FSFSSL3240-033 - FoodSaver® Canada
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1. FoodSaver IN S THE 1 VACUUM SEAL G SYST ME D EMBALLAGE ou User Manual amp RecipeBook Notice d emploi et recettes for V3200 series appliances pour appareils de la s rie V3200 Models Mod les V3240 amp 3250 www foodsaver ca 1877 804 5383 Consignes de s curit et conseils pratiques Consignes de s curit importantes Observez ces pr cautions de s curit fondamentales lors de l utilisation d un appareil FoodSaver 1 Lisez la notice d emploi avec soin pour vous familiariser avec le fonctionnement Lisez toutes les instructions de ce manuel avant l emploi 2 N employez l appareil ni sur une surface mouill e ni au grand air 3 Pour vous prot ger du choc lectrique ne plongez ni les pi ces ni le cordon ni la fiche dans un liquide quel qu il soit D branchez l appareil entre utilisations et avant de le nettoyer 4 D branchez l appareil en tirant la fiche hors de la prise Ne tirez pas sur le cordon d un coup sec 5 N utilisez pas l appareil si son cordon ou sa fiche est ab m s il a mal fonctionn ou est endommag Pour obtenir des renseignements communiquez avec le service la client le au num ro indiqu ci dessous 6 Ne vous servez de l appareil qu aux fins auxquelles il est pr vu 7 _ Redoublez de vigilance quand un enfant se sert d un appareil lectrique Interdisez formellement aux enfants d utiliser l appareil comme jouet 8 Attention l2. frig rateur Contenant FoodSaver 2 semaines 3 6 jours Canneberges R frig rateur Contenant FoodSaver 2 semaines 3 6 jours Myrtilles R frig rateur Contenant FoodSaver 2 semaines 3 6 jours 27 www foodsaver ca 1 877 804 5383 Produits de boulangerie caf collations et liquides Dur e de Sac ou accessoire conserva Dur e de Lieu de FoodSaver tion avec conservation Aliments conservation recommand FoodSaver normale Produits de boulangerie Baguels pain Cong lateur Sac FoodSaver 1 3 ans 6 12 mois p tisseries Noix Amandes Garde manger Sac contenant FoodSaver 2 ans 6 mois cacahu tes Graines de Garde manger Sac contenant FoodSaver 2 ans 6 mois tournesol Caf Caf en grains Cong lateur Sac FoodSaver 2 3 ans 6 mois Caf en grains Garde manger Sac contenant FoodSaver 1an 3 mois Caf moulu Cong lateur Sac FoodSaver 2 ans 6 mois Caf moulu Garde manger Sac contenant FoodSaver 5 6 mois 1 mois Liquides pr par s Sauces soupes Cong lateur Sac FoodSaver 1 2 ans 3 6 mois rago ts Liquides embouteill s Huiles Garde manger Bouchon FoodSaver 12 18 mois 5 6 mois Aliments secs L gumineuses Garde manger Sac contenant FoodSaver 1 2 ans 6 mois c r ales Nouilles riz Garde manger Sac contenant FoodSaver 1 2ans 6 mois Aliments en poudre Farine Garde manger Sac contenant FoodSaver P 1 2 ans 6
3. avec torchon ou essoreuse salade Une fois secs placez les dans un contenant que vous scellerez sous vide Gardez les au r frig rateur Pr paration des fruits Mieux vaut pr congeler les fruits tendres et les petits fruits pendant 1 ou 2 heures ou jusqu ce qu ils soient durs Pour faire des portions individuelles talez les sur une plaque biscuits de fa on ce qu ils ne se touchent pas et ne cong lent pas en un seul bloc Une fois les fruits congel s mettez les portions dans des sacs FoodSaver que vous souderez puis cong lerez Vous pouvez faire des portions utilisables pour la cuisson ainsi que vos combinaisons pr f r es pour pr parer des salades de fruits toute l ann e Si vous d sirez simplement les r frig rer nous conseillons d employer un contenant FoodSaver P Pr paration des produits de boulangerie Nous conseillons de placer les produits de boulangerie mous et l gers dans des contenants FoodSaver P afin qu ils gardent leur forme Pour utiliser un sac pr congelez le produit 1 ou 2 heures il doit tre dur conomisez du temps pr parez p tes biscuits fonds de tarte tartes ou m langes vari s l avance et emballez les sous vide pour les utiliser ult rieurement Pr paration du caf et des aliments en poudre Afin que la pompe n aspire pas de particules placez un filtre papier caf ou un essuie tout sur le contenu avant de sceller le sac Vous pouvez aus
4. fin 375 mL de petits pois frais rempla ables N 750 g de pommes de terre nouvelles rouges par des petits pois congel s d congel s non pluch es et coup es en d s 15 mL de persil frais hach fin Sa 1 litre de sauce tomate origan et ail ci dessous sel et poivre au go t u 250 mL d eau Chauffez l huile d olive feu moyen dans une marmite puis faites sauter l oignon et lail jusqu ce que l oignon ait ramolli Ajoutez les pommes de terre la sauce tomate l eau et l ar me de fum e Portez l bullition r duisez le feu et faites mijoter 30 minutes les pommes de terre doivent tre tendres Incorporez les tomates les petits pois et le persil salez et poivrez au go t Remuez pour bien combiner couvrez et faites cuire doucement jusqu ce que les petits pois soient tendres pas plus Sauce tomate l origan et lail Employez cette sauce savoureuse sans d lai ou bien pr congelez la et emballez la sous vide dans un sac FoodSaver pour pouvoir la r chauffer tr s simplement 45 mL d huile d olive vierge extra 750 mL d eau 2 oignons jaunes moyens hach s 5 mL de sucre 2 gousses d ail hach es fin 4ml de sel 3 bo tes de 796 mL de tomates enti res pel es 4 mL d origan s ch 750 mL de sauce tomate 2 mL de poivre noir frais moulu 75 mL de pur e de tomate en bo te Chauffez l huile d olive feu moyen dans une grande casserole fond pais et faites sauter les oign
5. mois Lait sec Garde manger Sac contenant FoodSaver P 1 2 ans 6 mois Noix de coco Garde manger Sac contenant FoodSaver P 1 2 ans 6 mois Sucre Garde manger Sac contenant FoodSaver P 1 2 ans 6 mois cassonade Grignotines Biscuits Garde manger Contenant FoodSaver 3 6 Semaines 1 2 semaines craquelins Croustilles Garde manger Contenant FoodSaver P 3 6 semaines 1 2 semaines www foodsaver ca 1 877 804 5383 28 z H S amp LL T Z 7 m Cs e a e m m Z 7 m m Z Comment emballer sous vide avec les accessoires FoodSaver 1 Pr parez le contenant tel que l indiquent les Directives pour accessoires FoodSaver 2 Ins rez un bout du tuyau accessoires dans le port accessoire de l appareil l autre bout dans le port de l accessoire Tordez la patte du tuyau accessoires l insertion pour obtenir un assujettissement impeccable 3 Appuyez sur le bouton de vide et soudure 4 Quand le moteur et le voyant s teignent le processus est termin Notez que l appareil Comment accomplira un cycle de soudure m me pour la fermeture sous vide d un accessoire Le moteur s arr tera et le cycle de soudure d butera 5 Tordez d licatement le tuyau accessoires pour le s parer de l accessoire et de l appareil 6 Pour v rifier le vide tirez simplement le couvercle de l accessoire il ne doit pas bouger Rem
6. nettoyez le puis replacez le dans la rainure d aspiration voyez Soins et entretien e Le sac a des plis pour viter les plis tirez d licatement le bout ouvert plat en l ins rant dans la rainure d aspiration Aucun voyant ne brille au tableau de commande e Assurez vous que l appareil soit branch e V rifiez que la prise murale soit en bon tat de fonctionnement e Assurez vous que le couvercle soit compl tement abaiss et que la barre soit en position ferm e www foodsaver ca 1 877 804 5383 34 2 DEPANNAGE 7 m gt Z z gt ep m D pannage suite Probl me Solution Rien ne se passe quand la barre est ferm e et que le bouton est press e Assurez vous que l appareil soit branch e V rifiez que la prise murale soit en bon tat de fonctionnement e Baissez la barre et assurez vous que le volet soit compl tement abaiss Il est impossible d ins rer le sac dans l appareil e Assurez vous que le sac soit assez long pour atteindre le milieu du ramasse gouttes Veillez ce qu il y ait toujours un espace suppl mentaire de 3 po 7 6 cm afin que la pellicule puisse mouler herm tiquement le contenu e tirez d licatement le sac plat quand vous l ins rez Introduisez le sac PINCURVATION EN BAS dans la rainure d aspiration L air avait t expuls du sac mais maintenant il s est r infiltr e V rifiez la soud
7. sauteuse moyenne feu moyen Ajoutez y le reste de la marinade ainsi que le vin et portez l bullition Cuisez la sauce feu vif en remuant sans arr t jusqu ce qu elle paississe l g rement Baissez le feu et cuisez la au fr missement 4 minutes de plus Pour servir disposez 4 poitrines grill es dans un plat de service et nappez les de sauce Servez sans d lai Donne 4 portions Laissez refroidir les 4 autres poitrines grill es s parez les en portions appropri es emballez celles ci sous vide puis congelez les Marinade l estragon et la moutarde 45 mL de vinaigre de champagne 2mLdesel 15 mL de moutarde de Dijon 2 mL de poivre noir frais moulu 5 mL de jus de citron 200 mL d huile d olive vierge extra 5 mL d estragon s ch Dans un petit bol fouettez le vinaigre la moutarde le jus de citron et les pices pour bien les m langer Sans cesser de fouetter incorporez l huile d olive quelques gouttes la fois pour bien mulsionner Donne 250 mL de vinaigrette 31 Rago t fum de tomates pommes de terre nouvelles et petits pois frais Servez vous d un sac FoodSaver pour congeler oignons hach s ail pommes de terre tomates et persil Vous pr parerez votre repas en deux temps trois mouvements 15 mL d huile d olive vierge extra 2 mL d ar me de fum e liquide embouteill 250 mL d oignon jaune hach 4 tomates Beefsteak moyennes concass es 1 gousse d ail hach e
8. uf porc agneau Cong lateur Sac FoodSaver 2 3ans 6 mois Viande hach e Cong lateur Sac FoodSaver P 1an 4 mois Volaille Cong lateur Sac FoodSaver P 2 3 ans 6 mois Poisson Cong lateur Sac FoodSaver P 2 ans 6 mois Fromages p te dure n emballez pas les fromages p te molle sous vide Cheddar suisse R frig rateur Sac ou contenant 4 8 mois 1 2 semaines FoodSaver Parmesan R frig rateur Sac ou contenant 4 8 mois 1 2 semaines FoodSaver L gumes N emballez pas les champignons frais les oignons et l ail cru sous vide Asperges Cong lateur Sac FoodSaver 2 3ans 8 mois Brocolis chou fleur Cong lateur Sac FoodSaver 2 3 ans 8 mois Chou choux de Cong lateur Sac FoodSaver P 2 3ans 8 mois Bruxelles Haricots verts Cong lateur Sac FoodSaver 2 3ans 8 mois Laitue pinards R frig rateur Contenant FoodSaver 2 semaines 3 6 jours Ma s pis ou grains Cong lateur Sac FoodSaver 2 3ans 8 mois Pois mange tout Cong lateur Sac FoodSaver P 2 3ans 8 mois Sugar Snap Fruits Abricots prunes Cong lateur Sac FoodSaver 1 3 ans 6 12 mois P ches nectarines Cong lateur Sac FoodSaver P 1 3 ans 6 12 mois Petits fruits mous Fraises R frig rateur Contenant FoodSaver 1 semaine 1 3 jours Framboises m res R frig rateur Contenant FoodSaver 1 semaine 1 3 jours Petits fruits plus durs Bleuets R
9. IT AUCUNE DE CES ADRESSES NI L TABLISSEMENT D ACHAT www foodsaver ca 1 877 804 5383 36 LL Z lt L a4 lt EALIN AGE FoodSaver HE 1 VA s E cuum syst T ME D EMBAL 1 T G LE sY sou E N For important safety information and helpful tips please visit us at www foodsaver ca to get tips on vacuum sealing and order FoodSaver brand accessories bags and rolls or call 1 877 804 5383 Canada Pour obtenir d autres renseignements de s curit importants des conseils pratiques relatifs l emballage sous vide ainsi que pour commander des accessoires sacs et rouleaux de marque FoodSaver visitez au www foodsaver ca ou bien appelez le 1 877 804 5383 au Canada 2012 Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions All rights reserved In Canada imported and distributed by Sunbeam Corporation Canada Limited doing business as Jarden Consumer Solutions 20 B Hereford Street Brampton Ontario L6Y oM1 2012 Sunbeam Products Inc faisant affaire sous le nom de Jarden Consumer Solutions Tous droits r serv s Au Canada import et distribu par Sunbeam Corporation Canada Limited faisant affaire sous le nom de Jarden Consumer Solutions 20B Hereford Street Brampton Ontario L6Y oM1 Printed in China Imprim en Chine P N 162749 FSFSSL3240 033 12EFM1 GCDS FSV26993 AB
10. TIONS 1 877 804 5383 Bienvenue l emballage sous vide FoodSaver F licitations Vous allez b n ficier des avantages fra cheur que procure un appareil FoodSaver la marque phare en mati re d emballage sous vide Depuis des ann es le syst me FoodSaver aide des millions de foyers pr server la fra cheur de leur alimentation au r frig rateur au cong lateur et dans le garde manger Le syst me FoodSaver expulse tout lair et garde frais jusqu 5 fois plus longtemps que les m thodes de conservation classiques Gardez votre appareil FoodSaver sur le comptoir port e de la main et vous appr cierez vite sa commodit et sa polyvalence LU Z om gt zZ LU aa Des questions Communiquez avec le service la client le au 1 877 804 5383 ou visitez www foodsaver ca Ne retournez pas ce produit au lieu d achat www foodsaver ca 1 877 804 5383 20 Appareils FoodSaver de la s rie V3200 Mod le V3250 illustr fonctionnement du V3240 identique sauf lorsque pr cis A Porte rouleau sous le couvercle B Tableau de commande C Loquet de blocage ais 7 O D gt e D a Fe Lo w D Port accessoire E Rangement pour adaptateur de contenant l adaptateur n est pas inclus il est fourni avec les contenants FoodSaver F Tuyau accessoires et rangement G Ramasse gouttes facile d entretien H Tr s l
11. ainure pendant le scellage Pr voyez en outre 1 po 2 5 cm de plus de longueur pour chacune des fois que vous avez l intention de r utiliser le sac 5 N essayez pas de souder les c t s d un sac FoodSaver Ces sacs comportent des joints lat raux sp ciaux scell s jusqu au bord 6 Pour viter les plis lors de emballage d articles volumineux tirez d licatement le sac plat alors que vous le placez dans la rainure et tenez le sac jusqu ce que la pompe vide d marre 7 En pr sence d ar tes tranchantes qui pourraient transpercer le sac spaghettis secs argenterie etc enveloppez les articles d essuie tout par ex pour viter les perforations Vous pourriez aussi utiliser un contenant ou un bocal au lieu d un sac 8 Lors de l emploi d accessoires laissez toujours un vide de 1 po 2 5 cm au haut du contenant 9 Pr congelez les fruits et blanchissez les l gumes avant l emballage sous vide les r sultats seront meilleurs Consultez la rubrique Directives g n rales de l emballage sous vide Cet appareil comprend une fiche polaris e une branche plus large que l autre Pour r duire le risque de choc lectrique elle n enfonce dans les prises polaris es que dans un sens Si elle ne rentre pas dans la prise inversez la Si vous chouez communiquez avec un lectricien qualifi Ne la modifiez en aucune fa on Pour l usage domestique seulement GARDEZ CES INSTRUC
12. ante de pellicule pour contenir l article emballer sous vide plus 3 po 7 6 cm Abaissez la barre et faites glisser la lame coupe sac d un bout l autre de la barre fig 3 4 Levez la barre posez le sac sur la bande de soudure appuyez d licatement sur la barre et pressez la touche de soudure Quand le voyant rouge s teint Fig 4 levez la barre et retirez le sac fig 4 Fig 5 5 Une extr mit du sac est ainsi soud e fig 5 6 Vous pouvez d sormais emballer sous vide avec ce nouveau sac sur mesure voyez en page suivante 23 www foodsaver ca 1 877 804 5383 Comment emballer sous vide avec les sacs FoodSaver 1 Prenez un sac pr coup FoodSaver ou bien faites un sac ER X i Fig 1 sur mesure tel que d crit sous Comment fabriquer un sac g partir d un rouleau de pellicule sacs FoodSaver 2 Placez le s article s dans le sac en laissant au moins 3 po 7 6 cm entre le haut du contenu et louverture du sac fig 1 Fig 2 3 Des deux mains ins rez le bout ouvert du sac dans la Ins rer le sac rainure d aspiration en ayant soin de mettre l incurvation l incurvation en bas en bas fig 2 2 METHODE 4 Introduisez le sac dans le ramasse gouttes fig 3 5 Abaissez la barre puis appuyez sur la touche de vide et soudure fig 4 Fig 5 6 Quand le voyant de soudure s teint levez la barre et retirez le sac scell fig 5 www f
13. arge bande de soudure 21 www foodsaver ca 1 877 804 5383 R glages de vitesse Soudure Types instantan e d aliments CrushFree Touche vide et soudure NORMAL GENTLE FoodSaver DRY vost D LICATE SEC HUMIDE FOOD NOURRITURE SCELLER Voyant Voyants Voyant de d tat d tat du vide soudure O Caract ristiques d avant garde Le tableau de commande convivial vous aide tirer le meilleur parti du syst me d emballage sous vide FoodSaver et la conception de l cran tactile permet un nettoyage simple et rapide Mode d emploi abaissez la barre pour fermer le volet quand les voyants du tableau de commande s allument vous pouvez choisir Sceller ou bien Vide et sceller R glages de vitesse Choisissez la vitesse qui optimisera l expulsion de l air d licate pour les aliments fragiles ou bien normale pour les sacs contenants et tous accessoires R glages de la nature des aliments Choisissez la vitesse qui optimisera la soudure sec soudure ordinaire pour les aliments ne contenant pas de liquide ou bien humide soudure prolong e pour les aliments haute teneur en liquide Touche de soudure instantan e CrushFree Cette touche remplit trois fonctions 1 La presser pour souder l extr mit des sacs fabriqu s partir des rouleaux FoodSaver P 2 La presser pour interrompre instantan ment l vacuation de lair et commences sceller
14. arque voyez les importants conseils pratiques donn s dans le Guide de r f rence FoodSaver au sujet de l emploi des accessoires avec une vari t de produits alimentaires ouvrir les accessoires FoodSaver ferm s sous vide Contenants d emballage sous vide FoodSaver sans gros bouton sur le couvercle Pour casser le vide et ouvrir le contenant enfoncez le bouton de caoutchouc gris du couvercle Bo tes en vrac et mac rateurs FoodSaver gros bouton sur le couvercle et couvercles universels Pour casser le vide et les ouvrir tournez le bouton du couvercle Soins et entretien Scelleuse de bocaux FoodSaver avec bocaux Pour l utilisation avec les bocaux Mason Important n employez PAS la bague vissable quand vous vous servez de bocaux conserves Pour ouvrir calez une cuiller entre le couvercle et le bord du bocal puis tournez doucement la cuiller Bouchons FoodSaver Pour casser le vide et ouvrir les bouteilles tournez le bouchon tout en le levant Nettoyage de l appareil D branchez l appareil Ne l immergez dans aucun liquide V rifiez les joints et les abords du ramasse gouttes pour vous assurer liminer toutes les particules alimentaires autour et proximit des joints qu ils ne soient pas souill s de particules alimentaires Nettoyez les l eau savonneuse au besoin Amovible le joint inf rieur peut tre lav l eau savonneuse ti de Le joint sup rieur n est p
15. as amovible galement amovible le ramasse gouttes est facile nettoyer si une petite quantit de liquide est recueillie durant la mise sous vide Videz le ramasse gouttes apr s chaque emploi Lavez le l eau savonneuse chaude ou mettez le dans le panier du haut du lave vaisselle Ass chez le fond avant de le replacer dans l appareil Laissez toujours le loquet du couvercle en position ouverte Si le couvercle tait laiss en position verrouill e les joints seraient comprim s et l appareil pourrait ne plus fonctionner convenablement Ne laissez pas l appareil lair libre entre utilisations Sortir le ramasse gouttes en le levant 29 www foodsaver ca 1877 804 5383 Recette S em b aller Notre site Web www foodsaver ca propose d autres 9 MD recettes d licieuses pr parer l avance et avec l a p pa rel l FoodSaver conserver avec le syst me FoodSaver voyez les Pain de viande tendance La version nec plus ultra du pain de viande classique cher aux Am ricains S il y a des restes vous pouvez les emballer sous vide dans un sac FoodSaver puis les congeler 45 mL de beurre non sal 2 mL de marjolaine s ch e a 200 mL d oignon jaune hach 1mldesel 200 mL de c leri avec feuilles hach 5 mL de poivre noir frais moulu Sr 125 mL de carotte pluch e et hach e tr s fin 1 kg de b uf hach maigre as 50 mL de persil frais hach 250 g de veau hach 4 gousses d ail hach e
16. e cordon court fourni ne devrait pas faire tr bucher comme a pourrait tre le cas avec un cordon plus long Servez vous d un cordon prolongateur au besoin ses caract ristiques lectriques doivent tre au moins identiques celles de l appareil Un tel cordon prolongateur ne doit pas pendre au bord de la table ou du comptoir afin que les enfants ne puissent ni le tirer ni accidentellement tr bucher 9 Ne posez l appareil ni dans un four chaud ni sur ni pr s d un foyer de cuisson lectrique ou gaz chaud D placez tout r cipient contenant des liquides chauds tr s prudemment 10 Laissez couler 20 secondes entre soudures afin que l appareil refroidisse 19 www foodsaver ca Conseils pratiques importants 1 L emballage sous vide ne remplace PAS la mise en bo te et la st rilisation Les denr es p rissables doivent tre r frig r es ou congel es 2 Pour r sultats optimaux utilisez les rouleaux sacs contenants et accessoires FoodSaver 3 Durant l emballage sous vide des faibles quantit s de liquide de miettes ou de particules peuvent tre aspir es dans la rainure d aspiration obstruer la pompe et endommager l appareil Videz la rainure apr s chaque emploi 4 Pour ne pas remplir les sacs l exc s laissez toujours un vide d au moins 3 po 7 5 cm entre le contenu et l ouverture du sac Ainsi la pellicule moulera le contenu et emp chera la tendance du sac sortir de la r
17. ects ou ne permettent pas la limitation de la dur e d application de la garantie implicite de sorte que vous pouvez ne pas tre assujetti aux limites ou exclusions nonc es ci dessus Cette garantie vous conf re des droits juridiques pr cis et vous pouvez avoir d autres droits ces droits variant d une province d un tat ou d une juridiction l autre Comment obtenir le service pr vu par la garantie Aux tats Unis Si vous avez des questions sur le produit ou la garantie ou si vous voulez b n ficier d un service dans le cadre de la garantie veuillez appeler le 1 877 777 8042 pour obtenir l adresse d un centre de service agr Au Canada Si vous avez des questions sur le produit ou la garantie ou si vous voulez b n ficier d un service dans le cadre de la garantie veuillez appeler le 1 877 804 5383 pour obtenir l adresse d un centre de service agr Aux tats Unis cette garantie est offerte par Sunbeam Products Inc faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions situ e Boca Raton Floride 33431 Au Canada cette garantie est offerte par Sunbeam Corporation Canada Limited faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions situ e au 20 B Rue Hereford Brampton Ontario L6Y OM1 Si vous prouvez tout autre probl me ou si vous d sirez effectuer toute autre r clamation quant ce produit veuillez crire notre service la client le VEUILLEZ NE RETOURNER CE PRODU
18. ervez ce pain de viande imm diatement ou bien emballez le sous vide en portions appropri es et congelez les Donne 8 portions ou fait 2 repas de 4 portions chacun www foodsaver ca 1 877 804 5383 30 Poulet grill l estragon et la moutarde Ce poulet grill tendre marin dans le mac rateur rapide FoodSaver est le point de d part par excellence pour composer un menu qui sera acclam 1 5 kg de poitrines de poulet d soss es et sans 250 mL de marinade l estragon et peau environ 8 poitrines et la moutarde ci dessous divis e 15 mL de margarine maigre 125 mL de vin blanc sec Chauffez un gril charbon ou gaz chaleur moyenne Placez les poitrines de poulet dans le mac rateur rapide FoodSaver arrosez les de 125 mL de marinade puis fermez le mac rateur sous vide Mac rez le poulet 20 minutes Retirez le du contenant et jetez la marinade Huilez l g rement la grille de cuisson m aR m m 02 Posez les poitrines de poulet sur le gril et faites les cuire feu moyen jusqu ce qu elles soient bien dor es de 6 8 minutes Tournez les et prolongez la cuisson jusqu ce que la viande ait perdu sa teinte ros e et qu un thermom tre mesure instantan e indique une temp rature interne de 170 F 77 C Les sucs devraient tre incolores lorsque les dents d une fourchette sont enfonc es dans la viande Tandis que le poulet grille faites fondre la margarine dans une
19. fasse facilement la fourchette Pour servir placez un filet dans chaque assiette un morceau de citronnelle sur le filet et un quart d oignon grill c t du filet Donne 4 portions Marinade asiatique 125 mL de x r s sec 30 mL de gingembre frais r p 125 mL de sauce de soja 30 mL d ail frais hach fin 50 mL de vinaigre de sak 15 mL de sucre 50 mL de sak 15 mL de coriandre fra che hach e 30 mL d huile de s same 5 mL de p te forte de piments asiatiques Fouettez tous les ingr dients dans un bol moyen pour bien les m langer Donne 500 mL de marinade ce qui suffit pour 3 kg de poulet de b uf de porc de crevettes ou de poisson 33 www foodsaver ca 1 877 804 5383 D pannage Probl me Solution Le voyant rouge DEL de soudure clignote e L appareil a surchauff Laissez couler 20 secondes entre soudures Sous emploi intensif l appareil s teindra automatiquement et le voyant rouge clignotera Laissez refroidir l appareil pendant 20 minutes e Pr voyez toujours un d lai de 20 secondes entre les soudures e La pompe de vide a tourn plus de 120 secondes Sous emploi intensif l appareil s teindra automatiquement et le voyant rouge clignotera Voyez la section ci apr s La pompe de vide fonctionne mais lair n est pas expuls La pompe de vide fonctionne mais l air n est pas expuls du sac e Si vous avez fait un sac sur mesure assurez vous qu un bout soit so
20. hement sur un circuit de tension ou courant inappropri au non respect du mode d emploi au d montage et la r paration ou l alt ration par quiconque sauf JCS ou un centre de service agr JCS Cette garantie ne couvre pas non plus les cas de force majeure comme incendies inondations ouragans et tornades Quelles sont les limites de la responsabilit de JCS JCS n assume aucune responsabilit pour les dommages accessoires ou indirects r sultant du non respect de toute garantie ou condition explicite implicite ou g n rale Sauf dans la mesure interdite par la l gislation pertinente toute garantie implicite de qualit marchande ou d application un usage particulier est limit e la dur e de la garantie o condition ci dessus JCS d cline toutes autres garanties conditions ou repr sentations expresses sous entendues g n rales ou autres JCS n assume aucune responsabilit pour les dommages quels qu ils soient r sultant de lachat de l utilisation normale ou abusive ou de l inaptitude utiliser le produit y compris les dommages accessoires les dommages int r ts particuliers les dommages immat riels et les dommages similaires ou pertes de profits ou bien pour les violations de contrat fondamentales ou autres ou les r clamations contre l acheteur par un tiers Certaines provinces ou juridictions et certains tats interdisent d exclure ou de limiter les dommages accessoires ou indir
21. le nom de Jarden Consumer Solutions ou si au Canada Sunbeam Corporation Canada Limited faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions collectivement JCS garantit que pour une p riode d un an partir de la date d achat ce produit sera exempt de d fauts de pi ces et de main d oeuvre JCS sa discr tion r parera ou remplacera ce produit ou tout composant du produit d clar d fectueux pendant la p riode de garantie Le produit ou composant de remplacement sera soit neuf soit r usin Si le produit n est plus disponible il sera remplac par un produit similaire de valeur gale ou sup rieure Il s agit de votre garantie exclusive N essayez PAS de r parer ou d ajuster toute fonction lectrique ou m canique de ce produit cela annulera cette garantie Cette garantie n est valable que pour l acheteur au d tail original partir de la date de l achat au d tail initial et elle n est pas transf rable Veuillez conserver le re u d achat original La preuve d achat est exig e pour tout service couvert par la garantie Les concessionnaires JCS les centres de service et les d taillants qui vendent des articles JCS n ont pas le droit d alt rer de modifier ou de changer d une mani re quelconque les modalit s de cette garantie Cette garantie ne couvre pas l usure normale des pi ces ou l endommagement attribuable la n gligence l utilisation abusive du produit au branc
22. le sac Ceci emp che d craser les aliments fragiles tels le pain les biscuits et les p tisseries 3 La presser pour sceller herm tiquement les sacs en Mylar les sacs de croustilles par exemple afin de pr server la fra cheur du contenu restant Touche vide et soudure Cette touche remplit deux fonctions 1 La presser pour faire le vide et sceller les aliments L appareil s arr te automatiquement 2 La presser pour annuler le processus o qu il en soit Voyant de soudure Ce voyant remplit deux fonctions 1 Quand il est continu il indique que le processus de soudure est en cours 2 Quand il clignote il signale une erreur Trois voyants d tat Indiquent la progression du processus de vide et soudure S teignent la fin du processus Voyant d tat du vide Luit durant le processus de vide et soudure S teint quand le processus est termin www foodsaver ca 1 877 804 5383 22 2 un LLI e lt a lt OU Comment fabriquer un sac partir d un rouleau de pellicule sacs FoodSaver 1 Ouvrez le volet de l appareil et placez le rouleau de pellicule sacs dans le porte rouleau fig 1 Mettez le bout du sac en bas pour faciliter l emploi Remarque vous pouvez souder les sacs que le volet soit ouvert ou ferm 7 m Cs E e m 2 Levez la barre coupe sac et placez la pellicule sacs sous la barre fig 2 3 D roulez une longueur suffis
23. le sac FoodSaver dans l eau qui fr mit moins de 170 F 75 C Pr paration de la viande et du poisson Pour r sultats optimaux pr congelez la viande et le poisson 1 ou 2 heures avant de les emballer sous vide dans des sacs FoodSaver Leurs jus et forme seront pr serv s la soudure du sac sera sup rieure S il est impossible de les pr congeler placez un essuie tout pli au haut du sac entre la viande ou le poisson et la ligne de soudure Laissez ce papier dans le sac il absorbera l humidit durant le vide Remarque par suite de l absence d oxyg ne le b uf peut sembler plus fonc apr s l emballage sous vide Il ne s agit pas d un signe d avarie Pr paration des fromages p te dure Emballez les fromages sous vide en fin d emploi pour qu ils restent frais Utilisez un sac FoodSaver tr s long pr voyez un suppl ment de 1 po 2 5 cm pour chaque fois que vous ouvrirez et rescellerez le sac outre les 3 po 7 6 cm requis entre le morceau et la soudure Coupez la soudure sortez le fromage Replacez le fromage dans le sac et soudez celui ci IMPORTANT par suite du risque de bact ries ana robies les fromages p te molle ne devraient jamais tre emball s sous vide Pr paration des l gumes Les l gumes doivent tre blanchis avant leur emballage sous vide Ce proc d met fin l activit enzymatique qui pourrait la longue entra ner perte de saveur d coloration et al
24. les non comestibles Le syst me FoodSaver prot ge galement des articles non comestibles contre l oxydation la corrosion et l humidit Observez les directives d emballage sous vide donn es pour l emploi des sacs contenants et accessoires FoodSaver Enveloppez les dents des fourchettes d argent de mat riau de bourrage doux un essuie tout ou autre pour ne pas transpercer le sac Les sacs FoodSaver valent leur pesant d or en plein air Ils gardent allumettes cartes et aliments au sec sous faible volume lors du camping ou des randonn es Pour avoir de l eau fra che d guster remplissez un sac FoodSaver de gla ons soudez le et laissez fondre la glace au besoin Pour vos sorties en bateau emballez nourriture films ou pellicules et v tements de rechange sous vide N oubliez pas les ciseaux ou un couteau pour ouvrir les sacs Gardez les trousses d urgence en lieu s r et au sec Emballez fus es lumineuses piles torches bougies allumettes sous vide elles resteront au sec faciles retrouver dans maison voiture ou bateau LLJ Q gt N A O x re LLJ www foodsaver ca 1877 804 5383 26 a O zZ 2 5 a 5 zZ Guide de conservation viandes fromages l gumes et fruits Sac ou accessoire Dur e de Dur e de Lieu de FoodSaver conservation conservation Aliments conservation recommand avec FoodSaver normale Viandes B
25. m ment r duire la croissance des microorganismes 40 F 4 C ou moins La cong lation o F 17 C ne tue pas les microorganismes mais arr te leur croissance Congelez toujours les denr es p rissables emball es sous vide pour les conserver long terme et r frig rez les apr s leur d cong lation Soulignons que l emballage sous vide ne remplace PAS la mise en conserve et la st rilisation il ne peut inverser la d t rioration des aliments Il ne fait que ralentir l alt ration de la qualit Pr dire combien de temps les aliments garderont leurs saveur texture et apparence optimales est difficile et d pend de l ge et de l tat des aliments au moment de l emballage IMPORTANT emballer sous vide ne remplace PAS la r frig ration ou la cong lation Les denr es p rissables devant tre r frig r es doivent continuer tre r frig r es apr s l emballage sous vide Conseils de pr paration et de r chauffage D cong lation et r chauffage des aliments emball s sous vide Faites les toujours d geler au r frig rateur ou au four micro ondes jamais au grand jamais la temp rature ambiante Pour r chauffer les aliments au micro ondes dans un sac FoodSaver coupez un coin du sac avant de le poser dans un plat transparent aux micro ondes Pour viter les points chauds ne microondez pas de viande avec os ou d aliments gras dans les sacs FoodSaver Alternative placez
26. ons et lail jusqu ce que l oignon ait ramolli soit environ 5 minutes Broyez les tomates dans un grand bol versez les dans la casserole mettez alors le reste des ingr dients dans la casserole Remuez pour bien m langer r duisez le feu et faites cuire la sauce au fr missement sans la couvrir pendant 45 minutes remuez la de temps autre vous la r duirez et elle paissira l g rement Donne environ 4 litres de sauce 32 m aR m m un Filets de saumon grill s la mode asiatique Employez le mac rateur rapide FoodSaver pour rapidement mac rer ces filets la perfection 4 filets de saumon de 170 g 2 tiges de citronnelle coup es en deux 250 mL de marinade asiatique ci dessous divis e 1 oignon rouge pluch et coup en quatre Placez les filets dans le mac rateur arrosez les de 125 mL de marinade puis faites le vide dans le contenant pour mac rer les filets au moins 20 minutes Chauffez un gril charbon ou gaz temp rature moyenne Retirez le saumon de la marinade et jetez celle ci Disposez les filets sur le gril et mettez un morceau de citronnelle sur chacun Placez un quart d oignon c t de chaque filet Couvrez le gril et faites cuire 6 minutes Tournez les filets et badigeonnez les avec la marinade restante Tournez les quarts d oignon et remettez le morceau de citronnelle sur chaque filet Couvrez et faites cuire de 4 6 minutes ou jusqu ce que le poisson se d
27. oodsaver ca 1 877 804 5383 24 m gt a m Pa a lt m Directives g n rales d emballage sous vide Emballage sous vide et salubrit L emballage sous vide vacue presque tout l air des contenants herm tiques et prolonge la fra cheur des denr es ceci r duit l oxydation qui alt re les valeur nutritive saveur et qualit d ensemble Faire le vide freine la croissance des microorganismes source de contamination sous certaines conditions Moisissures Faciles identifier en raison du feutrage Ne pouvant pas prolif rer dans les milieux o il y a peu d oxyg ne l emballage sous vide se r v le parfait pour freiner leur croissance Levures Provoquent la fermentation identifi es l odeur et au go t Elles ont besoin d eau de sucre et de temp ratures mod r es pour se multiplier Elles prolif rent avec ou sans air Alors que la r frig ration ralentit leur multiplication la cong lation l arr te totalement Bact ries Causent une odeur d sagr able la d coloration ou une texture douce et gluante Sous conditions favorables les bact ries ana robies telles Clostridium botulinum l origine du botulisme peuvent cro tre sans air et parfois ne pas tre d tect es par l odeur ou le go t Bien que rares ces bact ries peuvent pr senter des dangers r els Les basses temp ratures sont essentielles pour la salubrit des aliments Vous pouvez nor
28. s fin 250 g de porc hach 2 ufs l g rement battus 200 mL de chapelure nature 125 mL de cr me fleurette 15 mL de sauce Worcestershire 125 mL de ketchup 125 mL de sauce tomate 2 mL de muscade moulue 3 paisses tranches de bacon cru 2 mL de thym s ch a rosol de cuisson antiadh sif l huile de colza Pr chauffez le four 375 F 190 C Enduisez un grand plat rectangulaire allant au four d a rosol de cuisson antiadh sif feu moyen faites fondre le beurre dans une po le frire fond pais pour faire sauter l oignon le c leri la carotte le persil et l ail jusqu au ramollissement et l vaporation de l humidit soit environ 10 minutes Retirez du feu et laissez refroidir Dans un grand bol m langer fouettez les ufs la cr me le ketchp la muscade le thym la marjolaine le sel et le poivre Ajoutez les viandes la chapelure ainsi que les l gumes refroidis au m lange d ufs Combinez bien les ingr dients avec une cuiller en bois ou la main Donnez une forme de pain ovale la pr paration que vous placerez dans le plat pr par M langez la sauce Worcestershire et la sauce tomate nappez en le dessus du pain la cuiller Disposez les tranches de bacon en longueur sur la sauce tomate Placez le plat sur la grille centrale du four et faites cuire 45 minutes Sortez le plat du four couvrez le mais pas herm tiquement et laissez reposer le pain 15 minutes avant de le couper en tranches S
29. si mettre l aliment dans son emballage d origine dans un sac FoodSaver P ou bien utiliser un couvercle universel FoodSaver avec le contenant d origine Pr paration des liquides Pr congelez les liquides tels les bouillons dans cocottes moules ou plateaux gla ons jusqu ce qu ils soient durs D moulez les et placez dans des sacs FoodSaver Ces briques s empileront facilement dans le cong lateur Pour les employer coupez le coin du sac et posez le sac dans un plat transparent aux micro ondes ou bien r chauffez le sac dans l eau qui fr mit moins de 170 F 75 C Pour les liquides non gazeux embouteill s vous pouvez utiliser un bouchon FoodSaver P avec la bouteille d origine N oubliez pas de laisser 1 po 2 5 cm entre le contenu et le bas du bouchon Rescellez la bouteille apr s chaque utilisation Pr paration des repas cuisin s l avance des restes et des sandwichs Conservez efficacement les restes sandwichs ou repas pr par s dans des bo tes FoodSaver Ces contenants empilables microondables et lavables dans le panier sup rieur du lave vaisselle viennent avec un adaptateur sur mesure L gers ils seront pr ts prendre le chemin de l cole ou du bureau Pr paration des collations Emball es sous vide dans des bo tes FoodSaver vos grignotines les craquelins par ex resteront fra ches plus longtemps et ne s craseront pas Emballage des artic
30. t ration de la texture Blanchissez les l gumes en les mettant dans l eau bouillante ou au micro ondes pour qu ils cuisent mais soient encore croquants Comptez 1 ou 2 min pour les l gumes feuilles et petits pois 3 ou 4 min pour les pois Sugar snap rondelles de courgette ou brocolis 5 min pour les carottes et 7 11 min pour les pis de ma s Une fois blanchis plongez les dans l eau froide pour arr ter la cuisson Ass chez les l gumes avant de les emballer sous vide Remarque tous les l gumes y compris les brocolis les choux de Bruxelles le chou le chou fleur le chou fris et les navets d gagent des gaz Une fois blanchis ils doivent tre congel s sans d lai 25 www foodsaver ca 1 877 804 5383 Il est pr f rable de pr congeler les l gumes pendant 1 ou 2 heures ou jusqu ce qu ils soient totalement congel s avant l emballage sous vide Pour faire des portions individuelles talez les sur une plaque biscuits en veillant ce qu ils ne se touchent pas et ne cong lent pas en un bloc Une fois les l gumes congel s placez les diff rentes portions dans des sacs FoodSaver que vous souderez puis remettrez au cong lateur IMPORTANT par suite des risques dus aux bact ries ana robies champignons frais oignons frais et ail cru ne devraient jamais tre emball s sous vide Pr paration des l gumes feuilles Utilisez de pr f rence un contenant pour eux Lavez les s chez les
31. ud Voyez Comment fabriquer un sac partir d un rouleau FoodSaver P e Ajustez le sac et r essayez Veillez ce que le bout ouvert du sac soit bien positionn dans la rainure d aspiration e V rifiez qu il n y ait pas de plis le long de la bande de soudure Pour viter le plis tirez d licatement le bout ouvert plat en l ins rant dans la rainure e Ouvrez l appareil et assurez vous que les joints soient convenablement S positionn s qu il n y ait pas de corps trangers de salet ou de d bris sur les joints sup rieur et inf rieur voyez Soins et entretien e Le loquet est verrouill les joints peuvent tre comprim s D verrouillez le loquet et attendez 10 20 minutes que les joints reprennent leur forme e V rifiez que le tuyau accessoires ne soit pas reli au port d un accessoire Le joint est d tendu ou d chir e S il s agit du joint inf rieur retirez le nettoyez le puis repositionnez le dans la rainure d aspiration e S il s agit du joint sup rieur appelez le Service la client le Le sac ne se soude pas convenablement e Le sac contient du liquide assurez vous que l appareil soit bien r gl pour souder un sac contenant des aliments humides e Le contenu du sac est trop liquide congelez le avant de faire le vide e V rifiez qu il n y ait pas de d bris alimentaires proximit de la zone de soudure Si n cessaire enlevez le joint
32. ure Un pli pourrait causer une fuite et laisser infiltrer lair Pour viter les plis le long de la soudure tirez d licatement le bout ouvert plat en l ins rant dans la rainure d aspiration e l arrive que du liquide ou des particules alimentaires jus graisse miettes poudres ou autres le long de la soudure emp chent de sceller parfaitement le sac Ouvrez le sac essuyez l int rieur de l ouverture puis resoudez le sac e Des aliments pointus ont peut tre trou le sac Servez vous d un sac neuf si n cessaire Recouvrez les ar tes tranchantes de bourre souple des essuie tout par exemple puis resoudez le sac e l est possible que l aliment ait ferment ou qu il mette naturellement des gaz En ce cas l avarie a sans doute d but et il faut jeter l aliment Le sac fond e La bande de soudure peut avoir surchauff Laissez toujours couler au moins 20 secondes entre les op rations afin que l appareil refroidisse e Servez vous de sacs de marque FoodSaver Nos sacs et rouleaux de pellicule FoodSaver sont sp cialement con us pour les appareils FoodSaver Si vous avez encore besoin d aide e Appelez notre service la client le au 1 877 804 5383 e Pour obtenir d autres conseils et les r ponses aux questions fr quentes allez au www foodsaver ca Soutien aspx 35 wwvw foodsaver ca 1 877 804 5383 GARANTIE LIMIT E DE 1 AN Sunbeam Products Inc faisant affaires sous
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