Plan de cuisson à gaz
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1. 740 19 480 25 000 25 000 100 000 29 31 36 915 29 740 19 480 ee 25 000 25 000 150 000 43 96 REMARQUE le raccord d arriv e de gaz est de 3 4 po NPT MOD LE Pression de gaz L appareil et son robinet de sectionnement individuel que doit fournir l utilisateur doivent tre d branch s de la tuyauterie d alimentation en gaz pendant tout contr le de pression de ce circuit des pressions d essai d passant 3 45 kPa 2 psi L appareil doit tre isol de la tuyauterie d alimentation en gaz par fermeture de son robinet de sectionnement individuel lors de tout contr le de pression de cette tuyauterie des pressions d essai gales ou sup rieures 3 45 kPa 2 psi A AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT POUR VITER DES D G TS MAT RIELS ET DES BLESSURE GRAVES VOIRE MORTELLES CONFIER L ENTRETIEN ET LA R PARATION EXCLUSIVEMENT A UN REPARATEUR AGREE PAR LUSINE AVANT TOUT ENTRETIEN OU REPARATION CONTACTER LOLO 6 OM LHP Conversion type de gaz Orifice calibr de veilleuse Tube d arriv e de gaz de la veilleuse Ces instructions traitent de la conversion de tous les mod les du gaz naturel au propane PL Effectuer la conversion avant de raccorder l appareil l alimentation en gaz Les appareils sortent d usine quip s pour fonctionner au gaz naturel Des orifices calibr s n cessaires au fonctionnement au propane PL sont fournis dans un sachet attach2. appareil viter les ventilateurs de type mural qui cr ent des courants d air transversaux dans une pi ce Il faut pr voir un appoint d air suffisant dans la pi ce pour compenser l action du syst me d vacuation Sinon une pression atmosph rique n gative sera cr e ce qui peut causer un fonctionnement intermittent e Une hotte et un syst me d vacuation bien con us et install s sont n cessaires pour que l installation soit correcte ATTENTION Pour viter les risques de d g ts mat riels ou de blessures l installateur doit s assurer que l installation est conforme aux codes et r glements locaux applicables AMAVERTISSEMENT POUR VITER TOUT RISQUE DE D G TS MAT RIELS ET DE BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES L INSTALLATION DU GRIL DOIT ETRE EFFECTUEE PAR DU PERSONNEL HABILITE TRAVAILLER AVEC LE GAZ AMAVERTISSEMENT POUR VITER TOUT RISQUE DE D G TS MAT RIELS ET DE BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES CET APPAREIL EST USAGE COMMERCIAL UNIQUEMENT NE JAMAIS UTILISER DE RACCORDS DE GAZ QUALITE R SIDENTIELLE LES RACCORDS QUALIT R SIDENTIELLE NE SONT PAS CONFORMES AUX CODES DU GAZ ET POURRAIENT TRE DANGEREUX OM LHP 5 Caract ristiques et dimensions LARGEUR PO PROFONDEUR HAUTEUR NBDE BTU BR LEUR GAZ TOTAL a Fe MM PO MM PO MM BRULEURS NAT PROPANE BTU H kW PROPANE 42 305 29 740 19 480 25 000 25 000 50 000 14 65 24 610 29
3. au robinet qui se trouve sur le panneau avant A ATTENTION pour viter des d g ts mat riels ou des blessures s assurer que l appareil est isol de l alimentation en gaz avant de proc der l entretien REMARQUE ne faire effectuer ces conversions que par du personnel qualifi Contr ler l tanch it de tous les raccords avant de remettre l appareil en service REMARQUE 1 Couper l arriv e du gaz au niveau de l alimentation principale 2 Enlever les grilles de br leurs du haut de l appareil 3 Retirer le br leur du dessus du tuyau de gaz Faire attention de ne pas endommager les thermocouples Pour r gler les composants qui ont t scell s apr s r glage Les r glages doivent tre effectu s conform ment aux instructions suivantes Les composant doivent tre scell s de nouveau avant la remise en service de l appareil Orifice calibr de veilleuse 1 D poser les manettes et le panneau avant 2 Pour retirer l orifice calibr de veilleuse desserrer le tube d arriv e de gaz situ du c t unit r gulatrice de gaz du tube d alimentation pour pouvoir d placer le tube facilement sans le recourber 3 D brancher le tube d arriv e de gaz de la base de la veilleuse et retirer l orifice calibr de l int rieur de celle ci 4 D terminer la taille correcte d orifice calibr pour le type de gaz correspondant en consultant la plaque signal tique 5 Poser l
4. une montre la position de veilleuse Le br leur principal s teint et la veilleuse reste allum e 8 Pour teindre tous les br leurs tourner la manette a fond dans le sens des aiguilles d une montre la position e arr t Le br leur principal et la veilleuse s teignent 9 Attendre 5 minutes avant de rallumer OM LHP 9 Instructions d allumage Alimentation en air du br leur principal 1 Pour que le br leur fonctionne efficacement un quilibre correct entre le volume de gaz et l alimentation principale en air doit tre maintenu ce qui produira une combustion compl te Une alimentation en air insuffisante produit une flamme jaune L alimentation principale en air est r gl e par un volet d air sur le devant du br leur 2 Desserrer les vis sur le devant du br leur et r gler le volet d air pour liminer la pointe jaune de la flamme du br leur Bloquer le volet d air en place en resserrant les vis ATTENTION e Ne jamais essayer de d placer un appareil allum Une flamb e soudaine inattendue pourrait entra ner des blessures Eteindre l appareil le laisser refroidir et utiliser des manicles et ou des gants pour le d placer L espace entre les pieds au bas de l appareil permet l air de combustion de p n trer dans celui ci NE PAS BLOQUER CET ESPACE e Lors du fonctionnement normal les br leurs sont allum s partir des veilleuses permanentes Tourner la manet
5. annoter le r c piss au destinataire si on soup onne une avarie Il incombe au destinataire de faire une r clamation aupr s du transporteur Nous recommandons de le faire imm diatement Service apr s vente du fabricant 877 246 5656 Les informations figurant dans ce document sont consid r es comme ayant t jour et exactes la date de publication LoLo Commercial Foodservice Equipment recommande de consulter les sites Web de notre gamme de produits www getLoLo com pour les informations et sp cifications de produits les plus r centes NUMERO DE REFERENCE 159668 R v A 02 11 COMMERCIAL FOODSERVICE EQUIPMENT 0000000000000000000 IMPORTANT A LIRE EN PREMIER IMPORTANT MESURES DE SECURITE Avant d installer et d exploiter cet appareil veiller ce que tous ses utilisateurs ait t convenablement form s et connaissent toutes les pr cautions prendre Des accidents et des probl mes peuvent r sulter de l inobservation des r gles et pr cautions fondamentales Les termes et symboles suivants figurant dans ce manuel attirent l attention sur les risques encourus par l op rateur le personnel d entretien et l appareil Les termes sont d finis comme suit A DAN G mya DANGER ce symbole avertit d un risque imminent d o r sulteront des blessures graves voire mortelles AAVERTISSEMENT AVERTISSEMENT ce symbole se r f re un risque potentiel ou pratique dangereuse qui pou
6. eau savon neuse avant de faire fonctionner l appareil CES APPAREILS SONT CON US POUR TRE INSTALL S SUR DES SURFACES ET PR S DE MURS INCOMBUSTIBLES UNIQUEMENT D gagements par rapport aux mati res incombustibles 152 mm 6 po sur les c t s 152 mm 6 po l arri re 102 mm 4 po au dessus du sol Faire en sorte que la circulation d air de combustion et d vacuation ne soit pas g n e par les pieds sous l appareil ni par le conduit derri re celui ci Un d gagement suffisant des ouvertures par lesquelles l air p n tre dans la chambre de combustion est n cessaire Ne rien entreposer sous l appareil A ATTENTION Ne pas laisser d air souffler directement vers l appareil Lorsque c est possible viter d ouvrir des fen tres proches des c t s ou de l arri re de l appareil Eviter les ventilateurs de type mural qui cr ent des courants d air transversaux dans une pi ce Il faut pr voir un appoint d air suffisant dans la pi ce pour compenser l action du syst me d vacuation Sinon une pression atmosph rique n gative sera cr e ce qui peut causer un fonctionnement intermittent Une hotte et un syst me d vacuation bien con us et install s sont n cessaires pour que l installation soit correcte A ATTENTION Ne pas laisser d air souffler directement vers l appareil Lorsque c est possible viter d ouvrir des fen tres proches des c t s ou de l arri re de l
7. mat riau d emballage L installation doit tre effectu e par un installateur qualifi qui a lu attentivement veill bien comprendre et suivra ces instructions Pour toute question concernant l installation l utilisation l entretien ou la r paration de ce produit contacter LOLO au 877 246 5656 Instructions g n rales d installation S assurer que l alimentation en gaz correspond au type de gaz indiqu sur la plaque signal tique L installation de cet appareil doit tre conforme aux ditions en vigueur du code national des gaz combustibles National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 au code national des installations au gaz National Gas Installation Code CSA B149 1 ou du code des installations au propane Propane Installation Code CSA B149 2 selon le cas ainsi qu aux codes locaux Visser les pieds dans les crous fix s demeure aux quatre coins de l appareil et les serrer avec les doigts Mettre l appareil niveau en tournant la vis de r glage qui se trouve au bas de chaque pied Ne pas faire glisser l appareil sur ses pieds le soulever pour le d placer Utiliser le mastic pour joints de tubes correct sur tout raccord filet II doit r sister l action des gaz de p trole liqu fi s ATTENTION pour viter tout d g t mat riel ou blessure NE PAS utiliser une flamme nue pour contr ler l tanch it Contr ler l tanch it de l ensemble de la tuyauterie de gaz avec de l
8. 584 CONTROLE DE FLAMME AVANT 159596 CONTROLE DE FLAMME ARRIERE 159597 REGULATEUR 6 po GAZ NAT ou 10 po PROPANE 3 4 50 NPT 159591 COLLECTEUR LHP636MPF 159612 ORIFICE CALIBRE 54 BRULEUR PRINCIPAL PROPANE 159587 OM LHP 15 COMMERCIAL FOODSERVICE EQUIPMENT 5925 I 55 South Byram MS 39272 USA www lolo com 2011 LoLo Commercial Foodservice Equipment Tous droits r serv s NUMERO DE REFERENCE 159668 R v A 02 1 1 16 OM LHP
9. MANUEL D UTILISATION INFORMATIONS IMPORTANTES A CONSERVER PAR L OPERATEUR Ce manuel donne des informations relatives aux appareils suivants Plan de cuisson gaz MOD LES LHP212MPF LHP424MPF LHP636MPF CDs Intertek Intertek 3182799 3182799 CONSERVER CE MANUEL POUR POUVOIR S Y REFERER PLUS TARD LIRE VEILLER A BIEN COMPRENDRE ET SUIVRE LES INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS FIGURANT DANS CE MANUEL POUR GARANTIR LA SECURITE Ne pas entreposer ni utiliser de l essence ni d autres vapeurs ou liquides inflammables au voisinage de cet appareil ou de tout autre AFFICHER DANS UN ENDROIT BIEN EN VUE les instructions suivre si l utilisateur per oit une odeur de gaz Se procurer ces informations aupr s de la compagnie gazi re locale Au minimum couper le gaz puis appeler la compagnie gazi re et le r parateur agr Faire vacuer les lieux par tout le personnel UNE INSTALLATION UN R GLAGE UNE MODIFICATION UNE R PARATION OU UN ENTRETIEN INCORRECT PEUT CAUSER DES D G TS MAT RIELS ET DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS D INSTALLATION D UTILISATION ET D ENTRETIEN AVANT D INSTALLER OU DE R PARER CET APPAREIL AVISER IMMEDIATEMENT LE TRANSPORTEUR EN CAS D AVARIE Il incombe au destinataire d examiner l emballage la r ception et de d terminer s il y a une possible avarie y compris une avarie non apparente LoLo Commercial Foodservice Equipment sugg re d
10. e nouvel orifice calibr l int rieur de la veilleuse 6 Raccorder le tube d arriv e la base de la veilleuse et resserrer le tube d alimentation en gaz c t unit r gulatrice de gaz Contr ler l tanch it avec de l eau savonneuse 7 Remettre le panneau avant en place et le fixer en serrant ses quatre 4 vis 8 Remettre les manettes en place sur le panneau de commande avant Enfoncer les manettes sur les tiges des robinets de gaz OM LHP 7 Conversion type de gaz IGNITION HOT PLATE 2 REMARQUE num ro d unit sur le 3 c t des raccords d orifices calibr s 4 5 6 Position LP de l insert 7 8 OM LHP 1 Orifice calibr de br leur principal D poser les manettes et le panneau avant D visser les boulons et le clapet pilote puis d poser le collecteur Remettre le raccord d orifice calibr correspondant au type de gaz dans le robinet Remettre le panneau avant en place et le fixer en serrant ses quatre 4 vis Remettre les manettes en place sur le panneau de commande avant Enfoncer les manettes sur les tiges des robinets de gaz Avant de monter le r gulateur d visser le chapeau hexagonal Si on peut lire NAT sur l insert plastique qui d passe du chapeau retourner le chapeau et le r embo ter voir l illustration gauche Poursuivre l installation Instructions d allumage Chaque br leu
11. nd soin de la con ception et de la qualit de ses produits Lorsqu il est utilis comme pr vu et est entretenu comme il convient cet appareil offrira de nombreuses ann es de fonctionnement fiable Pour garantir les meilleurs r sultats il est important de lire attentivement les instructions figurant dans ce manuel et de les suivre la lettre EMPLACEMENT DE LA PLAQUE SIGNAL TIQUE La plaque signal tique se trouve sur le panneau lat ral Recherche d avarie en cours de transport Examiner tous les emballages avant et pendant le d chargement pour voir s ils sont endommag s Le transporteur a accept la responsabilit du transport et de la livraison en toute s curit Si l appareil livr pr sente des avaries apparentes ou non une r clamation doit tre faite aupr s du transporteur A Toute avarie ou perte apparente doit tre not e sur la facture de transport lors de la livraison La facture annot e doit ensuite tre sign e par le repr sentant du transporteur le chauffeur Si cela n est pas fait le transporteur peut rejeter la r clamation Le transporteur peut fournir les formulaires n cessaires B Toute avarie ou perte qui n appara t pas avant le d ballage de l appareil peut galement donner lieu r clamation Une inspection doit toutefois tre demand e au transporteur dans un d lai de 15 jours Le transporteur doit pr voir une inspection Veiller conserver l ensemble du contenu et du
12. r est quip d une veilleuse permanente individuelle Cela permet d allumer ou d teindre les br leurs principaux sans devoir les rallumer manuellement chaque fois qu on les allume Le br leur est allum automatiquement par la veilleuse Un contr le de flamme est incorpor au moyen d un syst me thermo lectrique qui coupe l arriv e du gaz du ou des br leurs au cas o la veilleuse s teint Cela emp che le gaz non br l de continuer circuler ae S lectionner le br leur n cessaire appuyer sur la manette et la tourner dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la position de veilleuse 2 Tout en continuant d appuyer sur la manette appuyer sur le bouton d allumeur pi zo lectrique ou utiliser un allumeur pile pour allumer la veilleuse 3 Maintenir la manette enfonc e pendant 10 15 secondes puis la rel cher La veilleuse doit rester allum e Sinon attendre 5 minutes puis r p ter les tapes 1 et 2 ci dessus 4 L allumage de la veilleuse peut tre observ par le trou perc entre le bouton d allumeur pi zo lectrique et le cadran 5 S assurer que la veilleuse est allum e en regardant par le trou perc c t de la manette sur le panneau de commande avant 6 Tourner la manette dans le sens inverse des aiguilles d une montre Le br leur principal s allume automatiquement 7 Pour teindre le br leur principal tourner la manette dans le sens des aiguilles d
13. rrait entra ner des blessures graves voire mortelles A ATTENTION ATTENTION ce symbole se r f re a un risque potentiel ou pratique dangereuse qui pourrait entra ner des blessures l g res ou des d g ts mat riels AVI S AVIS ce symbole se r f re des informations qui exigent une attention particuli re ou doivent tre parfaitement comprises m me si elles ne s appliquent pas des dangers A AVERTISSEMENT POUR VITER DES D G TS MAT RIELS ET DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES COUPER LE GAZ AVANT D ENTRETENIR L APPAREIL AVERTISSEMENT POUR VITER DES D G TS MAT RIELS ET DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES CONTROLER L ETANCHEITE DE TOUS LES RACCORDS DE LA CONDUITE D ALIMENTATION AVANT D ALLUMER L APPAREIL APPLIQUER DE L EAU SAVONNEUSE POUR VOIR SI DES BULLES APPARAISSENT NE PAS UTILISER UNE FLAMME NUE A V RIFIER TOUS LES RACCORDS EN AMONT DU ROBINET DE GAZ AVANT D ALLUMER L APPAREIL B V RIFIER TOUS LES RACCORDS EN AVAL DU ROBINET DE GAZ APR S AVOIR ALLUM L APPAREIL A AVERTISSEMENT POUR VITER DES D G TS MAT RIELS ET DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES L TANCH IT DE TOUS LES RACCORDS DE GAZ PERTURB S LORS DE L ENTRETIEN DOIT TRE CONTR L E CONTROLER AVEC DE L EAU SAVONNEUSE POUR VOIR SI DES BULLES APPARAISSENT NE PAS UTILISER UNE FLAMME NUE AVIS Ce produit est destin exclusivement un usage commercial pas un
14. t les orifices de br leur principal doivent rester propres Pour nettoyer les br leurs les bouillir dans une solution concentr e d eau et de lessive de soude pendant 15 20 minutes Nettoyer ensuite les orifices de gaz avec un objet m tallique pointu pour faire en sorte qu ils restent ouverts Nettoyage du r gulateur Nettoyer le r gulateur au moins une fois par mois S assurer que l vent est ouvert et que rien ne le bloque Sinon la pression variera De telles variations peuvent affecter le fonctionnement de l appareil et raccourcir sa dur e de service Une fois par mois nettoyer la zone entourant l vent voir l illustration gauche avec un chiffon humide propre pour enlever la poussi re la crasse les peluches etc accumul es OM LHP 11 12 OM LHP R vision r paration REMARQUE cet appareil ne doit tre entretenu que par un r parateur agr REMARQUE cet appareil est couvert par la garantie du fabricant Tout r glage ou r paration doit tre effectu par un r parateur agr Pour tout probl me ou question contacter le repr sentant de LOLO le plus proche T L PHONE NOTES OM LHP 13 Vue clat e des pieces MODELE LHP636MPF Nomenclature des pi ces Num ro de r f rence CORPS PRINCIPAL LHP424MPF 159630 CORPS PRINCIPAL LHP636MPF 159637 Pi ce n Description SOUPAPE DE SURETE 159580 ORIFICE CALIBRE 47 BRULEUR PRINCIPAL GAZ NAT 159
15. te pour obtenir la hauteur de flamme souhait e la mise en service de l appareil e Tous les robinets doivent tre v rifi s et lubrifi s p riodiquement par un r parateur agr dans le cadre d un programme d entretien r gulier 10 OM LHP Nettoyage et entretien R gulateur ATTENTION Pour viter d endommager le produit n utiliser que des produits nettoyants non abrasifs Les produits nettoyants abrasifs pourraient rayer le fini de l appareil ce qui nuirait son apparence et encouragerait son encrassement Ne pas utiliser de laine d acier d autres produits abrasifs ni des nettoyants assainisseurs contenant du chlore de l iode de l ammoniac ou du brome car ceux ci abimeront l acier inoxydable et le verre raccourcissant ainsi la vie utile de l appareil Nettoyage journalier 1 Nettoyer fond l arri re les c t s le dessus et le devant de l appareil 2 Nettoyer les grilles Nettoyage hebdomadaire 1 Nettoyer l appareil fond Nettoyer les surfaces en acier inoxydable ou chrom es avec un chiffon humide et les polir avec un chiffon doux sec II est possible de nettoyer avec un d tergent Utiliser un produit nettoyant non abrasif pour liminer les d colorations 2 Enlever la l chefrite en la retirant par l ouverture m nag e dans le panneau avant Inverser l op ration pour remettre la l chefrite en place 3 Les ouvertures de volets d air des br leurs e
16. usage domestique AVIS Les codes locaux d installation varient grandement d une r gion une autre The National Fire Protection Association Inc d clare dans la derni re dition de NFPA96 que les codes locaux font autorit dans le domaine des sp cifications d installation des appareils L installation doit par cons quent respecter tous les codes locaux IMPORTANT POUR FUTURE R F RENCE Noter ces informations et conserver ce manuel pendant la dur e de service de cet appareil Ces informations doivent tre fournies lors d une r paration dans le cadre de la garantie et ou de la commande de pi ces de rechange Num ro de mod le Num ro de s rie Date d achat 2 OM LHP Table des mati res Recherche d avarie en cours de transport eeeeeeeeeeeseeeneeeneeees 4 Instructions g n rales d installation 5 Caract ristiques et dimensions 6 Pression de gaze a a A cease 6 Conversion type de Ar anne Ne 7 Conversion Types An A NAN es 8 Instroctions d allumage epee eer pme pre en meee enin 9 Instr cti ns d allumage tee custunsutaihvaxnenaviigasageuncchine uaaeedsansdencauamaatiadornaiend 10 Nettoyage et SPIT CN aie in de dati 11 R visi n r paratiON na nie a a manner ne 12 Vue clat e des pi ces une sde 14 Nomenclature des pi ces ais c2scsvedasiocsecesctdeaisheseessnnceilieadecestidiecns 15 OM LHP 3 OM LHP Merci d avoir achet cet appareil LOLO LOLO prend gra
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