The catering program Mod: C5FV6
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1. fonctionner partir de ce moment pr cis L appareil s arr te automatiquement en fin de cuisson Fonctionnement manuel Le four peut galement tre utilis sans s lectionner le temps de cuisson Il suffit de mettre la manette du programmateur sur yll manuel Voyant thermostat four I s teint chaque fois que le four atteint la temp rature voulue et s allume quand le thermostat intervient pour r tablir la juste temp rature Lumi re l int rieur du four La lumi re l int rieur du four reste allum e quand celui ci est en train de fonctionner Mettre la manette du s lecteur sur pour allumer la lumi re et nettoyer le four quand il est teint page 13 _ manuel d utilisation et d entretien _ CUISSON AU FOUR Faire chauffer le four la temp rature voulue avant d y mettre les aliments cuire Quand le four est la bonne temp rature introduire les aliments et contr ler le temps de cuisson Eteindre le four 5 minutes avant la fin de la cuisson pour r cup rer la chaleur emmagasin e EXEMPLES DE CUISSON AVEC FOUR CHAUD AU DEPART Les temp ratures et les temps de cuisson ne sont report s qu titre indicatif car ils peuvent varier suivant la qualit et le volume des aliments Il est donc conseill au besoin de modifier la temp rature du four durant la cuisson et d utiliser des plats appropri s Cannellonis Flan aux ufs Lasagnes gratin es Tourte aux macaronis Riz la2. Fig 9 g manuel Elle sert d interrupteur et permet la mise en fonction de lappareil Fig 9 MANETTE SELECTEUR DES Symboles FONCTIONS THERMOSTAT Fig 10 Lumi re S lectionne le type de 8 l int rieur du r chauffement plus indiqu aux four diff rentes n cessit es de J D cong lation cuisson et permet de r gler la temp rature l int rieur de la chambre de cuisson M R sistance gril Fig 10 MANETTE SELECTEUR DES FONCTIONS Symboles _ page 12 _ Cuisine lectriques _ r v 1 CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A CV2R _ seulement pour CM5E 90 A Lumi re Fig 11 l int rieur du S lectionne le type de four r chauffement plus indiqu aux re es J ne D cong lation diff rentes n cessit es de X SR A R sistance gril _ R sistance inf R et sup go _ R sistance E inf rieure __ R sistance E sup rieure R sistance gril avec ventilateur R sistance inf et sup avec ventilateur R sistance convection Fig 11 MANTTE THERMOSTAT seulement pour CM5E 90 A Fig 12 Elle permet de r gler la temp rature l int rieur de la chambre de cuisson Fig 12 PROGRAMMATEUR FIN DE CUISSON Fonctionnement semi automatique Le temps programmable est de 120 Tourner la manette du programmateur pour la mettre sur le temps de cuisson voulu le programme se met
3. e d air de pr f rence tout pr s du sol et celui pour l vacuation des produits de la combustion en haut d un mur ext rieur Si ces ouvertures ne sont pas pr vues dans le local o l appareil est install lair n cessaire peut provenir d un local adjacent s il est a r de fa on appropri e condition qu il ne s agisse pas d une chambre coucher ou d une pi ce avec risque d incendie normes nationales en vigueur et les mises jour successives Evacuation des produits de la combustion Les appareils de cuisson gaz doivent vacuer les produits de la combustion par une hotte reli e un conduit de fum e ou directement l ext rieur La hotte doit tre plac e une distance non inf rieure 700 mm du plan de travail Fig b Maintenir cette distance minimale m me pour les meubles ou les tablettes monter horizontalement au dessus de l appareil S il est impossible d installer une hotte il faut utiliser un ventilateur lectrique mont sur le mur externe ou sur la fen tre du local condition d avoir les ouvertures n cessaires l arriv e d air normes nationales en vigueur et les mises jour successives Fig c Ce ventilateur doit pouvoir garantir une arriv e d air gale 3 5 fois le volume du local a rer Attention Une utilisation intensive et prolong e de l appareil peut demander une a ration suppl mentaire l ouverture d une fen tre ou plus efficace en augmentant la puissan
4. ELECTRIQUE MOD CV5P5 CV5E 90 A M Plaque bornes d alimentation T1 Thermostat de s curit T2 Thermostat de r glage A Allumeur A T l Interrupteur bouton MI Microcontact porte P Programmateur fin de cuisson C Commutateur four L1 L2 Lampes d clairage four S1 Voyant grilloir S2 Voyant thermostat B1 Bobine t l rupteur T T l rupteur R Relais L gende B2 B3 Bobines relais V1 V2 Ventilateurs lectriques radiaux R1 R2 R sistances circulaires 2500W R sistance grilloir 2500W Noir Marron Rouge Jaune vert Bleu Blanc noir Blanc rouge Blanc bleu Blanc SCHEMA ELECTRIQUE MOD CM5E 90 A M Plaque bornes d alimentation T1 Thermostat de s curit T2 Thermostat de r glage A Allumeur A T IA Interrupteur allumeur A T MI Microcontact porte P Programmateur fin de cuisson C Commutateur four L1 L2 Lampes d clairage four S Voyant thermostat L gende R1 R2R sistances circulaires 2500W R3 R4 R sistance grilloir 2500W R sistance inf rieure 2000W R sistance sup rieure 1200W Noir Marron Rouge Jaune vert Bleu Blanc noir manuel d utilisation et d entretien _ B1 Bobine t l rupteur 92 Blanc rouge B B2 Bobines relais 96 Blanc bleu B3 Bobine relais 99 Blanc V1 V2 Ventilateurs lectriques radiaux 10 Service apr s vente Cet appareil a t mis au point et essay par du personnel exp riment et sp cialis avant de quitter l usine de
5. cr ole Agneau r ti Canard R ti de porc B uf la mode Poulet r ti Poisson en g n ral 2 kg Tarte aux p ches Tarte au chocolat Tarte aux pommes G noise Petits fours Strudel 1 phase Strudel 2 phase Utilisation du grilloir La porte du four doit tre ferm e quand le grilloir fonctionne Huiler l g rement la viande et le poisson cuire au grilloir et toujours les mettre sur la grille celle ci doit tre plac e dans les guides les plus proches ou les plus loign s du grilloir en fonction de l paisseur de la viande afin d viter qu elle ne soit br l e au dessus et pas assez cuite l int rieur Verser 1 ou 2 verres d eau dans le l chefrite pour viter qu il y ait de la fum e due aux gouttes de sauce ou de graisse Le l chefrite doit toujours tre plac dans le 1 guide en partant du bas pour la cuisson au grilloir Mod CV5P CV5P5 CV5E 90 A CV2R Cuisson par convection Mettre la manette du s lecteur Fig 10 sur la temp rature voulue Cuisson avec grilloir Mettre la manette du s lecteur sur le symbole al Le grilloir ne fonctionne que quand la porte est ferm e _ page 14 _ Cuisine lectriques _ r v 1 CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A CV2R _ D condg lation Mettre la manette du s lecteur sur le symbole amp Mod CM5E 90 A Cuisson normale Allumer le four en mettant la manette du s lecteur Fig 11 sur le symbole O
6. et celle du thermostat Fig 12 sur la temp rature voulue Mettre la manette du s lecteur sur le symbole T ou E pour avoir davantage de chaleur en haut ou en bas Cuisson avec grilloir Allumer le four en mettant la manette du s lecteur sur le symbole et la manette du thermostat sur la temp rature voulue Cuisson ventil e avec grilloir Allumer le four en mettant la manette du s lecteur sur le symbole et celle du thermostat sur la temp rature voulue Le grilloir ne fonctionne que quand la porte est ferm e Cuisson normale avec four ventil Allumer le four en mettant la manette du s lecteur sur le symbole et celle du thermostat sur la temp rature voulue Cuisson par convection Allumer le four en mettant la manette du s lecteur sur le symbole et celle du thermostat sur la temp rature voulue D cong lation Allumer le four en mettant la manette du s lecteur sur le symbole et celle du thermostat sur teint e 8 Nettoyage et entretien ATTENTION D brancher l appareil v rifier si le robinet du gaz est ferm et attendre ventuellement que la cuisini re soit _refroidie avant d effectuer une intervention quelconque sur cette derni re TABLE DE CUISSON Laver les grilles avec de leau et un d tergent liquide Laver r guli rement les chapeaux de br leurs et les br leurs avec de l eau et un d tergent liquide en ayant soin d enlever les incrustations Bien essuyer les chapeaux et contr ler si les trous
7. fa on obtenir les meilleurs r sultats au niveau du fonctionnement Toute r paration ou mise au point s av rant n cessaire doit tre effectu e attentivement et avec le plus grand soin en respectant les normes de s curit nationales en vigueur et en utilisant seulement des pi ces originales Il est recommand de toujours s adresser au revendeur ou au Service apr s vente le plus proche en sp cifiant le type d inconv nient le mod le de l appareil et son num ro de s rie Les pi ces n cessaire pour adapter le four gaz diff rent sont fourni avec le four au moment de la livraison _ page 18
8. l appareil la bouteille ou au tuyau du gaz de ville conform ment aux prescriptions de les normes nationales en vigueur et le mises jour successives L appareil doit tre raccord avec un tuyau rigide de cuivre ou d acier inoxydable homologu normes nationales en vigueur et le mises jour successives et dispose de tuyaux filet s GJ 1 2 pour l arriv e du gaz Contr ler si l appareil est pr vu pour fonctionner avec le gaz disponible dans le local et si la pression est r gl e pour ce type de gaz effectuer les op rations indiqu es dans le paragraphe ADAPTATION A UN AUTRE TYPE DE GAZ si ce n est pas le cas IMPORTANT Contr ler si la pression d alimentation est conforme aux valeurs indiqu es dans le tableau Caract ristiques des br leurs et des becs tableaux 1 2 Si les pressions d alimentation ne sont pas conformes au tableau liminer la cause de cette anomalie ou pr venir la compagnie du gaz mais ne pas utiliser l appareil Le raccordement avec des tuyaux m talliques rigides ou flexibles ne doit pas provoquer de contraintes la rampe de l appareil 5 Branchement lectrique Avant d effectuer le branchement lectrique contr ler si l interrupteur diff rentiel et l installation peuvent supporter la charge de l appareil voir donn es sur la plaque d identification L INSTALLATION ELECTRIQUE DISPOSE D UN SYSTEME DE MISE A LA TERRE EFFICACE ET CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR page 5 _
9. manuel d utilisation et d entretien _ L interrupteur multipolaire utilis pour le branchement est facilement accessible quand l appareil est install Placer un interrupteur multipolaire en amont de l appareil en effectuant le branchement direct au circuit Cet interrupteur doit avoir une ouverture minimum de 3 mm entre les contacts tre pr vu pour la charge requise et tre conforme aux normes en vigueur Le c ble jaune vert de terre ne doit pas tre interrompu par l interrupteur Branchement c ble d alimentation Mod CV5P CV2R Le bornier se trouve sur le panneau arri re de l appareil Ouvrir le couvercle du bornier en faisant levier avec un tournevis sur les deux ailettes lat rales Desserrer la vis du serre c ble et faire passer le c ble l int rieur Pr parer les conducteurs afin que celui de terre soit le dernier s enlever de la borne correspondante si le c ble devait tre tendu de fa on anormale Brancher le conducteur de phase la borne marqu e L le conducteur de neutre la borne marqu e N et le conducteur de terre la borne portant le symbole Serrer la frette du serre c ble et refermer le couvercle du bornier L appareil doit tre branch un syst me quipotentiel dont il faut contr ler l efficacit conform ment la r glementation en vigueur Ce branchement doit tre effectu entre des appareils diff rents l aide de la borne pr vue cet effet po
10. par du personnel qualifi en respectant les normes en vigueur Des instructions sp cifiques sont fournies dans la partie r serv e l installateur Il est recommand en particulier de toujours bloquer les dispositifs apr s les avoir r gl s ou adapt s un autre type de gaz Pour que l appareil fonctionne bien il est indispensable que la cuisine o il est install soit bien a r e l installateur doit se conformer aux normes nationales en vigueur et les mises jour successives afin d avoir une quantit d air gale celle requise par le r glage de la combustion du gaz et par l a ration du local L appareil doit vacuer les produits de la combustion dans une hotte qui doit tre reli e une chemin e un conduit de fum e ou directement l ext rieur S il est impossible de monter une hotte l utilisation d un ventilateur lectrique installer sur une fen tre ou sur le mur donnant sur l ext rieur qui fonctionne en m me temps que l appareil est admise condition de bien respecter les indications pour l a ration de la cuisine normes nationales en vigueur et les mises jour successives Cet appareil a t con u pour tre utilis l int rieur d habitations civiles c est dire pour un usage domestique et semi professionnel Plaque donn es techniques esemplificative R GL FR G20 G25 2E 20 25 mbar IT ES GB PT IE MOD CV5E 90 A S N XQn 15 6 kW AC 2
11. 01 2005 Mod C5FV6 Production code CV5P 001 0673 INOX GRIGLIA1 1 Diamond CAT GORIE II2E 3 CE 0705 Index Conseils g n raux 2 Le montage dans les meubles modulaires 3 Instructions pour l installateur 4 Raccordement du gaz 5 Branchement lectrique 6 Adaptation de la table de cuisson un autre type de gaz 7 Mode d emploi 8 Nettoyage et entretien 9 Sch ma lectrique 10 Service apr s vente manuel d utilisation et d entretien _ La fa ade en verre et les parties adjacentes sont chaudes quand le four est allum Veiller ce que les enfants ne s en approchent pas Contr ler si le c ble ne fr le pas la table de cuisson ou ne se coince pas dans la porte du four en branchant un appareil lectrom nager une prise de courant se trouvant c t de la cuisini re 1 Conseils g n raux Lire attentivement les instructions contenues dans cette notice car elles fournissent des indications importantes en mati re de s curit pour l installation l emploi et l entretien de la table de cuisson Conserver soigneusement la notice pour pouvoir la consulter en cas de besoin Ces instructions ne sont valables que pour les pays dont le symbole d identification est report sur la couverture de la notice ou sur les plaques techniques de l appareil Toutes les op rations relatives l installation et au r glage ne doivent tre effectu es que
12. 20 230V 50Hz AC 380 400V 2N 50Hz 5150W CH II2H3 G20 G30 G31 20 28 30 37 mbar G20 1487 131 h DE II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 50 50 mbar G25 1727 57 l h GR II2H3 G20 G30 G31 20 30 37 mbar G30 1135 37 g h LU 12E G20 20 mbar G31 1115 08 g h AT CH II2H3B P G20 G30 G31 20 50 50 mbar DK SE FI II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 mbar BE FR II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 37 mbar NL l2L3B P G25 G30 G31 25 30 30 mbar NO 13B P 30 30 mbar 2001 _ Cuisine lectriques _ r v 1 CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A CV2R _ Caract ristiques techniques 510x410x315 Charge maximale pour plateau GN k g 4 1 1 k Charge totale 4 plateaux GN 1 1 g 16 Puissance lectrique r sistance grilloir W 2500 C Puissance lectrique four W 2400 5000 3200 5000 Puissance lectrique max W 2530 5150 3350 5150 Fr quence Ce 2E4737 Gaz m thane G20 20 mbar Pressions nominales d alimentation Gaz liquide G30 G31 30 37 mbar Gaz m thane G20 20 mbar Gaz m thane G25 25 mbar La plaque donn es techniques se trouve sur le panneau arri re de l appareil 2 Le montage dans les meubles modulaires L appareil peut tre install Fig 1 loin des meubles classe 1 entre deux meubles classe 2 sous classe 1 La prot
13. 7 194 _ page 8 _ Cuisine lectriques _ r v 1 CV2R _ Mod CV5E 90 A CM5E 90 A CV2R Pour adapter la table de cuisson un type de gaz autre que celui test en usine voir plaque des donn es ou plaque suppl mentaire remplacer les becs des cinq br leurs et r gler l arriv e de lair primaire l aide des dispositifs correspondants Il faut pour cela d monter le plateau afin de pouvoir acc der facilement aux br leurs aux supports et aux organes de r glage de l air primaire en proc dant comme suit Enlever les grilles et les parties mobiles des br leurs de leurs logements D visser les frettes filet es A Fig 3 qui fixent les br leurs la table de cuisson l aide de l outil fourni de s rie Enlever les bagues chrom es B en veillant ne pas ab mer les c bles reli s aux bougies d allumage Enlever les bagues lastiques C qui fixent les thermocouples la table de cuisson D visser les 3 vis qui fixent le br leur central triple couronne la table de cuisson D visser les 4 vis situ es des deux c t s du plateau qui bloquent ce dernier au reste de la cuisini re Soulever le plateau avec pr caution et l enlever afin de pouvoir acc der la zone des br leurs Remplacer les becs U par ceux appropri s au nouveau type de gaz voir tableau 2 en contr lant le diam tre grav sur ces derniers R gler l
14. ce m canique d aspiration s il y en a une SORTIE DE L AIR MIN 700 mm VENTILATEUR LECTRIQUE SECTION MIN 100 cm ENTR E DE L AIR ENTR E DE L AIR _ page 4 _ Cuisine lectriques _ r v 1 CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A CV2R _ ENTR E DE L AIR SECTION MIN 100 cm SECTION MIN 100 cm SECTION MIN 100 cm Fig a Fig b Fig c Risques qui subsistent Le personnel inexp riment ne doit en aucun cas s approcher de l appareil lorsqu il est allum Ouvrir la porte avec beaucoup de pr caution quand le four est chaud pour viter la chaleur de s chapper brusquement ce qui pourrait provoquer des br lures L appareil contient des parties lectriques et ne doit jamais tre lav avec un jet d eau ou de vapeur Pour viter de mal relier l appareil le raccord correspondant du gaz est indiqu par une plaque sp cifique qui signale le type de gaz utiliser L appareil est branch au secteur couper le courant avant d effectuer une op ration de nettoyage quelconque Ne pas utiliser la poign e de la porte pour d placer l appareil rupture possible de la vitre Bien remettre les parties amovibles br leurs chapeaux de br leurs frettes perc es ou bagues dans leur logement apr s les avoir nettoy es L inobservation de cette indication provoque un mauvais fonctionnement du br leur qui peut m me s ab mer de fa on irr parable 4 Raccordement du gaz Raccorder
15. des br leurs ne sont pas bouch s Nettoyer r guli rement les extr mit s des bougies d allumage lectrique TABLE DE CUISSON FOUR Laver les parties maill es et en acier inox avec de l eau ti de savonneuse et les essuyer avec un chiffon doux Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de substances corrosives En cas de salet incrust e utiliser un des d tergents non abrasifs que l on trouve dans le commerce ou un peu de vinaigre chaud L acier inox conservera tout son brillant en utilisant un des produits sp cifiques vendus dans le commerce page 15 _ manuel d utilisation et d entretien _ FOUR Pour des motifs d hygi ne alimentaire et garantir le fonctionnement optimal du four il est conseill de nettoyer la chambre de cuisson la fin de chaque journ e de travail il sera ainsi plus facile d enlever les r sidus de cuisson en vitant qu ils br lent au moment d allumer nouveau le four L int rieur du four doit tre nettoy avec de l eau savonneuse quand il est encore ti de Bien le rincer et essuyer soigneusement Il est conseill de d monter les guides des grilles pour faciliter les op rations de nettoyage Porte du four Il est conseill de d monter la porte du four pour pouvoir bien la nettoyer en proc dant comme suit Ouvrir compl tement la porte Accrocher les anneaux A aux logements correspondants des charni res Fig 13 Lever l g rement la porte et l enlev
16. e a donc plusieurs positions indiqu es par les symboles suivants teint maximum grande flamme tincelle allumage minimum petite flamme Attention N utiliser aucune casserole fond concave ou convexe mais des casseroles fond plat Fig 8 sur les br leurs de la table de cuisson Ces casseroles doivent avoir un diam tre minimum de Mod CV5P CV5P5 180 mm pour le br leur semi rapide avant droit 220 mm pour le br leur rapide arri re gauche droit avant gauche 240 mm pour le br leur triple couronne au centre Mod CV5E 90 A CMS5E 90 CV2R page 11 _ manuel d utilisation et d entretien _ 180 mm pour le br leur semi rapide arri re droite 220 mm pour le br leur rapide arri re gauche avant gauche droit 240 mm pour le br leur triple couronne au centre Le br leur semi rapide est quip d une grille de r duction sur laquelle on peut poser une marmite ayant un diam tre inf rieur ou gal 120 mm Fig 8 Il est toutefois d conseill d utiliser longtemps un gril bifteck ou une plaque pour une cuisson du m me genre La chaleur excessive qu ils provoquent sur la grille de r duction durant le fonctionnement du br leur risque en effet d en ab mer irr parablement l mail de protection FOUR __ Commandes du four et leur utilisation Symboles MANETTE PROGRAMMATEUR i Fonctionnement
17. e plein indique la position du br leur gaz command par la manette correspondante Allumage lectrique des br leurs avec dispositif de s curit La table de cuisson est pr vue avec allumage lectrique des br leurs l aide d une bougie A Fig 7 Cette bougie se met fonctionner quand on appuie sur le bouton portant le symbole x tincelle qui se trouve sur le bandeau Pour allumer le br leur il suffit d appuyer sur le bouton d allumage lectrique et d appuyer en m me temps sur la Fig 7 manette relative au br leur en la tournant dans le sens contraire aux aiguilles d une montre pour la mettre sur le symbole A grande flamme tincelle allumage Rel cher le bouton d allumage lectrique d s que la flamme appara t et continuer appuyer sur la manette pendant environ 6 8 secondes afin de permettre au thermocouple de s curit B de chauffer Rel cher ensuite la manette et la mettre dans la position voulue Si la flamme s teint le thermocouple de s curit B intervient et ferme automatiquement le robinet en bloquant par cons quent l arriv e du gaz au br leur correspondant Pour rallumer le br leur remettre la manette sur teint e r p ter les op rations d allumage apr s avoir attendu environ 1 minute Chaque br leur peut fonctionner au maximum au minimum ou sur une puissance interm diaire en mettant la manette entre le minimum et le maximum Fig 6 La manett
18. ection contre les contacts ventuels avec les parties lectriques et contre la surchauffe des meubles qui sont en contact avec l appareil DIMENSIONES EN MM doit tre garantie en installant correctement ce Fig 1 dernier conform ment aux normes de s curit Nous attirons l attention sur le fait que les structures en plastique et en bois plaqu des meubles modulaires doivent tre assembl es avec de la colle r sistant la temp rature de 120 C Les l ments qui ne r sistent pas cette temp rature se d forment ou se d collent Veiller ce que le mur derri re l appareil soit ininflammable Laisser la partie qui se trouve en dessous de l appareil libre page 3 _ manuel d utilisation et d entretien _ 3 Instructions pour l installateur Cher client Nous vous f licitons d avoir achet un de nos produits et vous remercions de votre confiance Les indications et les conseils qui suivent vous permettront d installer d utiliser et d entretenir correctement et en toute s curit votre appareil pour qu il vous donne enti re satisfaction Informations a caract re g n ral est n cessaire de respecter certaines normes fondamentales pour installer et utiliser un lectrom nager quelconque L appareil doit tre install par du personnel sp cialis et conform ment aux normes en vigueur Les op rations d entretien ou de r glage ne doivent tre effectu es qu apr s avoir coup le courant de l appar
19. eil Attention L utilisation d un appareil de cuisson gaz produit de la chaleur et de l humidit dans le local o il est install Il faut veiller ce que ce local soit bien a r en contr lant si les orifices d a ration naturelle ne sont pas bouch s ou en installant une hotte d aspiration avec un conduit de fum e Nettoyer le four avec de l eau savonneuse et bien le rincer avant de l utiliser pour la premi re fois Monter les guides lat raux et placer les grilles ventuelles Faire chauffer le four pendant environ 1 heur au maximum afin d liminer les odeurs dues l isolation thermique et aux r sidus de graisse utilis e pour l usinage Local ou l appareil est install Il est indispensable que l air n cessaire la combustion du gaz arrive de fa on naturelle dans le local pour que l appareil gaz fonctionne correctement L installateur doit se conformer aux normes nationales en vigueur et les mises jour successives L arriv e d air dans le local doit se faire directement par les ouvertures pr vues sur les parois externes Fig a Ces ouvertures doivent avoir une section d au moins 100 cm pour l arriv e d air et 100 cm pour l vacuation des gaz br l s Ces sections devront tre augment es de fa on proportionnelle s il faut installer d autres appareils gaz dans le m me local Les placer de fa on ce qu ils ne soient pas bouch s que ce soit de l int rieur ou de l ext rieur celui pour l arriv
20. entr e de lair primaire en espa ant correctement les organes de r glage qui se trouvent l entr e du tube Venturi des br leurs Desserrer l crou D qui bloque les br leurs rapide semi rapide et auxiliaire Fig 4 tourner la frette G afin d avoir la distance H voir tableau 2 entre la frette et le support P et serrer nouveau l crou D CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A Fig 4 Fig 5 Fig 3 Desserrer la vis V qui fixe la douille de r glage B du br leur triple couronne Fig 5 placer cette douille une distance H de la base fa onn en respectant la valeur report e dans le tableau 2 et revisser la vis V page 9 _ manuel d utilisation et d entretien _ Bloquer les organes r gl s avec peinture apr s avoir remplac les becs des principaux br leurs et r gl lair primaire Remonter tous les l ments en proc dant de la m me fa on mais en sens inverse et appliquer un adh sif avec les nouveaux dates d installation sur la plaque donn es techniques N B Enlever le panneau arri re de la cuisini re pour pouvoir remonter plus facilement les br leurs R glage du minimum Le minimum des br leurs est d j r gl pour le fonctionnement au gaz m thane G20 Proc der comme suit pour le fonctionnement au gaz liquide G30 G31 allumer le br leur au minimum et visser fond la vis de by pass qui se trouve c t de
21. er Fig 14 Fig 13 Fig 14 Fig 15 Remplacement de la lampe du four Couper le courant de l appareil D visser la calotte de protection en verre Fig 15 D visser la lampe et la remplacer contre une autre pour hautes temp ratures 300 C ayant les caract ristiques suivantes Tension 230 240 V Puissance 15W Culot E 14 Remonter la calotte en verre et redonner du courant IMPORTANT Il est conseill de faire contr ler l appareil en particulier le raccordement du gaz et le branchement lectrique par _ un technicien qualifi au moins une fois par an Le constructeur d cline toute responsabilit pour les dommages directs ou indirects dus un usage incorrect une mauvaise installation un entretien inad quat ou ce qui est pr vu dans les conditions de vente 9 Schema lectrique SCHEMA ELECTRIQUE MOD CV5PV CV2R L gende M Plaque bornes d alimentation V1 V2 Ventilateurs lectriques radiaux T1 Thermostat de s curit R2 R3R sistances circulaires 1200W T2 Thermostat de r glage R1 R sistance grilloir 2500W A Allumeur A T 00 Noir _ page 16 Cuisine lectriques _ r v 1 Interrupteur bouton MI Microcontact porte P Programmateur fin de cuisson C Commutateur four L1 L2 Lampes d clairage four S1 S2 Voyant grilloir Voyant thermostat CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A Marron Rouge Bleu Blanc noir Blanc rouge Blanc bleu Blanc SCHEMA
22. la tige du robinet correspondant avec un tournevis Contr ler si la flamme reste stable et uniforme m me en tournant rapidement la manette pour la faire passer du maximum au minimum Bloquer la vis de by pass avec un peu de peinture rouge apr s lavoir r gl e Pression du gaz mbar Type de gaz Normale Max Min Tableau 2 G30 30 35 20 G31 37 45 25 G20 20 25 17 G25 25 30 20 nn Diam tre becs vis p Diam tre pecs de ns a e Consommations calcul es avec D bit D bit 1 100 mm by pass reg nn alr les pouvoirs calorifiques sup rieurs therm therm 1 100 mm nomin r duit G30 G3 G20 G2 G30 G3 G20 G2 G30 G3 G20 G2 G30 G31 G20 G25 al kW kw 1 5 1 5 1 E 30mbar 37mbar 20mbar 25mbar 30 37 20 25 30 37 20 25 30 37 20 25 g h g h Uh Uh mbar mbar mbar mbar mbar mbar g g Br leur Triple 3 6 1 8 90 140145 74 R gl 6 6 262 257 343 399 Couronne 4 g N 1 Br leur Rapide 3 1 0 95 83 130 135 50 R gi 6 4 226 222 296 343 N 3 Br leur Semi 2 7 0 6 77 119 125 40 R gl 6 4 197 193 257 299 rapide N 1 _ page 10 _ Cuisine lectriques _ r v 1 CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A CV2R _ 7 Mode d emploi TABLE DE CUISSON Commandes de la table de cuisson et leur utilisation 4 cercles vides et un plein Fig 6 sont s rigraphies sur le bandeau c t de chaque manette de la table de cuisson Le cercl
23. nter dans le sens contraire tous les components d places et appliquer un adh sif avec les nouveaux dates d installation sur la plaque donn es techniques N B Les br leurs n ont pas besoin de la r gulation de lair primaire R glage du minimum Le minimum des br leurs est d j r gl pour le fonctionnement au gaz m thane G20 Proc der comme suit pour le fonctionnement au gaz liquide G30 G31 allumer le br leur au minimum et visser fond la vis de by pass qui se trouve c t de la tige du robinet correspondant avec un tournevis Contr ler si la flamme reste stable et uniforme m me en tournant rapidement la manette pour la faire passer du maximum au minimum Bloquer la vis de by pass avec un peu de peinture rouge apr s lavoir r gl e Pression du gaz mbar Type de gaz Normale Max Min Tableau 1 G30 30 35 20 G31 37 45 25 G20 20 25 17 G25 25 30 20 D bit D bit rare pur e Vis de Consommations calcul es avec therm therm 1 100 mm 1 100 mm les pouvoirs calorifiques sup rieurs nominal r duit G30 G31 G20 G25 G30 G31 G20 G25 G30 G31 G20 G25 kW kW 30mbar 37mbar 20mbar 25mbar 30 37mbar 20 25mbar 30 37mbar 20 25mbar g h g h l h l h Br leur Triple A Couronne N 1 3 5 1 8 95 135 138 74 R gl 255 250 334 388 PRANE papies 3 0 95 85 115 121 50 R gl 218 214 286 332 Br leur R Semi rapide N 1 1 75 0 6 65 97 94 40 R gl 127 125 16
24. rtant le symbole amp Le conducteur quipotentiel doit avoir une section minimale de 10 mm La borne quipotentielle se trouve au dos de l appareil La tension d alimentation ne doit pas s carter de 10 par rapport la tension nominale quand l appareil est allum Mod CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A I suffit d enlever le panneau arri re de l appareil pour pouvoir acc der la plaque bornes Desserrer le serre c ble pour y faire passer le c ble Pr parer les conducteurs de fa on ce que celui de terre soit le dernier se d tacher de la borne correspondante au cas o le c ble soit anormalement tir Brancher les conducteurs de phase aux bornes marqu es L1 et L2 le conducteur de neutre la borne marqu e N et le conducteur de terre la borne portant le symbole comme d apr s le sch ma suivant 380 400V 2N LIN LIL le m me sch ma de branchement lectrique se trouve c t de la plaque borne d alimentation Serrer le serre c ble et remonter le panneau arri re de l appareil L appareil doit tre branch un syst me quipotentiel dont l efficacit doit tre contr l e de fa on appropri e conform ment la r glementation en vigueur Ce branchement entre les diff rents c bles doit tre effectu l aide de la borne pr vue cet effet portant le symbole 4 Le conducteur quipotentiel doit avoir une section minimum de 10 mm La borne q
25. uipotentielle se trouve en bas au dos de l appareil Le c ble d alimentation doit avoir les caract ristiques suivantes _ page 6 _ Cuisine lectriques _ r v 1 CV5P CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A CV2R _ CV5P CV2R CV5P5 CV5E 90 A CM5E 90 A Tension d alimentation V 220 230 380 400 2N Section c ble 3x1 5 mm 4x2 5 mm d alimentation Type c ble d alimentation HO7RN F Dispositif thermique de s curit L appareil est quip d un dispositif thermique de coupure r armement manuel pour le prot ger contre les surchauffes excessives et dangereuses pouvant se produire accidentellement l int rieur du four Ce dispositif auquel on acc de en enlevant le panneau arri re intervient en coupant le courant de l appareil page 7 _ manuel d utilisation et d entretien _ 6 Adaptation de la table de cuisson un autre type de gaz Mod CV5P CV5P5 Pour adapter la table de cuisson un type de gaz autre que celui test en usine voir plaque des donn es ou plaque suppl mentaire remplacer les becs des cinq br leurs Enlever les grilles et les parties mobiles des br leurs de leurs logements Avec la clef appropri de 7 mm d visser les gicleurs Fig 2 et le remplacer avec ceux indiques au nouveau type de gaz Fig 2 en contr le la tableau 1 et le diam tre incis sur les gicleurs Apr s avoir remplacer le gicleurs remo
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