendant la distribution du produit Des gicl es d air ou de produit sortent d un robinet Cause Une baignoire s est vid e Approvisionner la et remplir le cylindre en faisant fonctionner la pompe ref Par 6 2 Cause Un cylindre ne re oit pas de m lange et il se charge seulement l air Voir par 10 4 Probl mes d alimentation du m lange La glace ne sort pas du robinet ou elle sort tr s doucement Le probl me concerne SEULEMENT UN go t cylindre sauf cas exceptionnels Cause Un cylindre ne re oit pas de m lange Voir par 10 4 Probl mes d alimentation du m lange Cause Un moteur pompe est d traqu Adressez Vous au Service Assistance Cause Un pressostat est bloqu et la pompe relative n envoit pas de m lange dan
28. anch it du robinet c est TR S IMPORTANT de serrer les pommes 19 d une fa on crois e avec une force UNIFORME II NE sert PAS et peut tre nuisible les serrer avec une force EXCESSIVE avec le sens de rotation CONTRAIRE CELUI DES AIGUILLES DE LA MONTRE ERRON la machine s arr tera imm diatement apr s peu pr s 2 secondes et le Display indiquera HIC La jonction triphas e n est pas correcte et doit tre modifi e de cette fa on METTEZ SUR 0 L INTERRUPTEUR G N RALE DE LA PRISE ET SORTEZ LA CHEVILLE ouvrez la coque de la cheville et inversez entre eux DEUX des TROIS conduc teurs reli s aux phases R S R T ou S T refermez la cheville reliez l alimentation lectrique la machine et r p tez l es sai 6 UTILISATION DE LA MACHINE A RESPECTEZ TOUJOURS LES PR CAUTIONS FONDAMENTALES POUR LA S CURIT VOIR SECTION 1 6 1 Commandes et indicateurs ue OC a NP UE SE ee i Toutes les commandes et les indicateurs pour l utilisation de la machine ont t ras PAS io sembl s sur un seul clavier situ sur le panneau frontal Le fonctionnement de ce 29 clavier est g r lectroniquement en basse tension Clavier des commandes Indicateur lumineux Quelques boutons de commande pr voient un indicateur lumineux voyant dans le coin sup rieur de gauche sd DZ A Bouton MISE EN MARCHE et Voyant ALIMENTATION Par ce bouton on met en marche et on teint la ma
29. ateur Si la machine vient correctement utilis s il vient lav soigneusement et avec r gularit et si tous les joints sont correcte ment lubrifi s l entretien est tr s limit et simple La fr quence avec laquelle il faut r aliser les op rations suivantes d pend des conditions et de l intensit de l utilisation de la machine Pendant son normal fonctionnement e videz de temps en temps le tiroir lat ral de recueille et contr lez qu il ne contienne pas de traces significatives de m lange e contr lez que la machine garde toujours sans difficult la temp rature dans les baignoires et la consistance de la glace e contr lez qu il n mette pas de bruita anomaux e gardez propres les panneaux externes et la zone dans les environs et au dessous de la machine La poussi re les fragments de papier ou des autres petits objets peuvent entrer dans la machine travers des fentes pour l a ration ou peuvent aussi salir le condensateur air en compromettant rapidement le correct fonctionnement de la ma chine Pendant les op rations de d montage et de lavage e contr lez le bon tat des parties de la machine e remplacez les joints cass s us s ou dilat s en ce cas il tendent sortir spontan ment de leur logement e remplacez tous les joints une fois chaque ann e au moins Nous Vous conseillons de garder toujours un quipe ment de r serve pour le commande Vous trouverez des points de rep re
30. balconnet 12 e serrez les pommes 14 e appuyez le r cipient recueille gouttes 13 dans le logement Siles porte cornets ont t d mon t s remontez les e montez les triers porte cornets sup rieur 6 et inf rieur 9 en serrant les pommes de fixage 7 L trier sup rieur 6 a les trous les plus grands e appuyez les soupapes 8 dans les trous de l trier inf rieur 9 e introduisez de l haut les tuyaux porte cornets 5 et introduisez les dans les soupapes 8 292 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express ELLE 7 5 D sinfection La d sinfection c est analogue l op ration de rin age mais il faut le r aliser avec une solution d eau ti de et d sinfectante pour des machines alimentaires En ce qui concerne les modalit s d utilisation et le dosage du d sinfectant suivez les relatives instructions Si les instruc tions le pr voient la fin passez la machine seulement l eau Apr s la d sinfection fermez les couvercles et ne touchez plus avec les mains ni s chez pas avec des draps ou de papiers les parties qui entreront en contact avec les aliments Avant de r utiliser la machine v rifiez que l eau ait compl tement coul des cylindres en ouvrant TOUS LES TROIS leviers et en faisant tourner bri vement les agitateurs et les pompes utiliser seulement les boutons POMPE DROITE POMPE GAUCHE et AGITATION D 8 ENTRETIEN 8 1 Entretien ordinaire utilis
31. ceux en mouve ment e les presse toupes des agitateurs e les joints des pistons du robinet SOIENT EN BON TAT ET BIEN LUBRIFI S Utilisez toujours de la vaseline ou d autre lubrifiant COMPATIBLE AVEC LES ALIMENTS Prenez soin du nettoyage de la machine des surfaces externes et des pi ces en contact avec le produit En outre de produire une meilleure glace Vous obtiendrez la confiance de Vos nouveau clients Francais Motice d utilisation 2 sy OOA OUN 10 11 12 13 PARTIES PRINCIPALES DE LA MACHINE 500 P 600 P 6772 W OON OO 0 AWUN ONGO AON Couvercle de la baignoire Baignoire de r serve m lange Pompe de pressurisation Bouchon tuyau porte cornet Tuyau porte cornets trier porte cornets sup rieur Pomme de fixage trier porte cornets Soupape du tuyau porte cornets trier porte cornets inf rieur Roue post rieure sans frein Roue ant rieure avec frein Balconnet recueille gouttes R cipient recueille gouttes ant rieure 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 18 17 16 15 14 15 300 P Pomme de fixage balconnet re cueille gouttes Robinet de distribution Levier de distribution Photocellule Clavier des commandes Pomme de fixage robinet de dis tribution Cylindre Agitateur Tirant de fixage robinet de dis tribution Tiroir lat ral de r colte Raccord SORTIE eau de conden sation 2
32. chine Quand la machine est joint au r seau le voyant est toujours clair 12 Francais Z15 030 V01 Machine pour glace express EE u Bouton PROGRAMMATION Il permet de visualiser et de modifier les trois principaux programmes de fonctionnement de la machine L utilisation d taill e de ce bouton est indiqu e dans le Par 6 3 Programmation Bouton POMPE GAUCHE pour le lavage de la pompe gauche A ou pour le chargement du cylindre gauche Bouton REGLAGE pendant la programmation En appuyant sur ce bouton quand la machine est arr t c est dire qu il N EST PAS en train de pr parer ou de conserver la glace on met en marche et on arr t manuellement la pompe de pressurisation GAUCHE Cette op ration est n cessaire pour e remplir de m lange la cylindre GAUCHE quand il est vide e laver soigneusement la pompe GAUCHE Le display indique graphiquement la mise en marche de la pompe travers de la lettre O lan ant des clairs sur la chiffre de gauche En appuyant sur ce bouton pendant la Programmation indiqu e en d tails dans le Par 6 3 on augmente la valeur s lectionn e ou pour le chargement du cylindre droit A Bouton POMPE DROITE pour le lavage de la pompe droite D Bouton REGLAGE pendant la programmation En appuyant sur ce bouton quand la machine est arr t c est dire qu il N EST PAS en train de pr parer ou de conserver la glace on met en marche et on arr t manuel
33. e dans le cylindre imm diatement apr s la production de glace Ne laissez pas tomber et ne frappez pas les pi ces de la machine Utilisez toujours des pi ces de rechange authentiques Si Vous d cidez ne pas utiliser la machine pendant une longue p riode de temps ou d finitivement proc dez comme indique dans la Section 9 P riodes d inactivit 1 4 Conseils importants Le carr anim A ne doit JAMAIS para tre sur le Display sauf quand un des leviers du robinet sont baiss s afin de distribuer la glace Le carr doit imm dia tement DISPARA TRE au moment o on l ve le levier Dans le cas contraire v rifiez IMM DIATEMENT que les leviers 16 du robinet soient BIEN LEV S que les photocellules 17 soient propres et qu il ny a aucun objet appuy sur le robinet de distribution Autrement les agitateurs pourront se BLOQUER cause de la cong lation l int rieur des cylindres et la machine ira hors de service sur le display on pourra voir H 1 C Afin de r tablir le fonctionnement voir Par 10 5 Mauvais fonction nement Le voyant ALARME G s est allum e Code d alarme H I C La machine a beaucoup de joints en caoutchouc compatible avec les aliments Remplacez les de temps en temps ref Section 8 Entretien afin d viter des pertes nuisibles de m lange et de glace Chaque fois que Vous remontez les pi ces de la machine contr lez que les joints en particulier
34. e joint interne 41 oppo sera un peu de r sistance au glissement du porte ressort sur l arbre Les joints 41 et 42 sont des parties tr s importants et sont continuellement en mouvement S il taient us s ils se ROMPRAIENT en peu de temps Contr lez que tous les joints soient en BON ETAT avant de les monter et n h sitez pas les remplacer s ils taient us s DOIVENT tre tr s soigneusement lubrifi s l occasion du remontage Utilisez une graisse COMPATIBLE AVEC LES ALIMENTS par exemple de la vaseline Les ressorts et les presse toupes doivent tre mont s EXACTEMENT comme indiqu dans le Tous les joints m me s ils sont en bon tat et donc ils viennent r utilis s et leurs logements dessin pr c dent Un montage erron causerait des GRAVES DOMMAGES la machine Francais 21 Wotice d utilisation Z15 030 V01 e introduisez avec soin dans les cylindres 20 les agitateurs 21 en les tournant jusqu au moment o Vous pourrez introduire l arbre dans l embrayage sur le fond du cylindre les agitateurs sortiront du bord du cylindre a peu pr s d un centim tre tant pouss s par les ressorts Rassembler le robinet e montez les joints 37 et 48 sur les pis tons 35 le joint oblique 48 se trouve seulement sur le piston central e montez les joints 46 et 47 sur les petits pistons d chappe 45 introduisez les pistons 35 dans le corps du robinet 15 en faisant atten tion
35. e l agitateur et ou du compresseur mettent des vibrations excessives et ou fonctionnent d une fa on irr guli re Cause Machines avec une alimentation TRIPHAS il y a une faute de tension dans une phase Faites contr ler par un technicien qualifi les fusibles et ou les jonctions de l installation Les moteurs de la machine s ENDOMMAGERAIENT s ils fonctionnaient avec une des phases sans A ATTENTION LES AUTRES PHASES POURRAIENT TRE SOUS TENSION alimentation Le bruit N est PAS caus e par les cylindres ou est pr sente m me quand l agitation n est pas active Cause Panne interne la machine Adressez Vous au Service d Assistance
36. emballage oneeesseeeeeeeeeeneer enesenn eseese 7 8 3 Remontage des pompes 24 8 4 Entretien annuel 25 5 INSTALLATION nnrnnrrrrnrrrrrennmneennnes 7 5 1 Disposition de la machine 11101111011001112012 7 9 PERIODES D INACTIVITE nn nnnnnnenrronnernnnrrnnennnnnn 25 5 2 Pr paration de la machine 8 5 8 Jonction au r seau lectrique 00snen11eeeea0 8 10 MAUVAIS FONCTIONNEMENTS nnnsnnsnsnnnennnnnenn 25 5 4 Jonction au r seau hydrique machine avec 10 1 Blocage du fonctionnement condensation eau 10 us SSS A sans aucune signalisation particuli re 26 5 5 Contr le du sens de rotation seeeeesseeeeee 10 10 2 Baisse des performances 26 6 UTILISATION DE LA MACHINE nn 11 Ia FProniemes pongan la diembungn OU PrOQUIT A er 27 6 1 Commandes et indicateurs 11 10 4 Probl mes d alimentation du m lange 28 6 2 Pr paration la production sssssseeeeeeee 13 10 5 Signalisation d alarme ssseeeeieeeeeeeieeeee1eeen 29 6 3 Programmation RE E 14 10 6 Quelque autre mauvais fonctionnement 31 ATTENTION A DANGER G N RAL AN TENSION LECTRIQUE O M CHANIQUE DANGEREUSE LE TEXTE EN LETTRES CAPITALES MIS EN VIDENCE PAR UN DES SYMBOLES ANT RIEUREMENT INDIQUES CONTIENT LES CONSEILS QU IL FAUT ABSOLUMENT SUIVRE AFIN DE NE PAS PROVOQUER DE DANGER Le texte en minuscule mis en vidence par
37. ent une ou les deux pompes elles seront arr t es automatiquement Francais 13 Wotice d utilisation Z15 030 V01 Bouton R TABLISSEMENT et Voyant ALARME En pressant le bouton on r tablisse le fonctionnement de la machine en cons quence de l intervention des circuits de protection L intervention vient indiqu e par l allumage du voyantALARME et par la visualisation d un code sur le Display Voir Par 10 5 Mauvais fonctionnement Le voyant ALARME gt s est allum e afin de r tablir correctement le fonctionnement de la machine en fonction du type d alarme et des cause qui l ont provoqu Indications du Display lumineux Le Display est en fonction seulement avec la machine en marche A Pendant la cong lation de la glace PRODUCTION E et pendant la distribution PRODUCTION pd le Display indique la CONSISTANCE de la glace contenue dans les cylindres B Pendant la PRODUCTION quand un LEVIER DE DISTRIBUTION vient AC TIONNE m me si partiellement on voit aussi un carr anim sur la gauche C Latemp rature des baignoires vient visualis e soit en CONSERVATION os soiten PRODUCTION S condition que ne soit pas en train un pr l vement de glace D Avec l intervention d un circuit de protection on voit un code d alarme HIC ou HIP Voir Par 10 5 Mauvais fonctionnement Le voyantALARME G s est allum e g m C H pm GE E L inscription PUL appara t quand on presse le bouton AGITATION gt
38. entre 2 et 40 C Cause La sonde de la temp rature des baignoires est en panne interrompue ou hors de tol rance Adressez Vous au Service d Assistance Code d alarme PEE la sonde de la temp rature des BAIGNOIRES a relev une temp rature INF RIEURE aux limites de s curit Cause La machine a t fourni avec une m lange trop froid Versez seulement des liquides avec une temp rature entre 2 et 40 C Cause L installation frigorifique a fonctionn a vide les baignoires sont vides Evitez que cela puisse passer pendant long temps Cause La sonde de la temp rature des baignoires est en panne en court circuit ou les c blages relatifs ont t endommag s Adressez Vous au Service d Assistance 10 6 Quelque autre mauvais fonctionnement Bruit anomale La bruyance vient g n ralement des cylindres ou de toute fa on quand les agitateurs sont en rotation Cause Les courroies de transmission sont lentes ou excessivement us es Adressez Vous au Service d As sistance Cause Il y a une couche de glace entre les agitateurs et les cylindres La m lange n est pas apte ou est en quantit insuffisante Les agitateurs et ou les cylindres ont t endommag s ou excessivement us s Adressez Vous au Service d Assistance Cause Les agitateurs et ou les cylindres ont t frapp es par une saute de temp rature et font un effort m canique Arr tez la machine et attendez quelques minutes Les moteurs d
39. er le petit couvillon 28 afin de nettoyer l int rieur des flotteurs 85 Nettoyer avec soin les parties fixes de la machine avec de l eau et du d tergent ___ nettoyezle plan sup rieur et l int rieur des baignoires de r serve m lange _ nettoyez l int rieur des cylindres __ nettoyezle panneau frontal et les particuliers sur le m me panneau e nettoyez les panneaux lat raux et post rieurs S chez tout 7 4 Remontage des parties A ON INTERDIT R ALISER LES OP RATIONS SUIVANTES AVEC LA MACHINE ALIMENT Remontezles agitateurs e introduire les secteurs h licoidals 85 sur l arbre de chaque agitateur 21 comme on a indiqu dans la figure du cadre marqu d un OK On ne doit pas cr er une h lece continue pour les premiers 3 ou 4 ou 6 secteurs selon les mod les et chaque secteur doit tre orient diff rement par rapport au pr c dent et au suivant le secteur final avec une forme diff rente doit tre assembl afin de former une h lice continue avec le secteur pr c dent dans la figure du cadre marqu d un NO on a montr quelques exemples d assemblage ERRONE Un montage erron des secteurs pourrait causer des efforts aux pi ces m caniques et un pro duit de mauvaise qualit e remontez les joints 41 et 42 sur les porte ressorts 39 remontez les ressorts 40 et les porte ressort 39 sur les arbres des agitateurs 21 en les poussant compl tement con tre les pelles L
40. es e de la m me fa on un cylindre pourrait s tre vid car le m lange n arrive pas rejoindre l interne V rifier le fonctionnement des pompes et des autres parties qui contribuent au correcte remplissage des cylindres Voir par 10 4 Probl mes d alimentation du m lange 2 attendez pendant quelques minutes la d cong lation des cylindres et pressez le bouton R TABLISSE MENT CS 3 3 pressez le bouton PRODUCTION Sur le Display on NE doit PAS voir le petit carr anim A 4 lisez sur le Display la consistance de la glace et v rifiez que les agitateurs s arr tent une fois que la consistance programm e t rejointe Recommencez l utilisation de la machine Le code d alarme H I C parait imm diatement apr s la mise en marche des agitateurs pendant la phase d instal lation ou apr s avoir introduit la fiche dans une autre prise Cause La jonction la tension TRIPHAS E d alimentation n est pas correcte et les agitateurs tournent dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre Corrigez la jonction comme a t indiqu dans le Par 5 5 Contr le du sens de rotation Code d alarme HIP Cause Ce code d alarme indique une augmentation anomale de PRESSION DU GAS dans l installation de r frig ration des CYLINDRES Selon le mod le a d pend de deux diff rents dispositifs de protection e le pressostat de s curit qui indique directement la pression du gas sur tous les mod
41. es joints 41 et 42 des porte ressorts 39 12 Francais 19 Wotice d utilisation Z15 080 VOt d senfilez tous les secteurs h lico daux 85 de l arbre des agitateurs 21 pour raient opposer un peu de r sistance au glissement Les agitateurs du mod le 300 P ont tous 4 secteurs ceux du mod le 500 P ont 5 secteurs ceux du mod le 600 P ont 7 secteurs Remuez le r cipient recueille gouttes ant rieure 13 desserrez les pom mes 14 et quittez le balconnet 12 De temps en temps d montez et lavez les porte cornets e sortez les tuyaux 5 des soupapes 8 et d senfilez les vers le haut e d montez les triers 6 et 9 en des serrant les pommes 7 7 3 Lavage II faut toujours r aliser une op ration de nettoyage et d sinfection tr s soign e de toutes les parties en contact avec le produit m me en respectant les normes sanitaires en vigueur On INTERDIT l utilisation de PRODUITS et D TERGENTS PAS APTE l utilisation alimentaire e DISSOLVANTS de n importe quel type sont v n neux et inflammables et en outre endommageraient les pi ces en plastique e ABRASIFS soient des objets broche tampons p tes ou liquides A A ONINTERDIT R ALISER LES OP RATIONS SUIVANTES AVEC LA MACHINE ALIMENT NE PAS MOUILLER LES PI CES INTERNES MOTEURS VENTILATEURS COMPRESSEURS CONTACTES LECTRIQUES TRAVERS LES FENTES LAT RALES ET OU L OUVERTURE DU CONDENSATEUR V
42. fonctionnement 4 TRANSPORT ET D BALLAGE Afin d avoir un bon fonctionnement de la machine C EST TR S IMPORTANT de le garder TOU JOURS dans une POSITION VERTICALE soit pendant le transport soit pendant l installation et l utilisation Respectez les indications que trouverez sur l emballage N B nous Vous conseillons de faire r aliser les op rations de transport d ballage et installation au Service d Assistance ou des techniciens en possession des moyens de transport et des quipements aptes O A AFIN DE SOULEVER LA MACHINE UTILISEZ TOUJOURS UN DIS POSITIF DE SOUL VEMENT DE CHARGE APTE ESSAYER DE SOULEVER LA MACHINE LA MAIN PEUT TRE TR S DANGE REUX OU NUISIBLE LA SANT Les poids net et brut de cet machine ont t indiqu s dans les documents d accom pagnement et l ext rieur de l emballage m me 068 4 1 Transport de la machine emball L emballage a t projet afin d assurer la machine une maxime protection contre des coups ou contre des agents externes Nous Vous conseillons donc transporter la machine emball les plus proche possi ble au lieu ou il sera install Si Vous voulez d placer la machine emball utilisez un l vateur ou un chariot pour palette en introduisant les fourches dans les ouvertures de l embasement 068 Francais 7 Wotice d utilisation Z15 030 V01 4 2 Desemballage EMBALLAGE EN BOIS d clouez le panneau sup rieur et apr s qu
43. garder les jointes afin de faciliter leur successive identification pendant la phase de remontage D montez une pompe par exemple la droite en suivant cette proc dure e sortez la petite hampe de fixage 63 e sortez la tuyau d envoi 64 du corps pompe et ensuite du fond de la baignoire e sortez le tuyau d aspiration 65 du corps pompe e d vissez les pommes de fixage 67 et remuez le couvercle de la pompe 3 de la base de la pompe l embrayage du couvercle du pressostat 73 opposera un peu de r sistance l extraction e d vissez en utilisant par exemple une pi ce le bouchon 70 sortez le res L gt sort 71 et la sph re 72 70 71 72 768 N B Le bouchon 70 le ressort 71 et la sph re 72 constituent une soupape de s curit soupape by pass afin de limiter la pression des cylindres NE d formez PAS le ressort 71 il est calibr sortir le corps pompe 75 en utilisant le levier 76 en dotation sortir soigneusement elles ont la tendance tre ject es l ext rieur les petites pelles 77 et les ressorts 78 Lavez toutes les parties avec de l eau ti de et d tergent pour des objets et des machines alimentaires en liminant les r sidus du produit qu on peut trouver dans les interstices Consid rez les aspects suivants e utilisez une broche apte en vitant l utilisation de n importe quel objet qui pourrait endommager les filetages et les joints e
44. ieurs fois en alarme HIC ou HIP il y a effectivement un probl me Afin d viter que la machine puisse s endommager nous Vous conseillons donc de NE PAS insister avec le bouton R TABLISSEMENT G mais de chercher trouver l effective cause de l anoma lie Si Vous avez des probl mes adressez Vous au Service d Assistance Code d alarme HIC Cause La machine a relev un effort excessif dans les agitateurs et donc est entr en alarme afin d viter des dommages au moteur ou aux parties m caniques 1 Individuez la cause e le rayon des photocellules 17 a t interrompu normalement quand on a baiss un levier afin de distribuer la glace Dans ces conditions la machine NE s arr te PAS automatiquement une fois que la consistance programm e a t rejointe mais continue a geler a la puissance maxime en bloqueant les agita teurs dans les cylindres V rifiez que les leviers 16 du robinet soient BIEN LEV ES que les photocellules 17 soient propres et qu il n y a aucun objet appuy sur le robinet de distribution e la glace dans les cylindres a une consistance excessive caus e par une erron programmation sur des valeurs trop lev es pour le type de m lange utilis e un des cylindres se pourrait tre vid car la m lange dans une des baignoires s est puis Cel a caus la formation d une couche de glace sur les parois du cylindre en bloquant l agitateur Dans ce cas versez du m lange dans les baignoir
45. ion 1 3 Pr vention des dommages mat riels Respectez TOUJOURS les r gles suivantes afin d viter ENDOMMAGER la machine N importe quelle utilisation de la machine diff rente de la production de GLACE DE YOGOURT Frozen Yogurt et de GLACE EXPRESS Soft Ice cream vient consid r e pas correcte Nefaites jamais fonctionner sec ou avec un m lange de basse qualit et si Vous notez que la glace d un cylindre s puise mettez tout de suite dans la relative baignoire du m lange la glace l int rieur du cylindre en outre de lubrifier la surface transmet le froid l agitateur en uniformisant la temp rature Si un cylindre se vide une plaque de glace se formera et bloquera les deux agitateurs cause d une excessive charge m canique Si Vous avez mise en marche l installation de r frig ration quand l agitateur ne se trouve pas dans le cylindre attendez que le cylindre retourne la temp rature ambiante avant d installer l agitateur L agitateur et le cylindre sont des dispositifs qui ont t construits et accoupl s avec beaucoup de pr cision voil pourquoi ils sont tr s sensibles aux sautes de temp rature N oubliez pas que les sautes de temp rature peuvent causer des blocages et des dommages aux pi ces m caniques cause de la dilatation thermique NE soumettez JAMAIS un saute de temp rature les pi ces sujets la r frig ration en particulier NE versez PAS de l eau ni chaude ni froid
46. ittez les panneaux lat raux EMBALLAGE EN CARTON coupez les cerclages et ouvrez le carton d emballage par le dessus Apr s avoir enlev l emballage nous Vous prions de Vous assurer de la conformit de la machine Si Vous avez des doutes sur la conformit de la machine ne l utilisez pas et contactez le distributeur qui Vous l a vendue A L OUVERTURE DES PANNEAUX LAT RAUX PEUT AVOIR LIEU SEULEMENT PAR L INTERVENTION DU SERVICE D ASSISTANCE OU DES TECHNICIENS QUALIFI S ET DOIT AVOIR LIEU AVANT D EFFECTUER LA JONCTION AVEC L INSTALLATION LECTRIQUE NOUS VOUS PRIONS DE FAIRE ATTENTION NE PAS ENDOMMAGER LES PI CES INTERNES enlevez les deux panneau lat raux en d vissant les vis de fixage A individuez et d vissez les boulons B qui fixent ch ssis de la machine la base de l emballage La sortie du c ble d alimentation se trouve sur le c t inf rieur de la machine Pendant l op ration de soulevage faites attention a ne pas l endommager enlevez la machine du basement en agissant surtout sur la c t inf rieur en proximit des roues et seulement sur les parties portantes du ch ssis Remuez le basement et appuyez la machine en vitant des coups N introduisez pas aucun objet cordes ou barreaux afin de soulever la machine car tout a pourrait endommager les pi ces internes fermez les panneaux lat raux liminez l emballage qui est form de mat riel enti rement recyc
47. lable Cr 5 INSTALLATION L INSTALLATION DOIT TRE R ALIS E SEULEMENT PAR UN PERSONNEL TECHNICIEN QUALIFI ET CERTIFI EN SUIVANT LES NORMES EN VIGUEUR ET LES INSTRUCTIONS SUIVANTES 5 1 Disposition de la machine La machine doit tre dispos sur une surface plane et horizontale Disposez la machine loin des sources de chaleur en vitant l exposition directe aux rayons de soleil et de fa on que l air puisse circuler librement tout atour Disposez la machine afin de pouvoir extraire le tiroir lat ral de r colte 23 car il doit tre souvent vid Dans les Modeles 500 P 600 P bloquez le frein des roues ant rieures 8 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express Eu Les machines avec CONDENSATION AIR ont besoin au moins de 50 cm d espace libre devant la grille du condensateur afin d assurer le correct fonctionnement de l installation frigorifique Les mesures d encombrement d taill es ont t indiqu es dans le Livret Technique section Caract ristiques Techniques 5 2 Pr paration de la machine A MONTEZ LES PARTIES AVANT DE JOINDRE LA MACHINE AU R SEAU LECTRIQUE Quelques parties de la machine qui ont t livr es d mont es dans l emballage ou l int rieur des baignoires de r serve doivent tre mont es Tuyaux porte cornets e Montez les triers porte cornets sup rieur 6 et inf rieur 9 sur le panneau lat ral de gauche en desserrant et ensuite en serra
48. lement la pompe de pressurisation DROITE Cette op ra tion est n cessaire pour e remplir de m lange la cylindre DROIT quand il est vide e laver soigneusement la pompe DROITE Le display indique graphiquement la mise en marche de la pompe travers de la lettre O lan ant des clairs sur la chiffre de droite En appuyant sur ce bouton pendant la Programmation indiqu e en d tails dans le Par 6 3 on baisse la valeur s lectionn e Ve Ed TN eA d Bouton et Voyant PRODUCTION normal fonctionnement En pressant le bouton on claire le voyant relatif la machine pr pare la glace dans les cylindres et le garde pr te pour la distribution la consistance programm e Pendant la pr paration de la glace le Display indique la consistance Quand la glace est pr te le Display indique la temp rature des baignoires de r serve m lange vA Q Ej Bouton et Voyant CONSERVATION Cette fonction sert garder le m lange et la glace pendant la pause nocturne Pendant la conservation le Display indique la temp rature des baignoires O Bouton et Voyant AGITATION Le Bouton AGITATION permet la rotation des agitateurs sans activer l installation de r frig ration afin que l eau ne se cong le pas Pendant cette op ration le voyant relatif s claire et sur le Display on voit l inscription PUL Afin d arr ter l agitateur appuyez encore sur le bouton le voyant s teint En outre si Vous avez actionn manuellem
49. les 30 Z15 030 V01 Francais Machine pour glace express ELLE N B 3 e la protection magn tothermique du compresseur seulement pour les mod les 500 P 600 P Une pres sion du gas hors limites d termine un effort m canique des pistons du compresseur et par cons quence une surcharge lectrique sur la ligne d alimentation Individuez la cause L installation frigorifique a t plusieurs fois mise en marche et arr t e EVITEZ cette op ration Condensation AIR v rifiez que le condensateur air soit propre qu il ne soit trop voisin au mur ou des autres obstacles min 50 cm et que la temp rature du milieu ambiant soit entre les limites indiqu es Condensation AIR v rifiez que le ventilateur du condensateur fonctionne on doit noter le courant d air en aspiration devant l ouverture relative quand le compresseur est en fonction Dans le sens contraire adres sez Vous au Service d Assistance Condensation EAU v rifiez que la machine re oit une quantit suffisante d eau de condensation la temp rature correcte Condensation EAU v rifiez que la soupape pressostatique de l eau fonctionne r guli rement Dans le cas contraire elle doit tre de nouveau r gl e ou est avari e Adressez Vous au Service d Assis tance Afin de contr ler si l eau coule correctement et si la soupape pressostatique est r gl e il faut seulement quitter momentan ment la tuyau de sortie de l eau l e
50. ne la consistance programm e avant de le servir 6 6 Contr le niveau m lange Dispositif flotteur pour signaler la quantit minimale r siduelle de m lange contenue dans les cuves Le flotteur qui glisse sur la hampe POSIZIONE CORRETTA situ e dans les cuves signale le niveau CORRECT POSITION minimum atteint par le m lange Pour NC RCD contr ler la quantit minimale r siduelle dans une ou dans les deux cuves v rifiez qu il y ait une signalisation sonore ou le clignotement de 1L sur l cran correspondant la cuve gauche le clignotement de L2 correspondant la cuve droite le clignotement 1L2 correspondant aux deux cuves Les signalisations indiquent que chaque cuve ne contient que 2 litres il est donc SOUHAITABLE de ravitailler RAPIDEMENT les cuves en cas d utilisation prolong e Vous pouvez teindre la signalisation sono re en appuyant sur le bouton RETABLISSEMENT Pour teindre le clignotement remplissez la cuve correspondante Francais 17 Wotice d utilisation Z15 030 V01 7 LAVAGE ET D SINFECTION 7 1 Rin age simple pr lavage et lavage normale des pompes PR AMBULE Le RIN AGE simple limine la plupart des r sidus de m lange et de glace de la machine et c est tr s utile au moment o on d sire charger la machine avec m lange de couleur ou go t diff rent par rapport ou pr c dent Le PR LAVAGE avec d
51. nt les pommes de fixage 7 L trier sup rieur 6 a les trous les plus grands e appuyez les soupapes 8 des tuyaux porte cornets dans les trous de l trier inf rieur 9 e introduisez les tuyaux porte cornets 5 travers les trous de l trier sup rieur et ins rez les dans les relatives soupapes 8 Balconnet recueille gouttes e Montez le balconnet recueille gouttes 12 sur le panneau frontal en desserrant et ensuite en serrant les pom mes de fixage 14 e appuyez le r cipient recueille gouttes ant rieure 13 dans la relative place du balconnet Leviers du robinet e Sortez la cheville transversale 30 des leviers N B Afin d extraire la cheville 30 des leviers tournez vers le bas sa partie plate 34 e disposez les leviers 16 de telle fa on que leur fourches s accrochent avec les chevilles 31 des postons e introduisez la cheville transversale 30 il pourra tre n cessaire remuer un petit peu les leviers 5 3 Jonction au r seau lectrique LA TENSION D ALIMENTATION DONT LA MACHINE A BESOIN EST LEV E ET DONC TR S DANGEREUSE L INSTALLATION LECTRIQUE DESTIN E ALIMENTER LA MACHINE DOIT TRE PROJET E SELON LES NORMES EN VIGUEUR ET R ALIS E DANS LES R GLES DE L ART PAR UN PERSONNEL QUALIFI ET CERTIFI EN PARTICULIER NOUS VOUS RAPPELONS QUE TOUTES LES PRISES DE COURANT DOIVENT TRE CONTR L ES PAR UN OU PLUS D UN INTERRUPTEUR DIFF RENTIEL SAUVEVIE ET DOIVENT AVOIR UNE
52. on AGITATION O Si le probl me continue voir par 10 4 Probl mes d alimentation du m lange et consultez la partie inh rente au chargement initial e r p tez l op ration avec le petit piston de soupirail gauche en utilisant le bouton POMPE GAUCHE VA mettez les cornets ou les gaufres dans les tuyaux porte cornets 6 3 Programmation La machine a t programm en phase d essai avec des valeurs moyennes optimales Ne modi fiez pas la programmation s il n est pas n cessaire N B La machine m morise la derni re programmation r alis e et sort automatiquement de la modalit de Programmation une fois pass es 7 8 secondes P1 CONSISTANCE DE LA GLACE bouton PRODUCTION activ e e Pressez le bouton P Sur le display on pourra voir l inscription P1 clignotante e pressez encore une fois le bouton P Sur le display on pourra voir la CONSISTANCE DE LA GLACE Si n ces saire r glez la en pressant les boutons et Machines avec une alimentation TRIPHAS E la mise en train de la maison est 60 Le champ de r glage est 10 85 nous Vous conseillons cependant un champ pratique d utilisation limit e entre 56 et 60 Machines avec une alimentation MONOPHAS E la mise en train de la maison est 95 Le champ de r glage est 10 100 nous Vous conseillons cependant un champ pratique d utilisation limit e entre 90 et 96 P2 TEMP RATURE DES CYLINDRES bouton CONSERVATION activ e e Pressez le bout
53. on P Sur le display on pourra voir l inscription P2 clignotante Francais 15 Wotice d utilisation Z15 080 V01 pressez encore une fois le bouton P Sur le display on pourra voir la TEMP RATURE de conservation DES CYLINDRES C Si n cessaire r glez la en pressant les boutons et La mise en train de la maison est 6 C Le champ de r glage est 10 6 C nous Vous conseillons cependant un champ pratique d utilisation limit e entre 4 et 6 C P3 TEMP RATURE DES BAIGNOIRES de r serve m lange bouton PRODUCTION pd ou bouton CONSERVATION x activ es e Pressez le bouton P Sur le display on pourra voir l inscription P3 clignotante e pressez encore une fois le bouton P Sur le display on pourra voir la TEMP RATURE DES BAIGNOIRES C Si n cessaire r glez la en pressant les boutons et La mise en train de la maison est 3 C Le champ de r glage est 1 6 C nous Vous conseillons cependant un champ pratique d utilisation limit e entre 3 et 5 C Pressez encore une fois le bouton P ou attendez quelques secondes afin de m moriser les donn es programm es et de terminer la programmation 6 4 Production Pressez le bouton PRODUCTION S Les agitateurs et l installation de r frig ration des cylindres entrent en fonction Le Display indique la CONSISTANCE de la glace que partir de ce moment commence augmenter attendez que la glace rejoigne la CONSISTANCE programm
54. pe relative et la membrane du pressostat suivre la proc dure des Par 8 2 8 3 s il y a des traces de m lange l int rieur du corps pressostat a veut dire que la membrane est endom mag e et il faut donc la remplacer si les pi ces du pressostat sont propres a veut dire que le pressostat est d traqu ou d r gl Adres sez Vous au Service Assistance Un moteur pompe est d traqu Adressez Vous au Service Assistance Pendant le chargement initial du m lange en arrachant le petit piston d chappe ne sort rien Cause Cause Cause Une pelle ferme le trou d chappe cause de la position de l agitateur Essayez de nouveau l op ration apr s avoir actionn les agitateurs pendant un instant en poussant deux fois cons cutivement le bouton AGITATION 5 Le trou d chappe est bloqu par des r sidus de produit qui n ont pas t d plac s pendant le lavage ant rieur Souvenez Vous de nettoyer pr ventivement les deux trous au moment o Vous d montez et lavez le robinet Puisque ce point la machine est d j partiellement charge de m lange Vous voudrez probablement viter de d monter le robinet Essayez de remplir quand m me le cylindre de cette fa on Afin de lib rer le trou d chappe en gardant en marche la pompe introduisez et arrachez partiellement 2 3 fois le petit piston d chappe Si Vous n obtenez la sortie de m lange fermez le petit piston et r alisez le suivant point 2
55. r aliser le pr lavage et le lavage rapide des pompes r p tez l op ration avec une solution d eau ti de et une proportionn quantit de d tergent COMPATIBLE AVEC LES ALIMENTS Avant de d charger l eau avec le d tergent nettoyer les parois des baignoires Rincer seulement avec de l eau qui devra sortir propre des robinets d chargez la pression des cylindres en ouvrant DOUCEMENT le levier central ouvrez TOUS LES TROIS leviers et laissez d charger toute l eau des cylindres 7 2 D montage des parties A CETTE OP RATION DOIT TRE TOUJOURS R ALIS E AVANT DU LAVAGE SOIGNEUX Afin de faciliter le lavage et l hygi ne toutes les parties en contact avec le produit peuvent tre d mont es directement par l utilisateur d une fa on rapide et simple R aliser un pr lavage et un lavage normal des pompes avec d tergent ref Par 7 1 Souvenez Vous de DECHARGER la pression des cylindres en ouvrant le levier central ETEINDRE L INTERRUPTEUR G N RAL DE LA PRISE AVANT DE CONTINUER C EST INTERDIT DE R A LISER LES OP RATIONS SUIVANTES AVEC LA MACHINE ALIMENT 18 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express EEE u Sur les deux pompes 3 quittez le r gulateur de l air du couvercle pompe et d montez le e D vissez dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre le r gulateur 60 e sortez la soupape de l air 61 du corps du r gulateur e sortez la pastille de r gulation de l air
56. s ce cas dans la section Caract ristiques Techniques du Livret Technique on a indiqu la temp rature id ale de l eau afin de faire fonctionner Votre machine Des tuyaux ou des raccords pas apte peuvent causer des pertes d eau avec un ennui pour le laboratoire et si la perte est copieuse et avec des giclements avec un dommage la machine En commerce il y a des tuyaux pour l alimentation hydrique des lectrom nagers par exemple machines laver qui en outre d tre conomiques ont les caract ristiques indispensables et ont d j le porte caoutchouc Si l eau de la zone est riche en calcaire ou en impuret faites installer un convenable dispositif de d calci fication ou de filtrage au dessus du tuyau d envoi La pression en entr e de l eau au moins qu il ne soit diff remment indiqu dans le Livret Technique doit tre entre 1 5 et 6 Bar pression optimale 3 Bar Si la pression et la quantit de l eau taient insuffisantes la machine pourrait avoir des PROBLEMES DE CONDENSATION et arr tera son fonctionnement Si la pression de l eau de l installation tait sup rieure il faudrait interposer un limitateur de pression en amont par rapport au tuyau d envoi autrement la machine serait END MMAG ou arr terait son fonctionnement Avec des temp ratures au dessous de 0 C il faut ABSOLUMENT liminer de la machine l eau qui pourrait geler dans le condensateur et dans les tuyaux en causant des DOMMAGES TRES GRA
57. s le cylindre Arr ter la machine DECHARGER LA PRESSION des cylindres ensuite d monter la pompe relative et la membrane du pressostat suivre la proc dure indiqu e dans les Par 8 2 8 3 e s il y a des trace de m lange l int rieur du corps pressostat a veut dire que la membrane est endomma g e et il faut donc la remplacer e siles parties du pressostat sont propres a veut dire que le pressostat est d traqu ou d r gl Adressez Vous au Service Assistance Le probl me se manifeste la fois pour LES DEUX go ts cylindres Cause Panne interne la machine moteur agitateur ou circuits de commande relatifs Adressez Vous au Ser vice Assistance 28 Z15 030 V01 Francais Machine pour glace express EE u 10 4 Probl mes d alimentation du m lange Un cylindre ne re oit pas de m lange Cause Cause Cause Une des suivantes parties qui alimentent le cylindre pourrait contenir quelques r sidus obstruants tuyau d aspiration m lange et relative soupape de non retour tuyau d envoi qui alimente le cylindre organes de la pompe Arr ter la machine DECHARGER LA PRESSION des cylindres ensuite d monter la pompe la soupape et les tuyaux suivre la proc dure indiqu e dans les Par 8 2 8 3 et laver toutes les pi ces Un pressostat est bloqu et la pompe relative n envoit pas de m lange dans le cylindre Arr ter la machine DECHARGER LA PRESSION des cylindres ensuite d monter la pom
58. tre le roteur et le corps pompe naturelle ment avec les petites pelles d mont es Dans le cas contraire il faudra faire r viser la pompe par le Service Assistance e les petites pelles 77 doivent tre remplac es au moins une fois chaque ann e Contr lez que les petites pelles ne soient pas endommag es ou excessivement us es Les points g n ralement soumis usure sont indiqu s avec U e assemblez les deux petites pelles 77 avec les deux ressorts 78 et introduisez tout dans le corps pompe 75 e assurez Vous que le joint toile en caoutchouc 79 soit en position correcte dans un des deux demi moyeu Le joint pourrait tre rest uni au demi moyeu du corps pompe 75 ou au m me semi moyeu l int rieur du support pompe 80 e introduisez le corps pompe 75 dans le support 80 Faites le tourner doucement jusqu au point ou on accroche le demi moyeu inf rieur Faites encore tourner le corps pompe jusqu au moment o trouverez le point d embrayage d finitif la rainure du corps pompe 75 se trouvera la fin fil du support 80 V rifiez que la membrane 74 soit INTACTE et si n cessaire remplacez la Appuyez la dans son logement et vissez le couvercle du pressostat 73 R montez le couvercle de la pompe et les tuyaux e mettez la sph re 72 dans le trou lat ral du couvercle pompe 3 Placez le ressort 71 dans le trou 70 et vissez le bouchon en utilisant par exemple une pi ce
59. vice d Assistance Autoris Avant de r aliser toute op ration qui n cessite acc s aux pi ces en mouvement n oubliez pas d enlever toujours l alimentation lectrique N importe quelle modification soit n cessaire l installation lectrique devra tre r alis e seulement par un personnel professionnellement qualifi et certifi La machine a t projet pour tre utilis par des adultes vitez donc qu il soit utilis par des incapables et ne permettez pas que des enfants s approchent avec l intention de jouer Modifier ou chercher modifier la machine peut tre tr s dangereux et invalide toute forme de garantie L UTILISATION DE LA MACHINE COMME CELUI DE TOUTE AUTRE APPAREIL LECTRIQUE N CESSITE L OBSERVATION DE QUELQUES R GLES FONDAMENTALES EN PARTICULIER 4 Francais Z15 080 V01 Machine pour glace express EE u Nela touchez avec les pieds ou les mains mouill s ou humide Ne l utilisez pas quand Vous ne portez pas de chaussures Ne tirez pas le c ble d alimentation afin de le s parer du r seau lectrique N exposez pas la machine la pluie et vitez que des liquides puissent entrer l int rieur de la machine par exemple pendant le nettoyage En cas de d g t et ou de mauvais fonctionnement de la machine et chaque fois que Vous notez des domma ges vidents surtout au c ble d alimentation quittez tension et adressez Vous au Service d Assistance pour la r parat
60. xtr mit pas reli e la machine L eau doit sortir seulement quand l installation de r frig ration est en fonction attendez quelques minutes afin que la pression dans l installation puisse retourner a des valeurs norma les et pressez le bouton R TABLISSEMENT gt pressez le bouton PRODUCTION F afin de recommencer l utilisation de la machine Seulement pour les Mod les 500 P 600 P Cause A Cause Il y a absence de tension dans une phase Dans cette condition le compresseur provoque une surcharge lectrique sur les autres phases et sa protection magnetothermique donc intervient Quittez l alimenta tion de la machine et faites contr ler par un technicien qualifi les fusibles et ou les jonctions de l instal lation ATTENTION LES AUTRES PHASES POURRAIENT TRE SOUS TENSION Les moteurs de la machine s ENDOMMAGERAIENT s ils fonctionnaient avec une des phases sans alimentation Panne a l installation frigorifique ou aux circuits de contr le Adressez Vous au Service d Assistance La machine ne fonctionne pas ou interrompt le fonctionnement et sur le Display on peut voir un code d alarme A AEE P PEE Le signal d alarme AEE P PEE est un v nement rare mais toutefois possible dans certaines N B conditions Pourtant avant de consid rer la machine endommag teignez la pendant tout le temps n cessaire la normalisation des temp ratures 30 60 minutes

Mod:DST/2-22A 230V/3

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