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manuale d`uso e manutenzione use and maintenance

1. 7a 2 0 ACCENSIONE Con la pressione del tasto O si ha l accensione della scheda sul DISPLAY 1 Fig 1 non compare nessuna selezione il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella ed il simbolo STOP iB Fig 1 7a 2 1 PRECOOLING Dopo aver selezionato un ciclo di abbattimento o congelamento anche gi eseguito premendo il PRE COOLING tasto si attiva un ciclo di PreCooling che porta la temperatura della camera a 10 C se e stato selezionato un ciclo di abbattimento 25 C se e stato selezionato un ciclo di congelamento Nel caso non sia stato selezionato nessun ciclo precedentemente si comporta come se fosse selezionato un con gelamento Una volta raggiunto il SetPoint di PreCooling Il Buzzer suona per 3 secondi ogni 60 secondi ad indicare che la camera e pronta per eseguire un ciclo di abbattimento Durante il ciclo di PreCooling Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella x I simboli gt Gi X sono accesi zu 4 HW 4 W A Alla partenza del compressore e del ventilatore sono accesi anche i rispettivi simboli 7 am PRE COOLING ua I Aprendo la porta o ripremendo il tasto ci si interrompe il ciclo e la scheda ripropone l ultimo ciclo selezionato 10 IT Temperature C Temperature C 7a 2 1 CICLO DI ABBATTIMENTO 3 C SOFT O HARD E CONGELAMENTO 18 C SOFT O HARD y JT Ya B E Fig 3 100 TEMPO Per sele
2. 7 ante la presi n de la tecla gt PARA MODIFICAR LOS DATOS DE MODO PERMANENTE ves manule t cnico ENFRIAMENTO RAPIDO CONGELATION CONSERVACI N FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4 SET CAMARA Sol S04 S07 S10 SET CORAZON S02 S05 S08 SET TIEMPO S03 S06 S09 7a 2 4 FASE DE CONSERVACI N Fig 8 Cada vez que finaliza el ciclo de enfriamiento r pido congelaci n el aparato pasa a la fase de conserva ci n El DISPLAY 1 est apagado El DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara Fig 8 El s mbolo conservaci n gt esta encendido temperatura conservacion 2 C para enfriamiento rapido y 20 C para congelaci n Pulsando la tecla se visualiza el tiempo utilizado para el enfriamento r pido congelaci n Esta ase termina pulsando la tecla KL el aparato si situa en stand by Para facilitar la extracci n del producto de la aguja tras una congelaci n pulsar la tecla de ca lentamiento sonda el simbolo VI si su temperatura es inferior a 5 C se encender El calientamento de la aguja solo se activar 7a 3 DESHIELO der I Fig 9 El deshielo es manual con el aparato en STOP y la puerta abierta y es posible si la temperatura de la camara es inferior al parametro P57 ver manual t cnico Para poner en marcha o parar el ciclo pulsar la tecla E en el DISPLAY 1 se vera DI DISPLAY 2 la temperatura de la camara Fig 9 7a 4 IMPRESORA OPCIONAL CON EXPANSION
3. Para evitar que se acumule demasiada cal y reducir por tanto la necesi dad de intervenciones de mantenimiento se recomienda usar un ablan dador para reducir la dureza del agua Para aumentar la eficiencia la temperatura recomendada del agua debe estar entre 40 y 60 C La presi n de red ideal debe estar entre 2 y 5 bares para garantizar una rotaci n regular del rodete Si la presi n del agua baja a menos de 0 5 bares se activa un presostato de seguridad que bloquea de inmediato la funci n y en el visualizador aparece una alarma Para enfriadores r pidos con kit de lavado ES FUNDAMENTAL NO VARIAR LA ORIENTACI N DE LAS BOQUIL LAS ROCIADORAS DEL rodete para no alterar completamente las caracter sticas de funcionamiento del sistema NO USE ENCHUFES QUE NO TENGAN PUESTA A TIERRA LA TOMA DE RED DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS VIGENTES EN EL PAIS DE USO LA PUESTA A TIERRA DEL APARATO ES UNA NORMA DE SEGU RIDAD OBLIGATORIA POR LEY Para proteger el equipo contra posibles sobrecargas o cortocircuitos la conexi n a la l nea el ctrica se hace mediante un interruptor magneto t rmico diferencial de alta sensibilidad 30 mA con restablecimiento manual de potencia adecuada Para dimensionar el dispositivo de protecci n hay que tener en cuenta Imax 2 3 In corriente nominal Icc corriente de cortocircuito 4500 A con alimentaci n 230 v 1 50 Hz Icc corriente de cortocircuito 6000 A con alimentaci n 400 v 3 50 Hz
4. TALL LOAD FRAGILE The user must dispose of the packaging in accordance with the laws in force in the applicable country STACKING LIMITS When storing or transporting the machine the maximum stacking limit is two machines unless otherwise indicated with an appropriate adhesive label SINCE THE CENTRE OF GRAVITY OF THE MACHINE DOES NOT CORRESPOND TO ITS GEOMETRIC CENTRE BE AWARE OF INCLINATIONS DURING HANDLING 6 2 DESCRIPTION OF COMMISSIONING OPERATIONS After removing the packaging from the machine it is advisable to verify the integrity of the machine and the absence of damage due to transport Any damage must be communicated to the carrier immediately Damaged machines cannot be returned to the manufacturer under any circumstances without prior notice and written authorisation is received DURING HANDLING DO NOT PUSH OR DRAG THE MACHINE TO PREVENT OVERTURNING OR DAMAGE TO PARTS E G FEET A NEVER LEAN THE MACHINE ON THE DOOR SIDE 6 3 POSITIONING Position the machine in a well aerated place and far from heat sources Observe minimum gaps for operating functions aeration and maintenance EN 19 MACHINE WITH WHEELS A machine with wheels cannot be levelled therefore ensure that the surface on which it rests is perfectly horizontal and level AFTER HAVING POSITIONED THE MACHINE ALWAYS BLOCK THE WHEELS DURING HANDLING DO NOT PUSH FORCEFULLY OR DRAG THE MACHINE TO PREVENT OVERTURNING OR DAMAGE PAY PARTICULAR
5. 6 5 NUEVA INSTALACI N Si debe instalar el aparato de nuevo lleve a cabo el siguiente procedi miento 1 Ponga el interruptor de red en la posici n OFF 2 Desenchufe el aparato de la toma de corriente y enrolle el cable de alimentaci n 3 Saque todos los alimentos de la celda y limpie meticulosamente la celda y los accesorios 4 Embale de nuevo el equipo prestando atenci n a volver a poner las protecciones de poliestireno y fije la base de madera Todo esto para evitar da os durante el transporte 5 Para volver a posicionar y conectar el aparato lleve a cabo el proce Pa SE Mn zero seh one en re 7a INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 7a 1 PANEL DE CONTROL Descripcion del panel de control ON OFF TASTO ACCENSIONE SCHEDA START STOP Puesta en funcionamiento paro de un ciclo de enfriamiento rapido Tambi n sirve para interrumpir el funcionamiento durante el ciclo de enfriamiento r pido congelaci n conservaci n UP Incremento de valores visualiza la temperatura de la aguja sonda u 2 un O TD DOWN Disminuci n de valores visualiza el tiempo del ciclo trans currido 3 C ENFRIAMIENTO R PIDO Enfriamiento r pido a 3 C 18 C CONGELACI N Congelaci n a 18 C SOFT Ciclo soft de enfriamiento r pido 3 C o de congelaci n 18 C DEFROST Puesta en funcionamiento paro deshielo Pulsando la tecla 3 segundos se visualiza la temperatura de la sonda del eva
6. Das Ger t ist stets uber einen besonderen magnetother mischen Differenzialschalter von hoher Empfindlichkeit 30mA anzuschlie en Vor Ausf hren eines jeden Reinigungs oder Wartungseingriffs ist das Ger t von der Stromversorgung zu trennen 1 Den Hauptschalter auf die Stellung OFF bringen 2 Den Stecker herausziehen Bei Wartungseingriffen im Motorraum oder an der Verdampferein heit im Inneren des Ger ts Handschuhe tragen Keine Schraubenzieher oder andere Gegenst nde zwischen die Schutzverkleidungen einf hren Ventilatorschutz Verdampfer USW Sich den elektrischen Teilen nicht mit feuchten H nden oder barfu n hern F r einen guten Betrieb der Kompressor und Verdampfergruppe nie die entsprechenden L ftungs ffnungen verschlie en Bei den mit Rollen versehenen Ger ten berpr fen dass die Au flagefl che eben und vollst ndig waagerecht ist Bei den mit einem Schloss versehenen Ger ten wird geraten die Schl ssel fern von Kindern aufzubewahren Der Gebrauch ist nur f r geeignetes und ausgebildetes Personal A vorbehalten Die Installation ordentliche und auBerordentliche Wartung z B Reinigung und Wartung der K hlanlage d rfen nur durch technisch spezialisiertes und zugelassenes Fachpersonal mit guter Kenntnis von K hl und Elektroanlagen erfolgen 1 4 VORBEREITUNG SEITENS DES KUNDEN Vorbereitung eines magnetothermischen Differenzialschalters von hoher Empfindlichkeit 30 mA Vorbereitung
7. temp rature en cours avec la sonde aiguille ins r e active et d sactive le compresseur en fonction des temps m moris s pr c demment en mode refroidissement o conservation ALARME SONDE AIGUILLE gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE La sonde aiguille est utilis e pour les cycles de refroidissement a aiguille Une panne de la sonde aiguille entra ne une alarme uniquement si un cycle de refroidissement avec controle temp rature au noyau dans ce cas le cycle commute automatiquement au temps le ron fleur optional s active et sur l ECRAN 1 l indication d alarme ER2 clignote Le ronfleur optional retentit mais peut tre d sactiv par appui sur une touche l indication d alarme dispara tre ALARME SONDE EVAPORATEUR gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE Era La sonde permet de terminer un d givrage par temp rature Pour voir la temp rature de l vaporateur appuyer et rel cher la touche elle s affiche sur l ECRAN 2 Une panne de la sonde entra ne une alarme de panne de la sonde vaporateur et le ronfleur optional s active sur l ECRAN 1 l indication d alarme ER3 clignote Le ronfleur optional retentit mais peut tre d sactiv en appuyant sur une touche Une fois la panne r solue l alarme se d sactive automatiquement Si la sonde est en mode alarme le d givrage se termine en mode temps INDICE NORMAS Y ADVERTENCIAS GENERALES 1 1 Prueba de idoneidad 1 2 Garant a 1 3 Premisa
8. 3 C BLAST CHILL Selection of blast chill at 3 C 18 C SHOCK FREEZE Selection of shock freeze at 18 C SOFT Selection soft blast chill cycle 3 C or shock freeze 18 C DEFROST Start stop defrost By pressing the button for three seconds the temperature of the evaporator probe is displayed PROBE HEATING Heating for extraction of food probe PROBE SENSOR select the use of cycles blast chill or shock freeze PRECOOLING Start stop the precooling cycle of the room Description of the display and symbols C Cy gt I I I a DISPLAY 1 DISPLAY 3 3 LI I LI wa o ana gal DOO z DISPLAY 2 DISPLAY 1 Displays temperature of the food probe or time DISPLAY 2 Displays temperature of the cabinet DISPLAY 3 Displays the operational phase in progress from 1 to 3 Cabinet temperature NN Heating active food probe gt Blast chill shock freeze cycle with food probe E Blast chill shock freeze cycle with timer yw Sterilisation in progress et Blast chill cycle function selected 3 C sa Shock freeze cycle function selected 18 C SOFT Soft phase selected Blast chill in progress flashing when active compressor delay Conservation phase in progress STOP Machine in Stop mode Compressor active indicator Room fans active indicator ur Dan GENERAL RECOMMENDATIONS For correct use of the spike probe avoid violent blows they can jeopardise the
9. Abb 3 7a 2 1 SCHOCKKUHLZYKLUS 3 C SOFT ODER HARD UND GEFRIEREN 18 C SOFT ODER an Su Il Ju I HARD AUF ZEIT Um den K hlzyklus 3 C hard zu w hlen die G dr cken f r den Hardzyklus 3 C soft auch die dr cken Um den Gefrierzyklus 18C hard auszuw hlen dr cken Sie die Taste f r 18 C soft dr cken Sie auch die Taste SCHOCKK HLUNGS GEFRIERPHASE Am DISPLAY 1 wird die vorgesehene Gesamtzeit f r die Schockk hlung Gefrieren angezeigt Am DISPLAY 2 wird die Zelltemperatur angezeigt Abb 2 Es leuchten die Symbole f r Zeit fur die Art des Schockk hlung hard oder soft die Ta ste soft oder Gefrierung hard 3 oder soft die Taste soft f r die Temperatur und STOP auf Mit den Tasten a oder kann man die Dauer des Zyklus ver ndern Anm Man kann eine Dauer einstellen sowohl h her als auch niedriger als 90 min f r de Schock k hlzyklus oder 240 min f r den Gefrierzyklus Maximalgrenze 120 min f r den Zyklus 3 C Maximalgrenze 300 min f r den Zyklus 18 C Dr cken Sie die Taste zum Starten des Zyklus Durch Dr cken der Taste Abb 3 wird zeitweise die von der Kerntemperatursonde erhobene Tem peratur angezeigt wenn sie sich im Produkt befindet zeigt sie die Temperatur des selbigen an Am Ende des Schockk hl Gefrierzyklus findet der automatische bergang zur Konservierung statt siehe Kap 72 2 4 D rch dr cken die taste Z es erscheint da
10. C gt OU HARD A AIGUILLE DoS PHASE DE REFROIDISSEMENT CONGELATION Pour s lectionner le cycle de refroidissement 3 C hard presser la touche 6 pour celui 3 C soft la touche Pour s lectionner le cycle de cong lation 18 C hard presser la touche pour celui 18 C soft la touche Presser la touche Les symboles de l aiguille em du type de refroidissement hard ou soft Ke le symbole soft ou con nn g lation hard ou soft le symbole soft de la temp rature amp et STOP sont allum s Fig 4 Pour d marrer le cycle s lectionn presser la touche le symbole Y refroidissement en cours s allume Fig 5 4 I y 5 Le symbole d abattage Ke de la temperature du compresseur am du ventilateur 7 et le symbole Y refroidissment sont allum s L ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule et l ECRAN 3 affiche la phase de refroidissement en cours Si la temp rature au noyau n a pas t atteinte dans le d lai pr tabli avec le refroidissement cong lation on active l alarme time out La phase de refroidissement continue mais le symbole clignote L inscription AL5 Fig 6 clignote sur l ECRAN 1 L alarme reste au passage en mode conservation En pressant la touche amp a tout moment quand le cycle a demarre on affiche le temps qui s est coul depuis le d but de le refroidissement Au terme du cycle de refroidissement la machine passe la phase de conservation en mode a
11. CLEANING THE MACHINE Before any cleaning operation disconnect the machine from the electri cal power supply INITIAL INSTALLATION Before operating wash the interior and accessories with a little water and neutral soap in order to remove the characteristic new odour Ar range the accessories inside the cabinet in positions most appropriate for use DAILY CLEANING Carefully clean the external surfaces of the machine using a damp cloth and following the direction of the finish Use neutral detergents and not substances with a chlorine base and or that are abrasive Do not use utensils which may cause scratches and consequently the formation of rust Rinse with clean water and dry carefully Clean the interior of the cabinet with neutral detergents which do not contain chlorine or abrasives to avoid the formation of dirt residues In the case of hardened residues use soap and water or neutral detergents using a wooden or plastic spatula if necessary After cleaning rinse with a little water and dry carefully Do not wash the machine with direct water jets as any water leakage into electrical components may affect their correct functioning Lower and adjoining areas of the machine must also be cleaned on a daily basis with soap and water and not with toxic or chlorine based detergents WARNINGS FOR BLAST CHILLERS WITH WASHING KIT Always use the neutral detergent supplied by the manufacturer so to guarantee maximum cleanlin
12. It is possible to set a duration either shorter or longer that 90 min for blast chill cycles or 240 min for shock freeze cycles Maximum limit 120 min for a 3 C cycle Di x Maximum limit 300 min for a 18 C cycle rm A E Press the button to start the cycle lor i Fig 3 By pressing button Fig 3 the temperature read by the probe is temporarily displayed if inserted into the product it will show the temperature of this product Upon termination of the blast chill cycle the machine automatically continues on to the conservation phase see 7a 2 4 By pressing the amp button is indicated the time of the concluded blast chilling cycle 3 SOFT 3 HARD Temperature C Temperature C 18 SOFT Temperature C Temperature C 30 40 50 60 70 40 30 100 TO 120 130 140 150 1 Tisana haria 24 EN 7a 2 2 3 C SOFT OR HARD BLAST CHILL CYCLE AND 18 C SOFT OR HARD SHOCK FREEZE FOOD PROBE MX Fig 4 Temperature C N D Temperature C i en BLAST CHILL SHOCK FREEZE PHASE Press the button to select the 30C hard blast chill cycle and also the button for the 3 C soft cycle Press the button to select the 18 C Hhard shock freeze cycle and also the button for the 18 C soft cycle Press the ES button The following symbols light up food probe pan type of blast chill hard e or soft the 1 and STOP symbol soft or shock f
13. La tolleranza dei tempi di abbattimento amp 10 minuti Il buzzer optional suona ma pu essere tacitato premendo un tasto premendo nuovamente un tasto la segnalazione sparisce ALLARME SONDA CELLA gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA La sonda cella misura la temperatura della cella e viene visualizzata sul DISPLAY 2 E Un guasto della sonda provoca un allarme si attiva il buzzer optional e sul display lampeggia la scritta di errore ER Il buzzer optional suona ma pu essere spento premendo un tasto al termine del guasto l allarme rientra automaticamente Con la sonda cella guasta tuttavia possibile iniziare o proseguire un programma di a battimento a tempo Un programma di abbattimento a temperatura non ancora iniziato commuta a tempo allo start Un programma di abbattimento a temperatura in corso se la sonda spillone non inserita si commuta a tempo il controllo del compressore viene determinato dalla sonda spillone invece che dalla sonda cella Un programma di abbattimento a temperatura in corso con la sonda spillone inserita accende e spegne il compressore in base ai tempi memorizzati in precedenza in abba timento o in conserva zione ALLARME SONDA SPILLONE gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA La sonda spillone utilizzata per i cicli di abbattimento a spillone E nm e Un guasto della sonda spillone provoca un allarme solo se in corso un ciclo di abbattimento con controllo temperatura al cuore in tal c
14. nella zona critica di temperatura tra 10 C a 65 C L alimento cotto e abbattuto pu essere conservato in frigorifero fino a 5 giorni Ciclo di congelamento rapido di temperatura Il congelamento rapido di temperatura da 90 C a 18 C impedisce la formazione di macrocristalli di ghiaccio nell alimento che comportereb bero perdita di liquidi e vitamine Questo ciclo indicato sia per alimenti cotti che freschi e consente la loro conservazione rispettivamente fino a 2 mesi e fino a 12 mesi Ciclo di conservazione Alla fine di ogni ciclo di abbattimento o congelamento rapido la macchina prevede un ciclo di conservazione durante il quale l apparecchiatura fun ziona come un normale refrigeratore la durata di tale ciclo a discre zione dell utente STOCCAGGIO DEGLI ALIMENTI Allo scopo di ottenere le migliori prestazioni dell apparecchiatura neces sario rispettare le seguenti indicazioni Ciclo di conservazione non introdurre all interno dell apparecchiatura cibi caldi o liquidi sco perti confezionare o proteggere gli alimenti soprattutto se contengono aromi sistemare le derrate all interno dell apparecchiatura in modo da non limitare la circolazione dell aria evitando di disporre sulle griglie carte cartoni taglieri ecc che possono ostacolare il passaggio dell aria evitare il pi possibile frequenti e prolungate aperture porta Ciclo di abbattimento congelamento rapido non aprire la p
15. 2004 destinados al tratamiento de productos ali mentarios Han sido dise ados con medidas oportunas para garantizar la seguridad y la salud del usuario No son aptos para la conservaci n de productos farmac uticos qu micos o cualquier otro producto no alimentario Evite el uso impropio del equipo No introduzca en la c mara animales vivos objetos varios o productos corrosivos USO DEL ENFRIADOR R PIDO CONGELADOR El enfriador r pido congelador es un aparato que reduce r pidamente la temperatura de los alimentos cocidos o frescos para mantener inaltera das las propiedades organol pticas qu mico f sicas y nutritivas de los alimentos mismos EL TIEMPO DE ENFRIAMIENTO O DE CONGELAMIENTO ES UN PARA METRO VARIABLE DIFICIL DE ESTABLECER RIGUROSAMENTE DEBIDO A QUE ESTA EN FUNCION DEL ALIMENTO O DE LOS ALIMENTOS PRE SENTES EN UN PLATO COCINADO DENSIDAD PORCIONES LOS REN DIMIENTOS DECLARADOS SE HAN OBTENIDO CON PURE DE PAPAS DEPOSITADO EN FUENTES DE ACERO GN1 1 H 40 EL ESPESOR DEL PURE CONTENIDO EN LAS CUBETAS ES DE 25mm Ciclo de enfriamiento rapido de temperatura Este ciclo permite reducir rapidamente la temperatura del alimento co cido de 90 a 3 C en 90 minutos para evitar que permanezca en la zona critica de temperatura que va de 10 a 65 C El alimento cocido y enfriado rapidamente puede conservarse en el frigorifico hasta 5 dias Ciclo de congelaci n r pida de temperatura La congelacion rapida de t
16. DE TARJETA Para cada ciclo de enfriamiento rapido se proporciona fecha hora tipo de ciclo tiempo transcurrido desde el inicio ciclo y la temperatura de la camara y del coraz n le da cada 10 minutos es posible modificar el tiempo de muestreo P44 ver manual t cnico Con el par metro P72 ver manual t c nico es posible cambiar el idioma de la impresora XXXXHELLO Time tiempo transcurrido 03 03 2007 3 C HARD Ti temperatura DE LA C MARA a Tc temperatura del CORAZON 00 10 00 20 7A 5 USB RECORDER USD PIL 15 L dRER Cuando el teclado detecta la presencia del usb recorder se puede acceder al men usb en el que se facilita la informaci n sobre el estado del usb recorder presionando durante 2 segundos las teclas amp y la Y Insertando la llave usb en el usb recorder el display muestra el progreso de las operaciones en curso Durante un LOG DATA aparece el mensaje con el porcentaje de progreso Cuando la operaci n concluye correctamente se avisa de su final E MN d De lo contrario si se han producido errores se indica t dAEA Presionando la tecla E se vuelve al men anterior E nr Durante la operaci n de subida de los datos se puede interrumpir el proceso presionando durante L dAEA sto 2 segundos la tecla SP E r Para reiniciar el USB Recorder presionar durante 2 segundos la tecla E 7a 5 ALARMAS ERRORES ALARMA ALTA TEMPERATURA A Durante la fase de
17. Er Per resettare l USB Recorder premere per 2 sec il tasto 7a 5 ALLARMI ERRORI ALLARME ALTA TEMPERATURA I Durante la fase di conservazione positiva negativa interviene l allarme quando la temperatura cella H L 1 supera i valori impostati Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme AL1 Il buzzer optional suona ma pu essere tacitato premendo un tasto Quando la temperatura scende sotto la soglia di allarme esso rientra automaticamente ALLARME BASSA TEMPERATURA j Durante la fase di conservazione positiva negativa interviene l allarme quando la temperatura cella A L cl supera i valori impostati Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme AL2 Il buzzer optional suona ma pu essere tacitato premendo un tasto ALLARME PORTA APERTA I Dopo due minuti di porta aperta a ciclo avviato di abbattimento congelamento il compressore si H L 3 ferma e sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di AL3 ALLARME GENERICO gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA fa I y Quando interviene l allarme AL4 cicli di abbattimento in corso terminano immediatamente L ALLARME TIME OUT Se la fase di abbattimento o congelamento in corso non terminano nel tempo prestabilito il DISPLAY AL L 1 lampeggia AL5 ALLARME BLACKOUT Quando avviene un blackout durante un ciclo di abbattimento allo spegnimento la macchina ricorda H L q il ciclo che stava eseguendo e la fase in cui si trovava Nei cicli a spillone ricorda inoltre quali sensori erano inseriti
18. Fig 9 7a 4 PRINTER OPTIONAL WITH EXPANSION CARD If the printer is present the following is recorded for every blast chill cycle date time type of cycle time elapsed from start of cycle and cabinet and core temperature sampled every 10 minutes For recording lower or higher than 10 minutes change the parameter P44 see tecincal manual Using parameter P72 see technical manual the language of the printer can be changed XXXXHELLO Time time elapsed 03 03 2007 3 C HARD Ti CABINET temperature Time 00 00 Tc CORE temperature 00 10 00 20 7a 5 USB RECORDER USE FEL 15 L dALA When the keypad detects the presence of the USB Recorder the user can access the USB menu which provides information on the state of the USB Recorder by pressing the buttons ES or amp for 2 seconds When the USB flash drive is inserted in the USB Recorder the progress of the ongoing operations appears on the display During a LOG DATA operation the respective text with percentage of prog ress appears When the operation has been completed correctly the end is signalled EN 27 d E E Otherwise error states are signalled I Pressing the button 27 returns the user to the previous menu During the data Upload operation the user can interrupt the process by pressing the button XX for VI i dAtA 2 seconds E G To reset the USB Recorder press the button for 2 seconds 7a 6 ALARMS ERRORS HIGH T
19. LAS RUEDAS CON LOS RESPECTIVOS BLO QUEADORES RIESGOS DEBIDOS A ELEMENTOS M VILES El nico elemento m vil presente es el ventilador pero no presenta ries go alguno puesto que lleva una rejilla de protecci n fijada con tornillos antes de quitar dicha protecci n desconecte el aparato de la red de suministro el ctrico RIESGOS DEBIDOS A LAS BAJAS ALTAS TEMPERATURAS Cerca de las zonas con riesgo de temperaturas bajas altas van aplicados adhesivos que indican PELIGRO TEMPERATURA RIESGOS DEBIDOS A LA ENERG A EL CTRICA Los riesgos de car cter el ctrico se han resuelto dise ando los sistemas el ctricos conforme a las normas CEI EN 60204 1 y CEI EN 60335 1 Las zonas con riesgos de car cter el ctrico llevan adhesivos que indican alta tensione alta tensi n RIESGOS DEBIDOS AL RUIDO Leg en el punto m s ruidoso a 1 m de distancia en condiciones operativas Lpk a 1 m de distancia en condiciones operativas lt 70 dB A lt 130 dB C RIESGOS RESIDUALES Para permitir que salga el l quido que proviene de los alimentos o de los productos de lavado en el fondo se ha puesto un sif n de desague Durante las operaciones de limpieza hay que quitar el tap n y poner bajo el equipo un recipiente Hmax 100 mm ES INDISPENSABLE VOLVER A TAPAR EL AGUJERO CON EL TAP N EN EL CASO DE LOS APARATOS SIN SIF N DE DESAGUE HAY QUE EVITAR EL ESTANCAMIENTO DE L QUIDOS REALIZANDO UNA LIMPIEZA DIARIA EXHAUSTIVA 3 3
20. Verringerung von gef hrlichen Substanzen bei der Herstellung von elektrischen und elektronischen Ge r ten sowie bez glich deren Entsorgung Die K hlgase sowie die sich in den Schaumstoffe aus Polyurethan aus dehnende Gase entsprechen den CE Regelung 842 2006 3 BETRIEB 3 1 ANWENDUNGEN GEBRAUCHSBESTIMMUNGEN VORGE SEHENE UND NICHT VORGESEHENE VERWENDUNG ZUGELASSENE VERWENDUNGEN Unsere K hlger te sind Lebensmittelkontaktger te EG Vorschrift 1935 2004 die zur Behandlung von Lebensmittelerzeugnissen be stimmt sind Sie wurden mit den geeigneten Vorkehrungen entworfen um die Sicherheit und die Gesundheit des Benutzers zu gew hrleisten Unsere Ger te sind nicht zur Aufbewahrung von Arzneimitteln Chemi kalien oder anderen Produkten die keine Lebensmittel sind geeignet Unsere Ger te sind nicht zur Aufbewahrung von Arzneimitteln Chemi kalien oder anderen Produkten die keine Lebensmittel sind geeignet Das Ger t darf nur f r seinen Verwendungszweck genutzt werden Es d rfen keine lebenden Tiere dem Zweck nicht entsprechende Gegen st nde oder zersetzende Produkte eingef hrt werden VERWENDUNG DES K HL TIEFK HLGER TS Das K hl Tiefk hleger t ist ein Ger t das die Temperatur von gekoch ten oder rohen Esswaren schnell absenkt um die chemisch physischen und N hreigenschaften der Lebensmittel unver ndert zu bewahren DA DIE FUR DAS KUHLEN BZW GEFRIEREN ERFORDERLICHE ZEIT VON DER ART DES NAHRUNGSMITTELS
21. a und amp kann man die Zahl f r II 5 28 161 15 HEAr AUNE JAY Hour Min Mit der Taste wird der Wert bestatigt Dann geht man zur nachsten Anzeige uber Drucken sie der Taste zu verlassen 7a 2 0 EINSCHALTEN Durch drucken der Taste O wird die Steuerplatine eingeschaltet am DISPLAY 1 Abb 1 erscheint keine Auswahl am DISPLAY 2 wird die Zelltemperatur und das Symbol STOP angezeigt Abb 1 7a 2 1 PRECOOLING Nachdem ein Schockfrost oder Gefrierzyklus auch bereits durchgef hrt selektiert wurde wird mit Dr cken de PR COOLING Taste tte XX ein Vork hlzyklus aktiviert welcher die Temperatur in der Kammer wie folgt absenkt 10 C wenn ein Schockfrostzyklus selektiert wurde 25 C wenn ein Gefrierzyklus selektiert wurde Wurde zuvor kein Zyklus selektiert verhalt sich das Gerat als ob ein Gefrierzyklus gewahlt wurde Nachdem der Sollwert der Vorkuhlung einmal erreicht ist ertont der Buzzer alle 60 Sekunden fur 3 Sekunden um anzuzeigen dass die Kammer bereit ist fur einen Schockfrostzyklus Wahrend des Vork hlzyklus Am DISPLAY 2 wird die Zellentemperatur angezeigt E Die Symbole gt Ds cer 4 leuchten Bei Anlaufen des Kompressors und des Ventilators leuchten auch die entsprechenden Symbole 7 am PRE COOLING Wird die Tur gedffnet und Sie erneut Taste gedruckt wird der Zyklus abgebrochen und die Karte schlagt den zuletzt selektierten Zyklus vor 36 DE Abb 2 gt fe
22. ad acqua o di apparecchiature con controllo diretto dell umidit l allacciamento alla rete idrica 4 IT 1 5 ISTRUZIONI PER RICHIESTA INTERVENTI Spesso le difficolt di funzionamento che si possono verificare sono dovute a cause banali quasi sempre rimediabili di persona quindi prima di richiedere l intervento di un tecnico fate le seguenti semplici verifiche In caso di arresto dell apparecchio controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di cor rente In caso di temperatura cella insufficiente verificare che non ci sia influenza di una fonte di calore verificare che le porte chiudano perfettamente verificare che il filtro del condensatore non sia intasato verificare che le griglie di aerazione del cruscotto non siano ostruite verificare la disposizione delle derrate affinch non ostruiscano la ven tilazione all interno della cella In caso di apparecchio rumoroso verificare che non ci sia contatto incerto fra l apparecchio e qualche altro oggetto verificare che l apparecchio sia perfettamente livellato verificare che le viti almeno quelle visibili siano ben serrate Eseguite le verifiche suddette se il difetto persiste rivolgetevi all assistenza tecnica ricordandovi di segnalare la natura del difetto il codice ed il numero di matricola dell apparecchio che si possono rile vare dalla targhetta caratteristiche dello stesso 1 6 ISTRUZIONI PER I RICAMBI S
23. bar pour garantir une rotation r guli re du bras de lavage rotatif Si la pression de l eau devait descendre en dessous de 0 5 bar un pressostat de s cu rit intervient et bloque imm diatement la fonction avec signalisation de l alarme sur l cran Pour les cellules de refroidissement avec kit de lavage IL EST FONDAMENTAL DE NA PAS MODIFIER L ORIENTATION DES GICLEURS DU BRAS DE LAVAGE ROTATIF AFIN DE NE PAS ALTERER COMPLETEMENT LES CARACTERISTIQUES DE FONC TIONNEMENT DU SYSTEME NE PAS EMPLOYER DE FICHES NON MUNIES DE MISE A LA TERRE LA PRISE DE RESEAU DOIT ETRE CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR DANS LE PAYS DE L UTILISATEUR LA CONNEXION DE TERRE DE L APPAREIL EST UNE NORME DE SECURITE OBLIGATOIRE DE PAR LA LOI Afin de prot ger l appareil d ventuels surcharges ou courts circuits la connexion a la ligne lectrique doit tre faite a travers un interrupteur magnetothermique diff rentiel a haute sensibilit 30 mA r tablisse ment manuel de puissance appropri e Pour les dimensions du dispositif de protection il convient de tenir compte de Imax 2 3 In courant nominal Icc courant de court circuit 4500 A avec alimentation 230v 1 50Hz Icc courant de court circuit 6000 A avec alimentation 400v 3 50Hz 6 5 REINSTALLATION Pour une ventuelle r installation proc der de la mani re suivante 1 Mettre l interrupteur de r seau en position OFF 2 Retirer la fiche de la prise d alimentation et
24. conservaci n positiva negativa se produce la alarma cuando la temperatura LI c lula supera los valores establecidos El zumbador optional suena despu s puede ser silenciado pulsando una tecla y cuando la temperatura baje por debajo del umbral de alarma la alarma se desactivar automaticamente ALARMA BAJA TEMPERATURA Durante la fase de conservaci n positiva negativa se produce la alarma cuando la temperatura H E c c lula supera los valores establecidos En el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma AL2 El zumbador optional suena despu s puede ser silenciado pulsando una tecla y cuando la tem peratura baje PO1 C por debajo del umbral de alarma la alarma se des activar autom ticamente ALARMA PUERTA ABIERTA f Si se mantiene dos minutos la puerta abierta con el ciclo en marcha de enfriamiento rapido conge A L j laci n el compresor se detiene y en el DISPLAY 1 parpadea el aviso AL3 ALARMA LO GEN RICO gt CONTACTAR DE ASISTENCIA T CNICA a LI Cuando interviene la alarma lo gen rico AL4 los ciclos de enfriamiento rapido que estan en marcha L se detienen inmediatamente ALARMA TIME OUT A G Si la fase de enfriamiento r pido o congelaci n actual no finaliza en el tiempo prestablecido en el L DISPLAY 1 parpadea AL5 ALARMA APAGON I Cuando ocurre una interrupci n el ctrica durante un ciclo de enfriamiento r pido el aparato recuer H L q da el ciclo que estaba efectuando en el momento de apagado y la fas
25. control visualiza Fig 7 PANTALLA 1 temperatura modificable de la celda PANTALLA 2 ninguna se alacion apagado PANTALLA 3 el numero de la fase Centellea el simbolo N temperatura celda pulsando la tecla EN y la Cd se incrementa o disminuye el valor de la regulaci n temperatura de la fase que se est modificando mostrada en el DISPLAY 3 Con una ulterior presi n de la tecla CICLO SELECCIONADO INICIALMENTE centellea el simbolo de la varilla AA Presionando la tecla A y la amp se cambia el valor de la regulaci n tempera tura varilla de la fase que se esta modificando mostrada en el DISPLAY 3 Con una ulterior presion de la manivela CICLO SELECCIONADO INICIALMENTE centellea el simbolo del reloj pulsando la tecla se incrementa o disminuye el valor de regulaci n tiempo Hay que repetir el mismo procedimiento que se ha descrito para las sucesivas fase 2 y fase 3 La fase 4 de conservaci n prev solamente la programaci n de la regulaci n temperatura Para confirmar las programaciones de todas las fases hasta ahora descritas hay que presionar durante tiempo extendido la correspondiente tecla determinada por la selecci n del programa realizada inicialmente Pulsar la tecla SS para poner en marcha el ciclo Cuando finaliza el ciclo la m quina pasa autom ticamente a la fase de conservaci n v ase cap 7 2 4 Las nuevas regulaciones del ciclo personalizado se perder n cuando la m quina se detenga medi
26. dB C RESIDUAL RISKS Any liquids emanating from foodstuffs or washing products are prevented from leaking outside by a drain positioned at the bottom During cleaning operations remove the plug and place a collection tray under the machine Hmax 100mm IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THE PLUG IS REFITTED IN THE HOLE IN THE CASE OF MACHINES WITH NO DRAIN PREVENT THE STAGNATION OF LIQUIDS BY CLEANING THOROUGHLY ON A DAILY BASIS 3 3 SAFETY DEVICES IT IS PROHIBITED TO TAMPER WITH OR REMOVE THE SAFETY DEVICES PROVIDED PROTECTION GRILLS DANGER LABELS ETC THE MANUFACTURER DECLINES ALL LIABILITY SHOULD THE SAID INSTRUCTIONS NOT BE RESPECTED 4 ROUTINE AND PROGRAMMED MAINTENANCE The information contained in this chapter addresses suitable trained personnel in the case of routine maintenance while specialised and authorised personnel is addressed for extraordinary and or programmed maintenance 4 1 ELEMENTARY SAFETY STANDARDS Before performing any intervention disconnect the machine plug from the electrical mains power supply REMOVAL OF PROTECTIONS OR SAFETY DEVICES IS PROHIBITED In routine maintenace operations the removal of protections saftey devices grills adhesive labels etc is prohibited 4 2 INSTRUCTIONS REGARDING EMERGENCY OPERA TIONS IN THE CASE OF FIRE DO NOT USE WATER IN THE CASE OF FIRE USE CO FIRE EXTINGUISHER CARBON DIOXIDE AND COOL THE MOTOR COMPARTMENT AREA AS QUICKLY AS POSSIBLE 4 3
27. de la temp rature La cong lation rapide de la temp rature de 90 C 18 C emp che la formation de macro cristaux de glace dans l aliment qui entrainerait la perte de liquides et de vitamines Ce cycle est indiqu pour les aliments cuits comme pour les aliments frais et permet leur conservation respec tivement jusqu 2 mois et jusqu 12 mois Cycle de conservation A la fin de chaque cycle de refroidissement ou de cong lation rapide la machine pr voit un cycle de conservation pendant lequel l appareil fonc tionne comme un r frig rateur normal la dur e de ce cyle est laiss e la discr tion de l utilisateur STOCKAGE DES ALIMENTS Afin d obtenir les prestations optimales de l appareils il est n cessaire de respecter les indications suivantes Cycle de conservation ne pas introduire des aliments chauds ou des liquides d couverts l int rieur de l appareil emballer ou prot ger les aliments en particulier s ils contiennent des ar mes disposer les denr es l int rieur de l appareil de mani re ne pas limi ter la circulation de l air en vitant de placer sur les grilles des cartons des planches d couper etc qui peuvent g ner le passage de l air eviter autant que possible les ouvertures prolong es de la porte Cycle de refroidissement cong lation rapide ne pas ouvrir la porte apr s le d marrage du cycle et jusqu la fin du cycle eviter d emballer de prot ger ou
28. di scarico Durante le operazioni di pulizia bisogner togliere il tappo e posizionare sotto l apparecchiatura una bacinella di raccolta Hmax 100mm ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL FORO CON L APPOSITO TAPPO NEL CASO DEGLI APPARECCHI SENZA PILETTA DI SCARICO BISOGNA EVITARE QUALSIASI RISTAGNO DI LIQUIDI TRAMITE UNA ACCURATA PULIZIA GIORNALIERA 3 3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATI E ASSOLUTAMENTE VIETATO MANOMETTERE OD ASPORTARE I DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATI GRIGLIE DI PROTEZIONE ADESIVI DI PERICOLO IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA SE NON VEN GONO RISPETTATE LE ISTRUZIONI SUDDETTE 4 MANUTENZIONE ORDINARIA E PROGRAMMATA Le informazioni contenute in questo capitolo sono destinate per quanto riguarda la manutenzione ordinaria a personale idoneo e addestrato per quanto riguarda la manutenzione straordinaria e o programmata sono destinate a personale specializzato ed autorizzato 4 1 ELEMENTARI NORME DI SICUREZZA Prima di eseguire qualsiasi intervento disinserire la dell apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica spina DIVIETO DI RIMOZIONE DEI RIPARI O DEI DISPOSITIVI DI SICUREZZA Per le operazioni di manutenzione ordinaria vietato rimuovere i ripari dispositivi di sicurezza griglie adesivi ecc 4 2 INDICAZIONI SULLE OPERAZIONI DI EMERGENZA IN CASO DI INCENDIO IN CASO DI INCENDIO NON USARE ACQUA PREMUNIRSI DI ESTINTORE A CO2 ANIDRIDE CARBONICA E RA
29. eines Schockk hlzyklus ein Stromausfall passiert dann nimmt die Maschine beim Neu H 1 start jenen Zyklus wieder auf den sie zuvor ausgef hrt hat und zwar in der Phase in der sie sich be un den hat Die Kerntemperatursondenzyklen merken sich sogar welche Sensoren eingef hrt waren oder ob es not wen dig ist einen Die Zeittoleranz der Schockk hlung betr gt 10 Minuten Der Buzzer optional ert nt f r kann aber durch Dr cken einer Taste ausgeschaltet werden Durch erneutes Dr cken einer Taste verschwindet die An zeige ALARM ZELLSONDE gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT Eri Die Zellsonde misst die Temperatur der Zelle und wir am DISPLAY 2 angezeigt Ein Defekt der Sonde bewirkt einen Alarm der Zellensonde und es wird der Buzzer optional aktiviert und am Display blinkt die Fehleranzeige ER1 Der Buzzer optional ert nt kann aber durch Dr cken einer Taste abgeschaltet werden Am Ende der St rung verschwindet der Alarm automatisch Mit defekter Zellsonde kann man dennoch ein zeitgesteuertes Schockk hlprogramm beginnen oder fortsetzen Ein temperaturgesteuertes Schockk hlprogramm das noch nicht gestartet wurde springt beim Start auf Zeitsteuerung um Ein laufendes temperaturgesteuertes Schockk hlprogramm springt auf Zeitsteuerung um wenn die Kerntemperatursonde nicht eingef gt wurde die Kontrolle des Kompressors erfolgt an der Kerntem peratursonde statt auf der Zellsonde Ein laufendes temperatu
30. eines Steckers mit Erdleitung des Gebrauchstypen des Benutzerlandes Uberpr fung der Ebenheit der Auflageflache des Ger ts Vorbereitung im Fall von Ger ten mit Wasserkondensation oder mit direkter Feuchtig keitskontrolle eines Anschlusses an das Wassernetz 30 DE 1 5 ANWEISUNGEN F R EINGRIFFSANFORDE RUNGEN Oft haben die Betriebsst rungen die sich ereignen k nnen eine ba nale Ursache der fast immer pers nlich abgeholfen werden kann bevor daher ein Eingriff eines Technikers angefordert wird folgende einfache Pr fungen durchf hren Bei stillstand des Gerats kontrollieren ob der Stecker ordnungsgem B in der Steckdose steckt Bei unzureichender Temperatur der K hlzelle berpr fen ob nicht eine W rmequelle vorhanden ist berpr fen ob die T ren perfekt schlie en berpr fen ob der Filter des Kondensators nicht verstopft ist berpr fen ob die L ftungsgitter der Anzeigetafel nicht verstopft sind die Anordnung der Esswaren berpr fen damit diese nicht die L ftung im Inneren der K hlzelle verhindern Bei lautem Betriebsger usch berpr fen ob zwischen dem Ger t und einem anderen Gegenstand ein unsicherer Kontakt besteht sicherstellen dass das Ger t perfekt ausgerichtet ist sicherstellen dass die Schrauben zumindest die sichtbaren gut an gezogen sind Nach erfolgter berpr fungen sollte der Fehler anhalten sich an den technischen Kundendienst wenden und d
31. mal olor 4 6 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO s lo para personal especializado Limpie peri dicamente el condensador Controle la hermeticidad de las juntas de las puertas Controle que el sistema el ctrico cumpla con las normas de aplicaci n Controle las resistencias de los marcos mediante una pinza amperim trica EN CASO DE REPARACI N O SUSTITUCI N DE PIEZAS RECUERDE IN DICAR SIEMPRE EL C DIGO Y EL N MERO DE MATR CULA DEL EQUI PO QUE SE ENCUENTRAN EN LA PLACA DE CARACTER STICAS 5 ELIMINACI N 5 1 DESCONEXI N Las operaciones de desconexi n deben ser realizadas por t cnicos es pecializados Evite los derrames o fugas en el ambiente Antes de desconectar la unidad recupere si los hubiere el gas refrigerante las soluciones no conaelahles nresentes en las circuitos hidr ulicas 5 2 ALMACENAMIENTO Al esperar el desguace o la eliminaci n del equipo este puede ser al macenado a n en exteriores siempre que la unidad tenga los circuitos el ctricos frigor ficos e hidr ulicos cerrados e ntegros Sin embargo hay que cumplir las leyes vigentes del pa s de uso en mate ria de protecci n del medio ambiente 5 3 DESGUACE Y ELIMINACI N Este s mbolo indica que los equipos se encuentran entre las unidades que respetan Directiva RAEE 2002 96 CE La informaci n sobre los efectos potenciales sobre el ambiente y la salud humana debido a la presencia de sustancias peligrosas puede ser solicitadas al p
32. not introduce hot foods or uncovered liquids inside the machine wrap or protect foodstuffs particularly if they contain aromas Arrange the foodstuffs inside so as not to limit air circulation avoiding placing papers cartons boards etc on the racks which may obstruct the passage of air as far as possible avoid opening the door frequently or for lengthy periods of time Blast chilling shock freezing cycle do not open the door once the cycle has commenced and until the cycle has terminated avoid wrapping protecting or closing containers with lids or insulating films do not use trays or containers taller than 65mm do not stack foodstuffs use aluminium or stainless steel containers 3 2 DANGEROUS AREAS RISKS HAZARDS AND AVOID ABLE RISKS The refrigerator equipment has been designed and manufactured with the appropriate devices to guarantee the health and safety of the user and does not contain dangerous edges sharp surfaces or protruding elements The stability of the machine is guaranteed even when the doors are open however do not pull on the doors In the case of refrigerators with drawers do not open more than one drawer at a time and do not lean or sit on an open drawer so as to avoid overturning or damaging the refrigerator N B In refrigerators with glass doors do not extract more than one basket or rack at a time so as not to compromise the stability of the refrigerator Gradually arran
33. o de acero inoxidable 3 2 ZONAS PELIGROSAS RIESGOS PELIGROS Y RIES GOS NO ELIMINABLES Los aparatos frigor ficos han sido dise ados y realizados con medidas oportunas para garantizar la seguridad y la salud del usuario y no pre sentan aristas peligrosas superficies afiladas o elementos que sobresal gan del g libo Su estabilidad est garantizada incluso con las puertas abiertas sin embargo est prohibido sujetarse de las puertas En los aparatos con cajones no abra m s de un caj n a la vez y no se apoye ni se siente sobre el caj n abierto para evitar que el aparato se vuelque o sufra da os ATENCI N En los aparatos con puertas de vidrio no extraiga m s de una cesta o de una rejilla a la vez para no comprometer la estabilidad del equipo Disponga gradualmente los alimentos de abajo hacia arriba y viceversa saque los alimentos de arriba hasta llegar al fondo LA M QUINA NO HA SIDO DISE ADA PARA SER INSTALADA EN ATM S FERAS CON RIESGO DE EXPLOSION CARGA M XIMA UNIFORMEMENTE DISTRIBUIDA POR CESTA CAJ N O REJILLA 40 KG APARATO CON RUEDAS Preste atenci n durante el desplazamiento a no empujar violentamente el aparato para evitar que se vuelque o sufra da os preste atenci n tambi n a posibles asperezas en la superficie de desplazamiento El apa rato provisto de ruedas no puede nivelarse por tanto preste atenci n a que la superficie de apoyo sea plana y est perfectamente nivelada BLOQUEE SIEMPRE
34. periodo di garanzia saranno a carico del committente le spese concernenti le prestazioni d opera viaggi o trasferte trasporto delle parti ed eventuali apparecchiature da sostituire I materiali sostituiti in garan zia restano di nostra proprieta e devono essere restituiti a cura e spese del committente 1 3 PREMESSA Il presente manuale ha lo scopo di fornire tutte le informazioni neces sarie per effettuare correttamente l installazione l uso e la manutenzione dell apparecchiatura da parte di personale qualificato Prima di ogni operazione bisogna leggere attentamente le istruzioni con tenute in quanto forniscono indispensabili indicazioni riguardanti lo stato di sicurezza delle apparecchiature IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA DA USI NON PRE VISTI DEL PRODOTTO E VIETATA LA RIPRODUZIONE ANCHE IN PARTE DEL PRESENTE MA NUALE NORME DI SICUREZZA GENERALE Il costruttore declina ogni responsabilit per qualsiasi operazione effettu ata sull apparecchiatura trascurando le indicazioni riportate sul manuale Prima del collegamento alla rete di alimentazione elettrica assicu rarsi che la tensione e la frequenza di rete corrispondano a quelle riportate sulla targhetta caratteristiche Collegare sempre l apparecchiatura ad un apposito inter ruttore magnetotermico differenziale ad alta sensibilit 30 mA Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manuten zione disinserire l apparecchiatura dal
35. peut programmer une dur e tant sup rieure qu inf rieure 90 min pour le cycle de re froidissement ou 240 min pour le cycle de cong lation Limite maximum 120 min pour le cycle 3 C Limite maximum 300 min pour le cycle 18 C la gt Il Presser la touche 7 pour demarrer le cycle Im B Z En pressant la touche Fig 3 on affiche en m me temps la temp rature relev e par la sonde aiguille si elle est enfonc e dans le produit elle montre la temp rature de ce dernier Fig 3 Au terme du cycle de refroidissement la machine passe en phase de conservation en automatique voir chap 7 2 4 En pressant la touche on affiche la dur e du cycle de refroidissement congelation jusqu a la fin 3 SOFT 3 HARD 100 100 Cabinet set point Cabinet set point Cabinet temperature Cabinet temperature Temperature Probe temperature Temperature C Temperature C Tembo minl 18 SOFT 18 HARD Cabinet set point Cabinettemperature Cabinet set point 70 Temperature Cabinet temperature Temperature Temperature C Temperature C BO 20 30 40 50 60 70 go 90 100 no 120 130 140 150 190 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 10 dee APPA SAAS AMAA 0 l mr 10 Tawana haria 50 FR 7a 2 2 CYCLE DE REFROIDISSEMENT 3 C SOFT OU HARD ET CONGELATION 18 C SOFT Temperature C Temperature
36. polvere nel caso chiamare l assistenza tecnica 4 5 PRECAUZIONI IN VISTA DI LUNGA INATTIVITA In caso di prevista prolungata inattivit dell apparecchiatura spegnere l apparecchiatura agendo nel pannello comandi sul tasto OFF togliere la spina dalla presa di alimentazione vuotare il frigorifero e pulirlo accuratamente vedi pulizia lasciare le porte del mobile socchiuse per favorire la circolazione dell aria ed evitare la formazione di muffe e o cattivi odori 4 6 MANUTENZIONE STRAORDINARIA solo per personale specializzato Pulire periodicamente il condensatore Controllare le guarnizioni delle porte per verificare la perfetta tenuta Controllare che l impianto elettrico sia a norma Controllare le resistenze cornici mediante pinza amperometrica IN CASO DI RIPARAZIONE O SOSTITUZIONE DI PARTI RICORDAR SI DI FORNIRE SEMPRE IL CODICE ED IL NUMERO DI MATRICOLA DELL APPARECCHIATURA CHE SI POSSONO RILEVARE DALLA TAR GHETTA CARATTERISTICHE 5 DISMISSIONE 5 1 SCOLLEGAMENTO Le operazioni di scollegamento devono essere effettuate da tecnici quali ficati Evitare versamenti o perdite in ambiente Prima di scollegare l unit recuperare se presenti gas refrigerante soluzioni incongelabili presenti nei circuiti idraulici 6 IT 5 2 STOCCAGGIO In attesa di smantellamento e smaltimento l apparecchiatura pu essere provvisoriamente immagazzinata anche all aperto purch l unit abbia i circuiti elet
37. re V rifier que l appareil est parafaitement horizontal V rifier que la garniture de la porte ferme parfaitement V rifier que la cuve de vidange n est pas obstru e V rifier que la batterie condensante n est pas recouverte de poussi re dans ce dernier cas contacter l assistance technique 4 5 PRECAUTIONS EN VUE D UNE PERIODE D INACTIVITE PROLONGEE Si l on pr voit une p riode d inactivit prolong e de l appareil teindre l appareil en agissant sur la touche OFF du tableau de bord retirer la fiche de la prise d alimentation vider le r frig rateur et le nettoyer soigneusement voir nettoyage laisser les portes de meuble entrouvertes pour favoriser la circulation de l air et viter la formation de moisissure et ou de mauvaises odeurs 4 6 MAINTENANCE EXTRAORDINAIRE uniquement pour le personnel sp cialis Nettoyer p riodiquement le condensateur Contr ler les garnitures des portes pour en v rifier la parfaite tanch it Contr ler que l installation lectrique est bien aux normes Contr ler les r sistances des cadres au moyen d une pince amp rem trique EN CAS DE REPARATION OU DE REMPLACEMENT DE PARTIES DE L AP PAREIL TOUJOURS FOURNIR LE CODE ET LE NUMERO DE SERIE DE L APPAREIL QUI SONT INDIQUES SUR LA PLAQUE SIGNALETIQUE 5 DEMANTELEMENT 5 1 DEBRANCHEMENT Les op rations de d branchement doivent tre effectu es par des tech niciens qualifi s Eviter les versements ou
38. s divis e de celle adopt e pour l limination des d chets urbains mixtes L utilisateur est dans l obligation de ne pas liminer l appareil la fin de sa dur e de vie comme un d chet urbain mais de le remettre aux cen tres de collecte autoris s conform ment aux normes en vigueur ou aux indications su distributeur Tous les mat riaux doivent tre r cup r s ou limin s selon les normes nationales en vigueur Pour plus d informations sur le d mant lement de l appareil contacter le fabriquant 6 INSTALLATION uniquement pour le personnel technique sp cialis 6 1 TRANSPORT DU PRODUIT MANUTENTION L appareil doit tre transport avec des moyens ad quats et jamais ma nuellement Si l on utilise des systemes de levage il convient d employer des chariots l vateurs a fourche ou des transpalettes en faisant sp cialement atten tion l quilibrage du poids L emballage normalement utilis est en polystyr ne et extensible sur palette en bois eti pour plus de s curit pendant le transport et le d pla cement il est fix au fond de l appareil Des signes d avertissement sont imprim s sur l emballage repr sentant les prescriptions qui doivent tre observ es afin que la marchandise ne subissent pas de dommages pendant les op rations de chargement et d chargement le transport et le stockage CONSERVER AU SEC Signes imprim s sur nos emballages I f HAUT FRAGILE Pour l limination d
39. sofort stoppt und eine Alarmmeldung auf dem Display gibt FUER SCHOCKKUEHLER FROSTER MIT Fuer Schockkuehler Froster mit Wasch Kit UM DIE FUNKTIONSEIGENSCHAFTEN DES SYSTEMS NICHT KOMPLETT ZU VERSTELLEN IST ES WICHTIG DIE RICHTUNG DER SPRITZDUSEN AM LAUFRAD NICHT ZU ANDERN KEINE STECKDOSEN ODER STECKER OHNE ERDUNG VER WENDEN DER ANSCHLUSS AN DAS NETZ MUSS DEN VORSCHRIFTEN DES EIGENEN LANDES ENTSPRECHEN DER ERDANSCHLUSS DES GERATS IST EINE GESETZLICH VOR GESCHRIEBENE SICHERHEITSVORSCHRIFT Um das Ger t vor m glichen Uberlastungen und Kurzschl ssen zu be wahren muss der Anschluss an das Netz mittels eines magnetother mischen Differenzialschalters mit hoher Empfindlichkeit 30mA mit Handr ckstellung und geeigneter Leistung erfolgen Fur die Bemessung der Schutzvorrichtung muss folgendes ber cksichtigt werden Imax 2 3 In Nennstrom Icc Kurzschlussstrom 4500 A zur netzteil 230 1 50Hz Icc Kurzschlussstrom 6000 A zur netzteil 400 3 50Hz 6 5 ERNEUTE INSTALLATION Fur eine erneute Installation wie folgt vorgehen 1 Den Hauptschalter auf die Stellung OFF bringen 2 Den Stecker von der Stromversorgung abziehen und das Kabel auf rollen 3 Alle Lebensmittel aus der Kuhlzelle entfernen und die Zelle und das Zubehor gr ndlich reinigen 4 Das Ger t erneut verpacken wobei darauf zu achten ist die Polysty rolabdeckungen anzubringen und die Holzauflage zu befestigen All dies um Sch den w hrend des Trans
40. temperature to 10 C if a blast chilling cycle has been selected 25 C if a freezing cycle has been selected If no cycle has been selected previously the room behaves as if a freezing cycle has been selected Once the PreCooling SetPoint has been reached the Buzzer sounds for 3 seconds every 60 seconds to indicate that the room is ready to execute the blast chilling cycle During the PreCooling cycle DISPLAY 2 shows the temperature of the room aK The symbols a x ZUR or are lit At the start of the compressor and fan the respective symbols PR COOLING Opening the door and repressing the button ct interrupts the cycle and the card reproposes the last cycle selected EN 23 3 C SOFT OR HARD BLAST CHILL CYCLE AND 18 C SOFT OR HARD SHOCK FREEZE TIMER Press the button to select the 3 C hard blast chill cycle and also the button for the 3 C soft cycle Press the button to select the 18 C hard shock freeze cycle and also the button for the 18 C soft cycle BLAST CHILL SHOCK FREEZE PHASE fi DISPLAY 1 indicates the total time foreseen for blast chilling shock freeze u gej DISPLAY 2 indicates the cabinet temperature Fig 2 Fig 2 The following symbols light up time type of blast chill hard or soft MF the symbol soft or shock freeze hard or soft the symbol soft temperature and STOP By using the or buttons it is possible to change the cycle duration N B
41. testing was performed in compliance with Legislative Decree 277 and in accordance with methods described in ISO 230 5 in order to obtain the data required by 2006 42 EC Directive OPERATING CONDITIONS OF THE MACHINE Testing was performed under the most severe condition which corre sponds to the start up phase called PULL DOWN 2 2 MATERIALS AND FLUIDS USED Respecting the environment all the used materials comply with Legisla tive Decree no 151 July 25 2005 in the implementation of directives RoHS 2002 95 EC and WEEE 2002 96 EC and 2003 108 EC con cerning to the reduction in use of hazardous substances in electrical and electronic equipment as well as waste disposal The refrigerant gases or the foaming agents of the polyurethane foams used are in compliance with Regulation EC 842 2006 3 OPERATION 3 1 APPLICATIONS PURPOSE DECLARED AND NON DE CLARED USE AUTHORISED USE Our refrigerators are agri food machines EC regulation No 1935 2004 intended for foodstuffs The machines are designed with the appropriate equipment to guaran tee the health and safety of the user They are not suitable for storing pharmaceuticals chemicals or any other non food products EN 17 Avoid the appliance misuse Do not introduce into the cell live animals objects or corrosive products APPLICATION OF THE BLAST CHILLER SHOCK FREEZER The blast chiller shock freezer is a machine which rapidly lowers the temperature of cooke
42. 1 Contr le Garantie Introduction Pr disposition la charge du client Instruction pour la demande d intervention Instructions concernant les pi ces de rechange ea ee ee TE AuKRWN DONNEES TECHNIQUES 2 1 Niveau de bruit 2 2 Mat riaux et fluides employ s FONCTIONNEMENT 3 1 Applications champ d utilisation utilisation pr vue et non pr vue usages habituels 3 2 Zones dangereuses 3 3 Dispositifs de s curit adopt s MAINTENANCE ORDINAIRE ET PROGRAMMEE 4 1 Normes l mentaires de s curit 4 2 Indications sur les op rations d urgence en cas d incendie 4 3 Nettoyage de l appareil 4 4 V rifications p riodiques effectuer 4 5 Pr cautions en pr vision de p riode d inactivit prolong e 4 6 Maintenance extraordinaire DEMANTELEMENT 5 1 D branchement 5 2 Stochage 5 3 D mantelement et limination INSTALLATION 6 1 Transport du produit manutention 6 2 Description des op rations de mise en oeuvre 6 3 Positionnement 6 4 Raccordement 6 5 R installation INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR 7 1 Panneau de contr le 7 1 1 Horloge 7 2 Cycles de fonctionnement 7 2 0 Allumage 7 2 1 Cycle de refroidissement 3 C soft ou hard et cong la tion 18 C soft ou hard en mode temps 7 2 2 Cycle de refroidissement 3 C soft ou hard et cong la tion 18 C soft ou hard a aiguille 7 2 3 Cycles de refroidissement cong lation personnalis s 7 2 4 Phase de conserv
43. 1 4 Predisposici n a cargo del cliente 1 5 Instrucciones para la solicitud de intervenciones 1 6 Instrucciones para los recambios DATOS T CNICOS 2 1 Nivel de ruido 2 2 Materiales y l quidos empleados FUNCIONAMIENTO 3 1 Aplicaciones destino de uso uso previsto uso no admitido usos admitidos 3 2 Zonas peligrosas 3 3 Dispositivos de seguridad empleados MANTENIMIENTO ORDINARIO Y PROGRAMADO 4 1 Normas b sicas de seguridad 4 2 Indicaciones sobre las operaciones de emergencia en caso de incendio 4 3 Limpieza del equipo 4 4 Inspecciones peri dicas necesarias 4 5 Precauciones en caso de per odos de inactividad prolongados 4 6 Mantenimiento extraordinario ELIMINACI N 5 1 Desconexi n 5 2 Almacenamiento 5 3 Desguace y eliminaci n INSTALACI N 6 1 Transporte del producto desplazamiento 6 2 Descripciones de las operaciones de puesta en obra 6 3 Posicionamiento 6 4 Conexi n 6 5 Nueva instalaci n INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 7 1 Panel de mando 7 1 1 Reloj 7 2 Ciclos de funcionamiento 7 2 0 Encendido 7 2 1 Ciclo de enfriamiento rapido 3 C soft o hard y congel aci n 18 C soft o hard por tiempo 7 2 2 Ciclo de enfriamiento rapido 3 C soft o hard y congel aci n 18 C soft o hard por aguja 7 2 3 Ciclos de enfriamiento r pido congelaci n personalizados 7 2 4 Fase de conservaci n 7 3 Deshielo 7 4 Impresora opcional 7 5 Alarmas Errores 7 5 1 Alarma alt
44. A version 14 03 12 cod 7HU0311GG51C MANUALE D USO E MANUTENZIONE ARMADIO ABBATTITORE CONGELATORE pagina 3 USE AND MAINTENANCE MANUAL DAS EN ECER MOLE FREEZER ea Ear E e e i E aa page 15 GEBRAUCHS UND WARTUNGSHANDBUCH ABKUHL GEFRIERSCHRANK seite 27 MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN ARMOIRS REFROIDISSEMENT ET DE CONGELATION RAPIDES casara era page 39 MANUAL USO Y MANTENIMIENTO CELIA ADAT MORA COCA TOR aio de papayas ns page 51 INDICE NORME DI AVVERTENZE GENERALI 1 1 Collaudo 1 2 Garanzia 1 3 Premessa 1 4 Predisposizione a carico del cliente 1 5 Istruzione per richiesta interventi 1 6 Istruzioni per ricambi DATI TECNICI 2 1 Livello rumorosit 2 2 Materiali e fluidi impiegati FUNZIONAMENTO 3 1 Applicazioni destinazione d uso uso previsto e non previsto usi consuetudini 3 2 Zone pericolose 3 3 Dispositivi di sicurezza addottati MANUTENZIONE ORDINARIA E PROGRAMMATA 4 1 Elementi norme di sicurezza 4 2 Indicazioni sulle operazioni di emergenza in caso di incendio 4 3 Pulizia dell apparecchiatura 4 4 Verifiche periodiche da eseguire 4 5 Precauzioni in previsione di lunga inattivita 4 6 Manutenzione straordinaria DISMISSIONI 5 1 Scollegamento 5 2 Stoccaggio 5 3 Smantellamento e smaltimento INSTALLAZIONE 6 1 Trasporto del prodotto movimentazione 6 2 Descrizion
45. ATTENTION TO UNEVENNESS OF SURFACES NEVER LEAN THE MACHINE FROM THE DOOR SIDE THE MACHINE HAS NOT BEEN DESIGNED TO BE INSTALLED IN EXPLOSIVE ENVIRONMENTS 6 4 CONNECTION Before connecting the machine to the power supply ensure that the voltage and frequency correspond with those indicated on the specifications plate A variation of 10 of the normal voltage is permitted It is of utmost importance that the machine is connected to an efficient earth connection WARNINGS FOR BLAST CHILLERS WITH WASHING KITS The appliance must be connected to the water supply network using the supplied flexible pipe suitable for high temperatures and pressure and with 34 GAS attachment To prevent the excessive deposit of lime scale and therefore decrease plant maintenance the use of a water softener is recommended To increase efficiency the recommended water temperature must be between 40 60 C The optimum network pressure must be between 2 5 bar for the rotor to rotate regularly If the water pressure should fall below 0 5 bar a safety pressure switch will intervene that will immediately block the function with signal on the alarm display For blast chillers with washing kit A IT IS FUNDAMENTAL NOT TO CHANGE THE DIRECTION OF THE ROTOR SPRAYING NOZZLES SO AS NOT TO COMPLETELY ALTER THE SYSTEM FUNCTIONING FEATURES A DO NOT USE PLUGS WITHOUT EARTH THE MAINS SOCKET MUST COMPLY WITH REGULATIONS VALID IN THE APPLICABLE COUN TRY EARTHING
46. CKS DIE DATEN NICHT ST NDIG NDERN Um den Zyklus Hard zu ndern die entsprechende Taste ES schwer der Kreislauf des T tens ndern oder um den Zyklus des Einfrierens ndern F r die Zyklen Soft zun chst die Taste Soft und dann anhaltend die Taste oder drucken Es wird angezeigt Abb 7 DISPLAY 1 anderbare Zellentemperatur DISPLAY 2 keine Anzeige ausgeschaltet DISPLAY 3 Phasennummer Bei blinkendem Symbol 1 der Temperatur Sollwert durch Drehen ES und Y des Schalters erh ht oder reduziert der am DISPLAY 3 sichtbaren laufenden Phase wird ver ndert Mit den tasten ANF NGLICH SELEKTIERTEN ZYKLUS blinkt das Symbol der Kernsonde Mit den Tasten oder Z wird der Sollwert der Kernsondentemperatur ge ndert der am DIS PLAY 3 sichtbaren laufenden Phase wird ver ndert Mit den tasten ANF NGLICH SELEKTIERTEN ZYKLUS blinkt das Symbol der Uhr wird der Sollwert der Zeit erhoht bzw reduziert der am DISPLAY 3 sichtbaren laufenden Phase wird verandert Fur alle 3 Phasen auf dieselbe Weise vorgehen Fur die Phase 4 Aufbewahrung ist nur die Regelung des Temperatur Sollwerts vorgesehen Um die Einstellungen aller beschriebenen Phasen zu best tigen die jeweilige Taste des gew hlten von der anf nglichen Programmwahl abh ngenden Zyklus und anhaltend dr cken Drucken Sie die Taste zum Starten des Zyklus Bei Zyklusende schaltet das Gerat automatisch auf Aufbewahrung um siehe Kap 7a 2 4 Die
47. DEM MERKMALSSCHILD ZU ENTNE HMEN SIND 5 ENTSORGUNG 5 1 ANSCHL SSE ABTRENNEN Nur qualifiziertes Technikpersonal ist dazu befugt das Ger t von den Ver sorgungsnetzen abzutrennen Abf lle und R ckst nde d rfen nicht in die Umwelt abgegeben werden Vor dem Abtrennen der Anschl sse muss folgendes wenn vorhanden abgelassen werden K hlgas Frostschutzl sung der Hydraulikkreisl ufe 32 DE 5 2 LAGERUNG Vor der Demontage und Entsorgung kann das Ger t provisorisch auch im Freien gelagert werden wenn die Stromkreisl ufe die K hl und integri erten Hydraulikkreisl ufe geschlossen sind Hierbei muss stets die f r das Land indem das Gerat in Betrieb ist geltendende Gesetzgebung bez glich des Umweltschutzes beachtet werden 5 3 DEMONTAGE UND ENTSORGUNG Dieses Symbol zeichnet die Ger te als Einheiten aus welche der RAEE Direktive 2002 96 EG entsprechen Informationen bez glich der m glichen Auswirkungen von gef hrlichen Substanzen auf Umwelt und men schliche Gesundheit k nnen sowohl bei der Hersteller Vertriebs und Importfirma erfragt werden da diese f r die M llentsorgung verantwortlich sind als auch bei der Handlung in der das Ger t gekauft wurde oder bei den zust ndigen Beh rden vor Ort IN JEDEM FALL MUSS DER ABBRUCH VON QUALIFIZIERTEM FACHPER SONAL VORGENOMMEN WERDEN Entsorgung Die RAEE Direktive sieht vor dass Entsorgung und Recycling der elek trischen und elektronische
48. DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD EMPLEADOS EST TERMINANTEMENTE PROHIBIDO ALTERAR O RETIRAR LOS DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD EMPLEADOS REJILLAS DE PRO TECCI N ADHESIVOS DE PELIGRO EL FABRICANTE DECLINA TODA RESPONSABILIDAD SI NO SE RESPETAN DICHAS INSTRUC CIONES 4 MANTENIMIENTO ORDINARIO Y PROGRAMADO La informaci n recogida en este cap tulo en cuanto al mantenimiento ordinario se dirige a personal apto y capacitado y en cuanto al man tenimiento extraordinario y o programado a personal especializado y autorizado 4 1 NORMAS B SICAS DE SEGURIDAD Antes de llevar a cabo cualquier intervenci n desenchufe el aparato de la toma de suministro el ctrico PROHIBIDO QUITAR LOS RESGUARDOS O LOS DISPOSITIVOS DE SE GURIDAD Para las operaciones de mantenimiento ordinario est prohibido retirar los resguardos dispositivos de seguridad rejillas adhesivos etc 4 2 INDICACIONES SOBRE LAS OPERACIONES DE EMER GENCIA EN CASO DE INCENDIO EN CASO DE INCENDIO NO USE AGUA PROCURESE UN EXTINTOR DE CO2 ANHIDRIDO CARBONICO Y ENFRIE LO MAS RAPIDO POSIBLE LA ZONA DEL COMPARTIMENTO MOTOR 4 3 LIMPIEZA DEL EQUIPO Antes de llevar a cabo cualquier operaci n de limpieza desconecte el equipo de la energ a el ctrica PRIMERA INSTALACI N Antes de la puesta en funcionamiento lave el interior de la celda y los ac cesorios con un poco de agua y jab n neutro para eliminar el t pico olor ES 57 a nuevo disponga los accesorios in
49. E BLACK OUT A 7 Lorsqu un BlackOut a lieu pendant un cycle de refroidissement au red marrage la machine m morise L le cycle et la phase en cours Dans les cycles a aiguille elle m morise galement les capteurs ins r s La tol rance des temps de refroidissement est de 10 min Sur l ECRAIN 1 clignote l indication de AL7 Le ronfleur optional retentit mais peut tre d sactiv en appuyant sur une touche Si l on appuie a nouveau sur une touche l indication dispara t ALARME SONDE CELLULE gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE E La sonde mesure la temp rature de la cellule du dispositif de refroidissement La temp rature IT s affiche sur l ECRAN 2 Une panne de la sonde provoque une alarme le ronfleur optional s active et sur l ecrain clignote l indication d erreur ER Le ronfleur optional retentit mais il peut tre d sactiv en appuyant sur une touche une fois la panne r solue l alarme se d sactive automatiquement Malgr une sonde cellule d fectueuse il est encore possible de d marrer ou de poursuivre un pro gramme de refroidissement en mode temps Un programme de refroidissement temp rature non d but commute en mode temps au d mar rage Start Un programme de refroidissement temp rature en cours commute en mode temps si la sonde ai guille n est pas ins r e le contr le du compresseur est d termin par la sonde aiguille au lieu que par la sonde cellule Un programme de refroidissement
50. E EL EQUIPO PARA EVITAR QUE SE VUELQUE O QUE ALGUNAS DE CUIR MNANTFC CI IFMANI NARING LMP FIAFRAAMI AI AC NT A NUNCA INCLINE EL EQUIPO POR EL LADO DE LA PUERTA 6 3 POSICIONAMIENTO Ubique el equipo en un lugar bien ventilado y lejos de fuentes de calor Respete los espacios minimos para el funcionamiento la ventilacion y el mantenimiento APARATO CON RUEDAS El aparato provisto de ruedas no puede nivelarse por tanto preste aten ci n a que la superficie de apoyo sea plana y est perfectamente nive lada A DESPU S DE POSICIONAR EL EQUIPO BLOQUEE SIEMPRE LAS RUEDAS DURANTE EL DESPLAZAMIENTO NO EMPUJE VIOLENTAMENTE NI A ARRASTRE EL EQUIPO PARA EVITAR QUE SE VUELQUE O SUFRA DANOS PRESTE ATENCION A LAS POSIBLES ASPEREZAS DE LA SUPERFICIE NUNCA INCLINE EL EQUIPO POR EL LADO DE LA PUERTA A LA M QUINA NO HA SIDO DISE ADA PARA SER INSTALADA EN ATM SFERAS CON RIESGO DE EXPLOSI N 6 4 CONEXI N Antes de conectar el equipo a la red de suministro el ctrico aseg rese de que la tensi n y la frecuencia de red correspondan a las indicadas en la placa de caracter sticas del aparato Se admite una variaci n de 10 de la tensi n nominal Es indispensable conectar el equipo a un sistema adecuado de puesta a tierra ADVERTENCIAS PARA ENFRIADORES R PIDOS CON KIT DE LA VADO El equipo debe conectarse a la red de suministro de agua mediante la manguera suministrada apta para alta temperatura y presi n con racor 34 GAS
51. ECRAN 1 temp rature modifiable de la cellule ECRAN 2 aucune signalisation teint ECRAN 3 le num ro de la phase Fig 7 Le symbole temp rature cellule clignote en pressant le touche ou vous augmentez ou diminuez la valeur du parametre temperature de la phase en cours de modification et visualisee sur l ECRAN 3 3 Le contr le affiche Fig 7 En appuyant une fois en pressant le touche CYCLE INITIALEMENT PRECHOISI le symbole de la sonde clignote Pi en pressant le touche A ou vous modifiez la valeur du param tre temp rature sonde de la phase en cours de modification et visualis e sur ECRAN 3 En appuyant une fois en pressant le touche CYCLE INITIALEMENT PR CHOISI le symbole horloge clignote en pressant le touche vous augmentez ou diminuez la valeur du param tre temps de la phase en cours de modification et visualisee sur l ECRAN 3 R p ter la meme proc dure d crite pour les 3 phases La phase 4 de conservation pr voit uniquement la programmation du param tre temp rature Pour confirmer les configurations de toutes les phases d crites appuyer de mani re prolong e sur la touche O correspondante et d termin e par le choix du programme effectue initialement Presser la touche SY pour d marrer le cycle A la fin du cycle la machine passe automatiquement en phase de conservation voir chap 7a 2 4 x LA A Les param tres du cycle personnalis seront perdus a l arr t de la ma
52. EMPERATURE ALARM AI N During the positive negative the alarm part when the temperature cabinet the values sets up L 1 Alarm code AL1 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button When the temperature falls by below the alarm threshold the alarm is automatically cancelled LOW TEMPERATURE ALARM During the positive negative the alarm part when the temperature cabinet the values sets up I H L c Alarm code AL2 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button When the temperature rises by PO1 C above the alarm threshold the alarm is automatically cancelled DOOR OPEN ALARM j If the door is open for more than two minutes after the start of the blast chill shock freeze the com H L 3 pressor stops and the code AL3 will flash on DISPLAY 1 GENERIC ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE A U When generic alarm AL4 is activated the blast chill cycle in progress will be immediately terminated um TIME OUT ALARM If the blast chill or shock freeze phase in progress does not terminate within the set time code AL5 AL 5 will flash on DISPLAY 1 28 EN BLACKOUT ALARM ALI If a blackout occurs during a blast chill cycle the machine remembers the cycle and phase it was per forming when it switched off In cycles with food probes the machine also remembers which probes were inserted or whether it is necessary to perform a pr
53. En cas d arr t de l appareil contr ler que la fiche est introduite correctement dans la prise de cou rant En cas de temp rature insuffisante de la cellule v rifier qu aucune source de chaleur n interf re v rifier que les portes se ferment parfaitement v rifier que le filtre du condensateur n est pas encrass v rifier que les grilles d a ration du tableau de bord ne sont pas obs tru es v rifier la diposition des denr es afin qu elles ne g nent pas la ventila lation l int rieur de la cellule En cas d appareil bruyant v rifier qu il n y a aucun contact entre l appareil et un autre objet v rifier que l appareil est parafaitement horizontal v rifier que les vis au moins celles qui sont visibles sont bien serr es Effectuer les v rifications susmentionn es et si le probl me persiste contacter l assistance technique en signalant la nature du probl me le code et le num ro de s rie de l appareil qui sont indiqu s sur la plaque signal tique de celui ci 1 6 INSTRUCTIONS CONCERNANT LES PIECES DE RECHANGE IL EST CONSEILLE D UTILISER DES PIECES DE RECHANGE ORIGINALES Le fabricant d cline toute responsabilit d rivant de l utilisation de pi ces de rechange non originales 2 DONNEES TECHNIQUES La plaque signal tique est situ e l ext rieur sur le c t et l arri re et l int rieur sur le compartiment moteur 2 1 NIVEAU DE BRUIT Leg au point le pl
54. FFREDDARE NEL PIU BREVE TEMPO POSSIBILE LA ZONA DEL VANO MOTORE 4 3 PULIZIA DELL APPARECCHIATURA Prima di qualsiasi operazione di pulizia isolare l apparecchiatura dall energia elettrica PRIMA INSTALLAZIONE Prima della messa in funzione lavare l interno cella e gli accessori con poca acqua e sapone neutro per togliere il caratteristico odore di nuo vo sistemare gli accessori interni della cella nelle posizioni pi consone all uso IT 5 PULIZIA GIORNALIERA Pulire accuratamente le superfici esterne dell apparecchiatura usando un panno umido e seguendo il senso della satinatura Usare detersivi neutri e non sostanze a base di cloro e o abrasive Non usare utensili che possono provocare incisioni con la conseguente formazione di ruggine Risciacquare con acqua pura ed asciugare accuratamente Pulire l interno cella per evitare che si formino residui di sporco con detersivi neutri non contenenti cloro e abrasivi Nel caso di residui induriti usare acqua e sapone o detergenti neutri servendosi eventualmente di una spatola in legno o plastica Terminata la pulizia risciacquare con poca acqua e asciugare accurata mente Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua diretti poich eventuali infiltrazioni nei componenti elettrici potrebbero pregiudicarne il regolare funzionamento Anche le zone sottostanti e adiacenti l apparecchiatura devono essere giornalmente pulite sempre con acqua e sapone e non con detersivi tos
55. I RACCOMANDA L IMPIEGO DI RICAMBI ORIGINALI Il costruttore declina ogni responsabilit per l impiego di ricambi non originali 2 DATI TECNICI La targhetta dati posizionata esternamente sul fianco o sul retro ed internamente sul vano motore 2 1 LIVELLO DI RUMOROSITA Leg nel punto piu rumoroso a 1m in condizioni operative Lpc a im in condizioni operative lt 70 dB A lt 130 dB C AMBIENTE DI PROVA La prova e stata eseguita all interno di una sala di esposizione di forma rettangolare priva di trattamenti fono assorbenti Nello spazio circostante la macchina erano assenti ostacoli rilevanti NORMATIVE DI RIFERIMENTO I rilievi delle prove acustiche sono stati effettuati in conformit al d l 277 seguendo le modalit descritte dalle ISO 230 5 per rilevare i dati richiesti dalla direttiva 2006 42 CE CONDIZIONI OPERATIVE DELLA MACCHINA I rilievi sono stati eseguiti nella condizione pi gravosa che corrisponde alla fase di partenza denominata PULL DOWN 2 2 MATERIALI E FLUIDI IMPIEGATI Nell ottica del rispetto dell ambiente i materiali utilizzati sono conformi al d lgs 25 luglio 2005 n 151 in attuazione delle direttive RoHS 2002 95 CE e RAEE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti I gas refrigeranti o quelli espandenti delle schiume poliuretaniche utiliz zate sono nel ris
56. ICHE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Vor Ausf hrung eines jeden Eingriffs ist der Stecker des Ger ts von der Stromversorgung zu trennen VERBOT DER ENTFERNUNG VON ABDECKUNGEN ODER SICHERHEITS VORRICHTUNGEN W hrend der ordentlichen Wartungseingriffe ist es untersagt die Ab deckungen bzw die Sicherheitsvorrichtungen Schutzgitter Aufkleber usw zu entfernen 4 2 HINWEISE ZU DEN NOTSCHRITTEN IM BRANDFALL IM FALL EINES BRANDES KEIN WASSER VERWENDEN ES IST EIN CO2 FEUERLOSCHER KOHLENSTOFFDIOXID ZU VER WENDEN UND DER BEREICH DES MOTORRAUMS IST SO SCHNELL WIE MOGLICH ABZUKUHLEN 4 3 REINIGUNG DES GER TS Vor jedem Reinigungsschritt das Ger t von der Stromversorgung tren nen VOR DER INBETRIEBNAHME Das Innere der K hlzelle und das Zubeh r mit wenig Wasser und neutraler Seife waschen um den charakteristischen Neugeruch zu beseitigen das Zubeh r f r den Innenraum der Zelle an den geeigneten Stellen anordnen DE 31 T GLICHE REINIGUNG T gliche Reinigung Die Au enfl chen des Ger ts mit einem feuchten Tuch im Sinne der Satinage sorgf ltig reinigen Neutrale Sp lmittel und keine chlorhaltigen oder Scheuermittel verwen den Keine Werkzeuge verwenden die Kratzer und anschlie ende Rost bildung verursachen k nnen Mit klarem Wasser nachsp len und sorgf ltig abtrocknen Das Zellenin nere mit neutralen chlorfreien nicht scheuernden Sp lmittel reinigen um Schmutzablagerungen zu vermeiden Im Fall von verh rtet
57. IGATORIA PER LEGGE Al fine di salvaguardare l apparecchiatura da eventuali sovraccarichi o cortocircuiti il collegamento alla linea elettrica va fatto tramite un inter ruttore magnetotermico differenziale ad alta sensibilit 30 mA a ripristino manuale di adeguata potenza Per il dimensionamento del dispositivo di protezione va tenuto conto di Imax 2 3 In corrente nominale Icc corrente di corto circuito 4500 A con alimentazione 230v 1 50Hz Icc corrente di corto circuito 6000 A con alimentazione 400v 3 50Hz 6 5 REINSTALLAZIONE Per una eventuale reinstallazione procedere in questo modo 1 Portare l interruttore di rete in posizione OFF 2 Staccare la spina dalla presa di alimentazione e riavvolgere il cavo di alimentazione 3 Togliere tutti gli alimenti dall interno della cella e pulire accuratamente la cella e gli accessori 4 Imballare nuovamente l apparecchiatura avendo cura di rimettere le protezioni in polistirolo e fissare il basamento in legno Tutto ci per evitare danni durante il trasporto 5 Per il nuovo piazzamento ed allacciamento procedere come descritto precedentemente 7a ISTRUZIONI PER L UTILIZZATORE 7a 1 PANNELLO DI CONTROLLO Descrizione tasti del pannello di controllo ON OFF TASTO ACCENSIONE SCHEDA START STOP Awvio arresto di un ciclo di abbattimento Serve anche per interrompere il funzionamento durante il ciclo di abbattimento congelamento conservazione UP Increm
58. ODER VON DEN IN EINEMGEKOCH TEN GERICHT VORHANDENEN ZUTATEN ABH NGHT KANN DEREN DAUER NUR SCHWER MIT GENAUIGKEIT BESTIMMT WERDEN DIE AN GEGEBENEN LEISTUNGEN WURDEN BEI IN STAHLFORMEN GN1 1 H 40 AUFBEWAHRTEM KARTOFFELP REE ERHALTEN DIE DICHE DES KAR TOFFELP REES IN DEN KARTONBEH LTERN BETR GT 25mm Temperatur Schnellk hlzyklus Mit diesem Zyklus kann die Temperatur der gekochten Speise von 90 bis 3 C in 90 Minuten schnell abgesenkt werden um zu vermeiden dass sie im kritischen Temperaturbereich zwischen 10 bis 65 C ver bleibt Die gekochte und abgesenkte Speise kann bis zu 5 Tage im K hl schrank aufbewahrt werden Temperatur Schnellgefrierzyklus Das Schnellgefrieren von 90 bis 18 C verhindert die Bildung von Makro Eiskristallen im Lebensmittel die zu einem Fl ssigkeits und Vita minverlust fuhren wurden Dieser Zyklus ist sowohl f r gekochte als f r rohe Speisen geeignet und erm glicht deren Aufbewahrung f r jeweils bis zu 2 bzw bis zu 12 Monate Aufbewahrungszyklus Nach Beendigung eines jeden K hl bzw Gefrierzyklus sieht das Ger t eine Aufbewahrungszyklus vor w hrend dessen das Ger t wie ein ge w hnlicher K hlschrank funktioniert die Dauer dieses Zyklus wird vom Benutzer bestimmt LAGERUNG DER LEBENSMITTEL Um die besten Leistungen des Ger ts zu erhalten sind folgende Hinwei se zu beachten Aufbewahrungszyklus ins Innere des Ger ts keine unbedeckten warme Lebensmittel oder Fl ssig
59. THE MACHINE IS A MANDITORY SAFETY MEASURE BY LAW In order to protect the machine from any electrical overload or short circuits the connection to the power supply is through a high sensitivity differential magnet circuit breaker switch 30 mA with manual re set and with sufficient power For dimensioning the protection device consider the following Imax 2 3 In nominal current Icc short circuit current 4500 A with 230v 1 50Hz power supply Icc short circuit current 6000 A with 400v 3 50Hz power supply 6 5 RE INSTALLATION If a re installation is necessary proceed as follows 1 Position the power supply switch on OFF 2 Disconnect the plug from the power supply and wind up the cable 3 Remove all foodstuff from the interior of the cabinet and clean the cabinet and accessories thoroughly 4 Re pack the machine taking care to re position the protective polystyrene and secure the wooden base in order to prevent damage during transport 5 Proceed as described previously for the new positioning and connection 20 EN 7a USER INSTRUCTIONS 7a 1 CONTROL PANEL Description buttons of control panel ON OFF ELETTRONIC CONTROL BOARD START STOP Start stop of blast chill cycle This button is also used to interrupt operation during the blast chill shock freeze conservation cycle UP Increase values displays the temperature of the food probe DOWN Decrease values displays cycle time elapsed
60. TILISER D EAU SE MUNIR D UN EXTINCTEUR A CO2 ANHYDRIDE CARBONIQUE ET REFROIDIR LE PLUS RAPIDEMENT POSSIBLE LA ZONE DU COMPARTIMENT MOTEUR 4 3 NETTOYAGE DE L APPAREIL Avant toute op ration de nettoyage isoler l appareil de l nergie lec trique PREMIERE INSTALLATION Avant la mise en service laver l int rieur de la cellule et les accessoires avec un peu d eau et de savon neutre pour retirer l odeur caract ristique du neuf Disposer les accessoires l int rieur de la cellule dans les posi tions les plus adapt es l utilisation NETTOYAGE QUOTIDIEN Nettoyer les surfaces externes de l appareil l aide d un linge humide et en suivant le sens du satinage Utiliser des d tergents neutres et non des substances base de chlore et ou abrasives Ne pas utiliser d outils susceptibles de provoquer des entailles et la formation de rouille qui en r sulte Rincer avec de l eau pure et s cher soigneusement Nettoyer l int rieur de la cellule avec des d tergents neutres ne contenant pas de chlore et non abrasifs pour viter que des r sidus de salet ne se forment En cas de r sidus dur cis utiliser de l eau et du savon ou des d tergents neutres en utilisant ventuellement un spatule en bois ou en plastique Une fois le nettoyage termin rincer avec un peu d eau et s cher soigneusement Ne pas laver l appareil avec des jets d eau directs car d ventuelles infil trations dans les les composants lectriques pourrai
61. TION MUST BE DONE BY QUALIFIED PERSONNEL Disposal WEEE Directive requires that electrical and electronic equipment disposal and recycling must be handled through a dedicated collection in suit able approved facilities and in a separate way from the on one done for mixed domestic waste disposal The user has the obligation of not disposing of the appliance at the end of the useful life of the same as a domestic waste but to deliver it to designated collection facilities authorized as required by regulations or specified by the distributor All materials are to be retrieved or disposed of in compliance with the national regulations concerning the subject For further information on the appliance disposal contact the manufac turer 6 INSTALLATION only by specialised technical personnel 6 1 TRANSPORT AND HANDLING OF THE PRODUCT The machine must be transported using suitable handling equipment and never manually If lifting systems are used such as a forklift or transpallet take particular care that the load is balanced Normally the packaging is in expandable polystyrene on wood pallets secured to the bottom of the equipment for greater safety during transport and handling Warnings are printed on the packaging representing the instructions to be complied with to ensure that no damage is caused during loading and unloading operations transport or handling KEEP DRY Warnings printed on our packaging I F
62. XPANSION DE LA CARTE Si l imprimante est pr sente pour chaque cycle de refroidissement on transcrit date heure type de cycle temps coul depuis le d but et la temp rature de la cellule et du noyau imprim e toutes les 10 minutes Pour imprim s inf rieure ou sup rieure a 10 minutes changer le param tre P44 voir manuel tecnique Avec le param tre P72 voir mode d emploi technique on peut changer la langue de l imprimante WS SAE LOR ee 03 03 2007 Time temps ecoule 3 C HARD Ti temperature CELLULE Time Ti 00 00 25 Tc temperature NOYAU 00 10 8 06 20 D 7a 5 USB RECORDER Lorsque le clavier rel ve la pr sence de l USB Recorder il est possible d acc der au menu USB dans lequel sont pr sentes les informations sur l tat de l USB Recorder en appuyant pendant Li h 2 secondes sur les touches X et XX 4 En ins rant la cl USB dans l USB Recorder sur l cran apparait l tat d avancement des op rations en cours Durant un LOG DATA appara t le message avec le pourcentage d a vancement 15 ER Lorsque l op ration se termine correctement la fin est signal e rm d Sinon en cas d erreurs celles ci sono signal es FR 53 E m d En appuyant sur la touche on retourne au menu pr c dent t dAEA Durant l op ration de Upload des donn es interrompre le processus en appuyant pendant 2 sec Er fr sur la touche L AREA Er Pour r initialiser l USB Recorder appu
63. a temperatura 7 5 2 Alarma baja temperatura 7 5 3 Alarma puerta abierta 4 Alarma gen rico 5 Alarma timeout 6 Alarma apag n 7 Alarma sonda camara 8 Alarma aguja sonda 9 Alarma sonda evaporador ES 55 1 NORMAS Y ADVERTENCIAS GENERALES 1 1 PRUEBA El producto se env a despu s de que ha superado las pruebas visual el ctrica y funcional 1 2 GARANT A Nuestra responsabilidad en cuanto a la garant a de los aparatos y rela tivos componentes que producimos dura 1 a o a partir de la fecha de la factura y consiste en el suministro gratuito de las piezas que deban cambiarse debido a defectos constatados y considerados tales por no sotros mismos El fabricante se encargar de eliminar posibles vicios y defectos siempre y cuando el equipo se haya utilizado correctamente respetando las indi caciones suministradas en el manual Durante el per odo de garant a los gastos para la prestaci n del servicio viajes o traslados transporte de las piezas y de los equipos que deban sustituirse correr n por cuenta del comprador Los materiales sustitui dos durante el per odo de garant a son de nuestra propiedad y por tanto ser responsabilidad del comprador restituirlos por su cuenta 1 3 PREMISA Este manual busca suministrar toda la informaci n necesaria para la co rrecta instalaci n uso y mantenimiento del equipo por parte de personal cualificado Antes de llevar a cabo cualquier operaci n hay que leer con atenc
64. abei mitteilen die Art des Fehlers die Artikel und Seriennummer des Ger ts das dem Typenschild ent nommen werden kann 1 6 ANWEISUNG F R ERSATZTEILE ES WIRD DIE VERWENDUNG VON ORIGINAL ERSATZTEILEN EMPFOHLEN Der Hersteller lehnt bei Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen jede Haftung ab 2 TECHNISCHE DATEN Das Schild mit den technischen Date befindet sich au en auf der Ger te seite und innen im Motorraum 2 1 GER USCHPEGEL Leg an der alutesten Stelle in 1m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 70 dB A Lpc in 1m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 130 dB C PR FUMGEBUNG Die Pr fung erfolgte im Inneren eines rechteckigen Ausstellungsraums ohne Ger usch schluckende Vorrichtungen Um das Ger t herum befanden sich keine hinderlichen Gegenst nde BEZUGSVORSCHRIFTEN Die Ger uschpegelpr fung wurde unter Beachtung des Gesetzesdekrets 277 gem der von ISO 230 5 beschriebenen Modalit ten zur Erfassung der von der Richtlinie EG 2006 42 geforderten Daten durchgef hrt BETRIEBSBEDINGUNGEN DES GER TS Die Messungen erfolgten unter den schwersten Betriebsbedingungen die der Startphase PULL DOWN genannt entspricht 2 2 VERWENDETE MATERIALIEN UND FL SSIGKEITEN Im Rahmen des Umweltschutzes entsprechen alle verwendeten Mate rialien der italienischen Rechtsverordnung Nr 151 vom 25 Juli 2005 zur Umsetzung der RoHS Direktive 2002 95 EU und RAEE Direktiven 2002 96 EU und 2003 108 EU bez glich
65. agerechte und ebene Aufstellflache zu achten NACH ERFOLGTER AUFSTELLUNG DES GER TS STETS DIE R DER BLOCKIEREN A WAHREND DES HANDLING DAS GERAT NICHT MIT GEWALT SCHIEBEN ODE ZIEHEN UM ZU VERMEIDEN DASS ES UMKIPPT ODER SICH BESCHADIGT AUF UNEBENHEITEN DES UNTERGRUNDS ACHTEN DAS GERAT NIE IN RICHTUNG DER TUR NEIGEN N DIE MASCHINE WURDE NICHT ENTWORFEN UM IN EINER EXPLOSIONSGEFAHRDETEN ATMOSPHARE INSTALLIERT ZU WERDEN 6 4 ANSCHLUSS Vor dem Anschluss an das Versorgungsnetz ist sicherzustellen dass die Netzspannung und die frequenz mit den Angaben des Typenschildes des Ger ts bereinstimmen Es ist eine Schwankung von 10 der Nennspannung zugelassen Es ist unerl sslich das Ger t an einen wirksamen Erdanschluss anzu schlie en ANWEISUNGEN WASCH KIT Das Ger t muss an das Wasserversorgungsnetz mittels der mitgelief erten flexiblen Rohrleitungen die f r hohe Temperatur und Druck mit Anschluss Gas sind angeschlossen werden Um die berm ssige Kalkablagerung und demzufolgen die Wartungs arbeiten an der Anlage zu vermindern ist es ratsam ein Wasserenth rter zu gebrauchen Um die Leistungsf higkeit des Ger tes zu steigern wird eine Wassertem peratur von 40 C 60 C empfohlen Der optimale Wasserdurck sollte zwischen 2 5 bar liegen um somit eine regelm ssige Drehung des Laufrads zu garantieren Falls der Wasser druck unter 0 5 bar sinkt schaltet ein Sicherheits Druckw chter ein der die Funktion
66. ante gli spostamenti a non spingere violentemente l apparecchiatura per evitare che si ribalti e si danneggi fare attenzione an che alle eventuali asperita della superficie di scorrimento L apparecchiatura dotata di ruote non puo essere livellata quindi fare attenzione che la su perficie di appoggio sia perfettamente orizzontale e piana A BLOCCARE SEMPRE LE RUOTE CON GLI APPOSITI FERMI RISCHI DOVUTI AD ELEMENTI MOBILI L unico elemento mobile presente il ventilatore ma non presenta al cun rischio in quanto protetto da griglia di protezione fissata tramite viti prima di rimuovere tale protezione scollegare l apparecchiatura dalla rete di alimentazione RISCHI DOVUTI ALLE BASSE ELEVATE TEMPERATURE In prossimit delle zone con pericolo di temperature basse elevate sono stati apposti degli adesivi indicanti PERICOLO TEMPERATURA RISCHI DOVUTI ALL ENERGIA ELETTRICA I rischi di natura elettrica sono stati risolti progettando gli impianti elettri ci secondo la norma CEI EN 60204 1 e CEI EN 60335 1 Appositi adesivi indicanti alta tensione individuano le zone con pericoli di natura elettrica RISCHI DOVUTI AL RUMORE Leg nel punto piu rumoroso a 1m in condizioni operative Lpc a im in condizioni operative lt 70 dB A lt 130 dB C RISCHI RESIDUI Per consentire ad eventuali liquidi provenienti dagli alimenti o dai prodot ti di lavaggio di defluire verso l esterno si realizzata sul fondo una piletta
67. aso de temperatura de la celda insuficiente revise que no se deba a la influencia de una fuente de calor revise que las puertas se cierren a la perfecci n revise que el filtro del condensador no est obstruido revise que las rejillas de ventilaci n del tablero de mandos no est n obstruidas revise la disposici n de los alimentos para que no obstruyan la ventila ci n dentro de la celda En caso de equipo ruidoso revise que no haya contactos inciertos entre el aparato y cualquier otro objeto revise que el equipo est perfectamente nivelado revise que los tornillos por lo menos los visibles est n bien apretados Una vez efectuadas dichas inspecciones si el defecto persiste dir jase al servicio de asistencia t cnica y recuerde indicar el car cter del defecto el c digo y el n mero de matr cula del equipo que se encuentran en la placa de caracter sticas del mismo 1 6 INSTRUCCIONES PARA LOS RECAMBIOS SE RECOMIENDA USAR RECAMBIOS ORIGINALES El fabricante declina toda responsabilidad por el uso de recambios no originales 2 DATOS T CNICOS La placa de datos externa se encuentra en el costado o en la parte tra sera y la interna en el compartimento del motor 2 1 NIVEL DE RUIDO Leg en el punto m s ruidoso a 1 m de distancia en condiciones operativas Lpk a 1 m de distancia en condiciones operativas lt 70 dB A lt 130 dB C ENTORNO DE PRUEBAS La prueba se ha realizado d
68. aso il ciclo automaticamente si commuta a tempo e si attiva il buzzer optional e sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme ER2 Il buzzer optional suona ma pu essere spento premendo un tasto e la scritta di allarme scompare premendo un tasto ALLARME SONDA EVAPORATORE gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA La sonda permette di terminare uno sbrinamento per temperatura mn E r J Per vedere la temperatura dell evaporatore premere e rilasciare il tasto WI DISPLAY 2 Un guasto della sonda provoca un allarme guasto della sonda evaporatore e si attiva il buzzer op tional e sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme ER3 viene visualizzata sul 16 EN TABLE OF CONTENTS 1 STANDARDS AND GENERAL INSTRUCTIONS 1 1 Testing 1 2 Warranty 1 3 Introduction 1 4 Prerequisites supplied by the customer 1 5 Instructions regarding requests for intervention 1 6 Instructions for spare parts 2 TECHNICAL DATA 2 1 Noise level 2 2 Materials and fluids used 3 OPERATION 3 1 Applications purpose declared and non declared use autho rised use 3 2 Dangerous areas 3 3 Safety devices 4 ROUTINE AND PROGRAMMED MAINTENANCE 4 1 Elementary safety standards 4 2 Instructions regarding emergency operations in the case of fire 4 3 Cleaning the machine 4 4 Periodic checks 4 5 Precautions in the case of extended periods of inactivity 4 6 Extraordinary maintenance 5 DISPOSAL 5 1 Disconnection 5 2 Storage 5 3 Dismantli
69. ation 7 3 D givrage 7 4 Imprimante option 7 5 Alarmes Erreurs 7 5 1 Alarme temp rature lev e 7 5 2 Alarme temp rature basse 7 5 3 Alarme porte ouverte 7 5 4 Alarme g n rique 7 5 5 Alarme timeout 6 Alarme blackout 7 Alarme sonde cellule 8 Alarme sonde aiguille 9 Alarme sonde vaporateur 1 NORMES ET AVERTISSEMENTS GENERAUX 1 1 CONTROLE Le produit est exp di apr s le succ s des contr les visuel lectrique et fonctionnel 1 2 GARANTIE Notre obligation concernant la garantie des appareils et des pi ces cor respondantes que nous produisons a une dur e d un an compter de la date de facturation et consiste en la fourniture gratuite des l ments remplacer consid r s d fectueux selon notre jugement sans appel Le fabricant est charg d liminer les ventuels vices et d fauts condi tion que l appareil ait t employ correctement conform ment aux indi cations fournies dans le manuel Pendant la p riode de garantie les d penses relatives aux prestations de travail de voyages ou de d placements de transport des parties et des ventuels appareils remplacer sont la charge du client Les mat riels remplac s sous garantie demeurent notre propri t et doivent tre resti tu s au soin et aux frais du client 1 3 INTRODUCTION Le pr sent manuel a pour objectif de fournir toutes les informations n cessaires pour permettre l installation l utilisation et la maintenance c
70. be responsible for costs related to labour travel or transfers transport of the parts and any equipment to be replaced The items replaced under warranty remain our property and must be returned by the customer at the his own expense 1 3 INTRODUCTION This manual is intended to provide all the necessary information for correct installation operation and maintenance of the machine by qualified personnel Read the instructions provided carefully prior to any operation as these contain essential safety indications concerning the machine THE MANUFACTURER DECLINES LIABILITY FOR NON DECLARED USE OF THE PRODUCT THE REPRODUCTION OF THIS MANUAL OR PARTS THEREOF IS PROHIBITED GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS The manufacturer declines all liability for any operation performed on the machine in disregard of the instructions provided in this manual Before connecting the machine to the power supply ensure that the voltage and frequency correspond to those indicated on the specifications plate Always connect the machine to an appropriate high sensi tivity differential magnet circuit breaker switch 30 mA A Before performing any cleaning or maintenance operation discon nect the machine from the power supply by 1 Positioning the master switch on OFF 2 Removing the plug Wear gloves to perform maintenance on the motor compartment or on the evaporating unit positioned inside the machine Do not insert screwdrivers or other devices b
71. chine avec la touche POUR CHANGER LES DONNEES D UNE FACON PERMANENTE voir la noticie d utilisation REFROIDISSEMENT CONGELATION CONSERVATION PHASE 1 PHASE 2 PHASE 3 PHASE 4 SET CELLUE S01 S04 S07 S10 SET NOYAU S02 S05 S08 SET TEMPS SUS S06 S09 52 FR 7a 2 4 PHASE DE CONSERVATION A chaque fin de cycle de refroidissement cong lation l appareil passe en conservation L ECRAN 1 est teint 3 L ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule Fig 8 Fig 8 Le symbole conservation est allum temp rature de conservation 2 C pour refroidissement et 20 C pour cong lation En pressant la touche on affiche le cycles de refroidissement congelation jusqu a termines Cette phase termine en pressant la touche l appareil se positionne en stand by Pour faciliter l extraction de l aiguille du produit apr s une cong lation presser la touche chauffage de la sonde le symbole y est allum Le chauffage de l aiguille est inf rieur a 5 C 7a 3 DEGIVRAGE d E e Le d givrage manuel effectuer avec l appareil sur STOP et la porte ouverte a lieu si la temp 7 rature de la cellule est inf rieure au param tre P57 voir manuel tecnique FR o LE Fig 9 Pour d marrer ou arret un cycle de degivrage presser la touche l inscription JE F s affiche sur l ECRAN 1 et sur l ECRAN 2 s affiche la temperature de la cellule Fig 9 7a 4 IMPRIMANTE EN OPTION AVEC E
72. ck that the plug is inserted correctly into the electrical socket If the cabinet temperature is insufficient check that this is not being affected by a heat source check that the doors close perfectly check that the condenser filter is not blocked check that the ventilation grills of the control panel are not obstructed check that the items inside the cabinet are not obstructing ventilation If the machine is noisy check that there is no loose contact between the machine and another object check that the machine is perfectly level check that the screws at least those visible are tightened If the problem persists after the above checks request technical assistance indicating the nature of the defect the code and serial number of the machine appearing on the specifications plate 1 6 INSTRUCTIONS FOR SPARE PARTS ORIGINAL SPARE PARTS ARE RECOMMENDED The manufacturer does not accept any responsibility for the use of non Original parts 2 TECHNICAL DATA The technical data plate is located outside on the side or at the rear and inside the motor compartment 2 1 NOISE LEVEL Leq at the noisiest point at 1m in operating conditions Lpc at 1m in operating conditions lt 70 dB A lt 130 dB C TESTING ENVIRONMENT Testing was performed in a rectangular showroom with no sound absorption Significant obstacles were absent in the area surrounding the machine REFERENCE REGULATIONS Noise
73. compare la scritta EE lt P JE r e sul DISPLAY 2 la temperatura cella Fig 9 7a 4 STAMPANTE optional con espansione scheda Se presente la stampante per ogni ciclo di abbattimento viene trascritta data ora il tipo di ciclo il tempo trascorso da inizio ciclo e la temperatura cella e cuore campionata ogni 10 minuti Per campionamenti inferiori o superiori a 10 minuti cambiare il parametro P44 vedi manuale tecnico Con il parametro P86 vedi manuale tecnico possibile cambiare la lingua della stampante HELLO Time tempo trascorso 03 03 2007 10 15 ES nor Ti temperatura CELLA Time Tc temperatura CUORE 00 00 00 10 00 20 7a 4 USB RECORDER OPTIONAL Quando la tastiera rileva la presenza dell USB Recorder si pu accedere al menu USB in cui vengono fornite le in formazioni sullo stato dell USB Recorder premendo per 2 secondi i tasti e Y II E LI FEL Inserendo la chiavetta USB nell USB Recorder sul display compare lo stato di avanzamento delle operazioni in corso Durante un LOG DATA compare la scritta con la percentuale di avanzamento 14 IT 15 L dAEA Quando l operazione e conclusa correttamente viene segnalata la fine End L dAEA Altrimenti se ci sono stati degli errori viene segnalato Err L dAER Premendo il tasto ritorna al menu precedente Durante operazione di Upload dei dati possibile interrompere il processo premendo per 2 sec il tasto i
74. correct functioning of the probe Sterilise the spike before use the maximum recommended thickness of the product is 45mm cleanliness of the spike determines good performance TO INSERT THE PROBE insert the probe with the point as near as possible to the heart of the product TO EXTRACT THE PROBE heat the probe see 7 2 4 turn it extract it without tilting the spike EN 21 H max 45mm H 7a 1 1 CLOCK with expansion card for printer or supervision With the machine turned off by the O button it is possible to change the clock setting by keeping the and buttons pressed simultaneously for extended time e DISPLAY 1 indicates the year value e DISPLAY 2 indicates the letters Year By using the E and buttons it is possible to change the values of the respectively year month day hours minutes WI gt IL Ne i 5 ch Ib 15 4YEAr Nnt dAY Hur Fin Use button ES to confirm the value which is displayed thereafter Press button to exit 7a 2 0 SWITCHING ON ste By pressing the O button the board turns on no selection is visible in DISPLAY 1 Fig 1 DISPLAY 2 18 indicates the cabinet temperature and the STOP symbol 1 Fig 1 7a 2 1 PRECOOLING After having selected a blast chilling or freezing cycle even already executed pressing PRE COOLING the button activates a PreCooling cycle that takes the room
75. d or raw foods in order to maintain the organoleptic properties chemical physical and nutritional of these foods unaltered COOLING OR FREEZING TIME IS A PARAMETER THAT IS DIFFICULT TO ESTABLISH WITH ANY PRECISION SINCE THIS DEPENDS ON THE TYPE OF FOOD OR FOODS IN A COOKED DISH THE DECLARED PERFORMANCE LEVELS WERE OBTAINED BY USING POTATO PUREE IN OFF THE SHELF ALUMINIUM TRAYS GN1 1 H 40 THE THICKNESS OF THE MASHED POTATOES INTO THE CONTAINERS IS 25mm Blast chilling temperature cycle This cycle enables rapid lowering of the temperature of the cooked food from 90 to 3 C in 90 minutes to avoid it remaining within the critical temperature range of 10 C to 65 C The cooked and blast chilled food can be stored in the refrigerator for up to 5 days Shock freezing temperature cycle Shock freezing from 90 C to 18 C prevents the formation of macro crystals of ice in the food which would result in a loss of liquids and vitamins This cycle is suitable for cooked and raw food and conserves these foodstuffs for up to 2 months and 12 months respectively Conservation cycle At the end of every blast chilling or shock freezing cycle the machine envisions a conservation cycle during which the equipment functions as a normal refrigerator and the duration of which is at the user s discretion FOODSTUFFS STORAGE For the best performance of the appliance the following indications should be observed Conservation cycle do
76. dass das Loch verstopft ES IST ABSOLUT WICHTIG DIE OFFNUNG MIT DEM ENTSPRECHENDEN VERSCHLUSS ZU VERSCHLIESSEN 4 4 REGELMABIG VORZUNEHMENDE BERPR FUNGEN Kontrollieren ob der Stecker ordnungsgem in der Steckdose steckt berpr fen ob nicht eine W rmequelle vorhanden ist Sicherstellen dass das Ger t perfekt ausgerichtet ist berpr fen dass die Dichtung der T r perfekt schlie t berpr fen dass der Abfluss der Auffangwanne nicht verstopft ist berpr fen dass die Kondensatorbatterie nicht verstaubt ist und in diesem fall den technischen Kundendienst anfordern 4 5 VORKEHRUNGEN IM FALL VON LANGEM STILLSTAND Im Fall von l ngerem Stillstand des Ger ts das Ger t durch Bet tigen der Taste OFF des Bedienfeldes abstellen den Stecker von der Stromversorgung abziehen den K hlschrank leeren und sorgf ltig reinigen siehe Reinigung die T ren des Ger ts leicht ge ffnet halten damit die Luftzirkulation beg nstigt wird und die Bildung von Schimmel und oder schlechtem Geruch vermieden wird 4 6 AUBERORDENTLICHE WARTUNG nur f r Fachpersonal Den Kondensator regelm ig reinigen Die T rdichtungen auf perfekte Dichtigkeit berpr fen Kontrollieren ob die Elektroanlagen normgem ist Die Rahmenwiderst nde berpr fen mittels Drehmomentzange IM FALL DER REPARATUR ODER DES AUSTAUSCHS VON TEILEN DA RAN DENKEN STETS DIE ARTIKELNUMMER UND DIE SERIENNUMMER DES GERATS ANZUGEBEN DIE
77. de fermer les plats avec des cou vercles ou des films isolants ne pas utiliser des plats et des r cipients de hauteur sup rieure 65mm ne pas superposer les aliments utiliser des r cipients en aluminium ou en acier inox 3 2 ZONES DANGEREUSES RISQUES DANGERS ET RIS QUES NON ELIMINABLES Les appareils frigorifiques ont t con us et r alis s avec les pr cautions appropri es afin de garantir la s curit et de prot ger la sant de l utili sateur et ne repr sentent de coins dangeureux de surfaces tranchantes ou d l ments saillants des volumes Leur stabilit est assur e galement lorsque les portes sont ouvertes il est toutefois interdit de s accrocher aux portes Sur les appareils munis de tiroirs ne pas ouvrir plus d un tiroir la fois et ne pas s appuyer ou s assoir sur le tiroir ouvert afin d viter de renverser ou d endommager l appareil N B Sur les appareils avec portes vitr es ne pas extraire plus d un panier ou d une grille la fois afin de ne pas compromettre la stabilit de l appareil Disposer graduellement les aliments en partant du bas vers le haut inversement retirer les aliments en partant du haut vers le bas LA MACHINE N A PAS ETE CONCUE POUR ETRE INSTALLEE DANS UNE ATMOSPHERE PRESENTANT UN RISQUE D EXPLOSION CHARGE MAXIMUM UNIFORMEMENT REPARTIE PAR PANIER TIROIR O GRILLE 40 KG A4 FR APPAREIL AVEC ROUES Lors des d placements faire attention de ne pas pous
78. del Kuhl Gefrierzyklus mit Nadel Kuhl Gefrierzyklus auf Zeit Sterilisierung in Gang e Betrieb ausgew hlte Art des K hlzyklus 3 C Betrieb ausgew hlte Art des Gefrierzyklus 18 C SOFT Softphase ausgew hlt K hlphase in Gang blinkt bei Verz gerung akti ver Kompressor Aufbewahrungsphase in Gang STOP Geratestillstand Anzeige fur aktiven Kompressor Anzeige fur aktive Flugelrader in der Zelle Cu IT 34 DE ALLGEMEINE HINWEISE Fur einen korrekten Gebrauch der Zapfen Sonde vermeiden Sie St e sie k nnen die Funktionstatigkeit der Sonde beeintrachtigen sterilisieren Sie den Zapfen bevor Sie ihn benutzen die geratene H chstst rke des Produkts ist 45mm eine sorgfaltige Reinigung der Sonde spiegelt sich in ihrer Funktionstuchtigkeit wieder EINFUGEN DER SONDE fugen Sie die Spitze der Sonde so nah wie m glich in das Herzstuck des Produkts ein ENTFERNEN DER SONDE Sonde erwarmen siehe 7 2 4 um sich selbst drehen entfernen ohne den Zapfen schr g zu halten H max 45mm H DE 35 7a 1 1 UHR mit der Karte die kommt die Zusatz ist Nach Abschalten des Ger ts mit der Taste O ist es m glich die Uhr zu einzustellen daf r werden gleichzeitig ausgedehnte Zeit lang die Tasten und gedr ckt e Am DISPLAY 1 wird der Jahreswert angezeigt e Am DISPLAY 2 erscheint der Schriftzug Year Mit den Tasten
79. e Sicherheitsvorschriften 4 2 Hinweise zu den notschritten im Brandfall 4 3 Reinigung des Ger ts 4 4 Regelm Big vorzunehmende berpr fungen 4 5 Vorkehrungen im fall von langen Stillstand 4 6 AuBerordentliche Wartung ENTSORGUNG 5 1 Anschl sse abtrennen 5 2 Lagerung 5 3 Demontage und entsorgung INSTALLATION 6 1 Transport des Ger ts Handling 6 2 Beschreibung der Aufstellungsschritte 6 3 Aufstellung 6 4 Anschluss 6 5 Erneute installation GEBRAUCHSANWEISUNGEN 7 1 Bedienfeld 7 1 1 Uhr 7 2 Betriebszyklen 7 2 0 Einschalten 7 2 1 Schockk hlzyklus 3 C Soft oder Hard und Gefrieren 18 C Soft oder Hard auf Zeit 7 2 2 Schockkuhlzyklus 3 C Soft oder Hard und Gefrieren 18 C Soft oder Hard mit Kerntemperatursonde 7 2 3 Personalisierte Schockkuhl Gefrierzyklen 7 2 4 Konservierungsphase 7 3 Abtauen 7 4 Drucker optional 7 5 Alarme Fehler 7 5 1 Alarm hohe Temperatur 7 5 2 Alarm niedrige Temperatur 7 5 3 Alarm ge ffnete Tur 7 5 4 Alarm allgemeines 7 5 5 Alarm Timeout 7 5 6 Alarm Stromausfall 7 5 7 Alarm Zellsonde 7 5 8 Alarm Kerntemperatursonde 7 5 9 Alarm Verdunstersonde DE 29 1 ALLGEMEINE VORSCHRIFTEN UND HINWEISE 1 1 ABNAHME Das Erzeugnis wird nach erfolgter folgender Abnahmen versandt Sicht Elektrik und Funktionskontrolle 1 2 GARANTIE Unsere Verpflichtung zur Gew hrleistung der Ger te und Teile unserer Produktion hat die Dauer von einem Jahr ab dem Rechnu
80. e corrispondano a quelle riportate nella targhetta caratteristiche dell apparecchiatura E ammessa una variazione 10 della tensione nominale E indispensabile collegare l apparecchiatura ad una efficiente presa di terra AVVERTENZE PER ABBATTITORI CON KIT DI LAVAGGIO L apparecchiatura deve essere collegata alla rete di alimentazione idrica utilizzando la tubazione flessibile in dotazione adatta per alta tempera tura e pressione con attacco 34 GAS Per evitare l eccessivo deposito di calcare e quindi diminuire l intervento di manutenzione all impianto consigliabile l utilizzo di un addolcitore per ridurre la durezza dell acqua Per aumentare l efficienza la temperatura dell acqua consigliata deve es sere compresa tra 40 60 C La pressione di rete ottimale dovr essere tra i 2 5 bar per garantire una rotazione regolare della girante Se la pressione dell acqua dovesse scendere al di sotto dei 0 5 bar interverr un pressostato di sicurezza che bloccher immediatamente la funzione con segnalazione sul display dell allarme Per abbattitori con kit lavaggio E FONDAMENTALE NON VARIARE L ORIENTAMENTO DEGLI UGELLI SPRUZZATORI DELLA GIRANTE PER NON ALTERARE COMPLETAMENTE LE CARATTERISTICHE DI FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA NON IMPIEGARE SPINE NON PROVVISTE DI MESSA A TERRA LA PRESA DI RETE DEVE ESSERE ADEGUATA ALLE NORME VI GENTI NEL PROPRIO PAESE IL COLLEGAMENTO A TERRA DELL APPARECCHIO UNA NOR MA DI SICUREZZA OBBL
81. e cycle At the end of the cycle the machine moves into conservation phase automatically see ch 7a 2 4 The sets of the personalised cycle will be lost when the machine is stopped with key oy IN ORDER TO MODIFY THE DATA IN PERMANENT WAY see tecincal manual BLAST CHILL OR SHOCK FREEZE CONSERVATION PHASE 1 PHASE 2 PHASE 3 PHASE 4 SET CABINET S01 S04 S07 S10 SET CORE S02 S05 S08 SET TIME S03 S06 S09 7a 2 4 CONSERVATION PHASE 1 Fig 8 At the end of each blast chill shock freeze cycle the machine proceeds to conservation phase DISPLAY 1 is off DISPLAY 2 indicates the cabinet temperature Fig 8 The conservation symbol gt lights up conservation temperature 2 C for blast chill and 200C for shock freeze By pressing the O button is indicated the time of the concluded blast chilling cycle START This phase is terminated by pressing the button The machine sets itself on Stand by Press the food probe heating button to facilitate extraction of the probe from the product The VI symbol lights up Food probe heating takes place only if the temperature of the probe is less than 5 C 7a 3 DEFROSTING der I Fig 9 The defrosting is manual with the machine in STOP and the door open is performed if the cabinet temperature is below parameter P57 see technical manual To start a defrosting cycle press the button DISPLAY1 indicates the code d E F and DISPLAY2 the cabinet temperature
82. e en que se encontraba En los ciclos por aguja recuerda adem s qu sensores estaban introducidos y tambi n si es necesa rio efectuar el test de introducci n de aguja La tolerancia para los tiempos de enfriamiento r pido es de 10 minutos Si el apag n durara m s de P08 minutos se activa el zumbador y en el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma AL7 El zumbador optional suena pero puede ser si lenciado pul sando una tecla pulsando otra vez una tecla el aviso desaparece ES 67 LARMA SONDA CAMARA gt CONTACTAR DE ASISTENCIA TECNICA Erd La sonda de la c mara mide la temperatura de la c mara que se visualiza en el DISPLAY 2 Una aver a de la sonda provoca una alarma de la sonda c mara y activa el zumbador optional en el display parpadea el aviso de error ER El zumbador optional suena pero puede ser apagado pulsando una tecla al desaparecerla aver a la alarma se desactiva autom ticamente Cuando la sonda c mara est averiada es de todas formas posible iniciar o continuar un programa de enfriamiento r pido por tiempo En caso de programa de enfriamiento r pido por temperatura a n no iniciado el arranque cambia a programa por tiempo En caso de programa de enfriamiento r pido por temperatura ya en marcha si la aguja sonda no est introducida se cambia a programa por tiempo el control del compresor es realizado en la aguja sonda en cambio de la sonda c mara En caso de programa de en
83. e l emballage l utilisateur devra respecter les normes en vigueur dans son pays LIMITES D EMPILAGE Pour le stockage et le transport de l appareil la limite d empilage maxi mum est de 2 appareils sauf indication diff rente avec adh sif pr vu cet effet LE CENTRE DE GRAVITE NE CORRESPONDANT PAS AU CENTRE GEOME TRIQUE DE L APPAREIL FAIRE ATTENTION A L INCLINAISON PENDANT LES DEPLACEMENTS 6 2 DESCRIPTION DES OPERATIONS DE MISE EN OEUVRE Apr s avoir d ball l appareil il est conseill d en contr ler le bon tat et l absence de dommages subis pendant le transport Les ventuels dommages doivent imm diatement tre signal s au trans porteur Quoi qu il en soit en aucun cas l appareil endommag ne pourra tre retourn au constructeur sans pr avis et sans en avoir obtenu l autori sation pr alable crite PENDANT LES DEPLACEMENTS NE PAS POUSSER VIOLEMMENT OU TRAINER L APPAREIL POUR EVITER QU IL NE SE RENVERSE FR 45 OU QUE CERTAINS DE SES COMPOSANTS NE SUBISSENT DES DOMMAGES PAR EXEMPLE LES PIEDS A NE JAMAIS INCLINER L APPAREIL DU COTE PORTE 6 3 POSITIONNEMENT Positionner l appareil dans un lieu bien a r et loign de toute source de chaleur Respecter les espaces techniques minimum n cessaire au fonctionnement l a ration et la maintenance APPAREIL AVEC ROUES L appareil quip de roues ne peut pas tre mis niveau il convient donc de faire attention ce que la surface d a
84. e maximo 45mm la limpieza correcta de la aguja determina su buen rendimiento PARA INTRODUCIR LA SONDA introduzca la sonda con la punta lo mas cerca posible al centro del producto PARA EXTRAER LA SONDA calentar la sonda ver 7 2 4 girar sobre si misma extraerla sin inclinar la aguja sonda punto unico ES 61 7a 1 1 RELOJ con la tarjeta para la impresora o para la supervisi n Con el aparato apagado con la tecla O es posible modificar el reloj manteniendo pulsadas al mismo tiempo y durante la tecla y la tecla e En el DISPLAY1 se leera el ano e En el DISPLAY2 se leera Year Con la tecla y a Y esp i ar z ec CH Ib IC Min 4ER Gat dAY HOUr Con la tecla se confirma el valor y despu s se pasa a la visualizaci n Pulsar la tecla para salir 7a 2 0 ENCENDIDO Presionando la tecla O se enciende la tarjeta en el DISPLAY 1 Fig 1 no aparece ninguna selecci n el DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara y el simbolo stop 7a 2 1 PRECOOLING Tras seleccionar un ciclo de enfriamiento rapido o congelaci n incluso ya realizado presionando la tecla se activa un ciclo de PreCooling que pone la temperatura de la c mara a Fig 1 10 C si se ha seleccionado un ciclo de enfriamiento r pido 25 C si se ha seleccionado un ciclo de congelaci n Una vez alcanzado el SetPoint de PreCooling el zumbador suena durante 3 seg
85. emperatura de 90 a 18 C impide que se formen macrocristales de hielo en el alimento que implicarian la p rdida de liquidos y vitaminas Este ciclo es indicado tanto para alimentos co cidos como frescos y permite que se conserven respectivamente hasta 2 y 12 meses Ciclo de conservacion Al final de cada ciclo de enfriamiento r pido o congelaci n la m quina realiza un ciclo de conservaci n durante el cual el equipo funciona como un refrigerador normal el usuario puede decidir la duraci n de dicho ciclo ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS Para obtener las mejores prestaciones del equipo es preciso respetar las siguientes indicaciones Ciclo de conservaci n no introduzca en el aparato alimentos calientes o l quidos descubiertos envase o proteja los alimentos sobre todo si contienen aromas disponga los alimentos dentro del aparato de manera tal que no se limite la circulaci n del aire evitando poner sobre las rejillas hojas cartones tablas etc que puedan obstaculizar el paso del aire evite en la medida de lo posible aperturas frecuentes y prolongadas de la puerta Ciclo de enfriamiento r pido congelaci n no abra la puerta tras la puesta en marcha del ciclo espere hasta que este haya terminado evite envasar proteger o cubrir las bandejas con tapas o pel culas aislantes no use bandejas ni recipientes de m s de 65 mm de alto no superponga los alimentos utilice recipientes de aluminio
86. empo
87. en Schmutzresten Wasser und Seife oder neutrale Sp lmittel verwenden eventuell unter Beihilfe eines Holz oder Kunst stoffschabers Nach Beendigung der Reinigung mit wenig Wasser nach sp len und sorgf ltig abtrocknen Das Ger t nicht mit direktem Wasserstrahl reinigen da m gliches Ein dringen in die elektrischen Bauteile den Betrieb beeintr chtigen k nnen Auch die Bereiche unter und in der N he des Ger ts m ssen t glich ge reinigt werden immer mit Wasser und Seife und nicht mit giftigen oder chlorhaltigen Reinigungsmitteln ANWEISUNGEN WASCH KIT Die Reinigung soll immer mittels dem vom Hersteller zugestellten neu tralen Reinigungsmittel gemacht werden der eine einwandfreie Reini gung garantiert ohne die interne Fl che des K hlraumes sowie die anderen Funktionsteile des Schockk hlers froster Verdampfer L fter Heizanlage usw zu besch digen Vor dem Starten eines Waschprogramms muss immer mittels der Kon troll Leuchte die sich auf der linken unteren Seite des Ger tes befindet kontrolliert werden dass das Reinigungsmittelniveau oberhalb des mind est zugelassenen ist FUER SCHOCKKUEHLER FROSTER MIT REINIGUNG UND ALLGEMEINE WARTUNG F r eine dauerhafte Leistungsf higkeit des Ger ts ist die Ausf hrung der Reinigungs und Wartungsarbeiten wesentlich Was die Reinigung des K hlaggregats Kondensator betrifft muss diese durch Fachpersonal erfolgen Die Auffangwanne regelm ig reinigen um zu vermeiden
88. enrouler le cable d ali mentation 3 Retirer tous les aliments de l int rieur de la cellule et nettoyer soigneu sement la cellule et les accessoires 4 Remballer l appareil en prenant soin de remettre les protections en polystyr ne et de fixer la base de bois Toutes ces mesures sont desti n es viter tout dommage pendant le transport 5 Pour le nouveau placement et les raccordements proc der comme d crit pr c demment A6 FR 7a INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR 7a 1 PANNEAU DE CONTROLE Description panneau de commande pa 2 Le un O Y e 0 7 lett fi BY BY ON OFF ALLUMAGE FICHE ELECTORONIQUE DE CON TROLE START STOP Mise en marche arr t d un cycle de refroidissement Il sert aussi a arr ter le fonctionnement pendant le cycle de refroidissement cong lation conservation UP Augmentation des valeurs elle visualise la temp rature de la sonde aiguille DOWN Diminution des valeurs elle visualise le temps coul du cycle 3 C REFROIDISSEMENT S lection refroidissement 3 C 18 C CONGELATION S lection cong lation 18 C SOFT S lection du cycle Soft d abattage 3 C ou de cong la tion 18 C DEFROST Mise en marche arr t d givrage En pressant la touche pendant trois secondes on visualise la temp rature de la sonde de l vaporateur CHAUFFAGE DE LA SONDE Chauffage pour extraction de la sonde aiguille SONDE AUGUILLE
89. ent nuire son fonc tionnement normal Il convient galement de nettoyer les zones sous jacentes et adjacentes toujours avec de l eau et du savon et non avec des d tergents toxiques ou base de chlore AVERTISSEMENTS POUR LES CELLULES DE REFROIDISSEMENT AVEC KIT DE LAVAGE Toujours utiliser le d tergent fourni par le fabricant poss dant les ca ract ristiques de neutralit qui garantissent un nettoyage optimal sans endommager la surface interne de la chambre de l appareil et les parties fonctionnelles correspondantes de la cellule de refroidissement vapo rateur ventilateurs installation de chauffage etc Avant de lancer tout programme de lavage contr ler l aide du voyant situ sur la partie inf rieure gauche de l appareil que le niveau du d ter gent est bien sup rieur au minimum autoris NETTOYAGE PERIODIQUE ET MAINTENANCE GENERALE Pour garantir un rendement constant de l appareil il convient d effectuer les op rations de nettoyage et de maintenance g n rale Le nettoyage du groupe frogorifique condensateur doit tre effectu par un personnel sp cialis Nettoyer p riodiquement la cuve de vidange pour viter que l orifice ne s obstrue IL EST EXTREMEMENT IMPORTANT DE REFERMER L ORIFICE A L AIDE DU BOUCHON PREVU A CET EFFET 4 4 VERIFICATIONS PERIODIQUES A EFFECTUER Contr ler que la fiche est introduite correctement dans la prise de courant V rifier qu aucune source de chaleur n interf
90. ento valori visualizza la temperatura della sonda spillone DOWN Decremento valori visualizza il tempo trascorso del ciclo 3 C ABBATTIMENTO Selezione abbattimento 3 C E El Ea 18 C CONGELAMENTO Selezione congelamento 18 C sk SOFT Selezione ciclo soft di abbattimento 3 C o di congela mento 18 C DEFROST Avvio arresto sbrinamento Premendo per tre secondi il tasto si visualizza la tempera tura della sonda dell evaporatore RISCALDAMENTO SONDA Riscaldamanto per estrazione sonda spillone SONDA SPILLONE Selezionea l uso dei cicli di abbattimento congelamento PRECOOLING Awvia arresta il cilco di preraffreddamento dell cella COOLING y U HAN EHI IT 7 Descrizione del display e dei simboli l DISPLAY 3 pi L y C GS 3 I D l ae DISPLAY 1 O ot an o uu SA m z 5 B0bb 2 gt DISPLAY 2 DISPLAY 1 Visualizzazione della temperatura dello spillone o del tempo DISPLAY 2 Visualizzazione della temperatura della camera DISPLAY 3 Visualizzazione della fase di lavoro in corso da 1 a 3 SOFT STOP ayy Dan Temperatura cella Riscaldamento spillone attivo Ciclo di abbattimento congelamento a spillone Ciclo di abbattimento congelamento a tempo Sterilizzazione in corso Funzione ciclo abbattimento selezionato 3 C Funzione ciclo di congelamento selezionato 18 C Fase soft selezionata Abbattimento in corso lampeggiante rita
91. entro de una sala de exposici n rectangular sin tratamientos de aislamiento ac stico En el espacio alrededor de la m quina no hab a obst culos significativos NORMATIVAS DE REFERENCIA Las mediciones de las pruebas ac sticas se han efectuado en confor midad con el D L 277 seg n las modalidades establecidas en ISO 230 5 para detectar los datos contemplados en la directiva 2006 42 CE CONDICIONES OPERATIVAS DE LA M QUINA Las mediciones se han tomado en las condiciones m s dif ciles que co rresponden a la fase de arranque denominada PULL DOWN 2 2 MATERIALES Y L QUIDOS EMPLEADOS Bajo el punto de vista del respeto del medioambiente los materiales em pleados cumplen con lo establecido en el Decreto legislativo del 25 de ju lio de 2005 n 151 en conformidad con las directivas RoHS Restricci n de ciertas Sustancias Peligrosas en aparatos el ctricos y electr nicos 2002 95 CE y y RAEE Residuos de Aparatos El ctricos y Electr nicos 2002 96 CE y 2003 108 CE en materia de reducci n del uso de sus tancias peligrosas en los aparatos el ctricos y electr nicos as como de eliminaci n de residuos Los gases refrigerantes o los gases expansivos de las espumas poliure t nicas utilizadas son conforme al Reglamento CE 842 2006 3 FUNCIONAMIENTO 3 1 APLICACIONES DESTINO DE USO USO PREVISTO Y NO PREVISTO USOS ADMITIDOS Nuestros aparatos frigor ficos son equipos agr colas alimentarios Regla mento CE n 1935
92. ess without damaging the interior surface and the relative functional parts of the blast chiller evaporator fans heating plant etc Before starting nay washing program check using the visual indicator positioned in the lower left side of the appliance that the level of detergent is above the minimum accepted PERIODIC CLEANING AND GENERAL MAINTENANCE Cleaning and general maintenance operations must be carried out to ensure the consistent performance of the machine The refrigerator unit condenser must be cleaned by specialised personnel Regularly clean the drain to avoid that the hole becomes blocked IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THE HOLE IS CLOSED ONCE AGAIN WITH THE APPROPRIATE PLUG 4 4 PERIODIC CHECKS Check that the plug is correctly inserted in the power supply socket Check that the appliances are not affected by heat sources Check that the machine is perfectly level Check that the door gasket seals perfectly Check that the drain is not blocked Check that the condenser battery is not covered with dust should this be the case request after sales technical assistance 4 5 PRECAUTIONS IN THE CASE OF EXTENDED PERIODS OF INACTIVITY If an extended period of inactivity of the machine is foreseen switch the machine off by pressing the OFF button on the control panel remove the plug from the power supply socket empty the refrigerator and carefully clean it see cleaning section leave doors ajar
93. etween the guards fan evaporator protections etc A Do not handle electrical parts with wet hands or without shoes Ensure good functioning of the compressor unit and evaporator by never obstructing the air inlets In the case of machines fitted with wheels check that the rest surface is flat and perfectly horizontal In the case of machines fitted with locks and keys it is recom mended to keep the keys out of the reach of children Use is only reserved for suitable trained personnel Installation routine and extraordinary maintenance for example cleaning and maintenance of the refrigerating system must be performed by specialised and authorised technical personnel with a sound knowl edge of the refrigeration and electrical systems 1 4 PREREQUISITES SUPPLIED BY THE CUSTOMER Provide a high sensitivity differential magnet circuit breaker switch 30 mA Provide a wall socket with earth of the type used in the country in which the machine is operated Verify that the surface on which the machine rests is level In the case of water cooled machines or with equipment with direct humidity control provide connection to a water system 1 5 INSTRUCTIONS REGARDING REQUESTS FOR INTER VENTION Often operating difficulties are a result of ordinary causes which are almost always remediable inhouse therefore before requesting assistance from a technician perform the following simple checks If the machine stops operating che
94. ext rieur une cuve de vidange a t r alis e sur le fond Lors des op rations de nettoyage il convient de retirer le bouchon et de placer une bassine de collecte Hmax 100mm sous l appareil IL EST EXTREMEMENT IMPORTANT DE REFERMER L ORIFICE A L AIDE DU BOUCHON PREVU A CET EFFET POUR LES APPAREILS SANS CUVE DE VIDANGE IL CONVIENT D EVITER TOUTE STAGNATION DE LIQUIDE EN EFFECTUANT QUOTIDIENNEMENT UN NETTOYAGE SOIGNEUX 3 3 DISPOSITIFS DE SECURITE ADOPTES IL EST ABSOLUMENT INTERDIT D ALTERER OU DE RETIRER LES DISPOSITIFS DE SECURITE PREVUS GRILLES DE PROTECTION AUTOCOLLANTS DE DANGER LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE DANS LE CAS OU LES INSTRUCTIONS SUSMEN TIONNEES NE SONT PAS RESPECTEES 4 MAINTENANCE ORDINAIRE ET PROGRAMMEE Les informations contenues dans ce chapitre sont destin es pour la maintenance ordinaire a un personnel qualifi et exp riment et pour la maintenance extraordinaire et ou programm e a un personnel sp cialis et autoris 4 1 NORMES ELEMENTAIRES DE SECURITE Avant d effectuer toute intervention d brancher la fiche de l appareil du r seau d alimentation lectrique INTERDICTION DE RETIRER LES PROTECTIONS OU LES DISPO SITIFS DE SECURITE Pour les op rations de maintenance ordinaire il est interdit de retirer les protections dispositifs de s curit grilles autocollants etc 4 2 INDICATIONS SUR LES OPERATIONS D URGENCE EN CAS D INCENDIE EN CAS D INCENDIE NE PAS U
95. friamiento r pido por temperatura ya en marcha con aguja sonda intro ducida el compresor se encender y apagar en funci n de los tiempos memorizados anterior mente en enfriamiento r pido o en conservaci n ALARMA AGUJA SONDA gt CONTACTAR DE ASISTENCIA T CNICA ERE La aguja sonda es utilizada en los ciclos de enfriamiento r pido que se regulan seg n la temperatura del coraz n del producto Una aver a de la aguja sonda provoca la alarma por aver a de la aguja sonda s lo si est en marcha un ciclo de enfriamiento r pido por temperatura en este caso el ciclo autom ticamente se transforma en ciclo por tiempo y se activa el zumbador optional En el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma ER2 El zumbador optional suena pero puede ser apagado pulsando una tecla El aviso de alarma desaparece pulsando una tecla ALARMA SONDA EVAPORADOR gt CONTACTAR DE ASISTENCIA T CNICA Era La sonda permite concluir un deshielo en funci n de la temperatura Para ver la temperatura del evaporador pulsar y soltar la tecla Ser visualizada en el DISPLAY 2 Una averia de la sonda provoca la alarma por averia de la sonda evaporador se activa el zumbador optional y en el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma ER3 El zumbador optional suena pero puede ser apagado pulsando una tecla al solucionarse la averia la alarma cc se desactiva automaticamente Cuando la sonda esta en alarma el deshielo finaliza en funci n del ti
96. ge the foodstuff starting from the bottom upwards similarly remove foodstuff starting from the top downwards THE MACHINE HAS NOT BEEN DESIGNED TO BE INSTALLED IN AN EX PLOSIVE ATMOSPHERE MAXIMUM LOAD UNIFORMLY DISTRIBUTED PER BASKET DRAWER OR RACK 40 KG APPLIANCE WITH WHEELS When moving take care not to forcefully push the refrigerator so as 18 EN avoid overturning and damage Also note any unevenness of the surface on which the refrigerator is being pushed Appliances fitted with wheels cannot be levelled therefore ensure that the surface on which they rest is perfectly horizontal and level A ALWAYS BLOCK THE WHEELS WITH THE STOPS PROVIDED RISKS CAUSED BY MOVING PARTS The only moving part is the fan which presents no risk as it is isolated by a protection grill secured with screws before removing this protection disconnect the machine from the power supply RISKS CAUSED BY LOW HIGH TEMPERATURES Adhesive labels indicating TEMPERATURE WARNING are located in the proximity of areas which constitute low high temperature dangers RISKS CAUSED BY ELECRICAL POWER Electrical risks have been eliminated by designing the electrical system in accordance with IEC EN 60204 1 and IEC EN 60335 1 Adhesive labels indicate high voltage areas which may present electrical risks RISKS CAUSED BY NOISE Leg at the noisiest point at 1m in operating conditions Lpc at im in operating conditions lt 70 dB A lt 130
97. groupe compresseur et vapo rateur ne jamais obstruer les prises d air Pour les appareils quip s de roues v rifier que la surface d appui est plane et parfaitement horizontale Pour les appareils dot s de serrure cl il est conseill de con server les cl s hors de la port e des enfants L utilisation est exclusivement r serv e un personnel qualifi et exp riment L installation la maintenance ordinaire et la mainte nance extraordinaire par exemple le nettoyage et la maintenance de l installation r frig rante doivent tre effectu es par un person nel technique sp cialis et autoris ayant une bonne connaissance des installations de r frig ration et des installations lectriques 1 4 PREDISPOSITION A LA CHARGE DU CLIENT Pr disposer un interrupteur magn tothermique diff rentiel a haute sen sibilit 30mA Pr disposer une prise de courant avec terre du type employ dans le pays d utilisation V rifier la plan it de la surface d appui de la machine En cas de appareils avec condensation d eau ou d appareils avec contr le direct de l humidit pr disposer le raccordement au r seau hydrique 1 5 INSTRUCTIONS POUR LA DEMANDE D INTERVENTION Les difficult s de fonctionnement qui peuvent tre constat es sont sou vent dues des causes banales presque toujours r parables soi m me avant de faire appel un technicien il convient donc de faire les simples v rifications suivantes
98. i n las instrucciones que aqu se suministran puesto que dan informaci n indispensable en cuanto al estado de seguridad de los equipos EL FABRICANTE DECLINA TODA RESPONSABILIDAD POR USOS INCOR RECTOS DEL PRODUCTO SE PROH BE LA REPRODUCCI N INCLUSO PARCIAL DE ESTE MANUAL NORMAS DE SEGURIDAD GENERAL El fabricante declina toda responsabilidad por cualquier operaci n efec tuada en el equipo haciendo caso omiso de las indicaciones suministra das en el manual Antes de efectuar la conexi n del equipo a la red de alimentaci n el ctrica aseg rese de que la tensi n y la frecuencia de red cor respondan a las indicadas en la placa de caracter sticas Conecte siempre el equipo a un interruptor magnetot rmico diferencial adecuado de alta sensibilidad 30 mA Antes de llevar a cabo cualquier operaci n de limpieza o de man tenimiento desconecte el equipo del suministro de corriente el c trica 1 Ponga el interruptor general en la posici n OFF 2 Desench felo Proc rese guantes para efectuar el mantenimiento en el comparti mento del motor o en la unidad de evaporaci n que se encuentra dentro del equipo No introduzca destornilladores u otros objetos por entre los res guardos resguardos de los ventiladores evaporadores etc No se acerque a las partes el ctricas con las manos mojadas o descalzo Para que el grupo compresor y evaporador funcione correctamente nunca obstruya las tomas de aire correspond
99. i delle operazioni di messa in opera 6 3 Posizionamento 6 4 Allacciamento 6 5 Reinstallazione ISTRUZIONI PER L UTILIZZATORE 7 1 Pannello di controllo 7 1 1 Orologio 7 2 Cicli di funzionamento 7 2 0 Accensione 7 2 1 Ciclo di abbattimento 3 C soft o hard e congelamento 18 C soft o hard a tempo 7 2 2 Ciclo di abbattimento 3 C soft o hard e congelamento 18 C soft o hard a spillone 7 2 3 Cicli di abbattimento congelamento personalizzati spil lone e a tempo 7 2 4 Fase di conservazione 7 3 Sbrinamento 7 4 Stampante optional 7 5 Allarmi Errori 7 5 1 Allarme alta temperatura 7 5 2 Allarme bassa temperatura 7 5 3 Allarme porta aperta 7 5 4 Allarme generico 7 5 5 Allarme timeout 7 5 6 Allarme blackout 7 5 7 Allarme sonda cella 7 5 8 Allarme sonda spillone 7 5 9 Allarme sonda evaporatore IT 3 1 NORME E AVVERTENZE GENERALI 1 1 COLLAUDO Il prodotto viene spedito dopo il superamento dei collaudi visivo elettri co e funzionale 1 2 GARANZIA Il nostro obbligo per la garanzia sulle apparecchiature e sulle parti rela tive di nostra produzione ha la durata di 1 anno dalla data della fattura e consiste nella fornitura gratuita delle parti da sostituire che a nostro insindacabile giudizio risultassero difettose Sara premura del costruttore rimuovere eventuali vizi e difetti purche l apparecchiatura sia stata impiegata correttamente nel rispetto delle in dicazioni riportate nel manuale Durante il
100. ientes En los equipos provistos de ruedas revise que la superficie de apoyo sea plana y est perfectamente nivelada En los equipos provistos de cerradura con llave se recomienda mantener la llave fuera del alcance de los ni os El equipo debe ser utilizado nicamente por personal apto y ca pacitado La instalaci n el mantenimiento ordinario y el manten imiento extraordinario como la limpieza y el mantenimiento del sistema de refrigeraci n deben ser llevados a cabo por personal t cnico especializado y autorizado con un buen conocimiento de los sistemas de refrigeraci n y el ctricos 1 4 PREDISPOSICI N A CARGO DEL CLIENTE Predisponga un interruptor magnetot rmico diferencial de alta sensibi lidad 30 mA Predisponga una toma de corriente con puesta a tierra del tipo habitual en el pais de uso Revise que la superficie de apoyo de la maquina sea perfectamente plana Predisponga en caso de equipos con condensaci n por agua o de equi pos con control directo de la humedad la conexi n a la red de agua 1 5 INSTRUCCIONES PARA LA SOLICITUD DE INTERVENCIONES A menudo las dificultades de funcionamiento que pueden presentarse se deben a causas triviales que pueden remediarse casi siempre personal mente as que antes de solicitar la intervenci n de un t cnico lleve a cabo estas sencillas inspecciones En caso de parada del aparato controle que el enchufe est conectado correctamente a la toma de corriente En c
101. ilibrar el peso correctamente Normalmente el embalaje es de poliestireno expandido sobre pal s de madera que para mayor seguridad durante el transporte y el desplaza miento se fija a la base del equipo En el embalaje est n estampados los s mbolos de advertencia que re presentan las normas que hay que cumplir para asegurar que durante las operaciones de carga y descarga en el transporte la mercanc a no sufra da os Simbolos estampados en nuestros embalajes nd P T ARRIBA FR GIL MANTENGA EN UN LUGAR SECO Para la eliminaci n del embalaje el usuario debe cumplir con lo esta blecido en las normas vigentes de aplicaci n de su pa s LIMITES DE APILAMIENTO Para el almacenamiento y el transporte del equipo el l mite de apila miento m ximo es de dos equipos salvo indicaciones contrarias con ad hesivos espec ficos DEBIDO A QUE EL CENTRO DE GRAVEDAD NO COINCIDE CON EL CEN TRO GEOM TRICO DEL EQUIPO PRESTE ATENCI N A LA INCLINACI N DURANTE EL DESPLAZAMIENTO 6 2 DESCRIPCIONES DE LAS OPERACIONES DE PUESTA EN OBRA Se recomienda despu s de quitar el embalaje del equipo controlar que est en perfectas condiciones y que no haya sufrido da os durante el transporte En caso de da os comun quelo de inmediato al transportista Por ning n motivo se pueden devolver al fabricante los aparatos da a dos sin previo aviso y sin haber recibido la autorizaci n por escrito DURANTE EL DESPLAZAMIENTO NO EMPUJE NI ARRASTR
102. ird Auf unsere Verpackungen gedruckte Hinweise I F ALTO OBEN ZERBRECHLICH TROCKEN AUFBEWAHREN Zur Entsorgung der Verpackung muss sich der Benutzer entsprechend der geltenden Vorschriften in seinem Land verhalten STAPELBARKEITSGRENZE Was die Lagerung und den Transport des Ger ts betrifft ist die max Stapelbarkeitsgrenze 2 Schr nke au er auf den Aufklebern ist eine an dere Grenze angegeben AUFGRUND DES NICHT MIT DEM GEOMETRISCHEN MITTELPUNKTS DES GERATS UBEREINSTIMMENDEN SCHWERPUNKTES IST AUF DIE NEIGUNG WAHRENDE DES HANDLING ZU ACHTEN 6 2 BESCHREIBUNG DER AUFSTELLUNGSSCHRITTE Es wird empfohlen nach dem Auspacken des Ger ts dessen Unversehrtheit und m gliche Transportsch den festzustellen Eventuelle Besch digungen m ssen dem Spediteur unverz glich gemeldet werden In keinem Fall darf ein besch digtes Ger t dem Hersteller ohne vorherige Benachrichtigung und ohne vorherige schriftliche Genehmigung zur ckerstattet werden W HREND DES HANDLING DAS GER T NICHT SCHIEBEN ODER ZIEHEN UM EIN UMKIPPEN ODER SCHADEN AN EINIGEN TETI FNNFSSFI REN 711 VERMFINFN 7 R AIIFSTFI I FIISSF A DAS GER T NIE IN RICHTUNG DER T R NEIGEN 6 3 AUFSTELLUNG Das Ger t in einem gut bel fteteten und von W rmequellen entfernten Ort aufstellen Die f r den Betrieb und die Wartung mindest erforder lichen Abst nde wahren GERAT MIT RADERN Das mit Radern versehen Ger t kann nicht ausgerichtet werden es ist daher auf eine wa
103. keiten einf hren die Lebensmittel vor Allem falls sie Aromen enthalten verpacken oder auf andere Weise sch tzen die Lebensmittel so auf der Ablage anordnen dass die Luftzirkulation nicht eingeschr nkt wird indem vermieden wird auf den Rosten Pa pier Kartons Schneidbretter usw abzulegen die die Umluftzirkulation beeintr chtigen k nnen soweit wie m glich h ufige und lange ffnungsdauern der T ren ver meiden Schnell K hl Gefrierzyklus nach Start des Zyklus bis zur Beendigung die T r nicht ffnen das Verpacken Sch tzen oder Verschlie en der T pfe mit Deckeln oder isolierenden Folien vermeiden keine T pfe oder Beh lter von mehr als 65 mm H he verwenden die Lebensmittel nicht stapeln Beh lter aus Aluminium oder rostfreiem Stahl verwenden 3 2 GEFAHRENBEREICHE RISIKEN GEFAHREN UND UN VERMEIDBARE RISIKEN Die K hlger te wurden mit den entsprechenden Vorkehrungen entwor fen und gebaut um die Sicherheit und die Gesundheit des Benutzers zu gew hrleisten und weisen keine gef hrlichen Kanten schneidende Ober fl chen oder hervorstehende Elemente auf Ihre Standfestigkeit wird auch bei ge ffneter T r gew hrleistet es ist jedoch untersagt sich an die T r anzuh ngen Bei Ger ten mit Schubladen sind diese nicht ber 40 kg jede zu beladen gleichm ig verteilt nicht mehr als eine Schub lade ffnen und sich nicht auf die offene Schublade lehnen oder setzen um ein Umkippen
104. la rete di alimentazione elettrica 1 Portare l interruttore generale nella posizione OFF 2 Togliere la spina Munirsi di guanti per effettuare la manutenzione sul vano motore o sull unit evaporante posta all interno dell apparecchiatura Non inserire cacciaviti od altro tra le protezioni protezioni ventila tori evaporatori ecc A Non avvicinarsi alle parti elettriche con mani bagnate oppure scalzi Per una buona funzionalit del gruppo compressore ed evaporatore non ostruire mai le apposite prese d aria Nelle apparecchiature dotate di ruote verificare che la superficie di appoggio sia piana e perfettamente orizzontale Nelle apparecchiature dotate di serratura con chiave si consiglia di tenere le chiavi lontano dalla portata dei bambini L utilizzo riservato solamente a personale idoneo e addestra to L installazione la manutenzione ordinaria e la manutenzione straordinaria esempio pulizia e manutenzione dell impianto refri gerante devono essere eseguite da personale tecnico specializzato ed autorizzato con buona conoscenza degli impianti di refrigera zione ed elettrici 1 4 PREDISPOSIZIONE A CARICO DEL CLIENTE Predisporre un interruttore magnetotermico differenziale ad alta sensi bilit 30 MA Predisporre una presa di corrente con terra del tipo in uso nel paese di utilizzo Verificare la planarit della superficie di appoggio della macchina Predisporre nel caso di apparecchiature con condensazione
105. les fuites dans l environnement Avant de d brancher l unit r cup rez si pr sents gaz r frig rants solutions incongelables pr sentes dans les circuits hydrauliques 5 2 STOCKAGE En attendant le d mant lement et l limination l appareil peut tre m me stock provisoirement l ext rieur a condition que les circuits lectriques frigoriques et hydrauliques de l unit soient intacts et ferm s Les lois en vigueur en mati re de protection de l environnement dans le pays de l utilisateur doivent dans toutefois tre respect es tous les cas 5 3 DEMANTELEMENT ET ELIMINATION Ce symbole distingue les appareils en tant que unit s concern es par la Directive RAEE 2002 96 CE D ult rieures informations concernant les ventuels ef fets sur l environnement et sur la sant humaine dus la pr sence de substances dangereuses peuvent tre IL requises aussi bien au fabriquant distributeur importa teur en tant que responsables de la collecte et du traitement des d chets qu au vendeur aupr s duquel l appareil a t achet ou bien aux services locaux pr pos s la collecte des d chets LES OPERATIONS DE DEMANTELEMENT DOIVENT EN TOUS LES CAS ETRE EFFECTUEES PAR UN PERSONNEL QUALIFIE Elimination La Directive RAEE pr voit que le d mant lement et le recyclage des appareils lectriques et lectroniques soient obbligatoirement g r s au moyen d une collecte sp cifique dans les centres autoris
106. m Die Schockk hlphase geht weiter aber das Sym AL L e bol blinkt weiterhin 3 5 Am DISPLAY 1 blinkt die Aufschrift AL5 Abb 6 Der Alarm bleibt auch in der Konservierungs phase gt Abb 6 Durch Dr cken in einem beliebigen Moment bei laufendem Zyklus der Taste wird die Zeit die seit dem Beginn der Schockkuhlung verstrichen ist angezeigt Am Ende des Schockk hlzyklus findet der automatische Ubergang zur Konservierung statt siehe 72 2 4 D rch dr cken die taste amp es erscheint das daver des beendetes schokfroster schnellab k hler zyklus 3 SOFT 3 HARD Temperature C o 8 Temperature C 18 SOFT 18 HARD Temperature C 3 8 Temperature C 3 8 1 20 30 40 50 60 70 80 db 100 no 120 130 140 7 60 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 10 20 30 40 50 60 70 80 30 100 10 120 130 40 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 n A A AL AO A LAN NO LA AA NAN LA AAA AA AAA NA A ASIA LA A AAA AAA AAAAACALAGS 1 PPR Te ee ao er ao Oe a eo oOo vo Sia va viaria a va 38 DE 7a 2 3 SCHOCKK HL EINFRIERZYKLUS MIT MEHRSPITZEN KERNTEMPERATURF HLER i Abb 7 o a he PERSONIFIZIERT Der automatische funktionierende Schnellk hl Gefrierzyklus kann je nach individuellem Bedarf geandert werden Kernsonde E zeitgeregelte FS Der Schnellkuhl Gefrierzyklus ist in 3 Phasen unterteilt bei denen folgende Werte ge ndert werden k nnen ZWE
107. n lang die Taste gedr ckt wird Um den USB Recorder zur ckzusetzen die Taste dr cken 7a 5 ALARME FEHLER ALARM HOHE TEMPERATUR Wahrend der Phase der positiven negativen Konservierung es nimmt teil wenn die Temperaturzel E i le die Werts tze bersteigt Am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzeige AL1 auf Der Buzzer optional ert nt f r die Dauer von kann aber durch Dr cken einer Taste abgeschaltet werden Wenn die Temperatur unter die Alarmschwelle sinkt vershwindet der Alarm automatisch ALARM NIEDRIGE TEMPERATUR Wahrend der Phase der positiven negativen Konservierung es nimmt teil wenn die Temperaturzel H L cl le die Werts tze bersteigt Am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzeige AL2 auf Der Buzzer optional ert nt f r die Dauer von kann aber durch Drucken einer Taste abgeschaltet werden Wenn die Temperatur ber die Alarmschwelle ansteigt verschwindet der Alarm automatisch ALARM GEOFFNETE T R j Ist die T re bei laufendem Schockk hl Gefrierzyklus zwei Minuten lang ge ffnet bleibt der Kompres L I sor stehen und am DISPLAY 1 blinkt die Anzeige AL3 ALARM ALLGEMEINES gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT la y Wenn der Alarm AL4 des Druckreglers einsetzt enden die laufenden Schockk hlzyklen sofort L ALARM TIME OUT Wenn die laufende Schockk hl oder Gefrierphase nicht innerhalb der festgesetzten Zeit endet blinkt Al G AL5 auf dem DISPLAY 1 ALARM STROMAUSFALL Wenn w hrend
108. n Ger tschaften ber die entsprechende M l Isortierung getrennt vom System zur Hausm llentsorgung erfolgt und von daf r autorisierten Entsorgungseinrichtungen vorgenommen wird Die benutzenden Personen sind dazu verpflichtet das Ger t am Ende seiner Laufzeit nicht zusammen mit dem Hausm ll zu entsorgen entsprechend der geltenden Normen bzw wie vom Vertriebsunterne hmen angegeben sondern einem daf r autorisierten Entsorgungsun ternehmen zu bergeben Alle Materialien m ssen konform mit den entsprechenden auf nationalem Gebiet g ltigen Vorschriften wieder verwendet oder entsorgt werden F r weitere Informationen zur Entsorgung des Ger tes muss sich an die Herstellerfirma gewandt werden 6 INSTALLATION nur f r Fachpersonal 6 1 TRANSPORT DES GER TS HANDLING Das Ger t muss immer mit angemessenen Maschinen transportiert wer den und nie per Hand Werden Gabelstapler oder Transpalette zur Bewegung benutzt muss be sonders auf die Gewichtsverteilung geachtet werde Gew hnlich besteht die Verpackung aus Polystyrol und dehnbar auf ei ner Palette und zur erh hten Sicherheit w hrend des Transports und des Handling wird der Schrank mittels Schrauben an der Palette befestigt Auf der Verpackung sind Warnungshinweise aufgedruckt die die zu be folgenden Vorschriften beinhalten die zur Sicherstellung der Entlade und Ladearbeiten des Transports und der Lagerung die Vorschriften darstel len damit die Ware nicht besch digt w
109. neuen individuell gestalteten Zyklus Sollwerte gehen bei Ausschalten des Gerats uber die Taste sy verloren UM DIE DATEN ST NDIG ZU NDERN siehe die Bedienungsanleitungen SCHNELLK HL GEFRIERZYKLUS KONSERVIERUNGSPHASE PHASE 1 PHASE 2 PHASE 3 PHASE 4 SET ZELLE S01 S04 S07 S10 SET KERN S02 S05 S08 SET ZEIT S03 S06 509 DE 39 7a 2 4 KONSERVIERUNGSPHASE Am Ende jedes Schockk hl Gefrierzyklus findet der automatische bergang zur Konservierung statt Das DISPLAY 1 ist ausgeschaltet 3 Das DISPLAY 2 zeigt die Zelltemperatur an Abb 8 Abb 8 Das Konservierungssymbol gt ist angeschaltet Konservierungstemperatur 2 C bei K hl 20 C zum Sshockfrosten Durch Dr cken der Taste wird die verbrauchte Zeit des Schockkuhl Gefrierzyklus angezeigt Diese Phase wird durch Drucken der Taste beendet die Maschine geht in den Stand By Modus die Taste erneut gedruckt Um das Herausziehen der Kerntemperatursonde nach einer Gefrie rung aus dem Produkt zu erleichtern Drucken der Taste Sondenheizung das Symbol VI leuchtet auf Die Heizung der Kerntemperatursonde liegt unter 5 C 7a 3 ABTAUEN Das Abtauen erfolgt manuell mit Apparatur in STOP und offener T r wenn die Zelltemperatur d E F unter dem Parameter P57 liegt siehe technisches handbuch Abb 9 Um ein Abtau Zyklus zu beginnen die Taste dr cken am DISPLAY 1 erscheint de
110. nformazioni sulla dismissione dell apparecchiatura contat tare la ditta produttrice 6 INSTALLAZIONE solo personale tecnico specializzato 6 1 TRASPORTO DEL PRODOTTO MOVIMENTAZIONE L apparecchiatura deve essere trasportata con mezzi idonei alla movi mentazione e mai a mano Se si usano sistemi di sollevamento quali carrelli a forche o transpallet fare particolare cura al bilanciamento del peso Normalmente l imballo di polistirolo ed estensibile su pallet in legno che per una maggiore sicurezza durante il trasporto e lo spostamento viene fissato al fondo dell apparecchiatura Sull imballo vengono stampati dei contrassegni di avvertimento che rap presentano le prescrizioni che devono essere osservate al fine di as sicurare che nelle operazioni di carico e scarico nel trasporto e nello la merce non subisca danni TENERE ALL ASCIUTTO Contrassegni stampati sui nostri imballi I Y ALTO FRAGILE Per lo smaltimento dell imballo l utilizzatore dovr comportarsi secondo le norme vigenti nel proprio paese LIMITI DI IMPILABILIT Per quanto riguarda lo stoccaggio e il trasporto dell apparecchiatura il limite di impilabilit massimo due apparecchiature salvo indicazione con apposito adesivo A CAUSA DEL BARICENTRO NON COINCIDENTE CON IL CEN TRO GEOMETRICO DELL APPARECCHIATURA FARE ATTENZIONE ALL INCLINAZIONE DURANTE GLI SPOSTAMENTI 6 2 DESCRIZIONI DELLE OPERAZIONI DI MESSA IN OPERA Si consiglia dopo ave
111. ng lation a t s lectionn Une fois la Valeur de R glage de PreCooling atteinte le Buzzer sonne pendant 3 secondes toutes les 60 secondes pour indiquer que la chambre est pr tre pour effectuer un cycle de refroidissement Durant le cycle de PreCooling L ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule Rn Ys x 5 Les symboles et ou 2 sont allum s y 45 Lors du d marrage du compresseur et du ventilateur les symboles correspondants 7 am s allument aussi PRE COOLING En ouvrant la porte et en appuyant nouveau sur la touche dernier cycle s lectionn on interrompt le cycle et la carte repropose le FR 49 7a 2 1 CYCLE DE REFROIDISSEMENT 3 C SOFT OU HARD ET CONGELATION 18 C SOFT OU HARD EN MODE TEMPS Pour s lectionner le cycle de refroidissement 3 C hard presser la touche pour celui 3 C soft la touche Pour s lectionner le cycle de cong lation 18 C hard presser la touche pour celui 18 C soft la touche PHASE DE REFROIDISSEMENT CONGELATION m F e L ECRAN 1 affiche le temps total pr vu pour le refroidissement cong lation 17 L ECRAN 2 affiche la temperature de la cellule Fig 2 1 Fig 2 Les symboles du temps E du type de refroidissement hard e ou soft le symbole soft 1 STOP sont ou cong lation hard ou soft le symbole soft de la temp rature allum s Avec les touches a ou Q on peut modifier la dur e du cycle N B On
112. ng and disposal 6 INSTALLATION 6 1 Transport and handling of the product 6 2 Description of commissioning operations 6 3 Positioning 6 4 Connection 6 5 Re installation 7 USER INSTRUCTIONS 7 1 Control panel 7 1 1 Clock 7 2 Operational cycles 7 2 0 Switching on 7 2 1 Soft or hard 3 C blast chill cycle and soft or hard 180C shock freeze with clock 7 2 2 Soft or hard 3 C blast chill cycle and soft or hard 18 C shock freeze with food probe 7 2 3 Customised blast chill shock freeze cycles 7 2 4 Conservation phase 7 3 Defrosting 7 4 Printer optional 7 5 Alarms errors 7 5 1 High temperature alarm 7 5 2 Low temperature alarm 7 5 3 Door open alarm 7 5 4 generic alarm 7 5 5 Time out alarm 7 5 6 Blackout alarm 7 5 7 Cabinet probe alarm 7 5 8 Food probe alarm 7 5 9 Evaporator probe alarm 1 STANDARDS AND GENERAL INSTRUCTIONS 1 1 TESTING The product is dispatched after visual electrical and operating tests have been passed 1 2 WARRANTY The warranty on the machine and related parts we manufacture is valid for a period of 1 year from the date of invoice and consists of the free supply of spare parts which according to our final judgement are deemed to be faulty It is the responsibility of the manufacturer to eliminate any faults and defects on condition that the machine has been correctly used in accordance with the instructions provided in the manual During the warranty period the customer will
113. ngsdatum und sie besteht in der kostenlosen Lieferung der Austauschteile die nach unserem unanfechtbaren Urteil sich als fehlerhaft erweisen Der Hersteller tragt Sorge dass etwaige St rungen und Fehler besei tigt werden vorausgesetzt dass der K hlschrank ordnungsgem unter Beachtung der im Handbuch aufgef hrten Hinweise eingesetzt wurde W hrend der Garantiezeit gehen die Kosten f r die Arbeitsleistung Rei sen Tagegelder Transport der Teile oder etwaiger Austauschger te zu Lasten des K ufers Die in Garantie ausgetauschten Teile bleiben unser Eigentum und m ssen uns zu Lasten des K ufers zur ckerstattet wer den 1 3 EINLEITUNG Das vorliegende Handbuch hat den Zweck alle f r die Installation den Gebrauch und die Wartung des Ger ts seitens Fachpersonal erforder lichen Ausk nfte zu liefern Vor jedem Arbeitschritt sind die enthaltenen Anweisungen sorgf ltig zu lesen da sie unerl ssliche Hinweise zum Si cherheitsstand der Ger te liefern DER HERSTELLER LEHNT JEDE HAFTUNG F R UNVORHERGESEHENEN BEBRAUCH DES ERZEUGNISSES AB DER ABDRUCK DES VORLIEGENDEN HANDBUCHS IST AUCH TEILWEI SE UNTERSAGT ALLGEMEINE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller lehnt jede Haftung ab f r am Ger t ausgef hrte Eingriffe bi Nichtbeachtung der im Handbuch enthaltenen Hinweise Vor dem Anschluss an das Versorgungsnetz ist sicherzustellen dass die Netzspannung und die Frequenz mit den Angaben des Typen schildes bereinstimmen
114. ntrole me diante la mirilla que se encuentra en la parte baja izquierda del equipo que el nivel del detergente est por encima del m nimo admitido LIMPIEZA PERI DICA MANTENIMIENTO GENERAL Para garantizar el rendimiento constante del equipo es preciso llevar a cabo las operaciones de limpieza y mantenimiento general La limpieza del grupo frigor fico condensador debe ser llevada a cabo por personal especializado Limpie peri dicamente el sif n de desague para evitar que el agujero se obstruya ES INDISPENSABLE VOLVER A TAPAR EL AGUJERO CON EL TAP N 4 4 INSPECCIONES PERI DICAS NECESARIAS Controle que el enchufe est conectado correctamente a la toma de corriente Revise que no haya influencia de una fuente de calor Revise que el equipo est perfectamente nivelado Revise que la junta de la puerta se cierre a la perfecci n Revise que el sif n de desague no este obstruido Revise que la bater a condensadora no est cubierta de polvo de ser necesario p ngase en contacto con el servicio de asistencia t cnica 4 5 PRECAUCIONES EN CASO DE INACTIVIDAD PRO LONGADA Si el equipo va a permanecer inactivo durante un per odo prolongado apaguelo desde la tecla OFF del panel de mandos desench felo de la toma de corriente vacie el frigor fico y limpielo exhaustivamente v ase limpieza deje las puertas del mueble entornadas para permitir la circulaci n del aire y evitar la formaci n de moho o
115. o 240 para ciclo de congelaci n ww x Limite maximo 120 min para el ciclo 3 C J LI Limite maximo 300 min para el ciclo 18 C Lan IB Pulsar la tecla para poner en marcha el ciclo Pulsando la tecla Fig 3 se visualiza temporalmente la temperatura detectada por la aguja son da si est introducida en el producto mostrar la temperatura del mismo Al finalizar el ciclo de enfriamiento r pido congelaci n se pasa automaticamente a la fase de con servaci n ver 7a 2 4 Pulsando la tecla se visualiza el tiempo utilizado para el enfriamento rapido congelation 3 SOFT 3 HARD Cabinet set point 80 Cabinet set point Cabinet temperature Cabinet temperature Temperature Probe temperature Temperature C Temperature C 18 SOFT 18 HARD Cabinet set point Cabinet temperature Cabinet set point Temperature Cabinet temperature Temperature Temperature C Temperature C DL 1 20 30 40 SO 60 70 40 30 100 TO 120 130 140 40 1501 g 170 180 190 200 210 220 230 24 6 www 0 18 170 180 190 200 210 220 230 24 6 ES 63 7a 2 2 CICLO DE ENFRIAMIENTO RAPIDO 3 C SOFT O HARD Y CONGELACION 18 C SOFT HARD POR AGUJA A Temperature C Temperature C FASE DE ENFRIAMIENTO RAPIDO CONGELACION Para seleccionar el ciclo de enfriamiento rapido 3 C ha
116. obe insertion test Blast chill time tolerance is 10 minutes Code AL7 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button If the button is pressed again the display disappears CABINET PROBE ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE Er The cabinet probe measures the temperature of the cabinet which is indicated on DISPLAY 2 If the probe is defective a cabinet probe alarm and buzzer optional are activated and error code ER1 flashes on the DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button Once the fault is remedied the alarm cancels automatically In the case of a faulty cabinet probe it is nevertheless possible to start or continue a blast chill pro gramme with timer A set temperature blast chill programme not yet started will convert the setting to time If the food probe is not inserted a set temperature blast chill programme in progress will convert the setting to time and the compressor check will be performed on the food probe instead of the cabinet probe A set temperature blast chill programme in progress with food probe inserted turns the compressor on and off on the basis of times memorised previously in blast chill or conversation phases FOOD PROBE ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE ERE The food probe is used for reading core temperature in blast chill cycles A fault in the food probe causes an alarm only if a set
117. orm CEI EN 60204 1 CEI EN 60335 1 ent worfen wurden Besondere Aufkleber mit der Anzeige Hochspannung kennzeichnen die Bereiche mit elektrischen Gefahren GERAUSCHRISIKO Leg an der alutesten Stelle in 1m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 70 dB A Lpc in 1 m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 130 dB C VERBLEIBENDE GEFAHREN Um den Abfluss nach au en von m glichen Fl ssigkeiten seitens der Lebensmittel oder der Reinigungsmittel zu erm glichen wurde auf dem Boden der K hlzelle ein Auslaufbecken geschaffen W hrend der Reini gungsarbeiten muss der Verschluss entfernt werden und ein Auffangbe halter darunter gestellt werden Hmax 100mm ES IST ABSOLUT WICHTIG DIE OFFNUNG MIT DEM ENTSPRECHENDEN VERSCHLUSS ZU VERSCHLIESSEN IM FALL VON GERATEN OHNE AUF FANGBECKEN MUSS DAS ANSTAUEN VON FLUSSIGKEITEN MITTELS TAGLICHER REINIGUNG VERMIEDEN WERDEN 3 3 VERWENDETE SICHERHEITSVORRICHTUNGEN ES IST STRIKT VERBOTEN DIE VERWENDETEN SICHERHEITS VORRICHTUNGEN ZU BESCHADIGEN ODER ZU ENTFERNEN SCHUTZGITTER GEFAHRENAUFKLEBER DER HERSTELLER LEHNT JEDE HAFTUNG AB SOFERN DIE OBI GEN ANWEISUNGEN NICHT BEFOLGT WERDEN 4 PLANMABIGE UND ORDENTLICHE WARTUNG Die in diesem Absatz enthaltenen Informationen sind was die ordent liche Wartung betrifft an nicht fachlich qualifiziertes jedoch geschultes Personal und was die au erordentliche bzw planm ige Wartung be trifft an Fachpersonal gerichtet 4 1 GRUNDS TZL
118. orrectes de l appareil par un personnel qualifi Avant toute op ration lire attentivement les instructions contenues car elles fournissent des indications indispensables concernant l tat de s curit des appareils LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE DERIVANT D USAGES NON PREVUS DU PRODUIT LA REPRODUCTION MEME PARTIELLE DU PRESENT MANUEL EST IN TERDEIE NORMES DE SECURITE GENERALE Le fabricant d cline toute responsabilit pour toute op ration effectu e sur l appareil sans respecter les indications fournies dans le manuel Avant d effectuer le branchement au r seau d alimentation lec trique s assurer que la tension et la fr quence du r seau corre spondent celles qui sont indiqu es sur la plaque signal tique Toujours connecter l appareil un interrupteur magn to thermique diff rentiel haute sensibilit 30 mA Avant d effectuer toute op ration de nettoyage ou de maintenance d brancher l appareil du r seau d alimentation lectrique 1 Mettre l interrupteur g n ral en position OFF 2 Retirer la fiche Se munir de gants pour effectuer la maintenance du compartiment moteur ou de l unit vaporatrice situ e l int rieur de l appareil Ne pas introduire de tournevis ou autre ustensile entre les protec tions protections des ventilateurs vaporateurs etc Ne pas approcher les parties lectriques avec les mains mouill es ou les pieds nus Pour un fonctionnement correct du
119. orta una volta avviato il ciclo e sino a ciclo terminato evitare di confezionare proteggere o chiudere le teglie con coperchi o pellicole isolanti non usare teglie e contenitori con altezza superiore a 65mm non sovrapporre gli alimenti utilizzare contenitori in alluminio o in acciaio inox 3 2 ZONE PERICOLOSE RISCHI PERICOLI E RISCHI NON ELIMINABILI Le apparecchiature frigorifere sono state realizzate e progettate con gli opportuni accorgimenti al fine di garantire la sicurezza e la salute dell utilizzatore e non presentano spigoli pericolosi superfici affilate o elementi sporgenti dagli ingombri La loro stabilit garantita anche a porte aperte vietato comunque attaccarsi alle porte Nelle apparecchiature con cassetti non aprire pi di un cassetto alla volta e non appoggiarsi o sedersi sul cassetto aperto per evitare sia il ribalta mento che il danneggiamento dell apparecchiatura N B Nelle apparecchiature porte vetro non estrarre pi di un ces tello oppure una griglia alla volta per non compromettere la stabilit dell apparecchiatura Disporre gradualmente gli alimenti partendo dal basso verso l alto vice versa togliere gli alimenti partendo dall alto verso il basso LA MACCHINA NON E STATA PROGETTATA PER ESSERE INSTALLATA IN UNA ATMOSFERA A RISCHIO DI ESPLOSIONE CARICO MASSIMO UNIFORMEMENTE DISTRIBUITO PER CESTELLO CASSETTO O GRIGLIA 40 KG APPARECCHIATURA CON RUOTE Fare attenzione dur
120. petto del Regolamento CE 842 2006 3 FUNZIONAMENTO 3 1 APPLICAZIONI DESTINAZIONE D USO USO PREVISTO E NON PREVISTO USI CONSENTITI Le nostre apparecchiature frigorifere sono macchine agroalimentari Regolamento CE n 1935 2004 destinate al trattamento dei prodotti alimentari Sono progettate con gli opportuni accorgimenti al fine di garantire la sicurezza e la salute dell utilizzatore Non sono idonee alla conservazione di prodotti farmaceutici chimici o quant altro prodotto non alimentare Evitare l uso improprio dell apparecchiatura non introducendo nella cella animali vivi oggetti vari o prodotti corrosivi IMPIEGO DELL ABBATTITORE CONGELATORE L abbattitore congelatore un apparecchiatura che abbassa rapidamente la temperatura dei cibi cotti o freschi allo scopo di mantenere inaltera te le proprieta organolettiche chimico fisiche e nutritive degli alimenti stessi IL TEMPO DI RAFFREDDAMENTO O DI CONGELAMENTO ESSENDO IN FUNZIONE DEL TIPO DI ALIMENTO O DEGLI ALIMENTI PRESENTI IN UN PIATTO CUCINATO E UN PARAMETRO DIFFICILE DA STABILIRE RIGO ROSAMENTE LE PRESTAZIONI DICHIARATE SONO STATE OTTENUTE CON PURE DI PATATE DEPOSITATO IN TEGLIE DI ACCIAIO GN1 1 H 40 LO SPES SORE DEL PURE CONTENUTO NELLA VASCHETTA E DI 25mm Ciclo di abbattimento rapido di temperatura Mediante questo ciclo possibile abbassare rapidamente la temperatura dell alimento cotto da 90 a 3 C in 90 minuti per evitare che rimanga
121. porador CALENTAMIENTO SONDA Calentamiento para poder extraer la aguja sonda SONDA seleccionar el uso de ciclos enfriamiento rapido congel acion PRECOOLING Inicia detiene el ciclo de preenfriamiento de la camara dite Y LA HDD ENEA R ES 59 LE Descripcian detrtientau vie tnecimholos du CE jou A I I I DISPLAY 1 sea gt II OOO OO0G lt E OOOO _ spa di H DISPLAY 1 Visualizaci n de la temperatura de la aguja o de tiempo DISPLAY 2 Visualizaci n de la temperatura de la c mara DISPLAY 3 Visualizaci n de la fase de trabajo en curso de 1 a 3 i Temperatura de la camara Calentamiento de aguja activado Ciclo de enfriamiento r pido congelaci n por aguja Ciclo de enfriamiento r pido congelaci n por tiempo Esterilizaci n en marcha Funci n ciclo enfriamiento r pido selecc 3 C Funci n ciclo de congelaci n selecc 18 C Fase soft seleccionada Enfriamiento r pido en marcha intermitente cuando est funcionando el retardo de compresor Fase conservaci n en marcha STOP Aparato parado LS Indicador de compresor activo Indicador de ventiladores de la camara activos LE E hh 60 ES ADVERTENCIAS GENERALES Para el uso correcto de la sonda de aguja evitar impactos violentos pueden comprometer el correcto funcionamiento de la sonda esterilizar la aguja antes de cada uso se aconseja usar el producto con un espesor d
122. ports zu verhindern 5 F r die neue Aufstellung und die Anschl sse wie in den vorherigen Beschreibunaen anaeaeben voraehen 7a GEBRAUCHSANWEISUNG 7a 1 BEDIENFELD Beschreibung des Bedienfelds ON OFF EINSCHALTUNGS ELEKTRONISCHE STEU ERKARTE START STOP Start Stopp eines K hlzyklus Sie dient auch zur Unterbrechung des Betriebs w hrend des Schockk hl Gefrier Konservierungszyklus n E j un O TD UP Erh hung Werte zeigt die Temperatur der Kerntempera sonde an DOWN Senkung Werte zeigt die verstrichene zeit des Zyklus an SCHOCKKUHLUNG 3 C Auswahl Schockk hlung 3 C GEFRIEREN 18 C Auswahl Gefrieren 18 C SOFT Auswahl Softzyklus Schockk hlen 3 C der Gefrierung 18 C DEFROST An Austaste Abtauen nach 3 sekundigem Dr cken ers cheint die Verdunstersondentemperatur HEIZUNG SONDE Heizung fur Kernsondenextraktion KERNTEMPERATURFUHLER wahlen sie die verwendung von zyklen schockkuhlung gefrieren PRECOOLING Schaltet den Zyklus zum Vork hlen der Zelle ein oder aus Y Oo LA HAH BE EE La DE 33 Beschreibung der Anzeige und der Symbole 7 C DOD da gt LILI LI x a 000 ST g DOGO ANZEIGE 2 ANZEIGE 3 ANZEIGE 1 Anzeige der Sondennadeltemperatur oder der Zeit ANZEIGE 2 Anzeige der Raumtemperatur ANZEIGE 3 Anzeige der laufenden Abreitsphase von 1 bis 3 Zelltemperatur Heizung der aktiven Na
123. ppui soit parfaitement horizontale et plane APRES AVOIR POSITIONNE L APPAREIL TOUJOURS BLOQUER LES ROUES PENDANT LES DEPLACEMENTS NE PAS POUSSER VIOLEMMENT OU TRAINER L APPAREIL POUR EVITER QU IL NE SE RENVERSE OU QU IL NE SOIT ENDOMMAGE FAIRE ATTENTION AUX EVENTUELLES ASPERITES DE LA SURFACE NE JAMAIS INCLINER L APPAREIL DU COTE PORTE LA MACHINE N A PAS ETE CONCUE POUR ETRE INSTALLEE DANS UNE ATMOSPHERE PRESENTANT DES RISQUES D EXPLOSION 6 4 RACCORDEMENT Avant la connexion au r seau d alimentation lectrique s assurer que la tension et la fr quence du r seau correspondent celles qui sont indiqu es sur la plaque signal tique de l appareil Une variation 10 de la tension nominale est admise Il est indispensable de connecter l appareil une prise de terre efficace AVERTISSEMENTS POUR LES CELLULES DE REFROIDISSEMENT AVEC KIT DE LAVAGE L appareil doit tre connect au r seau d alimentation hydrique en uti lisant la tuyauterie flexible adapt e la haute temp rature la haute pression fournie en quipement avec un raccord 34 GAZ Pour viter un d p t excessif de calcaire et donc r duire l intervention de maintenance de l installation il est conseill d utiliser un adoucisseur pour r duire la duret de l eau Pour augmenter l efficacit de l appareil la temp rature de l eau conseil l e doit tre comprise entre 40 60 C La pression de r seau optimale devra tre comprise entre 2 5
124. prefissato con abbattimento congelamento si attiva l allarme time out soft o congelamento hard amp o soft il simbolo soft della temperatura La fase di abbattimento continua ma il simbolo O lampeggia Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta AL5 Fig 6 L allarme rimane al passaggio in conservazione Premendo in qualsiasi momento a ciclo avviato il tasto si visualizza il tempo trascorso dall inizio dell abbattimento Al termine del ciclo la macchina passa in fase di conservazione in automatico vedi 7a 2 4 Premendo il tasto si visualizza la durata del ciclo di abbattimento congelamento appena concluso 3 SOFT 3 HARD 100 Cabinet set point Cabinettemperature Probe temperature Probe set point Temperature C Tamnn Imi 18 SOFT 100 110 120 130 140 60 170 180 190 200 210 220 230 240 250 26 0 Temperature C 18 HARD 30 70 50 30 10 30 20 30 40 50 60 70 80 390 00 nO 120 130 10 rr rr rd he anara 150 160 170 180 10 200 210 220 230 240 250 260 HAS 12 IT 7a 2 3 CICLI DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO PERSONALIZZATI O p CES Fig 7 E possibile modificare il ciclo di abbattimento congelamento a tempo a spillone MX personalizzandoli secondo la proprio esigenza Il ciclo di abbattimento congelamento e suddiviso in 3 fasi caratterizzate ognuna da 3 set dei quali e possibile modificare i seg
125. probe PS personalising them as required The breakdown or freezing cycle is divided into three phases where it is possible to modify the fol lowing values IN ORDER TO MODIFY THE DATA IN NOT PERMANENT WAY Press and hold the respective button 9 to change the hard breakdown cycle to modify the hard freezing cycle For the soft cycles first press the soft button and then press and hold the button 9 or Control displays Fig 7 SCREEN 1 modifiable cell temperature SCREEN 2 no signal off SCREEN 3 the number of the phase The cell temperature symbol 1 flashes by pressing the a or the value of the set temperature is increased or decreased for the phase being modified and displayed on DISPLAY 3 With a further pressing the INITIALLY SELECTED CYCLE the pin symbol flashes an the value of the set pin temperature changes for the phase being modified and displayed on DISPLAY 3 by pressing the amp or With a further pressing the INITIALLY SELECTED CYCLE the clock E symbol flashes rotating the knob the set time value increases or decreases for the phase being modified and displayed on DISPLAY 3 Repeat the same procedure described above for each of the 3 phases Phase 4 of conservation only involves setting the set temperature TTo confirm the settings of all the phases described press and hold the respective button according to the original programme selected Press the gt button to start th
126. r Schriftzug d E r und am DISPLAY 2 die Zelltemperatur Abb 9 7a 4 DRUCKER OPTION MIT KARTENERWEITERUNG Wenn vorhanden schreibt der Drucker f r jeden Schockk hlungszyklus Datum Uhrzeit Zyklusart ab dem Beginn des Zyklus vergangen Zeit und die Temperatur der Zelle und des Kerns wof r alle 10 Minuten Muster entnommen werden P44 siehe technisches handbuch Durch den Parameter P72 siehe dazu Technisches Handbuch ist es m glich die Spracheinstellung des Druckers zu ver ndern XXXXHELLO O Oa aO 10 15 Time Zeit die seit dem Beginn des Zyklus 3 C HARD verstrichen ist es Ti ZELLtemperatur 00 10 00 20 Tc Kerntemperatur 7a 5 USB RECORDER Lf G H Stellt die Tastatur die Pr senz des USB Recorders fest kann der Zugriff auf das USB Men mit den Er Informationen ber den Status des USB Recorders erfolgen indem 2 Sekunden lang die Tasten ES und gedr ckt werden H L Den USB Stick in den USB Recorder stecken am Display erscheint der Fortschrittsbericht der L dALR laufenden Operationen W hrend eines LOG DATA erscheint die Aufschrift mit der prozentualen Quote des Fortschreitens 40 DE When the operation has been completed correctly the end is signalled Mi d Sind hingegen Fehler aufgetreten wird gemeldet L dAEA E Durch Dr cken der Taste 2 wird zum vorherigen Men zur ckgekehrt I L dRER EPS Wahrend eines Uploads der Daten kann der Vorgang abgebrochen werden indem 2 Sekunde
127. r tolto l imballo dall apparecchiatura di verificare l integrit e l assenza di danni dovuti al trasporto Eventuali danni devono essere tempestivamente segnalati al vettore In nessun caso comunque alcun apparecchio danneggiato potr essere reso al costruttore senza preavviso e senza averne ottenuta preventiva autorizzazione scritta DURANTE GLI SPOSTAMENTI NON SPINGERE O TRASCINARE L APPARECCHIATURA PER EVITARE CHE SI RIBALTI O CREARE DANNI AD ALCUNE PARTI DELLO STESSO AD ES I PIEDINI A NON INCLINARE MAI L APPARECCHIATURA DAL LATO PORTA 6 3 POSIZIONAMENTO Posizionare l apparecchiatura in luogo ben aerato e lontano da fonti di calore Rispettare degli spazi minimi per il funzionamento l aerazione e la manutenzione APPARECCHIATURA CON RUOTE L apparecchiatura dotata di ruote non puo essere livellata quindi fare attenzione che la superficie di appoggio sia perfettamente orizzontale e piana DOPO AVER POSIZIONATO L APPARECCHIATURA BLOCCARE SEM PRE LE RUOTE DURANTE GLI SPOSTAMENTI NON SPINGERE VIOLENTEMENTE O TRASCINARE L APPARECCHIATURA PER EVITARE CHE SI RIBALTI O SI DANNEGGI FARE ATTENZIONE ALLE EVENTUALI ASPERITA DELLA SUPERFICIE NON INCLINARE MAI L APPARECCHIATURA DAL LATO PORTA LA MACCHINA NON E STATA PROGETTATA PER ESSERE INSTAL LATA IN UNA ATMOSFERA A RISCHIO DI ESPLOSIONE 6 4 ALLACCIAMENTO Prima del collegamento alla rete di alimentazione elettrica assicurarsi che la tensione e la frequenza di ret
128. rd pulsar la tecla para el 3 C soft pulsar tambi n la tecla Para seleccionar el ciclo de congelaci n 18 C hard pulsar la tecla Sd para el 18 C soft pulsar tambi n la tecla Pulsando la tecla Estaran encendidos los simbolos de la aguja ge del tipo de enfriamiento rapido hard o soft el simbolo soft o congelaci n hard Le O soft Le el simbolo soft de la temperatura de STOP Fig 4 a y Para poner en marcha el ciclo seleccionado pulsar la tecla amp 29 y se encendera el simbolo de I 4 enfriamiento rapido en marcha Fig 5 1 del compresor del ventilador y el simbolo Y de enfriamiento r pido El DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara y el DISPLAY 3 visualiza la fase de enfriamiento r pido en marcha Si la temperatura no se alcanza en el coraz n en el tiempo prestablecido con enfriamiento r pido congelaci n se activa la alarma time out La fase de enfriamiento r pido continua pero el simbolo y Est n encendidos los s mbolos de la funci n de enfriamiento r pido hard de la temperatura A A parpadea En el DISPLAY 1 parpadea escrito AL5 Fig 6 La alarma permanece con el paso a conservacion Pulsando en cualquier momento con el ciclo en marcha la tecla Q se visualiza el tiempo transcur rido desde el inicio del enfriamiento r pido Al final del ciclo de enfriamiento r pido el aparato pasa autom ticamente a fase de conservaci n ver 7a 2 4 Pulsando la
129. rdo compressore attivo Fase conservazione in corso Macchina in stop Indicatore compressione attivo Indicatore ventole cella attive 8 IT AVVERTENZE GENERALI Per un corretto uso della sonda spillone evitare urti violenti possono compromettere il corretto funzionamento della sonda sterilizzare lo spillone prima di ogni utilizzo lo spessore massimo consigliato del prodotto e di 45mm gt lt H max 45mm H una buona pulizia dello spillone determina una buona resa PER INSERIRE LA SONDA inserire la sonda con la punta il piu vicino possibile al cuore del prodotto sonda punto singolo PER ESTRARRE LA SONDA riscaldare la sonda vedi 7 2 4 ruotare su se stessa estrarla senza inclinare lo spillone IT 9 7a 1 1 OROLOGIO con scheda di espansione per stampante o supervisione Con la macchina spenta da tasto e possibile accedere alla modifica orologio tenendo premuti contempora neamente per un tempo prolungato il tasto gt e il tasto a e Sul DISPLAY 1 viene visualizzato il valore dell anno e Sul DISPLAY 2 viene visualizzato la scritta Year Con i tasti amp e Cd e possibile modificare il valore rispettivamente di anno mese giorno ora minuti o I e Il 5 c o Ib j 5 YEAr Nnt JAY HUUr fi In Con il tasto si conferma il valore e si passa alla visualizzazione successiva Premere il tasto amp per uscire
130. reeze hard or soft the symbol soft temperature Fig 4 pa Mi To start the selected cycle press the a button the blast chill in progress symbol lights up Fig 5 The following symbols light up blast chill hard function Kt temperature compressor 4 fan 7 and blast chill symbol Y DISPLAY 2 indicates the cabinet temperature and DISPLAY 3 the blast chill phase in progress If the temperature has not been reached through to the core within the time determined with blast chill shock freeze food the time out alarm is activated the blast chill phase continues but the symbol flashes On DISPLAY 1 the code AL5 flashes Fig 6 The alarm remains on into the conservation phase By pressing the button at any time during the cycle in progress the time from the start of blast chilling is indicated Upon termination of the blast chill cycle the machine automatically continues on to the conservation phase see 7a 2 4 By pressing the button is indicated the time of the concluded blast chilling cycle Temperature C N A 18 SOFT 18 HARD i i i I i i i i i i i i N w N ES 5 N n N Temperature C ati PR w n o o o o N o wo o A A RE SL RR NEO nerone prec PR Fig 7 EN 25 7a 2 3 BLAST CHILL OR SHOCK FREEZE PERSONALIZE CYCLE es 5 DI It is possible to modify the breakdown freezing cycle timed O
131. rgesteuertes Schockk hlprogramm bei eingef gter Kerntemperatursonde schaltet den Kompressor auf der Basis der zuvor bei der Schockk hlung oder bei der Konservierung gespeicherten Zeiten ein und aus ALARM KERNTEMPERATURSONDE gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT ERE Die Kerntemperatursonde wird fur die Schockk hlzyklen in Kernzeit benutzt Ein Defekt der Kerntemperatursonde erzeugt einen Alarm Defekt der Kerntemperatursonde nur wenn ein temperaturgesteuerter Schockk hlzyklus im Gang ist in diesem Fall springt der Zyklus automatisch auf Zeitsteuerung um und es wird der Buzzer optional aktiviert Am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzeige ER2 Der Buzzer optional ert nt kann aber durch eine Taste ausge schaltet werden ALARM VERDAMPFERSONDE gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT Era Die Sonde ermoglicht es einen temperaturgesteuerten Abtauzyklus zu beenden Um die Temperatur des verdampfersonde zu sehen wird die Taste gedr ckt und losgelassen dann wird diese am DISPLAY 2 angezeigt Ein Defekt der Sonde erzeugt einen Alarm Defekt der Verdunstersonde und es wird der Buzzer optio nal aktiviert am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzeige ER3 der Buzzer optional ert nt kann aber durch Drucken einer Taste abgeschaltet werden Am Ende der Storung verschwindet der Alarm automatisch Mit der Alarmsonde enden die zeitgesteuerten Abtauzyklen 42 FR TABLE DES MATIERES NORMES ET AVERTISSEMENTS GENERAUX 1
132. roduc tor al distribuidor o al importador ya que son respon sables por la recolecci n y el tratamiento de desechos as como al co merciante donde se ha efectuado la compra del equipo o a los servicios locales indicados para la recolecci n de desechos DE TODAS MANERAS LAS OPERACIONES DE DESGUACE DEBEN SER REALIZADAS POR EL PERSONAL CUALIFICADO Eliminaci n La Directiva RAEE prev que la eliminaci n y el reciclado de los equipos el ctricos y electr nicos sean gestionados obligatoriamente por medio del tipo de recolecci n correspondiente en los centros autorizados ap tos de forma separada respecto de la prevista para la eliminaci n de desechos urbanos mixtos El usuario tiene la obligaci n de no desechar el equipo al finalizar la vida til de este como desecho urbano sino de entregarlo a los centros de recogida aptos autorizados conforme a las normativas vigentes o a lo que indica el distribuidor Todos los materiales deben ser recuperados o desechados conforme a las normas nacionales vigentes en la materia Para obtener m s informaci n sobre la eliminaci n del equipo contacte con la empresa productora 6 INSTALACI N s lo para personal t cnico especializado 6 1 TRANSPORTE DEL PRODUCTO DESPLAZAMIENTO El equipo debe transportarse con sistemas adecuados para el desplaza miento y nunca a mano Si se usan sistemas de elevaci n como carretillas de horquillas o transpa llets presta atenci n a equ
133. rvazione in automatico vedi cap 7a 2 4 I set del ciclo personalizzato andranno persi alla fermata della macchina con il tasto PER MODIFICARE I DATI IN MODO PERMANENTE vedi manuale tecnico ABBATTIMENTO CONGELAMENTO CONSERVAZIONE FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4 SET CELLA SET CUORE S01 S02 S04 505 S07 S08 S10 SET TEMPO S03 S06 509 IT 13 7a 2 4 FASE DI CONSERVAZIONE Ad ogni fine ciclo di abbattimento congelamento l apparecchiatura passa in conservazione Il DISPLAY 1 e spento gt Il DISPLAY 2 visualizza la temperature della cella Fig 8 Fig 8 Il simbolo conservazione gt acceso temperatura conservazione 2 C per abbattimento e 20 C per congelamento Premendo il tasto si visualizza la durata del ciclo di abbattimento congelamento appena concluso Questa fase termina premendo il tasto l apparecchiatura si posiziona in stand by Per facilitare l estrazione dello spillone dal prodotto dopo un congelamento premere il tasto riscaldamento sonda il simbolo VIS acceso Il riscaldamento avviene solo se la temperatura dello spillone inferiore a 5 C 7a 3 SBRINAMENTO E Lo sbrinamento manuale con apparecchiatura in STOP e porta aperta avviene se la temperatura d E 3 della cella inferiore al parametro P57 vedi manuale tecnico 1 Fig 9 Per avviare un ciclo di sbrinamento premere il tasto sul DISPLAY 1
134. s lectionne l utilisation de cycles refroidisse ment ou congelation PRECOOLING Mise en marche arr t du cycle de pr refroidissement de la cellule Description de l cran et des symboles a LIL wm gt dr III He ECRAN 3 A s OF OA BY pee H LICE 4 A ECRAN 2 ECRAN 1 Visualisation de la temp rature de l aiguille ou du temps ECRAN 2 Visualisation de la temp rature de la chambre ECRAN 3 Visualisation de la phase de travail en cours de 1 3 Temp rature de cellule NA Chauffage d aiguille actif Cycle refroidissement cong lation aiguille Cycle d abattage cong lation en mode temps p St rilisation en cours At Fonction cycle refroidissement s lectionn 390 sa Fonction cycle de cong lation s lectionn e 18 C SOFT Phase Soft s lectionn e Refroidissement en cours clignotant retard du compresseur actif VY Phase de conservation en cours STOP Machine l arr t Indicateur pour compresseur actif Indicateur pour ventilateurs de la cellule actifs ty Ran MISES EN GARDE GENERALES Pour une utilisation correcte de la sonde broche viter les chocs violents ils peuvent compromettre le fonctionnement correct de la sonde st riliser la broche avant chaque utilisation l paisseur maximale conseill e du produit est de 45mm un bon nettoyage de la broche d termine un bon rendement POUR INTRODUIRE LA SONDE introduire la sonde avec la poin
135. s daver des beendetes schokfroster schnellab k hler zyklus 3 SOFT 3 HARD Temperature C Temperature C Tempo min 18 SOFT 18 HARD Temperature C Temperature C 30 40 50 60 70 40 30 100 nO 120 130 140 DE 37 7a 2 2 SCHNELLABKUEHLUNGSZYKLUS 3 C SOFT ODER HARD UND SCHOCKK HLZYKLUS 18 C SOFT ODER HARD MIT KERNTEMPERATURSONDE SCHOCKKUHL BZW GEFRIERPHASE Um den Kuhlzyklus 3 C hard zu wahlen die drucken f r den Hardzyklus 3 C soft auch die dr cken Um den Gefrierzyklus 18 C hard auszuw hlen dr cken Sie die Taste f r 18 C soft dr cken Sie auch die Taste Dr cken der Taste 4 3 Die Symbole der Kerntemperatursonde MR der Schockk hlung Soft Kt oder soft e die Ta A Abb 4 ste soft oder Gefrierung hard Le oder soft e die Taste soft der Temperatur 1 und STOP Abb 4 a x l y H Um den ausgew hlten Zyklus zu starten drucken Sie SY es leuchtet das Symbol Schockkuh LI lung in Betrieb auf Abb 5 3 8 Abb 5 Es leuchtet das Symbol der Schockkuhlfunktion Kt der Temperatur des Kompressors P des Ventilators 7 und das Schockk hlsymbol Y Das DISPLAY 2 zeigt die Zelltemperatur an und das DISPLAY 3 zeigt die laufende Schockk hlungsphase an Wird die Kerntemperatur nicht innerhalb des festgelegten Zeitraums erreichte mit erkanntem Schock k hlen Gefrieren sich der Time out Alar
136. ser violemment l appareil pour viter qu il ne se renverse ou qu il ne s abime et faire galement attention aux ventuelles asp rit s de la surface de glis sement L appareil quip de roues ne peut pas tre mis niveau il convient donc de faire attention a ce que la surface d appui soit parfaite ment horizontale et plane TOUJOURS BLOQUER LES ROUES AVEC LES ARRETS PREVUS A CET EFFET RISQUES DUS AUX ELEMENTS MOBILES Le seul l ment mobile est le ventilateur mais il ne repr sente aucun risque tant prot g par une grille de protection fix e par des vis avant de retirer cette protection d brancher l appareil du r seau d ali mentation RISQUES DUS AUX BASSES HAUTES TEMPERATURES A proximit des zones pr sentant un danger de temp ratures basses hautes des autocollants indicants DANGER TEMPERATURE ont t plac s RISQUES DUS A L ENERGIE ELECTRIQUE Les risques de natures lectrique ont t limin s en prot geant les installations lectriques conform ment aux normes CEI EN 60204 1 et CEI EN 60335 1 Des autocollants sp cifiques indicant haute tension d marquent la zone pr sentant les dangers de nature lectrique RISQUES DUS AU BRUIT Leq au point le plus bruyant 1m en conditions de fonct lt 70 dB A Lpc 1m en conditions de fonctionnement lt 130 dB C RISQUES RESIDUELS Pour permettre aux ventuels liquides provenant des aliments ou des produits de lavage de s couler vers l
137. sici o a base di cloro AVVERTENZE PER ABBATTITORI CON KIT DI LAVAGGIO Utilizzare sempre detergente fornito dal costruttore avente caratteri stiche di neutralit tali da garantire la massima pulizia senza danneggiare la superficie interna della camera dell apparecchiatura e le relative parti funzionali dell abbattitore evaporatore ventilatori impianto riscaldante ecc Prima di avviare un qualunque programma di lavaggio controllare tra mite la spia visiva posta nella parte inferiore sinistra dell apparecchiatura che il livello del detergente sia superiore a quello minimo consentito PULIZIA PERIODICA MANUTENZIONE GENERALE Per un costante rendimento dell apparecchiatura bene compiere le operazioni di pulizia e manutenzione generale Per quanto riguarda la pulizia del gruppo frigorifero condensatore deve essere fatta da personale specializzato Pulire periodicamente la piletta di scarico per evitare che il foro si os truisca E ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL FORO CON L APPOSITO TAPPO 4 4 VERIFICHE PERIODICHE DA ESEGUIRE Controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di cor rente Verificare che non ci sia influenza di una fonte di calore Verificare che l apparecchio sia perfettamente livellato Verificare che la guarnizione della porta chiuda perfettamente Verificare che la piletta di scarico non sia ostruita Verificare che la batteria condensante non sia ricoperta di
138. te le plus pr s possible du coeur du produit POUR RETIRER LA SONDE chauffer la sonde voir 7 2 5 la faire tourner sur elle m me la retirer sans incliner la broche FR 47 sonde point simple 48 FR 7a 1 1 HORLOGE avec la fiche pour l imprimante ou la supervision Avec la machine teinte partir de la touche on peut avoir acc s la modification horloge en pressant en m me temps pendant temps prolong la touche et la touche Q e Sur l ECRAN 1 la valeur de l ann e s affiche e Sur l ECRAN 2 l indication Year s affiche Avec les touches O et on peut modifier la valeur respectivement de annee mois jour heure minutes ti 5 ra ib 15 HEAr Une dAY Hour fi In Avec la touche on confirme la valeur puis on passe a la visualisation Presser la touche pour sortir 7a 2 0 ALLUMAGE ie ame a ins L activation de la fiche se fait en appuyant sur la touche O sur l ECRAN 1 Fig 1 ne s affiche au B cune s lection l ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule et le symbole stop 4 Fig 1 7a 2 1 PRECOOLING Apr s avoir s lectionn un cycle de refroidissement ou de cong lation m me d j effectu en appuyant sur la PRE COOLING touche on active un cycle de PreCooling qui amene la temp rature de la chambre a 10 C si un cycle de refroidissement a t s lectionn 25 C si un cycle de co
139. tecla Y se visualiza el tiempo utilizado para el enfriamento rapido congelation 3 SOFT 3 HARD Setpoint cella Cabinet set point Tempertura cella 80 Cabinettemperature Probe temperature Probe temperature Probe set point Probe set point Temperature C 15 SOFT 18 HARD Cabinet set point 70 Cabinet temperature Probe temperature Probe set point Cabinet set point Cabinettemperature Probe temperature Probe set point Temperature C 3 8 30 40 50 60 70 80 sb 100 no 120 130 140150160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 10 20 30 40 50 60 70 80 390 100 nO 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 rr 10 ca AAA 64 ES 7a 2 3 CICLO DE ENFRIAMIENTO RAPIDO O CONGELACION PERSONALIZADO wes i Fig 7 J a Es posible modificar el ciclo de enfriamiento rapido congelacion con tiempo con varilla Be personalizandolos seg n las propias exigencias El ciclo de enfriamiento rapido o de congelacion esta subdividido en 3 fases en las cuales es posible modificar los siguientes valores PARA MODIFICAR LOS DATOS DE MODO NO PERMANENTE Presionar prolongadamente la tecla correspondiente E para modificar el ciclo hard de enfriamiento o para modificar el ciclo hard de congelaci n Para los ciclos soft presionar primero la tecla soft y luego prolongadamente la tecla O O amp El
140. temperature blast chill cycle is in progress In this case the cycle automatically coverts the setting to time and the buzzer optional is activated Alarm code ER2 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing the button The alarm code display disappears by pressing a button EVAPORATOR PROBE ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE Era The probe allows termination of defrosting based on temperature Press and release button Q to see the temperature of the evaporator which is shown on DISPLAY 2 If the probe is defective an evaporator probe alarm and buzzer are activated and error code ER3 flashes on the display The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button Once the fault is remedied the alarm cancels automatically With the probe alarm on defrosting terminates in time INHALTSVERZEICHNIS ALLGEMEINE VORSCHRIFTEN UND HINWEISE 1 1 Abnahme 1 2 Garantie 1 3 Einleitung 1 4 Vorbereitungen seiten des Kunden 1 5 Anweisungen fur eingriffsanforde rungen 1 6 Anweisung fur Ersatzteile TECHNISCHE DATEN 2 1 Ger uschpegel 2 2 Verwendete Materialien und Flussigkeiten BETRIEB 3 1 Anwendungen Gebrauchsbestimmungen vorgesehene und nicht vorgesehene Verwendung zugelassene Verwendungen 3 2 Gefahrenbereiche risiken gefahren und unvermeidbare risiken 3 3 Verwendete Sicherheitsvorrichtungen PLANMABIGE UND ORDENTLICHE WARTUNG 4 1 Grundsatzlich
141. ternos de la celda en las posiciones m s adecuadas para el uso LIMPIEZA DIARIA Limpie exhaustivamente las superficies externas del equipo usando un pa o h medo y siguiendo el sentido del satinado Use detergentes neutros y no sustancias a base de cloro y o abrasivas No use herramientas que puedan provocar hendiduras con la consiguien te formaci n de xido Enjuague con agua pura y seque bien Limpie el interior de la celda para evitar que se acumule suciedad con detergentes neutros que no contengan cloro ni sustancias abrasivas En el caso de incrustaciones use agua y jab n o detergentes neutros usan do de ser necesario una esp tula de madera o de pl stico Al terminar la limpieza enjuague con un poco de agua y seque bien No lave el aparato con chorros de agua directos puesto que si el agua entra en los componentes el ctricos puede comprometer su funciona miento Tambi n las zonas debajo y alrededor del equipo deben lim piarse a diario con agua y jab n y no con detergentes t xicos o a base de cloro ADVERTENCIAS PARA ENFRIADORES R PIDOS CON KIT DE LAVADO Utilice siempre el detergente suministrado por el fabricante con carac ter sticas de neutralidad que garanticen la m xima limpieza sin estro pear la superficie interna de la c mara del equipo y las relativas partes funcionales del enfriador r pido evaporador ventiladores sistema de Calentamiento etc Antes de poner en marcha cualquier programa de lavado co
142. to ensure air circulation 4 6 EXTRAORDINARY MAINTENANCE only by specialised personnel Periodically clean condenser Check door gaskets to ensure perfect sealing Check that the electrical system is in order Check the surround heating elements using an amperometric clamp IN THE CASE OF REPAIRS OR REPLACEMENT OF PARTS ALWAYS PRO VIDE THE CODE AND SERIAL NUMBER OF THE MACHINE VISIBLE ON THE SPECIFICATIONS PLATE 5 DISPOSAL 5 1 DISCONNECTION The disconnection operations must be done by qualified technicians Avoid spilling or leakage into the environment Before disconnecting the unit collect if there are any refrigerant gas non freezing solutions present in hydraulic circuits 5 2 STORAGE Waiting for dismantling and disposal the appliance can be temporarily stored outdoor provided that the unit electrical refrigeration and plumb ing circuits are intact and closed However country s laws on environmental protection are still to be ob served 5 3 DISMANTLING AND DISPOSAL This symbol identifies the units as returning units in directive RAEE 2002 96 CE Information regarding potential effects on environment and human health due to the presence of hazardous substances can be obtained from the manufacturer distributor importer as in charge of collecting and pro cessing the waste or from the retailer where you purchased the appli ance or from the local services in charge of waste disposal DISMANTLING OPERA
143. trici frigoriferi e idraulici integri e chiusi Vanno comunque osservate le leggi vigenti nel paese dell utilizzatore in materia di tutela dell ambiente 5 3 SMANTELLAMENTO E SMALTIMENTO Questo simbolo contraddistingue le apparecchiature come unit rientranti nella Direttiva RAEE 2002 96 CE Informazioni riguardanti gli effetti potenziali sull ambiente e sulla salute umana dovuti alla presenza di sostanze pericolose possono essere richieste sia al 7 produttore distributore importatore in quanto respon sabili della raccolta e trattamento dei rifiuti sia al negoziante presso cui stata acquistata l apparecchiatura oppure ai servizi locali preposti alla raccolta riufiuti LE OPERAZIONI DI SMANTELLAMENTO DEVONO COMUNQUE ESSERE ESEGUITE DA PERSONALE QUALIFICATO Smaltimento La Direttiva RAEE prevede che lo smaltimento ed il riciclaggio delle ap parecchiature elettriche ed elettroniche vengano obbligatoriamente ge stiti tramite un apposita raccolta in adeguati centri autorizzati separata da quella adottata per o smaltimento del rifiuto urbano misto L utente ha l obbligo di non smaltire l apparecchiatura alla fine della vita utile della stessa come rifiuto urbano ma di conferirla in appositi centri di raccolta autorizzati come previsto dalle normative vigenti o indicato dal distributore Tutti i materiali devono essere recuperati o smaltiti in conformit alle norme nazionali vigenti in materia Per ulteriori i
144. u traitement des produits alimen taires Ils sont con us avec les pr cautions n cessaires pour garantir la s curit et prot ger la sant de l utilisateur FR 43 Ils ne sont pas adapt s la conservation de produits pharmaceutiques chimiques ou de tout autre produit non alimentaire Eviter l utilisation incorrecte de l appareil en n introduisant pas dans la cellule animaux vivants objets et produits corrosifs UTILISATION DE LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET DE CONGELATION La cellule de refroidissement et de congelation est un appareil qui abaisse rapidement la temp rature des aliments cuits ou frais afin de maintenir leurs propri t s organoleptiques chimico physiques et nutri tives inalt r es LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT OU DE CONGELATION S ETABLIT EN FONCTION DU TYPE D ALIMENT OU DES ELEMENTS CONTENUS DANS UN PLAT CUISINE C EST UN PARAMETRE DIFFICILE A ETABLIR RIGOU REUSEMENT ON A OBTENU LES PERFORMANCES DECLAREES AVEC DE LA PUREE MISE DANS DES BACS EN EN ACIER INOX GN1 1 40H L EPAISSEUR DE LA PUREE DE POMMES DE TERRE DANS LES BOITES EN CARTON EST DE 25mm Cycle de refroidissement rapide de la temp rature Ce cycle permet d abaisser rapidement la temp rature de l aliment cuit de 90 a 3 C en 90 minutes afin d viter qu il ne reste dans la plage critique de temp rature entre 10 C et 65 C L aliment cuit et refroidi peut tre conserv au r frig rateur jusqu 5 jours Cycle de cong lation rapide
145. uenti valori PER MODIFICARE I DATI IN MODO NON PERMANENTE Premere per un tempo prolungato il relativo tasto per modofocare il cilco hard di abbattimenti O per modificare il ciclo hard di congelamento Per i cicli soft premere prima il tasto e poi per un tempo prolungato il tasto O Il controllo visualizza Fig 7 DISPLAY 1 temperatura modificabile della cella DISPLAY 2 nessuna segnalazione spento DISPLAY 3 il numero della fase Lampeggia il simbolo I temperatura cella con la pressione del tasto 3 O si incrementa o decrementa il valore del set temperatura della fase in modifica visualizzata dal display 3 Con una ulteriore pressione del tasto ciclo inizialmente prescelto lampeggia il simbolo dello spil lone 3 con i tasti E O cambia il valore del set temperatura spillone della fase in modifica visualizzata dal display 3 Con una ulteriore pressione del tasto ciclo inizialmente prescelto lampeggia il simbolo orologio O incrementa o decrementa il valore di set tempo Ripetere la stessa procedura descritta per le successive fase 2 e fase 3 La fase 4 di conservazione prevede solamente l impostazione del set temperatura Per confermare le impostazioni di tutte le fasi descritte premere per un tempo prolungato il rela tivo tasto 9 O determinata dalla scelta del programma effettuata inizialmente Premere il tasto SY per avviare il ciclo Al termine del ciclo la macchina passa in fase di conse
146. und die Besch digung des Ger ts zu vermeiden N B Bei Schr nken mit Glast ren nie mehr als 1 Korb oder 1 Rost auf einmal herausziehen um die Standfestigkeit des Ger ts nicht zu bein tr chtigen Die Lebensmittel nach und nach von unten beginnend anordnen umge kehrt die Lebensmittel von oben nach unten entnehmen DAS GER T WURDE NICHT DAF R ENTWICKELT IN EINER EXPLO SIVENGEFAHRDETEN UMGEBUNG INSTALLIERT ZU WERDEN H CHSTLAST PRO KORB ODER ABLAGEROST 40 KG GERAT MIT RADERN Wahrend der Bewegungen das Ger t nicht ruckartig schieben damit es nicht umkippt und sich besch digt auch auf die m glichen Uneben heiten des Untergrunds achten Das mit R dern versehen Ger t kann nicht ausgerichtet werden es ist daher auf eine waagerechte und ebene Aufstellflache zu achten DIE RADER STETS MIT DEN ENTSPRECHENDEN FESTSTELLVOR RICHTUNGEN BLOCKIEREN GEFAHREN DURCH BEWEGLICHE ELEMENTE Das einzige vorhandene bewegliche Element ist der Ventilator er stellt jedoch kein Risiko dar da er durch ein mit Schrauben gesichertes Schutz gitter versehen ist vor Entfernen dieses Schutzes gleichwohl das Ger t vom Versorgungsnetz trennen GEFAHREN DURCH HOHE NIEDRIGE TEMPERATUREN In der Nahe der Bereiche mit einer Gefahr von hohen niedrigen Tempera turen sind Aufkleber mit der Angabe TEMPERATURGEFAHR angebracht STROMSCHLAGGEFAHREN Die Gefahren elektrischer Natur wurden gel st indem die elektrischen Anlagen entsprechend der N
147. undos cada 60 segundos para indi car que la c mara est lista para realizar un ciclo de enfriamiento r pido Durante el ciclo de PreCooling El DISPLAY 2 muestra la temperatura de la c mara Los simbolos gt gt A o 6 est n encendidos 4 A A A qui Cuando arrancan el compresor y el ventilador se encienden tambi n los simbolos correspondientes PR COOLING Abriendo la puerta y represionando la se interrumpe el ciclo y la tarjeta vuelve a proponer el ultimo ciclo seleccionadotionn 7a 2 1 CICLO DE ENFRIAMIENTO RAPIDO 3 C SOFT O HARD Y CONGELACION 18 C SOFT HARD POR TIEMPO Para seleccionar el ciclo de enfriamiento rapido 3 C hard pulsar la tecla O para el 3 C soft pulsar tambi n la tecla Para seleccionar el ciclo de congelaci n 18 C hard pulsar la tecla para el 18 C soft pul sar tambi n la tecla FASE DE ENFRIAMIENTO RAPIDO CONGELACION m g f e EI DISPLAY 1 visualiza el tiempo total previsto para el enfriamiento rapido congelacion EI DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara Fig 2 Fig 2 Estan encendidos lo simbolos del tiempo del tipo de enfriamiento rapido hard X o soft el simbolo soft o congelaci n hard o soft amp el simbolo soft de la temperatura y de STOP Con la tecla Ey O la es posible modificar la duraci n del ciclo Nota Es posible configurar una duraci n Mayor o menor a 90 para ciclo de enfriamiento r pido
148. ure Temperature Probe temperature 60 Temperature C Tempo min 18 SOFT 18 HARD Q 20 30 40 50 60 70 Cabinet set point Cabinet temperature Cabinet set point Temperature Cabinet temperature Temperature Temperature C rer E go 30 100 no 120 130 140 Y q 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 q 20 30 40 50 60 70 40 30 100 10 ARRAY 10 LAANAIAA 3 Fig 5 Temperature C Temperature C 100 IT 11 7a 2 2 CICLO DI ABBATTIMENTO 3 C SOFT O HARD E CONGELAMENTO 18 C SOFT O HARD SPILLONE 73 LL Pa FASE DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO Per selezionare il ciclo di abbattimento 3 C hard premere il tasto 6 per quello 3 C soft anche il tasto Per selezionare il ciclo di congelamento 18 C hard premere il tasto per quello 18 C soft anche il tasto Premere il tasto Sono accesi i simboli dello spillone pan del tipo di abbattimento hard x o soft x il simbolo 1 e STOP Fig 4 Per avviare il ciclo selezionato premere il tasto SY si accende il simbolo Y abbattimento in corso Fig 5 E acceso il simbolo di abbattimento hard cd della temperatura 4 del compressore Z e del ventilatore e il simbolo y abbattimento Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella e il DISPLAY 3 visualizza la fase di abbattimento in corso Se non stata raggiunta la temperatura al cuore entro il tempo
149. us bruyant im en conditions de fonctionnement lt 70 dB A Lpc im en conditions de fonctionnement lt 130 dB C MILIEU DE TEST Le test a t effectu dans une salle d exposition de forme rectangulaire priv e de traitements phono absorbants Aucun obstacle notable n tait pr sent proximit de la machine REGLEMENTATIONS DE REFERENCE Les relev s des tests acoustiques ont t effectu s conform ment au D L 277 selon les modalit s d crites par les normes ISO 230 5 pour relev les donn es requises par la directive 2006 42 CE CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE Les relev s ont t effectu s dans la condition la plus p nible qui cor respond la phase de d part appel e PULL DOWN 2 2 MATERIAUX ET FLUIDES EMPLOYES En mati re de respect de l environnement les mat riaux utilis s sont conformes au D L du 25 juillet 2005 n 151 en application des directives RoHS 2002 95 CE et RAEE 2002 96 CE e 2003 108 CE relatives la reduction de l utilisation de substances dangereuses dans les appareils lectriques et lectroniques ainsi qu l limination des d chets Les gaz r frig rants ou ceux largissant des mousses polyur thane utili s s sont conformes au R glement CE 842 2006 3 FONCTIONNEMENT 3 1 APPLICATIONS DESTINATION D USAGE USAGE PREVU ET NON PREVU USAGES AUTORISES Nos appareils frigorifiques sont des machines agroalimentaires Regle ment CE n 1935 2004 destin es a
150. utoma tique voir chap 7a 2 4 En pressant la touche on affiche la dur e du cycle de refroidissement congelation jusqu la fin 3 SOFT 3 HARD Setpoint cella Tempertura cella 80 Probe temperature Probe set point Cabinet set point Cabinet temperature Probe temperature Probe set point Temperature C Tempo min 18 SOFT 18 HARD q 20 30 40 50 60 70 80 so 100 no 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 Cabinet set point Cabinettemperature Probe temperature Probe set point Temperature C 3 8 10 20 30 40 50 60 70 80 30 100 NO 120 130 140 150 16 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 SSS SSS SES SSS SESS SSE SE SSS SSeS SS SSeS Se SSS SSS Se SSeS SUR Se ei SR AAA FR 51 7a 2 3 CYCLE DE REFROIDISSEMENT OU CONGELATION PERSONNALIS O e Il est possible de modifier le cycle d abattement cong lation par temps F par sonde AA en les personnalisant selon vos propres exigences Le cycle d abattement ou cong lation se divise en 3 phases o il est possible de modifier les valeurs suivantes POUR CHANGER LES DONN ES EN MODE PAS PERMANENTE Appuyer de mani re rpolong e sur la touche puor modifier le cycle d abattement ou pour modifier le cycle hard du cong lation Pour les cycles soft appuyer d abord sur la touche soft puis de mani re prolong e sur la touche OU
151. yer pendant 2 sec sur la touche 7a 5 ALARMES ERREURS ALARME DE TEMPERATURE ELEVEE A 1 1 Pendant la phase de conservation positive n gative il intervient l alarme lorsque la temp rature E l cellule d passe les valeurs tablies Sur ECRAN 1 l indication d alarme AL1 clignote Le ronfleur optional retentit mais il peut tre d sactiv en appuyant sur une touche lorsque la temp rature devient inf rieure au seuil d alarme l alarme se d sactive automatiquement ALARME DE BASSE TEMPERATURE A I a Pendant la phase de conservation positive n gative il intervient l alarme lorsque la temp rature L cellule d passe les valeurs tablies Sur ECRAN 1 l indication d alarme AL2 clignote Le ronfleur optional retentit mais il peut tre d sactiv en appuyant sur une touche lorsque la temp rature devient sup rieure au seuil d alarme l alarme se d sactive automatiquement ALARME DE PORTE OUVERTE A 3 Si la porte est ouverte pendant deux minutes alors que le cycle de refroidissement de cong lation L est activ le compresseur s arr te et sur l ECRAIN 1 clignote l indication de AL3 ALARME GENERIQUE gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE A I LI Lorsque l alarme AL4 generique s active les cycles de refroidissement en cours se terminent im L m diatement ALARME TIME OUT a 6 Si la phase de refroidissement ou de cong lation en cours ne se terminent pas dans les temps pr L d finis l ECRAIN 1 clignote ALS ALARM
152. zionare il ciclo di abbattimento 3 C hard premere il tasto 6 per quello 3 C soft anche il tasto Per selezionare il ciclo di congelamento 18 C hard premere il tasto per quello 18 C soft anche il tasto FASE DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO Il DISPLAY 1 visualizza il tempo totale previsto per l abbattimento congelamento Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella Fig 2 Sono accesi i simboli del tempo del tipo di abbattimento hard e o soft e il simbolo soft 1 e STOP o congelamento hard o soft il simbolo soft della temperatura Con i tasti O O e possibile modificare la durata del ciclo N B E possibile impostare una durata sia maggiore che minore di 90 min per ciclo di abbatti mento o 240 min per ciclo di congelamento Limite massimo 120 min per il ciclo 3 C Limite massimo 300 min per il ciclo 18 C Premere il tasto per avviare il ciclo si accende il simbolo di abbattimento in corso Premendo il tasto Fig 3 si visualizza temporaneamente la temperatura rilevata dalla sonda spillone se infilzata nel prodotto mostra la temperatura dello stesso Al termine del ciclo la macchina passa in fase di conservazione in automatico vedi 7a 2 4 Premendo il tasto si visualizza la durata del ciclo di abbattimento congelamento appena concluso 3 SOFT 3 HARD 100 Cabinet set point Cabinet set point Cabinettemperature Cabinet temperat

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