Jazz Max 395€ TVAC cliquez sur la photo pour visualiser une
Contents
1. lt S WD Simple robuste silencie o RC instantan ment op rati qd plus facile nettoyer de e ww jus simple o Jazz Max extracteur de jus polyvalent existe aussi en finition chrom e Les atouts de Max Syst me d extraction en deux phases hyper Performant beaucoup de jus tr s peu de pulpe Fabriqu pour durer Max est usin partir de mat riaux de premi re qualit Garantie de longues ann es d utilisation sans souci et fiable Extraction en continu sans devoir rincer la pulpe est automatiquement ject e Gr ce au c ne broyeur Max permet de mouliner des v g taux durs comme les pois chiches pour un Houmous ou des fruits surgel s pour un Sorbet Minute La vitesse de rotation tr s lente lt 80 tours minute et l absence de m tal lors de la pression garantit une saveur hors pair et pr serve les enzymes vitamines et min raux Syst me de s curit d arr t automatique de l appareil en cas de blocage par trop plein Ventilateur int gr emp chant la surchauffe lors d une utilisation trop prolong e Garantie totale de trois ans Machines et pi ces de rechange en stock chez l importateur BIO R SONANCE ET SANT 33 Rue de l Aigle 7640 Antoing Tel fax 69 228288 Gsm 475 292643 TVA 671 362 635 RC 81 153 www bio r sonance be info bio r sonance be Le nettoyage du Max est rapide et facile Formidable pour une personne press e ou pou2. SANS AJOUT DE SUCRE Sorbet que nous appellerons plut t mousse glac e de fruits recette au succ s foudroyant Les convives sont convaincus qu il y a sucre et cr me PROC DURE 1 Mouliner l aide du c ne broyeur des TE fruits m rs et I y savoureux congel s D ner en d s ou rondelles TE BCE 2 a Mouler comme pour m L un sorbet Ne pas congeler nouveau Jazz Max permet d extraire du lait v g tal d amandes de soja etc Cette proc dure serait aussi possible au robot m nager au blender ou au mouli l gumes mais elle serait alors bien plus laborieuse apr s avoir moulin il faudrait filtrer longuement le broyat en l crasant travers plusieurs couches d tamines sur une passoire Avec Max il suffit de S1 simple monter et d monter Fixez le tambour au corps et tournez le verrou i N nas 4 i Ce J w FA pl 1 ts 1 Hli za y PiP ail on FT li 1 i i L Vin SE Puis ins rez la tari re dans le tambour W choisissez le cone jus ou broyeur et fixez le capuchon C est pr t www bio r sonance be Fonction broyeur Pourquoi Jazz Max plut t qu un mixeur un blender ou un robot classique H Le Max broie tous les aliments condition qu ils soient gras noix amp C caf etc ou cuits ou humides riz cuit grains de bl germ s etc Il ne peut broyer de la farine partir de grains secs ni br
3. pratique vous garderez cette Huile Parfum e au r frig rateur plusieurs semaines sans perdre les principes actifs ou les saveurs Elles serviront de base vos vinaigrettes sur le pouce GEL ES MARMELADES ET P TES DE FRUITS Les parfums et couleurs des confitures peu sucr es confectionn es avec cette recette au Jazz Max en font un des tout grands succ s lors des d gustations Aucun autre mat riel ne permet d atteindre de telles saveurs m me partir de fruits congel s en saison un an auparavant 2 Faire cuire la gel e ou le coulis avec 20 de sucre et du g lifiant Laissez cuire une seule minute Conserv e au r frig rateur cette Proc dure 1 Extraire le jus des fruits l aide f g du c ne jus pour une gel e de L i n fruits ou broyer en douceur l aide gel e gardera trois semaines Z I9 du c ne broyer pour une R f confiture Vous pourrez m me K 1 broyer les fruits encore quasi NX F la congel s Pour une cuisine cr ative naturelle facile et conomique la fonction de mortier lectrique du Max offre saveurs incomparables et texture traiteur pour les pur es de l gumes et aliments pour b b s les bases de potages les coulis de fruits les compotes les confitures express etc www bio r sonance be BROYER EN DOUCEUR LES CAVIARS V G TAUX LES SAUCES ET LES BEURRES DE NOIX OU LE PAIN ESS NIEN Moulinez les graines de tournesol et les au
4. U DE FRUITS Pressez tous les fruits et l gumes en jus frais qu ils soient chair molle ce qui est une des limites d autres extracteurs qu ils soient p pins groseilles amp Cie limite de la plupart des centrifugeuses qu ils soient fibreux fenouils c leris etc bloquent les autres m canismes ou qu ils soient trop durs pommes de terre betteraves rouges etc Ils conserveront leurs propri t s toute une Journ e si vous les conservez en r cipient ferm au r frig rateur PROC DURE Taillez les l gumes si vous avez le temps L Sinon coupez les directement au dessus du tambour Versez dans l orifice Laissez tourner le gt moteur si silencieux Aidez vous le cas ch ant du Pulon Y R cup rez le jus dans un r cipient la pulpe dans Fe S l autre ed J Voil D gustez tout de suite ou La pulpe est vid e de ses nutriments Donnez la aux gardez au frais pour plus tard Vous poules du voisin ou aux bact ries du compost pourrez presser des litres de jus avant de devoir rincer LES HUILES D AROMATES Gr ce la capacit de l extracteur de presser les jus vous pourrez produire de l Huile Parfum e qui est un joli nom pour du jus d aromates dilu dans un peu d huile Exemple 1 Pressez du jus de persil et diluez le pour partie d huile d un quart la moiti 2 Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une pinc e de sel Exquis et surtout
5. assion ou de framboises si long produire en version classique l tamine H La tari re ne conserve pas les odeurs fortes apr s avoir press de lail en broyage ou en jus l odeur de l ail dispara t Il en va de m me apr s avoir broy du caf en poudre robot gros couteau Dans certaines centrifugeuses si vous faites passer de l ail sans l envelopper dans une feuille de laitue l odeur del ail restera pendant des ann es H Pour mouliner les potages rien ne vaut le bon vieux mixeur H Jazz Max permet de broyer des grains de bl germ sans l chauffer pour produire du pain ess nien maison proc dure quasi impossible avec un autre type de robot L on conjuguera cette fonction en broyant du riz ou du quinoa cuit en galettes mais ceci est aussi possible avec d autres robots kr H Jazz Max permet de produire des sorbets minute qui sont exquis et d une texture plus fine qu avec un mixeur blender qui ne produit souvent que des formes plus liquides comme des milk shakes car les blenders m nagers ne peuvent broyer le congel Le sorbet minute consiste broyer des fruits congel s en morceaux au moins une nuit H Malgr la capacit des extracteurs comme le Max mouliner en douceur les v g taux aucun ne peut rivaliser avec les nouveaux blenders de restaurant pour la texture des soupes crues H las il vous faut alors investir plusieurs centaines d
6. euros pour ce mat riel de 600 1200 euros H Les blenders classiques autonomes comme le blender m nager ci contre ou connect s un Kenwood par exemple moins chers et tr s perfor mants par ailleurs pour notre utilisation m nag re ne produisent pas la texture de soupe crue recherch e par les amateurs de cuisine vivante Ces appareils peuvent en revanche broyer des Houmous ou des Caviars gom V g taux comme on le fait au broyeur de Max Mais tout comme c est le cas pour ces chers blenders de restaurant le i O DA go t en sort terni quasi M e s torr fi blender www bio r sonance be Documentation Le Jazz Max est instantan ment op rationnel Le mode d emploi est en fran ais Il est tr s clair et contient outre la partie technique les recettes de base en r sum con ues pour des go ts fran ais Simples et directs lire Pour les plus curieux 1 des techniques utiles sont pr sent es en d mos anim es sur le site www jazzmax eu 2 des fiches par type de recette sont disponibles sur le site avec illustrations pas pas 3 des animations ventuelles dans votre quartier sont annonc es r guli rement sur le site 4 Des Jules et des Jus le blog priv de Taty consultante culinaire est riche d infos d id es de conseils trucs et astuces sur la gamme Jazz D tails techniques et esth tiques Choisir le Max en blanc ou en chrom La co
7. oyer du sucre comme le font les robots classiques couteau Il est surtout utilis pour mouliner en douceur et texture fine les graines ol agineuses comme les noix les l gumineuses cuites comme les pois chiches et les c r ales tremp es ou germ es comme le bl germ pour le Pain Ess nien Vous moudrez en douceur des aliments pour b b qui seront doucement pr mastiqu s et non oxyd s par le frottement m tal lique H Le r sultat est tout diff rent de ce que produisent les robots classiques Le broyage basse vitesse et surtout sans m tal pr serve autant les go ts et textures de ces pur es de v g taux que lorsque vous utilisez le mortier manuel option favorite des gastronomes mais rarement pratiqu e par les autres mangeurs Vous confectionnerez des tapenades ou autres tartinades aussi exquises et digestes qu avec un mortier manuel sans le c t fastidieux Un jus press organis tirera parti du fait que gr ce au broyage en douceur les caviars conservent leur saveur et leur teneur en nutriments plusieurs Jours H Comme pour les jus le go t des caviars Hoummous amp C et des p tes d ol agineuses beurres de noix est exceptionnel par rapport ce que d autres mat riels permettent d obtenir H Chose impossible avec un blender ou un robot vous produirez aussi des coulis mousses de fruits express sans devoir filtrer longuement C est le cas entre autres des coulis de fruits de la p
8. presser les jus ou un c ne broyeur pour les caviars et pur es de nourrissons Document Le mode d emploi est traduit en fran ais et en n erlandais Il est tr s clair et contient des dizaines de recettes La faible vitesse de rotation et la robustesse du moteur du Max permet un fonctionnement silencieux www bio r sonance be En tant qu extracteur poly valent le Max est plus qu une centrifugeuse il permet de broyer en finesse et vitesse tous les v g taux m me durs comme les amandes et autres noix les l gumes secs etc Outre l extraction de jus de l gumes et de fruits Jazz Max vous permettra de broyer les pois chiches en un fin et subtil Houmous de mouliner des graines de tournesol en un d licieux Caviar de broyer les herbes aromatiques pour les sauces de faire des p tes de pr parer la panade des nourrissons et les sorbets Outre qu ils sont des aliments rem de en soi les jus de l gumes et de fruits frais permettent d luder les classiques pol miques en famille du style mange ta soupe et finis tes l gumes Ils sont si nouveaux si savoureux et si frais que toutes les convives les d gusteront avec Joie Le b n fice de boire le jus press froid hors fibres est aussi que le mangeur tire parti de la quasi totalit des nutriments qu il n assimilerait sinon qu condition de m cher chaque bouch e soixante fois EXTRAIRE DU JUS DE L GUMES O
9. que est la m me seule l apparence change Le chrom est plus classique mais demande un entretien plus soutenu cause des traces de doigt Lave vaisselle Les accessoires contenant du m tal c nes tari re ne supporteront pas longtemps le lave vaisselle Ils doivent tre simplement rinc s sous l eau courante Cela suffit Donn es techniques Nom du mod le Jazz Max Extracteur de jus multifonctions Dimensions Long 260mm larg 175 mm haut 215mm Voltage 220 240V 50Hz 200 w Moteur Fusible Certifications Nb tours min monophas induction 63 75 TAL 250VAC CE T V GS ISO9001 Jazz Max est fourni en standard avec les accessoires suivants 1 manuel d utilisation FR 2 r cipients 1 tari re 1 pilon 1 brosse de nettoyage 1 capuchon 1 tambour tamis 1 c ne jus 1 c ne broyer 2 douilles nouilles rondes aldo 2 douilles nouilles plates NON f 2 douilles grissini D Tous les accessoires sont disponibles l achat s par ment en cas de d g t ou de perte D lai de livraison quelques jours www bio r sonance be
10. r une victime d puise ment chronique C est la star sur ce point particulier La man uvre est bien plus rapide qu avec d autres mat riels concurrents extracteurs compris une minute grand maximum pour d monter laver et r assembler Le go t des jus est exceptionnel Le go t des jus de l gumes et fruits est exceptionnel par rapport ce que l on obtient avec d autres mat riels sans compter leur capacit rassasier Seule l exp rience le fera ressentir un jus au Max quivaut presque un repas Comment cela est il possible Les centrifugeuses broient les v g taux dans un contenant en m tal et les propulsent contre un tamis qui tourne pr s de dix mille tours par minute Loxydation et la chauffe qui en r sultent rendent le jus inapte tre conserv plus d une heure sans perdre saveur et donc propri t s Les extracteurs doux eux mastiquent en douceur les v g taux en petites particules pour en extraire doucement le jus Ils triturent les v g taux sans les d chiqueter l aide de rouleaux broyeurs puissants en tournant basse vitesse de rotation moins de 80 tours par minute ce qui r duit fort l oxydation Conservation optimale au frais jusqu 24 heures Le jus qui en r sulte peut tre gard jusqu 24 heures en maintenant toutes ses propri t s Vous pourrez pr parer vos jus le matin et les consommer encore d licieux le soir ou profitez d une soir e au calme pour le
11. s pr parer pour le lendemain matin les minutes du matin sont si ch res Production facile en continu La pulpe est ject e en totalit rien ne reste dans le tambour l inverse de ce qui se passe avec la plupart des centrifugeuses Le Max est con u de telle sorte qu on peut produire des verres et des verres de jus d affi l e sans devoir le rincer sauf exception des framboises des groseilles et des raisins p pins et sans qu il ne soit bloqu Il se nettoie ensuite en quelques secondes Vous n aurez plus aucune difficult produire deux grands verres de jus de l gumes par personne et par jour cela ne prend plus que trois minutes avec le Max Tr s haut rendement Le jus est plus volumineux avec l extracteur Max qu avec une centrifu geuse La pulpe est plus s che si s che et si pauvre en go t d ailleurs qu il est presque impossible de recycler ces restes en cuisine Les saveurs et les nutriments sont tous extraits avec le jus Des jus d herbe et des Huiles d Aromates Le Max est con u pour produire du jus vert partir d herbe de bl de persil d orties de basilic etc Ces jus sont impossibles produire en centrifugeuse classique avec laquelle il faut tricher les presser avec un peu de pomme ou de carottes Avec le Max on utilisera le pur jus de persil ou de basilic pour cr er une huile parfum e en un tournemain Simple Deux c nes seulement un c ne jus pour
12. tres ol agineuses en Beurres de Noix amandes pour p te d amandes massepain noix de cajou pour du fromage de cajou etc Transformez les en Caviars V g taux comme le Caviar de Tournesol ou P t proven al ou en P te Choco tartiner am lior e Moulinez les arachides pour un Beurre de Cacahu tes maison base de produits d excellente qualit contr lables tra ables Moulinez les pois chiches en Houmous pratique souvent difficile avec les robots m nagers ou passe vite classiques Apr s broyage il suffit d ajouter l assaisonnement et de fouetter pour un d lice de cr me Le go t des caviars v g taux broy s au Max est incomparable ce que peuvent produire d autres appareils m nagers couteau ou des blenders m me tr s sophistiqu s Les nutriments et les saveurs sortent intacts du moulinage si basse vitesse de rotation Vous les conserverez plusieurs jours sans qu ils perdent leur saveur PROC DURE Versez les cacahu tes amandes gt Se pois chiches cuits etc dans l orifice EO Laissez tourner le moteur R cup rez la p te i E dans un r cipient ou directement dans lt i E l assiette o vous m langerez les autres A e ingr dients de votre cr ation K s DES LAITS V G TAUX NATURE presser le jus d amandes tremp es Jazz Max est le fast food de luxe de la cuisine nature Simple robuste silencieux SORBET DE FRUITS
Download Pdf Manuals
Related Search