Bouillon M 17 - Groupe Solabia
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1. 3 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr MODE D EMPLOI Ensemencer les tubes avec 1 mL d inoculum et de ses dilutions d cimales successives __Incuber 37 C pendant 48 heures pour Streptococcus thermophilus 30 C pendant 72 heures pour les lactocoques m sophiles FORMULE TYPE pouvant tre ajust e de fa on obtenir des performances optimales Pour 1 litre de milieu TYPION serons entrants NEREAK tn anses 2 50 g Peptone pepsique de viande ssssssnnernneernterr tenn rnn nnen nnn nnn nn ennnen 2 50 g Peptone papa nique de soja ssnsseenneenneenne ennnen nenen rennan nnne n ennea 5 00 g Extrait autolytique de levure 2 50 g Extrait de viande ses 5 00 g Sa ClOS E eren Re a is 5 00 g Glyc rophosphate de sodium sssssrerrrrrrrrrrrrrrtrnrrenrrenrrrnnrenn 19 00 g Sulfate de magn sium usines 0 25 g Acide ascorbique see 0 50 g pH du milieu pr t l emploi 25 C 7 1 0 2 CONTR LE QUALITE Milieu d shydrat poudre cr me fluide et homog ne Milieu pr par solution brun clair limpide R ponse culturale typique apr s 48 heures d incubation 37 C microorganismes Microorganismes Croissance Streptococcus thermophilus ATCC 14485 bonne score 2 La2. 2009 02 10 Elles sont susceptibles d tre modifi es tout moment sans pr avis Code document BK012 F 2003 06 4 3 3 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr
3. Bouillon M 17 DOMAINE D UTILISATION Le bouillon M17 a t mis au point pour les culture et d nombrement des lactocoques dans le lait et les produits laitiers Il favorise la culture des mutants incapables de fermenter le lactose Il est bien adapt la culture de Lactococcus lactis qui est un microorganisme particuli rement exigeant HISTORIQUE Terzaghi et Sandine ont montr que l incorporation de R glyc rophosphate de sodium un milieu M16 permettait d accro tre le pouvoir tampon du milieu Le nouveau milieu obtenu d nomm M 17 a permis d augmenter le d veloppement des streptocoques lactiques qui sont des microorganismes produisant d importantes quantit s d acide par utilisation homofermentative du lactose PRINCIPES Les peptones de cas ine de viande et de soja contiennent les sources de carbone et d azote n cessaires la culture des lactocoques __L extrait de levure est une source de vitamines du groupe B L acide ascorbique agit comme stimulateur de croissance Le lactose est ferment en acide lactique Celui ci est progressivement neutralis par le glyc rophosphate de sodium afin que soit stabilis le pH du milieu PREPARATION Mettre en solution 42 2 g de milieu d shydrat BK0O12 dans 1 litre d eau distill e ou d min ralis e Agjiter lentement jusqu dissolution compl te R partir en tubes ou en flacons __ St riliser l autoclave 115 C pendant 20 minutes 1
4. ctococcus lactis subsp lactis ATCC 11454 bonne score 2 213 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr inoculum lt 10 STOCKAGE CONSERVATION Milieu d shydrat 2 20 C Attention ne pas d passer la temp rature maximale de stockage de 20 C La date de p remption est mentionn e sur l tiquette Milieu pr par en tubes ou en flacons 6 mois 2 8 C titre indicatif PRESENTATION Code Milieu d shydrat Flacon de 500 g BKO12HA REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES TERZAGHI B E and SANDINE W E 1975 Improved medium for lactic streptococci and their bacteriophages Applied Microbiology 29 807 813 ISO 9232 IDF 146 F vrier 2003 Yaourt Identification des micro organismes caract ristiques Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus et Streptococcus thermophilus XP CEN ISO TS 11133 2 V 08 104 2 Janvier 2004 Microbiologie des aliments Guide pour la pr paration et la production des milieux de culture Partie 2 Guide g n ral pour les essais de performance des milieux de culture Les mentions port es sur l tiquette sont pr dominantes sur les formules ou les instructions d crites dans ce document Les informations et les sp cifications contenues dans cette fiche technique ont t tablies la date du
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