Le mode d`emploi et un guide de cuisson MODULE
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1. Astuces de cuisson Les deux fours doivent tre pr chauff s jusqu ce que le n on correspondant s teigne Les consignes de cuisson donn es sont a prendre a partir du moment ou le s four s a ont atteint la temp rature d sir e Il peut tre b n fique de retourner les gros morceaux Le num ro des positions des clayettes commence partir du haut Mettez les plats sur le milieu de la clayette Lorsque vous utilisez les deux fours ensemble r duisez les temps de cuisson et les r glages Il est important de v rifier que la nourriture est bouillante avant de la servir Vous pouvez changer les r glages et les temps de cuisson en fonction de vos go ts Grande friture N essayez pas de frire une trop grande quantit en une seule fois surtout lorsqu il s agit de produits congel s Cela ne fait que baisser de fa on trop importante la temp rature de l huile ou de la mati re grasse et vous obtenez alors des plats graisseux S chez toujours fond vos aliments avant de les faire frire et plongez les lentement dans l huile ou la mati re grasse chaude Les produits congel s surtout provoqueront des claboussures 8 15 y sont plong s trop rapidement Ne faites jamais chauffer de mati re grasse et ne faites jamais de fritures en ayant un couvercle sur la casserole Veillez ce que l ext rieur du r cipient soit propre et ne pr sente pas de tra n e d huile ou de mati re grasse Les tableaux suivan2. MODULE ELECTRIQUE INTEGRE vitroc ramique Le mode d emploi et un guide de cuisson VEUILLEZ PRENDRE CONNAISSANCE DE CE MODE D EMPLOI AVANT DE METTRE EN SERVICE CETTE CUISINI RE Pour utilisation en FR NL amp BE TABLE DES MATIERES SECTION PAGE SANTE ET SECURITE 2 INTRODUCTION 4 TABLEAU DE COMMANDE 6 TABLE DE CUISSON VITROCERAMIQUE 7 GRIL FOUR DU HAUT 8 LES FOURS 8 GUIDE DE CUISSON AU FOUR 9 NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA CUISINIERE 14 ENTRETIEN 15 SANTE ET SECURITE CUISINIERE TENIR CONSTAMMENT LES JEUNES ENFANTS A LECART DE LA CUISINIERE CAR DES SURFACES PEUVENT ETRE BRULANTES AU TOUCHER Il est possible que cette cusini re contienne quelconque des mat riaux indiqu s ci dessous Il rel ve de la responsabilit de l utilisateur de l installateur de s assurer de porter des v tements de protection individuelle lors de la manipulation le cas ch ant des pi ces pertinentes qui contiennent quelconques des mat riaux r pertori s susceptibles d tre interpr t s comme tant nuisibles a l hygi ne et la s curit voir plus bas pour obtenir de plus amples renseignements Ciment r fractaire Portez des gants jetables en cas de manipulation Colles et produits d tanch it Soyez vigilant si ceux ci se trouvent toujours l tat liquide portez un masque pour le visage et des gants jetables Fil de verre laine de verre plaques isolantes
3. e Surveiller tout moment l huile ou la mati re grasse pendant la p riode de chauffage ou de cuisson INTRODUCTION En tant que fabricant responsable nous apportons tous les soins n cessaires pour faire en sorte que nos cuisini res soient congues et fabriqu es en vue de r pondre aux prescriptions g n rales en mati re de s curit dans le cas d une utilisation et d une installation correctes AVIS IMPORTANT VEUILLEZ LIRE LA GARANTIE CI JOINTE Toute modification non approuv e par Aga est susceptible d entra ner l annulation de l homologation de la cuisini re de sa garantie et pourrait galement constituer une enfreinte vos droits statutaires L installation doit tre conforme aux r glementations locales et nationales en mati re de branchement elle doit en outre tre ex cut e par un technicien ag e Il se peut que votre cuisiniere d gage un peu de fum e et des odeurs lors de sa premiere utilisation Cette r action est quelque chose de tout a fait normal qui ne pr sente aucun danger elle provient de l enrobage d isolation thermique du four et de l agglutinant amylac qui se trouve sur l isolation de l l ment Elle cessera apr s une br ve p riode d utilisation Le module lectrique Aga a t con u pour venir compl ter votre cuisini re traditionnelle Aga sur les modeles a 2 et a 4 fours Cet module conserve l aspect en fonte maill e durable de tous les Aga il s int gre ainsi parfaite
4. fibre c ramique Ces produits sont susceptibles d tre dangereux en cas d inhalation pouvant irriter la peau les yeux le nez et la gorge En cas de manipulation vitez leur inhalation et tout contact avec la peau et les yeux Portez des gants jetables un masque pour le visage et des lunettes de protection Apr s manipulation lavez vous les mains et les parties expos es Au moment de mettre le produit au rebut r duisez la poussi re l aide d un vaporisateur et veillez ce que les pi ces soient envelopp es de mani re s re Information d ordre g n ral e Ne jamais rien poser en aluminium entre le fond de la casserole et la surface en vitroc ramique c est dire dessous de plat papier alu etc e IMPORTANT Lhuile pr sente un risque inflammable Ne laissez jamais sans surveillance des r cipients contenant de l huile e En cas d incendie posez un couvercle sur le r cipient et ETEIGNEZ la cuisini re N essayez en aucun cas d teindre le feu avec de l eau Etouffez les flammes sur la plaque de cuisson plut t que d essayer de transporter le r cipient a l ext rieur C est en essayant de transporter l ext rieur un r cipient en feu que surviennent la plupart des br lures et blessures Grande friture e Utiliser un plat profond suffisamment grand pour recouvrir compl tement la surface de chauffe appropri e e Ne jamais remplir le plat plus du tiers de mati re grasse ou d huile
5. pouvez utiliser un tampon impr gn de savon pour nettoyer d licatement une surface en mail vitrifi SUR LES SURFACES EMAILLEES N EMPLOYEZ PAS DE TAMPONS ABRASIFS QUI NE SONT PAS AGREES PAR LE VEA NI NETTOYANT DE FOUR OU DE NETTOYANTS CONTENANT DE L ACIDE CITRIQUE Table de cuisson vitroc ramique A condition de bien observer les recommandations donn es a la rubrique concernant la plaque c ramique vous ne devriez pas avoir de probleme a maintenir votre plaque c ramique dans un bon tat Les plaques c ramiques sont particuli rement faciles nettoyer a condition d observer deux r gles de base Tout d abord il faut imm diatement enlever tout br l l aide d un racloir lame de rasoir que l on peut acheter dans la plupart des quincailleries Si un objet en plastique du papier aluminium du sucre ou des aliments comportant du sucre venaient accidentellement fondre sur la surface chaude de votre plaque c ramique enlevez le IMM DIATEMENT 8 l aide du racloir pendant que la plaque c ramique est encore chaude pour viter de endommager Deuxi mement apr s la cuisson il est n cessaire de nettoyer la plaque c ramique l aide d un agent agr tel que Hob Brite Un chiffon doux est plus adapt au nettoyage qu une ponge car une ponge absorbe les composants liquides de l agent de nettoyage laissant sur la surface une concentration des particules r ches r curer qui risquent de provoq
6. a casserole recouvre la zone de chauffage teignez les plaques lorsque la cuisson est termin e Ne cuisez pas directement sur la surface de la table utilisez toujours un r cipient N utilisez pas la table comme planche d couper ou pour y poser des choses dessus Veillez bien soulever les casseroles de la surface ne les faites pas racler contre la surface e Utilisez toujours les mat riaux et les m thodes de nettoyage recommand s Voir Nettoyage et entretien Choix de casseroles Il est imp ratif d utiliser exclusivement des casseroles fond plat et lisse En cas d utilisation de plats en fonte v rifiez qu ils sont dot s d un fond plat usin Ne jamais utiliser de casseroles a fond en renfoncement ou rainur Le fond de la casserole doit recouvrir la zone de chauffage Choisissez une casserole de taille suffisante pour emp cher tout d bordement en cas d bullition surtout en cas de cuisson de plats contenant du sucre confiture marmelade compote etc Ne chevauchez pas les bords de la zone de la table vitroceramique avec des casseroles cela risquerait d endommager la surface maill e de la plaque sup rieure Pour viter de rayer la plaque c ramique utilisez exclusivement des casseroles au fond propre et lisse e Pour obtenir les r sultats les meilleurs le fond de la casserole maill e doit faire entre 2 a 3 mm d paisseur celui d une cassero
7. e utilis e 15 ENTRETIEN Au cas ou votre cuisiniere n cessite des op rations de maintenance veuillez contacter votre distributeur Votre cuisini re ne peut tre entretenue que par un technicien agr e d p ch par un distributeur agr Ne proc dez a aucune modification aucun changement sur votre cuisini re Seules les pieces de rechange sp cifi es par le fabricant sont autoris es 16 17 18 19 Pour obtenir de plus amples conseils ou renseignements contactez votre distributeur revendeur local AGA Rangemaster a mis en place une politique d am lioration continue de ses produits Dans le cadre de celle ci la soci t se r serve le droit de modifier les sp cifications et d apporter des modifications a la cusini re d crite et illustr e a tout moment Fabriqu par AGA Rangemaster Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England www agalinks com www agacookshop co uk 20
8. le en inox doit tre de 4 6 mm d paisseur LE GRIL FOUR DU HAUT LA PORTE DU FOUR DU HAUT DOIT ETRE LAISSEE OUVERTE LORSQUE LE GRIL EST EN MARCHE Comme sur la plupart des cuisini res en fonction de la dur e pendant laquelle le gril est allum des surfaces y compris le porte serviette peuvent tre par endroits chaudes au toucher Le gril est dot de 5 r glages de chaleur sur chacun des 2 l ments voir tableau de commande Pour obtenir les meilleurs r sultats pr chauffez le four haute temp rature pendant 2 minutes environ Le grand plat de gril se pose sur n importe laquelle des trois positions de clayettes Les plats cuire sur la clayette de gril doivent pour la plupart tre cuits dans le plat a l chefrite La clayette peut tre retourn e en fonction de l paisseur du plat cuire Pour certains plats comme pour du gratin de chou fleur par exemple les platspeuvent tre pos s directement sur la clayette du four pour en faire dorer le dessus La cuisini re est fournie avec une clayette clayette a gril destin e au four du haut LES FOURS Informations d ordre general Les clayettes sont con ues pour ne pas basculer Pour retirer une clayette soulevez la pour la d gager de ses encoches lat rales et faites la glisser vers l avant Pour remettre la clayette en place ins rez la dans le four en ayant les petites pointes tourn es vers l arriere et vers le haut Faites la glisser j
9. ment bien aux c t s de son grand fr re Il vous procure en outre davantage de souplesse d utilisation par exemple pendant les mois chauds de l t ou vous pouvez souhaiter teindre votre cuisini re principale Aga Votre cuisini re dispose d une table de cuisson vitroc ramique un gril et de 2 fours lectriques Le four du haut est un four conventionnel l ctrique a chauffage traditionnel par zones Un gril lectrique se trouve dans le plafond du compartiment sup rieur Le four du bas est un four a chaleur tournante Le ventilateur qui se situe derri re le panneau arri re garantit la r partition uniforme de la chaleur l int rieur du four pendant la cuisson c est dire la temp rature au niveau de la clayette la plus basse est la m me que celle au niveau de la clayette la plus haute Reportez vous au diagramme pour vous familiariser avec le produit et r f rez vous aux diverses sections qui s y rapportent pour obtenir des informations sur le four du haut le four du bas le gril et la table de cuisson vitroc ramique etc La cuisini re est dot e d un ventilateur de refroidissement qui se met en route pendant l utilisation du gril ou du four du haut parfois avec le four du bas Le ventilateur continue de tourner une fois le gril le four du bas teint ou jusqu ce que la cuisini re se soit suffisamment refroidie Votre cuisini re est quip e des accessoires suivants 3 plaques de gril dont une se
10. ont plus difficiles 8 nettoyer cependant il est g n ralement possible de les liminer l aide de nettoyants pour mail vitrifie ou de cr mes nettoyantes d licates avec un chiffon ou si n cessaire une patte r curer en nylon Au cas o du lait ou du jus de fruit ou quelconque aliment contenant de l acide est renvers sur l Aga nettoyez le imm diatement ou il y a une risque de d colorer l mail vitrifi de mani re permanente Essuyez galement toute condensation qui se mettrait a s couler sur la plaque frontale autour des portes des fours elle risque de d colorer l mail vitrifi de mani re permanente Tout ce qu il vous reste g n ralement faire pour que les surfaces en mail vitrifi de votre Aga continuent de briller et restent propres consiste le nettoyer tous les jours l aide d un chiffon humide pass dans de l eau savonneuse et d tre imm diatement s ch l aide d un chiffon sec et propre pour viter toute marque N oubliez pas que des gratignures se formeront sur la plaque sup rieure en cas de raclement de casseroles ou d ustensiles dessus Pour les d p ts difficiles enlever il est pr f rable de les imbiber l g rement de mani re localis e sans inonder la cuisini re plut t que de frotter dessus De l eau chaude et du d tergent permettront de ramollir la plupart des taches de br l en l espace d une dizaine de minutes Vous
11. op chaud au toucher Il se produit un l ger d calage apr s la mise en route initiale Le n on reste allum une fois que l l ment est teint jusqu ce que la temp rature soit redescendue un niveau s r m me si la plaque peut tre encore suffisamment ti de pour provoquer un l ger inconfort Le NEON DU FOUR s allume lorsque le four est allum Une fois que la temp rature d sir e est atteinte le n on s teint TABLE DE CUISSON VITROCERAMIQUE WARNING N UTILISEZ PAS LA TABLE SI ELLE PR SENTE DES FELURES NE PAS POSER DE PAPIER ALUMINIUM SUR LA SURFACE DE LA TABLE La table comporte les quatre plaques suivantes Avant gauche circuit simple 1200w diam tre 145 mm Chauffage rapide Arri re gauche circuit simple 1800w diam tre 180 mm Chauffage rapide Arri re droit circuit simple 1200w diam tre 145 mm Chauffage rapide Avant droit circuit simple 1800w diametre 180 mm Chauffage rapide Lorsque les plaques chauffantes sont allum es la zone de chauffage deviendra rouge Les plaques chauffantes sont munies d un interrupteur de s curit qui limite la temp rature vitroc ramique si les plaques sont mises en marche sans qu une casserole ne soit pos e dessus ou si les plaques ont t r gl es sur la temp rature maximum pendant une dur e sup rieure a la normale Pour obtenir les meilleurs r sultats de votre table de cuisson V rifiez que l
12. ptible d obstruer les pores du rev tement sp cial par ex p tes et poudres tampons en mailles de fer agent savonneux vaporisateurs nettoyants nettoyants de four brosser solutions caustiques couteaux racloirs m talliques et d emp cher l action de nettoyage continue du four Rev tements des portes En portant des gants isolants enlevez les portes des fours et les posez sur un torchon pour prot ger la surface maill e Elles peuvent tre nettoy es l aide d une cr me nettoyante ou d un tampon savonneux mais NE plongez PAS les portes dans de l eau elles sont garnies d un mat riau isolant qui devient endommag en cas d exc s d humidite Boutons de commande La surface maill e qui se trouve sous les boutons peut tre trait e de la mani re vis e la rubrique Rev tements des portes Evitez d utiliser des quantit s d eau excessives N utilisez PAS de nettoyants four de tampons r curer et de poudre abrasive pour nettoyer les boutons en plastique Il suffit g n ralement de les frotter l aide d un torchon humide ASTUCE Nettoyez r guli rement votre module de pr f rence chaque fois que vous Putilisez Accessoires Les accessoires de four tels que les plats a r tir les plaques pleines les plaques de gril et les grilles de gril doivent tous tre nettoy s dans de l eau savonneuse et tre laiss s a tremper si n cessaire une ponge r curer en nylon peut tr
13. re C clayette Sabl 150 2 45mn 1 heure Christmans cake 130 140 3 3 heures Cake 150 160 3 1 2 heures Petits gateaux 190 3 15 25 Scones 220 3 10 20 mn Victoria Sandwich 180 3 20 35 mn G teau roul 210 2 10 mn Biscuits 180 190 2 10 15 mn Biscuits sur plaque 180 3 30 35 mn Tartes 200 2 25 35 mn Tourte aux fruits 200 3 35 45 mn Mince pies 200 2 20 25 mn Vol au Vents 220 3 15 20 Eclairs Profiteroles 210 220 2 20 25 mn en fonction de la taille Entrements au lait 150 160 3 Ca 2 heures G teau de Savoie 170 180 3 45 55 mn Cr me renvers e 150 3 45 mn 55 mn Meringues 100 3 1 5 3 heures en fonction de la taille Crumble aux pommes 180 3 30 40 Pains miches 220 3 30 40 mn Pains peits pains 220 3 10 20 mn 11 Le four du bas a convection Le four du bas est un four a chaleur tournante cela signifie que l air circule pour cr er une temp rature uniforme a tous les niveaux Dans la plupart des cas les plats n cessitent d tre cuits 8 une temp rature de four inf rieure a celle des fours conventionnels de 10 C a 20 C peut aussi falloir r duire de quelques minutes la cuisson de certains plats au four Les tableaux de cuisson sont donn s a titre indicatif les temp ratures et les dur es de cuisson peuvent varier en fonction de chaque recette individuelle Les parties du tableau concernant la viande doivent tre utilis es
14. rt de grille de gril 1 plat et grille gril UTILISER SEULEMENT DANS LE FOUR DU HAUT 1 plat r tir 1 plat cuire CHAUFFEURS A REPONSE RAPIDE TABLEAU DE COMMANDE PLAT DE GRIL AVEC GRILLE CLAYETTE DE GRIL GRIL ET FOUR CONVENTIONNEL CLAYETTE DE GRIL 5 HE yy RN yi TTT f FOUR VENTIL _ PLAT R TIR PLAT A CUIRE NON ILLUSTRE UTILISABLE DANS LES DEUX FOURS DESN 513435 A TABLEAU DE COMMANDE ELEMENTS DE LA TABLE DE CUISSON AVANT ARRIERE ARRIERE AVANT GRIL FOUR DU FOUR GAUCHE GAUCHE DROIT DROIT HAUT DU BAS NEON DE LA NEON DU NEON DU TABLE DE FOUR DU FOUR DU CUISSON HAUT BAS DESN 515707 est possible de tourner les BOUTONS DE L ELEMENT DE LA TABLE DE CUISSON dans les deux sens Sens des aiguilles d une montre Pour un r glage par tapes de 1 6 Sens inverse des aiguilles d une montre Directement de bas lev Le BOUTON DE L ELEMENT DU GRIL peut lui aussi se tourner dans les deux sens Sens des aiguilles d une montre Les deux l ments sont allum s gradu s en rouge Sens inverse des aiguilles d une montre El ments de devant uniquement Les BOUTONS DE COMMANDE DU FOUR ne se tournent que dans le sens des aiguilles d une montre partir de la position teinte OFF Le NEON DU FOUR s allume lorsqu il est chaud et donc tr
15. titre indicatif les r sultats peuvent varier en fonction de la taille de la forme du r ti et selon qu il se pr sente avec ou sans os Decongelez pleinement les r tis avant de les cuire Les temps indiqu s sont pour des cuissons a plat ouvert si vous les recouvrez d un couvercle comptez davantage de temps Pour d terminer si la dinde le poulet est cuit e a l aide d une broche percez la viande si le jus qui en sort est clair la viande est cuite s il est encore rose continuez la cuisson et v rifiez la toutes les 15 minutes 1kg 2 215 Position de la PLAT Temp rature C clayette Temps de cuisson moyen Boeuf 170 20 3 Saignant 35 mn par kg 15 mn 170 20 3 A point 45 mn par kg 20 mn 170 2 ou 3 Bien cuit 55 mn par kg 30 mn Agneau 170 180 2 ou 3 Bien cuit 55 mn par kg 20 mn Porc 170 180 2 ou 3 Bien cuit 65 mn par kg 25 mn Volaille Poulet 180 190 2 ou 3 45 mn par kg 15 mn Dinde 170 3 Jusqu 4kg 40 mn par kg 10 mn Plus de 4kg 30 mn par kg 20 mn Yorkshire Pudding Gros 190 200 Toute 25 40 mn La pi ce 190 200 Toute 15 25 mn 12 Position de la Temps de cuisson moyen PLAT Temp rature C clayette Sabl 140 20 3 45 50 mn Christmans cake 120 130 3 3 4 heures Cake 140 150 3 1 2 heures Petits gateaux 180 Toute 15 25 mn Scones 200 Toute 8 12 mn Victoria Sandwich 170 Toute 20 35 mn G teau ro
16. ts donnent une indication de cuisson pour des plats de tous les jours Four du haut Conventionel Les tableaux de cuisson sont donn s titre indicatif les temp ratures et les dur es de cuisson peuvent varier en fonction de chaque recette individuelle Les parties du tableau concernant la viande doivent tre utilis es titre indicatif les r sultats peuvent varier en fonction de la taille de la forme du r ti et selon qu il se pr sente avec ou sans os D congelez pleinement les r tis avant de les cuire Les temps indiqu s sont pour des cuissons plat ouvert si vous les recouvrez d un couvercle comptez davantage de temps Pour d terminer si la dinde le poulet est cuit e l aide d une broche percez la viande si le jus qui en sort est clair la viande est cuite s il est encore rose continuez la cuisson et v rifiez la toutes les 15 minutes O 1kg 2 2Ib gt or Position de la 2 PLAT Temp rature C Temps de cuisson moyen clayette Boeuf 180 3 Saignant 35 mn par kg 20 mn 180 3 A point 45 mn par kg 25 mn 180 3 Bien cuit 55 mn par kg 30 mn Agneau 180 190 3 Bien cuit 55 mn par kg 25 mn Porc 180 190 3 Bien cuit 65 mn par kg 30 mn Volaille Poulet 190 200 3 45 mn par kg 20 mn Yorkshire Pudding Gros 220 3 25 40 mn La piece 220 3 15 25 10 Position de la Temps de cuisson moyen PLAT Temp ratu
17. uer des rayures faut en fait utiliser le moins d agent de nettoyage possible ce qui prot ge en outre l environnement quelques gouttes suffisent g n ralement NE PAS UTILISER LE PRODUIT HOB BRITE SUR DES SURFACES EMAILLEES 14 Les Fours Le four ventil est quip d un panneau lat ral en mail autonettoyant qui ne doit pas tre r cur Les clayettes peuvent tre enlev es et si n cessaire les supports de clayettes sont eux aussi amovibles en enlevant les vis Ces pi ces peuvent tre lav es dans l vier en utilisant des nettoyants de four normaux Vous pouvez utilisez un tampon de laine fine r curer pour enlever les taches r sistantes au niveau des fonds du four et des supports de clayette NOTE VEILLEZ NE PAS ENDOMMAGER LES TUBES THERMOSTATIQUES DANS LES FOURS AU MOMENT DU NETTOYAGE mail autonettoyant Four ventil Panneau arri re uniquement Cet mail sp cial est dot d une action nettoyante continue qui fonctionne son mieux s il on suit un mod le de temp rature de cuisson basse et lev e Pour les r tissages le choix d une temp rature basse vitera les claboussures excessives Au cas o des taches excessives se produisaient nettoyer imm diatement la partie concern e avec de l eau chaude contenant du d tergent en frottant avec une ponge en nylon Les taches persistantes n cessitent d allumer le four pendant 2 heures 210 C Employez pas de mat riau de nettoyage susce
18. ul 200 2 10 mn Biscuits 170 180 10 15 mn Biscuits sur plaque 170 3 25 30 mn Tartes 190 2 ou 3 25 35 mn Tourte aux fruits 190 2 ou 3 25 45 mn Mince Pies 190 1 amp 3 20 25 mn Vol au Vents 210 1 amp 3 15 20 mn Eclairs Profiteroles 200 2 20 25 mn en fonction de la taille Entrements au lait 140 Toute Ca 2 heures G teau de Savoie 160 170 2 ou 3 45 60 mn Cr me renvers e 140 2 ou 3 45 55 mn Meringues 90 2 ou 3 1 5 3 heures en fonction de la taille Crumble aux pommes 170 3 30 40 mn Pains miches 200 2 ou 3 25 35 mn Pains peits pains 200 2or3 10 20 mn Souffl au fromage individuel 190 3 20 25 mn Souffl au fromage grand 190 3 25 35 mn 13 NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE CUISINIERE D branchez TOUJOURS votre cuisini re au niveau du secteur avant de la nettoyer Utilisez aussi peu d eau que possible N employez pas de nettoyeur la vapeur pour nettoyer cette cuisini re Sur les surfaces maill es n employez pas de tampons abrasifs de nettoyant de four ou de nettoyants contenant de l acide citrique Surfaces pouvant n cessiter un nettoyage Dessus et plaque frontale en mail Conservez un torchon humide port e de main pendant que vous cuisinez pour essuyer tous d bordements d s qu ils se produisent et emp cher qu ils ne durcissent et ne deviennent durs enlever plus tard e Les aliments une fois cuits sur les surfaces s
19. usqu a ce qu elle soit en place au dessus des encoches lat rales puis abaissez la sur la glissi re Ne posez pas ni clayette ni plat sur le fond des fours Les aliments br leront s ils sont pos s sur le fond du four et la circulation de l air dans le four du bas s en trouvera entrav e Pr chauffez le four a la temp rature souhait e jusqu a ce que le n on s teigne Lorsque vous utilisez les deux fours en m me temps il est possible qu il vous faille r duire la temp rature et les temps de cuisson principalement pour les plats cuits au four Pour obtenir une r partition thermique efficace laissez un cart d au moins 12 mm entre les plats et les parois du four LA POELE A GRIL FOURNIE N EST PAS DESTINEE A ETRE UTILISEE DANS LE DU BAS Si vous avez aussi un Aga n utilisez en AUCUN CAS le petit plat r tir fourni avec l Aga dans le Module Veuillez utiliser les ustensiles fournis et les poser sur les clayettes du gril Condensation De la condensation peut se former sur la cuisini re C est la quelque chose de tout a fait normal qui n a rien d inqui tant De la condensation se forme lorsque de la chaleur et de l humidit sont pr sentes par ex pendant la cuisson Autant que possible veillez a bien recouvrir les aliments a forte teneur en eau comme les rago ts par exemple Si vous remarquez de la condensation essuyez la imm diatement a l aide d un chiffon GUIDE DE CUISSON AU FOUR
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