JA3, JA3MC & JA3MC3
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1. 3 IMPORTANT INSTRUCTIONS DE SECURITE CONSERVEZ CE MANUEL D INSTRUCTIONS DANGER AFIN DE REDUIRE LES RISQUES D INCENDIE OU D ELECTROCUTION SUIVRE CES INSTRUCTIONS AVEC SOIN TABLE DES MATIERES DESCRIPTION PAGE Installation et Al ee re 2 EXDOGIWUOIL re er ae Red ea A2 SMA patre n A3 Distances respecter et installation A4 Op ration instruction pour four A6 Avant d appeler R ponses aux questions les plus fr quentes 8 Entretien et nettoyage du four A9 Pour plus d information appelez nos bureaux 10 SECTION DIMENSION VA A ed qtti E ME S Bl VASMQ gt 22 22 sinet eeu Ea PER A EN B4 SECTION E PIECES COMPOSANTES dede cerca taa JA3MC et JA3MC3 F4 SECTION lt G gt PLAN ELECTRIQUE JA 3 120V 208V 1PH amp 120V 240V 1PH 5000 WATTS GI JA 3 220V 1PH 50HZ 5000 WATTS G2 JA3MC 120V 1PH 2000 WATTS G3 120V 208V 1PH 2000 WATTS G4 JA3MC 120V 240V 1PH 2000 WATTS G5 JA3MC 220V 1PH 50 Hz 2000 WA2. SLIDA 072 027 INEVP SJAIM zH 09 Te dAMUd VIOL NONII LINAWAdINOH SdWY SdWV SdWY 0 8 0 6 01 e IN3W3 14 1 POL QT ra ama INaN3 13 MX OT c HOLIMS N3AU 55 c IT 1N G6 JIWEVrF 891 SJAIM DN 41300W IIS ZH 0 1 UAIOG 96 80 C1 c JAWADISNYJL IV KAJA 530 3194 at ZH 0S 3svHd I SLIDA 022 IWEYr VIOL FX Sawy ex 216 zH TEAC 08 08 x 1 en TNAWAdMMOW 11 N TX 098 081 lt A0F2 021 YA 001 bX 0H 1N3W313 H2V3 anna NJMOTA ex 3 MX 8 X Adel OT TX IH 2 2 081 ni lt 0 0 2 2 V 001 HOLIAS N3AD TIN G7 M AEDWEVT SLLYM 000 0 DN 37300W 435 0 3318104 00 01 92 KAJA 530 31904 ZH 09 3svHd EIWEVF NONII LINAWAdINOH SJAIM 3 MA TE 09 19101 SdWY Sdnv I EI 01 Ovrc 0cI Sdnv CI CI 01 802 021 271 T1 N 35V1 IDA IN3N 373 ADLOW MJ 334078 O O a HILIMS 15 CITIN quipement Doyon Inc garantit ses produits l acheteur origina
3. BOUTON DE THERMOSTAT 550F 1 ELT620 PLAQUE DE THERMOSTAT 1 6 ELI635 INTERR 20A 130V 15A 240V T LUMINEUX 1 7 PAP400 PATTE AJUSTABLE 1 2 13 NC 4 Modele JA3MC Vue FACE 9 E10 Item Num ro Pi ce Description Quantit 1 ELE125 ELEMENT DROIT 120V 1000W 2 OU ELE300 ELEMENT DROIT 3000W 208 VOLTS POUR MODEL 3000 WATTS 1 SEULEMENT OU ELE305 ELEMENT DROIT 3000 WATTS 230 VOLTS POUR MODEL 3000 1 WATTS SEULEMENT OU ELE121 L MENT DROIT 120V 1500W POUR MODEL 1500 WATTS 1 SEULEMENT 2 ELM957 MOTEUR 1 70HP 115V 60 OU 50Hz 1 3 ELT715 TRANSFORMATEUR 240 120 100VA 220V 50Hz SEUL 1 Modele JA3MC Vue ARRIERE SECTION G PLAN ELECTRIQUE Gl 3 1300W 435 YSHONVA W S3Q ZH 09 jSvHd EVP 10 11 90 3194 M 25 ZH 09 ASMOd WLOL 0v2 021 802 021 DAAD LINAWAdIN H F8 3NI 1 39V1 IDA HILIMS E SLIHM SONVAO SNI MOV Id INT 3713 8993 C 82252 MH Se 43074 SOLON 1 19 e Td ama SOLOW 334078 5 4 O 4 c c pee LIWIT G2 AT EVC 022 SOLOW 0201 S33IA AET ON 1300W 35 ZH 0 A022 AIAWAOAS
4. pour l envelopper ainsi que les accessoires 1 l lectricien L installation de l alimentation lectrique des fours doit tre conforme avec la source lectrique sp cifi e sur la plaque d identification AVERTISSEMENT L lectricien doit s assurer que le c ble d alimentation ne touche pas le dessus du four cause du d gr lev de chaleur d gag par celui ci OPERATION DU FOUR 1 D marrer le four mettre principal la position 2 Ajuster le thermostat la temp rature d sir 3 Laisser chauffer Jusqu ce que la temp rature de cuisson soit stable Si la lampe t moin du thermostat est allume et que le four ne produit pas de chaleur il y a un probleme contacter une compagnie de service 4 Enfourner le four le plus rapidement possible afin d viter de faire sortir la chaleur du four 5 Ajuster et d marrer la minuterie voir les explications la page suivante IMPORTANT A la fin du cycle la minuterie n arr te pas le four de chauffer Elle ne fait qu mettre un avertissement sonore 6 Attendre que les produits soient compl tement cuits avant d ouvrir les portes normal en appuyant nouveau sur le bouton de gauche 7 INSTRUCTIONS POUR FOUR CUISSON 350 F Croissants Brioches Petits pains 375 F Baguettes Miches Pains 10 oz et plus 375 F Si le four est rempli sa pleine capacit OUVERTURE DES PORTES Ouvrir les portes le moins souvent poss
5. E PANNE DE COURANT FERMEZ LES INTERRUPTEURS DU FOUR POUR PROTEGER LES COMPOSANTES ELECTRONIQUES LORS DU RETOUR DE L ELECTRICITE IMPORTANT INSTALLATION ET SERVICE L installation et le service doivent tre faits par un technicien sp cialis Contactez un technicien sp cialis en lectricit et un plombier certifi pour l installation Cet appareil doit tre branch et mis la terre grounded conform ment aux reglements effectifs de votre localit Si aucune r glementation n est tablie le four doit tre branch conform ment au Code Canadien de l lectricit CSA 22 1 XX ou au Code National de l lectricit NFPA 70 XX R f rez vous l ann e de la derni re dition pour XX C D E A4 DISTANCES RESPECTER Arri re du four 4 pouces Dessus du four Il est obligatoire d avoir au moins 36 pouces entre le dessus du four et le plafond de mani re permettre une ventilation ad quate des parties chauffantes Plancher Une distance de 4 pouces minimum Les c t s du four Installer uniquement des quipements l gers et faciles d placer pour tre en mesure d effectuer l entretien de l appareil 4 pouces minimum Il est recommand d installer une longueur suffisante de c ble lectrique entre le four et le mur pour faciliter l acc s au technicien 5 INSTALLATION EN GENERAL Ouvrir avec soin l emballage de votre quipement Enlever tous les mat riaux utilis s
6. NVAL SLYNASL1V 2 HIHINV IN 20 10 81 KAIA sad 3170 PX ZH JSVHd SLIDA 022 evr A Sy VIOL 4 LNAWAdINOH A0r2 021 lt A08r 0r2 VA 0S MUTIJA Gdd 1N3W313 293 SLIHM S9ONVAO SNI 022 Mila HIV 18 INI A 0 Ge lt MII 2 I 3 Id SOLOW iu 19 w Td ex eH 334074 EX EH O TX TH S lt 0 2 021 e LINIT HDIH IVISUNS3HI V 06 NJAO TIN G3 g T 3WEYr UN 3 1300W 891 435 UIAIO AJA 530 96 80 SI JANG ZH 09 3SVHd SLIDA OCT IN E WP SJAIM c ZH 09 AO2I Te dAMUd 19101 NOAD SZI S AI TNAWAdMOW 17 SIN3AW3 13 SD LOW MM OT N3MOTA ana O HILIAS N3AD TIN G4 c INEVC ece SINA DN 3 1300W 435 ar 86 00 21 Saad 3194 802 3 ZH ETWA 021 ZH 09 3SVHd 1 SLIDA 802 021 INEVP Te 3MDOd VIOL SdWV SdWY G8 6 lt 8 NON INAWAdINOH e 1N3W313 293 A MAT HOLIMS N3AU G5 T TOWEYO 891 ON 371300 435 UI IOE 96 80 SI KAJA 530 3190 ZH 09 3SVHd
7. TON DE THERMOSTAT 550F 1 ELT620 PLAQUE DE THERMOSTAT 1 6 ELI635 INTERR 20A 130V 15A 240V T LUMINEUX 1 7 PAP400 PATTE AJUSTABLE 1 2 13 NC 4 8 ELB096 DISJONCTEUR 5 Amps 1 OU ELB098 DISJONCTEUR 2 Amps 220V SEULEMENT 1 Modele JA 3 Vue FACE JA3 D 4 Item Num ro Piece Description Quantit 1 ELE110 ELEMENT DROIT 208V 2500W 2 OU ELE120 ELEMENT DROIT 240V 2500W 2 2 ELM934 MOTEUR 240 VOLTS POUR FC16 JA3 SEULEMENT 1 3 ELC908 CONTACTEUR D L MENTS 1 4 ELT680 THERMOSTAT 700 F 1 Modele JA 3 Vue ARRIERE ES EVT N Des v 1 Item Num ro Piece Description Quantit MODEL 220V 1PH 50Hz 1 ELE120 ELEMENT DROIT 240V 2500W 2 2 ELM934 MOTEUR 240 VOLTS POUR 16 JA3 SEULEMENT 1 3 ELC908 CONTACTEUR D L MENTS 1 4 ELT715 TRANSFORMATEUR 240 gt 120 100VA 1 5 ELT680 THERMOSTAT 700 F 1 Modele JA 3 Vue ARRIERE 220V E7 8 Item Num ro Piece Description Quantit 1 P1710F PORTE DE FOUR 17 1 4 X 10 1 4 1 2 QUP540 POIGN E DE NYLON NOIR 1 3 QUA400 AIMANT DE PORTE 2 4 ELL650 TEMOIN LUMINEUX 1 5 ELT544B THERMOSTAT RANCO 480 F 1 ELT552
8. TTS G6 JA3MC3 120V 208V 1PH amp 120V 240V 1PH 3000 WATTS G7 GARANTE nen aa ar an ede D FAMJA3 F DOC Rev 27 10 2000 MANUEL D INSTALLATION ET D ENTRETIEN fabriquant suggere de lire attentivement ce manuel de suivre avec soin les instructions fournies et de conserver ce manuel pour consultation ult rieure Votre four convection lectrique est fabriqu avec des mat riaux de premi re qualit par des techniciens d exp rience Une utilisation normale et un entretien ad quat de l quipement vous assurerons plusieurs ann es de bon service Une plaque d identification situ e au bas du coin avant droit mentionne le num ro de modele le num ro de s rie la tension l amp rage et la puissance d entr e Les dessins les plans lectriques et les num ros de pi ces de rechange sont inclus dans ce manuel Le plan lectrique est affich dans la boite de contr le du four ATTENTION quipement Doyon Inc ne peut tre tenu responsable pour les dommages caus s la propri t ou l quipement par du personnel non certifi par des organismes accr dit s Le client a la responsabilit de retenir les services d un technicien sp cialis en lectricit et d un plombier qualifi pour l installation du four A2 CONSTRUCTION Vous avez maintenant en votre possession le four lectrique le plus performant pr sentement disponible sur le march un
9. four utilisant la technologie DOYON son meilleur Ce four est fabriqu avec des mat riaux de premi re qualit Avec son syst me unique de convection Jet Air ce four vous permettra d obtenir une cuisson uniforme Les fours Doyon sont fabriqu s avec des mat riaux et pi ces composantes facilement disponibles sur le march EXP DITION Pour votre protection cet quipement a t v rifi et emball avec pr caution par des techniciens qualifi s avant son exp dition La compagnie de transport assume la pleine responsabilit concernant la livraison de cet quipement en bon tat en acceptant de le transporter IMPORTANT R CEPTION DE LA MARCHANDISE Avant de signer le re u de livraison prenez soin de v rifier d s la r ception si l quipement n est pas endommag Si un dommage ou une perte est d tect crivez le clairement sur le re u de livraison ou votre bon de transport et faites signer le livreur Si le dommage est remarqu apr s le d part du transporteur contactez imm diatement la compagnie de transport afin de leur permettre de constater les dommages caus s Nous ne pouvons assumer la responsabilit pour les dommages ou les pertes qui pourraient survenir pendant le transport A3 AVERTISSEMENT POUR VOTRE S CURIT NE PAS EMMAGASINER OU UTILISER D ESSENCE OU AUTRES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES PROXIMIT DE CET QUIPEMENT OU DE TOUT AUTRE APPAREIL PANNE DE COURANT QUAND IL Y A UN
10. ible car ceci affecte la cuisson des produits perte de chaleur MINUTERIE Le four est muni d une minuterie digitale portative La minuterie peut galement tre install e sur le support en dessous de l interrupteur principal N B Laver et nettoyer le four aussi souvent que possible pour un meilleur rendement N B La minuterie est tout simplement un aide ou un guide pour la dur e approximative de la cuisson Elle ne provoque pas l arr t du four PANNE DE COURANT Au retour du courant le four se remet en marche automatiquement Il est donc n cessaire de mettre le s lecteur ARRET afin d viter que le four ne red marre sans surveillance A8 AVANT D APPELER POUR DU SERVICE R PONSES AUX QUESTIONS LES PLUS F FREQUENTES Toujours couper le disjoncteur principal avant de changer une pi ce Faire attention la plomberie et au fil lectrique en le four Pi ces pour contr le avant Enlever les vis sur le panneau avant Pi ces pour contr le arri re Enlever les vis sur le panneau FOUR Questions Le four ne fonctionne pas Le ventilateur fonctionne et le four ne chauffe pas Cuisson non uniforme Solutions V rifier les disjoncteurs sur le contr le avant V rifier les disjoncteurs de la b tisse V rifier si La lampe t moin du thermostat fonctionne lors d une demande de temp rature Soit le contr le de temp rature ou les l ments sont d fectue
11. l contre tout d faut de mat riaux ou de fabrication en autant qu ils aient t utilis s de facon normale Cette garantie ne s applique cependant pas sur les ampoules les calibrations de temp rature tout d faut d ou r sultant d une mauvaise manipulation d un emploi abusif ou d un mauvais usage La garantie ne s applique pas non plus sur tout quipement dont le num ro de s rie aurait t enlev ou alt r tout produit modifi par du personnel de service non autoris endommag par une inondation un feu ou tout autre acte de Dieu ni sur les l ments immerg s endommag s par l eau dure L tendue des obligations du manufacturier selon cette garantie est le remplacement ou la r paration des pi ces d fectueuses durant la p riode de garantie L acceptation de la garantie sera faite par le d partement de service d Equipement Doyon Inc Cette d cision sera d finitive L acheteur est responsable de faire installer son quipement ad quatement de l op rer sous des conditions normales d utilisation avec une bonne supervision ainsi que d effectuer un entretien pr ventif p riodique Dans le cas les pi ces s av reraient d fectueuses durant une p riode d un an partir de la date d achat Equipement Doyon Inc s engage les remplacer sans frais F O B Lini re Qu bec Canada quipement Doyon Inc couvrira les frais raisonnables de main d euvre reli s au remplacement des pi ces pour une p riode d
12. our N de piece EXC300 Produit recommand Nettoyeur pour acier inoxydable N de piece NES201 10 POUR PLUS D INFORMATION APPELEZ NOTRE BUREAU QUIPEMENT DOYON INC 1255 rue Principale Liniere Qc Canada GOM 1JO T l 1 418 685 3431 Canada 1 800 463 1636 U S 1 800 463 4273 FAX 1 418 685 3948 Internet http www doyon qc ca E Mail servtech doyon qc ca SECTION B DIMENSIONS 23 1 2 13 1 2 M DIMENSION INTERIEURE LARGEUR WIDTH 15 1 2 HAUTEUR HEIGHT 10 1 2 PROFONDEUR DEPTH 21 1 2 INSIDE DIMENSION 23 1 2 B4 DIMENSION INTERIEURE LARGEUR WIDTH 15 1 2 HAUTEUR HEIGHT 10 1 2 PROFONDEUR DEPTH 21 1 2 INSIDE DIMENSION 13 1 2 M OWE HW SECTION E PIECES COMPOSANTES El E2 Item Num ro Description Quantit 1 P1710F PORTE DE FOUR 17 1 4 X 10 1 4 1 2 QUP540 POIGN E DE NYLON NOIR 1 3 QUA400 AIMANT DE PORTE 2 4 ELL650 TEMOIN LUMINEUX 1 5 ELT544B THERMOSTAT RANCO 480 F 1 ELT552 BOU
13. un an partir de la date d achat Toutefois les frais encourus pour les d placements au del de 50 milles le temps suppl mentaire et les jours de cong ne sont pas couverts Au del d un an apr s la date d achat tous frais de transport et de main d uvre pour le remplacement des pi ces sont la responsabilit de l acheteur quipement Doyon Inc ne se tient pas responsable envers l acheteur pour toutes cons quences ou dommages incluant mais non limit s dommages la propri t dommages pour perte d usage perte de temps perte de profits ou de revenus provenant de tout bris de garantie En aucun cas cette garantie ne s applique l ext rieur du continent des tats Unis d Am rique ou du Canada moins que l acheteur n ait une entente crite avec Equipement Doyon Inc
14. ux Appeler un technicien qualifi Assurez vous que les grilles n obstruent pas la ventilation Ne pas utiliser de papier de plomb sur les grilles La temp rature du four est trop lev e Note La temp rature de cuisson id ale se situe entre 350 F et 375 F V rifier la temp rature en utilisant un thermom tre de four et s assurer que la lecture est semblable V rifier si le temps de cuisson est plus long que d habitude et que le four cuit beaucoup plus dans le bas Si c est le cas un l ment peut tre br le Garder les portes ferm es le plus possible 9 ENTRETIEN NETTOYAGE DU FOUR Etape par tape Nettoyer l int rieur du four avec de l eau et un d tergent Apr s avoir nettoy l int rieur du four appliquer un protecteur sur les parois et les grilles Le produit emp che les aliments de coller sur les parois du four Nettoyer les vitres du four avec du Brasso ou un produit quivalent Bien que ce soient des nettoyeurs cuivre ils s av rent tr s efficaces Nettoyer l ext rieur du four avec un produit d entretien pour l acier inoxydable Recommandations Produit recommand Dirt Buster III Nettoyant four action moussante N de piece NEB201 Mise en garde Ne jamais utiliser du Easy Off ou des produits du m me type dans le four Produit recommand Protecteur de silicone pour four N de piece EXS400 Produit recommand Nettoyeur pour vitres de f
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