V A L A I S - Ecole
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1. ECONOMIE TOURISME DEVELOPPEMENT DURABLE D partement de l ducation de la culture et du sport D partement de l conomie de l nergie et du territoire Service de l enseignement Service de la formation professionnelle D l gu Ecole Economie K CANTON DU VALAIS KANTON WALLIS Plac es sous l gide du D partement de l ducation de la culture et du sport et du D partement de l conomie de l nergie et du territoire les activit s Ecole Economie poursuivent 3 objectifs La sensibilisation des jeunes au monde conomique a formation des jeunes aux principes du d veloppement durable Le d veloppement de l esprit d entreprise Dans ce contexte et afin de r pondre aux objectifs de la formation de culture g n rale Ecole Economie publie ce cahier l intention des enseignants des coles de commerce et des coles professionnelles ainsi que des apprentis valaisans Il pr sente les informations essentielles concernant les 4 th mes suivants e L conomie valaisanne Le tourisme e d veloppement durable Ma r gion un espace de vie Ce document est disponible sur Internet St phane Dayer Avec le soutien de la www ecole economie ch D l gu Ecole Economie r s www Schulen wirtschaft ch Sion ao t 2012 Q L tcrk Romande L conomie valaisanne OBJECTIFS la fin de ce chapitre vous serez capable de citer et de d crire les principales activit s conomiques du Valais CHAPIT2. la Fondation The Ark Elle apporte un soutien aux nouvelles entreprises par la mise disposition d infrastructures adapt es d un coaching pour les entreprises existantes et d un support l innovation Elle concentre son activit dans 5 p les de comp tences savoir BioArk Monthey m dicaments PhytoArk Sion Conthey extraction de plantes pour la fabrication de cosm tiques IdeArk Martigny interface homme machine reconnaissance vocale TechnoArk Sierre reconnaissance de codes barres volu s BlueArk Vi ge efficience nerg tique et nergies renouvelables dans les r gions touristiques importantes d autre part dans la plaine du Rh ne Sont concern es surtout les villes administration h pitaux et les communes forte concentration de chaines de grands magasins Le Valais face La croissance conomique En 2007 le produit int rieur brut PIB valaisan atteignait 12 9 mia de francs soit 2 796 par rapport la Suisse 478 3 mia de Fr De 1996 2007 le PIB valaisan a augment en moyenne annuelle de 1 3596 Suisse 2 02 La tendance long terme montre que le Valais croit moins rapidement que le reste du pays Il est en net retard par rapport la moyenne nationale Une personne active en Valais g n re en moyenne 62700 francs de PIB En Suisse elle est de Fr 90800 Source outlook eco 2009 Chambre valaisanne de Co
3. Un pays de contrastes 1 o pu Z ES 3 D oa D 0 g 9 amp Q o Ko 1 D D 2 D Ke O 1 C D Dis 3 oO a H oO Q sv 72 c Q o em D 2 0p D 1 m Di CH c c CD La tradition se vit au quotidien Le public cible CHAPITRE 2 EXERCICES Analyse de texte 1 Quels sont les buts vis s par ce texte 4 Comment doit on comprendre la derni re phrase du texte le Valais entend votre cri du c ur et vous le renvoie 5 Si l on veut faire passer un message aupr s d un public il faut tenir compte d au moins 3 aspects attirer son attention Il faut lui donner envie de d couvrir et de lire le texte convaincre Utiliser des arguments pr cis et correspondant bien ce que recherche le public faire en sorte qu il se souvienne facilement du message que l on a voulu transmettre Pr senter un r sum des principales informations que le lecteur doit retenir Est ce que ces 3 aspects sont pr sents dans le texte oui non comment Quels sont les l ments termes expressions qui permettent d attirer l attention 33 CHAPITRE 2 EXERCICES Exercice pratique Sur la base du texte Valais pays de contrastes en page 31 pr parez une publicit touristique Voil les tapes de travail 1 D terminez un lieu une r gion promouvoir votre choix 3 D terminez les l ments que vous allez
4. Unique selling propositions Les villages pr sentent une image intacte et authentique L importance du tourisme est reconnue par la population Le domaine skiable est riche en propositions diverses La saison estivale est riche en offres diverses La courbe de la demande est bien quilibr e sur l ensemble de l ann e La gestion de la destination est confi e des professionnels qui d veloppent une strat gie claire La destination applique des strat gies adapt es de diversification ou de sp cialisation Les autorit s les prestataires et les organisations touristiques coop rent troitement La destination dispose d au moins une marque forte et reconnue La r gion ou l organisation touristique comp tente applique des mesures de prospection et d encouragement de l activit touristique Source BAKBASEL 4 LE TOURISME EN SUISSE 4 1 L offre touristique suisse Ele est similaire celle des r gions de mon tagne cf Valais mais elle comprend galement tous les aspects li s au tourisme urbain culture spectacles mus es congr s 20 CHAPITRE 2 LE TOURISME 4 2 Les r gions touristiques suisses R partition des nuit es et des taux d occupation 2009 R gions touristiques Nuit es en millions Taux d occup net en 2 Suisse orientale 2 0 30 3 4 B le R gion 6 Plateau suisse 8 R gion l manique Vaud 10 Oberland bernois 12 Valais So
5. dans votre vie priv e que dans le cadre de votre profession Vous serez sensibilis s aux 16 engagements de l Agenda 21 cantonal I LE D VELOPPEMENT DURABLE DD DE QUOI S AGIT IL L expression d veloppement durable fait partie de ces termes la mode dont on ignore souvent le sens pr cis Pour le comprendre il faut se dire que le monde ici comme ailleurs aujourd hui comme hier et demain fonctionne comme une grande machine constitu e de multiples rouages qui travailent les uns avec les autres Si l un d eux a des probl mes c est toute la machine qui fonctionne mal les cons quences sont ou peuvent tre tr s graves Cette m canique est complexe Cependant on constate que ses rouages se divisent en 3 grandes cat gories l conomie la soci t et l environnement Ainsi si l on veut analyser un probl me ou prendre une d cision il est indispensable de tenir compte simultan ment de ces 3 aspects sachant qu ils s influencent positivement ou n gativement les uns les autres Un nouvel tat d esprit et des outils de travail appropri s sont n cessaires la compr hension du monde qui nous entoure L un d eux s appelle le d veloppement durable Il se pr sente comme une mani re de penser et d agir de M CA mani re globale tant au niveau individuel que collectif Son objectif doit permettre de satisfaire les besoins actuels sans compromettre ceux des g n rations futures ce
6. du sol Diversit des activit s S curit Biodiversit Secteurs conomiques Possibilit s de d veloppement Nombre de places de travail Entreprises concern es Transports Atouts et inconv nients d une r gio Situation Infrastructures Acc s Innovation Finances Remarque Les termes indiqu s ci dessus voquent des l ments prendre en compte lorsque l on tudie un probl me et que l on essaie de d crire les dif f rents aspects de l conomie de la soci t et de l environnement La liste n est pas exhaustive Is ont t class s de mani re tr s pr cise Cependant dans la r alit la classification n est pas si vidente car beaucoup de th mes espace construit infrastructures politique concernent simultan ment 2 ou 3 des domaines 39 CHAPITRE 3 LE D VELOPPEMENT DURABLE 4 PENSER DEVELOPPEMENT DURABLE MODE DEMPLOI 1 De quel th me g n ral s agit il Consommation nergie d chets tourisme paysage sant 2 Qu est ce qui est demand exactement Quel est le probl me pos Je change mon portable et je veux faire un choix responsable 3 Au vu du sujet rechercher des informations dans les 3 domaines du DD De quelle mani re chacun des 3 domaines est il concern par le probl me pos Economie Pour produire un portable les ressources suivantes sont n cessaires verre c ramique cran cuivre plomb
7. en ET Europe E Asie Est et Pacifique REN Am riques Es Afrique D A suc EE Moyen Orient Source Organisation Mondiale du Tourisme 5 2 Les principales r gions touristiques mondiales Globalement on peut distinguer 3 grandes cat gories de r gions touristiques les zones de bord de mer M diterran e les villes Paris Londres P kin l int rieur des pays Alpes EN R gions avec un tourisme de masse L R gions touristiques bien visit es ANTILLES ESPACE M DITERRAN EN CARA BES pipe Ee ILE MAURICE ILE DE LA R UNION Ld Y EST DE L AUSTRALIE 25 CHAPITRE 2 LE TOURISME 5 3 Le tourisme dans le monde Les principaux pays touristiques en 2008 Arriv es de touristes milliers Part des arriv es mondiales France 79 300 8 6 Espagne 97 300 6 2 Etats Unis 98 000 6 3 Chine 53000 am Italie 42700 4 6 Royaume Uni 30 200 2 3 Source Organisation Mondiale du Tourisme CHAPITRE 2 EXERCICES 1 LE TOURISME DE QUOI S AGIT IL 1 Quelle diff rence peut on faire entre les notions de loisirs et de tourisme 2 LE TOURISME UNE BRANCHE CONOMIQUE PARTICULI RE 1 Vous disposez de deux semaines de vacances Vous envisagez de passer un s jour dans une r gion ou un lieu touristique autre que les Alpes Quelle destination r gion ou lieu touristique choisissez vous Au niveau de l offre quels sont les aspects qui vous attirent
8. valeur ajout e 7 Le tourisme UNE BRANCHE ECONOMIQUE IMPORTANTE EN VALAIS EN SUISSE ET DANS LE MONDE OBJECTIFS A la fin de ce chapitre vous serez capable de expliquer le fonctionnement du tourisme de mani re g n rale CHAPITRE 2 d crire la situation du tourisme en Valais en Suisse et dans le monde analyser les forces et les faiblesses du tourisme valaisan ses perspectives de d veloppement et les actions entreprendre pour assurer son avenir l LE TOURISME DE QUOI S AGIT IL Le tourisme Toute forme d activit hors du temps de travail accomplie par des personnes qui voyagent et qui r sident dans un environnement autre que celui qui leur est habituel en vue de passer leur temps libre P de Groote Initialement rattach aux loisirs et la sant le tourisme englobe d sormais l ensemble des ac tivit s conomiques auxquelles la personne fait appel lors d un d placement inhabituel trans ports h tels restaurants etc l peut s agir par exemple d un voyage d af faires on parle alors de tourisme d affaires ou d un p lerinage religieux tourisme culturel On peut galement se faire soigner dans un autre pays on parle alors de tourisme m dical ou tou risme de cure Pratiquer le tourisme permet en outre de mar quer des pauses dans son emploi du temps impos par la n cessit de gagner sa vie Cette pratique a t longtemps l apanage de gens for tun s pou
9. NCES SA CHANCE FUT DE NA TRE LA LIMITE ID ALE O S AFFRONTENT AVEC COMPLICIT LE SOLEIL ET LA GLACE LE NORD ET LE MIDI JOIES ESTIVALES ET PARADIS HIVERNAL Quelque 8000 km de chemins balis s qui m nent la d couverte de traces historiques laiss es par les Walser ou qui longent les bisses ces canaux d irrigation qui domestiquaient les torrents et rivi res alpines qui nourrirent la terre durant des si cles quand la plaine du Rh ne n tait encore que mar cages c est ici Pour celui qui tente l aventure et qui veut exercer son courage en faisant du canyoning du river rafting du bungy jumping ou des promenades dos de mulet C est ici aussi Voler de ses propres ailes Delta ou mettre les voiles en parapente c est ici encore Prendre un bol d air pur dans un panorama de r ve sur un parcours de golf Crans Montana tout pr s du Mont Fort Verbier deux doigts du plus long glacier d Europe Riederalp ou alors en plaine dans la vall e du Rh ne Sierre la ville du soleil ou Sion capitale du Valais c est toujours et en encore ici en Valais Raffinement et contrastes pistes enneig es juste sous le soleil qui dore des sommets imposants dont une cinquantaine d passent les 4000 m tres d altitude de l autre c t du soleil des glaciers qui pr tent leur profondeur des promeneurs avides de d couvertes Et comme hiver printemps comme automne c est la f te des sportifs des r
10. RE 1 citer les nouvelles voies de d veloppement dans l industrie et la technologie expliquer les enjeux concernant l avenir de l hydro lectricit dans le canton expliquer par des exemples les liens entre l conomie et le d veloppement durable l chelle du canton L BIEN PLUS QUE LE TOURISME ET L AGRICULTURE L image traditionnelle de l conomie valaisanne Cette diversit est un atout mais elle ne suffit repose avant tout sur le tourisme et l agriculture pas Il importe de d velopper constamment Ce n est qu une partie de la r alit Des domaines de nouvelles activit s forte valeur ajout e par tels que l industrie l hydro lectricit et les services ticuli rement en ce qui concerne les domaines jouent un r le cl dans la cr ation de richesses industriels et technologiques en Valais Les principales activit s 2008 Les principales activit s 2010 R partition des emplois R partition du produit int rieur brut BIP tourisme 10 5 agriculture 2 9 96 industrie 13 896 industrie 18 396 administration 55 5 production et distribution eau lectricit 4 9 96 agriculture 7 596 construction 8 7 construction 11 3 commerce 12 7 96 nergie 1 396 h tellerie restauration 14 596 Source REE 2008 transports et t l communication 5 995 activit s financi res 6 396 activit s immobili res 7 596 administration publique sant ducation 18 0 Source Banque cantonale du Valais Institut CREA Univ
11. Travail des m taux 7 5 96 Production et distribution d nergie 72 Travail du bois 5 9 96 Industrie alimentaire boissons 5 6 96 M tallurgie 5 196 Machines et quipements 48 Instruments m dicaux et de pr cision I2 Edition impression 3 296 Construction 35 296 Source Le Valais en chiffres 2009 Banque cantonale du Valais CHAPITRE 1 L CONOMIE VALAISANNE 3 TOURISME LE VALAIS UN SEUL ESPACE AVEC DE MULTIPLES Ke SE EES Un cadre naturel grandiose un climat tr s agr able la possibilit d exercer de multiples activit s font du Valais une destination touris tique privil gi e Des stations les plus connues Zermatt Lo che les Bains Crans Montana Verbier Saas Fee aux nombreux villages diss min s dans toutes les vall es le tourisme occupe tout le Valais Avec ses 12 milions de nuit es annuelles le Valais se situe la deuxi me place au niveau suisse apr s les Grisons Le tourisme repr sente un secteur important de l conomie valaisanne De mani re directe et indirecte la montagne comme dans la plaine du Rh ne il permet de faire vivre et de maintenir une population dans certaines r gions qui sans lui seraient rapidement abandonn es Afin d assurer son avenir le tourisme est confront diff rents d fis s agit particuli rement du d veloppement des structures d accueil offices du tourisme destinations marketing commun et de promotion organisme fa tier col
12. a tradition se vit au quotidien Elle prend toute sa signification dans les ar nes o combattent leurs vaches reines ou au moment de la mont e l alpage La tradition religieuse a sa place bien s r aussi et les processions n attirent pas que des curieux mais permettent aux mes pieuses d exprimer leurs motions profondes Comment parler du Valais sans dire qu il est plac sous des signes multiples la beaut du paysage la culture la tradition et la gourmandise Merveilleux petit p ch que les marcheurs entrain s s autorisent au retour d une Haute Route les moins avides de performances sur un parcours fractionn en refuge par exemple ou tout simplement apr s le p tit coup de blanc Fendant Johannisberg ou autre sp cialit bien typ e Pourquoi ne pas d guster une fameuse D le un bon Goron ou un vrai Pinot noir au passage dans un caveau ou autre petite pinte qui jalonnent le chemin du vignoble Rien de tel pour ouvrir l app tit une assiette valaisanne qui marie si savamment viande s ch e fromage et pain de seigle et ne pas r sister ensuite une succulente raclette servie la valaisanne Sportifs entrain s promeneurs fl neurs badauds accros de nature de culture de tradition le Valais entend votre cri du c ur et vous le renvoie Source Valais Tourisme 31 CHAPITRE 2 EXERCICES Vocabulaire Expliquez les expressions termes suivantes
13. andonneurs des ama teurs de nature et de tradition De la tradition dans le ski alpin ou de fond le patinage ou la luge Mais la possibilit aussi de go ter aux tendances la mode en pratiquant le snowboard le telemark ou les randonn es en raquettes de neige La simpli cit des randonn es p destres hivernales en pleine nature rivalise de charme et de bienfaits curatifs WELLNESS CULTURE ET GASTRONOMIE Les Romains d j avaient d couvert les vertus d un bain thermal Elles sont toujours aussi vivifiantes Lo che les Bains Ovronnaz Saillon Val d llliez Brigerbad et Breiten stations qui ont largi leur palette en mettant la dispo sition des curistes des centres de wellness de fitness et de soins de beaut Une me saine dans un corps sain qui peut alors meubler l esprit de mille merveilles artistiques la Fondation Gianadda Martigny ou dans les nombreux mus es cantonaux et r gionaux qui foisonnent de richesses culturelles De la culture la musique il n y a qu une note qui se joue dans un grand classicisme au Festival amp Academy de Verbier au Festival Tibor Varga Sion et au Festival du Futur au village de la musique Ernen Un classicisme qui n emp che pas diff rents festivals de jazz et de rock de faire vivre leurs amateurs des rythmes effr n s Par ailleurs les centres culturels des villes offrent aux fervents de th tre la diversit des genres En Valais l
14. c c O O c Suisse T Allemagne France l Belgique Grande Pays Bas Japon Italie Russie Autres Luxembourg Bretagne Bl nuit es 2007 2008 E nuit es 2008 2009 Source Valais Tourisme Evolution des nuit es en milliers en Valais 1990 2009 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 13 496 3 12556 0 12307 7 122514 11987 3 11748 8 11861 0 4337 0 40783 4190 0 41651 4153 8 4558 3 4394 8 Ka H tellerie et tablissement de cure E Parah tellerie E Total Source Valais Tourisme 15 CHAPITRE 2 LE TOURISME 3 5 Le poids conomique du tourisme en Valais Chaque franc d pens par un h te profite de tr s nombreux valaisans Une famille s journant dans le canton a des contacts privil gi s avec certaines personnes restaurateurs garagistes loueurs d appartements employ s des remont es m caniques et de commerces etc Pour satisfaire leurs h tes ces personnes font vivre leur tour un grand nombre de profession nels lectriciens peintres ma ons viticulteurs livreurs Avec ses 12 millions de nuit es annuelles le Valais se situe la deuxi me place des r gions touristiques suisses apr s les Grisons Le tourisme repr sente un secteur capital de l conomie valaisanne De mani re directe et indirecte la montagne comme dans la plaine du Rh ne il permet de faire vivre et de maintenir une populat
15. ces 1 et 2 Entreprises partenaires Prestations domaines de collaboration M nster Fiesch Blatten Ferden Lo che les Bains Crans Montana t e Leuk Raron Sierre Hinman d Brig 2 Vi ge e ME E Biden roistorrents Sion NR St Maurice Vissoie Chandolin Stalden amp ry Vex St Luc Sal B avan Fully Riddes H f mence G Saxon Nendaz DEI Finhaut qe c St Marti Martign S gny Verbi Evol ne Saas Grund Sembrancher SE s e Ch ble Orsi res Saas Almagell Zermatt Saas Fee 48 CHAPITRE 4 EXERCICES 3 Dressez la liste des principales activit s conomiques de votre r gion Pour chacune d elles indiquez le nom de quelques entreprises Activit s conomiques r gionales Principales entreprises 4 Etablissez un tat de la situation de votre r gion conomique en utilisant la d marche du d veloppement durable Pour chacun des 3 domaines concern s conomie soci t environnement indiquez quelles sont les forces et les faiblesses de votre r gion Aspects Faiblesses Soci t 49 CHAPITRE 4 EXERCICES 5 Parmi les points faibles que vous avez mentionn s choisissez les 3 que vous estimez tre les plus importants proposez pour chacun d eux des mesures concr tes d am lioration et justifiez les Faiblesses Mesures d am lioration 6 Citez les r gions socio conomiques du Valais 7 Les objectif
16. ci tant au niveau local r gional qu international Finalement toute d marche plac e sous l gide du d veloppement durable se doit de d boucher sur des actions concr tes sur le terrain CHAPITRE 3 LE D VELOPPEMENT DURABLE 2 POURQUOI LE D VELOPPEMENT DURABLE Le d veloppement durable n est pas n un beau jour il y a quelques ann es d j de l imagination de quelques personnes De tous temps les hommes ont pratiqu le d veloppement durable sans le savoir Ils se sont pr occup s du lendemain car il fallait assurer un avenir leur famille tout en tant confront des situations tr s probl matiques au niveau environnemental pollution puisement des ressources social qualit de vie sant diff rences entre les classes sociales et conomique salaire profession co ts de la vie Tout cela r sulte de plusieurs causes li es les unes aux autres L analyse d une probl matique les 6 l ments consid rer aujourd hui de Pensons des aspects tels que La population mondiale Elle a cr de mani re tr s rapide durant le XIX si cle Elle est pass e de 700 millions d habitants estimation vers l an 1700 6 milliards en l an 2000 Elle est de l ordre de 7 milliards aujourd hui Selon les derni res projections et si elle poursuit son d veloppement actuel elle devrait atteindre 9 milliards en 2050 Les besoins croissants de
17. de kilowattheures KWh par an ce qui repr sente pr s de 3096 de la production de l nergie hydro lectrique de la Suisse En sa qualit d nergie renouvelable elle constitue un volet tr s important de la politique nerg tique de la Suisse De surcroit la force hydraulique g n re d importants avantages pour l conomie et des rentr es financi res cons quentes pour les collectivit s publiques valaisannes Au cours du si cle pass les collectivit s pu bliques disposant des eaux ont conf r des concessionnaires le droit et la t che de les utiliser pour produire de l lectricit La plus grande partie des droits d eau des am nagements construits en Valais ont t conc d s des soci t s hors canton A l ch ance de la concession en prin cipe apr s 80 ans la collectivit conc dante peut nouveau disposer de la force hydraulique et peut exercer son droit de retour en repre nant gratuitement la partie des installations dite mouill e barrage conduite forc e usine et contre indemnit la partie dite s che transport Dans ce contexte il est d terminant pour le Valais nerg tique de se demander comment viter un bradage de son nergie Des nergies renouvelables galement Notre soci t d pendante d un recours massif l nergie se doit de prendre rapidement des mesures pour garantir Un approvisionnement nerg tique fiable tout en pr servant l enviro
18. dire que le d veloppement durable n est pas qu une th orie C est bien plus que cela Qu est ce exactement Justifiez votre r ponse par des exemples concrets que vous avez observ s autour de vous CHAPITRE 3 EXERCICES 2 En utilisant la d marche d analyse pr sent e dans la partie th orique et sur la base de l exemple propos cf Mode d emploi pr sentez les r sultats de votre propre analyse qui portera sur l une des situations suivantes Lo D placements Pour partir en vacances vous vous r f rez syst matiquement aux offres tourisme et sant de compagnies a riennes bas prix partir de Gen ve Quels sont les impacts de votre comportement Eau et gestion des d chets A la fin des travaux vous tes charg de planifier le nettoyage d un b timent Analysez la situation et pr sentez votre proposition Energie paysage Une station touristique d cide d ouvrir l une des pistes de ski toutes les biodiversit nuits pendant trois mois en hiver qualit de vie Analysez les impacts d une telle action Air et sant Une commune d cide d quiper toutes les chemin es ainsi que le centre d incin ration avec un filtre particules fines Analysez la mesure propos e Am nagement du territoire Un agriculteur un habitant d une villa priv e et un entrepreneur ferblanterie poss dent trois parcelles avoisinantes L agriculteur souhaite ouvrir un espace de vente di
19. e bien tre wellness Le paysage et le climat La culture et l histoire La viticulture et la gastronomie Les sports de neige Les randonn es Les principales localit s valaisannes Bellwald e Fiesch e xd eg C Bettmeralp e Riederalp e Blatten Belalp e Lo che les Bains e Crans Montana e P e Brig e Anz re Sierree Morgins Vi ge Sione S EX UN es Crosets Vercorin B rchen Unterb ch Eischoll St Mauricee Ovronnaz Chandolin Champ ry f e Thyoh les Collons St Luc Veysonnaz e Nendaz m e La Tzoumaz riment e Anat d Saas Grund Gr chen e e Martigny n Verbier Evol ne Arolla e Saas Fee e Zermatt e Pays St Bernard E Tr s grandes stations EN Autres stations F Lieux touristiques Source Le tourisme mieux le conna tre pour mieux en vivre Ecole Economie www ecole economie ch 3 3 La demande touristique Les principales raisons de s jour en Valais DX OR RN Paysage Paysage Sports de neige Repos d tente Repos d tente Promenades sports Distractions Autres sports 14 chaprrre 2 LE TOURISME 3 4 L h bergement Nuit es dans l h tellerie valaisanne en milliers Les principaux pays de provenance des h tes Evolution 2007 2009 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 10 ENS CN o
20. e l air et des mers et consomment de l essence Pour vendre les portables les soci t s de la t l communication construisent des points de vente sp cifiques Ceci consomme de l espace et de l nergie Mon vieux portable je peux le ramener au point de vente pour le recyclage Certaines parties ne peuvent cependant pas tre recycl es et produisent donc des d chets liminer 4 Analyser la situation en recherchant les relations entre les 3 domaines du DD Quelles sont les influences positives et ou n gatives de ces l ments les uns sur les autres limination des d chets entra ne la pollu tion de l air des sols des eaux et peut avoir des cons quences nocives sur la sant de la personne qui en a la charge La forte demande de mat riaux premiers pr cieux accentue de plus en plus le trafic ill gal et l exploitation au profit des plus riches Plus les consommations augmentent plus la production d appareils augmente et plus le r seau d antennes est densifi dans l espace Plus de personnes dans le monde entier auront acc s la t l phonie et l information diffus e par internet Les cons quences nocives pour les pays de production et l environnement sont galement renforc es 40 CHAPITRE 3 LE D VELOPPEMENT DURABLE 5 S lectionner les aspects qui jouent le r le le plus important qui ont le plus d impact R ponse personnelle CJ Rythme et mode de consommation factures sal
21. e l expliquer Les concurrents traditionnels des autres stations alpines sont toujours plus efficaces De nouvelles destinations baln aires loin taines Sud est asiatique se d veloppent constamment et des pays tels que la Chine ou la Russie s ouvrent galement au tourisme L av nement des transports bas prix low cost permet un touriste de passer ses vacances d hiver soit la montagne soit la mer dans des lieux qui auparavant n taient pas accessibles aux m mes co ts De 1950 2006 la Suisse a r trograd du 5 au 22 rang du classement des arriv es internatio nales dans le pays Face cette concurrence il est n cessaire de proposer constamment quelque chose de nouveau et d assurer un marketing efficace l chelle mondiale Cela n cessite des moyens financiers importants qui ne sont pas suffisants en Valais car le canton souffre de structures touristiques clat es nombreuses r gions et du manque de collaboration entre elles Concurrence internationale et conjoncture conomique En plus d une concurrence internationale riche et vari e qui a atteint un niveau sans pr c dent la conjoncture politique et conomique mondiale taux de change inflation crises volue constamment et n cessite une adaptation continue du marketing et des prix Des solutions mettre en ceuvre Pour faire face la probl matique voqu e ci dessus concurrence prix taux de chan
22. ergements qui proposent un lit et un petit d jeuner Source Le tourisme Suisse en chiffres 2008 LE TOURISME EN VALAIS E UNE ACTIVIT CONOMIQUE TR S IMPORTANTE 3 1 D j une longue histoire Les principales tapes du d veloppement touristique en bref D s le milieu du XIX si cle des h tels sont construits Zermatt St Luc Mais il faut attendre 1900 et la construction du chemin de fer pour voir le Valais s ouvrir au monde ext rieur et avec lui le temps des palaces et son tourisme aristo cratique Les deux guerres mondiales ruineront ce tourisme de luxe et il faudra attendre les ann es soixante pour assister un nouveau d part du tourisme valaisan caract ris par le d veloppement des loisirs de masse et des sports d hiver Aujourd hui l ensemble du canton vit du tourisme Les vall es et les coteaux sont tourn s avant tout vers le tourisme de s jour dans les stations ou dans des zones de chalets L offre est constitu e par des activit s telles que les sports la randonn e La plaine espace de transit est galement orien t e vers le tourisme On y trouve de nombreux sites culturels mus es sites historiques espaces urbains des parcs d attraction des zones de d tente des espaces destin s aux activit s Sportives ainsi que des centres thermaux 13 CHAPITRE 2 LE TOURISME 3 2 L offre touristique valaisanne Les principaux atouts du Valais Le repos le calme et l
23. ersit de Lausanne Publi avec l autorisation de la BCVs CHAPITRE 1 L CONOMIE VALAISANNE A INDUSTRIE ET ARTISANAT POIDS LOURDS ET PETITES ET MOYENNES ENTREPRISES Les multinationales Alcan Chippis Sierre Lonza Vi ge BASF Syngenta et Huntsman Evionnaz Monthey occupent environ 1696 de la main d oeuvre industrielle du canton La grande partie travaille dans quelques 300 petites et moyennes entreprises assurant une production de haut niveau dans des domaines tr s divers 90 96 des entreprises valaisannes occupent moins de 100 personnes La production est tr s diversifi e Elle va des profils en aluminium la fabrication de compo sants pour les montres Swatch des moules de haute pr cision aux produits pharmaceutiques et de beaut des composants lectroniques aux mati res plastiques de la microtechnique l outilage lectrique en passant par les pierres synth tiques Comme pour toute activit conomique l avenir se pr pare aujourd hui Pour l industrie il s agit de maintenir sa rentabilit dans le monde actuel globalisation pays mergents d assurer un effort constant dans le domaine de la recherche du d veloppement et de l innovation de travailler avec de la main d ceuvre de qualit et disposant de comp tences tendues Secteur secondaire R partition des personnes actives selon les principales branches d activit Industrie chimique 13 496
24. es manipulation 3 Cr ation de d chets dangereux O Exploitation de la main d uvre dans les pays de production En fonction du probl me pos D terminer quelle est la valeur prioritaire pour chacun des 3 domaines Pour chacune d elles il s agit de r pondre aux questions suivantes Qui est concern individus pays Quelles sont les activit s concr tes Argumenter les choix qui ont t retenus et mettre en vidence les cons quences de chacun d eux Moi Changer moins souvent de portable ramener le vieux portable pour recyclage au point de vente me renseigner sur les Soci t s de t l communication Les producteurs R duire la consommation d eau et d nergie lors de la production d velopper des appareils de meilleure qualit et d une dur e de vie plus longue respecter les droits des travailleurs assurer des salaires ad quats Les op rateurs Proposer des appareils plus simples mieux d velopper informer sur le recyclage Quelle en est leur dur e jour mois ann e court terme long terme 7 Suite ces r flexions comment peut on mettre en uvre les mesures pr vues Au niveau individuel familial professionnel ou autre Moi ma famille mes amis Changer mes habitudes v rifier mes doutes demander des offres plus ad quates Quel est l espace concern domicile entreprise commune r gion pays CHAPITRE 3 EXERCICES 1 Pourquoi peut on
25. es lou camping h bergement collectif auberge de jeunesse 4 Autres modes d h bergement p ex bateau inconnu Types d h bergement et taux d occupation r partition des nuit es Les constats suivants sont retenir La part des nuit es de la parah tellerie est nettement sup rieure celle de l h tellerie Les d penses effectu es par les h tes sont tr s in gales selon le type d h bergement Les lits les plus rentables sont les lits h teliers Les h tels pr sentent un taux d occupation de 45 696 cela signifie concr tement qu un lit h telier est inoccup pendant environ 200 jours par ann e Ce taux est insuffisant et nettement inf rieur un lit h telier situ dans une grande ville suisse comme Gen ve 5096 ou Zurich 51 296 Ceci s explique notamment par le fait que le secteur touristique valaisan vit principalement de la saison d hiver et ensuite de la saison d t Dans les villes par contre d autres activit s tourisme d affaires culture expositions sont propos es Elles sont constantes durant toute l ann e Taux d occupation des structures d h bergement dans quelques r gions touristiques de montagne en Oberland BE Grisons Valais Source BAK Basel 2008 18 CHAPITRE 2 LE TOURISME Marketing moyens financiers Actuellement il est extr mement difficile de se positionner sur le march touristique Plusieurs raisons permettent d
26. ge le tourisme valaisan doit pouvoir rester comp titif En consolidant sa pr sence sur ses principaux march s europ ens Suisse Allemagne Grande Bretagne Belgique et Luxembourg France Pays Bas qui repr sentaient environs 9096 des h tes en 2009 et en d veloppant sa pr sence sur les march s en croissance Russie Chine En se positionnant clairement afin d exploiter ses valeurs naturelles un milieu alpin unique avec le Cervin des paysages intacts un climat tr s favorable et une infrastructure moderne En diversifiant son offre tout en pr servant son authenticit Concr tement il s agit de poursuivre et de mettre en oeuvre des actions telles que Vendre efficacement le Valais signifie Sed marquer des autres destinations paysage climat culture calme Viser une qualit sup rieure accueil infras tructures Donner la possibilit aux entreprises actives dans le tourisme d assurer une promotion commune sous la marque Valais G n rer des synergies entre les secteurs d activit s agriculture artisanat en lien avec le tourisme Fid liser les h tes Travailler ensemble n cessite Des moyens financiers suffisants Des regroupements volontaires entre des destinations des r gions Une rationalisation des t ches administratives et un renforcement des moyens disposition du marketing tude de march besoins des c
27. ieux le conna tre pour mieux en vivre Ecole Economie www ecole economie ch 2 4 Le tourisme cr e des emplois Emplois li s au tourisme en 2005 par produits Le tourisme est un employeur important services Donn es arrondies 4 296 des emplois de l ensemble de l conomie quivalent plein temps concernent le tourisme en Suisse 2005 Dans les r gions de montagne Source Compte satellite du tourisme de la Suisse 2001 et 2005 2 Office f d ral de la statistique 2008 cette part est sensiblement plus lev e que dans les agglom rations urbaines 2 PRODUITS i NON SP CIFIQUES DU TOURISME 24 PRODUITS i CONNEXES AU TOURISME 24 H BERGEMENT 1 PRODUITS TOURISTIQUES DIVERS 2 LOISIRS ET DIVERTISSEMENTS 1 CULTURELS VOYAGISTES GUIDES i 11196 TRANSPORT DE VOYAGEURS 12 CHAPITRE 2 LE TOURISME 2 5 L h bergement de nombreuses cat gories sont concern es En Suisse par exemple les types d h bergement sont r partis en deux grandes cat gories H tellerie Parah tellerie H tels Logements de vacances priv s Maisons et appartements Pensions Auberges Camping et caravaning H bergements collectifs Dortoirs maisons cabanes de montagne et refuges Motels Etablissements de cure Sanatoriums cliniques tablissements thermaux Auberges de jeunesse Agrotourisme Offre touristique en milieu rural Bed amp Breakfast Types d h b
28. ifie d velopper des offres bas es sur ces forces nature authenticit et les promouvoir efficace ment Au niveau de l h bergement ceci se traduit par la n cessit de renouveler constamment le parc h telier afin d tre en mesure d offrir le niveau de qualit attendu par une client le toujours plus exigeante Emploi Dans les m tiers du tourisme le niveau de la formation dispens e alli des qualit s humaines indispensables sens de l accueil cordialit professionnalisme doit offrir aux prestataires touristiques h tellerie remont es m caniques offices de tourisme une main d uvre quali fi e Hormis les m tiers directement en lien avec le tourisme celui ci concerne chaque valaisan On estime que plus d une personne sur quatre exerce un emploi li directement ou indirectement aux activit s touristiques D penses par personne par jour pour les voyageurs priv s avec nuit es Tous es A voyages l tranger 148 110 181 Mode d h bergement H tels tablissement de cure 238 206 253 Parah tellerie 104 93 120 Chez des amis chez des parents 81 94 Propre logement logements gratuits 71 59 89 Autres 331 1 1 D penses moyennes pour le logement les repas et boissons le transport et autres d penses 2 Les voyageurs professionnels n ont pas t consid r s dans l analyse des co ts de voyage car ils sont g n ralement financ s par l employeur 3 Logement de vacanc
29. inales et aromatiques sur les coteaux la plaine L agriculture valaisanne produit de nombreuses denr es alimentaires Elle contribue la cr ation et l entretien de paysages vari s et d un environnement de qualit ce dont profite directement l activit touristique Depuis peu se d veloppe l agritourisme qui consiste ouvrir aux visiteurs les fermes et les espaces de culture Au vu de la croissance d mographique la conservation de sols agricoles de qualit et en suffisance devient un but incontournable atteindre d s aujourd hui au profit des g n rations futures En outre le maintien d une population d centralis e dans les vall es lat rales d pend de la poursuite de l activit agricole L agriculture valaisanne en chiffres 2009 4078 exploitations agricoles dont 1692 titre principal et 2386 titre secondaire ou accessoire 2873 emplois dont plus de 6596 temps partiel Part au rendement brut viticulture 55 6 96 fruits 19 196 l gumes 3 2906 grandes cultures 3 1 production animale 19 0 Source Chambre valaisanne d agriculture CHAPITRE 1 L CONOMIE VALAISANNE 5 ENERGIE L HYDRO LECTRICIT BIEN S R MAIS PAS UNIQUEMENT L autre mati re premi re du Valais Outre le paysage et le climat les ressources hydrauliques constituent la plus grande richesse naturelle du canton La production d nergie lectrique valaisanne atteint actuellement 10 milliards
30. ion dans certaines r gions qui sans lui seraient rapidement d peupl es BA AE Tai en Ce RESTAURATEUR ASSURANCE BOULANGER ELECTRICIEN 4 Y AGENCE IMMOBILI RE H TELIER REMONT ES M CANIQUES LIVREUR MENUISIER 16 CHAPITRE 2 LE TOURISME 3 6 La concurrence internationale La place du Valais face aux destinations alpines Les 10 destinations alpines connaissant le plus de succ s En hiver 2009 Zermatt la seule station valaisanne Destinations R gions D Tux Finkenberg I Autriche 7 Serfaus Fiss Ladis Autriche Samnaun Grisons Lech Z rs Vorarlberg Autriche 3 Autriche 9 Suisse En t 2009 Aucune station valaisanne Destinations R gions Suisse centrale Suisse 5 Interlaken Oberland bernois Suisse 7 Salzburg u Umgebung pr Autriche 9 Lago Maggiore e Valli Tessin Suisse Source BAKBASEL BAK TOPindex 17 CHAPITRE 2 LE TOURISME 3 7 Le tourisme valaisan face son avenir d fis et solutions Analyse de la situation Quelques constats Offre Si elle repose sur des qualit s intrins ques inali nables beaut et diversit du paysage patrimoine culturel l offre touristique valaisanne doit cependant demeurer comp titive face ses concurrents Au niveau du produit cela sign
31. laboration entre les acteurs et synergies entre les diff rentes activit s aspects financiers L offre touristique les points forts du Valais Le paysage Les randonn es Le repos le calme le bien tre Les sports et activit s de loisirs Le wellness Des aspects tels que la culture les traditions la gastronomie les vins l agrotourisme compl tent la liste ci dessus CHAPITRE 1 L CONOMIE VALAISANNE 4 AGRICULTURE UN ROLE ECONOMIQUE ET SOCIAL MULTIFONCTIONNEL Du lac L man la montagne de l intensif l extensif des grandes cultures aux cultures sp ciales en passant par la production animale tous les types d agriculture sont pr sents La surface agricole utile s tend sur 37 721 ha dont plus de 60 en zone de montagne L exploitation est souvent difficile en raison de la pente et du morcellement des parcelles Compte tenu des conditions naturelles les cultures occupent des zones bien d termin es Les principales productions sont les suivantes des grandes cultures c r ales mals colza et de l levage dans le Chablais du vignoble entre Martigny et Salquenen 50 c pages et Va du vignoble suisse des arbres fruitiers et baies entre Martigny et Sierre abricots poires pommes fraises framboises des cultures maraich res dans asperges carottes oignons de l levage de bovins moutons ch vres et des cultures de plantes m dic
32. mes qu elles posent en fonction des valeurs propres au d veloppement durable Proposez quelques actions concr tes et faciles mettre en uvre par chaque membre de votre famille 43 Ma r gion un espace de vie OBJECTIFS la fin de ce chapitre vous serez capable de d limiter l espace de la r gion dans laquelle vous vivez CHAPITRE 4 citer les principales activit s conomiques de votre r gion jeter un regard critique sur votre r gion et mettre en vidence ses atouts et ses faiblesses nommer et de situer les r gions conomiques du Valais 1 LA R GION UN TERME AVEC PLUSIEURS SIGNIFICATIONS De mani re g n rale le terme r gion signifie Cet espace aux limites relativement pr cises un espace d une certaine tendue poss dant peut avoir une reconnaissance officielle r gion des caract res particuliers tels que la topographie socio conomique linguistique ou non la langue la population l conomie ou la politique 2 UN ESPACE DE VIE Si l on consid re la r gion comme un espace On constate que la r gion consid r e comme de vie on ne peut pas la d limiter de mani re un espace de vie s tend et se d veloppe tr s tr s pr cise Comme les activit s de chacun fr quemment autour d un centre qui est une ville familiales professionnelles sont tr s diverses d une importance plus grande que les autres elles nous am nent utiliser se d placer travailler localit
33. mmerce et d Industrie BCVs CHAPITRE 1 L CONOMIE VALAISANNE 8 ECONOMIE ET D VELOPPEMENT DURABLE Si le Valais s efforce de renforcer et de diversifier II d termine un cadre d action tr s pr cis tra son avenir conomique il importe de l int grer vers 16 engagements dans des domaines tels au mieux dans la perspective d un d veloppe que l agriculture le tourisme le tissu industriel ment durable l nergie la sensibilisation des jeunes L un des outils s appelle Agenda 21 cantonal CHAPITRE 1 EXERCICES 1 Quel est l int r t pour le Valais d avoir une conomie diversifi e 2 Si l on se base sur la r partition des emplois quelles sont les principales activit s conomiques du Valais Mentionnez les par ordre d importance CHAPITRE 1 EXERCICES 5 Y a t il des liens entre les activit s agricoles et touristiques Lesquels 6 En mati re d nergie hydro lectrique le Valais est confront des choix essentiels qui vont d terminer son avenir nerg tique Quels sont ces enjeux 7 Si l on tient compte des valeurs li es au d veloppement durable quels types d nergie peuvent tre d velopp s en Valais Pour chaque type d nergie indiquez ses avantages et ses incon v nients en tenant compte des 3 domaines du d veloppement durable conomie soci t et environnement 8 Pourquoi le Valais a t il besoin de d velopper des activit s offrant des places de travail haute
34. n nement Une r duction importante de CO est r alisable mais cela suppose un d veloppement majeur des nergies renouvelables indig nes comme l olien l nergie solaire thermique eau chaude l nergie solaire photovoltaique production d lectricit la g othermie et la bio masse puration bois Le canton du Valais peut galement jouer un r le en renfor ant le recours aux rejets de chaleur industries incin ration des ordures A l chelle locale et r gionale l utilisation de micro centrales hydro lectriques turbines install es sur le r seau d eau potable de certaines communes par exemple permet de fournir de l nergie lectrique peu de frais et en utilisant une partie des quipements existants conduites d eau et r servoirs CHAPITRE 1 L CONOMIE VALAISANNE 6 SERVICES UNE GRANDE VARI T DE PRESTATIONS Comme dans toutes les r gions conomiques le secteur tertiaire occupe une part importante de la population active G ographiquement les services se r partissent avanttout dans deux grands espaces D une part 71 AUJOURD HUI POUR DEMAIN Un n cessaire d veloppement de nouvelles activit s forte valeur ajout e et la recherche de la qualit Afin de renforcer la diversification du tissu conomique et d augmenter les places de travail forte valeur ajout e ing nieurs conomistes informaticiens le canton du Valais a cr
35. ne sur cing aura 60 ans ou plus y aura donc plus de personnes g es qui voyageront Elles rechercheront la fois l authenticit la d tente et la nouveaut De plus la tendance l individua lisme n pargne pas l activit touristique Dans l ensemble les h tes vont donc se montrer plus exigeants et auront des attentes plus lev es quant la qualit de l offre touristique ce qui implique pour les entreprises de tourisme une incitation constante s adapter 23 CHAPITRE 2 LE TOURISME Progr s technologiques La motorisation croissante et le d veloppement de l aviation ont compl tement transform le tourisme Cette dynamique continuera d agir quoique un rythme l g rement plus lent d o une relativisation du facteur distance Un d ve loppement qui aura une importance particuli re l avenir est celui des technologies de l information et de la communication L Internet et les transac tions en ligne prendront de plus en plus de place Changement climatique et menaces sur l en vironnement Le changement climatique est un d fi rampant Contrairement aux catastrophes naturelles il n agit pas seulement court terme mais transforme durablement le visage des destinations En Suisse il fera des gagnants et des perdants L industrie touristique doit s adapter et diversifier son offre LE TOURISME MONDIAL Le tourisme a aussi une responsabilit face la rar faction universelle des ress
36. ngagement du personnel temps partiel indig nes remont es m caniques bains ther employ s la saison maux tablissements publics L utilisation des infrastructures rentabilit in gale un ensemble d activit s conomiques d pen La n cessit de trouver une client le pour les dant troitement les unes des autres h tel p riodes creuses lerie parah tellerie remont es m caniques restauration transport L offre touristique repose sur des produits constitu s par la combinaison de plusieurs l ments Environnement Environnement Environnement naturel construit humain DEN Climat Habitat Mentalit DAC Paysage Monuments Accueil 5 d Faune Architecture Culture FRI Flore Infrastructures touristiques Traditions o E Infrastructures de base Stii Histoire FER Gastronomie vins O Z Transport H bergement Viabilit Restauration Administration Commerces Sports s Divertissements Information 11 CHAPITRE 2 LE TOURISME 2 3 Le tourisme fonctionne en 3 phases Avant les vacances Pendant les vacances Avant les prochaines vacances Une comp tition f roce entre Des retomb es conomiques Le souci de faire revenir les les r gions touristiques pour gt tr s importantes pour la r gion gt h tes dans la r gion pour les attirer des clients qui accueille les h tes prochaines vacances Source Le tourisme m
37. ons touristiques des activit s Extr me sensibilit la conjoncture cono mique et la situation politique internationale Facteurs incitatifs Facteurs permissifs Diff rents types de tourisme Urbanisation pollution solitude stress Ouverture de la soci t change information Motifs psychologiques prestige d tente lemps libre Revenu M dias W Situation conomique Source www ecole economie ch Mobilit transports Offre touristique Cong s pay s Tourisme de repos balades Tourisme de loisirs sports Tourisme culturel concerts Tourisme de sant thermalisme cure Tourisme d affaires congr s s minaires 10 CHAPITRE 2 LE TOURISME 2 2 L offre touristique Elle pr sente les caract ristiques suivantes Au niveau du produit Au niveau de l ajustement de l offre la un produit fortement li un lieu g ographique demande caract ris par Les activit s touristiques d pendent troitement e les aspects physiques paysage climat en des variations saisonni res vironnement Ceci joue un r le sur des l ments tels que e les aspects b tis infrastructures chalets h tels Un taux d occupation tr s variable h tellerie e les aspects humains culture soci t parah tellerie les p riodes de volets clos des biens consomm s par les touristes et les L e
38. onsommateurs publicit promotion commercialisation Assurer la qualit dans tous les secteurs par Une formation adapt e L am lioration constante des produits certifi cation des entreprises labels et d marches de qualit Une meilleure utilisation des technologies de l information Un marketing efficace 19 CHAPITRE 2 LE TOURISME Relever les d fis du tourisme durable En am liorant la connaissance du fonction nement du tourisme au sein de la population En faisant jouer au mieux le bouche oreille En assurant un d veloppement territorial notamment pr servant le paysage et l environnement En innovant en r pondant de mani re cibl e En s effor ant d anticiper et de pr voir les aux besoins des h tes et en recherchant la changements long terme qualit En regroupant les forces et en d veloppant un esprit de collaboration entre les acteurs De mani re g n rale il existe 15 facteurs du succ s pour le tourisme alpin o CRC EM Le personnel du tourisme est accueillant et suffisamment form La destination pr sente un certain nombre de personnalit s entreprenantes et innovantes Les lits d h bergement font l objet d une exploitation intensive L offre h teli re est de haut niveau La destination est en mesure de r aliser des conomies d chelle concernant la publicit La destination propose des arguments publicitaires uniques
39. or arsenic carte lectronique argent clavier fer aluminium boitier tantale condensateurs cobalt lithium carbone batterie p trole eau etc production De l extraction des mat riaux jusqu la vente des postes de travail sont cr s Les portables durent de moins en moins longtemps Les technologies voluent tr s rapidement Plus un appareil contient de petites pi ces plus il est fragile Les nouveaux portables ont de plus en plus de fonctions que je n utilise jamais mais il y a aussi de nouvelles fonctions tr s utiles Un nouveau portable co te La plus grande marge des op rateurs se fait sur les sms Soci t Dans les pays de production les droits sociaux et de s curit au travail ne sont pas toujours respect s Par exemple travail de mineurs pas de cong s trafic ill gal absence d as Surances en cas d accident ou de maladie etc Le portable me permet d tre toujours atteignable mais quand nous rentrons en semble dans le train nous ne causons plus et chacun coute sa musique ou joue ses jeux Sijen ai pas toujours le dernier cri de portable je suis out L lectrosmog champs lectriques et ma gn tiques provoque sur l homme entre autres un r chauffement des tissus oreille chaude Environnement Pour que mon portable arrive chez moi des milliers de kilom tres sont parcourus en camion bateau et en train Ces trajets g n rent de la pollution d
40. ources ner g tiques notamment Les autres enjeux sont la sauvegarde de la qualit des paysages et le d veloppement ordonn de la construction dans les zones touristiques ex le mitage du territoire D ficits structurels Les structures des destinations suisses ont une origine historique et ne r pondent que partielle ment aux exigences d un march mondialis Au niveau des entreprises l offre est trop frag ment e La productivit et la rentabilit sont fr quemment de la concurrence internationale les d ficits structurels actuels provoquent une incitation constante la mutation Source Strat gie de croissance pour la place touristique suisse SECO 18 juin 2010 UN DEVELOPPEMENT CONTINU UNE CONCURRENCE TOUJOURS PLUS FORTE 5 1 Le poids conomique du tourisme dans le monde Evolution des recettes 1990 2008 en millions US Le tourisme est consid r comme la plus grande industrie mondiale Selon l Organisation Mondiale du Tourisme OMT 922 millions de touristes ont t recens s dans le monde pour des recettes d environ 944 milliards de dollars am ricains en 2008 Europe 142 885 Afrique 6 402 Asie de l Est et Pacifique 44 445 Asie du Sud 2 029 Am riques 69 274 Moyen Orient 5 124 231 306 473 500 10 411 30 200 80 538 192 500 A4 T 15 100 130 801 188 100 17 457 45 000 Total Monde 270 159 475 310 944 400 24 CHAPITRE 2 LE TOURISME R partition des recettes en 2008
41. r d couvrir d autres cultures et admirer d autres paysages Le tourisme a donn naissance une v ritable industrie lorsque les classes moyennes des pays occidentaux Europe et Am rique du Nord ont pu commencer voyager C est avant tout l am lioration g n rale du niveau de vie qui a permis aux gens de se consacrer davantage leurs loi sirs et notamment au tourisme sans oublier les progr s consid rables en mati re de transports maritime ferroviaire et surtout a rien Les loisirs La notion de loisirs repr sente de mani re g n rale le temps libre consid r surtout dans le cadre d une journ e CHAPITRE 2 LE TOURISME 2 LE TOURISME UNE BRANCHE CONOMIQUE PARTICULI RE 2 1 La demande touristique Elle est bas e sur Les besoins du touriste qui cherche fuir la soci t le stress se reposer d couvrir une nouvelle vie apprendre se cultiver se r cr er faire du sport se distraire rencontrer des amis d couvrir la nature d autres r gions voyager Elle d pend de diff rents facteurs Elle est caract ris e par des l ments tels que Des motivations extr mement diff rentes de la part des clients Le d placement obligatoire du client vers le produit lieu r gion touristique Ce qui n est pas le cas par exemple lorsque l on fait un achat dans un commerce La concentration temporelle saisons et spatiale stations r gi
42. re conomique valaisanne en 2009 www fmv ch nergie www agrivalais ch agriculture www valais ch tourisme www fddm ch d veloppement durable www theark ch nouvelles technologies www ecole economie ch informations g n rales conomie et d veloppement durable approche p dagogique Supports de cours Projet de territoire valaisan D partement de l conomie de l nergie et du territoire 2008 l MA R GION UN ESPACE DE VIE R daction St phane Dayer D l gu Ecole Economie Etat du Valais En collaboration avec Valais Tourisme le Service de d veloppement conomique Etat du Valais Pour en savoir plus www vs ch Etat du Valais chiffres sur le tourisme valaisan autres liens divers e www bfs admin ch Conf d ration chiffres sur le tourisme suisse autres liens Traduction Trad amp SERVICES SA Conthey Photographie de couverture Valais Tourisme
43. recte sur son terrain l habitant aimerait am nager un espace de jeu pour ses enfants l entrepreneur projette de construire son atelier de travail sur sa propri t Cela n cessite une route d acc s Analysez les diff rents int r ts et les besoins de chacun pour concilier les trois projets Faites part de vos r flexions en utilisant de petits croquis Tourisme et paysage Une commune valaisanne d cide d ouvrir une nouvelle zone construire dans le but d y implanter un centre thermal Cet espace est situ entre un village et un petit lac de montagne Quelles sont les cons quences de cette d cision Culture et lien social Avec vos amis vous souhaitez organiser un concert de reggae dans une cabane de montagne Quelles peuvent tre les cons quences de ce projet Energie Une commune souhaite augmenter son ind pendance nerg tique Discutez des diff rentes solutions possibles CHAPITRE 3 EXERCICES 3 Dans votre cadre professionnel les liens avec le d veloppement durable sont souvent forts Ayant suivi une formation sur ce sujet votre patron vous demande d analyser son entreprise de rep rer les aspects am liorer et d indiquer les actions concr tes mettre en place par chaque ouvrier ou par la direction Quelles sont vos propositions 4 Dans votre cadre familial de nombreuses activit s sont li es de pr s ou de loin au d veloppement durable Citez en quelques unes Pour chacune voquez les probl
44. ressources naturelles et de nourriture La pollution sous toutes ses formes L exploitation et le partage d un territoire qui n est pas extensible L in gale r partition des richesses entre les r gions du monde ENVIRONNEMENT SOCI T ain TEMPS Au vu de ces probl matiques on constate qu il n est plus possible de continuer ainsi I est indispensable de faire des choix de d veloppe ment bas s sur des valeurs collectives Dans ce contexte chacun est concern et doit agir son niveau en pensant demain Afin de mettre en uvre les principes du d ve loppement durable le Valais a mis au point un Agenda 21 cantonal 16 domaines d action sont pr vus Il s agit notamment du tourisme de l agri culture du paysage de la sant de l nergie des transports et de la sensibilisation des jeunes 38 CHAPITRE 3 LE D VELOPPEMENT DURABLE 3 LE D VELOPPEMENT DURABLE CONCERNE 3 DOMAINES DES MOTS POUR EN PARLER Environnement Climat Relief Qualit de l air Qualit de l eau Qualit du sol Qualit du paysage Consommation d nergie Disponibilit des ressources naturelles Pollution Qualit de vie Bien tre Niveau de vie Int gration dans la soci t Professions diverses Qualit des places de travail S curit de l emploi Ch mage Culture Histoire Faune et flore Activit s d une r gion Sant Utilisation
45. s au sein de cette r gion Il s agit par se distraire cet espace de mani re tr s exemple de Monthey pour le Chablais de Martigny diff rente pour le coude du Rh ne de Sion et Sierre pour le Valais central de Vi ge et Brigue pour le Haut Valais 45 CHAPITRE 4 MA R GIONS UN ESPACE DE VIE 3 UN ESPACE BAS SUR LES ACTIVIT S CONOMIQUES Au niveau conomique le Valais est divis en L objectif de ce d coupage est de mettre en 3 r gions socio conomiques regroupant plusieurs uvre la politique conomique d cid e par le districts canton Il s agit d appliquer les mesures suivantes Il s agit des entit s suivantes renforcer la comp titivit du Valais emplois tr s qualifi s Le Haut Valais maintenir les emplois Conches Brigue Vi ge Rarogne et Lo che encourager l innovation nouvelles techniques Le Valais central nouveaux produits Sierre H rens Sion et Conthey dynamiser le d veloppement des villages et Le Bas Valais d viter leur d clin Martigny Entremont Saint Maurice et Monthey encourager la cr ation d entreprises assurer la r partition des activit s entre la plaine et la montagne HAUT VALAIS VALAIS CENTRAL BAS VALAIS 46 CHAPITRE 4 EXERCICES La r gion un espace de vie 1 Sur la base de 10 activit s domaines priv et professionnel que vous pratiquez r guli rement chaque jour chaque semaine voire chaque mois indiquez les lie
46. s des r gions socio conomiques concernent directement votre r gion De quelle mani re Justifiez Vos r ponses par des exemples pr cis R DACTION COLLABORATION SOURCES Les chapitres ci dessous sont publi s dans le cadre des activit s Ecole Economie plac es sous l gide du D partement de l ducation de la culture et du sport et du D partement de l conomie de l nergie et du territoire L CONOMIE VALAISANNE R daction St phane Dayer D l gu Ecole Economie Etat du Valais En collaboration avec La Fondation pour le d veloppement durable des r gions de montagne Pour en savoir plus www fddm ch Agenda 21 cantonal exemples d action www un org Agenda 21 Nations Unies 2005 www globaleducation ch Fondation Education et D veloppement Exemples d actions www un org Agenda 21 Nations Unies 2005 www globaleducation ch www youthxchange net 130 pages d actions concr tes pr sent es par le PNUE l UNESCO et les jeunes du monde entier faits et chiffres s quences p dagogiques jeux et tests Photographies sources Page 2 Chimie Suppression de Silicium sur une plaque gr ce un bain chimique Mimotec Sion Page 3 Couverture Guide culturel du Valais Page 3 Sculpture d Alexander Calder Stabile Mobile Fondation Pierre Gianadda Martigny 1965 m tal peint et axes en acier 375 x 325 x 225 Cr dit photographique Arna
47. t rapport notre conomie des recettes de 12 milliards de francs Recettes d exportation par b Le tourisme est un secteur d exportation invisible Lorsque des visiteurs trangers utilisent des services touristiques en Suisse ceci se r percute de la m me mani re sur la balance des paiements suisse que l exportation de marchandises Plus de 596 des recettes d exportation biens et services proviennent du tourisme En milliards de Fr 2005 1 Industrie chimique 54 8 2 M tallurgie industrie des machines 58 3 3 Tourisme balance touristique 12 5 4 Industrie horlog re 12 4 5 Industrie textile 4 2 Source Office f d ral de la Statistique 4 5 Pour l avenir 5 tendances prendre compte Mondialisation croissante La mondialisation a profond ment modifi le tourisme En 1950 la Suisse comptait parmi les cinq principales destinations touristiques aujourd hui elle n occupe plus que le 27 rang L offre et la demande sont promises un fort d veloppement dans le monde entier La pres sion de la concurrence sur l industrie touristique suisse va donc s accroitre D un autre c t la mondialisation est aussi l occasion de prospecter et de conqu rir de nouveaux march s 2006 2007 2008 2009 63 0 68 8 719 ES 65 0 72 5 74 0 58 1 BS 14 6 15 6 O 13 7 16 0 17 0 13 2 4 4 4 6 4 5 Sm Evolution de la client le La pyramide des ges se modifie en Europe et dans le monde entier En 2050 une person
48. tats voqu s le taux d occupation des structures d h bergement le marketing et les moyens financiers rev tent un caract re important Que peut on en dire Pourquoi 4 Comme toute branche conomique le tourisme doit prendre en compte son avenir et d terminer aujourd hui d j les mesures prendre pour assurer son meilleur d veloppement En ce qui concerne le Valais citez en 2 et commentez les 5 Le tourisme valaisan est d abord centr sur la saison hivernale Cependant l t attire galement des clients Quelles activit s nouvelles ou compl mentaires devrait on d velopper pour am liorer le tourisme estival O serait il int ressant de les d velopper 6 La part des pistes enneig es artificiellement varie d un pays l autre Trouvez trois avantages et trois inconv nients li s ce type d quipement Avantages Inconv nients 29 CHAPITRE 2 EXERCICES 7 Montrez comment l entreprise ou la profession dans laquelle vous travaillez est concern e par le tourisme de mani re directe et ou indirecte 30 VALAIS PAYS DE CONTRASTES FASCINANT PAYS DE CONTRASTES SITU AU C UR DES ALPES O LE CLIMAT Y EST EXCEPTIONNELLEMENT DOUX ET L ENSOLEILLEMENT NETTEMENT AU DESSUS DE LA MOYENNE C EST DANS CETTE VALL E SILLONN E PAR LE RH NE QU MER GENT DES SOMMETS IMPOSANTS QUI ENVO TENT LES ALPINISTES ET COMBLENT LES AMATEURS DE NATURE MARQU PAR SA DESTIN E DE ROYAUME DES VA CA
49. ud Carpentier Page 4 Vignoble sortie est de Sion Jean Marc Biner Page 4 Cave fromages Chambre valaisanne d agriculture e Page 5 Barrages d Emosson et du Vieil Emosson Projet Nant de Drance Service de l nergie et des forces hydrauliques e Page 5 Installations d nergie solaire thermique et photovoltaique Rhyner nergie S rl Monthey Page 6 D monstration d apprentissage automatique IDEAP Martigny LE TOURISME R daction St phane Dayer D l gu Ecole Economie Etat du Valais En collaboration avec Le Service du d veloppement conomique Etat du Valais LE D VELOPPEMENT DURABLE R daction St phane Dayer D l gu Ecole Economie Etat du Valais En collaboration avec Chambre valaisanne d agriculture r daction du texte Agriculture e Cimark D l gu aux questions conomiques Etat du Valais Fondation pour le d veloppement durable des r gions de montagne Office de la statistique Etat du Valais Service du d veloppement conomique Etat du Valais Service de l nergie et des forces hydrauliques Etat du Valais r daction du texte Energie Service de l agriculture Etat du Valais Haute cole sp cialis e de Suisse occidentale Haute cole valaisanne Valais Tourisme Pour en savoir plus www business valais ch conomie valaisanne industries e www vs ch statistiques www cvci valais ch document outlook eco Faits et chiffres La structu
50. urce F d ration suisse du tourisme Le tourisme suisse en chiffres 2009 21 CHAPITRE 2 LE TOURISME Les principaux lieux et stations touristiques suisses ceo c t ea be 2 8 E acr e a amp iS E E a oO z amp a z SES Si a ETS s SE d a 3i gt T zo 5 e i zi Ed i INTERLAKEN KLOSTERS LAUSANNE PONTRESINA SILVAPLANA ST MORITZ E e e 2 e Z E e e Z lt S d LEUKERBAD ZERMATT GR CHEN SAAS FEE f CRANS MONTANA MONTREUX ADELBODEN e LEYSIN VERBIER NENDAZ gt RIEDERALP BETTMERALP E Stations EN Villes touristiques Source Le tourisme mieux le connaitre pour mieux en vivre Ecole Economie www ecole economie ch 4 3 La demande touristique suisse L h tellerie en Suisse 35 millions de nuit es en 2009 R partition selon les principaux pays d origine des h tes en mio Suisse Source Le tourisme suisse en chiffres 2009 22 CHAPITRE 2 LE TOURISME 4 4 Le poids conomique du tourisme en Suisse S occuper des touristes est une activit lucrative Le tourisme exerce une influence importante sur l conomie suisse Sur les 30 4 milliards de francs de recettes totalis s durant l ann e touristique 2005 18 4 milliards ou 61 96 sont imputables au tourisme interne Les d penses effectu es par des visiteurs trangers en Suisse on
51. utiliser pour convaincre le client de venir dans la r gion choisie CHAPITRE 2 EXERCICES 4 LE TOURISME EN SUISSE 1 Pourquoi Zurich Zermatt et Lugano sont ils des lieux touristiques appr ci s R pondez en vous aidant de la partie th orique concernant l offre et la demande 2 Sur la carte ci dessous placez les principales r gions lieux touristiques suisses Indiquez quels sont les principaux concurrents du Valais Citez en 3 3 L avenir du tourisme suisse est confront plusieurs d fis tr s importants Citez en deux et expli quez les bri vement CHAPITRE 2 EXERCICES 5 LE TOURISME MONDIAL 1 Quelles sont les 3 premi res r gions touristiques mondiales 2 Est ce que l chelle mondiale le tourisme va poursuivre son d veloppement De quelle mani re pour quels genres d activit s et o 3 De nombreux pays en voie de d veloppement se sont ouverts au tourisme Si l on veut analyser la situation d un regard critique quels sont les apports d une branche telle que le tourisme pour de tels pays Quels sont galement les probl mes que le tourisme peut causer dans ces r gions Apports Le d veloppement durable OBJECTIFS A la fin de ce chapitre vous serez capables de CHAPITRE 3 prendre une d cision en tenant compte des valeurs li es au d veloppement durable appr cier des situations concr tes et proches de votre quotidien agir en cons quence tant
52. ux villages villes concern s et placez les sur une carte Entourez l ensemble de ces localit s pour d limiter votre r gion v cue Activit s Lieux concern s M nster Fiesch Blatten Ferden Lo che les Bains Crans Montana t e Leuk Rarogne Sierre TUAE 5 Brig Vi ge St L onard T d Siona Chalais B rchen roistorrents ion T St Maurice Vissoie Chandolin Stalden Champ ry Gees Sal Vex n Fully Riddes H r mence y C Grimentz Saxon Nendaz Finhaut qe St Marti Si Verbi Evol ne Saas Grund Sembrancher 2 Vernier Orsi res SS Saas Almagell Zermatt Saas Fee 47 CHAPITRE 4 EXERCICES 2 Votre entreprise d apprentissage entretient des relations de travail avec de nombreuses autres entreprises Les collaborations concernent par exemple la livraison de mat riel pi ces d tach es produits composants le transport la publicit la vente d un produit Dressez la liste de toutes les entreprises partenaires de la v tre Pour chacune d elles indiquez ses prestations produits services Localisez les sur la carte du Valais et entourez l espace dans lequel se trouvent ces entreprises Vous avez ainsi d fini la r gion conomique sp cifique votre entreprise A l ext rieur du canton nommez les localit s Comparez l aide des cartes les informations figurants dans les exerci
53. vers cette destination Au niveau de la demande c est vous quels sont vos int r ts activit s visiter cette destination 26 CHAPITRE 2 EXERCICES Offre Demande 3 Vous trouvez ci dessous une liste de besoins permettant d expliquer le d veloppement du tou risme de mani re g n rale En ce qui vous concerne directement quels sont parmi ces besoins ceux qui ont le plus d importance Classez les par ordre de pr f rence ARN Fuir la soci t o D couvrir une nouvelle vie T Se r cr er faire du sport Rencontrer des amis D couvrir la nature d autres r gions voyager c SE reposer Apprendre Se distraire 3 Quelles sont les 3 premi res r gions touristiques mondiales 27 CHAPITRE 2 EXERCICES 4 Quelles sont les 2 principales cat gories d h bergement en Suisse Pour chacune de ces cat gories indiquez 3 types d h bergement UNE ACTIVIT CONOMIQUE TRES IMPORTANTE 1 Quelles sont les principales raisons de s journer en Valais Indiquez les en tenant compte des saisons Pour chacune des raisons mentionnez un ou deux lieux touristiques qui permettent de satisfaire cette demande Hiver Raisons AIRE 2 A votre avis que manque t il aux stations valaisannes mis part Zermatt pour figurer dans les premi res places du palmar s des stations alpines CHAPITRE 2 EXERCICES 3 Tourisme valaisan Parmi les cons
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