Manuel d`utilisation Cliqueur télécommandé Cliqueur
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1. y A O _ __ n O 0 u a A ex Ts en min a 3 poy se E a h a s 7 6 7 JT ros gt gme 5 ir BETT L 5 a pi A E 3 x an NF a gt 4 4 Pet ES ais E ve p er SUR 7 A 4 E 52 beru a 4 CE PET er er mn run PO Pa 20 Lu O ATA 9 Per remet pE 54 er Warn sus 1 m 7 A r ri ik OTE 1 A 14 2 de y j ee 5 7 2 ae ee en POE et ee a PERTE y ON TT a AE ee ge A ARA h HEP rh Pie val a i iy 1 i 2 a Ris ALEA 7 4 3 yr Wr bite PIA A ra PERL amp _ al a 1 france Tie k k a A a a N b wa E B B Vous venez de faire l acquisition d un equipement de cliquage Oenodev Vivelys vous remercie de votre confiance et se tient a votre disposition pour faire de cet in2. ee 12 ALE A ee ee 12 o ee ee 16 1 Recharge batterie Cliqueur T l command ss 16 AEN CNT E BU een een einen 16 3 Entretien des tuyauteries siennes 18 A Controle de re ee ae 18 Pi ces de rechanges et accessoires 21 FAQ Aide au d pannage iii 22 Cliquage et gestion de l oxygene en cave 1 Qu est ce que le cliquage Le cliquage ou macro oxyg nation est un proced cenologique permettant un apport ponctuel et controle d oxyg ne un vin lev en cuve ou en barrique Le materiel est con u pour permettre une aeration facilitee et mieux maitrisee que celle pratiquee par la technique classique de soutirage Par rapport a la micro oxygenation qui concerne des quantites faibles et injectees en continu le cliquage met en jeu des apports d oxygene ponctuels et plus violents 1 a 6 mg L par c ramique poreuse pour une diffusion optimale L apport se fait donc a m me le contenant avec pour consequent un grand respect du produit 2 Int r ts cenologiques Facile utiliser le cliqueur se substitue avantageusement au soutirage en termes de temps et de main d uvre l apport en oxyg ne tant comparable Le proc d peut selon les quipements tre dot d une temporisation permettant plus de pr cision et moins d erreurs quant l apport r aliser Le cliqueur aide galement un levage efficace du vin en vitant les ph nom nes de r duction et en facilitant l apport d ox
3. 754 o ad E EN Poi A h i 4 Ben H 3 a RK Lit g j NT oF ie Wo i 4 645 4 AL PA i ehr AA r 2 4 7 10 pitas AR LE 2 se
4. 10 220V 2E OMRON11 24V 3 1 SD1 3 1 LV1 vivelys Kit depannage Cliqueur Bonde anti debordement Canne de brassage 2 4KitSAVCliqueur 2 2BONDE 2 2CANNE Coulisseau 2 2COULISSEAU48 pour 048 3 et 2 2COULISSEAU5O pour 050 Tube 4 6 Rislan rouleau de 25m 2 3 2Tube4 6 21 FAQ Aide au depannage Vous trouverez ici des solutions potentielles aux probl mes les plus fr quemment rencontr s par les utilisateurs de nos equipements N hesitez pas a contacter notre SAV en complement des conseils ci dessous ou si vous ne trouvez pas la solution correspondante a votre probleme OBSERVATION VERIFICATION A EFFECTUER Le voyant rouge out de la minuterie est il allume OUI Le voyant vert power de la minuterie clignote t il Lorsqu on lance un cycle il n y a pas de fonctionnement lectrique L lectrovanne ne claque pas La bobine de l lectrovanne est hors service Contacter le SAV V rifier que l appareil est correctement raccord ou que les raccords ne sont pas oxyd s OUI V rifier l ouverture de la bouteille et le r glage de la pression OUI D monter le tuyau en sortie d appareil l oxyg ne doit sortir librement au lancement du cycle OUI Au lancement du cycle l electrovanne claque mais rien ne sort Demonter le tuyau a l entr e du diffuseur L oxygene doit sortir librement au lancement du cycle OUI La c ramique est bouch e La n
5. 06 001 OTT OCT 1 OT OVI OST 091 0 1 081 sdua 14002 lt 2AN Ud 04 8 9T 1 1951891 Woddy OT 8 De 09 06 OCT OST 08T OIC Ov OLC 00 DEE sdwo L onbrieq us sdua 295 us sdwa 09 15 Maintenance 1 Recharge batterie Cliqueur Telecommande Le boitier est equipe d une batterie au plomb Celle ci se recharge au moyen du chargeur fourni avec l quipement Attention ne pas utiliser d autre chargeur que le m me type que celui fourni Si possible laisser la batterie en charge permanente entre chaque utilisation 2 Entretien du diffuseur Le diffuseur est un l ment cl de l quipement 2 Ne jamais laisser un diffuseur inutilis dans le vin plus de quelques
6. consomm e la pression tant de 200 bars pour une bouteille pleine et diminuant au fur et mesure jusqu O lorsque celle ci est vide Le manometre de droite indique la pression de r gulation Cette valeur se r gle au moyen de la molette situ e sous le d tendeur La pression de r gulation doit rester fixe elle est de 1 barrique ou 3 cuve pour le cliquage et de 6 pour la micro oxyg nation Pour effectuer la v rification gt D brancher l alimentation de l appareil au niveau du raccord rapide afin de pouvoir effectuer le test sur le d tendeur seul gt Ouvrir la bouteille de gaz et r gler la pression de sortie contr lable sur O 6 bars gt Rep rer la pression bouteille sur le manometre puis fermer la bouteille 2 Attendre quelques minutes rep rer nouveau la pression puis rouvrir a nouveau l alimentation Si la pression est au m me niveau qu la 1 v rification votre systeme est tanche au niveau du d tendeur Passer l tape suivante Si la pression au manom tre est sensiblement diff rente le d tendeur est hors service 18 Si a la fermeture de l alimentation la pression sur est descendue ou si vous avez constat un coup sur le cadran l ouverture de la bouteille votre installation fait l objet d une fuite Verifier alors le serrage du detendeur a la bouteille et celui du raccord de sortie sur le detendeur les deux doivent tre montes sans teflon
7. fournies a titre indicatif pour des cas standards d utilisation Elles ne constituent pas une regle de cliquage absolue certains parametres tant propres a chaque chai type et forme de cuve Un suivi par oxymetre reste le meilleur moyen de contr ler et d optimiser la gestion de l oxyg ne dans votre process Le 1 graphe se destine aux cuves dont le volume est inf rieur 200hL Le 274 graphe suivant concerne une utilisation pour cuve de plus grande contenance gt 200hL Pour ces deux abaques plusieurs valeurs d apports sont envisag es 4mg L tant la dose generalement apportee au vin lors d un soutirage Le 397 et dernier graphe est une base d estimation du temps de cliquage pour une utilisation en barrique volume de calcul utilis 225L Attention si le vin est tres charg en CO2 prevoir un creux suffisant pour eviter le debordement en cuve comme en barrique Il est neanmoins possible d avoir recours a la bonde anti debordement pour une utilisation en barrique details en d but de manuel Le cliquage peut galement tre pratique vers la fin de la phase de croissance des levures pour aider celles ci et pr venir les arr ts de fermentation L apport n cessaire a cette operation doit se faire entre 5 et 10 mg L 4 Avertissement La facilit d utilisation du syst me ne doit pas faire oublier qu une a ration violente peut tre pr judiciable la qualit du vin au m me titre qu un soutirage excessif
8. heures 2 Ne jamais laisser tremper la c ramique dans de l eau ou tout autre liquide de mani re prolong e 2 Ne jamais brosser gratter ou toucher la c ramique l int rieur du diffuseur Quand nettoyer un diffuseur Le diffuseur doit tre rinc et s ch correctement apr s chaque utilisation Proc dure standard de nettoyage La proc dure requiert un laveur Celui ci vous est livr avec le d tendeur Laveur Le laveur poss de un adaptateur type tuyau de jardinage permettant de le fixer directement sur un robinet Si vous avez recu votre laveur avant 2001 celui ci ne comporte peut tre pas d adaptateur robinet Vous pouvez vous en procurer un dans le commerce ou nous adresser une commande pour un nouveau laveur Pour proc der au nettoyage de votre diffuseur 5 D tacher l alimentation 4 6 piece du clapet r gul piece et la connecter au laveur 2 Rattacher le laveur une arriv e d eau robinet standard et faire couler de l eau dans le diffuseur pendant quelques secondes 16 S cher la c ramique Pour cela d connecter l alimentation du laveur la connecter directement sur la sortie d tendeur piece et faire passer du gaz dans le diffuseur pendant 2 3 minutes Une c ramique entrepos e humide se trouve rapidement tre un support de moisissures Remarques Stocker les diffuseurs dans un endroit propre et sec Nettoyer le diffuseur aus
9. ou toute autre op ration r alis e mauvais escient Il appartient donc au vinificateur d valuer les besoins en oxyg ne de son vin en fonction de ses objectifs et de d cider de l apport effectuer 12 13 000 017 01 O T O9T OST 01 04 00 06 08 0 09 05 07 De 0 OT 0 TT D a tt a 7 Ara 21 G 7 4 1 Z or fot gt 4 LT 7 D rely 01 u Li 777 7 6u y LA HT GT LE er 2 77 9 rid 04 ec AAA GC L 1 6u 01 0 GE sdwo L 10008 gt sam Ua abenbip ap 5 54 14 14 SAN 0 0001 056 006 058 008 05 00 059 009 0565 00 OS 007 OSE 00 05 00C OST 0 OT 4 07 06 2 2 7 1 0 2 277 7 T 4177 2 05 Geos 1 y gt A 09 T OL ES 09
10. oxyg ne du cliqueur et du diffuseur se fait par un tube en polyur thane souple de qualit alimentaire ce que permet un bon acc s la cuve ou la barrique 4 Accessoires compl mentaires au Cliqueur Le Cliquage peut tre compl t par de nombreux accessoires destin s faire du pilotage de l oxyg ne un v ritable atout process du chai D tendeur oxygene 0 16 bar compl mentaires a votre installation de cliquage Vively et Oenodev proposent plusieurs kits detendeur comprenant ou non les sorties adequates et les accessoires d entretien laveur et secheur e N Canne de brassage Avec une forme adaptee a une utilisation en barrique la canne de brassage une fois connectee a votre cliqueur permet d oxyg ner le vin et de brasser les lies en une seule et m amp me operation Cette canne dotee d une ceramique sp cifique et de brosses de brassage offre tous les avantages du cliquage tout en permettant une remise en suspension des lies Coulisseau Le coulisseau est une canne coulissante permettant d introduire le diffuseur en bas de cuve par vanne boule Il est ainsi possible de cliquer le vin en bas de cuve hauteur sup rieure celle des lies Oxymetre de terrain Munis de sondes LDO les oxymetres de terrain permettent une mesure rapide et facile de l oxyg ne dissous Les mod les de marque Hach Lange distribu s par Vivelys se pr sentent sous la forme d une mallette itin rante contenant
11. tendeur v rification faite la 1 tape veuillez effectuer les contr les suivants V rifier l tanch it au niveau de la sortie d tendeur sur le raccord rapide avec un d tecteur de fuite en a rosol type Gazobul ou en la trempant dans l eau Si vous constatez une fuite remplacez la sortie d tendeur il s agit de la panne la plus fr quente et ventuellement le raccord d part cuve qui lui est associ V rifier l tat du tuyau d alimentation il ne doit pas tre pli ou pinc c est un risque important de fuite Proc dez son remplacement si besoin est V rifier l tanch it du raccord l entr e de l appareil et effectuer son remplacement si besoin 19 gt Apres toute r paration effectuer un contr le de verification Si vous constatez toujours des fuites il est possible que le probleme provienne de votre appareil de dosage Merci de contacter rapidement le SAV Vivelys 20 Pieces de rechanges et accessoires Vous trouverez ici les pieces detachees les plus utiles a votre depannage SAV En cas de demande plus sp cifique d assistance ou de demande d intervention n h sitez pas a nous contacter Diffuseur Alimentation 4 6 Clapet r gul inclus dans le kit inclus dans le kit 2 3 2Diffuseur detre Sortie doseur 4 6 Joints diffuseur C ramique nue inclus dans le kit d pannage 2D 101 2D C100 Minuterie Sortie d tendeur Laveur 2
12. tout le mat riel n cessaire la mesure en ligne Bonde anti debordement L injection d oxyg ne barrique induit une augmentation du volume un debordement possible du vin et donc une perte de liquide LS Avec la bonde anti d bordement le volume deplace par l apport Y ye P en oxyg ne est transf r dans la barrique pr c demment cliqu e er L utilisation permet donc de limiter les effets de trop plein et les SS pertes en vin Pour toute information sur l quipement de cliquage ou les accessoires associ s n h sitez pas a vous rendre sur www oenodev com ou a nous contacter Toutes nos references mat riel amp pieces detachees se trouvent galement en fin de manuel Installation de l quipement r ception de votre mat riel merci de v rifier votre quipement avec la fiche de contr le jointe votre commande En cas d anomalie n h sitez pas nous contacter dans les plus brefs d lais 1 Schema g n ral de l installation Bouteille d oxyg ne Appareil de dosage D tendeur Sortie doseur 4 6 Sortie d tendeur Clapet r gul Alimentation 4 6 1 Alimentation 4 6 2 8 Tube 4 6 Diffuseur 2 Installation d taill e Tous les raccords devant tre branch s et d branch s fr quemment sont quip s de coupleurs automatiques obturation Le simple encliquetage assure une liaison tanche Une fois d branch e la partie femelle est automatiqu
13. Si ceux ci sont fiables contr ler l tanch it du raccord de sortie avec un d tecteur de fuite en aerosol type Gazobul ou en le trempant dans l eau S il y a fuite remplacer le raccord de sortie 2 Effectuer un nouveau contr le apres r paration Si tous les contr les sont bons mais que vous constatez toujours des probl mes de fuite proc der au remplacement du d tendeur contacter Vivelys Nous vous conseillons de travailler sur votre installation avec des d tendeurs d origine Vivelys notre constructeur les modifie sp cifiquement afin d assurer la finesse de r gulation n cessaire au travail de nos appareils gt tape Contr le du circuit d alimentation de l appareil Rebrancher l appareil au d tendeur sans programmer de dose pour ne pas que l appareil se mette en route gt Ouvrir la bouteille et r gler la pression de sortie sur la pression d utilisation 1 ou 3 bars pour cliqueur 6 bars pour micro oxyg nateur gt Rep rer la pression bouteille en puis fermer la bouteille 2 Attendre quelques minutes rep rer nouveau la pression puis rouvrir nouveau l alimentation Si la pression ne change pas l installation ne comporte pas de probl mes de fuite Si la pression sur est descendue durant la fermeture de la bouteille ou si vous avez constat un coup sur le cadran l ouverture de la bouteille votre installation fait l objet d une fuite Celle ci ne venant pas du d
14. cle avec la telecommande l lectrovanne ne claque pas Verifier que la minuterie est NON bien en mode C Sinon l y remettre Le voyant vert de la minuterie clignote t il OUI OUI Faire v rifier la tension d alimentation au niveau de la prise ou que les broches de la prise ne sont pas oxyd es OUI La minuterie est hors service Contacter le SAV La bobine d electrovanne est hors service Contacter le SAV 23 france Mier oe wail A a 2 y F a F gt ro F j j F a 4 he i 4 m 4 F gt Y 1 L Y 7 4 d 1 AR eGA AR a a a a fa a h J N d k al il sil ro A u F j 8 4 gt E hei q A a de Se e A gi eri 2 4 8 4 2 ees u ie DETTE PRE y om a An Er e x BETTER een nn me A AE Guy Pop 6 2 a ET RS e Charity ni 01 1 AC de E a 3 e bh X gt lt eae qa 7 4 4 4 ho 4 A EL ou 4 Ur 4 J ar gt 6 As ae TANT
15. e gt Le clapet r gul est une pi ce permettant le contr le du d bit et vitant galement la remont e de vin dans le tube Il doit tre plac proximit de la cuve mais ne doit en aucun cas tre plac l int rieur et entrer en contact avec le vin Il est donc n cessaire de bien v rifier que la longueur du tube entre le diffuseur et le clapet d passe la hauteur de la cuve pour viter que celui ci ne trempe dans le vin gt Pr parer une 3 longueur de tube suffisante l installation Pour cela se baser sur les longueurs d j coup es et en d duire la longueur n cessaire la bonne utilisation de l quipement Connecter ce dernier tube la sortie doseur gt ainsi qu au raccord de sortie 5 du doseur gt O gt Connecter la sortie doseur sur le clapet r gul gt Le montage est termin Pour d marrer les injections installer le diffuseur dans la cuve en le placant au fond a hauteur sup rieure a celle des lies 10 Reglages 1 Pression Le detendeur comporte deux manometres Bouteille 2 Le manometre de gauche indique la pression en oxyg ne de la bouteille Il permet de suivre la quantite de gaz consommee la pression tant de 200 bar pour une bouteille pleine et diminuant au fur et a mesure jusqu a O lorsque celle ci est vide Le manometre de droite indique la pression de r gulation Cette valeur se r gle au moyen de la molett
16. e situ e sous le detendeur La pression de r gulation doit rester fixe elle est de 3 bar pour un cliquage en cuve et 1 bar en barrique La pression doit tre r gl e a l arr t avec raccord d saccoupl pour plus de surete En cours d injection il est normal que la pression de regulation chute legerement sous la valeur choisie Elle se repositionne des la fin de l apport 2 Temporisation cliqueur Standard et T l command Attention la vis mode en haut a droite de la temporisation est prereglee Ne pas y toucher l aide d un tournevis fin gt Regler les unites h min s avec la vis en bas a droite gt Regler l chelle avec la vis en bas a gauche gt Regler le curseur orange sur la valeur de temps choisie Exemple pour 10 minutes d injection gt min 0 a 12 curseur sur 10 11 Sur pression du bouton poussoir l lectrovanne s ouvre et se ferme lorsque le temps programme est ecoule 3 Utilisation Vous trouverez dans les pages suivantes divers abaques destines a une utilisation optimale du cliqueur en fonction de la dose d oxyg ne que vous souhaitez apporter Ces abaques sont bas s sur un fonctionnement a une pression de 3 bar en cuve et 1 bar en barrique Attention l utilisation de ces abaques induit imp rativement la pr sence du clapet r gul dans votre montage Sans cela la dose d apport sera nettement sup rieure a celle pr vue Les donn es sont
17. ement obtur e Installer les diff rents raccords et pi ces dans l ordre suivant Mettre en place le detendeur sur la bouteille de gaz gt 0 et y connecter la sortie detendeur gt Attention l utilisation de n cessite un quipement sp cifique notamment un detendeur compatible O2 Les detendeurs Charledave propos s accompagnement sur nos devis d installation sont adaptes specialement aux quipements Oenodev 8 Attention Ne pas utiliser de graisse ou de t flon pour visser la sortie L oxygene en presence de graisse est explosif 2 valuer une longueur suffisante de tube installer entre la bouteille et l appareil et connecter le tube a la premi re alimentation 4 6 gt Pour cela d visser la partie mobile de l alimentation y faire passer le tube l enfoncer dans la partie fixe de l alimentation et resserrer la partie mobile autour du tube Tous les autres raccords sortie doseur entr e et sortie de l appareil et raccord du diffuseur se fixent de la m me mani re gt L ensemble alimentation tube est raccord en sortie de detendeur gt ainsi qu au raccord d entr e E du doseur 6 gt 22 03 2005 2 Pr parer une 2 longueur de tube un peu plus importante que la hauteur de la cuve cliquer Connecter le tube a la seconde alimentation 4 6 gt ainsi qu au diffuseur gt 2 Connecter l alimentation au clapet regul
18. ettoyer proc dure p 16 Le clapet r gul est il pr sent dans le circuit OUI Contr ler qu il n y ait pas de fuite dans le circuit proc dure p 18 La consommation d oxyg ne est trop importante NON NON NON NON NON NON NON Contr ler le branchement de l appareil V rifier que la minuterie est bien en mode C OUI Faire v rifier la tension d alimentation ou que les broches de la prise ne soient pas oxyd es OUI La minuterie est hors service Contacter le SAV Nettoyer les raccords et rebrancher l appareil R gler la pression 1 o 3 bars en fonction de l utilisation L lectrovanne est hors service Contacter le SAV Enlever le clapet r gul du circuit L air doit sortir librement Attention ne pas cliquer sans ce clapet la dose ne serait pas correcte OUI Le clapet r gul est hors service Contacter le SAV Mettre le clapet r gul 22 La t l commande ne fonctionne pas v rifier les piles Sinon la Lancer un cycle en marche forc e sur la t l commande ou la carte OUI fa ade du boitier lectronique sont hors service Essayer avec une telecommande neuve avant de remplacer la carte NON Contr ler si la batterie est Le voyant rouge out de la minuterie bien charg e 12V i a NON est il allum minimum Sinon mettre en charge pendant 24h Cliqueur t l command OUI seulement au lancement d un cy
19. rties m talliques d tach es le corps en inox et le tuyau en poly thyl ne dans une solution de percarbonate eau chaude pendant 30 minutes Faire ensuite tremper dans une solution d acide citrique eau chaude pendant 10 min Bien rincer l eau faire passer de l eau dans le tuyau avec le laveur Suivre les proc dures de s curit lors de l utilisation de produits chimiques Lorsque toutes les parties ont t nettoy es r assembler le diffuseur et tester la pression de sortie 17 gt Si le test de pression de sortie est satisfaisant stocker le diffuseur dans un endroit propre et sec ou le remettre en service Si le diffuseur doit tre stock il faut bien v rifier que le s chage est parfaitement effectu pour viter l apparition de moisissures sur la c ramique 3 Entretien des tuyauteries Une fois install s convenablement et conform ment aux explications de ce manuel les tuyauteries ne n cessitent pas d entretien particulier 4 Controle de l tanch it Si vous constatez une consommation excessive de gaz oxyg ne ou azote il existe peut tre une fuite dans l alimentation de votre appareil En cas d observation de ce type voici la proc dure de contr le suivre gt 1 tape contr le de l tanch it du d tendeur Votre d tendeur est con u de la mani re suivante Le manometre de gauche indique la pression en oxyg ne de la bouteille Il permet de suivre la quantit de gaz
20. si souvent que possible eau s chage oxyg ne par exemple lors d un changement de cuve ou d un arr t temporaire gt Verifier r guli rement que le diffuseur fonctionne correctement Lorsqu il est immerg dans le vin vous devez observer une fine mousse a la surface Si la ceramique est endommagee les bulles produites sont plus grosses Attention cependant car les bulles apparaissent toujours plus grosses dans l eau que dans le vin Proc dure de nettoyage complete D colmatage 5 Demonter le diffuseur enlevant les vis bas du diffuseur Enlever la rondelle metallique Retirer precautionneusement le joint en silicone rouge en bas du diffuseur Agiter doucement la ceramique jusqu a ce quelle se detache NE JAMAIS TOUCHER L INTERIEUR DU CYLINDRE Retirer le joint en silicone sup rieur Mettre les parties m talliques et silicones dans un recipient en plastique environ 1L Placer les ceramiques dans un becher en pyrex de 250ml Mettre le corps en inox et le tuyau en polyethylene prealablement enroule dans seau en plastique type 8 10L Faire tremper la ceramique dans une solution javel achetee dans le commerce a 50 pendant 2 h Bien rincer la ceramique a l eau La placer dans un bain a ultra sons pendant 45 minutes Ces tapes peuvent tre r p t es jusqu ce que la c ramique apparaisse propre Suivre les proc dures de s curit lors de l utilisation de produits chimiques Faire tremper les pa
21. vestissement une r ussite cenologique et economique En pres de 15 ans et aujourd hui a travers l offre Vivelys Oenodev s est positionn e comme un des grands noms du pilotage de l oxyg ne en cave Par ses differentes filiales internationales la societe est desormais active sur toutes les regions viticoles mondiales Elle a distribue a ce jour 15 000 appareils de micro oxyg nation cliquage dont 1800 cuves equipees en 2008 et contribue chaque ann e a la vinification de 15 millions d hectolitres pres de 5 de la production mondiale grace a des solutions efficaces de gestion de l oxyg ne a m me le process Le pr sent manuel a pour but d apporter le maximum de renseignements sur le produit son fonctionnement ainsi que son installation et son utilisation Pour toute information compl mentaire relative a votre appareil ou nos offres n h sitez pas a vous rendre sur www vivelys com ou nous contacter sur sav vivelys com Sommaire Cliquage et gestion de l oxyg ne en cave ss 5 1 Qu est ce que le cliquage Titanio 5 QU ejes 5 3 Pr sentation du mat riel Oenodev iii 5 4 Accessoires compl mentaires au Cliqueur ss 6 Installation de l quipement 8 t schema generalde ae ee a ee 8 2 lastallati n detalles peleas 8 o e eae a een A ee 11 PIE OM 11 2 Temporisation cliqueur Standard et T l command 11 SU SAU OM
22. yg ne aux levures de fermentation Il peut galement intervenir en compl ment de l levage sur lies en barriques Aucune adaptation des cuves ou des barriques n est requise pour l utilisation d un cliqueur l quipement de cliquage se superpose l installation en place dans le chai 3 Pr sentation du mat riel Oenodev La gamme de cliquage Oenodev se d cline en 3 produits diff rents le Cliqueur Standard le Cliqueur T l command et la Vanne Manuelle Vanne manuelle Cliqueur Standard Cliqueur t l command La version de base par vanne manuelle permet un cliquage simple et conomique Ce syst me permet de d buter l injection et de la stopper Le Cliqueur Standard est lui quip d une temporisation pour une mesure pr cise du temps de cliquage et donc de la quantit d oxygene inject Le Cliqueur Telecommande regroupe les m mes caract ristiques techniques que le Cliqueur Standard mais est quip d une t l commande et d une batterie rechargeable Il est ainsi possible de passer plus ais ment d une barrique ou d une cuve a l autre Tous les modeles de la gamme Cliqueur sont quip s du m me diffuseur certifiant une taille de bulle ad quate et la bonne diffusion de l oxyg ne Ce diffuseur est compos d une c ramique cylindrique poreuse maintenue dans un support inox entre deux joints maintenant la c ramique Il s introduit directement par le chapeau de bonde ou le trou de cuve L alimentation en
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