Mise en page 1 - Editions Lavoisier
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1. Hermes Science 240 p 170 x 250 mm 2006 Reli ISBN 9782746215382 87 Les 2 volumes group s 2006 ISBN 9782746212404 155 G nie industriel alimentaire Tome 1 Proc d s physiques de conservation 2 d MAFART Pierre Ce livre se veut la fois didactique et pratique Il privil gie la compr hension qualitative des processus impliqu s Cette nouvelle dition inclut un chapitre relatif aux traitements non thermiques de destruction des microorganismes ainsi que la description de certains proc d s r cents tels que l Actijoule le chauffage ohmique le s chage osmotique et le s chage en vapeur surchauff e Tec amp Doc 274 p 155 x 240 mm 2004 ISBN 9782743002114 52 Tome 2 Techniques s paratives 2 d MAFART Pierre B LIARD mile Cette deuxi me dition du G nie industriel alimentaire prend en compte la fois une certaine stabilit des techniques s paratives dans leurs principes mais aussi une r elle diversification de leurs applications dans le domaine des industries alimentaires Volet technologique et th orie sont intimement associ s de mani re mettre l accent sur les avantages compar s de divers types d appareils plut t que sur des d tails de construction Une importance particuli re est donn e aux ordres de grandeurs Pour mieux les appr hender des exercices ont t ajout s certains chapitres G nie industriel alimentaire Tome 2 Techniques s parati2. DT miN aranahabars e l identification et la commande en temps discret 6 MD Evaluation des risques li s l utilisation des produits chimiques e la commande optimale et pr dictive multivariable EOE ee nude ol MD Toxicologie et hygi ne industrielles e les observateurs d tat lt ai 7 DD Dangerosit des produits et intervention d urgence l MI nd N LCEMPDS NUNU Mod lisation dynamique des proc d s 2 Commande lin aire contre r action 3 Analyse de stabilit 4 Synth se des r gulateurs par bouclage PS re dl Dr 5 Analyse fr quentielle ditions Tec amp Doc Lavoisier MD R glementations internationales conformit et agr ments 1 Ces outils sont indispensables aux professionnels des services Qualit Hygi ne S curit et Environnement QHSE et des affaires 6 Am lioration des syst mes de commande 792 pages 15 5 X 24 CM 2012 r glementaires l 7 Repr sentation tat commandabilit s ne ISBN 978 2 7430 1471 1 85 Responsable des affaires r glementaires et services juridiques ide multivari Tec amp Doc 1236 p 210 X 297 mm 2012 reli ISBN 9782743014285 325 A Porn ee A Ing nieur r glementation homologation et normalisation o D a o As Commande des broc d s s adresse Direction de sites industriels nd de aux tudiants et aux enseignants Responsable R amp D s Il E CA pour l identification de 2e et 3e
3. R dacteur en chef Roland Oltra Chefs de rubriques M Aucouturier C Bernard J M Haudin P Simon N Pebere Les Annales de Chimie Science des Mat riaux couvrent un domaine scienti fique allant de la m tallurgie des semi conducteurs et compos s solides min raux aux compos s macromol culaires organiques et mat riaux composites Les articles peuvent traiter de la synth se de la structure de la texture des propri t s m ca niques physiques et chimiques de la thermodynamique des mat riaux de la r ac tivit et de la cin tique r actionnelle de l volution des mat riaux en service de leur r cup ration et de leur recyclage Conseil scientifique e E Boldyreva Novosibirsk Russie e Hazotte Nancy France e Y Champion Vitry sur Seine France e J Lamon Pessac France e J L Chermant Rennes France e J Livage Paris France e PE V de Miranda Rio de Janeiro Br sil e M Maglione Pessac France e El Hajbi El Jadida Morocco e J C Mathieu Marseille France e E Gaigneaux Louvain la Neuve Belgique X Obradors Barcelone Espagne e J R G nter Z rich Suisse e Percheron Gu gan Thiais France e S Hashimoto Osaka Japon e J Petzelt Prague R publique Tch que Tarifs 2013 6 num ros par an ISSN 0151 9107 On line 433 Paper European Union Switzerland DOM TOM 433 e others countries 570 Paper on line European Union Switzer
4. 155 x 240 mm 2011 ISBN 9782743013608 180 Chimie analytique en solution 2 d Principes et applications BRISSET Jean Louis ADDOU Ahmed DRAOUI Mustapha MOUSSA David ABDELMALEK Fatiha Chimie analytique en solution traite des quilibres entre esp ces en solution aqueuse ou non aqueuse partir des concepts thermodynamiques fondamentaux Les changes des principales particules protons ligands ou lectrons en milieux homog nes y sont largement abord s ainsi que leurs interactions r ciproques 1 Ce manuel complet accompagne le lecteur depuis les notions de base jusqu aux 4 approfondissements plus complexes sans perdre de vue les applications concr tes Li appartenant au paysage quotidien des analystes Dans un souci p dagogique une dt attention particuli re a t port e aux repr sentations graphiques Des exercices et probl mes d examens r solus class s par degr de difficult ponctuent les principales sections de l ouvrage afin de permettre au lecteur de synth tiser et de tester ses connaissances Cette nouvelle dition propose galement de nouveaux exercices d entra nement Tec amp Doc 700 p 155 x 240 mm 2011 ISBN 9782743013776 65 Oid dass gt ieia diii marie La spectrom trie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse BOUCHONNET St phane Ce manuel propose une d marche ancr e dans la pratique et offre des atouts d cisifs pour g
5. cole de Nancy LAURENT Andr S curit des proc d s chimiques vise fournir les outils permettant d appr hender l analyse du risque et l appr ciation des cons quences La terminologie y est actualis e avec les nouveaux termes d al a d enjeux d intensit de cin tique et de vuln rabilit Les connaissances de base sont pr sent es suivant les r centes typologies classiques des caract ristiques des effets des ph nom nes de dangers Outre les m thodes simples et classiques d analyse des risques APR HAZOP Arbres l aspect m thodologique est compl t par la pr sentation de la m thode du n ud papillon et de quelques nouvelles m thodes syst miques int gr es MOSAR ARAMIS LOPA La d marche de la ma trise des risques est enrichie d une revue tr s compl te des concepts de d fense en profondeur de couches de protection de lignes de d fense de fonctions de s curit et de diff rentes barri res rarement propos s simultan ment Enfin le contenu de l tude de dangers est d crit d apr s la base r glementaire de leur guide d laboration SEDITE PIOLERES CIMONES Tec amp Doc 608 p 155 x 240 mm 2011 ISBN 9782743013967 75 Trait du risque chimique Collection Sciences du risque et du danger MARGOSSIAN Nichan Le Trait du risque chimique constitue un ouvrage de r f rence sur les risques chimiques industriels environnementaux professionnels et domestiques I donne une vision glo
6. continus De nombreux sch mas et tableaux clarifient l expos et favorisent l approche synth tique des sujets Des exemples pratiques des bibliographies adapt es invitent des recherches compl mentaires Tec amp Doc 800 p 155 x 240 mm 2008 ISBN 9782743010669 67 a M canique des fluides et des solides appliqu e la chimie FAUDUET Henri la fois trait de g nie chimique et manuel pratique cet ouvrage sans quivalent concerne l ensemble des op rations m caniques mises en uvre avec les fluides seuls gaz et liquides et les solides seuls Ces op rations sont abord es selon leurs aspects th oriques et technologiques avant de traiter les aspects pratiques l aide d exercices int gralement r solus et l interpr tation de r sultats exp rimentaux Son contenu est organis selon toutes les tapes pour acqu rir rapidement une v ritable expertise industrielle Une premi re partie tudie successivement la m canique des fluides et la m canique des solides et propose un v ritable inventaire des applications technologiques Pour v rifier ses acquis par la r solution d exercices d application 155 exercices pratiques et leurs corrig s ont t tablis sur la base des notions abord es dans les chapitres des deux premi res parties et sont class s suivant un degr de difficult croissante Une partie importante de l ouvrage totalement novatrice en langue fran aise concerne la r alisation d
7. cycles aux chercheurs Responsable qualit 12 Algorithmes d estimation param trique et ing nieurs Le ande en temps discret Dee Pour une pr sentation personnalis e contactez nous 1 60 0 0 0 tr a d u cti O n S r l Commande dite ba DATEC Lavoisier 4 rue de Provigny 94236 CACHAN Cedex FRANCE pr dictive bas e sur le mod le mande non lin air RE 33 47 40 67 16 Fa 33 4740 67 91 Con L 4 To a POO E E couvrant tout l univers ppi ations aux Procedes 19 Commande non lin aire de r acteurs m E 20 Commande de colonnes de distillation l 21 Exemples de probl mes tests de proc d s typiques
8. de vitesse lucidation du m canisme r actionnel homog ne et ou h t rog ne Dans cette nouvelle dition un chapitre a t ajout il traite de la mod lisation cin tique des r actions complexes en phase gazeuse Interviennent dans cette mod lisation des m thodes informatiques de conception automatique de m canismes r actionnels et de simulation num rique ainsi que des m thodes d estimation de grandeurs thermodynamiques ou cin tiques bas es sur des approches semi empiriques ou d riv es de la chimie quantique Ce chapitre montre ainsi comment les concepts fondamentaux pr sent s dans les premiers chapitres peuvent tre utilis s pour aborder la mod lisation cin tique des r actions complexes en phase gazeuse d int r t industriel Tec amp Doc 666 p 155 x 240 mm 2011 ISBN 9782743013929 79 Cin tique h t rog ne 4 vol SOUSTELLE Michel Cet ouvrage de cin tique h t rog ne et de r activit des solides massifs ou en poudre comporte quatre volumes Le premier volume pr sente les l ments n cessaires la construction des m canismes r actionnels thermodynamique diffusion adsorption r actions l mentaires et les m thodes de mod lisation qui permettent de calculer la vitesse d une r action h t rog ne partir de son m canisme Le deuxi me volume d crit les m thodes exp rimentales et th oriques pour d terminer la vitesse d une r action h t rog ne en fonction du temps
9. et des morphologies Le troisi me volume traite des diff rents types de syst mes d composition des solides r actions entre solides r actions entre un gaz et un solide et transformations de solutions solides Les m canismes correspondants sont analys s Les lois de variation des vitesses de r action avec la temp rature et les pressions partielles des gaz qui en d coulent sont tablies Le quatri me volume pr sente des nonc s de probl mes avec leurs solutions d taill es Volume 1 Mod lisation des m canismes Hermes Science 288 p 155 x 235 mm 2006 ISBN 9782746213647 67 Cin tique h t rog ne 1 Volume 2 M canismes et lois cin tiques Hermes Science 272 p 155 x 235 mm 2006 ISBN 9782746213654 67 Volume 3 M canismes et r activit Hermes Science 236 p 155 x 235 mm 2006 ISBN 9782746213913 67 Volume 4 Exercices et probl mes r solus Hermes Science 250 p 155 x 235 mm 2007 ISBN 9782746216129 70 Les 4 volumes group s ISBN 9782746218086 250 M canismes r actionnels et cin tique chimique SOUSTELLE Michel Apr s un rappel des bases de la cin tique chimique et des m canismes r actionnels cet ouvrage tudie la mod lisation des tapes l mentaires en milieu gazeux et en milieux condens s liquide et solide ainsi que les r actions l mentaires interphases ces diff rentes m thodes permettent de d terminer la r activit d une ta
10. h t rog nes Enfin il pr sente les m thodes de r solution ainsi que les r gimes pseudostationnaires ou tapes d terminantes Destin aux tudiants de licence ou des classes pr paratoires aux grandes coles cet ouvrage permet de mettre en quation le m canisme d une r action en vue du calcul de sa vitesse et enseigne comment tablir l expression de cette vitesse dans le cas de r gimes pseudo stationnaires Hermes Science 234 p 156 x 234 mm 2011 ISBN 9782746230026 51 2 CHIMIE ANALYTIQUE M thodes lectrochimiques d analyse BURGOT Jean Louis gest Seller Labo Stat Clair et didactique ce manuel de r f rence aide comprendre et assimiler les principes fondamentaux des diff rentes m thodes lectrochimiques les plus utilis es dans le domaine de l analyse chimique Reposant sur une d marche progressive et enrichi de nombreux exemples d application il se compose de trois parties proposant un rappel des concepts g n raux de l lectrochimie une tude d taill e des m thodes lectrochimiques d analyse des d veloppements th oriques compl mentaires tablissant les relations math matiques la base des applications des m thodes pr c dentes II s adresse tous les praticiens de l analyse chimique Son parti pris p dagogique le destine galement aux tudiants de chimie de tous les niveaux universitaires ainsi qu ceux pr parant les grandes coles d ing nieurs et scie
11. les chercheurs ing nieurs biochimistes des industries alimentaires Les tudiants en biochimie et futurs ing nieurs des IAA en tireront aussi profit Tec amp Doc 336 p 175 x 240 mm 2011 ISBN 9782743013387 82 Math matiques appliqu es l agroalimentaire ROUDOT Alain Claude Une approche in dite en fran ais Collection Sciences et techniques agroalimentaires Bien que solides les connaissances math matiques des techniciens sup rieurs et ing nieurs en agroalimentaire se r v lent g n ralement inadapt es des applications aussi vari es que la microbiologie pr visionnelle o le g nie des proc d s L originalit de ce manuel est de pr senter pour la premi re fois en langue fran aise les principales notions math matiques utiles en agroalimentaire selon un ordre de difficult croissant la premi re partie est consacr e aux fondamentaux identit s remarquables d nombrement num ration nombres complexes d riv es et diff rentielles trigonom trie la deuxi me partie est consacr e aux notions n cessaires logique et alg bre de Boole matrices et d terminants quations lin aires fonctions logarithmiques et exponentielles courbes et ajustements exp rimentaux primitives et int grales quations diff rentielles la troisi me partie propose quelques approfondissements optimisation et programmation lin aire s ries et d composition transformation de fonctions fonctions
12. plusieurs variables Afin d amarrer les donn es th oriques la pratique industrielle l auteur prend soin de citer plusieurs domaines d application pour chaque notion pr sent e Sont ainsi abord s l analyse de texture la brasserie le brunissement les courbes effet dose la fermentation la chromatographie liquide haute performance la microbiologie pr dictive la r frig ration le s chage la spectroscopie infrarouge le transfert de chaleur Ce manuel s adresse aux techniciens et ing nieurs de l ensemble des industries agroalimentaires ainsi qu aux tudiants des fili res agronomiques alimentaires ou biologiques du bac 2 au doctorat Tec amp Doc 138 p 155 x 240 mm 2007 ISBN 9782743009687 41 19 Technologie des pulv rulents dans les IAA Collection Sciences et techniques agroalimentaires Coordonn par ILARI Jean Luc MELCION Jean Pierre Participant de plusieurs disciplines scientifiques le concept de pulv rulent permet une nouvelle approche des technologies et des produits Sollicit dans de nombreuses situations industrielles il est l uvre dans des produits alimentaires courants aussi vari s que le sucre le sel le lait le caf le cacao les farines les enzymes les colorants Cet ouvrage propose une tude approfondie de ce concept qui offre de multiples possibilit s de transfert technologique Didactique et pratique il associe la compr hension des m canismes des op rations u
13. thodes mesure et production des donn es la validation des m thodes les QE tapes critiques de la validation des mesures environnementales la v rification de l exactitude et de la reproductibilit l organisation des essais interlaboratoires et l utilisation de mat riaux de r f rence un aper u de la mise en place des syst mes a d assurance qualit enfin une synth se des r f rences utilis es pour d montrer la tra abilit des analyses environnementales Tec amp Doc 270 p 155 x 240 mm 2006 ISBN 9782743008376 60 T edima L Manuel de spectrom trie de masse l usage des biochimistes avec CD ROM RUSCONI Filippo Ce manuel tr s complet et le logiciel performant qui l accompagne permettent d acqu rir pas pas la ma trise de la spectrom trie de masse des 3 grands polym res biologiques prot ines acides nucl iques et glucides La premi re partie de l ouvrage d crit les concepts fondamentaux de la spectrom trie de masse et d taille le fonctionnement des sources d ions et des analyseurs de masse mis en uvre dans les principaux instruments commerciaux d aujourd hui La deuxi me partie expose en d tail les diff rentes m thodologies permettant de s parer purifier et d contaminer les polym res biologiques en vue de leur analyse par spectrom trie de masse Le dernier volet constitue le manuel d utilisation du logiciel massXpert commercialis avec l ouvrage Ce puissant logiciel large
14. tous les aspects fondamentaux microbiologiques cin tiques st chiom triques mais aussi des aspects technologiques r glementaires et conomiques Toutes les technologies de traitement des d chets organiques sont expos es en d tail effluents industriels r acteurs biologiques et digesteurs ana robies d chets m nagers et agricoles un chapitre est exclusivement consacr la m thanisation en milieu rural digestion ana robie des boues de station d puration Des exemples industriels concrets essentiellement dans le domaine de la protection de l environnement viennent tayer le propos concernant la mise en uvre les exploitations nouvelles et potentielles de ce processus biologique Une large place est consacr e au g nie des proc d s Dans un contexte d augmentation du co t de l nergie et d incitation la production d nergies vertes cette nouvelle dition insiste sur la valorisation du biogaz sous forme d lectricit ou de chaleur en d taillant toutes les connaissances disponibles sur cette nergie Les professionnels en particulier les agences d ing nierie et de conception trouveront dans ce livre toutes les donn es pour mieux appr hender ces technologies et guider leurs d cisions Tec amp Doc 552 p 155 x 240 mm 2011 Reli ISBN 9782743012717 140 Les polluants et les techniques d puration des fum es 2 d Cas des unit s de traitement et de valorisation des d chets Etat d
15. UPAYRAT Jacques Cet ouvrage est en fait la fois un dictionnaire de chimie organique et de tous les domaines directement connexes savoir entre autres pharmacologie biochimie biologie mol culaire chimie des substances naturelles I comporte un important nombre d entr es environ 16 500 concernant aussi bien les m thodes analytiques et spectrom triques mises en jeu dans ces diff rentes disciplines que les techniques de transformation ou de mise en forme gal nique dans le cas de la pharmacie p ex Le maximum de noms de r actions r actions noms propres avec leurs d finitions y apparaissent Enfin un grand nombre d acronymes y figurent largement utilis s dans les communications et ouvrages scientifiques et pr sentant parfois des probl mes de compr hension en particulier pour des traducteurs scientifiques parfois mal familiaris s avec certaines techniques Cet ouvrage s adresse non seulement aux tudiants chercheurs et enseignants mais galement tout lecteur de livres techniques ou de vulgarisation et les traducteurs scientifiques Tec amp Doc 330 p 155 x 240 mm 2012 ISBN 9782743013707 69 Compendium de terminologie chimique 2 d Orunila RICHER Jean Claude termine Comprenant pr s de 6 800 entr es cette version fran aise du Compendium of chaque Chemical Terminology IUPAC Recommandations permet aux chimistes francophones de retrouver facilement les d finitions agr es pa
16. agner en temps et en qualit une approche simple et pr cise du principe de fonctionnement des spectrom tres de masse utilis s en couplage GC MS avec un minimum d quations math matiques un comparatif des diff rents types de sources d analyseurs et de d tecteurs une mise en avant des aspects pratiques tels que la strat gie de mise au point d une m thode de dosage ou l utilisation d une biblioth que de spectres un inventaire des probl mes et des pi ges habituellement rencontr s par les utilisateurs de couplage GC MS et enfin un recueil des erreurs les plus commun ment commises et les solutions claires pour s en affranchir Ces conseils sont illustr s par de nombreux exemples choisis dans des domaines aussi divers que la toxicologie ou l analyse environnementale Tec amp Doc 194 p 155 x 240 mm 2009 ISBN 9782743011628 51 M trologie en chimie de l environnement 2 d OUEVAUVILLER Philippe Ce livre d veloppe les aspects g n raux de la m trologie telle qu elle peut tre appliqu e la chimie de l environnement avec un accent sur l assurance qualit Apr s un rappel des diverses d finitions et des unit s utilis es l ouvrage expose le cadre g n ral de la surveillance de l environnement objectifs des tudes types de matrices et param tres utilis s principales m thodes analytiques le cadre technique chantillonnage pr traitrement analyses des chantillons s lection des m
17. atique des hioproc d s __14 Ce trait est consacr aux capteurs pour ions et esp ces gazeuses dissoutes en solution pr sente successivement une classification des capteurs de grandeurs chimiques en mettant l accent sur les capteurs lectrochimiques et un certain nombre de d finitions et de notions de base les aspects essentiels du d veloppement industriel d un nouveau capteur les capteurs lectrochimiques pour lesquels la r action lectrochimique assure tout la fois la s lectivit et la sensibilit du dispositif mais galement la transduction en un signal lectrique les capteurs potentiom triques et amp rom triques utilis s pour l analyse des esp ces ioniques ou des gaz dissous les principales caract ristiques des lectrodes s lectives les capteurs amp rom triques la situation actuelle et les d veloppements en cours les possibilit s offertes par les capteurs fibre optique Un chapitre d crit galement les caract ristiques de capteurs et sondes voltam triques pour la mesure n situ en continu des concentrations et propri t s cochimiques des l ments traces Enfin le dernier chapitre est consacr la chimiom trie qui permet d extraire une information pertinente et utile partir de donn es physicochimiques mesur es brutes Hermes Science 330 p 160 x 240 mm 2003 Reli ISBN 9782746207431 140 Automatique et proc d s chimiques Mod lisation estimation c
18. atiques et par cons quent de r soudre une grande partie des probl mes quotidiens rencontr s en milieu industriel Ce livre s adresse tous les professionnels de l industrie de la transformation alimentaire constitue un outil pratique pour les personnes travaillant ou se destinant travailler dans les industries agroalimentaires o chimiques et d sirant faire des calculs appliqu s Il sera galement utile tous les tudiants enseignants et chercheurs dans les domaines de la transformation alimentaire et du g nie des proc d s Tec amp Doc 576 p 170 x 240 mm 2011 ISBN 9782743013936 79 17 Mise en uvre des mati res agroalimentaires ne aneen Collection Polym res nn EE Mise en uvre des mati res agroalimentaires s efforce de donner les l ments d une meilleure conception des op rations et de leur exploitation L accent nn porte tout particuli rement sur la ma trise des relations des propri t s d usage EAA des produits ou propri t s technologiques avec les conditions de Eara fonctionnement des op rations Cet ouvrage montre comment les concepts RE issus de sciences de l ing nieur peuvent tre appliqu s avec succes ce e domaine tout en tra ant leurs limites pour ce champ d applications op ma ala Volume 1 Dirig par DELLA VALLE Guy COLONNA Paul Hermes Science 320 p 170 x 250 mm 2006 Reli ISBN 9782746215375 110 Volume 2 Dirig par COLONNA Paul DELLA VALLE Guy
19. bale et compl te des risques et de leur pr vention en traitant la nature niki de tiqui des risques chimiques et des produits qui en sont l origine les caract ristiques chimique et les manifestations de ces risques les moyens administratifs et techniques qui va mg permettent leur identification et leur valuation la r glementation et l gislation la pr vention des risques c est dire les mesures mettre en uvre pour supprimer o du moins r duire l impact des risques chimiques sur l homme et l environnement Cet ouvrage s adresse tous les professionnels concern s d une fa on ou d une autre par les risques chimiques que ce soient en milieu industriel en laboratoire et dans les services publics responsable s curit ing nieur technicien concepteur d installation m decins du travail agents de s curit bureaux d tudes Tec amp Doc 500 p 155 x 240 mm 2010 ISBN 9782743012366 155 Les risques chimiques environnementaux M thodes d valuation et impacts sur les organismes AMIARD Jean Claude Cet ouvrage propose une synth se compl te des connaissances actuelles sur les principaux polluants chimiques de l environnement leur comportement et leur devenir dans les divers compartiments physiques des milieux et au sein de tous les tres vivants L ouvrage est articul selon trois axes l analyse des m thodologies utilis es pour estimer les risques li s aux polluants environnementaux les mode
20. e les auteurs proposent aussi une s lection de produits de substitution notamment pour les solvants organiques En annexes 34 fiches r sum es en couleurs dites de Toxico cotoxicoChimie FRTEC permettront de faire le bon choix parmi les principaux hydrocarbures couramment utilis s en particulier comme solvants et ceci dans de multiples disciplines Tec amp Doc 704 p 170 x 240 mm 2013 ISBN 9782743011543 195 Introduction l cochimie a Les substances chimiques de l cosph re l homme R F RAMADE Fran ois Introduction l cochimie traite des probl mes li s la pollution de l cosph re et de l environnement de l homme des risques qui en d coulent ainsi que des moyens scientifiques et techniques qui permettraient d y rem dier Ainsi l ouvrage aborde la fois le probl me des polluants artificiels substances de synth se cr es par la chimie moderne et celui des substances naturelles organiques ou inorganiques par lesquelles l homme contamine l cosph re en modifiant par ses activit s leur flux et leur distribution dans les cosyst mes terrestres et aquatiques Le lecteur trouvera dans cet ouvrage de r f rence des donn es et des synth ses pr cises sur le comportement des polluants dans l cosph re leurs modalit s de circulation les transformations biog ochimiques qu ils y subissent les voies par lesquelles ils contaminent les tres vivants partir de l air de l eau ou d
21. e en dimensions physiques finies 11 e Trait du risque chimique 21 e Traitement des eaux de refroidissement 16 e Transferts gaz liquide dans les proc d s de traitement des eaux et des effluents gazeux 16 ELTPCE PETITES CETTE CEE CT EST ETES CENT ETES ES CETTE CIS TETE TEE CEE CS ETES CES ET CET CT EST ET TE TS ET SES CT ETES SET TES CES STE TETE TCITS 3 dition a r f rence pour tre rapidement Datec Lavoisier fournisseur de documentation num rique d di e Jean Claude Picher op rationnel aux professionnels vous pr sente la plate forme ette troisi me dition a t enrichie par l introduction de nouveaux exemples et de m thodes r centes En un volume unique ce livre propose une synth se progressive pprofondie des principales m thodes de a RightAnswer expos es sous forme th orique et illustr es par des exemples vari s de proc d s r acteurs chimiques biologiques a Vie de polym risation craqueur catalytique colonne de distillation CR Drocedes RightAnswer est diteur de bases de donn es relatives l utilisation p r i Migi z Si e7 A Les six parties couvrent a EE de produits chimiques et la gestion des risques associ s pour la sant e la mod lisation et la commande continue monovariable sud ER de ee a e la commande multivariable par fonction de transfert PE u i iole 9e 0 LT 4 EF hs
22. e l art BICOCCHI St phane BOULINGUEZ Mathieu DIARD Karen RECORD L r palluann 1 les techniques d puradon des fum ss GER CORLLILE ba voto cei ce de ehem drr dbi Disi de Fan Cet ouvrage s enrichit dans cette deuxi me dition actualis e des plus r centes donn es technologiques pour respecter les objectifs fix s par Grenelle de l environnement et le cadre r glementaire qui en r sulte La premi re partie de l ouvrage expose sous forme de fiches les caract ristiques et impacts des diff rents polluants gazeux et particulaires g n r s en incin ration Les m canismes de formation sont d taill s ainsi que les limites d mission autoris es actuellement en France et en europe Les m thodes de mesure et d analyse des polluants y sont galement mises en avant Apr s une revue des diff rentes technologies de combustion couramment utilis es l ouvrage d taille l ensemble des technologies d abattage aval des polluants disponibles ou en cours de d veloppement principes de fonctionnement fournisseurs potentiels Les performances des diff rents proc d s sont syst matiquement report es en relation avec leurs co ts op ratoires Tec amp Doc 405 p 155 x 240 mm 2009 ISBN 9782743011901 88 15 on Traitement de l eau M mento technique de l eau 10 d 2 volumes ins parables VR DEGR MONT R FE Cette r f rence technique incontournable concerne tous les types d eau potables us e
23. e mati re gaz liquide au sein des proc d s de traitement des eaux et des effluents aqueux ou gazeux S appuyant sur des acquis scientifiques et techniques prouv s et des travaux de recherche r cents il pr sente les m thodes les plus rigoureuses possibles de dimensionnement des diff rents contacteurs ou r acteurs gaz liquide Il apporte les connaissances th oriques permettant une compr hension actualis e de ces transferts privil gie toutefois volontairement les aspects technologiques et pratiques et s impose ainsi comme le vade mecum unique en fran ais indispensable pour les scientifiques les ing nieurs les techniciens et les tudiants Tec amp Doc 798 p 155 x 240 mm 2003 ISBN 9782743006051 155 Traitement des eaux de refroidissement AOUAPROX Cet ouvrage r dig par une quipe de professionnels pr sente les principaux probl mes associ s lutilisation de l eau dans les circuits de refroidissement auxquels il apporte des solutions concr tes tartre d p ts colmatants corrosion encrassement biologique notamment par Legionella I est destin des praticiens ne disposant pas d une formation de pointe en chimie directeurs d usine responsables environnement responsables maintenance responsables fluides dans des secteurs industriels aussi divers que la sid rurgie les industries papeti res chimiques ou agroalimentaires l lectronique la production d nergie Tec amp D
24. e mesures sur les postes de travail la mod lisation des r sultats et leur interpr tation 21 annexes rassemblent les principales donn es utilis es dans ce manuel Plus de 310 figures et un index d taill permettent de retrouver facilement l information recherch e Il s adresse aux ing nieurs et techniciens sup rieurs travaillant dans les industries chimiques pharmaceutiques cosm tiques alimentaires ainsi qu aux tudiants en chimie des IUT STS ou licences et coles d ing nieurs et leurs enseignants en g nie chimique Tec amp Doc 690 p 155 x 240 mm 2011 ISBN 9782743013158 125 Principes fondamentaux du g nie des proc d s et de la technologie chimique 2 d Aspects th oriques et pratiques FAUDUET Henri 10 Cet ouvrage de r f rence rassemble toutes les notions th oriques et pratiques n cessaires aux chimistes avant d industrialiser un proc d physique ou chimique Il permet d assimiler les th ories et concepts fondamentaux impliqu s dans les proc d s et de les mettre en application gr ce 54 exercices Un chapitre est galement consacr la mise en uvre des op rations chimiques et pr sente les connaissances de base sur les r acteurs chimiques id aux et industriels sur la qualit la s curit et l environnement 84 exercices et probl mes de synth se r solus permettent d acqu rir une m thode efficace Totalement in dite cette partie reposant sur des d terminations
25. ements de durabilit Il r sulte de la mise en commun de l exp rience de professionnels du monde acad mique et du monde industriel L analyse du cycle de vie les m thodes d valuation des proc d s les techniques d am lioration et d innovation les bases de la gestion des risques compl tent la panoplie des outils Indispensables l Ing nieur Hermes Science 576 p 16 x 24 reli 2011 ISBN 978 2 7462 3156 6 199 Capteurs chimiques biocapteurs et biopuces Collection Instrumentation et capteurs Dirig par LALAUZE Ren Capteurs chimiques biocapteurs et biopuces constitue un tat de l art en mati re de d tection d esp ces gazeuses ioniques et biologiques Il pr sente les aspects fondamentaux et technologiques des diff rents types de capteurs Les mat riaux sensibles aux diff rentes esp ces chimiques et biologiques y sont expos s en termes d laboration et de performance Les transducteurs m caniques lectriques lectrochimiques pi zo lectriques optiques et biologiques sont d crits sous l angle de leur fabrication et de leur mise au point pour des applications sp cifiques Les micror acteurs les nanotechnologies et les technologies souples font galement l objet d une tude approfondie Enfin le probl me du traitement de l information travers les r seaux neuronaux ou les nez lectroniques est trait Hermes Science 384 p 156 x 234 mm 2012 reli ISBN 9782746238329 99 Mic
26. en utilisant des mod les En programmation lin aire de la temp rature les applications proches ou loign es de l quilibre thermodynamique sont pass es en revue La programmation non lin aire escaliers rampes plus modulation p riodique est galement abord e et illustr e de nombreux cas concrets Apr s une tude des m thodes exp rimentales et des m thodes et produits d talonnage le vaste champ d applications de l ACD est expos Les m thodes de mesure de la puret de la porosit de m me que les dosages calorim triques sont d crits par l auteur dans un grand nombre de cas tout comme la s curit des produits chimiques Tec amp Doc 388 p 155 x 240 mm 2005 ISBN 9782743007164 110 Introduction au g nie des proc d s Applications et d veloppements Coordonn par RONZE Didier ouveaufe Nr OOL HUOM gu gepe des proc d s Issu d une d marche commune de l ensemble des d partements G nie chimique G nie des proc d s des IUT de France ce livre propose des compl ments et de nombreuses applications des notions pr sent es ant rieurement Y sont propos es des solutions explicites des probl mes de difficult gradu e couvrant les th matiques rencontr es en g nie des proc d s en sciences fondamentales m canique des fluides thermodynamique et des aspects op rationnels op rations unitaires g nie de la r action chimique Les exercices r alis s partir de ca
27. es sols Introduction l cochimie Tec amp Doc 828 p 160 x 250 mm 2011 ISBN 9782743013165 125 PICOT Andr DUCRET Jean e cet ouvrage traite le risque chimique dans sa glc ques et de la r activit des compos s eux m mes L best seller le destine non seulement aux ing nieurs il et hygi nistes mais aussi au public plus large des s produits chimiques Tec amp Doc 900 p 155 x 240 mm Septembre 2013 ISBI r3 p Eart TS PRES Collection R cents progr s en g nie des proc d s SOCI T FRANCAISE DE G NIE DES PROC D S N 102 GLS6 6 journ es Francophones sur les r acteurs gaz liquide et gaz liquide solide Marrakech 2012 CD ROM 2012 ISBN 9782910239763 80 N 101 XII congr s de la SFGP Des proc d s au service du produit au c ur de l Europe 29 11 01 12 Lille CD ROM 2011 ISBN 9782910239756 80 N 99 2010 CRISTAL 6 Cristallisation et Pr cipitation Industrielles Actes du colloque Marseille Campus 2010 05 20 21 2010 CD ROM 2010 ISBN 9782910239732 80 N 99 2009 XIR Congr s de la SFGP 2009 10 14 16 Marseille CD ROM 2010 ISBN 9782910239725 80 N 97 2008 CRISTAL 5 Cristallisation et pr cipitation industrielles Lyon 22 et 23 mai 2008 CD ROM 2008 ISBN 9782910239718 80 N 96 2007 actes du 11 Congr s de la Soci t Fran aise de G nie des P
28. exp rimentales pr sente des exemples de bilans effectu s dans des op rations de s paration ou de synth se chimique r alis es l chelon pilote Enrichie de 26 annexes rassemblant les principales donn es utilis es et de deux index d taill s cette nouvelle dition constitue un support indispensable pour les tudiants et enseignants en g nie des proc d s et en chimie Industrielle des IUT STS licences et masters professionnels ainsi que des coles d ing nieurs sera galement utile aux ing nieurs et techniciens sup rieurs travaillant dans les domaines production et R amp D de l industrie chimique Tec amp Doc 800 p 155 x 240 mm 2012 ISBN 9782743014551 89 Thermodynamique optimale en dimensions physiques finies Collection Thermique FEIDT Michel La thermodynamique doit aujourd hui s adapter une probl matique plus large le d veloppement durable Par le biais d une approche originale utilisant des outils renouvel s cet ouvrage apporte des r ponses ce challenge sous deux aspects e un aspect applicatif par la m thodologie d optimisation sous contrainte qui conduit des solutions optimales faciles comparer l existant et dessine les voies et potentiels d am lioration encore disponibles e un aspect fondamental qui correspond une vision nouvelle de la thermodynamique des machines et des syst mes Le livre s carte de l approche classique de thermodynamique de l quilibre d
29. himistes constitue le seul ouvrage g n raliste fran ais couvrant les th mes importants du g nie des proc d s De nombreux enrichissements et remaniements marquent cette nouvelle dition toff e de plus de 300 pages Con u comme un manuel l ouvrage propose des bibliographies adapt es et des exercices invitant des recherches compl mentaires Il pr sente beaucoup de cas pratiques issus de la double exp rience universitaire et industrielle de son auteur Ce classique de la litt rature chimique dont le prix Roberval a r compens en 1998 la valeur scientifique et p dagogique reste plus que jamais le soutien indispensable aux chimistes et aux futurs praticiens pour prendre en consid ration les contraintes propres l industrialisation des proc d s Tec amp Doc 756 p 160 x 240 mm 2004 ISBN 9782743006778 135 M thodes de g nie des proc d s tude de cas Dirig par BERGEL Alain BERTRAND Jo l M thodes de g nie des proc d s rndes de cas 12 Diminuer la consommation d nergie et les impacts sur l environnement accro tre la qualit des produits assurer la s curit des installations pr server la rentabilit conomique sont autant de d fis qui imposent au g nie des proc d s de d velopper des m thodes toujours plus efficaces A travers l tude de cas concrets l ouvrage propose une immersion dans la discipline Le lecteur pourra acqu rir une id e pr cise des possibilit s actue
30. ices d nergie machines frigorifiques pompes chaleur etc Hermes Science 346 p 156 x 234 mm 2010 ISBN 9782746223806 88 cents progr s en g nie des pr FRANCAISE DE G NIE DES PROC D S voir page 23 Commande des proc d s 3 d Collection G nie des proc d s de l cole de Nancy CORRIOU Jean Pierre Lommande procedes Le g nie chimique l usage des chimistes 2 d ou CE R FERET LIETO Joseph EST a Le g nie chimique l usage A des chimistes Cette troisi me dition a t enrichie par l introduction de nouveaux exemples et de m thodes r centes En un volume unique le livre propose une synth se progressive et approfondie des principales m thodes de commande expos es sous forme th orique et illustr es sur des exemples vari s de proc d s r acteurs chimiques biologiques de polym risation craqueur catalytique colonne de distillation Les six parties couvrent la mod lisation et la commande continue monovariable la commande multivariable par fonction de transfert l identification et la commande en temps discret la commande optimale et pr dictive multivariable la commande non lin aire et les observateurs d tat Cet ouvrage s adresse aussi bien aux tudiants de 28 et 3 cycle qu aux chercheurs enseignants et ing nieurs Tec amp Doc 766 p 155 x 240 mm 2012 ISBN 9782743014711 85 DE Le g nie chimique l usage des c
31. im trique diff rentielle 9 e Annales de chimie Sciences des mat riaux Revue p 4 de couverture e Automatique des bioproc d s 14 e Automatique et proc d s chimiques 14 e Capteurs chimiques biocapteurs et biopuces 13 e Chimie analytique en solution 2 d 7 e Chimie analytique et quilibres ioniques 2 d 6 e Cin tique chimique 5 e Cin tique et catalyse 2 d 3 e Cin tique h t rog ne 4 vol 3 Collection R cents progr s en g nie des proc d s 23 e Commande des proc d s 3 d 12 e Compendium de terminologie chimique 2 d 2 e Concepts de g nie alimentaire 17 e Dessalement de l eau de mer et des eaux saum tres 2e d 17 e Dictionnaire chimique et technologique des sciences biologiques anglais fran ais 4 d 2 Dictionnaire de la chimie et de ses applications 4e d 1 e cotoxicochimie appliqu e aux hydrocarbures 22 e coulements et r actions chimiques 2 vol 4 e g nie chimique l usage des chimistes Le 28 d 12 e g nie des proc d s et l entreprise Le 13 e G nie industriel alimentaire 2 vol 18 e Histoire de la chimie 2 e Interpr tation des spectres de masse en couplage GC MS 8 e Introduction l cochimie 22 e Introduction au g nie des proc d s 9 Introduction au g nie des proc d s applications et d veloppements 9 e Labo Stat Guide de validation des m thodes d analyse 5 e Lexique de termino
32. judicieusement leurs spectres de masse Tec amp Doc 203 p 155 x 240 mm 2012 ISBN 9782743014520 55 CAE H SXMTICNS CENTIQRS Absorption et fluorescence Principes et applications ALBANI Jihad Ren Cet ouvrage est le premier manuel consacr l absorption et la fluorescence publi en fran ais D crivant les principes des deux techniques et explicitant les d veloppements math matiques utilis s les six premiers chapitres sont fondamentaux l absorption lumineuse par une mol cule la fluorescence principes et param tres les marqueurs de fluorescence l inhibition de la fluorescence la polarisation de fluorescence le transfert d nergie par r sonance Le 7 chapitre est consacr l tude de la structure et de la dynamique de l acide alpha glycoprot ine orosomucoide par fluorescence Con u de fa on p dagogique jalonn d exercices th oriques et pratiques cet ouvrage s adresse aux tudiants des 285 et 385 cycles de biochimie biologie chimie et physique aux enseignants chercheurs et professionnels des bio industries Tec amp Doc 248 p 155 x 240 mm 2001 ISBN 9782743004811 89 Analyse calorim trique diff rentielle Th orie et applications de la d s c differential scanning calorimetry CLAUDY Pierre Analyse calorim trique difierentielle Les diff rents types de calorim tres isothermes et d ACD sont d crits et leur mode de fonctionnement explicit
33. land DOM TOM 524 e others countries 661 web http acsm revuesonline com Suivez l actualit JE L AUO 15 1e T des ditions Lavoisier l M G nie chimique G nie des proc d s Documentation Chimie fondamentale Chimie analytique G nie des proc d s Applications multisectorielles Prevention Securite Environnement LL LC lt gt u 2 BOGUMENTATION Dictionnaire de la chimie et de ses applications 4 d 130 000 entr es DUVAL Cl ment DUVAL Raymonde RICHER Jean Claude R F F Id al pour trouver rapidement une formule conna tre l origine d un produit ses d riv s ce dictionnaire encyclop dique a t con u pour tre un assistant quotidien du chimiste ou du biochimiste Gr ce aux nombreux renvois le lecteur peut naviguer ais ment et trouver plusieurs degr s d explications adapt s chaque besoin Incomparable par son approche multidisciplinaire de la chimie ce dictionnaire avec ses 130 000 entr es inclut tous les produits essentiels des petites et grandes industries chimiques sp cialit s commerciales industries du papier chimie agricole industries alimentaires droguerie mat riaux de construction peintures vernis colorants Cette nouvelle dition s est particuli rement enrichie dans le domaine des m dicaments les entr es ont t syst matis es sous la d nomination commune internationale DCI INN Elles incluent lar form
34. lles du g nie des proc d s cerner le type de probl mes qui peuvent tre r solus s approprier les strat gies et prendre connaissance des m thodes en percevant les avantages et les limites de chacune d elles Bien plus qu un ensemble de m thodes c est une fa on d aborder les probl mes concrets et de les r soudre que l ouvrage souhaite transmettre Cet ouvrage est le r sultat d une r flexion collective men e au sein du Laboratoire de G nie Chimique de Toulouse LGC Chaque chapitre a t r dig par des chercheurs et enseignants chercheurs directement impliqu s dans l obtention des r sultats pr sent s Hermes Science 448 p 155 x 235 mm 2004 ISBN 9782746208148 88 Le g nie des proc d s et l entreprise Projets industriels et management du changement S rie G nie des proc d s Trait E GEM dirig e par Jack Legrand Dirig par DAL PONT Jean Pierre l aube de ce XXIe si cle confront des d fis majeurs d nergie d puisement des mati res premi res et de la globalisation l entreprise industrielle doit se doter de techniques de management du changement pour s adapter en permanence un monde o tout s acc l re et o la concurrence n a pas de fronti res Le g nie des proc d s Cet ouvrage montre comment le G nie des Proc d s contribue l laboration de ci l entreprise RCE einir produits et de services r pondant aux besoins d une Soci t respectueuse des engag
35. logie chimique fran ais anglais anglais fran ais 1 24 e Math matiques appliqu es l agroalimentaire 19 e M canique des fluides et des solides appliqu e la chimie 10 e M canismes r actionnels et cin tique chimique 4 e M mento technique de l eau 10 d 16 e m thanisation La 2 d 15 e M thodes de g nie des proc d s 12 e M thodes lectrochimiques d analyse 5 e M thodes instrumentales d analyse chimique et applications 3 d 6 e M trologie en chimie de l environnement 2 d 7 e Microcapteurs chimiques et biologiques 14 e Microcapteurs de gaz 13 e Mise en uvre des mati res agroalimentaires 2 vol 18 e polluants et les techniques d puration des fum es Les 2 d 15 e Polyph nols et proc d s 19 e Principes fondamentaux du g nie des proc d s et de la technologie chimique 2 d 10 e proc d s agroalimentaires Les 2 vol 20 e risques chimiques environnementaux Les 21 e S curit et pr vention des risques en laboratoire de chimie et de biologie 3 d e S curit des proc d s chimiques 2 d 21 e spectrom trie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse La 7 e Technologie des pulv rulents dans les IAA 20 e Th orie et applications de la d s c differential scanning calorimetry 9 e Thermodynamique des syst mes fluides et des machines thermiques 11 e Thermodynamique optimal
36. ment r pandu dans le monde entier est utilis par l auteur pour ses enseignements C est un spectrom tre de masse virtuel doubl d un laboratoire de biochimie qui permettra au lecteur de simuler ses exp riences afin de mieux les pr parer et de r colter le maximum de donn es analytiques haute valeur ajout e Tec amp Doc 640 p 160 x 240 mm 2011 Reli ISBN 9782743013417 135 Interpr tation des spectres de masse en couplage GC MS Cours et exercices corrig s BOUCHONNET St phane Ce livre se fait fort gr ce sa simplicit et sa d marche ancr e dans la pratique d offrir aux d butants comme aux sp cialistes du domaine les cl s de cette technique Un premier chapitre pr sente des rappels de chimie organique n cessaires une bonne compr hension des r actions impliqu es Dans un deuxi me chapitre les m canismes de formation et de dissociation des ions sont d taill s ruptures simples et r arrangements fragmentations secondaires etc Ces m canismes Interpr tation sont illustr s de nombreux exemples concrets La seconde partie de cet ouvrage OR ECS propose une cinquantaine d exercices corrig s permettant d acqu rir ma trise et autonomie la fois manuel universitaire et guide pratique quotidien ce livre constitue une r f rence pour tous les utilisateurs de couplage GC MS tels que les ing nieurs techniciens chercheurs tudiants d butants ou confirm s d sireux d interpr ter
37. nitaires et des applications Son originalit est de rapprocher les sp cificit s des produits d origine biologique des concepts g n raux propres aux poudres Conjuguant les exp riences diversifi es de ses auteurs chercheurs enseignants et industriels ce livre facilite les changes indispensables et parfois difficiles entre ces professions I offre une Information accessible facile transmettre et s adresse tous les acteurs des fili res des IAA Tec amp Doc 814 p 160 x 240 mm 2003 Reli ISBN 9782743006211 195 Les proc d s agroalimentaires 1 Mod lisation et estimation Collection Syst mes automatis s Dirig par FLAUS Jean Marie BOILLEREAUX Lionel Mod lisation Il est essentiel de ma triser chaque tape de la transformation dun aliment pour apporter au meilleur co t les propri t s attendues assurer la constance de la production et la s curit alimentaire Comment aborder lautomatisation dun proc d des industries alimentaires Quelles sont les tapes cl s limitantes ou non qui doivent tre assur es pour r ussir Comment mettre en uvre ces solutions L objectif de cet ouvrage est de r pondre ces questions I met l accent sur quelques aspects des volutions r centes de l automatique et de son implication dans les proc d s alimentaires et estimation alimniainer Hermes Science 270 p 160 x 240 mm 2003 Reli ISBN 9782746207547 93 Les proc d
38. nth se unique en fran ais Dessalement de l eau de mer et des eaux saum tres s appuie sur une connaissance concr te de la recherche mondiale et s adresse aux professionnels des m tiers de l eau ing nieurs techniciens ou tudiants en environnement Hae Mawel dition Tec amp Doc 286 p 155 x 240 mm 2006 ISBN 9782743008901 67 E C nie industriel alimentaire Concepts de g nie alimentaire Proc d s associ s et applications la conservation des aliments CASTAIGNE Fran ois Concepts de g nie alimentaire pr sente de mani re d taill e l ensemble des op rations unitaires mises en jeu dans la conservation des aliments Dans une premi re partie l ouvrage aborde tous les principes de conservation et notions pr liminaires fondamentales activit de l eau propri t s thermophysiques des aliments transfert de chaleur etc n cessaires pour comprendre les op rations unitaires et les proc d s appliqu s la conservation des aliments faisant l objet de la seconde partie Les technologies ou op rations unitaires traditionnelles en industrie agroalimentaire pasteurisation concentration etc sont ainsi analys es mais aussi les technologies de s paration qui sont appel es se d velopper s paration lectromembranaire ou en plein d veloppement s paration baromembranaire Avec une approche orient e vers la r solution de cas concrets cet ouvrage permet d effectuer de nombreux calculs pr
39. ntifiques d horizons divers Tec amp Doc 537 p 155 x 240 mm 2012 ISBN 9782743014445 99 gt S existantes dont il explique les application ituelles Ce guide se veut tr s pratique une large m riques sous la forme de feuilles de calcul M thodes instrumentales d analyse chimique uvre et applications 3 d REFE LRENCE M thodes chromatographiques lectrophor ses m thodes spectrales et thermiques BURGOT Gwenol a BURGOT Jean Louis Ce manuel rassemble de mani re condens e les informations essentielles sur les m thodes instrumentales les plus utilis es en analyse quantitative Les m thodes de s paration et d analyse chromatographiques et lectrophor tiques font l objet de la premi re partie La seconde partie pr sente les m thodes spectrales spectrophotom trie d absorption mol culaire spectrofluorom trie mol culaire turbidim trie n ph lom trie spectroscopie atomique spectrom tries d absorption et d mission atomiques Cette troisi me dition augment e et mise jour int gre les derniers d veloppements techniques ainsi qu une troisi me partie totalement nouvelle traitant des m thodes thermiques d analyse dont la thermogravim trie les analyses thermique et calorim trique diff rentielles et la titrim trie thermom trique En pr sentant certains d veloppements th oriques pouss s sur les principes fondamentaux de chacune de ces m thodes cet ouv
40. oc 194 p 155 x 240 mm 2006 ISBN 9782743008420 49 16 Dessalement de l eau de mer et des eaux saum tres 2 ed et autres proc d s non conventionnels d approvisionnement en eau douce MAUREL Alain vnth se unique en fran ais De nombreuses r gions de notre plan te sont menac es par de graves p nuries Dessalement d eau Face ce probl me majeur de notre si cle le dessalement de l eau de Ja Fans ds das mer se pr sente comme un moyen industriel fiable de production d eau douce saumatres auquel ont recours de nombreux pays tels que les Etats Unis l Alg rie l Espagne QUE Cette deuxi me dition fait le point sur l tat actuel de l art en ce domaine dans une perspective la fois technique et conomique Le proc d d osmose inverse conna t un d veloppement consid rable en particulier cause de sa faible consommation nerg tique due l utilisation de nouveaux syst mes de r cup ration d nergie performants Toutefois le pr traittement de l eau de mer n cessite une attention particuli re si l on veut viter le colmatage des membranes La distillation Flash ou multiples effets reste encore tr s utilis e notamment dans les pays du Moyen Orient o les probl mes nerg tiques sont moins pr occupants D autres proc d s non conventionnels d approvisionnement en eau douce de zones arides sont galement voqu s recyclage des eaux us es transport d eau douce sur longues distances Sy
41. odynamique et les m thodes de la m canique Hermes Science 352 p 156 x 234 mm 2012 ISBN 9782746238930 65 coulements et r actions chimiques 2 Applications aux m langes homog nes r actifs Collection m canique des fluides PRUD HOMME Roger Les exemples d application choisis dans ce volume portent principalement sur les m langes r actifs homog nes susceptibles d intervenir dans les propulseurs en g nie des proc d s et en combustion propagation du son et coulements PESEE monodimensionnels non diffusifs dans les tuy res r acteurs chimiques id aux stabilisation de leurs points de fonctionnement stationnaires flammes laminaires et turbulentes Cet ouvrage apporte galement des pr cisions sur l analyse dimensionnelle la thermodynamique statistique avec couplage entre modes internes d nergie et r actions chimiques l apparition et la dissipation de la turbulence fluide ainsi que son traitement statistique les bifurcations les flammes en milieu confin et de diffusion Nouveaute Hermes Science 252 p 156 x 234 mm 2006 ISBN 9782746245433 65 Cin tique chimique El ments fondamentaux SOUSTELLE Michel Cin tique chimique analyse les techniques exp rimentales permettant de suivre l volution d un syst me en cours de r action avancement vitesse temps Il d veloppe galement les lois exp rimentales et la mise en quation de m canismes dans des syst mes homog nes ou
42. pe l mentaire l expression du coefficient de vitesse et ses variations avec la temp rature M canismes r actionnels et cin tique chimique d veloppe ensuite trois domaines importants pouvant conduire des r gimes pseudo stationnaires les r actions en cha ne les catalyses homog ne ou h t rog ne et les r actions h t rog nes st chiom triques Enfin il analyse certains r gimes non pseudo stationnaires tels que les combustions et les explosions thermiques Hermes Science 274 p 156 x 234 mm 2011 ISBN 9782746230033 66 coulements et r actions chimiques 1 quations g n rales Collection M canique des fluides PRUD HOMME Roger Les interactions induites entre coulement fluide change thermique et r action chimique sont telles que dans de nombreuses applications il n est pas possible de traiter ces aspects s par ment L a rodynamique la thermodynamique et la chimie sont ainsi sollicit es en permanence ce qui a conduit la cr ation d un domaine scientifique appel l a rothermochimie Cet ouvrage analyse la mise en place pour ces milieux de syst mes coh rents d quations avec leurs conditions aux limites et aux interfaces permettant de mod liser et de faire face aux situations complexes I propose l tude des fluides simples des m langes r actifs et des interfaces et lignes Plusieurs annexes permettent de d velopper certaines notations math matiques mais galement la therm
43. r l Union internationale de chimie pure et appliqu e ainsi que les quivalents tant fran ais anglais que anglais fran ais des termes retenus I couvre les domaines suivants chimie analytique chimie de l atmosph re chimie inorganique chimie macromol culaire chimie organique chimie physique lectrochimie nomenclature noms de classes fonctionnelles photochimie spectroscopie st r ochimie terminologie toxicologie Tec amp Doc 258 p 190 x 280 mm 1999 ISBN 9782743003562 150 Toujours disponible Histoire de la chimie De l alchimie la chimie moderne WOJTKOWIAK Bruno B n ficiant de sa longue pratique professionnelle de chimiste comme chercheur et comme professeur l auteur nous fait suivre avec pr cision et concision le processus qui va de la d couverte en laboratoire aux applications multiformes et inattendues sans n gliger pour autant le r le des th ories chimiques 260 pages 170 x 240 1987 ISBN 9782852064072 31 CHIMIE FONDAMENTALE Cin tique et catalyse 2 d Collection G nie des proc d s de l cole de Nancy SCACCHI G rard BOUCHY Michel FOUCAUT Jean Fran ois ZAHRAA Orfan FOURNET Ren Ce manuel rassemble les notions fondamentales de cin tique et de catalyse n cessaires aux ing nieurs chimistes ou de g nie chimique Le plan g n ral de Cin tique et catalyse suit la d marche logique du cin ticien mesure de la vitesse d termination de la loi
44. rage permet d en optimiser la compr hension l utilisation et l adaptation Toutes les m thodes sont illustr es par de nombreuses applications choisies dans des domaines vari s Cet ouvrage s adresse aux professionnels de l analyse chimique dans diverses disciplines pharmacie industrielle ou hospitali re analyse biom dicale industrie agroalimentaire environnement r pression des fraudes Tec amp Doc 368 p 155 x 240 mm 2012 ISBN 9782743013370 96 Chimie analytique et quilibres ioniques 2 d BURGOT Jean Louis Men Cette nouvelle dition de traite de tous les grands types d quilibres ioniques mis en jeu lors d op rations analytiques qualitatives et quantitatives en solution aqueuse quilibres acide base redox de complexation et de pr cipitation L ouvrage aborde galement les grands principes de la composition des solutions quelques aspects thermodynamiques fondamentaux et enfin le concept d activit Par le nombre et la diversit des exemples pr sent s et comment s cette deuxi me dition s adresse tous les praticiens de l analyse chimique techniciens et ing nieurs dans les domaines de l agroalimentaire de l environnement de la r pression des fraudes de la toxicologie analytique de la pharmacie L ouvrage est galement destin aux tudiants de chimie de tous les niveaux universitaires ainsi qu ceux pr parant les grandes coles scientifiques Tec amp Doc 826 p
45. ristallisoirs Collection Syst mes automatis s Dirig par CORRIOU Jean Pierre Cet ouvrage traite des m thodes et des outils du g nie des proc d s en relation avec l automatique Il est bas sur la d marche de conception d un syst me automatique en g nie des proc d s mod lisation estimation et identification conception de la loi de commande Hermes Science 264 p 160 x 240 mm 2001 ISBN 9782746202061 86 Automatique des bioproc d s Collection Syst mes automatis s Dirig par DOCHAIN Denis Cet ouvrage a pour objectif de synth tiser les enjeux de l automatique des bioproc d s et de pr senter quelques r sultats importants dans les domaines de la mod lisation des propri t s dynamiques des mod les des capteurs logiciels pour l estimation en ligne de variables d tat et de param tres de la commande et de la supervision des bioproc d s Hermes Science 248 p 160 x 240 mm 2001 ISBN 9782746202306 78 ei Traitement des d chets La m thanisation 2 d Dirig par MOLETTA Ren OUVRAGE DE R F RENCE R f rence in gal e de l dition scientifique La m thanisation demeure le seul ouvrage en fran ais dresser un tat complet des connaissances th oriques et pratiques sur cette technologie et ses applications Rassemblant les contributions de 31 sp cialistes de renomm e internationale cette deuxi me dition enti rement actualis e traite de
46. roc d s Saint Etienne CD ROM 2008 ISBN 9782910239701 80 N 95 2007 5 journ es francophones sur les r acteurs Gaz Liquide et Gaz Liquide Solide Carry le Rouet France CD ROM 2007 ISBN 9782910239695 80 N 94 GPE 2007 1st international congress on green process engineering Toulouse France 2007 CD ROM 2007 ISBN 9782910239688 80 23 C Index des auteurs ALBANI Jihad Ren 8 COLONNA Paul 18 FEINBERG Max 5 PRUD HOMME Roger 4 AMIARD Jean Claude 21 CORRIOU Jean Pierre 12 14 FLAUS Jean Marie 20 QUEVAUVILLER Philippe 7 AQUAPROX 16 p 2 de couverture FOHR Jean Paul 11 RAMADE Fran ois 24 BAZINET Laurent 17 DAL PONT Jean Pierre 13 ILARI Jean Luc 20 RICHER Jean Claude 1 2 BERGEL Alain 12 DEGR MONT 16 LALAUZE Ren 13 volet de couverture BICOCCHI St phane 15 DELLA VALLE Guy 18 LAURENT Andr 21 RONZE Didier 9 BOILLEREAUX Lionel 20 A LIETO Joseph 12 ROUDOT Alain Claude 19 BOUCHONNET St phane 7 8 a MAFART Pierre 18 ROUSTAN Michel 16 BRISSET Jean Louis 7 DUPAYRAT Jacques 2 MARGOSSIAN Nichan 21 ue BURGOT Gwenola 6 DUVAL Cl ment 1 MAUREL Alain 17 RUSCONI Filippo 8 FABRY Pierre 14 SCACCHI G rard 3 BURGOT Jean Louis 5 6 M NIL Francis 13 FAUDUET Henri 10 SOUSTELLE Michel 3 4 5 CLAUDY Pierre 9 MOLETTA Ren 15 COLLIN Sonia 19 FEIDT Michel 11 PICOT Andr 24 WOJTKOWIAK Bruno 2 Index des titres e Absorption et fluorescence 8 e Analyse calor
47. rocapteurs de gaz Collection Microsyst mes M NIL Francis La diversit des esp ces gazeuses d tecter et la diversit des applications impliquent des principes et des technologies excessivement vari s rendent difficile la construction d un document la fois synth tique homog ne et didactique sur le sujet Les auteurs ont n anmoins tent de relever ce d fi dans le pr sent ouvrage Microcapteurs Le rappel de notions de base dans les premiers chapitres facilite le traitement dans de gaz les chapitres suivants des capteurs lectrolyte solide ex sonde lambda des capteurs catalytiques pellistors r sistifs ex oxyde d tain et capacitifs ex capteurs d humidit des GasFET des capteurs gravim triques micropoutre cantilever et ondes acoustiques SAW des capteurs optiques lectrochimiques et finalement des capteurs ne mettant en jeu aucun mat riau sensible infrarouge conductivit thermique paramagn tisme Enfin le dernier chapitre aborde les applications nez lectronique bas es sur des dispositifs multicapteurs Hermes Science 450 p 156 x 234 mm 2008 Reli ISBN 9782746215603 150 13 Microcapteurs chimiques et biologiques Applications en milieu liquide Collection Microsyst mes Dirig par FABRY Pierre FOULETIER Jacques Microcapteurs chimiques et biologiques Automatique el proc d s chimiques d tenir A ARA mi hemn Bari Satie inris a Autom
48. s Mes risques chimiques et m canismes d action de la toxicit des divers polluants l tude d exemples nes concrets de pollutions chimiques hydrocarbures phytosanitaires nutriments cadmium zinc mercure dans l environnement et de leurs cons quences sur la faune et la flore mais galement sur la sant humaine a Tec amp Doc 820 p 16 x 24 2011 reli ISBN 978 2 7430 1344 8 140 c1 cotoxicochimie appliqu e aux hydrocarbures Coordonn par par PICOT Andr MONTANDON Fr d ric Nouveaute L cotoxicochimie est une nouvelle branche de l cologie qui tudie les atteintes n fastes des produits chimiques sur l environnement et la sant partir des donn es appliqu e r centes de la chimie et de la biologie en s appuyant sur la toxicochimie discipline d interface labor e en 1979 En tant que chimistes sp cialistes en toxicochimie Andr Picot et Fr d ric Montandon se sont associ s plusieurs autres experts pour dresser un panorama complet des risques li s la pollution par les hydrocarbures tant le milieu domestique que les milieux professionnels et environnementaux Toutes les propri t s toxiques des compos s les plus utilis s et leurs impacts sont pr sent s clairement dans cet ouvrage partir des r f rences bibliographiques les plus actualis es Sont ainsi tudi s les produits p troliers les alcanes les alc nes les alcynes les ar nes Dans une approche pr ventiv
49. s concrets sont accompagn s de nombreux sch mas tableaux et graphiques qui permettent au lecteur une meilleure compr hension des sujets Par ailleurs les auteurs fournissent en annexes des diagrammes vierges qui permettront au lecteur de construire lui m me les solutions Conforme au programme d enseignement 2013 du DUT GC GP cet ouvrage constitue un soutien indispensable pour les tudiants des IUT de g nie des proc d s et g nie chimique des coles d ing nieurs et des masters G nie des proc d s Il s adresse aussi aux techniciens et agents de ma trise en formation ou en activit souhaitant disposer d un solide socle de connaissances actualis es Tec amp Doc 816 p 155 x 240 mm 2013 ISBN 9782743014872 89 Introduction au g nie des proc d s Coordonn par RONZE Didier Ce livre d crit les outils essentiels permettant de r soudre de nombreux probl mes de g nie des proc d s transfert de mati re de fluide de chaleur op rations unitaires en mettant l accent sur les op rations solide fluide solide liquide et liquide liquide technologie des appareils et les principes de leurs dimensionnements r actions chimiques et biochimiques calcul des r acteurs Des disciplines r centes comme la r gulation la s curit et les pr occupations environnementales incontournables aujourd hui ont t introduites dans l ouvrage Chaque chapitre laisse une place importante aux proc d s discontinus ou semi
50. s process industriels ainsi que les boues et tous les aspects de leur traitement bases techniques qualit et tra abilit choix des mat riaux des technologies et des proc d s adapt s exemples de fili res in situ Elle appr hende toutes les volutions technologiques dans le domaine du traitement de l eau entre autres dessalement de l eau de mer par osmose inverse traitement d eau par membranes traitement des eaux r siduaires traitement des boues M mento technique de l eau permet au lecteur d acqu rir les notions techniques essentielles de ma triser les derni res technologies de pointe d appliquer les m thodes et moyens d analyse les mieux adapt s Un index de plus de 2 500 entr es permet une consultation efficace de l information Cet ouvrage qui r unit 42 auteursest un outil indispensable aux responsables de site responsables environnementaux responsables qualit responsables maintenance tous les acteurs du d veloppement durable aux agences de l eau aux centres de documentation universitaires aux bureaux d tudes services techniques des lus soci t s de gestion des eaux unit s de production DDASS ou DRASS Tec amp Doc 1928 p 170 x 240 mm 2005 Reli ISBN 9782743007171 320 Transferts gaz liquide dans les proc d s de traitement des eaux et des effluents gazeux Coordonn par ROUSTAN Michel Cet ouvrage de r f rence offre au lecteur une vision d ensemble des transferts d
51. s agroalimentaires 2 Commande et supervision Collection Syst mes automatis s Dirig par BOILLEREAUX Lionel FLAUS Jean Marie Le premier chapitre de l ouvrage traite de l application de la commande pr dictive lin aire multivariable une unit Industrielle de raffinage d huiles alimentaires La variabilit dans le temps des produits biologiques complexes est abord e dans le chapitre 2 Le chapitre 3 propose une description des proc d s d vaporation pose ensuite la probl matique de la commande des vaporateurs pour aborder enfin l tablissement d un mod le dynamique d un proc d d vaporation Enfin des r sultats de simulation illustrent les performances obtenues en vue d une implantation sur site Le chapitre 4 va introduire les diff rents outils n cessaires la compr hension de concepts tels que supervision surveillance diagnostic et reconfiguration Le dernier chapitre se penche sur la question du march marqu par la concurrence et l opinion publique sensibilis e aux questions de risque alimentaire l ensemble des industries agroalimentaires se trouve confront la n cessit de satisfaire la fois les exigences de normes de qualit et les attentes de ses clients Hermes Science 180 p 160 x 240 mm 2003 Reli ISBN 9782746207554 83 20 S curit des proc d s chimiques 2 d Connaissances et m thodes d analyse des risques Collection G nie des proc d s de l
52. ule mol culaire le nom syst matique les utilit s th rapeutiques les diverses formes chimiques ainsi que les noms d pos s L ouvrage r unit galement plusieurs centaines de biographies de chimistes Tec amp Doc 1997 p 210 x 297 mm 2010 Reli ISBN 9782743012816 675 Lexique de terminologie chimique fran ais anglais anglais fran ais Lexicon of chemical terminology French English English French RICHER Jean Claude Unique en son genre ce lexique constitue non seulement un apport consid rable la compr hension des textes et leur traduction la plus exacte possible mais galement une aide indispensable la r daction d articles ou d ouvrages Aucun lexique bilingue aussi complet couvrant l immense domaine repr sent par la chimie et ses applications n existait ce jour R alis par un expert international la traduction de quelque 160 000 termes est propos e en 1 250 pages Ce lexique permettra aux scientifiques chercheurs enseignants ou tudiants de proc der leurs recherches bibliographiques et de r diger leurs communications scientifiques le plus pr cis ment possible Il sera aussi du plus grand int r t pour les industriels et les traducteurs Tec amp Doc 1236 p 210 x 297 mm 2012 Reli ISBN 9782743014285 325 Dictionnaire chimique et technologique des sciences biologiques Anglais Fran ais 4 d Chemical and technological dictionnary of biological sciences D
53. velopp e par Carnot pour adopter une m thode qui allie les descriptions des ph nom nes dynamiques de transfert et de conversion ces aspects pratiques de la vie courante s ajoute une vision plus profonde et fondamentale du monde en particulier la notion d volution intimement li e au second principe de thermodynamique Hermes Science 427 p 156 x 234 mm 2013 ISBN 9782746245426 97 Thermodynamique des syst mes fluides et des machines thermiques Principes mod les et applications Collection M canique des fluides FOHR Jean Paul Cet ouvrage propose une approche p dagogique de la thermodynamique Prenant pour fil directeur les deux principes reli s Joule et Carnot il pr sente des formulations et des quations qui traduisent l volution des syst mes conservation de l nergie production d entropie bilan d exergie lois d tat des fluides r actions et bilans de combustions etc Sont galement mis en vidence les liens qui existent entre m canique m canique des fluides thermique thermodynamique et chimie de la combustion Les m mes concepts et m thodes d analyse sont utilisables pour tablir des mod les de fonctionnement de syst mes vari s Didactique et illustr de nombreux exemples d applications et d exercices cet ouvrage permet de saisir l laboration des repr sentations scientifiques et de comprendre l volution des machines technologiques machines thermiques g n ratr
54. ves con u pour tre consult aussi bien dans les entreprises que dans les biblioth ques universitaires se veut un pont entre th orie et pratique entre tudiants et monde industriel Tec amp Doc 274 p 155 x 240 mm 2004 ISBN 9782743006822 50 18 Polyph nols et proc d s Transformation des polyph nols au travers des proc d s appliqu s l agroalimentaire Dirig par COLLIN Sonia CROUZET Jean R dig par des sp cialistes de chaque fili re Polyph nols et proc d s propose un examen complet de l volution polyph nolique lors de la transformation des aliments Cette tude complexe int gre notamment tous les m canismes de synth ses non enzymatiques qui prennent place lors de la production ou le vieillissement de la denr e alimentaire Pour mieux cerner les processus en jeu l ouvrage pr sente tout d abord un rappel synth tique et didactique des acquis g n raux sur les polyph nols nomenclature propri t s physico chimiques et biochimiques m thodes analytiques exploit es pour leur caract risation Le devenir des polyph nols est ensuite tudi dans la deuxi me partie au travers de cinq grandes fili res alimentaires cacao chocolat pomme cidre malt bi re raisin vin et fruits tropicaux jus De nombreuses formules d velopp es de mol cules illustrent les transformations en jeu et de nombreux tableaux synth tisent la multitude des informations rassembl es Ce livre est con u pour
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