PreCijet - BONNET International
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1. 1 UOSSIN9 8 u 93u8 p de 1 1 3polN J00GC 06 PON 9 096 0 U0II99AU09 2901 0 1 0018 9559 Juiodil nui g 5 usAouwu aere el041u09189 999UBAB 29 4 05595 0 5914 9169p ne uossin2 610111099109 916910 SW8IS S XK X gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt X gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt gt gt gt gt gt gt X gt DK X gt DK DK Xx gt gt x lt X lt X lt X X X lt X X X X gt lt X gt lt gt lt gt lt X DK gt lt gt gt lt gt lt gt lt DK DK gt lt gt lt gt X gt DK gt gt X gt gt gt XKX gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt2. HP 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 HL 1 002 9pl01J nga x 5 i i M 226 s suess nd 20 0 2 0 0 1 1 06 082 1 79 97e 981 EYZ GL c 6 1 2 09 02 2 1 79 x 9 72 981 g GL 6 1 1 2 08 007 Sanb1119819 saouessind 880 0 19 9 742 GLZ GLZ ZEL OSL GZL 91 jeu splod x 092 69 1 69 1 69 1 769 769 1 ins in neH 8881 2991 2991 911 8081 8081 cet ct 8 1 Z 6 8 6 8 106 106 181 1811 198 198 198 198 066 066 066 026 026 026 026 026 026 026 026 1 9761 9961 9961 0661 0091 6901 6901 6901 6901 868 868 anane Sa1n9119X9 SUOISUIUUI 99 99 99 99 8 99 99 99 99 8 8 591 1u uu9oeds3 s nbiuuo 1 079 022 022 d 952 d 06 022 022 091 091 96 96 020 9 SUIEd 00 d 002 d 00 d 091 d 01 d 002 400 001 001 d 09 09 510658109 d ZZ 9 9 d 2 d 02 9 9 dL 41 401 401 9 51 d 08 d 0 d CE d 0 0 d 0 d 0 00
3. B g 4 1 k M E IE Pa Fast PAD 4 n FF Mi Tida m 1 Le i g L FOURS MIXTES technologie et Control PRECIJET le four tec hnologie injection avanc e Depuis 2007 le groupe ITW leader mondial des AVEC PRECIJET OFFREZ VOUS LE SEUL FOUR MIXTE INT GRANT EM LA TECHNOLOGIE INJECTION AVANC E CCG quipements Grande Cuisine fait b n ficier BONNET de ses capacit s en recherche et d veloppement et de son savoir faire industriel TECHNOLOGIE INJECTION QUALIT 15 AVANC E JETCONTROL DE CUISSON j 3 PRECIJET VOUS OFFRE DAVANTAGE QU UN RAPIDITE Q SYST ME INJECTION CONVENTIONNEL UNE R GULATION OPTIMALE DE L EAU DE L NERGIE AVEC PRECIJET LA QUANTIT D EAU SIMPLICIES N CESSAIRE S AJUSTE AUTOMATIQUEMENT EN FONCTION DE LA TEMP RATURE DEMAND E ET DE LA CHARGE EN CUISSON CETTE FINESSE GARANTIT UNE CUISSON DES L GUMES DANS UNE ATMOSPH RE ID ALE EN CONOMISANT JUSQU 15 D EAU DOUBLEMENR D NERGIE DES FONCTIONS ESSENTIELLES PRECIJET rapidit et qualit de cuisson technologie injection avanc e qui garantit une cuisson rapide e
4. SNOS 9IB19u p 1 99 995 9 gt 9 8 8 9 1 XNBSAIU 02 101089 zoneyg 91015500 uou pl01 2 S9994 1Inpoid 9816 S999V 81UI93U 8 20112197 ej N9 Sanbejd s p g 3pl01J 31104 9IB19u p 19 LJ 19 S198JU09 s p 29180 19191607 91195 JSN 928 191 53119619101 SEUI9U09S 506199 SAQ 019 51109 s uuoq g polN 1949 a 1d 91 9291 s p S349994 12d s qeSI euu0Si19d 1u9 9 S3118994 nbueg S991 SI 9IUS 599291 09
5. Cr dit photos Bonnet Fotolia Bonnet se r serve le droit de modifier et d am liorer les sp cificit s des produits Document non contractuel MKT 1 CV mai 2011
6. 87 002 d 00 72 081 2 d 091 001 002 YZL d 002 HZL d 00 29 d 001 29 08 09 08 09 uIde s ssin9 DM 0 1 061 D 96 08 DM 96 08 2 99 DM 09 D 96 08 DM 96 08 DM 8 0 DM 8 0 DM 9 D 92 nesA 5104 DM 091 D 08 D 08 9 DM D 08 D 08 DM 0 DM DM pc D vZ D 09 D 0 DM 0 pz DM 81 0 D 0 GE GE D 6 6 ZIH DM 021 001 D 09 09 D 09 09 DHG G DM 0 D 09 09 D 09 09 DM 0 8 D 0 9 DM 9 DH GL 51102019 7279 9913 0311 9913 279 9913 779 0311 279 2311 916183 L L L L L L NOL N9 9 2 NOL L L NOL L L NOL L L N9 L L N9 30191 319919 D LO9Id 31091 uodo e oo S X piuyo 15 HORIS S A S 17 rue des Fr res Lumi re Z I Mitry Compans F 77292 MITRY MORY Cedex T l 01 60 93 70 00 Fax 01 60 93 70 43 E mail contact bonnet fr www bonnet fr Pour la reprise de cet quipement lectrique professionnel en fin de vie contactez gt RECY STEM PRO 33 0 825 800 600 ou synegdeee p le CONSTRUCTEUR 3 63 D cret 2005 829 du 20 07 2005 Ne
7. 1 10 niv 1 1 10 niv 2 1 20 niv 1 1 20 niv 2 1 14 14 15 18 20 PRECIJET prend en compte la duret de l eau pour D TARTRER AUTOMATIQUEMENT l enceinte de cuisson en fonction de l utilisation du four J 3 niveaux de lavage avec ou sans d tartrage avec ou sans s chage pour un four toujours propre 12 PRECIJET change de donn es Affichez l historique de VOS CONSOMMATIONS Synchronisation des donn es entre votre four et votre PC gr ce au Four 00 Four A Consommatsons Le iiaii Cornet di de rires R cup rez les COURBES DE TEMPERATURE Cuisson 2012 2010 14 52 ti Fi s Cr DC g sta ik Tangan CU m _ _ a Cie SC R cup rez les courbes de temp rature Calculez la valeur pasteurisatrice Affichez l historique des consommations Ins rez des photos de vos recettes Imprimez le manuel d utilisation R alisez des simulations de cuisson IMPORTEZ EXPORTEZ ET ENREGISTREZ VOS RECETTES CR EZ VOTRE PROFIL D UTILISATEUR contenant TOUTES LES INFORMATIONS PERSONNALISABLES sur le four recettes param trage clients et reportez le sur tous vos PRECIJET ECO CONCEPTION Lors de la fabrication le soudage laser supprime le polissage et ses effets n gatifs tels que la p nibilit du travail
8. gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt X gt X gt X X gt X gt X gt Xx X gt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt gt lt gt 9 gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt 88 gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt Q gt lt gt lt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt X gt gt gt gt lt lt X lt lt gt lt gt lt gt lt X lt X gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt S gt lt lt gt lt gt lt gt gt lt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt X lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt gt gt gt gt gt gt gt X gt gt X gt X gt X gt X gt X lt gt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt g
9. table toil e ou une production lev e en cuisine centrale PRECIJET s adapte au travail de chacun Croustillant et moelleux sont assur s par pa la fonction AIRDRY vacuation rapide de humidit par louverture du oura 11 MOD LES VOTRE DISPOSITION PRECIJET un four simple et intuitif L 2 MO DES D UTILISATION T Wipo POUR SATISFAIRE L ES CHEFS LES PLUS EXIGEANTS Fx l utilisation quotidienne de votre four devient un jeu d enfant MODE MANUEL MODE AUTOMATIQUE Acc dez aux diff rents param tres de cuisson travers une interface claire et intuitive Acc dez plus de 80 recettes d j programm es sur votre PRECIJET ou laissez con ue par des chefs pour les chefs parler votre cr ativit en imaginant vos propres recettes Allez l essentiel en seulement 3 tapes UN MODE DE CUISSON 1 gt CHOISISSEZ p 2 gt GARDEZ LA MAIN p ti 2 gt REGLEZ p A ENTRE SUR TOUTES LES RECETTES Mixte SES les recettes BONNET en ajustant la coloration et LE RESULTAT ATTENDU vos recettes l appoint de cuisson Temp rature Temps ou sonde c ur Vitesse de ventilation S chage 3 gt D MARREZ 2 MOYENS DE PARAMETRER votre k four LE PAVE NUMERIQUE ou la MOLETTE DE REGLAGE DEPART DEPART MAINTIEN EN TEMP RATURE EN FIN DE CUISSON Besoin de vous absenter en cours de cui
10. et la projection de particules dans le milieu ambiant Un nouvel isolant conforme aux nouvelles directives CE concernant les fibres et plus facile mettre en uvre est utilis RECYCLAGE Les mat riaux recyclables utilis s m taux mati res plastiques bois d emballage nouvelles platines lectroniques sans plomb repr sentent plus de 95 de la masse totale des produits de construction EMPREINTE CARBONE r sultat et performance identiques les consommations de gaz ont diminu de 5 9 en fonction des mod les de fours et les rejets de gaz brul s sont 140 fois inf rieurs au taux autoris par les normes europ ennes Le niveau sonore a galement t divis par 4 PRECIJET un four cologique EAU Le nouveau syst me de nettoyage FULL CLEANING permet de consommer jusqu 50 d eau en moins par rapport aux fours standards efficacit lev e PRODUIT LESSIVIEL Le FULL CLEANING SYSTEM con u pour fonctionner en circuit ferm sans produit de rin age r duit la consommation de produit lessiviel de plus de 50 par rapport aux fours standards efficacit lev e sans utilisation de produit de rin age LECTRICIT Les nouvelles technologies d velopp es rendent les fours PRECIJET jusqu 15 plus conomiques en lectricit que les fours standards efficacit lev e 2 gnos B
11. s de surchauffe des composants lectroniques du four en limitant automatiquement la temp rature de l enceinte de cuisson CONTR LEZ EN PERMANENCE Une utilisation garantie chaque instant le pav num rique se substitue automatiquement la molette de r glage en cas de d faillance Affichage automatique lallumage du NOMBRE D HEURES RESTANT AVANT ENTRETIEN TESTS M CANIQUES TESTS HYDRAULIQUES 700 000 pressions de simulateur de 1kg sur l cran correspondant 6 000 cycles de nettoyage correspondant 15 ans d utilisation 30 ans d utilisation SANS DEFAUT CONSTATE SANS PROBLEME DE POMPE CONSTATE 211 000 ouvertures de porte correspondant 13 ans d utilisation SANS CASSE PRECIJET entretien simplifi Un syst me de nettoyage et de d tartrage automatique qui s utilise en toute simplicit Le Full Cleaning System apporte des r sultats in gal s au prix le plus bas du march U LANCEZ LE DE VOTRE FOUR EN SEULEMENT 2 PRESSIONS MANU gt L ONGLET SERVICE gt SI LE MODE DE LAVAGE DEPART CONSOMMATION PRODUIT DE LAVAGE Mod les Niveau L ger Moyen Intensif Lavage 6 niveaux 1 1 ____ 01 0 19 0 29 10 niveaux 1 4 0 12 024 036 10 niveaux 2 1 05 031 04 __ 20 niveaux 1 1 __ 0 18 0 36 0 54 20 niveaux 2 1 0 24 0 48 0 72 CONSOMMATION EN EAU EN LITRE 6 niv 1
12. sson La fonction Maintien en temp rature vous permet de conserver vos pr parations la temp rature souhait e une fois la cuisson termin e PRECIJET une fiabilit toute preuve Travaillez en toute s curit avec PRECIJET et sa technologie Syst me brevet exclusif doublant les fonctions Parce qu il est impossible de garantir le niveau z ro de panne sur un mat riel sollicit essentielles du PRECIJET de mani re intensive nos ing nieurs ont TW N CO NTRO L TwinControl vous assure d velopp un syst me permettant de basculer automatiquement d une technologie une autre un four op rationnel q 9 instant Ainsi avec TWINCONTROLS vous tes s r que votre four ne vous laissera pas tomber m me au milieu du service PRECIJET VOUS ALERTE en cas d anomalie constat e bascule automatiquement en mode alternatif tout en indiquant l origine du d faut PRODUISEZ EN PERMANENCE La cuisson continue m me en cas S CURISATION DES ACCESSOIRES Pr cision l assemblage et fiabilit sur le long terme de d faut de l cran par un passage Sonde c ur d brochable pour viter assur es par LA DECOUPE ET LE SOUDAGE automatique en mode convection une tout arrachage intempestif LASER temp rature de 175 C par d faut MA TRISEZ EN PERMANENCE Le fonctionnement reste assur en ca
13. t qualit aux 7 CoreControl et AirControl 3 3 UNE R GULATION DE LA TEMP RATURE out au long de la cuisson PRECIJET un four LA CUISSON INPELLIGENTES UNE PR CISION DE TEMP RATURE garantie 5 par PRECIJET avec une puissance de chauffe adapt e fonction la charge cuisson UN FOUR INJECTION OFFRANT 7 MODES DE CUISSON D TECTION IMM DIATE Vapeur basse temp rature 30 97 T C gt de 4 C Vapeur satur e 98 C T C demand e Vapeur surchauff e 99 105 C T C lt de 4 C Convection 0 C 250 C D tection tardive de Mixte 30 C 250 C la chute de T R g n ration Cuisson Delta T Angle de mont e R gulation PRECIJET en T C a pleine charge R gulation four mixte standard 1 MODE DE MAINTIEN EN TEMPERATURE pleine charge Four semi statique pour viter de dess cher le produit x Temps 1 MODE DE REFROIDISSEMENT Passage de 220 C 80 C en moins de 5 minutes porte ferm e Chaque PRECIJET est quip de s rie turbines auto reverse 3 sur les fours 20 niveaux afin de garantir une COLORATION HOMOG NE dans l enceinte de cuisson plus de zones blanches PRECIJET a t d velopp pour r pondre aux besoins de chaque chef la polyvalence d un traiteur l exigence d une
14. t lt gt lt gt lt gt lt 8 lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt gt lt gt gt gt lt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt 9 gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt X gt X gt X gt gt gt lt gt lt lt gt lt gt lt gt lt gt lt 2 lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt lt gt lt gt lt gt lt Q gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt lt gt gt gt 8 gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt gt lt Q gt lt gt lt gt lt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt X gt X gt gt 5 4 92019101 0 x 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0191 SUARSISOH 9 9 9 9 9 186 9 9 9 9 8 9H1E19
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