Palmarès du Concours Général Agricole
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1. PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2010 O cF URs G n rai A Les m daill s du Concours G n ral Agricole D partement Haute Loire 43 Date d dition 20 05 2010 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Pr sentation Depuis sa cr ation en 1870 le Concours G n ral Agricole CGA s est donn pour objectif de distinguer Fi TR les meilleurs repr sentants de chaque cat gorie de produits alimentaires S o Il s agit exclusivement de produits agricoles ou issus en premi re transformation de produits agricoles 3 r colt s sur le territoire fran ais Ils sont d origine fermi re artisanale ou industrielle roun Organis sous le contr le de l Etat ce qui garantit son impartialit le CGA a lieu chaque ann e et se a PARIS S d roule dans le cadre du Salon International de l Agriculture Purs Genina LA S LECTION Le CGA r glement par un arr t du Minist re de l Alimentation de l Agriculture et de la P che associe le plus troitement possible la profession sa conception et son volution les pr l vements sont effectu s par les agents de l Etat ou sous leur contr le les pr s lections s v res aboutissent n admettre en phase finale que des produits d une qualit certaine les jugements sont rendus par 3400 jur s ind pendants constitu s en jurys repr sentant l ensemble d une fili re producteurs et transformateurs n gociants et distributeurs techniciens sommeli2. ers et restaurateurs consommateurs avertis LA VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE FRAN AISE La finalit du CGA est de confronter les meilleurs des chantillons au sein d une cat gorie bien d finie et homog ne de produits lors des d gustations effectu es par des experts Il met l accent sur leurs caract ristiques sensorielles apr s avoir v rifi qu ils correspondent bien aux normes officielles La s lectivit des preuves moins de 23 des inscrits obtiennent une m daille moins de 8 une m daille d or apporte aux candidats une r f rence externe solide et un gage de qualit AOC Label Rouge Agriculture biologique LES PRODUITS L HONNEUR Le CGA met en comp tition les meilleurs produits des provinces fran aises vins produits laitiers vins de liqueur eaux de vie rhums et punchs pommeau cidres et poir s bi res jus de fruits produits ol icoles huiles de noix piments d Espelette vanilles produits apicoles hu tres truites fum es foies gras volailles abattues d coupes de volailles et lapins Chaque ann e il s ouvre de nouveaux secteurs de production et de transformation En 2006 la vanille a fait son entr e au concours et en 2008 c tait la Charcuterie LA MARQUE COLLECTIVE Pour l ensemble des concours les r compenses consistent en dipl mes de m dailles d or d argent et de bronze Vous reconna trez les produits m daill s la marque collective d pos e l INPI el
3. le comporte un embl me la feuille de ch ne la mention Concours G n ral Agricole le mill sime de l ann e o la distinction a t obtenue la nature de la r compense or argent bronze la mention Minist re de l Alimentation de l Agriculture et de la P che Le rappel de distinctions est autoris sur les emballages jusqu la fin de la premi re ann e suivant l ann e d obtention soit fin 2008 pour une m daille obtenue en 2007 pour les produits laitiers les foies gras les produits avicoles les cidres ne b n ficiant pas d une AOC les jus de fruits artisanaux et industriels les bi res les rhums blancs ainsi que les punchs produits sur une p riode plus ou moins longue de l ann e et pour lesquels l ensemble de la quantit commercialisable n est pas disponible au moment du pr l vement Pour les vins vins de liqueurs les eaux de vie les rhums vieux les pommeaux les produits ol icoles les cidres AOC les jus de fruits fermiers le piment d Espelette les produits apicoles et la vanille ces produits dont la quantit commercialisable est d j enti rement produite au moment du pr l vement sont pr sent s en lots clairement d finis la r compense peut tre mentionn e sans limitation de temps ma s pour la seule production issue du lot prim et sous la seule appellation revendiqu e lors de l inscription au concours PALMAR S MODE D EMPLOI Les distinctions sont ainsi repr se
4. nt es Modes de commercialisation Divers x m daille d Or TJ vente sur place BI vin issu de X m daille d Argent 2I vente par correspondance l agriculture rg A biologique m daille de Bronze ff se visite Brz h bergement Auvergne Haute Loire 43 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Beauzac PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PERSILL E Fromage p te persill e autre Fromagerie de Beauzac Or Marque commerciale St Agur Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Mati re grasse en 33 00 Poids en g 2300 Pirolles 43590 Beauzac 0471 61 47 91 B 04 71 61 59 79 Fromagerie de Beauzac Pirolles 43590 Beauzac 0471 61 47 91 B 04 71 61 59 79 FROMAGES DE CH VRE Fromage de ch vre p te persill e Fromagerie de Beauzac Arg Marque commerciale Bleu de ch vre Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Mati re grasse en 24 00 Poids en g 1100 Pirolles 43590 Beauzac 0471 61 47 91 B 04 71 61 59 79 Fromagerie de Beauzac Pirolles 43590 Beauzac 0471 61 47 91 B 04 71 61 59 79 LANGEAC SAUCISSONS SECS PUR PORC Salaison du Val d Allier Or D nomination de vente l gale du produit SAUCISSE SECHE 300 400g ZI Chambaret 43300 LANGEAC 047177 17 60 B 04 71 77 26 54 info valdallier com www valdallier com Ys
5. singeaux CHARCUTERIES SAUCISSONS SECS PUR PORC Souchon d Auvergne SAS Arg D nomination de vente l gale du produit V ritable saucisson d Auvergne Recette fermi re La Croix de l ArbreBP 49 Saint Maurice de Lignon 43203 Yssingeaux cedex 04 71 65 73 00 B 04 71 65 72 91 souchon wanadoo fr M daille d Or Arg vente sur place M daille d Argent 2 vente par correspondance M daille de Bronze ff se visite BI Vin issu de l agriculture biologique AFFINEUR 295 h bergement
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