SERVICE DATA SHEET 318127063 (0903) Rev. A
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1. Relay OVEN LIGHT 120V pin 4 K11 Relay H LATCH MOTOR 120 V pin 5 K9 Relay H pin 6 LT IN x H ooo pin 7 Not used pin 8 NEUTRAL IN Switches sense and oven probe J3 Accessories Output FEUILLET DE DONNEES TECHNIQUES 318127063 0903 Rev A Electrom nager avec commande de four lectronique AVIS Cette feuille de donn es d entretien est destin e aux personnes ayant re u une formation en lectricit et en m canique et qui poss dent un niveau de connaissance jug acceptable dans l industrie de r paration des appareils lectrom nagers Le fabricant ne peut tre tenu responsable ni assumer aucune responsabilit pour toute blessure ou dommage de quelque nature que ce soit pouvant r sulter de l utilisation de cette feuille de donn es PRATIQUES D ENTRETIEN S CURITAIRES Pour viter tout risque de blessure et ou dommage mat riel il est important que des pratiques d entretien s curitaires soient suivies Voici quelques exemples de pratiques s curitaires 1 N essayez jamais de r parer un appareil si vous ne croyez pas avoir les comp tences n cessaires pour le faire de mani re satisfaisante et s curitaire 2 Avant de proc der au service d entretien ou de d placer tout appareil m nager d branchez le cordon d alimentation de la prise lectrique r glez le disjoncteur de circuit OFF ou enl2. SERVICE DATA SHEET 318127063 0903 Rev A Appliance with Electronic Oven Control NOTICE This service data sheet is intended for use by persons having electrical and mechanical training and a level of knowledge of these subjects generally considered acceptable in the appliance repair trade The manufacturer cannot be responsible nor assume any liability for injury or damage of any kind arising from the use of this data sheet SAFE SERVICING PRACTICES To avoid the possibility of personal injury and or property damage it is important that safe servicing practices be observed The following are some but not all examples of safe practices Do not attempt a product repair if you have any doubts as to your ability to complete it in a safe and satisfactory manner 2 Before servicing or moving an appliance remove power cord from electric outlet trip circuit breaker to Off or remove fuse 3 Never interfere with the proper installation of any safety device 4 USE ONLY REPLACEMENT PARTS SPECIFIED FOR THIS APPLIANCE SUBSTITUTIONS MAY DEFEAT COMPLIANCE WITH SAFETY STANDARDS SET FOR HOME APPLIANCES 5 GROUNDING The standard color coding for safety ground wires is GREEN OR GREEN WITH YELLOW STRIPES Ground leads are not to be used as current carrying conductors IT IS EXTREMELY IMPORTANT THAT THE SERVICE TECHNICIAN REESTABLISH ALL SAFETY GROUNDS PRIOR TO COMPLETION OF SERVICE FAILURE TO DO SO WILL CREATE A POTENTIAL HAZARD 6
3. Prior to returning the product to service ensure that e All electric connections are correct and secure e All electrical leads are properly dressed and secured away from sharp edges high temperature components and moving parts e All uninsulated electrical terminals connectors heaters etc are adequately spaced away from all metal parts and panels e All safety grounds both internal and external are correctly and securely reassembled e All panels are properly and securely reassembled IMPORTANT NOTES 1 This unit includes an FOC 2 The included board is not field repairable 3 The oven temperature can be calibrated see Use and Care Manual 4 The M pin on board connectors indicates pin number 1 DATA SHEET ABBREVIATIONS AND TERMINOLOGY EOC Electronic Oven Control LED Light Emitting Diode MDL Motor Door Latch DLB Double Line Break RTD Resistance Temperature Detector Oven Probe ILLUSTRATION OF OVEN CONTROLS American Canadian Model A Professional Series Dual Fuel delay bake keep warm i delay start bake time rm drawe stat time 1 2 3 d A aT ee i 2 8 ru A h diff r cuisson A a EE ta 4 5 6 A dock timer noriage minuterie 4 5 6 A tira A me ker cull anea eee nese WP Ap bake broil convect power preheat warm favorite a a 7 8 9 1 2 Teate cuire griller pr chauffer chaud NV DE a CI a B 7 8 9 start cancel start cancel E chicken self convect add st e i
4. e amuma a Too Lu Mod le B Gamme Gallery Dual Fuel alimentation mixte delay start bake time warm drawer keep warm drawer A hi A hi clock timer m med quick keep broil convect quick preheat warm bake broil convect preheat warm V aiw e e e e cancel cancel a A pizza nuggets self clean convect 5 on off ci K convert on off Mod leC Gamme Gallery lectrique warm zone delay start bake time hin A clock timer med quick keep z bake broil convect quick preheat bake broil convect preheat warm e e e e e e e e cancel nuggets self clean convect convert fo Panneau relais O Model A amp B only Model C only Ja HEBEBBEE efel Soil L gende du panneau relais K1 Relais DLB P1 Sortie L2 K3 Relais l ment gril P3 Entr e L2 K5 Relais l ment cuisson P5 Entr e L1 K7 Relais l ment convection P7 Connecteur l ment gril K9 Relais ventilateur convection P9 Connecteur l ment cuisson K11 Relais MDL P11 Connecteur l ment convection K14 Relais lumi re du four P13 Connecteur l ment du tiroir r chaud mod les A amp B K16 Relais ventilateur refroidissement basse vitesse P15 Entr e L1 K18 Relais ventilateur refroidissement haute vitesse P17 Entr e L2 pas utilis e K19 Relais de la zone r chaud mod le C seulement 5 offi K21 Relais du tiroir r chaud mod les A amp B L gend
5. jizza nues er clean convect 1 d part annuler w pizza nuggets clean convert amin a 0 a m on off Q A p en GR g a 0 be cede Model B Gallery Series Dual Fuel keep warm delay start bake time drawer ois clock timer quick keep B roil convect quick preheat warm broil convect preheat warm low e e e e e e e e cancel a pizza nuggets self clean convect 1 e on off Q a convert min on off warm zone delay start bake time ha A quick keep broil convect quick preheat warm convect preheat warm low m e e e e e e cancel a nuggets self clean convect g t convert P2 JE 2 Display Board Relay Board Model A amp B only O Model C only Relay Board Legend P1 L2 Output K1 DLB Relay P3 L2 Input K3 Broil Relay P5 L1 Input K5 Bake Relay P7 Broil Connector K7 Convection Element Relay P9 Bake Connector K9 Convection Fan Relay P11 Convection Element Connector K11 Motor Door Latch Relay P13 Warmer Drawer Connector model A amp B K14 Oven Light Relay P15 L1 Input K16 Cooling Fan Low Speed Relay P17 L2 Input not used K18 Cooling Fan High Speed Relay K19 Warmer Zone Relay model C only Display Board Legend K21 Warmer Drawer Relay model A amp B J2 LED Connector For Membrane J3 Relay Outputs Convection Fan Motor Door J3 Keyboard Connector Latch Oven Light Cooling Fan P2 Micro Programming Header not used Power Inp
6. E LIMITO LO l l THM BASSE LIMITE l When the Warm and Serve Drawer is first turned on a Preheat circuit is established to provide full power 120 volts When the temperature at the preheat thermostat reaches 150 F the thermostat opens and the warmer ele ment starts cycling If the control is placed on a lower setting it is possible for the temperature in the drawer to drop enough to allow the preheat thermostat to close again which will allow the element to reenter the Preheat mode at full power ELECTRONIC OVEN CONTROL EOC FAULT CODE DESCRIPTIONS Note Generally speaking F1x implies a control failure F3x an oven probe problem and F9x a latch motor problem Code Condition Cause Suggested Corrective Action Control has sensed a potential runaway oven Check RTD sensor probe and replace if necessary If oven is overheating condition Control may have shorted relay disconnect power If oven continues to overheat when power is reapplied RTD sensor probe may have a gone bad __ replace the EOC Shorted Key a key has been detected as Press Clear key pressed for a long period willbe considered If fault returns replace the keyboard membrane a shorted key alarm and will terminate all If the problem persists replace the FOC oven activity Control s internal checksum may havel Press CLEAR key become corrupted Disconnect power wait 10 seconds and reapply power If fault returns upon power up replace
7. EOC Disconnect power Verify the flat cable connection between the keyboard membrane and the EOC on J2 and J3 Misconnected keyboard cable If the problem persists replace the EOC If the connection is good but the problem persists replace the keyboard Controller self check failed Replace the FOC Open RTD sensor probe wiring problem Check wiring in probe circuit for possible open condition Note EOC may initially display an F10 Check RTD resistance at room temperature compare to probe resistance thinking a runaway condition exists chart If resistance does not match the chart replace the RTD sensor probe Shorted RTD sensor probe wiring Let the oven cool down and restart the function problem If the problem persists replace the EOC 62 Missing zero cross signal Replace the EOC Press CLEAR key If CLEAR key does not eliminate problem turn off power for 30 seconds then turn on power Check wiring of Lock Motor Lock Switch and Door Switch circuits Unplug the lock motor from the board and apply power L1 directly to the Lock Motor If the motor does not rotate replace Lock Motor Assembly Check Lock Switch for proper operation do they open and close check with ohmmeter The Lock Motor may be powered as in above step to open and close Lock Switch If the Lock Switch is defective replace Motor Lock Assembly If all above steps fail to correct situation replace the FOC
8. R 120 V pin 5 K9 Relay H pin 6 L1 IN H Ei pin 7 Not used pin 5 Not Used pin 6 Not Used _and oven probe Accessories Output pin 8 NEUTRAL IN
9. RONIQUE DU FOUR EOC Note De fa on g n rale F1X indique des erreurs internes de la commande du four F3X un probl me avec la sonde du four et F9X un probl me avec le moteur verrou Code 15 Condition Cause Action corrective sugg r e La commande de four a d cel une condition V rifiez la sonde RTD et remplacez la si n cessaire Si le four surchauffe coupez d emballement possible La commande le courant S il continue de surchauffer une fois que le courant est r tabli pr sente un relais en court circuit RTD remplacez le FOC mauvais fonctionnement de la sonde Touches en court circuit si une touche est Appuyez sur ARR T d tect e enfonc e durant une longue p riode Si le code r appara t remplacez le FOC de temps on la consid re comme court Si le code r appara t remplacez la membrane tactile circuit e La commande produit une alarme et termine toute activit du four La m moire interne de la commande est Appuyez sur ARR T corrompue D branchez l appareil attendez 10 secondes et rebranchez Si le probl me r appara t lors du re branchement changez le FOC D branchez l appareil V rifiez la connexion des c bles plat entre la membrane tactile et le EOC sur J3 et J2 Si le probl me persiste remplacez le EOC Sila connexion est bonne mais que le probl me persiste remplacez la membrane tactile Probl me avec l auto v rification du EOC
10. Remplacez le EOC Probl me avec le filage de sonde filage ouvert V rifiez le filage du circuit de la sonde il est peut tre ouvert ou coup ou Note Si EOC affiche initialement le code V rifiez la r sistance RTD la temp rature de la pi ce comparez les donn es F10 signifiant qu il d c le une condition au tableau Si celle ci ne concorde pas remplacez sonde RTD d emballement Laissez refroidir le four et red marrez la fonction C bles plats du panneau tactile mal branch s Court circuit RTD probl me sonde filage APE probleme Persist nremplacsz SEOC Manque du signal de r f rence Remplacez le EOC Appuyez sur ARR T Si le code d erreur n est pas disparu d branchez l appareil pendant 30 secondes et rebranchez le V rifiez le filage du moteur verrou de l interrupteur verrou et le circuit de l interrupteur de la porte D branchez le moteur verrou appliquez du courant L1 directement au moteur verrou si le moteur ne fonctionne pas remplacez l assemblage V rifiez si l interrupteur verrou fonctionne ad quatement Est ce qu il permet d ouvrir et de fermer V rifiez avec un ohm m tre Le moteur verrou doit tre r activ tel qu indiqu l tape pr c dente afin que l interrupteur s ouvre et se ferme Si l interrupteur verrou est d fectueux remplacez le Si toutes les tapes mentionn es ci haut chouent remplacez le EOC Appuyez sur ARR T D branch
11. UR DU VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT Le EOC contr le la vitesse du ventilateur de refroidissement La basse vitesse est en fonction lorsqu un mode de cuis son est en activ et restera en fonction jusqu temps que le four est suffisamment refroidi La haute vitesse est en fonction lorsque le four est utilis pour un cycle autonettoyant et atteint une temp rature sup rieure 575 F Cette vitesse est aussi utilis e pendant la cuisson au gril ou gril par convection lorsque la porte du four est ouverte CIRCUIT COMPLET DU TIROIR RECHAUD certains mod les i 7 WARMER ELEMENT ELEMENTO DE CALENTADOR 1 I TIMER CONTROL ELEMENT RECHAUD l MINUTERIE I l P13 BK 4 S N l l si 450W TIMER CONTROL i TIMER CONTROL MINUTERIE R 4 R 4 MINUTERIE l P11 6 P11 3 I l LO LIMIT THM TERM DE LIMITO LOZ l l THM BASSE LIMITE l Lorsque le tiroir r chaud est mis en marche un circuit de pr chauffage est tabli pour fournir la pleine puissance 120 volts Lorsque la temp rature au thermostat de pr chauffage atteint 150 F le thermostat s ouvre et l l ment du tiroir r chaud commence fonctionner en cycle Si la temp rature r gl e du tiroir est diminu e c est possible que la temp rature l int rieur du tiroir baisse assez pour refermer le thermostat ce qui permettrait l l ment de rentrer en mode pr chauffage en pleine puissance 7 DESCRIPTION DES CODES D ERREURS DE LA COMMANDE ELECT
12. e du panneau d affichage J2 Connecteur des DEL pour la membrane tactile J3 Sortie des relais MDL Lumi re Ventilateur J3 Connecteur du clavier Convection Ventilateur Refroidissement P2 Micro programmation pas utilis e Entr e de puissance L1 et Neutre P6 Pas utilis J4 Connexion du panneau relais au panneau P11 Entr es du DLB MDL et RTD d affichage sur le EOC J8 Connecteur de la zone r chaud mod le C seulement 6 MATRICE D ANALYSE DU CIRCUIT Sur le panneau relais Sur or ea ichage oe d af L MENTS Moteur Verrou Interrupteur porte P11 3 P11 4 D verrouillage jlampefour x of S S porte ouverte of OT x S To So T jPortefermee ot CP T S o x Le relais fonctionne dans cette condition seulement El ment et ventilateur convection en fonction lors de la premi re l vation de la temp rature TABLEAU RTD INDICES ELECTRIQUES Resistance ohms Mod les A amp B Mod les C estas 2500W 1878W 3400W 2554W 23 9 14 1091 5 3 Watts 250 4 4 121 1 24 1453 8 9 Mod les Am ricains l ment gril 4000W 3004W 350 5 4 176 7 3 0 1654 10 8 Watts Mod les Canadiens 3400W 2554W 450 6 9 232 2 3 8 1852 13 5 3400W 2554W 550 8 2 287 8 4 6 2047 15 8 l ment 350W 350W 650 9 6 3433 53 2237 185 convection Watts 900 13 6 482 2 76 2697 244 Puissance KW ar 900 13 6 240 208 Voir la plaque de s rie MOTE
13. evez le fusible et fermez le robinet d alimentation en gaz 3 N entravez jamais l installation ad quate de tout dispositif de s curit 4 UTILISEZ QUE les pi ces de remplacement num r es dans le catalogue pour cet appareil LA MOINDRE SUBSTITUTION risque de ne pas tre conforme aux normes de s curit tablies pour les appareils lectrom nagers 5 MISE LA TERRE La couleur de codage standard des conducteurs de mise la terre de s curit est VERTE ou VERTE BARRES JAUNES Les conducteurs de mise la terre ne doivent pas tre utilis s comme conducteurs de courant Il est d une IMPORTANCE CAPITALE que le technicien d entretien compl te toutes les mises la terre de s curit avant de terminer le service Si cette recommandation n est pas suivie la lettre il en r sultera des risques pour les personnes et les biens 6 Avant de retourner le produit au service de r paration ou d entretien assurez vous que e Toutes les connexions lectriques sont correctes et s curitaires e Tous les conducteurs lectriques sont correctement pr par s et l abri des bords tranchants des composants temp rature lev e et des parties mobiles e Toutes les bornes lectriques connecteurs r chauffeurs etc d nud s sont espac s convenablement loin de toute pi ce en m tal et des panneaux e Toutes les mises la terre de s curit interne et externe sont correctement r assembl es de fa on s curitaire e Tou
14. ez l appareil pendant 30 secondes et rebranchez le Si le moteur n arr te pas de tourner ou que l erreur revient encore v rifiez le filage du moteur Si le filage est bon remplacez le EOC Si le probl me persiste remplacez l ensemble du moteur verrou Syst me de verrouillage de porte d fectueux La commande du four ne voit pas le moteur tourner Syst me de verrouillage de porte d fectueux Le moteur n arr te pas de tourner TABLEAU DES CONNEXIONS DES PI CES LECTRONIQUES Oven Temperature Probe pin 1 Temperature Probe OVEN CONTROL ES5XX TH1 gt Safety Thermostat on Main Back J8 pini CR element t Warmer Zone NEUTRAL Warmer Zone model C only pin2 Not used OVEN P1 DLB Relay P3 DLB Relay P5 L1 IN P15 L1 IN jei a P7 K3 Relay BROIL element 240 V P9 K5 Relay BAKE element 240 V P11 K7 Relay T CONVECTION element 120V P13 K21 Relay H A Warmer Drawer element 120V Faston Terminals pin 2 Temperature Probe P17 DLB Relay H L2 IN pin 3 Return Path Switch Door Switch pin 4 Switch Door pin 7 Door Latch Motor Switch pin 1 K18 Relay Cooling FAN AI 120 V pin 2 K16 Relay Cooling FAN LOW 120 V pin 3 K14 Relay H OVEN LIGHT 120V pin 4 K11 Relay H LATCH MOTO
15. in the event of a motor that does not rotate Press STOP key Turn power off for 30 seconds then turn power on If the door motor never stops rotating or if the F95 error comes back again verify wiring of the motor If wiring is good replace the FOC If the problem persists replace the motor door latch assembly O TT 7 a W N n O Ui F gt F gt TI Door motor mechanism failure The controller does not see the motor rotating F9 5 Door motor mechanism failure The motor does not stop rotating OVEN BLOCK DIAGRAM OVEN CONTROL ES5XX TH1 gt Safety Thermostat on Main Back J8 pint CR element Moda Gonmy Warmer Zone NEUTRAL Warmer Zone model C only pin2 Not used OVEN P1 DLB Relay P3 DLB Relay P5 L1 IN HE P15 L1 IN H a E P7 K3 Relay H BROIL element 240 V 2g P9 K5 Relay BAKE element 240 V P11 K7 Relay CONVECTION element 120V pin 1 Temperature Probe P13 K21 Relay H y Warmer Drawer element 120V pin 2 Temperature Probe P17 DLB Relay LZIN pin 3 Return Path Switch pin 4 Switch Door pin 5 Not Used pin 6 Not Used pin 7 Door Latch Motor Switch pin 1 K18 Relay Cooling FAN HI 120 V pin 2 K16 Relay Cooling FAN LOW 120 V pin 3 K14
16. s les panneaux sont correctement et fermement remont s NOTES IMPORTANTES Cet appareil contient une commande lectronique du four FOC et un panneau de verrou de la table de cuisson Les panneaux inclus dans cet appareil ne sont pas r parables sur place La temp rature du four peut tre calibr e voir le manuel d utilisateur La broche ll sur les connecteurs des panneaux indique la broche num ro 1 SW ABR VIATIONS ET TERMINOLOGIE EOC Commande lectronique du four Electronic Oven Control DEL Diode lectroluminescente Light Emitting Diode MDL Moteur verrou de la porte Motor Door Latch DLB Relais de coupure 240VAC Double Line Break RTD Sonde de temp rature du four Resistance Temperature Detector ILLUSTRATION DES COMMANDES DU FOUR Mod le A Gamme Professional Dual Fuel alimentation mixte delay bake 1 2 3 Keep warm delay start bake time warm drawer start time drawer d part temps de 1 2 3 en A hi diff r cuisson i A h a set timer i a a clock timer clock on off 4 5 6 med horloge minuterie 4 5 6 A on off powerplus keep s bake broil convect preheat warm VIE bake broil convect power preheat warm my f cuire riller r chauffer chaud v favorite favorite e 9 pi br z s z z z 7 8 9 favoris a a 7 8 9 start cancel start cancel 0 chicken Self convect add s J a of i i izza nuggets self clean convect 1 par annuler ee M T oo TO Oe 0 o
17. ut L1 and Neutral P6 Not used J4 Display Board to Relay Board Connections P11 Door switch Motor Door Latch Switch and J8 Warmer Zone Connector model C Oven Probe Inputs OVEN CIRCUIT ANALYSIS MATRIX On Relay Board On Display Board ELEMENTS ELECTRICAL RATING Model A amp B Model C Bake Element Resistance ohms Wattage 2500W 1878W 1000 4 0 1091 5 3 1453 8 9 3400W 2554W USA models Broil Element 4000W 3004W Wattage Canada moda ee 250 4 4 121 1 2 4 350 5 4 176 7 3 0 1654 10 8 450 6 9 232 2 3 8 1852 13 5 550 8 2 287 8 4 6 2047 15 8 650 9 6 900 13 6 343 3 5 3 482 2 7 6 2237 18 5 2697 24 4 Convection Element Wattage KW Rating 3400W 2554W 350W 350W See serial plate 2 SPEEDS COOLING FAN The EOC controls the speed of the cooling fan The cooling fan is activated at low speed during any cooking function and will remain on until the oven is cools down The high speed is activated during clean cycles when the temperature is above approximately 575 F and during a broil or convection broil some models if the oven door is open WARM AND SERVE DRAWER DIAGRAM some models i WARMER ELEMENT ELEMENTO DE CALENTADOR 1 I NER concen ELEMENT RECHAUD l MINUTERIE l i P13 BK 4 W 4 N 450W TIMER CONTROL i I TIMER CONTROL R 4 oe als l l DU bx o ane l l LO LIMIT THM TERM D
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