mode emploi adhésion viti
Contents
1. Bio Coh rence B 10 22 avenue des peupliers i 31320 Castanet Tolosan Coh rence t l 09 66 80 29 91 Mode d emploi Adh sion Labellisation Viticulteur Adh sion Bio Coh rence En tant que producteur viticulteur 150 Contr le du respect du Analyse des cuv es cahier des charges aupr s d un laboratoire vignes et chai agr par Bio Coh rence Comit de marque Labellisation des vins Pi ces fournir Formulaire d adh sion Formulaire d engagement g n ral et sp cifique vigneron Charte Bio Coh rence sign e Certificat Agriculture biologique Kbis et composition du capital social Bio Coh rence UNE ETHIQUE UN ENGAGEMENT UNE MARQUE www biocoherence fr Marque d pos e l INPI n 103715590 103715584 et 103715580 Num ro de SIRET 519 666 192 00017 Bio Coh rence B 10 22 avenue des peupliers 31320 Castanet Tolosan Coh rence t l 09 66 80 29 91 Contr le Le contr le annuel du cahier des charges est r alis par l organisme certificateur du viticulteur Le contr le sera effectu a priori sur l ensemble des cuv es du chai Le premier point de contr le concernera l utilisation de levures exog nes Dans le cas o de telles levures auraient t utilis es le contr le des cuv es concern es ne se poursuivra pas Seules les cuv es n ayant pas re u de levures exog nes seront contr l es pour une labellisation BC LMR Principes d analys2. INPI n 103715590 103715584 et 103715580 Num ro de SIRET 519 666 192 00017 Comparatif du cahier des charges Bio Coh rence et des grands crit res de la r glementation europ enne en agriculture biologique I Principes g n raux Bio Coh rence AGRICULTURE BIOLOGIQUE R glement CE n 834 2007 compl t par le r glement CE n 889 2008 Cahier des charges compl mentaire pour les levages de lapins de poulettes d escargots et d autruches Mixit bio non bio autoris e pour des esp ces animales diff rentes des vari t s v g tales diff rentes et distinguables l il nu Tous lieux de vente Bio Coh rence UNE ETHIQUE UN ENGAGEMENT UNE MARQUE www biocoherence fr V Viticulture et vin AGRICULTURE BIOLOGIQUE Bi Coh rence Vigne Biodiversit Maintien de surfaces de compensation cologique correspondant au moins 10 de la SAU de la ferme pour les syst mes ne comportant que des cultures p rennes Contamination et conversion des terres Prolongation possible de la p riode de conversion par l organisme certificateur dans le cas d une contamination des terres par des produits non autoris s en bio Prolongation possible de cette p riode de conversion suppl mentaire par le comit de marque avant l attribution de la marque Bio Coh rence Ant c dents culturaux et OGM V rification de l absence de cultur
3. e Le viticulteur devra soumettre ses cuv es Bio Coh rence une analyse de pesticides au moins sur les 3 premi res ann es Bio Coh rence fournira une liste de laboratoires accr dit s pour r aliser ces analyses Il devra remplir un bon de commande du laboratoire d crivant chaque chantillon analyser nom appellations ou autre signe mill sime qui devra tre tiquet de fa on claire Sur le bon de commande il attestera sur l honneur le contenu de l chantillon Le co t des analyses sera factur directement au vigneron par le laboratoire Les chantillons sont envoy s par le vigneron au laboratoire Le type d analyse liste des pesticides recherch s n est pas connu l avance par le viticulteur c est Bio Coh rence qui d terminera chaque ann e avec chaque laboratoire la liste des substances recherch es Le producteur recevra par courriel les r sultats et il s engage accepter qu une copie des r sultats d analyses soit transmise directement Bio Coh rence Retro activit Pour toute demande de labellisation sur des cuv es ant rieures le viticulteur devra effectuer pour chacune d elle une analyse de r sidus de pesticides Un contr le devra galement tre effectu sur la vinification sauf en cas d quivalence avec un autre cahier des charges Demeter Biodyvin FNIVAB Nature et Progr s Bio Coh rence UNE ETHIQUE UN ENGAGEMENT UNE MARQUE www biocoherence fr Marque d pos e l
4. e OGM lors des trois ann es pr c dant la reprise d une nouvelle terre labourable Fertilisation azot e Limit e 170 kg d N ha an pour les sources d azote issues d effluents animaux Calcul fait en moyenne sur la partie bio de l exploitation Limit e 170 kg d N ha an pour toutes les sources externes d azote Calcul fait par parcelle Farines animales pour la fertilisation Autorisation de certains sous produits animaux Usage interdit des farines de viande de sang de poisson Effluents issus d levages Autoris s condition qu ils ne soient pas issus d exploitations Autoris s avec attestation du vendeur condition qu ils proviennent d levages d animaux n ayant consomm ni OGM ni antibiotiques et respectant les crit res suivants herbivores acc s aux p turages non bio industrielles porcs plein air volailles plein air Compostage obligatoire composi de d chets Autoris Interdit m nagers du commerce D sherbage ou d sinfection Autoris s Autoris s une fois tous les trois ans maximum des sols la vapeur Bio Coh rence www biocoherence fr UNE ETHIQUE UN ENGAGEMENT UNE MARQUE V Viticulture et vin suite AGRICULTURE BIOLOGIQUE Bo Coh rence Vinification Vigneron Implication personnelle dans la vigne et au chai Fonds de l exploitation d origine personnelle ou familiale Ma trise technique de son vin Activi
5. t de n goce ne devant pas d passer 5 du chiffre d affaire Chai 100 bio Lieu de production Vins produits vinifi s et mis en bouteille sur l exploitation Composition du vin Ingr dients d origine agricole 100 bio 100 des raisins sous marque Bio Coh rence Autres ingr dients d origine agricole sucre MCR etc autoris s si d origine fran aise ou pour les produits exotiques bio issus du commerce quitable Naturalit du vin Liste de produits et substances autoris s limit s Liste de techniques interdites ou sujettes restriction Parmi les produits autoris s en bio interdiction de l usage de levures exog nes fra ches ou s ches tout produit permettant l extraction comme les enzymes pectolytiques acide m tatartrique gomme d acacia ou gomme arabique argon Interdiction du recours l osmose inverse et l aromatisation usage de copeaux etc Interdiction du renouvellement de l ensemble des barriques la m me ann e R sidus de pesticides Analyses obligatoires de pesticides pour chaque cuv e lors des trois ann es suivant l adh sion Bio Coh rence limite des r sidus 5 ng kg de pesticides cumul s Bio Coh rence UNE ETHIQUE UN ENGAGEMENT UNE MARQUE www biocoherence fr
Download Pdf Manuals
Related Search