L`Étiquetage
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1. L ETIQUETAGE DES DENREES ALIMENTAIRES Lors de l achat le consommateur n a pas toujours la possibilit de discuter avec un professionnel ou un sp cialiste I se retrouve seul face la marchandise NT et doit pouvoir trouver de lui m me les informations dont il a besoin pr C est pourquoi l tiquetage est important II faut savoir qu il est soumis Wo des r gles strictes S y L Ecole des Consommateurs d Aulnoy propose d en d battre avec vous l aide de cette brochure POURQUOI ETIQUETER DES REGLES IMPORTANTES SAVOIR LIRE LES ETIQUETTES CONCLUSION POURQUOI ETIQUETER Les indications relatives la dur e de vie des produits sont tr s importantes car elles d terminent la notion de fra cheur qui nous vient en premier l esprit lorsque l on pense la qualit Vente de denr es non pr emball es Toute denr e mise en vente au consommateur final sans emballage doit tre munie sur elle m me ou proximit imm diate d une affiche ou d un criteau comportant la d nomination de vente Ventes de denr es pr emball es L tiquetage des denr es vendues emball es le plus souvent dans les rayons de libre service est soumis des r gles strictes L tiquetage est en quelque sorte une carte de visite pour faire connaitre un produit Certaines mentions sont obligatoires v La d nomination du produit v Le nomet l adresse d un responsable v Les conditions de conservation du produi2. e brochure sur les additifs alimentaires 4 La date de durabilit Il s agit l d une information essentielle pour le consommateur Elle figure en clair sous deux formes sur les denr es alimentaires pr emball es La DLC date limite de consommation Elle est inscrite sous la forme consommer jusqu au suivi d une date Elle concerne les denr es rapidement p rissables produit frais produits laitiers charcuteries salades emball es etc Apr s cette date la vente est interdite La durabilit du produit et sa date limite de consommation sont fix es par la r glementation ou par le fabricant Elles d pendent galement de la temp rature Ecole des Consommateurs d Aulnoy laquelle la denr e a t conserv e Il est donc important de ne pas congeler un produit dont la date limite de consommation est proche atteinte ou d pass e De m me il faut viter de consommer un produit si la temp rature d entreposage ou de conservation mentionn e sur l emballage n a pas t respect e rupture de la cha ne du froid par exemple La DLUO date limite d utilisation optimale Elle s inscrit sous la forme consommer de pr f rence avant suivi d une date Les denr es perdent une partie de leurs qualit s une fois la date d pass e mais il n y a pas de danger les consommer Elles sont seulement un peu d fra chies Par exemple le caf perd de son ar me les biscuits se ramollissen
3. ignent le pays o le produit a t codifi mais pas n cessairement fabriqu 30 37 pour la France Il est possible de faire codifier en France des produits trangers Les chiffres suivants d signent le code du fabricant puis le produit lui m me CONCLUSION Seul face la marchandise le consommateur doit pouvoir trouver toutes les informations dont il a besoin Par ailleurs il ne doit pas tre oblig de retourner le produit dans tous les sens pour conna tre la d nomination de vente la quantit nette la date de durabilit ou le degr alcoom trique Ces mentions doivent figurer dans un m me champ visuel c est dire sur la m me face du produit Le consommateur doit tre vigilant face toutes les informations figurant sur l emballage certaines ne sont l que pour vanter les m rites du produit En cas de litige la DGCCREF Direction G n rale de la Concurrence de la Consommation et de la R pression des Fraudes peut tre saisie Son r le v assurer le respect de la concurrence v garantir la qualit des produits et services v prot ger les consommateurs Dans le Nord Direction R gional de la Concurrence Service de la r pression des fraudes March d int r t National 59160 LOMME Ecole des Consommateurs d Aulnoy
4. omporter l tat du produit c est dire s il est en morceaux ou en poudre s il est frais ou surgel moulu ou en grains etc Elle doit renseigner sur sa nature exacte Exemple Biscuit fourr la confiture de fraise 3 La composition C est la liste des ingr dients n cessaires la fabrication du produit par ordre d importance d croissante C est dire que l ingr dient qui se trouve en fin de liste est utilis en moins grande quantit que les autres lors de la fabrication du produit Par ailleurs la quantit de certains ingr dients ou cat gories d ingr dients doivent parfois figurer notamment s ils sont mentionn s dans la d nomination de vente Exemple biscuit la noisette La quantit de noisette doit tre pr cis e Les additifs IIS figurent obligatoirement dans la liste des ingr dients Ce sont des substances n cessaires une meilleure conservation ou une meilleure pr sentation des aliments Ils sont indiqu s en clair anti agglom rants exhausteur de go t aspartame etc Ou l aide d un code E 100 E 180 pour les colorants E 200 297 pour les conservateurs E 300 E 321 pour les anti oxydants conservateurs qui emp chent de moisir ou de rancir E 322 E 495 pour les mulsifiants stabilisants paississants et g lifiants 900 E 585 pour les acides 620 E 641 pour les r v lateurs de go t etc Pour plus de renseignements vous pouvez consulter notr
5. t etc 5 Le nom et l adresse d un responsable Il peut s agir du fabricant du conditionneur ou encore du vendeur L adresse permet au consommateur de faire conna tre son m contentement ventuel sur le produit 6 L identification de l emballeur Cette information est en fait destin e aux services de contr le Elle figure souvent sous la forme EMB suivi d un code ou d une adresse T La quantit nette Elle indique le poids ou le volume du produit en unit s de mesures l gales litre centilitre cl kilogramme kg etc La lettre e pr cise que l emballage est soumis des contr les de quantit r pondant des r gles sp cifiques pr vues par des textes europ ens Ex 250ge 8 L indication du lot de fabrication C est une mesure de s curit qui permet de retrouver un lot d fectueux qui doit tre retir de la vente Elle est souvent inscrite sous la forme L suivi d un code 9 L origine Elle n est obligatoire qu en cas de confusion sur la v ritable provenance du produit ou si celui ci est d origine animale 10 le mode d emploi Il n est obligatoire que si la bonne utilisation du produit en d pend et surtout s il faut prendre des pr cautions particuli res 11 Le titre alcoom trique Cette mention est obligatoire pour les boissons titrant plus de 1 2 d alcool Ecole des Consommateurs d Aulnoy 4 12 Le code barre Il est souvent compos de 13 chiffres les 2 premiers d s
6. t v La date de durabilit v La liste des ingr dients Ecole des Consommateurs d Aulnoy l v Le num ro du lot de fabrication Et pour certains produits on peut ajouter v L origine s il y a un risque de confusion v Le mode d emploi v Le titre alcoom trique DES REGLES IMPORTANTES L tiquetage doit permettre au consommateur de comparer les produits et d effectuer ses achats en toute connaissance Les informations doivent v Renseigner objectivement le consommateur c est dire qu elles ne doivent pas cr er de confusion dans son esprit v Etre loyales et ne pas induire en erreur notamment sur la composition du produit la quantit l origine etc v Elles ne doivent pas attribuer la denr e des effets ou propri t s qu elle ne poss de pas v Etre r dig es en fran ais m me si d autres langues sont utilis es pour des emballages commercialis s dans plusieurs pays D autres informations ayant pour but de vanter les m rites du produit peuvent figurer sur l emballage C est alors au consommateur d exercer son esprit critiquel SAVOIR LIRE LES ETIQUETTES 1 La marque commerciale ou la d nomination de fantaisie Elles ne sont pas obligatoires Les producteurs ou les distributeurs les utilisent pour personnaliser leurs produits Exemple Le bon g teau Tr bon 2 La d nomination de vente Ecole des Consommateurs d Aulnoy 2 C est l information capitale pour identifier le produit Elle doit c
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