ModèlesG12-Q et G14-Q
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1. e N ESSAYEZ PAS D ATTRAPER LES TRANCHES AVEC VOTRE MAIN Laissez tomber les tranches sur le plateau a tranches e Eteignez TOUJOURS la trancheuse et tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire apr s chaque utilisation jusqu a ce qu il s arr te e AVANT LE NETTOYAGE L AFFUTAGE L ENTRETIEN OU LE DEMONTAGE DE PI CES teignez toujours la trancheuse tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu ce qu il s arr te retirez le plateau porte produit et d branchez le cordon d alimentation UTILISATION MANUELLE DE LA TRANCHEUSE 1 Avec la trancheuse teinte tirez le plateau porte produit compl tement vers vous et placez le produit alimentaire sur le plateau porte produit Tranchez uniquement des produits d soss s et d gel s avec la trancheuse Utilisez le poussoir pour maintenir le produit en place 2 Assurez vous que toutes les poign es sont serr es avant d utiliser la trancheuse 3 Tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens antihoraire sur la position d sir e Apr s avoir termin le tranchage tournez toujours le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu son arr t afin de fermer la table de tranchage 4 Allumez la trancheuse en appuyant sur le bouton de d marrage Le voyant d alimentation s allume voir page 4 pour l emplacement Page 10 Mode d emploi T Ne TENEZ PAS le produit alimentaire avec votre main Ne2. N de mod le N de s rie Mod le G12 Q a Intertek Manuel d utilisation pour les trancheuses Globe Mod les G12 Q et G14 Q Les appareils respectent les normes canadiennes suivantes e EN1974 e UL763 e CSA C22 2 Pour le service de votre trancheuse 1 Visitez notre site Web a www globefoodequip com 2 Ou appelez le service la client le de Globe au 937 299 8625 et demandez des informations de contact pour votre soci t de service locale AVIS DE S CURIT IMPORTANT Ce manuel contient des instructions de s curit importantes qui doivent tre strictement suivies lors de l utilisation de cet quipement Visitez notre site Web pour obtenir des informations sur les autres produits offerts par Globe www globefoodequip com Trancheuses M langeurs Appareils de cuisson de comptoir Hachoirs a viande et Balances ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE LISEZ LE CODE QR AVEC VOTRE APPAREIL MOBILE OU ALLEZ SUR WWW GLOBEFOODEQUIP COM POUR COMPL TER ET SOUMETTRE VOTRE GARANTIE WWW GLOBEFOODEQUIP COM SUPPORT WARRANTY REGISTRATION FORM ATTENTION PROPRI TAIRES ET OP RATEURS NEE 5 COMPOSANTS CL S DE LA TRANCHEUSE iii 6 CONSEILS DE S CURIT POUR LA TRANCHEUSE GLOBE iii d INSTALE TIN oe 8 9 MODE DEMPET A e A ee 10 11 e Ao OO 12 13 APFUTAGE DE LA LAME casas our iaeaea d icon salad a ae 14 15 ENTRETIEN ET R PARATION SIMPLES 0 ccccccccccccessessesssseesessesseascscesscaecaeceecsesaec
3. parations en vertu de cette garantie seront effectu es par un point de service autoris d sign par GFE pendant les heures normales de travail GFE NE SERA EN AUCUN CAS RESPONSABLE DES DOMMAGES DIRECTS OU INDIRECTS ENCOURUS PAR L ACHETEUR OU UN TIERS Y COMPRIS ET SANS LIMITATION LA PERTE DE BIENS LES BLESSURES LA PERTE D ACTIVIT OU DE PROFITS OU D AUTRES PERTES CONOMIQUES OU LES DOMMAGES INTERETS EXEMPLAIRES OU PUNITIFS QUE SE SOIT PAR N GLIGENCE GARANTIE RESPONSABILITE STRICTE OU AUTREMENT Cette garantie est accord e uniquement au premier acheteur aupr s d un concessionnaire Aucune garantie n est accord e aux cessionnaires suivants Cette garantie ne couvre pas les pannes provoqu es par le manque d entretien la n gligence l abus les dommages dus l exc s d eau au feu l usure normale une mauvaise mise en place et utilisation L entretien p riodique y compris la lubrification et l aff tage ne sont pas couverts Cette garantie n est pas en vigueur jusqu ce que le formulaire d enregistrement d installation de garantie d ment rempli et sign ou une inscription en ligne ait t re u par GFE dans les 30 jours compter de la date d installation Inscrivez vous en ligne www globefoodequip com support warranty registration form LES DISPOSITIONS DE GARANTIE CI DESSUS CONSTITUENT UNE D CLARATION COMPLETE ET EXCLUSIVE ENTRE L ACHETEUR ET LE VENDEUR GFE N ASSUME ET N AUTORISE AUCUNE PERSONNE ASSUMER EN
4. SON NOM TOUTE AUTRE OBLIGATION OU RESPONSABILIT LI E CET APPAREIL Exemples de cas qui ne sont pas couverts par la garantie mais pas limit s ces cas Calamit s naturelles incendie d g ts des eaux vol avec effraction accident vol vandalisme Dommages de transport Mauvaise installation ou modification de l appareil Utilisation de pi ces de rechange g n riques ou en provenance du march des pi ces de rechange R parations effectu es par une personne autre qu un prestataire de service d sign par GFE Lubrification Pi ces d usure couteau pierres pieds en caoutchouc fusibles lampes Nettoyage de l appareil Mauvaise utilisation ou abus COL CR OL ON e ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE LISEZ LE CODE QR AVEC VOTRE APPAREIL MOBILE OU ALLEZ SUR WWW GLOBEFOODEQUIP COM POUR COMPL TER ET SOUMETTRE VOTRE GARANTIE WWW GLOBEFOODEQUIP COM SUPPORT WARRANTY REGISTRATION FORM Page 20
5. en d passant le z ro jusqu ce qu il s arr te de sorte que la table recouvre le bord de la lame et d branchez le cordon d alimentation 2 Tirez le plateau porte produit vers l avant de la trancheuse et puis retirez le en tournant la poign e de d verrouillage du plateau porte produit plusieurs fois dans le sens antihoraire Fig 12 1 Remarque Le plateau porte produit doit tre tir vers l avant de la trancheuse pour le retirer Soulevez le plateau porte produit de son support 3 Le d flecteur de tranche peut tre enlev en d vissant les vis Fig 12 2 Figure 12 2 Page 12 Nettoyage 1 SOYEZ VIGILANT Les tapes suivantes vont exposer la lame La 4 NE laissez AUCUNE humidit p n trer dans le moyeu de la lame T 10 11 Eteignez TOUJOURS la trancheuse et debranchez le cordon d alimentation AVANT de nettoyer Retirez le prot ge lame en tournant la molette de d verrouillage du prot ge lame dans le sens antihoraire jusqu ce qu il se lib re Fig 13 1 Tout en maintenant les molettes sur le prot ge lame soulevez prudemment le prot ge lame pour le retirer REMARQUE La trancheuse ne d marre pas si le prot ge lame a t retir Figure 13 1 Placez le plateau porte produit et le prot ge lame dans un vier trois compartiments Faites tremper nettoyez et frottez toutes les surfaces du plateau porte produit A et du protege lame avec une solution de d tergent doux et d eau chau
6. mains et doigts lors de l utilisation et du nettoyage de cet appareil SHARP KNIFE BLADE LAME DE COUTEAU TO AVOID SERIOUS INJURY Do Not Use Without Training Or If Under 18 Years Old TRANCHANT Read Owner s Manual First AFIN D EVITER TOUTE Keep Hands Away From Knife 6 Do Not Use Without Guards In Place BLESSURE SERIEUSE Use End Weight To Hold Food e Ne pas utiliser sans avoir eu la Turn Off and Unplug Before Cleaning Or Servicing formation n cessaire ou si moins de 18 ans e Lire le manuel d instruction avant l utilisation e Garder les mains loign es du couteau e Ne pas utiliser si les protecteurs de lame ne sont pas en place e Utiliser la pes e pour retenir les aliments e Arr ter et d brancher l appareil avant tout entretien ou r paration Page 11 Nettoyage LAME DE COUTEAU TRANCHANTE POUR VITER DES BLESSURES GRAVES POUR L OPERATEUR DE LA TRANCHEUSE ET LES CLIENTS e AVANT LE NETTOYAGE L AFFUTAGE L ENTRETIEN OU LE DEMONTAGE DE PIECES teignez toujours la trancheuse tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu ce qu il s arr te retirez le plateau porte produit et d branchez le cordon d alimentation e Ne tentez JAMAIS de nettoyer la trancheuse lorsque la lame tourne e Ne tentez JAMAIS de retirer la lame ou l anneau de protection de la lame de la trancheuse Ils doivent rester sur la trancheuse pour une utilisation un aff tage et
7. source d alimentation appropri e NE TOUCHEZ JAMAIS LA LAME Gardez les mains et les bras l cart de toutes les pi ces mobiles N utilisez JAMAIS la trancheuse sans que le prot ge lame et l anneau de protection de la lame soient solidement install s Ne placez JAMAIS la main dans l ouverture du plateau porte produit sur le c t droit de la trancheuse UTILISEZ UNIQUEMENT LA POIGN E DU PLATEAU PORTE PRODUIT pour pousser le plateau porte produit lors du tranchage manuel UTILISEZ UNIQUEMENT LA POIGN E DU POUSSOIR PAS VOTRE MAIN pour maintenir les produits alimentaires lors du tranchage Ne placez jamais votre main sur ou proximit du plateau porte produit lorsque la trancheuse est allum e N ESSAYEZ PAS D ATTRAPER LES TRANCHES AVEC VOTRE MAIN Laissez tomber les tranches sur le plateau tranches teignez TOUJOURS la trancheuse et tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire apr s chaque utilisation jusqu ce qu il s arr te AVANT LE NETTOYAGE L AFF TAGE L ENTRETIEN OU LE D MONTAGE DE PI CES teignez toujours la trancheuse tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu ce qu il s arr te retirez le plateau porte produit et d branchez le cordon d alimentation UTILISEZ UNIQUEMENT DES ACCESSOIRES GLOBE CORRECTEMENT INSTALL S SUR LA TRANCHEUSE Page 7 Installation D BALLAGE 1 D ballez la trancheuse imm diatement apr s r ception Si l ap
8. un nettoyage corrects L ensemble de la trancheuse y compris les pi ces amovibles doivent tre soigneusement nettoy s et d sinfect s en utilisant les proc dures d finies par votre d partement de la sant local et par Essentials ServSafe publi es par la National Restaurant Association Educational Foundation NRAEF Visitez www servsafe com pour plus d information Il est extr mement important de d sinfecter la trancheuse et de suivre attentivement les instructions sur votre bouteille de d sinfectant quaternaire afin d assurer une d sinfection ad quate pour tuer les bact ries potentiellement nocives e NE PAS placer les composants dans un lave vaisselle e NE PAS arroser laver la pression ou verser de l eau sur la trancheuse e NE JAMAIS utiliser un tampon r curer de la laine d acier ou un mat riau abrasif pour nettoyer la trancheuse e NE PAS utiliser d eau de Javel des produits contenant de l hypochlorite de sodium ou d autres d tergents caustiques sur la base ou sur les pi ces amovibles de la trancheuse Ces produits vont d colorer et d truire les pi ces Les composants de la trancheuse sont facilement d montables sans n cessiter d outils sp ciaux Il peut tre souhaitable de porter des gants de protection r sistants la coupure pendant l op ration de nettoyage D MONTAGE ET NETTOYAGE 1 teignez la trancheuse tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire
9. 2 de la pierre meuler Fig 15 1 et sur le bouton 3 de la pierre aiguiser Fig 15 2 de mani re ce que les deux pierres soient en contact avec la lame Maintenez la pression sur le bouton pour 5 secondes Figure 15 2 TEIGNEZ LA TRANCHEUSE avant d inspecter APR S L AFF TAGE 1 Eteignez la trancheuse et d branchez le cordon d alimentation Figure 15 3 2 Desserrez la molette de d verrouillage de l aff teur 3 Tournez l aff teur et replacez le dans sa position de rangement Fig 15 3 4 Serrez la molette de d verrouillage de l aff teur 5 Nettoyez toute la trancheuse comme d crit aux pages 12 et 13 6 R installez le plateau porte produit et branchez le cordon d alimentation Page 15 Entretien et r paration simple LAME DE COUTEAU TRANCHANTE POUR VITER LES BLESSURES GRAVES e teignez et d branchez TOUJOURS la trancheuse avant l entretien e Ne touchez JAMAIS cette trancheuse sans formation et sans l autorisation de votre superviseur e Gardez TOUJOURS les mains l cart de la lame rotative et des pi ces en mouvement e Ne modifiez ne contournez ou ne retirez AUCUN dispositif de s curit protecteur ou commutateur e Eteignez TOUJOURS la trancheuse et tournez le r gulateur d paisseur de tranchage compl tement dans le sens horaire apr s chaque utilisation e UTILISEZ UNIQUEMENT des pi ces et des accessoires Globe correctement install s LUBRIFICATION Diff
10. La trancheuse ne d marrera pas si le protege lame est retir 4 Desserrez la molette de d verrouillage de l aff teur en la tournant plusieurs fois dans le Figure TE sens antihoraire Fig 14 1 A HAS SOYEZ VIGILANT L tape suivante va exposer la lame 5 Soulevez le couvercle de l aff teur Fig 14 1 tournez le dans le sens horaire Fig 14 2 et abaissez le en place avec la lame entre les deux pierres Fig 14 3 6 Serrez la molette de d verrouillage de l aff teur Fig 14 1 pour fixer l aff teur Figure 14 3 Page 14 Aff tage de la lame AFF TAGE DE LA LAME proc dure ordinaire 1 D marrez la trancheuse 2 Poussez simultan ment sur le bouton 2 de la pierre meuler Fig 15 1 41 et sur le bouton 3 de la pierre aiguiser Fig 15 2 de mani re a ce que les deux pierres soient en contact avec la lame Maintenez la pression sur les boutons pour 5 10 secondes TEIGNEZ LA TRANCHEUSE avant d inspecter 771 SHARP KNIFE BLADE D E AFF TAGE DE LA LAME proc dure tendue Figure 15 1 REMARQUE Utilisez la proc dure tendue si la proc dure d aff tage ordinaire ne donne pas de r sultats satisfaisants 1 D marrez la trancheuse 2 Poussez sur le bouton 2 de la pierre meuler Fig 15 1 de mani re ce que la pierre aff te le cot post rieur de la lame Maintenez la pression sur le bouton pour 30 secondes 3 Poussez simultan ment sur le bouton
11. de y a Rincez les pieces qui ont t retir es avec de l eau fra che et propre En suivant les instructions sur l tiquette de votre d sinfectant quaternaire laissez tremper le plateau porte produit et le protege lame dans une solution appropri e de d sinfectant quaternaire pendant au moins deux 2 minutes Une etape importante pour tuer les bacteries est de permettre aux pieces de s cher l air avant le remontage N ADN Figure 13 2 Pour nettoyer la lame faites tremper un chiffon propre dans une solution de d tergent doux et d eau chaude Eliminez tout exc s d eau du chiffon Lavez et rincez soigneusement et rincez la partie sup rieure et la partie inf rieure face inf rieure de la lame en essuyant partir du centre de la lame vers l ext rieur Fig 13 2 ya Pour nettoyer l anneau de protection de la lame faites tremper un chiffon propre dans y une solution de d tergent doux et d eau chaude Ins rez prudemment le chiffon entre la lame et l anneau de protection de la lame Fig 13 3 Tout en tenant le chiffon entre la amp lame et l anneau de protection de la lame faites le glisser sur toute la face post rieure p de la lame Si vous le pr f rez vous pouvez galement utiliser une brosse en nylon Figure 13 3 Pour nettoyer la table de tranchage faites tremper un chiffon propre dans une solution de d tergent doux et d eau chaude Avec la table de tranchage compl te
12. e manuel Les propri taires doivent galement veiller ce qu aucun client visiteur ou autres personne non autoris e n entrent en contact avec cet quipement Rappelez vous que Globe ne peut pas anticiper toutes les circonstances ou l environnement dans lequel son appareil sera utilis Le propri taire et l op rateur doivent demeurer attentifs tous les dangers pos s par l utilisation de cet appareil en particulier la lame du couteau et toutes les pi ces mobiles Si vous n tes pas s r d une t che particuli re ou de la bonne m thode d utilisation de cet appareil informez vous aupr s de votre superviseur Ce manuel contient une section Conseils de s curit num rant un certain nombre de pr cautions prendre pour promouvoir une utilisation s re de cet appareil Tout au long de ce manuel vous verrez des avertissements suppl mentaires pour vous avertir des dangers potentiels Les avertissements qui affectent votre s curit personnelle sont signal s par Auen A Les avertissements relatifs de possibles dommages l appareil sont signal s par Assurez vous que le manuel d utilisation peut tre facilement consult par tout op rateur Globe a plac une tiquette d avertissement en fran ais sur la trancheuse Des tiquettes d avertissement en espagnol sont disponibles sur demande Globe Si l tiquette d avertissement ou le manuel sont gar s endommag s illisibles ou si vous souhaitez obtenir des ex
13. ement align s Nettoyez les pierres avec de l eau chaude et une brosse Laissez s cher les pierres l air Graissez les axes avec de l huile Globe apr s Nettoyez les parties sup rieures et inf rieures de la lame Faites remplacer les pierres Faites r gler l aff teur La trancheuse s arr te Surchauffe du moteur Attendez 10 15 minutes pour refroidir la trancheuse Appuyez sur le bouton de r enclenchement puis d marrez la trancheuse Page 18 Garantie limit e de la trancheuse Globe Food Equipment Company GFE garantit l acheteur original d un nouvel appareil que ledit appareil lorsqu il est install en Am rique du Nord conform ment nos instructions et soumis une utilisation normale est exempt de d fauts de mat riaux ou de fabrication pendant une p riode de 1 an partir de l installation ou 18 mois compter de la date effective d exp dition selon la premi re ventualit CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTES AUTRES GARANTIES EXPLICITES OU IMPLICITES GFE D CLINE EXPRESSEMENT TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE QUALIT MARCHANDE OU TOUTE GARANTIE EXPLICITE OU IMPLICITE DE CONVENANCE UN USAGE PARTICULIER L OBLIGATION ET LA RESPONSABILIT DE GFE EN VERTU DE CETTE GARANTIE SONT EXPRESS MENT LIMIT ES LA R PARATION ET AU REMPLACEMENT DE L APPAREIL QUI S AV RE DEFECTUEUX EN RAISON D UN VICE DE MAT RIAUX OU DE FABRICATION PENDANT LA P RIODE DE GARANTIE APPLICABLE Toutes les r
14. emplaires suppl mentaires veuillez contacter votre repr sentant le plus proche ou Globe directement Rappelez vous que ce manuel et l tiquette d avertissement ne remplacent pas la n cessit de rester vigilant de former et de superviser les op rateurs et d utiliser le bon sens lors de l utilisation de cet appareil Page 5 Composants cl s de la trancheuse Plateau porte produit D flecteur de L br ge get Fang OF One erg l tranche Etiquette nd d avertissement iia en E en Plateau tranches Molette de d verrouillage du plateau porte produit Bouton de Marche Arr t r enclenchement du moteur Modele G12 Q Protege doigts wc Table de tranchage Prot ge lame Tige coulissante du poussoir Anneau de protection de la lame Regulateur 1 d paisseur de tranchage Pieds en caoutchouc Mod le G12 Q Page 6 Conseils de s curit pour la trancheuse globe LAME DE COUTEAU TRANCHANTE POUR VITER LES BLESSURES GRAVES Ne touchez JAMAIS cette trancheuse sans avoir re u une formation et l autorisation de votre superviseur ou si vous tes g de moins de 18 ans Lisez d abord ce manuel d utilisation Installez UNIQUEMENT la trancheuse sur une surface solide antid rapante et ininflammable situ e dans un espace de travail propre bien clair et l cart des enfants et des visiteurs Mettez TOUJOURS la trancheuse la terre en utilisant la
15. ensensansensanseasensesteneessenees 16 17 GUIDE DE D PANNAGE cccccccccecsecescesscsccstestcsssenesessesenssasesseasesseuscsesaecataecatcaesaesansensanseasinseasensessenseatenteas 18 GARANTIE LIMIT E DE LA TRANCHEUSE ccceccccsessescessessessescessescessaccaecsecatcsesancansensaasenseasnseasenseatenteas 20 GLOBE FOOD EQUIPMENT CO 2153 DRYDEN RD DAYTON OH 45439 Sans frais 800 347 5423 T L PHONE 937 299 5493 T L COPIEUR 937 299 8623 COURRIEL info globefoodequip com SITE WEB www globefoodequip com Globe Food Equipment Company 2014 Imprim aux tats Unis 1 2012 R v 2 03 2014 Ver 1 Attention propri taires et op rateurs L quipement de Globe est con u pour assurer un traitement s r et productif des produits alimentaires aussi longtemps que l quipement est utilis conform ment aux instructions de ce manuel et est bien entretenu Surtout moins que l op rateur ne soit suffisamment form et supervis un risque de blessure grave est pr sent Les propri taires de cet appareil ont la responsabilit de s assurer que cet quipement est utilis correctement et en toute s curit en suivant strictement toutes les instructions contenues dans ce manuel et les exigences locales provinciales ou f d rales Les propri taires ne devraient pas permettre quiconque de toucher cet quipement sauf si ces personnes ont plus 18 ans sont ad quatement form s et supervis s et ont lu et compris c
16. ez pas quelque chose dans le manuel Contactez d abord votre repr sentant local ou Globe 2 Retirez la trancheuse de la bo te en carton ondul 3 Assurez vous que les pieds en caoutchouc sont bien serr es T N UTILISEZ JAMAIS LA TRANCHEUSES SANS QUE LES PIEDS EN CAOUTCHOUC SOIENT INSTALL S 4 Choisissez un emplacement pour la trancheuse qui dispose d une surface plane solide antid rapante et ininflammable et qui est situ dans un espace de travail bien clair et l cart des enfants et des visiteurs UTILISEZ AU MOINS DEUX PERSONNES POUR SOULEVER ET TRANSPORTER LA TRANCHEUSE JUSQU L EMPLACEMENT OU ELLE SERA UTILIS E N ESSAYEZ JAMAIS DE SOULEVER L APPAREIL SEUL Page 8 Installation CETTE MACHINE EST FOURNIE AVEC UNE FICHE DE MISE LA TERRE TRIPOLAIRE LA PRISE DANS LAQUELLE CETTE FICHE EST BRANCH E DOIT TRE MISE LA TERRE CORRECTEMENT SI LA PRISE NE DISPOSE PAS DU TYPE DE TERRE CORRECT CONTACTEZ UN LECTRICIEN NE COUPEZ OU N ENLEVEZ EN AUCUN CAS LA TROISI ME BROCHE DE LA FICHE ET N UTILISEZ PAS DE FICHE D ADAPTATION Fig 9 1 et Fig 9 2 5 Inspectez la trancheuse pour vous assurer que toutes les pi ces ont t fournies 6 Assurez vous que le prot ge lame l anneau de protection de la lame et l aff teur sont en place 7 Assurez vous que l tiquette d avertissement est correctement plac e et lisible et que le manuel d utilisation est disponible proximit de la trancheuse 8 Remp
17. iable Page 17 Guide de d pannage PROBL ME CAUSE SOLUTION La trancheuse ne d marre pas La trancheuse n est pas branch e Prot ge couteau retir ou mal install Bouton de r enclenchement du moteur d clench Branchez la trancheuse Installez le prot ge lame et serrez la molette de d verrouillage du prot ge lame Appuyez sur le bouton de r enclenchement du moteur situ sous la trancheuse Coupes en lambeaux rendement faible Lame mouss e Lame br ch e cart trop grand entre la lame et la table de tranchage Lame trop petite Aff tez la lame assurez vous que la lame et les pierres sont propres Aff tez la lame ou faites installer une nouvelle lame Appelez le service de d pannage pour r gler la table de tranchage Faites installer une nouvelle lame M tal frottant contre la lame Protege lame Plateau porte produit Poussoir Table de tranchage Resserrez la molette de d verrouillage du protege lame Serrez ou r glez la poign e du plateau porte produit Faites remplacer le poussoir Appelez le service de d pannage pour r gler la table de tranchage Plateau porte produit difficile pousser Aucune lubrification Graissez entierement les tiges de glissement avec de l huile Globe Pas d huile v g tale Difficile aff ter Pierres sale humides ou bouch es avec de la graisse Lame sale Pierres us es Pierres pas correct
18. lissez la carte de garantie et envoyez la Globe ou inscrivez vous en ligne www globefoodequip com warranty asp 9 Nettoyez la trancheuse en suivant les proc dures d crites dans la section de nettoyage pages 12 et 13 avant d utiliser la trancheuse 10 Contactez votre repr sentant local ou Globe directement si vous avez des questions ou des problemes avec l installation ou l utilisation de cette trancheuse SI L h Figure 9 1 Correct Figure 9 2 INCORRECT Page 9 Mode d emploi LAME DE COUTEAU TRANCHANTE Gs POUR VITER LES BLESSURES GRAVES e Ne touchez JAMAIS cette trancheuse sans avoir re u une formation et l autorisation de votre superviseur ou Si vous tes g de moins de 18 ans Lisez d abord ce manuel d utilisation e NE TOUCHEZ JAMAIS LA LAME Gardez les mains et les bras a l cart de toutes les pieces mobiles e N utilisez JAMAIS la trancheuse sans que le protege lame et l anneau de protection de la lame soient solidement install s e Ne placez JAMAIS la main dans l ouverture du plateau porte produit sur le c t droit de la trancheuse e UTILISEZ UNIQUEMENT la poign e du plateau porte produit pour pousser le plateau porte produit lors du tranchage manuel e UTILISEZ UNIQUEMENT LA POIGNEE DU POUSSOIR PAS VOTRE MAIN pour maintenir les produits alimentaires lors du tranchage Ne placez jamais votre main sur ou a proximit du plateau porte produit lorsque la trancheuse est allum e
19. ment ferm e frottez et essuyez la table de tranchage en commen ant a la lame et en tirant vers vous N essuyez jamais la table en direction de la lame Avec un chiffon propre et une brosse essuyez la trancheuse pour enlever toute les particules de nourriture Essuyez et frottez toutes les surfaces en utilisant une solution de d tergent doux et d eau chaude Utilisez de l eau chaude propre et fra che et un chiffon propre pour essuyer la trancheuse afin d liminer le d tergent Vaporiser les deux c t s de la lame la table de tranchage et la toute la base de trancheuse avec un d sinfectant sans javellisant et sans chlore en suivant les instructions sur votre bouteille de d sinfectant quaternaire afin d assurer une d sinfection appropri e Une tape importante pour tuer les bact ries est de permettre aux pi ces de s cher l air avant le remontage REMONTAGE 1 R installez soigneusement le prot ge lame nettoy d sinfect et sec Tenez le prot ge lame avec une main tout en serrant la molette de d verrouillage du prot ge lame avec l autre main Replacez le plateau porte produit nettoy d sinfect et sec sur le bras du plateau Serrez la molette de d verrouillage du plateau porte produit pour viter tout jeu entre le plateau porte produit et le bras du plateau Branchez le cordon d alimentation REMARQUE Si vous souhaitez retirer l aff teur de lame pour le nettoyer reportez vous la page 17 pour les Instr
20. pareil est endommag conservez l emballage et contactez le transporteur dans un d lai de quinze 15 jours suivant la livraison Contactez imm diatement le fournisseur de l appareil Vous n avez aucun recours pour les dommages apr s quinze 15 jours 2 Des pieds en caoutchouc une carte de garantie et un manuel d utilisation accompagnent la trancheuse Contactez Globe ou votre fournisseur local si vous n avez pas re u tous ces mat riaux AFIN D VITER DES BLESSURES GRAVES INSTALLEZ CORRECTEMENT LA TRANCHEUSE DANS UN ESPACE DE TRAVAIL AD QUAT Installez TOUJOURS l appareil dans un espace de travail disposant d un clairage et d un espace suffisants e Utilisez l appareil UNIQUEMENT sur une surface solide plane antid rapante et ininflammable e N utilisez JAMAIS la trancheuse avec un cordon d alimentation ou une prise d alimentation endommag s e N utilisez JAMAIS la trancheuse avec une rallonge e Ne contournez alt rez ni modifiez JAMAIS cet appareil Cela peut cr er des dangers et annulera la garantie e N utilisez JAMAIS la trancheuse sans que le protege lame et l anneau de protection de la lame soient solidement install s e N utilisez JAMAIS la trancheuse sans l tiquette d avertissement attach e voir page 6 pour l emplacement INSTALLATION 1 Lisez attentivement ce manuel avant l installation et l utilisation Ne proc dez PAS son installation et son utilisation si vous avez des questions ou ne compren
21. placez jamais votre main sur ou proximit du plateau porte produit lorsque la trancheuse est allum e La poign e du plateau porte produit est la seule partie de la trancheuse vous devez toucher lorsque vous tranchez 5 Utilisez la poign e du plateau porte produit pour pousser manuellement le plateau porte produit d avant en arri re La poign e du plateau porte produit est la seule partie de la trancheuse vous devez toucher lorsque vous tranchez N attrapez pas les tranches avec votre main Laissez tomber les tranches sur le plateau a tranches Si un produit doit tre ajust pendant le tranchage tirez TOUJOURS enti rement le plateau porte produit vers vous teignez la trancheuse et fermez la table de tranchage avant d ajuster le produit et le poussoir 6 Apres la derni re course de tranchage tirez le plateau porte produit enti rement vers vous teignez la trancheuse en appuyant sur le bouton d arr t Le voyant d alimentation s teint Tournez toujours le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu ce qu il s arr te pour fermer la table de tranchage 7 Vous pouvez maintenant charger et d charger les produits alimentaires sur le plateau porte produit Assurez vous que toutes les TIQUETTES D AVERTISSEMENT sont en place Il est important de bien suivre les avertissements appos s sur cet appareil Portez une attention particuli re aux articles l ches que vous portez sur vous et au placement de vos
22. rentes pi ces de la trancheuse doivent tre lubrifi es p riodiquement en utilisant l huile Globe L huile Globe est une huile min rale l g re insipide inodore qui ne contamine pas ou donne une odeur ou un go t aux produits alimentaires tranch s N UTILISEZ PAS D HUILE V G TALE POUR LUBRIFIER LA TRANCHEUSE L HUILE VEGETALE ENDOMMAGERA LA TRANCHEUSE Tige coulissante du plateau porte produit Il est n cessaire de lubrifier la tige coulissante du plateau porte produit avec de l huile Globe s il devient difficile de pousser le plateau 1 D branchez la trancheuse et retirez le plateau porte produit 2 Inclinez la trancheuse sur son extr mit D vissez les quatre pieds en caoutchouc pour retirer le couvercle de la trancheuse 3 Mettez quelques gouttes d huile Globe sur la tige coulissante Fig 16 1 vers le haut de la tige 4 Remettez la trancheuse dans sa position normale 5 Poussez le plateau porte produit plusieurs fois en avant et en arri re pour r partir l huile sur la tige coulissante Tige coulissante Figure 16 1 6 R installez le plateau porte produit Branchez la trancheuse Page 16 Entretien et r paration simple N UTILISEZ PAS D HUILE V G TALE POUR LUBRIFIER LA TRANCHEUSE L HUILE VEGETALE ENDOMMAGERA LA TRANCHEUSE Axes de l aff teur 53 P EN gt PT Il est n cessaire de lubrifier chaque semaine les axes de l aff teur avec de l huile Globe y N 2 1 Desse
23. rrez la molette de d verrouillage de l aff teur et soulevez l aff teur pour le retirer Fig 17 1 2 Mettez quelques gouttes d huile Globe sur l axe derri re chaque pierre 2 d aff tage Figure 17 2 xe principa 3 Appuyez quelques fois sur les deux boutons l aff teur pour r partir l huile sur les axes Figure 17 1 Molette de d verrouillage de l aff teur 4 Mettez quelques gouttes d huile Globe sur l axe principal Fig 17 1 replacez l aff teur et serrez la molette de d verrouillage de l aff teur 5 Essuyez tout exc s d huile qui coule sur la trancheuse et une brosse Laissez les s cher l air Si l aff teur ou les pierres sont nettoy s il est tr s important de lubrifier tous les axes de l aff teur avec REMARQUE L aff teur et les pierres peuvent tre nettoy s avec de l eau chaude i de l huile Globe par apr s Axes Tige coulissante du poussoir Tige coulissante du poussoir La tige coulissante du poussoir doit tre lubrifi e chaque semaine avec quelques gouttes d huile Globe ou lorsqu une r sistance excessive se fait sentir 1 Mettez quelques gouttes d huile Globe sur la tige coulissante Fig 17 3 2 Faites glisser le poussoir de haut en bas pour r partir l huile amp Figure 17 3 Globe recommande que tous les r glages et entretiens majeurs soient effectu s par une soci t agr e par Globe Un entretien ad quat de votre trancheuse vous offrira des ann es de service f
24. uctions Page 13 Aff tage de la lame LAME DE COUTEAU TRANCHANTE POUR VITER LES BLESSURES GRAVES e Ne touchez JAMAIS la lame rotative e Gardez TOUJOURS les mains l cart des pieces en mouvement teignez TOUJOURS la trancheuse et tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu ce qu il s arr te et retirez le plateau porte produit avant d aff ter e N aff tez JAMAIS la trancheuse a moins que toutes les protections soient install es QUAND ET QUELLE FR QUENCE AFF TER LA LAME 1 Les indications d une lame mouss e sont les exc s de d chets ou une queue sur la partie non tranch e qui reste sur le plateau porte produit 2 La lame doit tre aff t e p riodiquement pour couper des tranches uniformes et offrir un rendement de produit alimentaire maximum Un aff tage l ger de la lame tous les quelques jours est plus efficace qu un aff tage lourd intervalles moins fr quents PR PARATION POUR L AFF TAGE 1 Eteignez la trancheuse et tournez le r gulateur d paisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu ce qu il s arr te de fa on ce que la table de tranchage recouvre le bord de la lame 2 Retirez le plateau porte produit de la trancheuse 3 Nettoyez et s chez les deux c t s de la lame avant aff tage en suivant les instructions pour le nettoyage de la lame aux pages 12 et 13 REMARQUE Le protege lame doit tre en place pendant l aff tage
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