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Guide phytosanitaire pour la viticulture 2013/2014

1. Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 36 41 2013 Sympt mes M Tous les organes verts peuvent tre infect s M la face sup rieure des feuilles d colora tions jaun tres circulaires taches d huile qui correspondent la face inf rieure un duvet blanch tre conidiophores M Pendant la floraison les inflorescences jau nissent se recroquevillent brunissent et s chent rot gris M D s la nouaison les baies deviennent bleu tres coup de pouce brunissent et s chent rot brun M Au d bourrement pr sence de rameaux entiers infect s allure de drapeaux en berne M Les premiers sympt mes sur feuilles sont souvent difficiles observer la surface sup rieure tr s l g res d colorations con fusion possible avec les taches d huile du mildiou correspondant la face inf rieure des plages brun tres M Feuilles et grappes se recouvrent d un feu trage blanc gris tre face sup rieure et inf rieure des feuilles accompagn d une odeur caract ristique de moisissure M Les baies fortement infect es clatent et s chent M Les rameaux sont couverts de plages bru n tres et ramifi es qui deviennent brun rou ge tre sur les sarments ao t s M Pourriture en vert sur les feuilles n croses brunes et les inflorescences dess chement de parties d inflorescences avant ou pendant la
2. Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 36 41 2013 Sympt mes M Base des sarments gris blanch tre pustules noires pycnides crevasses longitudinales brun noir tre M Sur feuilles taches jaunes la p riph rie et noires au centre principalement le long des nervures M Sur grappes baies bleu violac apr s la v raison piderme recouvert de pycnides noires confusion possible avec le black rot M Tous les organes verts peuvent tre atteints M Dess chement ponctuel des feuilles confu sion possible avec des d g ts d herbicides M Pustules noires l int rieur des n croses dispos es g n ralement en cercles concen triques pycnides M Les baies se momifient s chent et se re couvrent de pustules noires p rith ces assurant l infection de l ann e suivante par les ascospores M D colorations locales des feuilles tr s net tement d limit es par les nervures et con centr es sur les feuilles de la base des rameaux avant de s tendre aux autres feuilles confusion possible avec les taches d huile du mildiou M N croses rouge brun tre entre les nervures des feuilles qui se dess chent M Dess chement et avortement des inflores cences M En hiver formation d apoth cies le long des nervures des feuilles mortes source d in fections primaires l ann e suivante M Les sympt mes se limitent aux grappes et surviennent uniq
3. 50 cm pour des parcelles avec un interligne de 1 8 2 0 m et d en viron 30 40 cm pour les parcelles interligne plus troit Pour viter les d rives et des d g ts potentiels la vigne et aux cul tures voisines les herbicides doivent tre appliqu s uniquement en l absence de vent et avec une temp rature mod r e 15 20 C Pour que l efficacit des herbicides foliaires syst miques p ex gly phosate soit satisfaisante il est important de bien mouiller les ad 2 BE ventices traiter II est recommand d appliquer 300 500 l ha de Gg E a A y bouillie une vitesse de 4 5 km h e ler M A er e e 0077 Choix des buses les buses asym triques produisant de grosses RER gouttes basse pression 3 6 bars sont recommand es La bande RE be aar Mes d sherb e de 50 cm est trait e g n ralement en un seul passage cf exemple de calcul Selon le type d appareil utilis ou le mode de conduite il peut tre n cessaire de traiter des deux c t s du rang Dans ce cas la quantit de bouillie doit tre doubl e dans l exemple 250 l ha au lieu de 125 l ha mais la quantit de produit reste la m me Le choix de la buse utiliser se fait l aide du d bit calcul et de la plage de pression optimale Exemple de calcul Parcelle 1 ha Bande d sherb e 0 5 m Bouillie 500 ha Interligne 2 m Roundup 360 g l glyphosate dose homologu e 4 10 l ha Recommandation pour une couverture du sol moye
4. Guide phytosanitaire pour la viticulture 2013 2014 Christian Bohren Pierre Henri Dubuis Michael G lles Stefan Kuske Patrik Kehrli Christian Linder Andreas Naef Werner Siegfried Jean Laurent Spring Olivier Viret Schweizerische Eidgenossenschaft D partement f d ral de l conomie Conf d ration suisse de la formation et de la recherche DEFR Confederazione Svizzera Agroscope Confederaziun svizra Le Guide Viti d Agroscope Travail J Plusieurs techniques selon le but recherch du sol me i sa ameublissement enfouissement des l uD L L a a a r A dai dau ments fertilisants d sherbage affaiblisse L Hei Pb dE 4 k hj TRS ment temporaire d un gazon pr paration de il TE semis protection des points de greffe la bour buttage d buttage b chage hersage griffage sous solage ve u T gt B chage photo Ph Vautier iskusqa lt Vignes butt es en hiver photo Ph Vautier Sol non travaill M Maintien du sol nu toute l ann e ou tempo non culture CNRS R Nr Ge rairement enherbement naturel contr l PMR RE SY 0h care ss dg eng par l utilisation d herbicides racinaires fo liaires mixtes ou combin s cf p 22 P Fa Non culture CG Ze sur un sol graveleux WG photo Ph Vautier lt Repousses hivernales M Epandage en surface M Plusieurs types de mat riaux disposition paille de c r ales paille des
5. Bande d sherb e 2500 m2 2 m AMTRA VPS En Ya lg A sr MERE D Firebird pyraflufen thyle deux jours apr s le traite ment LE Machine brosses Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 24 29 2013 Le Guide Viti d Agroscope D BIT DES BUSES EN FONCTION DE LA PRESSION Le d bit de chaque buse doit tre mesur avec un cylindre gradu ou un d bitm tre Ne sont pr sent es que des buses avec un angle de pulv risation de 80 95 les buses de 110 sont d conseiller d bit identique pression gale Plage de pression optimale et num ro de buse couleur identique Signification du N de buse exemple 80015 n Angle de pulv risation 80 015 taille de la buse code ISO vert BUSES ANTI D RIVE INJECTION D AIR Pression optimale 10 15 bars angle de pulv risation 80 95 Albuz AVI 80 jet plat Lechler ID 90 jet plat Lechler ITR 90 jet conique creux Albuz TVI 80 jet conique creux Lechler IDK 90 jet plat TeeJet AI EVS 95 jet plat Taille des gouttes grosse D rive faible D p t bon faire attention au ruissellement EH No buse _ bars 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 BUSES ANTI D RIVE JET PLAT Lechler AD 90 Teejet DG 80 VS Taille des gouttes moyenne D rive faible moyenne D p t bon tr s bon N buse ba
6. Linder P Kehrli S Kuske A ZF ES ie BBCH 00 09 11 13 51 i 61 69 71 73 81 85 AMTRA VPS Contr les Remar co amien es D bourrement Pr floraison Postfloraison emarques Strat gie d int ti Les RCI t buf nozide Mimic et m thoxyf tre les larves d eud mis qui meurent la mue plication Le BT limine les premi rat gie d intervention nozide Prodigy re Tu une mue pr ma suivante Ce produit doit tre appliqu d s le res larves tandis que le f noxycarbe contre les vers de la grappe iur e des larves de n importe quel stade qui d but des closions de 2 g n ration Il s uti tue les derniers ufs A appliquer en meurent Non p n trants ces produits doi lise aussi comme curatif en 1 e g n ration juste avant l closion des premiers vent tre appliqu s d s le d but des closions ufs L adjonction de sucre est in La confusion sexuelle de 2 g n ration Ils s utilisent aussi comme M lange de BT et de f noxycarbe dispensable pour accro tre l effica Les diffuseurs doivent tre imp ra curatifs en 1 g n ration Ce m lange permet de lutter contre la 2 g n cit du BT tivement install s avant ou au tout Le ICI t flubenzuron Nomolt n agit que con ration des vers de la grappe en une seule ap d but du premier vol car cette m Autres produits thode est pr ventive et r serv e ex Vol des Deux autres produits agissant par clusivement de grands ensembles contact et inges
7. a toutefois jamais t clairement d montr e M L assurance contre la gr le est recommand e Elle couvre les d g ts dus la gr le mais galement ceux des ouragans de la foudre des alluvions et inondations Des assurances compl mentaires permettent d assurer les d g ts occasionn s au bois de vigne ou par le gel M Apr s une chute de gr le la lutte contre le coitre dans les vignes expos es cette maladie devrait intervenir au plus tard dans les 20h suivantes avec un phtalimide captane ou folpet Soins aux vignes gr l es pour le co tre Coniella diplodiella voir galement p 38 Intensit des d g ts Stade Date 7 m D g ts quelques M D g ts nombreuses feuilles et ra I D g ts totalit des feuilles rameaux et inflorescences d truits feuilles et ra meaux plus ou moins bless s de I Mesures laisser repousser Ne pas rabattre ni tailler Attendre le d veloppement des meaux bless s nombreux apex ou la totalit cass s nouvelles feuilles pour traiter Si le bois est touch prot ger les plaies par un traite rares apex cas M Mesures anticiper le prochain traite ment imm diat avec un produit base de folpet Pas de cuivre Pas d apport suppl s s ment intervalle max 6 8 jours de mentaire de fumure azot e Ebourgeonnage succinct afin d liminer les pousses mal M Mesures aucune puis le dernier traitement r alis et plac es sous le cordon sur le pied
8. aucun traitement in secticide ne permet de lutter contre le vecteur Trois types de sympt mes caract risent les jaunisses de la vigne Ils doivent tre observ s simultan ment sous peine d tre confondus avec d autres d g ts virus de l enroulement 1 cicadelle bubale etc M Feuilles enroulement durcissement et d coloration rouge c pages rouges ou jaune c pages blancs quelquefois en secteurs entre les nervures principales Le cep peut tre partiellement atteint M Rameaux absence d ao tement M inflorescences et grappes dess chement des fleurs et de la rafle et fl trissement des baies Contr les et lutte prophylactique M Utiliser des plants certifi s M Pour les nouvelles plantations et les remplacements utiliser des plants trait s l eau chaude 45 min 50 C M Identification et annonce des foyers suspects de jaunisse imp ratif d s 5 ceps are M Confirmation de la pr sence de FD par un diagnostic mol culaire M Eradication des vignes malades galement des ceps atteints de BN qui peuvent masquer la pr sence de FD S Schaerer CH Linder P Kehrli Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 36 41 2013 Le Guide Viti d Agroscope PRINCIPAUX RAVAGEURS INSECTES Vers de la grappe Eud mis Lobesia botrana T N M Les chenilles p n trent dans les boutons floraux puis confectionnent un glom rule ou nid plusieurs fleurs r unies par tissage
9. etc mesure particu choisir un fongicide action secon Im Attention les pousses nouvellement form es sont extr mement sensibles aux mala daire contre le botrytis Pas d anti dies fongiques et aux ravageurs mildiou o dium thrips etc botrytis sp cifiques Pas de cuivre I Co tre aucun risque M Mesures aucune M Mesures anticiper le prochain traite I Mesures voir ci dessus Le but est de favoriser le d veloppement foliaire pour mesure particu ment intervalle max 6 8 jours de garantir la meilleure assimilation de r serves possible puis le dernier traitement r alis et I Co tre aucun risque choisir un fongicide action secon daire contre le botrytis M D g ts feuilles et rameaux plus ou moins bless s quelques M D g ts totalit des feuilles rameaux et grappes d truits grappes ou toutes les grappes bless es M Mesures voir ci dessus Mettre tout en uvre pour que la v g tation se reconstitue M Mesures anticiper le prochain traitement intervalle max le plus rapidement possible afin que la plante puisse assimiler ses r serves avant 6 8 jours et choisir un fongicide action secondaire contre l hiver le botrytis folpet captane Ne recourir aux anti botrytis sp I Co tre risque uniquement pour le Chasselas en forme basse et sur sol nu cifiques qui si leur emploi tait d j pr vu c pages sensibles I Traitement r aliser dans les 20 heures avec un fongicide ad qua
10. nom ne peut se manifester en plusieurs vagues durant la p riode de v raison maturation Les baies restent pauvres en sucre et riches en acides organiques La gravit du probl me d pend de la p riode d apparition des sympt mes M Epoque d apparition d s la v raison Folletage des grappes M Grappes perte de turgescence et fl trissement des baies dans la plupart des cas retard de maturation perturbation dans l accumulation des sucres ainsi que dans la synth se des compos s colorants et aro matiques des baies rafles restant vertes sans n croses touche tout ou partie des ceps grappes atteintes des degr s divers folle tage partiel extr mit s des grappes plus atteintes Photo OCV Epoque d apparition peu apr s la v raison apparition en cours de maturation des rai sins parfois tardivement Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 16 21 2013 J L Spring V Zufferey W Siegfried AMTRA VPS Causes possibles Investigations compl mentaires Moyens de lutte envisageables M Fertilisation exc s d azote exc s de po M Analyse de terre K Mg M Court terme tassium manque de magn sium M Climat humide brusques carts climati ques retours de froid marqu s durant la p riode de v raison M Equilibre de la plante vigueur lev e d s quilibre au niveau de l assimilation des cations K Ca Mg M C
11. DEUX MINUTES Une alternative lorsque la d termination du d bit de chaque buse est difficile ou impossible GD Remplir la cuve d eau CS Pendant 2 minutes pulv riser l eau en ouvrant toutes les buses m me nombre de tours minute que pour le contr le des autres param tres al l aide d un seau gradu d terminer la quantit d eau coul e durant les 2 minutes en remplissant nouveau la cuve au niveau initial Si la valeur mesur e diff re de fa on importante de la valeur calcul e modifier la pression ou un autre param tre et r p ter la mesure jusqu concordance des d bits calcul s et mesur s 4 ADAPTATION DES D FLECTEURS ET DES BUSES LA HAIE FOLIAIRE 3 Placer le pulv risateur dans une par celle 3 A l aide dun double m tre ajuster l angle des d flecteurs une main de distance sous la hauteur maximale de la haie foliaire 3 Ajuster les d flecteurs inf rieurs sur l extr mit inf rieure du feuillage 3 Orienter r guli rement les autres d flecteurs et les buses LS Pulv risateurs pneumatiques ajuster le flux d air aux extr mit s sup rieures et inf rieures de la haie foliaire bandes plastiques fix es aux buses AMTRA VPS Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 30 31 2013 Le Guide Viti d Agroscope PRODUITS PHYTOSANITAIRES RISQUES ET PR CAUTIONS En viticulture l utilisation des produits phytosanitaires est indispensable
12. M la deuxi me g n ration les chenilles p n trent directement dans une ou plusieurs baies contigu s facilitant ainsi le d velop pement de la pourriture grise Kg 1 Contr les et seuils de tol rance Vers de la grappe Cochylis Eupoecilia ambiguella m Pi geages sexuels Suivi de la ph nologie sr dans les parcelles hors confusion h j D e M Contr les 10 x 10 grappes qui se suivent wm j sur 2 3 ceps en vitant les petites grappes F en 1 e et 2e g n ration M Seuils 1 g n ration 25 40 de grap pes occup es avec un glom rule ou plus ou 30 50 glom rules par 100 grappes 2e g n ration lutte pr ventive pas de seuil Lutte curative 5 des grappes occup es Boarmie Peribadotes rhomboidaria M Les chenilles de ces papillons rongent et d truisent les bourgeons avant le d bourre Noctuelles Noctua comes Phlogophora meticulosa Ee M Les chenilles p n trent dans les bourgeons gonfl s qu elles vident provoquant des perforations souvent sym triques sur les feuilles lorsqu elles s talent M Les chenilles se d veloppent rapidement en d vorant et trouant les feuilles qu elles ras semblent en paquets au moyen de fils de soie M Pousses rabougries tordues M Attaque sur grappes moins fr quente carac t ris e par un abondant tissage blanc Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 42 47 2013 Ch
13. Pour les producteurs les enjeux de l application sont complexes et n cessitent la ma trise de toute la d marche du choix du produit son application en tenant compte des risques potentiels pour la sant humaine et l environnement L origine des pollutions li es aux produits phytosanitaires a fait l objet d une enqu te r alis e par le CORPEN Comit d orientation pour la r duction de la pollution des eaux par les nitrates et Agence de l eau Seine Normandie sur pr s de dix ans r v lant que plus de 75 des contaminations proviennent de manipulations AVANT 60 7 et APRES le traitement 16 6 et que seulement 6 des contaminations accidentelles diffuses surviennent durant les traitements Quatre types d effluents sont l origine de ces pollutions les retours de bouillie non utilis e les fonds de cuve l eau de rin age des circuits de pulv risation et des cuves ainsi que l eau de nettoyage des parties ext rieures Ces pollutions acciden telles ponctuelles ou chroniques sont intol rables et doivent long terme tre totalement vit es fi s avec les symboles de danger europ ens voir ci dessous et accompagn s d indications de dangers Phrases R et de s curit Phrases S voir www cheminfo ch index_frphp Des prescriptions pour l usage et l limination sont tablies et la responsabilit de l usager est primordiale PRODUITS AUTORIS S ET PR CAUTIONS M Seuls les produits officiellement homolo
14. aupr s de Maag Agro Dielsdort LA M THODE CALISET d CALCUL DE LA VITESSE D AVANCEMENT Parcourir une distance de 100 m au rapport de vi tesse et au nombre de tours minute du moteur utilis s pour la pulv risa tion en mesurant le temps n cessaire en secondes distance parcourue m x 3 6 Vit km h itesse km h temps n cessaire s D Calculer le d bit de chaque buse en fonction du volume par hectare choisi formule EH Comparer la valeur obtenue avec la pression optimale de la buse voir tableau Changer de buses si leur d bit ne correspond pas loptimum de pression indiqu dans le tableau ou chan ger un autre param tre vitesse O Nombre de tours minute du moteur identique que pour d terminer la vitesse d avancement O Ouvrir les buses recouvertes d un tuyau de caoutchouc Durant une minute mesurer le d bit de chacune des buses dans un cylindre gradu O Comparer les valeurs obtenues avec la valeur calcul e C En cas de diff rences importantes contr ler l orifice le filtre le cas ch ant changer la buse Vitesse km h x distance interligne m x volume l ha 600 x nombre de buses ouvertes D bit des buses 600 x nombre de buses ouvertes x l min buse hai Volume l ha vitesse km h x distance interligne m Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 30 31 2013 PH Dubuis W Siegfried 3 D TERMINATION DU D BIT DE TOUTES LES BUSES PAR LE TEST DES
15. bourgeonnage et les travaux de la feuille Si ces op rations sont absolument n cessaires avant ce d lai le port de gants est indispensable Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 32 35 2013 Le Guide Viti d Agroscope PRODUITS PHYTOSANITAIRES RISQUES ET PR CAUTIONS GESTION DES R SIDUS DE TRAITEMENT ET AIRE DE LAVAGE MISE EN DANGER DES ABEILLES A la fin du traitement il ne devrait rester qu un r sidu technique dans la cuve du pulv risateur Celui ci ne doit Les ventuels soldes de bouillie ou le r sidu technique doivent tre dilu s et r partis dans la parcelle sur le feuillage Pour cela il est n cessaire d qui per son pulv risateur d un r servoir d eau claire obliga toire pour les appareils de plus de 3501 ou d avoir un point d eau disposition sur la parcelle Une autre alter native possible est de diluer fortement le r sidu technique et de l utiliser pour pr parer la bouillie lors du traitement suivant De cette fa on le r sidu de bouillie ne doit tre limin qu une seule fois la fin de la saison Le rin age du pulv risateur doit tre r alis dans une aire Les fongicides homologu s en viticulture fruiti re sont tous neutres pour les abeilles Certains insecticides peuvent par contre avoir un effet l tal sur les abeilles figur par le sym bole amp dans l index phytosanitaire et ne doivent pas tre appliqu s pendant la floraison des adventices Lorsq
16. d folier compl tement la vigne endommager les rameaux de l ann e ou encore le vieux bois Les cons quences de violentes chutes de gr le se ressentent durant plusieurs ann es Dans ce cas la reconstitution des r serves et la mise fruits pour l ann e suivante sont contrari es M La gr le provoque un choc physiologique Dans un premier temps la vigne subit un arr t de croissance de l ordre de 10 15 jours La croissance apicale des rameaux est interrom pue induisant le d veloppement des bour geons sur les rameaux et les entre c urs ainsi que des bourgeons latents sur le cep M Sur les syst mes en taille basse et sur sol nu les baies de Chasselas peuvent tre infec t es par le co tre Coniella diplodiella la suite Remarques et mesures de protection des blessures occasionn es par les gr lons M La lutte directe contre la gr le n est possible qu en posant des filets en poly thyl ne relevables qui servent en m me temps de protection contre les oiseaux lls ne couvrent toutefois que partiellement le feuillage doivent tre relev s pour les effeuilles et la r gulation des rende ments et retiennent les produits phytosanitaires lors des traitement fongicides M Une autre pratique consiste tirer des fus es dans les nuages de gr le dispersant du iodure d argent cens favoriser la formation de gr lons de petite taille qui peuvent fondre en partie durant leur chute L efficacit de cette m thode n
17. floraison M La pourriture p donculaire peut entra ner la chute de baies ou de grappes enti res M La pourriture des grappes appara t apr s la v raison les baies brunissent et se recou vrent d un duvet gris tre contenant les coni diophores du champignon P H Dubuis W Siegfried Baggiolini BBCH dus LR 53 55 61 69 A C D 00 09 11 13 51 AMTRA VPS Contr les s i M Recherche de la premi re tache d huile d s la fin de l incubation de la premi re infection primaire indiqu e par un appareil d tecteur ou un mod le de pr vision M L observation des sarments lors de la taille permet d identifier les parcelles risque M En mai et juin contr ler r guli rement la face inf rieure des feuilles dans les parcelles et sur les c pa ges sensibles Chardonnay Riesling Sylvaner M ller thurgau ou Pinot gris Adapter les pratiques cultura les une bonne gestion de la vigueur des vignes M effeuiller la zone des grap pes M limiter la fumure azot e M planter des clones ou c pages tol rants M lutter contre les vers de la grappe M prot ger les grappes des d g ts m caniques gu pes oiseaux r C P riode risque 1 Consid rer les in dications d appa reils d tecteurs ou lesservices d aver tissement r gio naux Traitement en cas de n cessit Traitement recommand M Des appareils d tecteurs ou des mod les de
18. importants surtout sur les c pa ges pr coces aromatiques ou encore Sur les va ri t s de raisin de table Aucun insecticide n est autoris contre les gu pes L utilisation de pi ges gu pes est autoris e mais leur efficacit n est pas toujours suffisante Les pi ges r cipients col troit doivent tre suspendus au bon mo ment nettoy s et r approvisionn s r guli re ment Plusieurs m langes attractifs peuvent tre compos s p ex du cidre doux et du vinaigre en proportions 4 1 ou de la bi re du vinaigre et du sirop de framboise en proportions 3 1 1 dans tous les cas il convient de diluer le m lange avec un peu d eau et d ajouter du mouillant Mineuse am ricaine Phyllocnistis vitegenella Uniquement pr sent au Tessin l adulte est SS Ge wa un papillon d en 3 mm de longueur Il passe D ZS SA g Tiger 3 l hiver sous l corce des ceps Au printemps w ET ie COS il pond ses ufs sur les premi res feuilles et les mines apparaissent d j au mois de mai puis augmentent fortement en t en touchant la quasi totalit du feuillage des ceps infest s Ces mines contiennent des larves qui se nour rissent du parenchyme foliaire Trois g n ra tions se suivent Les fortes infestations res tent localis es et peu fr quentes On consid re g n ralement qu une lutte directe n est pas n cessaire contre ce ravageur Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vo
19. internatio nale le classement et l tiquetage des produits chimiques PONU a labor le syst me d tiqueta ge harmonis SGH Syst me g n ral harmonis Depuis le 1 12 2012 toutes Toxiques Produits chimiques qui utilis s en petite quantit peuvent avoir des effets graves sur la sant ou tre mortels Exemples gaz d ammoniac benz ne Xn Nocifs Produits chimiques pouvant avoir des effets dangereux sur la sant ou tre mortels des doses plus lev es Exemple iode C Caustiques Produits chimiques pouvant entra ner des l sions tr s graves de la peau des yeux et des muqueuses Exemple soude caustique Xi Irritants Produits chimiques provoquant un ryth me ou une inflammation en cas de contact avec la peau les yeux et les muqueuses Exemples carbonate de sodium eau de javel Dangereux pour l environnement Produits chimiques qui repr sentent un danger pour l environnement Bea W Attention dangereux Peut causer des irritations cutan es des allergies des ecz mas ou une somnolence Intoxication possible d s le premier contact avec le produit Peut endommager la couche d ozone Eviter le contact avec la peau N utiliser que la quantit absolument n cessaire Refermer soigneusement apr s usage Tr s toxique M me en petites quantit s peut provoquer de graves intoxications
20. obtention du certificat Vinatura afin d encourager les viticulteurs exp rimenter la m thode Les r sultats actuels sont encourageants Toutefois de par sa pr cision le nouveau syst me implique une technique d application irr prochable II s adapte tous les modes de conduite paliss s Guyot basse mi haute cordon permanent Par contre il n est pas applicable au Gobelet la lyre ou d autres syst mes de taille Seuls les pulv risateurs tract s ou por t s parfaitement r glables s y pr tent turbodiffuseurs pneumatiques atomiseurs dos rampes Les traitements haut volume d eau comme le gun ne peuvent pas tre consid r s dans cette d marche Hauteur Largeur L e Distance interligne Volume foliaire m ha hauteur m x largeur m x 10 000 m Distance interligne m Module de calcul des volumes foliaires et des doses de produits sur www agrometeo ch R f rences Siegfried W Viret 0 Huber B amp Wohlhauser R 2007 Dosage of crop protection products adapted to leaf area index in viticulture Crop Protection 26 2 73 82 Siegfried W Sacchelli M Viret O Wohlhauser R Huber B Ipach R amp Becker G 2005 Blattfl chenbezogene Dosierung von Pflanzenschutzmitteln im Rebbau Teil l Methoden zur Bestimmung der Blattfl che und Laubwandentwicklung Schweiz Z Obst Weinbau 4 13 16 Siegfried W Sacchelli M Viret O Wohlhauser R Huber B Ipach R amp Becke
21. page sensibilit vari tale ex Gew rz traminer Savagnin blanc et Cabernet Sau vignon tr s sensibles Chasselas Pinot noir et Gamay moyennement sensibles Chardonnay Garanoir et Merlot peu sen sibles Porte greffe d favorisant l absorption du magn sium en favorisant la vigueur S04 125AA et dans une moindre mesure 5BB 5C Fercal et 101 14 favorisent le dess chement de la rafle Climat brusques carts climatiques p riodes pluvieuses et froides alternant avec des p riodes de forte vapotranspiration Ann es humides M Alimentation hydrique sols r serves hydriques importantes L irrigation exces sive peut conduire une aggravation de cet accident M Equilibre de la plante vignes vigoureuses fort d veloppement foliaire et forte charge M Alimentation min rale aucun d s qui libre entre le potassium le magn sium et le calcium constat dans les rafles des grappes M C pages les c pages les plus sensibles sont le Gamay Chasselas Sauvignon blanc et gris Diolinoir Humagne rouge et Cornalin M Porte greffe les porte greffes conf rant une grande vigueur aux souches favori sent en g n ral l apparition du folletage tude en cours M Diagnostic foliaire risques fortement accrus pour des taux de magn sium dans les feuilles inf rieurs 0 2 de la mati re s che la v raison M Appr ciation de la r serve hydrique des sols RU M Plante r gime h
22. peut tre com battue que par des mesures prophylactiques M Les liens entre eutypiose excoriose et esca sont com plexes et ne sont pas encore lucid s M Retarder la p riode de taille au maximum M Pour l esca observation des ceps la fin de l t Elimi ner les souches atteintes M Pour l eutypiose observation des ceps lors de la taille Eliminer les souches atteintes M Ne pas stocker les ceps atteints dans la vigne Pourridi ou blanc des racines Armillaria mellea Vahl ex Fr Kumm pourridi agaric Rosellina necatrix Hart Berl pourridi laineux Roesleria hypogea Th m et Pass pourridi morille Sympt mes M Ceps sans vitalit sarments ch tifs chlorose foliaire et coulure des grappes Les pieds atteints s arrachent ai s ment Leurs racines sont noir tres et cassantes Sous l corce le pourridi agaric g n re un important myc lium en plaques blanch tres forte odeur de champi gnon de Paris Les pourridi s agaric et laineux forment des rhizomorphes brun noir semblables des racines Les divers pourridi s vivent en saprophytes sur du bois restant dans le sol fragments de racines d chalas d chets de bois de construction etc Lutte prophylactique M la plantation extraire un maximum de racines lors du d foncement M Drainer les terrains humides ou lourds Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 36 41 2013 P H Dubuis W Si
23. s cheresse M Risques d rosion forte ment d pendants de la technique et de la p riode de travail de la pente et du type de sol W R duit la profondeur d enracinement e e o J M Surtout utilis en combi naison avec l enherbe ment M Peut accro tre les risques de gel de printemps se lon l poque de travail M Exigences Pi et Bio M Possibilit de favoriser une flore naturelle tem poraire automne hiver par le choix et la modalit d application des herbici des cf pp 22 23 M Occupation de la couche e B e e e 8 superficielle par les raci nes herbicides racinai res M Exigences Pi et Bio M Dur e dela couverture d pend des quantit s appor t es et du mat riau utilis E Occupation de la couche superficielle par les raci nes herbicides racinai res E Apport de m o et d l ments fertilisants M Limite l vaporation E Peut accro tre les risques de gel de printemps M Risques d incendie pour les pailles surtout pail les de c r ales M Possibilit s de g rer la concurrence hydro azo t e pour la vigne E Enrichissement du sol en m o M Favorise le maintien d un bon tat structural des sols Assure une bonne portance M Peut accro tre les risques de gel de printemps adapt indiqu e moyennement adapt K peu adapt Le Guide Viti d Agroscope Carence en azote SZ S M Feuilles vert p le puis jaunes nerv
24. stade nymphal Les adultes mergent de fin avril juillet Les piq res r p t es des adultes peuvent engendrer de pe tites taches sur les feuilles Ces plages sont cependant rarement tendues et la plupart du temps les d g ts sont peine notables Une lutte sp cifique n est pas n cessaire Remarques Les probl mes li s la protection du vignoble contre les oiseaux les petits mammif res et le gibier ont t abord s dans diverses fiches techniques ACW M Dommages occasionn s par les oiseaux aux raisins M Filets dans le vignoble Instructions pour un montage conforme des filets M D g ts des petits mammif res et du gibier en viticulture Ces documents peuvent tre obtenus aupr s du Service de communication d ACW t l 022 363 41 53 e mail annelise wuest acw admin ch ou sur le site Internet www agroscope ch p M er 1 d i g m L i RO og P NW 8 Es Gen Let GJ d De wien n Ce Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 48 49 2013 Ch Linder S Kuske M Jermini Le Guide Viti d Agroscope AUXILIAIRES M En plus des esp ces nuisibles et indiff rentes les vignobles abritent une riche palette d insectes et d acariens pr dateurs et parasites Ces ennemis naturels parall lement d autres facteurs conditions m t orologiques tat de la plante limitent le nombre de ravageurs viticoles L abondance de ces auxiliaires
25. va rie beaucoup suivant les parcelles pour diff rentes raisons manque de subsis tance ou mortalit due aux produits phytosanitaires Les auxiliaires vivent galement sur d autres cultures agricoles et un grand nombre de plantes sauvages La plupart des esp ces colonisent les vignes de puis ces milieux et s y installent si la nourriture est suffisante Pour les esp ces qui ne volent pas comme les typhlodromes la recolonisation des vignobles est plus lente Pour maintenir et d velopper les quilibres naturels dans les parcelles de vignes il est n cessaire de prendre en compte les milieux environ nants prairies maigres talus bosquets haies arbustes murs en pierres s ches etc Toutes les mesures visant entretenir et cr er de tels milieux l int rieur ou aux abords imm diats des vignobles doivent tre encourag es La mise en valeur de ces richesses naturelles et paysag res constitue gale ment une image de marque forte pour une viticulture respectueuse de son en vironnement Les acariens pr dateurs typhlodromes maintiennent de bas niveaux les popu lations d acariens rouges et jaunes ainsi que celles d riophyides agents de l rinose et de l acariose Ils s attaquent galement aux larves du thrips de la vigne La r partition des principales esp ces de Suisse Typhlodromus pyri Ambly seius andersoni et Kampimodromus aberrans est li e au type de nourriture disponible aux conditio
26. y sont li es Quelques informations g n rales sont aussi disponibles sur la page d accueil M T OROLOGIE WER gegen Cesiigiesr tes Ce module permet d acc der aux don eq n es m t orologiques mesur es par les Stations et qui constituent l l ment cen Cer MOCSLISENIONS FARTEMKINNS Ces tral d AGROMETEO L interface d extrac pass L lee A Se Des s METEO tion de donn es m t o permet de con M PRO e Tal en a aR sulter des param tres climatiques pour ee Were un lieu et une p riode d termin s Les stations de mesures transmettent quoti diennement par le r seau GSM des va leurs mesur es dix minutes d interval le Pour les premi res stations du r seau les donn es remontent jusqu en 2008 L interface permet aussi d effectuer des calculs simples tels que le cumul de i GE jaia isa pr cipitations ou des sommes de temp Po 4 OU ee es DEN ratures avec seuil Des graphiques m Lars Lu pi t orologiques dans lesquels sont int gr es des pr visions cinq jours de ACCES MEMBRES ie em L bach RteIong i j P HLA HIES ir F i ET RL VAGUES de E OH 1 NK Aessen be GH Ven EE Meteoblue sont galement consultables Bal D sRganicurruni GRANDES CULTURES MOD LISATION Les mod les de pr vision des infections cri neg Sun DOCUMEN DERTICES des maladies fongiques et du d velop EN RUE VAE Zeg See dree Blatt pement des
27. I et ICI ue D pass s par la lutte sp cifique ou Le RCI f noxycarbe Insegar appli Sege T T s lective ces produits ne se justifient qu imp rativement d s l intensifica plus pour lutter contre les vers de la tion des captures de 2 g n ration Juillet grappe si ce n est curativement sur de cochylis et d eud mis a une tr s la 2e g n ration car ils sont assez bonne efficacit ovicide r p ter P riodes optimales d intervention contre les vers de la grappe en fonction du mode d action des p n trants ou alors en traitement g n ralement apr s 10 15 jours produits biologiques et biotechniques combin contre d autres ravageurs M Contr le au stade B 01 03 M La boarmie et les noctuelles sur 10 s ries de 10 ceps du se trouvent principalement de bourgeons rong s dans les bordures de par M 2 3 de bourgeons rong s celles de vignes sol nu ou traitement des souches paill atteintes et des ceps voisins En cas de traitement bien mouiller le cep et le sol au pied du cep Lutte pr ventive conseill e pendant au moins trois ans dans les parchets r guli re ment attaqu s Des ceps bloqu s aux stades BBCH 01 09 ou le froid aug mentent les risques de d g ts M Contr le au stade E 13 Le pi geage sexuel permet G 55 sur 5 10 s ries de d celer la pr sence et de 10 ceps examen des d valuer la densit des pousses fructif res populations durant l t
28. Il M 1 2 chenilles par cep trai ne contribue qu estimer tement la menace pour l ann e suivante M Dans les zones o la lutte contre les vers de 1 g n ration est n cessaire les traitements contribuent g n ralement maintenir les attaques de pyrale en des sous du seuil de tol rance r C P riode risque Traitement en cas de n cessit Traitement recommand Le Guide Viti d Agroscope PRINCIPAUX RAVAGEURS INSECTES Cicadelle verte Empoasca vitis Cochenilles Eulecanium corni E persicae Pulvinaria vitis Punaise verte Lygus spinola J E i J s J Sympt mes M Sur les c pages rouges de juin ao t taches rouges angles aigus limit es par les nervures Puis bordure des feuilles brun rouge souvent enroul e grillure taches rouges en mosa que et partie centrale de la feuille verte comme le p tiole Sur les c pages blancs ces taches restent jaunes M Epuisement du v g tal par succion de la s ve M D veloppement de fumagine souillant feuilles et grappes M N croses brunes sur les deux faces des feuilles pouvant ensuite former des trous M Feuillage crisp feuille en cuiller M Traces de piq res sur tous les organes her bac s p tioles nervures bois de deux ans rafles et fruits M Pousses fortement attaqu es pr sentant des retards de croissance et des d formations en zigzag Ne pas confondre a
29. Rampe et boille dos 5 20 bars Les concentrations homologu es et indi qu es sur les emballages des produits phytosanitaires en ou en kg ou en l ha 1000 se r f rent aux volumes d eau mentionn s dans cette ligne pour la quantit de pro duit n cessaire par ha Exemple Exemple Exemple Exemple Exemple Exemple Exemple pour pour pour pour pour pour pour un produit un produit un produit un produit un produit un produit un produit homologu homologu homologu homologu homologu homologu homologu 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 8 kg ha 0 6 kg ha 0 8 kg ha 1 0 kg ha 1 2 kg ha 1 6 kg ha 1 2 kg ha P Selon les buses et le type de pulv risateur utili s s les volumes d eau indiqu s peuvent varier La quantit de produit utiliser en se 150 200 250 300 400 300 calcule selon les volumes indiqu s dans la colonne premi re ligne base de calcul Exemple Exemple Exemple Exemple Exemple Exemple ce qui correspond une concentration de Pas pour pour pour pou pou pon un produit homologu 0 1 0 6 kg ha un produit un produit un produit un produit un produit homologu homologu homologu homologu homologu 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 8 kg ha 1 0 kg ha 1 2 kg ha 1 6 kg ha 1 2 kg ha appropri Pulv risateur pneumatique Traitement face par face Selon les buses et le type de pulv risa
30. alimentent sur les racines de toutes sortes de plantes Parvenues leur complet d veloppe ment en fin d t de la troisi me ou quatri me ann e elles se nymphosent pour donner nais sance de nouveaux hannetons Dans les r gions hannetons pendant le vol les cultures peuvent tre recouvertes avec des filets anti gr le les poser sur le sol ou la place des filets anti oiseaux Les nouvelles plantations de vraient intervenir si possible les ann es o le vol a lieu car les sols ouverts sont moins attractifs pour la ponte travail du sol juste avant le d z but du vol attention aux plantations sur des Gre ies divers bostryche cigarier CET L T de prairies rompues S il s agit de l ann e qui suit otiorrhynques gribouri altises rA CR Le vol un travail du sol juste avant la plantation r duit les populations de mani re significative Si la plantation intervient l ann e pr c dant le vol un travail du sol juste avant la plantation et au printemps suivant est fortement recommand M De nombreux col opt res peuvent s attaquer la vigne Les d g ts de ces insectes sont ce pendant tr s localis s et ne se rencontrent plus que tr s rarement dans nos vignobles lls ne n cessitent dans la plupart des cas aucune in tervention Contacter le service phytosanitaire cantonal en cas d attaques importantes E Ponctuellement les gu pes peuvent occasion ner des d g ts
31. avec davantage de rameaux moins vigou reux M Eviter l exc s de vigueur choix du porte greffe fumure azot e etc I Dans les zones expos es bourgeonner t t et palisser fr quemment diam tre suffisant des fils et espaces assez serr s W L installation de coupe vent en mati re synth tique peut s av rer utile de m me qu une haie en bordure de parcelle Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 52 54 2013 P H Dubuis W Siegfried
32. chimiques SSIC case postale 328 8035 Zurich 044 368 17 11 Ces documents didactiques indiquent les r gles de base respecter lors de l utilisation des produits phytosanitaires limina tion entreposage protection des eaux applications et machines protection de l utilisateur gestion des sols Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 32 35 2013 P H Dubuis W Siegfried Le Guide Viti d Agroscope AMTRA VPS AGROMETEO PR VISION DES RISQUES PHYTOSANITAIRES AGROMETEO est une plate forme qui rassemble des outils d aide la d cision et des informations permettant une meilleure gestion de la lutte phytosanitaire en agriculture Elle est bas e sur un r seau constitu de plus de 150 stations autonomes qui fournissent des donn es m t orologiques microclimatiques utilis es par diff rents mod les de pr vision des risques pour des maladies et des ravageurs AGROMETEO contient galement des informations sur la ph nologie et la maturation des cultures sur les maladies et les ravageurs les produits phytosanitaires et leur dosage en fonction de la surface foliaire ainsi qu un module pour l irrigation en arboriculture Toutes ces informations sont mises disposition des producteurs suisses sur le site www agrometeo ch Ce dernier comporte quatre modules m t orologie viticulture arboriculture et grandes cultures Chaque module contient les mod les les outils les observations et les informations qui
33. court nou parasitaire feuilles petites gaufr es en forme de cuiller Confusion possible avec excoriose eutypiose ou thrips M Et feuilles du haut gaufr es et ponctua tions jaun tres Brunissement progressif des feuilles En cas de forte attaque bron zage total de la feuille acariose bronz e et coulure des grappes plus ou moins marqu e M Boursouflures rouge tres ou vertes galles la face sup rieure des feuilles M Feutrage blanc ou ros la face inf rieure brunissant en vieillissant M En cas de forte attaque le feutrage appara t galement la face sup rieure et les inflo rescences peuvent tre attaqu es M D colorations ponctuelles de la feuille Au printemps les pointes du limbe peuvent brunir ou noircir M Feuilles gris verd tre ou gris brun tre pous ses en balais En cas de forte attaque au printemps les feuilles peuvent tomber M En t les feuilles brunes restent sur le cep l ao tement des bois peut tre perturb Une perte de la teneur en sucre des baies peut survenir la r colte M Jaunissement de zones bien d limit es sur le limbe M D formations zones n crotiques en plus des taches jaunes en cas de forte attaque M Sur les feuilles g es les taches se multi plient pour former un damier de zones jau nes c pages blancs ou rouges c pages rouges et vertes M La feuille enti re peut se d colorer et s cher ce stade survi
34. de la lutte contre les maladies fongiques et les ravageurs Dans la pratique le calcul de la dose est sujet inter pr tation et peut tre une importante source d erreur en relation avec les densit s de plantation Depuis 2005 un syst me d adaptation des doses aux surfaces foliaires a t d velopp Viret ef al 2005 Sieg fried ef al 2005 2007 pour corriger la quantit des produits phyto Sanitaires selon le volume de la culture L eau est le support du pro duit elle transporte la mati re active sur le v g tal Les volumes d eau peuvent varier en fonction du type de pulv risateur par contre pour garantir la meilleure efficacit possible la quantit de mati re active d pos e par unit de surface foliaire doit tre identique durant toute la saison La variable qui d termine la dose est la surface foliaire trai ter Celle ci varie selon le syst me de conduite de la vigne la densit de plantation et la p riode d application La surface foliaire traiter est estim e indirectement par la mesure du volume foliaire Le syst me propos permet une adaptation de la dose suivant pr cis ment la courbe de croissance de la vigne contrairement l adaptation lin aire li e aux stades ph nologiques Le bilan de quatre ann es d exp rimen tations pratiques montre que ce nouveau syst me de dosage permet de r duire de 15 20 la quantit de produits phytosanitaires Conditions d application Actuellement
35. directs OPD le 1 1 2008 cette distance a t tendue 6 m pour toute nouvelle plantation En fonction de leur toxicit certains produits sont homologu s avec la re marque pas proximit d eaux de surface ou une dis tance de s curit minimale dau moins dix m tres des eaux de surface Ces distances sont indiqu es sur l tiquette du produit savoir 6 m 20 m 50 m ou plus En viticulture la d rive des produits peut tre une source de contamination des eaux de surface et peut largement tre limit e en utilisant des buses anti d rive induction d air voire des panneaux r cup rateurs de bouillie ainsi que par l am nagement d une s paration haie filet anti gr le entre la culture et le cours d eau L application de mesures anti d rive conform ment aux directives de l OFAG permet de r duire la distance de s curit l convient toutefois de souligner que les eaux stag nantes d un tang sont plus sensibles que celles d un cours d eau ou d un grand lac Risque indirect allergies cutan es Un certain nombre de produits peuvent provoquer des aller gies cutan es chez les personnes sensibles Ces produits chlorothalonil dithianon fluazinam ne devraient tre appli qu s que lorsque aucune autre alternative n est envisageable En cas d utilisation viter le contact avec la culture durant au moins 48 heures apr s le traitement En viticulture il s agit avant tout d viter l
36. e la chlorose sur les jeunes feuilles ou l extr mit des rameaux au d but M Grappes petites jaunes coul es M Cep d p rissement dans les cas graves M Etendue du ph nom ne souvent localis Carence en bore Lef REECH RNB les sympt mes d exc s sont iden NUS E tiques aux sympt mes de carence M Feuilles d form es petites boursoufl es marbr es jaunissement en mosa que E Rameaux vigueur r duite entre n uds A courts manifestation du ph nom ne sur les jeunes pousses entre c urs dominants sur la pousse principale M Grappes forte coulure d formation M Etendue du ph nom ne souvent g n rali s la parcelle avec des zones plus at teintes M Epoque d apparition souvent d j avant fleur Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 16 21 2013 J L Spring AMTRA VPS Causes possibles Investigations compl mentaires Moyens de lutte envisageables M Equilibre de la plante mauvais quilibre M Analyse de terre granulom trie MO Court terme feuille fruit l ann e pr c dente porte greffe inadapt M Climat exc s d eau froid M Sol calcaire asphyxiant M Entretien du sol tassement travail du sol amendements organiques insuffisamment d compos s et enfouis M N B les carences en fer ne sont pratique ment jamais dues une d ficience en fer dans le sol M Fertilisation insuffisante cha
37. e foliaire nitrate de potasse ou pr pa M Sols tr s argileux r trogradation l gers ration sp cifique du commerce lessivage apr s gros mouvements de I Diagnostic foliaire Fumure au sol nitrate de potasse ou autre terre cr ation apr s prairies naturelles engrais soluble appliqu s au pal injecteur M Long terme Fumure au sol plan de fumure min ral M Fertilisation insuffisante en Mg ou exc s I Analyse de terre K Mg M Court terme de potassium antagonisme fertilisation Fumure foliaire sulfate de magn sium hydrat azot e sous forme ammoniacale M Diagnostic foliaire ou pr paration sp cifique du commerce plu sieurs pulv risations n cessaires M Climat ann es humides M Profil cultural enracinement M Long terme M Equilibre de la plante quilibre feuille Fumure foliaire fruit insuffisant porte greffe et c pages Fumure au sol raisonn e K O et Mg sensibles M Plante ma trise du rendement adaptation du M Enracinement sols et techniques cultu porte greffe rales entra nant un enracinement superfi ciel dans les horizons enrichis en potasse jeunes vignes avec enracinement superfi ciel 1MO mati re organique 2CEC capacit d change des cations Le Guide Viti d Agroscope NUTRITION DE LA VIGNE CARENCES Sympt mes Carence en fer TEET M Feuilles jaunissement nervures non com prises n croses dans les cas graves M Rameaux vigueur r duite manifestation d
38. ec les plaies de taille durant les trois semaines qui suivent la taille Traitement jusqu fin ao t au plus tard Ne pas utili ser dans les cultures basses gobelets cordons bas Uniquement foliaires Les graminicides s appliquent sur des foyers localis s Effectuer l application en pr d bourrement soit avec lherbicide racinaire pur soit combin un herbicide foliaire Dans certains cas une application ant rieure de foliaire est n cessaire pour liminer les adventices pr sentes Une seule application en d but de saison est souvent insuffisante seule mais per met de retarder et de r duire le nombre d applications foliaires durant la saison Sur sol lourd moins bonne efficacit car fixation par les argiles du sol Technique peu respectueuse de l environnement augmente les risques d rosion et de r sidus dans les eaux L application du dichlob nil et de la flumioxazine doit avoir lieu au moins trois semaines avant le d bourrement mais au plus tard le 15 mars Racinaire en d but de saison avant le d bourrement Application d un herbicide racinaire fin mai d but juin afin de maintenir le sol nu durant l t Suffit g n ralement contr ler efficacement les adventices jusqu aux vendanges Les doses doivent tre r duites en cons quence pour permettre une v g tation hivernale de se d velopper en fin de saison Un traitement ant rieur est g n ralement n cessaire Il peut tre
39. effectu soit avec un herbicide foliaire Soit avec un racinaire dose r duite fractionnement ou un herbicide combin Ne pas d passer les doses annuelles recommand es L applica tion de deux diff rents herbicides racinaires permet d alterner les mati res actives en r duisant leurs doses respectives Racinaire en cours de saison Voir sch ma d cisionnel en page suivante Herbicide racinaire Herbicide racinaire et foliaire combin gt Herbicide foliaire Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 22 23 2013 Source AGRIDEA AMTRA VPS UTILISATION DES PRINCIPAUX HERBICIDES FOLIAIRES Glufosinate Utilisation d s la Ze ann e apr s la plantation HERBICIDE DE CONTACT herbicide total p n tration par les parties vertes uniquement Aucun effet durable Lors d applications printa ni res l effet est exclusivement d fanant partir du mois d ao t la mati re active peut partielllement tre transport e vers les racines ce qui permet d affaiblir aussi les plantes poss dant des organes de r serve Eviter le contact avec les parties vivantes de la vigne les repousses de la vigne peuvent toutefois tre trait es jusqu 30 cm raison de 1 de produit Dosage 5 l ha sur les vivaces difficiles combattre l effet se limite un d fanage des parties trait es des repousses r apparaissent apr s quelques semaines par exemple chiendent potentille v ronique filiforme ray
40. egfried Le Guide Viti d Agroscope Wu MALADIES DU BOIS JAUNISSES Bois noir BN Flavescence dor e FD M La FD est une maladie de quarantaine M Les sympt mes du BN ne se diff rencient pas de transmise de vigne vigne par la cica delle Scaphoideus titanus La FD appa ra t par foyers grandissants L annonce au Service phytosanitaire cantonal et la lutte sont obligatoires La lutte chimique vise les premiers stades larvaires avec deux applications 15 20 jours d inter valle avec un insecticide homologu Un traitement adulticide ne se justifie que dans les parcelles o la FD a t diagnostiqu e et o la lutte larvicide n a pas donn satisfaction Les traitements sont ordonn s par le service phytosani taire cantonal concern ceux de la FD voir ci dessous Cette maladie se distingue par son mode de diss mination li la ci cadelle Hyalesthes obsoletus Celle ci infecte la vigne indirectement partir d adventices contagieuses pr sentes dans et autour du vignoble principalement ortie mais galement le liseron Le BN se manifes te de mani re dispers e ou en bordure de parcelle En pr sence de BN il convient d radiquer les ad ventices sources de la maladie en d but ou en fin de saison L radication des adventices contagieuses pendant le vol de la cicadelle vectrice du BN soit en juin juillet est d conseill e H obsoletus tant un vi siteur accidentel sur la vigne
41. ent une perte de la teneur en Sucre des baies Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 42 47 2013 Ch Linder S Kuske Baggiolini A C D BBCH 00 09 YY PS LIRE 11 13 51 53 55 61 69 71 73 81 85 AMTRA VPS Contr les et seuils de tol rance D bourrement Pr floraison Postfloraison Remarques M Analyses en laboratoire de bourgeons ou de feuilles par trempage lavage En t observation des symp t mes marquer les ceps atteints M Hiver 20 acariens bour geonQ 1 3 acariens bour geon Juin gt 100 aca riens feuille M Et plusieurs ceps avec sympt mes traitement au printemps suivant M Contr les des d g ts et des sympt mes en cours de saison M En cas de pr sence sur la grappe intervenir au prin temps de l ann e suivante M Hiver 50 portions de bois de 2 yeux pris entre le 5 et le 8 il un bois par cep Saison 50 100 feuilles occupation par 1 forme mobile ou plus M Hiver 6 ufs bourgeon et 50 bourgeons occup s E Printemps 50 60 juin 40 t 30 de feuilles occup es M En pr sence de typhlodro mes pas d intervention tant que le de pr dateurs est identique ou d passe celui du ravageur Saison 50 100 feuilles occupation par 1 forme mobile ou plus Printemps 30 40 t 20 30 de feuilles occup es En pr sence de typhlodro mes pas d intervention tant que le de pr dateurs est identique
42. ets devraient avoir entre 10 et 20cm maximum L pamprage chimique des rejets est une m thode peu connue et peu utilis e dans la pratique En plus du Basta glufosinate qui est homologu depuis quelques ann es un deuxi me produit le Fire bird pyraflufen thyle est disponible depuis 2012 Le Basta est un herbicide de contact efficace contre les plantes annuelles et vivaces et contre les gramin es Par contre le Firebird n a pas une efficacit herbicide suffisante et n est utilis que comme d fanant Pour aug menter son efficacit il est recommand d ajouter un adjuvant le Fireoil En cas de d rive les feuilles les rameaux et les inflorescences de la vigne peuvent tre fortement endommag s par le Basta ou le Firebird l est fortement recommand d utiliser des buses anti d rives et une cloche de protection L pamprage chimique ne doit pas tre fait en m me temps que le d sherbage normal Le traite ment doit tre appliqu uniquement par temps ensoleill et en l ab sence de vent lorsque les pampres ont environ 15cm et en mouillant suffisamment 5001 ha La quantit homologu e Basta 5l ha Firebird Jha doit tre calcul e pour la surface effective traiter voir l exemple de calcul ci dessous Limitation de la d rive l aide de cloches maison Exemple de calcul Parcelle 1 ha Bande d sherb e 0 5 m Interligne 2 m Surface effective traiter 10 000 m x 0 5 m
43. feuille ou 25 50 70 de feuilles occup es par deux cicadelles et plus Pi ges jaunes seuil indicatif de 250 cicadelles par pi ge et par semaine M Contr le des bois en hiver et sur feuilles au printemps 5 x 10 ceps M Seuil non d fini plusieurs ceps moyennement forte ment occup s M Hiver sympt mes sur bois Stade E 12 F 14 10 x 10 feuilles 1 feuille par cep 2e feuille proche du vieux bois Et analyse en labo de 30 50 feuilles entre la 8e et la 10 M Stade E F 12 14 60 80 de feuilles occup es par un thrips ou plus Et seuil en pr sence de typhlodro mes non d fini M Contr le de 5 10 s ries de 10 ceps en mai et en t sur tout dans les champs de pieds m res M Pr sence de foyers ceps avec de nombreuses feuilles occup es traitement au printemps suivant M Contr le de plusieurs s ries de 10 ceps Eventuellement frappage M Plus de 5 ceps avec symp t mes par zone traitement de la zone au printemps M Deux esp ces d hym nopte res parasites peuvent limiter les populations surtout au Tessin Anagrus atomus et Stethynium triclavatum M Lutte combin e possible dans les parcelles o la lutte con tre la 1 e g n ration des vers de la grappe est n cessaire M La vigne peut compenser en partie les d g ts si on laisse les pousses secondaires se d velopper M La cicadelle verte ne trans met pas de virus ni de phyto plasmes Pour se d barrasse
44. grass pr le Apr s la r colte octobre novembre l action d fanante du Basta est tr s lente mais reste n anmoins efficace contre les adventices annuelles L ajout de Genapol 0 5 l ha augmente la rapidit d action A la boille dos compter un volume de 0 5 avec 0 05 de Genapol Glyphosate Utilisation d s la 2 ann e apr s la plantation veiller ne pas toucher les feuilles de la vigne lors d application tardive d s fin juin HERBICIDE FOLIAIRE SYST MIQUE herbicide total p n tration par les parties vertes uniquement L herbicide est transport jusqu aux ra cines Les plantes trait es doivent rester s ches pendant au moins 6 h apr s le traitement ni pluie ni ros e En conditions favorables la ma ti re active est mieux transport e vers les racines c est pourquoi l action du glyphosate est souvent insuffisante durant les longues p riodes de s cheresse en t N appliquer qu avec une faible quantit d eau 300 500 l ha Un ajout de sulfate d ammoniaque 10 kg ha peut s av rer utile en conditions d favorables forte ros e pluie impr vue Dosage pour les pr parations avec 360 g l de glyphosate adapter le dosage des autres formulations conform ment aux conditions d applica tion gramin es y compris chiendent et adventices annuelles 2 3 l ha vivaces 4 10 I ha Avec la boille dos 1 contre les gramin es et les adventices annuelles 2 contre les vivaces Contre le
45. gu s peuvent tre ap pliqu s Les Offices f d raux de l agriculture OFAG de la sant publique OFSP de l environnement OFEV et le Se cr tariat d Etat l conomie SECO octroient les autorisa tions par l attribution d un num ro de contr le W et BAG figurant sur les emballages La liste de tous les produits auto ris s indications dosages etc la liste des produits impor tables et la liste des d lais d coulement des stocks et d utili sation sont consultables l adresse www blw admin ch gt Th mes gt Moyens de production gt Produits phytosanitaires Les produits de protection des plantes et les autres produits chimiques actuellement dans le commerce doivent tre identi Produits chimiques canc rig nes mutag nes et t ratog nes des cat gories 1 et 2 prouv chez l homme resp indices suffisants sont ga lement identifi s par un T Produits chimiques canc rig nes mutag nes et t ratog nes de la cat gorie 3 cause de pr occupation informations insuffisantes sont gale ment caract ris s par un Xn Cette cat gorie comprend galement les produits provoquant une sen Sibilisation allergie T Tr s toxiques Produits chimiques qui m me utili s s en tr s petite quantit peuvent avoir des effets extr mement graves sur la sant ou tre mortels Exemples arsenic acide cyanhydrique NOUVEL TIQUETAGE SGH Pour harmoniser l chelle
46. ives de mildiou sur les baies rot brun M Pour viter l chaudage il suffit de laisser suffisamment de feuilles dans la zone des grappes et d viter des suppressions trop importantes de feuilles par temps chaud et fort ensoleillement M L orientation des rangs peut galement jouer un r le les grappes expos es l ouest tant g n ralement plus touch es par les coups de soleil M Le vent provoque la casse ou la rupture des rameaux la base mais peut galement d chiqueter le feuillage M L effet dess chant du vent est un impor tant facteur de stress agissant sur la physio logie de la plante Les vignes r guli rement expos es aux forts vents se d veloppent plus lentement et montrent une plus faible vi gueur Le f hn a en revanche un effet positif Sur la maturation des raisins M Le vent transporte galement des parti cules fongiques des bact ries des se mences de plantes et des insectes et peut ainsi contribuer la dispersion de maladies ou d organismes ind sirables Remarques et mesures de protection M Orienter les rangs perpendiculairement aux courants dominants permet de r duire l impact du vent M Planter des c pages ou des clones moins sensibles au vent avec un port tal plut t que droit est galement b n fique W Opter pour un syst me de taille Guyot plut t que pour un cordon permanent De mani re g n rale la taille longue est moins sensible que la taille courte
47. l 45 1 48 49 2013 d Ch Linder S Kuske Le Guide Viti d Agroscope AMTRA VPS RAVAGEURS OCCASIONNELS Remarques Cicadelle bubale Stictocephala bisonia m Cette cicadelle originaire d Am rique du RE Nord a t introduite en Europe au XIXe si cle Les adultes ont une morphologie particuli re avec une car ne marqu e sur le premier seg ment du thorax L uf cl t de mi mai mi juin suivi de cinq stades larvaires qui se nourrissent sur des plantes herbac es comme les liserons mais pas sur les gramin es Les adultes apparaissent au d but de l t et s ob servent jusqu l automne La ponte a lieu dans les sarments de l ann e y provoquant un renflement li geux ou une l g re d pres sion L obstruction des vaisseaux conducteurs l endroit de la ponte induit une d coloration du feuillage de l extr mit des pousses ne pas confondre avec des sympt mes de jau nisses ou de viroses La destruction des ra meaux touch s et la lutte contre les adven tices liseron sont les meilleurs moyens d viter les d g ts M Les adultes du genre Cercopis se remar quent ais ment par le dessin rouge et noir contrast de leurs ailes Ces cicadelles s en tourent d une mousse produite par lanus et des amas mousseux crachats de coucou s observent souvent au printemps sur di verses plantes ou dans le sol La larve du cer cope sanguin se nourrit de racines de grami n es et hiverne au
48. le dosage des produits phytosanitaires peut tre calcul en fonction de la ph nologie ou de la surface foliaire Pour les PER la Marche suivre Pour faciliter la t che de l utilisateur un module interactif a t d velopp sur le site Internet www agrometeo ch Celui ci permet d in t grer les param tres culturaux et de calculer pr cis ment la dose appliquer apr s avoir choisi les produits phytosanitaires d sir s rubrique viticulture dosage adapt EW Avant chaque traitement mesurer la hauteur H et la largeur L de la haie foliaire plusieurs endroits au moins cinq mesures et tablir une moyenne La distance interligne est en g n ral connue elle d termine la densit de plantes par hectare FA Choisir le produit phytosanitaire sur la base des index d ACW en choisissant la concentration d utilisation en ou en kg l ha par exemple 0 125 dans le menu d roulant En int grant la surface de la parcelle traiter la quantit exacte de produit appara t l cran Le calcul est possible pour trois diff rents produits Peser ou mesurer le produit arrondir les quantit s calcul es et pr parer la bouillie La quantit d eau utilis e par hectare d pend du type de pulv risateur voir p 25 E Pope pepe i a pb Ke Je remm Dome mms ve Sms wm r f rence reste l adaptation la ph nologie Le nouveau syst me figure comme effort particulier pour l
49. marais composts vert de marcs corces Epandage de paille des marais Couverture M Divers types de couverture v g tale v g tale permanentes enherbement naturel spon i CH tan ou engazonnement sem m lange Enherbement I viticole f tuques p turin ray grass s s Ge Sp Ce tr fles etc C D Kee SC semi permanentes annuelles d hiver sem Le x a n ressemis spontan potentiellement S wei e i Gm moins concurrentielles tr fle souterrain Enherbement naturel p K MEL orge des rats brome des toits spontan DE E pn temporaires annuelles ressem es photo Ph Vautier H Hin b S chaque ann e c r ales L appr ciation ci contre se rapporte essentiellement Brome des toits mai i x ns S o des types d enherbement permanents dominance 2008 Martigny VS i e et E e eene de gramin es Remarque ces techniques peuvent tre combin es selon les conditions p do climatiques de la parcelle ex un rang sur deux Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 14 15 2013 J L Spring CRIT RES DE CHOIX AMTRA VPS Peu sujet Vigne basse Vigne large Vigne vigoureuse Vigne faible Sujet l rosion Sec Hide et serr e ou mi large Sensibilit la Porte greffe peu Remarques l rosion Peu profond Pas d irrigation pourriture au dess vigoureux sensible S chard Pas m canis Traction directe chement de la rafle la
50. naires Uniquement des herbicides foliaires de contact ou syst miques plusieurs applications souvent n cessaires durant la saison A Strat gie incluant des herbicides racinaires 2a Avant le d bourrement de la vigne en d but de saison herbicide racinaire appliqu seul ou combin un herbicide foliaire suivi selon les besoins d applications d herbicides foliaires 2b Apr s le d bourrement de la vigne en cours de saison herbicide racinaire appliqu dose r duite en milieu de saison seul ou combin un herbicide foliaire mais au plus tard le 15 juin pr c d en d but de saison d une application d herbicide foliaire et ou racinaire galement dose r duite Ces strat gies peuvent tre combin es sur une m me parcelle Par exemple localisation d un herbicide racinaire sous le rang et gestion de l interligne par des herbicides foliaires Le choix et la modalit d application des herbicides doivent dans tous les cas viser favoriser une flore naturelle temporaire en automne hiver POSITIONNEMENT DES APPLICATIONS HERBICIDES Positionnement DIODES Plusieurs applications n cessaires selon le d veloppement des adventices Grande flexibilit d intervention contre les dicotyl dones et les gramin es annuelles en cultures mi hautes et hautes Ne pas traiter les parties vertes de la vigne La plus grande prudence est de mise dans les jeunes vignes Le glyphosate ne doit pas entrer en contact av
51. nne 7 ba 2 Lechler IDKS buses de bordures Bande d sherb e 10 000 m x 05 M _ 2500 m ha 1 no compactes photo Lechler Quantit de bouillie 200 x 2500 D _ 4125 Pour le d sherbage d une bande de 2500 m2 par ha de vigne il faut 10 000 m 1 75 de Roundup 360 g l glyphosate dilu s dans 75 I de bouillie Quantit de produit EE 1 75 D bit des buses MARS MR 1 67 l min buse 10 000 m2 600 x 1 buse D BIT EN FONCTION DU TYPE DE BUSE DE SA TAILLE ET DE LA PRESSION D bit des buses anti d rive asym triques p ex Albuz AVI OC Lechler IC et TeeJet AIUB D bit l min _Pressionbar e 2 _ 3 4 5 6 sos 10 45 429 ta sos os 10 Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 24 29 2013 P H Dubuis W Siegfried LIMINATION DES REJETS PAMPRAGE MANUEL M CANIQUE OU CHIMIQUE L limination des rejets sur le tronc de vigne se fait g n ralement manuellement en m me temps que l bourgeonnage Pour les c pages pr sentant beaucoup de pampres cette op ration constitue un surplus de travail important dans une p riode d j charg e L utilisation de brosses m caniques permet de r duire nettement le travail manuel mais l pamprage m canique l aide de brosses est peu utilis dans la pratique car il n cessite l achat d une machine sp cifique et les r sultats ne sont pas toujours satisfaisants La date de l intervention est d cisive Les rej
52. ns micro climatiques et la pr sence de plantes r ser voirs dans les alentours imm diats des vignobles haies bosquets Ces pr dateurs de protection une fois install s se maintiennent dans les cultures si un traitement respectueux leur gard est appliqu voir la liste des effets secondaires en page 15 de l Index phytosanitaire pour la viticulture Les modifications des pratiques phytosanitaires li es au d veloppement de la production int gr e ont permis le retour et le d veloppement des typhlodromes dans les vignobles D autres familles d acariens pr dateurs p ex Anystidae se rencontrent fr quemment dans les vignobles peu trait s Tr s rapides ils s attaquent notamment aux larves de divers insectes thrips cicadelles La liti re des sols viticoles abrite galement une grande diversit d acariens pr dateurs qui d pend fortement des techniques d entretien du sol Les hym nopt res parasitoides chneumonidea Chalcidoidea jouent un r le important dans la limitation des populations de chenilles cicadelles et coche nilles s attaquant la vigne Les ufs des deux esp ces de vers de la grappe sont ainsi soumis aux at taques de Trichogramma spp pouvant engendrer dans certaines conditions des taux de parasitisme atteignant 60 Les larves de pyrale et de noctuelles sont galement parasit es par certaines larves de dipt res Tachinides CZ E F Leg s d CH ge Revue s
53. nt des bourgeons Les d g ts se manifestent des temp ratures de 15 20 C mais parfois aussi des temp ra tures plus lev es C est le cas en p riode de s cheresse prolong e o les sols fissur s laissent p n trer le gel en profondeur hiver 2001 2002 M Des chutes de temp ratures abruptes sont plus n fastes qu une baisse progressive M Les rameaux galement peuvent tre tou NL pe ch s En section transversale ils pr sentent REEL ER Bas h un anneau brun noir tre sous l corce En cas Sam i de gel s v re le vieux bois peut tre atteint et les ceps se fendre laissant au broussin une maladie bact rienne due Agrobacterium vi tis l opportunit de s tablir M n existe aucun moyen de lutte direct contre le gel d hiver Dans les r gions expos es des temp ratures hivernales tr s basses comme au Canada seuls des hybrides intersp cifiques r sistants au froid peuvent tre plant s Concord Chancellor L on Millot Mar chal Foch etc Une autre alternative pratiqu e en Russie et dans les Balkans consiste butter les souches M Mesures indirectes un bon quilibre v g tatif pas trop de vigueur un bon rapport feuille fruit qui agit sur l ao tement des bois et les r serves les syst mes de taille longue et le choix des c pages sont des facteurs qui influencent la r sistance de la vigne au froid Gel de printemps K M Les organes verts de la
54. ort d une combinaison de pro tection de bottes de lunettes et de gants tanches est vive ment recommand Le maniement de produits particuli rement toxiques requiert une protection du visage ou le port d un masque quip de filtres Le Service de pr vention des acci dents dans l agriculture SPAA Grange Verney 1510 Moudon 021 995 34 28 www bul ch dispose d informations et vend du mat riel de protection Les v tements ou la combinaison doivent tre enlev s apr s l application et lav s les mains et le visage doivent tre rinc s soigneusement avec de l eau et du savon et Selon les cas il peut tre n cessaire de se doucher Centre suisse d information toxicologique Zurich t l 145 ou 044 251 51 51 e mail info toxi ch PR PARATION DE LA BOUILLIE ET PERMIS POUR L APPLICATION DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES Toute personne appliquant des produits phytosanitaires doit tre titulaire d un permis de traiter Le spectre d action des produits la concentration respectivement la quantit de produit 1 ou kg ha le moment de l intervention et les d lais d attente doivent tre respect s Lors de la pr paration de la bouillie porter une combinaison de protection La quantit de bouillie doit tre adapt e la surface traiter et ne peut pas tre pr par e l avance ou pour plusieurs jours L aire de pr paration local ferm ou abri ext rieur doit permettre de pe ser ou de mesurer la dose du
55. ou d passe celui du ravageur P riode risque Traitement en cas de n cessit Traitement recommand M Dangereux au printemps er er er er rer er C vitis l est beaucoup moins en t la plante sup portant d assez fortes po pulations M Les typhlodromes peuvent maintenir les populations de l acariose un faible niveau M Bien mouiller les ceps en cas de traitement au d bourrement M Les jeunes plantations sont particuli rement sensibles aux attaques d acariose M Les dommages occasion n s sont rarement d impor tance conomique M Tout comme pour laca riose les typhlodromes li mitent les attaques rendant la lutte chimique rarement n cessaire M Les typhlodromes permet tent une lutte biologique efficace M En cas de n cessit utili ser des acaricides neutres peu toxiques pour les typhlodromes M Les typhlodromes permet tent une lutte biologique L0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 efficace M L application d acaricides n est n cessaire qu la suite d invasions massives apr s un d sherbage par exemple M En cas de n cessit utili ser des acaricides neutres peu toxiques pour les typhlodromes x Lutte biologique Le Guide Viti d Agroscope AMTRA VPS RAVAGEURS OCCASIONNELS Remarques Ver blanc Melolontha melolontha M L adulte est le hanneton commun dont les lar ves blanches t te brune apparaissent en t et s
56. ou entra ner la mort Manipuler avec la plus grande prudence Porter des protections telles que gants et masque lors de l utilisation Eviter toute mise en danger d autrui Refermer soigneusement apr s usage Corrosif Peut provoquer de graves br lures en cas de contact avec la peau ou les yeux Susceptible d endommager certains mat riaux p ex textiles Nocif pour les animaux les plantes et les mat riaux organiques de toute sorte Toujours porter des gants et des lunettes de protection pour utiliser le produit Refermer soigneusement apr s usage les nouvelles homologations de produits phytosanitaires comportent une tiquette SGH Les produits d j sur le march tiquet s avec les anciens symboles de risques ont un d lai de vente jusqu au 31 5 2018 et un d lai d utilisation jusqu au 31 10 2020 De nouveaux symboles de risques sont utilis s et les phrases R risques et S s curit sont remplac es par des phrases H hazard et P precaution Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 32 35 2013 Dangereux pour la sant Peut endommager certains organes Susceptible de porter gravement atteinte la sant imm diatement ou long terme de provoquer un cancer d endommager le patrimoine g n tique ou d affecter la fertilit ou le d veloppement Peut tre mortel en cas de p n tration dans les voies respiratoires Ne jamais ing rer viter tout contact inutile penser aux effets nocif
57. pas planter des c pages au d bourrement pr coce Chardon nay Gamaret Garanoir I viter toute couverture du sol enherbement paille mati re organique en surface et le travail du sol avant une p riode de gel maintenir les gazons courts W couronner les ceps en gobelet plus haut ou augmenter la hauteur du fil porteur dans les cultures sur fil I laisser un sarment de r serve suppl mentaire non taill et non paliss qui sera limin apr s les p riodes de risque de gel M tailler le plus tard pos sible M privil gier les tailles longues Guyot moins sujettes au gel contre bourgeons plus fertiles que les tailles courtes Cordon Gobelet La lutte directe n est g n ralement pas pratiqu e dans nos vignobles car elle n cessite d importants moyens comme la lutte par aspersion efficace jusqu 7 G mais le risque de casse des rameaux est important elle est difficile en situation de coteau rosion et carr ment impossible certains stades de d veloppement de la vigne le chauffage des parcelles bougies chaufferettes radiants fuel gaz ou encore le brassage de l air l aide de grands ventilateurs qui m langent les couches froides proches du sol avec les couches plus chaudes situ es au dessus du vignoble Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 52 54 2013 P H Dubuis W Siegfried AMTRA VPS ACCIDENTS CLIMATIQUES M La gr le peut enti rement d truire la r colte
58. pr vision indiquent les conditions propices aux infections pri maires et secondaires La dur e d incubation est ac tualis e quotidiennement permettant d intervenir pr ventivement de fa on plus cibl e Ces informa tions actualis es tous les jours sont disponibles sur WWww agrometeo ch M La floraison est une p riode particuli rement sensible au mildiou M L oidium est favoris par des printemps chauds et secs et des alternances d humidit s relatives faibles et fortes M Parcelles et c pages sensi bles la lutte doit d buter aux Stades E F en m me temps ou avant le premier traitement antimildiou M La floraison est une p riode particuli rement sensible l oidium M Lutte uniquement pr venti ve Seul le soufre poudrage 30 50 kg ha appliqu par temps chaud et sec permet de d truire les foyers d oi dium visibles M Infection la floraison la tence jusqu la v raison et sympt mes d s la v raison M Lutte possible la fin de la floraison 80 de la chute des capuchons la fer meture des grappes L et la v raison M M Choisir les mati res actives en tenant compte des ris ques de r sistance M En g n ral une seule ap plication sp cifique la fermeture des grappes ou la v raison permet de produire des raisins sains Le Guide Viti d Agroscope PRINCIPALES MALADIES Excoriose Phomopsis viticola
59. produit pour l incorporer dans la cuve du pulv risateur durant le remplissage Un am nage ment pour le stockage des emballages vides devrait tre dis ponible proximit Pour les formulations liquides rincer deux ou trois fois les bidons en plastique et verser le liquide de rin age dans la cuve du pulv risateur AMTRA VPS APPLICATION R GLAGE ET ENTRETIEN DU PULVERISATEUR L application de la bouillie ne peut tre r alis e qu avec un pulv risateur parfaitement r gl et adapt la culture Le ma t riel de pulv risation doit tre r guli rement entretenu et contr l par l utilisateur La m thode Caliset d crite dans ce guide permet de r aliser un contr le simple des principaux param tres afin d optimaliser l application Le tracteur devrait tre quip d une cabine Tout autre type d application expo sant l utilisateur n cessite le port d une combinaison de pro tection int grale un masque des lunettes et des bottes Protection des eaux Les produits phytosanitaires sont interdits dans les zones de captage de la nappe phr atique et des sources zones S dans et proximit des tourbi res des eaux de surface ruis seau rivi re tang lac dans les haies et les bosquets en bordure de champ proximit des eaux de surface une dis tance de s curit minimale de trois m tres doit tre respec t e Avec l entr e en vigueur de la nouvelle Ordonnance sur les paiements
60. r G 2005 Blattfl chenbezogene Dosierung von Pflanzenschutzmitteln im Rebbau Teil Il Ger tetechnik Wirkstoffanlagerung und Wirkung gegen Pilzkrankheiten Schweiz Z Obst Weinbau 6 9 13 Viret O Dubuis RH Bloesch B Fabre A L A Dupuis D 2010 Dosage des fongicides adapt la surface foliaire en viticulture efficacit de la lutte Rev suisse Vitic Arboric Hortic 42 4 226 233 Viret O Siegfried W Wohlhauser R amp Raisigl U 2005 Dosage des fongicides en fonction du volume foliaire de la vigne Revue suisse Vitic Arboric Hortic 37 1 59 62 Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 24 29 2013 PH Dubuis W Siegfried AMTRA VPS Publicit wwuw felca com S cateur id al pour la taille de la vigne l ger robuste et efficace Demandez une offre votre concessionnaire FELCO 800 FELCO SA March Suisse Www Felco ch felcosuissemfelco ch Le Guide Viti d Agroscope R GLAGE DU PULV RISATEUR Dans le cadre de l Ordonnance sur les paiements directs PER les producteurs sont invit s soumettre les pulv risateurs un contr le au moins une fois tous les quatre ans en plus de l talonnage annuel recommand qui peut se faire selon la m thode Caliset d crite ci dessous et labor e par Syngenta repr sentations graphiques reproduites avec l autorisation de la firme Le mat riel n cessaire la r alisation du Caliset peut tre obtenu
61. r de ces esp ces il est conseill d ef fectuer un traitement de d bourrement et un traitement d t pouvant tre combin avec celui contre la 2 g n ration des vers de la grappe Proie appr ci e par de nom breux pr dateurs T pyri et Aeolothrips intermedius thrips pr dateur z br noir et blanc En cas de forte attaque l an n e pr c dente traitement possible au stade C 09 Risque surtout en d but de Saison Ao t septembre les cisail lages limitent fortement les populations Les attaques sur c pages europ ens devraient tre si gnal es aux services phyto Sanitaires officiels en raison du danger de l apparition de nouveaux biotypes M Afin de limiter le potentiel infectieux viter de cultiver des vari t s europ ennes c t de vignes am ricaines au moins 100 m et viter le marcottage M Attention la confusion avec d autres d g ts acariose py rale thrips gr le pluie violen te ou br lures dues au cuivre M Attaque souvent limit e une zone de la parcelle Suivant 1 Depuis quelques ann es apparition plus tardive de l insecte notamment au Tessin r C P riode risque Traitement en cas de n cessit Traitement recommand Le Guide Viti d Agroscope PRINCIPAUX RAVAGEURS ACARIENS Sympt mes Acariose Calepitrimerus vitis T eu M Printemps d bourrement retard pousses Lu A rabougries entre n uds courts en zigzag
62. ravageurs se basent sur les connaissances de la biologie de ces or ganismes en relation avec les facteurs m t orologiques d terminant leur d ve loppement Il s agit d outils d aide la o Thier dr oraabr 1 BEE FTE D r E erg Cor kg d cision qui permettent d valuer le pm 18 0 1 Me CL Ch are Sie zt E zt pain Mise rm pa d veloppement d une maladie ou d un Crelo ro TA ravageur et d orienter une d cision de Ee e er TE D traitement Des mod les sont dispo nibles actuellement pour le mildiou et l oidium de la vigne les vers de la grap pe la tavelure du pommier et le feu bac t rien Depuis 2009 des pr visions m S an k e MERE D ni G tt gt STELLT ASIE ULI t orologiques cinq jours sont int gr es imesh Water ptn An x TE y CRT QUE dr Fu EI E dans les mod les du mildiou de loi Le drone Wali ps Eole b reni ram i Ciria pla RE Bas ansa r barem vies Sm a poil i dium et des vers de la grappe Cela per Mi ES Mi sde La met d effectuer de vraies pr visions de Banaya an open a Fa risques Pour la saison 2013 le site www agrometeo ch sera modernis et remani Le but n est pas de bouleverser le contenu mais bien de pr senter les informations de mani re actuelle intuitive et compatible avec les derni res avanc es techniques DH Dubuis Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 32 35 2013 Le Guide Viti d Agroscope PRINCIPALES MALADIES
63. res esp ces comme Amblyseius andersoni peuvent avoir des sensibilit s diff rentes Les produits faible per sistance sont moins dangereux que les produits longue r manence Les traite ments sont moins toxiques au d bourrement ou en t car l effet des produits augmente g n ralement avec la temp rature Les applications r p t es sont plus dommageables que les traitements uniques Pour les fongicides la classifi cation se base sur cinq traitements Ainsi l application unique ou en deux fois d un fongicide class toxique peut avoir un effet moins important Comme les typhlodromes ne sont pas tr s mobiles leur sauvegarde est prioritaire On choi sira pour cela principalement des produits du groupe N Les produits du groupe M ne seront utilis s qu en cas de n cessit et en application unique Recommandations Les auxiliaires ne suffisent pas toujours assurer une r duction des ravageurs C est pourquoi il convient de M tenir compte lors des contr les de l quilibre entre ravageurs et auxiliaires avant de prendre des d cisions de traitement M m nager les auxiliaires autant que possible en vitant les traitements inutiles et en favorisant les insecticides et fongicides s lectifs M r introduire des typhlodromes Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 50 51 2013 Le Guide Viti d Agroscope ACCIDENTS CLIMATIQUES Gel d hiver M Le sympt me principal du gel d hiver est le brunisseme
64. ric Hortic Vol 45 1 16 21 2013 J L Spring AMTRA VPS Causes possibles Investigations compl mentaires Moyens de lutte envisageables M Fertilisation insuffisante taux de MOT Analyse de terre granulom trie MO Court terme faible pH Fumure foliaire ur e nitrate de potasse ou E Diagnostic foliaire pr paration sp cifique du commerce M Climat exc s d eau froid s cheresse i i Fumure au sol nitrate de chaux M Indice de formol des mo ts Chasse M Entretien du sol concurrence de Penher las bement tassement amendement orga m Indice chlorophyllien du feuillage nique avec C N lev N Tester M Long terme Entretien du sol limiter la concurrence du gazon en vigne enherb e localisation de l azote sur le M Profil tat structural tat de d com rang d sherb Plan de fumure min ral fumure position de la MO r gime hydrique organique a ration du sol drainage irrigation M Fertilisation excessive M Analyse de terre granulom trie MO M Long terme pH Stopper les apports d azote organique et min M Climat favorable la min ralisation de la ral enherber MO M Diagnostic foliaire M Sol exc s de MO travail du sol chaulage M Indice chlorophylilien du feuillage sur sols acides riches en MO N Tester M Profil tat structural r gime hy drique M Fertilisation insuffisante M Analyse de terre CEC granulom M Court terme trie K Fumur
65. rs 4 5 6 J 7 8 9 10 12 13 t4 15 16 BUSES STANDARD CODE COULEUR ISO Lechler turbulence TR 80 TeeJet jet plat XR 80 ConJet turbulence TX 80 Taille des gouttes petite D rive moyenne forte D p t bon tr s bon 4 13 0 27 0 36 0 48 0 50 0 51 0 0 BUSES STANDARD ANCIEN CODE COULEUR Albuz turbulence 80 ATR Albuz jet plat APE 80 Ancien code couleur faire attention la couleur et au d bit diff rents Taille des gouttes petite D rive moyenne forte D p t bon tr s bon 7 8 10 N 11 12 18 14 15 16 0 43 48 0 50 0 53 0 55 0 57 0 59 0 61 0 66 _ 62 0 66 0 69 0 71 0 74 0 77 0 78 0 86 _ j 1 06 1 51 1 60 1 77 Repr sentation Albuz Ulrich Wyss B tzberg t l 062 963 14 10 www wysspumpen ch Repr sentation Albuz TeeJet Fischer Neue GmbH Felben t l 052 765 18 21 www fischer gmbh ch Repr sentation Lechler Franz Kuhn Dintikon t l 056 624 30 20 www franz kuhn ch Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 24 29 2013 P H Dubuis W Siegfried APPLICATION DES PRODUITS ANTIPARASITAIRES Quantit d eau n cessaire l ha en fonction des stades ph nologiques et du type de pulv risateur TRAITEMENT ROUGEOT 1 PR 2e PR FLORAL ZONE DES D HIVER FLORAL FLORAL L Stadel TYPES Stades A C ge A tade H DE PULV RISATEURS Pulv risateur jet projet BASE DE CALCUL
66. s long terme Refermer soigneusement apr s usage Dangereux pour le milieu aquatique Peut nuire en faibles quantit s d j aux organismes aquatiques poissons insectes et plantes imm diatement ou long terme Respecter les mentions de danger et les conseils de prudence figurant sur l tiquette et suivre le mode d emploi et les indications de dosage Rapporter les produits entam s ou inutilis s au point de vente ou dans un centre de collecte pour d chets Sp ciaux Informations suppl mentaires sous www cheminfo ch P H Dubuis W Siegfried STOCKAGE Les produits phytosanitaires doivent tre stock s dans leur emballage d origine Ils doivent tre dans une armoire ou un local ferm s clef inaccessibles aux enfants et aux animaux Les emballages doivent tre ferm s l abri de l humidit et du gel sur des rayonnages Les produits doivent tre rang s par cat gorie fongi cides insecticides herbicides Les liquides doivent tre stock s dans un bac de r tention Tenir un inventaire du stock et une liste des achats et de l utilisation des produits phytosanitaires QUIPEMENT DE PROTECTION La manutention des produits phytosanitaires g n re un certain nombre de risques de contamination pesage pr paration de la bouillie application nettoyage Afin de limiter au minimum les effets ind sirables occasionnels ou chroniques il convient de se prot ger de fa on ad quate Le p
67. s de perception ne sont qu ex ceptionnellement d pass s Pour l instant des strat gies de lutte contre les forficules ne sont pas jug es n cessaires mais il est recommand de surveiller attentivement le niveau des populations pour pr venir d ventuels probl mes Bien que souvent associ es aux pucerons de nombreuses esp ces de cocci nelles indig nes s attaquent galement de petits insectes et aux acariens Le r cent d veloppement de la coccinelle asiatique Harmonia axyridis en Europe et les craintes li es au d veloppement de faux go ts dans le vin ne doivent pas remettre en question le r le b n fique que jouent ces insectes dans les cultures Les diff rents groupes d auxiliaires r agissent diversement aux fongicides et insecticides Les familles de mati res actives ou les produits seuls peuvent tre catalogu s en diff rentes classes de toxicit envers les auxiliaires Cette classi fication tr s g n rale se base sur diverses tudes et observations en Suisse et l tranger Une liste des effets secondaires sur les principaux auxiliaires est r guli rement publi e dans l Index phytosanitaire pour la viticulture page 15 Pour les typhlodromes par exemple les donn es se basent en g n ral sur des essais en plein champ r alis s en Suisse Les classes N neutre peu toxique M moyennement toxique et T toxique donnent une indication sur la toxicit des produits envers Typhlodromus pyri D aut
68. s esp ces difficiles combattre autres que les pilobes l efficacit peut tre am lior e par des applications s quentielles splitting 3 l ha en mai 7 l ha environ un mois plus tard L application r p t e de glyphosate seul peut provoquer une rapide et forte extension des pilobes UTILISATION OPTIMALE ET POSITIONNEMENT DES HERBICIDES RACINAIRES Selon les adventices pr sentes Herbicide action racinaire pur 5 Pr paration combin e herbicide lt 30 de couverture __ racinaire foliaire de contact ou du sol syst mique Adventices Kg Adventices Ba annuelles Le 20 d i Herbicide foliaire de contact ou syst mique puis racinaire gt G N lt 30 de couverture Pr paration combin e racinaire du sol foliaire syst mique Adventices vivaces de couverture du sol estimer visuellement Ss SN SEN Appliquer les herbicides racinaires sur des sols aussi propres gt 30 de couverture __ Herbicide foliaire syst mique que possible id alement 3 4 semaines apr s application du sol PUIS racinalre de l herbicide foliaire Ch Bohren Le Guide Viti d Agroscope APPLICATION DES HERBICIDES SOUS LE RANG Dans les parcelles enherb es les herbicides sont appliqu s sous le rang Un traitement peut tre n cessaire ponctuellement dans l in terligne pour combattre des adventices probl me La largeur de la bande d sherb e sous le rang est en g n ral de 40
69. t en situation risque et respecter le nombre maximal d appli cations Utilisation du cuivre 0 8 kg ha de Cu m tal possible jusqu fin ao t ne pas d passer la quantit maximale autoris e Favoriser l a ration de la zone des grappes ainsi que toutes les mesures culturales freinant le botrytis De fortes doses de cuivre peuvent provoquer une importante phytotoxicit sur feuilles M Co tre partir de la v raison les risques d infections diminuent Aucun traitement requis Taille Lorsque le bois a t fortement touch il est recommand de tailler la branche fruit sur une repousse du pied ou Sur un gourmand qui sont en g n ral d hiver suffisamment fructif res Le rec page sur une pousse du pied ou la reconstitution des plantes les plus atteintes sont souvent n cessaires Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 52 54 2013 Le Guide Viti d Agroscope AMTRA VPS ACCIDENTS CLIMATIQUES Echaudage coup de soleil coup de pouce M Lorsque les grappes sont directement ex pos es au soleil durant les journ es chaudes d t elles peuvent dess cher partiellement ou compl tement M Les br lures sont g n ralement limit es aux baies directement expos es au Soleil 8 Le ph nom ne est particuli rement intense apr s des effeuilles radicales effectu es par temps chaud W Les coups de soleil galement appel s coups de pouce ressemblent quelque peu aux attaques tard
70. t en fonction de la maturit des p rith ces sur des baies momifi es 1 Premier traitement selon la maturit des apoth cies et la pr vision d mis sion des ascospo Traitement en cas de n cessit Traitement recommand M Lutte contre l rinose et l acariose aux stades C D avec soufre mouillable 2 galement efficace contre l excoriose M Les traitements devraient intervenir juste avant les pr cipitations diss mina tion des spores d s les stades B C M Pr sence au Tessin 1989 et dans le canton de Ge n ve 1996 sporadique ment ailleurs en Suisse romande 2010 premi res manifestations en Suisse orientale M P riode la plus sensible autour de la floraison M Pour les traitements pr flo raux et floraux appliquer de pr f rence des strobilu rines du dif noconazole ou du myclobutanil M Lutte uniquement dans les zones dites rougeot M Maladie monocyclique pas de repiquage durant la sai son Infections possibles jusque dans le courant de juillet M Le fluazinam le dithianon et le chlorothalonil peuvent provoquer des allergies cu tan es lors de l bourgeon nage Maladie occasionnelle d importance pratique seu lement sur le Chasselas conduit en formes basses et sur des sols nus apr s une chute de gr le Le traitement devrait inter venir au plus tard 20h apr s une chute de gr le avec une phtalimide cap tane ou folpet Le Guide Vi
71. teur utili s s les volumes d eau indiqu s peuvent varier La quantit de produit utiliser en se 50 100 100 150 150 200 150 200 200 250 150 200 calcule selon les volumes indiqu s dans la premi re Exemple ligne base AES mien ORQ Pas Pouk de calcul Lat E appropri We Exemple Exemple pour pour un produit un produit homologu homologu Exemple Exemple Exemple pour pour pour un produit un produit un produit homologu homologu homologu 0 1 0 6 kg ha 0 1 0 1 0 8 kg ha 1 0 kg ha 0 1 0 1 0 1 1 2 kg ha 1 6 kg ha 1 2 kg ha Les applications au gun sont surtout utilis es dans les parcelles escarp es La r partition de la bouillie est irr guli re et les pertes par ruis sellement sont importantes 1000 1200 1500 1600 2000 Exemple Exemple Exemple Exemple Exemple P pour pour pour pour pour P nonne un produit un produit un produit un produit un produit a Se ri homologu homologu homologu homologu homologu pprap 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1 0 kg ha 1 2 kg ha 1 5 kg ha 1 8 kg ha 2 0 kg ha AMTRA VPS Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 24 29 2013 Le Guide Viti d Agroscope DOSAGE DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES ADAPT AUX SURFACES FOLIAIRES Principe Le dosage des produits phytosanitaires est d terminant pour garantir la meilleure efficacit possible
72. ti d Agroscope AMTRA VPS MALADIES DU BOIS ESCA EUTYPIOSE POURRIDI OU BLANC DES RACINES Esca divers champignons dont Phaeomoniella chlamydospora Phaeoacremonium aleophilum Fomitiporia mediterranea Sympt mes de l esca Sesia kr E DE M Forme lente sympt mes foliaires les feuilles p lis K i WW gt sent puis jaunissent de fa on irr guli re entre les ner vures et en bordure Ces zones s chent par la suite seules les nervures principales restent encore vertes Les feuilles du bas des rameaux sont touch es en pre mier puis l ensemble du sarment Les baies des c pages blancs peuvent tre ponctu es de petites taches bleu noir tre au d but de la maturation Apoplexie les ceps d bourrent et se d veloppent nor malement Par temps chaud et sec le limbe des feuilles s che peu peu les n croses s largissent rapidement et l ensemble du rameau ou de la plante s che totale ment en quelques jours du bas vers le haut Sympt mes de l eutypiose M Les ceps atteints d eutypiose pr sentent les sympt mes du court nou La croissance des rameaux est ch tive et les entre n uds sont tr s courts Les feuilles sont nettement plus petites que les feuilles normales d chi quet es et d form es Elles portent des n croses mar ginales puis s chent et tombent Les infections sont toujours li es aux plaies de taille Remarques M Lesca est une maladie importante qui ne
73. tion sur le syst me de vignobles de plus de 10 ha ou PAPIIONS nerveux des insectes par une voie des vignes isol es min 1 ha pas diff rente de celle des esters phos trop infest es la 1 g n ration si En raits phoriques sont homologu s L in 5 des grappes sont attaqu es par doxacarbe Steward un produit de eud mis ou 10 par cochylis un synth se bloque chez l insecte les traitement pr ventif est recommand canaux sodium des cellules ner lors de la 2 g n ration veuses Le spinosad Audienz un oss roduit biologique compos de deux Bacillus thuringiensis BT Lorves T RATE m un champi La toxine produite par cette bact rie gnon active continuellement les agit exclusivement sur les larves par Tt Confusion neurones paralysant l insecte Ces ingestion 1 faut donc traiter imm produits sont appliquer d s le d Ciatoment avant er osion o tor but des closions de 2 g n ration tes pem e la 26 el A r p ter g n ralement apr s 10 Sin ajout A 0 1 s a la 15 jours Ils s utilisent aussi comme ouie accroit sensiblement son F noxycarbe curatif en 1e g n ration L ajout de efficacit Une r p tition apr s 12 affi 1 de Sucre au spinosad accro t 15 jours rend le BT aussi efficace i T ee M l BT et f b que les autres produits kau PRES son efficacit Les r gulateurs et inhibiteurs de T buf nozide t flubenzuron Les esters phosphoriques croissance d insectes RC
74. u ils sont utilis s les interlignes doivent tre pr alablement fau ch s afin de supprimer les plantes en fleurs en particulier le tr fle blanc et le pissenlit Une attention particuli re doit tre donn e aux traitements appliqu s juste avant ou apr s la floraison par exemple f noxycarbe spirodiclof ne Ces produits peuvent tre trans port s par le vent sur des cultures voisines en fleurs comme le colza des pois prot agineux ou de la f verole infest s de pucerons lib rant du miellat tr s attractif pour les abeilles pr vue cet effet permettant de r cup rer les eaux conta min es Le Valais est la seule r gion de Suisse quip e de Stations de lavage collectives Epu wash et d unit s mo biles de traitement des eaux contamin es Epu mobil GESTION DES D CHETS Les emballages des produits phytosanitaires ne doivent pas tre jet s laiss s sur place ou br l s en plein champ ni utili s s d autres fins Les sacs en papier vides les bidons en plastiques ou tout autre emballage doivent tre remis au ser vice d incin ration des ordures Les produits phytosanitaires p rim s ne doivent plus tre utilis s mais remis aux fabricants ou aux services cantonaux de collecte des toxiques COMPL MENT D INFORMATION ET DOCUMENTATION Sur le th me Agriculture et environnement six feuillets ont t produits par le Service d information agrar de la Soci t suisse des industries
75. uement apr s une chute de gr le M Les baies deviennent jaun tres et livides se couvrent de pustules brun violac brunis sent et se dess chent M La maladie Se propage rapidement sur toute la grappe M L accumulation de sucres durant la maturit diminue les risques d infections par le co tre P H Dubuis W Siegfried Baggiolini BBCH Contr les Lutte prophylactique M Contr ler l tat sanitaire des bois lors de la taille surtout sur les r serves M Contr ler la pr sence de sympt mes foliaires durant l t et de baies momifi es avant les vendanges M Eliminer soigneusement les grappes infect es lors des vendanges source primai re d infection pour l ann e suivante M Contr ler la pr sence de sympt mes foliaires durant l t M Le rougeot se manifeste dans des zones bien d limi t es du vignoble M Sur un stock de feuilles infect es contr ler au prin temps la pr sence d apo th cies et suivre leur matu ration en relation avec les pr cipitations lib ration des ascospores M Enherbement vite les projections de particules de terre infectieuses lors d orages M Mode de conduite loignant les grappes du sol culture mi haute r C P riode risque T 00 09 Pr 11 13 51 D 53 55 61 69 Fes 17 71 73 81 85 AMTRA VPS D bourrement Pr floraison Foraison Postfloraison Remarques 1 Premier traitement selon avertisse men
76. uisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 50 51 2013 Ch Linder S Kuske AMTRA VPS AUXILIAIRES Autres auxiliaires Les vignes abritent plusieurs familles d araign es pr sentes aussi bien sur le feuillage Dyctinidae Salticidae que sur le sol Gnaphosidae Lycosidae Elles y chassent activement ou passivement toiles un grand nombre d insectes notamment des l pidopt res des cicadelles et des dipt res et jouent un r le tr s important dans l quilibre de l cosyst me Les punaises pr datrices Anthocorides Mirides se rencontrent souvent dans les vignes o elles se nourrissent d acariens et de petits insectes Les chrysopes s observent galement en nombre parfois important certaines p riodes de l ann e Elles sont des pr datrices efficaces d ufs et de jeunes larves de l pidopt res et d acariens La diversit de ces organismes dans les vignes d pend surtout de la pr sence de zones naturelles proches et de la composition de leur v g tation Les perce oreilles ou forficules sont des pr dateurs reconnus d ufs et de jeunes chenilles de vers de la grappe Cependant de r centes exp rimentations de contaminations artificielles de vendanges par des perce oreilles et leurs d jections ont montr que celles ci pouvaient n gativement influencer le go t des vins Toutefois les densit s d insectes et de d jections g n ralement obser v es avant les vendanges montrent que les seuil
77. ulage im portant M Climat s cheresse M Sol l ger filtrant lessivage calcaire blocage Sur cr ation apr s prairies ca rences en bore et en potassium souvent associ es pH calcaire total et actif M Profil tat structural tat de d com position de la MO r gime hydrique M Plante conduite et rendements ant rieurs M Analyse de terre bore calcaire total pH M Diagnostic foliaire Fumure foliaire pr paration sp cifique du commerce efficacit al atoire Fumure au sol ch lates de fer appliqu s au pal injecteur surtout dans les sols lourds Plante d grappage Long terme Fumure au sol ch lates de fer appliqu s au pal injecteur surtout dans les sols lourds Entretien du sol a ration enherbement drai nage Plante favoriser un rapport feuille fruit quili br adaptation du porte greffe E Court terme Fumure foliaire pr paration sp cifique du commerce Fumure au sol pour autant qu une irrigation soit possible en p riode s che M Long terme Fumure foliaire pr paration sp cifique du commerce r p ter Fumure au sol plan de fumure min ral et or ganique attention en cas de chaulage Le Guide Viti d Agroscope NUTRITION DE LA VIGNE ACCIDENTS PHYSIOLOGIQUES Dess chement de la rafle yF M Grappes dess chement d une partie ou de PTE g la totalit des rafles maturation interrom pue des parties de grappes touch es Le ph
78. ures A comprises M P tioles peuvent devenir rouges M Rameaux vigueur r duite M Grappes coulure M Etendue du ph nom ne g n ralis la parcelle avec des zones plus prononc es M Epoque d apparition en g n ral peu avant fleur Exc s d azote Wi m M Feuilles de grande taille vert fonc M Rameaux vigueur forte ao tement retard M Grappes compactes sensibles au botrytis dans les cas extr mes coulure par exc s de vigueur M Etendue du ph nom ne g n ralis la parcelle avec des zones plus prononc es Carence en potassium AMENER M Feuilles d coloration puis brunissement ir si du pourtour coloration brillante au d part enroulement en goutti re brunissement automnal manifestation du ph nom ne sur les jeunes feuilles au d but M Plante plus sensible la s cheresse Ra lentissement de l accumulation des sucres dans les baies M Etendue du ph nom ne souvent g n ralis la parcelle avec des zones plus pronon c es M Epoque d apparition d s floraison M Feuilles C pages blancs jaunissement internervaire C pages rouges rougissement internervaire Manifestation de la coloration commen ant sur les feuilles du bas M Etendue du ph nom ne g n ralis la parcelle plus fr quent sur jeunes vignes M Epoque d apparition en g n ral d s fin juillet ao t dans les cas graves plus t t Revue suisse Vitic Arbo
79. vec les d g ts de l exco riose et de l acariose Les d g ts sur grappes sont rares Sur producteurs directs et porte greffe ex croissances pineuses en forme de galles la face inf rieure des feuilles taches avec petite ouverture sur la face Sup rieure La croissance peut tre perturb e De telles vignes sont im munis es contre les attaques des racines Sur vignes europ ennes les piq res des puce rons provoquent des nodosit s et des tub ro sit s sur les racines pouvant causer la mort du cep Galles sur feuilles possibles cf remarques Ponctuations jaun tres puis brunes sur les jeu nes feuilles non d pli es Ces zones n crotiques se d chirent lors de la croissance formant des trous de grandeur et de forme variables M En cas d attaque pr coce une coulure plus ou moins importante est pr visible M Sur les pousses secondaires on voit des tra ces de piq res dispos es en ligne Revue suisse Vitic Arboric Hortic Vol 45 1 42 47 2013 Ch Linder S Kuske kkke zs Baggiolini A BBCH 00 09 11 13 51 53 55 61 69 11 73 81 85 AMTRA VPS Contr les i x Pr floraison Postfloraison Remar et seuils de tol rance D bourrement 122 ostiloralso emarques M Contr le de 50 100 feuilles 1 par cep Printemps feuil les 2 4 t feuilles 8 10 Contr le du vol l aide de pi ges jaunes englu s M Pour les deux g n rations 1 3 larves par
80. vigne sont sensibles au froid et g lent partir de 1 C En fonction du stade de d veloppement du type de gel et du degr d humectation des organes des d g ts peuvent survenir des temp ratures sup rieu res Si ces conditions sont remplies lorsque les bourgeons commencent d bourrer le dom mage est alors irr versible Souvent seul le bourgeon principal est atteint et les bourgeons secondaires peuvent encore se d velopper M Lorsque les rameaux sont d j d velopp s le gel provoque un brunissement rapide des pousses qui S chent de l extr mit vers la base Les m mes sympt mes peuvent tre observ s sur les inflorescences Les gels plus tardifs ne Remarques et mesures de protection d truisent parfois qu une partie des rameaux La sensibilit des organes de la vigne au froid varie Les bourgeons dans le coton g lent partir de 3 5 C et parfois des temp ratures nette ment plus lev es lorsqu ils sont mouill s et en cas de gel par vaporation Les pousses et les inflorescences subissent des d g ts partir de 1 2 C Le bois ao t et les ceps sont les plus r sistants et ne sont g n ralement pas affect s par le gel de printemps Dans les zones g lives bas de coteau fond de vall e o l air froid plus lourd que l air chaud s accumule lac d air froid ou labri d une haie barri re for t ou autre obstacle qui emp che l air froid de s vacuer il convient de I ne
81. ydrique feuille fruit Pulv risation sur grappes sulfate de magn sium hydrat d s le d but de la v raison deux fois dix jours d intervalle en mouillant bien les grappes ou pr paration du commerce M Long terme Equilibre de la plante ma trise de la vigueur choix du porte greffe Fertilisation raisonner la fumure azot e po tassique et magn sienne Entretien du sol enherbement M Pas de possibilit de lutte directe contre le folletage rapport m M thodes de lutte indirectes viter les exc s de vigueur gestion de l entre tien du sol et de la fumure rapport feuille fruit quilibr choix du porte greffe viter les exc s de charge rapport feuille fruit viter les exc s d alimentation en eau gestion de l irrigation choix de c pages peu sensibles en situation risque pour les c pages tr s sensibles au folletage des extr mit s des grappes Cornalin et Humagne rouge la limitation de la r colte en coupant les grappes par la moiti permet de r duire ce probl me Recherche des tudes sont en cours pour mieux comprendre les causes et les facteurs favorisant le folletage des grappes ainsi que les m canismes physiologiques li s cet accident Le Guide Viti d Agroscope STRAT GIES DE D SHERBAGE CHIMIQUE Trois strat gies principales s offrent au viticulteur en fonction de l utilisation ou non d herbicide racinaire EW Strat gie sans herbicides raci

Guide phytosanitaire pour la viticulture 2013/2014

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