T.P : T.S. DOSAGE par étalonnage des COLORANTS D`UN SIROP
Contents
1. S t E 102 25 me L V solution fille mL V eau distill e solution m re So en 1 Etablir les relations permettant de calculer le volume d eau distill e Veau et le volume Vo de solution m re So 2 Compl ter alors le tableau ci dessus On pr pare les solutions filles selon le tableau pr c dent Le volume de solution m re est mesur e avec une burette gradu e celui d eau distill e est mesur avec l autre burette b Mesures 1 Quelle longueur d onde doit on choisir pour mesurer l absorbance due la tartrazine seule dans le sirop de menthe Justifier la r ponse l aide du document du I On r gle le spectrophotom tre sur la longueur d onde pr c dente Selon le mode d emploi du spectrophotom tre on fait le r glage du z ro avec l eau distill e On mesure l absorbance de chaque solution fille en commen ant par la solution la moins concentr e 2 Construire le graphe A f t 2 D termination du titre en E 102 du sirop de menthe e On pr pare 50 mL de solution de sirop de menthe dilu e au dixi me On mesurer l absorbance de la solution pr c dente A D terminer la concentration massique de la tartrazine dans la solution de sirop de menthe dilu e En d duire celle du sirop de menthe HI TITRAGE DU BLEU PATENTE DANS LE SIROP DE MENTHE 1 Quelle longueur d onde doit on choisir pour mesurer l absorbance due au bleu patent seul dans le sirop de menthe Justifier2. T P T S DOSAGE par talonnage des COLORANTS D UN SIROP DE MENTHE Objectifs e Identifier les colorants pr sents dans un sirop de menthe e R aliser le titrage des colorants par talonnage LSPECTRES D ABSORPTION DES COLORANTS DU SIROP DE MENTHE Le sirop de menthe tudi contient deux colorants le colorant bleu E131 et le colorant jaune E102 qui absorbent tous les deux dans le visible mais dans des domaines de longueurs d onde diff rents A Les graphes ci contre repr sentent les spectres d adsorption d une solution de jaune tartrazine E102 jaune et d une solution bleu patent E131 bleu d un sirop de menthe la Pour quelle longueur d onde l absorbance de la solution de jaune tartrazine est elle maximale b En utilisant l toile des gt ous couleurs compl mentaires 400nm justifier la teinte jaune de la solution 0 2 R pondre aux g 380 430 480 530 580 630 680 m mes questions Unm AF Doc 2 Spectres d absorption d une solution du sirop POY la solution Sex W a de menthe tudi et des solutions des colorants bleu de bleu patent 530 nm patent E121 et jaune tartrazine E102 3 Pourquoi peut on affirmer que ces deux colorants sont pr sents dans le sirop de R IOU nm r mn Aa cU nm menthe IL TITRAGE DE LA TARTRAZINE DANS LE SIROP DE MENTHE 1 Courbe d talonnage A f t a Pr paration de l chelle de teintes On utilise une solution m re
3. la r ponse l aide du document du I 2 R diger un protocole exp rimental d taill permettant avec le mat riel disponible de d terminer la concentration molaire Chieu en colorant bleu dans le sirop de menthe 3 La dose journali re admissible de ce colorant est de 2 5 mg par kilogramme de masse corporelle Quel volume maximal de ce sirop peut boire par jour un l ve de masse 60 kg On suppose que ce sirop est la seule source de ce colorant dans son alimentation Formule du colorant bleu contenu dans le sirop de menthe et masse molaire i s e HC CNT Ch I M 1159 4 g mol ii P HO E h i nn a HOL Jo 7 a P wg DU N Fi i Fr Le baik d p Hac DOSAGE par talonnage des COLORANTS D UN SIROP DE MENTHE Mat riel Solutions Solution de jaune tartrazine E102 25 me L Solution de bleu patent E131 t E 131 10 mg L Solution d un sirop de menthe Eau distill e Verreries 2 burettes gradu es 10 tubes essais identiques Spectrophotom tre Pipette jaug e de 5mL Fiole jaug e de 50 mL Propipette B cher poubelle
Download Pdf Manuals
Related Search