MANUEL D`UTILISATION ET LIVRE DE RECETTES CSB-77C
Contents
1. m langer Ins rez y le m langeur vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient combin s environ 35 secondes Analyse nutritionnelle par tasse sans miel Calories 159 17 des mati res grasses glucides 26 prot ines 9 g mati res grasses 3 g gras satur s 0 g chol Omg cholest rol 12 mg sodium 12 mg calcium 89 mg fibres 4 g LAIT FRAPP AUX FRAISES ET KIWI Donne 1 lait frapp de 400 ml 14 onces 250 ml 1 tasse de fraises surgel es d congel es en partie 1 kiwi pel coup en huit 125 ml 1 2 tasse de yaourt la vanille sans gras 125 ml 1 2 tasse de lait cr m 15ml 1 c table de miel Mettez tous les ingr dients dans le gobelet mesurer m langer Ins rez y le m langeur vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient combin s de 30 35 secondes environ 17 Analyse nutritionnelle pour un lait frapp Calories 286 2 des mati res grasses glucides 63 g prot ines 11 g mati res grasses 1 g gras satur s 0 g cholest rol 4 mg sodium 133 mg e calcium 371 mg fibres 6 g LAIT FRAPP AU CAF CONGEL Donne 1 boisson de 340 ml 12 onces 425 ml 1 3 4 tasse de cr me glac e ou de lait glac au caf 125 ml 1 2 ta2. 125 ml 1 2 tasse la fois jusqu consistance voulue de grosse fine mouture Peuvent tre hach es jusqu consistance de beurre Oignons Pelez coupez en morceaux de 1 25 cm 1 2 po Hachez par pulsation jusqu 125 ml 1 2 tasse la fois jusqu au hachage voulue L gumes cuits Coupez en morceaux de 1 25 cm 1 2 po et faites cuire jusqu ce qu ils soient tendres Hachez par pulsation jusqu 125 ml 1 2 tasse la fois Peut n cessiter l ajout de liquide de cuisson lait ou bouil lon pour obtenir une pur e Non recommand pour les pommes de terre en pur e L gumes crus Pelez au besoin coupez en morceaux de 1 25 cm 1 2 po Pelez le c leri avec un coupe l gumes pour enlever les fils Hachez et transformez jusqu 125 ml 1 2 tasse la fois Viandes b uf porc 250 g 8 8 oz en morceaux de 1 25 cm 1 2 po LAITS FRAPP S AU YAOURT ET BOISSONS GLAC ES LAIT FRAPP AUX BLEUETS ET BANANES Donne 500 ml 2 tasses 250 ml 1 tasse de bleuets congel s 1 petite banane 125 g 4 1 2 oz en tranches 175 ml 3 4 tasse de lait de soya ou de lait cr m 14g de poudre de prot ine de soya ou isolat de prot ine de soya 5ml 1 c th d huile de lin 5 10 mI 1 2 c th de miel facultatif Mettez le lait de soya la poudre de prot ine les bleuets la banane l huile de lin et le miel facultatif dans le gobelet mesurer
3. 15ml 1 c table de farine 375 ml 1 1 2 tasse de bouillon de poulet 4 ml 3 4 c th de sel cacher Pr chauffez le four 230 C 450 F Placez les piments verts sur une plaque biscuits et faites r tir jusqu ce qu ils soient tr s fonc s et que la peau se d tache du piment environ 30 minutes Placez les piments grill s dans un bol m langer et couvrez d une pellicule de plastique pou permettre la peau de se d tacher environ 15 minutes 22 Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez y l oignon l ail et le piment jalape o et hachez par pulsation environ 8 fois Pelez les piments refroidis jetez la peau les graines et les p doncules Placez dans le r cipient et hachez par pulsation 6 fois Mettez une sauteuse de 3 3 L 3 1 2 pintes sur un feu moyen et ajoutez y le beurre Ajoutez le m lange d oignon d ail et de jalape o et faites sauter pendant 4 5 minutes jusqu ce que les ingr dients soient ten dres Ajoutez en remuant les piments verts et faites cuire pendant 1 minute de plus Ajoutez la farine et remuez pour cuire pendant 2 minutes Ajoutez le bouillon et portez bullition Ajoutez le sel et r duisez la chaleur faites cuire feu doux pendant 25 minutes Ins rez le m langeur dans la casserole vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient bien combin s 40 50 seconde
4. et ajoutez les la casserole remuant bien entre chaque ajout Une fois les carottes ajout es remuez et laissez cuire les l gumes feu doux pen dant 15 minutes Ajoutez le vin blanc et faites le r duire 15 ml 1 c table Ajoutez le thym le sel et les tomates Faites cuire feu doux pendant 25 minutes de plus Ins rez le m langeur dans la casserole vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient bien combin s 50 60 secondes environ Analyse nutritionnelle par 50 ml 1 4 tasse Calories 60 25 des mati res grasses glucides 9 mg prot ines 2 g mati res grasses 2 g gras satur s 2 g cholest rol 0 mg sodium 351 mg e calcium 29 mg fibres 3 g VINAIGRETTE TYPE Utilisez cette recette de base pour cr er d autres versions excellentes ll suffit de remplacer l huile par une huile aromatis e Vous pouvez galement y donner un go t nouveau en ajoutant de l ail cras ou grill des chalotes minc es finement des herbes fra ches ou d shydrat es des tomates s ch es au soleil du miel du jus de citron ou des vinaigres aromatis s Donne environ 250 ml 1 tasse 50 ml 1 4 tasse vinaigre de vin 15ml 1 c table moutarde de Dijon 175 ml 3 4 tasse huile d olive ou salade Sel cacher et poivre frais moulu au go t Placez tous les ingr dients dans le bol du hachoir broy
5. que le m lange soit onctueux et enti rement mulsifi Analyse nutritionnelle par 15 ml 1 c table Calories 53 89 provenant du gras Glucides 1 g Prot ines 1 g Mati res grasses 5 g Gras satur s 1 g Cholest rol 4 mg Sodium 82 g e Calcium 18 mg Fibres 0 g Pour griller lail Placez 12 gousses d ail pel es ou plus dans une double paisseur de papier aluminium arrosez de 15 ml 1 c table d huile d o live et repliez le papier pour sceller Placez au four 190 C 375 F pen dant 30 40 minutes jusqu ce qu elles soient tendres et dor es Si vous pr f rez ne pas griller l ail vous pouvez le faire blanchir jusqu ce qu il soit tendre Eggbeaters est une marque d pos e de Nabisco Inc MAYONNAISE Se pr pare en quelques minutes seulement Donne environ 300 ml 1 1 4 tasse 50g 1 4 tasse de produit d uf liquide pasteuris tel que Eggbeaters 15ml 1 c table de jus de citron frais 7 ml 1 2 c table de moutarde Dijon 250 ml 1 tasse d huile v g tale 1ml 1 4 c th de sel cacher 1ml 1 4 c th de poivre blanc moulu 25 Mettez tous les ingr dients dans le bol du hachoir broyeur dans l ordre indiqu Ins rez y le m langeur tenant la lame au fond du bol et m langez jusqu ce que le m lange commence paissir environ 15 secondes Continuez de m langer dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu paississement 20 30 second
6. 1 4 c th de sel cacher Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Mettez y l air chalote et le piment jalape o hachez par pulsation 10 a 12 fois Ajoutez l avocat le jus de lime le cumin la coriandre et le sel Hachez l avocat par pulsation environ 10 fois puis proc dez par action continue jusqu consistance voulue arr tant toutes les 20 30 secondes pour racler le r cipient Transf rez un bol de service placez une pellicule de plastique directe ment sur la guacamole et r frig rez pendant 30 minutes avant de servir pour en rehausser la saveur Analyse nutritionnelle par 15 ml 1c table Calories 25 72 provenant du gras Glucides 2 g Prot ines 0 g Mati res grasses 2 g Gras satur s 0 g Cholest rol 0 mg Sodium 65 g e Calcium 3 mg Fibres 1 g TAPENADE AUX PIMENTS R TIS Donne environ 250 ml 1 tasse 1 petite gousse d ail pel e 1 bocal de 375 g 12 oz de piments r tis goutt s en morceaux de 2 5 cm 1 po 1 2 tomate s ch e au soleil conserv e dans l huile 30 ml 2c table d olives farcies de piment verts goutt es 27 2ml 1 2 c th de thym frais 2ml 1 2 c th d huile d olive vierge extra Pinc e de sel Pinc e de poivre Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez l ail dans le bol et malaxez pendant 10 15 secondes raclez le r cipient Ajoutez le reste des ingr dients malaxez par pulsation de 10 15 fois pour obt
7. Cuisinart MANUEL D UTILISATION ET LIVRE DE RECETTES CSB 77C M langeur main Smart Stick Afin que cet appareil vous procure des ann es de satisfaction en toute s curit veuillez toujours lire le manuel de directives avant l utilisation MISES EN GARDE IMPORTANTES Lorsque vous utilisez un appareil lectrique vous devez toujours suivre des consignes de s curit de base dont les suivantes 1 LISEZ LES DIRECTIVES AU COMPLET 2 Pour viter les chocs lectriques ne placez pas le manche le cordon ni la fiche de ce m langeur main dans l eau ni aucun autre liquide L axe d entra nement amovible du m langeur de cet appareil a t con u pour tre plong dans l eau ou autre liquide Ne submergez aucune partie de cet appareil Si le m langeur main tombe dans un liquide retirez le imm diatement Ne mettez pas la main dans le liquide sans d brancher d abord le m langeur de la prise de courant 3 Cet appareil ne devrait pas tre utilis par des enfants Pour viter tout risque de blessure exercez une surveillance attentive lorsque l appareil est utilis par des enfants ou pr s de ceux ci 4 D branchez le m langeur quand vous ne l utilisez pas pour enlever ou poser des accessoires et pour le nettoyer Pour le d brancher saisissez la fiche et retirez la de la prise de courant Ne tirez jamais sur le cordon vitez tout contact avec les pi ces mobiles 6 Pendant l utilisatio
8. Parach ve la tasse de caf ou de chocolat chaud Donne 500 ml 2 tasses 300 ml 1 1 4 tasse de cr me paisse refroidie 30 ml 2 c table de sucre 7 ml 1 1 2 c th d extrait de vanille Placez la cr me le sucre et la vanille dans un grand bol m langer en verre ou en acier inoxydable Ins rez le m langeur avec le fouet D marrez le m langeur mais faites en sorte que le fouet ne fr le que la surface de la cr me M langez jusqu ce que la cr me commence paissir puis d placez le m langeur partout dans le bol dans un mouve ment de haut en bas Il faudra 50 60 secondes pour que la cr me fouett e forme des pics mous Analyse nutritionnelle par portion Calories 70 86 des mati res grasses glucides 2g prot ines 0 g mati res grasses 7 g gras satur s 4 g cholest rol 25 mg sodium 7 mg e calcium 12 mg fibres 0 g Variante Cr me fouett e au chocolat Placez 300 ml 1 1 4 tasse de cr me paisse 45 ml 3 c table de sucre 15 ml 1 c table de poudre de cacao non sucr et 5 ml 1 c th de vanille dans le bol m langer Fouettez tel qu indiqu ci dessus COULIS AUX PETITS FRUITS Cette exquise sauce dessert se pr pare d un rien Donne environ 300 ml 1 1 4 tasse 375g 12 oz de petits fruits m lang s surgel s d congel s 50 ml 1 4 tasse de sucre 2ml 1 2 c th de jus de citron frais 30 Mettez tous les ingr d
9. ae en aan EN 4 Directives de d ballage 4 Pi ces et caract ristiques 4 Trucs Et SUQUESIONS 22 Lena dde AR e es Rens he 5 Trucs pour JB TOUBT 22 2640826 amenant aiens sn 6 Diagfamme 4 si uen hentai as eee 8 Assemblage du m langeur main 9 M langer siyen A deniers 9 Hachoir DrOyeUT 2 24 50545 ssstar se 9 Lame r versible 10 FOUT geui panpa De amende ce mn area E DL Ne 12 Utilisation ane Ds ARR a et AE Aer ne 13 M langes dt isa 13 Fou ttage 2 524 amiante ani end a i nan 13 Hachage broyage 13 Nettoyage 88e madame nee E EEES 14 Usages fr quents pour le hachoir broyeur 16 Recetles sene ninan na e m e a a E a Ea EENT 17 Garanties annee e A ae ee TEES 32 INTRODUCTION Le M langeur main Smart Stick a t con u pour accomplir diverses fonctions de base par exemple malaxer m langer hacher broyer fouet ter et mettre en pur e m me faire la chapelure de fa on vous pargner du temps vous permettant ainsi de donner libre cours votre g nie cr ateur dans la cuisine Son l gant bo tier en acier inoxydable bross loge un puissant moteur et le pratique design de l axe d entra ne ment vous permet de m langer dans une casserole profonde un bol ou une carafe D une grande simplicit d utilisation et de nettoy
10. age Peut on demander mieux DIRECTIVES DE D BALLAGE Placez la bo te contenant le M langeur main Smart Stick sur une sur face solide Pour d baller le M langeur main Smart Stick enlevez d abord l ins r protecteur qui se trouve sur le dessus Faites glisser d li catement l appareil de la bo te Retirez tous les mat riaux d emballage de la bo te et remettez y l ins r protecteur R servez la bo te et les mat ri aux d emballage pour usage futur au besoin Remarque La lame est extr mement ac r e Faites preuve de grande prudence lorsque vous retirez et d ballez le bloc d emballage dans lequel la lame se trouve Avant d utiliser votre M langeur main Smart Stick Cuisinart pour la premi re fois nous vous sugg rons de l essuyer au moyen d un linge humide et propre pour enlever toute salet ou poussi re accumul e Essuyez le bien l aide d un linge doux absorbant Manipulez avec soin lavez chaque accessoire de lame le gobelet m langer et l axe d en grenage la main ou au lave vaisselle Essuyez les bien avant l utilisa tion Veuillez lire les directives au complet pour directives d utilisation d taill es CARACT RISTIQUES ET AVANTAGES 1 Bouton marche arr t une touche Vous permet de faire fonction ner le m langer main au toucher d un bouton Tenez l interrupteur bascule pour m langer ou pour action de pulsation D s que vous rel chez l interrupteur le m l
11. alcium 67 mg fibres 4 g GARNITURE AUX TOMATES ET BASILIC POUR BRUSCHETTA Donne environ 250 ml 1 tasse 1 petite gousse d ail pel e 28 25ml 1 1 2 c table de basilic frais 1 chopine de tomates en grappes 15ml 3 c table d huile d olive vierge extra 2 ml 1 2 c th de sel Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez y l ail et malaxez pendant 30 secondes Ajoutez le basilic et malaxez par pulsation 4 fois Ajoutez le reste des ingr dients et malaxez par pulsation 10 15 fois pour obtenir la consistance voulue Assaisonnez au go t Sert comme garniture pour bruschetta Analyse nutritionnelle par 50 ml 1 4 tasse Calories 50 61 des mati res grasses glucides 4 mg prot ines 1 g mati res grasses 42 g gras satur s 1 g cholest rol 0 mg sodium 301 mg e calcium 8 mg fibres 1 g DESSERTS SAUCES SUCR ES MACARONS AU CHOCOLAT ET PISTACHES Un d licieux changement des macarons aux amandes traditionnels Donne environ 30 macarons 175 ml 3 4 tasse de sucre 125 ml 1 2 tasse de pistaches caill es non sal es 50 m 1 4 tasse de poudre de cacao alcalinis 4 blancs d ufs gros 250 ml 1 tasse de mini p pites de chocolats Pr chauffez le four 160 C 325 F Tapissez deux plaques biscuits de 38 x 30 cm 15 x 11 1 2 po de papier sulfuris Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez 50 ml 1 4 tasse de sucre e
12. angeur vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient combin s 30 secondes environ 18 Analyse nutritionnelle par tasse Calories 177 0 des mati res grasses glucides 25 g prot ines 1 g mati res grasses 0 g gras satur s 0 g cholest rol 0 mg sodium 2 mg e calcium 9 mg fibres 2 g Grand Marnier est une marque d pos e propriet de Soci t des Produits Marnier LaPostolle CHOCOLAT CHAUD MEXICAIN Notre chocolat chaud pr par avec du lait cr m a plu tous mais pour une version plus riche utilisez du lait entier ou basse teneur en mati res grasses Une petite g terie de temps en temps ne fait pas de mal personnel Donne 12 16 portions 1 9L 2 pintes de lait cr m 3 b tons de cannelle de 7 5 cm 3 po 565g 20 oz de chocolat semi sucr au choix en morceaux 15ml 1 c table d extrait de vanille Combinez le lait et les b tons de cannelle dans une casserole de 3 5 L 3 3 4 pintes Cuisinart Placez sur un feu moyen et en remuant conti nuellement faites chauffer jusqu ce que la vapeur monte et que des bulles commencent se former autour de la casserole R duisez feu bas et faites cuire feu doux pendant 10 minutes pour infuser la saveur de la cannelle au fait Ajoutez les morceaux de chocolat en remuant Une fois le chocolat fondu retirez les b t
13. angeur s arr te 2 Poign e confortable La poign e assure un contr le facile du m langeur 3 Manche bloc moteur Axe d entra nement amovible En appuyant sur la d tente situ e audos de l appareil l axe d entra nement se d tache pour nettoyage facile Accessoire de m lange avec lame en acier inoxydable et prot ge lame Cet accessoire s enclenche facilement dans le manche La partie inf rieure de l axe en acier inoxydable prot ge la lame demie pour l emp cher d clabousser Accessoire de fouet Le fouet s enfonce par pression dans le manche Cet accessoire sert fouetter la cr me les blancs d ufs et autres d licieuses pr parations Accessoire de hachoir broyeur Cuisinart a pr vu tout ce qu il vous faut pour hacher mincer et broyer Le hachoir broyeur se fixe au manche la place de l axe amovible et du fouet Gobelet mesurer m langer Gobelet m langer de 500 ml 2 tasses r sistant au lave vaisselle Utilisez le pour m langer boissons laits frapp s sauces salade et davantage TRUCS ET SUGGESTIONS 1 Les liquides devraient tre 2 5 cm 1 po en dessous du joint de l axe et du manche 2 Certaines pices peuvent gratigner le hachoir broyeur 3 Lorsque vous utilisez le m langeur main avec des surfaces de cuis 10 son antiadh sives ayez soin de ne pas gratigner leur rev tement N immergez pas le manche le couvercle du
14. dans l eau et ne le mettez pas dans le lave vaisselle Lavez la lame avec soin Evitez de la placer dans une eau savonneuse o vous pourriez la perdre de vue Si vous avez un lave vaisselle vous pouvez y mettre le r cipient et la lame assembl e sur le rayon sup rieur Placez le r cipient l envers et mettez la lame dans le panier ustensiles D chargez le lave vaisselle avec soin pour viter de toucher la lame tranchante Essuyez le manche et le dessus du couvercle l aide d une ponge o d un linge humide S chez les imm diatement Ne plongez pas le manche ni le couvercle dans l eau ou aucun liquide Le hachoir broyeur Smart Stick n est pr vu que pour L USAGE MENAGER SEULEMENT Tout service autre que le nettoyage et l entre tien normal doit tre confi un repr sentant autoris Cuisinart FOUET Pour nettoyer l assemblage de fouet d tachez le simplement du manche Une fois l assemblage de fouet d tach retirez le fouet de m tal de la bo te d engrenage Pour nettoyer la bo te d engrenage essuyez la au moyen d un linge humide Pour nettoyer le fouet de m tal lavez le dans de l eau chaude savonneuse ou placez le dans le lave vaisselle Ne plongez pas la bo te d engrenage dans l eau ou aucun liquide 15 USAGES FR QUENTS POUR LE HACHOIR BROYEUR Ingr dients Remarques Aliments de b b consultez toujours votre p diatre ou m decin de famille pour les aliments recommand
15. de plastique car il contient des huiles et des gras invisibles qui peuvent d truire la d licate texture des blancs d ufs battus Pour aider stabiliser les blancs d uf ajoutez 1 ml 1 8 c th de cr me de tartre par uf avant de les fouetter Si vous utilisez un bol en cuivre omettez la cr me de tartre Fouettez les ufs jusqu formation de pics mous qui gardent leur forme Battre les ufs plus longtemps les dess chent et les rend encore moins stables Ajoutez le sucre aux blancs d uf battus lentement quand les pics commencent se former et puis continuez de fouetter jusqu la formation de pics mous qui ne tombent pas FOUETTER LA CR ME PAISSE Lorsque possible et si le temps le permet utilisez un bol et le fouet que vous aurez d abord fait refroidir au r frig rateur quand vous fouettez de la cr me paisse Le bol id al pour fouetter la cr me est profond et au fond arrondi Sortez la cr me du r frig rateur juste au moment de la fouetter Tenez le fouet de fa on qu il effleure la surface de la cr me et fouettez jusqu ce qu elle commence paissir Immergez ensuite le fouet enti rement dans la cr me La cr me fouett e peut tre de consistance molle ou paisse selon le go t Aromatisez la si vous le voulez Pour de meilleurs r sultats fouettez la cr me juste avant de la servir Si vous devez la fouetter l avance ajoutez un stabilisant tel que Oetker Whipltwo Oetker est u
16. e num ro de t l phone de jour une description du d faut du produit le num ro de mod le situ e sous le produit la date originale d achat et tout autre renseignement concernant le renvoi du produit 32 Votre M langeur main Smart Stick de Cuisinart a t fabriqu selon des normes strictes de qualit et a t con u pour n tre utilis qu avec des accessoires et des pi ces de rechange autoris s par Cuisinart Cette garantie ne couvre pas tout d faut ou dommage caus par l utilisation de pi ces ou d accessoires non recommand s par Cuisinart ou par des r parations effec tu es par un centre de r paration non autoris par Cuisinart Ces garanties ne couvrent pas les dommages caus s par des accidents une mauvaise utilisation le transport ou tout autre dommage autre que l usage m nager normal Cette garantie fait exclusion de tout dommage accessoire ou indirect 32
17. enir la consistance voulue Assaisonnez au go t Servez avec des craquelins ou crostini Analyse nutritionnelle par 15 ml 1c table Calories 50 42 provenant du gras Glucides 52 g Prot ines 1 ge Mati res grasses 2 g Gras satur s 0 g Cholest rol 0 mg Sodium 481 g e Calcium 16 mg Fibres 1 g TARTINADE AUX F VES BLANCHES Donne environ 300 ml 1 1 4 tasse 1 petite gousse d ail pel e 6 feuilles de sauge frais 14g 1 2 oz de tomates 1 bo te de f ves cannellini ou autres f ves blanches 540 g 19 oz rinc es et goutt es 10 mi 2 c th d huile d olive vierge extra 2 ml 1 2 c th de sel cacher Poivre frais moulu au go t Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez l ail dans le bol et malaxez pendant 30 secondes Ajoutez la sauge et malaxez par pulsation 4 fois Ajoutez la tomate et malaxez par pulsation 4 fois Ajoutez le reste des ingr dients dans le bol et malaxez par pulsations de 6 10 fois pour obtenir la consistance voulue Assaisonnez au go t Servez avec des craquelins ou comme garniture bruschetta Pour une tartinade plus lisse ajoutez de 30 60 ml 2 4 c table d eau et malaxez jusqu ce que le m lange soit lisse et cr meux Analyse nutritionnelle par 50 ml 1 4 tasse Calories 120 15 des mati res grasses glucides 20 mg prot ines 6 g mati res grasses 2 g gras satur s 0 g cholest rol 0 mg sodium 239 mg e c
18. es dans le r cipient avant de l utiliser 14 L utilisation d accessoires non recommand s ou non vendus par Cuisinart peut causer un incendie un choc lectrique ou des blessures 15 Ne l utilisez pas l ext rieur ou des fins autres que celles aux quelles il est destin e 16 Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du comptoir Ne le laissez pas toucher les surfaces chaudes y compris le dessus de la cuisini re 17 Assurez vous que le m langeur est teint que le moteur est com pl tement arr t et qu il est d branch avant de poser ou d enlever des accessoires et de le nettoyer 18 Pour r duire le risque d incendie ou de choc lectrique n utilisez pas le m langeur sur aucun appareil chauffant 19 Le taux maximal de 200W est bas sur l utilisation du hachoir broyeur qui tire le plus de pouvoir CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR USAGE MENAGER SEULEMENT ATTENTION Cet appareil est muni d une fiche d alimentation polaris e une des deux broches est plus large que l autre Par mesure de s curit cette fiche ne convient que d une fa on dans une prise polaris e Si la prise ne s enfonce pas compl tement inversez la Si le branchement est toujours incomplet communiquez avec un lectricien qualifi Ne modifiez pas la prise de quelque fa on que ce soit TABLE DES MATI RES Mises en garde importantes 2 Introductions 2 224 228 Hama age me r asia Rat
19. es de plus environ Analyse nutritionnelle par 15 ml 1 c table Calories 98 98 provenant du gras Glucides 0 g Prot ines 0 g Mati res grasses 11 g Gras satur s 1 g Cholest rol 2 mg Sodium 29 g e Calcium 1 mg Fibres 0 g SAUCE LA MANGUE Succulente avec le poisson grill tel que le saumon le thon l espadon et les p toncles elle accompagne tr s bien galement le poulet le canard ou la longe de porc grill e Essayez la pour remplacer la sauce tomate sur les chips tortillas Donne environ 250 ml 1 tasse 1 4 de poivron rouge 30 g environ 1 oz en morceaux de 1 25 cm 1 2 po environ 1 4 tasse 1 petite gousse d ail pel e 1 2 piment jalape o queut et vid en morceaux de 1 25 cm 1 2 po 1 2 petit oignon rouge environ 42 g 1 1 2 oz pel en morceaux de 1 25 cm 1 2 po 1 mangue 50 g 12 14 oz pel e sans noyau en morceaux de 1 25 cm 1 2 po 25ml 1 1 2 c table de feuilles de coriandre fra che 10mi 2c th de jus de lime fra che 7 ml 1 1 2 c th de vinaigre de riz ou vinaigre de framboise ou vinaigre balsamique blanc 2ml 1 2 c th de miel Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez les morceaux de poivron rouge dans le bol et hachez grossi rement par pulsation de 6 8 fois Transf r z dans un bol de 1 L 1 pinte et r servez Ajoutez l ail le piment jalape o et l oignon dans le bol du hachoir broyeur hach
20. eur M langez jusqu ce qu ils soient tous combin s environ 10 15 secondes Toute portion non utilis e peut tre gard e dans un r cipient herm tique au r frig rateur pendant 2 semaines Analyse nutritionnelle par 15 ml 1 c table Calories 91 98 provenant du gras Glucides 0 g Prot ines 0 g Mati res grasses 10 g Gras satur s 1 g Cholest rol 0 mg Sodium 23 g e Calcium 0 mg Fibres 0 g GARNITURE DE PARMESAN CR MEUX ET AIL GRILL Semblable une sauce C sar mais lail grill lui donne un go t plus raffin Donne environ 325 ml 1 1 3 tasse 30g 1 oz de fromage Parmigiano Reggiano en d s 24 de 2 5 cm 1 2 po 4 gousses d ail grill 30 ml 2 c table de jus de citron frais 30 ml 2 c table de vinaigre de vin blanc ou rouge 30mI 2 c table de mayonnaise all g e ou de produit d uf liquide pasteuris tel que Eggbeaters 15ml 1 c table de moutarde Dijon 15m 1 c table de p te d anchois 5 ml 1 c th de sauce Worcestershire 5 ml 1 c th de poivre frais moulu 250 ml 1 tasse d huile d olive vierge extra Sauce Tabasco ou autre sauce piquante au choix Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez les d s de fromage dans le r cipient Hachez par pulsation 10 fois puis par action continue pour hachez finement environ 15 20 secondes Ajoutez les ingr dients qui restent et m langez pendant 30 40 secondes jusqu ce
21. ez par pulsation 5 10 fois Retirez et ajoutez au bol de poivrons rouges Ajoutez la mangue et la coriandre et hachez par pulsation jusqu ce que la mangue soit la consistance voulue environ 10 20 pulsations Transf rez au bol de poivrons rouges Ajoutez ensuite le jus de lime le vinaigre et le miel en remuant Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de s panouir Si vous ne l utilisez pas imm diatement couvrez et mettez au r frig rateur La Sauce aux mangues est meilleure lorsque servie le jour de sa pr paration mais elle 26 peut tre pr par e un jour l avance Retirez du r frig rateur 30 minutes avant de servir pour en rehausser le go t Analyse nutritionnelle par 50 ml 1 4 tasse Calories 45 3 provenant du gras Glucides 12 g Prot ines 1 g Mati res grasses 0 g Gras satur s 0 g Cholest rol 0 mg Sodium 28 g e Calcium 11 mg e Fibres 1 g GUACAMOLE Toujours populaire la guacamole se sert avec les chips tortillas ou les crudit s Donne environ 150 ml 2 3 tasse 1 gousse d ail pel e et cras e 1 oignon vert pluch en morceaux de 1 25 cm 1 2 po 1 2 piment jalape o p pin et vid en moceaux de 1 25 cm 1 2 po 1 avocat mur environ 285 0 10 oz pel d noyaut en morceaux de 1 9 cm 3 4 po 15ml 1 c th de jus de lime fra che 1ml 1 4 c th de cumin moulu iml 1 4 c th de coriandre en poudre 1ml
22. hachoir broyeur 8 D branchez l appareil 9 D montez avec soin l assemblage de la lame la tenant par les nervures du bouclier de plastique NE TOUCHEZ JAMAIS LA LAME MEME 10 Retirez les aliments au moyen d une spatule Remarque Ne faites jamais fonctionner le hachoir broyeur Smart Stick sans aliments dans le r cipient NETTOYAGE M LANGEUR MAIN SMART STICK Nettoyez toujours bien le m langeur main Smart Stick et l axe de m lange apr s chaque usage D tachez l axe du manche Essuyez le manche l aide d une ponge ou d un linge humide N utilisez pas de nettoyants abrasifs qui pourraient en gratigner la surface Vous pouvez nettoyer l axe d entra nement la main dans l eau chaude avec un d tergent doux Ne plongez jamais le manche dans l eau Si l appareil ne fonctionne pas bien ou qu il a t chapp ou endom mag de quelque fa on retournez le au Centre de service Cuisinart le plus proche pour inspection r paration ou r glage m canique ou lec trique 14 HACHOIR BROYEUR Pour simplifier le nettoyage rincez le r cipient le couvercle et la lame imm diatement apr s l usage pour emp cher les aliments de s y attacher Lavez la bague le bouclier de plastique et le r cipient dans de l eau chaude savonneuse Rincez et s chez Essuyez le dessous du couvercle du hachoir broyeur avec une ponge ou un linge humide pour enlever tout aliment Ne plongez pas le couvercle
23. hachoir broyeur ni la bo te d engrenage du fouet dans l eau ou aucun liquide Coupez les aliments solides en d s de 1 25 cm 1 2 po pour faciliter le m lange Nous vous sugg rons d utiliser le hachoir broyeur pour hacher et broyer les aliments solides Versez les aliments liquides en premier lieu dans le r cipient moins que la recette ne dicte autrement Pour viter les claboussures ne mettez pas le m langeur main en marche tant que la lame ne se trouve pas sous la surface du m lange et ne sortez pas le m langeur du m lange alors qu il est en marche Ne laissez pas le m langeur main dans une casserole chaude sur la cuisini re si vous ne l utilisez pas Ne mettez pas de p pins noyaux os ou autres mati res dures dans le m langeur car ils pourraient endommager les lames Ne remplissez pas trop les contenants m langer Le niveau des ingr dients augmentera lorsque le m langeur sera en marche et le m lange pourrait d border 11 Ajouter les liquides chauds plut t que froids facilite le m lange des 12 solides avec les liquides Quand une recette requiert de la glace utilisez de la glace concass e 5 au lieu de cubes pour de meilleurs r sultats 13 M langer dans un doux mouvement de haut en bas est le meilleur moyen d incorporer les ingr dients uniform ment 14 Pour emp cher les claboussures mettez le m langeur hors tension et attendez que la lame s
24. haleur bas couvrez l g re ment et laissez suer lentement jusqu ce que les ingr dients soient ten dres de 15 20 minutes environ Assurez vous que les l gumes ne changent pas de couleur Une fois les l gumes tendres ajoutez le vin et augmentez la temp rature pour porter le vin bullition Faites r duire le vin jusqu ce qu il reste 15 mi 1 c table Ajoutez le bouillon et menez bullition R duisez la chaleur mod r bas et faites cuire feu doux pendant 10 minutes environ Ins rez le m langeur dans la casserole vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient bien combin s de 50 60 secondes environ Analyse nutritionnelle par 125 ml 1 2 tasse Calories 41 33 des mati res grasses glucides 58 mg prot ines 1 g mati res grasses 2 g gras satur s 0 g cholest rol 0 mg sodium 148 mg e calcium 13 mg fibres 1 g SAUCE AUX PIMENTS VERTS Cette sauce excellente avec vos mets mexicains favoris peut galement servir de base un d licieux rago t du sud ouest Donne 550 ml 2 1 4 tasses 750g 1 1 2 Ib de piments verts Anaheim ou du Nouveau Mexique 1 petit oignon 92 g 3 1 4 oz environ en quartiers 1 grosse gousse d ail pel e 1 piment jalape o 14 g 1 2 oz environ coup en deux p pin p doncule enlev 15ml 1 c table de beurre non sal
25. ie des pointes d asperge qui restent Analyse nutritionnelle par portion de 125 ml 1 2 tasse Calories 81 28 des mati res grasses glucides 10 g prot ines 4 g mati res grasses 3 g gras satur s 1 g cholest rol 6 mg sodium 525 mg e calcium 36 mg fibres 2 g SOUPE AU CHOU FLEUR ET CARI Donne 1 25 L 5 tasses 20 15ml 1c table d huile d olive 125g 4 oz de poireaux lav s et par s partie verte enlev e tranch s 5 ml 1 c th de poudre de cari 1ml 1 4 c th de curcuma 2 ml 1 2 c th sel cacher 1 chou fleur d environ 795 g 1 3 4 Ib en petits fleurons 100g 3 1 2 oz de pommes de terre rouge pel es en d s de 1 25 cm 1 2 po 125 ml 1 2 tasse de vin rouge 875 ml 3 1 2 tasse de bouillon de poulet ou de l gumes 5 ml 1 c th de jus de citron ou de lime Placez une casserole de 4 L 4 pintes sur un feu moyen et ajoutez y l huile d olive Ajoutez les poireaux et faites suer de 6 8 minutes jusqu ce qu ils soient tr s tendres Ajoutez la poudre de cari le curcuma et le sel et faites cuire de 1 2 minutes Ajoutez les fleurons de chou fleur et les pommes de terre Remuez pour couvrir d pices et faites cuire 5 min utes de plus pour les attendrir l g rement Ajoutez le vin blanc et montez la chaleur pour porter bullition Faites r duire le vin jusqu ce qu il n en reste qu une petite quantit Ajoutez juste assez de bouillon
26. ients dans une casserole de 2 3 L 2 1 2 pintes Faites cuire le m lange petit feu pendant 5 minutes pour faire fondre le sucre Ins rez le m langeur dans la casserole vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient bien combin s de 30 40 secondes environ Passez la sauce au chinois et servez Analyse nutritionnelle par portion Calories 128 0 des mati res grasses glucides 33 mg prot ines 1ge mati res grasses 0 g gras satur s 0 g cholest rol 0 mg sodium 5 mg e calcium 14 mg fibres 2 g 31 GARANTIE LIMIT E DE TROIS ANS Garantie limit e de trois ans Cette garantie remplace toute garantie ant rieure sur les M langeurs main Smart Stick de Cuisinart Cette garantie n est offerte qu aux consommateurs Est consid r consommateur tout propri taire d un M langeur main Smart Stick de Cuisinart achet au d tail aux fins d un usage personnel familial ou m na ger Cette garantie ne s tend pas aux d taillants ni autres acheteurs ou propri taires commerciaux Nous garantissons votre M langeur main Smart Stick de Cuisinart contre les vices de mati re et de fabrication pour une p riode de 3 trois ans partir de la date originale d achat Nous vous recommandons de remplir et de retourner la carte d inscription de la garantie sans tarder afin de faciliter la v rifica t
27. ion de la date d achat originale Toutefois le renvoi de la carte n est pas une condition de garantie et le client doit retenir la preuve d achat originale pour avoir droit aux provisions de la garantie Advenant que vous n ayez pas de preuve de date d achat la date d achat sera alors la date de manufacture aux fins de cette garantie Advenant que votre M langeur main Smart Stick de Cuisinart fasse d faut au cours de la p riode de garantie nous le r parerons ou si nous le jugeons n cessaire le remplacerons sans frais Pour obtenir un service au titre de la garantie veuillez communiquer avec le service apr s vente au 1 800 472 7606 pour obtenir les d tails pertinents de nos pr poses au service consom mateurs ou envoyez le produit d fectueux Service la client le Cuisinart 156 chemin Parkshore Brampton Ont L6T 5M1 Afin d acc l rer le renvoi nous vous prions de joindre un ch que ou mandat poste de 10 00 pour les frais d administration du pro duit REMARQUE Pour plus de protection et assurer une meilleure manutention de tout produit Cuisinart que vous retournez nous vous recommandons de vous adresser un service de livraison assur et tra able La maison Cuisinart ne peut tre tenue respon sable des dommages encourus lors du transport ou des envois qui ne lui sont pas parvenus La garantie ne couvre pas les produits perdus et ou endommag s Assurez vous d inclure une adresse de renvoi votr
28. n tenez les mains cheveux v tements ainsi que spatules et ustensiles loin des accessoires et hors des r cipients de m lange afin de r duire le risque de blessure personnelle ou de dommage l appareil Vous pouvez utiliser une spatule mais seulement lorsque le m langeur ne fonctionne pas 7 Ne faites fonctionner aucun appareil dont la fiche ou le cordon est ab m qui a t chapp ou endommag d une fa on quelconque ou encore qui n est pas en bon tat de fonctionnement Retournez le au centre de service apr s vente agr de Cuisinart le plus proche pour inspection r paration ou mise au point technique ou lectrique 8 S parez l axe d entra nement amovible du m langeur avant de nettoyer les lames ou l axe 9 Les lames sont TRANCHANTES Proc dez avec soin lors de leur retrait de leur pose et de leur nettoyage 10 Pour le m lange des liquides surtout des liquides chauds utilisez un grand r cipient ou m langez de petites quantit s la fois pour viter les d bordements les claboussures et tout risque de br lure 11 Pour r duire les risques de blessure ne placez jamais la lame du hachoir broyeur sur la base sans avoir d abord mis correctement le r cipient en place 12 Assurez vous que le couvercle du hachoir broyeur est verrouill en place avant d utiliser l appareil N essayez pas d enlever le couvercle tant que la lame tourne encore 13 V rifiez s il y a des mati res trang r
29. ne marque d pos e et la propri t du Dr August Oetker Hahrungamittel KG LP Bo te d engrenage amovible p s ES Couvercle du hachoir broyeur Hachoir broyeur Poign e confort Manche bloc moteur Axe d entra nement amovible Prot ge lame en acier inoxydable ASSEMBLAGE M LANGEUR 1 Alignez le manche avec l axe et ins rez les pi ces l une dans l autre jusqu ce que vous entendiez un d clic II serait peut tre plus facile de faire ceci en appuyant sur la d tente Q m ronmo ww gt R cipient du hachoi broyeur Fentes 3 de fixation du couvercle Tige de la lame de m tal Pieds de caoutchouc Lame Bague de lame Bouclier de plastique Couvercle du hachoir broyeur Languettes d ouverture Accroc du hachoir broyeur LAME R VERSIBLE Le M langeur main Smart Stick Cuisinart est dot d une lame r versible La lame est tranchante d un c t et mouss e de l autre La lame est fix e une bague de plastique qui se glisse sur une tige de montage afin de pouvoir s inverser facilement Vous trouverez un guide sur le choix appropri de lame dans la section Utilisations fr quentes pour hachoir broyeur Vous devez assembler les pi ces avant de transformer les aliments 1 Placez le r cipient sur une surface plate s che et stable II devrait tre plac p
30. oit compl tement immobile avant de le retirer des aliments que vous m langez 15 Pour a rer un m lange tenez toujours la lame juste sous la surface 16 Pour r ussir un potage velout utilisez le m langeur main pour mettre les solides en pur e la consistance voulue dans un doux mouvement de haut en bas directement dans la casserole Vous pou vez facilement changer une soupe en un potage cr meux et pais 17 Lorsque vous pr parez une trempette ou tartinade il n est pas n ces saire de m langer jusqu obtention d une pur e lisse quelques morceaux ajoutent la pr sentation 18 Pour pr parer des beurres compos s retirez d abord le beurre du r frig rateur et laissez le ramollir la temp rature ambiante avant d y m langer les ingr dients 19 Le m langeur main est parfait pour faire mousser le lait des capuccinos et lattes 20 Servez vous du m langeur main pour faire des sauces sucr es et viande lisses 21 Vous obtiendrez de meilleurs r sultats si vous enlevez les fils du c leri l aide d un coupe l gumes avant de le trancher TRUCS POUR LE FOUET Utilisez le fouet pour fouetter les cr mes paisses et les blancs d uf Il peut galement servir fouetter les ufs pour les ufs brouill s ou les omelettes gonfl es FOUETTER LES BLANCS D OEUFS Fouettez toujours les blancs d ufs dans un bol de m tal ou de verre tr s propre n utilisez jamais un r cipient
31. ons de cannelle et ajoutez l extrait de vanille en remuant toujours Ins rez y le m langeur et proc dez pendant 1 minute dans un l ger mouvement de haut en bas Continuez de m langer jusqu ce que le m lange soit cr meux et mousseux Transf rez la cuiller dans des tasses ou gobelets et d corez d une cuil l r e de cr me fouett e au choix Pour un chocolat chaud la cannelle ajoutez 45 60 ml 3 4 c table de poudre de caf express au lait pendant l infusion des b tons de cannelle Analyse nutritionnelle par portion Calories 215 52 des mati res grasses glucides 23 g prot ines 7 g mati res grasses 14 g gras satur s 8 g cholest rol 2 mg sodium 68 mg e calcium 184 mg fibres 1 g SOUPES SAUCES TREMPETTES ET TARTINADES VELOUT AUX ASPERGES Donne 625 ml 2 tasses 56g 2 oz d chalotes minc es 19 15ml 1 c table de beurre non sal 1 gousse d ail pel e et cras e 625g 1 1 4 Ib d asperges fra ches parties dures enlev es 85g 3 oz de pommes de terre rouges pel es en morceaux de 1 25 cm 1 2 po 50 ml 1 4 tasse de vin blanc sec 375 ml 1 1 2 tasse de bouillon de poulet sans gras pauvre en sodium 4 ml 3 4 c th de sel cacher 1 ml 1 4 c th de poivre frais moulu 1ml 1 4 c th de basilic d shydrat 50ml 1 4 tasse de cr me paisse facultatif Ins rez l assemblage de lame dans le bol du hachoir br
32. oyeur Placez les chalotes dans le r cipient connectez le manche au couvercle du hachoir broyeur placez le sur le bol et hachez finement 10 fois par pulsa tion Faites fondre le beurre dans une casserole de 3 L 3 pintes sur feu moyen bas Ajoutez les chalotes et l ail cras et faites suer pendant 5 minutes Ne laissez pas les chalotes et l ail brunir Pendant ce temps coupez les asperges en morceaux de 1 25 cm 1 2 po et r servez les pointes Une fois les chalotes tendres ajoutez les asperges et les pommes de terre et faites cuire pendant 6 minutes de plus jusqu ce que les asperges soient brillantes Ajoutez le vin et mon tez la chaleur pour porter le vin bullition Faites r duire le vin jusqu ce qu il reste peine une cuill re table Laissez cuire feu doux pen dant 20 minutes jusqu ce que les l gumes soient tendres Ins rez le m langeur dans la casserole vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas pour bien combiner les ingr dients de 40 50 secondes environ Assaisonnez de sel poivre et basilic Ajoutez ensuite la cr me facultatif Pendant que la soupe cuit faites bouillir 500 ml 2 tasses d eau Ajoutez les pointes d asperge et faites cuire pendant 2 minutes jusqu ce qu elles soient vert brillant Egouttez et plongez imm diatement dans un bol d eau froide pour arr ter la cuisson Servez la soupe chaude garn
33. pour recouvrir les l gumes Portez bullition puis r duisez la chaleur mod r bas Faites cuire feu doux pendant 25 minutes ou jusqu ce que les l gumes soient tr s tendres Ins rez le m langeur dans la casserole vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient bien combin s de 45 50 secondes environ Ajoutez le jus de citron Go tez et assaisonnez au go t Analyse nutritionnelle par portion de 125 ml 1 2 tasse Calories 71 22 des mati res grasses glucides 10 g prot ines 4 g mati res grasses 2 g gras satur s 0 g cholest rol 0 mg sodium 350 mg e calcium 39 mg fibres 3 g COULIS DE POIVRONS ROUGES Cette sauce accompagne tout aussi bien le poulet que le poisson la viande de crabe et les p tes Donne 625 ml 2 1 2 tasses 15ml 1c table d huile d olive 1 oignon jaune moyen pel et hach gros 6 gousses d ail pel es et cras es 3 poivrons rouges moyen enviro 175 g 6 oz chacun vid s et hach s gros 21 2 ml 1 2 c th de sel cacher 1ml 1 4 c th poivre frais moulu 50 ml 1 4 tasse de vin blanc sec 50 m 1 4 tasse de bouillon de poulet Faites chauffer l huile d olive dans une casserole de 2 3 L 2 1 2 pintes sur feu mod r bas Ajoutez l oignon l ail le poivron rouge le sel et le poivre et remuez pour couvrir R duisez la c
34. que c t l int rieur du moyeu Ces encoches se placent sur les c t s du bouclier de plastique ENCOCHE A Prenez la bague par les pattes et alignez les encoches l int rieur du moyeu de la bague avec les nervures sur les c t s du bouclier de plastique Laissez glisser la bague jusqu au bas du bouclier La lame inf rieure devrait presque toucher le fond du r cipient Soulevez le r cipient le tenant fermement par le dessous Prenez la bague par les nervures du moyeu et tournez la l g rement dans le sens horaire Ceci verrouille la bague sur le bouclier de plastique et l emp che de glisser durant le fonctionnement c Smart Stick sur le dessus du cou vercle du hachoir broyeur Alignez l accroc de l axe d entra nement du couvercle du hachoir broyeur avec l ouverture nervur e sur le dessus du manche Une fois align es glissez les deux pi ces l une con tre l autre pour les fixer ensemble Vous sentirez ou entendrez un petit d clic Appuyer sur le petit d clencheur en caoutchouc peut aider fixer les pi ces ensemble Dessous du manche et dessus du couvercle du hachoir broyeur Cuisinarg Une fois le m langeur main en place placez le couvercle du hachoir broyeur sur son r cipient a Assurez vous que les 3 nervures sur le dessus de la lame s ali gnent avec l engrenage trois branches sur le revers du couvercle du hachoir broyeur et que le couvercle repose correctement s
35. r s d une prise de courant de m me voltage que celui indiqu sur la plaque signal tique du m langeur main Smart Stick La tige de montage de la lame de m tal se fixe sur la tige de montage au fond du r cipient Si la lame ne s y trouve pas d j ins rez la assembl e sur le dessus de la tige a Assemblage de la lame Reliez la bague F au bouclier en plastique G Alignez l ouverture de la bague avec le bouclier Faites glisser la bague jusqu au fond du bouclier TENEZ LA BAGUE PAR LES NERVURES DE PRISE DU MOYEU CENTRAL K SEULEMENT NE TOUCHEZ PAS LES LAMES TRANCHANTES COMME UNE LAME DE RASOIR LS F K N G Notez ces caract ristiques importantes de la bague La bague peut tre plac e sur le bouclier de plastique de deux fa ons Si vous la tenez tel qu l illustration A vous verrez le mot Sharp tranchant sur la lame Assemblez la lame ce c t vers le haut pour utiliser le c t tranchant voir la section sur la transformation des ali ments pour utiliser le c t tranchant de la lame C T TRANCHANT A Si vous la tenez tel qu l illustration B il n y a aucune inscription sur la lame Assemblez la ce c t vers le haut pour utiliser le c t mouss voir la section sur la transformation des aliments pour utiliser le c t mouss de la lame D C T MOUSS VERS LE HAUT 10 Le manche du m langeur main Il y a deux encoches C de cha
36. r les pi ces ensemble 12 UTILISATION M LANGER M lange et malaxage La lame a t sp cialement con ue pour m langer et malaxer toutes sortes d aliments dont les sauces salade les boissons en poudre et les sauces G niale pour combiner les ingr dients secs elle sert galement mulsifier les mayonnaises Cette lame m lange et agite en ajoutant un minimum d air dans le m lange Un l ger mouvement de haut en bas est tout ce qu il faut pour r aliser les recettes liquides les plus savoureuses et velout es Faites bien attention de ne jamais retirer le m langeur main Smart Stick Cuisinart des liquides pendant qu il fonctionne 1 Ins rez l axe de m lange dans le manche voir Assemblage du m langeur la page 8 2 Branchez le cordon d alimentation dans une prise murale 3 Placez le m langeur dans les ingr dients tre m lang s 4 Appuyez sur l interrupteur ON OFF et tenez le enfonc Le m langer main fonctionnera tant que vous tenez l interrupteur enfonc Pour l arr ter rel chez l interrupteur ON OFF et le moteur s arr tera 5 Ne tenez pas le bouton ON pendant plus de 50 secondes la fois 6 D branchez le m langeur d s que vous cessez de l utiliser FOUETTAGE 1 Ins rez le fouet dans le manche voir Assemblage du fouet la page 11 2 Branchez le cordon d alimentation dans une prise murale 3 Placez le fouet dans le m lange fouet
37. s Placez de petites quantit s d aliments dans le r cipient du hachoir broyeur Ajoutez de petites quantit s de liquide appropri Hachez par pulsa tion puis par action continue pour m langer Miettes de pain fra ches ou s ches vieilles d un jour Hachez par pulsation puis transformez jusqu la consistance voulue Fromages durs Asiago Locatelli Parmesan Romano etc Non recommand pour les fromages mous sauf pour la pr paration de trempettes et sauces Coupez en morceaux de 0 6 cm 1 4 po Hachez par pulsation puis transformez jusqu la consistance voulue pas plus de 30 g 1 oz la fois Chocolat Coupez en morceaux de 1 25 cm 1 2 po peut tre mis au cong lateur pendant 3 minutes avant de le hacher Hachez par pulsation pas plus de 30 g 1 oz la fois puis transformez jusqu la consis tance voulue Sauces cr meuses trempettes Placez les ingr dients dans le r cipient du hachoir broyeur Ne couvrez pas Hachez par pulsation puis par action continue jusqu la consistance voulue Ail Pelez les gousses jusqu 6 Hachez par pulsation Racine de gingembre fra che Pelez coupez en morceaux de 1 25 cm 1 2 po Hachez par pulsation 15 g 1 2 oz la fois Herbes fra ches 125 ml 1 2 tasse propres et s ches Hachez par pulsation Noix caill es grill es pour plus de saveur Hachez par pulsation puis transformez jusqu
38. s environ jusqu ce que la sauce atteigne la consistance voulue Analyse nutritionnelle par 50 ml 1 4 tasse Calories 39 35 des mati res grasses glucides 5 mg prot ines 1 g mati res grasses 2 g gras satur s 1 g cholest rol 3 mg sodium 476 mg e calcium 59 mg fibres 1 g SAUCE TOMATE JARDINI RE Une sauce tomate sant fra che et d licieuse sur les p tes de bl entier garnies de fromage f ta miett Donne environ 1 L 4 tasses 15ml 1c table d huile d olive 125g 4 oz d oignons jaunes coup s en quartiers 2 gousses d ail pel es et cras es 100g 3 1 2 oz de poivrons rouges en morceaux de 2 5 cm 1 po 85g 3 oz d aubergine pel e en morceaux de 2 5 cm 1 po 85g 3 oz de zucchini en morceaux de 2 5 cm 1 po 85g 3 oz de courge d t en morceaux de 2 5 cm 1 po 1 petite carotte pel e en morceaux de 2 5 cm 1 po 1 tige de thym frais 4ml 3 4 c th de sel 1 bo te de tomates en cubes 875 g 28 oz du commerce Ins rez la lame dans le bol du hachoir broyeur Placez l oignon dans le r cipient et hachez par pulsation environ 8 fois Faites chauffer l huile d olive dans une casserole de 3 L 3 pintes sur feu mod r Ajoutez l oignon hach et les gousses d ail cras es et r duisez la chaleur bas Placez le reste des l gumes un la fois dans le bol du 23 hachoir broyeur et hachez par pulsation 8 fois pour chaque l gume
39. sse de caf filtre ou caf express 30mI 2 c table de lait cr m Mettez tous les ingr dients dans le gobelet mesurer m langer Ins rez y le m langeur vous assurant que le prot ge lame est immerg M langez dans un l ger mouvement de haut en bas jusqu ce que les ingr dients soient combin s de 20 30 secondes environ Pour un lait frapp consistance plus paisse Remplissez le gobelet mesurer m langer de cr me glac e au caf jusqu au rep re de 1 tasse 250 ml Ajoutez 50 ml 1 4 tasse de caf filtre et 15 ml 1 c table de lait cr m M langez en proc dant comme ci dessus Variante Mudslide Ajoutez 15 ml 1 c table de chaque liqueur Irish Cream et Kahlua Analyse nutritionnelle par lait frapp Calories 215 44 des mati res grasses glucides 26 g prot ines 5 g mati res grasses 11 g gras satur s 7 g cholest rol 45 mg sodium 105 mg e calcium 172 mg fibres 0 g Kahlua est une marque d pos e propri t de Kahlua Company MARGARITA AUX P CHES Donne 500 ml 2 tasses 250 ml 1 tasse de p ches congel es 250 ml 1 tasse de jus d agrumes orange lime citron ou toute combinaison 75 ml 1 3 tasse de Tequila de bonne qualit 7 ml 1 2 c th de triple sec ou Grand Marnier 5 10 ml 1 2 c table de sucre Mettez tous les ingr dients dans le gobelet mesurer m langer Ins rez y le m l
40. t les pistaches dans le bol et hachez pendant 30 40 secon des jusqu mouture fine Ajoutez la poudre de cacao et combinez par pulsation 6 fois Dans un bol en verre ou en acier inoxydable fouettez les blancs d uf l aide du fouet pendant 1 1 2 minutes puis ajoutez les 125 ml 1 2 tasse de sucre qui reste Les ufs devraient former des pics fermes au bout de 3 minutes Incorporez le m lange de pistaches et de cacao dans les blancs d uf en trois ajouts au moyen d une spatule en caoutchouc M langez d licate ment les p pites de chocolat en faisant bien attention de ne pas d gon fler les blancs d ufs D posez 30 ml la fois 2 c table sur les plaques biscuits recou vertes de papier Faites cuire dans le four pr chauff 160 C 325 F pendant 35 40 minutes jusqu ce que les macarons se d tachent 29 facilement de la plaque et que leur dessous soit lisse Transf rez la feuille de papier sulfuris avec les macarons de la plaque chaude une surface fra che Pelez le papier et entreposez dans un r cipient herm tique une fois refroidis Analyse nutritionnelle par portion Calories 78 38 des mati res grasses glucides 11g prot ines 1 ge mati res grasses 3 g gras satur s 1 g cholest rol 0 mg sodium 11 mg e calcium 4 mg fibres 2 g CR ME FOUETT E DOUCE La cr me fouett e douce est le compl ment parfait de tous les desserts ou presque tous
41. ter 4 Appuyez sur l interrupteur ON OFF et tenez le enfonc Le m langer main fonctionnera tant que vous tenez l interrupteur enfonc Pour l arr ter rel chez l interrupteur ON OFF et le moteur s arr tera 5 Ne tenez pas le bouton ON pendant plus de 20 secondes la fois Voir Recettes 6 D branchez le m langeur d s que vous cessez de l utiliser HACHAGE ET BROYAGE Transformation des aliments 1 Placez le r cipient fermement sur une surface plate et solide comme un comptoir Assurez vous que la lame est assembl e de fa on 13 appropri e pour les aliments tre transform s 2 Mettez les aliments dans le r cipient Assurez vous qu ils soient en petits morceaux et que le r cipient n est pas trop rempli 3 Placez le couvercle du hachoir broyeur sur le r cipient et assurez vous qu il soit bien en place 4 Appuyez sur l interrupteur ON OFF du m langeur main Smart Stick 5 Ne faites pas fonctionner le hachoir broyeur pendant plus de 15 sec ondes la fois Remarque tant donn que le moteur de cet appareil est puissant Cuisinart recommande que vous placiez une main sur le hachoir broyeur pendant son fonctionnement 6 Une fois les aliments transform s arr tez l appareil en rel chant l in terrupteur 7 LORSQUE LA LAME CESSE DE TOURNER d tachez le manche du m langeur main Smart Stick du couvercle du hachoir broyeur puis enlevez le couvercle du
42. ur le dessus du r cipient b Pour que le couvercle repose correctement sur le r cipient alignez les trois chevilles du couvercle avec les trois fentes sur le rebord du r cipient Tournez le couvercle dans le sens antihoraire pour le fixer au r cipient Tournez le couvercle jusqu ce que les chevilles se trouvent compl tement gauche dans les fentes 11 4a Vue int rieure du couvercle du hachoir broyeur D Vue int rieure r du r cipient 5 Branchez le cordon d alimentation du m langeur main Smart Stick dans une prise de courant 6 Placez une main sur le couvercle du hachoir broyeur en agrippant la poign e du m langeur main Smart Stick de l autre Choisissez la vitesse voulue et appuyez sur l interrupteur pour faire fonctionner le hachoir broyeur Pour l arr ter rel chez l interrupteur 7 UNE FOIS LA LAME ARR T E d branchez le m langeur main Smart Stick de la prise de courant d tachez le manche du couvercle du hachoir broyeur et enlevez le couvercle du hachoir broyeur FOUET 1 Alignez le bout du fouet avec le petit orifice dans la bo te d engrenage du fouet 2 Poussez le bout du fouet dans l orifice jusqu ce qu il se verrouille en place 3 Alignez le manche avec l accessoire de fouet faites glisser les pi ces ensemble jusqu ce que vous sen tiez ou entendiez un d clic Appuyer sur le petit d clencheur en caoutchouc peut aider fixe
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