Home

Télécharger - Trait Vienne

1. Cr er des partenariats avec France Trait PUNIC et la SFET Mettre en place des outils de commercialisation et de mark ting _ Structurer le march de la viande chevaline N 5 F d rer une activit sportive Attelage Poitou Charentes F d rer un groupe de meneurs Organiser plus d preuves attelage trait Participer aux championnats de France D velopper les initiations d attelage dans les centres questres N 6 Organiser la journ e du cheval et du d veloppement durable Organiser une grande manifestation pour le grand public et les professionnels avec un village exposants un concours d utilisation des d monstrations animations et initiations des conf rences d informations sur les quid s au service de l conomie le social et l environnement H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES N 7 Promouvoir l investissement d quid s de trait et de travail Accompagner des tablissements questres investir dans des attelages et quid s de trait et travail dans le cadre du plan qualit r gional diversification agritourisme entretien des espaces du r seau Cheval et Diff rences pour l Equith rapie attel e ou de conventions d utilisation leveurs centre questres
2. Le crit re M6 a lui augment de 102 avec en 2007 15 2 des structures du R seau qui r pondaient cette condition et 30 6 en 2011 Soit 15 tablissements tant des coles d attelage Le crit re A3 a galement volu de 44 avec 21 2 en 2007 et 30 6 en 2011 de structures du R seau proposant une activit attelage Soit 15 tablissements qui proposent une prise en charge avec le support d attelage H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Ce qui repr sente 57 des tablissements questres en Poitou Charentes membres du r seau Cheval et Diff rences qui sont susceptibles d utiliser la traction animale Tous ont t contact s et le taux de r ponse est de 15 soit 4 de ces tablissements susceptibles d utiliser la traction animale ont t enqu t s et rentrent dans notre chantillon D apr s le CRE on sait que 10 soit 37 des membres du R seau r pondant ayant au moins un des crit res traction animale utilisent des chevaux de trait Ce qui repr sente 20 des membres du r seau Cheval et Diff rences qui ont vraisemblablement des quid s de trait Notre chantillon enqu t recense 9 personnes 5 proposant des services en quith rapie 44 soit 4 de ceux enqu t s font partis du R seau Cheval et Diff re
3. que le Conseil des Equid s de Poitou Charentes souhaite d velopper de fa on p renne Ainsi pour l chantillon enqu t les principaux besoins de la fili re quid s de trait et de travail sont principalement en termes de formations d informations et conseils puis de commercialisation et de d bouch s et enfin de communication promotion et animations Les acteurs souhaitent donc voir leur fili re se professionnaliser en mutualisant les comp tences devenir conomiquement rentable et tre valoris e et dynamis e aupr s de tous La r daction d un programme d actions et de d veloppement pertinent t moigne de la premi re phase de concr tisation de cette tude Trois grands axes d clin s en sous axes sont prioritaires aux vues des r sultats de l tude professionnaliser la fili re trait pour la rendre conomiquement viable et autonome dynamiser la fili re trait pour la rendre visible et cr dible et enfin conforter la fili re trait dans son r le co responsable et social La restitution qualitative de l existant et du manque de la fili re trait et travail r gionale se traduit par quinze fiches actions se rattachant chacune un axe strat gique de d veloppement Ces fiches ont t class es selon leur importance gr ce quatre crit res pertinence population touch e temps de mise en place et r f rences Une fois r dig es de fa on plus d taill e les fiches actions
4. Cependant il a t remarqu que les r gions les plus dynamiques sont celles correspondant aux berceaux des premi res races fran aises de chevaux de trait et ou ayant des associations actives dans le milieu quid s de trait et travail De plus ces r gions sont g n ralement soutenues politiquement et donc financi rement ce qui facilite la mise en place de projets H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Hetltena DUUMAILIN olagiatre IHEDKEA UII ZUI2Z Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES IV ANALYSE DES BESOINS ET PLAN D ACTIONS 1 LA DEMANDE ET LE MANQUE EN REGION Avant d analyser les r sultats de l enqu te concernant le manque des acteurs en r gion et de comparer les id es de projets avec celles des autres r gions il est possible d valuer la fili re trait r gionale On peut donc en amont d finir ses forces et ses opportunit s mais aussi pointer ses faiblesses et menaces gr ce la premi re phase d appropriation et de recherches bibliographiques POSITIF NEGATIFS LES FORCES DE LA FILIERE LES FAIBLESSES DE LA FILIERE E TRAIT TRAIT EN POITOU CHARENTES N EN POITOU CHARENTES Manque d organisation et de I Acteurs passionn s et motiv s coh sion de la fili re N Races locales patrimoine culturel Manque de visibilit des aides de la T Attraction touristique r gio
5. Lu on Romagne H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement A des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Evolution du nombre de participants en B Evolution du nombre de participants en concours d levage Trait Poitevin Mulassier concours d levage Baudet du Poitou depuis 2007 depuis 2007 2007 2008 2009 2010 2011 2007 2008 2009 2010 2011 D apr s l association r gionale Trait Poitou Charentes 8 concours d levage mod les et allures pour toutes les autres races de trait ont eu lieux en 2011 dans la r gion D apr s notre chantillon enqu t 61 personnes participent aux concours d levage soit 32 de notre chantillon enqu t Et 57 des leveurs producteurs de l chantillon enqu t participent aux concours d levage avec leurs animaux R partition des participants au concours d levage enqu t s selon les familles de l tude 3 E Propri taires E Eleveurs m Prestataires Services E Centres tourisme D apr s les r sultats de l enqu te les motivations des leveurs sont Part des crit res de participation aux concours d levage quid s de trait et de travail selon l enqu te Primes Promotion Situation Plaisir Sauvegarde H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 A 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renfor
6. A contrario de la fili re sport le cavalier professionnel ou de la fili re course l entraineur il n existe pas d acteur sp cifiquement d fini comme transformateur pour les quid s de trait de loisir et d utilisation C est en effet une fili re plus courte et directe Les consommateurs vont g n ralement directement acqu rir leur quid la source de production chez l leveur Quelques personnes cependant professionnels et poss dant un fort r seau peuvent se lancer dans la valorisation puis la commercialisation d quid s utilisables mais g n ralement en sus d une activit principale prestataire de services c Les utilisateurs ou consommateurs Les utilisateurs d quid s de trait de part la richesse et la diversit des sous fili res de cette fili re peuvent tre de diff rentes natures Le consommateur peut tre en relation directe avec l utilisation m me de l quid amateurs et particuliers pour le loisir ou le sport consommateurs de viande chevaline utilisateurs particuliers pour le travail labour maraichage d bardage Mais bien souvent l quid de trait est utilis par un professionnel et devient un outil de production et de travail C est alors une prestation de service ou un produit d riv via l quid qui sera vendu au client consommateur consommateurs de bois fruits et l gumes pain artisanal vins l quid est alors l outil
7. Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES b Les professionnels Selon le d bouch auquel on pr destine l quid de trait nous allons rencontrer diff rentes sous fili res plus ou moins organis es plus ou moins longues avec des interm diaires plus ou moins d finis et sp cialis s Parfois un quid peut m me int grer plusieurs sous fili res et donc conna tre diff rentes tapes de valorisation de commercialisation et ensuite d utilisation au cours de sa vie Les leveurs ou producteurs Ils sont en haut de la cha ne de production du produit quid de la fili re trait Cette tape est la seule commune toutes les sous fili res cependant un leveur peut choisir de sp cialiser plus ou moins sa production vers un d bouch Il est donc le propri taire des juments ou des nesses et va les faire saillir par un talon ou un baudet Le principe est de pr alablement prendre le temps de s lectionner le reproducteur selon des crit res g n tiques choisi en fonction de l utilisation futur du produit L leveur peut tre propri taire du m le ou bien acheter une saillie naturelle en main ou en ins mination un talonnier Il devra alors suivre la gestation de la femelle et fera na tre le poulain l non ou le muleton Ce sont g n ralement des exploitants fonciers agriculteurs titre principal ou secondaire Mais on retrouve galeme
8. j Conseil des quid s Poitou Charentes Le Conseil des Equid s Poitou Charentes vous pr sente son RAPPORT D ETUDE Evaluation et d veloppement de la Fili re Trait en Poitou Charentes couverture 1 VA US avaloir X 7 bricole sous ventri res R LA i Janvier Aout 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES RESUME Le Conseil des Equid s Poitou Charentes est une interprofession de la fili re quine regroupant tous les acteurs du monde quin en r gion des producteurs aux utilisateurs d quid s en passant par les transformateurs Elle a t cr e par les professionnels de la fili re quine dans le souci de s organiser de maintenir de d velopper de promouvoir et de structurer la fili re en Poitou Charentes Il joue le r le d interface et de porte parole entre les professionnels du cheval les instances publiques et les collectivit s territoriales Dans le souci de r pondre aux attentes des acteurs du monde quin il met en place des tudes r gionales permettant la connaissance et le d veloppement conomique social culturel et environnemental de sa fili re sur le territoire Les quid s de trait et leur utilisation font partie du territoire Picto charentais depuis des ann es et trouvent aujourd hui un nouvel int r t et un fort engouement vers de nouve
9. prestataires retrait s Mais en g n ral les levages de la fili re sont plut t de petites structures avec des terres production du fourrage levage aux pr s Les leveurs sont principalement des agriculteurs g s avec d autres activit s connexes dont la production est destin e tre vendue pour l levage ou l utilisation de loisir ou travail Tous sont des passionn s de leurs races et choisissent d abords d lever pour sauver et conserver un patrimoine g n tique de terroir Ainsi nos leveurs se consid rent principalement comme des amateurs produisant pour le plaisir La r gion Poitou Charentes recense la moiti des talons saillies poulini res et naissances en Trait Poitevin Mulassier de France De plus les races les plus repr sent es en r gion sont le Trait Poitevin Mulassier le Breton et le Baudet du Poitou Mais que ce soit en nombre d leveurs en nombre d talons de saillies de poulini res ou de naissances le Baudet du Poitou est toujours le plus repr sent La diversit des profils d leveurs se retrouve dans le mode de s lection des reproducteurs En g n ral ce sera d abord selon la proximit du m le puis en fonction de sa g n tique et enfin le choix d un reproducteur personnel Un travail important semble faire en termes de qualit g n tique et de crit res de s lections et d approbation des talons Ceci afin d adapter la production aux d
10. un utilisateur peu acqu rir du mat riel de plusieurs mani res 16 ont trouv du mat riel chez TRACTHORSE le professionnel de l attelage en r gion le plus connu et cit 21 utilisent du mat riel de r cup ration ancien ou de fabrication personnelle fabrication de voitures ou d outils agricoles 34 de personnes qui ont acquis leur mat riel d utilisation des quid s de trait et de travail chez un professionnel autre que TRACTHORSE 2X1 de personnes ont achet leur mat riel d occasion aupr s de particuliers 29 choisissent leur mat riel hors de la r gion Poitou Charentes Les utilisateurs d quid s de trait et de travail pour l attelage et ou la traction animale acqui rent essentiellement leur mat riel chez des professionnels quel que soit le type de mat riel harnais b ts colliers voitures Cependant les utilisateurs agricoles agriculteurs g s r cup rent majoritairement les outils agricoles anciens ou les fabriquent eux m mes L achat des particuliers de mat riel d occasion est galement courant Ainsi selon le type de mat riel son utilisation et le profil de l utilisateur on retrouvera sensiblement tous types de lieux d acquisition La r gion Poitou Charentes compte ainsi une quinzaine de selleries ou bourrelleries plus ou moins importantes vendant du mat riel de traction et d attelage Avaloire ventri re H l na DOUMAIN Stagiaire IHED
11. L ass chement des marais l am lioration des rendements et des techniques agricoles et l industrialisation ont amen partir de 1850 la s lection d un cheval massif et puissant qui apportait un revenu appr ciable son leveur H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Cent ans plus tard le tracteur le rempla a et la production de viande fut son seul d bouch Seules les petites exploitations gard rent une ou deux juments par passion plus que par raison Aujourd hui leveurs et utilisateurs ont red couvert aupr s des anciens les aptitudes de leur cheval Le Trait du Nord est un cheval de grande taille charpent court puissant et l ossature et la musculature importante Mont ou attel ses foul es amples sa souplesse et son caract re courageux en font un compagnon tr s agr able Quelques chiffres de la race IFCE 2011 7 Ru MS n lt FUN En France En Poitou 4 i BSA Charentes T aS leveurs 94 1 talons en activit 18 0 juments saillies en race pure 195 l Poulains immatricul s 103 0 LE TRAIT COMTOIS D s l poque romaine on commence crire sur ce petit cheval rustique et de bon caract re des montagnes de Franche Comt En 1910 le premier concours d levage a lieu Matche Doubs et en
12. N 8 Am liorer la qualit et la promotion de l offre touristique Favoriser la labellisation des centres de tourisme et g tes questres travers un r seau Tourisme et Attelage Mettre en place un plan de communication avec les offices du tourisme annuaires des offres touristiques sur internet papier N 9 Cr er un comit technique Cheval de Travail Permettre le relais entre les prestataires et les collectivit s Mettre en place un plan de communication aupr s des collectivit s organisation de visites de villes Coordonner et diffuser les supports techniques Accompagner les projets de cheval utilitaire N 10 Echanger avec les autres r gions autour de la traction animale Communiquer et favoriser la participation aux autres journ es de la traction animale en France N 11 R organiser le r seau r gional pour la reproduction Organiser une journ e de r flexion sur l organisation de la reproduction tourn e de semences tourn e d talons Mettre en place un r seau pour la reproduction N 12 Cr er et diffuser des chemins et circuits d attelage de randonn e r gionaux Cr er la route des races du Poitou Am nager et r actualiser les boucles existantes Cr er et diffuser un support cartographique informatis N 13 D marcher les tablissements scolaires Ins rer des modules Equid s de travail dans les formations agricoles touristi
13. aule www Ouestfrance fr 3 12 11 e Environnement L ONF a engag une coupe de bois sur 10 hectares en Planoise Ils d bardent avec des chevaux Le Journal de Sa ne et Loire le 7 12 11 e Association D bardage cheval environnement Le Journal de Sa ne et Loire le 7 12 11 e Tanus Le cheval de trait honneur www ladepeche fr 15 12 11 e Cheval de trait grande utilit www lejsl com 4 12 11 e Exposition A success story le cheval percheron dans le monde www newspress fr 23 12 11 e Trouville les chevaux de trait passent aussi au tri s lectif www ouestfrance fr 20 12 11 e Et si les chevaux ramassaient les sacs jaunes Lamballe www ouestfrance fr 14 12 11 e Les chevaux utiles pour le d bardage dans le bois de Pl dran www ouestfrance fr 13 12 11 e Collecte hippomobile des d chets recyclables www questembert com 10 12 11 Mad et Nabelle vous emm nent en cal che dans les rues du Touquet La Voix du Nord le 11 12 11 Un cheval pour ramasser les feuilles mortes Charente Libre le 9 12 11 La 101 f te de cheval et de l ne en vue www lanouvellerepublique fr 12 12 11 La traction animale en vedette avec Milord www SudOuest fr le 16 08 11 Des chevaux pour ramasser les poubelles www L Union presse fr 20 05 11 Fontaine Fran aise D barder avec les chevaux www bienpublic com 29 11 11 Un cheval la place du tracteur d
14. cup ration Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poitou Charentes pour les selleries et bourreliers L gende et classement des fiches Professionnaliser la Fili re Trait pour la rendre conomiquement viable et autonome Dynamiser la Fili re Trait pour la rendre visible et cr dible Conforter la fili re trait dans son r le co responsable et social Les fiches ont pu tre class es de la plus importante la moins importante selon des crit res d finis pertinence de l action gr ce aux constats de l existant et de l offre en r gion chantillon de population touch e par l action temps de mise en place de l action r f rences pour appuyer la mise en place de l action Pour la suite et la r daction du programme de d veloppement de la fili re trait une r union sera pr vu en interne afin de valider et pr ciser les projets retenus selon ces crit res de s lection Nous pourrons ainsi d crire et r diger plus pr cis ment les projets en fiches actions selon un mod le type H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement TL quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Intitul de l action Axe strat gique de rattachement Principaux constats justifiant l action Modalit s possibles pour une mise en uvre Calendrier d action pr paration et
15. des femmes et des quid s tout en aidant et structurant la commercialisation Le CEPC veut galement dynamiser la fili re trait pour la rendre visible et cr dible travers une plus forte communication mais aussi une meilleure organisation et mutualisation en interne et avec les secteurs externes Enfin elle confortera la fili re trait dans son r le co responsable et social en valorisant et responsabilisant ses acteurs en am nageant le territoire et en d veloppant les initiatives autour de la r insertion sociale et l quith rapie La fin de l tude se concr tisera par la mise en place sur le territoire sur trois ans 2013 2015 des actions de d veloppement Finalement travers ce programme c est toute une fili re qui dynamisera sa r gion en laissant un h ritage et des retomb es conomiques sociales culturelles et environnementales sur le territoire Picto charentais H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes SOMMAIRE RESUME INTRODUCTION I CONTEXTE DE L ETUDE ET METHODOLOGIE 1 PRE REQUIS La Fili re Trait en Poitou Charentes A Les quid s de la Fili re Trait a Les Races locales de Poitou Charentes b Les autres races fran aises de trait c Les autres esp ces de travail B Les acteurs de la Fili re Trait et son organisation a Les in
16. la fili re lait et la fili re utilisation Cette derni re se divise encore en sous secteurs le loisir le sport le travail agricole ou en ville le tourisme Le protocole de travail a d fini quatre phases de travail r partis dans le temps d tude qui nous est imparti Une tape de recherches bibliographique et d appropriation du sujet Un recensement par enqu tes t l phoniques de l offre et la demande en r gion de la fili re quid s de trait et de travail dans toutes ses dimensions L analyse des donn es et l interpr tation des r sultats L laboration d un programme d actions pertinent dont les projets seront r partis selon les axes strat giques de d veloppement de la fili re quid s de trait et de travail Pour finir la mise en place des projets sur le territoire aura pour but de r pondre aux attentes des acteurs de la fili re qui souhaitent la renforcer de fa on p renne et viable L l os DOTIMATN Gotat TUCDDECA 3N117N192 Helena DOUMAIN olagialtre IMEDKEA ULI1 2U1IZ 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES IL RECENSEMENT DE L EXISTANT ET DE L OFFRE Le recensement de cette tude comme expliqu pr c demment repose d abord sur la collecte et l exploitation de donn es et chiffres fournis par la bibliographie Ensuite notre Phase enqu te s est bas e sur un chantillo
17. les crit res de s lection et d approbation des entiers Ils remarquent un manque quantitatif et qualitatif en termes de reproducteurs Ils souhaiteraient en effet plus de choix et de diversit g n tique mais galement des p res s lectionn s avant tout sur des crit res psychologiques plut t que morphologiques Cette volont des leveurs d quid s de trait montre bien qu aujourd hui le principal d bouch de ces leveurs est l utilisation Il semble donc normal de vouloir orienter et am liorer sa production vers des qualit s qui seront appr ci es par les futurs clients et utilisateurs L objectif est donc de pouvoir r pondre la demande du march en produisant des quid s s lectionn s pour le travail et le loisir mental l g ret des allures force et attache du dos jarrets et non plus pour la viande proportion de muscles H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes L levage des quid s de trait et de travail en Poitou Charentes repr sente un quart de l levage r gional Cette analyse et tape de recensement nous permettent de dire que cette activit concerne toute sorte de profils En effet l activit de production d quid s de trait et de travail en r gion recense presque 150 personnes agriculteurs propri taires
18. nesse et de jument Notre phase de recensement a permis de comptabiliser 4 leveurs qui destinaient leur levage la production de lait dont 2 en chevaux de trait comtois et bretons et 2 en nes De plus un prestataire touristique d nes b t s galement leveur souhaite d velopper son activit vers une production de lait La r gion dispose d autres producteurs de lait de jument mais avec des races comme le m rens et le quater horse Les producteurs de lait de jument ont g n ralement affaire une coop rative de lait sp cialis e qui transformera ensuite le lait en produits d riv s Tandis que les producteurs de lait d nesses le transforment sur place en produits d riv s cosm tiques Ils disposent de moyens de vente sur l exploitation mais galement sur internet ou dans d autres lieux de reventes boutiques sp cialis es Le statut de ces derniers est souvent flou entre l agriculteur et l artisan commer ant Les d bouch s des quid s de trait et de travail pour les productions animales lait et viande en Poitou Charentes sont minoritaires En effet contrairement la tendance nationale les chevaux de trait n s en Poitou Charentes sont avant tout destin s l utilisation Le r seau de transformation et de commercialisation finale de la viande chevaline est cependant bien pr sent 5 abattoirs agr s et une vingtaine de bouchers chevalins Mais en amont les leveurs manquent d
19. organisation ou pr f rent r orienter leur production Les quelques producteurs de lait et de produits d riv s sont bien organis s et exploitent un nouveau d bouch certes de niche mais de plus en plus en vogue H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES 3 L UTILISATION DE LA TRACTION ANIMALE La traction animale quine a longtemps fait partie du quotidien de l homme Historiquement l quid a accompagn le d veloppement agricole et industriel jusqu la fin de la seconde guerre mondiale Le cheval attel s est alors vu progressivement concurrenc par la traction automobile et le d veloppement des machines pour dispara tre peu peu de nos villes et campagnes En 1970 les chevaux de trait n taient plus qu une minorit du cheptel quin de France effectif divis par dix en moins de vingt cinq ans pour aujourd hui repr senter environ 90 000 t tes de chevaux de trait sur un total d un million d quid s dans l hexagone source IFCE 2011 A Dans les collectivit s Aujourd hui les collectivit s ont la possibilit d utiliser les quid s de trait et de travail de diverses mani res pour ramasser les ordures m nag res proc der la r colte des cartons dans le cadre du tri s lectif emmener des enfants l cole pour le
20. plaisir et des primes On remarque donc que la motivation premi re des leveurs tait les primes accord es tant qu il y en avait et que dor navant si les concours d levages ne rapportent plus rien financi rement ils servent n anmoins de support de promotion et de communication voir de commercialisation Enfin participer ces concours n est pas moins une suite logique de la d marche des passionn s de races se vouant sauvegarder un patrimoine g n tique rh H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES C Les ventes D apr s notre chantillon enqu t 59 commercialisent des quid s de trait et de travail alors que 56 produisent des quid s de trait et de travail On a donc environ 5 de notre chantillon enqu t qui sont des revendeurs d quid s de trait et de travail De plus 78 de ces marchands vendent les quid s jeunes et ou au sevrage et 32 vendent des quid s potentiellement aptes l utilisation Sur notre panel de commer ants d quid s de trait et de travail 90 ont r pondu la question du moyen de commercialisation Ainsi une personne peut avoir plusieurs moyens de commercialisation Moyens de commercialisation des vendeurs d quid s de trait et de travail enqu t s Internet Bouche oreille Manifestations March
21. s attarder sur sa r alisation avec le recensement de l existant dans toutes les dimensions de la fili re trait En troisi me partie nous analyserons et constaterons le manque en r gion afin d laborer un programme d actions le plus exhaustif Enfin nous conclurons sur les potentialit s et la p rennit de ces actions en termes d quid s de trait H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES I CONTEXTE DE L ETUDE ET METHODOLOGIE 1 PRE REQUIS La Fili re Trait en Poitou Charentes A Les quid s de la Fili re Trait D apr s la d finition des Haras Nationaux les quid s de trait comprennent les chevaux de trait ou chevaux lourds dont 9 races fran aises les 7 races d nes fran aises et les 2 races de mules fran aises reconnues a Les Races locales de Poitou Charentes Le baudet du Poitou est la plus ancienne race d ne de France Le stud book est ouvert en 1884 Le baudet du Poitou a failli dispara tre de son berceau d origine apr s la Seconde Guerre mondiale En 1977 l effectif n y tait plus que de 44 t tes r parties dans huit levages Il a t sauv gr ce la cr ation de l Asinerie nationale du baudet du Poitou Dampierre sur Boutonne en Charente Maritime dans l ancienne ferme d un des tout derniers levages de la race connus dans
22. senter leurs jeunes produits et animaux reproducteurs La participation ces concours leur permettait galement de toucher des primes ce qui est moins s r pour les prochaines ann es C est aussi un lieu de rencontres d changes et de promotion de son levage Il existe les concours d levage mod les et allures l instar de la fili re sport et depuis quelques ann es les concours d levage d utilisation r serv s la fili re trait Ces derniers permettent de valoriser la production des leveurs pour l utilisation En 2011 est apparu le label loisir pour les races mulassi res du Poitou mont b t attel D apr s l association des races Mulassi res du Poitou la r gion Poitou Charentes compte 6 concours d levages mod les et allures en races Baudet du Poitou et Poitevin Mulassier Deux concours d levage mod les et allures de ces races se font galement en Vend e Le concours National a lieu Dampierre sur Boutonne l Asinerie du Baudet du Poitou tous les mois d Aout Evolution des participants aux concours d levage Trait Poitevin Mulassier de 2007 2011 en Poitou Charentes Marans Blanzay Confolens Melle ST Maurice Vouneuil Fontaines Lu on Romagne 2008 2009 2010 Evolution des participants aux concours d levage Baudet du Poitou depuis 2007 en Poitou Charentes Marans Blanzay Confolens Melle ST Maurice Vouneuil Fontaines
23. tude puis d finir un protocole de travail avec une m thodologie pr cise suivre dans le temps Dans son r le d interprofession qu a la fili re quine r gionale et dans le souci de constamment structurer et soutenir les secteurs du monde quin le Conseil des Equid s de Poitou Charentes a souhait mener une tude d valuation et de d veloppement de la fili re quid s de trait et de travail Fort de constater l importance de l levage d quid s de trait en r gion et face aux difficult s conomiques du march le CEPC souhaite aider et r pondre aux attentes des acteurs et professionnels de cette fili re Ainsi le cadre de l tude a permis de d finir la fili re quid s de trait et de travail A la d finition de la nouvelle Soci t Fran aise des Equid s de travail 9 races de chevaux lourds fran aises 7 races d nes et 2 races de mulets fran ais ainsi que les 7 races de poneys et chevaux de territoire reconnues en France ont t ajout s les quid s communs et trangers m rens trait belges Un tour d horizon sur les acteurs de la fili re et son organisation a permis de montrer sa complexit et sa diversit Il existe donc des organismes r gulateurs institutionnels selon les secteurs et d bouch s mais aussi des interm diaires plus ou moins sp cialis s selon la sous fili re tudi e Les quid s de trait et de travail se retrouvent galement dans la fili re viande
24. 5 des tablissements questres de Poitou Charentes Ces structures labellis es sont donc aptes accueillir des publics handicap s ou en difficult s afin d accompagner leur int gration et insertion social gr ce aux biens faits m diateurs reconnus des quid s Dans le cadre de notre tude ax e sur l utilisation des quid s de trait et de travail soit de leur force de traction animal en quith rapie il a t recens les tablissements questres membres du R seau Cheval et Diff rences et disposant d au moins un des crit res suivants avec chevaux de selle et ou de traits Le crit re M Moyen Technique 5 Mat riel et quipement d attelage pour le transport de personnes et de groupes Le crit re M Moyens Techniques 6 Mat riel et quipement d attelage pour l initiation individuelle l attelage cole d attelage Le crit re A Activit s 3 Prise en charge avec le support de l attelage Ainsi depuis la cr ation du R seau et donc les premiers chiffres de 2007 R partition des membres du R seau Cheval et Diff rences selon les crit res de traction animale 50 00 40 80 40 00 30 60 30 60 30 00 20 00 10 00 0 00 Le crit re MS a vu son nombre diminuer de 16 en passant de 48 5 en 2007 40 8 en 2011 des structures du R seau r pondant cette condition Soit 20 tablissements proposant le transport de personnes et de groupes
25. A 2 Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes LE BRETON Le terroir fait l homme A ce dicton pourrait s ajouter en Bretagne mais aussi son cheval Dire que le cheval Breton fait partie du patrimoine culturel de la Bretagne est un euph misme quand on sait l attachement et la complicit qui r unissent depuis toujours le paysan breton et son cheval Le Cheval Breton actuel est le r sultat d une longue volution et d un long travail de s lection entrepris par les leveurs partir des vari t s anciennes de chevaux indig nes L aire d extension de la race bretonne exc de largement le traditionnel berceau de race et on trouve aujourd hui des chevaux bretons partout en France en particulier dans les r gions de moyenne montagne du Massif Central et dans les Pyr n es La race Bretonne est galement tr s pr sente sur les march s d exportation Espagne Allemagne Italie Br sil Japon Dot d allures nergiques et d une remarquable docilit le cheval Breton en particulier le Postier est le cheval d attelage de loisir id al Il s illustre fr quemment l occasion des diverses comp titions d attelages inter races de Trait organis es a l occasion du Salon du Cheval du Salon de l Agriculture aux championnats de France d attelage ainsi que dans la fameuse Route du Poisson A la diff rence d autres races de Trait le cheval Breton
26. Ainsi apr s analyse de ces donn es nous pourrons mesurer l offre et la demande du march trait r gional L analyse des r sultats permettra surtout de d gager plus pr cis ment et exhaustivement les besoins des acteurs du trait afin de r pondre au mieux leurs attentes dans la phase suivante c Phase 3 Elaboration du programme d actions Du 2 mai au 20 juillet dans la mesure o nous souhaitons d terminer les actions les plus pertinentes mettre en place autour des quid s de trait en Poitou Charentes il semble int ressant de comparer nos id es avec celles des autres r gions Regarder ce qui se fait d j ailleurs nous permettra de choisir les actions qui ont t efficaces et celles qui laissent un h ritage au territoire de fa on p renne H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Cela nous permettra galement de choisir et fixer les projets les plus r alistes pertinents exhaustifs et p rennes mettre en place dans la r gion Gr ce l analyse de la Phase 2 de l tude nous seront en mesure de d terminer et de d gager les principaux besoins et attentes du march Trait r gional et de ses acteurs Ces attentes se traduiront par des actions ou projets concrets choisis et d finis selon des crit res que le CEPC coordonnera la mise en place sur l
27. Ainsi le march est essentiellement de proximit avec peu de d marche et marketing commercial H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes 5 LA FORMATION On abordera dans cette partie le sujet des formations et centres de formation des hommes et des femmes En effet avant d utiliser un quid de trait et de travail il faut d abord apprendre l utiliser A Les centres de formations Notre largissement de l chantillon permet de montrer que 9 des personnes recens es dispensent des formations de traction animale et ou d attelage en Poitou Charentes dont 20 centres questres soit 65 de l chantillon qui disent dispenser des formations dipl mantes et ou des stages d attelage avec passage des Galops d Attelage Un tablissement de formations dispensant le Certificat Sp cialis utilisateurs d quid s de travail qui est le CFPPA de Montmorillon 32 10 personnes prestataires de formations Ce sont g n ralement des prestataires de services animations et ou touristiques et ou agricoles qui forment galement les personnes le souhaitant l utilisation de l quid de travail sous formes de stages r mun r s Types de structures proposant des formations d utilisation des quid s de trait et de travail en Poit
28. Charente En endurance attel 2011 a compt en Poitou Charentes 2 concours en Charente 2012 vu organiser 3 concours en Deux S vres l en Vienne 1 en Charente Maritime En attelage amateur la saison 2011 n a compt aucun concours en Poitou Charentes La saison 2012 en compte 3 avec Un Chatillon sur Thouet 79 Un Lathus 86 Et2 Montignac 16 En attelage club 2011 recense Un concours en Charente Et 2012 pr voit 3 concours en Vienne 3 en Charente Un en Deux S vres La r gion Poitou Charentes a pu offrir en 2011 puis 2012 entre 2 et 6 concours selon la discipline En g n ral le nombre d engag s est compris entre z ro et une quinzaine L analyse de l chantillon enqu t a permis de recenser 15 personnes participant des concours d attelage Ce qui repr sente 5 de l chantillon enqu t 50 des participants des comp titions labours utilisations attelage 14 des utilisateurs d quid s de trait pour l attelage de loisir On remarque ici qu avec moins de dix concours par saison ces disciplines restent minoritaires face au CSO CCE ou encore dressage Avec 14 des utilisateurs d quid s de trait pour l attelage de loisir qui participent aux comp titions on constate bien un manque d int r t d information ou de disponibilit de la part des comp titeurs potentiels H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 20
29. appr ci es Le poitevin mulassier a connu une tr s importante r gression avec la motorisation et il s agit actuellement d une des races de chevaux de trait fran aises les plus menac es de disparition d apr s une tude g n tique men e en 2008 en partenariat avec l Institut National de Recherches Agronomiques L histoire du Poitevin mulassier est li e celle de son terroir le marais poitevin c est pourquoi on le nomme fils du vent marin de la terre et des eaux Le stud book du trait poitevin mulassier fut cr en 1884 avec une section chevaline et une section asine Il permit de fixer les crit res de la race et d encourager les leveurs avec des primes la reproduction Il fut ferm en 1922 apr s l inscription de 424 talons pour permettre une s lection en race pure plus bas e sur la couleur de robe des chevaux que sur leurs aptitudes au travail seule race de trait o l isabelle est autoris e H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Depuis un plan de sauvegarde a t mis en place g r par UPRA ancien nom de l Association des Races Mulassi res afin de retrouver une variabilit g n tique Ce plan est suivi par 70 des leveurs Ce n est donc qu une fois la divergence g n tique r tablie qu une s lection plus drastique pourra
30. attel e des animaux Tous les l vent aux pr s La production des levages d quid s de trait et de travail en r gion est principalement destin e l levage ou l utilisation Mais un tiers des leveurs proposent des animaux potentiellement utilisables la sortie de l levage Contrairement la tendance nationale le d bouch viande chevaline est peu exploit par les producteurs d quid s de trait et de travail de Poitou Charentes surement d au faite que le poids vif du mulassier poitevin est trop lev par rapport au poids viande et qu il est donc peu adapt On trouve galement quelques leveurs et producteurs de lait de jument et ou d nesse H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes B Les effectifs a Les talons et saillies En termes d talons on ne distinguera pas les priv es des nationaux Selon les chiffres IFCE SIRE 2011 la r gion Poitou Charentes comptabilise e 247 talons toutes races comprises dont 23 en chevaux de trait et 15 en nes soit 38 d talons trait 94 talons chevaux de trait et nes dont gt 62 d talons chevaux de trait 58 gt 38 d nes 36 dont o 97 de Baudet du Poitou 35 baudets o l talon Cotentin R partition des talons chevaux de trait en Poitou Char
31. comp tences incertaines Dijon D bardeur Fontaine Fran aise un d bardeur pr servation des professionnel propose ses services pour d barder espaces les zones humides prot g es ou changes des inaccessibles comp tences Il a pr sent son travail lors d un animation du d ner d bat en Haute Marne territoire Fontainebl ONF et mise en valeur et entretien d une changes de eau d bardeur parcelle de r sineux non accessible comp tences entre professionnel par les engins motoris s professionnels chantier ouvert au grand public un animation et apr s midi information pour le grand public LE LOISIR LE TOURISME ET LE SPORT LIEUX ACTEURS ACTIONS POSITIF NEGATIF Bretagne Association journ e de qualification pour pr servation de la race nombre de Trait Bretons les propri taires de chevaux valoriser les produits et qualifications d sirant b n ficier de cette faciliter le commerce inconnu qualification loisirs chevaux assurer des animaux retomb es mont s ou attel s des Haras fiables aux futurs conomiques Nationaux Le test est bas sur utilisateurs et acheteurs pour les trois crit res mental allures et leveurs mod le puis un circuit incertaines d obstacles Nord centre animation des rues de la ville Actions p rennes aux questre du avec deux juments de trait lors retomb es conomiques Touquet de f tes comme le Journ e du et touristiques cheva
32. d veloppement de la fili re trait et travail Dans un esprit de mutualisation des comp tences et d changes et afin de donner plus de trajectoire nos actions voici une liste d organismes aupr s desquels il serait int ressant de se rapprocher pour travailler EN REGION POITOU CHARENTES La Chambre d agriculture La DRAAF La SABAUD Les races Mulassi res du Poitou Le Groupement des Agriculteurs Biologique 17 Le Mouvement des Agriculteurs Biologiques 16 BIO S vres 79 Vienne Agro 86 HORS REGION POITOU CHARENTES L Association Cheval Poitevin Equiressources France trait et la SFET La Commission National des chevaux Territoriaux PROMMATA Equiterra Hippotese SNCP Syndicat des Cochers La FECTU CFPPA Montmorillon L association Attel Balade Le CREGENE Le Parc Interr gional de Marais Poitevin L Observatoire l Environnement Le CREN PC L IFCE Le Conseil R gional R gional de SITA et ADEME L ONF D bardage Cheval Environnement Trait de G nie CERRTA Agritrait Interveb Equin Union Trait Limousin HIPPO ECOLO Services La mise en place d actions r ussies p rennes et structurantes dans les autres r gions s est faite gr ce l appui de tels organismes Il est donc important qu en r gion Poitou Charentes les actions de professionnalisation formation information promotion et communication qu attendent les acteurs de la fili re se fasse avec la
33. de trait en France sont en r gion gt 16 des leveurs d nes de France sont en Poitou Charentes dont o 41 des leveurs de Baudet du Poitou en France sont en r gion gt 27 des leveurs de mulets en France sont en r gion Part des levages de chevaux de trait de Poitou Charentes en France 2 50 1 3 0 4 Situation g ographique des leveurs d quid s de trait en Poitou Charentes Gr ce l largissement de notre chantillon enqu t on a pu recenser et r partir les leveurs producteurs d quid s de trait en Poitou Charentes H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES R partition des leveurs d quid s de trait en Poitou Charentes 19 E Charente E Charents Maritime E Deux S vres E Vienne Profil des leveurs enqu t s Enfin dans notre chantillon d leveurs enqu t s 41 sont galement utilisateurs de leurs animaux Et ou 35 sont galement prestataires dont 60 sont r mun r s Le reste pratique donc des prestations titre b n vole souvent pour une association dont il est adh rent 21 des leveurs d quid s de trait en Poitou Charentes a donc galement une activit connexe de prestations r mun r es et quasi la moiti utilise personnellement ses animaux en traction animale pour le loisir et
34. enqu t r alise des prestations de d bourrages l attelage et ou la traction animale et 3 5 de l chantillon largi r alise ces m mes prestations 17 d bourreurs recens s Parmi eux deux le font de fa on b n vole pour aider ou d panner des amis ou l association On a donc bien 15 prestataires de d bourrages d quid s de trait et de travail dont 46 ont pour activit principale des prestations de services animations touristiques agricoles formations et 26 sont principalement des centres questres diversifiant leur activit Le reste sont des centres touristiques ou de simples propri taires d quid s se faisant r mun rer leurs services occasionnels Le d bourrage des quid s de trait et de travail en Poitou Charentes reste donc marginal En effet aucun des prestataires ne dispense exclusivement ce service qui est souvent une diversification d activit occasionnelle et en fonction de la demande Il y a donc un manque de lien entre les leveurs et les d bourreurs qui laissent venir la client le eux La communication se fait plut t de bouche oreille ou via le r seau des associations H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes B Les concours d levages Les concours d levage permettent aux leveurs de pr
35. partenariat avec d autres institutions r gionales rentre l gitimement dans les objectifs statutaires du CEPC et permettra de conna tre renforcer et d velopper la fili re quid s de trait et de travail de fa on p renne Le protocole de l tude d fini se d cline en quatre phases recherches bibliographiques dans l actualit et les tudes d j men es au niveau r gional et national afin de s approprier le sujet enqu tes t l phoniques aupr s de 375 acteurs permettant de recenser l offre et la demande mais aussi l existant et le manque de la r gion Poitou Charentes en termes d quid s de trait et de travail dans toutes ses dimensions travail en ville agricole environnementale loisir tourisme sport quith rapie mat riel formation analyses statistiques des donn es interpr tations des r sultats et plan d actions r pondant des axes strat giques de d veloppement correspondant aux attentes de toute la fili re quid s de trait et de travail r gionale Mise en place du programme de d veloppement sur le territoire avec Paide des acteurs et organismes r gulateurs H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES CONCLUSION CONTEXTE DE L ETUDE ET METHODOLOGIE La premi re partie consiste poser le contexte et le cadre de l
36. participation de ces structures H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Gr ce l analyse des id es et souhaits des acteurs enqu t s puis la comparaison des autres r gions fran aises le manque et les besoins de la r gion Poitou Charentes en termes d quid s de trait et de travail ont pu tre clair s Tous les secteurs tudi s ressentent un manque concernant leur activit Mais les besoins sont communs car concernent principalement les domaines transversaux de la fili re formation production valorisation commercialisation quelque soit le d bouch services agricoles tourisme lait viande loisir La demande des acteurs enqu t s est essentiellement en termes de formations informations et conseils Ils souhaitent am liorer leurs comp tences techniques gr ce aux changes afin de rendre leurs m tiers rentables commercialisation des produits et services et d bouch s du march communication promotion et la valorisation de leurs activit s afin d ouvrir et de d bloquer le march Le recensement des quelques exp riences dans les autres r gions vont dans ce sens organisation de journ es de rassemblement de manifestations et de colloques permettant de partager d changer et de diffuser au plus grand nombre les connaissances et
37. production levage la commercialisation L organisation de la fili re trait et sa valorisation sont au c ur de leur programme d action Ce plan de sauvegarde soutenu par des structures comme le PNR ou le Conseil R gional permet de disposer de cr dits suffisants la mise ne place de telles actions structurantes La Bretagne Le Conseil r gional a mis en place un Plan cheval sur la fili re quine g n rale en partenariat avec le Conseil des Equid s de Bretagne l IFCE et des Communaut s de Communes Le projet s est organis sous forme de conf rences du cheval puis en groupes de travail permettant de faire merger les orientations et les travaux Ce Plan cheval contient cinq axes d clin s en 34 mesures Promouvoir une fili re structur e reconnue et professionnelle Conforter le d veloppement conomique de la fili re bretonne H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Pr server la fili re cheval Trait breton _ Dynamiser et organiser l offre de tourisme et de loisir questre Construire une offre de formation bretonne adapt e aux besoins L axe 3 concerne donc directement la fili re trait bretonne et recense 2 mesures Etude prospective sur l avenir de la fili re du trait breton et ses perspectives de d veloppement en Bretagne sur de nouvelles
38. quid s de trait dont gt 42 qui produisent en chevaux de trait 251 gt 28 d nesses qui produisent en nes 168 dont 97 en Baudet du Poitou gt 30 des productrices trait de la r gion produisent en mulets R partition des juments de trait saillies en Poitou Charentes selon la race du produit 0 4 m Mulassier E Breton E Ardennais m Boulonnais E Normand E Comtois m Percherons m Trait du Nord Le nombre de reproductrices saillies en Poitou Charentes en fonction de la race du produit repr sente par rapport la production nationale e 3 des reproductrices toutes races comprises 3 des productrices d quid s de trait 21699 en France dont gt 1 2 des juments qui produisent en chevaux de trait 20109 en France dont gt 15 des 1093 nesses qui produisent en nes en France gt 37 des 495 productrices de mulets en France Part des juments de trait saillies en Poitou Charentes sur les saillies en France selon la Part des nesses saillies en Poitou race du produit Charentes sur les saillies en France selon la race de l non 60 0 40 0 20 0 Poitou Cotentin Noir du OC Anes berry H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes c Les naissances En France 1 cheval sur 5 qui na t est un cheval de trait 11270 naissance en 201
39. sent dans les concours d levage mod le et allures utilisation SHF sur les salons du cheval et de l agriculture sur les routes internationales Route du Poisson Route des Vins et du Comt Les 24h du Trait Attel en comp tition nationale et internationale H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A 7 Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Quelques chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 282 12 talons en activit 59 3 juments saillies en race pure 614 15 Poulains immatricul s 454 10 LE PERCHERON Le Percheron est un Arabe grossi par le climat et la rusticit des services auxquels il est employ depuis des si cles Plusieurs mod les de Percherons se sont d s lors c toy s du plus l ger au plus gros cheval de trait qui a subsist jusqu nos jours Le Perche aux bons chevaux entre Montagne Orne et La Fert Bemard Sarthe se situe au sud de la Normandie aux contins de l Orne l Eure l Eure et Loir le Loir et Cher et la Sarthe Cette r gion a pour centre la vall e de l Huisne petite rivi re qui arrose la capitale du Percheron Nogent le Rotrou Eure et Loir Elle est entrecoup e de vall es riches en p turages au sous sol calcaire et aux sols argileux au climat temp r au terrain sillon
40. termes de structures H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Fili re lait Un nouveau d bouch s est d velopp ces derni res ann es et a fait na tre une nouvelle sous fili re la sous fili re lait de jument et d nesse Dans ce cas les quid s produisent le lait l levage puis le lait est transform en produits d riv s souvent cosm tiques sur place si les installations le permettent ou chez le fabricant sp cialis apr s collecte du lait chez les producteurs Cette sous fili re peut tre courte dans le cas o le producteur transforme et commercialise lui m me ses produits Mais elle peut aussi tre longue si la transformation a lieu chez un interm diaire sp cialis puis la commercialisation a lieu chez divers revendeurs commer ants ou boutiques sp cialis es Fili re Utilisation Pour les quid s destin s au loisir et au travail soit ce sont les leveurs qui d cident d apporter la plus value au produit et de les commercialiser ensuite utilisables soit l leveur vend son produit brut et le consommateur proc dera lui m me au dressage Dans les deux cas deux solutions sont possibles ou bien on d bourre soit m me l quid ou bien on a recours un prestataire de services dans le d bourrage mont attel et ou traction
41. travail ind pendamment pour chaque secteur d activit de la fili re trait et quid s de travail le tourisme les travaux agricoles les collectivit s l levage Autre limite la pertinence de notre tude le cadre et la d finition de la fili re trait En effet les haras nationaux se limitent aux 9 races de chevaux lourds 7 races d nes et 2 races de mules fran aises La nouvelle F d ration Nationale des Equid s de Travail s inspire de cette m me d finition mais y ajoute les races territoriales fran aises associ es un territoire Mais pour tre le plus exhaustif possible peut tre aurait il fallut int grer les poneys ou races trang res qui participent aux t ches touristiques et de tractions animales Par ailleurs le sujet de l tude est au c ur des pr occupations actuelles de notre soci t En effet l volution de la consommation vers une agriculture durable locale et de qualit mais aussi le souci grandissant de la pr servation des espaces et des nergies Grenelle de l environnement et D veloppement Durable placent les quid s de trait et de travail en bonne position sur de nouvelles utilisations et march s ramassage des ordures mara chage d bardage transport scolaire entretien des plages gardiennage et surveillance Bien que ces nouveaux d bouch s restent des secteurs de niche moindre poids conomique les quid s de trait et de travail sont au c ur du d vel
42. une famille car une m me personne peut avoir plusieurs activit s la fois ex centre de tourisme prestataire et leveur Un dernier recensement plus large a permis d largir l chantillon 460 personnes ou organismes gr ce l int gration de tous les centres questres pratiquant de l attelage selon le CRE avec chevaux de trait ou non et en prenant en compte les donn es sur les adh rents non interrog s mais connues gr ce aux associations ressources ou internet Apr s cet largissement ont a pu classer 380 acteurs dans les diff rentes familles R partition de l chantillon selon les familles 35 15 m ELEVEURS 77 m PRESTATAIRES DE SERVICES m CENTRES DE TOURISME m CENTRES EQUESTRES E PROPRIETAIRES m CENTRES DE FORMATION m COLLECTIVITES M SELLERIES H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 f VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes 1 PELEVAGE A Les leveurs L IFCE consid re comme leveurs les personnes ayant mis au moins une jument la reproduction durant la saison prise en compte Si un leveur a fait saillir plusieurs juments de races diff rentes il est comptabilis une fois pour chaque race Ainsi les totaux d leveurs sont souvent sur valu s car ils comptabilisent plusieurs fois un m me leveur qui produit des nes des chevaux de trait et des mulets
43. 1 Selon les chiffres IFCE SIRE 2011 la r gion Poitou Charentes comptabilise e 1646 immatriculations d quid s toutes races comprises dont 8 en chevaux de trait 5 en nes et 7 en mulets soit 337 immatriculations d quid s de trait 130 chevaux 84 d nes dont 81 de Baudet du Poitou et 123 mulets soit 20 des naissances r gionales 43 Naissances des chevaux de trait en Poitou Charentes selon leur race R partition des naissances d quid s de trait en Poitou E Mulassier Charentes Breton E Chevaux de trait E Ardennais E Anes E Boulonnais E Normand mMulets E Comtois m Percherons Les naissances de Poitou Charentes repr sentent par rapport la production nationale e 3 des naissances d quid s toutes races comprises 3 des naissances d quid s de trait en France dont gt 1 des immatriculations de chevaux de trait en France gt 14 des immatriculations d nes en France dont o 39 des immatriculations en Baudet du Poitou de France o 7 des OC Anes en France gt Un mulet sur trois en France na t en Poitou Charentes Part des naissances de chevaux de trait en Poitou Charentes sur la production nationale 56 0 20 0 50 2 0 20 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES C La s lection Les leveurs ont plusieurs motivat
44. 11 2012 4 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes c Les clubs et pratiquants La r gion Poitou Charentes comptabilise 300 tablissements questres en 2011 pour quasiment 25 000 licenci s avec un taux de p n tration de 14 15 pratiquants sur 1 000 habitants source F d ration Fran aise d Equitation ce qui en fait la troisi me r gion cavali re fran aise Selon le Comit R gional d quitation Poitou Charentes CRE Types d activit s en lien avec l attelage dans les tablissements questres de Poitou Charentes Presque un tiers des tablissements questres clubs priv s associatifs association de cavaliers organisateurs curies de propri taires soit 31 pratiquerait de l attelage en initiation Mais 10 pratiqueraient l attelage en perfectionnement 9 participeraient des concours d attelage et 6 soit 19 tablissements proposeraient des stages d attelage De plus seulement 17 disent organiser des concours d attelage trec ou endurance attel 9 des tablissements questres disent avoir des chevaux de trait en propri t En g n rale l ge des utilisateurs d quid s de trait et de travail pour le loisir nonc pr c demment rejoint l ge et le profil des pratiquants d attelage en club En effet les t moignages des centres questres interrog s exp
45. 1919 le Syndicat du cheval Comtois et le stud book de la race sont cr s Le berceau de la race se situe sur le plateau de Ma che Doubs au c ur des massifs jurassiens entre les for ts de sapins les pr s et les villages traditionnels francs comtois Aujourd hui on trouve des levages en Alsace en Bourgogne dans le Massif Central les Pyr n es et les Alpes en Espagne en Belgique en Hollande et en Allemagne Issu d une s lection rigoureuse fa onn dans un environnement naturel difficile le cheval de trait comtois a h rit d une endurance remarquable d une grande rusticit de la puissance du cheval de trait de l l gance du demi sang Quelques chiffres de la race IFCE 2011 1 re race fran aise de En France En Poitou chevaux de trait Charentes leveurs 3341 14 talons en activit 1015 5 juments saillies en race pure 8475 23 Poulains immatricul s 4505 12 L NE DU COTENTIN Ses origines remontent au Moyen ge Il tait essentiellement pr sent dans le nord Cotentin mais a t bien export dans les r gions fran aises et l tranger La race est reconnue par les Haras nationaux depuis 1997 Sa robe est grise avec une croix de Saint Andr son ventre gris blanc H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Quelqu
46. 29 0 juments saillies en race pure 260 0 Poulains immatricul s 124 0 LE BOULONNAIS Beaucoup d auteurs associent la naissance de la race Boulonnaise avec le passage des arm es romaines de C sar Boulogne sur mer en 54 avant J sus Christ Leurs deux mille chevaux numides d Afrique du Nord se seraient crois s avec les juments indig nes pour donner au Boulonnais le sang oriental qui le caract rise Aujourd hui des talons arabes sont crois s avec quelques juments Boulonnaises pour donner l Arabo boulonnais cheval de loisir vif et robuste Le berceau de la race se situe l ouest du d partement du Pas de Calais dans la fosse Boulonnaise d pression g ologique riche favorisant le d veloppement de forts squelettes Progressivement l levage s est tendu dans les d partements limitrophes modulant la taille et le poids du standard en fonction des terroirs Aujourd hui l levage se d veloppe jusque dans l Oise mais galement un peu en Belgique Des chevaux Boulonnais sont vendus dans toute la France et en Europe plus rarement Outre Atlantique pour l utilisation mont e ou attel e le d bardage l attelage professionnel ou de comp tition Quelques chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 173 3 talons en activit 53 3 juments saillies en race pure 401 4 Poulains immatricul s 190 1 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC
47. Atlantique e http www parc marais poitevin fr Parc Interr gionale du Marais Poitevin o http www fectu org Franz Index2 20Franz htm F d ration Europ enne du Cheval de Trait pour la promotion de son utilisation e http www sita fr SITA France filiale de SUEZ ENVIRONNEMENT sp cialiste du traitement et de la valorisation des d chets e http acteurs cc braconne charente fr index module orki page view id 988 deploy 1 html Association Attel Balade 16 pour partager leur passion et mettre en commun le mat riel d attelage H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES http www location roulottes eu Les Roulottes de la Suisse Normande Association pour la promotion des quid s et de leur utilisation au quotidien dans notre soci t moderne utilisation au quotidien des quid s en attelage pour des projets p dagogiques le travail le tourisme le loisir http www debardage cheval environnement com page 1001 html Groupement de professionnels de d bardeurs traction animale D bardage Cheval Environnement DCE http www tracthorse attelage 16 com index php Entreprise familiale d di e la pratique de l attelage des chevaux poneys nes et mules leur travail quotidien et la conception et la fabrication des mat riels n cessa
48. H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes 75 des utilisateurs r alisent des travaux agricoles de tous types labour 35 r alisent du d bardage 16 ont pr cis utiliser les quid s pour du mara chage dont 3 33 sont des mara chers professionnels 71 pr cisent r aliser des travaux viticoles Et 5 ajoutent se servir des quid s de travail pour l entretien de l espace fauchage De plus 25 des utilisateurs d quid s de trait et de travail pour des travaux agricoles et d environnements participent galement des concours d utilisation et ou de labours L association r gionale Trait Poitou Charentes avait organis en 2011 3 concours d utilisation avec des preuves de maniabilit rurale et de labour On constate suite cette analyse que les utilisateurs de Poitou Charentes sont essentiellement de simples propri taires d quid s de travail qui utilisent leurs animaux des fins personnelles dans des travaux g n ralement agricoles labour Souvent cette utilisation est due une culture familiale au sein de l exploitation agricole et donc une passion pour la traction animale qui vient de loin En effet notre chantillon recense 47 des utilisateurs qui sont agriculteurs titre principal ou secondaire 33 qui sont des re
49. L offre et la demande existent mais n arrivent pas toujours se rencontrer Enfin le poids conomique de la fili re est tr s limit L levage n est pas rentable voire perte la commercialisation est au ralenti Les professionnels se diversifient tous afin de joindre les deux bouts au d triment d une sp cialisation et d une r elle qualit de produits et services Les passionn s le savoir faire et les comp tences existent mais manquent de mutualisation de rayonnement et d exp rimentation H l na DOILIMAIN Stnoi niro IUFDRFA 2N1 1 0192 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDKEA OUI I LU1I2Z Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES IH LES AUTRES REGIONS ET LEUR FILIERE TRAIT Le recensement de l existant en r gion Poitou Charentes autour des quid s de trait et de travail aboutira sur la d finition d actions mettre en place en r gion afin de combler le manque qui est ressorti de l analyse Mais avant il semble int ressant de s attarder un peu sur les autres r gions fran aises et leurs actions d j entreprises pour cette fili re En effet cela nous permettra outre la prise d exemples et d id es d adapter nos choix de projets notre territoire mais aussi de d finir des actions p rennes et d j r ussies ailleurs 1 LES FILIERES TRAIT DES AUTRES REGIONS Pour pr senter dan
50. OGRAMME D ACTIONS A Recensement des actions propos es Le traitement des r sultats de l enqu tes nous a donc permis de repr senter quantitativement le poids de la fili re trait en Poitou Charentes et de faire ressortir ses principaux besoins Mais une restitution des donn es qualitative permet galement de bien repr senter la fili re trait en r gion et surtout de recenser les premi res actions possibles titre d exemple Afin de classer et l gitimer au mieux les projets et actions choisir nous avons d abord d fini les axes strat giques de d veloppement de la fili re Trait en Poitou Charentes mis en avant par les r sultats de l tude AXES STRATEGIQUES DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE TRAIT EN POITOU CHARENTES gt 1 Professionnaliser la fili re trait pour la rendre conomiquement viable et autonome vV A Les hommes et les femmes yY B Les entreprises v C Les quid s gt 2 Dynamiser la fili re trait pour la rendre visible et cr dible A Organiser la fili re en interne B Mutualiser et rapprocher les secteurs externes y C Promouvoir et communiquer en interne et externe gt 3 Conforter la fili re trait dans son r le co responsable et social v A Responsabiliser et valoriser la fili re yY B Am nager et pr server le territoire y C D velopper les emplois l quith rapie et les initiatives sociales La s lection des projets se fera alors selon des crit res d fi
51. OITOU CHARENTES Poitou Charentes Situation conomique des leveurs enqu t s Concernant la motivation de produire des quid s de trait 80 des leveurs interrog s disent avoir choisi de produire des quid s de trait par passion et pour l image de la race sa conservation et sa sauvegarde Ce qui tendrait expliquer pourquoi plus de la moiti d entres eux se consid re comme amateur 22 ont cit que cette activit tait r alis e par culture familiale 11 ont pr cis que c tait pour le travail leveurs diversifi s dans l utilisation 5 seulement ont parl de l entretien des prairies et du milieu D autres plus ponctuellement ont pr cis comme motivation ou raison l levage de ces quid s le loisir la diversification d une activit et le hasard Selon notre chantillon d un point de vue conomique plus de la moiti 55 des producteurs d quid s de trait en Poitou Charentes n ont aucun objectif de rentabilit financi re et exprime souvent le fait que de toute mani re il est impossible d esp rer un revenu de la part de cette activit qui reste pour le loisir le plaisir Malgr tout 27 recherchent un quilibre financier et esp rent rentrer dans leurs charges avec la vente des produits ou de prestations 16 de l chantillon esp rent carr ment d gager un revenu de cette activit Mais il faut savoir que 55 de ceux souhaitant d ga
52. R alisation d une enqu te t l phonique aupr s des propri taires leveurs et utilisateurs d quid s de trait allant du simple particulier au professionnel en passant par les centre questres centres de formation et fabricants de mat riel Cette partie constitue le plus gros du travail de l tude avec plus de 370 entit s interviewer reposant sur la synth se des diff rentes listes d adh rents aux associations concern es compl t e par l annuaire Eperon H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Avant d analyser les r sultats d enqu tes il sera int ressant gr ce la premi re phase d appropriation et de r coltes d tude de poser les premiers constats et d ainsi d gager pr alablement les points forts et opportunit s de la fili re trait mais galement ses points faibles et menaces Ensuite afin d analyser au mieux les r sultats et donn es des enqu tes nous devrons proc der une restitution quantitative et qualitative du poids de la fili re trait en r gion et ainsi conforter ou non les constats de d part Pour ce faire nous avons d fini plusieurs familles d acteurs et ainsi facilit le traitement des donn es E Les Eleveurs Ce sont les agriculteurs les cotisants solidaires la MSA les amateurs dont l activit est d clar e a
53. REA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement UA quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Le recensement de l existant et de l offre en r gion autour des quid s de trait et de travail et leur utilisation a permis de montrer que les possibilit s de d bouch s pour cette fili re sont vari s et r els mais restent fortement d velopper Si la fili re reprend espoir quant l avenir de ses races c est d abord gr ce un d bouch qui fait mouche depuis quelques ann es Le Grenelle de l environnement et l apog e du d veloppement durable dans notre soci t a permis aux quid s de trait de retrouver leur place dans nos rues et nos villes C est donc avec une vision innovante que les collectivit s r introduisent la traction animale au service de la gestion des d chets du tri s lectif de l entretien des espaces verts de la s curit des citoyens du transport des personnes de la r insertion sociale du d veloppement touristique de la coh sion sociale et encore bien d autres exemples En r gion Poitou Charentes quelques actions de ce type ont vu le jour mais n ont pas d bouch sur une utilisation p renne En effet les communes manquent d informations et de conseils techniques pour mettre en place un tel projet en toute s r nit conomique Dans le m me esprit d utilisation co responsable et innovante d autres acteurs ont
54. RENTES LIEUX ACTEURS ACTIONS POSITIF NEGATIF Sud ouest lyc e de la pr sentation du travail des vignes changes et action p renne Tour Blanche en traction animale avec le mat riel partenariats entre hypoth tiquement Bommes fabriqu par les l ves dans le but professionnels et action d am liorer les outils et de les jeunes aboutissant sur adapter au travail agricole promotion du d autres projets cheval de trait et incertain travail suite mat riel inco INTERNATIONAL LIEUX ACTEURS ACTIONS POSITIF NEGATIF Colombie UNIC En 2010 six chevaux de trait on collaboration retomb es France Trait quitt la France pour la Colombie entre institutions conomiques service ouverture du impr cises conomique march importations Ambassade internationale p rennis es de France en hypoth tiques Colombie Japon Trait et sa Une coop ration franco japonaise ouverture du retomb es d l gation a eu lieu en 2007 sur divers points march conomiques fran aise li s aux march s des chevaux de international inconnues trait changes p rennis s incertains Allemagne France participation au salon Promotion des action p renne TRAIT EuroCheval d Offenburg races fran aises retomb es Allemagne fin juillet l tranger LA VIANDE CHEVALINE LIEUX ACTEURS ACTIONS PO
55. SITIF NEGATIF Lot leveur de utilisation d un syst me herbag syst me viable et cas particulier comtois ultra conome sur 27 hectares de conome prairies permanentes compl ment de foin uniquement de d cembre mars autosuffisance alimentaire et nerg tique l optimisation des primes les faibles charges de structure et la compl mentarit de trois ateliers Haute un leveur de vente directe de poulains finis Le syst me totalement cas particulier Loire trait comtois circuit de vente directe permet de viable t r gion et sp cialis multiplier la valeur du poulain par pr servation des contexte trois races organisation H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r AS A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes CONCLUSION LES AUTRES REGIONS ET LEUR FILIERE TRAIT Le recensement et le constat des actions men es dans d autres r gions de France voire m me l tranger permet de mettre en avant diff rents exemples de projets concernant les quid s de trait et de travail Tous les secteurs tudi s dans notre tude du tourisme l utilisation en ville en passant par l agricole la formation et le mat riel sont bien repr sent s dans ces exemples ce qui conforte nos axes de travail concernant les d bouch s de la fili re trait et travail Les programmes de d ve
56. a seule reconnue par le minist re de l agriculture est le CS utilisateurs de chevaux attel s et est dispens e au CFPPA de Montmorillon l un des six tablissements fran ais proposant cette formation Le BPJEPS Attelage est reconnu par le minist re de sports et est dispens par le centre questre de Cognac Le MATE et les galops d attelage sont des dipl mes de la F d ration Fran aise d Equitation Toutes ces formations permettent d exercer une activit professionnelle avec les quid s de trait et de travail prestations et tourisme Le recensement de l tude montre que 20 centres questres proposent des formations en attelage stages et passage de galops et qu une dizaine de prestataires de services offrent des stages formatifs dans l utilisation initiations d couvertes professionnalisation H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r AS A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes CONCLUSION RECENSEMENT DE L EXISTANT ET DE L OFFRE Le recensement de l existant et de l offre en r gion Poitou Charentes concernant la fili re quid s de trait et de travail de notre tude a constitu la plus grande partie du travail La compilation des recherches bibliographiques des enqu tes t l phoniques et de l analyse des donn es et des r sultats a permis de mesurer et d
57. abitants conservation d un rentabilit et viticulteurs travaillent une petite vigne de 800 savoir faire retomb es m2 avec leur cheval de trait qualit du sol et du conomiques Comtois vin inconnues Sa ne et ONF et DCE coupe de bois sur 10 hectares en entretien des bilan Loire groupement for t Planoise l aide de chevaux espaces fragiles et conomique de d bardeurs de traits les bois tr s peupl s ne difficiles d acc s incertain pouvaient tre acc d s par les dans le respect de machines l environnement Bretagne Entreprise chantier de d bardage cheval travail en tendue du professionnelle dans le bois de Pl dran collaboration r seau et des de la Chartres mutualisation des contacts ignor s DCE et ONF comp tences et contacts H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Rh ne ONF et dition un cahier technique sur informations et diffusion et Alpes Conservatoire nergie animale et la gestion des rep res technico utilisation des Rh ne Alpes espaces naturels pourquoi et conomiques donn es ignor es des espaces comment utiliser la traction animale changes et retomb es naturels dans l entretien des espaces mutualisation des conomiques naturels
58. aires Ce peut tre des partenaires concernant la fili re quine dans son ensemble sur le plan national mais aussi des partenaires concernant la fili re trait exclusivement au niveau hexagonal et enfin des partenaires de la fili re trait r gionale Equestres R gionaux Ou Nationaux conform ment au Fonds peron partenariat entre l Etat et l institution des courses de 2004 est constitu du pr l vement sur les enjeux des courses hippiques i 3 restitu s au profit de la F d ration Nationale des Courses Fran aises F N C F Il permet ainsi de financer des projets RUES ea novateurs dans toute la fili re quine et dans une politique de coh rence nationale et r gionale avec quit Le Fonds EPERON Fonds d Encouragement aux Projets P L Etat et m me l Europe jouent un r le majeur envers la fili re quine nationale avec la loi DTR du 24 f vrier 2005 int grant les activit s questres sauf de spectacle dans les activit s agricoles les Haras Nationaux l Ecole Nationale d Equitation les PMBE Plan de Modernisation des B timents d levage et toutes les aides disponibles pour la fili re quine via le Fonds Europ en Agricole pour le DEveloppement Rural FEADER le Fonds Europ en de DEveloppement R gional FEDER le Fond Social Europ en FSE etle Fonds Europ en Agricole de GArantie FEAGA LA FEDERATION NATIONALE DES CONSEILS DES CHEVAUX ou FCC regroupe au niv
59. ait et de produits d riv s Producteurs Eleveurs agriculteurs et particuliers Collecteurs Marchands Coop rative Cavaliers prestataires i Fabricant Lait et transformateurs Engraisseurs Abattoirs duite d riv d bourreurs centres produits d riv s questres centres tourisme marchands Commer ants et Distributeurs GMS Bouchers us boutiques sp cialis es Consommateurs de Consommateurs de lait Utilisateurs d quid s et Consommateurs S viande chevaline et produits d riv s clients de prestations Sch ma simplifi de la fili re trait et de travail H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement UA quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes La fili re quid s de trait et de travail de notre tude int gre donc les 9 races de chevaux de trait ou lourds les 7 races d nes et 2 races de mulets ainsi que les 7 races de poneys et chevaux de territoire reconnues en France Ce sont souvent des races faible effectif national face aux autres esp ces du monde quin et donc menac es pour certaines Pour la pertinence de l tude on int grera galement les quid s communs n s de croisements et trangers utilis s en traction animale au sein de la r gion m rens trait belge nes communs La r gion de Poitou Charentes a la particu
60. an aise de En En Poitou chevaux de trait France Charentes leveurs 431 2 talons en activit 214 2 juments saillies en race pure 1426 4 Poulains immatricul s 742 2 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes L AUXOIS Fortement apparent au type Ardennais l Auxois r sulte de croisements d une jumenterie locale de chevaux Bourguignons et d talons Ardennais et surtout Trait du Nord avec galement quelques infusions Percheronnes et Boulonnaises au XIX si cle La r gion de l Auxois en Bourgogne comprenant toute la partie sud ouest de la C te d or avec une extension sur les d partements de l Yonne et de la Sa ne et Loire est le berceau d levage de la race R gion l g rement vallonn e fertile aux p turages riches et favorables l embouche le terroir a contribu l volution de cette race vers un type de chevaux plut t grand de taille et de format Malgr des effectifs devenus tr s r duits l Auxois a toujours t appr ci pour la culture Utilis pour la production de viande avec des carcasses lourdes et peu osseuses il demeure un bon cheval de traction car tr s puissant Quelques chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 120 0 talons en activit
61. ands De plus l association des Races Mulassi res du Poitou aide la commercialisation des produits de ses adh rents Elle propose une liste d quid s vendre sur son site internet l instar de France Trait et organise le rassemblement d animaux vendre lors de la demande d acheteurs trangers Quant l association r gionale Trait Poitou Charentes elle intervient galement dans cette tape de commercialisation en partenariat avec le Conseil des Equid s Poitou Charentes en organisant des journ es de ventes d quid s de trait et de travail en r gion Selon notre chantillon enqu t le moyen de commercialisation le plus utilis par les vendeurs les trois quart d quid s de trait et de travail en r gion Poitou Charentes est le bouche oreille soit le r seau des amis et des connaissances Ensuite plus de la moiti des leveurs utilisent internet Ce peut tre sur des sites de petites annonces leboncoin des sites sp cialis s dans la vente d quid s les sites des associations Races Mulassi res du Poitou France Trait ou encore le site internet personnel de l levage ou du prestataire Viennent enfin les marchands professionnels souvent dans le cadre de productions bouch res ou de mulets vendus aux marchands italiens et les manifestations de types foires et ou concours et ou journ es d animations La commercialisation des quid s de trait et de travail en Poitou Charentes r
62. ans les vignes www sudouest fr 29 11 11 e Le cheval un outil de d veloppement durable au service des collectivit s www notre planete info 17 01 12 e Le cheval en ville retour aux sources Plan te Cheval ETUDES Etude de march sur les chevaux de trait et mules dans les Pyr n es Orientales par le Conseil des Equid s Languedoc Roussillon 2011 L utilisation du cheval de trait dans l agriculture contemporaine en France par France Trait 2012 Cheval et d veloppement durable par l IFCE Evaluation de la place conomique et sociale des Races Mulassi res du Poitou dans le marais poitevin par Paul Henri Schraen tudiant ENITA H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes ANNEXES Annexe N 1 Protocole de l tude Annexe N 2 Questionnaire d enqu te t l phonique Annexe N 3 Tableau quantitatif de l levage quid s de trait en France et Poitou Charentes chiffres SIRE IFCE Annexe N 4 Tableau quantitatif du recensement en r gion chantillon enqu t Annexe N 5 Programme de d veloppement de la fili re quid s de trait et travail Poitou Charentes H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012
63. argue le M rens le F C T Pottock le Landais le Castillonnais le Cheval Corse et le Henson Elle a pour but d intervenir sur la s lection Putilisation de ses races en repr sentant et d fendant leurs Sa int r ts en tant qu interlocuteur aupr s des collectivit s et ma i a instances nationales mais aussi internationales sms LA SOCIETE FRANCAISE DES EQUIDES DE TRAVAIL La Soci t Fran aise des Equid s de Travail a t cr le 01 03 2012 sur du Salon de l Agriculture par les trois f d rations nationales d quid s de trait et de travail France Trait la F d ration des Chevaux de Territoire et France Anes et Mulets Ce sont maintenant 25 races fran aises d quid s vocation agricole qui s unissent marquant ainsi leur fort ancrage au monde rural ses territoires et ses utilisations La nouvelle soci t est un outil d di au d veloppement conomique et l organisation de la fili re elle a pour but d encourager l levage la formation la valorisation la commercialisation et l utilisation de ses races en France Elle se positionne comme partenaire naturel des trois autres soci t s m res du monde du cheval France Galop Cheval fran ais et la SHF et sera l interlocuteur des institutions europ ennes et nationales Les 23 races de la SFET sont les 9 races de chevaux de trait les 7 races de chevaux de territoires les 7 races d nes et 2 races de mules H l na DOUMAIN Sta
64. aux d bouch s Fort de ce constat le CEPC a souhait mettre en place une tude d valuation et de d veloppement de la fili re trait en Poitou Charentes avec la volont de prendre en compte les besoins des acteurs locaux de la fili re Ainsi il a su d finir pr cis ment le cadre et la d finition de notre fili re trait et d quid s de travail le planning pour les six mois d tude et la m thodologie de l tude avec un recensement puis une analyse des r sultats Pr c demment le CEPC avait pos clairement les objectifs et la probl matique de l tude conna tre renforcer et d velopper la fili re trait en r gion Poitou Charentes de fa on p renne Les constats de d parts et l analyse des donn es d enqu tes aupr s de plus de 200 leveurs utilisateurs prestataires et propri taires ont permis d expliquer l important poids social le naissant poids environnemental et le faible poids conomique de la fili re trait en r gion Enfin l tude a abouti sur un programme d actions et de d veloppement pertinent Ce dernier qui sera l objet d une restitution finale reposera sur des axes strat giques de d veloppement d finis gr ce aux besoins des acteurs de la fili re trait en Poitou Charentes Ainsi l association CEPC dans son r le d interprofession souhaite professionnaliser la fili re trait pour la rendre conomiquement plus viable et autonome gr ce la formation des hommes
65. bouch s d utilisation et de travail que la fili re lui pr destine H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES 2 LES PRODUCTIONS ANIMALES En tant que fili re agricole l levage quin est rattach un cycle de vie animal en lien avec le sol Mais la fili re trait est aujourd hui la seule sous fili re quine qui rattache principalement ses produits de l levage des animaux de rente et de consommation humaine Bien qu en r gion Poitou Charentes ce d bouch est dor navant d laiss au profit de l utilisation la fili re viande reste pr sente au c t d une fili re lait qui tend se d velopper A La viande chevaline a Exportation importation et consommation en France Selon le R seau Economique de la Fili re Equine 2011 en France 20 des foyers consomment de la viande chevaline et ont consomm environ 19 600 tonnes en quivalent carcasse soit environs 300 grammes par habitant et par an en 2000 Deux fili res coexistent la fili re de viande rouge cheval adulte essentiellement consomm e par les fran ais et qui est import e et une fili re de viande ros e poulains de moins de 2 ans qui pr sente quelques niches commerciales en France vente directe et permet principalement l exportation des poulains vers l Italie et l Espa
66. cement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Globalement on peut dire que le nombre de participants aux concours d levage des races mulassi res du Poitou a diminu de 6 5 en Baudet et de 4 en Mulassier de 2007 2011 En effet malgr un regain en 2009 et 2010 la baisse des primes d levages en 2011 a plus que d motiv les producteurs inscrire leurs animaux Le nombre d quid s participants un concours d levage en races mulassi res et Baudet du Poitou varie de 5 35 selon l ann e et le lieu Ainsi le concours montrant le plus grand int r t de la part des leveurs est celui de Melle 79 pour les Baudets et de Fontaines 85 pour les Mulassiers L analyse des r sultats de l enqu te montre galement qu un peu plus de la moiti des leveurs d quid s de trait et de travail en Poitou Charentes participent des concours d levage avec leurs produits Cette participation mod r e de la part des leveurs peut s expliquer par la suppression progressive des primes le manque de temps et ou de moyens pr paration des quid s et transports d informations et le manque de motivation inutile co te cher pour pas grand chose Ainsi les leveurs continuant participer aux preuves d levages viennent principalement pour faire la promotion de leur levage et comparer leurs animaux par rapport aux autres afin de situer leur production Ensuite viennent les crit res du
67. cruciale dite Croix de Saint Andr Une foire aux nes a lieu chaque ann e le dernier dimanche d ao t en Bourbonnais Braize pr s de la for t de Tron ais H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Quelques chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 13 0 baudets en activit 11 0 nesses saillies en race pure 20 0 Anons immatricul s 17 0 LA MULE PYRENEENNE Issue de juments de diff rentes races de trait ou de selle le plus souvent trait breton et d un baudet catalan c est la deuxi me race de mule reconnue par les Haras Nationaux en France Excellent animal de b t en montagne elle peut galement tre mont e et attel e Deux races en cours de cr ation en accord et avec l aide des Haras Nationaux Le mulet breton issu d une jument trait breton et d un baudet grand noir du Berry La mule cotentine issue d une jument cob normand et d un baudet du Cotentin D autres races existent en France mais ne sont pas reconnues car surtout li es une r gion de production et moins des races locales mulet seynard mule gasconne mule corse mule c venole c Les autres esp ces de travail Bien que les quid s de la Fili re Trait ne comprennent que les 9 races de chevaux de trait f
68. ctions non p rennes et occasionnelles Conseils expertise difficult pour la collectivit informations d valuer les co ts et de communication et N 6 Organiser la journ e du cheval et du savoir comment s y prendre et promotion d veloppement durable vers qui se tourner N 9 Cr er un comit technique Cheval Le march du cheval en de Travail ville Fort int r t des Liens entre prestataires et collectivit s mais pas de lien collectivit s entre l offre et la demande Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poitou Charentes pour les collectivit s H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes LES SELLERIES ET BOURRELIERS EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS Caract ristiques un grand professionnel principal trac horse et quelques selliers Manque de mat riel N 13 D marcher les tablissements moderne et de qualit pour scolaires Le march Beaucoup les travaux agricoles et ach tent des revendeurs d environnement N 14 Rendre accessible le mat riel de d occasion priv s mais aussi Peu de communication et qualit des voitures trang res hors d changes avec les r gion utilisateurs Le mat riel utilisation agricole est ancien et de r
69. d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES A Les id es et souhaits des acteurs de la r gion D apr s notre chantillon enqu t une personne enqu t e peut avoir plusieurs attentes Attentes et demandes de l chantillon enqu t 0 35 35 Plus d un tiers de notre chantillon manifeste un besoin d informations formations et conseils techniques autour des quid s de trait que ce soit dans la gestion de l levage ou l utilisation m me de l quid Un tiers galement t moigne un besoin de commercialisation et de d bouch s du march quid s de trait Un tiers de l chantillon voque un manque de communication de promotion et de valorisation des quid s de trait et de travail dans leur ensemble que ce soit en interne entre les acteurs ou en externe vis vis du grand public Ensuite de mani re d gressive viennent les besoins de manifestations et animations autour des quid s de trait de reproduction puis de primes et subventions Enfin c est la manque de professionnalisation de la fili re quid s de trait et de travail puis l organisation l int gration et le travail en r seau de cette fili re qui sont mentionn s par 8 des enqu t s Plus pisodiquement quelques acteurs enqu t s ont parl de besoins concernant le juridique le mat riel de qualit et innovant l acc s au foncier l utilisation des
70. de production de l utilisateur professionnel agricole d bardage maraichage paysan boulanger viticulture clients d une prestation de service agricole ou environnementale domaine viticole collectivit s ONF parcs et r serves naturelles l quid est ici l outil de production du prestataire de travaux agricoles et ou environnementaux fauchage arrosage d bardage ramassage ordures entretien plages et voiries maraichage viticulture H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement A quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes clients d une prestation de service d animation touristique de transport ou de d couverte collectivit s touristes groupes scolaires handicap s l quid devient l outil de production du prestataire d animations et touristique ballades en cal ches s jours en roulottes mariages visites en villes f te de village fermes d couvertes ou p dagogiques centres de vacances zoo les meneurs et cavaliers les centres questres utilisent l quid de trait pour vendre un service souvent des stages des cours des comp titions d attelage trec ou endurance organis es des randonn es les consommateurs de lait d nesses et ou de juments et ou de leurs produits d riv s cosm tiques l quid de trait devient l outil de production du vendeur de l
71. des fermes questres ou p les touristiques T avec galement une activit d levage a Typologie D apr s le R seau Economique de la Fili re Equine 2011 chiffres SIRE 2010 7 exploitations de chevaux de trait sur 10 69 ont une ant riorit de plus de 15 ans Economiquement parlant plus de la moiti 52 des leveurs de la r gion n ont aucun objectif financier Pour ceux ayant un objectif financier seulement 1 leveur sur 2 l atteint L objectif est alors gt d quilibrer la situation dans 27 des cas gt de d gager un revenu dans 21 des cas Les leveurs de Poitou Charentes comptent 66 d actifs dont 8 sur 10 79 sont agriculteurs titre principal mais dont aucun n est sp cialis quins donc ils sont tous diversifi s et 21 sont des doubles actifs H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r TC A 2 Rapport d Etude valuation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Ages des leveurs enqu t s D apr s notre chantillon interrog les leveurs d quid s de trait ont en moyenne 54 5 ans avec une m diane de 55 ans C est donc plut t des leveurs vieillissant L ant riorit moyenne de l activit de nos producteurs interrog s est de 16 ans 1996 Ce qui tend confirmer les r sultats de POER Statuts des leveurs enqu t s R partition des producteurs d quid s de tra
72. des moutons portant le mat riel des bergers le long des drailles menant aux alpages des C vennes ou des Alpes C est un ne de moyen format la robe claire gris tourterelle avec une croix de Saint Andr noire sur le dos L association ne de Provence travaille sa sauvegarde en collaboration avec les Haras nationaux La race a t reconnue officiellement en 1995 Quelques chiffres de la race IFCE 2011 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 En France En Poitou Charentes leveurs 41 37 baudets en activit 36 20 nesses saillies en race pure 130 13 Anons immatricul s 77 31 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES L NE NORMAND L ne normand est originaire de l ouest de la France Normandie Sarthe et Mayenne C est un ne de format moyen la robe et la queue bais bais brun avec croix de saint Andr le ventre est gris blanc le bout du nez est de nuance noir ou gris fonc En 1994 l Association du stud book de l ne normand a t constitu e pour conduire le nouveau standard de cette race sa reconnaissance officielle en 1997 pas le Minist re de l Agriculture Quelques chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 56 0 baudets en activit 36 0 nesses saillies en race pu
73. e www cavadeos com 22 04 11 Pr sentation officielle de chevaux de Trait de race fran aise www amba france co org 09 03 11 Ces rues o les chevaux ramasseront vos poubelles Caen www cotecaen fr 11 11 11 Caen des chevaux ramasseront vos poubelles www cotecaen fr 17 10 11 Balades et comp titions de haut niveau recette gagnante d Attel Balade Charente Libre 09 11 11 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes e Centre ville de Caen la collecte de d chets cheval gt www tendance ouest com 22 11 11 e Tradition A Ch teau pr s de Cluny deux habitants travaillent une petite vigne avec leur cheval Comme au bon vieux temps Le journal de Sa ne et Loire 23 11 11 e Un quipage de chevaux de trait pour ramasser les sapins Wimereux La Voix du Nord 09 01 12 Des percherons emm nent les enfants l cole Thury Harcourt Ouest France Le baudet a le blues gt www SudOuest fr 23 12 11 Niort future ville quine l id e avance au petit trot www maville com 21 12 11 Pays du Ruff cois d bourrage avec le Trait Charentais Charente Libre 17 12 11 Un cheval pour une ville propre www vivre a niort com 6 12 11 Q Meringue la jument au service de la for t pour le d bardage P
74. e Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes FRANCE TRAIT re lt t x L association de promotion France TRAIT r unit neuf adh rents qui ne sont autres que les neuf associations de D races fran aises de chevaux de trait A Union des associations des 9 races fran aises de Chevaux de Trait L quipe a notamment r alis des tudes prospectives sur le march et devenir du trait en France comme celle de mars 2012 sur les utilisateurs agricoles en traction animale LA FEDERATION NATIONAL D ANES et MULETS La F d ration nationale nes et mulets FNAM est la f d ration des sept Associations nationales de races agr es ANRA asines fran aises Elle a pour objet de f d rer et de mutualiser les actions communes toute la fili re de production asine Elle g re le calendrier et l enveloppe des concours d levage et d utilisation rend les diff rents arbitrages concernant les actions mener et collecte les fonds du programme d levage des races C est l interlocuteur privil gi des institutions et du minist re pour la fili re asine Son si ge est au 11 rue de la Baume Paris 8 LA FEDERATION DES CHEVAUX DE TERRITOIRES La FCT a t cr le 25 02 2012 au Salon International de jag l Agriculture Paris Elle f d re les 7 Associations Nationales de Races de poneys et chevaux FRAN AIS rattach es un terroir le Cam
75. e 1999 saillies toutes races comprises dont 18 en chevaux de trait et 23 en nes soit 41 de saillies en trait 818 saillies en quid s de trait dont gt 44 de saillies par des chevaux de trait 360 dont gt 56 saillies d nes 458 dont o 99 de Baudet du Poitou o 5 saillies de Cotentin R partition des saillies de chevaux de trait selon leur race en Poitou Charentes E Mulassier E Breton E Ardennais E Boulonnais E Normand E Comtois E Percherons Les saillies de la r gion Poitou Charentes repr sentent par rapport la production nationale e 2 des saillies toutes races comprises e 3 des saillies de trait de France chevaux et nes dont gt 1 3 des saillies de chevaux de trait en France gt 22 des saillies d nes de France dont o 47 des saillies de Baudet du Poitou de France o 5 saillies de Cotentin sur les 328 en France Part des saillies de chevaux de trait Poitou Charentes en France 47 1 60 0 50 1 70 2 0 20 2 Mulassier Breton Ardennais Boulonnais Normand Comtois Percherons H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 A D Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes b Les poulini res Selon les chiffres IFCE SIRE 2011 la r gion Poitou Charentes comptabilise e 2572 reproductrices toutes races comprises dont 20 en juments de trait et 7 en nesses soit 27 de r
76. e court moyen et long terme avec l aide d autres associations de la fili re et les collectivit s territoriales L tude d bouchera alors sur un plan d actions ou programme de d veloppement organis en diff rents axes strat giques convergeant vers un seul objectif commun A l int rieur de ces axes strat giques de d veloppement se r partiront les diff rentes fiches projets selon leur sujet de rattachement La phase 3 ou r daction et laboration du programme d actions et de ses diff rentes fiches projets se d roulera du 2 mai au 20 juillet d Phase 4 Pr sentation et mise en place du programme d actions La Phase 4 et derni re tape de l tude consiste en la mise en place des actions du plan du d veloppement sur le territoire Picto charentais aupr s des acteurs et professionnels de la fili re trait Le plan de d veloppement d clin en actions se mettra en place sur les ann es 2013 2014 2015 Une grande r union sera pr vue d but septembre 2012 regroupant tous les int ress s du milieu Elle permettra de pr senter l tude dans son ensemble puis d annoncer le programme d actions qui verra alors le jour sur le court moyen et long terme en r gion pendant trois ans L int r t est de communiquer d informer et de diffuser au maximum sur les valeurs et convictions que nous d fendons pour la fili re trait travers les projets en Poitou Charentes Cette tude men e en
77. e distingue comme l une des r gions fran aises en plein essor en termes de cheval Le Poitou Charentes se diff rencie des autres r gions par ses races locales constituant un fort patrimoine g n tique le trait poitevin mulassier le baudet du Poitou et la mule poitevine mulassi re et donc sa sp cificit en levage de chevaux de traits 25 de l levage quin r gional source REFErences Sa richesse patrimoniale se retrouve galement dans son importante offre touristique gr ce un terroir reconnu allant des marais poitevins aux les de la c te Atlantique le de R le d Ol ron C est donc naturellement pour mieux r pondre aux attentes de ses acteurs soutien financier formations et informations rentabilit conomique que le Conseil des Equid s Poitou Charentes souhaite conna tre pr cis ment le poids de sa fili re trait en r gion Dans ce cadre bien que des tudes peu pr s similaires ont d j t entreprises plus localement par Trait Vienne et le CG17 dans leur d partement respectif le Conseil des Equid s Poitou Charentes s est donn la mission de prospection et connaissance de la fili re trait r gionale en vue de la mise en place d un plan de d veloppement Ainsi dans ce rapport intitul Evaluation et d veloppement de la fili re trait en Poitou Charentes on pr sentera tout d abord le contexte de l tude et sa m thodologie Nous pourrons ensuite en deuxi me partie
78. e notre chantillon largi 82 personnes pratiquent des animations touristiques transport de personnes visites en ville mariages et ou culturelles f tes de villages et ou de d couverte initiations groupes scolaires autour des quid s de trait et de travail Ces prestataires se r partissent dans les familles de l tude comme tel Activit principale des prestataires d animations avec des quid s de trait et de travail en Poitou Charentes O 1 E Propi taires 30 E Prestataires de Services E Eleveurs E Centres Tourisme Notre chantillon enqu t recense 73 personnes soit 38 des structures enqu t s Mais 44 de ces prestataires d animations ne sont pas r mun r s et pratiquent titre b n vole pour des amis ou des associations Ainsi 41 personnes soit 21 de l chantillon enqu t sont prestataires d animations titre professionnel r mun ration Tous sont alors prestataires d autres services tourisme agricoles formations sauf 3 qui n ont pas d activit d clar e et r alisent les animations de main la main H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Ces animations sont de tous types mariages f tes de village p re no l visites de villes pr sentation d quid s de trait et ou de leur utilisati
79. eau national les Conseils des LA Chevaux et des Equid s afin de donner une dimension suppl mentaire 7 leur d marche Elle les accompagne dans leur mise en place et leur C C fonctionnement Mais elle favorise galement le partage d exp riences et fournit un cadre pr cis d actions aux Conseils en veillant la bonne F d ration Nationale 2 DE A 212 es L des Conseils des Chevaux r partition des r les La f d ration va amplifier le travail r gional des et ou d s Equid s de France conseils des chevaux en le portant au niveau national et en tant l interlocuteur des organismes nationaux et europ en LES HARAS NATIONAUX ou IFCE L Institut fran ais du cheval et de l quitation plac sous la H les Haras tutelle des minist res charg s des sports et de l agriculture 3 est op rateur public unique pour accompagner la nationaux professionnalisation de la fili re quine Jusqu fin 2011 avec la suppression progressive des services d talonnage l IFCE jouait un r le important dans la fili re trait en termes de qualit d offre g n tique et surtout en services de reproduction C tait en effet la seule fili re pour laquelle les agents des Haras se d pla aient directement chez les leveurs afin d ins miner les juments un peu l instar des vaches laiti res Antenne r gionale Haras de Saintes H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 VA A Rapport d Etud
80. elles pas forcement saillies Tailles des structures d levages d quid s de trait en Poitou Charentes selon l chantillon enqu t en fonction du nombre de femelles 9 1 E 1 5 femelles E 6 10 femelles E 11 20 femelles E gt 20 femelles On remarque ici une disparit entre les r sultats de POER SIRE 2011 et de notre enqu te ce qui est s rement d une qualification diff rente des leveurs de chaque chantillon mais galement au fait que le R seau Economique n a int gr que les leveurs de chevaux de trait alors que nous int grons tous les quid s Ainsi les chiffres plus importants en nombre d quid s de notre enqu te s expliquent par la pr sence d leveurs d nes et mulets de p les touristiques comme l Asinerie des fermes questres et autres prestataires Cependant avec deux tiers des leveurs qui ont entre une et cinq femelles pas forc ment toutes mises la reproduction nous pouvons confirmer sur ce crit re que les levages d quid s de trait de Poitou Charentes sont majoritairement de petites structures Types d quid s de trait lev s en Poitou Charentes Selon notre chantillon d leveurs enqu t s Un leveur qui produit plusieurs esp ces est comptabilis pour chaque esp ce H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 LC A 9 Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT
81. en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Type de production des leveurs d quid s de trait enqu t s en Poitou Charentes 59 Chevaux de trait Mulets De plus 40 des leveurs enqu t s produisent du Baudet du Poitou et 37 produisent en Trait Poitevin Mulassier Selon les chiffres IFCE SIRE 2011 la r gion Poitou Charentes comptabilise e 1240 leveurs d quid s toutes races comprises dont 11 en chevaux de trait 6 en nes et 7 en mulets soit 290 leveurs d quid s de trait soit 23 131 de chevaux de trait 75 d nes et 84 de mulets des leveurs de la r gion dont R partition des leveurs d quid s de trait en Poitou Charentes E Chevaux de trait E Anes m Mulets R partition des leveurs de chevaux de trait en Poitou Charentes selon la race 1 0 E Mulassier E Breton E Ardennais E Boulonnais E Normand m Comtois E Percherons E Trait du Nord m Trait Auxois H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement 4 des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes R partition des leveurs d nes en Poitou charentes selon la race 2 6 1 3 E Baudet du Poitou m Cotentin E Noir du Berry La r gion Poitou Charentes repr sente par rapport la production nationale e 3 des leveurs d quid s de trait de France sont en r gion gt 1 6 des leveurs de chevaux
82. enforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes D Dans le tourisme et loisir Dans notre chantillon enqu t 56 utilisent leurs quid s pour le loisir mont et attel dont 64 de la famille des propri taires utilisent leurs quid s cet effet 42 des leveurs utilisent leurs quid s en loisir Et 66 des prestataires utilisent galement leurs quid s des fins personnelles de loisirs Ce qui nous montre bien qu en Poitou Charentes le principal d bouch des quid s de trait et de travail est l utilisation mont et ou attel pour le loisir des amateurs et professionnels du milieu La moyenne d ge de ces utilisateurs est de 52 ans ce sont donc principalement des pratiquants adultes que concentre l activit attelage de loisir L utilisation des quid s de trait et de travail repose donc sur une activit ludique dans un environnement proche de la nature et principalement en milieu rural C est pourquoi les professionnels ont choisi de les utiliser des fins touristiques d animations et de d couvertes divertissant et touchant ainsi un large public En effet tout le monde y trouvera son compte en allant des plus jeunes fermes p dagogiques aux personnes g es visites en cal ches Ainsi notre chantillon d enqu t s recense 9 structures ou centres 5 dont la vocation principale est le tourisme a Les centres et prestataire
83. ent s pr c demment en partie I reposant sur la d finition des Haras Nationaux associ e la nouvelle d finition d quid s de travail de la SFET auxquels s ajoutent tous autres quid s utilis s en traction animale On retrouvera donc ces quid s dans les diff rentes activit s de la fili re qui sont levage amateur ou professionnel secondaire ou principal le tourisme randonn es mont es attel es ou en roulottes animation f tes de village visites de villes mariages d couvertes le loisir et le sport l attelage le trec l endurance les collectivit s ramassage ordures transport scolaire l utilisation et les prestations en travaux agricoles et environnementaux fauchage labour maraichage viticulture la r insertion sociale et l quith rapie la viande le lait et ses d riv s sans oublier la formation des hommes et chevaux le mat riel et moyens voitures harnais et les services interm diaires comme le commerce les marchands la mar chalerie l talonnage Suite l analyse des r sultats de cette tape de recensement nous pourrons d finir objectivement les actions et projets int grer dans le plan de d veloppement de la fili re trait en Poitou Charentes L objectif est alors de renforcer et d velopper la fili re trait en p rennisant ses forces et att nuant ses faiblesses tout en prenant bien compte des op
84. entes selon leur race E Mulassier E Breton E Ardennais E Boulonnais E Normand E Comtois E Percherons La r gion Poitou Charentes repr sente par rapport la production nationale e 3 des talons toutes races comprises de France sont en r gion Poitou Charentes e 3 des talons de trait chevaux et nes de France sont en r gion Poitou Charentes dont gt 2 des talons chevaux de trait de France gt 13 des talons nes de France dont o 36 des talons Baudet du Poitou de France o l talon cotentin sur les 48 en France Part des talons chevaux de trait Poitou Charentes en France 3 1 0 50 Mulassier Breton Ardennais Boulonnais Normand Comtois Percherons H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A 9 Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Dans notre chantillon d leveurs enqu t s 41 des leveurs poss dent eux tous 120 entiers soit 2 4 par leveurs en moyenne 35 des leveurs ont des entiers agr s donc des talons nes et chevaux A eux tous ils poss dent 70 talons et baudets agr s soit une moyenne de 2 par leveur Ce qui donne 19 des leveurs qui ont donc des chevaux de trait agr s la monte et 17 qui ont des Baudets agr s la monte En termes de saillies selon les chiffres IFCE SIRE 2011 la r gion Poitou Charentes comptabilise
85. eproductrices en trait juments et nesses dont gt 73 de juments de trait saillies 517 gt 27 d nesses saillies 186 R partition des races de juments de trait saillies en Poitou Charentes E Mulassier E Breton m Ardennais E Boulonnais R partition des races d nesses E Normand saillies en Poitou Charentes E Comtois E Percherons 1 10 m Trait du Nord 1 m Trait Auxois m OC trait E Poitou Cotentin E Noir du berry E OC Anes Les juments saillies de Poitou Charentes repr sentent par rapport la production nationale e 3 des reproductrices toutes races comprises e 3 des reproductrices trait dont gt 2 des juments de trait saillies 24522 en France gt 15 des nesses saillies sur 1213 en France Part des races de juments de trait saillies en Poitou Charentes sur les saillies en France Part des races d nesses saillies en Poitou Charentes sur les saillies en france Poitou Cotentin Noirdu OC Anes berry H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Selon la race du produit et non de la reproductrice et les chiffres IFCE SIRE 2011 la r gion Poitou Charentes comptabilise e 2572 reproductrices toutes races comprises dont 10 qui ont produit en chevaux de trait 6 5 en nes et 7 en mulets soit 23 de productrices en
86. erses applications des techniques d endurance en attelage dans les meilleures conditions de s curit et d agr ment Elles s appliquent en relation avec les dispositions techniques de l endurance Cette discipline ne se concours qu en Club comme le TREC mais comprend des preuves r serv s aux traits leur rythme cardiaque tant souvent plus lev qu un poney ou cheval de sport L ATTELAGE Cette discipline de tradition o une voiture est attel e derri re un ou plusieurs poneys chevaux comporte jusqu 3 tests dressage marathon et maniabilit Ces preuves valident la comp tence et l habilet du meneur et permettent de tester la bonne condition physique la franchise la soumission et la souplesse des poneys chevaux C est la seule discipline attel e qui peut se concourir en Club Amateur et Pro Elle comprend galement des preuves trait r serv s aux chevaux de trait H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES b Les concours En TREC attel 7 concours ont eu lieux en 2011 dont 1 dans les Deux S vres 2 en Charente Nersac avec 13 engag s et Jauldes avec 15 engag s 1 en Charente Maritime Montils 1 dans la vienne Tholet Pour la saison 2012 de TREC attel sont pr vu 1 concours en Deux S vres 1 concours en
87. es On peut galement retrouver des quid s de trait dans des centres questres comme chevaux de clubs Leur calme et leur corpulence est appr ci pour l enseignement de l quitation aupr s d adultes mais aussi pour les randonn es De mani re plus anecdotique on retrouvera des chevaux de trait en centres questres pour effectuer les travaux d entretien hersage de la carri re ramassage du fumier Ce sont autant d utilisations possibles et d velopper que les quid s de traits retrouvent dans le secteur du sport questre a Les disciplines LE TREC EN ATTELAGE Discipline questre des amateurs de pleine nature par excellence le TREC attel se compose de trois preuves destin es valuer le couple cheval cavalier Deux preuves inspir es des difficult s rencontr es en randonn e et une testant les connaissances et techniques questres Le Parcours d Orientation et de R gularit POR Le Parcours en Terrain Vari PTV La Pr sentation de l attelage visant contr ler la tenue et le harnachement Les quipages peuvent concourir dans 5 cat gories Club A solo Club poney solo Club solo Club paire et Club team P ENDURANCE EN ATTELAGE Les preuves d endurance en attelage ouvertes tous les quid s sont des preuves vitesse impos e en terrain vari Elles ont pour but d valuer un ou plusieurs poneys chevaux le meneur et son ou ses quipiers dans div
88. es chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 131 2 baudets en activit 48 1 nesses saillies en race pure 235 2 Anons immatricul s 136 3 LE GRAND NOIR DU BERRY Les origines de cet ne sont sujettes conjectures Certains pensent qu il proviendrait d Alg rie import massivement au d but de l poque coloniale d autres que des maquignons d origine gitane l auraient import dans les importantes foires locales La race n a t reconnue officiellement qu en 1994 Son berceau se situe dans le sud du Berry dans le d partement du Cher C est un ne de grand format la robe uniform ment fonc e poil ras avec le ventre gris clair L Association Fran aise de l Ane Noir Grand du Berry AFAGNB cr e en mars 1993 travaille en collaboration avec les Haras nationaux la sauvegarde de la race Quelques chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 39 1 baudets en activit 23 0 nesses saillies en race pure 66 2 Anons immatricul s 44 0 L NE DE PROVENCE L ne de Provence dit Gris de Provence est originaire du sud est de la France dans la r gion de Provence et les d partements des Bouches du Rh ne du Var du Vaucluse des Alpes de Haute Provence ainsi que les r gions du Dauphin Savoie et des C vennes Cette race fut longtemps associ e la transhumance
89. es dans le tourisme l agricole Selon le march les professionnels se sentent donc concurrenc s par des particuliers qui leur obstruent leur activit d o la n cessit de se diversifier Aucun prestataire touristique n a t recens dans le d partement de la Charente La r gion Poitou Charentes compte de nombreuses f tes et journ es d animations avec et ou autour des quid s de trait et de travail Cependant les int ress s propri taires d noncent parfois un manque de communication et d tendue des retomb s de l v nement Ils souhaiteraient donc plus de manifestations rassemblant un plus grand monde de spectateurs La motivation premi re est d initier et de montrer aux n ophytes les races de notre patrimoine menac et leurs utilisations possibles H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES E Dans le sport Les quid s de trait plus pr cis ment les chevaux de trait trouvent aujourd hui leur place dans des disciplines sportives li s l attelage Ainsi on retrouve des preuves r serv es aux traits en endurance en attelage et en attelage Ils deviennent alors de vrais sportifs aux c t s de leurs cong n res chevaux et poneys de sport Pour certains meneurs un cheval de trait peu m me tre aussi performant qu un cheval de sport dans ces disciplin
90. esse et Sports permettant d exercer une activit professionnelle avec les quid s de trait et de travail dans l encadrement et l animation sportive En Poitou Charentes seul le CE de Cognac dispense cette formation mention Attelage Le Brevet de Meneur Accompagnateur de Tourisme Equestre est un brevet f d ral de la F d ration Fran aise d quitation permettant une activit professionnelle dans le tourisme avec les quid s de trait et de travail Les galops d attelages sont des dipl mes d livr s par la F d ration fran aise d quitation permettant dans certains cas de dispenser des animations en attelage Galop 5 et Ils sont d livr s dans tous les centres questres de Poitou Charentes disposant d un moniteur d attelage et des moyens techniques la pratique de l attelage La r gion Poitou Charentes dispose galement de formations non dipl mantes mais permettant d acqu rir des comp tences dans l utilisation des quid s de trait et de travail Ce sont des stages et initiations la journ e ou la semaine autour et ou avec les quid s de trait et de travail qu offrent les prestataires de formations centres questres prestataires centres tourisme et de d couverte Le volet FORMATION de notre tude autour de la fili re quid s de trait et de travail a permis de montrer que les formations en termes d utilisation d quid s de trait et travail sont diverses et vari es L
91. este donc un commerce de proximit et directe avec les clients La d marche commerciale de la part des vendeurs est limit e De plus l enqu te a recueilli beaucoup de t moignage concernant un march bouch avec des leveurs qui gardent leur production sur les bras d faut de trouver preneur C est pourquoi les associations souhaitent d velopper davantage le moyen de vente lors de manifestations car trop peu utilis dans cette fili re H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement UA quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Cette tude a permis de montrer que le sujet de la valorisation et de la commercialisation des quid s de trait et de travail tait un domaine important de r flexion En effet avant m me l analyse des enqu tes le constat de d part est clair Le march des quid s de trait et travail est bouch les leveurs n arrivent plus vendre leur production Le recensement de l tude montre l investissement des associations r gionales avec deux centres de valorisation labellis s en Poitou Charentes qui ont d bourr s 7 quid s De plus 32 quid s ont b n fici des aides de d bourrage de l association des races mulassi res en 2011 Ainsi une quarantaine d quid s ont t s valoris s par ce r seau En r gion Poitou Charentes on comptabilise 15 prestataires de d bo
92. ger un b n fice financier sont galement prestataires de services tourisme ou agricole b Caract ristiques Tailles des structures d levage d quid s de trait et de travail en Poitou Charentes Selon le R seau Economique de la Fili re Equine 2011 chiffres SIRE 2010 les levages de chevaux de trait en Poitou Charentes sont majoritairement de petites structures avec Tailles des structures d levages de chevaux de trait en Poitou Charentes selon le SIRE 2011 4 20 E lt 5 chevaux E 5 9 chevaux 9 E 10 19 chevaux E gt 20 chevaux Le nombre de juments saillies le confirme galement avec plus de la moiti des levages trait 59 qui ont mis 1 2 juments la reproduction soit 6 cas sur 10 face 11 pour 3 5 poulini res et 30 pour 6 poulini res et plus H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement f a quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes D apr s notre chantillon d enqu tes les leveurs d quid s de trait ont en moyenne 10 quid s sur l exploitation reproducteurs produits loisirs et compagnies compris Tailles des structures d levages d quid s de trait en Poitou Charentes selon l chantillon enqu t 12 30 50 E lt 5 quid s E 5 9 quid s E 10 19 quid s E gt 20 quid s Ce m me chantillon poss de en moyenne 5 5 fem
93. giaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A D Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes INTERBEV EQUINS Interbev Equins a t cr e en 2002 dans le but de promouvoir soutenir et rendre durable le produit viande chevaline T aen INTERBEV Ses missions consistent Entreprendre des actions de promotion et de publicit collectives sur le produit viande chevaline Examiner les conditions de production et d finir les r gles techniques de commercialisation Suivre l information sur les prix et les march s Promouvoir toutes recherches permettant d am liorer la productivit la comp titivit et la qualit des produits aux diff rents stades de la production de la transformation et de la commercialisation du produit Assurer une repr sentation aupr s des Pouvoirs Publics pour toutes n gociations sur les accords interprofessionnels et la communication sp cifique du secteur quin TRAIT POITOU CHARENTES L association Trait Poitou Charentes est une association r gionale qui vise valoriser les races et l utilisation des chevaux de trait en Poitou Charentes Elle regroupe les associations de trait d partementales soit Trait Vienne Trait 79 Trait 17 et Trait Charentais L ASSOCIATION des RACES MULASSIERES POITOU L Association Nationale des Races Mulassi res du Poitou est Z l association nati
94. gne Ainsi quasiment 90 des poulains trait n s en France sont vendus au sevrage vers l tranger alors que la production pourrait ponger la consommation nationale En dix ans les importations de viande chevaline ont baiss s de 15 le nombre de chevaux abattus en France a diminu de 54 et donc la production fran aise a chut e de 12 Autant de cons quences dues une consommation fran aise de viande chevaline qui est pass e de 90000 tonnes dans les ann es 70 moins de 20 000 tonnes en 2010 soit 78 en trente ans b Organisation de la fili re viande chevaline en r gion Bien que la fili re viande soit r put e comme tant la mieux organis e des fili res quines avec des interm diaires bien d finis elle manque en Poitou Charentes d organisation et de d veloppement En effet avec ses 12 d leveurs qui destinent leurs produits la viande c est le deuxi me d bouch le moins utilis pour les quid s de trait en r gion apr s le lait La totalit des leveurs de notre chantillon qui vendent des produits pour la viande utilisent un marchand comme collecteur 14 d entre eux commercialisent galement leur production sur des foires aux bestiaux 57 l vent des Trait Bretons Le souhait de ces leveurs est de pouvoir maintenir le d bouch de la viande et ils sont fortement int ress s pour organiser une fili re viande chevaline en r gion Un leveur cite m me la volont d engra
95. gricole depuis la loi DTR du 24 f vrier 2005 article 38 compl t par l article L 311 1 du Code Rural et 63 du Code g n ral des imp ts regroupe une multitude de professionnels et de particuliers Tous ces acteurs vont agir ensemble de fa on plus ou moins li s sur le plan conomique social culturel mais aussi environnemental de leur territoire Ainsi le monde questre est ancr dans nos terres depuis des si cles et a su voluer avec son temps Devant l importance du poids social et conomique du cheval dans notre soci t la fili re quine n a eu d autre choix que de s organiser Cette r alit donn naissance la premi re interprofession de la fili re quine en 1997 avec la cr ation du Conseil des Chevaux de Basse Normandie Depuis 2008 progressivement chaque r gion a sa propre association servant d interface entre les professionnels de la fili re et les collectivit s publiques Chaque r gion peu de cette fa on rassembler structurer conseiller renforcer promouvoir et d velopper sa fili re sur son territoire travers divers projets et tudes r gionaux Chaque r gion conna t ses propres forces et oriente donc ses actions en fonction de ses int r ts Ainsi depuis la naissance du Conseil des Equid s Poitou Charentes en mai 2002 son but a t de f d rer l ensemble de ses acteurs pour les faire avancer ensemble sur des sujets d int r t commun Aujourd hui la r gion Poitou Charentes s
96. i IFCE CEPC Diffuser les actualit s Cr er et diffuser le guide de la fili re annuaire des acteurs et professionnels Coordonner et diffuser un calendrier des manifestations et animations Coordonner et communiquer sur les supports techniques autour des quid s de trait et de travail IFCE chambres agri Ouvrir un espace membres compte perso d acc s aux documents ou pour d poser des annonces N 2 Former les professionnels et les jeunes de la fili re _Coordonner et diffuser un calendrier des formations existantes IFCE chambres agri et nouvelles Proposer de nouvelles formations s installer g rer optimiser et d velopper mon activit avec les quid s de trait et de travail gestion management mark ting commerce droit fiscalit bourrellerie soins mar chalerie N 3 Adapter et pr parer les quid s l utilisation et aux nouveaux d bouch s Encourager la labellisation des quid s utilisables selon un cahier des charges Encourager au d bourrage primes centres labellis s D velopper les circuits d utilisation SHF et Trait Poitou Charentes avec organisation de finales Mettre en place une caract risation des quid s de travail sur les m les et femelles et encourager la s lection dans ce sens N 4 D velopper une strat gie commerciale P renniser les ventes traits et travail rayonnement et ampleur des v nements
97. i on peut r partir les prestataires agro environnementaux R partition des prestataires agricoles de traction animale en Poitou Charentes 6 Charente m Charente Maritime E Deux S vres E Vienne De plus 36 de l chantillon enqu t sont galement producteurs d quid s de travail 66 sont agriculteurs _et2 14 sont retrait s 14 des prestataires agricoles ont le Certificat Sp cialis utilisateurs d quid s 14 ont un dipl me de meneur Les autres ont g n ralement des galops d attelages ou ont suivi des stages de formation Ainsi la majorit des prestataires agricoles de Poitou Charentes sont des d bardeurs et tous se diversifient avec de l levage ou d autres types de prestations Ce sont donc des professionnels qui ont pour objectif de vivre de leur m tier qui est souvent m me une passion Mais s ils veulent arriver joindre les deux bouts ils doivent chercher d autres revenus H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes C En Equith rapie D apr s le R seau qualit Cheval et diff rences Poitou Charentes mis en place par le Comit R gional d Equitation de Poitou Charentes en 2006 49 structures affili es la F d ration Fran aise d Equitation sont membres du R seau soit 15
98. ie d entre eux sont cependant des particuliers propri taires ou retrait s Ces leveurs sont plut t g s la retraite ou s en rapprochant Les exploitations ont d ailleurs une ant riorit de plus de 15 ans Peu d entre eux sont sp cialis s en quin et aucun ne vit exclusivement des revenus de la vente des produits de l levage L levage d quid s de trait et travail est donc toujours diversifi avec d autres ateliers de production ou d autres prestations De plus la majorit se consid re comme amateur Ceci s explique avec la quasi totalit des leveurs qui disent produire des quid s de trait et de travail par passion et amour de la race La conservation du patrimoine g n tique r gional et sa sauvegarde reste la principale raison d exercice de cette activit souvent m me accompagn e d une forte culture familiale pour les producteurs en races locales Ce sont donc de petites structures principalement orient es dans la production de mulassiers poitevins bretons et baudet du Poitou Ainsi la moiti de l levage fran ais de mulassier et baudet se trouve en r gion Et quasi un tiers de la production fran aise de mulets se trouve galement en r gion Les levages de notre chantillon enqu t ont principalement t recens s en Deux S vres et en Vienne Pour la moiti de nos leveurs l levage d quid s de trait et de travail s accompagne d une utilisation mont e ou
99. ions et fa ons de s lectionner le reproducteur qui ira saillir les femelles Ils peuvent choisir un talon chez un talonnier s ils n ont pas de propre m le ou s ils souhaitent une nouvelle g n tique Alors le choix de l entier ou du baudet se fera selon la proximit de l talonnier limiter les co ts ou les crit res g n tiques du m le apr s s lection g n tique morphologique psychologique Ils peuvent galement choisir leur propre talon ce qui r duit les frais et le temps consacr s la reproduction D apr s notre chantillon d leveurs enqu t s un leveur peut rentrer dans plusieurs crit res Choix et s lection des reproducteurs par les leveurs de Poitou Charentes Reproducteur Proximit du Selection g n tique du personnel reproducteur reproducteur deux leveurs de l chantillon ont pr cis s lectionner le reproducteur selon des crit res de caract re pour l utilisation En g n ral ce sont les leveurs de Baudets du Poitou et de Poitevins Mulassiers qui se soucient le plus de la s lection g n tique Ceci gr ce l association des Races Mulassi res du Poitou qui les encourage inscrire leurs reproducteurs dans le programme d levage de la race De plus ces races tant principalement lev es pas des passionn s l objectif premier reste sa conservation et la sauvegarde du patrimoine g n tique Cependant des leveurs de chevaux de trait ont critiqu
100. ioration de la qualit des productions et de la valeur ajout e Professionnalisation de la commercialisation Enfin un programme d actions prioritaires d coula de ce travail Il est constitu de cinq fiches actions int grant plusieurs projets Bien que la Bourgogne ne soit pas un berceau de race de trait avec une race propre de terroir le Conseil des Equid s de Bourgogne int gre la fili re trait dans ses actions mener Un centre d levage du Cheval de trait Bierre les Semur Des concours d levage trait Des formations sp cifiques pour les producteurs Le d veloppement du cheval utilitaire tudes de faisabilit et accompagnement des collectivit s Un r seau de chemins questres et l am nagement de g tes d tape Dans cette r gion se retrouve donc des actions autour des quid s de trait et de leurs nouveaux d bouch s Ces actions concernent galement la fili re trait de l levage la valorisation en prenant en compte les attentes des acteurs Enfin l int gration de tels projets dans un CIP permet d optimiser l acquisition de financements indispensable pour le soutien et la mise en place d un tel programme de d veloppement de la fili re quine La Bourgogne fait galement partie des r gions disposant d un CPER int grant des axes cheval H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et
101. ire a pu organiser et d finir la m thodologie de travail de l tude dans le temps pour les 6 mois venir b Phase 2 R colte de donn es recensement de l offre et la demande La Phase 2 du 16 janvier et 30 avril correspond la r colte de donn es permettant le recensement le plus exhaustif possible de l existant et du manque en termes d quid s de trait dans toute la r gion Poitou Charentes Ce recensement passe par diff rents moyens R cup ration des tudes r gionales d j entreprises comme e L tude du CG 17 par Caroline Charpentier sur l utilisation de la traction animale dans le d partement e L tude interne de l association Trait Poitou Charentes par Fran oise Rouquette sur les utilisateurs et leveurs de trait professionnels en r gion R colte des chiffres SIRE IFCE li s l levage dur le site internet Rassemblement des sources de donn es r gionales comme les plaquettes du R seau Economique de la Fili re Equine Observatoire Economique R gionale ECUS Panorama conomique de la Fili re Equine et du Conseil des Equid s Poitou Charentes Obtention de chiffres cl s et listes d acteurs aupr s de personnes et institutions ressources comme Interbev Equin le Comit R gional d quitation l Association des races Mulassi res les diff rents syndicats de races France Trait les associations de trait d partementales Trait 16 17 86 et 79 etc
102. ires leur utilisation de loisir et professionnelle http www cren poitou charentes org Association de sauvegarde protection mise en valeur et tude des sites milieux et paysages naturels de la r gion Poitou Charentes repr sentant un int r t cologique floristique faunistique biologique g ologique et paysager remarquable http www formationtractionanimale com CERRTA Centre Europ en de Ressources et de Recherches en Traction Animale r pond aux besoins en mati re d utilisation de recherches de formations et de Savoir faire http www syndicatdescochers info SNCP Syndicat national des Cochers Professionnels http www modern horse power org Frameseite 20MHDE html Equipements traction animale en Allemagne http www ademe poitou charentes fr Agence de l environnement et de la maitrise des nergies http www tractionanimale fr Association Rh ne Alpes Traction Animale http www trait actif org Association pour le cheval de trait en le de France ARTICLES DE PRESSE La fili re Trait dans l impasse Le Cheval N 159 17 12 10 Les leveurs de chevaux de trait sont au bord du pr cipice www cavadeos com 18 10 10 Offensives multiples de France Trait pour gagner un march mondial www cavadeos com 30 05 08 France trait renoue les liens de la coop ration franco japonaise www cavadeos com 31 10 07 AG de France Trait une fili re structur e et d termin
103. isser des poulains si les aides les conseils et le march le lui permettait H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Des projets de r seaux ont cependant d j t men s avec Trait Poitou Charentes en partenariat avec Union Trait Limousin mais se sont av r s peu concluant surement d s au manque de professionnalisme des leveurs Le circuit de transformation est cependant bien d velopp La r gion Poitou Charentes compte 5 abattoirs agr s pour les quins soit les quid s On en retrouve aucun en Deux S vres un en Vienne Abattoirs Melusins Lusignan deux en Charente CTRE Abattage Chalais Sud Charente Chalais et les Abattoirs Municipaux de Ruffec et deux en Charente Maritime SOC Exploit Centre Abattage de Montguyon et SOC Surgerienne d Abattage Surg res Source Interbev Equin Selon le R seau Economique de la Fili re Equine 2011 chiffres SIRE 2010 les abattoirs habilit s de la r gion abattraient un volume de 1000 quid s par an soit la 8 r gion fran aise La r gion serait plut t bien quip e en circuit de distribution avec 19 boucheries chevalines ce qui la placerait au 14 rang fran ais D apr s Interbev Equin la consommation de viande chevaline dans le Sud ouest augment de 20 entre 2010 et 2011 1207 tonnes B Le lait d
104. it O i N 1 Centraliser l entr e internet Trait Manifestations animations Utilisations des quid s chemins de ballades Poitou Charentes Animaux de compagnie ou de informations conseils 5 i loisir mais utilisation diverse formations N 12 Diffuser et cr er des chemins et loisir agricole voir m me circuits d attelage et de randonn es conomique avec reproduction et animations Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poitou Charentes pour les propri taires H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 LC A 7 Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes LES CENTRES DE FORMATION EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS o N li ee N 13 D marcher les tablissements 2 scolaires Un centre formateur au travail en r seau BPJEPS Attelage peu d l ves s inscrivent Un lyc e agricole propri taire peu de communication et 5i E E E p N 14 Accompagner les projets de d quid s de trait mais non de promotion 3 f W r insertion sociale autour de la traction utilisateur animale Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poitou Charentes pour les centres de formation LES COLLECTIVITES EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS Caract ristiques a
105. it Poitevin et d assurer la responsabilit de sa mise en uvre D assurer la responsabilit de la tenue des Livres G n alogiques des races Baudet du Poitou et Trait Poitevin et de d livrer les documents officiels certifiant les informations relatives chaque reproducteur dans le respect des r gles tablies et communes aux diff rentes races Mandat par ses membres et conform ment aux protocoles nationaux d ex cuter un certain nombre de t ches et en particulier la collecte de donn es de morphologie De promouvoir les races et les produits issus des croisements leurs programmes de s lection et de production et l ensemble de son mat riel g n tique reproducteurs semence embryons L ASSOCIATION POUR LA SAUVEGARDE DU BAUDET DU POITOU Cr e en 1988 la SABAUD adh rente l association des races mulassi res du Poitou g re un cheptel d une trentaine d animaux d un grand int r t g n tique qui sont mis en d p t chez des leveurs L association des races mulassi res du Poitou lui a galement confi assoc ABA ia near le pilier Recherche de son programme d levage RARE D autres organismes indirectement li s la fili re quine vont intervenir sur des sujets propres autour du cheval et quid s de trait en Poitou Charentes notamment Le Conseil R gional la DRAAF l Institut de l Elevage et la Chambre d Agriculture de Poitou Charentes sont des partenaires tech
106. it en Poitou Charentes selon leur profession 6 E Agriculteur principal E Agriculteur secondaire E Autre profession E Retraite Agricole B Retraite autre profession 23 des producteurs de l chantillon sont la retraite dont 75 sont retrait s de l agriculture 71 de l chantillon est donc actif dont 59 sont dans l agriculture avec 39 d agriculteurs titre principal et 20 de doubles actifs agriculteurs secondaires Pour seulement 11 5 des agriculteurs principal ou secondaire l activit quine est leur activit principale mais aucun ne vit exclusivement de la vente de la production de l levage diversification avec prestations le plus souvent Le reste ayant une autre activit salari commer ant Est consid r e comme professionnelle une personne ayant une activit d clar e avec une comptabilit Or on se rend compte que quasi un quart des leveurs d quid s de trait normalement en activit professionnelle se consid re amateur R partition des producteurs d quid s de traits en Poitou Charentes selon leur ressenti d tre amateur ou professionnel par rapport la pr sence d une comptabilit certifi e ou non 5 E Amateur Sans compta E Amateur Compta E Pro Compta E Pro Sans Compta H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TS A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en P
107. l la British Week la journ e du patrimoine ou le Village des activit s participation des mariages des balades des visites de la station et le transport jusqu 10 personnes H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES LA REINSERTION ET MEDIATION SOCIAL LIEUX ACTEURS ACTIONS POSITIF NEGATIF Calvados Soci t acquisition d une voiture pouvant accessibilit du en hippique de transporter douze personnes tourisme rural en Normandie Vire notamment des fauteuils roulants attelage pour tous projet avec les maisons de coh sion sociale retraites Ardennes Ardennes acquisition d une voiture suite Fortes retomb es Attelage une forte demande pour les balades touristiques et attitude en touristiques en cal che le long de la social partenariat Meuse accessibles aux personnes accessibilit du avec l Office en fauteuils roulant tourisme rural en du Tourisme attelage pour tous LES F TES ET ANIMATIONS LIEUX ACTEURS ACTIONS POSITIF NEGATIF Provence F d ration organisation chaque ann e d un v nement nombre de Provence du concours r gional d utilisation et de p renne participants cheval de trait labour qualificatif pour les promotion cheval inconn
108. la rentabilit conomique communiquer et faire rayonner les activit s des quid s de trait et travail Autant de solutions qui r pondront aux besoins de la fili re trait et travail en Poitou Charentes et qui permettront de r pondre notre probl matique de d part savoir Comment la d velopper de fa on p renne H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 f 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES B Comparaison avec les autres r gions La r gion de Poitou Charentes compte autant d atouts que les grandes r gions utilisatrices d quid s de trait et de travail ses races locales son potentiel touristique ses milieux ruraux ne demandant qu tre dynamis ses passionn s volontaires de promouvoir leurs savoirs faire Ainsi cette tude a permis de montrer ce qui manquait la fili re r gionale pour rayonner et tre visible aux c t s de la Bretagne la Normandie ou encore le Nord Pas de Calais La fili re quid s de trait et de travail en Poitou Charentes doit s appuyer sur des organismes comp tents et reconnus et privil gier le travail en collaboration Les projets devront donc interagir avec des organismes comme l ONF ADEME les Chambres Agriculture ou encore France Trait la SFET HIPPO ECOLO EQUITERRA PROMATA ou la FECTU qui sont des organismes phares dans la promotion et le
109. la fois Le statut d agriculteur cotisant principal ou solidaire la MSA ou le fait d avoir une comptabilit certifi e ou un num ro SIRET ne rentre pas dans les crit res de d finition d un leveur pour les Haras Nationaux Selon le R seau Economique de la Fili re Equine 2011 chiffres SIRE IFCE 2010 les leveurs d quid s de trait repr sentent un quart des levages Poitou charentais derri re le sport avec 34 et devant le loisir 20 le trot 15 et le galop 6 Alors qu en France les quid s de trait repr sentent 21 des levages de l hexagone toutes races confondues Sur l chantillon interrog 107 soit 56 produisent des quid s et sont donc leveurs alors que 61 sont de la famille E Le recensement au del de l chantillon a permis de r unir 147 personnes leveuses dont 77 agriculteurs titre principal ou secondaire Ainsi on peut dire que la moiti des producteurs d quid s de trait en Poitou Charentes sont des particuliers non affili s une activit professionnelle agricole Concernant la r partition dans les familles des leveurs enqu t s quasi un tiers 29 des leveurs de notre chantillon sont des propri taires P plus de la moiti 57 sont agriculteurs principal ou secondaire E et 9 sont galement des prestataires de services S en traction animale avec une activit levage compl mentaire Le reste 5 sont
110. larit d tre riche de trois races locales de trait le Trait Poitevin Mulassier l ne Baudet du Poitou et la mule Poitevine croisement des deux premiers reconnues comme patrimoine g n tique fran ais et local Le cheptel de ces races de terroir est donc principalement situ en r gion La fili re quid s de trait et de travail s organise au niveau national comme r gional autour d organismes institutionnels France Trait qui r unit les 9 races de chevaux lourds fran aises la F d ration Nationale d Anes et Mulets et la nouvelle F d ration des Chevaux de Territoires 7 aces fran aises de terroir se sont r unis pour former la Soci t Fran aise des Equid s de Travail L association des races mulassi res du Poitou et l association SABAUD s occupent de leurs races respectives au niveau national Quant la viande c est INTERBEV EQUINS qui organise la fili re hippophagique au niveau national D autres organismes de la fili re quine g n rale interviennent galement aupr s des acteurs et des quid s de traits et de travail comme l Institut Fran ais du Cheval et de l quitation et les Conseils des Equid s Au niveau r gional l association Trait Poitou Charentes s occupe d organiser de d velopper et de promouvoir l ensemble de la fili re quid s de trait et de travail sur le territoire La fili re quid s de trait et de travail peut se d cliner en diff rentes s
111. lations l chelle du Poitou Charentes avec les d cideurs et les grands financeurs publics sur les probl mes d quid s Le d veloppement des relations entre les diff rentes familles du cheval et des quid s en g n ral et entre les branches professionnelles de ces familles L am lioration du potentiel g n tique du cheptel du Poitou Charentes Les tudes r flexions et missions sur l activit questre en Poitou Charentes et les politiques d investissement n cessaires son d veloppement C est donc bien travers des missions relevant du plan conomique social culturel et environnemental que l association va promouvoir et d velopper sa fili re Forc de constater que les quid s de traits sont fortement impliqu s sur le plan conomique social culturel et environnemental de son territoire avec ses 25 d levage le Conseil des Equid s Poitou Charentes a tout logiquement souhait mesurer et valuer exhaustivement le poids que l existant r gional repr sente H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Ainsi en partenariat avec l IFCE Trait Poitou Charentes et le Conseil G n ral de Charente Maritime une tude d valuation et de d veloppement de la fili re trait a t lanc e afin d aboutir sur un plan de d veloppement de la fili
112. les ann es 80 Vers 1980 un plan de sauvegarde a t mis en uvre par les Haras nationaux avec le concours des leveurs et du parc interr gional du Marais poitevin L effectif total du troupeau de race pure est d environ 350 t tes Actuellement le troupeau se r partit 90 en France et 10 dans le reste du monde Br sil Allemagne Angleterre Belgique Inde Dans le cheptel fran ais les deux tiers sont lev s dans le Poitou La mule poitevine ou mulet poitevin est un type de mule reconnu par les haras nationaux fran ais Cet animal na t du croisement entre une jument trait poitevin mulassier et un baudet du Poitou c est la plus grande et la plus forte des mules Comme tous les hybrides il est presque exclusivement st rile Il fut tr s r put comme animal de travail durant le XIXe si cle Fleuron de la production mulassi re fran aise et reconnue dans le monde entier elle a failli dispara tre ainsi que les races servant la produire Aujourd hui elle est encore recherch e dans les pays du sud de l Europe pour les travaux agricoles et pour les corridas en pair elles tirent le corps du taureau Son avenir sera sans doute li un d veloppement de son utilisation l attelage et la traction urbaine Le Poitevin mulassier est une race fran aise de cheval de trait Il tire son nom mulassier de sa principale fonction d origine qui tait la production des mulets aux qualit s de force et de rusticit tr s
113. les possibilit s d utilisation des quid s de trait et de travail aujourd hui Il est donc int ressant de s inspirer de ces projets pour d finir les actions structurantes mettre en place en r gion Poitou Charentes De plus ils ont tous t labor s avec l appui d associations et d organismes phares au niveau national ADEME PROMATA HIPPOTESE L appui de ces structures permet de donner plus de trajectoire et de retomb e aux projets De cette analyse et comparaison il ressort donc trois principaux axes strat giques de d veloppement Professionnaliser la fili re pour la rendre p renne et conomiquement viable formations pour am liorer les comp tences techniques en termes de production valorisation et commercialisation des produits de la fili re en r gion Dynamiser et valoriser la fili re pour la rendre plus visible et cr dible organisation en interne et rapprochement avec les acteurs externes pour communiquer divulguer et changer Conforter son r le co responsable et social pour la rendre attractive et l gitime encouragement des projets et investissements en faveur d une conviction et volont g n rale qu est le d veloppement durable H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes 2 ELABORATION ET MISE EN PLACE D UN PR
114. lieu rural par le Conseil du Cheval Midi Pyr n es et l association de races r gionale de chevaux de trait et nes et mulets de Pyr n es H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES 2 DOSSIER DE PRESSE DES AUTRES REGIONS Ce recensement de l existant des autres r gions est non exhaustif car c est avant tout un recensement bibliographique de l actualit et de la presse autour des quid s de trait et de travail Pour plus de lisibilit nous classerons les actions en familles ressortant des principaux d bouch s de la fili re trait et travail LE TRAVAIL EN VILLE LIEUX ACTEURS ACTION POSITIF NEGATIF Nord PNR et p le d bourrage des chevaux collaboration et rentabilit Trait du Nord valorisation dans le tourisme et en accompagnement conomique pour ville des collectivit s le PNR incertaine trois villes ont t accompagn es pour l utilisation du cheval de trait en ville Nord Pas Communaut organisation d un colloque sur le changes et p rennit des de Calais de cheval de trait au travail promotions autour exp rimentations Communes d monstrations de d bardage et du cheval de travail retomb es et Desvres pr sentation de mat riels int r t fort des tendue de Samer hippomobile
115. liquent que la client le en club pour la pratique d attelage et le passage des galops est essentiellement adulte voire m me des personnes g es d sirant se former avant d acqu rir un quid pour le loisir personnel Ce qui pourrait galement expliquer le peu d engagements et de participations aux comp titions g n ralement plus attractives pour les jeunes De plus dans les centres questres l attelage est une activit marginale qui vient se greffer aux autres disciplines plus couramment pratiqu es CSO dressage Pony games Cependant quelques tablissements se sont sp cialis s dans la pratique de cette activit comme VERDILLES ATTELAGE La ROCHE FERRIERE ATTELAGE ou encore LA MAISON DU CHEVAL ATTEL BALADE et ROULER A CHEVAL Certains souhaiteraient m me que les chevaux de trait soient reconnus la valeur de leur qualit sportive en attelage de bon niveau Ils d noncent ainsi le probl me de la s lection g n tique qui ne s oriente leur go t pas assez vers des animaux l gers au mental adapt Ceci afin de pouvoir les valoriser et faciliter leur utilisation dans le sport en attelage H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES F Les outils et le mat riel Dans notre chantillon enqu t 96 personnes ont r pondu la question du mat riel utilis
116. lis es via une commune une communaut ou un syndicat de communes sur 15 communes diff rentes On retrouve autant de transport de d bardage de ramassage que de collecte d ordures ou sapins de no l 78 de ces actions sont r alis es par des prestataires de services avec parfois la participation d un agent municipal et 22 sont r alis es en r gie Les 68 restant d actions recens es sont des prestations de services pour le m me genre de travaux d bardage entretien transport mais commandit es par des associations organismes de l environnement ou autres LPO CREN Office du Tourisme ONF H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Les actions entreprises par des collectivit s tendent se d velopp es en r gion mais demeurent insuffisantes s rement cause d un manque de communication et d information Cependant l engouement pour le retour du cheval en ville n est plus d montrer En effet selon l tude r alis e par TNS Sofres en 2003 73 des fran ais ne seraient pas contre revoir le cheval en ville De la part des prestataires enqu t s c est plut t un manque d information sur les chantiers possibles qui est manifest On constate donc une absence de lien entre l offre et la demande qui est pourtant r elle souhait d entretie
117. loppement d j entrepris dans les autres r gions confirment galement nos axes de strat gie professionnalisation mutualisation et valorisation Les projets autour de la fili re trait de ses programmes s int grent galement pour la plupart dans des sch mas plans et contrats structurants de la fili re en g n rale Ce qui permet d appuyer des projets d envergure r gionale avec l obtention de financements La presse et les actualit s montrent essentiellement des projets valoris s par les journalistes Les limites de ces exp riences sont moins mises en avant et les informations manquent parfois pour valuer plus pr cis ment l action Mais une telle pr sence des quid s de trait et travail dans la presse t moigne de la place grandissante qu ils prennent dans notre quotidien fran ais et nos territoires et de fa on r elle et concr te A l heure o le d veloppement durable est sur toutes les l vres les quid s de trait redeviennent la mode et font le bonheur des journalistes Ce n est donc plus une utopie Ces exemples d actions montrent que les professionnels s associent exp rimentent changent et divulguent les bien faits conomiques sociaux touristiques culturels et environnementaux de l utilisation des quid s de trait et de travail Les chevaux dynamisent et d veloppent les territoires de plus en plus de collectivit s institutions et utilisateurs sont porteurs de ces convictions
118. mise en uvre Echelle g ographique et localisation Public et population concern e H ritage attendu Budget pr visionnel et plan de financement Pilote de l action Contact Acteurs associ s Mod le type de fiche action H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Conseil des quid s Poitou Charentes B Le Programme d actions de la Fili re Trait en Poitou Charentes Le programme d actions et de d veloppement de la fili re quid s de trait et de travail en r gion Poitou Charentes se d cline donc en quinze fiches actions r parties selon les axes strat giques de rattachement Les fiches actions r dig es sont disponibles en annexes du rapport d tude gt 1 Professionnaliser la Fili re Trait et Travail pour la rendre conomiquement viable et autonome A Les hommes et les femmes N 2 Former les professionnels yY B Les entreprises N 8 Am liorer la qualit et la promotion de l offre touristique N 14 Rendre accessible la mat riel de qualit v C Les quid s N 3 Adapter et pr parer les quid s l utilisation et aux nouveaux d bouch s N 4 D velopper une strat gie commerciale gt 2 Dynamiser la Fili re Trait pour la rendre visible et cr dible v A Organiser la fili re en interne N 5 F d re
119. n de haies vives autant d l ments concourant la force et robustesse du squelette du Percheron L levage de la race s est r pandu au dehors des circonscriptions du Pin d Angers et de Blois puisqu on en trouve dans de tr s nombreuses r gions de France ainsi que dans beaucoup de pays trangers Grande Bretagne Allemagne Etats Unis Canada Japon o le Percheron est encore largement export Des livres g n alogiques de la race ont d ailleurs t ouverts dans plus d une dizaine de pays Le Percheron reste un merveilleux cheval de gros trait capable d efforts intenses Sa puissance ses allures son esth tisme lui permettent de conserver de tr s bonnes aptitudes l attelage et la traction Quelques chiffres de la race IFCE 2011 3 me race fran aise de En France En Poitou chevaux de trait Charentes leveurs 928 23 talons en activit 185 8 juments saillies en race pure 2297 39 Poulains immatricul s 1219 21 LE TRAIT DU NORD Le trait du nord est un rameau des Traits Belge et N erlandais avec lesquels il ne formait il y a 200 ans qu une seule race et un seul pays Il s est largement impr gn de l ancien cheval flamand qui a contribu la cr ation de nombreuses races lourdes fran aises et trang res A l poque napol onienne ses leveurs ont refus de le croiser avec des talons de sang comme les Haras Nationaux l imposaient pour la remonte de l arm e
120. n a jamais cess d tre attel il est encore largement employ en agriculture pour les travaux de pr cision en culture l gumi re Quelques chiffres de la race IFCE 2011 2 me race fran aise de En France En Poitou chevaux de trait Charentes leveurs 2 848 37 talons en activit 713 20 juments saillies en race pure 6 209 13 Poulains immatricul s 3 796 31 LE COB NORMAND Le Cob Normand est le descendant des carrossiers du XIXe si cle compacts athl tiques et l gants Ce cheval dont le berceau se situe principalement dans le d partement de la Manche circonscription du haras national de Saint L a subi de multiples croisements L appellation Cob terme d j employ en Grande Bretagne pour d signer des chevaux cubiques qui peuvent avoir une double activit la selle et l attelage Normand n appara tra vraiment qu en 1997 Ce sont les haras nationaux qui ont sauv le Cob Normand en investissant des moyens importants pour soutenir les leveurs et p renniser ainsi ce patrimoine g n tique qui s exprime aujourd hui pleinement dans les comp titions d attelage dont il est devenu la star incontest e Aujourd hui son levage reste essentiellement localis dans la r gion de Basse Normandie mais le cob normand s est export galement dans des d partements de Pays de la Loire Vend e Loire Atlantique Le Cob Normand reste un cheval polyvalent pr
121. n de 375 personnes ou organismes fusion des listes d adh rents des associations traits d partementales et de races et annuaire Eperon Tous ont t contact s par mail ou t l phone mais seuls 230 ont t joints dont 190 ont r pondu au questionnaire les 40 autres ayant abandonn s ne rentrant pas dans l tude ou n tant pas int ress s soit un taux de r ponse de 50 6 Cependant les 190 int ress s n ont pas r pondu toutes les questions Ainsi les chiffres en pourcentage ne se basent pas tous sur le m me total de r f rence L analyse des r sultats de l chantillon enqu t repr sente donc 190 acteurs ou structures qui sont r partis dans les diff rentes familles E S T C P F V M selon leur activit ou statut principal R partition des acteurs enqu t s selon les familles 0 50 MELEVEURS 31 MPRESTATAIRES DE SERVICES MCENTRES DE TOURISME MCENTRES EQUESTRES MPROPRIETAIRES CENTRES DE FORMATION 3 5 La majorit des personnes enqu t es sont donc des propri taires d quid s et des leveurs car ils repr sentent la majorit des adh rents d associations r gionales Les centres questres sont peu repr sent s d leur manque de disponibilit pour r pondre Les villes et vendeurs de mat riel n ont pas t enqu t s Mais lors de l analyse des r sultats selon le sujet et crit re tudi nous ne prendrons pas en compte l appartenance
122. n de toute la c te prot g e de Charente Maritime d bardage en for t domaniale sur la littoral et les les B Dans le travail Si les quid s de la fili re trait int grent aujourd hui la fili re de travail c est sans conteste qu ils ont su retrouver leur utilisation premi re du 18 et 19 si cle L arriv e des machines agricoles et de transport ayant vou le cheval un destin hippophagique souvent revendiqu 1l r apparait alors peu peu dans les travaux agricoles et environnementaux Il est aujourd hui l outil de travail de l utilisateur mara cher viticulteur ou du prestataire d bardeur a Les utilisateurs agricoles et environnementaux Notre enqu te a permis de recenser 60 utilisateurs de chevaux pour les travaux agricoles ou d environnement soit 31 de l chantillon enqu t 48 appartiennent la classe des Propri taires dont 3 10 sont des mara chers professionnels 26 sont des prestataires dont 9 soit 56 sont prestataires en travaux agricoles et d environnement 23 sont avant tout leveurs 5 sont des centres touristiques Et 3 sont des centres questres Concernant le type de travaux r alis s par notre chantillon enqu t un utilisateur peut avoir plusieurs types de travaux Type de travaux r alis s par les utilisateurs d quid s de travail en Poitou Charentes Agricole D bardage Mara chage Viticulture Entretien
123. nale R gion E Diversit des services et des Manque de manifestations de R prestations renomm e N Forte demande dans Manque de promotion et de E l environnement entretien des communication en interne entre espaces d bardage acteurs fili re et externe Local Manque de formations et de professionnalisation des hommes et des chevaux Manque d encadrement juridique des activit s Culture de production et non d utilisation LES OPPORTUNITES DE LA LES MENACES DE LA FILIERE FILIERE TRAIT TRAIT DE POITOU CHARENTES E DE POITOU CHARENTES N Limite floue entre amateurs et Savoir faire ancien de tradition professionnels E d utilisation en agriculture Cheval de travail et activit attelage X Nouveaux d bouch s pour marginal niches T l utilisation Faible poids conomique E Fort int r t des collectivit s TVA 19 6 R Evolution consommation bio Privatisation de l talonnage au N circuit courts proximit Haras E mara chage artisans boulanger Suppression des aides et des D veloppement durable et subventions publiques National nergies renouvelables Peu d installations de jeunes _ Cr atrice d emplois lien social dynamique d mographique m diation et insertion sociale d favorable Tableau d analyse SWOT de la fili re trait Poitou Charentes H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 A onseil des quid s Poitou Charentes Rapport
124. nce 22 utilisent des nes avec les handicap s 33 sont de la famille Prestataires 33 sont de la famille Centres Equestres Et 33 sont de la famille Centres Touristiques Un seul utilise les quid s de trait pour de la r insertion L largissement de notre chantillon a donc permis de recenser 35 structures proposant de l quith rapie dont T1 sont du R seau Cheval et Diff rences 22 ont t recens par d autres moyens dont 50 sont des prestataires Les restants sont centres de tourisme ou d autres centres questres n appartenant pas au R seau On sait que 48 quasiment la moiti de cet chantillon proposant de l quith rapie utilisent des quid s de trait et de travail Ainsi cette tape de recensement montre que l quid de trait et de travail est pr sent dans la moiti du march m diation insertion et int gration social par le cheval Il reste donc un d bouch int ressant d velopper De plus l quith rapie est essentiellement pr sente dans les centres questres de la r gion gr ce un r seau qui a su se d velopper et faire ses preuves Cependant quelques prestataires de services et centres touristiques de Poitou Charentes peuvent proposer l accueil de publics handicap s pour des animations autour des nes et des chevaux H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A Rapport d Etude Evaluation et r
125. ng terme Parall lement le manque de communication de promotion et de valorisation est pr sent Les changes doivent se faire mais aussi pouvoir se divulguer et rayonner dans un champ le plus large possible Promouvoir les savoirs faire de ces acteurs aupr s des instances publiques et du grand public permettra de valoriser leurs m tiers et leurs b n fices culturels sociaux et environnementaux tout en optimisant les retomb es conomiques sur leurs activit s et le territoire De plus le principal souci des leveurs reste la commercialisation des produits de l levage Le march du commerce est bouch et ne permet pas l activit d tre viable Un travail important en amont semble donc n cessaire sur les deux premiers vecteurs changes et promotion Ceci permettra d ouvrir le march du commerce d quid s de trait et de travail L chantillon enqu t nous a bien fait comprendre vers quelles pistes de d veloppement il fallait s orienter La comp tence technique et conomique des activit s de la fili re pour pr parer l avenir des jeunes est l objectif premier La r alisation de cet objectif devra passer par un travail en r seau en collaboration avec des changes et le partage entre les professionnels et les moins initi s Mutualiser les comp tences pour tre plus fort ensemble am liorer les comp tences techniques humaines et quines diminuer les charges op rationnelles et optimiser
126. niques de l association du Conseil des Equid s Poitou Charentes qui vont intervenir dans les missions de d veloppement de la fili re trait en r gion L OBSERVATOIRE REGIONAL DE L ENVIRONNEMENT L O R E Poitou Charentes a t cr l initiative de l Etat du Conseil R gional et des Associations de protection de l environnement afin d assurer des missions d int r t g n ral li es l information des publics et l aide la d cision en mati re d environnement LE PARC INTERREGIONAL DU MARAIS POITEVIN Le Parc interr gional du Marais poitevin est un tablissement public Le Parc est compos de collectivit s adh rentes 81 communes couvrant le Marais poitevin 2 R gions Poitou Charentes et Pays de la Loire 3 D partements Deux S vres Charente Maritime et Vend e Le Parc est propri taire d un cheptel de baudet du Poitou g r par le CREGENE stationn l Asinerie du Baudet du Poitou ou mis en d p t chez des leveurs LE CONSERVATOIRE DES RESSOURCES GENETIQUES DU Centre Ouest Atlantique Le CREGENE est une association Loi 1901 qui s investit dans la sauvegarde de sept races locales et de trois esp ces v g tales domestiques du Marais Poitevin Cr en 2000 le CREGENE f d re 8 associations de sauvegarde de ces races et vari t s sur les r gions Pays de Loire et Poitou Charentes H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes
127. nis en interne Pour tre retenue l action devra r pondre positivement toutes ces questions CRITERES DE SELECTION DES FICHES ACTIONS Le projet est il p renne laisse t 1il un h ritage la r gion L chantillon de population touch est il suffisamment large Est ce une action concernant une tape de la fili re production valorisation commercialisation L action s appuie t elle sur de l existant et ou des r f rences H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes x Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES LES ELEVEURS EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS Typologie population vieillissante passionn s de races utilisateurs agricole loisir ou non principalement leveurs de mulassiers bretons et baudets du Poitou Exploitations Petites structures d levage activit diversifi e doubles actifs prestataires autre atelier de production effectif en baisse peu d installations ou reprises Aides primes et subventions conseil informations et formations en gestion juridique et techniques d levage acc s au foncier N 2 Former les professionnels et les jeunes de la fili re N 1 Centraliser l entr e internet Trait Poitou Charentes Situation conomique Pas d objectif de rentabilit car impos
128. nt de simples particuliers souhaitant faire reproduire leur jument Les transformateurs et les collecteurs L quid destin la reproduction et ou au renouvellement du cheptel de l levage ne passera pas par cette tape de transformation Il restera dans l levage ou sera vendu jeune au sevrage un autre leveur pour ensuite grandir avant de commencer sa vie de reproducteur Fili re Viande Dans le cas o le produit r sultant de l levage est destin la viande ce dernier partira chez l engraisseur souvent en Italie car en France on transforme peu ou pas apr s collecte par le marchand de bestiaux Puis c est l abattoir qui transformera l quid en carcasse avant de conditionner la viande pour qu elle puisse tre commercialis e en Grandes et Moyennes Surfaces ou chez les bouchers hippophagiques ce dernier qui d coupe la viande sera alors galement transformateur et commer ant Cette sous fili re viande est s rement la plus organis e des d bouch s du cheval de trait car les interm diaires sont clairement identifi s En France les quid s produits pour ce march partent g n ralement l engraissement l tranger et la viande consomm e dans l hexagone est import e Quelques leveurs fran ais se sont cependant organis s en fili re courte et vont transformer puis commercialiser eux m mes leurs produits carn s mais cela demande beaucoup d investissements en
129. on d couverte de l attelage et des quid s enfants scolaires mais ce sont principalement des animations en cal ches avec du transport de personnes que l on retrouve Les prestataires de ces animations restent g n ralement dans un rayon autour et proche de chez eux pour mariages ou f tes de la communes Le recensement de cette tude a galement permis d num rer quelques principales f tes et animations autour des quid s de trait et de travail en r gion telles que le salon de l levage Surg res la route des tonneaux et des canons en Charente le salon de la traction animale Montmorillon la foire du Ruffec la foire expo de Barbezieux les concours de labours organis s par Trait Poitou Charentes la journ e nationale du cheval st Cyr la f te du cheval Jazeneuil le mus e vivant du cheval de trait Roiff les concours d levage de Mulassier et Baudet du Poitou la f te des nons l Asinerie du Baudet du Poitou la f te de l ne l Asinerie du Baudet du Poitou Courses de chevaux de trait sur l Hippodrome de la Roche Posay En g n ral les prestations d animations touristiques culturelles p dagogiques et de d couvertes avec et ou autour des quid s de trait et de travail en Poitou Charentes sont r alis es par des particuliers et leurs quid s de fa on b n vole au titre d une association et par des prestataires de servic
130. onale de race Baudet du Poitou Mule Poitevine Et 1 et Trait Poitevin reconnue par le minist re de l agriculture en tant n IO qu Organisme de S lection Races Mulassi res du Poitou Elle a pour mission De d finir les caract ristiques des races Baudet du Poitou Trait Poitevin et des hybrides Mule du Poitou et de certifier l appartenance ou non d un animal ces races ou cette population dans le cas des mules De d finir les orientations des races Baudet du Poitou et Trait Poitevin et de pr ciser leurs objectifs de s lection De d finir les programmes d am lioration g n tique des races Baudet du Poitou et Trait Poitevin cr ation et diffusion du progr s g n tique et ses volutions ainsi que les programmes de croisement pour la production de mules D assurer la responsabilit de la tenue dans le cadre des r gles pr c dentes des fichiers raciaux Baudet du Poitou et Trait Poitevin constitu s du sous ensemble racial du fichier SIRE enrichi par les informations sp cifiques ces deux races D assurer la responsabilit de la tenue de la base de donn es des animaux issus des croisements entre ces deux races H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 f 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES D tablir la grille de pointage et de qualification des reproducteurs Baudets du Poitou et Tra
131. ont t r parties sur un ch ancier de trois ans selon leur importance et en tenant compte de l avanc e simultan e des trois axes de d veloppement Ainsi le programme d actions et de d veloppement de la fili re quid s de trait et de travail sera mis en place de 2013 2015 en Poitou Charentes TZIZ DNIIAAA IN C4 tao TUCDDRDCA gt N71 9N19 Tolo sy Di TMI A CthhAaoinire HE DL 1 elena DOUMAIN O1ALSIAIre IMEDKEA OUI I U1 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES CONCLUSION DE L ETUDE Pour conclure nous pouvons dire que cette tude a permis d valuer et d velopper la fili re trait en Poitou Charentes En effet dans le cadre du temps qui nous tait accord et pour une premi re tude r gionale sur la fili re trait les objectifs ont de fa on g n rale t atteints Nous avons su r pondre notre probl matique de d part ainsi qu aux attentes des acteurs et professionnels de la fili re trait r gionale en leur proposant la mise en place de projets structurants et de d veloppement conomique social et territorial Cependant la grande richesse et diversit de cette fili re nous a contraint r duire le temps consacr certains th mes Si nous avions souhait tre plus pr cis et rentrer dans le d tail de chaque d bouch du march trait il aurait fallut r aliser le m me
132. oppement durable et de ses trois piliers social dans la r insertion et avec les handicap s environnemental par l utilisation de la traction animale comme une nergie renouvelable et conomique par la cr ation d emplois et de flux touristiques Cependant alors que le contexte conomique actuel se tourne fortiori vers une mondialisation le sujet du march international des quid s de trait et leurs d bouch s d utilisation dans les pays mergents n a gu re t abord Pourtant il existe une forte production de mules et mulets poitevins destin s partir directement en Espagne ou en Italie Les marchands viennent directement les chercher en France aupr s d leveurs historiquement connus Est ce du une vision trop locale et de proximit de la fili re trait r gionale de ses acteurs Une tude parall le serait int ressante en partenariat avec France Trait l Union Nationale interprofessionnelle du Cheval ou encore la nouvelle F d ration Nationale des Equid s de Travail d j fort positionn s sur le sujet afin de r pondre la question quel est le poids de la fili re trait Poitou Charentaise l internationale et comment d velopper ce march H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A 2 Rapport d Etude valuation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes BIBIOGRAPHIE SITES INTERNET e http www equiter
133. ou Charentes 3 E Centres questres E Prestataires E Centre de Formation D autres centres de formations comme le LPA de Barbezieux et le Lyc e agricole de l Oisellerie qui proposent des formations autour du cheval peuvent disposer d quid s de trait et de travail pour l levage et ou des animations Mais ils ne dispensent pas de formations proprement li es l utilisation de ces quid s B Les formations On peut distinguer deux types de formations Celles dipl mantes Certificat de Sp cialisation Utilisateurs de chevaux attel s BPJEPS Attelage Meneur Accompagnateur de Tourisme Equestre et Galops d Attelage Celles formant l utilisation de la traction animale et l attelage Stages initiations H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 f VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes La r gion Poitou Charentes dispose tout de m me d apr s Equiressources http www equiressources fr de l un des 6 tablissements fran ais dispensant la seule formation qualifiante reconnue par le minist re de l agriculture qu est le CS utilisateur de chevaux attel s Le Brevet Professionnel de la Jeunesse de l Education Populaire et du Sport BP JEPS Attelage est un dipl me professionnel de niveau IV baccalaur at reconnue par la Direction R gional Jeun
134. ou le travail Ce qui repr sente sur notre chantillon un leveur peut avoir plusieurs activit s 44 d utilisateurs pour le loisir attel et ou mont 14 de comp titeurs en comp titions de labour et ou d attelage 24 d utilisateurs en travaux agricoles d bardage maraichage labour 31 de prestataires d animations 9 de prestataires touristiques 5 de prestataires agricoles 2 de prestataires pour des collectivit s 2 de prestataires en quith rapie 6 de prestataires de formations stages Mode d levage des leveurs enqu t s En termes de fourrages l chantillon enqu t permet de montrer que plus de deux tiers 69 des leveurs produisent eux m mes leurs fourrages 17 produisent et ach tent pour compl ter si manque de terres ou en cas de saison s che et 13 ach tent uniquement leurs fourrages De plus l enqu te montre galement que la totalit des leveurs mettent leurs quid s au pr mais 26 mettent galement un box disposition de leurs animaux et 13 disposent de stabulations pour leurs animaux en cas de mauvais temps H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r Z A 2 Rapport d Etude valuation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes On peut donc en conclure que se sont principalement des personnes proches du milieu agricole avec du foncier et des terre
135. ous fili res pouvant parfois tre encore sous divis es Les interm diaires et acteurs de ces fili res sont plus ou moins d finis selon le d bouch de l quid et l quid devient m me souvent l outil de production d un bien ou d un service Les produits et services de ces fili res tant de toute sorte les consommateurs et la client le sont eux aussi variables particuliers n ophytes professionnels collectivit s Ainsi la fili re viande la fili re lait et la fili re utilisation connaissent des acteurs communs activit s connexes leveurs La fili re utilisation reste la plus complexe et diversifi e avec le tourisme l agriculture le loisir le sport l quith rapie le travail en ville Les acteurs sont donc communs et peu sp cialis s H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES 2 METHODE DE TRAVAIL A Probl matique et objectifs de l tude a Le Conseil des Equid s Poitou Charentes Avant la cr ation de l association du Conseil des Equid s Poitou Charentes CEPC nous pouvions noter une absence de transversalit chaque secteur tait comp tent mais sans lien avec les secteurs voisins Il existait une vision verticale de la coordination et de la repr sentation de la fili re quine avec notamment les soci t s m res et les Ha
136. portunit s et menaces qui peuvent survenir de son environnement dans un avenir plus ou moins proche H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 f VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes Notre probl matique d tude d finie est donc Quel est le poids de la fili re trait en r gion Poitou Charentes et comment la d velopper de fa on p renne B Organisation du travail Le protocole a Phase 1 Appropriation du sujet La premi re phase de cette tude du 9 au 16 janvier correspond l appropriation du sujet par la stagiaire permettant l laboration des pr requis de l tude Le but est de prendre connaissance des principales caract ristiques de la fili re quine g n rale et de la fili re trait r gionale ceci afin de bien situer le contexte de l tude et de ma triser le sujet trait lors des prises de contact avec les acteurs Apr s un premier entretien aupr s des principales personnes ressources Jacques Robin Pascal Guimard Camille Guyot Caroline Charpentier nous avons pu d finir clairement les objectifs de l tude Cette appropriation s est faite par d importantes recherches bibliographiques sur internet et dans les archives du CEPC actualit s sur le cheval de trait plaquettes OER R seau REFErences IFCE C est galement pendant cette p riode que la stagia
137. ques sociales Initier des projets avec les centres de formations fabrication machinisme initiatives avec les coles les maisons de retraites les associations et les acteurs N 14 Rendre accessible le mat riel de qualit Favoriser la mutualisation du mat riel de traction animale pour les utilisateurs professionnels Aider l acquisition du mat riel en accompagnant les projets Faire participer les fabricants de mat riels aux manifestations N 15 Accompagner les projets de r insertion sociale autour de la traction animale Encourager les initiatives autour de emploi des personnes en difficult accompagnement et conseil H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES CONCLUSION ANALYSE DES BESOINS ET PLAN D ACTIONS Cette derni re partie de l tude a permis d valuer le manque et la demande en r gion de la part des acteurs de la fili re quid s de trait et de travail Les constats de d part autour des forces faiblesses opportunit s et menaces de la fili re r gionale a confirm les r sultats issus des enqu tes C est donc bien une fili re aux qualit s incontest es telles que acteurs passionn s patrimoine g n tique local nouveaux d bouch s mais cependant fragile peu viable dynamique d mographique d favorable secteurs de niches
138. quid s de trait et les offres et chemins touristiques H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement UA quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes L analyse des enqu tes a permis de faire ressortir les manques et besoins des acteurs de la fili re quid s de trait et de travail r gionale Ainsi il est clair que les principaux besoins et attentes des acteurs de cette fili re sont en termes de conseils informations et formations Apparaissent galement comme prioritaires des attentes de commercialisation et de communication de promotion et de valorisation de la fili re Les professionnels et les acteurs de la fili re trait et travail de Poitou Charentes ont donc la r elle volont d apprendre de partager et de toujours chercher am liorer leurs savoir faire Que ce soit dans la gestion de leur activit fiscalit juridique marketing conomie dans les aspects techniques d utilisation mat riel d bourrage d bardage mara chage ou encore dans les aspects techniques de l levage reproduction alimentation soins mar chalerie une grande majorit souhaite b n ficier de formations d informations et de conseils de la part de personnes comp tentes Apprendre des autres et changer afin d am liorer la performance de son activit semble la bonne d marche pour optimiser sa rentabilit conomique sur le lo
139. r production pour l levage ou l utilisation Alors 85 vendront leur production plut t jeune et au sevrage et 31 seront galement en mesure de vendre leurs quid s potentiellement utilisables apr s dressage ou d bourrage Les clients sont alors essentiellement des particuliers qui souhaitent acqu rir un quid de trait pour le loisir et le plaisir 12 destinent leur production d quid s de trait la viande et quasiment tous on r pondus avoir recours un marchand pour la commercialisation H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes 4 destinent leur levage la production de lait de jument ou d nesse La production de l levage devient alors outil de production et les clients finaux sont les consommateurs de lait et de produits d riv s En termes de d bourrage des quid s utilisables les leveurs r alisent le dressage eux m mes dans 61 des cas et ont recours un professionnel dans 48 des cas 40 des d bourrages effectu s sur la production des leveurs seront concern s par la traction animale cetla quasi totalit est d bourr e en attelage En r sum l analyse des r sultats de l enqu te montre que les leveurs d quid s de trait en Poitou Charentes sont principalement des agriculteurs Une bonne part
140. r une activit sportive Attelage Poitou Charentes N 11 R organiser le r seau r gional pour la reproduction yY B Mutualiser et rapprocher les secteurs externes N 9 Cr er un comit technique Cheval de Travail y C Promouvoir et communiquer en interne et externe N 1 Centraliser l entr e internet Trait Poitou Charentes N 10 Echanger avec les autres r gions autour de la traction animale gt 3 Conforter la fili re trait dans son r le co responsable et social A Responsabiliser et valoriser la fili re N 6 Organiser la journ e du cheval et du d veloppement durable N 7 Promouvoir l investissement d quid s de trait et de travail Y B Am nager et pr server le territoire N 12 Diffuser et cr er des chemins et circuits d attelage et de randonn es y C D velopper les emplois l quith rapie et les initiatives sociales N 13 D marcher les tablissements scolaires N 15 Accompagner les projets de r insertion sociale autour de la traction animale H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 r VA A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes DETAILS DES FICHES ACTIONS N 1 Centraliser l entr e internet Trait Poitou Charentes Diffuser des petites annonces Diffuser un calendrier coordonn des formations chambre agr
141. ra fr index php lng fr Association de prestataires aupr s des collectivit s en traction animale e https sites google com site chevauxterritoires home FCT et SFET e http www france trait fr Association de promotion des 9 races fran aises de trait e http hippotese free fr index1 htm Association HIPPOmobile de Technologie et d Exp rimentation du Sud est Promotion de la traction animale e http www traitsdegenie com trait des villes html Association de promotions des utilisateurs de traits e http hnalsace blogscheval net tag cheval 20en 20ville D veloppement durable le retour du cheval en ville e http www agritrait com Des outils agraires pour la traction animale e http cavalethic blogscheval net Actualit s des collectivit s qui valorisent l utilisation du cheval e http chevauxterritoriaux wordpress com Commission Nationale des Chevaux Territoriaux e http www trait17 fr Trait 17 Association sauvegarde et promotion cheval de trait e http www chevalpoitevin com Default aspx e http www racesmulassieresdupoitou com Association Races Mulassi res Poitou organisme de s lection e http www baudet du poitou fr Sabaud htm Association de sauvegarde du Baudet du Poitou e http www observatoire environnement org OBSERV ATOIRE Observatoire R gional de l Environnement en Poitou Charentes e http www cregene org Le CREGENE html Conservatoire des Ressources G n tiques du Centre Ouest
142. ran aises les 7 races asines fran aises et les 2 races de mules reconnues en France d autres races de chevaux poney et nes peuvent tre utilis es en attelage traction animale et au travail Fort de ce constat il s est cr en d but d ann e 2012 la Soci t Fran aise des Equid s de Travail regroupant les 9 races fran aises de chevaux de trait les 7 races d nes fran ais les 2 races de mules et les 7 races de chevaux territoriaux que sont le Camargue le Henson le M rens le Pottock le cheval Corse le Landais et le Castilonnais Il ne faut donc pas oublier de prendre en compte ces races qui participent aux t ches de traction animale travaux agricoles en ville touristiques ou d quith rapie aux c t s des chevaux lourds car ils participent eux aussi au d veloppement de cette fili re Cependant il est aussi int ressant et plus repr sentatif d int grer galement dans cette tude d autres quid s participant aux m mes taches comme les traits trangers comme les belges les croisements de chevaux de trait ou Trait les nes et mulets communs H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES B Les acteurs de la Fili re Trait et son organisation a Les institutionnels La Fili re Trait de Poitou Charentes compte de nombreux parten
143. ras nationaux Ce qui explique la volont des socioprofessionnels de constituer une repr sentation r gionale assurant une mission d interface avec les collectivit s et services de l Etat Cr e sous la forme d une association de loi 1901 en mai 2002 sous l impulsion des acteurs de la fili re quine r gionale le CEPC regroupe l ensemble des producteurs transformateurs et utilisateurs d quid s en Poitou Charentes La Fili re Equine Poitou Charentes ancienne d nomination du Conseil des Equid s Poitou Charentes est donc n e gr ce aux socioprofessionnels de la fili re quine r gionale dans le souci de s organiser de maintenir de d velopper et de promouvoir la fili re en r gion Elle encadre les objectifs d int r t g n ral des acteurs en d finissant des actions prioritaires pour le bon d veloppement de la fili re Ces principaux objets statutaires sont donc La valorisation des quid s sur l am nagement du territoire l conomie et l emploi en Poitou Charentes La connaissance la promotion et la recherche de d bouch s pour l levage et les utilisations d quid s et savoir faire questre du Poitou Charentes Les tudes r flexions et propositions relatives l enseignement l ducation l action sociale l insertion la sant et la formation aux m tiers des quid s La repr sentation des int r ts socioprofessionnels aupr s des pouvoirs publics Les re
144. re Cheval de Travail b Les objectifs et la Probl matique Le cheval de trait utilis pour la traction animale quine a longtemps fait partie du quotidien de l homme Historiquement il a accompagn le d veloppement agricole et industriel jusqu la fin de la seconde guerre mondiale Le cheval attel s est alors vu progressivement concurrenc par la traction automobile et le d veloppement des machines pour dispara tre peu peu de nos villes et campagnes En 1970 les chevaux de trait n taient plus qu une minorit du cheptel quin de France effectif divis par dix en moins de vingt cinq ans pour aujourd hui repr senter 90 000 t tes d quid s sur un total d un million dans l hexagone source IFCE 2011 Avant de mettre en place des projets concrets autour de la fili re trait le Conseil des Equid s Poitou Charentes a souhait et s est donn comme objectif de conna tre le mieux possible son march et donc de mesurer et recenser l existant l offre et le manque la demande dans la r gion La fili re Trait regroupant diverses activit s et secteurs il est important de r aliser un recensement du march Trait dans tous les domaines o il s exprime depuis la production la consommation Pour ce faire il f t d abord n cessaire de bien d finir notre p rim tre d tude et donc le terme de march Trait Ainsi l tude concerne tous les quid s de traits pr s
145. re 125 0 Anons immatricul s 55 0 L NE DES PYRENNEES C est une race originaire du sud et du sud ouest de la France On distingue deux types diff rents mais qui partagent un m me standard le type Gascon petit et trapu et le type Catalan fin et l gant La race est reconnue par le minist re de l agriculture et les Haras Nationaux depuis1997 Sa robe est noire noire pangar baie fonc e Le pourtour des yeux le bout du nez les aisselles le ventre et l int rieur des membres sont d color s Quelques chiffres de la race IFCE 2011 En France En Poitou Charentes leveurs 41 0 baudets en activit 30 0 nesses saillies en race pure 133 0 Anons immatricul s 57 0 L NE DU BOURBONNAIS L ne bourbonnais est une race d nes originaire d Auvergne et plus pr cis ment de l Allier La pr sence d nes dans la r gion du Bourbonnais est av r e d s le XIIe si cle o une frise de l glise de Saint Julien dans la ville de Meillers montre un ne jouant de la harpe L Association de l ne bourbonnais a t cr e le 27 f vrier 1994 dans le but d aboutir un stud book d apr s les documents r pertori s sur le sujet et surtout de faire officialiser la race aupr s des Haras nationaux Ceci est chose faite depuis le 25 octobre 2002 Le bout du nez et le ventre sont gris clair Sa robe est brune bai brune la nuance chocolat est appr ci e Il poss de une bande
146. recourt aux quid s de trait et de travail Ils sont de tous types propri taires leveurs prestataires amateurs ou professionnels Ils utilisent leurs animaux pour les travaux de labours de mara chage de d bardage viticoles Les professionnels se diversifient avec d autres prestations et sont principalement d bardeurs Les quid s de trait et de travail sont galement pr sent en r gion gr ce au r seau Cheval et diff rences Ils interviennent pour moiti dans le march de l quith rapie r gionale et concernent principalement les centres questres et quelques prestataires touristiques proposant l accueil d handicap s Les quid s de trait et de travail permettent galement de dynamiser le territoire Picto charentais travers une utilisation touristique et de loisir Les prestations de balades randonn es visites de villes et autres recens es sont principalement pr sentent en Charente Maritime Quant aux animations mariages f tes et manifestations les particuliers et b n voles vont bien souvent intervenir sur le march en d faveur des prestataires professionnels Les f tes et manifestations sont pr sentes en Poitou Charentes mais manquent selon les enqu tes d tendue en termes de communication et de retomb es pour la r gion Enfin les preuves sport r serv es aux chevaux de trait en attelage et endurance en attelage montrent qu un d bouch existe aussi dans ce secteur Ils
147. rel E Dans le sport a Les disciplines b Les concours Les clubs et pratiquants F Les outils et le mat riel 4 LA VALORISATION ET COMMERCIALISATION A Centres de dressage B Les concours d levages C Les ventes 5 LA FORMATION A Les centres de formations B Les formations LES AUTRES REGIONS ET LEUR FILIERE TRAIT 1 LES FILIERES TRAIT DES AUTRES REGIONS 2 DOSSIER DE PRESSE DES AUTRES REGIONS ANALYSE DES BESOINS ET PLAN D ACTIONS 1 LA DEMANDE ET LE MANQUE EN REGION A Les id es et souhaits des acteurs de la r gion B Comparaison avec les autres r gions 2 ELABORATION ET MISE EN PLACE D UN PROGRAMME D ACTIONS A Recensement des actions propos es B Le Programme d actions de la Fili re Trait en Poitou Charentes 48 48 49 49 50 52 54 54 55 57 57 58 59 60 62 63 66 68 68 68 71 71 75 81 81 82 84 86 86 93 CONCLUSION BIBIOGRAPHIE ANNEXES H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES INTRODUCTION Le monde du cheval ou moins commun ment appel la fili re quine joue depuis toujours un r le majeur sur le territoire fran ais Elle est dot e d une grande diversit et intervient dans diff rents secteurs que ce soit par l levage la reproduction le sport le loisir ou le tourisme Cette fili re reconnue comme a
148. renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES La Champagne Ardenne La r gion Champagne Ardenne a labor un Contrat de Fili re Cheval avec le concours du Conseil des Chevaux de Champagne Ardenne et du Conseil R gional Int gr au Contrat de Plan Etat R gion il b n ficie de financements publics pour la mise en place d actions structurantes pour la fili re quine g n rale Il s oriente autour de quatre grands enjeux dans lesquels se r partissent 17 actions Promouvoir la fili re _ Renforcer le d veloppement conomique de la fili re Professionnaliser et diversifier les formations Am liorer l organisation et la structuration de la fili re C est dans la d clinaison de ces actions que l on retrouvera le secteur trait avec notamment Des formations aux leveurs chevaux de trait L organisation des concours d levage et du National de la race Ardennaise L organisation de ventes et la participation au Salon de l Agriculture Des primes pour la race menac e ardennaise La valorisation et le d bourrage des chevaux de trait Diversifier les formations des tablissements d enseignement agricole travail en vigne en ville et d veloppement touristique Ainsi la Champagne Ardenne int gre sa race locale menac e dans ses actions de professionnalisation communication et valorisation de la fili re quine Le Limousin Le Limousin a r serv une place pour la fili re q
149. rgure soutenus par des fonds et subventions Le Nord et la Picardie Le Haras r gional Nord Pas de Calais et les Espaces naturels r gionaux au titre du CREGEN ont mis en place un plan de sauvegarde commun avec les associations de races du Boulonnais et du Trait du Nord et en partenariat avec le Conseil r gional les Conseils G n raux le Parc Naturel R gional France Trait des Communaut s de Communes Ce plan se d cline en 7 axes dans lesquels se r partissent 42 mesures dont les plus int ressantes sont Former les leveurs et utilisateurs Organiser l talonnage sur le territoire et d velopper l offre domicile Cr er un annuaire des talons Accompagnement technique et coop ration Appuis aux concours d utilisation et circuit cheval de travail Mise jour des r glements des concours d utilisation Encourager les preuves SHF d attelage Valoriser le d bouch viande des poulains et former l engraissement Ins rer les concours dans l animation rurale Cr er un observatoire des chevaux Boulonnais et Trait du Nord Cr er la Maison du Cheval Boulonnais Mieux ins rer l levage de chevaux de trait dans la repr sentation agricole Dans la r gion du Nord Pas de Calais aussi les actions sont fortement tourn es vers le d veloppement de l utilisation des chevaux de trait Gr ce leur plan de sauvegarde ils interviennent tous les niveaux de la fili re de la
150. roduisent plus d faut de vendre n est plus d montrer A Centres de dressage L Association des Races Mulassi res du Poitou incite les leveurs faire d bourrer leurs animaux pour r pondre une demande d utilisateurs qui recherchent des animaux pr ts travailler Pour ce faire l association prend en charge une partie du co t du d bourrage des animaux inscrit au programme d levage lorsqu ils sont d bourr s par les centres de dressage agr s par l association Ce sont des interm diaires non n gligeables dans le cycle de valorisation de cette fili re qui tend s organiser Cependant aucun des 4 centres agr s par l association ne se trouve en r gion Poitou Charentes le berceau de la race s tendant sur les Pays de la Loire L ann e 2011 a permis de valoriser 18 Trait Poitevin Mulassier et 8 Baudet du Poitou gr ce ces centres avec la participation de l Association des Races Mulassi res du Poitou Quant l association Trait Poitou Charentes elle a labellis deux structures de d bourrages d quid s de trait le Haras National de Saintes qui a d bourr un cheval pour le loisir et les Ecuries de la Forge qui a d bourr 4 chevaux pour le loisir et 2 pour le d bardage Malgr tout notre phase de recensement a permis de recenser les prestataires de dressage et de d bourrage des quid s de trait et de travail en r gion Poitou Charentes Ainsi 7 de l chantillon
151. s cette partie les fili res trait des autres r gions nous avons pris contact avec les 13 associations de races fran aises d quid s et trait et de travail de la SFET 5 associations ont r pondu Ainsi outre les missions d association de race autour du programme d levage et du studbook les principales r gions organis es autour d un programme d actions restent les premi res races de chevaux lourds La Basse Normandie Le Parc Naturel R gional du Perche est un acteur incontournable dans la valorisation du cheval Percheron patrimoine et embl me vivant du territoire Il a ainsi initi la mise en place suite une tude d un sch ma de d veloppement de la fili re cheval percheronne pour 2011 2021 Le projet intitul Utilisation et Valorisation a pour objectif de pr parer l avenir et le d veloppement conomique de la fili re cheval percheronne Ce sch ma se d cline en 8 projets dans lesquels se r partissent 32 Fiches Actions principalement port es par la Soci t Hippique Percheronne Ce sont avant tout des actions permettant d ouvrir et de d velopper les march s des chevaux territoriaux et de structurer et professionnaliser la fili re gr ce La compilation de r f rences techniques L laboration d un guide L organisation de journ es de s minaires et de d monstrations La r alisation d un argumentaire de vente La participation aux grands v nements L organi
152. s de circuits et s jours touristiques Notre chantillon d enqu t s permet de recenser en Poitou Charentes 25 personnes soit 13 qui effectuent des prestations touristiques de types ballades randonn es attel s b t s et ou s jours en roulottes R partition des pr stataires d offres touristiques enqu t s avec quid s de trait en Poitou Charentes Charente Maritime E Deux S vres E Vienne Sur cet chantillon 36 sont centre de tourisme de fa on principale 60 sont prestataires de services pour activit principale l est centre questre H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A 2 Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes De plus 48 sont agriculteurs titre principal ou secondaire Tous ont une activit suppl mentaire de prestation et ou d levage L largissement de l chantillon a permis de recenser 40 prestataires d offres touristiques soit 9 Ce qui nous donne 32 de centre questres dont 38 sont r f renc s comme Centres de Tourisme Equestre Attelage 47 de prestataires 20 de centre de tourismes et fermes questres R partition des prestataires touristiques en Poitou Charentes avec des quid s de trait apr s largissement de l chantillon Charente Maritime E Deux S vres E Vienne b Animations et patrimoine culturel 18 d
153. s modernes collectivit s l v nement mise en place exp rimentale partenariats entre inconnues Desvres de collectes hippomobiles collectivit s de cartons en partenariat avec la ville de Boulogne mise disposition des chevaux et des salari s Marne Collectivit la collecte hippomobile a cess bilan positif c t peu concluante de S zanne et apr s exp rimentation communication et sur le plan groupe Sita social conomique surco t par rapport aux camions Besan on Ville de la collecte des d chets s est faite objectif de Besan on cheval sur les berges du Doubs et en r insertion sociale centre ville pour la troisi me ann e de 12 personnes cons cutive rempli population tr s favorable Caen Ville de Caen des chevaux de trait ont ramass les exp rimentation r sultats de poubelles durant l hiver 2011 titre puis analyse des l analyse non exp rimental retomb es connus et conomiques p rennit sociales et incertaine environnementales H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Nord Ville de des juments de trait ont ramass les bilan P rennit et Wimereux sapins dans les rues pour ensuite environnemental r sultats organisme produire du compo
154. s qui choisissent d lever des quid s de trait La production de fourrages et l levage au pr permettent surtout de minimiser les charges de production sur un produit ayant d j quasiment aucune valeur ajout e En effet avec les prix du march la baisse offre gt demande et les nouvelles contraintes r glementaires augmentant les charges ins mination et reproduction priv identification les leveurs n arrivent m me plus couvrir leurs frais de production lors de la vente d un produit c D bouch s Selon le R seau Economique de la Fili re Equine 2011 chiffres SIRE 2010 la destination des chevaux est majoritairement pour l attelage de loisir 30 et d autres d bouch s 30 puis pour la reproduction 26 et la traction animale 10 La viande arrive en derni re position avec seulement 4 des produits qui y sont destin s Ce dernier point montre que la tendance r gionale en termes de d bouch s est inverse la nationale En effet d apr s Interbev Equin 88 des poulains de trait n s en France partiront la viande Sur notre chantillon d leveurs en Poitou Charentes un leveur est comptabilis plusieurs fois s il utilise plusieurs d bouch s D bouch s de la production d quid s de trait en Poitou Charentes 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 viande lait levage utilisable 96 soit la quasi totalit vendent leu
155. sation de la production L dition d un annuaire de prestataires La d finition de crit res d utilisation L laboration d une strat gie commerciale et d outils de mark ting Quant l association r gionale Trait Normand elle labore un programme d actions annuel Pour 2011 il se pr sentait en 6 actions se d clinant en diff rentes projets tels que un catalogue de chevaux qualifi s et form s des formations pour prestataires un circuit de concours de valorisation travail et services la r actualisation des r glements des concours d utilisation _l quipement en mat riel pour l organisation des concours H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 7 des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Le Basse Normandie travers ses tudes et ses actions souhaite donc se positionner sur le march de l utilisation loisir tourisme et travail Il devient le secteur incontournable pour p renniser la fili re trait Ainsi on retrouve des actions de professionnalisation de mutualisation et de communication Cette r gion est galement une des cinq ayant un Contrat de Plan Etat R gion pour la fili re quine int grant galement la fili re trait L appui de tels contrats et structures montre bien la volont r gionale de d velopper cette fili re gr ce des projets d enve
156. se faire Les derni res techniques pour am liorer la reproduction ont t mises en place et sont toujours l tude ins mination artificielle suivi par chographie tude sur la nourriture Depuis peu la courbe des naissances s est invers e mais le poitevin n est pas encore tir d affaire Une dizaine de chevaux poitevins s exportent chaque ann e surtout en Allemagne en Su de et en Suisse mais galement aux tats Unis raison de deux ou trois talons reproducteurs Les Am ricains sont entr s dans une d marche de sauvegarde de la race et ach tent des animaux d levage l inverse des europ ens qui recherchent des chevaux de loisir b Les autres races fran aises de trait L ARDENNAIS L Ardennais est une des races de chevaux de trait les plus anciennes de France On le pr sente souvent comme un descendant direct du cheval de Solutr Tous les empereurs romains d s Jules C sar ont largement puis dans cette population chevaline L volution de la race a beaucoup t conditionn e par les besoins de la guerre mais aussi de l agriculture Aujourd hui le cheval de trait ardennais se rencontre partout en France et principalement dans tout le quart nord est de la France dans le Massif Central et dans les Pyr n es Vous pouvez le rencontrer dans la plupart des zones herbag res o il participe l entretien de l espace Quelques chiffres de la race IFCE 2011 4 me race fr
157. sible co t de production gt prix de vente ne vendent plus D bouch s levage et utilisation peu de viande D bouch s et moyens de commercialisation organisation et travail en r seau N 4 D velopper une strat gie commerciale N 3 Adapter et pr parer mes quid s l utilisation et aux nouveaux d bouch s S lection Reproduction selon proximit de l talon Qualit et diversit g n tique services talonnage suite Haras organisation et travail en r seau N 11 R organiser le r seau r gional pour la reproduction Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poitou Charentes pour les leveurs H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES LES PRESTATAIRES DE SERVICES EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS Typologie passionn s de leur m tier activit diversifi e avec d autres ateliers ou services pas de sp cialis s Les services Principalement des d bardeurs pour le secteur agricole Surtout des amateurs dans l animation essentiellement des centres questres en quith rapie Travailler en r seau et en collaboration Ils se sentent abandonn s et doivent se d brouiller seuls conseil informations et formations en gestion j
158. sont galement utilis s dans 9 des tablissements questres de la r gion alors qu un tiers d entre eux propose des initiations en attelage La r gion Poitou Charentes recense cinq grands clubs d attelage utilisant les quid s de trait dans le sport Travailler d avantage sur le d veloppement de ces d bouch s permettra de dynamiser le march am liorer la qualit des produits et services tout en donnant un second souffle ces races trop longtemps oubli es LI l nn DOIIMA IN taoinire IHFDRE N11 2019 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES 4 LA VALORISATION ET COMMERCIALISATION L tape de transformation ici la valorisation des quid s de trait et de travail est la derni re tape avant la commercialisation de l quid et ou son utilisation par le client Fort de constater que le d bouch principal de la production des quid s de trait et de travail en r gion est leur utilisation loisir sport travail tourisme cette tape ne demeure pas moins une des plus importante car c est elle qui permettra d adapter l offre et la production la demande des utilisateurs La commercialisation tape ultime de la fili re trait et de travail et de ses produits n est pas moins n gliger Le probl me des d bouch s et des leveurs qui ne p
159. st par recyclage positif conomiques non charg de la collaboration entre connus gestion des collectivit s d chets en professionnels et partenariat associations avec Hippo colo Normandie Ville de tri s lectif avec des chevaux de trait Actions Viabilit fi Trouville pour le ramassage du verre aupr s p rennis es et bilan selon le c sur Mer et des commer ants et restaurants puis coh sif et social municipal lu Saint Pierre aupr s des particuliers pour les tr s positif sur Dives cartons plastiques et sapins de no l LE TRAVAIL AGRICOLE ET ENVIRONNEMENT AL LIEUX ACTEURS ACTIONS POSITIF NEGATIF Europe PROMATA et projet BIOTACC Agriculture collaboration p rennit et agronomes Biologique Traction Animale europ enne diffusion du Circuits Courts et changes et projet incertaines Commercialisation informations dition d un manuel d utilisation techniques pour les de la traction animale moderne utilisateurs animale mat riel et utilisation France France Trait tude sur l utilisation du cheval de travail en diffusion et AgroSup Dijon trait dans l agriculture partenariat avec utilisation de contemporaine fran aise tudiants l tude pour la recensement des utilisateurs connaissance du suite inconnues agricoles de chevaux de trait de march leurs motivations et modes de fonctionnements Bourgogne Particuliers pr s de Cluny deux h
160. stitutionnels b Les professionnels C Les utilisateurs ou consommateurs 2 METHODE DE TRAVAIL A Probl matique et objectifs de l tude a Le Conseil des Equid s Poitou Charentes b Les objectifs et la Probl matique B Organisation du travail Le protocole Phase 1 Appropriation du sujet Phase 2 R colte de donn es recensement de l offre et la demande Phase 3 Elaboration du programme d actions Phase 4 Pr sentation et mise en place du programme d actions eos IL RECENSEMENT DE L EXISTANT ET DE L OFFRE 1 L ELEVAGE CF Annexe n A Les leveurs a Typologie b Caract ristiques c D bouch s B Les effectifs a Les talons et saillies b Les poulini res c Les naissances C La s lection 2 LES PRODUCTIONS ANIMALES A La viande chevaline a Exportation importation et consommation en France b Organisation de la fili re viande chevaline en r gion B Le lait d nesse et de jument 46 46 46 46 47 H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Rapport d Etude Evaluation et renforcement De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES 3 L UTILISATION DE LA TRACTION ANIMALE Dans les collectivit s Dans le travail a Les utilisateurs agricoles et environnementaux b Les prestataires agricoles et environnementaux C En Equith rapie D Dans le tourisme et loisir Si a Les centres et prestataires de circuits et s jours touristiques b Animations et patrimoine cultu
161. tou Charentes pour les fermes et centres de tourisme questre H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 LC A Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes LES CENTRES EQUESTRES EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS Caract ristiques l attelage est souvent une activit marginale mais il y a quelques grands centres d attelage la N 6 Organiser la journ e du cheval et du client le est plut t g e de d veloppement durable loisir et passag re donc beaucoup d initiation et peu de perfectionnement ou comp tition Peu de participants aux concours d attelage en trait Le march du trait dans les Valoriser le cheval de trait centres questre attelage non dans le sport viable conomiquement peu N 5 F d rer une activit sportive de chevaux de trait dans les Attelage Poitou Charentes clubs quelques utilisations pour les cours adultes et N 7 Promouvoir l investissement l entretien et diversification d quid s de trait et de travail avec quith rapie tourisme ou d bourrage Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poitou Charentes pour les centres questre LES PROPRIETAIRES EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS Caract ristiques De nombreux passionn s des races de tra
162. trait s et 68 qui ont r alis personnellement la totalit du d bourrage de Panimal Enfin un quart de ces utilisateurs disent participer des comp titions de labour et d utilisation b Les prestataires agricoles et environnementaux L largissement de l chantillon a permis de recenser 16 prestataires de services agricoles et environnementaux en Poitou Charentes 14 ont pu tre enqu t s soit 7 de notre chantillon Quasi la totalit fait partie de la famille Prestataires seul un est avant tout centre de tourisme questre De plus seulement un est uniquement prestataire agricole ce qui signifie que quasiment tous se diversifient avec des prestations d animations de tourisme de formations et ou de d bourrages Types de prestations r alis s par les prestataires agricoles en Poitou Charentes D bardage Agricole Entretien Viticole H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 4 TC A 9 Rapport d Etude Evaluation et renforcement Conseil des quid s De la FILIERE TRAIT en POITOU CHARENTES Poitou Charentes D apr s notre panel de prestataires agricoles et environnementaux r gionaux un prestataire peu r aliser plusieurs types de travaux 75 sont d bardeurs 44 r alisent des prestations de travaux agricoles 12 5 r alisent des services d entretien des espaces en traction animale Et galement 12 5 sont prestataires viticoles Gr ce au recensement larg
163. transport scolaire promener des touristes en cal che pour faire d couvrir la ville dans l environnement arroser faucher d barder r colter les feuilles mortes et d chets verts dans le cadre de l entretien des voiries des plages et des espaces verts Toutes ces possibilit s d utilisation s ins rent dans une d marche de dynamisation et de d veloppement de son territoire en alliant cologie et d veloppement durable sa d marche L quid en ville apporte autant sur le vecteur conomique flux touristiques charges d entretien diminu es que sur le vecteur social r insertion cr ation d emplois m diation et coh sion des citoyens qui sont plus indulgents face l hippomobile et le vecteur environnemental entretien cologique esp ces prot g s Deux proc d s s offrent alors aux collectivit s faire appel directement un prestataire de service en traction animale ou travailler en r gie en acqu rant et formant ses propres meneurs et quid s de travail La collectivit doit alors bien se faire conseiller et laborer un budget qui lui permettra de choisir la meilleure fa on de faire en fonction de son projet Dans le cadre de l tude de Caroline Charpentier on retrouve 59 actions men es en traction animale en r gion dont 3 en Charente 19 en Charente Maritime 5 en Deux S vres 28 en Vienne et 4 dont le lieu n est pas pr cis 32 de ces actions ont t r a
164. u championnats de France de trait et travail Midi l association organisation chaque ann e Tanus animation des diffusion et Trait de de spectacles questres et d autres territoires tendue des Nature activit s promotion du v nements cheval de trait incertaines Ile de lyc e Alfred A Rambouillet eu lieu en mai Promotion du r elles France Kastler de 2012 la deuxi me rencontre cheval de trait au retomb es Dourdan et europ enne du cheval de trait niveau europ en conomiques P ADSM Ces 2 mes rencontres se sont animation du ignor es d roul es en m me temps que la territoire peu de s lection r gionale des action p rennis e participant Olympiades des m tiers cat gorie participation des maintenance des mat riels jeunes et mutualisation avec autre manifestation LES FORMATIONS LIEUX ACTEURS ACTIONS POSITIF NEGATIF Rh ne L association organisation de la 5 journ e changes entre projets HIPPOTESE d changes sur la Traction professionnels d coulant de la Animale en Mara chage pour les contacts et r seau journ e professionnels action p renne incertains diffusion et taux de participation inconnus H l na DOUMAIN Stagiaire IHEDREA 2011 2012 Conseil des quid s Poitou Charentes Rapport d Etude Evaluation et renforcement LE MATERIEL ET LES OUTILS De la FILIERE TRAIT en POITOU CHA
165. uine dans le volet agricole de son Contrat de Progr s Avec le partenariat entre le Conseil R gional du Limousin et le Conseil du Cheval en Limousin trois enjeux autour de la structuration de la communication et de la commercialisation ont t d finis Ils int grent grandement la fili re trait qui est fort d velopp e surtout autour du d bouch viande dans cette r gion Mise en place d un centre de formation professionnel li aux sp cificit s des m tiers du cheval de trait Mise en uvre d une d marche qualit trait Regals Recherche de d bouch s pour les produits viande chevaux de traits _ Structurer les march s traits Appui techniques aux leveurs de chevaux de trait Pour les autres races comme le cheval Camargue ou les nes et mules des Pyr n es il n y a pas de plan d actions particulier d fini sur le d veloppement de la fili re On reste sur du maintien des races locales programme de d veloppement de la race Camargue pour fin 2012 et de la promotion commune toutes les races avec la participation aux manifestations Salon de l agriculture et l organisation de salons Salon du Cheval Camargue des concours d levages et d utilisation avec la SHF ou l IFCE Mais des actions de promotion plus pr cises peuvent tre entreprises ind pendamment d un programme particulier organisation du colloque sur la traction animale Cheval et diversification des activit s en mi
166. uridique et techniques Situation conomique difficilement rentable activit de niche March existant dans l environnement et l agricole Peu de communication et de promotion des activit s Pas de lien entre offre et demande N 2 Former les professionnels et les jeunes de la fili re N 8 Am liorer la qualit et la promotion de l offre touristique N 1 Centraliser l entr e internet Trait Poitou Charentes N 9 Cr er un comit technique Cheval de Travail N 10 Echanger avec les autres r gions autour de la traction animale Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poitou Charentes pour les prestataires de services LES FERMES ET CENTRES DE TOURISME EQUESTRE EXISTANT OFFRE MANQUE DEMANDE RECENSEMENT DES ACTIONS Typologie quelques centres sp cialis s mais activit souvent diversifi e avec d autres prestations formations quith rapie centres principalement en Charente Maritime Travail en r seau et changes informations conseils N 2 Former les professionnels et les jeunes de la fili re Le march du tourisme offre diversifi e fort potentiel et attraction touristique de la r gion Peu de communication et de promotion des offres N 8 Am liorer la qualit et la promotion de l offre touristique Tableau de recensement qualitatif des enqu tes fili re trait Poi
167. urrage d quid s de trait et de travail qui ont tous une activit diversifi e animations tourisme centre questre Le circuit des concours d levage mod les et allures et utilisation permet galement de valoriser les quid s de trait et de travail en vue de leur commercialisation Cependant la moiti des leveurs enqu t s participent d j ces concours Ceux participant ce circuit de concours y trouvent un bon moyen de promotion et de commercialisation des produits Les primes accord es ne sont d sormais plus consid rer alors qu elles taient pour certains le principal int r t de ce circuit pour les leveurs Cette tape de valorisation tend s organiser dans la fili re mais est souvent n glig e voire d laiss e de la part des leveurs Produire un quid de trait et de travail co te plus cher pour l leveur que le prix de vente de l quid Rajouter des frais en vue d une valorisation est donc sans grand int r t Malgr un gain de valeur finale de l animale la marge pour l leveur reste quasi nulle Concernant la commercialisation la fili re trait et travail tend ici aussi s organiser L association Trait Poitou Charentes organise des journ es de ventes et les associations de races proposent des sites internet d annonces Malgr tout les leveurs utilisent principalement le bouche oreille et pour moiti internet comme moyens de commercialisation
168. valuer le poids social culturel conomique et environnemental de la fili re quid s de trait et de travail r gionale Ainsi la fili re quid s de trait et de travail est pr sente en r gion dans toutes ses dimensions de l levage l utilisation agricole en sport ou en ville en passant par le lait et la viande chevaline et le mat riel Cependant chaque secteur concerne plus ou moins d acteurs en fonction de son d veloppement sur le territoire Picto charentais L levage d quid s de trait et de travail r pertorie donc 150 leveurs population vieillissante alors que les producteurs de lait de juments ou d nesses sont quatre et les prestataires agricoles sont au nombre de seize De plus toutes les tapes interm diaires de la fili re ont t tudi es la valorisation la commercialisation la s lection la formation Il a t observ que ce sont ces tapes oblig es de la fili re qui manquent le plus d organisation et que souhaitent voir s am liorer et se d velopper les acteurs Le poids social et culturel de la fili re quid s de trait et travail en Poitou Charentes n est plus d montrer races et patrimoine local animations et coh sion sociale attraction touristique cr ation d emploi en t moignent Le poids environnemental est pr sent essais de cheval en ville et actions de d bardages mais manque de d veloppement et de p rennit dans sa mise en place
169. vec une comptabilit S Les prestataires de Services ou personnes avec une activit d clar e dans l animation le tourisme l agricole T Les fermes questres et centres de Tourisme questres ou non dont l activit principale est tourn e vers la d couverte et le tourisme C Les Centres questres affili s la FFE associations ou priv s pratiquant de l attelage ou simplement propri taires d quid s de trait P Les Propri taires de chevaux Ce sont v les particuliers non affili s la MSA de fa on solidaire et sans comptabilit d clar e utilisateur ou non leveur ou non v les agriculteurs titre principal ou secondaire qui n incluent pas leurs quid s dans la comptabilit de l exploitation patrimoine personnel utilisateurs ou non leveurs ou non v les agriculteurs titre principal ou secondaire qui n ont aucune activit d levage tout en incluant leurs quid s dans la comptabilit de l exploitation pour des raisons fiscales et pratiques ou parce que ce sont des outils de production exemple maraicher F Les centres de Formation qui forment l utilisation des quid s de traits ou sont simplement propri taires d quid s de trait V Les Villes ou collectivit s utilisatrices de traction animale en r gie ou avec prestataire M Les selleries ou bourreliers vendeurs de Mat riel de traction animale et ou d attelage voitures harnais
170. voies d utilisation D velopper les projets cheval utilitaires avec attribution d aides aux investissements appel projets annuel reconnaissance de l activit au titre des aides agricoles et actions de communication et de valorisation du cheval utilitaire Dans son Plan Cheval la Bretagne a donc tout naturellement int gr les leveurs et utilisateurs de son cheval Breton Outres des actions de professionnalisation de promotion et de commercialisation des secteurs de la fili re quine en g n ral dans lesquelles s int gre la fili re trait un axe et deux mesures lui ont t consacr s Ainsi le cheval breton souhaite se positionner sur de nouveaux d bouch s et utilisations utilitaires De plus ce Plan Cheval par le soutien du Conseil R gional de Bretagne lui permet une viabilit financi re et politique pour la mise en place des actions et projets de d veloppement La Bourgogne Le Conseil des Equid s de Bourgogne a tabli un Contrat Interprofessionnel de Progr s CIP en 2004 suite la demande du Conseil R gional Il a t labor en partenariat avec les acteurs de la r gion comme les Haras Nationaux la Chambre Agriculture Ce contrat pr sente en amont une tude des forces et faiblesses de la fili re r gionale qui a permis d aboutir sur la d finition de ses trois principaux enjeux pour l avenir Am lioration de la concertation interne et f d ration des acteurs Am l

Télécharger - Trait Vienne

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

T&eacute;l&eacute;charger - Trait Vienne

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

Télécharger - Trait Vienne