Granular FR - Lamothe Abiet Bois
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1. de l objectif produit recherch TL doses moyennes de 0 5 2 g L gl i Pa 4 ir doses moyennes de 1 4 g L ae DS ne AS h f Granular FR LHC 2 GR ET En fermentation alcoolique phase solide r partir les granulars dans la cuve au cours du remplissage de la cuve pour favoriser au mieux l action du produit En fermentation alcoolique phase liquide il est re command d utiliser le produit en sacs infusion par immersion directe dans le mo t traiter de quelques jours 2 semaines selon l avanc e des fermentations Diminution des notes v g tales En levage ou fermentation malolactique il est recom mand d utiliser le produit en sacs infusion et de bras ser le vin au cours des jours de contact pour favoriser l extraction et l homog n isation du r sultat Ces bras sages peuvent tre coupl s des apports d oxyg ne de 1 2 se maines en fonction de la d gustation des vins et du r sultat souhait Contribution la complexit aromatique longueur en finale Sac de 18 kg Disponible aussi sur demande en sacs de 18kg contenant 3 filets infusion de 6 kg chacun Conserver dans l emballage d origine herm tiquement clos dans un endroit temp r et sec l abri de la lumi re et l cart de produits chimiques fongicides pesticides produits de nettoyage de produits base de chlore de produits de traitement des bois et de bois trait s Lamothe Abiet Z A A2. Pour usage nologique nobols Par ou I SR 24 08 12 Granular Granular de ch ne Fran ais de la vari t Quercus Robur ou Quercus Sessiliflora Le ch ne utilis est s lectionn par nos experts et vieilli 24 mois minimum sur parc l air libre Selon le niveau de chauffe appliqu la torr faction r v le une palette aromatique vaste allant des notes discr tes d pices aux notes plus empyreuma tiques et r v lant des saveurs sucr es et vanill es gt Les granulars FR s utilisent au cours des fermentations alcooliques sur vins blancs rouges et ros s llIs permettent d am liorer le profil organoleptique des vins de fa on significative en jouant sur les interactions microorganismes bois diminution du caract re v g tal am lioration de la nettet aromatique et r v lation du fruit renforcement du volume en bouche gain en structure et en longueur gt Selon le niveau de chauffe choisi on peut obtenir des notes plus ou moins bois es qui participent la com plexit du profil du vin d sir Sur mo t rouges les granulars FR participent aussi au maintien d une couleur plus intense au cours du vieillissement gt Les granulars FR peuvent s utiliser aussi en fin d levage pour la pr paration des vins rouges la mise en bouteille Suivre rigoureusement les recommandations de votre nologue conseil pour cette mise en place sp cifique Nettet aromatique r v lation du fruit Le dosage d pend
3. ctipolis Avenue Ferdinand de Lesseps 33610 CAN JAN BORDEAUX T l 33 0 5 57 77 92 92 www lamothe abiet com
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