Prescriptions particulières
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1. CHARTE QUALIT des commer ants et artisans de la ville de Dijon 2014 205 Accord gagnant gagnant Les commerces les caf s et les restaurants contribuent la qualit de vie en ville au dynamisme conomique du territoire la cr ation d emplois non d localisables ainsi qu l attractivit de Dijon Les terrasses en particulier de plus en plus nombreuses animent le coeur de ville ou l espace public est d sormais r nov et bien mieux partag les am nagements men s ces derni res ann es permettant d accorder une place plus large et plus juste aux pi tons aux cyclistes et aux transports en commun Dans ce contexte les commercants dijonnais notamment ceux du centre ville ont un r le majeur jouer Je me r jouis que la ville de Dijon et Umih C te d Or au terme d un accord gagnant gagnant aient abouti la d finition des bonnes ditos pratiques figurant dans ce document Une terrasse bien tenue un trottoir respecte des mobiliers et des enseignes de qualit contribuent en effet la beaut du centre ville de Dijon espace historique pr serv que viennent admirer les touristes du monde entier Nul doute qu au final parce qu ils auront su s duire chalands et touristes les commerces caf s et restaurants tireront grand b n fice de la mise en ceuvre des prescriptions d taill es dans cette plaquette Y Autour d une table Les divergences sur les droits et les frais d i2. gt Pour un renseignement une demande d autorisation d occupation du domaine public ou l obtention d une licence de d bits de boisson Service commerce de la ville de Dijon CS 73310 21033 Dijon cedex Courriel commerceOville dijon fr T l 03 80 74 51 51 gt Pour des travaux sur facade la pose ou la modification de stores les am nagements int rieurs aupr s du service droits des sols Grand Dijon 40 avenue du Drapeau BP 17510 21075 Dijon cedex T l 03 80 50 35 35 2 k t I d E gt f 7 Toute installation modification de store ou r entoilage fait l objet STORES BAN NES d une demande d autorisation sur projet Prescriptions g n rales pour tous les commercants gt La forme des stores et leur implantation doivent respecter la composition architecturale de la facade gt Leur longueur ne doit pas d passer celle de la devanture et ne pas recouvrir les portes d entr e des immeubles gt Les toiles et la structure doivent tre de qualit professionnelle durable Tout l ment d t rior ou d fra chi doit tre remplac gt Le bas du store doit tre au moins 2 50 m tres du sol et 0 50 m tre en arri re de l ar te du trottoir P Les stores ext rieurs sont interdits sur les terrasses ferm es lt en dur gt Les joues lat rales sont interdites sauf pour certaines activit s qui n cessitent une protection contre le soleil chocolatier from
3. Respect de la charte y Autorisation en secteur sauvegard gt Interdite y Respect de la charte gt Autorisation en secteur sauvegard Lieu MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce Facturation pour occupation du domaine public cf bar me page 42 gt non gt si saillie gt 2 cm gt si saillie gt 2 cm gt oui tarif fort si plac hors emprise terrasse ou talage quand il existe gt gratuit en l absence de terrasse ou talage gt OUI gt non gt non gt non gt OUI Pour toute demande hormis les licences joindre un extrait d immatriculation au registre du commerce datant de moins de 3 mois Pour les d clarations de licence il est pr f rable de se renseigner au service commerce avant de se d placer TARI FS au janvier 2014 Les tarifs des terrasses restent inchanges jusqu en 2015 T1 T2 T3 T4 T5 secteur majeur centre ville A centre ville B faubourgs peripherie Frais Frais installation installation _ 0 o o Terrasse de plein air Terrasse am nag e l g re Terrasse am nag e ferm e Terrasse ferm e en dur talage N ON CD N O CD al N N O1 O Store sans inscription Z CO
4. commercants Les s parations hautes sup rieures 1 m tre compos es de structures m talliques ou en bois soutenant des parois souples ou en dur bois t le verre ou plexiglas sont consid r es comme des paravents P Les paravents peuvent tre fixes ou mobiles sur roulettes Ils sont install s l int rieur des limites de la terrasse pour tre rentr s ou rabattus sur la facade la fermeture autoris e pi tements compris de l tablissement Ils sont r glables en hauteur ou non gt Ils doivent tre transparents au moins partir gt Descendus ils ont une hauteur moyenne de 1 m tre de 0 75 m tre de hauteur gt Ils ne doivent occasionner aucune g ne pour la circulation gt Deux terrasses mitoyennes ne peuvent tre s par es des pi tons ou l acc s aux entr es que par une seule rang e de paravents Secteur sauvegard Place de la Totalement transparents en verre ou plexiglas les paravents sont install s uniquement perpendiculairement la facade aN Prescriptions particulieres Republique suc La fixation soumise a autorisation du service commerce doit tre discr te Aucune inscription aucun motif ni affichage ne doit figurer sur les parois Parcours d entre gar auditorium Les paravents ne sont pas autoris s dans sauf rue des Godrans qui a conserv sa configuration de rue avec trottoirs sur certaines places Prescriptions suppl mentair
5. en aucun cas servir de poubelle ni de cendrier Secteur Les pots et jardinieres d une m amp me terrasse doivent tre identiques le zinc et autres m taux laqu s pour leur l g ret condition sauvegard Ils ne peuvent pas constituer un lin aire formant cran lat ral ou de qu ils soient trait s antirouille facade r Place de la MENU pr conis s sont La palette des coloris pr conis s s tend du blanc cass au noir R oubli ue suc en passant par les diff rents tons naturels les bruns les ocres P que ee le bois la terre cuite pour leur qualit naturelle certains verts et certains rouges 8 les fibres de verre et fibres de terre la r sine et le plastique Les f doi pha s E Parcours du tra rotomoul pour leur l g ret es tormes doivent etre simples epurees afin de s int grer au mieux dans l environnement du secteur sauvegard cylindres cubes entre gare E le b ton brut ou cir pour sa r sistance parall l pip des c nes auditorium Les bacs et jardini res ne sont pas autoris s J Prescriptions dans sauf projet d ensemble accept par la ville quand la configuration le permet b supplementaires sur les et Prescriptions particulieres Pots et jardini res doivent tre imp rativement plac s dans les limites de la terrasse Les pots et jardini res d un commerce doivent pr senter une certaine unit Ils doivent tre plac s au moins 1 40 m
6. ext rieure percue Dijon pour une surface d enseignes pr enseignes et dispositifs publicitaires sup rieure 12 m tres carr s Elle doit respecter les Toute installation ou modification d enseigne en secteur sauvegard ou moins de 100 metres et dans le champ de visibilit d un immeuble class monument historique ou inscrit l inventaire suppl mentaire requiert en outre l accord de l architecte des b timents de France r glementations en vigueur disponibles principalement dans le Code de l environnement et le Code de la route La saillie des enseignes plat ne doit pas exc der 0 25 m tre de la facade et celle des enseignes perpendiculaire est fonction de la largeur de la rue La base d une enseigne perpendiculaire doit tre moins 3 m tres du sol Les enseignes lumineuses sont teintes de 1h 6h quand l activit a cess Ces enseignes doivent respecter les prescriptions du r glement du secteur sauvegard et ne comporter que le nom de l enseigne ou de l activit l exclusion de toute autre mention La plus grande dimension d une enseigne perpendiculaire ne peut exc der 0 75 metre du mur si sa surface d passe 0 50 metre carr L ensemble constitu par la place de la Lib ration et la rue de la Libert dans sa partie compos e d arcades c est dire jusqu la place Francois Rude n cessite un traitement particulier Il convient de consulter le cahier des charges sp cifique au serv
7. jour TE JA Y Y gt d tre limit s un par commerce toutefois un commerce gt d tre quip s en partie haute d une bande ouvert sur deux rues peut installer un chevalet par rue de 10 centim tres de couleur contrast e conform ment soit 2 maximum la r glementation Les oriflammes et kak monos sont interdits Secteur Les chevalets ne doivent comporter aucune publicit sauvegarde Ils doivent tre de forme rectangulaire de 1 metre de haut et de 0 60 metre de large maximum Place de la R publique suc Ils doivent tre r alis s dans des mat riaux de qualit bois ou m tal et de coloris discrets Les cr ations artistiques sont admises sous r serve de l accord du service concern et de l architecte des b timents de France Parcours du tram auditorium 9 I mi im x gt a Y gt 9 l emprise de la terrasse Les dimensions indiqu es sur le dessin sont celles des prescriptions g n rales Ils ne doivent pas g ner les usagers du domaine public et laisser toujours un passage minimum de 1 40 metre E ELS h PORTE MENU ARDOISES PANNEAUX VITRINES MURALES EN 3 F gt I a Prescriptions g n rales pour tous les commercants gt Un porte menu comporte la liste et le prix des produits Un seul porte menu de type mobile est autoris pour mi
8. la facade avec un seul coloris par terrasse tons naturels beige brun E gris noir certains verts et certains rouges Le mobilier ordinaire en mati re plastique est proscrit Les coussins et nappages doivent tre en harmonie avec le mobilier de la terrasse Hors saison l ensemble du mat riel doit tre install en journ e ou stock hors domaine public Y Tables et sieges doivent tre compris dans les limites de la terrasse y compris pendant le service d Le mobilier de la terrasse doit tre uniforme z Toute installation ou modification de s parateurs fait l objet d une demande d autorisation SEPARATEURS sur projet F Prescriptions g n rales pour tous les commer ants gt Les s parateurs de terrasses sont des dispositifs mobiles de d limitation des terrasses gt Ils doivent tre install s l int rieur du p rim tre autoris de la terrasse sans en d passer les limites y compris le pi tement gt Les s parateurs d une m me terrasse doivent tre identiques gt Tout l ment d t rior ou d fraichi doit tre remplac Secteur La publicit est interdite sur les s parateurs de terrasses Les s parateurs sont compos s d l ments comprenant une sauvegard armature et une toile qualitative et bien tendue ou d l ments Les s parateurs ne peuvent tre plac s que perpendiculairement en t le laqu e sur pieds a la facade et exception
9. sous r serve que l alimentation P Les terrasses plein air ne peuvent pas tre quip es n occasionne pas de g ne sur l espace public d appareils de chauffage c blages s curis s cach s et amovibles T mE TU 5 L nergie lectrique doit tre privil gi e et seuls gt Les c bles au sol et a riens sont interdits lorsque les syst mes radiants sont autoris s la terrasse n est pas accol e Le stockage de bouteilles de gaz est interdit gt Aucun mat riel n est autoris sur le domaine public gt Aucune sonorisation n est autoris e l ext rieur hors emprise de la terrasse ni ne doit tre perceptible de l ext rieur Seuls un mat riel et une installation de qualit sobre et discr te sont autoris s Les appareils d clairage et de chauffage ne peuvent tre incorpor s la facade qu apr s avis de l architecte des b timents de France Sont interdits Les spots pelle en facade Les guirlandes sauf en p riode de f tes Les leds en bandes sont interdites sur les stores et les facades Ir Toute installation de portants ou pr sentoirs fait l objet d une demande d autorisation sur projet Jil pia E y id 7 Ld b n Prescriptions g n rales pour tous les commercants unc Mom 1j Hn Sont consid r s comme talage tous objets pr sentoirs portants distributeurs bacs fleurs marchandises idi et vitrines dispos s sur le domaine publi
10. tre du bord du trottoir La hauteur totale ne doit pas exc der 1 30 metre iF Y S k ACCESSOIRES SUR TERRASSE UNES 23 Ara Ru e q i E 1 w Prescriptions g n rales pour tous les commercants Tous les accessoires sont imp rativement plac s dans les limites de la terrasse sans d bordement sur le domaine public Leur hauteur ne doit pas exc der 1 m tre Sont interdits sauf autorisation pour v nement exceptionnel gt les bouteilles de gaz en stockage gt le mat riel de cuisson friteuse r tissoire gt les tireuses bi re les vitrines sauf pour la vente de produits servis l int rieur glaces hu tres gt les jeux d enfants Secteur sauvegarde aN Prescriptions particulieres Place de la Sont interdits Republique sud i sur les terrasses plein air les rev tements autres que le sol du domaine public moquette tapis plancher 8 toute mention publicitaire Parcours du tram entre gare et auditorium BN Prescriptions particulieres CLAIRAGE CHAUFFAGE T SONORISATION Prescriptions g n rales pour tous les commer ants gt Les appareils d clairage et de chauffage doivent tre Les clairages des vitrines sont teints 1h ou install s selon les normes de s curit en vigueur plus tard 1h apr s la fin d occupation des locaux gt Ils seront tol r s
11. 22 h et 8 h apr s une formation pr alable d bouchant sur la d livrance du permis sp cifique de vente de boissons alcooliques la nuit sauf pour les exploitants disposant d j du permis d exploitation Dijon par arr t pr fectoral la vente d alcool emporter est interdite entre minuit et 6 heures Tous les tablissements de restauration doivent employer une personne form e l hygiene alimentaire Remarques Tout tablissement pr parant traitant transformant entreposant mettant en vente des denr es d origine animale est soumis une obligation de d claration aupres de la direction d partementale de la protection des populations DDPP cerfa n 13984 02 ANNEXES FORMALIT S pour la cr ation ou la reprise d un commerce N de page Modification de facades de devantures travaux de peinture 32 pose de rideau de fer Am nagements int rieurs 34 Vente d alcool caf s restaurants h tels ventes a emporter Epiceries 36 supermarch s Pose ou remplacement d enseigne 30 perpendiculaire plat Pose ou remplacement ou r entoilage 10 stores bannes et lambrequins CORN Mobilier 14 16 Paravents ou separateurs 18 Formalites gt Licences de d bits de boissons a consommer sur place Licences de restaurant Licences emporter gt Demande d autorisation gt Document Cerfa n 14798 01 gt Demande d autorisation Document Cerfa n Respec
12. On ND ON O1 C e O O N ES ND RE ND O CO O1 O1 ON I Store avec inscription Lambrequin avec inscription Vitrine dont menu Distributeur automatique Enseigne plat lumineuse omo U omo E ag CO Enseigne plat non lumineuse CD OS ON C D C gt D NO e C1 ON Enseigne perpendiculaire lumineuse Enseigne perpend non lumineuse 16 16 hie Or QE 002 004 CARTOGRAPHIE DES ZONES c gt lt lt Service commerce de la ville de Dijon CS 73310 21033 Dijon cedex T l 03 80 74 51 51 Courriel commerce ville dijon fr Conception Un Brin Graphik
13. Types de porte menu autoris s ou en harmonie avec la devanture porte menu vitrine fix sur pi droit de forme et dimensions Les cr ations artistiques sont admises sous r serve de l accord du adapt es l emplacement avec un maximum de 70 centim tres service concern et de l architecte des b timents de France auditorium Sobre discret et de bonne qualit Prescriptions suppl mentaires Seuls les porte menu sont autorises sur les facades de la place de la Liberation selon un modele unique d finir en accord avec l architecte des b timents de France Les panneaux ne sont pas autoris s Prescriptions particulieres d Le porte menu doit tre install dans les limites de la terrasse 23 POTS T JARDINIERES sr 7 3 Prescriptions g n rales pour tous les commercants gt Les pots et jardini res plac s sur une m me terrasse La hauteur totale du contenant avec les v g taux ne doit doivent pr senter une certaine unit pas d passer 1 30 m tre gt Les mat riaux doivent tre de qualit gt Les v g taux doivent tre naturels sans pines sains gt Pots et jardini res doivent tre imp rativement plac s et bien entretenus dans les limites de la terrasse ou le cas ch ant au droit Les v g taux malades ou morts doivent tre remplac s du commerce laissant un passage de 1 40 metre rapidement pour la circulation Les contenants ne doivent
14. ager mais toujours sans aucune inscription CO B Lamarrage au sol est interdit Secteur Les installations et modifications doivent tre soumises l avis Les stores et lambrequins doivent tre de la m me couleur unie sauvegard de l architecte des b timents de France non criarde en harmonie avec la facade La saillie du coffre doit tre invisible sur les devantures int gr es Aucune inscription ne doit figurer sur les stores 13 ns l architectur r duit minimum dans tr x Place de la MEE U redute au minimum dans les autres cas Les lambrequins ne peuvent comporter que le texte de l enseigne Le m canisme doit tre invisible lorsque le store est ferm ou de l activit en excluant tout texte ou motif assimil une publicit les stores monoblocs sont conseill s ainsi que les num ros de t l phone et les adresses de sites internet Les stores en tages ne sont accept s que si l activit commerciale Les lambrequins fantaisie festonn s sont interdits se fait l tage et sont limit s des stores droits dits l italienne entre gare et auditorium Les stores sont interdits place de la Lib ration ainsi que dans la partie de la rue de la Libert bord e d arcades et rue Rameau Prescriptions Descriptif des stores autoris s sur l ensemble de l avenue c t impair supplementaires monobloc coloris structure RAL7039 gris quartz profondeur 2 50 metres lambrequin droit d
15. ation et peut g n rer le paiement d une redevance lire pages 40 43 Le paiement d une redevance pour occupation du domaine public pourra tre exig en cas d occupation sans autorisation ou de d passement d autorisation sans qu il soit mis fin l infraction Dans tous les cas la r gularisation est exigible Quelles sont les regles li es la pr servation du patrimoine Le secteur sauvegard est une zone urbaine prot g e par des r gles particuli res Dans ce guide les secteurs particuliers d signent des sites sur lesquels la en raison de son caract re historique esth tique ou de nature justifier la configuration l architecture ou les am nagements publics r alis s justifient des conservation la restauration et la mise en valeur de tout ou partie d un ensemble prescriptions sp cifiques immobilier b ti ou non Celui de Dijon qui s tend sur pr s de 100 hectares au c ur de la ville est un des plus vastes de France L accord de l architecte des b timents de France y est requis avant toute d cision Terrasses quelles sont les regles de bonne conduite gt Partage de l espace public avec les autres usagers Le commercant doit se conformer au strict respect des limites autoris es qu elles soient mat rialis es au sol ou non en situation d exploitation c est dire en tenant compte de l occupation des chaises autour des tables par la client le Tout mobilier parasol d ploy porte me
16. c au droit d un commerce ou tout espace neutralis a Ex pour les accueillir gt Tout l ment constituant un talage doit tre plac L talage ne doit pas g ner la circulation des pi tons au droit du commerce sans d passer les limites des poussettes des personnes mobilit r duite de la facade ou d ficientes visuelles en laissant un passage qui Les diff rents l ments constituant l talage doivent en fonction de la configuration des lieux ne peut tre pr senter une certaine unit dans les mat riaux inf rieur 1 40 m tre et les dimensions ainsi qu une qualit professionnelle gt L talage peut tre couvert par un store voire par et tre maintenus en bon tat un parasol l exclusion de tout autre type d abri Les profondeurs maximales diff rent selon les lieux Secteur Sont interdits sauvegard les supports et mentions publicitaires les distributeurs publicitaires aN Place de la Republique sud Les elements de pr sentation doivent tre de qualit p renne et de m me mod le sur un m me talage La hauteur d exposition des marchandises est limit e 0 80 m tre minimum et 1 30 m tre maximum Elle pourra tre augment e E si les objets sont plac s contre la facade et dans la limite de 1 m tre de profondeur exemple pr sentoirs de cartes postales Parcours du tram Seuls les talages de fleurs sont autoris s m me le sol entre gare et La profondeu
17. e 20 centimetres avec inscription de l enseigne ou de l activit couleurs des toiles unies de couleurs vives sur projet Prescriptions particulieres Le bas du lambrequin doit tre au moins 2 50 metres du sol et 0 50 m tre en arriere de l ar te du trottoir e Les joues lat rales sont interdites h Toute installation ou modification de parasol fait l objet d une demande d autorisation sur projet sauvegard aN Prescriptions particulieres Place dela Republique sud Parcours du tra entre gare et Prescriptions g n rales pour tous les commercants gt Les parasols d ploy s ne doivent pas d passer l emprise de la terrasse Ils doivent tre de m me forme et de m me couleur sur l ensemble d une terrasse gt Les l ments assurant le maintien au sol doivent tre le plus discrets possible tout en garantissant la s curit de la client le et des passants gt Tout l ment d t rior ou d fraichi doit tre remplac Un plan de positionnement des parasols doit tre labor Soumis aux service commerce Le systeme autoris est le pied unique central avec une seule toile La forme pr conis e est le carr ou le rectangle les mod les plats sans lambrequin ni double toile de ventilation sans rajout ni retomb e pour les petits formats Parasols carr s de 6x6m Parasols carr s Coloris toiles ardoise RAL 7010 Coloris m ts al
18. e est qu un passage libre de 1 40 m tre minimum soit r serv aux pi tons aux personnes mobilit r duites ou malvoyantes gt garantir l acc s confortable aux immeubles riverains en laissant libre 1 m tre entre les terrasses et les portes d entr e respecter des reculs de s curit par rapport aux circulations et au stationnement gt obtenir une autorisation municipale d occuper le domaine public Quelles sont les formalit s accomplir pour devenir b n ficiaire d une terrasse ou d un talage Pour toute installation de terrasse ou d talage il est n cessaire de faire une demande un mois avant le d but d activit gt Presenter un projet complet et d taill pr cisant l activit principale de l tablissement l emplacement de la terrasse sur un plan masse les am nagements le nombre de tables et de chaises un extrait d immatriculation au registre du commerce ou au r pertoire des m tiers datant de moins de trois mois gt Tout changement de propri taire de type d activit ou d am nagement n cessite une nouvelle autorisation gt Il convient de soumettre le mobilier et les divers quipements pr vus au service commerce de la ville avant toute installation ou toute commande de mat riel De mani re g n rale toute installation et tous travaux sont soumis r glementation ou autorisation Toute occupation du domaine public doit faire l objet d une autoris
19. es Les paravents de facade sont autoris s autour des halles Dans certains secteurs particuliers les structures doivent tre laqu es dans un coloris d termin RAL 7039 RAL 7030 limites de la terrasse autoris e pi tement compris Un seul et m me modele par terrasse est autoris Les paravents doivent tre transparents au dessus de 0 75 metre de hauteur Dans le secteur sauvegarde ils sont entierement transparents et ne sont pas autoris s en facade i ps s P t A m d CHEVALETS ORIFLAMMES T KAK MONOS ama Prescriptions g n rales pour tous les commer ants Les chevalets sont autoris s sous r serve de ne pas g ner les usagers du domaine public de ne que leur positionnement soit d termin par la ville pr senter aucun danger pour la s curit des personnes et en fonction de la configuration des lieux de laisser toujours un passage minimum de 1 40 m tre gt de ne pas d passer 1 30 m tre de hauteur et 0 70 m tre gt d tre obligatoirement dans l emprise de la terrasse ou de largeur de l talage s ils existent d tre implant s au droit du commerce sur le trottoir qui que les inscriptions port es se rapportent exclusivement a 7 leur est contigu l exception des commerces non visibles a l activit du commerce et pour les restaurants qu elles de la rue indiquent uniquement les plats ou menus du
20. es Sont interdits les l ments tendant dissimuler la trame architecturale les auvents et marquises sauf ceux faisant partie int grante de l immeuble d s sa construction les panneaux pleins augmentant ou diminuant artificiellement la hauteur ou la largeur de la facade les vitrines plac es devant les l ments porteurs pi droits et piliers les grandes surfaces en plastique brillant m tal poli ou glace r fl chissante a peinture des vitres ou l affichage permanent sur ces derni res les mat riaux ou peinture de couleur criarde Tout vestige d couvert l occasion de travaux doit tre signal l architecte des b timents de France L ensemble constitu par la place de la Lib ration et la rue de la Libert dans sa partie compos e d arcades c est dire jusqu la place Francois Rude n cessite un traitement particulier consulter le cahier des charges sp cifique et le r glement du secteur sauvegard 7 Prescriptions suppl mentaires AMENAGEMENT INTERIEUR x Prescriptions g n rales pour tous les commer ants Selon les situations un permis de construire un permis d am nager ou une d claration pr alable est n cessaire gt Lobligation de mise en accessibilit est effective lors de la r alisation de ces travaux sauf d rogation sur avis de la commission de s curit et d accessibilit y Dans tous les cas il convient de se renseigner aupres du service du dro
21. ice commerce Place de la Lib ration les enseignes perpendiculaires la facade sont interdites Pour tout renseignement compl mentaire sur les enseignes s adresser au service commerce E MANGO Tr de construire La demande doit tre adress e au service droit des sols DEVANTURES ET FACADES Toute modification de facade fait l objet d une d claration de travaux ou d un permis Prescriptions g n rales pour tous les commercants gt Lam nagement de la devanture doit tenir compte du caract re g n ral de l immeuble de la composition de la facade et se limiter la seule hauteur du rez de chauss e Il doit galement respecter le caract re de la rue gt S il ne figure pas par ailleurs le num ro de l immeuble doit tre port sur la devanture gt Les travaux qui n cessitent une occupation du domaine public doivent faire l objet d une autorisation par le service voirie de la ville de Dijon Secteur Les projets sont soumis a l architecte des batiments de France sauvegard Les l ments composant la facade structure de l immeuble doivent tre conserv s et remis en valeur Les pi droits et piliers doivent tre respect s et leur fonction de support accus e Les fermetures m talliques rideaux et grilles articul es ne doivent former aucune saillie sur la facade Dans tous les cas possibles elles doivent tre remplac es par des vitrages anti effraction Prescriptions particulier
22. it des sols au Grand Dijon aN Prescriptions particulieres Secteur Le service droit des sols au Grand Dijon saisi d une demande sauvegard sollicitera l avis de l architecte des b timents de France LICENCES ET D BITS DE BOISSONS ets Prescriptions g n rales pour tous les commer ants Tout commerce bar restaurant vente emporter picerie supermarch proposant de l alcool consommer sur place ou emporter doit tre pourvu de la licence correspondant son activit conform ment au Code de la sant publique Cette licence doit tre renouvel e chaque changement d exploitant Licence de d bit de boisson consommer sur place de Il Ill et IV correspondant aux groupes de boissons autoris es Apr s une formation pr alable obligatoire d bouchant sur la d livrance du permis d exploitation valable 10 ans Vaut galement pour les licences restaurant et vente emporter de cat gories correspondantes aN Prescriptions particulieres Licence restaurant ou petite licence restaurant selon le groupe de boissons autoris es seulement 4 Apres une formation pr alable obligatoire d bouchant sur la d livrance du permis d exploitation valable 10 ans des repas Vaut galement pour les licences emporter de cat gories correspondantes 4 Alcool a emporte Licence a emporter ou petite licence a emporter selon le groupe de boissons autoris es 1 Pour une vente entre
23. lle sera d sormais votre bible Vous aurez toutes les informations dans ce document p dagogique qui apporte de la coh rence et de la transparence Et nous serons attentifs faire voluer cette charte en fonction de nos attentes communes Ce guide ne doit pas faire oublier l effort consenti par tous les professionnels de notre secteur Ces derniers ont en effet accept une revalorisation des droits de terrasses IL appartient d sormais la municipalit de mettre tout en uvre pour donner un nouvel lan notre centre ville et nous sommes pr ts participer ce futur gt Patrick Jacquier pr sident general de l Umih C te d Or Sommaire Carte des zones des prescniptions ee o 5 Les r gles en mati re d am nagement de 6 Fiche 1 les stores bannes 10 J E 12 Mode d em plo I Fiche 3 le mobilier tables et 14 Fiche 4 les s parateurs 16 Les 15 fiches de ce document pages 10 les separateurs A nn Fiche 5 E o 18 applicables sur tout le territoire de la ville de Dijon Fiche 6 les chevalets oriflammes et kak6Emonos 20 Mais des prescriptions suppl mentaires concernent les Fiche 7 les porte menu ardoises panneaux vitrines murales 22 commercants install s dans le secteur sauvegard et o
24. mm a PU TEL i L E am i o 4 FFE E E b v er J A Rue Rameau MA Place de 1 sla liberation na Secteur sauvegard N lace du 7 2 Em Parcours du tram Theatre 3 entre gare et auditorium Secteurs particuliers rue de IC 2 LES REGLES EN MATI RE D AM NAGEMENT DE COMMERCES Quelles sont les diff rentes cat gories de terrasses Les terrasses g n ralement install es au droit de l tablissement ont t class es en quatre cat gories gt Terrasses de plein air Pos es m me le sol elles peuvent tre abrit es par des stores ou par des parasols Elles ne comportent aucune fermeture en facade ni joue lat rale Lorsque cela est possible et sous r serve de l accord de la ville les pieds de parasols peuvent tre install s dans des fondations enterr es r alis es sous le contr le des services municipaux et aux frais des b n ficiaires gt Terrasses am nag es l g res Abrit es comme les terrasses de plein air elles peuvent en outre tre closes lat ralement par des parois translucides au dessus de 0 75 metre et totalement transparentes en secteur sauvegarde gt Terrasses ferm es Toutes les terrasses quip es d un plancher ou de paravents de facade fix s au sol sont consid r es comme ferm es Elles ne peuvent tre autoris es qu accol es l tablissement dont elles d penden
25. nellement en angle Leur hauteur ne peut exc der 1 metre aN Place dela Seule l enseigne ou l activit de l tablissement peut tre inscrite sur R publique sut les s parateurs La longueur de chaque l ment doit tre comprise entre 1 50 m tre E gt et 2 m tres La taille des inscriptions doit tre adapt e le texte ne doit pas tre sup rieur 1 metre de long sur 0 25 metre de haut Les s parateurs doivent amp tre de couleur unie et discrete en accord avec l ensemble des l ments de la terrasse entre gare et Seul un l ment de s paration par c te de terrasse peut comporter in mobilier parasols stores auditorium une inscription Les projets d ensemble sont privil gier dans les lieux pr sentant une unit Les s parateurs sont interdits Prescriptions suppl mentaires sur certaines places paravents pr conis s Bn QE E lt S CA p and dans Les s parateurs doivent tre install s l int rieur du perimetre autoris de la terrasse y compris le pi tement T Les s parateurs d une terrasse doivent tre identiques Dans le secteur sauvegard les s parateurs en facade ne sont pas autoris s PARAVE NTS Toute installation ou modification de paravent fait l objet d une demande d autorisation sur projet Prescriptions g n rales pour tous les
26. nstallation des terrasses Dijon auront eu le m rite de mettre les acteurs du centre ville autour d une table Nous sommes tomb s d accord avec la municipalit pour rappeler que nos m tiers participent activement son dynamisme et son rayonnement Dans une p riode de doutes le renforcement de l attractivit de la capitale bourguignonne est bel et bien une priorit r gionale Repr sentante des exploitants de l h tellerie de la restauration des caf s des brasseries et du monde de la nuit l Umih C te d Or est naturellement devenue l interlocutrice privil gi e de la mairie Nous avions la volont de faire entendre la voix de tous les professionnels dijonnais et ce titre d tre force de proposition Nul besoin de vous rappeler dans quel contexte nous sommes Sans nos commerces quoi ressemblerait notre centre ville Il est indispensable de penser pr server ces hommes et ces femmes qui font bien plus que contribuer l agr ment et la convivialit du centre ville avec leurs entreprises sources d emplois non d localisables Alain Millot maire de Dijon Les n gociations furent parfois pres mais nous sommes heureux d tre parvenus un accord gagnant gagnant Pendant des ann es nous n avons pas eu de rep re sur ce qui tait accept ou non sur nos terrasses en termes de mobilier d harmonie d esth tique Cette charte qui rel ve d un travail collaboratif men par l Umih C te d Or avec la vi
27. nus s parateurs jardini res pi tements doit tre contenu dans l emprise Le commercant veillera faciliter la circulation et l acc s des personnes mobilit r duite ou malvoyantes Il sera attentif la constante propret des espaces mis disposition la ville assurera galement un nettoyage p riodique gt Ordre et tranquillit publique Le commercant doit engager sa clientele limiter le bruit particuli rement en soir e Il ne diffusera pas de musique l ext rieur et veillera ne pas laisser la musique diffus e l int rieur filtrer vers l ext rieur Le respect des horaires doit tre scrupuleux la r glementation en vigueur fixe la fermeture des terrasses minuit du dimanche soir au jeudi soir et 1h les vendredis et samedis soirs Le commercant assure la mise en place le matin et le rangement le soir en silence en veillant notamment ne pas trainer le mobilier au sol et en prot geant au besoin les pieds des chaises et des tables pour att nuer le bruit gt Harmonuits lt quand tu sors n en fais pas profiter la gt Ce dispositif d di la qualit de la vie nocturne Dijon a t initi par la ville de Dijon en troite collaboration avec la chambre de commerce et d industrie de C te d Or CCI 21 et l union des m tiers et des industries de l h tellerie de C te d Or Umih 21 avec le soutien de l Etat Son objectif est de pr venir les nuisances sonores et les compor
28. oy s ne doivent pas d passer l emprise de la terrasse al Les parasols doivent tre de m me forme et de m me couleur sur l ensemble d une terrasse d une demande d autorisation sur projet eS aer MOBILIER LES ET SIEGES Toute installation ou modification de mobilier fait l objet aN Prescriptions particulieres J Prescriptions g n rales pour tous les commercants Le mobilier de chaque terrasse doit gt tre uniforme sauf concept particulier avec accord de la ville gt pr senter un aspect qualitatif permanent gt tre remplac lorsqu il est d t rior ou d fraichi Aucun des l ments d une terrasse en situation d activit ne peut d passer l emprise de cette terrasse Secteur Aucune inscription ne doit figurer sur le mobilier ni publicit ni enseigne ni activit sauvegarde P _ y Tout l ment du mobilier doit tre constitu de mat riaux de qualit tels que Place de la pour les pi tements aluminium fer acier trait anti corrosion bois R publique E pour les assises et les dossiers rotin osier naturel ou synth tique bois toile naturelle ou synth tique poly thyl ne Em pour les plateaux m tal verre bois ou stratifi de qualit pour l ensemble certains plastiques rotomoul s et poly thyl ne Parcours du tram entre gare et auditorium i Les coloris doivent tre discrets en harmonie avec la couleur de
29. r ne peut tre sup rieure 1 80 m tre hors secteur du march auditorium sa 0 x ia S 2 v x gt Y an S ils sont situ s plus d un m tre de la facade EZ les pr sentoirs ne doivent pas exc der 1 30 m tre de haut Ils ne doivent en aucun cas tre situ s plus de 1 80 metre de la facade Afin de ne pas g ner les pi tons ils doivent laisser un passage T d au moins 1 40 metre gt Les pr sentoirs ne doivent pas g ner la circulation des pi tons et des personnes mobilit r duite ENSEIGNES as ET E Secteur sa uvegarde Prescriptions particulieres Place dela Parcours du tr entre gare et auditorium 7 Prescriptions suppl mentaires Toute installation ou modification d enseigne visible d une voie ouverte la circulation publique fait l objet d une demande d autorisation sur projet L Prescriptions g n rales pour tous les commercants Constitue une enseigne toute inscription forme ou image appos e sur un immeuble et relative une activit qui s y exerce En cas de surplomb sur le domaine public de plus de 2 centim tres par rapport au nu du mur l installation d enseigne est soumise une demande d occupation du domaine public entrainant le paiement d une redevance Sa surface est d duite de la base d une ventuelle taxe sur la publicit
30. s la vente Il doit tenir compte de l architecture et ne pas l ensemble des terrasses d un m me tablissement d naturer ou contrarier la composition de la facade deux porte menu sont pr f rables un chevalet gt Dans la mesure du possible le menu doit tre affich sur gt Sur les menus il est conseill d utiliser des caract res la facade Sinon il doit tre install dans les limites de la de corps 16 au minimum et contrast s avec le fond terrasse En l absence de terrasse le porte menu sur pied pour faciliter la lecture aux personnes d ficientes est obligatoirement plac contre la facade pr s de la porte visuelles d entr e en laissant un passage d au moins 1 40 m tre Secteur Toute installation d l ment rapport une facade ou une devanture porte menu en tableau sur pied ou pupitre dimensions maximales sauvegard est soumise au m me titre qu une enseigne l avis de l architecte 1 30 m tre de haut sur 0 60 m tre de large cotes ext rieures sobre des b timents de France Sauf autorisation expresse de ce dernier de bonne qualit stable eur les facades anciennes ou pr sentant Les porte menu doivent tre constitu s de mat riaux en harmonie Place de la un int r t architectural P R publica c sil avec l ensemble du mobilier EPUDIIQUE suq Les porte menu ne doivent comporter aucune publicit bois m tal verre ou plexiglas avec les coloris des mat riaux bruts
31. t de la charte gt Demande d autorisation sur projet gt Respect de la charte gt Demande d autorisation sur projet gt Respect de la charte gt Demande d autorisation sur projet GRAND DIJON Service Droits des sols GRAND DIJON Service Droits des sols MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce GRAND DIJON Service Droits des sols MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce MAIRIE Service Commerce Facturation pour occupation du domaine public cf bar me page 42 gt oui si saillie gt 2 cm gt stores oui gt lambrequins avec inscriptions oui gt non gt autoris seulement sur terrasses non non Pour toute demande hormis les licences joindre un extrait d immatriculation au registre du commerce datant de moins de 3 mois Ardoises et panneaux Porte menu sur pied Chevalets Accessoires sur terrasses clairage chauffage talages N de page 22 22 22 20 26 27 27 28 Formalit s gt Respect de la charte y Autorisation en secteur sauvegard gt Respect de la charte gt Autorisation en secteur sauvegard gt Respect de la charte Autorisation en secteur sauvegard gt Respect de la charte gt Autorisation en secteur sauvegard gt Respect de la charte y Autorisation en secteur sauvegard y Respect de la charte gt Autorisation en secteur sauvegard gt
32. t et sous r serve qu elles s int grent convenablement dans l espace public gt Terrasses en dur ll s agit de constructions de type v randa Aucune nouvelle terrasse en dur n est autoris e Dijon Terrasses talages qui sont les b n ficiaires y B n ficiaires d une terrasse Seuls les exploitants d tablissement dont l activit est de servir sur table l int rieur des boissons des repas ou des collations peuvent b n ficier d une terrasse pour la m me activit que celle exerc e l int rieur Le commerce doit poss der une autonomie de fonctionnement en l absence d autorisation d occupation du domaine public Les installations fixes doivent tre suffisamment dimensionn es en tenant compte de la capacit totale de l tablissement int rieure et ext rieure Le b n fice de cette autorisation ne les exon re pas de l obligation de se conformer aux exigences et aux r glementations diverses concernant la s curit et l hygi ne notamment B n ficiaires d un talage Tout commercant ou artisan peut b n ficier d un talage pour offrir la vente les produits correspondant l activit exerc e l int rieur de l tablissement si la configuration des lieux le permet Pour tre b n ficiaire d une terrasse ou d un talage il faut satisfaire aux conditions suivantes gt tre situ en rez de chauss e gt garantir un espace suffisant la circulation pi tonne la r gl
33. tements risque et de lutter contre les discriminations Les professionnels peuvent obtenir le label Harmonuits en signant la charte 8 Quand la charte entre t elle en vigueur La conformit avec les dispositions de la charte sera effective gt imm diatement en l absence d incidence financi re enl vement d quipement non autoris gt pour toutes mentions de publicit en secteur sauvegard 1 janvier 2015 gt pour les petits quipements jardini res chevalets porte menu s parateurs 1 juillet 2015 gt pour les quipements lourds stores parasols paravents chauffage mobilier 1 janvier 2017 gt en cas de reprise ou de nouvelle installation effectu e jusqu au 31 d cembre 2014 1 juillet 2015 gt imm diatement en cas de reprise ou de nouvelle installation effectu e a compter du 1 janvier 2015 Quels sont les textes de r f rence Les prescriptions figurant dans ce document sont pour la plupart issues de r glementations diverses qui leur conferent un caractere obligatoire notamment gt D lib rations des 29 juin 2012 et 30 septembre 2013 concernant les terrasses et talages y Plan de sauvegarde et de mise en valeur du secteur sauvegard gt R glement sanitaire d partemental y Plan local d urbanisme PLU gt Code de l environnement gt Code de l urbanisme gt Code du patrimoine gt Code de la sant publique Ou se renseigner
34. u u dans certains secteurs particuliers Fiche 8 les pots et 24 Fiche 9 les accessoires sur terrasse 26 y Un commercant install place de la Lib ration par exemple Fiche 10 l clairage le chauffage la sonorisation 27 doit respecter les r gles g n rales auxquelles s ajoutent celles en Fiche 11 les talages S o o o o o 28 E UU Eur pa ass saloutent cas ch ant celles sp cifiques la place de la Liberation Fiche 12 les enSeigneS S ome 30 Fiche 13 les devantures fa ades 32 Fiche 14 am nagement 34 Fiche 15 les licences et d bits de boissons 36 Formalit s pour la creation ou la reprise d un commerce 40 n EL NI i Al amp P Tarifs 2014 de la ville de 42 AO fe Cartographie des zones de tarification e mama 43 JE S ir De gt 1 lalR publiquel A sudes B VL Pw e b EE 1a M an prescriptions particuli res ar hend HT Avenues 7 ae er ig Q Mar challFoch i A a 5 D
35. uminium anodis Une qualit professionnelle de toile et de structure est exig e Les mat riaux doivent pr senter une garantie de r sistance aux vents forts aluminium alliages le bois pouvant tre accept Parasols carr s 4x m Coloris toiles ch taigne bruy re taupe Coloris m ts aluminium anodis Parasols carr s Parasols carr s Coloris toiles naturels gris rouge vert Coloris m ts aluminium anodise Aucune inscription aucun motif n est autoris Dans certains lieux la fixation dans le sol est possible apr s accord de la ville Les raccordements amovibles entre parasols sont tol r s dans la m me toile et coloris que les parasols Les raccordements des parasols aux facades ainsi qu aux paravents lat raux sont interdits Les autres protections de terrasse telles que grands portiques ou l ments deux ou quatre pentes sont interdits Parasols carr s de 2 50x2 50m Coloris toiles ivoire RAL 9001 Coloris toiles dune RAL 1001 Coloris toiles ch taigne RAL3013 maxi Coloris mats aluminium anodis Coloris mats gris beige RAL 7006 dune RAL1001 taupe RAL7006 Coloris toiles naturels gris y Prescriptions Les stores bannes sont interdits Coloris m ts aluminium anodis rouge vert 4 Coloris m ts aluminium suppl mentaires Parasols carr s n exc dant pas anodis Parasols interdits Y Les parasols d pl
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