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Aga Masterchef del DF mode d emploi 03-09 EINS

1. s Masterchef Il Deluxe Mode d emploi et consignes d installation et d entretien VEUILLEZ PRENDRE CONNAISSANCE DE CE MODE D EMPLOI AVANT DE METTRE EN SERVICE CETTE CUISINI RE POUR UNE UTILISATION EN FR 03 09 EINS 515362 Veillez votre s curit Attention Les parties accessibles deviennent chaudes lorsqu elles sont utilis es Pour viter qu ils ne se br lent ou ne s bouillantent il est recommand de tenir les enfants l cart de la cuisini re Vous avez besoin d air frais pour respirer il en va de m me pour votre cuisini re Les flammes du br leur d gagent des gaz de la chaleur et de l humidit Veillez ce que votre cuisine soit bien a r e Tenez ouvertes les bouches de ventilation naturelles ou installez une hotte lectrique qui s vacue vers l ext rieur Si votre cuisini re comporte plusieurs br leurs ou si vous l utilisez longtemps ouvrez une fen tre ou allumez le ventilateur de tirage Pour obtenir de plus amples renseignements reportez vous aux consignes d installation Nous vous recommandons de prendre connaissance de la rubrique Consignes g n rales de s curit jamais encore utilis de cuisini re gaz si VOUS n avez Vous y trouverez une description de quelques principes de base sur la fa on d utiliser une cuisini re gaz en toute s curit Gaz et lectricit Veillez bien ouvrir l alimentation en gaz v rifiez que la cuisini re est bien branch e a
2. attention Mettez le plat au four sans le recouvrir Le grill Four du haut droit ATTENTION Les pi ces accessibles peuvent tre chaudes lorsque le grill est en marche Il est recommand d emp cher les jeunes enfants de s approcher du four Si vous rep rez une fissure au niveau de la surface en verre du grill coupez imm diatement le courant de la cuisini re Ne reconnectez pas la cuisini re tant qu elle n a pas t r par e LA PORTE DU COMPARTIMENT GRILL DOIT TRE LAISSEE OUVERTE LORSQUE LE GRILL EST EN MARCHE Bouton de commande du grill Le grill instantan tr s grande vitesse est divis en deux parties pour conomiser de l nergie et r pondre aux besoins de grill de chacun Tournez la commande du grill dans le sens des aiguilles d une montre toute la superficie du grill peut alors tre utilis e pour de grandes quantit s de nourriture Pour des petites quantit s par ex 2 tranches de pain une ou deux c tes de porc etc tournez la commande du grill dans le sens inverse des aiguilles d une montre seul le milieu du grill se met chauffer 11 La plupart des plats au grill se cuisinent haute temp rature mais pour les morceaux de viande de volaille pais et pour obtenir un steak bien cuit il faut r duire la temp rature en tournant la commande sur un r glage moins fort Pour obtenir les meilleurs r sultats pr chauffez le four haute temp
3. C et 120 C du bouton de commande du four Les parois lat rales du four grill sont rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant Pour en savoir plus sur le nettoyage de la cuisini re reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de ce mode d emploi Points ne pas oublier lors de la pr paration de vos plats Ne posez pas les plats directement sur le fond du four Posez les toujours sur les clayettes pr vues cet effet La clayette est con ue pour s imbriquer en place mais est amovible pour pouvoir la nettoyer Reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de ce mode d emploi Enfournez les plats bien au fond du four pour veiller ce qu ils soient pos s au dessus de l l ment qui se trouve SOUS la plaque inf rieure Veillez ce que tous les plats que vous utilisez rentrent bien dans le four avant de commencer cuisiner Tous les plats cuisin s selon la m thode de cuisson lente doivent tre cuisin s pendant un minimum de 6 heures Ils tiendront ce r glage pendant 1 2 heures de plus mais certains verront leur apparence se d t riorer Les r tis et la volaille doivent tre cuits 180 C pendant 30 minutes avant d tre transf r s dans le four mijoter Les morceaux de viande de plus de 2 7 kg et de volaille de plus de 2 kg ne sont pas adapt s la m thode mijoter Pour les r tis l touff e posez les toujours sur une gri
4. 4 Appuyez plusieurs fois sur le bouton MODE jusqu ce que le voyant 3 se mette clignoter et puis appuyez sur la touche plus jusqu ce que s affiche 18h00 Au bout de 5 secondes le voyant 4 cesse de clignoter 5 R glez la commande de la temp rature du four sur 140 C 6 L heure du jour reste affich e pendant toute la dur e de la cuisson programm e 7 Lorsque la cuisson est termin e une alarme se fait entendre pendant 2 minutes moins qu elle ne soit annul e manuellement 8 Pour arr ter l alarme appuyez sur n importe quel bouton 9 Remettez le bouton de commande du four sur la position OFF arr t Les programmes peuvent tre chang s n importe quel moment il suffit d appuyer sur les boutons correspondants et sur les boutons plus et moins comme on l a vu plus haut NOTE Il n est pas possible de changer r gler l heure du jour pendant le r glage d un programme automatique Programmer uniquement une heure d arr t Mettez le plat sur la clayette correcte du four 2 Appuyez plusieurs fois sur le bouton MODE jusqu ce que le voyant 3 se mette clignoter et puis appuyez sur le bouton plus jusqu ce que s affiche l heure laquelle la cuisson doit se terminer Au bout de 5 secondes le voyant 4 cesse de clignoter 3 R glez la commande de la temp rature du four La cuisson commence imm diatement 4 Lorsque la cuisson est termin e une alarme se fait entendre pend
5. NOTE Les temp ratures de cuisson recommand es pour les fours chaleur tournante sont g n ralement plus basses que celles des fours chaleur non tournante voir page 16 Tournez le bouton de la temp rature du four sur la temp rature de votre choix Le voyant du four s allume jusqu ce que la temp rature que vous avez choisie soit atteinte Puis il se met clignoter pendant tout le temps de la CUISSON Les clairages du four Tournez le bouton de la lumi re du four vers la gauche pour allumer la lumi re du four gauche et vers la droite pour allumer la lumi re du four droit Pour allumer les deux lumi res tournez le bouton vers la position du bas COMMANDE DE CUISSON AUTOMATIQUE L1 L L2 MODE Cette commande comporte une minuterie une horloge heure du jour ainsi qu une commande de cuisson automatique Trois boutons permettent de contr ler la minuterie Les boutons sont utilis s dans le but suivant Mode Ces boutons permettent de s lectionner les fonctions suivantes Minuterie Temps de cuisson automatique Fin du temps de cuisson automatique Heure du jour chaque fois que vous appuyez sur le bouton MODE un petit voyant s allume pour indiquer que la fonction a t choisie Le r glage des fonctions peut se faire l aide des boutons plus et moins R glage de la commande de cuisson automatique Cette commande
6. fait normal qui n a rien d inqui tant Autant que possible veillez bien recouvrir les aliments forte teneur en eau comme les rago ts par exemple Si vous remarquez de la condensation essuyez la imm diatement l aide d un chiffon Ne laissez pas refroidir un plat au four une fois le four teint Le faire de cuire des plats forte teneur en eau peut cr er un jet de vapeur l ouverture de la porte du four Au moment d ouvrir la porte du four reculez vous bien pour laisser la vapeur se disperser G n ralit s Les fours chaleur tournante sont dot s de panneaux lat raux du plafond et du bas qui sont rev tus d un mail sp cial partiellement autonettoyant Les rev tements cavit int rieure du four voir Nettoyage de la cuisini re sont les plus efficaces lorsque les claboussures de graisse sont vit es Recouvrez la viande quand vous la cuisinez Pour r duire les claboussures de graisse quand vous ajoutez des l gumes dans de la graisse chaude autour d un r ti veillez bien les s cher et les recouvrir l g rement d huile l aide d une brosse Pour en savoir plus sur le nettoyage de la cuisini re reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de ce mode d emploi Ne laissez pas de jeunes enfants se tenir debout sur les portes des fours qui se rabattent Les clayettes du four chaleur tournante Les clayettes ne doivent pas tre superpos es directement l
7. p9 G gt L1 L2 L3 N1 N2 N3 E L 2 N 1 39 ENTRETIEN ATTENTION o O u c que J Q Fr sS O S S O o N gt c O J c l O D o n Q D E c G gt G N O e O E c G p o N N em S c G e A lt b S N gt G O gt unerf ouejg M 1I IO A A oPuelO 10 eunef u9 A6 SU 16 uoe 1q JION lq n jg q poo 10 09 indnoo n 15 s np u og y nel ino np 1ue oA 1101P inoj np 1ue oA u ijog s g5ul p 1Nn9J219U90 ePeunle p sin dnuu lul Bo ioH J101P 1noj np uswa llo1p ino np In le nu A Jlojp ano np 1e souu u euonef ino np in9Je jueA uone B ino np 1lu ui 3 y nef ino np sowy ouone inoj np duie7 1101p ano4 np odueT ino np dwej p sin ldnui lu 1 0fIiu g 1n0J np 1lu uu 3 1 0fiu e ano np Je SoueU u19 u 6 np 1lu ui l3 aUJeIX I Iu6 np 1lu uu l 3 116 np aifieus p in le n6 u N CTHOQLOLLEOL VOLO IX N 40 ENTRETIEN ATTENTION D branchez le courant et le gaz avant de proc der l entretien V rifiez que la cuisini re est s re une fois que vous avez termin 41 Fiche technique INSTALLATEUR Veuillez remettre ces consignes l utilisateur EMPLACEMENT DE LA PLAQUE SIGNAL TIQUE
8. Derri re le panneau de la plinthe Une fiche r p tant le num ro de s rie se trouve sous l ouverture du four droit Pays de destination FR Gaz Natural 20 25mbar 220 240V 50Hz Voir la plaque signal tique de la cuisini re pour obtenir les pressions d essai Dimensions Hauteur hors tout Minimum 91 5 cm Largeur hors tout 1 m voir Emplacement de la cuisini re Profondeur hors tout poign es comprises 66 cm Espace de fixation Voir Emplacement de la cuisini re Espace minimum au dessus de la plaque de 80 cm cuisson Raccords Rp 2 au c t arri re droit 220 240V 50Hz Caract ristiques FR nominales GazNaturel G20 G25 LH Gaz Naturel G25 la Wok avant gauche 85kW 130 96 fs2w 9 5 poissonn re 264 108 70 est o a poissonni re G20 20 mbar G25 25 mbar Entr es du br leur de gaz bas es sur la valeur calorifique brute Fours chaleur tournante ENT lasse d efficacit nerg tique sur une chelle de A la plus efficace G la moins efficace Consommation nerg tique bas e sur une charge standard 1 05 KWh 2 5kW LAW Charge lectrique totale maximum 230 V 8 5 kW total approximatif y compris lampes de four etc 42 Fiche technique INSTALLATEUR Veuillez remettre ces consignes l utilisateur EMPLACEMENT DE LA PLAQUE SIGNAL TIQUE Derri re le panneau de la plinthe Une fiche r p tant le num ro de s rie se trouve sous l ou
9. Vissez l extr mit filet e du tuyau l orifice d entr e de gaz situ e dessous le bloc de connexion l arri re de la cuisini re Une fois le gaz raccord v rifiez qu aucune fuite de gaz ne s chappe de la cuisini re en effectuant un test de pression Pour v rifier s il y a des fuites de gaz n utilisez pas de liquide de vaisselle il pr sente des risques de corrosion Utilisez un produit sp cifiquement con u pour d tecter les fuites Essai de pression Il est possible de mesurer la pression du gaz au niveau du jet du br leur de la poissonni re V rifiez que le courant est coup au niveau de la cuisini re Enlevez la t te du br leur Montez le manom tre sur le jet Ouvrez l un des autres br leurs et allumez le l aide d une allumette Ouvrez la commande pour le br leur de la poissonni re et enfoncez le bouton pour laisser venir le gaz et enregistrez la pression au niveau du manom tre Pour les cuisini res au gaz naturel la pression doit tre de 20 mbar Pour le gaz p trole liqu fi Propane la pression doit tre de 37 mbar Remontez le dessus du br leur en veillant bien le remonter du bon c t sur le corps du br leur Raccord lectrique Cette cuisini re doit imp rativement tre install e par un lectricien qualifi pour la rendre conforme aux r glements concern s ainsi qu aux exigences de la compagnie d lectricit locale ATTENTION CETTE CUISINIERE DOIT IMPERATI
10. d ail dans le plat en finissant par une couche de pommes de terre Versez dessus la cr me fra che et recouvrez bien de papier aluminium Huilez un plat peu profond ovale ou rectangulaire Enlevez la cro te du pain et divisez les tranches en rectangles triangles Trempez suffisamment de morceaux de pain dans du beurre d un c t pour recouvrir le fond du plat la face beurr e tourn e vers le haut Recouvrez de la moiti de la quantit de fruits secs de noix de coco de sucre et de zeste Recouvrez d une deuxi me couche de pain tremp dans du beurre puis du restant du zeste des fruits secs de la noix de coco et du sucre Battez les ufs et le lait ensemble et versez au dessus du pain Laissez reposer 1 2 heure avant de passer au four Laissez au four sans recouvrir le plat Recettes pour le four mijoter Repas 3 Cuisson pendant 6 8 heures Tourte au jambon fum et aux abricots Chou rouge brais Pudding de St Cl ment Ingr dients Tourte au jambon fum et aux abricots 2 tranches de jambon fum de 15 mm d paisseur environ 100 g d abricots secs 25 g de raisins secs 3 grosses pommes terre en fines tranches 300 ml de bouillon de poulet 50 de beurre fondu Chou rouge brais 350 g de chou rouge 25 g de beurre 1 oignon moyen coup en tranches 1 pomme cuire moyenne coup e en tranches 30 ml de vinaigre de cidre 45 ml de miel sel et poivre Pudding d
11. enlever le tableau de commande du panneau avant commencez par d brancher les voyants et les c bles de la minuterie Pour d brancher les voyants tenez les c bles au niveau de leur entr e dans le voyant tournez les et tirez dessus vous pourrez ainsi extraire le voyant D HO gt CO LE p e ss ER D Retrait des robinets de gaz des interrupteurs d allumage 1 Coupez le courant 2 Suivez les consignes indiqu es la rubrique RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON 3 Suivez les consignes indiqu es la rubrique RETRAIT DES PANNEAUX LAT RAUX 4 D faites la conduite de gaz du br leur au niveau du robinet crous de 15 mm 5 Enlevez les deux vis qui tiennent en place le robinet et la jonction de gaz 6 D gagez le robinet de gaz de l ensemble de la jonction du gaz en prenant soin de ne pas tirer sur les c bles de l interrupteur d allumage 7 D connectez les c bles lectriques d allumage et d gagez le collier d activation de l interrupteur au niveau de la tige du robinet 8 Remontez dans le sens inverse NOTE Remplacez chaque fois joint torique d tanch it par un joint neuf et v rifiez qu il n y a pas de fuites de gaz ENTRETIEN ATTENTION D branchez le courant et le gaz avant de proc der l entretien V rifiez que la cuisini re est s re une fois que vous avez termin E Retrait du r gulateur du grill de l interrupteur de la G Retrait du g n rateur d tin
12. garantie peut s acheter dans n importe quel magasin d lectricit Demander une ampoule de 25 W 230 V 300 C POUR FOURS Il s agit d une ampoule sp ciale qui r siste la chaleur jusqu 300 C Ouvrez la porte du four et enlevez les clayettes du four Coupez le courant D tachez la lentille de la lampe et d vissez l ampoule Remplacez la par l ampoule neuve et remettez la lentille Allumez le courant et v rifiez que l ampoule s allume bien Panne de courant En cas de panne de courant au niveau de l alimentation lectrique il est possible d allumer la plaque de cuisson au moyen d une allumette S il y a un probl me d installation et que ce n est pas mon installateur d origine qui vient y rem dier qui doit payer Vous Les entreprises d entretien facturent un honoraire d appel si elles doivent corriger le travail effectu par l installateur d origine Il est recommand de contacter l installateur d origine Quels sont les mat riaux de nettoyage recommand s pour la cuisini re Reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re pour obtenir une liste des mat riaux de nettoyage recommand s Nous ne recommandons pas Mr Propre ce produit contient des produits chimiques susceptibles d endommager les surfaces de votre cuisini re 29 onsignes d s curite d ordre general L installation doit tre conforme aux consignes d installation et aux r glements en vigueur Elle doit g
13. les consignes indiqu es la rubrique RETRAIT DES REV TEMENTS DU FOUR DU HAUT Enlevez les 3 vis qui tiennent l l ment en place sur le cadre et enlevez l l ment en faisant bien attention jusqu ce qu il soit possible d acc der aux bornes lectriques D branchez les bornes en veillant ce que le c ble ne tombe pas l arri re de la cuisini re Remontez dans le sens inverse Retrait du ventilateur du four Coupez le courant Suivez les consignes indiqu es la rubrique RETRAIT DE L L MENT DU FOUR Enlevez les 4 vis de fixation qui tiennent en place l unit du ventilateur sur le cadre D gagez suffisamment le ventilateur pour acc der aux bornes lectriques du moteur et d branchez les c bles Enlevez la pale du ventilateur NOTE Les crous de fixation de la pale du ventilateur sont filetage gauche D gagez le moteur des vis de la plaque de fixation Remontez dans le sens inverse Retrait des contre portes poign es de porte vitre de la porte Proc dez de la m me fa on qu la rubrique RETRAIT DES PORTES Enlevez les vis de fixation des rev tements 4 vis sur la porte du four du haut 6 vis sur la porte du four inf rieur Il est alors possible d avoir acc s aux vis de fixation 38 DZ gt des charni res de la vitre de la porte et de la poign e Remontez dans le sens inverse Retrait de la lampe du four Coupez le courant Proc d
14. peut tre utilis e pour programmer une cuisson automatique dans le four chaleur tournante uniquement Elle branche et coupe l alimentation lectrique des heures d finies l avance La dur e maximale programmable de la cuisson est de 23 heures 59 minutes c est dire l heure diff r e le temps de cuisson un maximum de 23 heures et 59 minutes Avant de programmer le four v rifiez que l horloge indique la bonne heure et que vous disposez des informations suivantes sous la main 0O Q 14 1 MINUTERIE 2 TEMPS DE CUISSON 3 HEURE D ARRET 4 HORLOGE HEURE DU JOUR L4 7 e Dur e de cuisson du plat e Heure laquelle la cuisson doit se terminer e R glage requis de la commande du four R glage d une programmation automatique de _cuisson Commencez par appuyer soit sur le bouton HEURE D ARRET yy soit sur le bouton TEMPS DE CUISSON 8 Chaque programmation restera affich e pendant 5 secondes avant de revenir l affichage de l heure Exemple Le plat doit tre cuisin pendant 2 heures 30 140 C et doit tre pr t pour 18h00 1 Mettez le plat sur les clayettes correctes du four 2 V rifiez que l horloge indique la bonne heure 3 Appuyez plusieurs fois sur le bouton MODE jusqu ce que le voyant 2 clignote puis appuyez sur le bouton plus jusqu ce que vous voyez appara tre l indication 2 heures 30 Au bout de 5 secondes le voyant 4 cesse de clignoter
15. rature pendant 2 minutes environ La l chefrite se pose sur la clayette fournie montr e sortie du four grill pour plus de clart La clayette est con ue pour s imbriquer en place mais est amovible pour pouvoir la nettoyer Reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de ce mode d emploi V rifiez que la l chefrite est pouss e tout au fond du four grill Les aliments doivent tre cuisin s sur la clayette ou sur le fond du plat grill Vous pouvez faire dorer sous le grill le dessus de votre plat cuit au four en posant ce dernier au dessus de la l chefrite qui coulisse facilement le long du fond du four grill Les parois lat rales du four grill sont rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant Pour en savoir plus sur le nettoyage de la cuisini re reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de ce mode d emploi Mise en service de la cuisini re MINUTERIE TEMPS DE CUISSON HEURE D ARRET HORLOGE HEURE DU JOUR L1 P 5 N L2 X O O Q NODE L4 Avant de pouvoir utiliser le four chaleur tournante il vous faudra r gler l horloge indiquant l heure du jour II s agit d une horloge 24 heures Lorsque le courant est allum pour la premi re fois ou apr s une panne de courant l horloge fait appara tre 12 00 et le voyant 4 se met clignoter au dessus du symbole R GLAGE DE L HEURE 1 Lorsq
16. support e Faites une marque 41 5 cm pour rep rer le bord avant du support inf rieur Fixez le support au sol f Mesurez la hauteur partir du niveau du sol jusqu au bas de l ouverture dans l arri re de la cuisini re Ajoutez 3 mm cette dimension et montez le support de stabilit cette hauteur c est dire partir du niveau du sol jusqu au dessous de l l ment sup rieur e o Raccord au gaz L alimentation en gaz doit se terminer par une ba onnette tourn e vers le bas Les bo tiers l arri re limitent la position du point d alimentation Raccord lectrique 540 Vue de l arri re 670 T Bloc d entr e du gaz Tuyau de 0 90 m Tuyau de 1 m ou de 1 20 m Du fait qu il est possible d ajuster la hauteur de la cuisini re et que chaque raccord est diff rent il est difficile de donner des dimensions pr cises Dans l id al la ba onnette de l alimentation maison doit se trouver dans la zone en gris du diagramme Ce tuyau doit tre mont pour faire en sorte que les raccords d entr e et de sortie soient tous les deux la verticale et que le tuyau pende vers le bas en U Un tuyau de 0 90 m doit tre raccord partir du c t Pour le gaz p trole liqu fi le flexible doit tre capable de supporter une pression de 50 mbar une hausse de temp rature de 70 et doit porter une bande ou une tiquette rouge En cas de doute contactez votre fournisseur
17. temp ratures des nouveaux fours Aga Masterchef peuvent diff rer des temp ratures d autres cuisini res Les r glages et dur es de cuisson peuvent tre modifi s pour r pondre aux go ts de chacun Il est important de bien v rifier que les plats sont bouillants avant de les servir Le tableau de cuisson est donn titre indicatif les temp ratures et les dur es de cuisson peuvent varier en fonction de chaque recette individuelle Les parties du tableau concernant la viande doivent tre utilis es titre indicatif les r sultats peuvent varier en fonction de la taille de la forme du r ti et selon qu il se pr sente avec ou sans os D congelez pleinement les r tis avant de les cuire Les temps indiqu s sont pour des cuissons plat ouvert si VOUS les recouvrez d un couvercle comptez davantage de temps 16 Pour d terminer si la dinde le poulet est cuit e l aide d une broche percez la viande si le jus qui en sort est clair la viande est cuite s il est encore rose continuez la cuisson et v rifiez la toutes les 15 minutes Ne posez ni clayette ni plat sur le fond du four Vapeur En cas de cuisson d aliments forte teneur en eau par exemple les frites au four il se peut qu un peu de vapeur s chappe de la grille l arri re de la plaque de cuisson De la condensation peut se former sur la cuisini re lorsque de la chaleur et de l humidit sont pr sentes C est l quelque chose de tout
18. vis par glissi res ll est alors possible d extraire les rev tements cavit int rieure Enlevez galement les 4 vis de fixation du haut Retrait des rev tements du four inf rieur Proc dez de la m me fa on qu la rubrique RETRAIT DES PORTES Enlevez le joint de la porte en le d crochant dans chaque angle Enlevez les vis qui tiennent en place les glissi res des clayettes 2 vis de part et d autre Enlevez les 4 vis du rev tement arri re Enlevez les supports de fixation du rev tement arri re 2 vis de part et d autre Tout en soutenant le rev tement du plafond enlevez les rev tements lat raux et le rev tement du plafond Remontez en sens inverse O1 N gt A O NOD o ENTRETIEN ATTENTION D branchez le courant et le gaz avant de proc der l entretien V rifiez que la cuisini re est s re une fois que vous avez termin Retrait des l ments four du haut Coupez le courant Suivez les consignes indiqu es la rubrique RETRAIT DES REV TEMENTS DU FOUR DU HAUT Enlevez le socle du four pour acc der l l ment du four Enlevez la vis qui tient en place l l ment au ch ssis Enlevez d licatement l l ment du ch ssis pour pouvoir d brancher les bornes lectriques en veillant ne pas faire tomber les c bles l arri re de la cuisini re Retrait de l l ment du four chaleur tournante Coupez le courant Suivez
19. OTE Toute r f rence au four droit et au four gauche s applique lorsqu ils sont observ s du devant AVANT D EFFECTUER L ENTRETIEN DE COMPOSANTS PORTANT DU GAZ COUPEZ L ALIMENTATION EN GAZ A Retrait de la plaque de cuisson 1 Isolez la plaque de son alimentation lectrique 2 Enlevez les porte casseroles et les chapeaux des br leurs voir Fig 20 3 Enlevez les vis de fixation du br leur 14 et les vis de fixation de la plaque de cuisson 4 4 Enlevez la plaque de cuisson en faisant attention ne pas toucher les lectrodes du br leur 5 Remontez en sens inverse B Retrait des panneaux lat raux 1 Coupez le courant 2 Abaissez les roulettes avant voir la section ROULETTES du mode d emploi NOTE ll peut s av rer n cessaire de d brancher le raccord flexible du gaz pour pouvoir retirer une cuisini re qui se trouverait entour e d armoires de cuisine Enlevez les vis de fixation et d gagez le panneau lat ral Remontez dans le sens inverse CO Retrait du tableau de commande Coupez le courant Proc dez de la m me fa on qu la rubrique RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON Proc dez de la m me fa on qu la rubrique RETRAIT DES PANNEAUX LAT RAUX 4 Enlevez les boutons de commande 5 Enlevez les vis de fixation du tableau de commande voir figure ci dessous Au moment d enlever les vis soutenez la pi ce coul e pour l emp cher de tomber NOTE Au moment d
20. Pour les surfaces non combustibles telles que du m tal non peint ou des carreaux de c ramique cet cart peut tre r duit 2 5 cm NOTE L ENTRETOISE DE MUR DOIT TRE ADAPT E POUR S ENLEVER DES PLATS LATERAUX Un cart minimum de 65 cm est requis entre le haut de la plaque de cuisson et une surface combustible horizontale Toute hotte de cuisini re doit tre install e en conformit avec les consignes du fabricant de la hotte 30 Les surfaces de mobilier et de murs sur les c t s et l arri re de la cuisini re doivent pouvoir r sister la chaleur aux claboussures et la vapeur Certains types de mobilier de cuisine en vinyle ou en lamin sont particuli rement susceptibles des d g ts ou des d colorations Nous ne pouvons accepter aucune responsabilit pour les d g ts caus s par l utilisation normale de la cuisini re au niveau de tout mat riau qui perd son laminage ou sa coloration des temp ratures inf rieures 65 C au dessus de la temp rature ambiante de la pi ce Pour des raisons de s curit il ne faut pas poser des rideaux juste derri re la cuisini re Nous recommandons de laisser un cart de 100 6 cm entre les unit s pour permettre de d placer la cuisini re Ne bloquez pas d finitivement la cuisini re en place il faut qu il soit possible de la d placer pour pouvoir la nettoyer et en assurer l entretien La cuisini re ne doit pas tre pos e sur un socle D
21. VEMENT ETRE RELIEE A LA TERRE NOTE La cuisini re doit imp rativement tre raccord e l alimentation lectrique correcte stipul e sur l tiquette de tension de la cuisini re au moyen d une unit adapt e de commande de la cuisini re comportant un interrupteur bipolaire s paration de contact d au moins 3 mm entre chaque p le Cette cuisini re ne doit pas tre raccord e une prise de courant domestique ordinaire La charge lectrique totale de la cuisini re est d environ 8 8 KW La taille du c ble employ doit tre adapt e pour ce genre de charge et tre conforme l ensemble des exigences locales Pour acc der la borne du secteur faut enlever le bo tier de la borne lectrique au niveau du panneau arri re G n rateur d tincelles Vis de fixation du g n rateur d tincelles Fil la terre du 6e orifice de sortie Plaque bornes Serre c ble principal C ble principal Raccordez le c ble principal aux bornes qui conviennent votre type d alimentation lectrique ENTRETIEN ATTENTION D branchez le courant et le gaz avant de proc der l entretien V rifiez que la cuisini re est s re une fois que vous avez termin Alimentation monophas e 230VAC 50Hz Alimentation triphas e ones Li L2 L3 230 400V 50Hz A A V rifiez que les liaisons sont mont es correctement et que les vis des bornes sont biens serr es Tenez en place l
22. a porte fond Faites tourner le disque de blocage de la charni re sur 90 dans le sens des aiguilles d une montre au niveau des deux charni res de la porte pour verrouiller la porte en place Fermez la porte en faisant bien attention et lorsqu elle est peu pr s ferm e de moiti les charni res se d gagent d elles m mes du cadre de la cuisini re Remontez en sens inverse Rainure de fixation de la charni re Position verrouill e Position d origine Disque rainures K Retrait du joint de la porte du four 1 Ouvrez la porte du four Le joint est maintenu en place par de petits crochets situ s sur la face arri re Dans l angle tirez sur le joint de mani re diagonale par rapport au centre de la porte jusqu ce que le crochet se d fasse Passez au crochet suivant puis d faites le de la m me mani re et ainsi de suite Forcez si les crochets ne bougent pas comme de toute fa on le joint sera chang Accrochez le joint neuf dans l un des trous angulaires de la porte et continuez sur tout le pourtour de l ouverture de la porte cliquant chaque crochet tour de r le 37 L 1 2 3 Retrait des rev tements du four du haut du grill Proc dez de la m me fa on qu la rubrique RETRAIT DES PORTES Enlevez le joint de la porte four sup rieur seulement en le d crochant du cadre avant dans chacun des coins Enlevez les glissi res de clayette de droite et de gauche 2
23. alement tre conforme aux exigences de la compagnie locale de gaz et d lectricit Si vous sentez des odeurs de gaz N teignez pas les interrupteurs lectriques pour ensuite les rallumer Ne fumez pas N utilisez pas de flammes nues Coupez bouteille le gaz au niveau du compteur ou de la Ouvrez portes et fen tres pour se d barrasser des odeurs de gaz Appelez votre fournisseur de gaz Cette cuisini re est r serv e une utilisation domestique Toute utilisation dans quelque autre fin que ce soit risquerait d annuler toute garantie ou r clamation L utilisation de gaz sur un appareil de cuisson entra ne la production de chaleur et d humidit dans la pi ce o il est install Veillez ce que la cuisine soit bien a r e gardez ouvertes les bouches d a ration naturelles ou installez un dispositif d a ration m canique hotte extractrice m canique L utilisation prolong e et intensive de la cuisini re peut n cessiter une ventilation suppl mentaire comme par exemple ouvrir une fen tre Servez vous du ventilateur o de la hotte si la cuisine en est pourvue Un technicien d entretien qualifi doit subvenir l entretien de la cuisini re il est recommand de n utiliser que des pi ces d tach es agr es Demandez l installateur de vous montrer l emplacement du bouton de commande de la cuisini re Marquez le pour pouvoir le rep rer rapidement Laissez toujours refroidir la cuisini re pui
24. ande du grill et v rifiez que le grill se met chauffer V rification du four Allumez les fours et v rifiez qu ils se mettent chauffer Eteignez les fours Pose de la plinthe Enlevez les deux vis le long du bord inf rieur de la cuisini re Maintenant la plinthe en place et remettez les deux vis Entretien assur par le client Veuillez informer l utilisateur de la fa on de se servir de la cuisini re et remettez lui les pr sentes consignes Merci Pour effectuer une op ration d entretien ou du remplacement de composants transportant du gaz d branchez l arriv e en gaz alimentant la cuisini re avant de commencer V rifiez qu aucune fuite de gaz ne s chappe de la cuisini re une fois l entretien termin Pour v rifier s il y a des fuites de gaz n utilisez pas de liquide de vaisselle il pr sente des risques de corrosion Utilisez un produit fabriqu sp cifiquement pour d tecter des fuites ATTENTION N UTILISEZ PAS DE FLAMME POUR DETECTER D EVENTUELLES FUITES DE GAZ N utilisez pas de commande de gaz remises neuf ou non autoris es Coupez le courant avant de commencer l entretien surtout avant la d pose des l ments suivants quels qu ils soient tableau de commande panneaux lat raux plateau de la plaque de cuisson ou tous composants lectriques ou couvercles Avant de rebrancher le courant v rifiez que le raccordement lectrique de la cuisini re ne pose pas de danger N
25. ant 2 minutes moins qu elle ne soit annul e manuellement Pour teindre l alarme il suffit d appuyer sur un bouton n importe lequel 5 Remettez le bouton de commande du four sur la position OFF arr t Pour annuler un programme automatique appuyez sur le bouton MODE puis sur le bouton moins jusqu ce que l affichage indique l heure du jour Un signal sonore se fait entendre R glage de la minuterie La minuterie peut tre r gl e sur des dur es comprises entre 1 minute et 23h59 1 Appuyez plusieurs fois sur le bouton MODE jusqu ce que le voyant 1 se mette clignoter au dessus du symbole X Choisissez la dur e requise l aide des touches plus et moins NOTE Le voyant 1 disparait si l on n appuie pas sur les boutons plus et moins dans un d lai de 5 secondes Il faudra alors reprendre le r glage 2 La dur e fix e reste affich e Le voyant ne clignote plus et le compte rebours se met en marche 3 Au bout de la dur e d termin e un bip sonore se fait entendre 2 bips toutes les 2 secondes et continue de se faire entendre pendant deux minutes de plus moins de n tre annul 4 Appuyez sur un bouton n importe lequel pour arr ter le bip Le voyant s teint Il est possible d utiliser la minuterie n importe quel moment m me si aucun programme de cuisson automatique n a t entr 15 Guide de cuisson au four Astuces de cuisson Lorsque vous utili
26. ante les plats se cuisinent une temp rature inf rieure celle dans un four conventionnel Lorsque vous utilisez des recettes r duisez la temp rature de l ordre de 10 C 20 C La temp rature du four chaleur tournante ne varie pas en fonction de la hauteur dans le four vous pouvez ainsi utiliser n importe quelle clayette Laissez toujours au moins l espace d un gradin entre les clayettes lorsque vous cuisez sur plusieurs niveaux Posez les plateaux de cuisson les moules g teaux individuels ou les plats cuire sur la clayette du four Pour obtenir les r sultats les meilleurs pr chauffez le four jusqu ce que le voyant du four s teigne 18 Tableau de cuisson four chaleur tournante Plat Poisson Poisson en entier truite maquereau etc Steaks Poisson frit au four Saumon 2 7 kg Viande et Volaille B uf Agneau Porc Poulet Dinde Canard et oie Rago t Desserts Entremets au lait Cr me renvers e G teau de Savoie Crumble aux fruits Garnitures la meringue Meringues Melanges a la levure Pains miches Pains petits pains Petits pains au lait etc Temp rature C Temps de cuisson moyen Gateaux Tartes Biscuits amp Scones Petits g teaux Victoria Sandwich 25 cm G teau roul G teau de Savoie sans mati res grasses 180 mm Scones Quatre quarts Cake Christmas Cake 205mm Pain d pice Sabl Biscuits Biscuits sur plaque P te bris e P te
27. avoir grill de la viande ou tout aliment laissant des traces laissez tremper la l chefrite pendant quelques minutes dans l vier d s sa sortie du four Il est possible d enlever les particules persistantes l aide d une brosse en nylon Tableau de commande et boutons de commande Pour obtenir les r sultats les meilleurs il est recommand d utiliser des d tergents liquides Le tableau de commande et les boutons de commande ne doivent tre nettoy s qu l aide d un chiffon doux tremp dans de l eau savonneuse chaude et propre et essor tout en veillant ce qu aucun exc dent d eau ne p n tre l int rieur de la cuisini re Essuyez au chiffon humide propre puis faites briller au chiffon sec Les portes du four ne doivent tre nettoy es qu l aide d un chiffon doux tremp dans de l eau savonneuse chaude et propre et essor 22 Les fours chaleur tournante Ces fours ont des parois qui ont t rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant Cela n emp che pas toutes les marques sur la garniture mais aide r duire les efforts de nettoyage n cessaires Les parois fonctionnent le mieux en observant un mode de cuisson haute temp rature puis basse temp rature et ainsi de suite Essuyez de temps en temps les parois l aide d un chiffon qui ne peluche pas tremp dans de l eau savonneuse chaude Une fois les parois s ches chauffez les fours 200 C pendant une heure environ Ce
28. ballage de la cuisini re N enlevez pas l emballage de la cuisini re tant qu elle ne se trouve pas imm diatement en face de l endroit o il est pr vu de l installer moins que ce ne soit pour franchir une porte dans son emballage externe Mise niveau La cuisini re Masterchef est con ue pour se tenir sur une surface plane et niveau il est cependant possible de rem dier quelconque d faut de niveau en ajustant les quatre roulettes de d placement dispos es chaque angle du socle de la cuisini re Il faut enlever la plinthe deux vis pour acc der aux vis de r glage Instructions convenables pour l entretoise arri re L Aga Masterchef deuxe exige de deux entretoises d tre adapt es derri re l appareil Enlevez une vis et les entretoises de gt difficult fournit comme montr une par c t Pied de mise niveau Roulettes Pour sur lever la cuisini re tournez la vis dans le sens des aiguilles d une montre Pour l abaisser tournez la vis dans le sens inverse des aiguilles d une montre R gler la vis lli Pied de mise niveau Lorsque la cuisini re est de niveau et la bonne place les deux pieds l avant de part et d autre de la cuisini re doivent imp rativement tre abaiss s pour entrer en contact avec le sol et soutenir la cuisini re serrer les contre crous Les deux roulettes avant doivent ensuite tre relev es d un tour au moins dans le se
29. bre une casserole en feu que surviennent la plupart des br lures et blessures e N essayez pas de frire une trop grande quantit la fois surtout lorsqu il s agit de produits congel s Cela ne fait que baisser de fa on trop importante la temp rature de l huile ou de la mati re grasse et vous obtenez alors des plats graisseux e S chez toujours fond vos aliments avant de les faire frire et plongez les lentement dans l huile ou la mati re grasse chaude Les produits congel s ont particuli rement tendance provoquer des claboussures s ils y sont plong s trop rapidement e Veillez ce que l ext rieur de la casserole soit propre et ne pr sente pas de tra n e d huile ou de mati re grasse REMARQUE ll se peut que les casseroles en aluminium laissent des marques m talliques sur les porte casseroles Ces marques ne viennent pas endommager la durabilit de l mail et peuvent s enlever l aide d un agent de nettoyage de m tal du type Brasso ou d une gomme d mail qui peut s acheter aupr s des boutiques Aga Br leur de la poissonni ere Le br leur central de la plaque de cuisson peut tre utilis pour cuire un saumon une truite etc en entier dans une poissonni re Suggestion de m thode de cuisson d un saumon entier Poser le poisson vid et nettoy avec ou sans t te et queue dans la poissonni re avec suffisamment d eau pour que le poisson soit compl tement recouvert Assaisonne
30. bris e riche P te feuillet e P te chou Divers Yorkshire pudding gros Yorkshire pudding la pi ce Souffl s 170 25 30 min en fonction de la taille 20 25 min en fonction de l paisseur 25 min en fonction des consignes du paquet 140 150 15 18 min par 450 g 170 180 30 min par 450 g 30 min de plus saignant 170 180 25 min par 450 g 25 min de plus 170 180 30 35 min par 450 g 35 min de plus 170 180 20 25 min par 450 g 20 min de plus 15 18 min par 450 g 15 min de plus 170 180 25 min par 450 g 25 min de plus 130 140 1 2 3 heures en fonction de la recette 45 min 1 h si fruits crus dans la recette 170 180 45min 1h 80 90 3 4 h Retournez les meringues d s qu elles sont durcies 200 210 30 45 min 200 210 15 20 min 160 170 25 30 min 200 10 15 min 160 1 h Poser dessus un morceau de zeste de citron au bout de 20 min 130 2 2 1 2 heures 130 4 4 1 2 heures 130 140 1 1 1 2 heure 130 1 1 4 1 1 2 heure 150 170 160 170 30 min 1 1 2 heure en fonction de la recette 190 Petites tartes 20 25 min en fonction de la recette Tourtes 45 50 min 180 25 min 200 8 10 min en fonction de la recette 190 25 35 min 15 25 min en fonction de la recette 200 45 min 200 20 25 min 170 45 min 19 Nettoyage de la cuisini re Informations essentielles Avant de proc der un nettoyage en profondeur commencez par couper le courant N oubliez pas de rallumer le courant lorsque
31. celle lumi re 1 Coupez le courant 1 Coupez le courant 2 Abaissez les roulettes avant voir la rubrique 2 Proc dez de la m me fa on qu la rubrique ROULETTES du mode d emploi et tirez vers l avant RETRAIT DU TABLEAU DE COMMANDE la cuisini re pour pouvoir acc der au dos de la 3 Enlevez les deux vis tenant en place la commande au cuisini re panneau de support de la commande ATTENTION NE TIREZ PAS EXCESSIVEMENT SUR 4 Enlevez la commande et les c bles en prenant soin de LE FLEXIBLE DU GAZ D branchez au besoin ne pas tirer sur les c bles 3 Enlevez le couvercle d entr e du c ble principal 8 vis 5 D branchez les c bles de la commande 4 D branchez les c bles lectriques reli s au NOTE Prenez soin d identifier les terminaisons g n rateur 6 Remontez en sens inverse 5 Desserrez les deux vis qui tiennent en place le g n rateur au cadre de la cuisini re et retirez le F Retrait du thermostat du four g n rateur suffisamment pour d brancher les fils de 1 Coupez le courant l lectrode 2 Proc dez de la m me fa on qu la rubrique 6 Remontez en suivant le sens inverse RETRAIT DU R GULATEUR DU GRIL 3 Enlevez les 10 vis du panneau arri re 4 Enlevez le bulbe thermostatique et le tube capillaire par l arri re de la cuisini re notez bien l emplacement correct du tube capillaire 5 Remontez en sens inverse 5 o in G n rateur d tincelles Vis de fixation du g n rateur d ti
32. curit sp cial qui coupe l arriv e du gaz si la flamme s teint Pour allumer un br leur poussez sur le bouton de commande et tournez le sur le symbole de la grande flamme Maintenez le bouton enfonc HBhdant quelques secondes jusqu ce qu une tincelle apparaisse et allume le gaz automatiquement Si le br leur s teint quand vous rel chez le bouton de commande le dispositif de s curit n est pas activ Remettez la commande du br leur sur la position arr t et attendez une minute Puis r essayez cette fois en maintenant enfonc le bouton de commande l g rement plus longtemps Tournez le bouton pour ajuster la hauteur de la flamme selon vos besoins Sur cette cuisini re la position faible est au del de la position lev e et non pas entre la position lev e et la position arr t Le symbole de la petite flamme indique la position faible Tournez le bouton sur la position faible une fois que le contenu de la casserole s est mis bouillir Posez toutes les casseroles bien au milieu au dessus des g br leurs Les flammes doivent se porter vers le fond de la casserole Ne laissez pas les flammes l cher les bords de la casserole Le fait d utiliser un couvercle permet de faire bouillir le contenu plus rapidement Tournez toujours les poign es de casserole vers l arri re ou le c t de la cuisini re pas vers le devant pour les maintenir hors de port e de
33. e St Cl ment 2 tranches paisses de pain de mie complet un peu de lait 50 g de beurre ou de margarine 50 g de sucre brun doux zeste et jus d un citron zeste et jus d une orange 3 ufs s par s sucre en poudre saupoudrer M thode Enlevez la couenne du jambon fum Entaillez les bords et posez le dans un plat peu profond Posez dessus les abricots les raisins secs et le poivre Superposez les pommes de terre au dessus du jambon fum Versez le bouillon Brossez de beurre fondu mettez le plat au four Coupez finement le chou Faites fondre le beurre dans une cocotte ovale et faites y revenir l oignon et la pomme jusqu ce qu ils deviennent tendre Ajoutez le chou et faites cuire pendant 2 minutes de plus M langez le vinaigre le miel et l assaisonnement Recouvrez d un papier imperm able la graisse et recouvert de beurre et d un couvercle se fermant bien que vous recouvrez de papier aluminium Mettez dans le four Huilez un plat peu profond allant au four et recouvrez la base de mouillettes de pain Versez suffisamment de lait pour qu il soit absorb par le pain Travaillez la mati re grasse et le sucre en cr me Ajoutez les jaunes d uf le zeste et le jus de citron et d orange Battez les Battez les blancs en neige et m langez les en les pliant dans le m lange cr meux talez ce m lange sur le pain Finissez par une couc
34. e c ble principal au moyen du serre c ble Disjoncteurs de fuite la terre op r s par le courant Lorsque l installation de la cuisini re est prot g e par un dispositif de courant r siduel sensible 30 mA l utilisation combin e de votre cuisini re et d autres appareils m nagers peut parfois faire sauter le disjoncteur Dans ce cas il faut peut tre prot ger le circuit de la cuisini re en le dotant d un dispositif de 100 mA Ces travaux doivent tre effectu s par un lectricien qualifi Plaque de cuisson V rifiez chaque br leur tour de r le La cuisini re est dot e d un dispositif de s curit de la flamme qui coupe l alimentation en gaz vers le br leur au cas o la flamme s teint Elle comporte en outre un syst me d allumage par tincelle qui se met en route lorsque le bouton est enfonc Pour chaque br leur enfoncez le bouton et tournez le vers le symbole de la grande flamme J L alumeur produit une tincelle et allume automatiquement le gaz Maintenez pendant quelques secondes le bouton enfonc pour faire arriver le gaz jusqu au br leur Si le br leur s teint quand de rel cher le bouton de commande le dispositif de s curit n est pas activ Tournez la commande sur la position arr t et attendez une minute puis r essayez cette fois ci en maintenant enfonc le bouton de commande un peu plus longtemps 34 Grill Ouvrez la porte du foyer grill Tournez le bouton de comm
35. e ni la sonde de s curit de la flamme 21 Br leur de Wok Chapeau du br leur interne Anneau du br leur ext rieur T te de br leur lectrode d allumage Sonde de s curit de la flamme Base du br leur Br leur de la poissonni re T te du br leur avec chapeau fixe du br leur Base du br leur Sonde de s curit de la flamme G n ralit s V rifiez que les orifices du br leur ne sont pas bouch s En cas d obstruction enlevez les particules r sistantes l aide d un fil casser Il est possible d enlever les marques persistantes sur les anneaux de br leur en aluminium l aide d un nettoyant propri taire du type Brasso Le four mijoter et le grill Les parois lat rales du four mijoter et du oril sont rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant N employez pas de mat riau de nettoyage susceptible d obstruer les pores du rev tement sp cial par ex p tes et poudres tampons en mailles de fer agent savonneux laine de verre pulv risateurs nettoyants nettoyants de four brosser solutions caustiques couteaux racloirs m talliques et d emp cher l action de nettoyage continue du four La clayette est con ue pour se verrouiller une fois en place elle peut cependant s enlever pour tre nettoy e Pour l enlever relevez en l avant et tirez la vers vous Le plat et la grille grill doivent tre nettoy s l eau savonneuse Apr s
36. e vieillit Si baisser le bouton n a pas d effet ou n a d effet que pendant un bref instant il est peut tre n cessaire de doter la cuisini re d un nouveau thermostat Celui ci doit tre mont par un technicien d entretien Le grill ne cuisine pas correctement Utilisez vous la l chefrite et la grille fournis avec la cuisini re La l chefrite est elle utilis e sur la grille et non pas sur le socle du compartiment Le plateau du grill est il pouss fond contre l arr t L allumage de la plaque de cuisson ou les br leurs d allumage sont d fectueux Le courant est il allum L allumeur lectrode d allumage ou les fentes du br leur sont ils bouch s par des d bris Les chapeaux du br leur sont ils plac s au bon endroit Les br leurs de la plaque de cuisson refusent de s allumer Si seulement un ou l ensemble des br leurs de la plaque de cuisson refusent de s allumer veillez ce que les pi ces aient t correctement remises en place apr s avoir t essuy es ou enlev es pour les nettoyer V rifier qu il ny a pas de probl me au niveau de l alimentation en gaz Cela peut se faire en s assurant que les autres appareils de gaz fonctionnent bien Les br leurs s allument il lorsque le bouton de commande est enfonc Si ce n est pas le cas v rifiez que le courant est bien branch L clairage du four ne marche pas L ampoule a sans doute grill Une ampoule de rechange non couverte par la
37. ez de la m me fa on qu la rubrique RETRAIT DES REV TEMENTS DU FOUR DU HAUT DU grill Enlevez le joint de la porte au besoin en le d crochant dans les quatre angles 4 Enlevez le panneau du bas pour acc der aux bornes D HU N 6e orifice de sortie lectriques de la lampe et d branchez les c bles Enlevez l objectif de la lampe Le corps de la lampe peut alors tre retir en appuyant sur les quatre languettes de fixation situ es au niveau du corps de la lampe Remontez dans le sens inverse Retrait du g n rateur d tincelles Coupez le courant Abaissez les roulettes avant voir la rubrique ROULETTES du mode d emploi et tirez la cuisini re vers l avant pour pouvoir acc der au dos de la cuisini re ATTENTION NE TIREZ PAS EXCESSIVEMENT SUR LE FLEXIBLE DU GAZ D branchez au besoin Enlevez le couvercle d entr e du c ble principal 8 vis D branchez les c bles lectriques reli s au g n rateur Desserrez les deux vis qui tiennent en place le support de fixation du g n rateur au cadre de la cuisini re et retirez suffisamment le g n rateur pour d brancher les fils des lectrodes Remontez en suivant le sens inverse D a Vis de fixation du CRT FE BLEU P Fil la terre du G Le Q G gt G pe Q gt G pe G gt G A G gt G _ pe gt G _
38. ffez votre plat fond et rapidement soit sur la table de cuisson soit dans un four chaud 200 C 180 C in fan oven puis servez le imm diatement Ne r chauffez un plat qu une seule fois Id es pour le four mijoter Vous pouvez adapter beaucoup de vos recettes pr f r es ce mode de cuisson Recettes pour le four mijoter Repas 1 Cuisson pendant 6 8 heures Rago t de b uf la bi re Pommes de terre cuites au four Ingr dients Rago t de b uf la bi re 30 ml d huile 675 g de morceaux de paleron 1 gousse d ail cras e 2 carottes coup es en lamelles 100 g de champignons coup s en quatre 2 oignons moyens coup s en tranches 40 g de farine 5 ml de moutarde gros grains 10 ml de sucre roux 30 ml de pur e de tomates 450 ml de bi re brune sel et poivre fra chement moulu Pommes de terre cuites au four 4 pommes de terre moyennes Riz au lait 40 50 g de riz grains ronds 25 g de sucre 550 ml de lait noix de muscade noix de beurre 25 g de raisins secs optionnels M thode Faites revenir la viande dans une cocotte dans de l huile chaude jusqu ce qu elle soit dor e Retirez la Faites revenir l ail les oignons les carottes et les champignons jusqu ce qu ils soient dor s Mettez y la farine et m langez bien Ajoutez la moutarde le sucre et la pur e de tomates Versez la bi re et assaisonnez Remettez y la viande Portez bu
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40. he du blanc d uf restant en saupoudrant copieusement de sucre Ne recouvrez pas Mettez le plat au four Recettes pour le four mijoter Repas 4 Cuisson pendant 6 8 heures Riz au four Chili Con Carne Pudding la pomme et la frangipane Ingr dients Chili Con Carne 450 g de b uf hach 1 x bo te de conserve de tomates de 400 g 1 x bo te de conserve de haricots rouges 1 paquet de m lange pic de Chili con carne 100 ml d eau Riz au four 225 g de riz long grain 350 ml d eau assaisonnement Pudding la pomme et la frangipane 450 g de pommes cuire r p es 50 g de morceau de vanille coup en morceau 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre brun doux 50 g d amandes pil es 12 g de farine 1 uf essence d amande 10 e PD M thode Faites revenir le b uf hach dans une cocotte ovale Versez le m lange d pices Ajoutez les haricots goutt s les tomates et l eau M langez bien Portez bullition recouvrez et mettez le plat au four Laver le riz et le mettre dans un plat ovale couvercle Verser l eau dessus assaisonner et faire bouillir Bien recouvrir et mettre au four Huilez un plat peu profond ovale M langez les pommes et le morceau de vanille et mettez le tout dans le plat Travailler le reste des ingr dients ensemble en cr me et ajoutez quelques gouttes d essence d amande Versez le m lange sur les pommes en faisant tr s
41. houcs sur cet appareil Four et grill Panneaux de four Cuire et Email sp cial qui Cette surface s autonettoie 200 C et au del Les panneaux nettoyer s autonettoie en peuvent galement tre lav s l eau chaude savonneuse et la partie brosse en nylon Voir Les fours dans Nettoyage de votre cuisini re Clayettes du four grille Chrome Nettoyant d int rieur de four adapt pour le chrome Tampon rempli de savon Lave vaisselle L chefrite plat de viande Eau chaude savonneuse Tampon rempli de savon Brillo Lave vaisselle Les nettoyants list s sont disponibles dans les supermarch s ou les d taillants lectriques indiqu s Fabricant du nettoyant indiqu en italiques Pour les surfaces maill es utilisez un nettoyant dont l utilisation est autoris e sur de l mail vitrifi La Vitreous Enamel Association dispose d une liste des nettoyants agr s Contactez la sur son site web www ive org uk ou t l phonez au 44 0 1527 893031 Un nettoyage r gulier est recommand Pour faciliter le nettoyage il est recommand de nettoyer imm diatement tous les d versements Pour garder votre four propre recouvrez la viande de papier aluminium ou utilisez un sac r tir pour vos r tis A l aide d un pinceau brossez un peu les l gumes de mati re grasse avant de les mettre cuire autour de la viande 23 D pistage des pannes De la vapeur s chappe du four Lorsque vous cuisinez des a
42. is s se tenir debout ou assis sur quelconque partie de la cuisini re Apprenez leur ne jamais jouer avec les commandes ou toute autre partie de la cuisini re Ne conservez jamais des objets susceptibles d int resser les enfants dans des placards situ s au dessus d une cuisini re Les enfants grimpant sur la cuisini re pour les atteindre risqueraient alors d tre gravement bless s Clean only parts listed in this guide In the interests of hygiene and safety the cooker should be kept clean at all times as a build up in fats and other food stuffs could result in a fire Ne nettoyez que les pi ces dont la liste est dress e dans le pr sent guide A des fins d hygi ne et de s curit il est recommand de maintenir la cuisini re dans un tat de propret permanent une accumulation de graisses ou autres aliments poserait un risque d incendie Tenez toujours l cart de la cuisini re les rev tements muraux ou rideaux combustibles Ne pulv risez pas d a rosols proximit de la cuisini re alors qu elle est en marche Ne stockez pas ni n utilisez des mat riaux combustibles ou des liquides inflammables proximit de la cuisini re N utilisez pas de l eau sur des incendies caus s par de la graisse N empoignez jamais entre les mains un plat en feu teignez les commandes touffez une casserole en feu en la posant sur une surface et en la recouvrant compl tement d un couvercle bien ajust ou d un
43. la permet de veiller ce que les parfois fonctionnent efficacement N utilisez pas de paille de fer Brillo ni quelconques autres mat riaux susceptibles de rayer la surface N utilisez pas de tampons de nettoyage de four Tableau de nettoyage Plaque de cuisson Mat riau de nettoyage recommand Dessus de la plaque de Email Eau chaude savonneuse chiffon doux Toutes taches persistantes cuisson enlever d licatement au tampon r curer en nylon Porte casseroles berceau Fonte Cr me nettoyante et tampon r curer ou tampon Brillo bien pour wok certains mod les rev tement savonneux seulement en mail Chapeaux de br leurs Email Cr me nettoyante tampon r curer lave vaisselle Anneaux du br leur certains Aluminium Cr me nettoyante avec un chiffon doux Attention de ne pas frotter mod les seulement et t te trop fort du br leur Ext rieur de la cuisini re Porte encadrement de porte Email ou peinture Eau chaude savonneuse chiffon doux Encadrement de la porte Toutes taches persistantes liminer soigneusement au d tergent liquide Grille arri re Die re Eau chaude savonneuse chiffon doux Cr me Etre malus avec Etre malus si n cessaire sl de commande s Eau chaude savonneuse chiffon doux Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs sur les lettres Boutonsde commande Plastique chrome Eau chaude savonneuse chiffon doux poign es Ne pas utiliser l email caoutc
44. liments forte teneur en eau comme des frites au four par exemple un peu de vapeur peut s chapper au niveau de la grille arri re Faites bien attention au moment d ouvrir la porte une bouff e de vapeur momentan e risque de s en chapper Tenez vous bien en retrait et attendez que la vapeur se soit dispers e Le ventilateur du four fait du bruit Le timbre du ventilateur du four peut changer au fur et mesure que le four chauffe c est l quelque chose de tout fait normal Les boutons chauffent quand j utilise le four ou le grill est ce que je peux l viter Oui ceci est d la chaleur que d gage le four et le grill et qui les chauffe Ne laissez pas la porte du four ouverte V rifiez que la grille est bien pouss e contre l arr t du fond au moment de griller des aliments S il y a un probl me d installation et que ce n est pas mon installateur d origine qui vient y rem dier qui doit payer Vous Les entreprises d entretien facturent un honoraire d appel si elles doivent corriger le travail effectu par l installateur d origine Il est recommand de contacter l installateur d origine Disjoncteurs de fuite la terre op r s par le courant Lorsque l installation de la cuisini re est prot g e par un dispositif de courant r siduel sensible 30 mA l utilisation combin e de votre cuisini re et d autres appareils m nagers peut parfois faire sauter le disjoncteur Dans ce cas il faut peut
45. lle plac e sur un plat viande pour veiller ce que l air circule bien Veillez ce que les viandes de porc et de volaille soient cuites une temp rature interne d au moins 90 C Cette m thode ne convient pas la cuisson de viande et de volaille farcie Portez toujours bullition les soupes rago ts et liquides avant de les mettre cuire dans le four Lorsque vous utilisez une cocotte commencez par recouvrir votre pr paration d aluminium avant de poser dessus le couvercle pour viter que votre plat ne se dess che D congelez toujours compl tement vos aliments avant de les cuire Les l gumes racines se cuisinent mieux s ils sont coup s en petits morceaux Ajustez l assaisonnement et l paisseur de vos sauces en fin de p riode de cuisson Les temps de cuisson de plats base d ufs ou de poissons sont limit s entre 1 et 5 heures et doivent tre cuisin s le jour o ils peuvent tre surveill s de temps autre Les haricots rouges de Soissons s ch s doivent tre bouillils pendant dix minutes au minimum apr s avoir tremp et avant d tre incorpor s quelque plat que ce soit Stockage et r chauffage de plats cuisin s Si vous destinez le plat que vous avez cuisin tre congel ou attendre avant d tre servi faites le refroidir dans un r cipient propre d s que possible Faites enti rement d congeler votre plat au r frig rateur avant de le r chauffer R chau
46. llition et posez le couvercle Passez la cocotte au four Lavez les pommes de terre et piquez les bien partout Enveloppez les d une couche de papier aluminium Posez les directement sur la clayette entre la cocotte et le riz au lait Lavez le riz l eau froide et mettez le dans un plat tourte de 850 ml Ajoutez y le sucre le lait et les raisins secs le cas ch ant Saupoudrez de noix de muscade et ajoutez y une noix de beurre g n reuse Saupoudrez de noix de muscade et ajoutez y une noix de beurre g n reuse Recettes pour le four mijoter Repas 2 Cuisson pendant 6 8 heures Filet r ti d agneau Gratin dauphinois Ingr dients Filet r ti d agneau 900 g 1 250 kg d agneau Gratin dauphinois 450 g de pommes de terre finement coup es 1 2 gousses d ail cras es 125 ml de cr me fra che paisse sel et poivre fra chement moulu Pudding de pain 6 8 tranches de pain de mie complet 50 g environ de beurre fondu Zeste d une orange facultatif 25 g de noix de coco s ch e 50 100 g de fruits secs tropicaux m lang s 50 g de sucre brun doux 450 ml de lait 2 ufs Pudding de pain M thode Assaisonnez l agneau et emballez le dans du papier aluminium Posez la viande sur une grille plac e au dessus d un petit plat r tir Huilez un plat peu profond ovale ou rectangulaire Disposez des couches de pommes de terre d assaisonnement et
47. mail l mail risquerait sinon de s en trouver endommag Relevez la barre l arri re du porte casseroles du milieu puis enlevez le porte casseroles du milieu qui est d un seul tenant Enlevez les porte casseroles individuels de gauche et de droite Remettez les porte casseroles dans le sens inverse Arri re La position sur la plaque de cuisson de chaque porte casseroles est clairement marqu e sur le dessus et chacun ne peut tre mont que dans un sens Ne nettoyez pas les porte casseroles au lave vaisselle Reportez vous au Tableau de nettoyage NOTE Il se peut que les casseroles en aluminium laissent des marques m talliques sur les porte casseroles Ces marques ne viennent pas endommager la durabilit de l mail La garantie de la cuisini re ne couvre pas la mauvaise utilisation des porte casseroles Br leurs de la plaque de cuisson Les t tes et chapeaux de br leur peuvent s enlever pour tre nettoy s Veillez ce qu ils soient absolument secs avant de les remettre en place Chapeau de br leur T te de br leur Trou pour l lectrode d allumage Base du br leur lectrode d allumage Sonde de s curit de la flamme QE HI Ci II Pattes de fixation du chapeau du br leur Au moment de monter la t te du br leur assurez vous qu elle se loge correctement l int rieur de la collerette d encastrement Veillez ne pas endommager l lectrode d allumag
48. mposants adjacents qui sont en mail l mail risquerait sinon de s en trouver endommag Vous pouvez retirer la t te du br leur pour la nettoyer Reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re du pr sent mode d emploi pour obtenir des informations sur la fa on d enlever et de remettre en place les porte casseroles et les parties du br leur Il vous est recommand d essuyer la surface de la cuisini re autour des br leurs de la plaque de cuisson d s que possible apr s un renversement de produit Essayez de les essuyer alors que la plaque de cuisson est encore chaude Grande friture e Utilisez une casserole profonde suffisamment grande pour que son fond recouvre compl tement la zone de chauffe e Ne remplissez jamais la casserole plus du tiers de mati re grasse ou d huile e Surveillez tout moment l huile ou la mati re grasse pendant la p riode de chauffe ou de cuisson e Ne recouvrez jamais la casserole d un couvercle e IMPORTANT L huile peut prendre feu Ne laissez jamais sans surveillance des casseroles contenant de l huile e En cas d incendie posez un couvercle sur le r cipient la casserole et ETEIGNEZ la cuisini re N essayez pas d teindre l incendie avec de l eau touffez les flammes sur la plaque de cuisson de pr f rence l aide d une couverture feu plut t que d essayer de transporter la casserole l air libre C est en essayant de transporter l air li
49. ncelles j P 5 I Fil la terre du 6e orifice de sortie H Retrait des lectrodes 1 Coupez le courant Plaque 2 Proc dez de la m me fa on qu la rubrique bornes RETRAIT DU G N RATEUR D TINCELLE D branchez le c ble de l lectrode concern e 3 Proc dez de la m me fa on qu la rubrique RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON 4 Retirez l attache fixant l lectrode au br leur et enlevez le c ble et l lectrode Voir Fig ci dessous 5 Remontez en sens inverse I Retrait de l l ment du grill 1 Coupez le courant 2 Enlevez les deux vis qui tiennent en place le bandeau s du grill et enlevez le grill 3 Enlevez les deux vis qui tiennent en place l l ment du 1 1 grill fixant le support au foyer du grill et laissez E l l ment et le support se rabattre partir de l arri re 4 Il est alors possible de d gager l l ment du support Serre c ble principal MS C ble principal pour avoir acc s aux bornes lectriques suit es l arri re 5 D connectez les bornes en prenant note de leur s quence de terminaison et leur acheminement pour viter de coincer des c bles lors du remontage 6 Remontez en sens inverse 36 ENTRETIEN ATTENTION D branchez le courant et le gaz avant de proc der l entretien V rifiez que la cuisini re est s re une fois que vous avez termin Pour Enlever Les Portes Sup rieures Ouvrez l
50. ns inverse de la vis de r glage pour veiller ce que la cuisini re soit bien bloqu e en place et ne puisse pas se d placer accidentellement 31 Pose de la plaque anti claboussures optionnelle Pour poser la plaque anti claboussures la cuisini re doit tre l g rement tir e vers l avant pour avoir acc s l arri re de la cuisini re arri re Monter la plaque anti claboussures en v rifiant l illustration Raccord au gaz Pose d un support de stabilit Un support ou une chaine de stabilit non fournis avec la cuisini re doivent tre mont s lorsque la cuisini re est raccord e un flexible de gaz Tout dispositif de retenue doit tre maintenu la structure du b timent et il faut qu il soit possible de la d faire pour faire en sorte de pouvoir nettoyer la cuisini re et d en assurer la maintenance Lors de la pose d un support de stabilit prenez connaissance de ce mode d emploi ainsi que du livret fourni avec le support Support de stabilit Bord d emboitement du support de stabilit Niveau du sol Face murale 415 Ligne au crayon sur le sol a Mettez en place la cuisini re et mettez la niveau b Dessinez une ligne au crayon le long du bord avant du socle de la cuisini re et le long de son bord droit Enlevez la cuisini re Faites une marque 49 5 cm partir du c t droit de la cuisini re pour indiquer l axe centrale pour le
51. plateau de cuisson Si vous en disposez d un utilisez un extincteur usage multiple de type chimique sec ou mousse Ne laissez jamais la plaque de cuisson sans surveillance des r glages de temp rature lev s Des casseroles qui d bordent peuvent provoquer des fum es et des d bordements de graisse qui risquent de prendre feu Ne portez jamais de v tements amples ou l ches lorsque vous utilisez la cuisini re Faites bien attention lorsque vous ouvrez des placards situ s au dessus de la plaque de cuisson Des mat riaux inflammables risquent de prendre feu s ils entrent en contact avec une surface chaude et peuvent provoquer des br lures graves Faites tr s attention lorsque vous chauffez de la mati re grasse et de l huile elles prendront feu si elles deviennent trop chaudes Utilisez si possible un thermom tre de grande friture pour viter de chauffer la mati re grasse au del du point o elle fume Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance Chauffez toujours la graisse lentement et observez la se chauffer Ne remplissez qu au tiers de graisse les friteuses Si la friteuse est trop pleine de mati re grasse il existe un risque de d bordement au moment d y ajouter des aliments En cas de combinaison d huile ou de mati res grasses pour une friture m langez les bien avant de les chauffer ou au fur et mesure que la mati re grasse se met fondre Les aliments frire doivent tre aussi secs q
52. portant la ventilation Emplacement de la cuisini re La cuisini re peut tre install e dans une cuisine cuisine salle manger mais PAS dans une pi ce o se trouve une baignoire ou une douche NOTE Une cuisini re fonctionnant au GPL ne doit pas tre install e dans une pi ce ou un espace interne se trouvant en sous sol Tous les mod les sont fournis pour tre utilis s au gaz du groupe H ou au gaz p trole liqu fi V rifiez la plaque signal tique de la cuisini re Cette cuisini re est r serv e une utilisation domestique Toute utilisation dans quelque autre fin que ce soit risquerait d annuler toute garantie ou r clamation 28 Cher installateur Avant de commencer votre installation veuillez compl ter les d tails CI DESSOUS Si votre client a un probl me concernant votre installation il pourra vous contacter facilement Merci Nom de l installateur Soci t de l installateur Num ro de t l phone de l installateur L installation satisfaisante de la cuisini re ne requiert l utilisation que du mat riel suivant SUPPORT DE TESTEUR DE PRESSION FLEXIBLE DE GAZ MULTIM TRE STABILITE DU GAZ Doit tre conforme aux pour les v rifications S il est pr vu d alimenter II est important de r gler normes en vigueur Pour lectriques la cuisini re en gaz correctement la pression le gaz p trole liqu fi le partir d un flexible un du gaz flexible doit tre ada
53. pt V rifiez que l installation support ou une cha ne de pour le GPL capable de est s re sur le plan stabilit doit tre pos e supporter une pression de lectrique 50 mbar une hausse de Ceux ci ne sont pas temp rature de 70 C et fournis avec la cuisini re doit porter une bande ou mais sont en vente chez une tiquette rouge la plupart des marchands de ma onnerie en gros La cuisini re n est pas fournie avec un flexible Vous devrez galement disposer des outils suivants Tournevis t te plate Niveau Crayon de bois Cl molette Vis pour monter le support de stabilit Perceuse lectrique 2 M che ma onnerie et chevilles n cessaires seulement si la cuisini re est install e sur un sol dall ou en ciment 3 M tre en acier 4 Tournevis cruciforme O RL 29 Emplacement de la cuisini re Les diagrammes indiquent l cart minimum recommand entre la cuisini re et les surfaces adjacentes N E 60mm 2 3mm A 34mm e O Jesse o 1200066 22000 CE XIII NE T 1 y I x RS 895mm min 910mm max 1000mm x 672mm ENTRETOISE DE MUR 1030mm 1044mm max L encadrement de la plaque de cuisson doit tre de niveau ou plus lev e que toute surface de travail adjacente Au dessus du niveau de la plaque de cuisson il faut laisser un cart de 6 cm de part et d autre de la cuisini re et de toute surface verticale adjacente
54. r de sel et de poivre et ajouter quelques morceaux de carottes d oignon et du persil pour donner du go t Faire bouillir avec le couvercle puis mijoter pendant 8 10 minutes par 450 g Une fois cuit laisser refroidir dans le liquide avant de l goutter puis enlever la peau D corer au besoin Plaque chauffante La plaque chauffante se pose sur le porte casseroles central de la poissonni re plaque chauffante voir l illustration ci dessous Elle est con ue pour y cuisiner des aliments directement dessus Ne pas utiliser dessus des casseroles de quelque genre que ce soit La surface de la plaque chauffante est antiadh sive toute utilisation d ustensiles de cuisine m talliques comme des spatules en endommagera la surface Utiliser des ustensiles en plastique r sistants la chaleur ou en bois Posez les goupilli de fixation comn sur l illustratior La plaque chauffante doit tre pos e sur les porte casseroles conform ment l illustration pour veiller son fonctionnement correct et en toute s curit e Ne la posez pas en travers elle ne sera pas correctement mise et sera instable e Ne la posez pas sur le br leur wok elle n est pas con ue pour s adapter au porte casseroles du br leur wok Allumez le br leur et ajustez la flamme la hauteur requise Il n est normalement pas n cessaire d ajouter de la mati re grasse quand vous cuisinez sur la plaque chauffante Cela ne viendrait q
55. s coupez le courant au secteur avant d entreprendre de la nettoyer ou quelconques travaux de maintenance sauf mention contraire vis e dans le pr sent guide Toutes les parties de la cuisini re deviennent chaudes l usage et conservent de la chaleur m me une fois la cuisson termin e Si vous touchez la cuisini re faites bien attention minimiser le risque de br lures Assurez vous toujours que les commandes sont bien sur l arr t position OFF et que la cuisini re est refroidie avant de la nettoyer Utilisez des gants de four secs le cas ch ant Le fait d utiliser des gants humides entra nera des br lures la vapeur si vous touchez des surfaces chaudes Ne faites jamais fonctionner la cuisini re les mains humides 26 N utilisez pas de serviette ni tout autre chiffon encombrant a la place d un gant Il ou elle risquerait de prendre feu au moment de toucher une surface chaude Nettoyez la en faisant bien attention En cas d utilisation d une ponge ou d un chiffon humide pour essuyer des d versements sur une surface chaude faites bien attention viter de vous br ler Certains nettoyants d gagent des fum es nocives une fois appliqu s sur une surface chaude DN utilisez pas de casseroles instables et tournez les poign es loin du bord de la plaque de cuisson Il est recommand d interdire tout moment aux b b s et jeunes enfants de s approcher de la cuisini re Ils ne doivent jamais tre autor
56. s jeunes enfants N utilisez pas de casseroles et bouilloires fonds concaves ou rebords retourn s 3 Il n est PAS recommand d utiliser des aides au mijotage comme par exemple des grilles en mailles ou en amiante Celles ci ont pour effet de r duire les performances du br leur et risquent d endommager les porte casseroles lt X ITTITTT TTUTTTI N utilisez pas de casseroles instables ou d form es qui risquent de se renverser facilement ni de casseroles au fond d un diam tre tr s petit comme par exemple les casseroles lait ou pour pocher un seul uf Diam tre minimum recommand de fond de casserole Le diam tre minimum recommand de fond de casserole est de 12 cm En enfon ant le bouton de commande de la plaque de cuisson des tincelles se produisent au niveau de chaque br leur c est l quelque chose de normal Au cas o la flamme du br leur s teint teignez la commande du br leur et attendez une minute au moins avant d essayer de rallumer le br leur IMPORTANT Les porte casseroles en fonte de la cuisini re sont d une conception professionnelle Ils sont bien plus lourds que la plupart des autres cuisini res au gaz si ce n est toutes Il faut donc faire tout particuli rement attention au moment de les enlever de la plaque de cuisson et de les reposer dessus Il est important de les soulever de la cuisini re et non pas de les faire glisser sur les co
57. sez le four chaleur tournante r duisez les indications conventionnelles de temp ratures de 10 20 C et dans certains cas la dur e de cuisson de l ordre de 10 minutes par heure La cuisson au four chaleur tournante est particuli rement adapt e pour cuire sur plusieurs clayettes en m me temps Les clayettes m talliques doivent toujours tre pouss es fermement contre le fond du mur Les plats de cuisson plats viande etc doivent tre plac s bien au milieu des clayettes du four Conservez tous les plateaux et les plats l cart des parois du four au risque de br ler les plats pendant la cuisson Pour faire dorer les plats de mani re uniforme la taille maximum recommand e du plat de cuisson est de 30 cm x 24 cm Lorsque le four fonctionne ne laissez pas la porte ouverte plus longtemps que n cessaire sinon les boutons risquent de devenir tr s chauds Laissez toujours la taille d un doigt entre les plats pos s sur une m me clayette et entre chaque plat et les parois du four Cela permet la chaleur de circuler librement autour Il est possible de faire dorer un fond de tarte en pr chauffant le plateau p tisserie pendant 15 minutes avant de poser le plat au milieu du plateau Lorsqu il y a des risques que les plats se mettent bouillir et d border pendant la cuisson posez les toujours sur un plat cuire N oubliez pas qu aucune cuisini re n est semblable une autre les
58. t de provoquer des blessures La cuisini re est con ue pour cuisiner seulement elle n est destin e aucun autre usage 27 Le four ne doit PAS tre utilis pour chauffer la cuisine Cela g che du combustible et risque de surchauffer les boutons de commande Lorsque le four est en marche ne laissez PAS la porte du four ouverte plus longtemps que n cessaire La sp cification de cette cuisini re ne doit pas tre modifi e Cette cuisini re p se tr s lourd faites attention au moment de la d placer Lorsque la cuisini re n est pas utilis e v rifiez que les boutons de commande sont bien sur la position arr t OFF Installation Vous devez imp rativement prendre connaissance des exigences et r glements de s curit Avant de l installer v rifiez la compatibilit entre les conditions locales de distribution type de gaz et pression du gaz et les r glages de la cuisini re V rifiez la plaque signal tique de la cuisini re Cette cuisini re doit tre install e en conformit avec les r glements en vigueur et ne doit tre utilis e que dans un endroit bien a r Prenez connaissance des consignes qui vous sont fournies avant de proc der l installation ou l utilisation de cette cuisini re Ventilation Cette cuisini re n est pas raccord e un dispositif d vacuation de produits de combustion Vous devez faire tout particuli rement attention aux exigences concern es se rap
59. tre prot ger le circuit de la cuisini re en le dotant d un dispositif de 100 mA Ces travaux doivent tre effectu s par un lectricien qualifi Les plats cuisent trop lentement trop rapidement ou ils br lent Les dur es de cuisson peuvent tre diff rentes de celles de votre four pr c dent Les go ts individuels peuvent n cessiter de modifier la temp rature du four selon les pr f rences de chacun Essayez de cuisiner en changeant le r glage de la temp rature 24 Les fours chaleur tournante ne cuisinent pas de mani re gale N utilisez pas de plat ou de plateau de plus de 30 cm x 40 cm Si vous cuisinez un gros morceau soyez pr t le retourner pendant la cuisson En cas d utilisation de deux clayettes veillez bien garder de la place pour que l air continue de circuler Lorsqu un plateau de cuisson est mis dans le four veillez bien le poser au milieu de la clayette V rifiez que le joint de la porte n est pas endommag et que le loquet de la porte est ajust pour faire en sorte que la porte soit maintenue fermement contre le joint Un plat d eau pos sur la clayette doit tre de profondeur uniforme Par exemple s il est plus profond vers l arri re il faut alors relever l arri re de la cuisini re ou en abaisser l avant Si la cuisini re n est pas de niveau demandez votre fournisseur de la mettre niveau pour vous La temp rature du four devient plus forte alors que la cuisini r
60. u entraver l efficacit d une cuisson qui n attache pas et rendrait le nettoyage plus difficile Au lieu de huiler la plaque chauffante brossez directement l aliment que vous voulez cuire de mati re grasse ou d huile dessus Pr chauffez la plaque chauffante pendant 5 10 minutes avant la cuisson Vous pouvez r duire la chaleur en tournant les boutons de commande vers la position de la chaleur la plus basse indiqu e par le symbole d une petite flamme Laissez toujours de l espace autour de la plaque chauffante pour permettre aux gaz de s chapper Ne posez jamais deux plaques chauffantes l une c t de l autre Les grosses casseroles doivent galement tre bien tenues l cart e Avec l exp rience vous ne tarderez pas conna tre le bon r glage utiliser pour cuisiner e Une fois que vous avez termin de cuisiner laissez refroidir la plaque chauffante avant de la nettoyer Le four mijoter pes E OTN Bouton de commande du four mijoter 00000 Ce four sert cuisiner des plats longtemps et lentement de 6 8 heures pour garder des plats au chaud et pour chauffer des assiettes pendant de courtes p riodes Vous devez tre tout particuli rement vigilant si vous r chauffez des plats et assiettes en porcelaine tendre choisissez le r glage le plus bas Utilisation du r glage mijoter Le r glage pour une cuisson lente est compris dans la plage entre 110
61. u secteur et qu elle est mise en marche La cuisini re a besoin d lectricit pour fonctionner Odeurs tranges Il se peut que votre cuisini re d gage un peu de fum e et des odeurs lors de sa premi re utilisation Cette r action est quelque chose de tout fait normal qui ne pr sente aucun danger elle provient de l enrobage d isolation thermique du four et de l agglutinant amylac qui se trouve sur l isolation de l l ment Elle cessera apr s une br ve p riode d utilisation Mode d emploi Br leurs de la plaque de cuisson La plaque chauffante Le four mijoter Id es pour le four mijoter Le grill sup rieur droit R gler la cuisini re en vue de son utilisation Les fours chaleur tournante La commande de cuisson automatique Guide de cuisson au four Tableau de cuisson au four chaleur tournante Nettoyage du four D pistage des pannes Consignes g n rales de s curit Guide d installation Installation Entretien Sch ma d installation Informations techniques Table des mati res Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 16 Page 19 Page 20 Page 24 Page 26 Page 28 Page 35 Page 39 Page 42 Br leurs de la plaque de cuisson arri re gauche arri re droit e 809 G e BO Ets avant gauche syst me d allumage par tincelle se met en route lorsque le bouton est enfonc Chaque br leur est galement dot d un dispositif de s
62. ue le voyant 4 clignote appuyez sur les touches plus et ou moins jusqu ce que l heure correcte s affiche 2 Au bout de 5 secondes le voyant 4 cesse de clignoter Il est possible de changer l heure n importe quel moment l aide du bouton MODE jusqu ce que le voyant 4 se mette clignoter puis en appuyant sur les boutons plus et moins La cuisini re est d sormais pr te l emploi IU LIL EURE ES EE g l H L t I J C Les fours chaleur tournante Lorsqu elle est utilis e la cuisini re devient chaude Veillez viter de toucher les l ments de chauffage l int rieur des fours L horloge doit tre r gl e l heure pour que le four du gauche puisse fonctionner Reportez vous la rubrique Horloge de ce mode d emploi pour voir comment r gler l horloge Les deux fours inf rieurs sont des fours chaleur tournante Les ventilateurs font circuler de l air en permanence ce qui permet une cuisson plus rapide et plus r guli re Il n est n cessaire de pr chauffer les fours que pour cuisiner des scones de la p te feuillet e des Yorkshire pudding du pain etc Pour faire marcher ces fours inf rieurs Boutons de commande du four chaleur tournante 00000 Avant de les utiliser pour la premi re fois chauffez ces fours pendant 30 minutes 200 C pour liminer toutes les odeurs de fabrication 13
63. ue possible Les aliments congel s ou comportant encore de l humidit peuvent provoquer une bullition de la graisse qui risque alors de d border de la friteuse vitez les d bordement ou un exc s de cuisson des aliments en cas de friture des temp ratures lev es ou moyennes N essayez jamais de d placer une casserole pleine de graisse chaude tout particuli rement une friteuse Attendez que la graisse ait refroidi Lorsque le grill est allum n utilisez pas le dessus du haut de chemin e la rainure le long de l arri re du four pour y chauffer des assiettes des plats y s cher des torchons ou ramollir du beurre En cas d utilisation d un appareil lectrique proximit de la plaque de cuisson veillez ce que le cordon de l appareil n entre pas en contact avec la plaque de cuisson Veillez ce que de l eau ne p n tre pas dans la cuisini re Seuls certains types de plats en verre en vitroc ramique en gr s ou autres r cipients vitr s sont adapt s pour tre pos s sur une plaque de cuisson d autres risquent de se briser en raison du changement soudain de temp rature Ne laissez personne grimper sur la cuisini re se tenir debout dessus ou s y suspendre N utilisez pas de papier aluminium pour recouvrir les clayettes du four les garnitures ou le plafond du four Ne chauffez jamais des r cipients de nourriture non ouverts Toute accumulation de pression risque de faire exploser le r cipient e
64. une sur l autre En cas de cuisson sur plus d une clayette veillez bien laisser l espace d un gradin entre chacune Les clayettes du four sont retenues quand on les retire pour les emp cher de tomber tout en s enlevant et en se remettant facilement en place Pour enlever une clayette commencez par vous assurer qu elle est d abord compl tement au fond du four pour vous assurer que l arr t de la clayette est bien align sur le repli dans la paroi de la clayette Relevez le devant de la clayette pour que la clayette puisse bien passer au dessus de l arr t de la clayette Tirez la clayette vers vous 17 Pour remettre la clayette en place tenez la pour faire en sorte qu elle soit l g rement relev e l avant et que l arri re de la clayette se repose sur les barres lat rales Poussez la clayette vers le fond du four puis abaissez le devant de la clayette pour que celle ci se repose bien en place Les r glages de commande du four et les dur es de cuisson qui figurent au tableau ne doivent tre utilis s qu titre indicatif Les go ts individuels peuvent n cessiter de modifier la temp rature du four selon les pr f rences de chacun Les deux fours peuvent pr senter de l g res diff rences de cuisson Celles ci sont dues aux tol rances de fabrication et il peut tre n cessaire de modifier les r glages de dur e de cuisson et de temp rature pour les prendre en compte Dans un four chaleur tourn
65. verture du four droit Pays de destination FR 220 240V 50Hz Voir la plaque signal tique de la cuisini re pour obtenir les pressions d essai Dimensions 1 m voir Emplacement de la cuisini re Voir Emplacement de la cuisini re Espace minimum au dessus de la plaque de 80cm cuisson Raccords Rp 1 2 au c t arri re droit 220 240V 50Hz Caract ristiques nominales FR ES O Br leur arri re semi rapide 1 75 KW 125g h 65 32 Br leur central de la 2 6 KW 186g h ER poissonni re l G30 28 30 mbar G31 37 mbar l8P 28 30 30 mbar Entr es du br leur de gaz bas es sur la valeur calorifique brute Fours chaleur tournante 2 5 KW Classe d efficacit nerg tique sur une chelle de A la plus efficace G la moins efficace B Consommation nerg tique bas e sur une charge standard 1 05 kWh Superficie de la grille 2 5kW Four mijoter 1 2kW Charge lectrique totale maximum 230 V 8 5 kW total approximatif y compris lampes de four etc 43 Pour obtenir de plus amples conseils ou renseignements contactez votre distributeur revendeur local Aga a mis en place une politique d am lioration continue de ses produits Dans le cadre de celle ci la soci t se r serve le droit de modifier les sp cifications et d apporter des modifications la cuisini re d crite et illustr e tout moment Fabriqu par Aga Station Road Ketley Tel
66. vous souhaitez vous resservir de la cuisini re N utilisez jamais de dissolvants de peinture de carbonate de sodium de nettoyants caustiques de poudres biologiques d eau de Javel de nettoyants l eau de Javel base de chlore d abrasifs gros grains ou de sel Ne m langez jamais des produits de nettoyage diff rents ils risque de r agir les uns avec les autres et d entra ner des r sultats dangereux Les mat riaux de nettoyage recommand s sont indiqu s dans le tableau la fin de cette rubrique Si vous souhaitez d placer la cuisini re pour nettoyer derri re reportez vous la rubrique Mise en place de la cuisini re Toutes les parties de la cuisini re peuvent tre nettoy es l eau chaude savonneuse mais veillez ce que de l eau ne p n tre pas l int rieur de la cuisini re Pour obtenir les mat riaux de nettoyage reportez vous au Tableau de nettoyage la fin de cette section Pour enlever les porte casseroles et les remettre en place IMPORTANT Les porte casseroles en fonte de la cuisini re sont d une conception professionnelle lls sont bien plus lourds que la plupart si ce n est toutes des autres cuisini res plaque de cuisson Il faut donc faire tout particuli rement attention au moment de les enlever de la plaque de cuisson et de les reposer dessus Il est important de les soulever de la cuisini re et non pas de les faire glisser sur les composants adjacents qui sont en

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