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Rapport consutation Education nutritionnelle

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1. 1 3 Kcal 4 Eau Slt 2 2 4 60 7096 m lymphe 49 ehala
2. agi C 52 Exemples m e 4 2 10 4 1 3 100 s 40 cu SA 75 x amp 50 70 20 100 2 60 Circuit des aliments A as da 6 3 1 Saxa 5 2
3. co gai 8 6 12 al gall 5 saa t 5 ta Equivalences nutritionnelles 5 10 9 8 D finition 1
4. 61 7 Troubles nutritionnels 12 1 Maladies de carences 1 QS XE lt Goitre 1993 96 22 6 12 gt Rachitisme
5. 2 232 Vitamines les A B C D K E gt Vitamines hydrosolubles 131 B2
6. Jl lt 10 12 50 0 15 12 15 18 Li eal SI lode gt glande thyro de
7. 55 30 m 15 Q 1 3 gt 2 3 a 3 2 3 Alimentation de la femme enceinte ou allaitante 4 2 chall
8. 3 QUAM 1 2 ead g Viandes poissons et ceuf Viandes 812 82 83 50 65 80 lal iaa eall o 20 100g eall o dil 20 g 100
9. 03 Cuisine propre pen aba 22 3 A U bka A Alu ana Hygiene alimentaire 4 R gles de base 1 5 Le 5 609C 65 66 Annexe II Synth ses des entretiens avec les acteurs cl s Annexe IIa Synth se des entretiens avec les responsables minist riels et leurs proches collaborateurs Annexe IIb Synth se des entretiens
10. Influence des habitudes alimentaires sur la composition du lait Besoins nutritionnels de l allaitante ey
11. all 3 ex e
12. 82 B3 SS 89 1312 C 53 dale ASI sal C tatal
13. m 355 50 60 cA aa gall die A sls x Saccharose Fructose Amidon Ju 1 Kcal 4 Lei Al gla
14. Cancer 3 64 9 Hygi ne et habitudes alimentaires 11 13 14 1 Attitudes alimentaires Hygi ne corporelle 2 Mains propres Hygi ne bucco dentairegdll g QUAM ci Bi
15. m 100 150 m DRE goitre xs 7 n7 Alala u b 52 ela al cci ll 4
16. Beurre et cr me TEE celal cab a a d Jal 9 D A O83311 30 100 80 85 100 A D mg 25 100 Margarine 45 5096 104 5 C
17. 3 Vitamines liposolubles A 5 gaill 1 1 A ce os 6 12 18 1 D 3l 834 3 gie EN Ax A 3l
18. Al gla GY A ARE Allaitement ey 56 5
19. qum 11 Collation el D jeuner Goutter Diner l Collation 5 Ji 2 7 Alimentation de l enfant 4 433 4 3 m Ac all g x
20. UR E WW ca alll Oe ca y sel A3 il ca dus Si Nutriments Energitiques Constructeurs Protecteurs C A provitamineA D C macronutriment Macro nutriments TET 22 Glucides 2 2 1
21. 5 6 6 24 2 6 Objectifs de l alimentation du nouveau n gaill Principes 58 59 6 Jeu Conseils
22. Indice de Masse Corporelle IMC M L IMC 18 5 25 gt 25 40 1 50 IMC 17 78 axe 65 1 60 IMC 25 39 laxe 63 8 aaye Maladies en relation avec la nutrition 12 8 1 Diarrh e ud s 5 eM 5 Cons quences des diarrh es 5 35338
23. 2 Marasme Kwashiorkor 2003 2004 62 9 8 18 Ob sit 2 2 X 9 aiall M L
24. D 2007 96 7 D 14 AvitaminoseA lt 1996 96 41 A gali all Me iiu 9 ds
25. C r ales GEL o 72 80 7 10 5 196 JU o ASS 50 55 8 0 3 I T 72 75 10 12 196 Riz 77 68 1 7 Tubercules 44 20 2 L gumes et fruits 4S1 g t
26. 2 24S Poissons D Oeufs 81 82 D E 1 3 L gumineuses et c r ales DIS L gumineuses Que Amidon L ll 60 65 18 24 1 5 5 Laj Aue
27. Sus D ce os 6 E due dal gail Facteurs influence sur les vitamines D iere geli le Ay giai A cali el sell A 5C dae u 54 5 6 55 4 Alimentation quilibr e
28. 2 Lipides 48 30 c sas ll aall 1 Kcal 3 Prot ines m
29. mb X X X x x XX iX px qx anny Ienop ny 9 JIE O9S914 91094 201705 11011111101 2011111 857 11191111115111 op ou uorss JO1Id UON mo R ponses Outil pour le recueil de r ponses Ied 3o no mo rs 0910711159 uonejuoeurge 1115 5110112111101111 sop 5111528 11 5910 N c I 110171117111 VJ INS oseq op Suoneulogjut 13 532118551811110 cq jM IS A NO IC 000 O 5211111121 50 77 55 14 13 12 11 10 10111111101 g sony 910399 1 e 1018 JueAe 11187110 mod enuesso 152 1ounofop m d 31 11219111111 OS u 1323 2 uo 017011 11017811121111 8 oun p 1110530 7 2111180112 211111121 LT simug 39 sonso 531111118114 U9 13 11 5105 uo S ALI9D 12 PUT 11111101122 u 217011 2 un 1110530 1117112 T S9AH9P no peg HINIJ Zt no ured sJngo no 11814 2 e op no uossiod np s sn urums 259111118971 s m u o S19 101908 un p je 1eunofop a 19 1eunofop m d a euo uone oo un p sedas sron Soo op 5110 uo uros q 8 11187112 TT reunofop a 1eunofop m d 09111110 v Ins 121112111001190 591839 51911119550 580913 1 9991942 911471108 19 9468 9 08891 uo os sorejuoure 51110528 O wv hel p oo uonrgnu e Ins oseq
30. Prise en charge A33 20 10 ela ela I 10 Obesit 434 4 8 2 c
31. d opre a 93 uonesimqr sed juoAvs N T ej Ins en Ieno T np 91094 suy Sep 2047 INO 1 53 7001 uonrnnu N Ipru 5910597 Soinou I Sinboe seurejuouripe 1104175 49 1104815 50 28 u2 9SIU e op 5011111711102 soj JUOS 501126 uossirno 3o uonvA1osuoo 211811121111 11 59107 1059 snuour mod 52112201 sop 121007 sedar op uonensuourop op 1011091 x 0 I9UIIUe 171 50197910 mb 39 nO x amp I9PIOQE SOW saine p 13 A 51100005 souigui s 12511110 samuru uo oj ouuonujnu 11011801109 g 1010851102 20 n onb oureuros oounp v 1onbrpug netu 9 suep 591112151420 sogruop sop 111180 g so1qimbo 59001 sop 110172170930 vj Ins 51211217 sop 1951118810 0003000001011 591729 LA LA sop 11915017 1000 31127 110 120 11121110102 SIA uo V UoN mo Ss sqimb2 s uoN mo 5011111101 s mynjJ suonedoroure s ms 5110115388115 Jo 951115217 01711 110417 odrej 310Aes 505 191007 1 Q8 Q82 R ponses attendues Q8 Q7 Focus group n 2 Province Chefchaouen Commune rurale Bni Derkoul Douar Cherafate Dur e 5 y o c 52 0 o g S S s 8 5 D d O 82 D Ss 5 9 b o 74 5 S g O g o 5 E WI o c TD HE 5 s 88251879239 x c9 m z g o D g
32. J Carence en Calcium m 50 LI D Ala ASI jill lt e 4334 0 12 1 5 Fer a 600 500 500 400 700
33. Produits sucr s et sucres 1 6 Sucre 0 Miel Autres produits 7 Eau 5 1 3 1 1 3 1 46
34. 2 dall Nutriments r les et sources 5 6 7 Energitique 2 1 1 R les des nutriments 2 1 Constructeur 2 1 2 Protecteur 2 1 3 47 Aliments
35. 8 9 10 1 D finition Cal Principes Huit Caract ristiques SN
36. s 1 4 Fruits L gumes frais 1 1 100 80 90 96 C 1 5 Mati res grasses ehai il 2 Huiles
37. axi z 5 57 Jalal 7 Petit d jeuner Calma U jl gia
38. 8 O vo vo o A o vo e 3 5010010 5110 5211111291 sop 198uv A j j uossrod np IDAL SATHU sop 1oSuv A LUO EI 9P 19 51115121 SP ouio4o eddo oAuo 128118111 sed aN Jeunofop 11120 Ino sud 11048 sues o ooQ g 511177110 sop 11090 S9 11210 NOAL S2 SUES SJUIUI E 1 50110 511011 SO 108 1181 5 Jueu 2 1104877 591077 111211121121111 i 5 i i S 51118111 so 124171 oS uosstod np 12 opuerA er op jueoSueur uo op np anog i SOIIPJUQUUITE 590111101211 95951841112111 so 12 59111100 S2 1onbrpur 5111188715 592110119 so ruueq O 5211111101 5017911121111 501513830 19 53011101711 R p Q6 ter x vi Mauvaises habitudes Bonnes habitudes R ponses attendues 100 Utiliser les lettres E pour cole P pour pr scolaire FS pour formation sanitaire D pour Douar 12000 np o ooq S2919921 S T SUI I Sep 2047 INO Ipru 5910997 so1nou F T T Sinboe soxrejuoeuripe 1104125 12 1104175 592 8 Uo STU VJ op 521117211102 S2 JUOS 501135 uossino 12 uonvA1osuoo 211811121111 11 591071059 51112111 mod 52112201 sop 1e10qe q sedar o
39. 988 uojos so1rejuoure suiosog E p 00 ON NO e 5011111101 uonrnnu e INS oseq op SUOTJEULIOJUI jo 522118551811110 R ponses attendues 122 12 11 5005 1 SIEJJ SJINIJ 2 sonJa S9A119p 19 PeT SO S9 Inod 31725530911 uinro eo oT syrnosiq DUBY 5901071121 111010 57200 253011814 72 19J uo SIJIN sjuoui y 011119118 9 m d 301102117 PHOS 19 110 ong mod 111811001111 121 9T ueg mnaq e qe1 op 1 2111 1 5917111121111 010 SUOSSIOd 12 SOPUBIA 9ALI9P 39 VEJ S9JJOIU9 7 ua SOUOLI sju urr p soq ona PI R 317185530911 V QUIUIEJIA VT Jou op 010 je 501055100 pol os epor uo SIYON 11121111197 91108 39 91711090 oursrueu 1ouremuo m d oouoJe2 30011 Se1rejuoure soouareo xne SAIT SULS op sourg qoud 3o sjueure sop SAQA rO 10 uv NoD 00 ON 5011111101 uonrnnu e Ins oseq op 511011811110 111 jo 59211175518110 R ponses attendues 123 12 11 nou u rq 13 11 erre 9291010 21 9090 8 1110530 2149 sa do d 1 5110 SOUUNS9 sop 1oSue A uossiod np IMAL 50177191121 sop JIOSULIN 2010 181 OP 19 SUISIEI 5 50 eddo oAuo 128118111 sed aN Jounofop m d Jno std 110A sues 31009 g sjuvjuo sop 11090 S9 8
40. Formation des formateurs provinciaux Formation des formateurs au niveau de la circonscription Formation des animateurs et animatrices Animation des s ances de sensibilisation des b n ficiaires groupes de 20 25 La supervision du processus de la formation rentre parmi les t ches du comit d appui et d orientation III 2 3 Accompagnement suivi et valuation de la formation La concertation entre les membres du comit d appui et d orientation soutenus par l Unicef et des experts en nutrition et des professionnels en mati re de formation devrait permettre la mise en place des m canismes signal s dans le chapitre pr c dent fixer les modalit s pratiques de leur fonctionnement et d finir en commun accord les outils de suivi Ces outils constitueront les l ments d un syst me d information permettant de communiquer r guli rement les informations relatives au projet en aval et en amont et entre les diff rents partenaires du projet Le chapitre III 4 2 4 ci dessous sch matise le canal de transmission desdites informations III 3 Au niveau des ressources mat rielles Les ressources mat rielles constituent en fin de compte l l ment d terminant dans la g n ralisation du projet c est pourquoi une attention particuli re doit y tre apport e Les recommandations faites ce niveau sont la mise en place d un pilotage du projet doit tre assist e techniquement et financi rement par des organisme
41. Le r le des b n ficiaires dans leur propre apprentissage n est pas suffisamment clair dans le guide La totalit des conseils et des op rations sont r serv es aux animatrices alors que tr s peu de choses sont indiqu es quant au comportement et aux activit s que doivent mener les b n ficiaires pour mieux tirer profit de leur apprentissage Sur le plan des modalit s d intervention l aussi les choix th oriques sont justes et pertinents Toutefois il aurait t plus didactique de faire participer les animatrices l laboration du mat riel support d intervention au lieu de pr senter des tableaux tout faits et des sch mas finalis s Le guide doit se limiter pr senter les m thodes et les techniques de travail quant aux contenus p dagogiques ils doivent tre g n r s par les animatrices sous la supervision des formateurs en sessions de formation Formation active Ce qui peut aider r gler le probl me des sp cificit s locales par le recours direct aux produits alimentaires disponibles localement et aux habitudes culinaires des b n ficiaires Quant aux structures utilis es pour les sessions de sensibilisation il convient de souligner le bon choix des tablissements du pr scolaire et leurs animatrices mais il fallait recourir massivement aux structures de l alphab tisation pour deux raisons majeures e ce programme concerne les femmes analphab tes e les dimensions hygi ne et nutrition en constituent le
42. Au cours du cycle de coop ration 2000 2006 l UNICEF a soutenu ASBI Association des Services de Base Int gr s pour concevoir et laborer un guide d ducation nutritionnelle Ce guide a t mis la disposition des acteurs locaux pr occup s par la petite enfance et ses probl mes d veloppementaux et ducatifs Ce guide initialement introduit Chefchaouen et tendu par la suite aux provinces de Tanger T touan Larache Agadir Laayoune et AI Hoceima vise sensibiliser les populations aux dangers de la malnutrition et de la sous nutrition et aider les b n ficiaires am liorer leurs habitudes et comportements alimentaires et plus particuli rement ceux des femmes et des jeunes enfants C est donc d un projet strat gique en mati re de d veloppement humain qu il s agit Apr s plus de trois ann es de mise en uvre le moment tait venu pour valuer le degr d atteinte des objectifs assign s ce guide d ducation nutritionnelle et de prescrire les conditions de sa g n ralisation Cette tude d valuation commandit e par l UNICEF repose sur une large consultation de l ensemble des acteurs impliqu s dans la conception l laboration et la mise en uvre de ce guide d ducation nutritionnelle La finalit premi re de ce travail de consultation consistait valuer les incidences de la d marche ducative initi e par l UNICEF et ASBI travers la mallette nutritionnelle sur les diff rents b n ficiaire
43. Formation des animatrices renforcer et approfondir Manque de supports audio visuels Cibler aussi les hommes 9 Quels sont les b n fices d un tel projet sur l ducation non formelle Effets positifs 10 Comment seront mobilis es les structures de l ducation non formelle dans la g n ralisation du projet Formation des animatrices de l ducation non formelle 78 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices dans l utilisation des fiches d activit s Introduction de l activit Moyens didactiques Niveau de satisfaction Niveau de satisfaction 20 40 20 30 Effectif Effectif D roulement de l activit Soutien th orique c c 2 9 S S 2 E s s o o o 3 o 5 2 gt 2 40 60 20 40 Effectif Effectif Application de l activit Niveau de satisfaction 20 30 Effectif 79 80 Difficult s rencontr es par les animatrices dans l application des principes p dagogiques d crits par le guide Pr paration personnelle de l animatrice Connaissances des besoins en ducation nutritionnelle des b n fiaires Niveau de compr hension 20 40 Effectif 96 Planification des s quences de Pr paration des s quences de l ducation nutritionnelle l ducation nutritionnelle o compr hension S o 35 S 3 0 gt zo E o o EP 40 60 20 40 Effectif 96 Effectif 96 Pilotage et animation des activit s Niveau de compr hension
44. Rapport final Evaluation du Guide d Education Nutritionnelle Consultants Najat MOKHTAR Salah BENYAMNA Collaborateurs Ali AALOUI Hassan AGUENAOU Nour Eddine ELHAOUI Larbi RJIMATI Juillet 2008 11 11 11 11 12 13 13 13 13 14 15 17 18 20 21 21 24 24 25 25 Sommaire Remerciements R sum I Introduction e n rale I 1 Objet de l tude I 2 El ments du contexte g n ral et sp cifique I 2 1 Contexte g n ral I 2 2 Contexte sp cifique I 2 3 Objectifs de l tude I 2 4 M thodologie adopt e I 3 Les attentes de l organisme commanditaire l UNICEF I 3 1 Diagnostic de la situation actuelle I 3 2 Propositions de dispositifs et de m canismes de r gulation et de g n ralisation II R sultats des travaux de la consultation II 1 R sultats des analyses du guide II 1 1 Sur le plan du savoir scientifique II 1 2 Sur le plan des choix p dagogiques et didactiques II 1 3 Conclusion II 2 R sultats des enqu tes sur le terrain II 2 1 Pr sentation II 2 2 Analyse des entretiens avec les responsables centraux II 2 2 1 Au niveau de la sant II 2 2 2 Au niveau de l ducation nationale II 2 3 Analyse des entretiens avec les responsables provinciaux et les concepteurs du programme d ducation nutritionnelle II 2 4 Analyse du programme de formation des animatrices en ducation nutritionnelle outils didactiques p dagogiques et sessions de formation II 2
45. orientation Experts Comit d appui et d orientation Comit d appui et d orientation Comit d appui et d orientation Comit d appui et d orientation R sultats attendus 1 Comit provincial charg de piloter le projet constitu de membres repr sentant la d l gation de la sant 3 la d l gation ducation 3 la d l gation de l entraide 2 de la soci t civile 3 2 M canismes de conduite du projet et modalit s de fonctionnement arr t s 12 personnes form es sur l ducation nutritionnelle et l utilisation du guide d ducation nutritionnelle Une quipe de 4 personnes MEN Sant EN et Soci t Civile form e sur l ducation nutritionnelle et l utilisation du guide 20 op rateurs par cercle ducatrices du pr scolaire animatrices des foyers f minins centres d alphab tisation associations villageoises 3000 b n ficiaires sensibilis s directement l ducation nutritionnelle Informations et donn es li es la mise en ceuvre collect es r guli rement analys es et utilis es pour le feedback et l valuation Total administratifs Nature de l activit Composition du comit d appui et d orientation et d finition des objectifs et moyens Formation des formateurs Formation des membres des quipes locales Formation des animateurs locaux Sensibilisation des b n ficiaires Accompagnement
46. Dr Larbi RJIMATI A Aaloui pr sident de l ASBI 7 Rabat le 07 06 2008 R f rences ASSOCIATION DES SERVICES DE BASE INTEGRES ASBI BP 88 CHEFCHAOUEN kkk T l fax 212 039 98 73 38 E Mail assbiaaloui yahoo fr 3 lt 0 Du pr sident de l Association A Madame la directrice du centre Entraide Nationale Solidarit Chefchaouen Objet remerciements Monsieur la directrice J ai le plaisir de vous informer qu une fois rentr s de leur mission les experts charg s d valuer le Guide d Education Nutritionnelle congu par l ASBI avec l appui de l Unicef se sont r unis Rabat pour faire le point sur le r sultat des sorties effectu es dans votre d l gation Au cours de cette r union tenue le 7 juin ils ont t unanimes mettre en exergue la qualit de l accueil que vous leur avez r serv la pertinence des modalit s organisationnelles adopt es qui ont facilit leur t che la confiance et la spontan it qui ont marqu le d roulement des discussions et entretiens la clart et la richesse de suggestions que vous avez avanc es et le climat relationnel humain cr pour la r ussite de leur mission Au terme de cette r union les experts consultants m ont confi de vous transmettre leurs sinc res remerciements leur gratitude et leur reconnaissance quant aux efforts que vous avez d ploy s personnellement en
47. Inod 31725532911 uinro eo 9T SJIn9SIq DULY 5901071131 SJINPOI4 SIND 2530118141 72 19J uo SIJIN sjuoui y 011119118 Quo jned 30112117 ptlos 19 110 eng mod 111811001111 121 9T er mnaq e qu1 op 1 2111 1 50171111121111 010 SUOSSIOd 12 SOPUBIA 9ALI9P 39 VEJ S9JJOIU9 7 ua SOUOLI sju urr p soq ona PI R 317185530911 V QUIUIEJIA VT Jou op 1010 je 501055100 pol os 0007 uo SIYON 11121111197 91108 91711090 oursrueu 1ouremuo m d oouoJe2 30011 591191110111 5901191170 107 SI 5911185 op 53111910010 3o 51112111118 sop SAQA rO 10 T uv NoD r oo 5011111101 uonrnnu e Ins oseq op SUONEWIOJUT jo 592011175518110 R ponses attendues 53 12 sa 1 nbrpur 511184715 590110119 soj tued O 11 10 TNOU u rq 13 11 gerre 9291010 21 9090 8 1110530 9119 5010010 3 snI 53111118921 sop 128 112 uossiod np IDAL SATHU sop 1oSuv A Puo 181 OP 19 SUISTEI Sap u19 eddo oAuo 128118111 sed aN Jeunofop 11120 Jno stud 110A sues 3 009 g sjuejuo sop 11090 S9 8 11210 TOAL SOI 511959 2 SOI 1 SINIZ s 128118 921111 110477 59107 1 51118111 s 124171 oS uosstod np 12 opuerA er op jueoSueui uo 9U np onog 5211111101 50171911121111 5015713830 12 52011101711 Bonnes habitudes
48. N Co c1 40 Effectif Niveau de compr hension Niveau de Evaluation globale de la formation assur e aux animatrices M thodes et supports utilis s Claret du contenu Niveau de satisfaction Niveau de satisfaction Qualit de l animation Dur e de la formation Niveau de satisfaction N Niveu de satisfaction 20 40 60 80 20 40 Effectif Effectif Qualit de l acceuil Niveau de satisfaction N c o i S 7 2 0 o 5 5 s 2 20 40 20 40 60 80 Effectif Effectif Composition du groupe Appr ciation globale Niveau de satisfaction Niveau de satisfaction 40 60 40 60 Effectif Effectif 82 Annexe IIc Synth se des entretiens avec les femmes b n ficiaires du programme de l ducation nutritionnelle Focus groups n 1 Province Chefchaouen Commune rurale Bni Derkoul Douar Tazia N A S o 3 S E S 8 5 5 2 g 8 9 amp o9 S 2 led s 2 9 2279 le 5 2 amp 4 558 R galga bB 2 v B E o 8 9 goz 2 B LE S SI 8 9 29 SSE E BS 5 lt N Zd lt A 8 Z Z 2 aA A 1 15 0 Depuis la E 0 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 2 23 C Depuis la E 3 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 3 20 C Depuis la E 3 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 4 14 C Depuis la E 3 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 5 16 C Depuis la E 3 27 05 08 Pr sc 1 2h nais
49. Parmi ces abandons 30 40 sont li s la sant VVV v Ressource humaine et ressource financi re Il faut lui cr er un espace dans le curriculum de la d l gation Il ne faut pas qu il rentre dans une sp cificit Il faut lui donner un caract re national Activit socio ducative exemple club nutrition tel que club sant club p dagogique Partenariat Une alliance c est difficile une simple note est suffisante Encrage du projet dans nos objectifs et dans nos actions institutionnalis es avec des partenaires trangers Belgique UNICEF Viabilit e La viabilit d un tel projet d pend de son encrage dans les objectifs et dans les actions institutionnalis es e Il y a des atout dans les ressources humaines Les inspecteurs Les enseignants Les clubs qui ont leur base et qui sont pr t participer e Besoin de locaux pour les activit s para scolaires centre d environnement USBT e Ilya les atouts FNUAP UNICEF Le projet doit tre adopt au niveau communautaire Implication de tous les secteurs concern s Mettre en place un syst me de suivi et valuation de ce projet au niveau de toutes les tapes de mise en ceuvre Institutionnaliser la formation bas e sur le guide de nutrition Mettre la disposition des d partements int ress s toute la logistique n cessaire pour la mise en ceuvre du projet Adapter le guide en fonction des habitudes alimentaires locales La g n ralis
50. Utilisation de mat riels audio visuels Introduction de l activit IA Items Animateurs A1 A2 A3 A4 AS A6 A7 A8 A9 Grille 3 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices des formations dans l application des principes p dagogiques d crits par le guide I Jusqu quel point les principes p dagogiques d animation propos s ont t compris qu a quel p principes 4 1 2 3 4 5 Degr de compr hension Tr s mal Mal Compris Bien compris Tr s bien compris compris compris Principe p dagogique 1 La pr paration personnelle de l animatrice PPA 1 1 La maitrise des objectifs et de la port e de PEN 11 44 5 44 5 1 2 L actualisation de la maitrise des connaissances scientifiques li es PEN 88 9 11 1 1 3 La compr hension de la structure des fiches d activit s et de leur s quentialit e 22 2 66 7 11 1 1 4 Ma trise des principes de base de l andragogie 1 5 Ma trise des techniques de 44 5 base d animation des 44 5 11 groupes d adultes 1 6 Conna tre quelques l ments 55 6 333 11 1 de la psychologie d comportementale et de la psychologie sociale 906 33 3 1 7 Connaitre les attitudes et les 55 6 1 1 r les de l animatrice de PEN 70 m 66 7 222 2 La connaissance des besoins en ducation nutritionnelle des 33 3 55 6 11 1 b n ficiaires CBENB 3 La planification
51. des connaissances qu il ne s approprie pas lui m me II 2 4 3 Analyse des changements propos s par les animatrices et des l ments pour une strat gie de g n ralisation Deux questionnaires ont t soumis aux animatrices afin de recueillir des propositions de changements susceptibles d am liorer la qualit et la pertinence des supports utilis s et des sessions de formation Cette d marche s inscrit dans la vision de l laboration d une strat gie de g n ralisation du guide de promotion de l ducation nutritionnelle La synth se de ces propositions peut tre pr sent e ainsi e Les animatrices sont unanimes quant l importance du guide et la pertinence de la formation e Sur le plan didactique les animatrices proposent un enrichissement des supports par la multiplication des outils didactiques leur diversification en int grant des illustrations de maladies li es la nutrition et le recours au mat riel audiovisuel e Sur le plan p dagogique elles recommandent d accorder plus de temps la formation des animatrices sur l ducation nutritionnelle tout en intensifiant les sessions La simplification de la langue a t voqu e par quelques ducateurs Elles mettent galement l accent sur la r vision de la conduite des s ances de sensibilisation en donnant plus d int r t et de place aux travaux de simulation et aux activit s pratiques tay es par des pr parations concr tes de repas quilibr s e Quant
52. g n ralisation de ce projet et peuvent aussi contribuer financi rement notamment au sud du Maroc Introduire des programmes de sant maternelle et infantiles dans les plans d actions de ces associations Deux strates th matique former les enseignants et travail de proximit indispensable exemple ONG des femmes L INDH faciliter la tache il a fait le tri en gardant les bonnes ONG elles sont subventionn es DARNA les enfants de l immigration Le syst me de suivi est valuation doit tre normalis Mettre en place un comit multisectoriel au niveau local pour le syst me de suivi et valuation Augmenter la dur e de la formation des animatrices 05 jours minimum Pr voir une tude d impact de ce projet R viser les fiches p dagogiques et les fiches d animation en fonction des cibles Int grer ce guide dans l enseignement primaire 1h30mn semaine R fl chir un syst me de motivation des animatrices Sensibiliser avant de commencer Mettre en place un plan de communication Pour le suivi du projet mettre en place des indicateurs simples et mesurables 70 V VW NNNNN v YYYY VY VV V VV 7 Comment voyez vous le r le du monde associatif dans cette g n ralisation 8 Avez vous d autres remarques utiles pour le d veloppement du projet 71 Annexe IIb Synth se des entretiens avec les animatrices des sessions de formation du programme de l ducation
53. guli rement des s ances de sensibilisation et celles de Nefzi qui ont profit de l ensemble des s quences pr vues dans le guide les autres femmes n ont suivi qu un nombre limit de s ances de sensibilisation entre 1 et 4 fois et ce depuis le d marrage du programme II 2 4 2 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices dans l utilisation des fiches d activit s Le d pouillement des donn es collect es permet de faire le constat ci dessous Signalons auparavant qu il a t demand aux animatrices d appr cier leur degr de satisfaction quant aux tapes de la d marche adopt e dans la fiche signal tique d activit en utilisant une chelle d valuation cinq degr s les r sultats d taill s sont rapport s dans la figure II 1 Introduction de l activit e 11 1 prouvent une assez grande difficult dans l utilisation de cette tape qui consiste introduire des connaissances et savoirs objets d animations propos es dans les fiches activit s 22 296 d clarent rencontrer une difficult moyenne utiliser cette tape 55 6 utilisent avec une assez grande aisance l introduction de l activit 11 1 uniquement signalent utiliser cette tape avec une tr s grande aisance Aucune animatrice n a manifest avoir rencontr une tr s grande difficult dans l utilisation de l introduction de l activit 18 Moyens didactiques e 22 296 ont exprim avoir rencontr une difficult mo
54. nous tenons leurs exprimer nos sinc res remerciements pour leur contribution remarquable lors de nos d placements sur le terrain que se soit dans la province de Chefchaouen de Tanger ou d Asilah Ils nous ont organiser et faciliter nos diff rents entretiens avec les responsables provinciaux ainsi qu avec les animatrices du guide de l ducation nutritionnelle et les femmes b n ficiaires du programme de sensibilisation au niveau des douars visit s Les consultants souhaitent profiter de cette occasion pour remercier toutes les personnes qui ont particip ce processus Sans l nergie et les efforts des personnes impliqu es dans ce programme notamment les concepteurs les formateurs les animatrices des sessions de formation et le personnel de l UNICEF il aurait t difficile de mener cette consultation Leur disponibilit leur accueil chaleureux et leur participation active l valuation de ce guide nous ont grandement aid l laboration de ce rapport d valuation Nous sommes tout particuli rement reconnaissants aux personnes interrog es nous avons t touch par leur sinc rit et par leur ouverture d esprit cet tat de fait nous a permis de diagnostiquer la situation actuelle du programme avec ses points forts et ses faiblesses de proposer des changements et d apporter des am liorations au guide tant du point de vue du contenu scientifique et p dagogique que de point de vue de sa mise en application R sum
55. suivi et valuation Les cases en surbrillance repr sentent des montants investir une seule fois par province Les autres montants correspondent aux budgets mobiliser chaque ann e jusqu la sensibilisation des publics cibl s au niveau de la province exemple de public cible m res des enfants du pr scolaire femmes suivant l alphab tisation femmes en ge de procr er Le co t du guide de l ducation nutritionnelle devra tre ajout soit 100 DH par animateur engag Ce montant pourrait tre mobilis dans le cadre des programmes d alphab tisation de l ducation non formelle ou dans les programmes de d veloppement humains IV Conclusion g n rale Le guide d ducation nutritionnelle con u et labor par l Association des Services de Base Int gr s avec le soutien de l UNICEF et la participation d un expert nutritionniste du Minist re de la Sant a t utilis Chefchaouen puis dans d autres provinces du Royaume pour sensibiliser les populations aux dangers de la malnutrition et de la sous nutrition tout en les aidant am liorer leurs habitudes et comportements alimentaires Apr s sa mise en uvre l UNICEF a d cid de proc der l valuation de ce guide afin de savoir comment il a t mis en pratique ce qu en pensent les diff rents organismes et secteurs sociaux l ayant d j adopt et quelles seront les possibilit s de sa g n ralisation D o
56. 11210 TOAL SOI 511959 2 SOI 19 51717 SOI 125118 961111 110477 59107 1 51118111 s 1241721 oS Bonnes habitudes consolider uosstod np 3o opuerA ej op 111708 1112111 uo 9U np onog soiejuourme 590111101711 sesreAneur so 12 59111100 s Jonbrpur 5111178715 592110119 so ruueq O 10 5011111101 s rreju une sonbneid jo 53011101711 R p Q6 Mauvaises habitudes viter R ponses attendues 124 Utiliser les lettres E pour cole P pour pr scolaire FS pour formation sanitaire D pour Douar Notet les r ponses collect es eniami tet potete e E ne aA 12 11 10 p 111905017 mod 31777 10 120 111211111102 51477 uo V 80 0170930 g apre 0110 1 8 1 uonesi Iqrsuos VT ON qu O N Sinboe seurejueuripe 110475 12 1104885 50 28 Uo 9SIU LJ op 53111119111100 so JUOS 5211310 OSSIn 19 10198 6 1051100 1IPJU UII e U ISAH sa1qrmbo snu ur Inod 5911906 sop 12100 2 sedar op uonemsuourop op 110118170910 xx TOWE m S 19J91d mb 12 nO x amp 19PIOQE g SIWY SINNEP I 1 X 511000115 5910119111 so STII sojnurur uo 0 011110171171111 uoneonpo T 1010251102 xned nj onb oureures oounp e 1onbrpug norm AT suep sojuvjsixo sog1uop sop 1n1ed e 9107059 59001 sop 1101721270930 vj Ins 51211217 sop 1051118
57. 4 1 Identification des animatrices lieux et condition du travail II 2 4 2 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices dans l utilisation des fiches d activit s II 2 4 3 Analyse des changements propos s par les animatrices et des l ments pour une strat gie de g n ralisation II 2 4 4 Analyse des difficult s rencontr es au niveau de l application des principes p dagogiques pr conis s dans le guide II 2 4 5 Appr ciation du degr de satisfaction des sessions de formations organis es au profit des animatrices II 2 4 6 Synth se globale des sessions de formations assur es aux animatrices II 2 5 Analyse du programme de formation au profit des b n ficiaires II 2 5 1 Identification des b n ficiaires lieux et condition du travail II 2 5 2 Synth se des r sultats 27 28 28 29 30 30 30 32 32 32 32 33 33 34 35 36 37 40 41 66 101 104 127 132 II Vers une strat gie de g n ralisation de l utilisation du guide nutritionnel III 1 Au niveau du guide lui m me III 2 Au niveau des ressources humaines et leur formation III 2 1 Formalisation du processus de formation III 2 2 Le plan de formation III 2 3 Accompagnement suivi et valuation de la formation III 3 Au niveau des ressources mat rielles III 4 Sur le plan de la d marche et ses modalit s d ex cution III 4 1 D marche III 4 2 Les m canismes propos s pour la g n ralisation III 4 2 1 D
58. 4 mois 6 ans 6 mois 6 mois 6 ans 6 mois 6 mois 6 ans 4 mois 4 mois 6 mois 3 m 6 mois TNOU 112101123 11 gerre 9291010 8179 urosoq 8 9090 21 5010010 3 snI 53111118921 sop 128 112 uossiod np IDAL SATHU sop 1oSuv A Puo EI p 19 SUISIEI 50 6 eddo oAuo 128118111 sed aN Jounofop 19d Jno stud 110A sues o 099 g sjuvejuo sop 11090 S9AP 11210 TOAL SOI 511959 2 SOI 1 SINIZ SOI 128118 921111 110477 59107 71 51118111 s 124171 oS uosstod np 12 30111214 er op 111703118111 uo 9U np onog serejuourme sopnijtqeu sesreAneur so 12 59111100 S2 1onbrpur 5111188715 592110119 S ruueq O 10 11 12 13 14 50171911121111 501513830 19 52011101711 5211111101 Bonnes habitudes consolider R p Q6 Mauvaises habitudes viter R ponses attendues 58 Utiliser les lettres E pour cole P pour pr scolaire FS pour formation sanitaire D pour Douar l cole Les femmes veulent suivent des programmes de nutrition et de sant 14 1171 5 AN en ON mm j 01185111015005 eT gO SU9S 21 2041 D oo ps Ju
59. 5 7 et 8 Tenir compte aussi des corrections de la forme propos es N cessit de proc der une simplification des aspects th oriques Am liorer les situations d apprentissage et les rendre plus proche du v cu des b n ficiaires 12 II 2 R sultats des analyses des enqu tes II 2 1 Description Conform ment la note m thodologique les consultants ont conduit sur le terrain des entretiens avec trois cat gories de personnes impliqu es ou concern es par le programme d ducation nutritionnelle Il s agit de e 24 responsables aux niveaux de trois d partements minist riels et du monde associatif et 9 concepteurs du programme objet de la consultation 11 animatrices des sessions de formation 24 femmes b n ficiaires regroup es en 3 focus group La collecte des donn es a t r alis e travers l utilisation de grilles d valuation sp cifiques voir annexe IV aupr s des responsables centraux MS et MEN des responsables provinciaux et des concepteurs du guide MS et MEN ASBI e des animatrices en ducation nutritionnelle outils didactiques p dagogiques scientifiques et sessions de formation e des femmes b n ficiaires de la sensibilisation II 2 2 Analyse des entretiens avec les responsables centraux II 2 2 1 Minist re de la Sant Au niveau du Minist re de la Sant le nutritionniste rencontr estime que ce projet est important pour l am lioration de la sant celle de la femme et de l
60. 90 87 0 1 5 2 3 5 Fibres al gall iles x 2 3 Micro nutriments 2 3 1 Sels min raux dll s Calcium 1 c gaill
61. Construction des outils de collecte des donn es Apr s laboration de la proc dure g n rale qui sera suivie dans la collecte des donn es on proc dera la confection des outils de collecte Ces outils sont un questionnaire utiliser aupr s des responsables provinciaux de la sant de l ducation et de l entraide nationale une grille utiliser au cours des discussions avec les animatrices des formations une grille pour animer les discussions en focus group avec les femmes b n ficiaires de la formation I 5 5 Op ration 5 D placements sur le terrain pour effectuer la collecte des donn es dans les provinces de Larache Tanger et Chefchaouen Cette op ration n cessite la prise des mesures suivantes la prise de contact avec les cadres responsables du projet des trois provinces relevant de la sant l ducation et l entraide nationale la prise de contact avec les points focaux du projet dans chacune des trois provinces tablissement de la liste des animatrices de la formation par le biais du guide Ja formation des chantillons partir de la population des femmes b n ficiaires dans chacune des provinces concern es listes La r ussite de cette op ration repose sur l adh sion des personnes ressources de la pr paration d un planning rigoureux et de la communication avec ces responsables I 5 6 Op ration 6 Analyse et interpr tation des donn es I 5 7 Op ration 7 R daction du rapport de l val
62. DE L EDUCATION NUTRITIONNELLE Les responsables Fiche identification Diagnostic Questions g n ralisation Evaluation Guide de l Education Nutritionnelle Code A P Date de recueil des donn es Identification du R Sant ss uu 1 Qualit Profil Nom de l enqu teur enqu trice 2 Province 3 Commune 4 Lieu de travail 6 Anciennet dans le poste sss III III HI IH eee hee eret 9 Information sur le guide de l ducation nutritionnelle E 10 Si oui a t il t utilis dans l une des structures o vous tes impliqu 7 s A 11 Si oui a t il t utilis dans votre structure I Ou 2 Non 0 v 1 Oui W E 9 12 Si oui est ce qu il y a eu un suivi 2 Non 106 107 QUESTIONNAIRE LES ELEMENTS DE LA STRATEGIE DE GENERALISATION REMARQUE FENERALE Chaque fois que c est possible demander des donn es chiffr es Demander de pr ciser les avantages et les inconv nients de ce projet LES ELEMENTS DE REPONSE QUESTIONNAIRE 1 Les responsables de la Sant LES QUESTIONS 1 Quelles sont vos impressions sur le projet lt l ducation nutritionnelle dans son ensemble 2 Auriez vous une id e sur le nombre de b n ficiaires dans la phase de g n ralisation 3 Jusqu quel point un projet de ce genre contribuera t il am liorer la sant des enfants et des femmes 4 Quelle peut tre la contribution de votre d part
63. Ins 121112111001120 591839 51911112550 580913 1 299919 29 91147108 19 9 98 9J 0891 uo s 501181112151119 suros q O Ke O ps Ce 5011111101 uonrnnu e Ins oseq op SUOTEULIOJUI jo 590111551811110 R ponses attendues 98 La farine fortifi e en fer n est pas disponible dans le Douar Elles ne connaissent pas la vitamine A Elles ont de bonnes connaissances en mati re de nutrition et alimentation 5005 19 SIEJJ SJINIJ 2 sonJa S9A119p 19 PeT SO S2 1nod 31725532911 uinro eo 9T SJIn9SIq DULY 5901071131 SJINPOI4 SIND sopuerA sjeqe 19J uo SIJIN suvu y 011119118 9 jned 30112117 ptlos 19 110 eng mod 111811001111 121 9T eg mnaq e qu1 op 1 2111 1 5017111121111 010 SUOSSIOd 12 SOPUBIA 2ALI9p 10 VEJ S9JJOIU9 7 Uo SOUOLI suve soq ona PI R 317185530911 V 211711118114 VT Jou op 1010 je 501055100 pol os opor uo SIYON 1112111197 011108 39 9171109 oursrueu 1oupenuo m d oouoJe2 30011 59119111011119 soouareo ne SFI SULS op 53111910010 3o 51112111117 sop SAQA rO n NoD pe 5011111101 uonrnnu e Ins oseq op 5110111811110 111 jo 592011175518110 R ponses attendues 99 Hmou A A A Z A A uaq 1 juouomormeu 5 o le 2 le 8 arr 980d E S
64. activit s PAA 33 3 0 II 2 reformuler En justifiant dans chaque cas votre choi Les principes en question sont La pr paration personnelle de l animatrice PPA La connaissance des besoins en ducation nutritionnelle des b n ficiaires CBENB La planification des s quences de l ducation nutritionnelle orient e vers les b n ficiaires PSENB La pr paration des s quences de l ducation nutritionnelle PSEN Pilotage et animation des activit s PAA 76 77 Evaluation globale de la formation Grille 4 1 Pas du tout satisfaisant 2 Peu satisfaisant 3 Assez satisfaisant 4 Tr s Satisfaisant 4 33 3 66 7 55 6 66 7 222 88 9 55 6 88 9 88 9 77 8 3 66 7 33 3 33 3 33 3 222 11 1 33 3 11 1 11 1 222 2 11 1 55 6 11 1 1 Cette session a t elle r pondu vos attentes objectifs 9c Les m thodes et supports de pr sentation utilis s 7c Vous tes vous sentis encourag s partager cette exp rience 96 Clart du contenu de cette session 7c Dur e de la formation 9c Qualit de l accueil 96 Qualit des locaux 70 Qualit de l animation 96 Composition du groupe 9c Votre niveau de satisfaction globale 96 Grille 5 Les l ments de la strat gie de g n ralisation 1 Quelles sont vos impressions g n rales sur le projet d
65. afin d en assurer une alimentation r guli re et de b n ficier du feedback des comit s techniques Des r unions p riodiques rassemblant les diff rents partenaires sont pr voir pour des r ajustements n cessaires ou une r orientation ventuelle du projet Le tableau ci dessous illustre les principales composantes du dispositif propos pour la mise en uvre du processus de formation des ressources humaines susceptibles de conduire la sensibilisation des b n ficiaires l ducation nutritionnelle 33 III 4 2 4 Sch ma pour une strat gie de formation possible pour la g n ralisation de l ducation nutritionnelle des buts et objectifs de formation Services Ext rieurs des zones et publics b n ficiaires Comit compos de d l gu s de la strat gie adopter provinciaux de l Education de la Sant et de l Entraide Nationale Organismes d appui Soci t civile Evaluation des Orientations s ances de la mobilisation formation sensibilisation r ajustements int gration de l ducation nutritionnelle Comit technique provincial dans les programmes de chaque service ou compos de chefs de bureaux structure p dagogiques de formation ou de laboration des plans de formation coordination de projets implantation des m canismes de transfert pr sence d experts de formation et de mobilisation des ressources humaines nutrition sollicit e formation des formate
66. alimentation quilibr e e Pour les points faibles les animatrices demandent le renforcement de la formation l enrichissement des supports didactiques et l int gration des hommes dans la sensibilisation l ducation nutritionnelle e Soulignant enfin les effets positifs de cette sensibilisation sur les b n ficiaires Les interview s proposent la formation des animateurs de l ducation non formelle 20 II 2 4 4 Analyse des difficult s rencontr es au niveau de l application des principes p dagogiques pr conis s dans le guide Les donn es et informations collect es par le biais de la deuxi me grille d valuation ont pour objet d approfondir l analyse des difficult s rencontr es par les ducatrices dans l utilisation du guide d ducation nutritionnelle Il a t demand aux animatrices d appr cier le degr de leur compr hension par rapport chacun des cinq items formant la grille Chaque item correspond un principe p dagogique et l chelle de mesure se compose quant elle de 5 degr s Les r sultats sont comme suit e Pr paration personnelle 3096 des ducatrices disent avoir compris ce principe 5796 bien compris et 1396 tr s bien compris e Connaissances des besoins des femmes en ducation nutritionnelle 33 3 d clarent avoir compris ce principe 55 6 bien compris et 11 1 tr s bien compris e Planification des s quences de l ducation nutritionnelle 88 9 notent avoir bien compris ce princ
67. avec les animatrices des sessions de formation du programme de l ducation nutritionnelle Annexe Ilc Synth se des entretiens avec les femmes b n ficiaires du programme de l ducation nutritionnelle 67 Annexe Ila Synth se des entretiens avec les responsables minist riels et leurs proches collaborateurs LES ELEMENTS DE REPONSE gt Projet tr s important et permet de r pondre aux besoins de la population en mati re d ducation nutritionnelle Projet important d autant plus qu il int gre la dimension nutritionnelle locale il faut encourager et enrichir une telle d marche Comme exp rience nouvelle il y a certainement des imperfections et des manquements Il faut revoir la pr sentation s ance ducative 11 faut qu elle soit l g re plus vulgaris e pour qu elle soit plus accessible intellectuellement Cependant le contenu est tr s int ressant le projet s est bas sur le terrain pour tre labor le guide n a pas t labor uniquement par des enseignants ou inspecteurs mais par une alliance il vise la femme par diff rents canaux il y a la demande sur le terrain qui est tr s forte Les limites rel chement de l action non m diatis pas de plaidoyer pas de diffusion Dans la formation au niveau du primaire manque le c t sant et manque d int r t pour la nutrition il faut une initiation des personnes en charge du domaine de la p dagogie Au niveau de l acad mie qui est parmi les cibles pri
68. avez d ploy s personnellement en vue de r unir toutes les conditions favorables et leur parfaite satisfaction de l aboutissement de leur mission En outre ils tiennent travers vous remercier vos proches collaborateurs et collaboratrices qui ont fructueusement particip cette r alisation Tout en vous r it rant notre consid ration veuillez agr er monsieur le D l gu nos sentiments les meilleurs Sign pour par ordre des Dr Najat MOKHTAR Dr Salah BENYAMNA Dr Nour Eddine EL HALOUI Dr Larbi RJIMATI Dr Hassan AGUENAOU A Aaloui 132 si Rabat le 07 06 2008 R f rences e ASSOCIATION DES SERVICES DE BASE INTEGRES ASBI BP 88 CHEFCHAOUEN kkk T l fax 212 039 98 73 38 E Mail assbiaaloui yahoo fr S Du pr sident de l Association A Monsieur le directeur du S S Allal Ben Abdellah Bab Taza Objet remerciements Monsieur le directeur J ai le plaisir de vous informer qu une fois rentr s de leur mission les experts charg s d valuer le Guide d Education Nutritionnelle con u par l ASBI avec l appui de l Unicef se sont r unis Rabat pour faire le point sur le r sultat des sorties effectu es dans votre d l gation Au cours de cette r union tenue le 7 juin ils ont t unanimes mettre en exergue la qualit de l accueil que vous leur avez r serv la pertinence des modalit s organisationne
69. compris 5 Tr s bien compris 4 Bien compris 4 Bien compris 4 Bien compris 3 Compris 3 Compris 3 Compris 2 Mal compris 2 Mal compris 2 Mal compris 1 Tr s mal compris 1 Tr s mal compris 1 Tr s mal compris Degr de compr hension Principe p dagogique 3 La planification des s quences de l ducation nutritionnelle orient e vers les b n ficiaires PSENB Degr de compr hension Principe p dagogique 4 La pr paration des s quences de l ducation nutritionnelle PSEN 4 1 Les diff rents moments de l animation de PEN 4 2 Les op rations dans la pr paration de l activit Degr de compr hension Principe p dagogique 5 Pilotage et animation des activit s PAA 5 1 Les informations g n rales 5 2 Les informations sp ciales pour la gestion du moment de d marrage de l activit 5 3 Les informations sp ciales relatives l animation du moment de r alisation des apprentissages 5 4 Les informations sp ciales pour la gestion du moment d objectivation et d application des acquis 5 5 Les informations sp ciales pour la gestion du Moment d valuation et de renforcement des acquis EN Education nutritionnelle 114 II Citer deux raisons qui expliquent dans chaque cas pourquoi il n a pas t compris Deux raisons qui expliquent pourquoi
70. des s quences de l ducation nutritionnelle orient e vers les b n ficiaires 88 9 1 1 1 PSENB 4 La pr paration des s quences 74 11 1 11 1 75 66 7 44 5 100 66 7 87 8 66 7 33 3 33 3 44 5 33 3 22 2 33 3 55 6 de l ducation nutritionnelle PSEN 4 1 Les diff rents moments de l animation de PEN 4 2 Les op rations dans la pr paration de l activit 5 Pilotage et animation des activit s PAA 5 1 Les informations g n rales 96 5 2 Les informations sp ciales pour la gestion du moment de d marrage de l activit 5 3 Les informations sp ciales relatives l animation du moment de r alisation des apprentissages 70 5 4 Les informations sp ciales pour la gestion du moment d objectivation et d application des acquis 5 5 Les informations sp ciales pour la gestion du moment d valuation et de renforcement des acquis 96 II Indiquer le ou les principe s IL1 renforcer Y La pr paration personnelle de l animatrice PPA 100 Y La connaissance des besoins en ducation nutritionnelle des b n ficiaires CBENB 100 Y La planification des s quences de l ducation nutritionnelle orient e vers les b n ficiaires PSENB 100 Y La pr paration des s quences de l ducation nutritionnelle PSEN 66 7 0 Y Pilotage et animation des
71. difficult s d apprentissage La carence en iode peut r duire le quotient intellectuel de 10 points Chez les femmes enceintes elles provoquent la naissance d environ 18 millions de b b s arri r s mentaux par an Au Maroc 2296 des enfants scolaris s de 6 12 ans sont atteints de goitre La carence en iode co te notre pays l quivalent de 1 48 de son PIB en termes de perte de productivit de prise en charge de la maladie de d perditions scolaires et de mortalit infantile I 2 2 Contexte sp cifique Au cours du cycle de coop ration 2000 2006 l UNICEF a soutenu ASBI Association des Services de Base Int gr s pour concevoir et laborer un guide d ducation nutritionnelle Ce guide a t mis la disposition des acteurs locaux pr occup s par la petite enfance et ses probl mes d veloppementaux et ducatifs Initialement introduit Chefchaouen et tendu par la suite aux provinces de Tanger T touan Larache Agadir Laayoune et Al Hoceima ce guide vise sensibiliser les populations aux dangers de la malnutrition et de la sous nutrition et aider les b n ficiaires am liorer leurs habitudes et comportements alimentaires et plus particuli rement ceux des femmes et des jeunes enfants C est donc d un projet strat gique en mati re de d veloppement humain qu il s agit Apr s plus de trois ann es de mise en uvre le moment est venu pour valuer le degr d atteinte des objectifs assign s ce guide d
72. ducation nutritionnelle et de prescrire les conditions de sa g n ralisation D autres l ments du contexte sp cifique ayant un rapport avec la sant Minist re de la Sant peuvent tre r sum s ainsi a la mortalit n onatale li e g n ralement la sant de la m re avoisine 33 en milieu rural b la mortalit infantile peut atteindre 55 o en milieu rural c les jeunes enfants en milieu rural g s de 12 23 mois n ayant pas achev leur vaccination est de l ordre de 16 d la malnutrition aigu des enfants en milieu rural est en moyenne de 11 e plus de 40 des enfants de moins de six ans pr sentent une carence en vitamine A f plus de 31 des enfants de six mois cinq ans ont une an mie par carence en fer g un enfant g de moins de cinq ans sur sept pr sente une insuffisance pond rale en milieu rural A ces donn es s ajoutent h la mortalit maternelle 267 pour cent mille naissances en milieu rural i le nombre des accouchements non assist s par un personnel qualifi pr s de 6096 en milieu rural j lanalphab tisme des parents et particuli rement des femmes en milieu rural k l insuffisance et l indigence des structures de l ducation de la petite enfance dans le monde rural l l chec et l abandon scolaires pr coces I 2 3 Objectifs de l tude Cette tude commandit e par l UNICEF repose sur une large consultation de l ensemble des acteurs impliqu s dans la c
73. finition des objectifs de g n ralisation crit res et modalit s III 4 2 2 Structures socio ducatives locales points relais avec les b n ficiaires III 4 2 3 Management suivi et valuation III 4 2 A Sch ma pour une strat gie de formation possible de la g n ralisation de l ducation nutritionnelle III 4 2 5 Quelques points de rep re pour l estimation du co t de g n ralisation III 4 2 6 Budg tisation pour la sensibilisation directe de 3000 b n ficiaires l ducation nutritionnelle IV Conclusion G n rale V Annexes Annexe I Guide version arabe corrig e et actualis e Annexe II Synth ses des entretiens avec les acteurs cl s Annexe III Liste des participants Annexe IV Outils de collecte des donn es Annexe V La m thodologie envisag e Annexe VI Correspondances Remerciements Nous remercions toutes les personnes qui ont soutenu et appuy ce travail d valuation du Guide d Education Nutritionnelle Nos remerciements s adressent plus particuli rement aux responsables centraux au niveau du minist re de la sant et au niveau du minist re de l ducation nationale et aux responsables provinciaux de l entraide national de la sant et de l ducation nationale Ce travail de consultation a t facilit dans sa phase de collecte des donn es par la disponibilit et la collaboration effective des responsables et des membres de l Association des Services de Base Int gr s ASBI En cons quence
74. ga J LE 3 2 og en S 5 4 2378 ZA SS E4 SS 57 202 S lt ZA gt 8 zo ASS a o 1 M 4 Depuis la C 1 Pr sc naissance 2 C Depuis la C 0 Pr sc naissance 3 C Depuis la A 1 Pr sc naissance 4 M 2 Depuis la E 1 Pr sc naissance 5 M 3 Depuis la A 3 Pr sc naissance 6 Mari e M Divorc e D C libataire C 7 Ecole E Coll ge C Alphab tis e A 8 Noter les r ponses hier il y a trois semaines le mois dernier l ann e pr c dente 9 O s est pass e la derni re s ance de sensibilisation la nutrition cole pr scolaire dispensaire 10 Dur e de la derni re s ance en heures ou minutes 90 E 3 E onny e o E z 2200 ny irp o5s 1d X w lt gt lt lt 3 E un 9 e ooq D INZI 2 jo IJI HONE 2111112010 e 1010077 20111001101 X PS X ox 5911472 SjuoJ9 jTp a91 sju ue F E 110111715111 sap 1011213 gues op I pu TIA op uuorss Jo1d dnooneaq Jogue A UON sjuouii e p dnoon oq mo X lt lt lt lt Jogue A mb Ied 39 no mo rs 29101110159 uongjuourme INS suoneuuogut sop smboe 21 510 991071059 11011211121119 onb 99 159 nb onb 99 359 nb 51
75. guide en vue de la g n ralisation du mod le de l ducation nutritionnelle d velopp De ce fait une quipe des consultants guid e par Dr Mokhtar et Dr Benyamna rendront visite aux sites et effectueront des entretiens avec les responsables r gionaux et les b n fici res au niveau des provinces de Chefchaouen Larache et Tanger Je vous prie de bien vouloir donner vos instructions pour faciliter la mission des consultants dans les provinces sus mentionn es Je vous prie d agr er Monsieur le D l gu L expression de nos sentiments distingu s j i 5 y X j t ACL Lenin Guzn an Repr sentant P I UNICEF 137 Rabat le 23 mai 2008 Rab 08 391 YO KJ Monsieur Lahcen Bousbaa D l gu de Tanger Assilah D l gation de Tanger Assilah Objet Evaluation de l ducation nutritionnelle Monsieur le D l gu Dans le cadre du programme de coop ration Maroc UNICEF 2002 2006 un guide de l ducation nutritionnelle a t produit par l association des Services de Base Int gr s ASBI en collaboration avec le Minist re de la Sant et l UNICEF Ce guide a t utilis pour les activit s de l ducation parentale sur la question de nutrition En 2008 le programme de coop ration entame une valuation de ce guide en vue de la g n ralisation du mod le de l ducation nutritionnelle d velopp De ce fait une quipe des consultants guid e par Dr Mokhtar et Dr Benyamna rendron
76. il permet de r pondre aux besoins sp cifiques de la population locale en mati re d ducation nutritionnelle Pour satisfaire une demande tr s forte dans le domaine ces responsables sont persuad s que la sensibilisation l ducation nutritionnelle doit cibler en premier lieu les femmes en ge de procr er Les personnels potentiels former pour le transfert de l information sont les animatrices des services ext rieurs les repr sentants de la soci t civile et les enseignantes Aussi sont ils convaincus que l ducation nutritionnelle peut jouer un r le important quant l am lioration de la sant de la population en g n ral et celle des enfants et des femmes en ge de procr er en particulier L ducation nutritionnelle constitue une strat gie s re pour lutter contre les mortalit s maternelle et infantile La sensibilisation des communaut s l alimentation et la nutrition aura un impact positif direct sur l tat de sant de la femme et de l enfant et elle contribuera l am lioration du taux net de la scolarisation des enfants g s de 6 11 ans qui est actuellement de 84 Chefchaouen contre 92 au niveau national et la lutte contre l abandon scolaire dont le taux est de 3 en 2007 source D l gation MEN Hormis leur contribution financi re les budgets allou s aux services ext rieurs sont arr t s aux niveaux r gional et national les responsables sont unanimes mettre la disposition d
77. la sensibilisation des b n ficiaires l ducation nutritionnelle les interview s sugg rent l implication d autres animatrices pour structurer les communaut s cibles en associations La sensibilisation des populations tant un long processus ajoutent elles requiert une mise en place de m canismes susceptibles de couvrir le maximum de localit s Elles proposent la cr ation d associations pour la promotion de l ducation nutritionnelle et leur disposition avec le soutien exig de participer l encadrement des diff rentes personnes impliqu es dans ces m canismes Quant aux changements provoqu s dans les comportements alimentaires les animatrices soulignent avoir constat l am lioration de certaines pratiques alimentaires des b n ficiaires elles citent comme exemples l utilisation du sel iod l achat de l gumes et fruits le matin plut t que le soir e Pour les niveaux d interventions privil gier pour une future g n ralisation les animatrices voquent le pr scolaire comme une bonne piste et les centres d alphab tisation et d ducation nutritionnelle en second lieu e Concernant les points forts du guide d ducation nutritionnelle les interview s affirment qu il vient combler un vide dans ce domaine C est un outil disent elles qui permet au public cible l acquisition des connaissances li es la nutrition et l alimentation des enfants et des femmes ainsi que la prise de conscience de l importance de l
78. le principe n a pas t compris Deux raisons qui expliquent pourquoi le principe n a pas t compris Deux raisons qui expliquent pourquoi le principe n a pas t compris Principe p dagogique 1 La pr paration personnelle de l animatrice PPA 1 1 La maitrise des objectifs et de la port e de PEN 1 2 L actualisation de la maitrise des connaissances scientifiques li es PEN 1 3 La compr hension de la structure des fiches d activit s et de leur s quentialit 1 4 Maitrise des principes de base de l andragogie 1 5 Maitrise des techniques de base d animation des groupes d adultes 1 6 Conna tre quelques l ments de la psychologie comportementale et de la psychologie sociale 1 7 Conna tre les attitudes et les r les de l animatrice de PEN Principe p dagogique 2 La connaissance des besoins en ducation nutritionnelle des b n ficiaires CBENB 3 La planification des s quences de l ducation nutritionnelle orient e vers les b n ficiaires PSENB Principe p dagogique 4 La pr paration des s quences de l ducation nutritionnelle PSEN 4 1 Les diff rents moments de l animation de PEN 115 Deux raisons qui expliquent pourquoi le principe n a pas t compris 4 2 Les op rations dans la pr paration de l activit Principe p dagogique 5 Pilotage et animation des activit s PAA 5 1 Les in
79. nutritionnelle 72 Grille 1 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices dans l utilisation des fiches n 9 11 1 33 3 22 2 33 3 44 5 55 6 44 5 77 8 55 6 33 3 222 222 11 222 11 Appr ciation Items Introduction de l activit IA 96 Les moyens didactiques MD 70 D roulement de l activit DA 96 Le soutien th orique STh 70 L application de l activit AA 96 La grille 1 sera utilis e dans le cas des animatrices Pour faciliter le remplissage de cette grille on utilisera une chelle de valeur allant de 1 5 selon le bar me suivant tr s grande difficult dans l utilisation de l item assez grande difficult dans l utilisation de l item difficult moyenne dans l utilisation de l item assez grande aisance dans l utilisation de l item tr s grande aisance dans l utilisation de litem Q L application de l activit AA Simulation Activit s pratiques Pr paration de repas quilibr s 73 au niveau de leur formation Le soutien th orique STh Enrichir le guide Grille 2 Propositions de changements par les animatrices D roulement de l activit DA Pr paration collective de quelques plats Plus de temps dans la formation Les moyens didactiques MD Autres jeux plus ducatifs Illustrations de cas dus au carences
80. rence adopter Le choix de la zone de g n ralisation du projet ducation nutritionnelle sera dict par des crit res li s la mal nutrition affectant ses populations et plus particuli rement les femmes et les enfants du milieu rural Un autre param tre essentiel pour 32 cette op ration r side dans l engagement et la disposition des secteurs gouvernementaux concern s adh rer au projet ainsi que la pr sence d associations dynamiques militant pour l am lioration des conditions de vie de la femme et de l enfant Par ailleurs un dispositif provincial sens r gir et conduire le projet devrait tre instaur en concertation entre les services ext rieurs socio ducatifs d pendant de l tat et les repr sentants des organismes d appui et ceux des associations de d veloppement Ce dispositif devrait donner lieu un comit de pilotage du projet au niveau provincial qui serait coordonn par la d l gation provinciale de l ducation et de la sant Outre ces modalit s organisationnelles tr s importantes et l appui de l UNICEF et des autres agences de Nations Unies il convient de proposer quelques mesures adopter en vue de r unir les conditions requises pour la bonne marche du processus de la g n ralisation III 4 2 2 Structures socio ducatives locales points relais avec les b n ficiaires La formation tant la strat gie privil gi e de la g n ralisation il convient de tracer un processus permettant par
81. rents acteurs ont particip deux niveaux e celui d aider au diagnostic du guide de l ducation nutritionnelle et de la fa on dont il a t utilis e celui de participer par leurs propositions la strat gie de g n ralisation La r ponse la premi re pr occupation a t faite au chapitre des r sultats Dans ce qui suit l accent sera mis sur l analyse des propositions pouvant contribuer la g n ralisation du guide nutritionnel Pour ce faire rappelons les questions de base pos es ces acteurs Ces questions sont e Quelles sont vos impressions sur le projet de lt l ducation nutritionnelle gt dans son ensemble e Auriez vous une id e sur le nombre de b n ficiaires dans la phase de g n ralisation e Jusqu quel point un projet de ce genre contribuera t il la lutte contre les d perditions et l abandon scolaire Jusqu quel point un projet de ce genre contribuera t il am liorer la sant des enfants et des femmes e Quelle peut tre la contribution de votre d partement dans la g n ralisation du projet sur les plans des ressources humaines des ressources financi res de la formation des ressources humaines 27 e Comment pensez vous qu il sera possible de g n raliser ce projet e Comment voyez vous le r le du monde associatif dans cette g n ralisation e Avez vous d autres remarques utiles pour le d veloppement du projet III 1 Au niveau du guide lui m me L analyse d
82. s et adapt s aux caract ristiques des b n ficiaires et aux sp cificit s socioculturelles du milieu Des illustrations iconiques des moyens audiovisuels des apprentissages en situations concr tes et r elles sont voqu s pour simplifier davantage l appropriation des connaissances et savoirs nutritionnels ainsi que leur mise en ceuvre dans les pratiques alimentaires 26 III Vers une strat gie de g n ralisation de l utilisation du guide nutritionnel Le diagnostic de l existant a port sur plusieurs dimensions du projet et s est adress aux acteurs principaux ayant particip de pr s ou de loin la r alisation de ce projet Les dimensions tudi es sont le guide lui m me dans ses composantes scientifiques p dagogiques et didactiques les situations dans lesquelles le guide a t utilis la facon d utiliser ces situations dans des sessions de sensibilisation et de formation les conditions mat rielles et organisationnelles dans lesquelles les sensibilisations ont eu lieu La collecte des donn es a t faite aupr s e des responsables centraux des minist res de la sant et de l ducation nationale des d l gu s provinciaux de l ducation nationale de la sant et de l entraide nationale des proches collaborateurs de ces d l gu s des responsables de la soci t civile des animatrices des sessions de sensibilisation et les laborateurs du guide des femmes b n ficiaires Ces diff
83. situation actuelle e Evaluer le degr des connaissances les pratiques et les attitudes des acteurs et des b n ficiaires vis vis du guide I 3 2 Propositions de dispositifs et de m canismes de r gulation et de g n ralisation Les propositions de dispositifs et de m canismes de r gulation et de g n ralisation peuvent tre r sum es ainsi a D finir les m canismes et les dispositifs de g n ralisation et d institutionnalisation de l approche ducative et de l outil p dagogique qui lui est li b Proposer une d marche processus et conditions de g n ralisation avec la pr cision des ressources et des modalit s de cette g n ralisation Ces sc narios doivent tenir compte des court moyen et long termes mais aussi de leurs caract res r alistes et volontaristes c Enfin nous proposons des rep res pour l valuation du co t de sc narios retenus pour la g n ralisation en termes de ressources humaines surtout les frais de prise en charge de la formation et mat rielles surtout les quipements et la documentation tout en proposant les m canismes de sa mise en ceuvre 10 II R sultats des travaux de la consultation II 1 R sultats des analyses du guide nutritionnel II 1 1 Sur le plan du savoir scientifique Analyse du fond de la partie th orique Les huit chapitres de la partie th orique abordent des th mes d actualit dans le domaine de la sant publique La nutrition et la sant de la m re et
84. volontariat et aux entreprises citoyennes Recours au personnel qualifi des structures accueillant le projet appui technique des administrateurs et des agences des Nations Unies mobilisation des ressources disponibles sur les lieux recours aux dispositifs des structures Strat gie de management publiques pour l appui technique du projet accompagnement suivi de la formation valuation La coordination du projet devrait tre assur e par le comit d appui et d orientation accompagn et soutenu par l Unicef et les services centraux Cf chapitre III Marge de man uvre 35 III 4 2 6 Budg tisation pour la sensibilisation directe de 3000 b n ficiaires l ducation nutritionnelle A titre indicatif nous proposons un exemple de budg tisation pour la sensibilisation directe de 3000 b n ficiaires l ducation nutritionnelle pour une province compos e de 5 cercles Total en DH 36000 48000 34600 108860 168000 12500 407960 36 Co t estimatif en DH 6 jours de formation soit 36000 2 sessions 3 5 8 jrs 48000 20 p X 2 sessions 3j 5 j soit 160 jrs 160 x 150 24000 5600 formateurs 5000 fournitures 20 X 5 anim X 8 jours soit 800 jrs 800 X 100 80000 19200 formateurs 9660 fournitures 70 hrs b n ficiaire 70 X 20 X120 168000 2500 DH par cercle Responsable de l activit Unicef Comit d appui et d
85. vue de r unir toutes les conditions favorables et leur parfaite satisfaction de l aboutissement de leur mission En outre ils tiennent travers vous remercier les animatrices et ducatrices ainsi que les femmes impliqu es dans l ducation nutritionnelle Tout en vous r it rant notre consid ration veuillez agr er madame nos sentiments les meilleurs Sign pour les consultants Dr Najat MOKHTAR Dr Salah BENYAMNA Dr Hassan AGUENAOU Dr Nour Eddine EL HALOUI Dr Larbi RJIMATI A Aaloui pr sident de l ASBI 134 1 41 97 75 37 212 60 97 75 37 212 www unicef org Fonds des Nations Unies pour l Enfance Bureau du Maroc 1 Rue Bani Bouayache Angle Avenue Imam Malik Souissi Rabat Maroc T l 212 37 75 97 41 Fax 212 37 75 97 60 www unicef org Rabat le 15 mai 2008 Rab 08 369 YO KJ Monsieur Mohamed Talbi Directeur de l Entraide Nationale Objet Evaluation de l ducation nutritionnelle Monsieur le Directeur Dans le cadre du programme de coop ration Maroc UNICEF 2002 2006 un guide de l ducation nutritionnelle a t produit par l association des Services de Base Int gr s ASBI en collaboration avec le Minist re de la Sant et l UNICEF Ce guid
86. 11111 2111112010 un J9 dopyv 5911141 5011 sjuouime sap o1puoJd opuerA op dnooneeq Jogue A sjuoure p dnooneeq Jogue A 091071059 11013211121119 onb 99 159 nb onb 99 359 nb stae 9104 y Z 5011111101 uonrnnu e Ins oseq op 511011811110 111 jo seouessreuuo R ponses attendues Suite X XX p PS lt mb anny Jenop ny eixre oosodq e ooq o1mejrues 11011111101 2211100111 901 inojninsu gues PI euuorssogoJd UON mo Jed 39 no mo rs 291011159 uongjuourme 105 suoneuuogut sop sinbo 21 510 N eo v NoD s uonrnnu LJ Ins oseq op SUONCULIOJUI 13 seouessreuuo 5011111101 S V R ponses Outil pour le recueil de r ponses 97 3 femmes ne connaissent pas le calcium 10111111101 g Soiny 310291 e 1018 1111947 11197110 mod 1211112550 152 1oun f p m d 31 11919111111 OS u 1323 eo uo oorr 11017811121111 8 un p 1110500 7 2111120112 211111191 eT simug 13 sonso 531111118114 U9 13 11 5105 uo soAuop 12 PET uno go U9 217011 2 un 1110530 11187112 T 59010 no peg HINIJ zu no ured sJng no opueIA t op no uossrod np s sn urums 259111118971 501001191 5104 197008 un p je 1eunofop a 12 1eunofop m d a euo uone oo oun p sedas sron sa9 op 5110 uo 1110530 v 11181112 T reunofop 1eunofop m d eguunof v
87. 2 Dr Ahmed MOUNTASSIR 23 Dr El Houcine BJANI 24 Melle Rajae EL GHAZI D partement Minist re de l Education Nationale Acad mie R gionale pour l Education et la Formation de Tanger T touan Soci t civile ASBI Le pr scolaire communautaire partenariat AREF Tanger T touan et la ONG locale Entraide Nationale Minist re de la Sant 103 Effectif 11 Effectif 19 7 26 Animatrices B n ficiaires Localit Douar Tazia Douar Mefzi Douar Bab Taza Total Localit Douar Tazia Douar Mefzi Total 104 Annexe IV Outils de la collecte de donn es Outil n 1 Destin aux responsables Fiche d identification diagnostic et questions de g n ralisation Outil n 2 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices dans l utilisation des fiches Outil n 3 Propositions de changements par les animatrices Ouitl n 4 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices des formations dans l application des principes p dagogiques d crits par le guide Outil n 5 Questionnaire sur les l ments de la strat gie de g n ralisation Outil n 6 Evaluation globale de la formation Outil n 7 Destin aux b n fici res Focus groupe 105 Outil n 1 EVALUATION DU GUIDE
88. 48 01104 y 70 SS Hush N 6 el a S S N eo v oo a 2 S9 Y 1101171171011 t Ins 35170 op SUOTJEULIOJUI 12 592118551211110 E 1101171171011 t INS oseq op SUOTJEULIOJUI 12 590118551211110 Outil pour le recueil de r ponses 91 12 11 10 10111111101 g 177 310291 10179 p 11124 111197110 mod 1211112550 150 1ounofop m d 31 11219111111 os uo 1323 2 uo 017011 110171811121111 un p 1110500 7 JUU 211111121 LT simug 19 seumn39 531111118114 U9 13 11 Sos uo S9ATI9P 10 PEJ 11111101120 U9 217011 2 un 1110530 11187112 T s 2AH9p no ye HINIJ Z no ued Sjna no 11814 2 g op no uossiod np s sn urums 259111118971 s m u 9 S19 101008 un p je 1eunofop a 19 1eunofop m d f equo 1101121102 oun p sedas sron Soo op 5110 uo 1110530 11187112 T reunofop 1eunofop m d 091110 e 1159 11011201 5291919 51911119550 520121 1 9919 911471108 19 2 98 9 608891 uo os sorejuoure suros q O oo ON NO al 5011111101 uonrnnu VJ Ins oseq op 5110118111101111 jo 52011175518110 R ponses attendues 92 12 11 1 1 5005 19 STEIJ SJINIJ 2 sonJ S9A119p 19 eT SO Sa
89. 600 500 0 1200 1000 1200 100 4 cadal 2 5 h moglobine LI 1 US ds Ji 5 1 5 0 18 oil Jaai 20 salus 5 06 e 52M 3855 28 call T os aie 51
90. 810 S imyu oune 59191101811 so UON mo 5910711059 52091 sop 1 UON mo uonrmnnu e INS 1011851 10151185 e IIAL 010228 11 52 5011111101 501117117 suoreiomeuire s Ins 5110115388115 12 simboe allez 110417 31187 11048175 505 1910057 Q8 2 R ponses attendues R QS 1 Q8 Q7 125 Annexe V Note m thodologique I Evaluation de l impact du guide sur les acteurs cl s prestataires en terme de connaissance savoir pratique savoir faire et attitudes savoir tre I 1 Evaluation du guide sur la forme et sur le fond analyse du document Cette valuation portera sur chacun des objectifs du guide e en termes de degr d atteinte de ces objectifs e par rapport la pertinence du guide e sur son efficacit et son efficience Ces objectifs seront organis s selon trois cat gories e ceux portant sur les savoirs scientifiques et p dagogiques e ceux de nature m thodologique et didactique e ceux ayant trait au savoir tre et aux attitudes Ce travail pr alable sera compl t par la d finition des comp tences vis es par le guide comme par exemple e les attitudes positives lesquelles e la capacit de communication quoi avec qui pourquoi faire e la capacit de transfert des situations de formation et d apprentissage vers des situations de la vie quotidienne et la culture locale e le sens de la responsabilit individuelle et collect
91. Elles sont dispos es consacrer 1 2 heures par semaine pour ces s ances de sensibilisation condition qu elles se d roulent durant les apr s midi e Elles proposent d utiliser des moyens audiovisuels et des illustrations comme supports p dagogiques e La pr paration de repas quilibr s en groupe est aussi un des souhaits exprim s par les femmes b n ficiaires e Elles veulent travers ces s ances apprendre pr parer de nouvelles recettes culinaires nutritives pour elles et pour leurs familles En conclusion ces r sultats refl tent l int r t accord par les femmes interview es au projet d ducation nutritionnelle aussi bien pour l acc s une meilleure connaissance des notions nutritionnelles qu au transfert des savoirs acquis dans les pratiques alimentaires et culinaires Elles sont dispos es consacrer deux heures par semaine au projet tout en exigeant d tre concert es dans la planification le choix des sujets traiter et la programmation des s ances de sensibilisation Par ailleurs les femmes concern es recommandent d une part d intensifier les s ances de sensibilisation et son largissement afin de mieux r pondre aux besoins diversifi s de la population cible et d autre part une meilleure conduite de la sensibilisation A ce sujet la communication des connaissances et savoir faire passe in luctablement par le recours une animation tay e par des supports multiples vari
92. a pr sentation des composantes des chapitres ainsi que les encadr s o normalement un message cl doit ressortir la fin de chaque chapitre Des couleurs mettant en exergue et diff renciant les parties de chaque chapitre ont t sugg r es II 1 2 Sur le plan des choix p dagogiques et didactiques La r f rence l andragogie comme choix p dagogique est impos e par les caract ristiques des b n ficiaires des femmes d passant de loin l ge scolaire Cependant si les principes fondamentaux de cette p dagogie ont t bien identifi s et d crits leur mise en ceuvre peut poser des probl mes aux animatrices charg es des sessions de sensibilisation cause du manque d exemples concrets illustrant chacun de ces principes les rendant la port e des animatrices et des b n ficiaires et dans la langue de celles ci La m me remarque concerne les techniques d animation Il serait tr s utile de signaler comment on s est assur de la bonne ma trise de ces techniques par les animatrices avant de les utiliser dans des situations r elles 11 de sensibilisation m me si le guide pr sente des conseils suivre et un mode d emploi de ces conseils D o l importance de joindre au guide un ensemble d outils d valuation des apprentissages des animatrices et de compr hension par les b n ficiaires Question de pouvoir v rifier chaque tape si les objectifs de formation et de sensibilisation ont t r ellement atteints
93. anismes de fonctionnement ainsi que les travaux de ce comit requi rent un appui technique et mat riel Ceci doit tre mis au point et g r de facon coll giale La gestion du projet La gestion quotidienne du projet n cessite l investissement des capacit s humaines form es sur le management et ayant pour t che essentielle la gestion administrative et financi re du projet Devant les contraintes en effectifs que rencontrent les services ext rieurs impliqu s dans le projet et la lourdeur des proc dures dict es par la hi rarchie et la bureaucratie du syst me tatique l affectation de cette fonction une association dynamique dont les actions communautaires en mati re de sant notamment sont reconnues est possible Le comit d appui et d orientation peut d l guer la gestion du projet par convention de partenariat tay e d un cahier des charges III 2 2 Le plan de formation La structure charg e de gestion du projet devra laborer un plan de formation et le pr senter au comit d appui et d orientation pour validation avant d tre mis en uvre Les objectifs et contenus dudit plan sont voqu s dans le chapitre pr c dent Quant au processus de 30 formation il sera conduit en cascade de fa on faire b n ficier l ensemble des personnels impliqu s Il peut tre sch matis comme suit Renforcement en effectif et consolidation savoir notionnel nutritionnel de l quipe de formateurs existants
94. ans son ensemble En g n ral guide int ressant Formation pertinente 2 Que faut il renforcer et consolider Ajouter support audio visuel Sensibiliser les diff rents acteurs concern s Renforcer les activit s pratiques Intensifier les sessions de formation 3 Quels sont les changements effectuer en vue de la g n ralisation du projet Plus d illustrations pratiques Simplification du langage 4 Comment voyez vous votre r le dans la perspective de g n ralisation Formation de nouvelles ducatrices Sensibilisation de la population pour se structurer en association Installation de personnes relais dans chaque douar Soutien aux animatrices Cr ation d associations de promotion de l ducation nutritionnelle 5 Qu est ce qui a chang chez les femmes ayant b n fici de la formation votre avis Pratiques li es l alimentation saine et quilibr e e utilisation de sel iod Horaires des courses matin plut t que le soir 6 Quels seraient les niveaux d intervention privil gier pr scolaire primaire autre A tous les niveau Pr scolaire peut tre une bonne piste pour la g n ralisation Int gration de l ducation nutritionnelle dans les centres d alphab tisation 7 Quels ont t les points forts du projet Combler un vide Donn es sur la nutrition des enfants et des femmes Connaissance de l importance de l alimentation quilibr e chez les enfants 8 Quels ont t les points faibles
95. aract re social s inscrit dans le cadre des objectifs du Mill naire pour le d veloppement adopt s l unanimit par la Communaut Internationale le 8 septembre 2000 lors de l ouverture de la 55 session de l Assembl e G n rale des Nations Unies En outre ce projet s ins re dans une strat gie globale visant l am lioration de la sant des populations et de la promotion de la scolarisation dans le monde rural Cette strat gie vise apporter un soutien sp cifique aux populations les plus d munies Elle se propose de contribuer au renforcement de la scolarisation et la diminution de l abandon scolaire de mani re significative et plus particuli rement en milieu rural Dans ce contexte il importe de souligner que la qualit de la nutrition constitue un facteur important de d veloppement psychomoteur cognitif et somatique et d am lioration des capacit s de concentration et d apprentissage des l ves En effet tant en bonne sant les enfants pourraient mieux apprendre seraient plus forts plus productifs mieux arm s pour briser les d terminismes sociaux et r aliser pleinement leur potentiel Environ 178 millions d enfants dans le monde souffrent de retard de croissance d un manque de nourriture et particuli rement une alimentation pauvre en vitamines et en oligo l ments et la maladie Avec le ralentissement de la croissance le d veloppement c r bral stagne et les enfants qui sont dans cette situa
96. ateur ont t mobilis s travers des s ances de formation organis es par l ASBI pour conduire des s ances de sensibilisation des populations locales les femmes notamment en mati re d ducation nutritionnelle en utilisant le guide objet de cette consultation La formation des animatrices La dur e des formations sur le guide de l ducation nutritionnelle suivies varie entre 3 et 5 jours pour 6 ducatrices Elle est de 7 jours pour l animateur et de 9 jours pour les deux derni res ducatrices Tous les ducateurs ont exprim leur satisfaction quant la qualit de ces formations Cependant ils ont signal l absence d un accompagnement susceptible de les aider communiquer les connaissances et savoir faire acquis aux femmes cibl es au cours des s ances de sensibilisation Il est important de signaler que la sensibilisation est assum e par les ducatrices titre b n vole et compl mentaire Les femmes b n ficiaires e Celles ci sont soit des m res des enfants du pr scolaire communautaire ou des b n ficiaires des programmes d alphab tisation ou de l ducation non formelle conduits par la soci t civile e Les s ances de sensibilisation l ducation nutritionnelle ont t organis es en 2005 dans les sites Nefzi El Horm Rmoutha Bab Taza Haut En 2006 elles ont t r alis es dans les sites de Tazia Cherrafate et BabTaza bas e Hormis les femmes du site ducation non formelle qui suivent r
97. ation elle doit tre progressive prudente test e dans une d l gation nord centre et Sud Maroc pour pouvoir comparer Avant le test il faut la formation c est une sp cialit andragogique et faire un transfert didactique Il faut toucher les structures qui travaillent avec les femmes Le s same de r ussite c est les inspecteurs outil fonctionnel et non une note un catalyseur suivi et valuation Formations des inspecteurs Implication de l inspecteur entraine valorisation de l inspecteur Il faut s appuyer sur l existant Un sc nario pour l urbain Un sc nario pour le rural plus compliqu Il faut s appuyer sur la famille Projet d tablissement Ramener la famille vers l institut 69 VV VV VVV YYYY YNV YV VV VW 5 Quelle peut tre la contribution de votre d partement dans la g n ralisation du projet sur les plans des ressources humaines des ressources financi res la formation des ressources humaines 6 Comment pensez vous qu il sera possible de g n raliser ce projet Agir au niveau des centres pr scolaires Agir sur les habitudes alimentaires Impliquer le CFI et le CPR Domicilier le projet au niveau de la vie scolaire R gionalisation Urbain rural monter de la base Diversifier la formation en fonction des cibles non pas standardis e la formation Note tripartite importante dans la g n ralisation Les associations peuvent jouer un r le primordial dans la
98. aux et r gionaux des diff rents d partements concern s e l impression du guide dans sa version am lior e et sa diffusion aux acteurs et structures impliqu s doit tre g n ralis e e n cessit de motiver les animatrices et animateurs charg s de la sensibilisation des b n ficiaires e la p rennit du projet sera assur e par son arrimage aux grands projets de d veloppement du pays Plans de d veloppement communaux l INDH le Maroc vert MEDA etc e la mise en uvre d un syst me de suivi et d valuation est n cessaire pour collecter toutes les donn es et suivre les indicateurs de r alisation Au niveau de la possibilit de g n ralisation du projet Les trois d partements consult s ont manifest leur ferme intention d adh rer au projet Ils sont pr ts mettre leurs ressources humaines la disposition de la g n ralisation de l ducation nutritionnelle au sein de leurs structures de tutelle Mais pour qualifier ces ressources les repr sentants de ces d partements demandent un appui financier la mise en uvre du processus de formation car ils ne disposent pas de budget susceptible d tre mobilis pour la mise en uvre du projet En revanche les structures dont ils disposent y seront impliqu es Les associations dynamiques peuvent galement jouer un r le fondamental aussi bien au niveau des ressources humaines que mat rielles Services ext rieurs soci t civile et Organismes nationau
99. avec les b n ficiaires est ce qu il y a eu un accompagnement A Rid 13 Depuis quelle ann e avez vous commenc a organiser des s ances de sensibilisation sur la nutrition Pues 14 A quelle fr quence combien de fois par mois T ial Ele Code Date de recueil des donn es Nom de l enqu teur enqu trice Identification de l animatrice 1 Pr nom amp Nom Facultatif 2 Province 3 Commune 4 Milieu de r sidence pour les femmes 5 Age de l enqu t e Facultatif 6 Niveau d instruction 15 Quelle est le nombre moyen de femmes par s ance 110 L application de P activit AA Le soutien th orique STh Pour faciliter le remplissage de cette grille on utilisera une chelle de valeur allant de 1 5 selon le bar me suivant D roulement de l activit DA 6 tr s grande difficult dans l utilisation de l item ou 1 7 assez grande difficult dans l utilisation de l item ou 2 8 difficult moyenne dans l utilisation de l item ou 3 9 assez grande aisance dans l utilisation de l item ou 4 10 tr s grande aisance dans l utilisation de l item ou 5 Introduction de Les moyens Items l activit didactiques Activit s IA MD 1 Les besoins nutritionnels de l organisme 2 R le des aliments 3 Circuit des aliments 4 Reconnaissance et classification des groupes alimentaires 5 Les
100. c ur Nous proposons pour am liorer les fiches d activit s de d marrer ces activit s par des mises en situations r elles et non pas par des d finitions Le domaine de l ducation nutritionnelle est riche dans ce sens Par exemple l activit 1 qui porte sur les besoins nutritionnels du corps au lieu de d marrer par lt le corps humain a besoin gt partir plut t d une situation o l on compare les besoins nerg tiques de deux corps l un faisant de grands efforts et l autre au repos Et c est le cas partout pour l ensemble des quatorze fiches activit s Pour terminer signalons que ce guide de tr s nombreux points forts sur le plan p dagogique dont celui r sidant dans l introduction qui d crit clairement l objet du guide la d marche suivie dans son ex cution et le profil des cat gories des b n ficiaires des formations et des sensibilisations II 1 3 Conclusion L analyse du guide nutritionnel sur les plans des notions scientifiques et des choix p dagogiques et didactiques a constitu l entr e principale cette tude valuative Les aspects d gag s constituent des l ments de diagnostic mais aussi des donn es dont il faut tenir compte dans les phases d extension et de g n ralisation Ces aspects peuvent tre r sum s ainsi e Tenir compte des corrections apport es aux notions scientifiques telles qu elles figurent dans le guide r vis remis Les changements de fonds ont concern s les chapitres
101. ciaires vis s nombre de formateurs d animatrices impliqu s dans le processus ducation nutritionnelle et prise en charge des frais da la logistique unit s informatiques mobilit des formateurs fournitures de formations et fongible Taux pour estimer le co t e Expertise formation de formateurs et composition des quipes provinciales de pilotage 1000 DH jour par expert pendant 12 jours e Formation de formateurs locaux et laboration du plan de Ressources humaines Evaluation Crit res formation d estimation des besoins 350 DH jour formateur durant 7 jours et budg tisation e Formation des animateurs et animatrices 200 DH animateur j durant 7 jours e Fourniture fongible par groupe de 20 pour 7 jours 2400 DH e Sensibilisation et transfert 70 heures X 20 DH par animatrice et par groupe de 25 femmes sensibilis es e Guide Education nutritionnelle 100 DH animatrice et formateur et par structure impliqu e La pr vision d un montant quivalent aux 10 du co t total du projet pour couvrir des d penses impr vues Elabor en fonction des objectifs quantitatifs et qualitatifs du projet de Budget et rentabilit chaque zone d intervention et selon les r sultats attendus et l utilit Suivi et valuation qu en retirent les b n ficiaires et la communaut le budget pr vu cette fin doit tre r aliste B n volat et implication des animateurs associatifs volontaires appel au volontariat appel au
102. concern un chantillon de 9 personnes un animateur en ducation non formelle et 8 ducatrices des structures pr scolaires communautaires install es par l ASBI en partenariat avec les services ext rieurs de l ducation nationale et de l entraide nationale et avec la contribution des parents d l ves b n ficiaires Sept d entre elles sont r mun r es par les parents pour duquer les enfants g s de 4 6 ans inscrits dans le pr scolaire communautaire La huiti me est une monitrice faisant partie du personnel de l entraide nationale Ce projet communautaire qui a t utilis comme canal de sensibilisation l ducation nutritionnelle a b n fici de l appui de UNICEF et du SCAC Ambassade de France Rabat Quant l animateur 11 encadre une classe d ducation non formelle pour une ONG nationale Les ducatrices ont un niveau scolaire secondaire alors que l animateur d tient une licence Leur ge varie entre 21 et 41 ans Ils sont issus du milieu socioculturel des communaut s b n ficiaires et r sident dans les sites desservis par le projet Les structures pr scolaires o exercent ces ducatrices couvrent 8 douars r partis dans trois communes rurales Bni Derkoul Bab Taza et Zoumi caract ris es particuli rement par un relief montagneux une difficult d accessibilit g ographique notamment en temps de pluie un habitat dispers et par une population tr s vuln rable 17 Ces ducatrices et anim
103. consolider 501711121511117 sopniIqeu 5951181112151 S2 19 souuoq R p Q6 ter x vi Mauvaises habitudes R ponses attendues 94 Utiliser les lettres E pour cole P pour pr scolaire FS pour formation sanitaire D pour Douar 12 T T 10 11 T Tprui 5910597 s y gt Ie 9 3 2 011851110151125 VT gO SIn UON SI IqISuos e 0047 p109 Pp 111 52 1800001 np o ooq T 101701910 g op Sinboe seurejuouripe 110475 19 1104885 50 18 u2 9SIU LJ op 53111119111102 so JUOS 5211210 uossio jo uoneA1osuoo 211711121511 111 59107059 5110151 mod 52113201 sop 121001 sedar op uonensuourop op 10117091 xx QIOUITUE 171 50197910 mb 39 nO x amp I9PIOQE souigq SONME P 13 A 51100015 souigui so 1osi n sanuru uo oj ouuonunu uoneonpo T g 1913851102 nod nj onb oureuros oounp 121 jonbrpug DT SUED 5970815173 SONO SSP 111150 9 SoJqmmnpo sedoi sop 1101719170910 e Ins 51211217 sop 1251118210 S imyu unre 5919110211 sop 111915217 1nod 21127 uo 3ned 111211111102 SIAL uo V UON mo s iqirmb sedo sop UON mo uonrmnu e Is uone 5011111101 501111111 SUOTJEIOTURE sop INS 5110115388115 jo SMD IEJ 110417 3111271 1104175 5907 171910077 Q8 2 R pons
104. de audience aupr s des responsables ceux ci pensent que sa g n ralisation ne doit pas tre automatique Apr s cette exp rimentation une phase d extension est n cessaire afin de mieux affiner les outils roder la d marche et convaincre plus par la qualit des r sultats et leurs impacts sur les femmes et les enfants Cette extension se fera sur le plan horizontal en augmentant le nombre des b n ficiaires dans les zones exp rimentales et sur le plan verticale en int grant d autres r gions qui n ont jamais utilis le guide Le choix de ces nouvelles r gions se fera en concertation avec les trois d partements concern s auxquels s ajouteront d autres d partements comme par exemple celui de l agriculture et des affaires sociales La d marche pr coniser doit n cessairement r server une place importante au plaidoyer la mobilisation la planification la formation la statistique et la participation au monde associatif la communication autour du projet pour susciter l adh sion de l ensemble Ces dimensions doivent tre tudi es de mani re concert e et faire l objet de plans d action provinciaux et r gionaux diff renci s Les abr viations Association des services de base int gr s Centre de formation des instituteurs Centres p dagogiques r gionaux Entraide nationale Initiative Nationale de D veloppement Humain Minist re de l ducation nationale Minist re de la sant Organisation mondial
105. de l enfant ont t consid r es d une mani re particuli rement importante dans le document Ainsi le guide r pond aux objectifs pour lesquels il a t con u et s int gre parfaitement dans les activit s pour la promotion de la sant et du d veloppement humain comme par exemple les programmes de l alphab tisation et de la scolarisation en milieu rural Les consultants ont r vis et actualis cette partie du document ainsi que les fiches p dagogiques La copie corrig e se trouve en annexe I En r sum le contenu scientifique de tous les chapitres est correct sauf quelques imperfections qui ont t revues et corrig es En outre les chapitres 5 7 et 8 ont t revus actualis s et compl t s De m me et compte tenu du profil des ducateurs et des b n ficiaires certains passages du document ont t simplifi es Les fiches p dagogiques ont t galement r vis es elles sont dans l ensemble correctes et bien con ues Cependant il serait judicieux d accompagner ces fiches par des exercices pratiques comme des exp riences culinaires pour la pr paration d une alimentation saine et quilibr e ou des sorties au march ou au souk pour le choix des aliments appropri s pour la famille et surtout pour les enfants en bas ge Analyse de la forme de la partie th orique Un travail assez substantiel a t r alis lors de la r vision de la forme du document notamment sur le plan de l homog n it de l
106. des m canismes appropri s d arriver la sensibilisation des communaut s du milieu rural l ducation nutritionnelle Ainsi les structures pr scolaires les coles les formations sanitaires les centres d ducation et de formations les foyers f minins les centres d pendant des ONG locales et toutes autres structures engag es dans le d veloppement communautaire devraient tre engag s dans cette dynamique Les diff rents centres de ressources et de documentation les biblioth ques scolaires et publiques se trouvant dans la zone d intervention devraient tre galement int gr s au processus de formation et de sensibilisation Les ressources humaines op rant ou utilisant l ensemble des structures pr cit es seront apr s leur formation sur la nutrition et l utilisation du guide le pivot de d multiplication de la formation et de la sensibilisation en mati re de l ducation nutritionnelle III 4 2 3 Management suivi et valuation Les instances provinciales composant le comit d appui et d orientation en concertation avec les organismes soutenant le projet et les repr sentants des associations impliqu es devraient concevoir et mettre en uvre un syst me d information permettant la communication permanente entre les partenaires d une part et la collecte d informations et donn es relatives l ex cution de la sensibilisation d autre part Tous les points relais du processus devraient tre concern s par ce syst me
107. e a t utilis pour les activit s de l ducation parentale sur la question de nutrition En 2008 le programme de coop ration entame une valuation de ce guide en vue de la g n ralisation du mod le de l ducation nutritionnelle d velopp De ce fait une quipe des consultants guid e par Dr Mokhtar et Dr Benyamna rendront visite aux sites et effectueront des entretiens avec les responsables r gionaux et les b n fici res au niveau des provinces de Chefchaouen Larache et T touan Je vous prie de bien vouloir donner vos instructions pour faciliter la mission des consultants dans les provinces sus mentionn es Je vous prie d agr er Monsieur le Directeur L expression de nos sentiments distingu s unicef 135 Pour chaque enfant Sant Education Egalit Protection FAISONS AVANCER L HUMANITE 136 Rabat le 23 mai 2008 Rab 08 390 YO KJ Monsieur Abdeljalil Ben Abdelhadi D l gu de Larache D l gation de Larache Objet Evaluation de l ducation nutritionnelle Monsieur le D l gu Dans le cadre du programme de coop ration Maroc UNICEF 2002 2006 un guide de l ducation nutritionnelle a t produit par l association des Services de Base Int gr s ASBI en collaboration avec le Minist re de la Sant et l UNICEF Ce guide a t utilis pour les activit s de l ducation parentale sur la question de nutrition En 2008 le programme de coop ration entame une valuation de ce
108. e ce projet pour sa g n ralisation souhaitable les ressources humaines et mat rielles dont ils disposent Les infrastructures sectorielles disponibles pourront aussi tre utilis es pour la formation le suivi et la diffusion de l information Cependant un soutien logistique fournitures pour la formation frais de prise en charge des formateurs et un appui technique aux quipes provinciales formation des formateurs est requis pour la r ussite de cette sensibilisation nutritionnelle Quant la g n ralisation de la sensibilisation l ducation nutritionnelle les responsables provinciaux sugg rent l adoption d une approche communautaire int gr e susceptible d impliquer tous les services socio ducatifs concern s qui devront d ployer conjointement leurs efforts afin d institutionnaliser le projet de sensibilisation l ducation nutritionnelle Ces efforts doivent aboutir la mise en place d un syst me participatif de pilotage et de suivi du projet Dans le but d aiguiser les m canismes de g n ralisation au niveau national quelques 15 uns des interview s sugg rent galement qu elle soit r alis e d une fa on progressive par le choix d une zone d intervention pilote repr sentant les populations du nord du centre et du sud du pays car affirment ils le probl me est national Par ailleurs ces responsables affirment que les associations de la soci t civile peuvent jouer un r le primordial dans la g n ralisa
109. e de la sant Organisme non gouvernemental United Nations Children s Fund ASBI CFI CPR EN INDH MEN MS OMS ONG UNICEF I Introduction g n rale I 1 Objet de l tude Con u et labor par l Association des Services de Base Int gr s avec le soutien de l UNICEF et la participation d un expert du Minist re de la Sant le guide d ducation nutritionnelle a t utilis par des ducatrices du pr scolaire des membres des associations locales ainsi que par des animateurs des services provinciaux des Minist res de l Education Nationale de la Sant de l Agriculture et du D veloppement Rural et de l Entraide Nationale Cette utilisation entam e depuis l ann e 2005 avait pour but de sensibiliser les femmes aux probl mes de l alimentation et leurs cons quences sur la sant de leurs enfants Apr s plus de trois ann es de son exploitation sur le terrain l UNICEF a d cid de proc der l valuation des modalit s d op rationnalisation de ce guide d ducation nutritionnelle afin de savoir comment il a t mis en pratique ce qu en pensent les diff rentes organismes secteurs socioprofessionnels ayant d j adopt cet outil socio ducatif et quelles sont les possibilit s de sa g n ralisation ventuelle I 2 El ments du contexte g n ral et sp cifique I 2 1 Contexte g n ral Le projet d laboration et de mise en uvre de ce guide d ducation nutritionnelle c
110. e l enveloppe horaire pr vue initier les participantes aux contenus aux connaissances de base li es la nutrition La pr sentation et l explicitation des modalit s d utilisation du guide n ont occup qu une faible portion du temps imparti la formation II 2 5 Analyse du programme de sensibilisation aupr s des b n ficiaires du programme de l ducation nutritionnelle Conform ment la note m thodologique les consultants ont conduit sur le terrain des entretiens avec les b n ficiaires afin d valuer le programme de l ducation nutritionnelle Le programme initialement tabli n a pr vu que les b n ficiaires du site de Cherrafate pour cette op ration Mais apr s l entretien effectu avec elles et l analyse de ses r sultats Jug s limit s et insuffisants 11 a t d cid de proc der une collecte de plus d informations qui permettraient de mieux cerner l effet de la sensibilisation en ducation nutritionnelle sur les 24 b n ficiaires Pour rem dier cette situation l association ASBI a organis deux autres sorties dans les sites de Tazia et de Nefzi La collecte des donn es a t r alis e travers une grille d valuation grille n 7 en annexe IV Cette grille concerne l appr ciation du degr de compr hension et d appropriation des principes d crits dans le guide et des outils didactiques et p dagogiques utilis s lors des s ances de sensib
111. e sentir encourag e partager cette exp rience qualit des locaux de formation et dur e de la formation Ce degr est 11 1 pour les deux premiers items et de 55 6 pour le troisi me e le degr assez satisfaisant est de 11 1 pour les items qualit de l accueil lt qualit de l animation et composition de groupes Pour les autres items les valeurs du degr de satisfaction exprim es varient entre 11 1 pour la qualit de l accueil 21 22 2 pour la dur e de la formation et 66 7 pour lt la formation a t elle r pondu ses attentes le degr tr s satisfaisant quant lui varie entre 22 2 et 88 9 Ces valeurs ont t accord es respectivement aux items dur e de la formation et qualit de l animation l item niveau de satisfaction globale est sanctionn par des niveaux de 22 2 assez satisfaisant et 77 8 tr s satisfaisant 11 1 des animatrices ont affirm tre peu satisfaits quant leur disposition partager l exp rience une appr ciation de la m me valeur concerne la qualit des locaux de formation alors que 55 6 des interview s jugent la dur e de formation comme tant tr s peu satisfaisante 22 Figure II 1 Appr ciation des animatrices quant au degr de leur satisfaction des sessions de formations dont elles ont b n fici M thodes et supports utilis s Claret du contenu Niveau de satisfaction Niveau de satisfaction 40 40 Effec
112. ement dans la g n ralisation du projet sur les plans des ressources humaines des ressources financi res la formation des ressources humaines 5 Comment pensez vous qu il sera possible de g n raliser ce projet 6 Comment voyez vous le r le du monde associatif dans cette g n ralisation 7 Avez vous d autres remarques utiles pour le d veloppement du projet LA CIBLE LE DELEGUE LE MEDECIN CHEF SIAAP LA SAGE FEMME EVALUATION DU GUIDE DE L EDUCATION NUTRITIONNELLE g 65 Fiche identification Grille 1 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices dans l utilisation des fiches Grille 2 Propositions de changements par les animatrices Grille 3 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices des formations dans l application des principes p dagogiques d crits par le guide Fiche valuation globale de la formation 108 109 Outil 2 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices dans l utilisation des fiches Evaluation Guide de l Education Nutritionnelle Coranique M Sid Cours informels Primaire Secondaire Sup rieur Non d termin 7 Accessibilit au lieu de sensibilisation oet 2 entre 1 et 5 km 3 plus de 5 km iu 1 Oui 8 Formation sur le guide nutritionnel 2 Non 9 Si Oui Dur e de la formation Jours 10 La formation a t elle r pondu vos attentes o 2 Non 11 Apr s les s ances
113. ements concern s des laborateurs du guide des repr sentants de la soci t civile des animatrices et des femmes b n ficiaires e de se d placer sur le terrain Chefchaouen Tanger et Larache pour la collecte des donn es d analyser et interpr ter les donn es collect es de r diger le rapport de l tude Synth se des r sultats de l tude L analyse et l interpr tation des donn es et informations collect es permettent de conclure aux r sultats les plus saillants pr sent s ci dessous 37 Au niveau du guide d ducation nutritionnelle Le guide aussi bien dans sa structure que dans son contenu r pond aux objectifs pour lesquels il a t congu et s int gre parfaitement dans les activit s de promotion de la sant et de d veloppement humain comme les programmes de l alphab tisation du pr scolaire et de la scolarisation en milieu rural Le contenu scientifique dans son ensemble est correct N anmoins l tude a r v l quelques imperfections que les consultants ont corrig es L essentiel des am liorations apport es se r sume ainsi e R vision de la partie th orique du guide en tenant compte des corrections d actualisation des notions scientifiques comme le montre la version corrig e est r dig e en arabe et figurant dans l annexe I de ce rapport les principaux changements apport s concernent les chapitres 5 7 et 8 e Simplification de certains passages du guide pour les adapter au niveau
114. enfant en particulier Cette action permet aux b n ficiaires d adopter de bonnes habitudes alimentaires travers la recherche de repas quilibr s Ce qui peut se r percuter sur la r duction des troubles nutritionnels chez la population Celle ci doit pouvoir b n ficier d actions concr tes et visibles permettant en am liorant l tat nutritionnel de r duire le risque de maladies et d optimiser l tat de sant et la qualit de vie tous les ges de la vie Pour un projet viable la strat gie pr conis e doit s appuyer sur les fondements suivants Former les professionnels de sant qui se trouvent parfois en difficult face la question de la nutrition Leur formation initiale doit tre renforc e en ducation nutritionnelle La formation continue tant pour les m decins que les param dicaux doit tre d velopp e La nutrition doit tre retenue comme priorit nationale dans la formation m dicale continue et deviendra ainsi un th me obligatoire dans les offres de formation Faire appel aux r seaux sociaux en contact direct et quotidien avec les personnes concern es Ils doivent tre directement sollicit s sur la nutrition th me structurant pour leur travail social services sociaux des r gions des provinces mais aussi des centres de sant L Etat doit mettre leur disposition des outils de formation de leurs quipes ainsi que des outils d information destination de la population 13 Sensibiliser a
115. es attendues Q8 1 Q8 Q7 0 Focus group 3 Province Chefchaouen Commune rurale ZOUNI Douar MEFZI N A S o Q 2 5 iz lt 6 s o D g A o O0 Q TD TA D a lt 8 1 2 8 lt 2 Es D 209 E 5 5 D 0 xX i o o 2 g s 5 9 u g SE 5 2 50 S SA g 3 g SSE s 3 lt 27 lt A zo Z 8 ASS O 5 A 1 55 M 4 Depuis la A 4 Il y a4 Pr sc 1h naissance ans 2 31 M 2 Depuis la C 12 Il y a 4 Pr sc 1h naissance ans 3 29 C 0 Depuis la C 6 Il y a4 Pr sc 1h naissance ans 4 32 M 2 Depuis la P 5 Il y a4 Pr sc 1h naissance ans 5 32 M 3 Depuis la P 3 Il y a 4 Pr sc Ih naissance ans 6 27 D 0 Depuis la A 3 Il y a4 Pr sc 1h naissance ans 7 32 M 2 Depuis la A 3 Il y a 4 Pr sc 1h naissance ans Pr paration de plat in situ 11 Mari e M Divorc e D C libataire C 12 Ecole E Coll ge C Alphab tis e A 13 Noter les r ponses hier il y a trois semaines le mois dernier l ann e pr c dente 14 O s est pass e la derni re s ance de sensibilisation la nutrition cole pr scolaire dispensaire 15 Dur e de la derni re s ance en heures ou minutes 95 96 Autres formuler INZI je 1 2101010
116. es au milieu rural tels que la protection de l environnement l hygi ne du milieu l hygi ne buccodentaire la vaccination En outre et pour faciliter la communication avec les femmes adultes et les impliquer davantage au processus d apprentissage la partie jeux ducatifs ainsi que les supports utilis s devraient tre enrichis Enfin il faudrait proc der la pr paration d un module de formation susceptible de mieux r pondre aux sp cificit s des animatrices tout en pr voyant une dur e suffisante pour le d veloppement du professionnalisme de leurs interventions III 2 Au niveau des ressources humaines et leur formation Les trois d partements visit s disposent de ressources humaines pouvant contribuer largement la g n ralisation d un projet qu ils consid rent tr s important Cependant la formation de ces ressources doit faire l objet de contributions diverses sur le plan des contenus et de la logistique Choses qu ils ne peuvent pas assurer par manque de ressources et de budget sp cial ce genre de projet Les structures de formation dont disposent les trois d partements seront mis la disposition du projet Cependant le r le de la soci t civile quand elle est active demeure fondamental S agissant de la formation les responsables de la mise en uvre du guide affirment avoir rencontr diverses difficult s quant une meilleure qualification des animatrices Ces difficult s peuvent tre pr sent es c
117. es de bonnes habitudes alimentaires utiles pour la pr paration de repas quilibr s Ce qui peut se r percuter sur l ensemble de la famille D autant plus que sa g n ralisation peut toucher la population scolaris e qui environne les six millions 6 000 000 d l ves Les liens entre la bomme nutrition et la sant d un c t et r ussite scolaire de l autre sont directs cause des cons quences qui suivent e pour la femme b n ficiaire elle lui permet de mener une vie avec moins de probl mes e pour les enfants elle leurs procure une meilleure concentration et donc plus de bonnes conditions de r ussite et une activit corporelle et intellectuelle normale Pour ce qui est des ressources humaines mobiliser dans le cadre de la g n ralisation il semble qu il y a une autosuffisance en termes d effectif Mais ces ressources ne peuvent tre qualifi es que moyennant une formation de qualit aussi bien sur le plan de la formation initiale que celui de la formation continue Aussi il faudra pr voir l laboration d un module de formation destination des tablissements de formation et des enseignants sur le terrain Pour renforcer la place de l ducation nutritionnelle dans le syst me ducatif il est n cessaire de l int grer aux curricula ainsi que dans les manuels scolaires Le monde associatif a un r le important jouer dans la g n ralisation conditions de mani re compl mentaire avec les d partements Le
118. faut d finir le nombre et le lieu du travail les b n ficiaires dont il faut d finir le nombre pour chaque province concern e Di Ov Uu RO Pops Se 126 I 3 Suivi sur le terrain et valuation de l acquis Evaluation du guide sur le terrain par la m thode du Focus group des questionnaires et par des Observations Le focus group qui est une forme de recherche qualitative consiste interroger des groupes de b n ficiaires La discussion en focus group est une utilisation explicite des interactions au sein du groupe pour produire des donn es et des aper us qui autrement seraient moins accessibles Cette technique sera employ e ind pendamment comme m thode de collecte de donn es sur le train pour recueillir les interpr tations que donnent les participants au guide comme outil p dagogique et leur vision sur ses limites et ses points positifs Nous allons utiliser les m thodes du focus group les observations sur le terrain et les discussions avec les acteurs cl s pour collecter des informations sur 1 Les contraintes pour la mise en place du guide 2 Les probl mes qui se sont pos s pendant le d roulement des ateliers de formation et comment ont ils t r solus 3 Que pensent les agents du terrain et les membres de la communaut 4 Quelles sont les le ons tir es de cette exp rience pilote I 4 Organisation de l Evaluation Mise en place du plan d action en tenant compte du but et des object
119. formations g n rales 5 2 Les informations sp ciales pour la gestion du moment de d marrage de l activit 5 3 Les informations sp ciales relatives l animation du moment de r alisation des apprentissages 5 4 Les informations sp ciales pour la gestion du moment d objectivation et d application des acquis 5 5 Les informations sp ciales pour la gestion du Moment d valuation et de renforcement des acquis 116 III Indiquer le ou les principe s III 1 renforcer En justifiant dans chaque cas votre choix Les principes en question sont La pr paration personnelle de l animatrice PPA La connaissance des besoins en ducation nutritionnelle des b n ficiaires CBENB La planification des s quences de l ducation nutritionnelle orient e vers les b n ficiaires PSENB La pr paration des s quences de l ducation nutritionnelle PSEN Pilotage et animation des activit s PAA 117 Outil 5 QUESTIONNAIRE LES ELEMENTS DE LA STRATEGIE DE GENERALISATION REMARQUE FENERALE Chaque fois que c est possible demander des donn es chiffr es Demander de pr ciser les avantages et les inconv nients de ce projet QUESTIONNAIRE Les personnes ayant particip l animation des sessions de sensibilisation LES ELEMENTS DE REPONSE LES QUESTIONS 1 Quelles sont vos impressions g n rales sur le projet dans son ensemble 2 Que faut il renforcer et con
120. gi ne alimentaire 14 Protection de l environnement et hygi ne individuelle 111 Outil 4 Analyse des difficult s rencontr es par les animatrices des formations dans l application des principes p dagogiques d crits par le guide I Jusqu quel point les principes p dagogiques d animation propos s ont t compris Degr de compr hension 1 2 3 4 5 Tr s mal compris Mal compris Compris Bien Tr s bien Principe p dagogique compris compris 1 La pr paration personnelle de l animatrice PPA 1 1 La maitrise des objectifs et de la port e de PEN 1 2 L actualisation de la maitrise des connaissances scientifiques li es PEN 1 3 La compr hension de la structure des fiches d activit s et de leur s quentialit 1 4 Maitrise des principes de base de l andragogie 1 5 Maitrise des techniques de base d animation des groupes d adultes 1 6 Conna tre quelques l ments de la psychologie comportementale et de la psychologie sociale 1 7 Conna tre les attitudes et les r les de l animatrice de PEN Degr de compr hension 1 2 3 4 5 Tr s mal compris Mal compris Compris Bien Tr s bien Principe p dagogique compris compris 2 La connaissance des besoins en ducation nutritionnelle des b n ficiaires CBENB 113 5 Tr s bien compris 5 Tr s bien
121. ifs de l valuation Elaborer des hypoth ses questions d valuation d finir les indicateurs de performances Formation des membres de l quipe d valuation Planification des aspects logistiques et administratifs Identification des sources et des techniques de recueil de donn es D veloppement des instruments de recueil de donn es Pr parer des questionnaires Pr parer des protocoles d interviews Finalisation du choix de l chantillon des sites et des personnes interview es Travail de terrain Pr paration des quipes de terrain en techniquesde recueil de donn es et en logistique Conduite des interviews et des observations Analyse des informations recueillies R sumer les conclusions de l valuation Rapport Etape 1 Etape 2 Etape 3 Etape 4 Etape 5 Etape 6 Etape 7 Etape 8 Etape 9 Etape 10 I 5 Les op rations de l Evaluation I 5 1 Op ration 1 Etude du guide sur les plans du 1 contenu scientifique savoir nutritionnel pour d gager la qualit des savoirs v hicul s l utilit de ces savoirs par rapport aux objectifs du guide Ja clart des notions manipul es la conformit de la traduction Je niveau de formulation des diff rents concepts etc 2 contenu et de la d marche p dagogique et didactique afin de s assurer de Ja pertinence des m thodes utilis es l efficacit des outils propos s pour la formation des animatrices la communication avec les femme
122. ilisation l ducation nutritionnelle conduites par les animatrices II 2 5 1 Identification des b n ficiaires lieux de sensibilisation et conditions du travail des animateurs La collecte des donn es a concern un chantillon de 26 personnes regroup es en 3 focus groups 14 b n ficiaires du programme de l ducation non formelle et 12 m res des enfants du pr scolaires communautaire et b n ficiaires du programme d alphab tisation Toutes les b n ficiaires interview es habitent dans le territoire de la province de Chefchaouen Elles sont r parties selon leur r sidence dans les douars de Cherrafate commune rurale de Bni Derkoul et de Nefzi commune rurale de Zoumi situ s respectivement 40 km au Nord et 45 km au sud de la ville de Chefchaouen e Toutes les s ances de formation se sont d roul es dans des tablissements du pr scolaire o exercent les animatrices du programme de l ducation nutritionnelle e L ge moyen des femmes issues du programme d alphab tisation est de l ordre 32 5 ans et celui des femmes issues du programme de l ducation non formelle est de l ordre de 18 4 ans e Chaque femme a b n fici en moyenne de 4 s ances de formation II 2 5 2 Synth se des r sultats e Les femmes b n ficiaires connaissent la d finition de l alimentation quilibr e e Les besoins alimentaires selon l ge le sexe et l activit exerc e sont bien assimil s Certaines femmes ont des difficu
123. ion 3 Dans quelles conditions l institutionnalisation d une telle ducation et du guide qui la supporte est possible Pour r pondre ces questions et atteindre les objectifs fix s la m thodologie qui a t adopt e est la suivante a L analyse du guide sur les plans du savoir scientifique des choix p dagogiques et didactiques la mallette des documents ayant servi la formation des acteurs concern s par le projet tels que le module de formation les fiches techniques de s ances de pr sentation du guide b L identification des cat gories de personnes aupr s desquelles seront collect e les donn es d l gu s et responsables centraux et provinciaux de la Sant de l Education Nationale et de l Entraide nationale le tissu associatif les concepteurs du guide les animatrices des sessions de sensibilisation et les femmes b n ficiaires c L laboration des outils d investigation 1 questionnaire destin aux responsables des trois d partements concern s des laborateurs du guide et du milieu associatif 11 questionnaire destin aux animatrices des sessions de formation et iii questionnaire destin aux femmes b n ficiaires d Le d placement sur le terrain Chefchaouen Tanger et Larache pour la collecte des donn es e L analyse et l interpr tation des donn es f La r daction et la validation du rapport de l tude I 3 Les attentes de l organisme commanditaire l UNICEF I 3 1 Diagnostic de la
124. ipe et 11 1 tr s bien compris e Pr paration des s quences de l ducation nutritionnelle 39 des animatrices soulignent avoir compris ce principe 55 596 bien compris et 5 5 tr s bien compris e Pilotage et animation des activit s 28 4 disent avoir compris ce principe 68 9 bien compris et 3 tr s bien compris L analyse de ces r sultats fait apparaitre qu aucune animatrice ne d clare avoir mal compris ou pas compris chacun des items consid r s dans la grille d valuation Compar s aux donn es et informations recueillies dans la premi re grille et analys s pr c demment ces r sultats viennent confirmer que les principes p dagogiques r gissant le guide ne posent pas de difficult s particuli res au niveau de la compr hension En revanche il convient de souligner que les difficult s r sident surtout dans la mise en pratique de ces principes c est dire au niveau didactique II 2 4 5 Appr ciation du degr de satisfaction des sessions de formations organis es au profit des animatrices Une troisi me grille a t administr e pour appr cier chez les animatrices le niveau de leur satisfaction quant aux formations sur le guide d ducation nutritionnelle dont elles ont b n fici La grille se compose de 8 items et l chelle d appr ciation est de 4 degr s et les r sultats obtenus sont regroup s dans la figure n H 1 Ces graphiques montrent que e le degr peu satisfaisant est enregistr aux items s
125. ive Ce travail doit nous permettre d entreprendre les valuations attendues qui suivent e valuer si les d marches p dagogiques sont claires pour chaque contenu e valuer si le guide rend explicite le contenu de fa on simple e valuer la langue de v hicule du contenu celle dont le guide est crit et celles utilis es dans les sessions de formation valuer si le guide est pr sent d une fagon a r e valuer le timing de la d livrance du message le volume hebdomadaire des le ons d ducation nutritionnelle valuer si l aspect culturel est tenu en compte valuer l approche participative valuer les moyens techniques utilis s valuer le degr de vulgarisation des connaissances scientifiques et techniques e Evaluer si le contenu est scientifiquement correct Contenu en terme de donn es sur la nutrition I 2 Collecter des informations sur la conception du document au niveau des acteurs cl s qui peuvent tre des sources potentielles d information Organiser des entretiens avec les concepteurs du guide et avec les acteurs cl s notammen les responsables provinciaux du Minist re de la Sant les responsables provinciaux du Minist re de l Education Nationale les responsables provinciaux du D partement de l Entraide Nationale le responsable de l association des Services de BASE int gr s ASSBI des ONG impliqu es des responsables de l activit au niveau de l UNICEF les animatrices et les animateurs dont il
126. juourme p dnooneeq JoSguv A e1qi mbo 110112111211198 onb o 1s nb onb 99 359 nb 5148 9104 V T 5011111101 uonrnnu e Ins oseq op SUONPULIOJUI jo seouessreuuo R ponses attendues Suite mb anny Jenop ny eixre oosodq 91094 20110175 11011111101 2211100111 901 Inam suJ gues PI 2010102011 UON mo Jed 39 no mo rs 291011159 1011811121111 2 1 INS suoneuuogutr sop sinbo 21 510 6 uonrgnu e Ins 35170 op SUONPULIOJUI jo seouessreuuo 5011111101 soxy R ponses Outil pour le recueil de r ponses 121 12 11 10 10111111101 g 77 9 099 1 e 1018 111247 111197110 mod onuesso s 1oeunofop 312d T XNLIJUTUI 9S uo 13 2 uo 217011 110171811121111 8 un p 1110500 7 JUU 211111121 LT shm je s oum3 591111117114 uo 19 xneJoutui 5105 uo S ALI D 10 112 uno eo uo 211011 12 oun p uros q e 11181112 T S9AU9p no JE HINIJ zu no ured sJng no opueIA g op no uossrod np s sn urums 259111118971 s m u 9 S19 101008 un p je 1oun p a 12 1eunofop m d a euo uone oo un p sedal sron Soo op 5110 uo utosoq 11187112 T reunofop 1eunofop m d eguunof ep ins 121112111001120 5291919 51911119550 sedo stor 99910X9 9114711081 19 305
127. l Agriculture la Jeunesse et sport et la soci t civile e l laboration d un programme de formation compos de deux modules distincts et compl mentaires pr sentant un module de 18 heures pour la consolidation et l appropriation des connaissances scientifiques de base li es la nutrition et la probl matique de l alimentation un module d une dur e de 30 heures pour l exploration du guide d initiation aux d marches techniques d animation des groupes et de 38 communication avec les adultes confection et utilisation des supports didactiques travaux pratiques et fiches d valuation Au niveau des ressources mat rielles et financi res Les ressources mat rielles constituent un l ment d terminant dans la g n ralisation du projet C est pourquoi une attention particuli re doit y tre apport e Les recommandations faites ce niveau sont e la mise en place d un pilotage du projet doit tre assist techniquement et financi rement par des organismes int ress s par les droits l ducation et la sant comme l UNICEF l OMS pour garantir sa coordination et le fonctionnement de ses m canismes e la viabilit du projet passe par son int gration dans les curricula d enseignement et de formation dans sa composante r gionale et locale et au niveau de la formation des enseignants e le projet peut mieux se d velopper et continuer exister s il figure dans les plans de d veloppement provinci
128. les degr s assez grande difficult pour 11 196 et difficult moyenne pour 22 296 manifest s au stade de l introduction de l activit rev t une importance particuli re En effet c est au cours de cette tape que s tablisse le premier contact avec les b n ficiaires La capacit communiquer avec des b n ficiaires adultes et g n ralement analphab tes ou illettr es s av re primordiale pour la pr sentation du probl me discuter la d termination de l objectif attendu de toute s ance d animation et les conditions de sa conduite Sans la r ussite p dagogique de cette introduction il devient difficile de motiver le public cible de solliciter sa participation et de l impliquer Sur le plan didactique le nombre des animatrices confront s un degr de difficult moyen est important 22 2 Ce niveau de degr concerne aussi bien la conception et l utilisation des supports et moyens didactiques que l application des activit s et la transposition des savoirs et savoir faire objets des s ances de sensibilisation Sur le plan acad mique 11 1 des animatrices prouvent le m me degr de difficult dans la compr hension des connaissances et savoirs notionnels de base li s la nutrition Signalons 19 que la ma trise des connaissances th oriques est la condition pr alable de toute sensibilisation ou animation d une s ance de sensibilisation En effet l animateur ne peut transposer autrui
129. les trois objectifs principaux retenus pour cette valuation e valuer l incidence du guide nutritionnel sur les connaissances les pratiques et les attitudes alimentaires des acteurs cl s et des b n ficiaires e d finir le dispositif adopter pour sa g n ralisation dans ces m mes provinces ainsi que dans d autres r gions et provinces du Maroc e pr ciser les conditions de l institutionnalisation du guide et de l ducation nutritionnelle qu il pr conise Pour l atteinte de ces objectifs et conform ment aux termes de r f rences et la m thodologie retenue les consultants ont proc d une investigation sur la base de diff rents outils de collecte et d analyse des donn es afin de r pondre aux questions principales suivantes e jusqu quel point le guide de l ducation nutritionnelle a eu des incidences positives sur les acteurs principaux plus particuli rement les femmes vis es par le projet e quel dispositif est n cessaire pour la g n ralisation de l ducation pr n e par le guide d ducation nutritionnelle e dans quelles conditions l institutionnalisation d un tel projet est possible Pour ce faire la m thodologie adopt e a permis e d analyser le guide sur les plans scientifique p dagogique et didactique e d identifier des cat gories de personnes aupr s desquelles les donn es sont collect es e d laborer des outils d investigation l adresse des responsables des d part
130. lles adopt es qui ont facilit leur t che la confiance et la spontan it qui ont marqu le d roulement des discussions et entretiens la clart et la richesse de suggestions que vous avez avanc es et le climat relationnel humain cr pour la r ussite de leur mission Au terme de cette r union les experts consultants m ont confi de vous transmettre leurs sinc res remerciements leur gratitude et leur reconnaissance quant aux efforts que vous avez d ploy s personnellement en vue de r unir toutes les conditions favorables et leur parfaite satisfaction de l aboutissement de leur mission En outre ils tiennent travers vous remercier les animatrices et ducatrices qui ont fructueusement particip cette r alisation Tout en vous r it rant notre consid ration veuillez agr er monsieur le directeur nos sentiments les meilleurs Sign pour les consultants Dr Najat MOKHTAR Dr Salah BENYAMNA Dr Hassan AGUENAOU Dr Nour Eddine EL HALOUI Dr Larbi RJIMATI A Aaloui pr sident de l ASBI 133 Rabat le 07 06 2008 R f rences ASSOCIATION DES SERVICES DE BASE INTEGRES ASBI lt BP 88 CHEFCHAOUEN 3 T l fax 212 039 98 73 38 E Mail assbiaaloui yahoo fr Du pr sident de l Association A Monsieur le directeur du S S Cherrafate Bni Derkoul Objet remerciements Monsieur le directeur J ai le plaisir de vous info
131. lt s appr cier les besoins de la femme allaitante e L association de groupes d aliments pour pr parer des repas quilibr s est g n ralement bien ma tris e e Le r le des aliments et les probl mes de sant s li s aux carences alimentaires sont moyennement 1021111565 Par exemple elles ne connaissent pas la vitamine A ni son r le ni les aliments riches en vitamines Un effort particulier est fournir pour expliquer le r le des micronutriments avec des outils didactiques et p dagogiques appropri s e Lamajeure partie des femmes interrog es ignorent les aliments fortifi s o en ont des connaissances confuses Elles ont de bonnes connaissances en mati re de nutrition et alimentation e Le r le de lallaitement maternel est en g n ral bien compris La dur e de l allaitement maternel exclusif est connue e La majorit des b n ficiaires interrog es ont une excellente impression sur la sensibilisation aux probl mes li s l alimentation et la nutrition par exemple le goitre l an mie etc 25 e L apport de la sensibilisation dans la pr paration de repas quilibr s est tr s important e Les femmes sont assoiff es de savoir elles en veulent davantage et avec qualit e Les b n ficiaires du programme de formation ont acquis des connaissances suffisantes en ce qui concerne les bonnes et les mauvaises habitudes alimentaires e Elles pr f rent l cole du douar comme lieu de la formation e
132. mpacts sur les femmes et les enfants Cette extension se fera sur le plan horizontal en augmentant le nombre des b n ficiaires dans les zones exp rimentales et sur le plan verticale en int grant d autres r gions qui n ont jamais utilis le guide Le choix de ces nouvelles r gions se fera en concertation avec les trois d partements concern s auxquels s ajouteront d autres d partements comme par exemple celui de l agriculture La d marche pr coniser doit n cessairement r server une place importante au plaidoyer en faveur du projet la mobilisation des partenaires la planification strat gique des plans d action la formation des acteurs charg s de l ducation nutritionnelle la statistique et ses m thodes de collecte et de traitement l action associative la communication autour du projet pour susciter l adh sion de l ensemble Ces dimensions doivent tre tudi es de mani re concert e et faire l objet de plans d action r gionaux sp cifiques et diff renci s III 4 2 Les m canismes propos s pour la g n ralisation III 4 2 1 D finition des objectifs de g n ralisation crit res et modalit s Compte tenu des r sultats d analyse des propositions et suggestions des personnes interview es au cours de cette consultation il serait pertinent de proc der une g n ralisation cadr e par le d coupage administratif et institutionnel du Royaume L unit province s av re alors une r f
133. naires au projet de l ducation nutritionnelle Quant aux propositions concr tes utiles pour une ventuelle g n ralisation de l ducation nutritionnelle les responsables sugg rent e Lamise en place d un syst me normalis pour le suivi et l valuation e La constitution des comit s multisectoriels au niveau local pour la mise en uvre l encadrement l accompagnement le suivi et la r gulation e L laboration d un plan de communication pour le plaidoyer e L laboration d un plan de formation r pondant aux sp cificit s intellectuelles et socioculturelles de diff rents publics impliqu s e L augmentation de la dur e de la formation des animatrices dont le programme devrait comprendre deux phases une premi re centr e sur la vulgarisation des concepts et notions nutritionnels 18 heures r partir sur 3 journ es une seconde pour l initiation pratique des animatrices l utilisation m thodologique du guide 24 heures r partir sur 4 jours e L implication des enseignantes qui repr sentent plus de 60 du corps enseignant soit 3840 enseignantes source d l gation MEN Tanger au processus de sensibilisation des femmes b n ficiaires favorisera la diffusion grande chelle de la sensibilisation l ducation nutritionnelle 16 e L implication n cessaire des inspecteurs p dagogiques du primaire dans la conduite du processus de formation et de suivi cette implication se justifie par leur statut d e
134. ncadrement et de supervision et par la relation troite qu ils entretiennent avec les enseignants et les ducateurs D autant plus que ce choix faciliterait l institutionnalisation souhaitable de l ducation nutritionnelle e La dotation de toutes les structures en supports de formation et de sensibilisation e La pr vision d une tude d impact du projet sur le changement de comportements et la sant de la population e L int gration progressive du guide l cole primaire raison d une heure et demie par mois durant les semaines de soutien e Larecherche de moyens de motivation des animatrices II 2 4 Analyse du programme de formation des animatrices en ducation nutritionnelle outils didactiques p dagogiques et sessions de formation Conform ment la note m thodologique les consultants ont conduit sur le terrain des entretiens avec les animatrices d ducation nutritionnelle La collecte des donn es a t r alis e travers trois grilles d valuation voir annexe IV Ces grilles concernent e analyse des difficult s rencontr es dans l utilisation des fiches d activit s e l analyse des difficult s rencontr es au niveau de l application des principes p dagogiques pr conis s dans le guide e l appr ciation du degr de satisfaction des sessions de formations organis es au profit des animatrices II 2 4 1 Identification des animatrices lieux et conditions du travail La collecte des donn es a
135. ncipales le guide vue seulement une fois v VV v v VVV YV gt 135 367 Femmes en ge de procr er dont 80 404 femmes mari es au niveau de Chaouen L ensemble des enseignants Toutes les animatrices qui travaillent avec les femmes Le nombre de b n ficiaires sera de 7000 8000 lutte contre l analphab tisme Larache Les enseignantes du MEN constituent 60 du corps enseignant ce qui fait un total de 3840 enseignantes Les ONG il y a 40 associations qui sont actives dont 4 concernent sp cialement les femmes Une association des enfants de l immigration 300 enfants une association des enfants de la rue DARNA Association pas d enfants sans toit 23 enfants scolaris s Les ONG sont tr s d velopp es Tanger Institut national de l Action Sociale INAS il implique la d l gation dans toutes ses actions Information via la radio m dia et presse environ 400 000 personnes gt Futurs formateurs ou intervenants 3 niveaux Inspecteurs 100 personnes M decins chefs sant 30 personnes Educatrices 200 femmes Pour les ONG 7 tr s actives choisir les bonnes ONG Club sant 40 dynamiques Projet tr s important permettant de r duire la mortalit maternelle et infantile Projet permet de lutter contre les carences en micronutriments Projet permet d am liorer l tat nutritionnel de la population en g n ral et celle des femmes et des enfants en particulier Projet p
136. nutriments 6 R le des nutriments 7 Sources des nutriments 8 Equilibre nutritionnel 9 Alimentation de la femme enceinte ou allaitante 10 Alimentation de l enfant selon l ge et les tapes de son d veloppement 11 Comportements et habitudes alimentaires 12 Carences nutritionnelles et cons quences 13 Protection et hygi ne alimentaire 14 Protection de l environnement et hygi ne individuelle Outil 3 Propositions de changements par les animatrices La grille 2 sera remplie lors de la discussion avec l animatrice en inscrivant les propositions dans les cases correspondantes Les propositions peuvent tre scientifiques p dagogiques ou autres choses pr ciser chaque fois Introduction de Les moyens D roulement de Le soutien th orique L application de Items l activit didactiques l activit STh l activit Activit s IA MD DA AA 1 Les besoins nutritionnels de l organisme 2 R le des aliments 3 Circuit des aliments 4 Reconnaissance et classification des groupes alimentaires 5 Les nutriments 6 R le des nutriments 7 Sources des nutriments 8 Equilibre nutritionnel 9 Alimentation de la femme enceinte ou allaitante 10 Alimentation de l enfant selon l ge et les tapes de son d veloppement 11 Comportements et habitudes alimentaires 12 Carences nutritionnelles et cons quences 13 Protection et hy
137. omme suit e Le temps tr s limit consacr cette formation une moyenne de 5 jours par animatrice a t justifi par des consid rations financi res En effet toutes les formations ont t organis es dans la ville de Chefchaouen alors que toutes les 28 animatrices concern es r sident en milieu rural Les frais de leur prise en charge h bergement nourriture et d placement ont limit le champ de man uvre des organisateurs pour dispenser une formation de qualit Ceci les a contraints adopter un programme tr s charg voulant r pondre la fois aux besoins des b n ficiaires quant l appropriation des connaissances de base et savoir scientifique li s la nutrition et aux modalit s p dagogiques et didactiques pr conis es pour l utilisation du guide e Il faudrait ajouter ce probl me le niveau scolaire et intellectuel modeste des animatrices b n ficiaires dont la plupart a quitt les tudes sans avoir le baccalaur at Vu ces contraintes de moyens affectant la dur e de formation la programmation adopt e ne pouvait suffisamment initier les b n ficiaires aux savoirs proc duraux aux techniques d animation de groupes et de communication avec les adultes analphab tes Par ailleurs un accompagnement n cessaire la mise en pratiques des contenus des formations dispens es en situations r elles de sensibilisation n a pas t assur cause des limites des ressources humaines et mat rielle
138. omposition du groupe Votre niveau de satisfaction globale 119 ifl Fiche identification Diagnostic Focus group Province Cercle Commune rurale Douar Nombre d habitants nombre de foyers Nombre d coles Le pr scolaire Foyers f minins ou autres structures sociales p 0 5 S H a Q o 5 S sg D Fal Lag o d o 5 5 2 Z 0 Salga E O O a n o D O O v lt a 8 n a 7T ug c TD P S Es 2 2 5 2 E 0 O 2 m g o S 5 g 8 lt 2 2 en S ou STE ma 2 2 9 lt 2 S B lt n ZT lt A 8 Z Z 2 ASSL O 2 A 1 2 3 4 5 16 Mari e M Divorc e D C libataire C 17 Ecole E Coll ge C Alphab tis e A 18 Noter les r ponses hier il y a trois semaines le mois dernier l ann e pr c dente 19 O s est pass e la derni re s ance de sensibilisation la nutrition cole pr scolaire dispensaire 20 Dur e de la derni re s ance en heures ou minutes 120 6 Autres formuler INZI je 1 2101010111111 21112010 un J9 dopyv 5911141 51 sjuouie sap o1puoJd opuetA op dnooneeq Jogue A s
139. onception l laboration et la mise en uvre de ce guide d ducation nutritionnelle La finalit premi re de ce travail de consultation consiste valuer les incidences de la d marche ducative initi e par l UNICEF et ASBI travers la mallette nutritionnelle sur les diff rents b n ficiaires du projet et d en appr cier la pertinence et la faisabilit pour une ventuelle g n ralisation Cette finalit peut tre d clin e en trois objectifs Objectif 1 valuer l incidence du guide nutritionnel de l UNICEF sur les connaissances les pratiques et les attitudes alimentaires des acteurs cl s et b n ficiaires dans les zones concern es par le projet Objectif 2 d finir le dispositif opportun pour la g n ralisation de ce guide dans ces m mes provinces ainsi que dans les autres r gions et provinces du Maroc Objectif 3 pr ciser les conditions de l institutionnalisation du guide et de l ducation nutritionnelle qu il pr conise I 2 4 M thodologie adopt e La lecture des termes de r f rence a permis de d gager les questions principales d investigation suivantes Question 1 Jusqu quel point le guide de l ducation nutritionnelle a eu des incidences positives sur les acteurs principaux plus particuli rement les femmes vis es par le projet Question 2 Quel s dispositif s est sont n cessaire s pour la g n ralisation de l ducation pr n e par le guide d ducation nutritionnelle Quest
140. op 5110111811110 111 12 seouessreuuo N 5011111101 R ponses attendues 11 12 13 14 10 86 vitamine A confusion exemple elles pensent que la farine est fortifi e en Ne connaissent pas en quoi les aliments sont fortifi s il y a une 14 13 5005 1 STEIJ SJINIJ 2 sonJ S9A119p 19 eT SO S2 Inod 31725532911 uinro eo 9T SJIn9SIq DULY 5901071131 SJINPOI4 SIND 253011814 72 19J uo SIJIN suvu y 011119118 9 jned 30112117 epipos 19 110 eng mod 111811001111 121 9T eg ox naq e qu1 op 1 2111 1 50171111121111 010 SUOSSIOd 12 SOPUBIA 9ALI9P 39 VEJ S9JJOIU9 7 ua SOUOLI sju urr p soq ona PI R 317185530911 V 211711118114 VT Jou op 1010 je 501055100 pol os 0007 uo SIYON 11121111197 9108 39 91711090 oursrueu 1rouremuo m d oouoJe2 30011 59311811191111 17 5901121180 17 s r 5911185 op 50111910010 12 511121111198 sop SAQA rO 12 11 uonrnnu e Ins 35170 op SUONPULIOJUI 12 seouessreuuo 6 en uv NoD r oo ON 5011111101 R ponses attendues 87 jusqu 1 an introduction aliments 11 femmes jusqu 2 ans et 3 femmes Pour la diversification alimentaire allaitement 4 mois 4 mois
141. ouvant inciter la scolarisation des enfants taux actuel scolarisation est de 84 au niveau de Chaouen La sant de l enfant sa nutrition l loignement de l cole le probl me culturel le p re refuse d envoyer sa fille l cole m me Si on r sout le probl me conomique gt On peut faire le lien si on s int resse la sant de l enfant et son bien tre Ce projet va contribuer l am lioration de la sant de Vv V o NNN VW V V VV VYY 68 LES QUESTIONS 1 Quelles sont vos impressions sur le projet l ducation nutritionnelle dans son ensemble 2 Auriez vous une id e sur le nombre de b n ficiaires dans la phase de g n ralisation 3 Jusqu quel point un projet de ce genre contribuera t il am liorer la sant des enfants et des femmes 4 Jusqu quel point un projet de ce genre contribuera t il la lutte contre les d perditions et l abandon scolaire l enfant a performance dans l cole qui va l amener et l encourager indirectement poursuivre ses tudes Au niveau du primaire il y a beaucoup d abondons cause de l isolement des enfants ce projet peut am liorer le bien tre de l enfant et l amener s int grer et s imposer dans le groupe pour qu il ne soit plus isol Projet permet de lutter contre l abandon scolaire qui est actuellement de 3 Il y a 3000 abondons scolaires chaque ann e Tanger Causes sociales et conomiques
142. p uonensuourop op 10117091 x 0 I9UIIUe 171 50197910 mb 39 nO x amp I9PIOQE SOW saine p 13 A 51100005 souigui s 12511110 sojnurur uo oj ouuonunu uoneonpo T g 1010851102 ned m onb oureuros oounp e 1onbrpug netu 9 suep 50111915120 sog1uop sop Ied e so1qmmbo 59001 sop 1101721870930 v Ins 51211217 sop 1051118210 T T Inod 31721 uo jned 111215111102 stA UO V UUN mo o S91qi mbo 59001 sop 1o1edoud g JPE 0110 1 8 1 UOTESITIQISUSS ET gO T 5 5 TD e S 59 un 5 5 TFS gt e 5 TD un 52 m un un S xs eo o8 N 8 E Eo 5 NO D v 0048 D10220 P 1171 5 cQ 0 b I uoN mo uonrmnnu ej 1159 5 5011111101 seqng 51101118107 91117 So INS 5110115388115 jo SMD IEJ 110417 3111271 1104175 sop suoneroguddy 1 Q8 Q8 2 R ponses attendues Q8 Q7 101 Annexe III Liste des participants 61 personnes interview es 102 Responsables provinciaux et locaux qualit profile D l gu provincial Chef de service des ducatives affaires Conseiller en planification Chef de service des juridiques et des litiges affaires D l gu provincial Inspecteur enseignement primaire Secr tariat particulier charg e du suivi Directeur S S Allal Ben Abdellah Directeur S S Cherrafate Educa
143. positifs de mise en uvre de suivi et de r gulation des probl mes et des obstacles de r alisation de la g n ralisation 129 130 Annexe VI Correspondances 131 Rabat le 07 06 2008 R f rences ASSOCIATION DES SERVICES DE BASE INTEGRES ASBI BP 88 CHEFCHAOUEN kkk T l fax 212 039 98 73 38 E Mail assbiaaloui yahoo fr A Monsieur le D l gu provincial du MEN Tanger Assila Objet Remerciements Monsieur le d l gu Pai le plaisir de vous informer qu une fois rentr s de leur mission les experts charg s d valuer le Guide d Education Nutritionnelle con u par P ASBI avec l appui de l Unicef se sont r unis Rabat pour faire le point sur le r sultat des sorties effectu es dans votre d l gation Au cours de cette r union tenue le 7 juin ils ont t unanimes mettre en exergue la qualit de l accueil que vous leur avez r serv la pertinence des modalit s organisationnelles adopt es qui ont facilit leur t che la confiance et la spontan it qui ont marqu le d roulement des discussions et entretiens la clart et la richesse de suggestions que vous avez avanc es et le climat relationnel humain cr pour la r ussite de leur mission Au terme de cette r union les experts m ont confi de vous transmettre leurs sinc res remerciements leur gratitude et leur reconnaissance quant aux efforts que vous
144. rmateurs provinciaux Formation des membres de l quipe provinciale charg e de piloter le projet au niveau de chaque province retenue pour tre b n ficiaire du projet Cette quipe devrait tre compos e des formateurs p dagogiques des secteurs de l Education de la Sant de l Entraide Nationale de la Jeunesse et Sports et des animateurs confirm s de la soci t civile L effectif de chaque quipe variera en fonction de la g ographie et de l tendue de la zone d intervention Nous proposons 3 cadres pour chacun des cercles composant le territoire de la province Sachant que les secteurs de l Education de la Sant et de la soci t civile seront plus repr sent s que les autres pour des raisons de comp tence et de disponibilit 29 Equipes relais ou de proximit Une quipe compos e des professionnels de la sant et de l ducation et des animateurs exergant sur les lieux d intervention et des animateurs locaux des associations dynamiques devra tre install e au niveau de chaque cercle administratif ou circonscription sanitaire Les membres de cette quipe seront form s par les formateurs provinciaux C est elle qu il viendra d encadrer et d accompagner les ducateurs charg s d animer les b n ficiaires dans les centres et structures socio ducatifs se trouvant aux douars concern s par la sensibilisation Les animateurs et ducateurs Ceux ci sont recruter en priorit parmi les ducatrices de l enseignemen
145. rmer qu une fois rentr s de leur mission les experts charg s d valuer le Guide d Education Nutritionnelle congu par l ASBI avec l appui de l Unicef se sont r unis Rabat pour faire le point sur le r sultat des sorties effectu es dans votre d l gation Au cours de cette r union tenue le 7 juin ils ont t unanimes mettre en exergue la qualit de l accueil que vous leur avez r serv la pertinence des modalit s organisationnelles adopt es qui ont facilit leur t che la confiance et la spontan it qui ont marqu le d roulement des discussions et entretiens la clart et la richesse de suggestions que vous avez avanc es et le climat relationnel humain cr pour la r ussite de leur mission Au terme de cette r union les experts consultants m ont confi de vous transmettre leurs sinc res remerciements leur gratitude et leur reconnaissance quant aux efforts que vous avez d ploy s personnellement en vue de r unir toutes les conditions favorables et leur parfaite satisfaction de l aboutissement de leur mission En outre ils tiennent travers vous remercier les animatrices et ducatrices ainsi que les femmes et jeunes filles ayant fructueusement particip cette r alisation Tout en vous r it rant notre consid ration veuillez agr er monsieur le directeur nos sentiments les meilleurs Sign pour les consultants Dr Najat MOKHTAR Dr Salah BENYAMNA Dr Hassan AGUENAOU Dr Nour Eddine EL HALOUI
146. s b n ficiaires l incitation la participation et la construction de ses propres savoirs nutritionnels la mobilisation des diff rents acteurs du projet 127 Cette tape doit d boucher sur les propositions d am lioration des contenus des m thodes et des outils pour la phase de g n ralisation Propositions provisoires Elles seront d finitives une fois tay es par les donn es d observation et celles collect es sur le terrain I 5 2 Op ration 2 Cette op ration consiste o Identifier les objectifs du guide et s assurer de leur formulation o proc der leur cat gorisation en tenant compte des populations cibles et de la nature des activit s d apprentissage envisag es o d finir les comp tences que la r alisation des objectifs permet d installer chez les femmes concern es pr ciser les indicateurs de performance fix s o d finir les r f rents qui seront utilis s dans l analyse et l interpr tation des r sultats I 5 3 Op ration 3 Au cours de cette op ration on proc dera la validation des r sultats des deux op rations pr c dentes aupr s de deux ou trois personnes ayant une responsabilit dans le projet UNICEF et ASSBI et une personne ressource du Minist re de la sant etc Cette op ration peut se r aliser par simple change par E mail Cette op ration est d une grande importance pour la suite du travail d valuation I 5 4 Op ration 4
147. s de l association Pour rem dier cette probl matique il s av re utile de mettre en place une strat gie de formation appropri e dont les principaux l ments sont e le recyclage des formateurs disponibles pour approfondir leurs savoirs notionnels en mati re de nutrition et d alimentation e le renforcement des quipes provinciales pour l implication d autres ressources recruter aupr s des structures de l Education la Sant l Entraide Nationale l Agriculture la Jeunesse et Sport et la soci t civile cette proposition permet de rem dier la mobilit du personnel op rant en milieu rural e la pr vision d un programme de formation compos de deux unit s distinctes et compl mentaires pr sentant Y un menu de 18 heures pour la consolidation et l appropriation des connaissances scientifiques de base li es la nutrition et la probl matique de l alimentation Y un menu d une dur e de 30 heures pour l exploration du guide d initiation aux d marches techniques d animation des groupes et de communication avec les adultes confection et utilisation des supports didactiques travaux pratiques III 2 1 Formalisation du processus de formation Un renforcement et une qualification des ressources humaines requises pour la sensibilisation l ducation nutritionnelle devront tre conduits par le biais d un plan de formation progressif dont les principales composantes peuvent tre d clin es comme suit e Fo
148. s du projet et d en appr cier la pertinence et la faisabilit pour une ventuelle g n ralisation Les r sultats de l investigation refl tent l int r t accord par les femmes interview es au projet d ducation nutritionnelle aussi bien pour l acc s une meilleure connaissance des notions nutritionnelles qu au transfert des savoirs acquis dans les pratiques alimentaires et culinaires Elles sont dispos es consacrer deux heures par semaine au projet tout en exigeant d tre concert es dans la planification le choix des sujets traiter et la programmation des s ances de sensibilisation Par ailleurs les femmes concern es recommandent d une part d intensifier les s ances de sensibilisation et son largissement afin de mieux r pondre aux besoins diversifi s de la population cible et d autre part elles souhaitent de mieux conduire la sensibilisation dans l avenir A ce sujet la communication des connaissances et savoir faire passe in luctablement par le recours une animation tay e par des supports multiples vari s et adapt s aux caract ristiques des b n ficiaires et aux sp cificit s socioculturelles du milieu Des illustrations iconiques des moyens audiovisuels des apprentissages en situations concr tes et r elles sont voqu s pour simplifier davantage l appropriation des connaissances et savoirs nutritionnels ainsi que leur mise en ceuvre dans les pratiques alimentaires M me si le projet rencontre une gran
149. s int ress s par les droits l ducation et la sant comme l UNICEF l OMS pour garantir sa coordination et le fonctionnement de ses m canismes e L arrimage du projet l enseignement pr scolaire qui acquis une grande importance dans le plan d urgence du MEN peut tre tr s profitable aux enfants de bas ges 31 e le projet peut acqu rir une meilleure viabilit par son int gration dans les curricula d enseignement et de formation dans sa composante r gionale et locale et au niveau de la formation des professeurs de l enseignement primaire e le projet ne peut se d velopper et continuer exister que s il figure dans les plans de d veloppement provinciaux et r gionaux des diff rents d partements concern s e pour assurer longue vie au projet il doit n cessairement tre arrim aux grands projets de d veloppement du pays l INDH le Maroc vert MEDA etc e la mise en uvre d un syst me de suivi et valuation est n cessaire pour collecter toutes les donn es et suivre les indicateurs objectivement v rifiables III 4 Sur le plan de la d marche et ses modalit s d ex cution III 4 1 D marche M me si le projet rencontre une grande audience aupr s de ces responsables sa g n ralisation ne doit pas tre automatique Apr s cette exp rimentation une phase d extension est n cessaire afin de mieux affiner les outils roder la d marche et convaincre plus par la qualit des r sultats et leurs i
150. s r sultats de cette valuation doivent constituer la base pour la g n ralisation du guide nutritionnel 14 II 2 3 Analyse des entretiens avec les responsables provinciaux et les concepteurs du programme d ducation nutritionnelle Les propos des responsables provinciaux recueillis montrent que le guide d ducation nutritionnelle a t utilis dans les structures d pendant de leurs administrations respectives N anmoins la plupart a soulign l absence de suivi des s ances de sensibilisation conduites au profit des communaut s cibles Cette premi re initiative qui a t lanc e par une association soutenue par l UNICEF et appuy e par les secteurs de l ducation de la sant et de l entraide nationale m rite selon eux d tre encourag e et institutionnalis e Ils appr cient la d marche participative suivie dans le processus aussi bien au niveau de l laboration du guide que celui de la sensibilisation des b n ficiaires car elle a r ussi mobiliser des capacit s de diff rents domaines N anmoins ils estiment qu il faudrait revoir certaines imperfections av r es sur les plans p dagogique et didactique A ce sujet certains d entre eux appr cient beaucoup la prise en compte des habitudes alimentaires et pratiques culinaires locales dans les situations d apprentissage et les s ances de sensibilisation En ce qui concerne leurs impressions sur le projet ces responsables le qualifient de tr s important puisqu
151. sance 6 20 C Depuis la E 0 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 7 20 C Depuis la E 5 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 8 19 C Depuis la E F 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 9 24 C Depuis la E 7 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 10 13 C Depuis la E 3 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 11 24 C Depuis la E 4 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 12 20 C Depuis la E 6 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 13 13 C Depuis la E 6 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 14 17 C Depuis la E 6 27 05 08 Pr sc 1 2h naissance 1 Mari e M Divorc e D C libataire C 2 Ecole E Coll ge C Alphab tis e A 3 Noter les r ponses hier il y a trois semaines le mois dernier l ann e pr c dente 4 O s est pass e la derni re s ance de sensibilisation la nutrition cole pr scolaire dispensaire 5 Dur e de la derni re s ance en heures ou minutes 84 i 99Jqi mbo uoneu ure 1 Autres formuler Tejuougme oui 111215010 un Joydopy sjuo19gip sjuouri e sop 9Jpu2SJq opueIA op dnooneoq JoSuve A S TASER dnooneoq JoSuv A onb 99 59 nb onb 95 359 nb stae 51104 y Z N co n No oo uon ynu 5211111121 e Ins 3580 op SUOHEUUIOJUT 12 592118551811110 R ponses attendues Suite
152. scolaire et intellectuel des ducatrices les am liorations apport es concernent surtout la forme et sont signal es dans l annexe I Les autres am liorations signal es ci dessous sont souhaitables afin de faciliter la communication avec les b n ficiaires et le transfert des connaissances et savoir faire vis s e am lioration des situations d apprentissage pour les rendre plus proches du v cu des b n ficiaires e les fiches p dagogiques correctes et bien con ues devraient tre tay es par des exercices pratiques de pr paration de repas quilibr s e pr vision d outils d valuation des s ances de sensibilisation e renforcement de l action didactique par l enrichissement des jeux ducatifs et par l int gration d autres supports de d monstration et d illustration Au niveau des ressources humaines Etant le levier principal de la sensibilisation l ducation nutritionnelle la formation doit b n ficier d un int r t particulier dans la mise en uvre du projet H s av re donc utile de mettre en place une strat gie de formation appropri e pour qualifier les ressources humaines impliqu es Les principaux l ments de cette formation sont e le recyclage des formateurs pour approfondir leurs savoirs notionnels en mati re de nutrition et d alimentation e le renforcement des quipes provinciales pour l implication d autres ressources dont dispose l Education nationale la Sant l Entraide nationale
153. solider 3 Quels sont les changements effectuer en vue de la g n ralisation du projet 4 Comment voyez vous votre r le dans la perspective de g n ralisation 5 Qu est ce qui a chang chez les femmes ayant b n fici de la formation votre avis 6 Quels seraient les niveaux d intervention privil gier pr scolaire primaire autre 7 Quels ont t les points forts du projet 8 Quels ont t les points faibles 9 Quels sont les b n fices d un tel projet sur l ducation non formelle 10 Comment seront mobilis es les structures de l ducation non formelle dans la g n ralisation du projet 11 Autres remarques utiles LA CIBLE DES EDUCATRICES DU PRESCOLAIRE COMMUNAUTAIRE LA RESPONSABLE D UN FOYER AYANT GENEFICIE DE LA FORMATION UN RESPONSABLE DU PRESCOLAIRE UNE RESPONSABLE D UN CENTRE EDUCATION ET FORMATION UN ANIMATEUR D EDUCATION NON FORMELLE 118 Outil 6 Evaluation globale de la formation 1 Pas du tout satisfaisant 2 Peu satisfaisant 3 Assez satisfaisant 4 Tr s Satisfaisant 2 Cette session a t elle r pondu vos attentes objectifs Les m thodes et supports de pr sentation utilis s Vous tes vous sentis encourag s partager cette exp rience Clart du contenu de cette session Horaires de la formation Qualit de l accueil Qualit des locaux Qualit de l animation C
154. t pr scolaires les animatrices de l alphab tisation ou les jeunes filles ayant abandonn leur scolarit au moins au niveau de l enseignement secondaire Les enseignants et les animateurs de la soci t civile sont galement mobiliser pour r pondre aux besoins en sensibilisation Il est important que les animateurs et les animatrices choisies soient r sidents dans les lieux accueillant les s ances de sensibilisation l ducation nutritionnelle et accept s par les b n ficiaires Les formateurs locaux auront la charge de qualifier ces diff rents op rateurs et de les accompagner dans le processus de sensibilisation Le comit d appui et d orientation Un comit compos des premiers responsables provinciaux des secteurs impliqu s pr cit s devrait tre constitu au niveau de chaque province faisant partie de la zone d intervention du projet C est ce comit qu il revient de d finir les strat gies adopter quant l identification des populations cibler la d termination des objectifs du projet et la qualification des ressources humaines requises pour l ex cution du processus de sensibilisation l ducation nutritionnelle et d assurer le suivi et l valuation Pour r ussir sa mission qui consiste lancer une r flexion sur le processus de sensibilisation et de l institutionnalisation progressive du projet dans les syst mes les m thodes et les pratiques des secteurs impliqu s l installation des m c
155. t visite aux sites et effectueront des entretiens avec les responsables r gionaux et les b n fici res au niveau des provinces de Chefchaouen Larache et Tanger Je vous prie de bien vouloir donner vos instructions pour faciliter la mission des consultants dans les provinces sus mentionn es Je vous prie d agr er Monsieur le D l gu L expression de nos sentiments distingu s Lenin G an Repr seritant P I UNICEF 138 Rabat le 23 mai 2008 Rab 08 389 YO KJ Monsieur Abdelouahed Inaya D l gu de Chefchaouen D l gation de Chefchaouen Objet Evaluation de l ducation nutritionnelle Monsieur le D l gu Dans le cadre du programme de coop ration Maroc UNICEF 2002 2006 un guide de l ducation nutritionnelle a t produit par l association des Services de Base Int gr s ASBI en collaboration avec le Minist re de la Sant et l UNICEF Ce guide a t utilis pour les activit s de l ducation parentale sur la question de nutrition En 2008 le programme de coop ration entame une valuation de ce guide en vue de la g n ralisation du mod le de l ducation nutritionnelle d velopp De ce fait une quipe des consultants guid e par Dr Mokhtar et Dr Benyamna rendront visite aux sites et effectueront des entretiens avec les responsables r gionaux et les b n fici res au niveau des provinces de Chefchaouen Larache et Tanger Je vous prie de bien vouloir donner vos instructions pour facili
156. ter la mission des consultants dans les provinces sus mentionn es Je vous prie d agr er Monsieur le D l gu L expression de nos sentiments distingu s Lenin Guzman Repr sentant P I UNICEF
157. tif 96 Effectif 96 Qualit de l animation Dur e de la formation Niveau de satisfaction Niveu de satisfaction 40 60 20 40 Effectif 20 Effectif Qualit des locaux Qualit de l acceuil Niveau de satisfacton Niveau de satisfaction 20 40 20 40 60 80 Effectif Effectif Composition du groupe Appr ciation globale Niveau de satisfaction Niveau de satisfaction 20 40 60 20 40 60 80 Effectif Effectif 1 Tr s peu satisfaisant 2 Peu satisfait 3 Satisfaisant 4 Tr s satisfaisant 23 II 2 4 6 Synth se globale des sessions de formations assur es aux animatrices Items R ussi Moyennement r ussi Faiblement r ussi Compr hension des attentes et des objectifs de X la formation M thodes et supports X didactiques utilis s Partage de l exp rience X Clart du contenu de cette X session Dur e de la formation X Qualit de l accueil X Qualit des locaux X Qualit de l animation X Composition du groupe X Votre niveau de X satisfaction globale L analyse de ces r sultats fait apparaitre un bon niveau de satisfaction globale chez les animatrices ayant suivi les sessions de formation N anmoins concernant l item dur e de la formation le r sultat obtenu est accablant puisque 55 696 des animatrices le d clare peu satisfaisant En effet la dur e consacr e la formation des animatrices tait insuffisante Les formateurs ont utilis une grande partie d
158. tion e de mobiliser les ressources humaines et financi res e de suivre et d valuer le fonctionnement du dispositif de formation et de sensibilisation Dans cette optique l objectif de la strat gie est de r aliser une ducation nutritionnelle qui modifiera les attitudes les pratiques et les habitudes alimentaires de la population cibl e par la formation et la sensibilisation 34 111 4 2 5 Quelques points de rep re pour l estimation du co t de la g n ralisation Composantes Fonds publics budgets AREF allou s la formation continue dons contribution de la soci t civile subventions des conseils communaux provinciaux et r gionaux soutien financier des Agences des Nations Fonds et patrimoine Unies Unicef OMS FNUAP Espaces locaux quipements et ressources des structures appartenant aux MEN Sant Entraide Nationale ONGs et tout espace pouvant tre mis disposition par d autres secteurs et d autres intervenants Equipes provinciales de formateurs Professionnels de la sant du MEN de l Entraide Nationale de la Jeunesse et Sports de l Agriculture et des animateurs des associations Pour des raisons de disponibilit et de comp tence les t ches de supervision du processus de formation et de qualification des ressources humaines provinciales reviendraient aux inspecteurs p dagogiques Montage et quilibre budg taires en rapport avec la port e du projet nombre de b n fi
159. tion du projet tant au niveau du transfert de la formation vu leur proximit des communaut s cibl es qu au niveau financier par les facilit s de mobilisations et de liquidation de fonds qui leur sont accord s A titre d exemple dans la province de Tanger 40 associations dont 7 tr s actives peuvent tre mobilis es dans le processus source D l gation MEN de Tanger Le d l gu provincial de l ducation Tanger juge utile l int gration de l ducation nutritionnelle dans les curricula tant au niveau des tablissements scolaires que de la formation CFI et CPR non pas en tant que discipline mais comme activit p dagogique transversale Des opportunit s saisir sont multiples notamment Tanger travers les partenaires potentiels tels que l UNICEF le FNUAP et la Communaut Wallonne de Bruxelles qui pourraient constituer un atout pour le projet En outre ajoutent les responsables interview s l INDH qui subventionne les activit s associatives pourrait s av rer un important levier pour le enveloppement de cette action socio ducative Une autre instance importante pour le projet a t voqu e par les responsables de Tanger il s agit de l INAS qui a la comp tence d impliquer les d l gations de la sant de la R gion Tanger T touan Selon ces responsables un plaidoyer en faveur du projet tay par un plan de communication garantira la mobilisation et l implication des diff rents intervenants et parte
160. tion ont des difficult s d apprentissage OMS 2008 Au Maroc pr s de cinq enfants sur 100 meurent avant d atteindre l ge de cinq ans Les enfants du monde rural sont deux fois plus expos s au risque de d c s que ceux des zones urbaines Les maladies diarrh iques et leurs cons quences notamment la d shydratation sont parmi les principales causes de d c s des enfants MS 2004 En plus une femme enceinte malnutrie et qui ne b n ficie pas de soins de sant ad quats durant sa grossesse donne g n ralement naissance un enfant de faible poids L insuffisance pond rale est deux fois plus fr quente en milieu rural qu en milieu urbain MS 2004 Par ailleurs la r duction de la malnutrition due aux carences en micronutriments permettrait de pr venir jusqu quatre sur dix des d c s d enfants attribuables cette cause de diminuer du tiers le taux de mortalit puerp rale d augmenter jusqu 40 la capacit de travail et d am liorer le quotient intellectuel de la population de 10 15 points L Unicef estime que les carences en vitamines et en min raux coQtent certains pays l quivalent de plus de 5 de leur produit national brut en vies perdues en incapacit s et en diminution de productivit Des tudes effectu es dans diff rents pays ont prouv la corr lation qui existe entre les comportements nutritionnels et la r ussite scolaire A titre d exemple les enfants ayant un d ficit en iode connaissent des
161. trice pr scolaire Cherrafate Educatrice pr scolaire El Horm Educatrice pr scolaire Bab Taza Educatrice pr scolaire Bab Taza Educatrice pr scolaire Bab Taza Educatrice pr scolaire El Kob Educatrice pr scolaire Tazia Educatrice pr scolaire Nefzi Animateur ducation non formelle Tazia D l gu provincial Directrice provinciale des Centres d ducation et de Formation et Garderies Directrice Centre d ducation et de formation Solidarit D l gu provincial M decin Chef SIAAP Sage femme responsable de la Sant maternelle Institution D l gation provinciale de Tanger Assilah D l gation provinciale de Chefchaouen Partenariat ASBI et D l gation MEN de Chefchaouen D l gation provinciale Larache D l gation provinciale de Chefchaouen D l gation provinciale de Chefchaouen Noms et pr noms 1 Mr Lahcen BOUSBAA 2 Mr Abdelkader EZZOUHRI 3 Mr Mohamed OUAJ 4 Mr Omar TARBIK 5 Mr Ounaya Abdelouahed 6 Mr Chehboun Abdelaziz 7 Mme Fedoua 8 Mr Abdenkader Mehtal 9 Mr Mohamed Larbi OULAD ALI 10 Melle Nadia El Mjedki 11 Melle Sanae Hajji 12 Melle Sara Kerrou 13 Melle Ouafae Mehtal 14 Melle Asmae Benkhajjou 15 Melle Malika Elhajji 16 Mme Atika El Harti 17 Melle A cha El Hajji 18 Mr Ahmed Zennane 19 Mr Mouad EL HOR 20 Mme Fatima Khlafa 21 Mme Rahma Ben Moussa 2
162. u guide de l ducation nutritionnelle a r v l des anomalies et a permis de cerner les am liorations apporter au guide sur les plans scientifiques p dagogiques et didactiques avant de proc der sa g n ralisation Celles ci concernent la pr cision et l actualisation des notions de nutrition v hicul es par ce guide voir copie du guide dans sa nouvelle forme annexe D Quant aux aspects p dagogiques et didactiques la recommandation ce niveau porte davantage sur la simplification des proc dures et des d marches et surtout l adaptation de l acte p dagogique la r alit sur le terrain et aux profils des animatrices et des b n ficiaires D autant plus qu une g n ralisation de ce guide suppose un tirage de milliers d exemplaires pour r pondre aux besoins identifi s ce qui recommande l apport de simplifications tant sur la forme que sur le fond afin d viter que son co t ne soit un handicap majeur N anmoins une r vision du guide tant sur la forme que sur le fond devrait tre assur e avant cette op ration de tirage Au niveau du fond les consultants ont propos un r am nagement des contenus qui prendrait en consid ration les am liorations portant aussi bien sur l actualisation des informations que sur le redressement de quelques erreurs r v l es dans la partie th orique annexe I Au niveau p dagogique et didactique il serait utile d ins rer d autres activit s traitant diff rents probl mes intrins qu
163. uation selon les normes de UNICEF I 6 Chronogramme des op rations Le mardi 13 mai Op rations 1 et 2 Le mardi 20 mai Op rations 3 et 4 Du 21 au 31 mai Op ration 5 Pendant le mois de juin Op rations 6 et 7 128 II Les l ments de la strat gie de g n ralisation Dans cette strat gie il s agira de la construction de sc narios de g n ralisation au moins un par province concern e Pour ce faire la strat gie sera articul e autour des points suivants l nonc de la probl matique et des probl mes en int grant les sp cificit s locales et provinciales la d finition des objectifs quantitatifs et qualitatifs de la g n ralisation la pr cision de la ou des m thode s pour r ussir cette g n ralisation la d finition des ressources humaines et mat rielles n cessaires indication dans la mesure du possible des sources pour r pondre aux besoins mat riels et humains que n cessite la g n ralisation de l utilisation du guide nutritionnel tablissement d un plan progressif de g n ralisation tenant compte des moyens dont peut disposer chaque province et de sa capacit de mobilisation et d intervention proposition de dispositifs d valuation de suivi et de r gulation de l ensemble du projet et des sous projets provinciaux et locaux Ce travail doit d boucher sur l identification des leviers de g n ralisation l indication des proc dures de mise en uvre de ces leviers la d finition des dis
164. urs et mat rielles Secr tariat projet Education frais de formation quipements Nutritionnel assumer tour de r le Suivi et appui de la Accompagnement sensibilisation feedback messages de sensibilisation aux Animateurs des structures communaut s de la ZI sur les probl mes socio ducatives se trouvant dans les li s la nutrition localit s de la zone d intervention savoirs et savoir faire requis pour centres de sant coles centre consolider les habitudes alimentaires des d ducation et de formation foyers b n ficiaires et pour corriger les mauvaises f minin unit s pr scolaires si ges informations sur les r sultats atteints aux des ONG offrant des services structures provinciales en charge du projet ORIENTATIONS ET PROGRAMMES c v e e gt NOD O v gt vA 5 un MISE EN EUVRE La conduite strat gique du programme consistera alors saisir des opportunit s internes et externes et cr er autour du projet des conditions propices l engagement des intervenants et des b n ficiaires Pour r ussi la conduite d une telle d marche il convient e de bien connaitre l environnement les acteurs les partenaires les tutelles les politiques sociales et l gislatives e d analyser la situation d en tirer les objectifs prioritaires de se fixer les moyens et les modalit s requises pour la mise en ceuvre le syst me de suivi et d valua
165. ux probl mes de nutrition en tenant compte notamment des priorit s de la sant publique et en utilisant l ensemble des outils d ducation et de formation existants tel que le guide en question ou d velopper Assurer une promotion massive de ces outils doit tre assur e par l Etat et divers partenaires ainsi que le financement de campagnes de communications r guli res sur les rep res de consommation Enfin notre interlocuteur indique que m me si le minist re de la sant mettra la disposition du projet l infrastructure existante en terme de locaux et de personnel un budget sp cial devra tre allou cette activit afin d en assurer la r ussite et la p rennit Il pr cise galement que les strat gies les actions et les messages doivent tre coh rents simples et facilement accessibles la population cibles La mise en uvre de ces actions doit s effectuer dans le cadre d fini par le plan r gional de sant publique et en int grant les diff rents partenaires du programme organis s au sein de comit de pilotage aux niveaux r gional provincial et local II 2 2 2 Au niveau de l ducation nationale Au niveau de l ducation nationale la personne qui a particip l entretien est celle responsable du service de la sant scolaire dans ce d partement Ces impressions sur le projet et le guide sont tr s bonnes parce qu une formation en mati re de nutrition peut aider installer chez les b n ficiair
166. x et internationaux doivent conjuguer leurs efforts respectifs pour r unir les conditions mat rielles humaines et logistiques requises pour une g n ralisation progressive et r ussie du projet Les l ments propos s pour cette g n ralisation et sa mise en uvre sont pr sent s en d tails dans le chapitre III 39 40 V Annexes Guide version arabe corrig e et actualis e Synth ses des entretiens avec les acteurs cl s Liste des participants Outils de collecte Documents de r f rences Correspondances Annexe I Annexe Il Annexe III Annexe IV Annexe V Annexe VI 41 Annexe I Guide version arabe corrig e et actualis e Groupes alimentaires 4 1 e Vall 7 ON N 1 1 Laits et d rives cul s a js gll
167. yenne dans l utilisation de cette tape e 44 5 assurent pouvoir utiliser cette tape avec une assez grande aisance e 33 3 des animatrices disent l utiliser avec une tr s grande aisance e Les deux grades inf rieurs de l chelle ne correspondent l appr ciation d aucune animatrice D roulement de l activit e 77 8 des interview s attestent utiliser cette tape avec une assez grande aisance e 22 2 disent savoir utiliser cette tape avec une tr s grande aisance e Les trois autres grades de l chelle ne correspondent l appr ciation d aucune animatrice Soutien th orique e 11 1 des ducatrices prouvent une difficult moyenne dans l utilisation de cette tape 55 6 utilisent cette tape avec une assez grande aisance 33 3 utilisent cette tape avec une tr s grande aisance Les deux autres grades de l chelle ne correspondent l appr ciation d aucune animatrice Application de l activit e 22 296 signalent rencontrer une difficult moyenne dans l utilisation de cette tape e 33 396 utilisent cette tape avec une assez grande aisance e 44 5 des animateurs assurent utiliser l tape avec une tr s grande aisance e Les deux autres grades de l chelle ne correspondent l appr ciation d aucune animatrice L analyse de ces r sultats fait apparaitre que 11 22 des interview s rencontrent certaines difficult s tant au niveau p dagogique didactique que th orique Sur le plan p dagogique

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