manuel d` utilisationmod è lesp 22 / 82 / 32 / 98 1 2 3 4 5
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1. 350 500 Mod A ap P 22 85 5 EzE Gi e 82 100 ee LO CH P 32 115 98 130 8 275 325 Aal D I gt dans le mod le monophas de 2 3 2 CONNEXION LECTRIQUE ATTENTION V rifiez que l installation lectrique soit compatible avec les caract ristiques lectriques l appareil qui figurent sur la plaque signal tique La fiche de courant murale doit tre une hauteur du sol entre 0 6 m et 1 9 m et la vue de l utilisateur afin qu il puisse v rifier plus facilement que la machine est d connect e avant de son nettoyage La machine doit tre connect e toujours une fiche m le en contact avec prise terre Ne pas connecter ou faire fonctionner la machine si le c ble ou la fiche sont d t rior s Le fusible de la prise sera de 3 amp res minimum et 16 amp res maximum La machine doit tre connect e a un diff rentiel Dans le mod le 3Ph s il faut changer le voltage de 400v 230v ou vice versa voir chapitre 10 Dans le mod le 3Ph 1 faut v rifier que le sens du tour de couteau soit le correct c est dire dans le sens contraire aux aiguilles d horloge comme c est indiqu suivant les fl ches dans le frontal de la machine Si non il faut changer les deux phases de la prise pour avoir le changement de sens B LS A 3 42. 6 3 Probl me Le couteau ne coupe correctement Le couteau et la plaque peuvent tre compl tement us s Dans ce cas il faut remplacer les pi ces jamais inter changer les plaques et couteaux us s avec d autres nouveaux 2 V rifier que la coquille 6 est plac e correctement vers le fond de sa place dans la machine et que l crou de coquille 10 fait pression sur la plaque 9 et pas sur la coquille 6 3 Serrer l crou de coquille 10 l g rement sans forcer pour ne pas provoquer une d t rioration pr matur e de la plaque et le couteau d une pression excessive ni un mauvais hachage du produit 7 NIVEAU ACOUSTIQUE La machine maintien un niveau acoustique au dessous de 70 d cibels 8 RESPONSABILIT S Aucune responsabilit ne sera accept e au cas o les dommages sont caus s par une mauvaise utilisation modifications structurales d montage des protections ou utilisation de pi ces d tach es qui ne seraient pas ceux du fabricant Dans tous ces cas les dommages sont aux risques de l acheteur Le vendeur ne sera pas responsable de l usure de la machine au cours du temps 9 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Moteur 22 82 1 230 50Hz 22 82 32 98 2 230 50Hz 2 cv 230 400v 50Hz 3 cv 230 400v 50Hz ATTENTION V rifiez que Pinstallation lectrique est compatible avec les caract ristiques lectriques de l appareil qui figurent sur la plaque
3. DU PRODUIT ATTENTION 1 Ne pas essayer de faire fonctionner la machine sans s instruire l avance sur Putilisation de la machine 2 Jamais faire fonctionner la machine vide pour viter la d t rioration pr matur e de la plaque et du couteau qui affecterait au bon hachage de la viande 3 Si on utilise plusieurs plaques celles ci doivent tre accoupl es avec son couteau correspondant ne pas les inter changer puisque la qualit de le hachage sera affect e 4 Cette machine permet d hacher uniquement de la viande fra che 5 Conditions d utilisation Temp rature 5 40 C Humidit 30 95 6 Voir que la coquille est bien plac e et la poign e de selon montre la plaque E 4 1 OPERATION DE Placer une tr mie ou papier au dessous du Groupe Coquille 5 de sortie du produit 2 Enlever le pilon 2 et placer la viande dans l orifice d entr e de la tr mie 1 3 Faire pression sur l interrupteur vert de marche 3 ou l interrupteur tourne selon mod les Phachoir commence fonctionner 4 Utiliser toujours le pilon 2 pour aider la viande descendre vers l orifice de la tr mie 1 5 Apr s d avoir hach la quantit d sir e de viande faire pression sur l interrupteur d arr t rouge 3 ou tourner l interrupteur au sens contraire pour arr ter l hachoir ATTENTION Jamais surcharger la machine fixation 4 en position horizontale au fermet
4. au m me voltage Apr s le changement le nouveau voltage doit appara tre marqu au lieu de l ancien dans la plaque signal tique de la machine SCHEMA ELECTRIQUE III INTERRUPTEUR INTERRUPTEUR 230 v II i 230 400 v III Es PRISE SCHEMA ELECTRIQUE II PRISE Cl MISE A MISE A TERRE TERRE MOTEUR CHANGEMENT DE VOLTAGE MOTEUR CONDENSATEUR 230 Sr B LS A 7 SCHEMA ELECTRIQUE II MOD LE PRISE 9 MOTEUR vert jaune M vert jaune L t 24 230v noir ma HoHo Jel e 50 y 60 Hz blanche noir rouge rouge 5 P Sa _ 2 Za Sir CONDENSATEUR el eu noir 2 Ov To gen E noir 3 4 noir 4 MARCHE L noir 5 Me 2 ARRET ei noir 6 1 SCHEMA ELECTRIQUE III MOD LE CE PRISE 9 vert jaune estate 0 230400 0 24 KEE E 230 400 v d 50 y 60 Hz MOTEUR noir noir blue noir 2 blue noir 9 blanche marron noir 3 4 noir MARC
5. signal tique S curit 1 Protection dans l orifice d entr e de la tr mie 1 et pilon pour introduire la viande dans l orifice 2 Syst me lectrique 24V basse tension bouton poussoir marche arr t et s curit dite par manque de tension dans les mod les CE Finition Acier inoxydable 18 8 MOD P 22 P 82 32 98 Diam tre de coquille mm ERR 82 100 98 Production horaire Kg h 250 300 250 300 400 450 400 450 Poids net Kg 38 39 39 40 NOTE Les sp cifications peuvent se modifier sans pr avis B LS A 6 10 ANNEXE POUR LE SERVICE TECHNIQUE CHANGEMENT DE VOLTAGE EN TRIPHAS ATTENTION Avant tout op ration d connecter et d brancher le hachoir du r seau Pour changer de 400v 230v o de 230v 400v proc der de la mani re suivante 1 Lever pr alablement la tr mie en enlevant les quatre vis 11 indiqu s sur le sch ma 2 Dans la sortie du moteur il faut remplacer le connecteur i S qui marque 400V par celui de 230 ou au contraire Ka selon le voltage d sir Voir d tail A dans le sch ma 11 lectrique triphas de la page 8 3 Dans les mod les changer le connecteur de 400V 230V ou au contraire selon le voltage d sir Voir le d tail B dans le sch ma lectrique de la page 8 4 Placer la tr mie en fixant les quatre vis 11 TR S IMPORTANT Le moteur et le transformateur doivent tre branch s
6. B IS A D AN A amp D MANUEL D UTILISATION MOD LES 22 82 32 98 1 Tr mie Pilon Interrupteur Poign e fixation coquille Groupe coquille Coquille H lice Couteau Plaque trous crou de coquille ZON ai ENTERPRISE P22 32 1 DESCRIPTION DE LA MACHINE La machine est un hachoir qui s utilise pour transformer morceau de viande fra che en viande hach e a une tr mie 1 o la viande hacher est pos e avec un orifice par o introduire la viande vers la coquille 6 o il est fait le proc s de hachage par une h lice 7 qui entra ne la viande vers le couteau 8 qui la coupe et la plaque trous 9 par les orifices de laquelle sort la viande d j hach e 2 INSTRUCTIONS DE S CURIT Dans la coquille du hachoir le diam tre des trous dans la derni re plaque vers la sortie doit tre de moins de 8 mm L paisseur de cette derni re plaque doit tre de plus de 5 mm Aucune res ponsabilit ne sera accept e en cas de dommages d l inaccomplissement du point pr c dent Le hachoir est muni avec dispositifs de s curit pour la pr vention d accidents 2 1 DISPOSITIFS LECTRIQUES mod les CE Les boutons poussoir 3 travaillent basse tension 2 Quand l alimentation d nergie est r tablie apr s une interruption dans sa fourniture la machine ne fa
7. HE ra noir 5 3m 2 ARRET LE noir 6 1 B IS A
8. it pas un d marrage automatique Il est n cessaire de pousser le bouton de marche pour la remettre en fonctionnement 3 Les c bles de masse de la machine en couleur verte et jaune ont la m me section que ceux qui ont la plus grande section de c ble de la machine 4 Les composants lectriques situ s l int rieur de la machine sont prot g s par rapport l IP 33 Les composants lectriques l ext rieur de machine sont prot g s par rapport IP 67 2 2 DISPOSITIFS M CANIQUES La tr mie 1 a un protecteur qui vite que les doigts de la main arrivent l h lice 7 si accidentellement sont introduits par le goulot de la tr mie 2 Il est fourni avec chaque machine un pilon de plastique 2 qui l utilisateur doit utiliser pour introduire la viande vers la coquille sans risque 2 3 SYMBOLES Il est obligatoire de lire tout le manuel d utilisation avant travailler avec cette machine Machine conforme la Directive Europ enne de machines 89 392 CE 91 368 CE 93 44 CE 93 68 CE les mod les vendus dans 1 Communaut Europ enne Ne pas utiliser de l eau pression pour nettoyer la machine LD 3 INSTALLATION 3 1 INSTALLATION AU LIEU DE TRAVAIL Le hachoir doit tre install sur un support stable et plat Assurez vous que le support puisse supporter le poids de la machine
9. la plaque int rieure 9 le c te de coupe contre le couteau pas au contraire ABIERTO CERRADO OUVERT FERM OPEN CLOSED 4 Placer le couteau 8 a 5 Placer la plaque externe 9 6 Placer l anneau de suppl ment 7 Placer l crou de coquille 10 en d vissant dans le sens des aiguilles d une montre TR S IMPORTANT Dans cette op ration on doit serrer l crou de coquille 10 l g rement sans forcer pour ne pas provoquer une d t rioration pr matur e de la plaque et le couteau d une pression excessive recommandation des meilleurs fabricants de plaques et couteaux 5 3 FR QUENCE DE NETTOYAGE Pour garantir une hygi ne maximum il est n cessaire de nettoyer les l ments en contact avec le produit chaque jour Faire le nettoyage de la machine compl tement une fois par semaine Recouvrez l hachoir d un linge propre quand vous aurez fini le nettoyage 6 POSSIBLES IRR GULARIT S 6 1 Probl me Le hachoir ne d marre pas 1 V rifier que la prise de courant est bien branch e et que le r seau est bien aliment 2 V rifier que le voltage de la fiche soit le m me qui celui de la machine 3 En cas affirmatif de ces points appeler le distributeur autoris 6 2 Probl me Mise en marche lente du moteur et r chauffage 1 V rifier que le voltage de la fiche soit le m me que celui de la machine 2 En cas affirmatif appeler le distributeur autoris B LS A 5
10. ure 5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ATTENTION Avant tout nettoyage et entretien d connecter et d brancher le hachoir du r seau Pour un correct nettoyage il est n cessaire de d monter le Groupe Coquille 5 et les l ments qui le composent en suivant les instructions de cet chapitre Utiliser un chiffon humide avec de l eau et savon pour nettoyer la machine Jamais utiliser jamais produits chimiques solvants ou abrasifs Ne pas utiliser de brosses ni d autres outils capables de causer de dommages aux surfaces des diff rents l ments du hachoir Rincer et s cher 5 1 D MONTAGE DU GROUPE COQUILLE 5 ET SES LEMENTS ATTENTION la machine doit tre d connect e et d branch e H A H S ABIERTO CERRADO 1 Tourner la poign e de fixation 4 jusqu a la position s N d ouverture OPEN cLosrn 2 Tirer l g rement du group vers l ext rieur totalement Z 3 D visser l crou de sortie 10 et enlever doucement la GZ plaque 9 le couteau 8 et l h lice 7 B LS A 4 5 2 MONTAGE DU GROUPE COQUILLE 5 ET SES LEMENTS 1 Placer la coquille 6 en observant que la guide 12 entre dans le logement 13 et la fixer en utilisant la poign e 4 en tournant la position de fermeture comme indiqu dans le dessin P 22 32 2 Introduire l h lice 7 3 Placer le couteau 8 4 Placer la plaque 9 P_82 98 2 Introduire l h lice 7 3 Placer
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