pH dans la viande et la volaille
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1. InLab InLab Solids InLab InLab LE427 LE427 S7 Solids Pro IP67 Surface 413 SG Electrodes InLab pour chantillons solides et liquids inLab Solids Comme InLab Solids Pro IP67 mais avec 51343153 connecteur S7 pas de c ble inclus et sans sonde de temp rature int gr e pas IP67 InLab 413 SG Electrode combin e de pH robuste avec 51340288 connexions de r f rence ouvertes leciro lyte polym re XEROLYT pour la mesure d chantillons liquides sonde de temp rature NTC 30 KO c ble BNC RCA de 1 8 m IP67 InLab Surface Electrode pH combin e membrane plane 51343157 pour la mesure des surfaces molles et hu mides chantillons solides et semi solides S7 pas de c ble inclus C ble BNC C ble S7 InLab BNC 1 2 m 52300004 pour METTLER TOLEDO Hanna etc C ble DIN C ble S7 InLab DIN 19262 1 2 m 52300001 pour WTW Knick etc Electrode conomique de p n tration LE427 S7 Comme LE427 mais sans connecteur S7 51340334 pas de c ble inclus C ble BNC C ble 7 rouge BNC 59902392 pour METTLER TOLEDO Hanna etc 59902417 C ble DIN C ble S7 rouge DIN 19262 59902382 pour WTW Knick etc 59902408 Les lectrodes de pH de METTLER TOLEDO peuvent tre connect es sans probl me diff rents appareils d autres fabricants Pour trouver le c ble correspondant consultez le guide des c bles sur www electrodes net Mallette hygi nique pour votre quipeme2. La qualit de la viande est principalement d termin e par le pH du muscle ef son changement avec le temps ce qui d pend fortement des conditions auxquelles les animaux ont t soumis avant leur abattage Trop de stress affecte le go t et l odeur de la viande crue ef des produits qui en sont d riv s La valeur pH d pend bien s r galement du type d animal et de la qualit de l levage La surveillance du pH de la viande des saucisses ef de la volaille fournit un bon outil pour en assurer la qualit et par cons quence la bonne exp rience du produit que fait le consommateur Vous mesurez le pH r guli rement Vous avez besoin d un quipement robuste et tanche l eau alors SevenGo est votre outil Lieu de travail typique e Abattoir e Boucherie et emballage de la viande e Entrep t Votre quipement pH performant dans une mallette hygi nique L quipement ergonomique et tanche l eau avec compensation automatique de temp rature pour l analyse de routine e Appareil SG2 SevenGo robuste et ergonomique e Indications de travail et de nettoyage tanche l eau selon IP67 e Capteur haute qualit avec compensation automatique de la temp rature ATC et raccordement exempt de contamination Kit alimentaire SG2 pH m tre portable SG2 SevenGo avec lectrode de p n tration InLab Solids Pro IP67 tous les deux d crits ci dessous et sachets de solutions tampon 2 de
3. chaque 4 01 7 00 et 9 21 10 01 avec en plus Food Compact Case y compris 4 flacons d chantillons Num ro de commande 51302529 InLab Solids Pro IP67 Electrode pH de p n tration robuste jonction de r f rence ouverte gr ce l lectrolyte polym re XEROLYT sonde de temp rature NTC3OK int gr e c ble de 1 8 m associ et connecteurs BNC RCA tanche l eau IP67 Num ro de commande 51343156 SG2 B appareil seulement pH m tre portable SevenGo avec fiche BNC pour une utilisation de routine avec calibrage en 3 points tanche l eau selon IP67 Avec clip d lectrode piles poign e mode d emploi certificat de contr le et d claration de conformit Num ro de commande 51302521 Vous faites des contr les au hasard Vous cherchez une solution conomique alors FiveGo est voire testeur de pH Lieu de travail typique e Laboratoire de contr le de la qualit e Laboratoire de recherche et d veloppement e Gastronomie Le testeur simple de pH L quipement compact pour des contr les au hasard faciles et conomiques e Instrument FG2 FiveGo petit et pratique e Electrode de p n tration de s curit avec housse de protection en mati re plastique e Indications de travail et de nettoyage tanche selon IP54 Kit alimentaire FG2 pH m tre portable FG2 FiveGo avec lectrode de p n tration LE427 tous les deux d crits ci dessous
4. et sachets de solutions tampon 2 de chaque 4 01 et 7 00 avec en plus sacoche y compris 4 flacons d chantillons Num ro de commande 51302906 LE427 Electrode pH de p n tration robuste avec housse de protection en plastique ad quate pour les mesures de la nour riture et d autres solides lectrolyte gel maintenance r duite avec c ble de 1 2 m associ et connecteur BNC Num ro de commande 51340333 FG2 basique appareil seulement pH m tre portable FiveGo avec fiche BNC instrument d entr e de gamme avec calibrage en 2 points tanche selon IP54 Avec clip d lectrode dra gonne manuel d utilisation guide bref 4 x piles AA Num ro de commande 51302900
5. nt Food Compact Mallette avec insert amovible et lavable Ran 30045010 Case gement pour appareils SevenGo et FiveGo avec 2 lectrodes piles de rechange flacons chantillons sachets de tampons et petits accessoires L C U EP Le O T Q Votre distributeur local ooo O o _ METTLER TOLEDO est un fournisseur de syst me pour la mesure du pH de la conductivit de l oxyg ne dissous et des ions pH dans la viande et la volaille Rapide fiable ef conomique www mt com pH Pour plus d informations Certificats de qualit E D veloppement production et test sous Mettler Toledo AG ISO 9001 Analytical Sonnenbergstrasse 74 wn Syst me de gestion de l environnement CH 8603 Schwerzenbach sous ISO 14001 Sujet des changements techniques C Communaut Europ enne 07 2012 Mettler Toledo AG Ce marquage assure vous garantit que 51725224A nos produits satisfont aux directives les Marketing pH Lab plus r centes Pour que votre viande soit tendre et pleine de jus Comme on le sait le pH est largement utilis pour t moigner de l acidit ou de l alcalinit de toutes sortes de produits L industrie alimentaire ef de transformation alimentaire le pH est devenu un param tre essentiel utilis de nombreuses fins Les pH m tres sont les meilleurs instruments pour s as Surer que la viande a des propri t s d sirables comme le juteux ef la tendresse
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