(Fiche technique NESTLE Professional Mousse saveur chocolat
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1. Mousse saveur Chocolat blanc avec p pites de chocolat blanc Nestle 1 1 kg 303371 007329 0 DESCRIPTION DU PRODUIT Pr paration en poudre pour mousse saveur chocolat blanc avec p pites de chocolat blanc INGREDIENTS Pr paration pour Mousse saveur chocolat blanc Dextrose lait cr m en poudre mati re grasse v g tale hydrog n e lactose amidon modifi sucre g lifiants cellulose microcristalline alginate de calcium alginate de sodium sulfate de calcium pectine prot ines de lait ar me mulsifiants E471 E472a stabilisant E450 acidifiant acide citrique colorant b ta carot ne Peut contenir des traces de noisette oeuf amandes P pites de chocolat blanc Sucre beurre de cacao lait entier en poudre lait cr m en poudre lactos rum en poudre lactose emulsifiant l cithine de soja vanilline Peut contenir des traces de fruits coque ALLERGENES MAJEURS ENGAGEMENT QUALIT Conform ment la directive europ enne en vigueur relative l tiquetage des denr es NESTL a un syst me de management de la alimentaires et au r glement en vigueur fixant les proc dures relatives la s curit des qualit le NOMS NESTL Quality denr es alimentaires Management System en coh rence avec les Allerg nes pr sents dans la recette ou dans un de ses ingr dients lait l cithine de soja syst mes ISO 9001 et ISO 22000 Etiquetage conforme la r glem2. UIT Une mousse originale en texture et en visuel avec ses p pites de chocolat blanc en d cor Une mousse qui peut servir de base a la r alisation de mousses aux fruits en ajoutant un peu de coulis de fruits sans sucre ajout en fin de pr paration Une texture a r e et fondante proche d une mousse traditionnelle Un mode de mise en uvre simple et rapide Utilisation de lait froid temps de battage court 7 mn seulement Temps de r frig ration de 1h30 CONSERVATION STOCKAGE DLUO de 12 mois conserver dans un endroit sec et frais en dessous de 25 C dans l emballage d origine Bien refermer apr s ouverture et utiliser dans les meilleurs d lais DONN ES LOGISTIQUES 303371 007329 0 303371 021918 6 1170 g 186 x 76 x 215 11 kg 12 62 kg 400 x 396 x 239 327 88 kg 1200 x 800 x 1106 10 6 24 240 211199 1658560 Nestl France S A S 542 014 428 RCS MEAUX Reg Trademark of Soci t des Produits Nestl S A Infos nutrition conseils x E Bi ai o 7 ae f i ocal depuis un poste fixe pri a5 1 alco i Je Co t d un appel _wrwmestleprofessionaleom PROFESSIONAL B P 900 Noisiel 77446 Marne la Vall e Codex 2 Cr ateur de Solutions Culinaires amp Boissons Version du 29 10 2009 Page 2 2 ERROR SynLtaxerror OFFENDING COMMAND nostringval STACK TELDE Subject D 20091029104933 ModDate Keywords PDFCreator Ve
3. entation en Traces d allerg nes potentiellement pr sents Oeufs fruits coque vigueur sur les OGM Ce produit ne contient pas d ingr dients Merci de v rifier ces informations sur l tiquette de votre produit car seules celles ci font foi ionis s MODE D EMPLOI 1 Verser le lait froid demi cr m entre 2 C et 5 C dans la cuve du batteur Verser la pr paration pour mousse dans le lait froid et m langer au fouet jusqu parfaite homog n isation 2 Battre 2 minutes vitesse lente puis 5 minutes vitesse maximale 3 Dresser dans les coupes laisser reposer en chambre froide pendant 1h30 4 Au moment de servir d corer avec les p pites et servir tr s frais DOSAGES 85 portions UTILISATION En l tat dress e en coupes mini verrines ramequins en quenelles Associ e des zestes d agrumes des p pites de chocolat des fruits secs des fruits crus ou cuits du coulis de fruits rouges Pour la r alisation de p tisseries Charlotte au chocolat biscuit roul Pour garnir choux clairs Pour une mousse plus onctueuse remplacer 10 du lait par de la cr me liquide Version du 29 10 2009 Page 1 2 Mousse saveur Chocolat blanc avec u En gt u ee Pr A p pites de chocolat blanc Nestle Bas 1 1 kg 303371 007329 0 VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES Une portion de 100 ml de mousse apporte 58 kcal AVANTAGES ET BENEFICES DU PROD
4. rsion 0 8 0 Creat r D 20091029104933 CreationDate FRExposiMo Autchor mark
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