Table of contents - beck
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1. Food in postcolonial and migrant literatures La nourriture dans les litt ratures postcoloniales et migrantes La nourriture dans les litt ratures postcoloniales et migrantes Bearbeitet von Alba Pessini Michela Canepari 1 Auflage 2011 Taschenbuch 421 S Paperback ISBN 978 3 0343 0086 5 Format B x L 15 5 x 22 5 cm Gewicht 620 g Weitere Fachgebiete gt Literatur Sprache gt Literaturwissenschaft Allgemeines schnell und portofrei erh ltlich bei beck shop de DIE FACHBUCHHANDLUNG Die Online Fachbuchhandlung beck shop de ist spezialisiert auf Fachb cher insbesondere Recht Steuern und Wirtschaft Im Sortiment finden Sie alle Medien B cher Zeitschriften CDs eBooks etc aller Verlage Erg nzt wird das Programm durch Services wie Neuerscheinungsdienst oder Zusammenstellungen von B chern zu Sonderpreisen Der Shop f hrt mehr als 8 Millionen Produkte Michela Canepari Alba Pessini eds ds FOOD IN POSTCOLONIAL AND MIGRANTLITERATURES Peter Lang Table of Contents Table des Mati res Itala Vivan Preface The Food of Elsewhere from Western Exoticism to Postcolonial Search for Identity ii 7 Pr face La nourriture de l ailleurs de l exotisme occidental aux tensions identitaires de la postcolonialit 13 Michela Canepari Alba Pessini IntrOdUCLON lano 19 Introduction padana 35 Abstracts siciliane 33 R SUM S riali 67 Zoila Ellis Hang2. Seng X1u s COokshop sms een ae 81 Section One Cooking Food Instructions for Use Premi re partie Cuisiner mode d emploi neeneenseeneenenennnen 101 Michela Craveri Maize tortillas and tamales the Reconstruction of a Myth 103 Elena Pessini Le Nouveau Voyage aux isles de Jean Baptiste Labat les Antilles boire et manger ii 121 Giorgio de Marchis From Bishop Sardinha to the mist rio de ouro do vatap Identity Recipes from Brazil i 143 Cristina Fiallega Theobroma the Food of the Gods 161 Section Two The Food of Tradition Identities in the Making Deuxi me partie Nourriture et tradition p trir les identit s 179 Giulia De Sarlo Pablo de Rokha s Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile a Defence of Culinary Tradition at the Beginning of Globalisation 181 6 Table of Contents Kathleen Gyssels Man this food is a real Afro Dizziac le manger cr ole dans Pig Tails n Breadfruit Austin Clarke et Un plat de porc aux bananes vertes Simone et Andr Schwarz Bart 195 Alba Pessini Dany Laferri re des saveurs d Haiti aux saveurs du monde Bref voyage aux fronti res du go t 221 Valeria Sperti Le festin des identit s dans Ligne des Failles de Nancy Huston 243 Maria Cristina Mauceri Cultural Enc
3. ounters and Clashes around the Table Food in Migrant Writing in Italy ii 257 Brigitte Le Gouez Nourritures terrestres nourritures spirituelles du subcontinent indien au Bel Paese voyage dans les textes de Laila Wadia 271 Section Three Metaphoric Components in the Cooking of History Troisi me partie Les ingr dients m taphoriques dans la Cuisine de l HISIOITE sin usiianiali dara aaa 303 Simona Rossi De la bouche au c ur un voyage gastro litt raire dans l histoire sociale du Quebec direii risina nadis 305 Silvia Albertazzi Pickles and Madeleines Food and Memory in Salman Rushdie and Marcel Proust 321 Giorgia Delvecchio The Kitchen Lost Culinary Rituals and Taste Memories in Las cartas que no llegaron by Mauricio Rosencof 331 Yves Chemla D un pays Mal dig r u 347 Dominique Chanc Patrick Chamoiseau des nourritures substantielles aux sensations subtiles usines 361 Michela Canepari Roast Duckling Schezuan Style Zoila Ellis s Secret Recipe for Belize n Identity i e caiano 377 Bibliography Bibliographie ii 405
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