(CCATP). - Agrocampus Ouest
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1. AGRO CAMPUS MARCHE PUBLIC DE FOURNITURES ET DE SERVICES CAHIER DES CLAUSES ADMINISTRATIVES ET TECHNIQUES PARTICULIERES FOURNITURE ET INSTALLATION D UN FOUR DE CUISSON DANS LA CUISINE DU RESTAURANT DES ETUDIANTS PROCEDURE ADAPTEE Article 28 du Code des March s Publics Num ro de march N PA 2013 06 Date de notification du march Date de d but d ex cution du march DATE DE REMISE DES OFFRES le 15 mai 16h30 March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 1 sur 17 SOMMAIRE CHAPITRE I CLAUSES ADMINISTRATIVES 4 ARTICLE 1 CONTEXTE GENERAL 4 1 1 OBJET DU MARCHE 4 1 2 ALLOTISSEMENT ET FORME DU MARCHE 4 ARTICLE 2 PROCEDURE 4 ARTICLE 3 DUREE 5 ARTICLE 4 RESILIATION 5 ARTICLE 5 DOSSIER DE CONSULTATION 5 ARTICLE 6 CONTENU DES PRESTATIONS 6 ARTICLE 7 MODALITE D EXECUTION N 7 1 CONTEXTE DE REALISATION 7 7 2 DELAI CONTRACTUEL D EXECUTION 7 7 3 CONDITIONS ET LIEU DE LIVRAISON 7 7 4 DESIGNATION DES CORRESPONDANTS 8 ARTICLE 8 OPERATIONS DE VERIFICATION 8 8 1 VERIFICATION ET ADMISSION 8 8 2 DECISION APRES VERIFICATION 9 ARTICLE 9 PRIX 9 9 1 FORME DES PRIX 9 9 2 PRIX DE REGLEMENT 9 ARTICLE 10 SOUS TRAITANCE 10 ARTICLE 11 GARANTIES 10 ARTICLE 12 CONDITIONS ET MODALITES DE REGLEMENT 11 ARTICLE 13 VERSEMENT D UNE AVANCE2. Page 8 sur 17 L admission sera prononc e par la personne d sign e par le Pouvoir Adjudicateur conform ment aux conditions pr vues l article 25 1 et 25 2 du CCAG F C S L admission est d finitive si aucune r clamation n a t formul e dans un d lai de 30 jours suivant la r ception Le titulaire s engage traiter les r clamations dans le meilleur d lai Le droit pr sentation de la facture court compter de l admission 8 2 D cision apr s v rification Les op rations de v rification sont compl t es par les dispositions ci apr s AGROCAMPUS OUEST se r serve le droit d appliquer des p nalit s jusqu l aboutissement de la commande Apr s v rification les d cisions d admission de refus d ajournement ou de rejet sont prises dans les conditions pr vues l article 25 du CCAG FCS par le responsable du laboratoire de Biochimie et du service Hygi ne et S curit ARTICLE 9 PRIX 9 1 Forme des prix Les prix sont r put s fermes pour les prestations et fournitures fourniture installation et mise en fonction du four contr les r glementaires faisant l objet du pr sent march Ils doivent comprendre toutes charges fiscales parafiscales ou autres y compris les droits de douane frappant obligatoirement la prestation ainsi que tous les frais aff rents au conditionnement l emballage la manutention l assurance au stockage et au transport jusqu au lieu
3. e de l installation e de la mise en fonction La proposition devra stipuler explicitement les surco ts ventuels pr voir pour la livraison la mise en uvre ou la fourniture d l ments compl mentaires Elle devra donc tre la plus compl te possible de fa on avoir un budget net de tout frais suppl mentaire gt L offre pr cisera les moyens techniques dans l annexe technique notamment Descriptif d taill du mat riel comprenant la nature des mat riaux mis en uvre int grant les performances environnementales et nerg tiques Descriptif d taill e de l offre de services installation et mise en route Description d taill e des contr les d installation comprenant les habilitations du des contr leur s ainsi que les certificats m trologiques en cours de validit du mat riel utilis pour les contr les Les d lais e de livraison e d installation e de mise en fonction e de garanties March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 6 sur 17 ARTICLE 7 MODALITE D EXECUTION 7 1 Contexte de r alisation AGROCAMPUS OUEST a confi dans le cadre d un march public la mission de restauration des tudiants l entreprise SODEXO Le restaurant des tudiants repr sente 900 passages par jour petits d jeuners d jeuners et d ners AGROCAMPUS OUEST assure le renouvellement du mat riel et en supporte la charge L ent
4. rales applicables aux march s de fournitures courantes et de services CCAG FCS D autre part en cas de non respect du d lai d ex cution nonc l article 8 2 du pr sent CCATP ou de d faillance du Titulaire le Pouvoir Adjudicateur pourra faire ex cuter la prestation par un autre fournisseur aux frais et risques du Titulaire selon les dispositions de l article 36 du CCAG FCS ARTICLE 5 DOSSIER DE CONSULTATION Le pr sent march est constitu par les documents contractuels num r s ci dessous par ordre de priorit d croissante 1 l acte d engagement AE et son annexe technique 2 le pr sent Cahier des Clauses Particuli res CCATP 3 le r glement de la consultation 4 le Cahier des Clauses Administratives G n rales applicable aux march s publics de Fourniture Courantes et de Services CCAG FCS Arr t du 19 janvier 2009 Le Titulaire d clare parfaitement conna tre ce document bien qu il ne soit pas mat riellement joint au dossier March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 5 sur 17 ARTICLE 6 CONTENU DES PRESTATIONS gt L offre financi re qui prendra la forme d un devis d taill pr cisera les co ts ainsi que les conditions d installations du mat riel les co ts e de la d pose et enl vement du mat riel existant e de reprise du mat riel existant Venant en d duction e de la fourniture
5. un four CCATP 12 04 2013 Page 7 sur 17 AGROCAMPUS OUEST Cit Riffault b timent 1 RDC Haut Restaurant des l ves 65 Rue de St Brieuc CS 84 215 35 042 Rennes Cedex La prestation comprend la fourniture sans suppl ment de prix d une notice sous forme papier d installation d utilisation et d entretien du mat riel Cette documentation livr e avec le mat riel doit permettre la mise en ordre de marche et l emploi du mat riel par AGROCAMPUS OUEST et l entreprise SODEXO 7 4 D signation des correspondants Avant le d but d ex cution du march le Titulaire d signera une ou plusieurs personnes de son personnel comme interlocuteur privil gi d AGROCAMPUS OUEST pour le suivi comptable des commandes ARTICLE 8 OPERATIONS DE VERIFICATION 8 1 V rification et admission Par d rogation aux stipulations de l article 23 du CCAG FCS les op rations de v rification quantitatives et qualitatives quelle que soit leur nature sont constat es au vu d un rapport fourni par le candidat AGROCAMPUS OUEST dans un d lai de trente jours calendaires compter de la date de la livraison et ou de la mise en fonction du mat riel Sous r serve des stipulations de cet alin a ci dessus les op rations de v rification sont effectu es dans les conditions g n rales pr vues aux articles 22 et 23 du CCAG FCS March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013
6. pris pour argument d ignorance par le titulaire celui ci tant r put les conna tre du seul fait de soumissionner 2 4 Documents et formation Le candidat veillera fournir la documentation technique et le mode d emploi n cessaires l utilisation du mat riel par le personnel du service restauration d Agrocampus Ouest En parall le il devra galement dispenser aupr s de l ensemble des utilisateurs du mat riel une formation compl te Pour ce faire il devra prendre contact avec Nicolas Vermont G rant du restaurant des l ves afin d en programmer ensemble l organisation T l 02 23 48 58 55 nicolas vermont agrocampus ouest fr Fait en un seul exemplaire original Les es Le candidat Mentions manuscrites Lu et approuv Cachet de l entreprise et signature March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 17 sur 17
7. 13 March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 2 sur 17 ARTICLE 14 ASSURANCES ARTICLE 15 PENALITES ARTICLE 16 LITIGES ARTICLE 17 DEROGATIONS HAPITRE II CLAUSES TECHNIQUES ARTICLE 1 DESCRIPTION DU MATERIEL 1 1 DESCRIPTION TECHNIQUE 1 2 PERFORMANCES ENERGETIQUES ET ENVIRONNEMENT ALES ARTICLE 2 INSTALLATION DU MATERIEL 2 1 MODALITES D INSTALLATION 2 2 CONTROLES REGLEMENTAIRES 2 3 NORMES ET REGLEMENTATIONS 2 4 DOCUMENTS ET FORMATION March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 3 sur 17 13 13 14 14 15 15 15 15 15 16 17 17 Chapitre I CLAUSES ADMINISTRATIVES ARTICLE 1 CONTEXTE GENERAL 1 1 Objet du march Le pr sent march a pour objet la fourniture l installation et la mise en fonction d un four de cuisson dans la cuisine du restaurant des tudiants situ sur le site de Rennes Le chapitre technique du pr sent CCATP renseignera aussi exactement que possible le titulaire sur la nature des prestations l importance et la qualit des quipements pr voir et lui donnera toutes les indications n cessaires l ex cution du march 1 2 Allotissement et forme du march Allotissement Le pr sent march comporte un lot unique ARTICLE 2 PROCEDURE La proc dure de consultation utilis e e
8. ENALITES Lorsque le d lai contractuel d ex cution est d pass par le fait du titulaire celui ci encourt sans mise en demeure pr alable des p nalit s calcul es au moyen de la formule suivante conform ment l article 14 du C C A G F C S annex l arr t du 19 Janvier 2009 P V R 1000 dans laquelle P montant de la p nalit V la valeur des fournitures sur laquelle est calcul e la p nalit cette valeur tant gale la valeur de r glement de la partie des prestations en retard ou de l ensemble des prestations si le retard d ex cution d une partie rend l ensemble inutilisable R le nombre de jours de retard March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 13 sur 17 ARTICLE 16 LITIGES Les litiges ventuels sont r gl s par les lois et r glements du droit fran ais Les tribunaux administratifs sont seuls comp tents En cas de litige le tribunal comp tent est le Tribunal Administratif de Rennes gt Pr cisions concernant les recours e Requ te en r f r pr contractuel au titre des dispositions des articles L 551 1 et suivant du code de justice administrative compter de la date de notification du rejet de la candidature ou de l offre jusqu la date de signature du march e Recours pour exc s de pouvoir en annulation de la d cision de rejet de la candidature ou de l offre dans un d lai maximum de 2 mois com
9. de livraison 9 2 Prix de r glement La monnaie de compte est l Euro March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 9 sur 17 ARTICLE 10 SOUS TRAITANCE L entreprise sous traitante doit obligatoirement tre accept e et ses conditions de paiement agr es au pr alable par le pouvoir adjudicateur De plus la sous traitance de second rang est interdite Il est noter que la sous traitance en cascade est interdite Lorsque le montant des prestations sous trait es est gal ou sup rieur 600 TTC le sous traitant qui a t accept et ses conditions de paiement ont t agr es par AGROCAMPUS OUEST Ouest est pay directement pour la partie du march dont il assure l ex cution L acceptation d un sous traitant et l agr ment de ses conditions de paiement peuvent intervenir en cours de march Pour chaque sous traitant pr sent pendant l ex cution du march le Titulaire devra fournir en plus du projet d acte sp cial annex s l acte d engagement La d claration de sous traitance formulaire DC4 __ L attestation d assurance de l ann e civile en cours du sous traitant L extrait Kbis du sous traitant les capacit s professionnelles et financi res du sous traitant une d claration du sous traitant indiquant qu il ne tombe pas sous le coup d une interdiction d acc der aux march s publics En cas de sous traitance d
10. la date de r ception des factures ou des demandes de paiement quivalentes En cas de d passement du d lai de paiement le taux des int r ts moratoires est gal au taux d int r t de la principale facilit de refinancement appliqu e par la Banque centrale europ enne son op ration de refinancement principal la plus r cente effectu e avant le premier jour de calendrier du semestre de l ann e civile au cours duquel les int r ts moratoires ont commenc courir major de sept points Les factures aff rentes au paiement seront tablies en un original et 2 copies portant outre les mentions l gales les indications suivantes le nom et l adresse du cr ancier le num ro de son compte bancaire ou postal tel qu il est pr cis l acte d engagement le nom du service metteur du bon de commande le num ro du pr sent march PA 2013 06 le taux et le montant de la T V A le montant T T C et la date de la facture Elles seront communiqu es AGROCAMPUS OUEST Service Financier et Comptable Unite de traitement des factures march s 65 Rue de Saint Brieuc CS 84 215 35 042 Rennes Cedex Le comptable assignataire de la d pense est l Agent Comptable d AGROCAMPUS OUEST March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 11 sur 17 En cas de co traitance En cas de groupement conjoint chaque membre du groupement per oi
11. piration du d lai de 15 jours mentionn plus haut si pendant ce d lai le titulaire n a notifi aucun accord ni aucun refus ou encore de la r ception par le pouvoir adjudicateur de l avis postal mentionn au troisi me paragraphe Le pouvoir adjudicateur informe le titulaire des paiements qu il effectue au sous traitant En cas de co tra tance si le titulaire qui a conclu le contrat de sous traitance n est pas le mandataire du groupement ce dernier doit galement signer la demande de paiement March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 12 sur 17 ARTICLE 13 VERSEMENT D UNE AVANCE Sans objet ARTICLE 14 ASSURANCES Avant tout commencement d ex cution le titulaire devra justifier qu il est couvert par un contrat d assurance au titre de la responsabilit civile d coulant des articles 1382 1384 du Code civil ainsi qu au titre de sa responsabilit professionnelle en cas de dommage occasionn par l ex cution du march Il devra donc fournir une attestation de son assureur justifiant qu il est jour de ses cotisations et que sa police contient les garanties en rapport avec l importance de la prestation A tout moment durant l ex cution de la prestation le titulaire doit tre en mesure de produire cette attestation sur demande du pouvoir adjudicateur et dans un d lai de quinze jours compter de la r ception de la demande ARTICLE 15 P
12. pter de sa notification art R 421 1 du code de la justice administrative ARTICLE 17 DEROGATIONS Clauses CCATP CCAG FCS Op rations de Art 8 1 Art 22 3 et 23 v rification March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 14 sur 17 Chapitre II CLAUSES TECHNIQUES ARTICLE 1 DESCRIPTION DU MATERIEL 1 1 Description technique Four mixte 20 niveaux GN1 1 lectrique Le four mixte inclus four vapeur et air puls conforme la norme DIN 18866 pour la plupart des m thodes de cuisson employ es dans la cuisine traditionnelle utilisation de l air chaud et de la vapeur soit individuellement soit successivement soit en combinaison Le mod le propos peut tre injection directe ou chaudi re Programme de nettoyage manuel Mesure de la temp rature c ur par sonde Chariot d enfournement Adoucisseur Douchette imp rative 1 2 Performances nerg tiques et environnementales Les candidats devront pr ciser les performances techniques du mat riel La consommation lectrique l alimentation en nergie doit tre adapt e aux besoins La rapidit de mont e en temp rature La puissance du four en Kw Les dimensions du four selon le plan de situation fourni ARTICLE 2 INSTALLATION DU MATERIEL 2 1 Modalit s d installation La pose est effectuer dans la cuisine du res
13. retien et la maintenance du mat riel install seront sous la responsabilit et la charge de l entreprise SODEXO L installation devra se r aliser durant une p riode d finie par AGROCAMPUS OUEST de fa on ne pas perturber le service de la restauration Le titulaire proc dera au pr alable la d pose et l enl vement du mat riel quivalent celui livr actuellement en place sur le site 7 0 D lai contractuel d ex cution La proposition devra indiquer les d lais de livraison la dur e d installation et de mise en fonction de l quipement Une prolongation du d lai d ex cution peut tre accord e par AGROCAMPUS OUEST dans les conditions de l article 13 3 du CCAG FCS 7 3 Conditions et lieu de livraison Les fournitures sont livr es avec tous les l ments n cessaires leur bon fonctionnement En application de l article 19 3 du CCAG FCS annex l arr t du 19 Janvier 2009 les risques aff rents au transport et la livraison des mat riels sont la charge du titulaire jusqu au lieu de destination finale La livraison est effectuer AGROCAMPUS OUEST centre de Rennes pendant les heures d ouverture des locaux du site sauf indication contraire signifi e par crit au titulaire Le fournisseur conviendra d une date de livraison en accord avec AGROCAMPUS OUEST et le service de restauration L adresse exacte du lieu de livraison est March public PA 2013 06 Fourniture et installation d
14. st celle du march proc dure adapt e en application de l article 28 du code des march s publics Apr s r ception des offres AGROCAMPUS OUEST s il le juge n cessaire pourra entamer une phase de n gociation avec un ou plusieurs candidats ayant d pos une offre Cette n gociation pourra tre crite fax et ou courrier lectronique et respecter l galit de traitement des candidats Les candidats pourront galement tre convoqu s pour pr senter leur offre au pouvoir adjudicateur Il ne sera pas donn suite ce march si les offres restent irr guli res inacceptables ou inappropri es Une fois la n gociation termin e le pouvoir adjudicateur doit pour choisir l offre conomiquement la plus avantageuse classer les offres finales en appliquant les crit res de choix d finis dans les documents de la consultation March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 4 sur 17 ARTICLE 3 DUREE Le pr sent march prend effet sa notification La dur e du march perdurera durant toute la dur e d installation de mise en fonction de l quipement de contr le des installations et d admission jusqu la date d ach vement des garanties contractuelles ARTICLE 4 RESILIATION Les dispositions applicables en mati re de r siliation du march sont celles d finies au Chapitre VI articles 29 36 du Cahier des Clauses Administratives G n
15. t directement les sommes se rapportant l ex cution de ses propres prestations En cas de groupement solidaire le paiement est effectu sur un compte unique ouvert au nom des membres du groupement ou du mandataire sauf stipulation contraire pr vue l acte d engagement Les autres dispositions relatives la co traitance s appliquent selon l article 12 1 du C C A G F C S En cas de sous traitance Le sous traitant adresse sa demande de paiement libell e au nom du pouvoir adjudicateur au titulaire du march sous pli recommand avec accus de r ception ou la d pose aupr s du titulaire contre r c piss Le titulaire a 15 jours pour faire savoir s il accepte ou refuse le paiement au sous traitant Cette d cision est notifi e au sous traitant et au pouvoir adjudicateur Le sous traitant adresse galement sa demande de paiement au pouvoir adjudicateur accompagn e des factures et de l accus de r ception ou du r c piss attestant que le titulaire a bien re u la demande ou l avis postal attestant que le pli a t refus ou n a pas t r clam Le pouvoir adjudicateur adresse sans d lai au titulaire une copie des factures produites par le sous traitant Le paiement du sous traitant s effectue dans le respect du d lai global de paiement Ce d lai court compter de la r ception par le pouvoir adjudicateur de l accord total ou partiel du titulaire sur le paiement demand ou de l ex
16. taurant des tudiants du centre de Rennes d Agrocampus Ouest Le plan en page 16 du pr sent C C A T P pr sente la situation exacte dans les locaux de l installation du mat riel Compte tenu de la n cessit de r utiliser les conduits existants le soumissionnaire devra tenir compte de la faisabilit technique et de l ventuel surco t de ces contraintes March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 15 sur 17 PLAN DE LOCALISATION DU FOUR ur EAU Foot q Auot A LES e l ar am eme g ma om cm one cour d DE a a du ee mt ot a A tee Vaw se me aar ENshe Cine aff L hofiof zai gch Iso 2 2 Contr les r glementaires Le candidat prendra sous sa responsabilit les contr les r glementaires de bon fonctionnement d s la mise en service du mat riel Ces contr les certifi s conformes par un organisme ind pendant serait une plus value Les rapports originaux des contr les devront tre fournis AGROCAMPUS OUEST apr s l installation March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 16 sur 17 2 3 Normes et r glementations Les prestations du titulaire doivent tre conformes aux clauses des lois d crets et normes applicables aux prestations r aliser dans le cadre du march Le fait de ne pas num rer la totalit des normes et r glements ne peut tre
17. u march le titulaire demeure personnellement responsable de l ex cution de toutes les obligations r sultant de celui ci Toute sous traitance occulte pourra tre sanctionn e par la r siliation du march aux torts du titulaire ARTICLE 11 GARANTIES En application de l article 28 du CCAG FCS le mat riel est garanti compter de l admission dans les conditions minimales suivantes 2 ans pi ces main d uvre et d placements remplacement en cas d impossibilit de fonctionnement Au titre de cette garantie le titulaire s oblige remettre en tat ou remplacer ses frais la partie de la fourniture qui serait reconnue d fectueuse Cette March public PA 2013 06 Fourniture et installation d un four CCATP 12 04 2013 Page 10 sur 17 garantie couvre les frais de conditionnement d emballage et de transport de mat riel qu il soit proc d ces op rations au lieu d utilisation de la prestation ou que le titulaire ait obtenu que la fourniture soit renvoy e cette fin dans ses locaux Elle garantit galement contre tout vice de mati re et de fabrication La dur e et les conditions minimales de l offre propos e par le candidat pourront tre sup rieures celles ci dessus pr sent es ARTICLE 12 CONDITIONS ET MODALITES DE REGLEMENT Les sommes dues au x titulaire s et au x sous traitant s de premier rang ventuel s seront pay es dans un d lai global de 30 jours compter de
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