Série E 2009 solutions - und Prüfungsbranche Hotel
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1. Ordinateur mail Fax T l phone sms mms etc b Que faites vous en cas de panne de ces moyens de transmission Citez trois possibilit s de r action Vous obtenez 1 2 point par mention soit 11 2 point au total Utiliser les instructions ou les programmes de d pannage interroger les personnes exp riment es en la mati re dans l entreprise Utiliser le num ro d urgence du fournisseur le manuel d utilisation etc 3 uni 2009 23 von 232. de la fluctuation citez deux cons quences en quelques mots cl s et 2 r percussions concr tes sur votre entreprise d apprentissage Les cons quences et les r percussions ne doivent tre cit es qu une seule fois positivement ou n gativement Chaque cons quence et chaque r percussion rapportent 1 2 point 4 points au total Forte Cons quence 1 R percussion 1 hausse du Le co t du trajet pour les h tes prix de Hausse des co ts de chauf est plus cher l essence fage Il faut ajuster le prix des du p trole chambres Baisse de la marge hausse des co ts de chauffage Cons quence 2 R percussion 2 La venue des h tes s en Le co t du trajet pour les h tes trouve reduite Eventuellement est plus cher davantage d h tes nationaux en raison des prix du k ros ne Forte Cons quence 1 R percussion 1 baisse du Les h tes nationaux volent prix de Baisse des prix des carburants vers l tranger l essence du p trole Cons quence 2 R percussion 2 Baisse des prix d achat en rai Eventuellement davantage son des frais de transport bas d h tes en provenance des march s d outre mer 3 uni 2009 8 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil b D crivez les r percussions possibles de l extension de la libre circulation des per sonnes Citez 2 r percussions et justifiez chacun de vos choix avec des phrases compl tes chaque r percussion et chaque justificati
3. points au maximum soit Le point par service Pour chaque attribution erron e ce niveau d duction de point d duction de max 2 points 3 J uni 2009 17 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Solution 13 7 points Objectif detaille N 3 4 2 3 Concevoir les techniques quantitatives de gestion comme instrument de contr le de gestion Situation initiale Les techniques quantitatives de gestion repr sentent un instrument important d information et de contr le dans le domaine de l administration elles constituent une aide indispensable la pr paration des d cisions en mati re de politique commerciale T ches a Indiquez par une croix si les affirmations figurant dans le tableau ci dessous sont justes ou fausses Justifiez votre r ponse par des phrases compl tes Vous obtenez 1 point par ligne correctement remplie soit 4 points au total Affirmation Juste Faux Justification Le bilan informe sur la for tune les dettes et le capital propre pour une dur e d X termin e Le bilan fournit des informations se rapportant un jour pr cis C est le compte de pertes et profits qui donne des rensei gnements concernant une p riode d termin e Les liquidit s sont Le manque de liquidit s menace court terme la bonne loxyg ne de l entreprise X marche de l entreprise Elle n
4. Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle T che 1 Objectif d taill N 1 2 1 1 Conna tre les prestations de services 9 points Situation de d part Vous proposez dans votre entreprise d apprentissage diff rents services habituels par exemple quotidiens et inhabituels pas r guliers ou exceptionnels T ches a Citez trois services essentiels de votre entreprise d apprentissage d crivez les en quelques mots cl s et attribuez chacun un avantage pour le client en une phrase courte Chaque service correct vous rapporte 1 point chaque description ou avan tage pour le client rapporte 1 2 point 6 points au total Service essen Description Avantage pour le client tiel chambre Selon l entreprise Doit tre en rapport direct avec le restauration Les g n ralit s ne sont pas S rVICE bien tre acceptables par ex non en E rapport avec l entreprise infos des h tes possibilit s de r servation promotion de la r gion de l v nementiel par la vente Notes de correction D autres r ponses valables sont autori s es T produit d fense des int r ts information marketing clients h tes ou prestataires tour op rateurs b Pr sentez 3 services produits inhabituels en quelques mots cl s Chacun rapporte 1 point total 3 points 1 3 J un
5. alories doivent tre satisfaits D ici fin 2010 le restaurant doit atteindre dans la X r gion une part de march de 5 D ici fin 2009 un chiffre d affaires hebdomadaire X de CHF 10 000 doit pouvoir tre d gag Des vins biologiques de premier choix et les meil X leures grappas doivent tre propos s Une client le jeune et ais e doit tre cibl e X La carte des menus doit comporter 3 entr es 3 X pour cette nouvelle entreprise Chacun rapporte 1 point total 4 points D claration Objectif pro Objectif mar duit ch X X X X 3 uni 2009 11 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Solution 10 10 points Objectif detaille N 3 3 5 1 Rediger une description de poste Objectif detaille N 3 3 5 2 Rediger une offre d emploi Situation initiale Les descriptions de poste sont ind pendantes de la personne et mentionnent les objec tifs les t ches et les comp tences li es un emploi ainsi que ses relations avec d autres postes de travail T ches a Dans le tableau ci dessous compl tez chaque rubrique par deux indications essen tielles et pertinentes devant figurer dans une description d emploi Vous obtenez point par indication correcte soit 4 points au total Rubrique Contenu pr ciser Description du Enumeration des principales t ches et act
6. e pourrait plus payer ni les salaires ni les factures Les r serves latentes sont cr es par sous valuation des actifs et ou sur valua tion des passifs X La sous valuation des actifs ne r v le dans le bilan qu une partie de la fortune il en r sulte donc des r serves latentes La sur valuation des passifs met en vidence dans le bi lan des dettes inexistantes il en r sulte donc des r serves latentes La comptabilit g n rale fournit des informations sur la rentabilit des produits et X des services La comptabilit g n rale fournit des informations fonda mentales au fisc et aux bailleurs de fonds C est la comp tabilit d exploitation ou analytique qui r v le la rentabilit des produits et des services Indications pour l valuation Pas de fraction de point pour une ligne o ne figure que la croix ou la justification 3 J uni 2009 18 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle b Il y a quelque temps l une de vos connaissances a fourni un coll gue un credit d un montant de CHF 20 000 pour l ouverture d un salon de coiffure Pour l ann e derni re elle a per u un int r t de CHF 1800 Calculez le taux de rendement de ce pr t Vous obtenez 1 point pour la solution exacte et la m thode de calcul M thode de calcul Taux de rendement 100 x 1 800 9 20 000 Indicati
7. e pr sent ci dessous puis r pondez aux questions 1 4 par des phrases compl tes Vous obtenez 1 point par r ponse correcte soit 2 points au total 3 J uni 2009 20 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Relev de compte TEL 024 201 40 40 FAX 024 201 45 45 1530 PAYERNE 31 12 2008 C H B AGENCE Banque suisse CHB BROYE TEL 024 201 42 42 No TVA 223320 RELEVE DE COMPTE AU 31 12 2008 A PP 1530 PAYERNE PAGE 1 CASE POSTALE 1301 20 543 876 22 COMPTE COURANT D ENTREPRISE CHF IMPORT SA M ANDR REYMOND IBAN CH 76 0088 0022 0543 876 22 2 BERUFE DE CORCEL EE 1530 PAYERNE DATE LIBELLE DEBITS CREDITS VALEUR SOLDE 31 12 SOLDE AVANT BOUCLEMENT C 105 795 00 31 12 INTERETS DEBITEURS 8 000 1 008 00 INTERETS CREDITEURS 0 250 158 00 INTERETS CREDITEURS 0 500 324 50 INTERETS CREDITEURS 0 375 685 50 TOTAL DES INTERETS 160 00 31 12 IMPOT ANTICIPE 35 DE CHF 160 00 56 00 31 12 COMMISSIONS 256 00 31 12 FRAIS ET PORTS 363 80 TOTAL DES TAXES BANCAIRES 619 80 31 12 TAXES POSTALES 73 50 PORTS 210 00 TOTAL DES AUTRES FRAIS 283 50 31 12 TOTAL DES MOUVEMENTS 959 30 160 00 31 12 SOLDE APRES BOUCLEMENT 31 12 08 C 104 995 70 CREDITS LIMITE DES LE 10 09 08 200 000 00 C COMPTE COURANT CREDITEUR D COMPTE COURANT DEBITEUR 3 J uni 2009 21 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 S
8. erie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle 1a De quel point de vue un relev de compte est il tabli 72 point Un relev de compte est tabli du point de vue de la banque 1b Qu est ce qu un compte courant cr diteur Y2 point Le compte courant cr diteur signifie que la banque a des dettes vis vis du titulaire du compte et que celui ci poss de un avoir aupr s d elle 1c Qu est ce qu un compte courant d biteur 12 point Le compte courant d biteur signifie que la banque poss de un cr dit vis vis du titulaire du compte et que celui ci a une dette aupr s d elle 1d Quel est l avoir en banque de la soci t Import SA au 31 12 2008 1 2 point Le 31 12 2008 Import SA a un avoir de CHF 104 995 70 aupr s de sa banque 2 Calculez la somme totale dont l entreprise peut disposer d apr s ce compte cou rant Pr sentez votre solution de mani re explicite 1 point De CHF 304 995 70 CHF 104 995 70 d avoir plus CHF 200 000 00 de limite de credit Indication pour l valuation 1 2 point si la limite de cr dit n est pas prise en compte 3 Dans ce relev de compte figure la mention imp t f d ral anticip CHF 56 00 Indiquez par une croix si les affirmations figurant dans le tableau ci dessous sont justes ou fausses Vous obtenez point par r ponse exacte soit 2 points au total Affirmation L imp t anticip constitue une charge suppl men
9. es une entreprise but lucratif ce qui nous sert galement de barom tre quant notre r ussite Nous ne voulons plus avoir recours des bailleurs de fonds trangers sur le long terme mais cr er des r serves de s curit La r partition des b n fices est tablie sur ce principe par la direction commerciale apr s chaque bilan annuel 6 Les moyens technologiques doivent soutenir au mieux notre travail Nous r investis sons donc en permanence dans nos infrastructures pour pouvoir offrir le meilleur ser vice 7 A toutes r flexions et activit s notre environnement doit tre soigneusement int gr Nous essayons d viter toute nuisance environnementale partout o c est possible et faisons tout pour am liorer continuellement notre performance environnementale 3 J uni 2009 4 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle T che Parmi les id es directrices de la page pr c dente choisissez en trois particuli rement im portantes selon vous et justifiez votre choix Gr ce 2 exemples concrets tir s de votre entreprise d apprentissage dites nous ensuite en quelques mots cl s comment vous pouvez appliquer au quotidien chaque id e directrice Chaque choix d id e directrice convenablement justifi e rapporte 1 point chaque exemple correct pt total 6 points N de Justification Exemples tir s de l en
10. i 2009 1 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle T che 2 Objectif d taill N 1 2 1 2 Expliquer un fichier clients 6 points Situation de d part Vous tenez jour un fichier clients dans votre entreprise Y figure habituellement nom adresse et coordonn es n de t l e mail etc toutefois on y trouve d autres informa tions pr cieuses T che Citez quatre autres informations pr cieuses contenues dans votre fichier Donnez pour chaque information un argument expliquant en quelques mots cl s pourquoi elle est importante Chaque nonc d information rapporte 1 point et chaque argument pertinent 1 2 point suppl mentaire total 6 points Enonc d une in Argument formation pr cieuse D sirs particuliers L argument invoqu doit tre compr hensible Date d anniversaire Langue Chiffre d affaires Nationalit Autres 3 J uni 2009 2 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil T che 3 Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Objectif d taill N 1 2 2 3 Conna tre les formes de vente 6 points Situation de d part Les entreprises de tourisme vendent directement et ou indirectement leurs services T che Citez deux avantages et deux inconv nients concrets de la vente directe et indi
11. ivit s poste Travaux particuliers Indications sur le genre de travail effectuer est responsable de coor donne collabore assiste etc Position hi rar Place dans l organigramme chique Sup rieur Subordonn s Suppl ance Comp tences Sur le plan financier p ex justificatifs de d penses acquisitions Droit de signature interne et externe Comp tences linguistiques langues trang res Indications com Etabli le par pl mentaires Signature du titulaire ou du sup rieur Distribution Indication pour l valuation D autres pr cisions logiques sont possibles 3 uni 2009 12 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle b Dans le tableau ci dessous notez en quelques mots deux avantages et deux incon v nients risques li s une description d emploi d j existante Pour chaque case correctement remplie vous obtenez 1 point soit 4 points au total Avantages Inconv nients risques T ches comp tences et responsabilit s clairement d finies Repr sente un co t lors de l laboration des r vi sions et des adaptations Permet de pr venir d ventuels conflits de comp tence Incite les collaborateurs se limiter aux t ches pres crites dans la description d emploi emp che les ini tiatives personnelles Facili
12. le la 3 Sondage des collaborateurs Qualite de la gestion Sensibiliser au label Q et suivre l volution 4 Mystery Check plan d action b Citez deux autres syst mes d assurance qualit courants dans l h tellerie et le tou risme Chaque r ponse correcte rapporte 1 point 2 points au total TQM ISO 9001 Valais Excellence BeO Excellence label de qualit de niveau 3 EFQM 1 2 3 uni 2009 7 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Solution 7 Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Objectif d taill N 1 5 1 3 Montrer des changements court terme Situation de d part La forte fluctuation des prix de l nergie la baisse des prix des produits alimentaires et la r glementation de la libre circulation des personnes ont t ces derniers temps des su dans la branche 8 points jets tr s controvers s Sur le th me de libre circulation des personnes en premier lieu les r percussions les plus diverses ont t envisag es aussi bien par les partis que par les associations L volution des prix du p trole de l essence devrait plut t avoir des r percussions court terme sur le tourisme la mise en uvre de la libre circulation des personnes plut t long terme T che a D crivez les cons quences de la forte fluctuation des prix du p trole de l essence sur le tourisme en Suisse Pour chaque composante
13. nt deux des situations cit es ci dessus puis d crivez en quelques mots cl s quelle a t la cause des probl mes et proposez ensuite une am lioration Chaque justification et proposition d am lioration rapportent 1 point total 4 points Situation Description Proposition d am lioration 3 uni 2009 10 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil T che 9 Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Objectif d taill N 1 7 4 1 D crire les objectifs de positionnement Situation de d part sur le march et de produits de l entreprise 7 points Herbert p re va prochainement transmette son restaurant Herbert fils et sa conjointe Christina Ces deux derniers veulent effectuer d importants travaux de r novation avant de rouvrir le restaurant Dans cette optique ils laborent un concept d entreprise et d fi nissent les objectifs march produit T ches a Cochez parmi les d clarations mentionn es ci dessous celles qui correspondent un objectif march ou un objectif produit Chaque r ponse correcte rapporte 1 2 point 3 points au total plats principaux et 3 desserts b Mentionnez 2 autres objectifs march et 2 autres objectifs produit pertinents D claration Objectif pro Objectif mar duit ch Les besoins de menus sains l gers et pauvres X en c
14. on correcte rapporte 1 point 4 points au total R percussion Justification 1 Par exemple Le manque de comp tences peut tre com Des collaborateurs hautement 2 pens qualifi s de l tranger peuvent facilement tre recrut s 2 Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle 3 J uni 2009 9 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil T che 8 Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Objectif d taill N 1 6 1 4 Proposer des am liorations 6 points Situation de d part Vous travaillez dans votre entreprise d apprentissage Beaucoup de processus internes fonctionnent bien mais le contact direct avec les h tes est souvent source de pro bl mes II manque des documents informatifs les documentations pr par es ne sont pas port e de main le r capitulatif des d sirs des clients et les dossiers sont introu vables parce que mal class s etc Cela entra ne des frictions au sein de l quipe T ches a D crivez en quelques mots cl s quatre situations concr tes de votre entreprise d apprentissage lors desquelles le contact direct avec les clients s est r v l pro bl matique ou pourraient se r v ler probl matique Chaque situation correcte rapporte 12 point total 2 points 1 situation 2 situation 3 situation 4 situation b Choisissez maintena
15. ons pour l valuation Aucun point si seule la solution 9 est mentionn e 2 point si la m thode de calcul est correcte mais la solution erron e c Indiquez par des phrases compl tes si votre connaissance peut tre satisfaite de ce taux de rendement Vous obtenez 1 point si votre justification est exacte Compar aux int r ts beaucoup plus bas des comptes courants et ou des obliga tions de caisse ce taux est excellent Ce taux d int r t est excellent pour un instrument conventionnel de placement d Quelles deux autres informations suppl mentaires vous permettraient de mieux ap pr cier les risques encourus par votre connaissance Vous obtenez 1 2 point par mention correcte soit 1 point au total Evolution du chiffre d affaires Financement de l entreprise capitaux propres capitaux trangers 3 J uni 2009 19 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Solution 14 7 points Objectif detaille N 3 3 1 2 Expliquer les releves de compte Situation initiale Le 5 janvier 2009 Import SA re oit de sa banque le pr sent relev de compte M Andr Reymond expert d Import SA l tudie en detail et formule quelques r flexions qu il d sire vous soumettre En outre il sait que l entreprise dispose d une limite de compte courant fix e CHF 200 000 00 T che Etudiez le relev de compt
16. plie soit 4 points au total Groupe d int r t Attente de l entreprise envers le groupe d int r t Garantie d une longue collaboration taux de cr dit favorable compr hension pour la situation d emprunteur Bailleurs de fonds Concurrence Comportement correct pas de d bauchage de collaborateurs et de fournisseurs Fournisseurs Disponibilit pour les livraisons prix favorables Identification l employeur engagement pour l entreprise par ticipation aux am liorations Collaborateurs Institutions Abord correct Cr ation de conditions favorables permis de travail imp ts prescriptions Etat Indications pour l valuation Un point par ligne correctement remplie pas de fraction de point 3 uni 2009 15 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Solution 12 5 points Objectif detaille N 1 6 1 1 Interpreter des organigrammes Situation initiale Thomas est tr s exp riment en m canique sur v los Il ouvre un commerce de bicy clettes Outre la vente il effectue des r parations et des installations Il tente aussi de d velopper la fabrication de sa propre marque L entreprise prosp re de mani re r jou issante Ses quatre secteurs principaux sont l atelier le service des installations le ma gasin et le bureau g r par un directeur commercial e Le bureau est responsable de
17. recte Les nonc s des avantages et des inconv nients ne peuvent pas tre les m mes Illustrez chaque forme de vente par 2 exemples Chaque paire correcte avantage et inconv nient ainsi que chaque paire d exemples rapporte 1 2 point total 6 points Vente directe Avantage Inconv nient Exemples Vente indirecte Avantage Inconv nient Exemples 3 uni 2009 3 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle T che 4 Objectif d taill N 1 4 1 1 Importance du sch ma directeur pour le travail personnel 6 points Situation de d part Lisez ci dessous un extrait du sch ma directeur d une entreprise de tourisme 1 Au centre de tous nos efforts se trouve notre client 2 La qualit de notre service est syst matiquement valu e et optimis e 3 Nous basons notre activit sur des principes thiques et avons la r putation d tre quitables et int gres honn tes aupr s de tous nos partenaires de march Nous at tendons d eux la m me attitude 4 Nous apportons s curit confiance et satisfaction nos collaborateurs Nous atta chons beaucoup d importance l encadrement et au suivi des collaborateurs et ce que l ambiance sur le lieu de travail soit plus que bonne En change nous exigeons d eux une grande disponibilit en mati re de services 5 Nous somm
18. s achats du personnel et de la comptabilit services subordonn s e Les r parations et le nettoyage des v los sont rattach s l atelier e Le magasin se divise en deux services de vente cycles et pi ces accessoires e Le service des installations couvre deux domaines montage des v los achet s et production des v los de la propre marque T ches a Avant de dessiner son organigramme Thomas r fl chit au genre d organisation d velopper Marquez d une croix la solution correcte D point X Organisation structurelle b Dessinez l organigramme de ce commerce de bicyclettes en fonction de la descrip tion donn e dans la situation initiale Vous obtenez 41 2 points au total Vous obtenez VG point par case correctement remplie Un demi point est d duit pour chaque service attribu de mani re erron e Propri taire Administrateur Service des Bureau Direction Atelier Magasin z installations commerciale R parations Montage Production de la Vente Nettoyage 3 propre marque d accessoires Vente de v los Achats Personnel Comptabilit Indications pour l valuation 42 points au total Niveau administrateur et domaines principaux 5 x 2 point 2 2 points 3 uni 2009 16 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Niveau subordonn s 2
19. seiller T ches a Dans le tableau ci dessous mentionnez en quelques mots diverses cat gories de clients et pour chacune d entre elles une offre des CFF susceptible de les int res ser La m me r ponse ne peut tre utilis e plusieurs fois Vous obtenez 1 point par ligne correcte soit 4 points au total Cat gorie de clients Offre des CFF Trafic voyageurs Wagons propres horaires respect s Voyageurs individuels Billets prix abordables Groupes Facilit s de r servation Pendulaires Abonnements avantageux Trafic marchandises Capacit s de transport suffisantes Utilisateurs de l agence de voyage Offres forfaitaires pour la Suisse et l tranger des CFF Indications pour l valuation Il est possible de mentionner d autres offres pour d autres groupes de clients Les mentions de groupes ou d offres qui se r p tent ne sont pas prises en compte Un point par ligne correctement remplie pas de fraction de point 3 uni 2009 14 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle b En plus de la client le les entreprises doivent aussi entrer en contact avec d autres groupes d int r t Mentionnez dans le tableau ci dessous quatre autres groupes d int r t d une entreprise et une attente concr te que cette entreprise peut avoir en vers chacun d entre eux Vous obtenez 1 point par ligne correctement rem
20. t 1 point total 6 points Objectif Exemple Produit service Position sur le march Relations avec les clients Notes de correction Les objectifs doivent tre clairement d finis et tre r alisables atteignables Les exemples doivent tre compr hensibles 3 uni 2009 6 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle T che6 profils E Objectif d taill N 1 4 3 1 Conna tre le Syst me d Assurance Qualit 6 points Situation de d part Le tourisme suisse dispose d un Label de qualit pour le tourisme suisse systeme d assurance qualit sp cifique la branche T che a Indiquez quels types de qualit sont contr l s dans les deux premiers niveaux de ce programme qualitatif Enum rez ensuite quatre instruments proc dures propres au niveau concern Chaque type de qualit et instrument corrects rapporte 1 2 point 5 points au total Niveau et type de qualit Instrument Q Coach 1 Cha nes de service avec incidents critiques Le label de qualit pour le tou Ke risme suisse de niveau 1 con 2 Profil de qualit tr le la 3 Gestion des r clamations qualit du service Sensibiliser au label Q 4 Plan d action Quality Trainer 1 Profil de gestion Le label de qualit pour le R tourisme suisse de niveau 2 2 Sondage des h tes contr
21. taire pour l entreprise Les banques versent cet imp t l Administration f d rale des contributions Les d tenteurs de comptes peuvent demander la restitution de ces montants Le taux de cet imp t est fix chaque ann e par l Administration f d rale des contributions 4 Chez Import SA les montants des int r ts sont aussi comptabilis s sur les comptes int r ts crediteurs et int r ts d biteurs D apr s ce relev de compte mentionnez les diff rentes critures correspondantes et leurs montants sans tenir compte de l imp t anticip Vous obtenez LG point par criture correcte et un autre Le point par montant correct soit 2 points au total D bits Cr dits Montant en CHF Int r ts d biteurs 1 008 00 Banque Int r ts crediteurs 1 168 00 Indication pour l valuation 2 point par criture exacte et un autre 2 point par montant correct 3 J uni 2009 22 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Solution 15 3 points Objectif d taill N 2 1 1 3 Utiliser les appareils lectroniques de transmission de donn es Situation initiale Vous utilisez quotidiennement des appareils lectroniques de transmission de donn es T ches a Citez trois appareils courants de transmission de donn es en usage dans votre bureau Vous obtenez VG point par mention soit 172 point au total
22. te la r daction de l offre d emploi si le poste est repourvoir Emp che la collaboration entre les services Facilite la mise au courant de nouveaux collaborateurs N cessite un travail d organisation important et des mises jour r guli res qui risquent d tre oubli es Indication pour l valuation Autres solutions logiques possibles Pas de fraction de point c Une offre d emploi compl te comprend diff rents l ments par exemple les qualifi cations requises pour le poste Enum rez quatre autres l ments li s une offre d emploi Vous obtenez LG point par r ponse soit 2 points au total Description de l entreprise Nous sommes Description du poste pourvoir Nous cherchons Attractivit du poste mis au concours Nous offrons Modalit s de la candidature Veuillez adresser votre dossier Etc Indications pour l valuation La mention qualifications requises pour le poste ne compte pas D autres mentions logiques sont possibles 3 J uni 2009 13 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle Solution 11 8 points Objectif d taill N 1 1 2 3 Classifier les clients et les groupes d inter6t Situation initiale Les Chemins de fer f d raux CFF ont r parti leurs clients en diff rentes cat gories afin de mieux les servir et les con
23. treprise l id e d apprentissage direc trice 1 Les clients sont au centre de nos activi 1 t s on est pay gr ce eux 2 Prendre soin des clients est tr s important tre toujours aimable travailler de mani re efficace etc 4 Les collaborateurs sont tr s importants 1 l entreprise ne peut rien faire sans eux 2 Il convient galement de prendre soin des collaborateurs formation des collaborateurs entretien de qualification etc 7 Il faut pr server l environnement 1 2 Tri des d chets utilisation de papier recycl collecte des vieux papiers etc D autres r ponses valables sont autoris es 3 J uni 2009 5 von 23 Kaufm nnische Lehrabschlusspr fung 2009 Serie 1 E Profil Hotel Gastro Tourismus HGT Berufspraktische Situationen und F lle T che 5 Objectif d taill N 1 4 2 1 Conna tre les objectifs conomiques de l entreprise 6 points Situation de d part Chaque entreprise se fixe des objectifs et essaie de les atteindre voire de les d passer On diff rencie les objectifs conomiques par ex produit les objectifs financiers par ex liquidit s et les objectifs sociaux par ex formation permanente T che Pr cisez en quelques mots cl s les objectifs conomiques de votre entreprise pour les domaines suivants et citez un exemple d objectif r alis dans votre entreprise Chaque objectif et chaque exemple pertinent rapporten
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