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Mode d`emploi et instructions de montage Four avec micro

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1. 5 D E Four avec fa ade en verre kk Four avec fa ade en m tal 149 Croquis cot s pour le montage Encastrement dans un meuble bas En cas de combinaison avec une table de cuisson respectez les consignes d encastrement de la table de cuisson 455 5 Four avec fa ade en verre Four avec fa ade en m tal 150 Croquis cot s pour le montage Cotes d taill es de la fa ade du four Les cotes sont indiqu es en mm A H67xx 45 mm H68xx 42 mm B Four avec fa ade en verre 2 2 mm Four avec fa ade en m tal 1 2 mm 151 Installation A Le four ne peut tre utilis que lorsqu il est encastr m Raccordez le four au r seau lectri que m Ins rez le four dans la niche et ajus tez le bien m Fixez le four avec les vis fournies aux parois lat rales de la niche 152 Miele home ei E D D Me 0 mis D Appareil m nager compatible Miele home 2 Miele home stick de communication XKS3000Z et module de communication XLM3000Z Appareil m nager avec fonction SuperVision compatible Miele home Gateway XGW3000 Miele home Routeur WiFi 6 Connexion des syst mes de domotique Smartphone tablette PC ordinateur portable Connexion Internet 153 Miele home Votre appareil lectrom nager G est un appareil interactif qui peut tre int gr
2. Chaleur tournante Plus MO Chaleur tournante Plus Chaleur sole vo te F Temp rature Puissance micro ondes en modes de cuisson combin s f en partant du bas Temps de cuisson 9 H Pr chauffez l enceinte de cuisson 2 3 94 Pendant la phase de chauffage d sactivez la fonction Chauffage acc l r Niveau Les dispositions de la norme EN 60350 s appliquent galement pour les r glages Retirez les plats en verre des temps diff rents si les aliments sont d j suffisamment dor s avant la fin du temps de cuisson indiqu Cuire P te bris e G teaux p tisseries F C It O min Fond de tarte 150 170 1 30 38 170 1901 1 20 25 G teau plat en verre 150 170 2 40 50 E 160 180 1 35 45 G teaux secs 150 170 2 20 30 E 160 180 2 12 20 Sabl s 1 plat en verre 140 1 42 49 160 2 22 27 Sabl s 2 plats en verre 140 2 3 42 499 Tarte au fromage blanc 150 170 1 75 85 160 180 1 55 65 150 170 1 65 75 Tarte aux pommes Apple pie moule 20 cm 160 2 2 110 120 E EZ 170 2 65 75 160 2 1 110 120 Tourte aux pommes 150 170 1 65 75 sl 160 180 1 55 65 150 170 1 60 70 Tarte aux abricots avec coulis moule 150 170 1 60 70 160 180 1 55 65 150 170 1 60 70 amp Chaleur Tournante Plus Chaleur sole vo te L lCutseon intensive F Temp rature 77 Niveau
3. ri U eie Mode d emploi et instructions de montage Four avec micro ondes Lisez imp rativement ce mode d emploi et ses instructions de monta ge avant d installer et de mettre en service votre appareil Vous assure rez ainsi votre protection et viterez d endommager votre appareil ir BE M Nr 10 230 810 Contenu Consignes de s curit et mises en garde 7 Votre contribution la protection de l environnement 20 Vue d ensemble du four combin 21 l ments de Commande 22 Touches E EE 23 cran tactiles ssssconnessiannersnanmisenr nnnerantenasenietniseacs ii tanenantemnn taste tie neni t has ess 25 lee 26 Principe de fonctionnement sise 27 L E a nano drunaton do nan noedueou es 29 D signation du mod le issues 29 Plaque signal tique usines 29 tendue de la lirAiISON eererrrrriererrrrrrrrersrsrsnreernnenneeeneererenennne 29 Accessoires fournis et accessoires en Option sssssssssssssssesssrnsnnnnessneresrennnnnnnenne 29 er AT A ed in D nie ee Re ns 30 Grille avec but e de s curit id es srreennnsserecenennssssenns 30 Commande AU fQUF 2222425 fie Va du EE eege aie 34 Dispositifs de s curit ss 34 S curit enfants ii ieiieeeerrdeeeeeenerrnieeeeeerneneeeeeeeee 34 Ventilateur de refroidissement issus senssceeesseceenssses 34 Arr t de se
4. 1 1 Retournez les aliments mi cuisson Choisissez le niveau en fonction de la taille des aliments griller 3 4 S lectionnez le mode de fonctionnement MO Turbogril EZ 114 Avec le mode Turbogril ISL utilisez le niveau 2 en partant du bas Les dispositions de la norme EN 60350 s appliquent galement pour les r glages Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Mode de 1F Convient pour cuisson D cong 80 W Aliments tr s fragiles cr me beurre lation g teaux la cr me et au beurre froma ge 150 W tous les autres aliments R chauf 450 W Aliments b b fage 600 W Plats vari s plats surgel s qui ne doi 850 W vent pas dorer 1000 W Boissons Cuisson 850 W Gratins riz au lait semoule aliments Faire bouillir surgel s qui ne doivent pas brunir 450 W Cuisson nor male 150 W Cuire douce ment Choisissez un programme combin si vous souhaitez raccourcir le temps de cuisson tout en dorant votre plat SE 300 W Saisir la viande une temp rature le 160 180 C v e et la cuire une temp rature moins lev e SH 300 W Plats qui doivent tre gratin s et dor s 150 170 C par ex les gratins Mode de cuisson Micro ondes Puissance micro ondes Micro ondes R tissa ge automatique Micro ondes Chaleur tournante Plus E Temp rature Les aliments qui sortent du r frig rateur n cessitent un te
5. 30 50 40 65 7 ET 200 2209 20 50 40 65 R ti de gibier cuisse environ 1 kg m 180 200 100 120 70 85 190 210 100 120 70 85 R ti de gibier selle environ 1 kg m 180 200 50 80 70 85 190 210 60 90 70 85 Volailles env 1 kg fei 170 190 50 60 85 Ea 180 300 35 45 85 180 200 50 60 85 Volailles env 4 kg E 160 180 180 210 85 Ea 160 150 100 130 85 180 200 190 210 85 R tissage automatique MO Chaleur tournante Plus Chaleur sole vo te F Puissance du micro ondes en modes de fonctionnement combin s Temp rature Temps de cuisson Temp rature c ur avec la thermosonde Cuisson en r cipient ferm Lorsque vous r tissez sur la grille ou sur le plat en verre s lectionnez une temp rature d environ 20 C de moins que lorsque vous r tissez dans un r cipient de cuisson ferm 2 3 Pour une viande fortement marbr e ou coriace s lectionnez la valeur sup rieure Ne r glez pas de temp rature sup rieure celle indiqu e La viande brunirait certes mais pourrait s av rer insuffisamment cuite A ee se S Si vous utilisez la thermosonde indiquez la temp rature c ur correspondante pour les aliments 5 6 Ne couvrez pas l aliment Pr chauffez l enceinte de cuisson 7 cuit 60 65 C En fonction du degr de cuisson souhait saignant 40 45 C point 50 60 C bien 101 R tir Viande de porc de
6. 1000 g Plat test 1 Remarque w min min D cong lation de framboi 150 7 3 5 D congeler sans couvercle ses 250 g 2 D cong lation de viande de 150 16 18 5 10 Couvrir le plat retourner b uf hach e 500 g EE Cuire un pain de viande 900 600 450 7411 5 R cipient Pyrex 03 838 80 g 2 Longueur 28 cm cuire d couvert placer le plat dans l enceinte de cuisson dans le sens de la longueur Cuisson d un gratin dauphi 300 Eg 35 40 5 R cipient Pyrex 03 827 80 nois 1105 g Cuire une g noise 475 g 2 450 7 30 8 30 5 R cipient Pyrex 03 827 80 cuire d couvert Poulet grill 1200 g poids 150715 38 43 2 Poser d abord les blancs surgel 2 moiti s 3 vers le bas retourner mi d cong lation Cuire de la cr me aux ufs 600 450 3 20 22 120 R cipient Pyrex 07 227 8 25 x 25 cm Puissance micro ondes 7 Gril Temps de d cong lation ou de cuisson Temps de repos 1 2 3 Ins rez le plat en verre au niveau 1 partir du bas Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la temp rature se r partit de mani re uniforme dans les aliments Ins rez le plat en verre et la grille au niveau 1 en partant du bas 135 Donn es l intention des instituts de contr le Plats test s selon EN 60350 mode de fonctionnement sans micro ondes Plat test M
7. Pour une viande fortement marbr e ou coriace s lectionnez la valeur sup rieure 4 a sa d P Si vous utilisez la thermosonde indiquez la temp rature c ur correspondante pour les aliments 5 6 Ne couvrez pas l aliment Pr chauffez l enceinte de cuisson 102 R tir Thermosonde La thermosonde permet de surveiller avec pr cision la temp rature des plats pendant la cuisson Fonctionnement Enfichez la pointe m tallique de la ther mosonde dans l aliment cuire Elle contient une sonde de temp rature qui mesure la temp rature c ur c est dire l int rieur de l aliment pendant le processus de cuisson L augmentation de la temp rature au c ur de l aliment indique l avancement de la cuisson La temp rature c ur doit tre choisie plus ou moins lev e en fonction du r sultat de cuisson recherch point ou bien cuit par exemple Vous pouvez r gler la temp rature c ur jusqu 99 C Vous trouverez des indications sur les diff rents aliments et leurs temp ratures c ur correspon dantes dans le tableau de r tissage et dans le chapitre Cuisson basse tem p rature les cuissons avec ou sans thermosonde ont un temps de cuisson comparable Applications possibles Avec certains programmes automati ques et fonctions sp ciales vous serez invit e utiliser la thermosonde Vous pouvez en outre l utiliser avec cer tains programmes et les modes de
8. lectrique il se met automatiquement sous tension cran d accueil Le message Miele Bienvenue s affi che Vous tes ensuite invit e d finir une s rie de param tres n cessaires la premi re mise en service du four m Suivez les instructions qui s affichent l cran R glage de la langue m S lectionnez la langue souhait e m Validez en appuyant sur OK R glage du pays m S lectionnez le pays de votre choix m Validez en appuyant sur OK 36 R gler la date Pour saisir des chiffres naviguez sur le menu d roulant des chiffres ou utilisez le bloc de chiffres m R glez successivement le jour le mois et l ann e m Validez en appuyant sur OK R glage de l heure Pour saisir des chiffres naviguez sur le menu d roulant des chiffres ou utilisez le bloc de chiffres m R glez les heures et les minutes m Validez en appuyant sur OK Vous pouvez aussi afficher l heure au format 12 heures voir chapitre R glages Heure Format de temps Premi re mise en service Affichage de l heure S lectionnez ensuite le type d affichage de l heure pour le four teint voir chapi tre R glages Heure Affichage Activ L heure est toujours affich e l cran Eteint L cran est sombre pour conomiser l nergie Certaines fonctions sont li mit es D sactivation de nuit L heure est affich e uniquement de 5 heures 23
9. clage de cet appareil qui contiendra encore des mat riaux utiles Son recy clage permettra de r duire le gaspilla ge et la pollution Si vous avez des questions propos de l limination de votre ancien appareil veuillez prendre contact avec le commer ant qui vous l a vendu ou la soci t Recupel au 02 706 86 10 site web www recupel be ou encore votre administration communale si vous apportez votre ancien appareil un parc conteneurs Veillez aussi ce que l appareil reste hors de port e des enfants jusqu ce qu il soit vacu Vue d ensemble du four combin D l ments de commande Prise de raccordement de la thermosonde R sistance de la vo te du gril 3 Niveaux de cuisson pour plateau en verre et grille Cadre frontal avec plaque signal tique Porte 21 l ments de commande A 22 ET A Touche en creux Marche Arr tO Mise en marche et arr t cran Affichage de l heure et d informations relatives l utilisation Touche sensitive R glage d un temps de minuterie Touche sensitive 0 Allumer et teindre l clairage de l enceinte de cuisson Touche sensitive Revenir en arri re tape par tape T
10. micro ondes risque d endommager ce dernier Ne recouvrez jamais la sole du four en mode Chaleur sole vo te CL Chaleur sole Cuisson intensive LST ou Chaleur tournante ex feuille de papier aluminium film plastique Ne posez pas non plus de plat de cuisson ou de plat en verre sur la sole du four D est important que la temp rature se diffuse de mani re homog ne dans les aliments et qu elle soit suffisamment lev e M langez et retournez vos aliments r guli rement et conformez vous aux temps de repos indiqu s pour le r chauffage la d cong lation et la cuisson de vos plats Le temps de repos permet une diffusion homog ne de la temp ratu re dans le plat gt Lorsque vous r chauffez un plat la chaleur g n r e au c ur des aliments se transmet ensuite au r cipient qui reste donc relativement froid Sortez votre plat du four puis v rifiez s il est la temp rature d sir e sans vous fier la temp rature du r cipient Quand vous r chauffez les aliments pour b b s soyez particu li rement vigilants la temp rature Afin de pr venir tout risque de br lures m langez ou agjitez le repas apr s l avoir r chauff puis testez sa temp rature gt Le four combin ne convient pas au nettoyage et la d sinfection d ustensiles m nagers De plus ces objets atteignent des temp ratu res telles que vous pourriez vous br ler en les touchant D Ne r chauffez jamais des aliments solides o
11. Touche Fonction Informations sensiti ve Popcorn Le micro ondes se lance sur une puissance de 850 W pendant 3 minutes voir chapitre Pop corn Cette fonction est disponible uniquement lors qu aucun autre programme n est en cours Quick Start En mode micro ondes le four d marre une puis sance maximale de 1000 W pendant 1 minute cf chapitre R glages Quick Start En appuyant plusieurs fois sur cette touche sensitive vous aug mentez progressivement le temps de cuisson Cette fonction est disponible uniquement lors qu aucun autre programme n est en cours 24 l ments de commande cran tactile Les objets pointus ou tranchants tels que des crayons ou des stylos peuvent rayer l cran tactile Effleurez l cran tactile avec les doigts seulement La chaleur d gag e par votre doigt transmet de petites d charges lectriques qui d clenchent une impulsion lectrique aussit t identifi e par la surface de l cran tactile L cran est divis en trois zones Menu principal Schale N e Modes de Programmes Utilisations MyMiele fonctionnement automatiques sp ciales gt L arborescence du menu s affiche en haut gauche de l cran afin de savoir dans quel menu ou sous menu vous vous trouvez Les sous menus sont s par s par une ligne verticale Quand l ensemble de l arborescence ne peut tre affich par manque de place le niveau d acc s juste au dessus est symbolis p
12. Vous pouvez r gler votre langue et vo tre pays D s que vous avez s lectionn et con firm la langue l cran change imm diatement et se pr sente dans la nou velle langue que vous venez de s lec tionner Remarque Si vous avez par m garde choisi une langue que vous ne compre nez pas vous pouvez vous rep rer au sous menu du choix des langues Lan gue m Heure Affichage S lectionnez le type d affichage de l heure pour le four teint Activ L heure est toujours affich e Vous pouvez activer ou d sactiver directe ment l clairage Gen utilisant la tou che sensitive correspondante ou uti liser les fonctions Alarme minuterie D Quick Start ou pop corn el Eteint L cran est sombre pour conomiser l nergie Vous devez allumer le four pour l utiliser Ceci vaut galement pour les fonctions Alarme Minuterie clairage MO quick et Popcorn D sactivation de nuit des fins d conomie d nergie l heure s affiche uniquement de 5 heures 23 heures Le reste du temps l cran est sombre 42 Repr sentation Vous pouvez indiquer l heure au format analogique sous la forme de l heure avec cadran ou num rique heure min Au format num rique la date s affiche aussi l cran Format d affichage de l heure Vous pouvez s lectionner le format d affichage de l heure 24 heures L heure s affiche sur 24 heures 12h am pm L heure s
13. basse temp ra ture m R glez la temp rature souhait e m R glez la temp rature c ur m Suivez les indications l cran Lais sez le plat en verre et la grille dans l enceinte de cuisson pendant le pr chauffage m Pendant le pr chauffage de l enceinte de cuisson faites r tir la pi ce de viande sur toutes ses faces feu vif sur le plan de cuisson A Risque de br lure Utilisez des maniques pour remuer enfourner et enlever les aliments chauds dans l enceinte chaude m D s que le message Utiliser la sonde thermique s affiche placez la viande saisie sur la grille et piquez la ther mosonde dans la pi ce de viande en enfon ant compl tement la pointe m tallique Tenez compte des instructions figu rant au chapitre R tissage Thermo sonde A Risque de br lures La r sistance de gril est chaude Cuisson basse temp rature m Enfoncez la fiche de la thermosonde dans le support de branchement jus qu au d clic m Fermez la porte la fin du programme le message Op ration termin e s affiche et un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores Si la viande n est pas encore cuite comme vous le souhaitez vous pou vez prolonger la cuisson Cuisson basse temp rature avec r glage manuel de la temp rature Utilisez le plat en verre et la grille po s e dessus N utilisez pas le mo
14. cher des fleurs des herbes ou du pain N utilisez pas la cuisson au gril pour finir de cuire des petits pains pr cuits ou faire s cher des fleurs ou des herbes S lectionnez plut t le mode de cuisson Chaleur tournante Plus et surveillez bien la cuisson de vos ali ments Si vous utilisez de l alcool dans la pr paration de vos plats gar dez l esprit que l alcool s vapore haute temp rature et qu il peut s enflammer au contact de surfaces br lantes gt Si vous utilisez la chaleur r siduelle pour maintenir les aliments au chaud le taux lev d humidit et l eau de condensation peuvent entra ner une corrosion du four avec risque d endommagement du bandeau de commande du plan de travail et du meuble d encastre ment En mode micro ondes couvrez toujours les aliments Une fois la cuisson termin e s lectionnez une puissance moins lev e pour viter qu une quantit excessive de vapeur sorte de l enceinte lors que vous ouvrez la porte N arr tez jamais l appareil mais choisissez la temp rature la plus basse disponible Le ventilateur reste alors activ jusqu au refroidis sement de l enceinte gt Les plats qui sont maintenus au chaud ou conserv s dans l en ceinte peuvent s ass cher et le liquide s en chappant peut provo quer de la corrosion dans le four Couvrez donc les aliments 13 Consignes de s curit et mises en garde gt L accumulation de chaleur dans l enceinte du four combin
15. chez les enfants de toucher le four pendant qu il fonctionne gt Risque de blessure La porte de l appareil supporte une charge maximale de 8kg Une porte ouverte repr sente un danger pour les enfants Emp chez les enfants de s asseoir de s appuyer ou de se pendre la porte de l appareil Consignes de s curit et mises en garde S curit technique gt Des travaux d installation d entretien ou de r paration non con formes peuvent tre lourds de cons quences pour l utilisateur Les travaux d installation ainsi que les interventions d entretien et de r paration sont confier exclusivement des professionnels agr s par Miele gt Un four endommag peut repr senter un danger pour votre s cu rit V rifiez que votre four ne pr sente aucun dommage apparent avant de l utiliser Ne faites jamais fonctionner un four d fectueux Si le four vapeur est d fectueux des micro ondes peuvent s chapper lorsque le four est en fonctionnement et mettre l utilisa teur en danger N utilisez jamais le four vapeur si la porte est gauchie les charni res de porte sont desserr es la carrosserie la porte le joint de porte ou les parois int rieures de l enceinte pr sentent des perforations ou des fissures gt La s curit lectrique du four n est garantie que lorsqu il est rac cord une prise de terre r glementaire Cette condition de s curit fondamentale doit tre respect
16. du four s ab me particuli rement si vous la nettoyez avec des nettoyants pour four Toutes les surfaces sont suscepti bles de se rayer Les surfaces en verre peuvent m me se fissurer Enlevez imm diatement les restes de d tergent Des d p ts incrust s risquent aussi d endommager l appareil Nettoyez l enceinte de cuisson l int rieur de la porte et le joint de porte d s qu ils ont refroidi Si vous attendez trop longtemps le nettoya ge sera plus difficile voire impos sible dans les cas extr mes V rifiez si la porte et le joint de porte sont toujours intacts N utilisez pas les modes avec micro ondes tant que l appareil n a pas t r par par un technicien du service apr s ven te Produits ne pas utiliser Pour viter d endommager les surfaces en les nettoyant n utilisez pas de d tergent contenant de la soude de l ammoniaque de l acide ou du chlore de produit d tartrant sur la fa ade du four de produit abrasif tel que poudres et laits r curer pierre de nettoyage de d tergent contenant des solvants de produit nettoyant pour inox de liquide vaisselle de produit vitres de d tergent pour table de cuisson vitroc ramique d ponge avec tampon abrasif de brosses ou d ponges contenant des restes de produit d tergent de gomme de nettoyage de grattoirs m talliques de laine d acier de spirale r curer en inox vitez galement de frot
17. fonctionnement suivants R tissage automatique Chaleur tournante Plus Chaleur sole vo te Turbogril Micro ondes MO R tissage automatique E2 MO Chaleur tournante Plus MO Turbogril 103 R tir Instructions importantes concernant l utilisation Attention Vous pouvez placer la viande dans une casserole ou selon le mode de fonctionnement utilis sur la grille ou dans le plat en verre La pointe m tallique de la thermo sonde doit tre enti rement enfonc e dans l aliment Elle doit peu pr s en toucher le c ur Pour la volaille le point d introduction id al se situe l endroit le plus pais dans la poitrine T tez la zone de la poitrine entre le pouce et l index pour trouver l emplacement le plus pais La pointe m tallique ne doit pas tre en contact avec des os ou tre en fonc e dans des endroits tr s gras Vous risqueriez de d clencher l arr t pr matur de l appareil Dans le cas d une viande fortement marbr e ou coriace s lectionnez la valeur la plus lev e de la plage de temp ratures figurant dans le tableau de cuisson Si vous utilisez un sachet r tir ou une feuille d aluminium enfoncez la thermosonde travers le film jus qu au c ur de la pi ce cuire Vous pouvez galement le mettre sous le sachet avec la viande Consultez les conseils d utilisation du fabricant du sachet 104 Utilisation de la thermosonde m E
18. les diff rents modes de cuisson pour la p tisserie les r tis les grillades et pour le r chauffage Elle permet aussi d afficher l heure de r gler une minuterie de mettre en marche et d arr ter au tomatiquement des programmes d utiliser des programmes automati ques de cr er des programmes de cuisson personnalis s de s lectionner des r glages person nalis s Dispositifs de s curit S curit enfants La s curit enfants vite toute manipu lation involontaire du four voir chapitre R glages S curit La s curit enfants reste activ e m me apr s une panne de courant 34 Ventilateur de refroidissement La soufflerie de refroidissement est au tomatiquement d clench e chaque op ration de cuisson Ainsi avant d tre vacu es en passant entre la porte de l appareil et le panneau de commande les vapeurs provenant de l enceinte de cuisson sont m lang es de l air frais ce qui les refroidit A l issue de la cuisson le ventilateur continue fonctionner quelques ins tants afin d liminer l humidit r siduel le de l enceinte du bandeau de com mande et de la niche d encastrement Il s arr te automatiquement ensuite Arr t de s curit Il est possible de lancer un mode de cuisson sans micro ondes sans r gler le temps de cuisson Afin d viter une utilisation prolong e qui pourrait ven tuellement provoquer un incend
19. lution de l augmentation de la temp ra ture c ur Le temps restant affich au d but est une valuation Attendu que la dur e restante est sans cesse recalcul e pen dant la cuisson elle est corrig e en permanence pour tre de plus en plus pr cise Toutes les informations relatives au temps restant sont supprim es lorsque vous modifiez la temp rature de cuis son ou la temp rature c ur ou lors que vous s lectionnez un autre mode de cuisson Si la porte est rest e ouver te longtemps le temps restant est re calcul 105 R tir Affichage de la temp rature c ur D s que le temps restant s affiche vous pouvez de plus afficher la temp rature c ur th orique m S lectionnez Modifier m S lectionnez Affichage temp l int rieur m S lectionnez Activ m Validez en appuyant sur OK La temp rature c ur s affiche gale ment l cran 106 Utilisation de la chaleur r siduelle Le chauffage de l enceinte de cuisson s arr te peu avant la fin de la cuisson La chaleur pr sente suffit terminer la cuisson L utilisation automatique de la chaleur r siduelle permet de r aliser des co nomies d nergie l affichage la fonction d conomie d nergie est signal e par le message Eco nergie La temp rature c ur me sur e n est plus affich e En revanche le ventilateur de refroidis sement et le cas ch ant en fonction du mode de
20. retour la ligne pour les noms de pro gramme longs m Une fois le nom de programme ren seign s lectionnez Enregistrer Le message l cran confirme l enre gistrement de votre programme m Validez en appuyant sur OK Vous pouvez d marrer le programme configur tout de suite ou plus tard Vous pouvez aussi modifier les phases de cuisson Le point Modifier les phases de cuisson est d crit au chapitre Modifier les programmes personnalis s D marrage d un programme personnalis m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez Programmes indivi duels a La liste des programmes personnalis s s affiche m S lectionnez le programme souhait Vous pouvez d marrer le programme enregistr imm diatement ou ult rieure ment ou afficher les tapes de cuisson D marrer imm diatement Le programme d marre imm diate ment Le chauffage de l enceinte de cuisson se met en marche D marrer ult rieurement S affiche uniquement si vous utilisez la thermosonde Vous pouvez pro grammer l heure laquelle la cuisson doit commencer Le chauffage du four d marrera automatiquement l heure d finie Pr t pour Cette option vous permet de d finir le moment de la fin du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son se d sactive automatiquement l heure indiqu e D part Cette option vous permet de d finir le moment du
21. s par le cadre de couleur m l aide du doigt naviguez l cran jusqu l option souhait e puis ef fleurez la m Validez en appuyant sur OK Le r glage est m moris 39 R glages Tableau des r glages Option R glages disponibles Langue deutsch english Pays Heure Affichage Activ Eteint D sactivation de nuit Type d affichage Analogue Num rique Format de l heure 24 heures 12 h am pm R gler Date Eclairage Activ Activ pendant 15 secondes Ecran d accueil enu principal odes de fonctionnement Programmes automatiques tiisations sp ciales Miele rogrammes individuels Z P Luminosit mami Volume Signaux sonores Signal sonore touches M lodie d accueil Unit s Poids g 1b lb oz Temp rature CZE Quick start Puissance Dur e Popcorn Dur e Maintien au chaud Activ Eteint R glage usine 40 R glages Option Soufflerie de refroidisse ment R glages disponibles R gulation thermique Command par la dur e Temp ratures pr pro gramm es Puissances MO S curit S curit enfants Activ Eteint Verrouillage touches Activ Eteint Revendeur Mode expo Activ Eteint R glages usine R glages R glage usine Programmes individuels Puissances MO Temp pr progr MyMiele 41 R glages Langue P
22. uf gt Si vous cuisez des ufs avec coquille ils peuvent clater m me apr s avoir t sortis de l enceinte du four N utilisez que des plats adapt s la cuisson des ufs au micro ondes Ne r chauffez jamais vos ufs durs avec les micro ondes D Les aliments peau ferme tels que les tomates les petites sau cisses les pommes de terre en robe des champs les aubergines sont susceptibles d clater lorsque vous les faites cuire avec les micro ondes Pensez les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou les inci ser afin que l eau qu ils contiennent puisse s vacuer 15 Consignes de s curit et mises en garde D Les thermom tres au mercure ou l alcool teint ne sont pas adapt s aux temp ratures lev es du four ils se brisent tr s facile ment Pour contr ler la temp rature des aliments arr tez le four puis mesurez la temp rature du plat l aide d un thermom tre sp cial Les thermom tres au mercure ou l alcool teint ne sont pas adapt s aux temp ratures lev es du four ils se brisent tr s facile ment Pour contr ler la temp rature des aliments arr tez le four puis me surez la temp rature du plat l aide d un thermom tre sp cial D Ne r chauffez jamais les coussins relaxants remplis de graines de noyaux de cerises ou de gel ou tout autre article de ce type ils sont susceptibles de prendre feu et ce m me apr s avoir t retir s du four combin micro ond
23. vo te lorsque vous avez r gl une temp rature sup rieure 100 C Crisp function vous pouvez utiliser la r duction de l humidit pour obtenir des pr parations croustillantes ou cuire des g teaux garniture humi de 68 Modifier mode vous pouvez modifier le mode de fonctionnement pendant le processus de cuisson Modification de la temp rature D s que vous s lectionnez un mode de cuisson la temp rature pr programm e et la plage de temp ratures correspon dante s affichent voir chapitre Pr sen tation des modes de cuisson m Si la temp rature pr programm e correspond celle de la recette vali dez avec OK m Si la temp rature propos e ne cor respond pas la recette modifiez la temp rature pour ce programme de cuisson Vous pouvez galement r gler dura blement la temp rature pr program m e selon vos habitudes personnelles voir chapitre R glages Temp ratu res pr programm es Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Exemple vous avez r gl le mode Chaleur tournante Plus et 170 C Vous pouvez suivre la modification de la temp rature Vous souhaitez r duire la temp rature d finie 155 C m S lectionnez Modifier m Modifiez la temp rature m Validez en appuyant sur OK La temp rature modifi e est enregis tr e La temp rature r gl e et la temp rature r elle s affichent Chauffage acc l
24. Chaleur Tournante Plus LS La temp rature pr programm e s affi che 160 C Le chauffage de l enceinte de cuisson l clairage et le ventilateur de refroidis sement se mettent en marche m R glez la temp rature maximale pos sible 250 C 38 m Validez en appuyant sur OK Faites fonctionner le four vide au moins pendant une heure Au bout d une heure environ m teignez le four Apr s le premier chauffage de l en ceinte A Risque de br lures Laissez re froidir l enceinte avant de la nettoyer avec une ponge m Allumez le four m S lectionnez Q pour activer l claira ge de l enceinte de cuisson m Nettoyez l enceinte avec une ponge propre du liquide vaisselle et de l eau chaude ou avec un chiffon en micro fibres propre et humide m S chez ensuite les surfaces avec un chiffon doux m teignez l clairage de l enceinte de cuisson et le four Attendez que l enceinte de cuisson soit s che avant de fermer la porte du four R glages Ouvrir le menu R glages Vous tes dans le menu principal Vous pouvez maintenant v rifier ou mo difier les r glages Vous ne pouvez modifier les r glages que s il n y a pas de programme en Cours Modification et enregistrement des r glages m l aide du doigt naviguez l cran jusqu au r glage souhait puis ef fleurez le Les r glages actuellement s lectionn s sont signal
25. Herbes aromati 50 60 minutes ques Le ventilateur tant activ dans ce pro gramme utilisez le mode de cuisson Cha leur sole vo te une temp rature de 80 100 C pour s cher les herbes m R duisez la temp rature lorsque des gouttes d eau se forment dans l en ceinte A Risque de br lure Mettre des maniques Dour retirer l aliment m Laissez refroidir les fruits ou l gumes s ch s Les fruits s ch s doivent tre enti re ment secs mais tendres et lastiques Lorsque vous les piquez ou que vous les coupez il ne doit pas y avoir de jus m Stockez les dans des bocaux ou bo tes herm tiques Fonctions utiles R chauffage Ce programme est con u pour r chauf fer des plats Utilisez de la vaisselle qui peut aller au micro ondes Chauffage de la vaisselle Ce programme est con u pour r chauf fer des assiettes Vous pouvez r gler une temp rature entre 50 et 80 C m Couvrez les plats r chauffer sur le plat en verre m S lectionnez Utilisations sp ciales m S lectionnez R chauffer m S lectionnez la cat gorie souhait e m R glez le poids de l aliment m Suivez les instructions qui s affichent l cran A Risque de br lure Pensez enfiler des gants de cuisine pour retirer le plat du four Quelques gouttes d eau peuvent se former sur le dessous des plats Utilisez de la vaisselle r sistante la c
26. La dur e restante s affiche l cran Vous pouvez interrompre le cycle de cuisson tout moment via Arr t et Ne laissez pas le four sans surveil lance pendant la cuisson et respec tez les instructions figurant sur l em ballage Une fois le programme de cuisson termin L cran affiche Op ration termin e un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores 91 Cuire Cuire les aliments en douceur est bon pour la sant Par exemple vous devez laisser do rer les g teaux les pizzas les frites ou autres sans les laisser trop brunir Modes de fonctionnement Selon la pr paration vous pouvez utili ser les modes Chaleur Tournan te Plus LEI chaleur sole vo te TEL Cuisson intensive ou MO Chaleur Tournante Plus voir chapitre Pr sentation des modes de cuisson Le mode de cuisson MO Chaleur tournante Plus convient particuli rement bien aux p tes qui cuisent plus longtemps savoir la p te lev e la p te bris e la p te biscuit la p te l huile et au fromage blanc car le temps de cuisson est raccourci S lectionnez une puissance des micro ondes maximale de 150 W pen dant toute la dur e de la cuisson Moule de cuisson Le choix du moule de cuisson d pend du mode de fonctionnement et de la pr paration Chaleur tournante Plus 4 Cuisson intensive Tous l
27. cules d eau De la chaleur commence alors se diffuser sur le pourtour des aliments puis au c ur de ces derniers Plus un aliment est riche en eau plus rapide sera sa cuisson ou son r chauffage Avantages la cuisson des aliments au four micro ondes s effectue sans qu on ait besoin ou presque d ajouter de graisses de cuisson ou de liquide La d cong lation le r chauffage et la cuisson s effectuent plus rapidement qu avec une table de cuisson ou un four traditionnel Les substances nutritives vitamines sels min raux sont pr serv es La couleur et la saveur naturelles des aliments s alt rent tr s peu Le four cesse d mettre des micro ondes d s que le programme de cuis son d cong lation s arr te ou que la porte du four est ouverte Une porte ferm e en bon tat assure une protec tion suffisante contre les micro ondes Puissance micro ondes Vous avez le choix entre les puissances de micro ondes suivantes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W 1000 W 59 Vaisselle utiliser avec les micro ondes Le m tal n absorbe pas les micro ondes Il les r fl chit L z CZ En revanche les micro ondes traver sent le verre la porcelaine le plastique et le carton Les aliments absorbent les micro ondes 60 En mode micro ondes et modes combin s avec micro ondes risque d incendie Les r cipients qui ne r sistent pas aux micro
28. curte nn ssss ee seen esse ee ennnu seras eecnnnn ses eecennnnseeeseeennseeeeeneennns 34 Surfaces avec rev tement PerfectClean sisi 35 Premi re mise en Service 36 Ke Ee EE 36 Premi re mont e en temp rature du four 38 R glages iii 39 Ouvrir le menu R glages sisi 39 Modification et enregistrement des r olages nene tennnsnnn nnne 39 Tableau des r glages sise 40 Langue EE 42 Elteren Se E AE eccdostaasec eg 42 ni e E 42 Hepr sentation iii 42 Format d affichage de l heure 42 ee in nn dd taste St et AE 42 RE 43 CSAQR konuttu tnn nton a etn ENN Atonu et Nenn neona etan enn reena ne ann 43 cran d accueil EE 43 LUMINOSIT ind senssnescnnnn css eee ennnn ses eeennnnn ses eeennnn ee RAE EE EEn an En Enana 43 2 Contenu elen EE 44 SIJNAUX le 44 Bip e ren EE 44 M lodie daccuell nnana nn nnnnnnnnn 44 TAT EEE 44 BOIS ER ee A E end ere Ee See 44 ean ecen e E E A E E farmer uns 44 Quick Start iii iinensssererceennsceccenenacs E EEEE nn AEAEE Ennan EAEan nanan an annan nnna 45 Beete EE A5 Maintiemau chaud ereen reesen a din mes seront dada Seege 45 Arr t diff r ventilateur iii iiissisiisrsrcencsscecceenessseeeeeeennss 46 Temp ratures pr programm es sisi 46 Puissances micro 0ndes 1 21242 45280 escia i ee dei i tai a oran t ENEE aia osecd tes 47 EE ee 47 S curit enfants Ch 47 Verrouillage des touches e EKEEESSEEERESSEEEEEESEENERRGENEEEEEESEK EES EEN 48 ST ue EE 48 tee E LE
29. de cuisson et la temp rature Le d roulement du programme com mence uniquement lorsque vous ouvrez et fermez la porte Apr s environ 5 minutes le program me de cuisson d marre en mode Chaleur sole vo te Le four chauffe la temp rature r gl e et maintient cette temp rature pendant 72 heures maximum L clairage de l enceinte de cuisson ne s allume pas m me en cas d ou verture de la porte Toutefois si l option R glages Eclaira ge Activ est s lectionn e l clairage reste allum pendant le d roulement du programme Le message Programme Sabbat s affi che l cran L heure n est pas affich e Il est impossible de modifier un pro gramme Shabbat qui a t d marr ou de l enregistrer dans les Programmes in dividuels Utilisation du programme Shabbat Il n est possible d arr ter le programme qu en teignant le four m S lectionnez Utilisations sp ciales Il m S lectionnez Programme Sabbat m S lectionnez Chaleur sole vo te Si une minuterie est en cours le pro gramme Shabbat ne peut pas tre lanc m R glez la temp rature souhait e m Validez en appuyant sur OK Le four est maintenant pr t tre utili s Le symbole Programme Sabbat et la temp rature r gl e s affichent m Si vous voulez lancer la cuisson ou vrez la porte m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m Fermez
30. en haut droite de l cran Les signaux visuel et sonore s arr tent Modification de l alarme m S lectionnez ou l alarme situ e en haut droite de l cran puis l alarme de votre choix L alarme programm e s affiche m R glez l heure de l alarme m Validez en appuyant sur OK L alarme modifi e est m moris e et s affiche Suppression de l alarme m S lectionnez ou l alarme situ e en haut droite de l cran puis l alarme de votre choix L alarme programm e s affiche m S lectionnez R initialiser m Validez en appuyant sur OK L alarme est supprim e Alarme minuterie Utiliser la minuterie A Vous avez la possibilit de programmer la minuterie pour surveiller certaines op rations annexes notamment pour la cuisson des ufs Vous pouvez galement utiliser la minu terie si vous avez simultan ment confi gur le d marrage ou l arr t d un cycle de cuisson par exemple pour vous rap peler d assaisonner le plat ou de l arro ser La dur e maximale de la minuterie est de 9 heures 59 minutes et 59 secondes R gler la minuterie Une fois s lectionn s les r glages Heure Affichage et Eteint allumez le four pour r gler la minuterie Le temps r siduel s affiche alors l cran et ce m me si le four est teint Exemple vous souhaitez cuire des ufs et programmer le minuteur sur 6 minutes et 20 secondes m S lectionnez m S lectionnez Nouve
31. est raccourci Pendant la cuisson la puissance micro ondes suivante doit tre r gl e viande et poisson 300 W max volaille 150 W Ces modes de cuisson ne conviennent pas la cuisson de pi ces de viande fragiles comme le rosbif et le filet La viande serait cuite l int rieur avant que sa surface ne dore Accessoires de cuisson Tenez compte du mat riau du plat lors de la s lection du mode de cuisson Chaleur tournante Plus R tissa ge automatique i Plat r tir cocotte plat en verre r sistant aux hautes temp ratures plat en terre cuite R mertopf Les poign es aussi doivent tre ther mor sistantes Micro ondes Chaleur tournan te Plus l Micro ondes R tissage automati que Utilisez exclusivement des plats 98 compatibles avec les micro ondes et r sistants la chaleur sans couvercle m tallique voir chapitre Vaisselle utiliser avec les micro ondes R tir dans un r cipient ferm Nous vous conseillons de r tir dans le plat r tir car cela permet d obtenir suffisamment de jus pour constituer un fond de sauce En outre l enceinte reste plus propre qu en r tissant directement sur la grille m Assaisonnez la viande et placez la dans le plat Garnissez la de noix de beurre de margarine ou arrosez la d un filet d huile Pour les grands r tis maigres 2 3 kg et les volailles gras ses ajoutez environ 1 8 d eau m Si vous utilisez une
32. fabricant Sortez la lampe halog ne m Changez la lampe halog ne Osram 66725 AM A 230 V 25 W supporte jusqu 300 C socle G9 m Ins rez le hublot dans le socle et fixez le cache ins rez l ergot du socle dans l videment de la vo te de l enceinte Pressez le socle contre la vo te et fixez avec la vis m Remettez le four sous tension 146 Service apr s vente et garantie Service apr s vente Conditions et dur e de garan En cas de pannes auxquelles vous ne tie pouvez rem dier vous m me contac La dur e de garantie est de 2 ans tez Vous trouverez de plus amples informa votre revendeur Miele ou tions dans le livret de garantie joint le service apr s vente Miele Vous trouverez le num ro de t l pho ne du service apr s vente au dos de ce mode d emploi et ses instructions de montage Veuillez indiquer le mod le et la r f ren ce de votre appareil Vous trouverez les informations sur la plaque signal tique qui est visible lors que la porte est ouverte sur le cadre de fa ade 147 Raccordement lectrique Le four combin micro ondes est livr avec un cordon d alimentation et une fi che en vue de son raccordement sur courant alternatif de 50 Hz 230 V Pr voyez un fusible d au moins 16 A Branchez exclusivement l appareil une prise de courant r glementaire re li e la terre L installation lectrique doit tre conforme la norm
33. fonctionnement la ventila tion de la chaleur tournante reste nt ac tiv e s D s que la temp rature c ur est at teinte Si Op ration termin e appara t un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores Remarque Si la viande n est pas en core cuite selon vos go ts enfoncez la thermosonde un autre endroit et r p tez le processus Cuisson basse temp rature Ce type de cuisson est id al pour les pi ces de b uf de porc de veau et d agneau d licates qui doivent tre cui tes point Commencez par r tir la viande bri ve ment sur toutes ses faces temp ratu re lev e Placez ensuite votre viande dans l en ceinte de cuisson pr chauff e o elle prendra le temps de cuire temp ratu re r duite jusqu tre parfaitement cui te et tendre Cette m thode permet la viande de se d tendre Le jus de la viande com mence alors se r pandre dans la vian de et se r partit ainsi uniform ment jus qu aux couches externes Le r sultat est tr s tendre et juteux Conseils Utilisez une viande maigre de qualit sans tendons ni bords gras D sos sez la viande avant la cuisson Pour r tir utilisez par exemple une mati re grasse pouvant tre chauff e tr s haute temp rature par ex du beurre clarifi ou de l huile Ne couvrez pas la viande pendant la cuis
34. grille La surface maill e est recouverte d un rev tement PerfectClean 31 quipement Plat r tir HUB et couvercle pour plat r tir HBD Les micro ondes risquent d endom mager le plat r tir Ne vous servez pas des plats r tir et des couvercles lorsque vous utili sez le mode Micro ondes ou les modes combin s utilisant les micro ondes Les plats r tir Miele doivent tre pla c s au niveau 1 en partant du bas La surface des plats r tir est dot e d un rev tement antiadh sif Les cocottes sont disponibles en pro fondeur 22 cm ou 35 cm La largeur et la hauteur ne changent pas Des couvercles adapt s sont par ail leurs disponibles en option Indiquez la d signation du mod le au moment de l achat 32 Profondeur 22 Profondeur 35 cm cm HUB 61 22 HUB 61 35 HUB 62 22 compatible avec les plans de cuisson in duction Vous ne pouvez pas ins rer le plat r tir HUB 61 35 avec le couvercle car la hau teur totale d passe la hauteur de l enceinte de cuisson quipement Chiffon microfibres Miele Cet accessoire permet d liminer facile ment les salissures l g res et les traces de doigts Nettoyant pour four Miele Ce nettoyant pour four convient l li mination des salissures les plus tena ces Le chauffage de l enceinte de cuis son n est pas n cessaire 33 quipement Commande du four La commande du four permet d utiliser
35. l nergie calorifique et deve nant vite br lante elle ne convient pas aux micro ondes Lors de l achat de vaisselle en plastique il convient donc de se renseigner sur la nature exacte du mat riau 61 Vaisselle utiliser avec les micro ondes Plats non adapt s au mode micro ondes A La vaisselle munie de poign es creuses ou de boutons de couvercle creux n est pas adapt e au mode micro ondes En effet de la vapeur d eau peut s infiltrer dans les cavit s et sous l effet d une pression quasi explosive entra ner leur destruction Exception cavit s suffisamment ventil es N utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode micro ondes M tal Le m tal r fl chit les micro ondes et emp che la cuisson des aliments Si vous employez des modes combin s utilisant les micro ondes ne placez pas de r cipient m tallique de papier alu minium de couverts ou de vaisselle m tallis e d corations par exemple bordure dor e bleu cobalt dans l en ceinte de cuisson Les restes d opercules en aluminium ex pots de cr me peuvent provo quer des tincelles N utilisez pas de pots en plastique avec un couvercle en aluminium ou enlevez ce dernier 62 Exceptions La grille fournie peut tre utilis e pour des cuissons en modes combi n s et sans micro ondes Elle n est pas adapt e pour une utilisation en mode micro ondes 5 Ne placez pas la grille sur la sole de l enceinte ma
36. la cuill re s enfon ce peine la viande est bien cuite point Bien cuit De mani re g n rale v rifiez la cuisson apr s le temps le court indiqu Remarque Si la surface des grandes pi ces de viande est d j bien brune mais que la viande n est pas cuite c ur enfournez la grillade un niveau plus bas ou r duisez la temp rature du gril Cela vite que la surface brunisse trop 113 Griller En mode de cuisson avec Gril faites chauffer la r sistance de voute gril porte ferm e pendant 5 minutes environ Pendant ce temps n activez pas le mode micro ondes Plat grill Ea Lt Niveau F partir du min C min 1 bas Aliments plats Biftecks 2 3 2 3 18 22 220 10 16 Burger 2 3 1 re face 5 S 16 18 2e face 12 14 Brochettes 2 220 15 20 Brochettes de volaille 2 220 15 20 Escalope 2 3 S 220 14 18 Boulettes de b uf 2 3 2 3 20 25 220 20 25 Saucisse griller 2 3 2 3 15 20 Filet de poisson 2 3 2 3 15 20 Truites 2 80 220 20 25 Faire dorer des toasts 3 3 5 7 S Croque Hawa 2 3 5 9 Tomates 2 3 2 3 10 12 220 6 8 P ches 2 3 4 8 220 7 10 Aliments plus pais Poulet env 1 kg 1 2 3 1 2 50 60 180 200 45 55 150W 200 35 45 R ti roul 10 cm env 1 1 2 80 100 180 200 80 100 1 5 kg Jarret de porc env 1 kg il 180 200 100 120 3 Niveau IT Grand gril Turbogril E Temp rature Grillades
37. la porte Le chauffage de l enceinte de cuisson d marre apr s 5 minutes Si vous souhaitez achever le program me plus t t que pr vu m teignez le four 129 Fonctions utiles Brunissage Le mode Brunissage est parfait pour la cuisson douce de plats de type gratin ou souffl s qui doivent tre dor s sur le dessus Vous pouvez r gler une temp rature entre 100 et 230 C m S lectionnez Modes de fonctionne ment L m S lectionnez Brunissage et modifiez ventuellement la temp rature pr programm e m Suivez les instructions qui s affichent l cran 130 Le tableau vous donne quelques exem ples Plat EE O PE min Lasagnes 190 1 45 60 Gratin de pommes 180 1 55 65 de terre Gratin de l gumes 180 1 55 65 Gratin de p tes 190 1 40 50 F Temp rature _ Niveau Temps de cuisson Pour la pr paration d autres recettes r f rez vous aux indications de temp rature et de temps de cuisson pour le mode de cuisson Chaleur tournante Plus 4 Fonctions utiles St rilisation de conserves R cipients st riliser A Risque de blessures Lorsqu elles sont chauff es les bo tes de conserve ferm es subissent progressivement une surpression et risquent d clater N utilisez donc pas le four pour st ri liser ou r chauffer les bo tes de con serve Utilisez uniquement des bocaux sp ciaux vendus dan
38. li cence d Adobe Systems Incorporated Adobe Macromedia Software LLC Adobe et Flash sont des marques d pos es d Adobe Systems Incorporated Le logiciel comprend aussi des composants faisant l objet d une licence publique g n rale GNU et d autres licences libres Afin obtenir un aper u des composants libres int gr s ainsi qu une copie de la li cence correspondante allez sur http www miele de device software licences puis saisissez le nom de votre produit Miele vous communiquera sur demande le code source qui permet l acc s aux composants du logiciel faisant l objet d une licence publique g n rale GNU ou de licences ouvertes comparables Pour obtenir ce code source envoyez un message lectronique l adresse in fo miele com 155 Miele S A Miele Belgique Z 5 Mollem 480 1730 Mollem Asse R parations domicile et autres renseignements 02 451 16 16 E mail info miele be Internet www miele be Miele Luxembourg S R L ZI Luxembourg Gasperich 20 rue Christophe Plantin Bo te postale 1011 1010 Luxembourg R parations 49711 20 22 Pi ces de rechange 49711 36 Informations g n rales 497 11 28 29 Allemagne Miele amp Cie KG Carl Miele StraBe 29 88882 G tersloh Miele www miele shop com H6800BM C fr BE M Nr 10 230 810 01
39. nement micro ondes et combin s D s que vous acc dez l option sou hait e la liste des modes de cuisson et des puissances pr programm es cor respondantes s affiche Micro ondes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W 1000 W Modes de cuisson combin s 80 W 150 W 300 W m S lectionnez le mode de cuisson souhait m Modifiez la puissance propos e m Validez en appuyant sur OK S curit S curit enfants La s curit enfants emp che toute mise en marche involontaire de l appareil La s curit enfants reste activ e m me apr s une coupure de courant Pour activer la s curit enfants s lec tionnez l option Activ Si la s curit enfants est activ e vous pouvez tout de m me r gler une alar me et un minuteur Activ La s curit enfants est activ e Pour pouvoir utiliser le four vous devez maintenir le symbole enfonc pen dant au moins 6 secondes Eteint La s curit enfants est d sactiv e Vous pouvez utiliser le four normale ment 47 R glages Verrouillage des touches La fonction de verrouillage des touches vite toute d sactivation ou modifica tion involontaire d un programme de cuisson Activ Pour pouvoir utiliser une fonction ef fleurez le symbole pendant au moins 6 secondes Eteint Les touches r agissent imm diate ment l effleurement 48 Revendeur Ce
40. nnn nnne nennt 83 Pr sentation des cat gories d aliments 83 Utilisation des programmes automatiques ens 83 Conseils d util sSatiO Mirisi NEEEEEER NENNEN NENNEEeEA EENAA AARTE 84 RELA Ee EE 85 Contenu Programmes personnalis s 86 Cr ation de programmes personnalis s ssssssssssnnssseen rnent tnn nnrr rennene nen nnnnn ennn 86 D marrage d un programme personnalis sssssseessseeseeesesessesrsnnsennnennsesnneens 87 Modifier les programmes personnalis s ssssessseneeeesrnesettr rnent tn rneer nnn nnne ennnen nna 88 Modification des tapes de cuisson 88 Modification dU NOM igan aian aaa ia A E satin nait 89 Effacer les programmes individuels 89 OUR E a tee en ne on 90 OC n E E EE EESE 91 GUIE iiaa A E E EE EEEE A ENN EE 92 Tableaux de cuisson iii 93 RT 94 P tS EISE E E E A masse dee geed eege esoe deeg 95 P te lever P te au fromage blanc et l huile 96 Ee 97 P te choux p te feuillet e meringue et produits surgel s 97 ROl annen Zeg eege eebe de lames cat 98 Tableaux d CUISSON eiiie seen star ttes Ne terre E EERSTEN 100 Viande de b uf gibier et volaille 101 Viande de porc de veau de mouton et poissons sssssssrsrsrsesessssssnsnee 102 BR une el e EE 103 Reiles E EE 103 Applications e e 103 Instructions importantes concernant l utilisation 1
41. notice avant de mettre votre appareil en service Elle contient des informations importantes sur le monta ge la s curit l utilisation et l entretien de votre appareil Respec tez ces consignes pour vous prot ger et viter d endommager vo tre appareil Miele ne peut tre tenu pour responsable des dommages li s au non respect des pr sentes prescriptions de s curit Veuillez conserver ce document disposition et le remettre au fu tur propri taire en cas de cession de votre appareil Consignes de s curit et mises en garde Utilisation conforme D Ce four est destin tre utilis dans un cadre domestique ou pr sentant des caract ristiques similaires gt Ce four ne convient pas une utilisation en ext rieur gt Utilisez ce four combin exclusivement dans le cadre domestique pour d congeler r chauffer cuire r tir et st riliser des aliments Tout autre type d utilisation est interdit gt Risque d incendie N utilisez jamais les micro ondes pour s cher des mati res inflammables le liquide contenu par ces derni res s vaporerait et elles pourraient prendre feu N utilisez jamais le four pour stocker ou s cher des mati res inflam mables gt Les personnes qui en raison de d ficiences physiques sensoriel les ou mentales de leur manque d exp rience ou de leur ignorance ne sont pas aptes utiliser ce four en toute s curit doivent imp ra tivement tre surveill es penda
42. ou la fin d un processus de cuis son Ce temps d pend des r glages s lectionn s mode de cuisson tem p rature temps de cuisson Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Utilisation simple m Allumez le four Le menu principal s affiche m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez Modes de fonctionne ment L m S lectionnez le mode de cuisson souhait Le mode de cuisson et la temp rature pr programm e s affichent Le chauffage de l enceinte de cuisson l clairage et le ventilateur de refroidis sement se mettent en marche m Modifiez ventuellement la temp ra ture propos e La temp rature pr programm e est accept e apr s quelques secondes Si n cessaire s lectionnez Modifier pour revenir au r glage de la temp ra ture voir chapitre Fonctions avan c es Modifier la temp rature de cuisson m Validez en appuyant sur OK La temp rature th orique et la temp ra ture r elle s affichent Vous pouvez suivre l augmentation de la temp rature Lorsque la temp rature r gl e est atteinte pour la premi re fois un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Vo lume Signaux sonores Apr s le programme de cuisson m Retirez les aliments cuits de l encein te m teignez le four Ventilateur de refroidissement la fin d un programme le ventilateur de refro
43. plat en verre en dessous Ainsi l aliment ne baignera pas dans l eau de d cong lation Ne d congelez pas compl tement les viandes les volailles ou les poissons Il suffit qu ils soient un peu d conge l s La surface est alors assez souple pour absorber les pices 125 Fonctions utiles D shydrater Ce programme est con u pour la con servation traditionnelle par d shydrata tion s chage Vous pouvez r gler une temp rature entre 80 et 100 C La condition est que les fruits et les l gumes soient frais et bien m rs et ne soient pas ab m s m Pr parez les aliments plucher ventuellement les pom mes enlever le c ur et couper en rondelles de 0 5 cm d paisseur D noyauter ventuellement les pru nes plucher les poires les p piner et les couper en tranches plucher les bananes et les couper en rondelles Nettoyer les champignons les cou per en deux ou les mincer Enlever les grandes tiges pour le per sil ou l aneth m R partissez uniform ment les ali ments s cher sur le plat en verre ou la grille m S lectionnez Utilisations sp ciales m S lectionnez D shydrater m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran 126 Aliment s cher Temps de s cha ge Fruits 2 8 heures L gumes 3 8 heures
44. tombe en des sous de 70 C environ Command par la dur e Le ventilateur de refroidissement est d sactiv apr s environ 25 minutes L eau de condensation risque d en dommager la niche d encastrement le plan de travail et peut provoquer la corrosion du four Si le four est r gl sur Command par la dur e et que vous r chauffez des aliments dans l enceinte l humidit de l air qui augmente risque d en dommager le bandeau de comman de Des gouttes d eau susceptibles de se former sous le plan de travail peuvent aussi ab mer la fa ade du meuble Ne r chauffez pas d aliments dans l enceinte de cuisson si vous avez s lectionn le r glage Command par la dur e 46 Temp ratures pr program m es Il est recommand de modifier les tem p ratures propos es si vous avez lha bitude de travailler avec vos propres temp ratures D s que vous acc dez l option de menu la liste de s lection des modes de fonctionnement s affiche m S lectionnez le mode de cuisson souhait La temp rature pr enregistr e s affiche ainsi que la plage des temp ratures dis ponibles m Modifiez la temp rature propos e m Validez en appuyant sur OK R glages Puissances micro ondes Nous recommandons de modifier les puissances programm es par d faut si vous utilisez fr quemment d autres ni veaux de puissances Vous pouvez modifier les puissances propos es pour les modes de fonction
45. veau de mouton et poissons Viande poisson EI ER MIA C W min C R ti de porc noix noix de jambon fei 160 180 90 120 78 90 chine env 1 kg 2 Ea 180 150 80 90 78 90 m 180 200 110 130 78 90 C tes fum es env 1 kg 170 190 60 70 70 80 Ea 180 150 50 60 70 80 180 200 60 70 70 80 Pain de viande env 1 kg 7 460 1809 60 70 75 85 Fa 180 9 300 35 45 75 85 180 200 9 60 70 75 85 R ti de veau environ 1 kg 160 180 100 120 75 80 Ea 180 150 70 80 75 80 160 180 100 120 75 80 Gigot environ 2 kg fe 170 190 100 120 75 85 Ea 180 150 80 100 75 85 180 200 100 120 75 85 Selle d agneau env 2 kg 5 180 200 z 60 80 70 80 Poisson morceaux env 1 5 kg 160 180 40 50 70 80 ZA 170 150 30 40 70 80 180 200 40 50 70 80 R tissage automatique MO Chaleur tournante Plus Chaleur sole vo te F Puissance du micro ondes en modes de fonctionnement combin s Temp rature Temps de cuisson Temp rature c ur avec la thermosonde Cuisson en r cipient ferm Lorsque vous r tissez sur la grille ou sur le plat en verre s lectionnez une temp rature d environ 20 C de moins que lorsque vous r tissez dans un r cipient de cuisson ferm Ne r glez pas de temp rature sup rieure celle indiqu e La viande brunirait certes mais pourrait s av rer insuffisamment cuite
46. volume m S lectionnez Activ ou Eteint pour ac tiver ou d sactiver le signal sonore Bip touches Le volume est repr sent par une barre compos e de sept segments mmmn Lorsque la barre est pleine le volume est au maximum Si la barre est vide le volume est d sactiv m S lectionnez Moins fort ou Plus fort pour modifier le volume m S lectionnez Activ ou Eteint pour ac tiver ou d sactiver le signal sonore des touches M lodie d accueil Vous pouvez activer ou d sactiver la m lodie jou e lorsque l on appuie sur la touche Marche Arr t D 44 Unit s Poids 9 Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en grammes E Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en livres b 0z Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en livres et onces Temp rature m HE La temp rature s affiche en degr s Celsius F La temp rature s affiche en degr s Fahrenheit R glages Quick Start Pour d marrer rapidement les micro ondes une puissance de 1000 W et une dur e de 1 minute sont pr enregis tr es Puissance Vous pouvez choisir une des puis sances suivantes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W ou 1000 W Dur e La dur e maximale d pend de la puissance s lectionn e 80 300 W 10minutes maximum 450 1000 W 5 minutes maximum Popcorn Pour pr par
47. 0 C Pour faire cuire des pi ces volumineuses telles que des volailles vous pouvez choisir des temp ratures de cuisson plus faibles qu en mode Gril IST la diffusion de la chaleur sur les aliments par le ventilateur tant imm diate Le fait de com biner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuisson En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W 58 Modes avec micro ondes Fonctionnement Le micro ondes est dot d un magn tron qui transforme le courant lectri que en ondes lectromagn tiques Ces derni res se diffusent uniform ment dans l enceinte puis sont r fl chies par les parois m talliques Les micro ondes p n trent les aliments de toutes parts Les micro ondes doivent pouvoir tra verser le plat de cuisson avant d attein dre les aliments Elles traversent la por celaine le verre le carton le plastique mais pas le m tal N utilisez donc au cun r cipient en m tal ou avec d cor m tallique Ce mat riau r fl chissant les micro ondes des tincelles sont susceptibles d appara tre emp chant l absorption des micro ondes Quand le mat riau du plat est appro pri les micro ondes p n trent directe ment au c ur des aliments compos s de multiples petites mol cules oscillant fortement sous l effet des micro ondes raison de plus de 2 5 milliards de fois par seconde C est particuli rement le cas des mol
48. 0 75 C environ 122 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de cuisson des plats Quantit 850W 450W min min min 1 Viande Boulettes en sauce 400 g de viande 10 12 2 3 Rago t de veau 750 g de viande 16 15 2 3 Volaille Poulet la moutarde environ 800 g 4 12 2 3 minc de poulet sauce curry environ 900 g 5 12 2 3 Risotto de volaille environ 1 6 kg 10 15 3 5 Poisson Filet de poisson en sauce environ 900 g 8 10 2 3 Curry de poisson environ 1 5 kg 5 12 3 5 L gumes frais Carottes 300 g 2 6 2 Chou fleur bouquets 500 g 6 10 2 Petits pois 450 g 9 10 2 Poivron minc 500 g 5 10 2 B tonnets de chou rave 500 g 3 8 2 Choux de Bruxelles 300 g 3 9 2 Asperges 500 g 5 8 2 Brocolis bouquets 300 g 4 4 2 Poireaux 500 g 5 8 2 haricots verts 500 g 4 12 2 L gumes surgel s Petits pois julienne de l gumes 450 g 5 11 2 pinards 450g 5 7 2 Choux de Bruxelles 300 g 4 6 2 Brocoli 300 g 3 6 2 Poireaux 450 g 4 8 2 Desserts Gratin au fromage blanc 500 g 10 12 Coulis aux fruits 500 ml de jus ou 500 g de 6 8 fruits Puissance micro ondes Temps de cuisson Si Temps de repos 1 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la tem p rature se r partit de mani re uniforme dans les aliments 123 Fonctions utiles En plus des programmes automat
49. 04 Utilisation de la thermosonde AEN 104 Affichage de la dur e restante ssnseeeeeesieesseesrtesirttnenrtissrinnsrnnssrnnsennnnnt 105 Utilisation de la chaleur r siduelle Us 106 Cuisson basse temp rature nnmnnn nnn 107 Utiliser la fonction sp ciale Cuisson basse temp rature 108 Cuisson basse temp rature avec r glage manuel de la temp rature 109 CA ER PE EE I E ia 111 Tableau des grillades ss 112 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson 115 Tableaux de d cong lation r chauffage et cuisson en mode micro ondes 120 Tableau de d cong lation des plats 121 Tableau de r chauffage des plats 122 Tableau de cuisson des plats ENEE 123 Contenu Fonctions utiles nenna 124 Be EE e DEE 125 Re 126 EE nesne eae en de a ete case Re 127 Chautfage de la Vaisselle 22 5 2rgu208ss rucses innana ANNE 127 Faire lever a pate ege deet eege eege 128 E EE 128 Programme ee 129 ELA TRES 0 Ce A 130 St rilisation de E 131 Produits surgel s plats pr par s ssesessnnnees snn neseent nnet ttnnsnsrnnnnnntnnnnnnn nnn nnnn ennnen 134 Donn es l intention des instituts de contr le 135 Plats test s selon EN 60350 mode micro ondes Iech 135 Plats test s selon EN 60350 mode de f
50. 5 C minimum 117 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Conseils pour le r chauffage A Risque de br lures Les ali ments pour b b ne doivent jamais tre trop chauds R chauffez les aliments pour b b et enfants pendant 30 60 secondes maximum une puissance de 450 W Vous pouvez galement utili ser la thermosonde pour r chauffer avec la surveillance de temp rature Quand le four fonctionne la pression interne de l enceinte est telle qu elle peut faire exploser ces contenants Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteil les ou des r cipients ferm s Com mencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four Les ufs peuvent clater Ne r chauffez jamais d ufs durs m me sans coquille en mode micro ondes 118 Lorsqu on fait bouillir ou que l on r chauffe des liquides la temp rature d bullition peut tre atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former En effet le liqui de ne bout pas de mani re homog ne et ce retard d bullition peut d clen cher la formation soudaine de bulles de vapeur suivie d un d bordement avec projections au moment de sor tir le r cipient du four micro ondes ou s il se renverse La formation de bulles peut m me tre si importante que la porte du four s ouvre toute seule vitez un retard d bullit
51. Arr t diff r du ventilateur Commande avanc e Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une tem p rature une puissance de micro ondes et r gl un temps de cuisson En s lectionnant Ouvrir les r glages sup pl mentaires vous pouvez r gler les temps de cuisson et effectuer d autres r glages relatifs la cuisson m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires D autres options de menu apparaissent Vous pouvez les r gler ou les modifier pour votre processus de cuisson Pr t pour D part Dur e MO vous pouvez raccourcir la dur e de l activation des micro ondes Modifier mode vous pouvez modifier le mode de fonctionnement pendant le processus de cuisson 81 Commande modes combin s Modifier la puissance micro ondes et la temp rature m S lectionnez Modifier m Modifiez la puissance micro ondes ou la temp rature m Validez en appuyant sur OK La valeur modifi e est m moris e et s affiche Utilisation de la fonction Crisp r duction du taux d humidit Vous pouvez d marrer ou arr ter la fonction Crisp voir chapitre Utilisa tion modes de fonctionnement sans micro ondes Utilisation de la fonction Crisp r duction de l humidit Modifier mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de fonc tionnement pendant le processus de cuisson voir chapitre C
52. E 48 R glages d USINE ne en sestase sets sara ssl ds ee 49 MT E 50 Lieu 50 Modifier MyMiele sise 51 Supprimer des entr es iii 51 Classer les entree 51 Alarme minuterie isisisccecsseecenesennss 52 Utiliser l alarme Msssscsis sorsonomsenrsanncanartannemeesoenussersnnsemismdeseansiaruss 52 R glage de talar EE 52 Modification de l alarme iii dicensssensercensseeenneeunns 52 Suppression de l alarme sise 52 Utiliser la minuterie 3 53 R gler la minuterie uses 53 Modifier la dur e de la minuterie iii 54 Supprimer Wun 54 Pr sentation des modes de cuisson 55 Modes de cuisson sans micro ondes 55 Mode de cuisson au micro ondes F as nssssesnesnnsnennsnnrnerannernnrnsrnnnnranrannerrnrnnnnne 56 Modes combin s avec micro ondes iii 57 Modes avec micro opndes iii 59 Fonctionnement ni eusssensseecnnsceeenneeennseecnneeceneeennseceencesenneeenns 59 Puissance micro ondes sise seennersenssceenn ce eeeneeennseecensesenneeunns 59 Contenu Vaisselle utiliser avec les micro ondes nne 60 Vaisselle adapt e au mode micro ondes tnn nnstnn rnent nennen nnn 60 Plats non adapt s au mode micro ondes 62 Tester la vaisselle su 63 Placer le plat dans Fence Essunga nnna a eaaa gaa iai 64 Eeler EE 64 Conseils pour conomiser de l nergie 66 Utilisation
53. Start selon l appareil Les appareils lectrom nagers compa tibles Smart Grid peuvent d marrer au tomatiquement au moment o les prix de l lectricit sont favorables ou lors que l lectricit issue par exemple de l installation photovolta que est dispo nible en quantit s suffisantes Accessoires en option selon l ap pareil Module de communication XKM3000Z et stick de communica tion XKS3000Z Jeu d adaptation pour la pr paration la communication XKV selon l ap pareil Gateway XGW3000 Miele home Des instructions d installation et un mo de d emploi s par s sont joints aux ac cessoires Informations suppl mentaires Vous trouverez de plus amples informa tions sur Miele home sur le site Inter net de Miele ainsi que dans les modes d emploi de chacun des composants Miele home Droits d auteur et licences iele utilise un logiciel pour la commande de l appareil Miele util de de l Les droits d auteur d tenus par Miele et d autres fournisseurs de logiciels concer n s doivent tre respect s Miele et ses fournisseurs se r servent tout droit relatif aux composants logiciels Sont interdites notamment les actions suivantes reproduction et diffusion modifications et d rivations d compilations r tro ing nierie d compositions et autres d sassemblements du logiciel Ce produit comprend le logiciel Adobe Flash Player faisant l objet d une
54. a ge correspondant s affiche l cran avec une indication de temps par exemple Ajouter du liquide Certains programmes requi rent un temps de pr chauffage que vous de vez respecter avant de placer les ali ments dans l enceinte de cuisson Un message correspondant s affiche l cran avec une indication de temps L indication de dur e d un program me automatique est approximative Suivant le d roulement de la cuisson cette dur e peut tre raccourcie ou prolong e En particulier si vous utili sez la thermosonde la dur e de la cuisson d pendra de la temp rature c ur Le temps peut fluctuer no tamment en fonction de la temp ra ture de la viande au d but de la cuis son Programmes automatiques Recherche en fonction de la langue Sous Programmes automatiques vous pouvez effectuer une recherche par nom parmi les cat gories d aliments et les programmes automatiques r perto ri s dans la liste Il s agit alors d une recherche en texte int gral qui peut aussi porter sur une partie du mot Vous tes dans le menu principal m S lectionnez Programmes automati ques auto La liste de s lection des types de plats s affiche m S lectionnez Recherche m Utilisez le clavier pour saisir le texte sur lequel doit porter la recherche par exemple pain Le nombre de r ponses s affiche dans la zone inf rieure droite de l cran Si aucune r ponse ne cor
55. a temp ratu re est trop lev e la viande brunira bien mais ne sera pas cuite c ur Pour les pi ces moins paisses nous recom mandons g n ralement une temp ratu re de 220 C et de 180 200 C pour les grillades plus paisses Griller Pr chauffage Le pr chauffage est n cessaire avant de faire griller les aliments Faites chauffer la r sistance de voute gril por te ferm e pendant 5 minutes environ N activez pas le mode micro ondes pendant ce temps Niveau f P Gril 7 MO Gril Selon l paisseur des aliments en fournez ces derniers au niveau 2 ou 3 en partant du bas Turbogril CX MO Turbogril selon l paisseur des aliments en fournez ces derniers au niveau 1 ou 2 en partant du bas Temps de cuisson des grillades Faites griller les filets de viande pois son 6 8 minutes de chaque c t Pour des temps de cuisson homog nes en mode Gril choisissez des morceaux de m me paisseur Les morceaux un peu plus pais doi vent cuire 7 9 minutes de chaque c t Les pr parations de type paupiette doivent cuire une dizaine de minutes par cm d paisseur Test de cuisson Pour v rifier o en est la cuisson ap puyez sur la viande avec le dos d une cuill re Bleu lorsque la viande est enco re tr s souple elle est en core rouge l int rieur lorsque la cuill re s enfon ce peu la viande est ros e l int rieur lorsque
56. affiche sur 12 heures R gler R glez les heures et les minutes Apr s une coupure de courant l heure actuelle s affiche nouveau Le four m morise cette information pendant environ 200 heures R glages Date R glez la date Lorsque le four est teint la date s af fiche uniquement avec le r glage Heure Repr sentation Num ri que clairage Activ L clairage de l enceinte de cuisson est activ pendant tout le processus de cuisson Activ pendant 15 secondes Pendant un cycle de cuisson l clai rage de l enceinte se d sactive au bout de 15 secondes S lectionnez pour l activer pendant 15 secon des suppl mentaires cran d accueil Lorsque vous enclenchez le four le me nu principal s affiche par d faut Par la suite vous avez la possibilit de d finir directement p ex les modes de fonc tionnement ou les entr es de MyMiele comme cran d accueil Luminosit La luminosit de l cran est repr sent e par une barre compos e de sept seg ments mmmn m S lectionnez Plus sombre ou Plus clair pour modifier la luminosit 43 R glages Volume Signaux sonores Le volume est repr sent par une barre compos e de sept segments Rm ENNEN Lorsque la barre est pleine le volume est au maximum Si la barre est vide le volume est d sactiv m S lectionnez Moins fort ou Plus fort pour modifier le
57. aisi m Effleurez OK Saisie de lettres Un clavier permet de saisir les noms S lectionnez des noms courts et vocateurs m Effleurez la lettre ou le caract re souhait m Appuyez sur Enregistrer 28 quipement D signation du mod le Vous trouverez l arri re une liste des mod les d crits ici Plaque signal tique Pour r v ler la plaque signal tique dis pos e en fa ade vous devez au pr a lable ouvrir la porte Vous y trouverez mentionn s la d si gnation du mod le de four son num ro de fabrication et les donn es de raccor dement au r seau tension fr quence puissance de raccordement maxi Conservez ces informations elles vous seront utiles en cas de question ou de probl me tendue de la livraison Sont inclus dans la livraison les l ments suivants le mode d emploi et les instructions de montage permettant d utiliser les fonctions four et micro ondes le cahier de recettes P tisseries R tis Cuisson au four micro ondes les vis indispensables la fixation du four dans l armoire encastr e divers accessoires Accessoires fournis et acces soires en option Un plateau de verre une grille et une thermosonde de s rie sont livr s avec votre four Tous les accessoires montr s ici ainsi que les produits de nettoyage et d en tretien sont parfaitement adapt s aux appareils Miele Vous pouvez les comm
58. aisselle de couleur Certaines gla ures et couleurs conte nant des substances m talliques elles ne conviennent donc pas aux micro ondes Bois L eau contenue dans le bois s vapo rant en cours de cuisson les r cipients en bois peuvent se fissurer Ils ne sont pas adapt s aux micro ondes Tester la vaisselle Si vous n tes pas s r qu un r cipient en verre terre porcelaine est adapt l utilisation avec les micro ondes vous pouvez le v rifier de la fa on suivante m Placez le r cipient au centre du plat en verre ins r au niveau de cuisson 1 m Fermez la porte m S lectionnez le mode de fonctionne ment Micro ondes 3 m R glez la puissance la plus lev e 1000 W et un temps de cuisson de 30 secondes m Validez en appuyant sur OK et d marrez le processus Si pendant le test vous entendez des cr pitements accompagn s d tincelles arr tez imm diatement le four et ouvrez la porte Une vais selle qui d clenche de telles r ac tions n est pas adapt e aux micro ondes En cas de doute adressez vous au fabricant ou votre fournis seur afin de de d terminer si votre vaisselle convient ou non au four micro ondes Cependant ce test ne permet pas de v rifier si les cavit s des poi gn es sont assez ventil es 63 Vaisselle utiliser avec les micro ondes Placer le plat dans l enceinte Cloche La cloche offre les avantages suivants elle emp ch
59. ander par Inter net l adresse www miele shop com ou les obtenir aupr s de votre SAV ou de votre revendeur agr Miele Au moment de la commande rappelez les r f rences de votre mod le de four et la d signation des accessoires sou hait s 29 quipement 1 plat en verre Ce plat tant en verre il convient tous les modes de cuisson En mode micro ondes seul utili sez toujours le plat en verre Ce dernier peut contenir jusqu 8 kg Ne d passez pas cette quanti t Vous risqueriez de l endommager Si le plat en verre est br lant ne le posez pas sur une surface froide tel qu un plan de travail en granit ou en c ramique par exemple Posez le sur un dessous de plat adapt 30 Grille avec but e de s curit La grille peut tre utilis e pour les cuis sons en modes combin s et modes sans micro ondes Elle n est pas ap propri e pour une utilisation en mode micro ondes sl Risque de br lures La grille devient tr s chaude lors de cuissons Utilisez toujours des maniques pour enfourner et sortir vos plats ou m langer les aliments dans l enceinte encore chaude La formation ventuelle d tincelles risque d endommager votre four et votre grille Ne placez pas la grille di rectement sur la sole de l enceinte et ne l utilisez pas pour les cuissons en mode micro ondes Ne placez pas la grille sur la sole mais ins rez la Sur un niveau La charge de la gril
60. ants pour four d autres fabricants ne doivent tre ap pliqu s que sur des surfaces refroidies pendant une dur e maximale de 10 minutes m Apr s le temps d action vous pouvez utiliser le c t grattoir d une ponge pour vaisselle m Rincez bien les restes de nettoyant pour four l eau claire et s chez les surfaces Nettoyage et entretien Abaisser la r sistance du gril Si la vo te de l enceinte de cuisson est tr s sale vous pouvez abaisser la r sis tance du gril pour la nettoyer Il est utile de nettoyer r guli rement la vo te de l enceinte de cuisson l aide d un chif fon humide ou d une ponge vaissel le A Risque de br lure Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi m Pour abaisser la r sistance du gril d vissez l crou La r sistance de gril peut tre en dommag e Ne forcez pas pour abaisser la r sis tance de gril La plaque situ e sur la vo te de l en ceinte peut tre endommag e N utilisez pas le c t abrasif de l ponge pour nettoyer la vo te de l enceinte m Nettoyez la vo te de l enceinte de cuisson l aide d un chiffon humide ou d une ponge vaisselle m Apr s le nettoyage rabattez la r sis tance du gril vers le haut Remettez l crou en place et serrez le 141 En cas d anomalie Vous pouvez r soudre la plupart des probl mes qui surviennent dans le cadre de l utilisation quotidie
61. ar 1 Vous trouvez les donn es suivantes en haut droite de l cran Heure Alarme amp et Minuterie A La partie centrale propose le menu actuel et ses options Faites glisser votre doigt sur l cran dans cette partie pour vous d placer vers la droite ou vers la gauche Les fl ches lt et gt plac es en bas vous permettent de faire d filer des l ments vers la gauche ou la droite Au milieu le nombre de cases vous indique le nombre de pages disponibles et l endroit o vous vous situez dans le menu consult 25 l ments de commande Symboles Les symboles suivants peuvent s afficher l cran Symbole Signification mmmm Certains r glages par exemple la luminosit de l cran ou l in tensit sonore sont r alis s par une barre segments i Ce symbole est associ aux informations et aux conseils d utili sation Vous pouvez confirmer les messages d information avec la touche OK A La s curit enfants ou le verrouillage des touches est activ cf chapitre R glages S curit enfants L utilisation de l ap pareil est bloqu e Sr Alarme A Minuterie A Temp rature c ur si vous utilisez la thermosonde se Information propos des options de menu sup rieures qui ne peuvent plus tre affich es dans le chemin de menu par manque de place 26 l ments de commande Principe de fonctionnement Lorsque vous effleurez une op
62. arre et s arr te auto matiquement Jusqu au d marrage le mode de cuis son la puissance micro ondes choisie le temps de cuisson D part et l heure de d part s affichent Suite celui ci le temps de cuisson restant s affiche Vous pouvez suivre la dur e restante l cran la fin du programme de cuisson un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volu me Signaux sonores Le magn tron et l clairage de l encein te s teignent Op ration termin e s affi che Vous pouvez m moriser vos r glages pour faire vos propres programmes voir chapitre Programmes personnali s s ou prolonger un processus de cuisson via Modifier Modification des temps de cuisson r gl s m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires si n cessaire Toutes les options de menu pouvant tre modifi es s affichent m Modifiez le temps souhait m Validez avec OK ou s lectionnez D part si le programme de cuisson est d j en cours En cas de panne de courant les r gla ges sont supprim s Supprimer l heure de fin de cuisson m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m R glez l heure sur dans le champ Pr t pour m S lectionnez D part La fin de cuisson est supprim e La cuisson d marre avec le temps de cuisson r gl Interrompre la cuisson m Eff
63. art Modifier mode vous pouvez modifier le mode de fonctionnement pendant le processus de cuisson Modifier la puissance des micro ondes En usine le mode de cuisson Micro ondes est r gl pour fonctionner sur une puissance propos e de 1000 W m Si la puissance pr programm e cor respond celle de la recette validez avec OK m Si la puissance pr programm e ne correspond pas celle de votre re cette modifiez la Vous pouvez aussi configurer la puis sance par d faut de mani re d finitive pour l int grer vos recettes habituel les cf chapitre R glages Puissan ces micro ondes m S lectionnez Modifier m Modifiez la puissance puis attendez environ 15 secondes Le cycle de cuisson se poursuit avec la nouvelle puissance de micro ondes Modification du temps de cuisson m S lectionnez Modifier m Modifiez le temps de cuisson m S lectionnez D part La cuisson red marre avec le nouveau temps de cuisson Modifier mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de fonc tionnement pendant le processus de cuisson voir chapitre Commande modes de fonctionnement sans micro ondes modifier le mode de fonction nement 17 Utilisation mode micro ondes R glage d autres temps de cuisson Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une puissance de micro ondes et r gl un temps de cuisson Vous pouvez commander l a
64. d but du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son s active automatiquement l heure indiqu e 87 Programmes personnalis s Afficher phases Un r capitulatif de vos r glages s af fiche l cran Vous pouvez corriger les r glages via Modifier voir chapitre Modifier les programmes personna lis s m S lectionnez l option souhait e m Confirmez le message indiquant les niveaux d introduction des aliments avec OK Le programme se lance imm diatement ou l heure programm e 88 Modifier les programmes per sonnalis s Modification des tapes de cuisson Vous ne pouvez pas modifier les ta pes de cuisson de programmes auto matiques pour lesquels vous avez en registr un nom m S lectionnez Programmes indivi duels Ca La liste des programmes personnalis s s affiche m S lectionnez Modifier m S lectionnez Modifier le programme m S lectionnez le programme souhait m S lectionnez Modifier les phases de cuisson Vous pouvez modifier les diff rents r glages de chaque phase de cuisson ou ajouter de nouvelles phases m Modifiez le programme selon vos d sirs voir chapitre Programmes per sonnalis s Cr er des programmes personnalis s m Contr lez les r glages puis confirmez en effleurant OK m S lectionnez Enregistrer Les tapes modifi es seront enregis tr es dans votre programme Programmes personnalis s M
65. dans le syst me Miele home via un module de communication 2 disponi ble en option et ventuellement un jeu d adaptation Dans le syst me Miele home les ap pareils lectrom nagers interactifs en voient des informations sur leur tat de fonctionnement et des informations re latives au d roulement du programme sur un cran 3 par exemple un four quip de la fonction SuperVision Affichage des informations com mande des appareils lectrom na gers Appareil lectrom nager SuperVi sion L afficheur de certains appareils lec trom nagers aptes l interconnexion peut afficher l tat d autres appareils lectrom nagers pouvant tre inter connect s Terminaux mobiles 7 l aide d un PC notebook d une ta blette PC ou d un smartphone il est possible d afficher des informations sur l tat des appareils m nagers et d ex cuter certaines commandes dans la zone de r ception du r seau sans fil domestique R seau domestique 6 Le syst me Miele home permet de mettre en place un r seau domesti que La passerelle Miele home Ga teway 4 vous permet d int grer les appareils lectrom nagers interactifs dans d autres syst mes de bus do mestiques 154 En Allemagne les appareils m na gers avec fonction de communica tion peuvent tre int gr s la plate forme QIVICON Smart Home www qivicon de la place de la passerelle Miele home Gateway Smart
66. de Chauffage ac c l r pour pr chauffer votre four m Ins rez le plat en verre et la grille au niveau 1 partir du bas m S lectionnez Modes de fonctionne ment L m Choisissez le mode de fonctionne ment Chaleur sole vo te et une temp rature de 130 C m Pour d sactiver la fonction Chauffage acc l r s lectionnez Modifier Ouvrir les r glages sup pl mentaires Chauffa ge rapide Eteint m Pr chauffez l enceinte de cuisson avec le plat en verre et la grille pen dant env 15 minutes m Pendant le pr chauffage de l enceinte de cuisson faites r tir la pi ce de viande sur toutes ses faces feu vif sur le plan de cuisson A Risque de br lure Utilisez des maniques pour remuer enfourner et enlever les aliments chauds dans l enceinte chaude m D posez la viande sur la grille m S lectionnez Modifier m R duisez la temp rature 100 C m Terminez la cuisson de la viande 109 Cuisson basse temp rature Vous pouvez galement commander un arr t automatique du programme de cuisson voir chapitre Comman de modes de fonctionnement sans micro ondes R glage du temps de cuisson 110 Griller A Risque de br lure Si vous grillez porte ouverte l air chaud de l enceinte passe devant le ventilateur et est refroidi Le bandeau de commande chauffe Fermez la porte lors de la grillade Modes de fonctionnement Grand gril 7 Pou
67. de cuisson coul L cran affiche Op ration termin e le ventilateur de refroidissement reste enclench un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores Vous pouvez m moriser vos r glages pour faire vos propres programmes voir chapitre Programmes personna lis s ou prolonger un processus de cuisson via Modifier m Retirez les aliments cuits de l encein te m teignez le four Ventilateur de refroidissement la fin d un programme le ventilateur de refroidissement continue de fonc tionner pendant un certain temps afin d viter tout d p t d humidit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoire encas tr e Le ventilateur de refroidissement s arr te un moment pr programmi Utilisation mode micro ondes Commande avanc e Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une puissance de micro ondes et r gl un temps de cuisson En s lectionnant Ouvrir les r glages sup pl mentaires vous pouvez r gler les temps de cuisson et effectuer d autres r glages relatifs la cuisson m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires D autres options de menu apparaissent Vous pouvez les r gler ou les modifier pour votre processus de cuisson Puissance micro ondes Pr t pour D p
68. e VDE 0100 L appareil doit tre install de telle sorte que la prise de courant soit accessible En cas de non accessibilit de la prise de courant o de planification d un rac cordement permanent l installation doit tre quip e d un dispositif de disjonc tion sur chaque p le On entend par dispositif de sectionne ment conforme un interrupteur acces sible avec une ouverture de contact d au moins 3 mm En font partie les in terrupteurs de protection les fusibles et les disjoncteurs EN 60335 Vous trouverez les donn es de bran chement sur la plaque signal tique si tu e l avant de l enceinte de l ap pareil Ces caract ristiques doivent cor respondre celle du r seau En cas d endommagement du cordon d alimentation un cordon d alimenta tion sp cial doit imp rativement tre in stall par un technicien du service apr s vente Miele Ce four combin micro ondes r pond aux exigences de la norme europ enne EN 55011 ll est class comme appareil du groupe 2 classe B 148 Les appareils du groupe 2 g n rent une nergie haute fr quence sous forme de rayons lectromagn tiques aux fins de chauffer les aliments Les appareils de la classe B sont desti n s un usage domestique Croquis cot s pour le montage Dimensions et niche Les cotes sont indiqu es en mm Encastrement dans un meuble haut CH 699 a o 900 S 450 452 Q0 C Vi Ga D lt 2
69. e En cas de doute faites contr ler votre installation par un lectricien gt Les donn es de raccordement tension et fr quence de la plaque signal tique du four doivent imp rativement correspondre celles du r seau lectrique pour viter que le four ne soit endommag Comparez les avant de brancher le four et interrogez un lectricien en cas de doute gt N utilisez pas les rallonges ou multiprises pour brancher votre ap pareil elles repr sentent un danger potentiel risque d incendie Ne branchez pas le four avec une prise multiple ou une rallonge gt N utilisez le four que lorsque celui ci est encastr afin de garantir son bon fonctionnement 10 Consignes de s curit et mises en garde gt Ce four ne doit pas tre utilis dans un emplacement mobile sur un bateau par exemple D Toucher aux connexions lectriques ou modifier la structure lec trique ou m canique risque de vous mettre en danger et d entraver le bon fonctionnement du four N ouvrez jamais la carrosserie gt Vous perdez le b n fice de la garantie si les interventions sur le four ne sont pas ex cut es par un service apr s vente agr par Miele gt Seule l utilisation de pi ces de rechange d origine permet Miele de garantir la satisfaction aux exigences de s curit Les pi ces d fectueuses ne doivent tre remplac es que par de telles pi ces gt Pour les fours qui sont livr s sans cordon d alimentatio
70. e Si la thermo sonde est d fectueuse vous devez la remplacer par une thermoson de d origine Miele gt Le plastique de la thermosonde peut fondre des temp ratures tr s lev es N utilisez pas la thermosonde dans les modes de cuis son avec gril exception Turbogril IZ Ne laissez pas la thermoson de dans l enceinte 19 Votre contribution la protection de l environnement limination de l emballage de transport L emballage prot ge l appareil contre les ventuels dommages en cours de transport Les mat riaux utilis s sont s lectionn s d apr s des crit res colo giques de fa on faciliter leur recycla ge Le recyclage de l emballage permet d conomiser des mati res premi res et de r duire le volume de d chets liminer Votre revendeur reprend l em ballage 20 limination de l ancien appareil Les anciens appareils lectriques et lectroniques contiennent souvent en core des mat riaux recyclables Ils con tiennent galement des mat riaux no cifs n cessaires au bon fonctionne ment et la s curit de l appareil Ces mat riaux peuvent tre dangereux pour les hommes et l environnement s ils restent dans la collecte de d chets ou s ils sont mal manipul s Ne jetez par cons quent en aucun cas votre appareil avec les d chets P Lors de l achat de votre nouvel appa reil vous avez pay une contribution Elle servira int gralement au futur recy
71. e con 1 verre 200 ml 1000 W 00 50 1 10 sommation 60 65 C Plats Aliments pour enfants temp rature 1 verre 200 ol 450 W 00 30 1 00 1 ambiante C telette grill e 200 g 600 W 3 00 5 00 2 Filet de poisson grill 200 g 600 W 3 00 4 00 2 R tis en sauce 200 g 600 W 3 00 5 00 1 Garnitures 250g 600 W 3 00 5 00 il L gumes 250g 600 W 4 00 5 00 1 Sauce pour r ti 250 ml 600 W 4 00 5 00 1 Soupes pot es 250 ml 600 W 4 00 5 00 q Soupes pot es 500 ml 600 W 7 00 8 00 1 Puissance micro ondes Temps de d cong lation d Temps de repos 1 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la tem p rature se r partit de mani re uniforme dans les aliments 2 vitez un retard d bullition en m langeant le liquide avant de le r chauffer Attendez au moins 20 secondes apr s l avoir r chauff avant de sortir le r cipient de l enceinte de cuis son Vous pouvez en plus placer dans le r cipient lorsqu il chauffe un b tonnet ou tout au tre objet similaire si disponible 3 Ces indications de dur e se basent sur une temp rature des aliments avant cuisson d en viron 5 C Quant aux aliments qui ne se conservent pas au r frig rateur consid rez qu ils sont une temp rature ambiante d environ 20 C Exception faite des aliments pour b b s et des sauces fouett es la texture d licate nous recommandons une temp rature de r chauffage de 7
72. e cuisson dure un peu plus longtemps mais la viande cuit de fa on homog ne et la cro te ne sera pas trop paisse En cas de cuisson sur la grille r duisez la temp rature d env 20 C par rapport la cuisson dans un plat r tir 100 Pr chauffage Le pr chauffage n est n cessaire qu avec le rosbif et le filet Temps de cuisson Vous pouvez calculer le temps de cuis son en multipliant selon le type de viande la hauteur du r ti em par le temps de cuisson au cm de hauteur minutes cml B uf gibier 15 18 min cm Porc veau agneau 12 15 min cm Rosbif filet 8 10 min cm Si la viande est surgel e le temps de r tissage s allonge d environ 20 minu tes par kg La viande surgel e peut tre r tie jusqu un poids d env 1 5 kg sans la d congeler V rifiez apr s le temps le plus court in diqu si la viande d j cuite Niveau f TP Chaleur tournante Plus R tissa ge automatique i Grille avec aliment au niveau 1 par tir du bas Micro ondes Chaleur tournan te Plus Fa Micro ondes R tissage automati que Grille ou plat en verre avec aliment au niveau 1 partir du bas R tir Viande de b uf gibier et volaille Viande P ER MIA C W min C R tis de b uf env 1 kg m 170 190 100 120 85 90 190 210 100 120 85 90 Filet de b uf rosbif env 1 kg E 190 2109
73. e pr chauffage du four n est indispen sable que pour certaines pr parations peu nombreuses Vous pouvez placer la plupart des pr parations dans l enceinte de cuisson alors que celle ci est encore froide et utiliser la chaleur d s la phase de chauffage du four Il est conseill de pr chauffer le four pour les pr parations suivantes Chaleur tournante Plus pain noir rosbif et filet Chaleur sole vo te Z G teaux et p tisseries avec un temps de cuisson assez court jus qu environ 30 minutes p tes d licates par ex biscuit pain noir rosbif et filet m S lectionnez le mode de fonctionne ment et la temp rature m Pour certains produits les pizzas ou les p tes d licates comme les bis cuits et petits g teaux il est pr f rable de d sactiver la fonction de chauffage acc l r m Attendez la phase de chauffage Lorsque la temp rature r gl e est at teinte un signal sonore retentit si ce si gnal est activ voir chapitre R gla ges Utilisation modes de cuisson sans micro ondes m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson Utilisation de la fonction Crisp r duction du taux d humidit L utilisation de cette fonction convient pour des aliments humides devant tre croustillants en surface par exemple des pommes de terre frites ou des cro quettes de pommes de terre congel es ainsi que des pr parations en cro te Ce
74. e un d gagement exces sif de vapeur d eau surtout en cas de long r chauffage Elle acc l re le r chauffage des ali ments Elle vite que les aliments se dess chent m Placez le plat en verre au 1er niveau Elle prot ge l enceinte contre les pro en partant du bas jections m Placez toujours le r cipient compor tant l aliment cuire au centre du plat en verre Si vous placez l aliment directement sur la sole de l enceinte le r chauffa ge sera insuffisant et irr gulier les micro ondes ne pouvant atteindre les aliments par en dessous m Couvrez toujours vos plats en mode micro ondes avec une cloche adapt e en verre ou en plastique Ces couvercles sont en vente dans le commerce Vous pouvez galement utiliser un film transparent r sistant aux micro ondes les films transparents ordinaires peu vent se d former et se m langer aux aliments en raison de la chaleur 64 Vaisselle utiliser avec les micro ondes A Le mat riau de la cloche suppor te une temp rature maximale de 110 C Si vous utilisez des temp ra tures plus lev es par exemple mo des Gril ou Chaleur tournante le plastique peut se d former et se m langer aux aliments Utilisez unique ment la cloche en mode micro ondes La cloche ne doit pas fermer herm tiquement le r cipient Si le diam tre du r cipient est plus petit que celui de la cloche la vapeur ne pourra pa
75. einte de cuisson s lectionn un mode de fonctionnement et r gl une temp rature Vous pouvez commander l arr t auto matique du four ou sa mise en marche et son arr t automatique avec les op tions Temps de cuisson Pr t pour ou D part Temps de cuisson Indiquez le temps n cessaire la cuisson des aliments Une fois ce d lai coul le chauffage de l en ceinte de cuisson s arr te automati quement La dur e maximale de cuisson est de 12 heures Vous ne pouvez pas d finir de temps de cuisson si vous utilisez la thermo sonde La dur e de cuisson d pend ici du moment o la temp rature c ur est atteinte Pr t pour Cette option vous permet de d finir le moment de la fin du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son se d sactive automatiquement l heure indiqu e Vous ne pouvez pas utiliser l option Pr t pour si vous utilisez la thermo sonde La dur e de cuisson d pend ici du moment o la temp rature c ur est atteinte D part Cette option vous permet de d finir le moment du d but de la cuisson Le chauffage de l enceinte de cuis son s allume automatiquement l heure indiqu e L option D part peut uniquement tre utilis e en association avec l op tion Temps de cuisson ou Pr t pour sauf si vous utilisez la thermosonde 73 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Arr t automatique du processus de cuisson Il
76. elle plastique doit tre pou voir r sister une temp rature de 110 C faute de quoi elle se d forme et commence fondre le plastique risquant alors de se m langer aux aliments Utilisez uniquement des r cipients en plastique en mode micro ondes mais pas avec les modes com bin s Vaisselle en plastique sp ciale pour micro ondes Certains magasins sp cialis s propo sent de la vaisselle en plastique sp cia le four micro ondes Vaisselle en polystyr ne La vaisselle en plastique expans tel le polystyr ne par exemple peut tre utili s e pour un r chauffage rapide des ali ments Sachets de cuisson en plastique Les sachets cuisson en plastique doi vent tre perc s avant le r chauffage ou la cuisson Les trous permettent d vacuer la va peur et d emp cher une trop forte pres sion susceptible de faire clater le sa chet Il existe cependant des sachets sp ciaux pour la cuisson vapeur qui n ont pas besoin d tre perc s Veuillez res pecter les instructions pr sentes sur l emballage Sachets et manchons r tir Si vous utilisez des films ou des sa chets de r tissage suivez les conseils d utilisation du fabricant A Risque d incendie Risque d incendie N utilisez aucun r cipient quip d attaches en m tal en plastique ou en papier avec un fil de fer int gr Vaisselle en m lamine La vaisselle plastique en m lamine ab sorbant
77. en partant du bas Temps de cuisson 1 2 i Pr chauffez l enceinte de cuisson 96 Niveau Cuire G noise G teaux p tisseries HEC It O min G teau 150 170 1 30 35 160 180 1 22 30 Fond de g teau 2 ufs 150 170 1 25 30 160 180 1 15 20 G teau de Savoie 170 2 32 37 CT 180 2 2 18 24 G teau roul 150 170 2 20 25 ET 180 200 1 8 13 P te choux p te feuillet e meringue et produits surgel s G teaux p tisseries F C EF O min Choux 160 180 2 30 40 P te feuillet e 170 190 2 25 35 3 170 1901 2 15 25 Macarons 120 140 2 35 45 ET 120 1401 2 28 38 Pizza surgel e grille 200 2 12 16 220 1 1 12 16 Chaleur Tournante Plus Chaleur sole vo te F Temp rature 77 Niveau en partant du bas Temps de cuisson R 1 i Pr chauffez l enceinte de cuisson 2 Pendant la phase de chauffage d sactivez la fonction Chauffage acc l r Les dispositions de la norme EN 60350 s appliquent galement pour les r glages 97 R tir Modes de fonctionnement Chaleur tournante Plus 4 R tissa ge automatique Pour r tir et dorer des plats de viande de poisson et de volaille ainsi que pour la cuisson de rosbif et de filet Micro ondes Chaleur tournan te Plus Fa Micro ondes R tissage automati que Le temps de cuisson
78. en partant du bas Temps de cuisson 9 1 Pr chauffez l enceinte de cuisson 2 3 Pendant la phase de chauffage d sactivez la fonction Chauffage acc l r Les dispositions de la norme EN 60350 s appliquent galement pour les r glages Retirez les plats en verre des temps diff rents si les aliments sont d j suffisamment dor s avant la fin du temps de cuisson indiqu 95 Cuire P te lever P te au fromage blanc et l huile G teaux p tisseries F C F min W G teau plat en verre ES 150 170 2 35 45 160 180 2 30 40 Tarte aux fruits plat en verre ES 150 170 2 40 50 Ea 170 150 2 35 45 G 170 190 2 40 50 Kouglof ES 140 160 1 55 65 eg 150 170 1 45 70 Pain de No l ES 150 170 1 55 75 G 160 180 L 55 65 Pain blanc ES 160 180 1 40 50 160 180 1 35 45 Pain noir ES 150 170 1 110 130 150 170 1 110 130 Pizza plat en verre ES 170 190 2 40 50 Fa 180 80 2 30 40 E 470 1900 2 30 40 La 170 190 2 30 40 Tarte l oignon plat en verre ES 150 170 2 35 40 SECRET La 150 170 2 30 40 Chaussons aux pommes ES 150 170 2 25 35 160 1809 2 20 25 Chaleur tournante Plus MO Chaleur tournante Plus Chaleur sole vo te Cuisson intensive F Temp rature Puissance micro ondes en modes de cuisson combin s f
79. er d pend de la puissance s lectionn e cf chapitre R glages Quick Start Cette fonction est disponible unique ment lorsqu aucun autre programme n est en cours 90 m Effleurez la touche QW jusqu ce que la cuisson d marre En effleurant plusieurs fois cette tou che sensitive vous pouvez augmen ter progressivement la dur e de cuis son La dur e restante s affiche l cran Vous pouvez interrompre le cycle de cuisson tout moment via Arr t et Une fois le programme de cuisson termin L cran affiche Op ration termin e un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores Popcorn Lorsque vous effleurez la touche Pop corn amp le micro ondes d marre la puissance et pendant le temps de cuis son programm s Une puissance de 850 W et un temps de cuisson de 3 minutes ont t r gl s par d faut Ces r glages sont confor mes aux instructions de la plupart des fabricants pour la pr paration de pop corn pour micro ondes Remarque Vous pouvez modifier le temps de cuisson et entrer une dur e allant jusqu 4 minutes Vous ne pou vez pas modifier la puissance des micro ondes cf chapitre R glages Popcorn Cette fonction est disponible unique ment lorsqu aucun autre programme n est en cours m Effleurez la touche el jusqu ce que la cuisson d marre
80. er du pop corn le four micro ondes est configur pour un d marrage imm diat une puissance de 850 W pendant 3 minutes Ces r gla ges sont conformes aux instructions de la plupart des fabricants concernant la pr paration de popcorn au micro ondes Vous pouvez modifier la dur e mais pas la puissance du micro ondes Dur e Vous pouvez entrer un temps de cuisson allant jusqu 4 minutes Maintien au chaud Activ En mode micro ondes la fonc tion de maintien au chaud s active automatiquement si vous avez s lec tionn une puissance d au moins 450 W pendant au moins 10 minutes Si les aliments ne sont pas sortis de l appareil une fois l op ration termi n e cette fonction s enclenche 5 mi nutes plus tard environ Le message Maintien au chaud s affiche l cran et les mets sont r chauff s environ 150 C pendant 15 minutes L ouver ture de la porte entra ne l interruption de la phase de maintien au chaud Eteint La fonction de maintien au chaud est d sactiv e 45 R glages Arr t diff r ventilateur la fin d un programme le ventilateur de refroidissement continue de fonc tionner pendant un certain laps de temps afin d viter tout d p t d humi dit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoi re R gulation thermique Le ventilateur de refroidissement est d sactiv lorsque la temp rature de l enceinte de cuisson
81. es Si les aliments plac s dans l enceinte d gagent de la fum e gar dez la porte du four ferm e pour touffer d ventuelles flammes Ar r tez l appareil puis d branchez la prise Attendez qu il n y ait plus de fum e pour ouvrir la porte gt La vaisselle munie de poign es creuses ou de boutons de cou vercle creux n est pas adapt e au mode micro ondes En effet de la vapeur d eau peut s infiltrer dans les cavit s et sous l effet d une pression quasi explosive entra ner leur destruction Exception cavi t s suffisamment ventil es N utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode micro ondes gt Risque d incendie La vaisselle en plastique non adapt e aux micro ondes peut tre d finitivement endommag e et ab mer votre four combin micro ondes N utilisez jamais ni r cipients en m tal ni feuilles d aluminium cou verts ou vaisselle avec applications en m tal ni cristal contenant du plomb ni saladiers en verre bordure dentel e ni vaisselle en plas tique non adapt e ni objets en bois ni attaches en m tal plastique ou papier avec fil de fer int rieur ni pot avec opercule mal enlev voir chapitre Vaisselle utiliser au four micro ondes 16 Consignes de s curit et mises en garde Si vous cuisinez un mode de cuisson sans micro ondes n utilisez pas de plats en plastique qui ne r sistent pas des temp ratures trop lev es Le risque est qu ils se mette
82. es moules en mat riau thermo r sistant conviennent Les moules clairs paroi fine peuvent galement tre utilis s mais ils sont moins per formants 92 Chaleur sole vo te Z moules mats et fonc s en t le noire mail brun en fer blanc mat fonc ainsi que les moules en verre thermo r sistant ou avec rev tement anti ad h sif vitez les moules clairs en mat riau non trait car ils entra nent un bru nissement irr gulier voire faible et les aliments ne cuisent pas convenable ment dans certains cas Micro ondes Chaleur tournan te Plus Utilisez exclusivement des moules r sistants la chaleur et aux micro ondes voir chapitre Vaisselle utili ser avec les micro ondes comme les moules en verre ou en c ramique r sistants la chaleur car les micro ondes traversent ces mat riaux Les moules en m tal r fl chissent les micro ondes qui atteignent ensuite le g teau par le haut Dans ce cas vous devez vous attendre ce que la dur e de cuisson s allonge Par ail leurs des tincelles peuvent se pro duire Placez le moule sur le plat en verre de fa on ce qu il ne touche pas les parois du four Si des tincel les continuent se produire n utili sez plus ce moule en mode combin Papier cuisson Placez les frites croquettes ou autres sur du papier cuisson Cuire Tableaux de cuisson Dans les tableaux les indications cor respondant au mode de cuisson c
83. est 11h45 Vos aliments doivent cuire 30 minutes et tre pr ts pour 12h15 seulement Vous pouvez s lectionner Temps de cuisson et r gler 00 30 heure ou s lec tionner Pr t pour et r gler 12 15 Le processus de cuisson s arr te une fois la dur e coul e ou l heure indi qu e R glage du Temps de cuisson m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m R glez le temps de cuisson souhait m Validez en appuyant sur OK R glage de l option Arr t m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m R gjlez l heure laquelle les aliments doivent tre pr ts dans le champ Pr t pour m Validez en appuyant sur OK 74 Mise en marche et arr t automatique du programme de cuisson La mise en marche et l arr t automati ques de cuisson est conseill pour la cuisson de viande En revanche les p tisseries ne doivent pas attendre trop longtemps Sinon la p te risque de s cher et la levure peut perdre de son efficacit Vous disposez de plusieurs options pour activer et d sactiver automatique ment un programme de cuisson Vous pouvez indiquer Temps de cuisson et Pr t pour Temps de cuisson et D part Pr t pour et D part Exemple il est 11 30 Votre plat doit cuire pendant 30 minutes et doit tre pr t 12 30 m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r gla
84. ez les attaches ou le ruban ad h sif m V rifiez que tous les bocaux sont bien ferm s 133 Fonctions utiles Produits surgel s plats pr pa r s Conseils G teaux pizzas baguettes Faites cuire ces plats sur la grille avec du papier sulfuris S lectionnez la plus basse des tem p ratures indiqu es sur le paquet Pommes frites croquettes ou pro duits semblables Cuisez ce type d aliments surgel s dans le plat en verre tapiss de papier cuisson S lectionnez la plus basse des tem p ratures indiqu es sur le paquet Retournez les aliments plusieurs fois 134 Pr paration Cuire les aliments en douceur est bon pour la sant Par exemple vous devez laisser do rer les g teaux les pizzas les frites ou autres sans les laisser trop brunir m S lectionnez la temp rature et le mo de de cuisson indiqu s sur le paquet m Pr chauffez l enceinte de cuisson m Enfournez le plat la hauteur pr co nis e sur l emballage dans l enceinte de cuisson pr chauff e m Contr lez les aliments apr s le temps de cuisson recommand s sur l em ballage Remarque Certains programmes au tomatiques permettent de pr parer des aliments surgel s et plats pr par s sp cifiques voir chapitre Programmes au tomatiques Donn es l intention des instituts de contr le Plats test s selon EN 60350 mode micro ondes
85. feuille ou un sa chet de r tissage respectez les ins tructions du fabricant R tissage sur la grille Vous pouvez badigeonner la viande maigre de graisse la barder de lard ou la larder N ajoutez pas trop de liquide pendant la cuisson Ceci emp che la viande de dorer R tir Conseils Brunissage le brunissage a lieu la fin de la cuisson Enlevez le couver cle mi cuisson pour obtenir une viande bien dor e Temps de repos apr s le r tissage sortez l aliment de l enceinte embal lez le dans un film aluminium et lais sez le reposer env 10 minutes Le r ti perdra moins de jus de cuisson lorsque vous le d couperez Cuisson de volaille badigeonnez la volaille d eau l g rement sal e 10 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une peau croustillante 99 R tir Tableaux de cuisson Sauf indication contraire les temps in diqu s s appliquent un four non pr chauff Respectez les plages de temp ratures les puissances de micro ondes les ni veaux et les temps indiqu s Ils tiennent compte des r cipients de cuisson pi ces de viande et habitudes de cuisson Temp rature E Choisissez de pr f rence la temp ratu re moyenne Si la temp rature est trop lev e la viande brunira bien mais ne sera pas cuite Pour les pi ces de viande de plus de 3 kg r duisez la temp rature indiqu e dans le tableau d env 10 C Le processus d
86. ges sup pl mentaires m R glez 00 30 h dans le champ Temps de cuisson m R glez 12 30 h dans le champ Pr t pour m Validez en appuyant sur OK D part se calcule automatiquement D part 12 00 s affiche l cran Le processus de cuisson d marre auto matiquement cette heure Utilisation modes de cuisson sans micro ondes D roulement d un programme de cuisson qui d marre et s arr te auto matiquement Jusqu au d part le mode de fonction nement la temp rature s lectionn e D part et l heure de d part s affichent Suite au d marrage vous pouvez sui vre la phase de chauffage jusqu ce que la temp rature th orique soit at teinte D s que la temp rature r gl e est at teinte un signal sonore retentit si ce si gnal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores Suite la phase de chauffage le temps de cuisson restant s affiche Vous pouvez suivre la dur e restante l cran La derni re minute de cuisson est d compt e seconde par seconde la fin du programme de cuisson un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volu me Signaux sonores Le chauffage et l clairage de l enceinte de cuisson s arr tent Op ration termin e s affiche Vous pouvez m moriser vos r glages pour faire vos propres programmes voir chapitre Programmes personnali s s ou prolonger un processus de cu
87. haleur m introduisez la grille au niveau 1 et placez la vaisselle chauffer sur la grille m S lectionnez Utilisations sp ciales m S lectionnez Chauffage de la vaisselle m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran A Risque de br lure Pensez enfiler des gants de cuisine pour retirer le plat du four Quelques gouttes d eau peuvent se former sur le dessous des plats 127 Fonctions utiles Faire lever la p te Ce programme est con u pour faire le ver des p tes Vous pouvez r gler une temp rature entre 30 et 50 C m S lectionnez Utilisations sp ciales m S lectionnez Faire lever la p te m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran 128 Pizza Ce programme est con u pour cuire des pizzas Vous pouvez r gler une temp rature entre 160 et 250 C m S lectionnez Utilisations sp ciales m S lectionnez Pizza m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Fonctions utiles Programme Sabbat Le programme Shabbat permet d ob server les pratiques religieuses Lorsque vous avez s lectionn le pro gramme Shabbat s lectionnez le mode
88. heures puis s teint pendant la nuit pour conomiser de l nergie S lectionnez le format souhait Validez en appuyant sur OK Une information sur la consommation d nergie s affiche Validez en appuyant sur OK Suivez les ventuelles instructions suivantes L information Premi re mise en service r ussie s affiche Validez en appuyant sur OK Le four est pr t fonctionner Si par erreur vous avez s lectionn une langue que vous ne comprenez pas reportez vous au chapitre R glages Langue 37 Premi re mise en service Premi re mont e en temp ra ture du four A la premi re mont e en temp rature du four des odeurs d sagr ables peu vent se d gager Pour les liminer faire chauffer le four vide pendant mini mum une heure Pendant la mont e en temp rature assurez vous que la cuisine est bien ventil e Evitez que les odeurs se r pandent dans les autres pi ces m Enlevez les autocollants ou films de protection qui peuvent se trouver sur le four ou sur les accessoires m Retirez les accessoires du four et net toyez les voir chapitre Nettoyage et entretien m Avant la mont e en temp rature net toyez l enceinte de cuisson avec un chiffon humide pour liminer la pous si re ventuelle et les restes d embal lage m Allumez le four Le menu principal s affiche m S lectionnez Modes de fonctionne ment L m S lectionnez
89. idissement continue de fonc tionner pendant un certain temps afin d viter tout d p t d humidit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoire encas tr e Le ventilateur de refroidissement s arr te automatiquement d s que l enceinte de cuisson repasse sous une certaine temp rature Vous pouvez modifier ce r glage usine voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur 67 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Commande avanc e Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn un mode de fonctionnement et r gl une temp rature En s lectionnant Ouvrir les r glages sup pl mentaires vous pouvez r gler les temps de cuisson et effectuer d autres r glages relatifs la cuisson m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires D autres options de menu apparaissent Vous pouvez les r gler ou les modifier pour votre processus de cuisson Temps de cuisson Temp rature l int rieur S affiche uni quement si vous utilisez la thermo sonde Dans ce cas vous pouvez r gler un temps de cuisson Pr t pour D part s affiche uniquement lors que vous avez r gl Temps de cuisson ou Pr t pour Chauffage rapide s affiche uniquement dans les modes de fonctionnement Chaleur tournante Plus EL R tissa ge automatique K et Chaleur sole
90. ie le four s arr te automatiquement au bout d un certain temps qui d pend du mo de de cuisson et de la temp rature en viron 1h 12h apr s la derni re com mande Quand deux processus de cuisson uti lisant les micro ondes se succ dent le magn tron g n rateur de micro ondes ne s enclenche de nouveau qu au bout d une dizaine de secondes environ Vous ne devez donc lancer le deuxi me processus qu une fois ce temps coul quipement Surfaces avec rev tement PerfectClean Les surfaces pourvues d un rev tement PerfectClean se caract risent par des propri t s antiadh sives remarquables et un nettoyage exceptionnellement ai s Les aliments cuits se d tachent facile ment et les salissures s enl vent ais ment apr s la cuisson Vous pouvez trancher et d couper vos aliments sur les surfaces PerfectClean N utilisez pas de couteau c ramique sur les surfaces PerfectClean car vous pourriez les rayer Les surfaces avec rev tement PerfectClean s entretiennent comme le verre Veuillez lire les indications au chapitre Nettoyage et entretien afin de pr ser ver les propri t s antiadh sives de vos accessoires et leur facilit d entretien L enceinte de cuisson et la grille sont trait es avec le rev tement PerfectClean 35 Premi re mise en service R glages de base A Le four ne peut tre utilis que lorsqu il est encastr Une fois le four raccord au r seau
91. ion en m langeant le liquide avant de le r chauffer Attendez au moins 20 se condes apr s l avoir r chauff avant de sortir le r cipient de l enceinte de cuisson Vous pouvez en plus placer dans le r cipient lorsqu il chauffe un b tonnet ou tout autre objet simi laire si disponible Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Conseils pour la cuisson Les aliments peau ferme tels que les tomates les petites saucisses les pommes de terre en robe des champs les aubergines sont sus ceptibles d clater lorsque vous les r chauffez Pensez les piquer en plusieurs en droits avant cuisson ou les inciser afin que l eau qu ils contiennent puisse s vacuer Si vous cuisez des ufs avec coquil le ils peuvent clater m me apr s avoir t sortis de l enceinte du four Le cas ch ant utilisez une vaisselle adapt e Ne r chauffez jamais vos ufs durs en mode micro ondes Quand vous faites chauffer les ufs sans leur coquille la pression exer c e sur le jaune peut faire gicler ce dernier apr s cuisson Piquez la membrane qui entoure le jaune d uf plusieurs fois au pr a lable 119 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Utilisation Conseils et instructions D congeler de grandes quantit s d aliments ex 2 kg de poisson Vous pouvez glisser le plat en verre au niveau 1 partir du bas pour recueillir l eau de d cong lati
92. iques votre four propose une multitude de fonctions sp ciales m S lectionnez Utilisations sp ciales Les fonctions sp ciales suivantes sont propos es D congeler D shydrater R chauffer r chauffer des plats complets Chauffage de la vaisselle Faire lever la p te Cuisson basse temp rature Cette fonction sp ciale est d crite au chapitre Cuisson basse temp ra ture Pizza Programme Sabbat 124 Vous trouverez en outre dans ce chapi tre des informations sur les applications suivantes Brunissage St rilisation de conserves Produits surgel s plats pr par s Fonctions utiles D cong lation Ce programme est con u pour d con geler en douceur des produits surgel s Utilisez de la vaisselle qui peut aller au micro ondes m S lectionnez Utilisations sp ciales m S lectionnez D congeler m S lectionnez la cat gorie souhait e m R glez le poids du produit surgel m Suivez les instructions qui s affichent l cran L air de l enceinte de cuisson circule pour d congeler en douceur les ali ments A Risque de salmonelles Pour d congeler la volaille respectez les conditions de propret N utilisez pas l eau de d cong la tion Conseils Faites d congeler les aliments sans leur emballage dans le plat en verre Placez les volailles d congeler sur une grille avec le
93. is ins rez la sur un ni veau Les moules m talliques conviennent pour la cuisson en mode de cuisson avec micro ondes Vous pouvez d congeler et r chauf fer des plats pr par s dans des bar quettes en aluminium au four si vous retirez le couvercle au pr alable L utilisation de barquettes aluminium peut provoquer des cr pitements et tincelles Ne placez donc pas les barquettes sur la grille mais sur le plat en verre Afin d viter tout contact entre l alu minium et les parois de l enceinte d posez les barquettes 2 cm de distance Le r chauffage du plat s effectue uni quement par le haut La r partition de la chaleur est g n ralement plus uni forme si vous placez les aliments dans un plat appropri au lieu de les laisser dans la barquette aluminium Vaisselle utiliser avec les micro ondes Morceaux de feuilles d aluminium Pour une d cong lation homog ne de morceaux de viande d paisseurs diff rentes ex volaille nous vous conseil lons de recouvrir les morceaux les moins pais de petits morceaux de pa pier aluminium pendant les derni res minutes de cuisson Afin d viter tout contact entre l alu minium et les parois de l enceinte veillez ce qu une distance minimale de 2 cm les s pare l un de l autre Broches en m tal Vous pouvez utiliser des broches en m tal si la pi ce de viande est bien plus grosse que les broches Gla ures et v
94. isson via Modifier Pendant la phase de refroidissement le ventilateur de refroidissement reste activ Modification des temps de cuisson r gl s m S lectionnez Modifier Toutes les options de menu pouvant tre modifi es s affichent m Modifiez le temps souhait m Validez en appuyant sur OK En cas de panne de courant les r gla ges sont supprim s Interrompre la cuisson m Effleurez deux fois L cran affiche Annuler la cuisson m S lectionnez Oui Le chauffage et l clairage de l enceinte de cuisson s arr tent Les temps de cuisson r gl s sont supprim s 75 Utilisation mode micro ondes Utilisation simple m Allumez le four Le menu principal s affiche m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez Modes de fonctionne ment L m S lectionnez le mode de fonctionne ment Micro ondes Le mode de cuisson la puissance pro pos e et le champ de dur e s affichent m Modifiez ventuellement la puissance propos e m R glez le temps de cuisson souhait Le temps de cuisson maximal varie selon la puissance de micro ondes s lectionn e m S lectionnez D part La cuisson d marre Le magn tron l clairage et le ventilateur de refroidis sement se mettent en marche Le temps r siduel appara t l cran Vous pouvez interrompre tout mo ment la cuisson en effleurant la touche Arr t 76 Une fois le temps
95. la pr paration de recettes diver ses Modes de cuisson sans micro ondes Mode de cuisson Temp rature pr program m e Plage de temp rature Chaleur tournante Plus Pour cuire les p tisseries et les viandes Vous pouvez cuire simultan ment sur plusieurs niveaux Vous pouvez cuire des temp ratures moins le v es qu avec le mode de fonctionnement Chaleur sole vo te car la soufflerie r partit imm dia tement la chaleur sur la pr paration en cours 160 C 30 250 C R tissage automatique Pour r tir Pendant la phase de saisie le four chauffe tout d abord une temp rature de saisie lev e 230 C Une fois cette temp rature attein te le four se r gle automatiquement sur la temp rature pr d finie temp rature de poursuite de la cuisson 160 C 100 230 C Gril 7 Lorsque vous faites griller ou gratiner des ali ments les r sistances voute gril deviennent in candescentes pour produire le rayonnement infra rouge n cessaire Niveau 3 Niveau 1 3 Turbogril Pour griller des aliments d un diam tre plus im portant par ex de la volaille Vous pouvez cuire des temp ratures moins lev es Ou avec le mode Gril TL car la soufflerie r partit imm diatement la chaleur sur la pr paration en cours 200 C 100 220 C Cuisson intensive Pour cuire des g teaux garniture humide Ne choisissez pas ce mode de cuisson pour les g teau
96. le dans les bocaux Temps de st rili sation min Asperges et ca 60 90 rottes Pois et haricots 90 120 la fin du temps de st rilisation tei gnez le four et laissez encore les bo caux dans l enceinte de cuisson chaude pendant 25 30 minutes suppl mentaires 132 Pr paration de conserves avec le micro ondes m S lectionnez le mode micro ondes et une puissance de 850 W m Attendez jusqu bullition c est dire jusqu ce que des bulles r gu li res remontent le long des bocaux Patientez 3 minutes pour un bocal et environ 15 minutes pour 5 bocaux R duisez imm diatement la puissan ce pour viter un d bordement Fruits et cornichons m D s que le liquide commence bouillir dans les bocaux teignez le four et laissez y les bocaux pendant 25 30 minutes suppl mentaires L gumes m R duisez la puissance 450 W d s que l bullition est visible dans les bocaux Temps de st rili sation min Asperges et ca environ 15 rottes Pois et haricots environ 25 m teignez le four apr s la dur e de st rilisation Fonctions utiles Apr s la st rilisation A Risque de br lure Pensez enfiler des gants de cuisine pour retirer les bocaux du four m Retirez les bocaux de l enceinte de cuisson m Laissez reposer recouvert d un tor chon pendant 24 heures dans un en droit l abri des courants d air m Enlev
97. le ne doit pas d passer 8 kg La grille est dot e d une s curit anti extraction qui l emp che de sortir enti rement du four lorsqu elle ne doit tre tir e que partiellement Lorsque vous introduisez la grille dans l appareil v rifiez que la but e de s curit se trouve bien l arri re quipement m Lorsque vous la sortez soulevez l g rement la grille par l avant d s qu elle heurte la but e de s curit m Pour certaines cuissons par exemple pour r tir des aliments sur la grille introduisez la grille avec le plat en verre dans l enceinte de l ap pareil Thermosonde La thermosonde permet de surveiller avec pr cision la temp rature des plats pendant la cuisson voir chapitre R tissage Thermosonde Moule circulaire HBF 27 1 Les micro ondes risquent d endom mager le moule rond Ne vous servez pas du moule circu laire lorsque vous utilisez le mode Micro ondes et les modes com bin s utilisant les micro ondes Ce moule circulaire convient parfaite ment la pr paration de pizzas de g teaux plats base de p te lev e ou bri s e de tartes sucr es de desserts gra tin s de pitas ainsi qu la cuisson de quiches ou de pizzas surgel es Placez le moule circulaire sur la
98. leurez deux fois L cran affiche Annuler la cuisson m S lectionnez Oui Le menu principal s affiche Les temps de cuisson r gl s sont supprim s 79 Commande modes combin s Les modes combin s associent le mode micro ondes un autre mode par exemple Chaleur tournante R tissage automatique Le temps de cuisson diminue Utilisation simple m Allumez le four Le menu principal s affiche m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez Modes de fonctionne ment L m S lectionnez le mode de cuisson souhait La puissance et la temp rature pr pro gramm es ainsi que le champ de du r e s affichent Dans un mode de cuisson combin il n est pas possible de r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W La temp rature pr programm e avec la plage de temp rature possible pour le mode de cuisson correspondant est indiqu e au chapitre Pr sentation des modes de cuisson 80 m R glez la puissance du micro ondes la temp rature et le temps de cuis son Vous pouvez entrer un temps de cuis son allant jusqu 2 heures m S lectionnez D part La cuisson d marre Le chauffage de l enceinte de cuisson l clairage et le ventilateur de refroidissement se met tent en marche La puissance du micro ondes le temps de cuisson la temp rature th orique et r elle s affichent Vous pouvez suivre l augme
99. lle minuterie m R glez le minuteur m Validez en appuyant sur OK Si le four est teint la dur e r gl e pour le minuteur et s affichent la place de l heure Si une cuisson est parall lement en cours ou si vous vous trouvez dans un menu le temps de minuterie et A s affi chent dans la partie sup rieure droite de l cran 53 Alarme minuterie Une fois la dur e de la minuterie coul e Si A clignote la dur e coul e partir de z ro s affiche un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores m Effleurez ou la minuterie en haut droite de l cran Les signaux visuel et sonore s arr tent 54 Modifier la dur e de la minuterie m S lectionnez la minuterie en haut droite de l cran ou puis la minute rie que vous souhaitez La dur e programm e pour la minuterie s affiche m R glez la nouvelle dur e pour le mi nuteur m Validez en appuyant sur OK La minuterie modifi e est enregistr e et s coule seconde par seconde Supprimer la minuterie m S lectionnez la minuterie en haut droite de l cran ou D puis la minute rie que vous souhaitez La dur e programm e pour la minuterie s affiche m S lectionnez R initialiser m Validez en appuyant sur OK Le minuteur est d sactiv Pr sentation des modes de cuisson Il existe plusieurs modes de fonctionnement pour
100. modes de cuisson sans micro ondes 67 Utilisation simple 67 Ventilateur de refroidissement ENEE 67 Commande SIE oriin r inia d e NAANA eege deeg 68 Modification de la temp rature 68 Nr e EE 69 Utilisation de la fonction Crisp r duction du taux d humidit 71 Modifier mode de CUISSON rieien iranata eaea ena aaaea EK ent Rs 72 R glage des temps de cuisson s ssseesseeeseesiessiissitrstntstttntnnrnnnnnnnsrnnnsrnnsrnns 73 Utilisation mode micro ondes 76 Ballerina EE 76 Ventilateur de refroidissement sssssssssssesseeessenninnnnnenenrestenttnnnnnnnenenneennnnnn nannan 76 Commande avancge iisiseiesreeerreseeeerereirreeereeseneennnsns 77 Modifier la puissance des micro ondes 77 Modification du temps de cuisson 77 Modifier mode de cuisson iii 77 R glage d autres temps de cuisson 78 Commande modes Combin s ternes tr rnent trnns nnn nnnnr ennnen ennen ne 80 ll Lei Elle EE 80 Ventilateur de refroidissement sssssssnseseesesesssnntrnnnnnnenresnnttnnnnnnnsnennrennnnnnnn nnne 81 Commande avancge iiiseeesneeerreseerrresrreeereeseneennnses 81 Modifier la puissance micro ondes et la temp rature ssssssssensessnnneern nnen 82 Utilisation de la fonction Crisp r duction du taux d humidit 82 M difi r mode d TE e E 82 R glage d autres temps de cuisson 82 Programmes automatioues enke nn nnn rennestti ttnan nnn nnansnrennnnnn
101. mps de r chauffage ou de cuis son plus long que les aliments conserv s temp rature ambiante Le temps de r chauffage requis d pend de plusieurs facteurs temp rature de d part quantit nature et structure des aliments 115 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Avant toute d cong lation r chauffage cuisson m D posez les aliments d congeler cuire dans une assiette ou un plat al lant au four micro ondes puis cou vrez m Posez le r cipient au milieu du plat en verre au niveau 1 partir du bas Vous pouvez galement utiliser la thermosonde pour surveiller le r chauffage la cuisson voir chapitre R tissage Thermosonde Modes de cuisson combin s m N utilisez que des r cipients thermo r sistants pouvant tre utilis s avec les micro ondes En r gle g n rale ne couvrez pas les aliments Lorsque vous utilisez le mode Micro ondes R tissage automatique et Micro ondes Gril SL ne couvrez pas les aliments sans quoi ils ne do reront pas m Ins rez le plat en verre au niveau 2 partir du bas Placez les plats cuisin s emball s dans des barquettes en aluminium di rectement dans le plat en verre 116 Pendant l op ration de d con g lation r chauffage cuisson m Retournez s parez ou remuez plu sieurs fois les aliments Remuez les aliments des bords vers le centre car les bords se r chauffent
102. n 300 g 150 W 4 6 5 10 Tarte aux fruits 3 parts environ 300 g 150W 6 8 1015 G teau au beurre 3 parts environ 300 g 150W 5 7 5 10 G teau la cr me 1 part environ 100 g 80 W 1 30 5 10 G teau la cr me 3 parts environ 300 g 80 W 4 4 30 5 10 P te lev e feuillet e 4 pi ces 150 W 6 8 5 10 Fruits Fraises framboises 250 g 150 W 7 8 5 10 Groseilles Cassis 250 g 150 W 8 9 5 10 Prunes 500 g 150 W 12 16 5 10 Viande Steak hach 500 g 150 W 16 18 5 10 Poulet 1000 g 150 W 34 36 5 10 L gumes Petits pois 250 g 150 W 8 12 5 10 Asperges 250 g 150W 8 12 10 15 Haricots 500 g 150 W 13 18 10 15 Chou rouge 500 g 150 W 15 20 10 15 pinards 300 g 150 W 12 14 10 15 Puissance micro ondes Temps de d cong lation d Temps de repos 1 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la tem p rature se r partit de mani re uniforme dans les aliments 121 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de r chauffage des plats Quantit W min sec min 1 Boissons Caf temp rature de la boisson 60 65 1 tasse 200 ml 1000 W 00 50 1 10 C Lait temp rature de la boisson 60 65 1 tasse 200 mI 1000 W 1 00 1 509 1 C Faire bouillir de l eau 1 tasse 125 mI 1000 W 1 00 1 50 Biberon lait 200 ml env 450 W 00 50 1 00 1 3 Vin chaud grog temp rature d
103. n ou si un cordon d alimentation endommag doit tre remplac un profes sionnel agr par Miele doit installer un cordon d alimentation sp cial voir chapitre Raccordement lectrique D En cas de travaux d installation d entretien et de r paration il faut d connecter compl tement l appareil du r seau lectrique par exemple lorsque l clairage est d fectueux voir chapitre Que faire si Pour vous en assurer d clencher le fusible de l installation lectrique correspondant ou d visser totalement les fusibles vis de l installation lectrique ou d brancher la prise de la fiche s il y en a une Ne pas tirer sur le c ble mais sur la fiche gt Le four n cessite une arriv e d air suffisante pour son fonctionne ment V rifiez que l arriv e d air n est pas g n e par exemple par le montage de baguettes d isolation thermique dans la niche d encas trement En outre l air de refroidissement ne doit pas tre excessi vement chauff par d autres sources de chaleur par exemple une po le bois charbon 11 Consignes de s curit et mises en garde Si le four est encastr derri re une fa ade de meuble par exemple une porte ouvrez imp rativement la porte lorsque l ap pareil est en cours de fonctionnement Si la porte reste ferm e de la chaleur et de l humidit s accumulent derri re le meuble de cuisine Le four le meuble et le sol risquent d tre endommag s Attendez q
104. nante Plus Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas et posez y le moule Conseils R glez un temps de cuisson Pour la cuisson de p tisseries il ne faut pas programmer le four trop longtemps l avance car la p te pourrait s cher et la levure perdre de son efficacit Les moules rectangulaires ou en lon gueur doivent tre pos s perpendicu lairement la grille de sorte obtenir une r partition id ale de la chaleur et un r sultat de cuisson uniforme 93 Cuire P te cake G teaux p tisseries F C F min W Quatre quarts selle de chevreuil ES 140 160 1 60 80 E 150 170 1 60 80 Kouglof ES 150 170 1 65 80 Ea 160 80 1 60 70 E 160 180 1 55 70 Muffins ES 150 170 2 25 40 160 1809 2 25 40 G teaux individuels 1 plat en verre ES 150 a 2 30 36 ES 160 1 2 2 28 32 G teaux individuels 2 plats en verre EN 150 243 44509 G teau marbr moule ES 150 170 1 60 70 B 160 180 1 60 70 Tarte aux fruits avec meringue nappage IS 150 170 2 35 45 plat en verre FT 160 180 2 35 45 Tarte aux fruits plat en verre ES 150 170 2 35 45 170 190 2 30 40 G teau aux fruits moule ES 150 170 1 55 65 e 160 180 1 50 60 Fond de tarte ES 150 170 1 30 35 a 1701900 15 20 G teaux secs ES 150 170 1 15 30 160 180 1 12 20
105. ndiqu e la plus courte S lectionnez le mode de fonctionne ment Chaleur tournante Plus pour la cuisson Vous pouvez cuisiner des temp ratures inf rieures de 10 30 C celles des autres modes de fonctionnement Pour de nombreux plats de grillades vous pouvez utiliser le mode de fonc tionnement Turbogril 1 Vous grillez ainsi des temp ratures inf rieures celles des autres modes de fonction nement du gril r gl s sur une temp rature maximum 66 Si vous avez s lectionn le r glage de l heure Heure Affichage Eteint votre four est param tr pour utiliser le moins d nergie possible Avec le r glage Eclairage Activ pen dant 15 secondes l clairage de l en ceinte pendant la cuisson s arr te automatiquement apr s 15 secon des Vous pouvez tout moment le rallumer en s lectionnant En cas de cuisson avec arr t auto matique ou thermosonde le chauffa ge de l enceinte s arr te automati quement un peu avant la fin de la cuisson La chaleur r siduelle est uti lis e Elle suffit pour finir la cuisson l cran affiche Eco nergie Le ventila teur de refroidissement et dans cer tains modes de cuisson la soufflerie d air chaud restent cependant en clench s Pour des raisons d conomies d nergie le four s teint automati quement au bout d un certain temps lorsqu aucune autre manipulation n est en cours une fois le four activ
106. ne sont pas d fi nies m Assurez vous qu un puissance et une dur e soient bien d finies Dans le cas d un mode combin avec micro ondes tous les r glages n cessaires ne sont pas d finis m V rifiez qu une puissance de micro ondes un temps de cuisson et une temp rature sont d fi nies 142 En cas d anomalie Probl me Cause et solution Lorsque vous allumez le four l information S cu rit enfants s affiche La s curit enfants est activ e m Vous pouvez la d sactiver le temps d une cuis son en maintenant le symbole pendant au moins 6 secondes m Vous pouvez aussi d sactiver la s curit enfants voir chapitre R glages S curit enfants GL L enceinte ne chauffe pas Le mode expo est activ Vous pouvez utiliser le four mais le chauffage de l en ceinte ne fonctionne pas m D sactivez le mode expo voir chapitre R gla ges Revendeur Panne d lectricit op ra tion interrompue appara t l cran Une br ve panne de courant s est produite La cuis son en cours a t interrompue m Arr tez le four et remettez le en marche m Red marrez le processus de cuisson L cran affiche 12 00 La panne de courant a dur plus de 200 heures m R glez la date et l heure L cran affiche Dur e de fonctionnement maximum atteinte Le four a fonctionn pendant un temps anormalement long et la coupure de s curi
107. nfoncez compl tement la pointe m tallique de la thermosonde dans l aliment cuire m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m Enfoncez la fiche de la thermosonde dans le support de branchement jus qu au d clic m Fermez la porte m S lectionnez le mode de fonctionne ment ou le programme automatique m R glez la temp rature ou puissance si n cessaire m R glez la temp rature c ur si n cessaire Les valeurs sont pr d finies si vous optez pour les programmes automati ques R tir Vous pouvez programmer un d part dif f r S lectionnez l option D part En mode Programmes automatiques s lectionnez D marrer ult rieurement Il est possible d estimer approximative ment l heure de fin attendu que la dur e d un processus de cuisson utilisant la thermosonde correspond approximati vement la dur e d un processus de cuisson sans thermosonde Le r glage des fonctions Temps de cuis son et Pr t pour n est pas accessible ces donn es variant selon le temps n cessaire pour atteindre une temp rature c ur Affichage de la dur e restante Si pour une cuisson la temp rature r gl e est sup rieure 140 C la dur e restante estim e de la cuisson temps restant appara t au bout d un certain temps Le temps restant est calcul partir de la temp rature de cuisson r gl e de la temp rature c ur r gl e et de l vo
108. niveau erron ont t choisis m y a toujours une certaine diff rence dans le de gr de brunissage En cas de grande disparit de brunissage v rifiez si vous avez choisi la temp ra ture et le niveau de cuisson adapt s Le mat riau ou la couleur du moule ne conviennent pas au mode de cuisson choisi Les moules clairs parois lisses donnent de moins bons r sultats lls r fl chissent le rayonnement thermique du four La cha leur atteint plus difficilement les p tisseries qui dorent peu ou de fa on irr guli re m Utilisez des moules mats et fonc s Les aliments ne sont pas suffisamment r chauff s ou cuits la fin du temps s lection n en mode micro ondes Le micro ondes n a pas red marr apr s l interrup tion m Recommencez l op ration jusqu ce que le plat soit suffisamment chaud ou cuit Une dur e trop br ve a t s lectionn e pour cuire ou r chauffer en mode micro ondes m V rifiez que le temps de cuisson s lectionn cor respond bien la puissance de micro ondes con figur e Plus la puissance des micro ondes est basse plus le temps de cuisson sera long Le plat refroidit trop vite apr s le r chauffage ou la cuisson avec les micro ondes Les propri t s des micro ondes font que la chaleur se forme d abord sur les bords des aliments et se dif fuse ensuite au centre Si les aliments sont r chauff s une puissance lev e il se peut qu il
109. nne Le tableau suivant doit vous y aider Sollicitez le service apr s vente voir au dos si vous ne trouvez pas l origine du probl me et que vous ne pouvez pas le r soudre A Risque de blessure Seul un professionnel agr par Miele est habilit ef fectuer des travaux d installation et de maintenance sur les appareils lectro m nagers ainsi que des r parations N ouvrez jamais la carrosserie du four Des travaux d installation et de mainte nance non conformes peuvent faire courir un danger consid rable l utilisateur Miele d cline toute responsabilit en cas d installation ou de r paration non conforme Probl me Cause et solution L cran est sombre L affichage de l heure est d sactiv C est pour cette raison que l cran s teint lorsque le four est hors ten sion m D s que vous mettez le four sous tension l heure s affiche Si vous souhaitez que l heure apparaisse en permanence l cran vous devez activer l affi chage de l heure voir chapitre R glages Heure Affichage Le four n est pas sous tension m V rifiez si le fusible de l installation domestique a saut Dans ce cas avertissez un lectricien ou le service apr s vente Miele Un processus ne d marre pas Pour utiliser le micro ondes la porte est encore ou verte m V rifiez si la porte est bien ferm e En cas de s lection du mode micro ondes la puis sance des micro ondes et la dur e
110. nt fondre et endomma gent votre four ou prendre feu Utilisez exclusivement de la vaisselle plastique passant au four Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle D Risque d incendie Les r cipients en plastique usage unique doivent pr senter les caract ristiques indiqu es au chapitre Vais selle utiliser au four micro ondes Plastique Ne laissez jamais l appareil sans surveillance en cas de r chauffage ou de cuisson en mode micro ondes d aliments dans des r cipients usage unique en plastique papier ou autre mat riau inflammable D Les emballages de maintien au chaud des aliments tels que les emballages pour poulet r ti contiennent une fine feuille d aluminium qui r fl chit les micro ondes lesquelles peuvent alors chauffer la couche de papier jusqu ce qu elle s enflamme N utilisez jamais ces emballages sp cifiques dans votre four gt Vous risquez d endommager votre four si vous d marrez en mode micro ondes ou un mode de cuisson avec micro ondes que l enceinte reste vide ou que vous y enfourniez un contenant inadap t N utilisez donc pas de mode de cuisson avec micro ondes pour pr chauffer des r cipients ou s cher des herbes Optez plut t pour le mode Chaleur tournante ou Chaleur sole vo te gt La st rilisation et le r chauffage de conserves ferm es entra nent une surpression susceptible de provoquer leur explosion N utilisez jamais le four pour s
111. nt qu elles l utilisent Un usage sans surveillance n est autoris que s il leur a t pr ala blement expliqu comment utiliser cet appareil sans danger V rifiez que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation Consignes de s curit et mises en garde Pr cautions prendre avec les enfants D Tenez les enfants de moins de huit ans loign s du four moins qu ils ne soient sous troite surveillance gt Les enfants de plus de huit ans sont autoris s utiliser ce four sans surveillance uniquement si son fonctionnement leur a t expli qu de telle sorte qu ils puissent le manipuler en toute s curit Les enfants doivent tre capables de reconna tre et de comprendre les dangers que pr sente une erreur de manipulation D Les enfants ne doivent jamais nettoyer ou entretenir le four sans surveillance gt Surveillez toujours les enfants qui se trouvent proximit du four Ne laissez jamais les enfants jouer avec le four D Risque d asphyxie En jouant les enfants peuvent s envelopper dans les emballages par exemple les films en plastique ou les enfi ler sur la t te et s asphyxier Tenez les mat riaux d emballage hors de port e des enfants gt Risque de br lures La peau des enfants est plus sensible aux temp ratures lev es que celle des adultes Le four chauffe au ni veau de la porte du bandeau de commande et des ouvertures d a ration du four Emp
112. ntation de la temp rature Lors que la temp rature r gl e est atteinte pour la premi re fois un signal sonore retentit s il tait activ voir chapitre R glages Volume Signaux sono res Le temps restant appara t dans l affi cheur Le micro ondes est activ au plus t t lorsque la temp rature th orique est atteinte Commande modes combin s Une fois le temps de cuisson coul L cran affiche Op ration termin e le chauffage de l enceinte de cuisson s arr te automatiquement le ventilateur de refroidissement reste enclench un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Volume Signaux sonores Vous pouvez m moriser vos r glages pour faire vos propres programmes voir chapitre Programmes personna lis s ou prolonger un processus de cuisson via Modifier m Retirez les aliments cuits de l encein te m teignez le four Ventilateur de refroidissement la fin d un programme le ventilateur de refroidissement continue de fonc tionner pendant un certain temps afin d viter tout d p t d humidit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoire encas tr e Le ventilateur de refroidissement s arr te automatiquement d s que l enceinte de cuisson repasse sous une certaine temp rature Vous pouvez modifier ce r glage usine voir chapitre R glages
113. nu saisies dans MyMiele dans l cran d accueil voir chapitre R gla ges cran d accueil 50 Ajouter une entr e Vous pouvez ajouter jusqu 20 entr es m S lectionnez MyMiele amp m S lectionnez Ajouter une entr e Vous pouvez choisir des sous rubri ques parmi les rubriques suivantes Modes de fonctionnement C Programmes automatiques Utilisations sp ciales 4 Programmes individuels A m Validez en appuyant sur OK La sous rubrique de votre choix et le symbole qui lui correspond apparais sent dans la liste m Proc dez de la m me mani re avec les autres entr es Seules les sous rubriques qui n ont pas encore t ajout es peuvent tre s lectionn es MyMiele Modifier MyMiele Apr s avoir s lectionn Modifier vous pouvez ajouter des entr es dans la mesure o MyMiele comporte moins de 20 entr es supprimer des entr es classer des entr es dans la mesure o MyMiele comporte plus de 4 en tr es Supprimer des entr es m S lectionnez MyMiele m S lectionnez Modifier m S lectionnez Supprimer l entr e m S lectionnez l entr e que vous sou haitez supprimer m Validez en appuyant sur OK L entr e est supprim e de la liste Classer les entr es S il y a plus de 4 entr es vous pouvez modifier l ordre de ces derni res m S lectionnez MyMiele amp m S lectionnez Modifier m S lectionnez Classer l entr e m S lec
114. odification du nom Effacer les programmes indivi m S lectionnez Programmes indivi duels duels Ca m S lectionnez Programmes indivi La liste des programmes personnalis s duels Ca s affiche La liste des programmes personnalis s m S lectionnez Modifier s affiche m S lectionnez Modifier le programme m S lectionnez Modifier m S lectionnez le programme souhait m S lectionnez Supprimer le programme m S lectionnez Modifier le nom m S lectionnez le programme souhait m Modifiez le nom du programme voir m S lectionnez OK chapitre Cr er des programmes per Le programme est supprim sonnalis s et s lectionnez Enregis trer Vous pouvez aussi supprimer tous les ss programmes personnalis s en m me Le message l cran confirme l enre temps cf chapitre R glages R gla gememen devore programme ges usine Programmes personnali m Validez en appuyant sur OK s s Le nouveau nom de votre programme est enregistr 89 Quick Start Lorsque vous effleurez la touche Quick Start amp le four micro ondes d marre la puissance de micro ondes et pen dant le temps de cuisson programm s ex pour r chauffer des liquides La puissance maximale des micro ondes que vous pouvez programmer est de 1000 W et le temps de cuisson maximal d 1 minute Remarque Vous pouvez modifier la puissance des micro ondes et le temps de cuisson Le temps de cuisson maxi mal que vous pouvez r gl
115. ommande modes de fonctionnement sans micro ondes modifier le mode de fonction nement 82 R glage d autres temps de cuisson Vous pouvez d marrer ou arr ter une cuisson automatiquement voir chapi tre mode micro ondes Tel R gler les temps de cuisson Raccourcir la dur e d activation du mode micro ondes Dans les modes combin s le mode micro ondes est d sactiv pendant le temps de cuisson que vous avez r gl Vous pouvez raccourcir la dur e d acti vation du mode micro ondes via Dur e MO m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m R glez dans le champ Dur e MO la dur e pendant laquelle le mode micro ondes doit tre activ m Validez en appuyant sur OK Programmes automatiques Pour pr parer les plats les plus divers votre four est dot de nombreux pro grammes automatiques pratiques et s rs qui vous permettent d obtenir un r sultat de cuisson optimal Il vous suffit de s lectionner le programme correspondant aux aliments que vous voulez pr parer et de suivre les ins tructions l cran Pr sentation des cat gories d aliments Les programmes automatiques figurent sous Programmes automatiques auto G teaux cake P tisserie Pain M langes pour p te pain Petit pains l e izza quiche etc Viande Gibier Volaille Poisson Plats cuit au four gra
116. on R chauffage de plats Cuisson de l gumes Utilisez toujours un couvercle sauf lorsque vous r chauffez des aliments pan s Ajoutez un peu d eau si les l gumes ne sont pas frais Les temps de cuisson des l gumes d pendent de leur nature Les l gumes frais contiennent davan tage d eau et cuisent donc plus rapidement Cuisson de plats cuisin s surgel s Vous pouvez d congeler et r chauffer ou cuire en une seule fois des plats cuisin s surgel s Veillez respecter les instructions figurant sur l emballage Tableaux de d cong lation r chauffage et cuisson en mode micro ondes Les conseils suivants s appliquent aux tableaux suivants m Veuillez respecter les puissances micro ondes dur es et temps de repos indi qu s Ils tiennent compte de la nature de la quantit et de la temp rature de d part des aliments m Choisissez en r gle g n rale le temps interm diaire m Placez les aliments au niveau 1 en partant du bas 120 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de d cong lation des plats Quantit SS W min min Produits laitiers Cr me fra che 250 ml 80W 13 17 10 15 Beurre 250 g 80 W 8 10 5 10 Tranches de fromage 250 g 80 W 6 8 10 15 Lait 500 ml 150 W 14 16 10 15 Fromage blanc 250 g 150 W 10 12 10 15 Pains et g teaux Quatre quarts 1 part environ 100 g 150 W E 5 10 Quatre quarts enviro
117. on seill sont en gras Sauf indication contraire les dur es sont valables pour un four non pr chauff R duire le temps de 10 min si le four est pr chauff Temp rature E En r gle g n rale s lectionnez la tem p rature moyenne Si vous utilisez des temp ratures sup rieures celles qui sont indiqu es vous pouvez certes couter le temps de cuisson mais le brunissement risque d tre beaucoup moins uniforme et il est possible que le plat ne soit pas suf fisamment cuit Temps de cuisson V rifiez apr s le temps le plus court in diqu que l aliment est cuit Avec une pique en bois testez la cuisson S il ne reste pas un peu de p te humide sur la pique la p tisserie est cuite Niveau f Le niveau dans lequel vous introduisez l aliment cuire d pend du mode de cuisson et du nombre de plaques Chaleur tournante G teau cuit dans un moule niveau 1 partir du bas P tisseries plates par exemple g teaux secs g teau cuit sur pla que niveau 2 partir du bas Pour cuire simultan ment sur deux niveaux suivant la hauteur de la pr paration niveau 1 3 ou niveau 2 3 partir du bas Chaleur sole vo te Z G teau cuit dans un moule niveau 1 partir du bas P tisseries plates par exemple g teaux secs g teau cuit sur pla que niveau 2 partir du bas Cuisson intensive En r gle g n rale enfournez au ni veau 1 MO Chaleur tour
118. onctionnement sans micro ondes 136 Nettoyage et entretien nnn nnnn nna 137 Produits ne pas utiliser issues 137 el 138 Salissures normales lire ideea aad aeaa radai n van cri ane eai airiai 138 Baue Let 139 Salissures incrust es iii 140 Abaisser la r sistance du gl ssegeestessrggegeeegeegegbesege eE EES RAd EES se aaaea 141 En cas d anomalies ini iirrerrvuersenlllinnnnde LEa ENEKEN EAEN 142 Service apr s vente et garantie 147 Raccordement lechrioue neeese nnter tnt tnnrt tn nssstnn nannt nn nnnnnn nn nnnn nennen 148 Croquis cot s pour le montage 149 Dimensions et Nihe sarie aaa eege aE EEEE 149 Encastrement dans un meuble baut 149 Encastrement dans un meuble bas ssssssssssssnsssnsrnnnnnnnnnnnnrnrnnnnnnnrnsnnssnnnnnnn 150 Cotes d taill es de la fa ade du Tour 151 Instalati 222 552 der den radi e E A re ane ans deniers 152 Miele home eeen dan edie detente meteo Eed dE 153 Droits d auteur et licences nnna nnn nenna 155 Consignes de s curit et mises en garde Cet appareil r pond aux r glementations de s curit en vigueur Une utilisation inappropri e est n anmoins susceptible d occa sionner des dommages corporels et mat riels Lisez attentivement cette
119. ondes risquent d tre ab m s et d endommager le four Le mat riau et la forme de la vaisselle utilis e influent sur le temps de cuisson et de r chauffage Les formes rondes et ovales sont conseill es dans les r cipients de forme arrondie la cuisson est en effet plus homog ne que dans ceux coins carr s Vaisselle adapt e au mode micro ondes Verre Le verre r fractaire ou la vitroc ramique sont parfaitement adapt s au four micro ondes Exception le cristal qui contient le plus souvent du plomb risque de se f ler N utilisez donc pas de cristal Porcelaine La vaisselle en porcelaine convient par faitement Exception les plats en porcelaine qui comportent une d coration m tallique comme une bordure dor e ou bleu cobalt ou des poign es creuses Fa ence La fa ence convient au four micro ondes si le motif a t recuit Vaisselle utiliser avec les micro ondes Risque de br lure La fa ence peut devenir br lante Enfilez des gants de cuisine Plastique Vous pouvez utiliser des r cipients en plastique et des plats jetables en plasti que en mode micro ondes SOUS r serve qu ils r sistent aux micro ondes vitez cependant d en utiliser pour pro t ger l environnement Ne laissez jamais votre four sans surveillance si vous faites cuire ou r chauffer des aliments dans un plat usage unique en plastique papier ou autre mat riau inflammable La vaiss
120. ouche sensitive D marrer la fonction Popcorn Touche sensitive D marrer la fonction Quick Start Interface optique r serv e au service apr s vente Miele On el l ments de commande Touches sensitives Les touches sensitives r agissent au contact du doigt Tout contact est signal par un bip Vous pouvez d sactiver ce signal voir chapitre R glages volume signaux sonores Touche Fonction Informations sensiti ve A Pour r gler une mi M me si un menu s affiche l cran ou si une nuterie ou une alar cuisson est en cours vous pouvez tout moment me r gler une minuterie pour cuire des ufs par exemple ou une alarme savoir une heure fixe voir chapitre Alarme minuterie Si l cran est sombre vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive r a gisse Q Pour allumer et Si un menu s affiche l cran ou si un cycle de teindre l clairage cuisson est en cours effleurez pour allumer ou de l enceinte de teindre l clairage de l enceinte de cuisson cuisson Si l cran est sombre vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive r a gisse Selon le r glage s lectionn l enceinte reste allu m e pendant tout le processus de cuisson ou s teint 15 secondes apr s le d marrage du four 5 Revenir en arri re pas pas 23 l ments de commande
121. oule plat en verre E Mode de F OO niveau en cuisson C min partant du bas Sprits 1 plat en verre 2 ES 140 42 49 2 plats en verre 2 3 ES 140 42 49 1 plat en verre 2 160 22 27 Pr chauffage G teau de Savoie Moule d montable 26 1 170 32 37 cm fonc Moule d montable 26 1 180 18 24 cm fonc Pr chauffage Tarte aux pommes Moule d montable 20 1 ES 160 110 120 Apple pie cm fonc Moule d montable 20 1 ES 160 110 120 cm fonc Moule d montable 20 1 170 65 75 cm fonc Petits cakes 1 plat en verre 2 150 30 36 2 plats en verre 2 3 140 44 50 1 plat en verre 2 j 160 28 32 Pr chauffage Faire dorer des toasts Grille 3 es Niveau 3 5 7 Pr chauffage 5 mn Burger en mode gril Grille et plat en verre 2 E Niveau 3 Recto 16 18 12 pi ces Verso 12 14 pr chauffage 5 minutes Chaleur tournante Plus Cuisson intensive Chaleur sole vo te T7 Gril f Temp rature F Niveau Temps de cuisson 136 Nettoyage et entretien A Risque de br lure Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi A Risque de blessure La vapeur d un nettoyeur vapeur pourrait parvenir sur les composants et provoquer un court circuit N utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre four Toutes les surfaces peuvent subir des alt rations de couleur ou d as pect si vous utilisez des produits de nettoyage non adapt s La fa ade
122. plus rapide ment Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Apr s l op ration de d cong lation r chauffage cuisson Les temps de repos permettent une dif fusion homog ne de la temp rature dans le plat m Laissez reposer les aliments quel ques minutes temp rature ambian te afin que la diffusion de la temp ra ture dans le plat soit plus homog ne A Risque de br lure Apr s les avoir fait r chauffer re muez ou agitez bien les plats en particulier les aliments pour b b s et enfants puis go tez les pour pr venir tout risque de br lures de votre b b A Risque de br lures Lors du r chauffage la chaleur se d gage au c ur des aliments et le plat reste donc proportionnellement plus froid exception faite de la fa en ce allant au four Le plat se r chauffe uniquement par la chaleur transmise par les aliments Enfilez toujours des maniques avant de sortir un plat du four m Veillez toujours ce que les aliments soient suffisamment r chauff s et cuits m En cas de doute pr f rez un temps de r chauffage cuisson un peu plus long m Faites cuire suffisamment les denr es facilement p rissables comme le poisson la volaille la viande hach e Vous pouvez galement utiliser la thermosonde pour surveiller le r chauffage la cuisson voir chapitre R tissage Thermosonde R glez la temp rature c ur poisson 70 C minimum volaille 8
123. r Le chauffage acc l r permet de rac courcir la phase de chauffage Dans les modes de fonctionnement Chaleur tournante Plus amp R tissage automatique et Chaleur sole vo te CL la fonction de chauffage acc l r est activ e automatiquement lorsque vous r glez une temp rature sup rieure 100 C Les pizzas et les p tes d licates par exemple les biscuits ou petits g teaux brunissent trop rapidement sur le dessus avec la fonction de chauffa ge acc l r Pour la pr paration de ces plats d sactivez la fonction de chauffage acc l r Vous pouvez d sactiver le chauffage acc l r pour une cuisson 69 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Fonction Chauffage acc l r Activ Les r sistances de vo te gril la r sistance circulaire et le ventilateur sont activ s en m me temps afin que le four atteigne rapidement la temp rature souhait e Eteint Seule la r sistance correspondante au mode de cuisson est activ e Pour d sactiver la fonction de chauffa ge acc l r m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m S lectionnez Chauffage rapide Dans le champ Chauffage rapide s affiche Eteint m Validez en appuyant sur OK La fonction Chauffage acc l r est d s activ e Au lieu de Chauffage rapide appara t Pr chauffage 70 Pr chauffage de l enceinte de cuis son L
124. r program temp rature m e Micro ondes avec Chaleur tournante plus 160 C 30 220 C Pour r chauffer et cuire rapidement les plats et les dorer uniform ment Avec ce mode de cuisson la r duction du temps de cuisson est maximale et la consommation d nergie minimale Pour la p tisserie ne choisissez pas de puissance de micro ondes sup rieure 150 W Micro ondes R tissage automatique 160 C 100 200 C Pour le r tissage hautes temp ratures et le mijo tage de vos aliments basse temp ratures l en ceinte commence par chauffer 230 C puis une fois cette temp rature atteinte le four bascule au tomatiquement sur la temp rature de cuisson s lectionn e mijotage Le fait de combiner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuisson En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W 57 Pr sentation des modes de cuisson Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp rature m e Micro ondes Gril Niveau 3 Niveau 1 3 Lorsque vous faites griller ou gratiner des ali ments les r sistances voute gril deviennent in candescentes pour produire le rayonnement infra rouge n cessaire Le fait de combiner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuis son En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W Micro ondes Chaleur tournante 200 C 100 20
125. r griller les pi ces de viande plates et pour gratiner Toute la r sistance de vo te gril est mi se en marche et rougit pour produire le rayonnement infrarouge n cessaire Turbogril Pour faire cuire des pi ces volumineu ses telles que des volailles La r sistance de vo te gril et le ventila teur sont activ s alternativement MO Gril IS MO Turbogril Le temps de cuisson est raccourci En mode combin on ne peut pas r gler la puissance du micro ondes sur plus de 300 W Accessoires de cuisson m En r gle g n rale utilisez la grille pour les grillades m Avec un pinceau appliquez un peu d huile sur la grille puis posez l ali ment dessus Pour des temps de cuisson homog nes en mode Gril choisissez des morceaux de m me paisseur Pr parer les aliments Rincez bri vement la viande sous l eau froide puis s chez la Ne salez pas les tranches de viande avant de les griller pour viter qu elles perdent leur jus Vous pouvez badigeonner la viande maigre d huile N utilisez pas d autres graisses car elles noircissent facilement ou d gagent de la fum e Nettoyez les poissons plats ainsi que les darnes et salez les Vous pouvez galement les arroser d un peu de ci tron 111 Griller Griller m Faites chauffer la r sistance de vo te gril porte ferm e pendant 5 minu tes environ N activez pas le mode micro ondes pendant ce temps m D posez les aliments griller
126. respond votre recherche ou s il y a plus de 40 r ponses le champ r sultats est d s activ et vous devez modifier le texte recherch m S lectionnez r sultats Les cat gories d aliments et program mes automatiques trouv s s affichent m S lectionnez le programme automati que souhait ou la cat gorie d ali ments puis le programme automati que souhait Le programme automatique d marre m Suivez les instructions qui s affichent l cran 85 Programmes personnalis s Vous pouvez r gler et m moriser jus qu 20 programmes personnalis s Vous pouvez combiner jusqu dix tapes de cuisson pour d crire pr ci s ment vos recettes pr f r es ou celles que vous cuisinez r guli re ment Il vous appartient de s lection ner divers r glages comme le mode de fonctionnement la temp rature la dur e de cuisson ou la temp rature c ur de chaque phase de cuisson Vous pouvez d finir le s niveau x d introduction des aliments Vous pouvez indiquer un nom pour le programme correspondant votre recette Lorsque vous acc dez nouveau vo tre programme pour le lancer il se d roule automatiquement Autres options pour cr er vos program mes personnalis s Une fois le programme automatique termin vous pouvez le sauvegarder dans vos programmes personnalis s Une fois le programme automatique termin enregistrez le cycle de cui
127. ropre m liminez tout r sidu de nettoyant l eau claire Ceci est particuli rement important avec les pi ces trait es PerfectClean car les restes de pro duit de nettoyage affectent l effet an ti adh sif m S chez ensuite les surfaces nettoy es l aide d un chiffon doux Nettoyage et entretien Thermosonde La thermosonde ne doit pas tre im merg e dans l eau ou nettoy e au la ve vaisselle cela l endommagerait Nettoyez la thermosonde unique ment avec un chiffon humide 139 Nettoyage et entretien Salissures incrust es Les taches de jus de fruit ou de jus de viande peuvent laisser des traces ou des taches mates sur les surfaces maill es Elles n affectent cepen dant pas les propri t s d utilisation Il est inutile d essayer d enlever ces taches tout prix N utilisez que les produits pr conis s m D poser un peu d eau chaude addi tionn e de produit vaisselle sur les salissures incrust es et attendez quelques minutes m Apr s le temps d action vous pouvez utiliser le c t grattoir d une ponge pour vaisselle m Rincez ensuite soigneusement l eau claire et s chez les surfaces 140 m Pour liminer les salissures les plus tenaces appliquez le nettoyant pour four Miele sur la surface pourvue d un rev tement PerfectClean une fois qu elle a refroidi Laissez le pro duit agir conform ment aux indica tions figurant sur le flacon Les produits nettoy
128. rr t auto matique du four ou sa mise en marche et son arr t automatique avec les op tions Pr t pour ou D part Pr t pour Cette option vous permet de d finir le moment de la fin du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son se d sactive automatiquement l heure indiqu e Vous ne pouvez pas utiliser l option Pr t pour si vous utilisez la thermo sonde La dur e de cuisson d pend ici du moment o la temp rature c ur est atteinte D part Cette option vous permet de d finir le moment du d but de la cuisson Le chauffage de l enceinte de cuis son s allume automatiquement l heure indiqu e 78 Mise en marche et arr t automatique du programme de cuisson Vous disposez de plusieurs options pour activer et d sactiver automatique ment un programme de cuisson Vous pouvez indiquer Temps de cuisson et Pr t pour Temps de cuisson et D part Exemple il est 11 45 Votre plat doit cuire pendant 5 minutes et doit tre pr t 12 30 m R glez 5 00 min dans le champ Temps de cuisson m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m R glez 12 30 h dans le champ Pr t pour m Validez en appuyant sur OK D part se calcule automatiquement D part 12 25 s affiche l cran Le processus de cuisson d marre auto matiquement cette heure Utilisation mode micro ondes D roulement d un programme de cuisson qui d m
129. s son et le temps de cuisson configur Entrez ensuite un nom pour le program me 86 Cr ation de programmes per sonnalis s m S lectionnez Programmes indivi duels Ca m S lectionnez Cr er le programme Vous pouvez pr sent d finir les r gla ges de la 1 re tape de cuisson Suivez les instructions qui s affichent l cran m S lectionnez les r glages souhait s puis confirmez En fonction du mode de cuisson s lectionn vous pouvez activer via Ou vrir les r glages sup pl mentaires les fonctions Chauffage rapide et Crisp func tion Tous les r glages de la 1 re phase de cuisson sont d finis Vous pouvez ajouter d autres tapes par exemple si un second mode de cuisson doit succ der au premier m Si d autres cycles de cuisson sont n cessaires s lectionnez Ajouter puis proc dez comme pour la 1 re tape m Lorsque vous avez d fini toutes les phases n cessaires s lectionnez Fermer D finissez ensuite le ou les niveaux d introduction des aliments m S lectionnez le s niveau x souhai t s m Validez en appuyant sur OK Un r capitulatif de vos r glages s affi che l cran Programmes personnalis s m V rifiez les r glages et validez avec OK ou s lectionnez Modifier pour cor riger les r glages m S lectionnez Enregistrer m Utilisez le clavier pour indiquer le nom du programme Le signe vous permet d ins rer un
130. s s chapper par les ouvertures lat ra les de la cloche Celle ci chauffera trop et risquera de fondre N utilisez pas de cloche dans les cas suivants pour r chauffer des aliments pan s pour les aliments qui doivent rester croustillants tels que les toasts si vous utilisez un mode combin uti lisant les micro ondes A Quand le four fonctionne la pression interne de l enceinte est tel le qu elle peut faire exploser ces contenants Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteil les ou des r cipients ferm s Com mencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four 65 Conseils pour conomiser de l nergie Retirez de l enceinte de cuisson tous les accessoires dont vous n avez pas besoin pour le programme de cuis son Ne pr chauffez votre four que si cette tape figure dans la recette ou dans le tableau de cuisson vitez d ouvrir la porte du four pen dant un programme Si vous ouvrez la porte pendant un programme sans micro ondes le chauffage de l en ceinte est automatiquement d sacti v Les ventilateurs continuent de fonctionner Une cuisson sans micro ondes recommence d s que la porte est referm e En r gle g n rale s lectionnez la temp rature la plus basse pr conis e par le livre de recettes ou le tableau de cuisson et v rifiez la cuisson ch ance de la dur e i
131. s des magasins sp cialis s Chaleur Tournante Plus Bocaux bocaux munis d un couvercle vis ser Micro ondes Bocaux confor mes une utilisation au micro ondes ferm s avec des attaches ou du ru ban adh sif transparent conformes une utilisation au micro ondes Formation d tincelles provoqu es par des attaches m talliques Fermez les bocaux avec des atta ches sp ciales micro ondes ou du scotch transparent N utilisez pas d attaches m talliques Pr parations Les indications concernent un nombre maximum de 5 bocaux d une contenan ce de 0 51 A NZ SN e T Le AH a NN E AC EE GE ER ES CNS SO EE m Pr parez les bocaux Remplissez les au maximum jusqu 2 cm du bord m Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas et posez y les bo caux 131 Fonctions utiles Pr paration de conserves avec Cha leur tournante Plus m S lectionnez le mode de cuisson Chaleur tournante Plus et une temp rature de 150 170 C m Attendez jusqu bullition c est dire jusqu ce que des bulles remon tent r guli rement dans les bocaux R duisez imm diatement la temp rature pour viter un d bordement Fruits et cornichons m D s que le liquide commence bouillir dans les bocaux teignez le four et laissez y les bocaux pendant 25 30 minutes suppl mentaires L gumes m R duisez la temp rature 100 C d s que l bullition est visib
132. s soient br lants l ext rieur mais pas encore chauds au centre L quilibrage thermique qui suit r chauffe les aliments c ur et les refroidit l ext rieur m est recommand de s lectionner une puissance plus basse et un temps de cuisson plus long sur tout pour r chauffer plusieurs plats diff rents comme dans le cas d un menu L clairage de enceinte s teint rapidement L clairage de l enceinte de cuisson est r gl en usi ne pour s teindre automatiquement apr s 15 secon des Vous pouvez modifier ce r glage usine voir chapitre R glages clairage 145 En cas d anomalie Probl me Cause et solution L clairage de l encein te ne s active pas La lampe halog ne est d fectueuse A Risque de br lure Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi Le cache de la lampe se compose de deux l ments un hublot et un socle Maintenez le cache de la lampe en le d montant pour viter qu il tombe Posez par ex un torchon sur la sole de l enceinte et la porte ouverte pour les prot ger m Mettez le four hors tension D branchez la prise de l appareil ou tez le fusible correspondant de l installation domestique m D vissez la vis du cache de la lampe avec un tour nevis Torx T20 et retirez celle ci m Ne touchez pas la lampe halog ne avec les doigts nus Veuillez suivre les instructions du
133. son Le temps de cuisson est de 2 4 heu res I est fonction du poids et de la taille des morceaux de viande ainsi que du degr de cuisson et de brunis sage souhait Temps de cuisson temp ratu res c ur Viande Temps Temp ra de cuis ture son c ur min C Filet de b uf 80 100 59 Rosbif bleu 50 70 48 point 100 130 57 bien cuit 160 190 69 Filet mignon de 80 100 63 porc C tes fum es 140 170 68 Filet mignon de 80 100 60 veau Longe de veau 100 130 63 Selle d agneau 50 80 60 Sans os Apr s le programme de cuis son En raison des basses temp ratures de cuisson et c ur vous pouvez d couper la viande im m diatement Aucun temps de repos n est n cessaire le r sultat de la cuisson n est pas modifi si la viande reste dans l en ceinte de cuisson une fois le temps de cuisson pr vu coul Vous pou vez ainsi la garder au chaud jusqu ce qu elle soit servie la viande a une temp rature de d gustation optimale Pour la servir dressez la sur des assiettes chaudes 107 Cuisson basse temp rature et servez la avec une sauce tr s chaude pour qu elle ne refroidisse pas trop vite 108 Utiliser la fonction sp ciale Cuisson basse temp ratu re Utilisez le plat en verre et la grille po s e dessus m S lectionnez Utilisations sp ciales m S lectionnez Cuisson
134. sur la grille m En mode gril let MO Gril E vous devez s lectionner le mode de cuisson la puissance des micro ondes et le niveau de puissance du gril m En mode Turbogril et MO Tur boor SZ vous devez s lectionner le mode de cuisson la puissance des micro ondes et la temp rature A Risque de br lure Utilisez des maniques pour remuer enfourner et enlever les aliments chauds dans l enceinte chaude m Enfournez l aliment au niveau qui convient voir Tableau des grillades m Fermez la porte m Retournez la viande apr s la moiti du temps 112 Tableau des grillades Les donn es indicatives du mode de cuisson recommand qui figurent au ta bleau sont en caract res gras V rifiez l tat de cuisson des aliments grill s pass le temps de cuisson pr conis le plus court Respectez les indications de dur es de niveaux de cuisson ou de temp ratures Elles tiennent compte des diff rents ty pes de viandes et habitudes de cuis son Niveau du gril Gril 7 MO Gril Niveau 3 faites cuire les grillades plates peu de temps faible distan ce de la r sistance Niveau 2 pour un brunissage plus l ger par exemple pour les gratins Niveau 1 pour les grillades pais ses ne les enfournez pas trop pr s de la r sistance du gril Temp rature E Turbogril MO Turbogril E En r gle g n rale optez pour la temp rature la moins lev e Si l
135. t s est activ e de ce fait m Validez avec OK Effacez le message Op ration ter min e en s lectionnant Le four est alors nouveau pr t fonctionner A D faut XX s affiche l cran Il s agit d un probl me que vous ne pouvez pas r soudre seul e m Contactez le service apr s vente Miele Vous ne pouvez pas r gler de temp rature c ur La thermosonde n est plus reconnue m V rifiez si la thermosonde est bien enfich e dans la douille de branchement Si la thermosonde n est toujours pas reconnue c est qu elle est d fectueuse Vous pourrez vous procurer une nouvelle thermosonde chez les revendeurs sp cialis s ou aupr s du service apr s vente Miele 143 En cas d anomalie Probl me Cause et solution Si vous ouvrez la porte pendant un programme en mode micro ondes sl aucun bruit ne se fait entendre I ne s agit pas d une anomalie Si vous ouvrez la porte pendant un programme en mode micro ondes sl le contacteur de porte d sactive le micro ondes et r gle le ventilateur de refroidissement sur une vi tesse inf rieure Vous entendez encore un bruit de fonctionne ment apr s la fin de la cuisson Le ventilateur de refroidissement continue fonction ner lorsqu un programme est termin voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur Pendant une op ration avec micro ondes un bruit anormal est audi ble Vo
136. t riliser ou r chauffer des conserves ferm es gt Vous pouvez vous blesser contre la porte ouverte ou tr bucher dessus Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n est pas n cessaire 17 Consignes de s curit et mises en garde gt La porte supporte une charge maximale de 8 kg Ne montez et ne vous asseyez jamais sur la porte ouverte et ne d posez pas d objets lourds dessus Veillez ne rien coincer entre la porte et l enceinte de l appareil Vous risqueriez d endommager votre four 18 Consignes de s curit et mises en garde Nettoyage et entretien gt La vapeur d un syst me de nettoyage la vapeur peut humidifier les pi ces sous tension et provoquer un court circuit N utilisez en aucun cas un syst me de nettoyage la vapeur pour nettoyer le four gt Les rayures peuvent endommager les surfaces vitr es de la porte N utilisez jamais de nettoyants abrasifs d ponges ou brosses ru gueuses ou de grattoirs m talliques pour nettoyer les vitres de porte Afin d viter toute corrosion de l appareil nettoyez imm diate ment les projections de plats sal s ou de liquides sur les parois en inox de l enceinte du four Accessoires D N utilisez que des accessoires d origine Miele Lorsque d autres accessoires sont utilis s les droits conf r s par la garantie et ou la responsabilit du fait du produit ne peuvent plus tre invoqu s gt Utilisez uniquement la thermosonde Miele fourni
137. ter excessi vement un seul endroit avec un us tensile de nettoyage abrasif de produits de nettoyage pour Tour En cas de salissures particuli re ment tenaces ceci est autoris sur les surfaces pourvues d un rev te ment PerfectClean 137 Nettoyage et entretien Si les salissures ne sont pas nettoy es rapidement elles peuvent s in cruster avec le temps Si vous utili sez plusieurs fois votre four sans le nettoyer le nettoyage sera d autant plus difficile ensuite Nous vous conseillons de les net toyer imm diatement Seul le plat en verre peut tre lav au lave vaisselle Conseils Les taches de jus de fruits et de p te qui coulent des moules s enl vent mieux tant que le four est encore un peu chaud Pour un nettoyage plus confortable vous pouvez abaisser la r sistance de vo te gril de la vo te Pour neutraliser les odeurs pr sentes dans l enceinte de cuisson faites y bouillir une tasse d eau additionn e d un peu de jus de citron pendant quelques minutes 138 Salissures normales Le four est endommag en raison de liquide l int rieur de l appareil Ne lavez pas l enceinte avec un chif fon trop humide sans quoi l eau pourrait p n trer par les orifices l int rieur de l appareil m est conseill de nettoyer les salis sures normales imm diatement avec de l eau du liquide vaisselle et une ponge ou un chiffon en microfibres p
138. tins Plats pr par s surgel s Dessert Gamitures Cuisson au micro ondes Utilisation des programmes automatiques Vous tes dans le menu principal m S lectionnez Programmes automati ques auto La liste de s lection des types de plats s affiche m S lectionnez la cat gorie souhait e Les programmes automatiques dispo sition dans la cat gorie souhait e s affi chent m S lectionnez le programme automati que souhait L cran affiche les diff rentes tapes avant le d marrage d un programme automatique En fonction du programme l cran vous affiche des conseils sur le moule ou le plat utiliser le niveau l utilisation de la thermosonde le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Remarque Vous trouverez des recet tes dans le cahier de recettes P tisse ries R tis Cuisson au four micro ondes 83 Programmes automatiques Conseils d utilisation 84 Aidez vous des recettes fournies lorsque vous utilisez les programmes automatiques Chaque programme vous permet galement de pr parer des recettes similaires dans des quantit s diff rentes Apr s une cuisson laissez refroidir l enceinte de cuisson la temp ratu re ambiante avant de d marrer un programme automatique Pour certains programmes il con vient d ajouter du liquide apr s un certain temps de cuisson Un mess
139. tion possible la zone correspondante devient oran ge S lection ou acc s un menu m Effleurez une fois du doigt le champ souhait Navigation Vous pouvez faire d filer l cran vers la gauche ou vers la droite m Faites d filer l cran en pla ant le doigt sur l cran tactile et en le d pla ant dans la direction souhait e m Ou appuyez sur les fl ches lt et gt pour faire d filer l cran vers la gauche ou vers la droite Quitter le niveau des menus m Effleurez S ou appuyez sur un des l ments de l arborescence du menu ou sur ak Selon le menu dans lequel vous vous trouvez vous acc derez au menu sup rieur ou au menu principal Fonction Aide Le champ Aide appara t pour quelques options fonctions m Effleurez le champ Vous obtenez des explications claires en texte et en image 27 l ments de commande Saisie de chiffres Pour saisir des chiffres servez vous des menus d roulants ou du pav num rique Pour saisir des chiffres avec le menu d roulant m Naviguez sur le menu d roulant des chiffres vers le haut ou le bas jusqu at teindre la valeur souhait e Pour saisir des chiffres avec le bloc de chiffres ooo m Appuyez sur dans la zone inf rieure droite du champ de saisie Le pav num rique s affiche m Effleurez les chiffres souhait s D s que vous avez saisi une valeur correcte le champ OK devient vert La fl che permet de supprimer le dernier chiffre s
140. tionner l entr e m S lectionnez la position laquelle l entr e doit appara tre m Validez en appuyant sur OK L entr e s affiche la position souhai t e 51 Alarme minuterie La touche sensitive vous permet de r gler un minuteur par exemple pour cuire des ufs ou une alarme savoir une heure fixe Vous pouvez r gler simultan ment deux alarmes deux minuteurs ou une alarme et un minuteur Utiliser l alarme Zi Vous pouvez utiliser l alarme pour r gler une heure d termin e laquelle le four doit mettre un signal sonore R glage de l alarme Si vous avez s lectionn le r glage Heure Affichage Eteint allumez le four pour r gler l alarme L heure de l alarme sera alors affich e sur le four m me si celui ci est teint m S lectionnez m S lectionnez Nouvelle alarme m R glez l heure de l alarme m Validez en appuyant sur OK Lorsque le four est teint l heure de l alarme et amp s affichent la place de l heure Si un programme de cuisson est para ll lement en cours ou si vous vous trou vez dans un menu l heure de l alarme et s affichent dans la partie sup rieure droite de l cran 52 l heure de l alarme clignote l cran c t de l heure un signal sonore retentit si ce signal est activ Voir chapitre R glages Volume Signaux sonores m Effleurez OD ou le symbole de l alarme
141. tte fonction convient aussi pour les g teaux avec une garniture humide comme les g teaux aux prunes OU aux pommes Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn un mode de fonctionnement et r gl une temp rature Vous pouvez s lectionner la fonction Fonction Crisp avec chaque mode de cuisson Vous devez l activer s pa r ment pour chaque cuisson Pour ob tenir un effet optimal activez la au d but de la cuisson m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m S lectionnez Crisp function Dans le champ Crisp function s affiche Activ m Validez en appuyant sur OK La r duction de l humidit est activ e 71 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Modifier mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de fonc tionnement pendant le processus de cuisson m S lectionnez Modifier m S lectionnez Ouvrir les r glages sup pl mentaires m S lectionnez Modifier mode m S lectionnez le mode de cuisson souhait Le mode de fonctionnement modifi et la temp rature propos e correspondan te s affichent m Changez la temp rature si n cessai re m Validez en appuyant sur OK Le mode de fonctionnement est modi fi Les heures r gl es sont conserv es 72 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes R glage des temps de cuisson Vous avez plac les aliments dans l en c
142. tte option est pr vue sp cialement pour les revendeurs qui souhaitent pr senter le four sans qu il ne chauffe Ce r glage n est d aucune utilit pour les particuliers Mode expo Si vous avez activ le mode expo le message suivant s affiche d s vous allumez le four Mode expo actif L ap pareil ne chauffe pas Activ Pour activer le mode expo effleurez le champ OK pendant au moins 4 se condes Eteint Pour d sactiver le mode expo ap puyez sur le champ Ok pendant en viron 4 secondes Vous pouvez utili ser le four normalement R glages R glages d usine R glages Tous les r glages reviennent aux va leurs par d faut r glages d usine Programmes individuels Tous les programmes personnalis s enregistr s sont supprim s Puissances MO Les puissances modifi es sont de nouveau r gl es sur les valeurs par d faut r glages usine Temp ratures pr programm es Les temp ratures propos es modifi es reviennent aux valeurs par d faut r glages usine MyMiele Toutes les entr es MyMiele sont effa c es 49 MyMiele MyMiele amp vous permet de personna liser votre four en enregistrant les appli cations que vous utilisez souvent Ainsi dans le cas des programmes au tomatiques notamment vous n avez plus besoin de passer en revue tous les niveaux de menu afin de d marrer un programme Vous pouvez aussi int grer les options de me
143. u liquides dans des bouteilles ou des r cipients ferm s Quand le four fonctionne la pression interne exerc e est telle qu elle peut faire exploser ces con tenants Commencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four 14 Consignes de s curit et mises en garde gt Lorsqu on fait bouillir ou que l on r chauffe des liquides la temp rature d bullition peut tre atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former En effet le liquide ne bout pas de mani re homog ne et ce retard d bullition peut d clencher la for mation soudaine de bulles de vapeur suivie d un d bordement avec projections au moment de sortir le r cipient du four micro ondes ou s il se renverse La formation de bulles peut m me tre si importante que la porte du four s ouvre toute seule M langez le liquide avant de le chauffer ou de le r chauffer puis at tendez au moins 20 secondes avant de sortir le r cipient de l en ceinte de cuisson Vous pouvez placer dans le r cipient lorsqu il chauffe un b tonnet ou tout autre objet similaire si disponible Lors que vous r chauffez un liquide placez toujours une cuill re en plas tique sans m tal dans le r cipient gt Quand vous faites chauffer les ufs sans coquille la pression exerc e sur le jaune peut le faire gicler apr s cuisson Piquez au pr alable plusieurs fois la membrane entourant le jaune d
144. ue le four soit froid pour fermer la porte Utilisation conforme A Risque de br lures Quand il fonctionne le four combin micro ondes devient br lant Selon le mode de cuisson s lectionn la r sistance de vo te gril peut devenir br lante Vous risquez de vous br ler au contact des r sistances de l enceinte des aliments ou des accessoires Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ou d s que vous entrez vos mains dans l enceinte br lante pour m langer par exemple gt Les objets inflammables situ s proximit d un four en fonction nement peuvent s chauffer et prendre feu N utilisez jamais le four pour chauffer une pi ce gt En cas de surchauffe les graisses de cuisson peuvent s enflam mer Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez avec des graisses de cuisson N utilisez pas le four pour des fritures Ne versez jamais d eau pour teindre des graisses de cuisson qui auraient pris feu Arr tez l appareil puis laissez la porte du four fer m e pour touffer les flammes 12 Consignes de s curit et mises en garde D Tenez compte du fait que les temps de cuisson de r chauffage et de d cong lation sont souvent beaucoup plus courts en mode micro ondes qu en mode sans micro ondes Si vous laissez l ap pareil fonctionner trop longtemps les aliments risquent de se dess cher voire de prendre feu N utilisez jamais les modes de cuisson avec micro ondes pour s
145. us avez utilis de la vaisselle m tallique lors d une cuisson en mode micro ondes m V rifiez si l utilisation d une vaisselle m tallique ne provoque pas des tincelles voir chapitre Vais selle utiliser avec le micro ondes Vous avez recouvert vos plats avec de l aluminium lors d une cuisson en mode micro ondes m Retirez tout l ment recouvrant En cas de cuisson en mode micro ondes vous avez utilis la grille m Pour les cuissons en mode micro ondes utilisez toujours le plat en verre Le four s est arr t au tomatiquement Pour des raisons d conomie d nergie le four s arr te automatiquement si vous n entrez aucune com mande pendant une certaine dur e suite un proces sus de cuisson ou apr s avoir allum le four m Rallumez le four Le g teau n est pas as sez cuit bien que le temps indiqu dans le tableau de cuisson ait t respect La temp rature s lectionn e est diff rente de celle de la recette m S lectionnez la temp rature indiqu e dans la re cette Les quantit s d ingr dients sont diff rentes de la re cette m V rifiez si vous avez modifi la recette Si vous avez ajout du liquide ou des ufs la p te est plus humide et n cessite un temps de cuisson plus long 144 En cas d anomalie Probl me Cause et solution Le g teau les biscuits ne sont pas dor s uni form ment Une temp rature ou un
146. x plats ni pour les r tis car le fond du r ti deviendrait trop sombre 170 C 50 220 C 55 Pr sentation des modes de cuisson Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp rature m e Chaleur sole vo tel Z 180 C 30 250 C Pour cuire et r tir la cuisine traditionnelle pour les pr parations de type souffl s et pour les recettes n cessitant une cuisson basse temp rature Pour les recettes extraites de livres anciens r dui sez la temp rature indiqu e de 10 C Gardez le m me temps de cuisson Chaleur sole 190 C 100 200 C S lectionnez ce mode en fin de cuisson si vous souhaitez dorer davantage la partie inf rieure du plat Brunissage 190 C 100 230 C Pour la pr paration de souffl s et de gratins qui doivent tre croustillants en surface Mode de cuisson au micro ondes Mode de cuisson Puissance pro Plage de pos e puissance Micro ondes 1000 W 80 1000 W Pour d congeler r chauffer et cuire des plats ra pidement 56 Pr sentation des modes de cuisson Modes combin s avec micro ondes Dans les modes de cuisson combin s la r sistance et le magn tron fonctionnent en alternance La r sistance sert ainsi au brunissage des aliments et le magn tron leur cuisson Le cas ch ant la puissance maximale des micro ondes est de 300 W Mode de cuisson Temp rature Plage de p

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