ComboJoe & GasJoe
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1. AVERTISSEMENT e jamais installer ce produit dans une enceinte combustible sans un recouvrement calorifug N gliger cette recommandation pourrait entra ner un incendie des dommages mat riels et ou l sions corporelles Ne jamais placer le grill sous un toit un surplomb ou un b timent un garage un cabanon ou tout autre espace clos Ne jamais placer le grill sous une construction combustible L installation doit tre conforme aux normes locales et dans l absence de ces dites normes l installation doit se conformer au National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA54 ou CAN CGA B149 1 Natural Gas Installation Code ou CAN CGA B149 2 Propane Installation Code Notices importantes S lectionnez l emplacement du grill Lors de la s lection de l emplacement de votre grill gardez en consid ration quelques facteurs importants Les premiers tant l exposition du grill aux configurations des vents et des zones passantes Si votre grill est autoportant positionnez le grill de mani re ce que les vents pr dominants soufflent vers le panneau de contr le avant du grill Ce positionnement encouragera d bit d air ad quat soit de l avant vers l arri re Toujours prot ger les grills encastr s avec des pare vents Les vents frappant l arri re du grill peuvent causer des probl mes tout comme les vents soufflant le long de l ouverture de la hotte arri re R KAMADOJOE Installations encastr es2. R gulateur de R servoir de GPL avec tuyau propane 2015 Figure 8 Purgation des lignes de gaz Il est recommand de purger l air des lignes de gaz avant de tenter d allumer le grill Assurez vous que les r glages du grill soient la position OFF ferm Ouvrez tranquillement l alimentation en gaz principale Appuyez sur le bouton pendant 5 20 secondes pour permettre au syst me de se purger et permettre aux br leurs de s allumer Apr s avoir teint le r glage principal attendez au moins 5 minutes avant de rallumer les br leurs 12 R KAMADOJOE Gaz naturel L installation du gaz naturel devrait tre effectu e par un monteur d installations au gaz qualifi Connectez le r gulateur de gaz naturel fourni avec le grill directement la prise d entr e situ sur le c t droit du grill Vous pouvez en faire ainsi en connectant la tuyauterie rigide ou le tuyau flexible la pointe ba onnette R f rez vous au code d installation local pour de plus amples de informations sur le dimensionnement de canalisation S curisez tous les joints cl molette tout en faisant attention ne pas trop les serrer V rifiez la pression en retirant le dernier br leur du c t gauche du grill Apr s avoir retir le br leur connectez boyau et un manom tre au bout de la soupape gaz Allumez deux br leurs et v rifiez la pression La pression d entr e devrait tre de 4 0 W C ou
3. 1 2 BEE Max SC 1 Min pour acc s au portes tiroirs Figure 5 R KAMADOJOE RACCORDEMENTS DE GAZ V rifiez le type de gaz Il est important de v rifier le type de gaz utiliser avant de proc der Ce sera soit du gaz naturel NAT ou du gaz propane liquide GPL Assurez vous que l indication sur la plaque signal tique de l appareil soit consistante avec le type de gaz que vous pr voyez utiliser Le grill est r gl en usine pour une exploitation soit au GPL ou au NAT est critique que le gaz que vous utilisiez coordonne avec le pr r glage de votre grill Vous pouvez le v rifier en lisant la plaque signal tique La plaque signal tique est situ e sur la partie inf rieure bas du c t droit de votre grill f Conlara be ANGI STO 2008 Coruna CSA Kamado Joe sto 2008 Assurez vous que l alimentation 2865 N Berkeley Lake RANE 69 s en gaz rencontre toutes les 6934 Pr TYPE DE GAZ PROPANE exigences minimales de KE pressurisation du grill Le grillne am t DH Br leur principal peut op rer qu avec le gaz pour see lequel il 8 t r gl Figure 6 Combustible D bit d entr e maximal D bit d entr e minimal Propane GPL 14 W C 11 W C Le r gulateur et les orifices du manifold ont tous deux t fix s en fonction du type de gaz sp cifi sur la plaque de signal tique de l appareil Convertir le grill un autre type de gaz n cessite u
4. 26 GasJoe 26 OG 8 03 29 A KAMADOJOE LISTE DES PI CES ComboJoe 26 GasJoe 26 ITEM PART NO DESCRIPTION CHAPPEMENT HOTTE ARRI RE e sro mopuareunoerinmmes a enso muon II enso fassemmunsroenne 10 162970 19 866 8 0056 65 8687 1 he Jens EC hs Jens lioousoesome 30 KAMADOJOE DIAGRAMME DU GRILL CombolJoe 32 GasJoe 32 QD 4 ES A 31 OG R KAMADOJOE LISTE DES PI CES CombojJoe 32 GasJoe 32 ITEM PART NO DESCRIPTION CHAPPEMENT HOTTE ARRI RE DREES lees fnssemmnsrorunsse I eler maccoemerbecn eneen he Jomme EC UOO e ezsa ioavers osou i 32 KAMADOJOE DIAGRAMME DU GRILL GasJoe 38 33 2267 000800 969 8 R KAMADOJOE LISTE DES PI CES GasJoe 38 ITEM PART NO DESCRIPTION CHAPPEMENT HOTTE ARRI RE GRILLE SUP RIEURE GRANDE GJ26P10 RACCORDEMENT DE GPL SEULEMENT R GULATEUR DE GPL SEULEMENT RACCORDEMENT DE GN SEULEMENT GRILLE SUP RIEURE MOYEN 34 D KAMADO ignite your passion for grilling KAMADO JOE 2865 North Berkeley Lake Road NW Suite 6 Duluth Georgia 30096
5. D gagements d une construction combustible Un d gagement minimal de 18 des c t s et de l arri re du grill par rapport une construction combustible verticale adjacente doit tre respect Il est important de consid rer qu il y a un impressionnant volume de chaleur et que la fum e s chappera l arri re du grill est possible que ces ph nom nes d colorent ou endommagent les sections non prot g es figure 02 N installez pas le grill sous une construction combustible non prot g e sans utiliser un syst me de ventilation anti feu Un d gagement minimal de 18 doit galement tre respect sous un comptoir la construction combustible Figure 01 amp 02 18 min SEAS 18 min Figure 1 chappement Minimum de 18 de la 24 7 8 du grill construction combustible 55 I un T a Partie inf rieure v bas de la bride de m support D D 4 2 N t 1 21 32 21 1 2 I 23 29 32 Figure 2 7 R KAMADOJOE D gagements d une construction non combustible Un d gagement minimal de 6 de l arri re du grill la construction non combustible est n cessaire pour pouvoir ouvrir le couvercle compl tement figure 04 Un d gagement de 6 des c t s de l arri re et du dessus du grill la construction non combustible est pr f rable De cette mani
6. chaque utilisation Nettoyez le grill compl tement au moins deux fois par ann e e V rifiez r guli rement qu il n y ait pas de nids d insectes dans l ouverture principale l avaloir ou du venturi de chaque br leur Nettoyez ces sections r guli rement N utilisez pas de nettoyant base corrosive pour entretenir le grill Avant d utiliser le grill v rifiez que les raccordements et connections de gaz soient intacts et libres dendommagement coupures ou fissures Ne modifiez pas le grill Toutes modifications peuvent s av rer dangereuses Ne pas d monter le grill pour en ajuster le robinet gaz et le r gulateur En cas d incendie La plupart des feux sont caus s par une accumulation de graisse ou par un raccordement de gaz erron Assurez vous d loigner les personnes et les animaux de l incendie Si possible fermez le robinet gaz du cylindre Si possible utilisez un extincteur d incendie Si l eau est votre seul ignifugeant d trempez amplement la zone entourant le grill Arrosez d licatement la structure et la surface de cuisson du grill pour le refroidir et faire descendre la temp rature sous la temp rature d allumage La grillade en conditions venteuses L utilisation de votre grill en conditions venteuses peut perturber la circulation d air de l avant l arri re du grill Des forts vents peuvent forcer l vacuation de gaz extr mement chaud par l arri re Le panneau de contr les et le
7. contacter votre fournisseur Le br leur ne s allume pas Assurez vous que tous les boutons de r glage des br leurs soient OFF Retirez les grilles de cuisson et le modulateur de flammes e V rifiez que l alimentation en gaz rejoigne les br leurs en tentant un allumage manuel AVERTISSEMENT SI LE BR LEUR NE S ALLUME PAS ATTENDEZ 5 MINUTES AVANT DE TENTER LALLUMAGE DU M ME OU D UN AUTRE BR LEUR Si le br leur s allume avec une allumette il se peut que l allumeur de fonctionne pas correctement Contactez un fournisseur autoris Kamado Joe pour un service d entretien Si le br leur s allume pas manuellement avec une allumette vous devriez v rifier le tuyau d alimentation en gaz pour des fuites ou des fissures ou encore de v rifier que vous employez le type de gaz correspondant celui de la plaque signal tique V rifiez galement que la pressurisation de l alimentation en gaz est intacte e Si le br leur ne s allume pas avec une allumette et que vous tes certain que l alimentation en gaz se rendre au br leur il est fort probable que votre br leur soit bouch ou bloqu Fermez tous les raccordements de gaz et attendez que le gaz se dissipe avant de retirer le br leur V rifiez ensuite si le tube du br leur pour des blocages Flamme de br leur erron e e V rifiez le tuyau d entr e de gaz pour des blocages e Nettoyez les capuchons des orifices de br leurs Ajustez l obturateur d a
8. de gaz e Gardez toujours le couvercle ouvert les br leurs lat raux doivent tre compl tement retir s lors de l allumage du grill Des chappements de gaz l int rieur d un grill ferm augmentent de mani re significative les risques d explosion de dommages mat riels l sions corporelles ou m me pertes de vie loignez votre figure et corps le plus loin possible du grill lors de l allumage Si un br leur ne s allume pas apr s 5 secondes teignez le bouton de r glage et attendez 5 minutes Laissez le gaz se dissiper puis recommencez le processus d allumage 17 R KAMADOJOE Allumer le grill Ouvrez le couvercle avant de tenter l allumage des br leurs e Assurez vous que tous les robinets soient la position ferm e OFF e Ouvrez le robinet gaz du cylindre apr s avoir confirm la position des boutons de r glage Pressez et tournez le bouton tranquillement la position HI Vous entendrez un click Le br leur devrait s allumer automatiquement e Si le br leur ne s allume pas apr s 5 secondes teignez le bouton de r glage et attendez 5 minutes Laissez le gaz se dissiper puis recommencez le processus d allumage Allumage manuel utilisant le tube flash Si le br leur ne s allume pas apr s plusieurs tentatives il est possible de l allumer en utilisant une longue allumette Premi rement ramenez le bouton de r glage la position OFF et attendez 5 minutes Laissez le gaz se dissiper
9. les couverts dans ce manuel 2 Consignes deS curit suser 3 L installation de votre grill J J l u aa 6 Raccordement de gaz 0 inerte ENER 10 Liste de v rification avant l utilisation 14 Ajustement des br leurs 16 Instructions 836 18 Grillage fondamental 19 Utiliser le grilla saisir vem s AL SEENEN SNE 20 Nettoyage amp entretien NENNEN ENNEN ENNEN EEN 23 Guide de d pannage de 25 Service de garantie 26 Informations sur la garantie limit e 27 3 29 IMPORTANT Pour les instructions d installation de la t te du grill au chariot veuillez vous r f rer aux instructions d installation du grill comprise avec le chariot R KAMADOJOE AVERTISSEMENTS amp CONSIGNES DE SECURITE Conforms to ANSI 5 STD 21 584 2008 Certified to CSA STD 1 6a 2008 Intertek XXXXXXX AVERTISSEMENT PRENEZ LE TEMPS DE LIRE CE MANUEL ATTENTIVEMENT ET COMPL TEMENT avant d utiliser le grill Vous r duirez ainsi les risques de Incendie Br lures
10. 1 00 kPa Un dispositif de retenu telle une cha ne doit tre attach e aux grills sur chariot mobile Une cha ne ou un dispositif similaire emp chera le chariot de bouger en pr venant une tension sur la ligne d alimentation en gaz naturel Une extr mit de la cha ne devrait tre attach au grill l autre fix un point structurel solide proximit de la conduite de gaz La cha ne doit tre au moins 30 plus courte que la conduite de gaz De cette fa on si le grill est accidentellement d plac la cha ne emp che le grill d tirer la conduite au del de ses capacit s Le grill doit tre isol du syst me d alimentation en gaz en y fermant la soupape d arr t manuelle durant les tests de pressurisation du syst me R gulateur GN 1 2 NPT ap Tube flexible Raccordement GPL avec renflement de 5 8 x 1 2 NPT E Raccordement GPL avec renflement de 5 8 x 1 2 NPT Soupape d arr t Figure 9 13 A KAMADOJOE LISTE DE V RIFICATIONS AVANT L UTILISATION Proc dures d essai d tanch it DANGER Pour emp cher un incendie ou un risque d incendie NE PAS fumer ou exposer la conduite de gaz une source potentielle d ignition tincelles d charge lectrostatique etc lors de l essai d tanch it L essai d tanch it ne devrait tre men qu l ext rieur N utilisez jamais du feu ou une flamme pour mener un essai d
11. DEZ QUE LE BRULEUR SOIT FROID Assurez vous de ne pas retirer l cran protecteur lors du nettoyage L cran pr vient les dommages pouvant tre caus l l ment de c ramique par de la nourriture ou d autres items 21 R KAMADOJOE teindre le br leur Lorsque vous avez termin la cuisson faites br ler HI avec le couvercle ouvert pendant 5 minutes afin de vaporiser les gouttures et particules alimentaires des modulateurs de flammes br leurs et autres surfaces Pour teindre de grill il est pr f rable de fermer le cylindre en premier Ceci permettra au gaz restant dans les tuyaux de se br ler et ne prendra que quelques secondes Fermez ensuite tous les contr les Il est correct de laisser le cylindre connecter au barbecue lorsqu il est inactif Un manquement aux proc dures de fermeture cit es ci dessus pourrait entra ner des conditions dangereuses Contr ler les flammes Les boutons de r glage des br leurs poss dent trois actions fondamentales Off ferm High lev et Low bas Vous pouvez atteindre n importe quelle intensit hauteur de flammes entre high et en tournant les boutons de r glage entre ces deux positions 22 R KAMADOJOE NETTOYAGE ET ENTRETIEN Votre nouveau grill doit tre correctement entretenu pour maximiser sa performance et sa long vit Nettoyez les pi ces internes du grill r guli rement Cet entretien est d termin par la fr quen
12. KAMADO Ignite your passion for grilling ComboJoe amp GasJoe Mod les GJ26 CGJ26 GJ32S CGJ32S GJ38S E KAMADOJOE COM e an W R KAMADOJOE BIENVENUE DANS LA FAMILLE KAMADO JOE Nos clients m en apprennent beaucoup IIs ne partagent pas que des recettes et des conseils culinaires nos clients partagent leurs motivations derri re l achat d un grill Kamado Joe Typiquement ils ont pris des semaines voire des mois avant de s arr ter une d cision d achat ou bien ils nous ont t r f r par un ami ou un voisin En tant que propri taire d un nouveau grill Kamado Joe je tiens vous remercier personnellement de nous encourager En retour notre engagement est d assurer votre enti re satisfaction sans compter une exp rience culinaire comme nulle autre chaque fois que vous utilisez votre grill Kamado Joe Veuillez nous faire part de vos questions et commentaires en remplissant un formulaire de soutien la client le sur notre site Web ou joignez vous notre page Facebook Je suis confiant que vous nous trouverez tr s efficaces et r ceptifs C est tr s facile pour nous d tre votre service car nous partageons tous la m me passion pour le grillage et le fumage Grillez bien Diri annans Bobby Brennan President Kamado Joe R KAMADOJOE TABLE DES MATI RES Avertissements consignes de s curit 1 Mod
13. RANTIE LIMIT E VIE Le bo tier en acier inoxydable corps et grilles de cuisson sont garantis exempts de d fauts de mat riaux et de fabrication lorsqu il est soumis un usage domestique normal et service pour la dur e de vie de l acheteur initial Cette garantie est limit e au remplacement des pi ces d fectueuses avec le propri taire de payer tous les autres co ts y compris le travail Garantie limit e de quinze ans Les br leurs sont garantis exempts de d fauts de mat riaux et de fabrication lorsqu il est soumis un usage domestique normal et le service pour une p riode de quinze ans sous forme de la date d achat Cette garantie est limit e au remplacement des pi ces d fectueuses avec le propri taire de payer tous les autres co ts y compris le travail Garantie limit e d cennal Les robinets de gaz sont garantis exempts de d fauts de mat riaux et de fabrication lorsqu il est soumis un usage domestique normal et le service pour une p riode de dix ans sous forme de la date d achat Cette garantie est limit e au remplacement des pi ces d fectueuses avec le propri taire de payer tous les autres co ts y compris le travail Garantie limit e de cinq ans Les br leurs lat raux et les grilles de saveur sont garantis exempts de d fauts de mat riaux et de fabrication lorsqu il est soumis un usage domestique normal et le service pour une p riode de cinq ans sous forme de la date d achat Cette garantie es
14. au dessus d une source de chaleur Il y a une variation fondamentale au grillage direct Vous pouvez soit ouvrir ou fermer le couvercle Ces nuances d termineront si votre nourriture sera grill e ou cuite En fermant le couvercle vous gardez la chaleur l int rieur du grill ce qui permet une cuisson uniforme de l aliment En ouvrant le couvercle la chaleur montante ne cuira que le dessous des aliments Peu importe la m thode de cuisson vous devrez tout de m me tourner la nourriture occasionnellement pour obtenir une cuisson uniforme Le temps de cuisson est consid rablement r duit lorsque le couvercle est ferm Les aliments traditionnellement choisis pour le grillage direct sont des steaks hambourgeois filets de poisson etc Toute nourriture ayant moins de 2 pouces d paisseur peut tre cuite par grillage direct Ces aliments cuisent normalement tr s rapidement et b n ficient souvent de ce type de cuisson II est g n ralement recommand de cuire le couvercle ferm 19 R KAMADOJOE Le grillage indirect Les produits alimentaires de taille consid rable ou encore les pi ces de viande de plus de 2 pouces d paisseur devraient tre grill indirectement Le grillage indirect exige que la source de chaleur provienne des c t s du grill Pour r aliser ce type de cuisson sur votre grill allumez les br leurs ON sur une moiti du grill seulement Placez ensuite l aliment sur la section non chauff e et fermez le
15. ce d utilisation et les types d aliments que vous y cuisez Le grill entier devrait tre nettoy au moins deux fois par ann e Nous vous recommandons de suivre les directives suivantes attentivement afin d assurer un entretien s curitaire et appropri Nettoyer les grilles de cuisson La mani re la plus efficace de nettoyer vos grilles de cuisson est de les frotter imm diatement apr s que vous ayez termin la cuisson et teint les br leurs Vous devriez porter un gant protecteur pour prot ger votre main de la chaleur et vapeur Nous vous recommandons d utiliser une brosse en laiton que vous tremper dans l eau pour nettoyer le grill chaud Trempez souvent la brosse dans l eau pour augmenter la vapeur g n r e lorsque les poils touchent le grill La vapeur facilite le processus de nettoyage en ramollissant les particules alimentaires Ces particules alimentaires seront vaporis es lorsqu elles tomberont sur le modulateur de flammes ou elles tomberont simplement dans le bac 8 graisse sera beaucoup plus difficile d liminer les particules alimentaires si le grill a eu le temps de refroidir avant le nettoyage Nettoyer la grille de r chauffement Suivez les proc dures de Nettoyer les grilles de cuisson pour nettoyer la grille de r chauffement Nettoyer le bac graisse Le bac graisse collectera toute la graisse accumul e dans l aire de grillage principale Le bac devrait tre nettoy apr s chaque utilisation pour
16. couvercle La chaleur radiante cuira la nourriture Puisque la nourriture n est pas directement expos e la chaleur des br leurs elle b n ficiera d une cuisson plus uniforme Ce type de cuisson se traduira par contre un temps de cuisson plus long Utiliser le grill saisir Vos grills GasJoe 30 et 38 comprennent un br leur infrarouge servant saisir les aliments Un br leur infrarouge fonctionne en diffusant la flamme travers un l ment en c ramique rempli de petits trous Ces trous concentrent la chaleur des flammes la surface de l l ment Ce ph nom ne cr er une chaleur intense et beaucoup plus lev e que celle d un br leur standard Cette chaleur vous permet de saisir votre nourriture tout en laissant l int rieur de l aliment saignant si d sir Pr chauffage du br leur saisir Pr chauffez toujours le grill au complet afin d atteindre des r sultats de cuisson consistants et r ussis Si le grill est encore chaud d une cuisson ant rieure vous d virez tout de m me pr chauffer le br leur saisir 2 3 minutes ou jusqu ce qu il rutile Ne jamais placer de nourriture sur le grill saisir tant qu il n est pas chaud Les particules d aliments et le gras pourraient obstruer les minuscules orifices et endommager le br leur Il est important d viter de renverser de l eau sur le grill saisir et de ne pas utiliser d eau pour contr ler les flamb es soudaines Faites attention
17. de minimiser les gouttures sur le br leur saisir lors du nettoyage et de l entretien des grilles de cuisson 20 A KAMADOJOE Comment saisir les aliments Saisir un aliment capte et renferme les saveurs et les jus tout en cuisant la surface ext rieure L aliment absorbe la fum e et les ar mes d origine alimentaire qui se produisent lorsque les gouttures sont vaporis es par le br leur Le r sultat final est une exp rience culinaire comparable celle d un restaurant croustillante d bordant de saveur l ext rieur tendre et juteux l int rieur Quoique les br leurs tubulaires du grill ne r ussissent pas produire une chaleur vive le br leur infrarouge est sp cifiquement con u pour ce proc d MESURES DE S CURIT Les grilles de cuisson sont robustes et lourdes chapper une de ces grilles sur le br leur saisir l endommagera Un tel endommagement n est pas couvert par la garantie du produit et causera un incendie des br lures ou autres l sions corporelles Nettoyage du br leur saisir C est simple pour vous d assurer le fonctionnement optimal de votre br leur saisir Vous n avez qu le faire br ler avec le couvercle ouvert pendant 5 minutes la fin de chaque cuisson afin de vaporiser les particules alimentaires et gouttures de cuisson Toute accumulation de cendres sur le br leur peut tre enlev e avec une brosse douce ou une balayeuse ATTEN
18. entation en gaz flexible et le filage lectrique ne doivent JAMAIS entrer en contact avec une surface chaude du grill e Ne portez pas de v tements amples ou de longues manches lorsque vous utilisez le grill e Ne laissez jamais votre grill sans surveillance tandis qu il est allum e N utilisez pas d ustensiles en verre ou en plastique sur le grill N employez pas le grill s il y a des vents forts Ne d placez pas le grill lorsqu il est allum est interdit pour un enfant d op rer le grill Ne d connectez aucun raccordement de gaz tandis que le grill est allum Allumage s curitaire Toujours v rifier qu il n y ait pas de fuite de gaz avec une solution d eau savonneuse Ne jamais effectuer la v rification avec une flamme nue Toujours ouvrir le couvercle compl tement avant l allumage V rifiez les flammes du br leur visuellement pour confirmer l allumage Ne vous penchez jamais au dessus du grill lors de l allumage Ne jamais employer de charbon ni de carburant pour allumer ce grill R KAMADOJOE Entretien s curitaire Gardez votre grill le plus propre possible Lorsque vous avez termin de griller rallumez les br leurs la plus haute intensit HIGH pour calciner les exc s de mati res grasses Assurez vous que le bac graisse soit propre pour viter un incendie de graisse Laissez le grill refroidir avant de recouvrir le grill Videz et nettoyez le bac graisse apr s
19. g e Appuyez et tournez tous les boutons de r glage pour rel cher la pression dans le tuyau et le manifold Refermez les boutons de r glage OFF 14 KAMADOJOE V RIFIEZ QU IL N Y AIT AUCUN SIGNE D ABRASION FISSURES OU DE FUITES POINTS DE TEST DE FUITE Figure 10 POINTS DE TEST DE FUITE Figure 11 15 R KAMADOJOE Ajustement du br leur feu doux Ajuster le br leur un r glage bas Assurez vous que le grill soit refroidi Retirez les grilles et le modulateur de flammes pour faire en sorte que vous puissiez visionner les flammes en ajustant les br leurs Allumez le br leur et r glez le LOW Retirez le bouton de r glage En tenant la tige du robinet avec des pinces ins rez un petit tournevis dans le trou et visionnez la flamme Ajustez au r glage minimal stable Figure 12 Figure 12 Retirez le bouton Ajustement du d bit d air au br leur La quantit d air entrant dans le br leur est contr l e par obturateur d air Chaque br leur est test et r gl en usine avant l exp dition Il se peut par contre qu un ajustement additionnel soit requis Le transport peut entra ner des fluctuations au niveau de la pressurisation du gaz de la conversion du gaz et m me dans la qualit du gaz en soi Les flammes des br leurs principaux devraient tre v rifi es visuellement Les flammes de
20. ir si n cessaire Consultez Ajustement du d bit d air au br leur la page 16 e V rifiez la pressurisation si la flamme est trop haute ou trop basse e V rifiez l alimentation en gaz GPL 25 R KAMADOJOE Retour de flammes Un retour de flammes peut causer un type de feu s allumant l int rieur et autour des tubes de gaz Si ce ph nom ne se produit coupez imm diatement l alimentation en gaz la source et tournez les boutons de contr le la position OFF Attendez que le grill ait refroidi puis nettoyez les br leurs SERVICE DE GARANTIE Comment obtenir un service d entretien Pour un service de garantie veuillez contacter votre fournisseur local Ayez les informations suivantes en main avant d appeler e Num ro du mod le se trouve sur la plaque signal tique sur le c t droit du grill e Num ro de s rie se trouve sur la plaque signal tique sur le c t droit du grill e Preuve d achat du propri taire original e Date d installation Une br ve description du probl me Votre satisfaction nous tient c ur Veuillez nous crire nous envoyer un fax ou un courriel pour nous faire part de vos commentaires ou encore nous signaler des difficult s que vous ayez pu rencontrer Kamado Joe 2865 N Berkeley Lake Rd NW Suite 6 Duluth GA 30096 Tel 678 866 0642 or 877 215 6299 Fax 678 866 4175 Email Customer Support KamadoJoe com www kamadojoe com 26 A KAMADOJOE GA
21. l sions corporelles et dommages mat riels Viandes et nourriture ruin es ou exp rience culinaire d sagr able Installation et entretien non approuv s CE PRODUIT N A T CONGU QUE POUR UNE UTILISATION EXT RIEURE PLEIN AIR Des installations ajustements alt rations services ou entretiens erron s ou non approuv s peuvent causer des dommages mat riels des l sions corporelles et ou pertes de vie DANGER POUR VOTRE S CURIT Que faire si vous d tectez une odeur de gaz N entreposez pas d essence ni d aucun Couper l alimentation en gaz l appareil autre vapeur ou liquide inflammable teindre toute flamme nue proximit de cet appareil ou de tout autre Ouvrir le couvercle appareil Si l odeur persiste loignez vous de Un cylindre de GPL d connect de l appareil et contactez imm diatement l appareil ne devrait pas tre entrepos votre fournisseur en gaz ou le service proximit de cet appareil ou de tout autre d incendie appareil AVERTISSEMENT PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE La combustion de gaz cuisson g n re des produits d riv s reconnus par l tat de la Californie comme contribuant aux cancer et troubles reproductifs La loi californienne exige aux entreprises d avertir ses clients d une exposition ces produits Pour en minimiser l exposition il est primordial de suivre les recommandations d utilisation et d entretien num r es dans ce manuel d instructions Assurez
22. l obturateur d air dans le sens antihoraire Figure 13 Apr s que le br leur ait refroidi retirez le et resserrez l crou R installez le br leur le modulateur de flammes et la grilles Pour terminer v rifiez le bon fonctionnement de chaque br leur Assurez vous que les boutons de r glage tournent facilement et compl tement Avant d allumer le grill Effectuez les v rifications suivantes Assurez vous que chaque raccordement de gaz soit bien serr et de la r ussite de l essai d tanch it Si vous d tectez une odeur de gaz fermez l alimentation en gaz et contactez un plombier qualifi Ce dernier inspectera les raccordements pour une fuite de gaz Assurez vous que les surfaces de cuisson soient propres et hygi niques e V rifiez que les boutons de r glage soient ferm s OFF Ne tentez pas d allumer les br leurs si les boutons sont ferm s et que vous d tectez une odeur de gaz V rifiez que l alimentation en gaz est ouverte Assurez vous que le couvercle du grill et des br leurs lat raux soient ouvert Une accumulation de gaz l int rieur du couvercle peut s av rer dangereuse Assurez vous que le bac graisse est en place Assurez vous que la temp rature soit cl mente et pas trop venteuse Si les conditions sont venteuses assurez vous que le vent pr dominant ne souffle pas directement l arri re du grill AVERTISSEMENT N allumez JAMAIS un br leur si vous d tectez une odeur
23. n conjonction avec un chariot approuv Gardez le cylindre l cart de la chaleur Ne connectez qu un cylindre l appareil la fois Assurez vous de b n ficier d une ventilation ad quate lorsque vous utilisez un syst me d alimentation de GPL cylindre de propane portatif dans un espace clos Gardez le conduit d a ration ventilation propre et d gag R KAMADOJOE Les vapeurs de gaz deviennent extr mement explosives lorsqu elles s accumulent dans un espace clos Ces vapeurs peuvent s enflammer facilement pouvant causer des dommages mat riels et ou l sions corporelles s rieuses Le remplissage du cylindre doit tre effectu par un fournisseur de GPL autoris Fermez le robinet du cylindre de gaz apr s chaque utilisation Ne pas fumer ou allumer de flamme nue proximit du cylindre lors de la d connection du tuyau d alimentation en gaz du cylindre gaz N utilisez pas de cylindre gaz endommag ou rouill ni de cylindre avec robinet de gaz endommag e Ne remplissez pas le cylindre plus de 80 de sa capacit e N entreposez pas le cylindre gaz l int rieur ni dans un espace clos Ne couchez pas le cylindre gaz sur son c t Fonctionnement s curitaire Ce grill peut devenir tr s chaud lorsqu il est allum il est donc important de Gardez les jeunes enfants loign s e D utiliser des gants protecteurs lors de la manutention de composants chauds Le tuyau d alim
24. n kit de conversion Ce kit vous a t exp di avec le grill Si vous ne le trouvez pas dans la boite contactez votre fournisseur La conversion doit tre effectu e par un technicien qualifi Carburant Grandeur de l orifice du Grandeur de l orifice du br leur principal br leur de cuisson Gaz naturel NAT 40 40 Propane LP 453 455 Toutes installations et toutes pi ces d installation doivent tre conformes aux normes locales le National Electrical Code ANSI NFPA 70 1990 et le National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NEPA 54 au U et CGA B 149 1 2 au Canada 10 A KAMADOJOE Gaz propane liquide GPL La trousse GPL est quip e d un montage de tuyau r gulateur de GPL pour un raccordement un cylindre de propane de 20 0 Type 1 Tous les raccords n cessaires l assemblage sont compris avec votre grill Type 1 cylindre ATTENTION Avant de connecter le cylindre GPL au r gulateur v rifiez que tous les br leurs et les soupapes de la r tissoire soient ferm OFF puis ouvrez le couvercle du grill AVERTISSEMENT N utilisez aucun autre montage r gulateur tuyau de raccordement que celui fourni avec votre grill Il est interdit d entreposer un cylindre de GPL de rechange proximit de cet appareil Ne remplissez pas le cylindre plus de 80 de sa capacit Si les informations ci dessus ne sont pas suivies la lettre un incendie pourrait s ensuivre caus a
25. nt des l sions corporelles s rieuses et ou pertes de vie Exigences du cylindre de GPL Le cylindre de GPL doit tre construit et marqu en accord avec les sp cifications pour cylindre de gaz propane liquide du D partement des transports des U U S Department of Transportation Les cylindres doivent tre s curis s avec le syst me de r tention pour viter des mouvements involontaires accidentels Le syst me de r tentions de cylindre est fourni avec l appareil Lorsque vous changerez votre cylindre pour un remplissage changez le contre un cylindre de 20Ib Type 1 muni d un dispositif de protection contre les d bordements N utilisez jamais un cylindre ayant une soupape endommag e cylindre bossel et rouill peut tre dangereux et ne devrait pas tre utilis En cas de doute faites le v rifier par un fournisseur de GPL 11 R KAMADOJOE V rifiez toujours qu il n y ait pas de fuite de gaz apr s chaque change de cylindre GPL Toujours fermer l alimentation en gaz propane OFF sur le cylindre lorsque le grill est inactif Les cylindres doivent tre entrepos s dans un endroit bien ventil l ext rieur puis garder hors de la port e des enfants Le cylindre de gaz GPL doit tre entrepos l ext rieur m me si votre grill est entrepos l int rieur BEA Tube flexible Raccordement GPL avec renflement de 5 8
26. puis recommencez le processus d allumage Votre grill comprend un tube d allumage manuel individuel tube flash sur le c t gauche de la surface de cuisson Placez la longue allumette dans le tube flash sur le c t gauche du grill Pressez et tournez le bouton de r glage correspondant HI Le br leur devrait s allumer en quelques secondes Allumez ensuite le br leur droit en tournant le bouton de r glage correspondant HI Ce br leur s allumera avec le feu crois Si un br leur ne s allume pas apr s 5 secondes teignez le bouton de r glage et attendez 5 minutes Le flux de gaz dans le flash tube cessera une fois le grill allumer Tubes flash GE Feu crois 18 R KAMADOJOE GRILLAGE FONDAMENTAL Pr chauffage Le pr chauffage du grill est extr mement important Ce processus offre une chaleur plus quilibr e et dispers e r sultant en une cuisson plus consistante Pr chauffez votre grill and allumant tous les br leurs principaux y compris le br leur SAISIR temp rature lev e HI Fermez ensuite le couvercle du grill et laissez le chauffer de 10 15 minutes Lorsque le grill a atteint la temp rature d sir e teignez les br leurs dont vous n avez pas l intention d utiliser et attendez quelques minutes Types de cuisson Il y a deux fa ons de griller le grillage direct et le grillage indirect Grillage direct Le grillage direct est une forme de cuisson qui s effectue directement
27. re vous pouvez y installer comptoir au dessus de la surface de cuisson Le grill peut tre plac contigu la construction non combustible sous la surface de cuisson Figure 03 amp 04 GJ26 CGJ26 26 6 Figure 3 6 de la construction non chappement combustible d gagement 24 7 8 du grill minimal du couvercle i i amp Ts un N 1 5 Bottom A support flange a a 1 SS 3 N 1 21 32 21 1 2 23 29 32 Figure 4 A KAMADOJOE Dimensionnements des d coupes pour grills encastr s Figure 05 MODELE GJ26 CGJ26 Note Les mat riaux de construction de la d coupe entourant le grill encas tr doivent tre non combustibles La d coupe ne peut avoir de trous de ventilation part du trou pour le tuyau d alimentation en gaz la base de la d coupe A Mod les de 26 24 1 8 Mod les de 32 30 1 8 Ventilation minimale de Mod les de 38 36 1 8 10 po ca l arri re r S D gagement minimal NOTE Que vous utilisiez un de 6 pour l ouverture du dosseret ou le mur v ritable couvercle localisez la prise lectrique la gauche du grill pour le B 21 3 4 y connecter le moteur de la r tissoire si n cessaire Ouverture Ventilation minimale de 4 x4 de 10 po ca c t pour le tuyau gauche d alimentation en gaz C 9 7 8 Ventilation minimale de 10 po ca c t droit 35
28. s boutons poign es deviendront cons quemment br lants Si vous utilisez votre grill lors d une journ e venteuse ne laissez pas le couvercle ouvert avec les br leurs haute intensit HIGH pendant plus de 15 minutes Ne laissez jamais votre grill sans surveillance tandis qu il est allum Veuillez utiliser des gants isolants pour ouvrir le couvercle si vous doutez que le grill ne surchauffe Tournez ensuite le bouton r gulateur une faible intensit de chaleur Positionnez le grill de mani re ce que le vent pr dominant ne se rende pas l arri re du grill ADVISORY Avis de s curit Veuillez noter que tous dommages caus s par l utilisation du grill en conditions venteuses boutons de r glage fondus d coloration du panneau de contr le ne seront pas couverts par la garantie 5 R KAMADOJOE L INSTALLATION DE VOTRE GRILL AVANT DE COMMENCER Si votre fournisseur a fait livrer votre grill prenez le temps de v rifier que l ext rieur de la bo te ne soit pas endommag avant de l ouvrir Avertissez le livreur d un endommagement imm diatement puis contacter votre fournisseur Si vous remarquez des dommages APR S avoir d paquet le produit il est important de contacter votre fournisseur dans les 15 jours suivants la livraison IMPORTANT Pour les instructions d installation de la t te du grill au chariot veuillez vous r f rer aux instructions d installation du grill comprise avec le chariot
29. stallation de grill de cuisson ext rieur Les installations en plein air doivent tre conformes aux normes locales ou dans l absence de ces dites normes par la suivante U National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 en plus des exigences du conseil municipal local des autorit s de gaz et d lectricit ou d autres r gulations statutaires Resserrez tous les raccordements gaz avec une cl molette tel qu indiqu dans ce manuel Emplacement s curitaire Pour usage ext rieur seulement Il est interdit d utiliser ce grill dans un b timent garage ou tout autre espace clos Ce grill ne peut tre utilis qu l ext rieur plein air Gardez tous mat riel combustible gazoline et ou liquide inflammable une distance minimale de 45cm 18 du grill Ce grill n est pas con u pour une utilisation marine et ne doit tre install sur aucune embarcation nautique Assurez vous que le grill et cylindre soient bien ventil s Une circulation d air continuelle est requise pour une combustion ad quate Lorsque vous encastrez les applications assurez vous qu il y ait une ventilation ad quate pour le grill et le cylindre Assurez vous que le tuyau d alimentation en gaz et le r gulateur soient facilement accessibles Les mod les sur chariot doivent tre utilis s sur une surface plane Consignes de s curit pour le cylindre gaz N installez pas le cylindre gaz sous le grill moins d tre employ e
30. t limit e au remplacement des pi ces d fectueuses avec le propri taire de payer tous les autres co ts y compris le travail Garantie limit e un an Tous les autres composants sont garantis exempts de d fauts de mat riaux et de fabrication lorsqu il est soumis un usage domestique normal et le service pour une p riode d un an partir de la date d achat 27 R KAMADOJOE Limitations et exclusions 1 2 3 La garantie s applique l achat d origine et ne peuvent tre transf r s La garantie est en lieu et place de toutes autres garanties exprim es ou implicites et tous les autres obligations ou responsabilit s li es la vente d utilisation ou d utilisation de ses produits gril Garantie ne s applique pas aux dommages r sultant d une mauvaise utilisation alt ration ou alt ration de l appareil accidentelle de l environnement hostile flare up des incendies mauvaise installation ou une installation non conforme aux instructions contenues dans le pr sent manuel ou les codes locaux Soci t ne sera pas responsable des accessoires indirects particuliers ou conditionnels dommages r sultant de sa violation de cette garantie crite ou toute garantie implicite Nul nale pouvoir d ajouter ou de modifier la pr sente garantie ou de cr er tout autre obligation ou responsabilit en relation avec la vente ou l utilisation de l entreprises produits 28 KAMADOJOE DIAGRAMME DU GRILL CombolJoe
31. tanch it Performez un essai d tanch it au moins une fois par ann e que le cylindre ait t d connect ou non est galement important de mener un essai d tanch it lorsque le cylindre est connect au r gulateur ou tout autre pi ce connect au syst me ait t d con nect e ou remplac e Utilisez la solution d essai d tanch it sp cifi e ci dessous Proc dures d essai d tanch it 1 Pr parez une solution d eau savonneuse en m langeant une solution d une moiti de savon liquide et une moiti d eau dans un vaporisateur V rifiez que tous les boutons de r glage soit la position ferm OFF Tournez le robinet du cylindre dans le sens antihoraire pour ouvrir l alimentation en gaz Appliquez la solution savonneuse en la vaporisant sur les joints du syst me d alimentation en gaz L apparition de bulles indique qu il y a une fuite Arr tez la fuite en resserrant le joint desserr ou en rempla ant la pi ce d fectueuse par une pi ce recommand e par le manufacturier N essayez pas de r parer le robinet du cylindre s il est endommag Le cylindre doit tre automatiquement remplac Si vous ne r ussissez pas arr ter la fuite coupez l alimentation en gaz avec le robinet du cylindre puis retirez le cylindre du grill Contactez un technicien en r paration d appareils au gaz autoris ou votre fournisseur en GPL N utilisez pas l appareil tant que la fuite n est pas corri
32. urs L entretien de l acier inoxydable N utilisez pas un tampon m tallique r curer de grattoir de mat riaux abrasifs ou rodants de javellisant ou de nettoyants corrosifs pour nettoyer le grill et le chariot Veuillez aussi noter qu une exposition prolong e un m lange de sel et vinaigre causera des gratignures de la rouille et une corrosion profonde du grill Nous vous recommandons de nettoyer les composants en acier inoxydable avec un nettoyeur qui est approuv pour l acier inoxydable et seulement propre lorsque le gril est froid et la lumi re indirecte Ne jamais utiliser de laine d acier Le couvercle et le corps du grill Nettoyez l int rieur et l ext rieur du grill avec un chiffon imbib d eau chaude et de d tergent Essuyez bien chaque section du grill avant de l entreposer Entreposage Assurez vous que chaque section du grill soit propre avant de l entreposer 24 R KAMADOJOE GUIDE DE D PANNAGE Veuillez effectuer les v rifications suivantes avant de contacter votre rournisseur pour un entretien Le grill re oit il une alimentation en gaz ad quate e Si vous employez du gaz naturel le robinet d arr t principal est il ouvert e Si vous employez du gaz propane liquide le cylindre de propane est il vide et avez vous v rifi si le robinet gaz est ouvert Si vous avez v rifi les proc dures nonc es ci dessus veuillez prendre le temps de r viser le guide de d pannage avant de
33. viter la possibilit d un feu de graisse Laissez le bac graisse refroidir avant de le nettoyer Lavez le bac avec une solution d eau savonneuse et assurez vous de bien le s cher pour viter les taches 23 R KAMADOJOE Nettoyer les br leurs Le flux de gaz est occasionnellement obstru par des nids d insectes et d araign es l int rieur des tubes de br leurs Ce ph nom ne de retour de flamme peut causer un type de feu s allumant l int rieur et autour des tubes de gaz Pour r duire les risques d un retour de feu suivez les indications ci dessous au moins une fois par mois Suivez galement ces recommandations lorsque votre grill demeure inactif durant une p riode prolong e IMPORTANT Tous les boutons de r glage devraient tre la position OFF Le cylindre de gaz devrait tre ferm et l alimentation en gaz d connect e avant d entamer cette proc dure 1 Retirez les br leurs du grill en soulevant doucement chaque br leur de l orifice du robinet gaz 2 Brossez la surface ext rieure du br leur pour liminer les r sidus alimentaires et la salet Nettoyez les orifices bouch s avec une tige rigide tel un trombone d pli 3 Inspectez le br leur pour vous assurer qu il n y ait pas de fissures ou trous Si vous y trouvez des endommagements remplacez le br leur avant de r utiliser le grill 4 Lors de la r installation inspectez la propret la condition et l emplacement des allume
34. vous de cuisiner dans un environnement bien ventil Notre br leur IR utilise des composants de silice et cristallines La proposition 65 californienne et l tat de la Californie ont identifi s ces produits comme contenant des agents canc rig nes R KAMADOJOE MOD LES COUVERTS DANS CE MANUEL GasJoe ComboJoe 26 GasJoe ComboJoe 32 Mod les GJ26 CJ26 Mod les GJ32 CJ32 GasJoe 38 Mod le GJ38 REMARQUES POUR L INSTALLATEUR Ce manuel doit demeurer avec le grill l installateur qualifi doit placer le robinet d arr t dans un endroit facilement accessible Toutes pi ces install es par un installateur doivent tre conformes aux normes locales et dans l absence de ces dites normes les pi ces fournies doivent tre en r gle avec le National Electrical Code ANSI NFPA 70 ou le Canadian Electrical Code l Association canadienne de normalisation CSA C22 1 et le National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA54 ou CAN CGA B149 1 Natural Gas Installation Code ou CAN CGA B149 2 Propane Installation Code A KAMADOJOE CONSIGNES DE S CURIT Vous trouverez ci dessous une liste d avertissements importants Cette liste n est pas compl te Veuillez lire le manuel du propri taire compl tement avant d installer et d allumer ce grill Installation s curitaire Avertissement Contactez votre municipalit pour les r glementations concernant les codes du b timent par rapport l in
35. vraient tre bleues et stables avec une l g re pointe jaune Le bleu fonc ne doit pas d pass une hauteur de 3 8 avec la hauteur totale de la flamme environ 1 2 Les flammes devraient br ler tranquillement sans le bruit d une torche et elles ne doivent pas tre levantes Si vos flammes ne correspondent pas la description ci dessus vous devez vous assurer que l obturateur d air et les orifices de br leur ne soient pas encombr s ou obstru s par des d bris de la salet ou des toiles d araign es Si les orifices sont propres et que les flammes ne correspondent toujours pas la description ci dessus vous devrez ajuster l obturateur d air L obturateur d air est maintenu en place par un crou qui doit tre desserr avec l ajustement Une fois l ajustement de l obturateur d air compl t resserrez l crou Figure 13 16 R KAMADOJOE Ajuster l obturateur d air Note Les ajustements de l obturateur d air doivent tre effectu s par un technicien certifi Retirez les grilles et modulateur de flammes Soulevez le br leur puis desserrez l crou Replacez le br leur et allumez le Une flamme est excessivement jaune indique un d bit d air insuffisant Tournez doucement l obturateur d air dans le sens horaire pour permettre un d bit d air plus lev au br leur Une flamme bruyante son d une torche et levante indique un d bit d air trop lev Tournez doucement
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